Page 1

Puur en eerlijk over eten

Restaurantgids 2014 – 2015


Ware kwaliteit verloochent zich niet! Reeds 28 jaar geleden was het de drie sterren chef Paul Bocuse die koks opriep een dam te werpen tegen het gebruik van kunstmatige toevoegingen in het eten. Koks die gehoor gaven aan deze oproep en schriftelijk verklaarden zich te houden aan de “Code van Eer” mochten lid worden van Euro-Toques. In deze “Code van Eer” is nadrukkelijk opgenomen dat de leden gebruik maken van natuurlijke, bij voorkeur, streek en seizoen gebonden producten. In Nederland werd deze missie opgepakt door niemand minder dan o.a. Cas Spijkers, Constant Fonk, Fred Dijsselbloem, Paul Fagel en Robert Kranenborg. De boodschap van destijds is nog immer actueel en het aantal leden van Euro-Toques Nederland, dat na een strenge selectie wordt toegelaten, groeit. Vooral jonge toonaangevende chefs geloven in het nieuwe ambachtelijke koken. Weg met de fastfood cultuur en terug naar de natuur, en dat in een passende prijs kwaliteit verhouding. Deze restaurantgids wijst u de weg naar de restaurants waar u niet alleen warm en hartelijk wordt ontvangen, maar bovendien verrast wordt met smaakvolle gerechten. Het logo dat uitsluitend gevoerd mag worden door geïnaugureerde leden van Euro-Toques Nederland is voor u een garantie van een menukaart vol met verse regionale en seizoensgebonden producten. In de restaurants van Euro-Toques Nederland wordt ambachtelijk gekookt. De samenwerking met lokale, en streng geselecteerde,


landelijke producenten die voldoen aan de huidige duurzaamheid keurmerken, staat garant voor kwaliteit, smaak en behoud van culinaire tradities. Elke lid van Euro-Toques Nederland heeft zijn eigen keuken en identiteit, maar gemeenschappelijk is de passie, gedrevenheid en vakmanschap. Onze leden bewijzen dagelijks culinair toonaangevend te zijn in een mix van culinaire traditie en vernieuwing op basis van de eerlijke regionale keuken. Het logo en naambord van Euro-Toques Nederland is al bijna 30 jaar het herkenbare baken in de culinaire wereld, als u gelooft in de boodschap van Euro-Toques Nederland. Graag nodig ik u uit om de proef op de som te nemen om bij onze aangesloten restaurants de unieke smaakbeleving van gezonde en natuurlijke producten te ervaren. Ted Janssen M.A., MSc., CMC. voorzitter Euro-Toques Nederland

Vereniging Euro-Toques Nederland Reigerlaan 12 – 2211 LG Noordwijkerhout info@euro-toques.nl – www.euro-toques.nl


??????

euro-toques restaurants per provincie

Groningen pag. 4-5 Friesland pag. 5-6 Drente pag. 7

Noord-Holland pag. 23-30 Flevoland pag. 9-10

Zuid-Holland pag. 31-45

??????

Utrecht pag. 19-22

Overijssel pag. 8

Gelderland pag. 11-18

Noord-Brabant pag. 49-56

Zeeland pag. 46-48

Limburg pag. 56-59

BelgiÍ pag. 50 Kookstudio’s en opleidingen pag. 60-63

Dinner Cheque acceptant Hotel faciliteit

Euro-Toques restaurantprijs van het jaar Bib Gourmand

Michelin-ster


Groningen ??????

Hotel Landgoed Ekenstein Appingedam

Alberdaweg 70 9901 TA Appingedam Tel: 0596-628528 info@ekenstein.com www.ekenstein.com

maĂŽtre

A. Pels John Hoogstraten Gerda Boer- Visscher

openingstijden

12.00 - 15.00 en 18.00 - 24.00 uur

specialiteit

Sfeervol bij de openhaard genieten van het monumentale pand en de verassende traditionele gerechten met eigentijdse, mediterrane twist. Visa, Mastercard, PIN, American Express

eigenaar chef-kok

betaalwijze

4 Groningen ??????

Restaurant Waters of the World

in wellness- en kuurresort Fontana Bad Nieuweschans Weg naar de Bron 3-9 9693 GA Bad Nieuweschans Tel: 0597-527777 info@fontanabadnieuweschans.nl chef-kok maĂŽtre sommelier

Stefan Steinigeweg Erick Heijerman Erik Lokken en Ronald Bosscher

openingstijden

Dagelijks geopend van 12.00 uur tot 21.00 uur Sluiting: 30 juni t/m 6 juli 2014

specialiteit

Ambachtelijke keuken met verse streek en seizoensgebonden producten, onze waterkaart en eigen kruidentuin Visa, Mastercard, PIN, American Express Ruime parkeergelegenheid

betaalwijze parkeren


GroninGenRestaurant

‘t Korensant Restaurant ‘t Korensant

aurant

Bib Gourmand

Molenrij H. van Cappenbergweg 34 H. van Cappenbergweg 34 9977 RW MOLENRIJ 9977 RW Molenrij Tel: 0595-481134 Tel: 0595-481134 info@korensant.nl info@korensant.nl www.korensant.nl

on-Cuisinier naar kok eigenaar theerchef-kok /vrouw meliersommelier

Wicher Werk Wicher Werk en Sigrid Heeres Wicher Werk en Sigrid Heers Wicher werk Sigrid Heeres Wicher Werk Sigrid Heeres

www.korensant.nl

gastheer -vrouW

ningstijden:

Sigrid Heers Sigrid Heers

Zomermaanden Dinsdag t/m Zondag, Wintermaanden Donderdag t/m Zondag Lunch op21 afspraak juni t/m 21 september di. t/m zo. vanaf 18.00 uur. 22 oktober t/m

openingstijden

20 juni wo. t/m za. vanaf 18.00 uur. Lunchen kunt u op afspraak

Zomer maanden alleen de maandag, wintermaanden maandag t/m woensdag oten: Chip, eurokaart, VISA, PIN alwijze: Regionale producten o.a. Rietdieppaling en verse vis Lauwersoog specialiteit ialiteit: Regionale produkten o.a Reitdieppaling en Verse vis Visa, Mastercard, PIN, American Express betaalWijze Lauwersoog

Eigen parkeerterrein

parkeren

eren:

5

Vrij parkeren mogelijk, hotelgasten eigen parking

friesland

Restaurant Tandjong Priok Arum

Schoolstraat 22 8822 VP Arum Tel: 0517-641842 mail@tandjongpriok.nl www.tandjongpriok.nl

chef-kok

Esther en Sicco Gerlsma Esther Gerlsma

openingstijden

Wo. t/m zo. vanaf 17.00 uur. Ma. en di. gesloten.

betaalWijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express Op eigen terrein

eigenaar

parkeren

2013


taurant

friesland

HCRDe DeStadsherberg Stadsherberg Franeker

Oud Kaatsveld 8 8801 AB Oud FRANEKER Kaatsveld 8 Tel: 0517-392686 8801 AB Franeker Fax: 0517-398095 Tel: 0517-392686 info@stadsherbergfraneker.nl stadsherberg@gmail.com www.stadsherbergfraneker.nl www.stadsherbergfraneker.nl

enaareigenaar fkok chef-kok stheer /vrouw

Dhr. Bootsma/ Dhr. Swart E.J. Bootsma / Dhr Swart Dhr. N. Joustra N. Joustra P. van Dijk

gastheer -vrouW

J.O.Z van Zwieten

openingstijden

Dagelijks vanaf 11.30 uur. Oud en Nieuw gesloten.

specialiteit

Regionale, biologische en seizoensgerechten, Friberne varkensvlees,

ningstijden:

loten: aalwijze: betaalWijze cialiteit: parkeren

11.30-22.00

Oud en nieuw gesloten Waddenzee producten. Type Keuken: Frans - Regionaal PIN, credit card, cash, dinercheque Visa, Mastercard, PIN, American Express Regio enGratis seizoens producten parkeren, garagebox voor uw fiets of motor,

aanlegplek voor uw sloep

keren:

Gratis parkeren

6 friesland

Restaurant Het Ambacht Heerenveen

Burgemeester Falkenaweg 56 8442 LE Heerenveen Tel: 0513-232172 info@restaurant-hetambacht.nl www.restaurant-hetambacht.nl eigenaar chef-kok

Henk Markus Henk Markus

openingstijden

Lunch van 12.00 - 14.30 uur. Diner van 17.30 - 21.30 uur Za. geen lunch. Zo. en ma. gesloten.

specialiteit

Wij hebben ‘n regionale keuken met internationale kookstijl Visa, Mastercard, PIN, American Express Gratis parkeren

betaalWijze parkeren


drente

Hotel Restaurant De Meulenhoek Exloo

Hoofdstraat 61 7875 AB Exloo Tel: 0591-549188 info@hotel-meulenhoek.nl www.hotel-meulenhoek.nl eigenaar

Familie Lanting

openingstijden

Dagelijks geopend vanaf 12.00 uur voor lunch en diner

betaalwijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express Ons hotel beschikt over een eigen parkeerplaats waar u gratis kunt parkeren.

parkeren

7

ILLIMANI BOLIVIAANSE HOOGLAND KOFFIE sinds 1993

www.illimani.info

info@illimani.info


overijssel

Landhuishotel & Restaurant Bloemenbeek De Lutte

Beuningerstraat 6 7587 LD De Lutte Tel: 0541-551224 info@bloemenbeek.nl www.bloemenbeek.nl eigenaar chef-kok openingstijden specialiteit

betaalWijze parkeren

2012

De heer R.W.G.M. Strikker Michel van Riswijk - Meesterkok Ma. t/m za. lunch 12.00 - 14.00 uur, diner 18.00 - 21.30 uur Zo. lunch 12.00 uur - 17.00 uur, diner 18.00 uur - 21.30 uur In noabers hooi gegaarde dinkeldalrund met groenten van langgoed SingravenTerrine van Dinkeldalpastrami met gekonfijte meloes uitjes en een crème van aceto balsamico. Type keuken Frans- mediterraans en regionaal Visa, Mastercard, PIN, American Express Gratis en veilig op eigen landgoed.

8 overijssel

Restaurant De Oude Apotheek Losser

Teylersstraat 4 7581 AH Losser Tel: 053-5362490 info@oude-apotheek.nl www.oude-apotheek.nl

chef-kok

D. Kok Michael Baas

openingstijden

Wo. t/m zo. vanaf 12.00 uur. Ma. en di. gesloten (op aanvraag geopend).

specialiteit

Buiten dineren in de sfeervolle verlichte tuin met dorps karakter. Omgeven door monumentale panden. Type Keuken Europees en streekgebonden. Visa, Mastercard, PIN, American Express

eigenaar

betaalWijze


flevoland

Ristorante Porto Cervo Almere Centrum

Grote Markt 3 1315 JA Almere Centrum Tel: 036-5300723 info@portocervo.nl www.portocervo.nl

gastheer -vrouW

Federico Mocci Claudia Perez

openingstijden

Dagelijks geopend van 12.00 - 22.00 uur

betaalWijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express Betaald parkeren in het centrum

chef-kok

parkeren

9 flevoland

Le Mirage Emmeloord

Beursstraat 2 8302 CW Emmeloord Tel: 0527-699104 info@lemirage.nl www.lemirage.nl eigenaar chef-kok maĂŽtre sommelier

Guust & Carolinde de Nijs Guust de Nijs Henry Juffermans Carolinde de Nijs & Henry Juffermans

openingstijden

Vanaf 17.00 uur Lunch en/of andere openingstijden in overleg (vanaf 8 personen) Maandag en 2 weken bouwvak gesloten

specialiteit

Verse vis van Urk, kaas Poldergenot Rutten Visa, Mastercard, PIN, American Express U kunt op de markt, de deel gratis parkeren

betaalWijze parkeren

2009


flevoland

Flantuas, restaurant luchthaven Lelystad Lelystad (luchthaven)

Emoeweg 4 8218 PC Lelystad (luchthaven) Tel: 0320-288230 restaurant@flantuas.nl www.flantuas.nl

chef-kok

Gerhard Flantua Gerhard Flantua

openingstijden

Dagelijks geopend van 11.00 - 20.30 uur

betaalwijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express Vrij parkeren

eigenaar

parkeren

10

Wilt u net als de restaurateurs van Euro-Toques culinair hoogwaardige gerechten serveren. Neem dan snel een kijkje op ons geheel vernieuwde website. Hier bieden wij prachtige producten aan die perfect geschikt zijn voor de thuischef.


