Page 17

3

Annonse

Hele dette bilaget er en annonse fra European Media Partner

ANALYSESAMFUNN.NO – MULIGHETER

17

MEST INTERESSANTE MESSER Foto: Fredrik Ringe

Tekst: Ole Peter Galaasen

Stjernekokker klare for Bocuse d’Or Bocuse d’Or er verdens mest

prestisjefylte konkurranse i kokkekunst hvor smak, design og håndverk er viktige ingredienser. – Bocuse d’Or er skapt og drevet av opinionsdannende kokker over hele verden. Konkurransen motiverer norske kokker og bidrar til oppmerksomhet rundt håndverk og god mat, sier Arne Sørvig, daglig leder for Bocuse d’Or Norge. For å lykkes i Bocuse d’Or kreves det mer enn interesse for mat. – Du må være en fremragende kokk og kunne faget fra A til Å. Du må også være interessert i å utvikle fagområdet og

kunnskapen om faget. Skal du nå pallen i Lyon må du tøye og sprenge grenser, da er faglige tyngde og nysgjerrighet ekstremt viktig. Videre kreves treningsdisiplin og at du takler stress og høyt press, det er jo en konkurranse som varer like lenge som et Marathon, sier han. I jakten på de beste kandidatene sees det etter både kreativitet og faglig dyktighet. – Kombinasjonen av erfaring, kreativitet, motivasjon og faglige egenskaper er avgjørende. Den som konkurrerer i Lyon har allerede slått hundrevis av dyktige kokker fra nær 70 land

som har kjempet seg gjennom nasjonale og regionale utslagskonkurranser, sier Sørvig. Å vinne konkurransen har stor betydning for både kokken og landet. – Deltakelse og spesielt seier åpner nye muligheter for kokken, som med ett får hele verden som lekegrind. Internasjonalt er det svært oppsiktsvekkende at Norge kan skilte med så gode kokker. En tredjedel av alle gull i konkurransens historie har havnet i Norge og vi leder statistikken, sammen med Frankrike, med ti pallplasser, sier han.

Viser siste nytt innen landbruksteknologi Agrisjå 2017 er årets store

fagmesse for landbruket hvor tusenvis av bønder samles for å bli oppdatert på siste nytt innen produksjonsteknologi.

maskin- og utstyrsbransjen er positiv og at investeringslysten blant bøndene holder seg godt, sier Ole T. Hofstad, daglig leder for Agrisjå.

Landbruk handler om husdyrpro-

Hofstad mener også at stor om-

duksjon og dyrking av jord. For den gamle bonden var det hardt fysisk arbeid som gjaldt, men for den moderne bonden handler det om kunnskap og teknologi. Dette har gjort Agrisjå til en stadig mer populær arena for oppdatert kunnskap. – Vi hadde lagt opp til 15 prosent vekst, men det ser ut til at veksten blir nærmere 50 prosent når det gjelder deltakelse. Dette skyldes nok at utviklingen innen

stillingsvillighet bidrar til økt interesse for messen. – Stadig flere bønder opererer som entreprenører, spesielt innen høsting av gras og korn, men også innen park og anlegg. Derfor blir utbudet av maskiner og utstyr stadig bredere på Agrisjå, sier Hofstad. Kompetanse og kunnskap står

sentralt i det moderne landbruket og Agrisjå vil ha et

bredt spekter av fagforedrag på programmet. Hofstad legger til at Agrisjå også har mye annet å by på. – På messen finner du en storstilt husdyrutstilling, ulike oppvisninger, show og demonstrasjoner som vil trekke publikum langt utenfor landbrukets rekker, sier han. Agrisjå i Stjørdal er en av de store

landbruksmessene i Norge med fokus på kunnskap og teknologi. I dagene 25. til 27. august vil over 200 leverandører av teknologi og tjenester vise hva de har å by på for mange tusen tilreisende bønder og andre landbruksinteresserte.

Agrisjå samler aktive bønder fra det ganske land til messe med det nyeste nytt innen landbruksteknologi.

Internasjonal akvakulturnæring samles på Aqua Nor

Aqua Nor har siden 1979 vært et

viktig internasjonalt møtested for akvakulturnæringen. De siste årene har messen samlet rundt 20 000 besøkende fra opptil 76 nasjoner med interesse for teknologi, prosesser og tjenester knyttet til fiskeoppdrett. – Havbruksnæringen er en bransje i stadig endring og vi merker at interessen rundt teknologisk innovasjon og nyskaping blir stadig viktigere for våre deltagere. Utstyrleverandører fra hele verden bruker messen som et utstillingsvindu for det siste innen teknologi og innovative produk-

sjonsmetoder. Havbruksnæringen er i dag en veldig innovativ bransje, sier Kari Steinsbø, prosjektleder for Aqua Nor. Et stort utstillingsområde kom-

binert med mange spennende konferanser har gjort Aqua Nor til en verdensledende messe innen akvakultur – Her treffer du er et mangfold av norske og internasjonale utstyrsleverandører innen teknologi, fiskehelse, fôr, forskning, båter og mye annet. Den unike beliggenheten med nærhet til fjorden gjør at man kan kombi-

nere utstilling både på land og til vanns. På Skansen, som er fem minutters gange fra messeområdet, stilles fartøyer og andre flytende konstruksjoner ut, sier Steinsbø. Messen er kjent for innovative løsninger for næringen. – På messen kan du besøke over 550 utstillerne over fire dager for å se, diskutere, forhandle eller investere. Det presenteres alltid spennende nyvinninger og 28 selskaper skal konkurrere om «Årets innovasjonspris», sier hun.

Analyse Næringsmiddel #1  

Distributed with Dagens Næringsliv June 27, 2017