Gelderland

Hotel-Restaurant de Cantharel Apeldoorn

Van Golsteinlaan 20 7339 GT Apeldoorn Tel: 055-5414455 cantharel@valk.com www.hoteldecantharel.nl

maĂŽtre

Bob Zeeuw van der Laan Alfred Brouwer Jeroen van der Veen

openingstijden

Dagelijks geopend voor ontbijt, lunch en diner

specialiteiten

Biologisch Kalfsvlees. Eigen kruiden- en groentetuin met erkenning van het Veluws Streekproduct Visa, Mastercard, PIN, American Express Gratis op eigen terrein

eigenaar chef-kok

betaalWijze parkeren

11

Rumpsterweg 17, 3981 AK Bunnik T +31(0)30 659 22 00 F +31(0)30 656 79 84

www.driessenfood.nl


Gelderland

Restaurant de Oranjerie Barneveld

Stationsweg 4a 3771 VH Barneveld Tel: 0342-419601 info@restaurantdeoranjerie.nl www.restaurantdeoranjerie.nl sommelier gastheer -vrouW

Danielle Hendriksen Danielle Hendriksen, Inge Melisse en Erwin Booyink

openingstijden

Di. t/m vr., vanaf 10.00 uur (keuken 12.00 - 14.30 uur, vanaf 18.00 uur) Za. vanaf 14.00 uur (keuken vanaf 18.00 uur) Zo. en ma. gesloten.

specialiteiten

Ambachtelijke pure keuken, volgens een klassiek patroon met eigentijdse technieken Visa, Mastercard, PIN

betaalWijze

12

estaurant

Gelderland

Herberg DeDe Engel Herberg Engel Dodewaard

Waalbandijk 102 6669Waalbandijk ME DODEWAARD 102 Tel: 6669 0488-411280 ME Dodewaard Fax: Tel: 0488-412395 0488-411280 info@de-engel.nl info@de-engel.nl www.de-engel.nl www.de-engel.nl

igenaar eigenaar hefkok chef-kok astheer /vrouw sommelier ommelier

Inno &Inno Mirjam VenhorstVenhorst & Mirjam Bram van den Broek Bram van den Broek Ben Veltman MirjamMirjam en Innoen Venhorst Ino Verhorst

gastheer -vrouW

Ben Veltman

Dinsdag t/m zondag - vanaf 11.00 uur - keuken van 12.00 uur tot 22.00 uur woensdag Di.t/m t/mmaart: zo. vanaf 11.00 t/m uurzondag - keuken van 12.00 tot 22.00 uur. openingstijden Oktober

peningstijden:

esloten: etaalwijze: betaalWijze pecialiteit:

arkeren:

Oktober t/m maart wo. t/m zo.

Gesloten tussen Kerst en nieuwjaar PIN/Chip/VISA/JBL/Eurocard

Visa, Mastercard, PIN, American Express

Regionale keuken


gelderland

Hotel Restaurant van Balveren Echteld

Voorstraat 8 4054 MX Echteld Tel: 0344-643270 info@hotelvanbalveren.nl www.hotelvanbalveren.nl

chef-kok

Jan Harberink Edwin Muns

openingstijden

Dagelijks

betaalwijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express Eigen terrein of bij het kasteel

eigenaar

parkeren

13 gelderland

Brasserie De Wildhoeve Emst

Hanendorperweg 102 8166 JJ Emst Tel: 0578-662946 info@brasseriedewildhoeve.nl www.brasseriedewildhoeve.nl

chef-kok

de heer R.C. Stegeman Ron Stegeman

openingstijden

Do. t/m zo. vanaf 12.00 uur. Ma., di. en wo. gesloten

betaalwijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express

eigenaar


Gelderland

Bistro Bouillabaisse Harderwijk

Vischmarkt 49 3841BE Harderwijk Tel: 0341-432811 info@bistroharderwijk.nl www.bistroharderwijk.nl

eigenaar chef-kok

Guido Zuidam Hans Braaksma

openingstijden

Van wo. t/m ma. Diner dagelijks vanaf 17.00 uur. Lunch do. t/m zo. van 12.00 - 15.00 uur. Di. gesloten.

betaalWijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express Boulevard en Parkeergarages in de buurt (betaald tijdens winkeltijden)

parkeren

14 Gelderland

Restaurant Le Marron Malden

Raadhuisstraat 3 6581 AL Malden Tel: 024-3572705 info@restaurantlemarron.nl www.restaurantlemarron.nl eigenaar chef-kok

Ysbrandt Wermenbol Ysbrandt Wermenbol

openingstijden

Voor lunch of diner verwelkomen wij u graag op: di. t/m vr. 12.00 - 14.00 uur, 18.00 - 22.00 uur. Za. 18.00 - 22.00 uur Zo. en ma. gesloten.

betaalWijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express


LIBRIJESWINKEL.NL

•• RELATIEGESCHENKEN• • VALDERRAMA.NL


gelderland

Plaats1 Nijmegen

Franseplaats 1 6511 VS Nijmegen Tel: 024-3656708 info@plaats1.com www.plaats1.com eigenaar chef-kok

Daan Duives Daan Duives

openingstijden

Di. t/m vr. vanaf 17.30 uur. Za. & eerste zo. v/d maand vanaf 10.30 uur. Zo. vanaf 12.00 uur. Ma. gesloten.

specialiteit

Plaats1 houdt van puur en ambachtelijk eten op het ritme van de seizoenen. Smaak staat voorop! Visa, Mastercard, PIN, American Express Plaats1 is met auto of taxi te bereiken. Maak voor langer parkeren gebruik van een van de P-garages in het centrum of het OV en wandel verder naar Plaats1.

betaalwijze parkeren

16 gelderland

Restaurant Vesters Nijmegen

Groesbeeksedwarsweg 307a 6521 DK Nijmegen Tel: 024-3296968 info@restaurantvesters.nl www.restaurantvesters.nl eigenaar chef-kok sommelier

Jeroen Vesters & Nikolien Verstraelen Jeroen Vesters Nikolien Verstraelen

openingstijden

Diner: Di. t/m za. v.a. 18.00 uur. Lunch: Wo. t/m za. v.a. 12.00 uur. Zo. en ma. gesloten.

betaalwijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express


Restaurant Gelderland

Eigenaar Chefkok Gastheer /vrouw eigenaar chef-kok gastheer -vrouW

Openingstijden: openingstijden

Gesloten: Betaalwijze: specialiteit Specialiteit: betaalWijze

Parkeren: parkeren

Hotel Restaurant Hotel, restaurant DeDe Gouden Molen Gouden Molen Waaldijk 5 Rossum 5328 EZ ROSSUM Tel:Waaldijk 0418-661306 5 Fax:5328 0418-662188 EZ Rossum info@goudenmolen.nl Tel: 0418-661306 www.goudenmolen.nl info@degoudenmolen.nl Edwinwww.goudenmolen.nl en Henriët Cretier

Pascal van Eldijk M.van Eendenburg, J.Hanegraaf en R.Dekkers

Edwin & Henriët Cretier Pascal van Eldijk M. van Eendenburg, J. Hanegraaf & R. Dekkers Dagelijks geopend van 9.00 - 23.30 Dagelijks geopend van 9.00 uur. tot 24.00 uur. Van 12.00 tot 21.00 is onze Keuken geopend van 12.00 - 21.00 uur. lunch tot 17.00 uur. à la carte keuken geopend. Voor een lunch kunt u bij ons terecht van 12.00 tot 17.00 uur. Kerstdagen en oud en Nieuwjaarsdag Alleen beide Kerstdagen en Ouden Nieuwjaarsdag zijn wij gesloten. Euromastercard, VISA, Amex, Maestro en PIN Streekproducten, met seizoensgebonden producten wordt iedere Streekproducten, met seizoens gebonden produkten wordt iedere 8 weken van menukaart gewisseld 8 weken van menukaart gewisseld Visa, Mastercard, PIN, American Express Ruime, gratis parkeergelegenheid Ruime gratis parkeergelegenheid

17 Restaurant

Gelderland

DeDe Witte Holevoet Witte Holevoet Scherpenzeel

Holevoetplein 282 3925 CA SCHERPENZEEL Holevoetplein 282 Tel:3925 033-2779111 CA Scherpenzeel Fax:Tel: 033-2772613 033-2779111 info@witteholevoet.nl info@witteholevoet.nl www.witteholevoet.nl www.witteholevoet.nl Eigenaar eigenaar Chefkok Gastheer /vrouw chef-kok

John en Annelies Vermeulen & Annelies Vermeulen Joop John Ruijters ErwinJoop Booijink Ruyters

Openingstijden:

Maandag t/m vrijdag 12.00 tot 14.30 uur zaterdag en zondag vanaf 14.00 uur Ma. t/m vrij. uur vanDiner: 12.00 tot 15.00 Diner: Ma. t/m za. kleineLunch: kaart 12.00 tot 17.00 maandag t/muur. zondag18.00 tot 21.30 uurvan Hotel:18.00 maandag t/m vrijdag van 07.00 09.30 uur kaart: Ma. t/m zo. tot 21.30 uur enontbijt zo. vanaf 14.00totuur. Kleine zaterdag en zondag ontbijt van 08.00 tot 10.30 uur van 12.00 tot 17.00 uur. terras, zie ook: www.huizescherpenzeel.nl schitterend overdekt en verwarmd

Gesloten: Betaalwijze: specialiteit Specialiteit:

27 december t/m 1 januari VISA,Streekgebonden mastercard, amex,gerechten, PIN

openingstijden

27 december t/m 1 januari gesloten.

betaalWijze parkeren

Parkeren:

biologisch Express

Streekgebonden gerechten, Visa, Mastercard, PIN,biologisch American

Op eigen parkeerterrein Ruime parkeergelegenheid


Gelderland

Restaurant De Weeghbrug Wamel

Dorpsstraat 126 6659 CH Wamel Tel: 0487 501273 info@weeghbrug.nl www.weeghbrug.nl eigenaar sommelier gastheer -vrouW

Peter en Jeannette van Cruijssen Jeannette van Cruijssen Jeannette van Cruijssen & Loes van Welie

openingstijden

Geopend van wo. t/m za. vanaf 18.00 uur en op zo. vanaf 17.00 uur. Op ma. en di. zijn wij gesloten (groepen op afspraak).

specialiteit

Menu de Weeghbrug Visa, Mastercard, PIN, American Express Eigen parkeergelegenheid

betaalWijze parkeren

18 Restaurant

Gelderland

Gasterij DeWaard Gulle Waard De Gulle Winterswijk

Mr. A. Th. Ten Houtenlaan 4 7102 WINTERSWIJK Mr.EH A. Th. Ten Houtenlaan 4 Tel:7102 0543-513133 EH Winterswijk Fax:Tel: 0543-533776 0543-513133 info@gullewaard.nl info@gullewaard.nl www.gullewaard.nl www.gullewaard.nl Patron-Cuisinier Eigenaar eigenaar Chefkok Gastheer chef-kok Maître maître gastheer -vrouW

Openingstijden: openingstijden

N. Schellekens-den Herder N. Schellekens-den Herder en H. den Herder N. SchellekensHerder den Herder & H. den N. Schellekens-den H. den N.Herder Schellekens den Herder H. den Herder

Herder

H. den Herder Henk den Herder

Januari, februari, maart, april, mei, juni, september, oktober, november en december: donderdag & vrijdag vanaf 17.00 uur, zaterdag vanaf 15.00 uur en zondag vanaf 11.00 uur. Do. en vr. vanaf 17.00t/m uur,zaterdag za. vanaf 15.00 uur,uur, zo.zondag vanaf vanaf 11.00 11.00 uur. uur Juli en augustus: woensdag vanaf 15.00

Juli en augustus: wo. t/m za. vanaf 15.00 uur, zo. vanaf 11.00 uur.

Specialiteit: specialiteit

betaalWijze

2010

Vlaamse Cuisine du naar terroir naar devan Smaak van de Achterhoek. Vlaamse cuisine du terroir de Smaak de Achterhoek. Verwerking van kop totkop staart koken & met hooi met hooi, gebruik van o.a. Verwerking van tot&staart koken Gebruik van o.a. Galloway uit het veengebied en biologisch geitenvlees Galloway uit het veengebied en biologisch geitenvlees.  Visa, Mastercard, PIN, American Express


Utrecht

estaurant

Bib Gourmand

genaar hefkok astheer /vrouw

Restaurant & Kookstudio Restaurant & de Mandemaaker Kookstudio de Kerkstraat 103 Mandemaaker 3751 Bunschoten-Spakenburg AT SPAKENBURG Tel: 033-2980255 Fax: 033-2980355 Kerkstraat 103 info@demandemaaker.nl 3751 AT Bunschoten-Spakenburg www.demandemaaker.nl Tel: 033-2980255 Bert vaninfo@demandemaaker.nl Eijden Johan van Raam www.demandemaaker.nl Bert van Eijden en Aleida Heinen

Bert van Eijden Michelle Beekhuis Bert van Eijden & Annegreet gastheer -vrouW Dagelijks geopend van 12.00 tot 21.30Koster uur. peningstijden: Dagelijks geopend van 12.00 tot 21.30 uur. Zo. gesloten. openingstijden Zondag Uit ons homarium: verse kreeft en verse oesters. esloten: specialiteit Contant,InPIN, VISA,mei Amex, Dinnercard. etaalwijze: hetEurocard, seizoen van - oktober: verse paling gerechten pecialiteit: Tongfilets metMastercard, rivierkreeft-staartjes en hollandaisesaus Visa, PIN, American Express betaalWijze Uit ons homarium: Verse kreeft en verse oesters. Gratis van parkeren, enpaling op het parkeerterrein achter de parkeren In het seizoen mei tot Oosterpoort oktober: Verse gerechten. Gratis inMandemakers Parkeergarage Schansplein Oostpoort. Gratis op het parkeerterrein arkeren: eigenaar chef-kok

achter de Mandemaaker: Schansplein. (zie tevens onze routebeschrijving: www.demandemaaker.nl/contact )

19 Utrecht

Restaurant Zilt & Zoet Maartensdijk

Dorpsweg 153 3738 CD Maartensdijk Tel: 0346-212627 info@restaurantziltenzoet.nl www.restaurantziltenzoet.nl eigenaar chef-kok gastheer -vrouW

Rob & Monica Beckers Rob Beckers Monica Beckers

openingstijden

Lunch wo., do. en vr. van 12.00 - 14.00 uur. Diner di. t/m za. van 18.00 - 21.30 uur. Gesloten op zo. en ma. (m.u.v. feestdagen)

betaalWijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express Gratis, op eigen terrein

parkeren


Restaurant Utrecht

Restaurant RestaurantDe DeSchans Schans Montfoort

Willeskop 87 3417 MC MONTFOORT Willeskop 87 Tel:3417 0348-562309 MC Montfoort Fax:Tel: 0348-567307 0348-562309 info@restdeschans.nl info@restdeschans.nl www.restdeschans.nl www.restdeschans.nl Eigenaar Chefkok eigenaar Sous chef chef-kok Gastvrouw Sommelier sommelier gastheer -vrouW

Openingstijden: openingstijden

Gesloten: Betaalwijze: betaalWijze Specialiteit: parkeren

Ries Verburgt Ries Verburgt Lilian & Ries Verburgt Remco Baars Baars (Sous chef) LilianRemco Verburgt Dirk van Plas Plas Dirkder vander

Lilian Verburgt Maandag t/m Vrijdag lunch tussen 12:00 en 14:00 uur. Maandag t/m Zondag diner vanaf 18:00 tot 21:30 uur.

Ma. t/m vr. lunch tussen 12.00 en 14.00 uur. Ma t/m zo diner vanaf 18.00 tot 21.30 uur. Wo. gesloten.

Woensdag PIN, eurocard, VISA, Amex, Contant

Visa, op Mastercard, PIN, American Express Hoeveduif ’t karkas gebraden, Zegvelder Lam Op eigen terrein

Parkeren:

30 eigen plaatsen

Restaurant Utrecht

Brasserie Brasserie DeDe Holle HolleBoom Boom

20

Eigenaar Chefkok Gastheer /vrouw Sommelier eigenaar chef-kok

Openingstijden: sommelier

gastheer -vrouW

Dwarsweg 63A Overberg 3959 AE OVERBERG Tel:Dwarsweg 0343-481424 63 Fax:3959 0343-482134 AE Overberg info@holleboom.nl Tel: 0343-481424 www.holleboom.nl info@holleboom.nl www.holleboom.nl Marco en Henk Kramer Arno www.boshoteloverberg.nl Beekman Nicoline van Doorn Nicoline van en Doorn Marco Henk

Beekman Arno Beekman Openingstijden voor het winterseizoen: Nicoline van Doorn woensdag, donderdag en vrijdag: vanaf 16.00 uur (uitgezonderd reserveringen) Nicoline van Doorn zaterdag en zondag: vanaf 11.00 uur Zomerseizoen (juni, juli, augustus) alle dagen geopend van 11.00 uur

Gesloten: openingstijden Betaalwijze: Specialiteit:

Maandag en dinsdag, uitgezonderd reserveringen 7 dagen per week geopend voor diner! Contant PIN Diners’ Club, VISA, Mastercard, American Express Frans Mediterraan

Parkeren: parkeren Extra informatie:

GroteGrote gratis gratis parkeerplaats parkeerplaats Op Dwarsweg 63B hebben wij sinds 9 april 2009 Boshotel**** Overberg geopend met beauty en wellness

betaalWijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express


??????

Je grootste vaatwasuitdagingen

Opgelost!

Maak kennis met

ApexTM

??????

Wat als je vaatwasmachine ‌ Je kon vertellen welke procedures over het hoofd gezien worden? Je informatie kon geven om je te helpen de kosten te verlagen zonder aan de resultaten te raken? Het wassen van de vaat gemakkelijker en veiliger kon maken voor jou en je werknemers?

ApexTM bespaart een gemiddeld restaurant

7.288 gewassen korven per jaar

Om alles te weten te komen over Apex, neem contact op met je persoonlijke Ecolab vertegenwoordiger

Tel: +31 30 60 82 419 | Email: nlidsalessupport@ecolab.com | www.nl.ecolab.eu


Utrecht ??????

Restaurant ElVi Utrecht

Jan van Scorelstraat 21 3583 CJ Utrecht Tel: 030-2513913 info@restaurantelvi.nl www.restaurantelvi.nl

gastheer -vrouw

Victor Fielmich & Elvira Kemman Victor Fielmich Elvira Kemman

openingstijden

Geopend v.a. 17.30 uur, keuken tot 22.00 uur. Zo. gesloten.

specialiteit

De rode draad van ElVi: het pure van Italië, het klassieke van Frankrijk en het Bourgondische van België altijd kaviaar, oesters, kreeft, steak tartare, côte de boeuf & tournedos op de à la Carte. De menu’s wisselen elke maand.

betaalwijze

Visa, Mastercard, PIN Vraag bij uw reservering naar de mogelijkheden van vrij parkeren

eigenaar chef-kok

parkeren

22 Utrecht ??????

Restaurant First Zeist

2e Dorpsstraat 67 3701 AA Zeist Tel: 030-6930965 info@first-1.nl www.first-1.nl eigenaar

De heer J. Stoffers

openingstijden

Dagelijks van 12.00 tot 21.30 uur.

betaalwijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express


noord-holland

Cafe Restaurant Reuring Amsterdam

Lutmastraat 99 1073 GR Amsterdam Tel: 020-7770996 info@cafereuring.nl www.cafereuring.nl eigenaar chef-kok gastheer -vrouW openingstijden specialiteit

betaalWijze parkeren

Wouter Aalst & Martin den Hollander Martin den Hollander Wouter Aalst Reuring is vijf dagen per week vanaf 16.00 uur geopend voor een drankje. Vanaf 18:00 uur kan er gegeten worden. Zo. en ma. gesloten. Het  runderribstuk; dit stuk vlees wordt gebraden in roomboter met tijm, rozemarijn en knoflook. Het braadvocht serveren we mee als jus. Een prachtig stuk vlees van Nederlandse bodem! Visa, Mastercard, PIN Betaald parkeren

23 noord-holland

Restaurant Het Bosch Amsterdam

Jollenpad 10 1081 KC Amsterdam Tel: 020-6445800 restaurant@hetbosch.com (niet voor reserveringen svp) www.hetbosch.com eigenaar chef-kok maître sommelier

Ferry van Houten Willem-Pieter van Dreumel / Tamara de Borst Erik Smit Erik Smit

openingstijden

Lunch ma tot za 12.00 tot 15.00 uur. Diner ma tot do 18.00 tot 22.00 uur. Diner vrij en za 19.00 tot 22.00 uur. Zondag gesloten.

betaalWijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express Ja

parkeren


noord-holland Le

Restaurant

Garage Restaurant Le Garage Amsterdam

Ruysdaelstraat 54-56 1071 XE AMSTERDAM Ruysdaelstraat 54/56 Tel:1071 020-6797176 XE Amsterdam Fax:Tel: 020-6622249 020-6797176 info@restaurantlegarage.nl info@restaurantlegarage.nl www.restaurantlegarage.nl www.restaurantlegarage.nl

Patron-Cuisinier Eigenaar eigenaar Chefkok chef-kok Gastheer Maître maître Sommelier sommelier

Dhr J.F. Braakhekke Dhr J.F. Braakhekke Joop Braakhekke, E. Walthaus, J.W. Van der linden Dhr. A. Roscioli Ruben Dekker Dhr. E. Walthaus en Dhr. K. Neve Dhr. EE.Walthaus Walthausen Dhr. K. Neve Dhr. E. Walthaus

E. Walthaus

maandag tot vrijdag 12.00 - 14.00 uur. Gerben Kraal gastheer -vrouW Lunch: Openingstijden: Diner: maandag tot zondag 18.00 - 23.00 uur openingstijden

Gesloten: Betaalwijze: Specialiteit:

specialiteit betaalWijze

Parkeren: parkeren

Lunch: ma. tot vr. 12.00 - 14.00 uur. Diner: ma. tot zo. 18.00 - 23.00 uur.

Feestdagen Feestdagen Mastercard, VISA, gesloten. Amex en PIN pizza tonijn, steak tartare

Pizza tonijn, steak tartaar Visa, Mastercard, PIN, American Express Valet Valet parking parking

24 noord-holland

De Jonge Halewijn Beverwijk

Duinwijklaan 46 1942 GC Beverwijk Tel: 0251-220859 info@halewijn.nl www.halewijn.nl

gastheer -vrouW

Jasper Maassen - Arjen Jansen Jasper Maassen Arjen Jansen Arjen Jansen Fabienne Jansen

openingstijden

Voor Lunch en Diner: za. & zo. geen lunch. Di. gesloten.

betaalWijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express

eigenaar chef-kok maître sommelier


??????

??????


noord-holland ??????

Restaurant-Brasserie Bos en Duin Den Hoorn, Texel

Bakkenweg 16 1797 RJ Den Hoorn, Texel Tel: 0222-315541 brasseriebosenduin@live.nl www.bosenduintexel.nl eigenaar chef-kok

Robin Koenen Robin Koenen

openingstijden

Lunch: de gehele week van 12.00 tot 16.30 uur. Diner: de gehele week van 18.00 tot 21.00 uur. 7 dagen geopend van april t/m oktober. Di. en wo. gesloten in de maanden november t/m maart.

betaalwijze

Visa, Mastercard, PIN Op eigen terrein

parkeren

26 noord-holland ??????

Restaurant La Ch창telaine Egmond aan Zee

Smidstraat 7 1931 EX Egmond aan Zee Tel: 072-5062355 restaurant@lachatelaine.nl www.lachatelaine.nl eigenaar gastheer -vrouw

Aart & Henny Visser Henny Beentjes

openingstijden

Vanaf 17.00 uur. Voor lunches en op wo. uitsluitend geopend voor grotere gezelschappen (vanaf 20 personen). Wo. gesloten.

specialiteit

Vers en eigetijds Visa, Mastercard, PIN, American Express

betaalwijze


noord-holland

Restaurant Van Speijk Egmond aan Zee

Westeinde 1 1931 AB Egmond aan Ze Tel: 072-5071703 info@restaurantvanspeijk.nl www.restaurantvanspeijk.nl eigenaar

Alexandra & Arnoud Schimmel

openingstijden

Het gehele jaar geopend van 10.00 uur tot 24.00 uur.

betaalWijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express

27

noord-hollandDe Smederij Breedstraat 158-160 1601 KG ENKHUIZEN Enkhuizen Tel: 0228-314604 Fax:Breedstraat 0228-323079 158-160 gronheid@quicknet.nl 1601 KG Enkhuizen info@restaurantdesmederij.nl Tel: 0228-314604 www.restaurantdesmederij.nl info@restaurantdesmederij.nl Steef & Mechie Gronheid Eigenaar www.restaurantdesmederij.nl

Restaurant

Chefkok Gastheer /vrouw Sommelier eigenaar

Restaurant De Smederij

Rob Post Steef Gronheid en Eva de Wit Steef Steef Gronheid & Mechie Gronheid

Rob Post Steef Gronheid 17.00Gronheid uur Openingstijden: & Eva de Wit gastheer -vrouW VanafSteef chef-kok

sommelier

Vanaf 17.00 uur. Lente/zomer op wo.en endonderdag winter wo. en do. gesloten. openingstijden Lente/zomer op woensdag. Winter woensdag Gesloten: Alle kaarten Betaalwijze: en seizoensproducten specialiteit Specialiteit: Vesre Regio ingrediĂŤnten betaalWijze parkeren

Parkeren:

Visa, Mastercard, PIN, American Express Gratis parkeren

Parkeren naast de drommedaris zie eigen website www.restaurantdesmederij.nl


Restaurant noord-holland

Patron-Cuisinier Eigenaar Chefkok eigenaar Maître Sommelier chef-kok

Het Arsenaal Paul Fagel

Arsenaal restaurants

Kooltjesbuurt 1 Naarden-Vesting 1411 RZ NAARDEN VESTING Tel:Kooltjesbuurt 035-6949148 1 Fax:1411 035-6940369 RZ Naarden-Vesting info@paulfagel.nl Tel: 035-6949148 www.paulfagel.nl info@paulfagel.nl Paul www.paulfagel.nl Fagel Paul Fagel Sander Monsees PaulKaiser Fagel - Directeur: Monique Ben Mollink Raoul Badal

Laurens Sibelt

sommelier

Openingstijden: openingstijden

Gesloten: specialiteit Betaalwijze: betaalWijze Specialiteit: parkeren

Parkeren:

Jan-Willem Schuld

Lunch ma t/m vr vanaf 12:00 uur Diner dagelijks vanaf 18:00 uur

Keuken zo. t/m vr. 12.00 - 22.00 uur. Za. 17.30 - 22.00 uur.

Geen de/veau, homard CashRis / PIN creditcard

thermidor, ceasar salad

Visa, Mastercard, PIN,eendenbout, American Express Caesar Salad met gekonfijte Parmezaanse kaas, gedroogd spek en eendenleverkrullen Vrij Vrij

28 noord-holland Restaurant/Partyhuis

Restaurant

Partyboerderij

Laen Mère Anne restaurant

Eigenaar Chefkok Gastvrouw Maître Sommelier eigenaar chef-kok

Openingstijden: maître sommelier

Dorpsweg 109-110 LaDJMère Anne 1631 OUDENDIJK Oudendijk Tel: 0229-542844 Fax:Dorpsweg 0229-541976 110 info@lamereanne.nl 1631 DJ Oudendijk www.lamereanne.nl Tel: 0229-543247 of 0229-54197 Rick info@lamereanne.nl & Toon Sijtsema Theo van den Oever www.lamereanne.nl Joke Smal /Yvette Schilder Yvette Schilder Yvette Schilder

Rick & Toon Sijtsema Theo van den Oever Van dinsdag tot en met zondag, zaterdag en zondag geen lunch Yvette Schilder Yvette Schilder Joke Smal/Yvette Schilder Maandag

gastheer -vrouW Gesloten: PIN, VISA en eurocard Betaalwijze: Specialiteit: Geopend voor en diner,boerenkazen di. t/m vr. vanaf 12.00wereld uur, wijnen openingstijden Kreeft, beemster lam,lunch wildgerechten, en nieuwe

za. en zo. vanaf 14.00 uur. Za. en zo. geen lunch. Maandag gesloten. Parkeren:

betaalWijze

Circa 150 plaatsen eigen terrein

Visa, Mastercard, PIN, American Express


Restaurant noord-holland

DeRestaurant Vrienden van Jacob

De Vrienden van Jacob

DuinSantpoort en Kruidbergerweg 60 2071 LE SANTPOORT en Kruidbergerweg 60 Tel:Duin 023-5121800 Fax:2071 023-5121888 LE Santpoort info@duin-kruidberg.nl Tel: 023-5121899 jo-ann.van.halderen@duin-kruidberg.nl info@duin-kruidberg.nl www.duin-kruidberg.nl www.duin-kruidberg.nl Chefkok chef-kok Maître Sommelier maître sommelier

Openingstijden: openingstijden

Gesloten: Betaalwijze: betaalWijze Specialiteit: parkeren

Parkeren:

Alain Alders Lars de bois en Dennis Smith Dennis Smith Ruth Siegers

Executive Chef Alain Alders

Miton Verseput 18.00-21.30 uur

Van di. t/m za. diner: vanaf 18.00 uur, ontvangst tot 21.30 uur. Lunch: een za. per maand voor een verrassende themalunch.

Zondag VISA, Mastercard, Amex, Diners

Visa, Mastercard, PIN, American Frans/Mediterraanse keuken

Express

Eigen parkeerterrein

Eigen parkeerterrein

29

Restaurant LENOUVE AUCHEF.COM

VRAAG WAITER’S NU ONZE NIEUWSTE BROCHURE AAN VOOR ZOWEL KEUKEN- ALS BEDIENINGSKLEDING a new collection have recently added  are loyal customers, we By request of our d range. All articles ent items to our standar . All products of basic service departm ents of the industry the specific requirem fabrics. designed to meet intenance and durable are made of low-ma on Collecti s in the Waiter’

86

SHIRTS LADIES

  f our

ring e

hip.

NIKKI

NIKKI

onally taff 

WAISTED • LONG SLEEVE

SHIRTS GENTS

aurant n ), s ss Berg).

er rope,

OUR ULTIMATE COLLEC TION

g  mpanies. 

• WHITE AND BLACK •

• WHITE AND BLACK •

41%PL/57%CO/2%EOL

STRETCH • SIZE XXS - 4XL

DENNIS

• WHITE AND BLACK •

41%PL/57%CO/2%EOL

STRETCH • SIZE XS - 4XL

VESTS

f bacteria,

s, and is still  s. Exclusive

WAISTED • 3/4 SLEEVE

STRETCH • SIZE XXS - 4XL

Bel 072 5335900 of stuur een mail naar info@lenouveauchef.com. Kijk voor meer informatie op LeNouveauChef.com. SLIM FIT • LONG SLEEVE

several of Collection. effective in

41%PL/57%CO/2%EOL

GENTS

LADIES

agard on chef

ouveau Chef. 

LADIES AND GENTS BLACK AND BLACK/WHITE

• 100% INFINITY • SIZE

XS - 4XL

WAITER’S 04-09-12 16:19

The Netherlands uveauCh ef.com

KOKSKLEDING

BEDIENINGKLEDING TAFELLINNEN


noord-holland

De Ooievaar Warmenhuizen

Dorpstraat 186 1749 AK Warmenhuizen Tel: 0226-391289 deooievaar@quicknet.nl www.deooievaar.eu eigenaar chef-kok

Maarten en Silvia Pronk Bas Ligthart

openingstijden

Onze keuken is geopend op: do. 18.00 t/m 21.00 uur. Vr. 18.00 t/m 21.30 uur. Za. 18.00 t/m 21.30 uur. Zo. 18.00 t/m 21.00 uur. Ma., di., wo. en bouwvak Regio Noord gesloten.

specialiteit

Veel gasten van restaurant ‘De Ooievaar’ willen zich culinair laten verrassen. Wij hebben besloten dit aspect meer aandacht te geven in het Ooievaarsmenu. Visa, Mastercard, PIN, American Express

betaalwijze

30 noord-holland

Poterne Restaurant Fort Resort Beemster Zuidoostbeemster

Nekkerweg 24 1461 LC Zuidoostbeemster Tel: 0299-682200 info@fortresortbeemster.nl www.fortresortbeemster.nl chef-kok

Paul de Graaf

openingstijden

Ma. t/m zo. 11.00 t/m 23.00 uur.

specialiteit

Chef-kok Paul de Graaf bereidt elke dag een wisselend, seizoensgebonden menu met heerlijke en hoogwaardige streekproducten. Keuken Internationaal.

betaalwijze

Visa, Mastercard, PIN Gratis op eigen terrein

parkeren


zUid-holland

Restaurant De Wachter Alblasserdam

Adres Dam 35 2953 AB Alblasserdam Tel: 078-6990177 info@restaurantdewachter.nl www.restaurantdewachter.nl

gastheer -vrouW

Fam. Dekker Michel Dekker Marijke Dekker

openingstijden

Di. t/m za. vanaf 11.30 uur voor lunch en diner. Zo. & ma. gesloten.

betaalWijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express Een royale gratis parkeerplaats is gelegen tegenover ons restaurant.

eigenaar chef-kok

parkeren

31 zUid-holland

Hotel & Restaurant De Arendshoeve Bergambacht

Molenlaan 14 2861 LB Bergambacht Tel: 0182-303100 info@arendshoeve.nl www.arendshoeve.nl eigenaar

R. E. Pelgrim

openingstijden

Dagelijks voor lunch & diner

betaalWijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express


Restaurant zUid-holland

Patron-Cuisinier Eigenaar Chefkok chef-kok Gastheer gastheer -vrouW

Openingstijden: openingstijden specialiteit

Gesloten: Betaalwijze: betaalWijze Specialiteit: parkeren

DeRestaurant Prinsenkelder

De Prinsenkelder

Schoolstraat 11 Delft 2611 HS DELF T Tel:Schoolstraat 015-2121860 11 Fax:2611 015-2133313 HS Delft info@de-prinsenkelder.nl Tel: 015-2121860 of 015-2133313 www.de-prinsenkelder.nl info@de-prinsenkelder.nl Wil Moers www.de-prinsenkelder.nl Wil Moers S.J. Krassenburg S.J. Krassenburg Umberto Lucignano

Umberto Lucignano

Maandag t/m vrijdag lunch dinerZa. zaterdag Ma. t/m vr. voorvoor lunch enendiner. vanafvanaf 18.00.18:00 Zo. gesloten.

Wisselende keuze menu’s. Diverse variaties op Zeetong.

Zondag Bereidingen tafel.VISA, Eurocard/Mastercard, JBC, PIN Contant, American aan Express,

Visa, Mastercard, PIN, American Express Wisselende keuze-menu’s, variaties op zeetong en bereidingen aan tafel In parkeergarage

Parkeren:

Parkeergarage of betaald parkeren aan de Phoenixstraat.

Restaurant zUid-holland

Le Restaurant Vieux Jean

32

Patron-Cuisinier Eigenaar Gastvrouw eigenaar Sommelier chef-kok gastheer -vrouW

Openingstijden: openingstijden

Gesloten: Betaalwijze: betaalWijze Specialiteit: parkeren

Parkeren:

Le Vieux Jean

Heilige DelftGeestkerkhof 3 2611 HP DELF T Tel:Heilige 015-2130433 Geest Kerkhof 3 Fax:2611 015-2146720 HP Delft restaurant@levieuxjean.nl Tel: 015-2130433 www.levieuxjean.nl restaurant@levieuxjean.nl Robert Jan Polman www.levieuxjean.nl Désiré en Robert Jan Polman Désiré Polman Robert-Jan en Désiré Polman Fabrice Marchandot

Robert-Jan Polman Désiré Polman Lunch 12.00 - 14.00 uur diner 18.00 - 22.30 uur Zaterdag van 18.00 tot 22.30

Lunch 12.00 - 14.00 uur. Diner 18.00 - 22.30 uur. Za. van 18.00 - 22.30 uur.

Zo.en enmaandag ma. gesloten. Zondag PIN, VISA, Mastercard en American Express Visa, Mastercard, American Express met ‘n Met dragonboter gegrildePIN, zeekreeft - Kalfszwezerik jus van riverkreeft enLinks truffelsap Phoenixstraat. op de Phoenixstraat vindt u

ook de P parkeergarage.

De parkeergarage uitlopendvindt via udeookachterzijde komt uDeop de Oude Delft. Phoenixstraat. Links op de Phoenixstraat de P parkeergarage. parkeergarage uitlopend viaziet de achterzijde komt u op of de De OudeOude Delft. Jan. LinksRechts ziet u deom Oudede Kerk of DeLeOude Jan.Jean. Links u de Oude Kerk hoek Vieux Rechts om de hoek Le Vieux Jean. Lopend vanuit de Parkeergarage of de Phoenixstraat ca. 300m Lopend vanuit de Parkeergarage of de Phoenixstraat ca. 300m


zUid-holland

Spijshuis De Dis Delft

Beestenmarkt 36 2611 GC Delft Tel: 015-2131782 spijshuisdedis@ziggo.nl www.spijshuisdedis.com eigenaar chef-kok

Jan van Boheemen Jan van Boheemen

openingstijden

De keuken is geopend van 17.00 tot 21.30 uur. Lunch is op afspraak. Wo. gesloten.

betaalWijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express

33 Restaurant zUid-holland

DeDe Tapperij Tapperij Den Haag

Atjehstraat Atjehstraat 66 66 2585 VLEHDEN 2585 Den HAAG Haag Tel:Tel: 070-3523998 070-3523998 info@detapperij.net info@detapperij.net www.detapperij.net www.detapperij.net Eigenaar Chefkok

openingstijden

specialiteit

Hans Richel Hans Richel

Lunch 12.00 - 15.00, za. geen lunch. Diner 18.00 - 22.00. Zon- en feestdagen uitsluitend op aanvraag. Zondag gesloten. Hans Richel hanteert een wisselende kaart omdat hij zich niet wil

Openingstijden:

Lunch 12.00-15.00, zaterdag geen lunch 18.00-22.00 en feestdagen beperken in zijn creativieteit. ZijnDiner kookkunst is gul,Zonimpulsief, uitsluitend op aanvraag

Gesloten: betaalWijze Betaalwijze: parkeren Specialiteit:

Zondag Visa, Mastercard, PIN, Contant/PIN/creditcard

harmonieus en ongekunsteld

Parkeren:

American Express

17.00 uur gratis HansNa Richel hanteert een wisselende kaart omdat hij zich niet wil beperken in zijn creativiteit. Zijn kookkunst is gul, impulsief, harmonieus en ongekunsteld. Na 17.00 uur gratis parkeren


zUid-holland

Restaurant Basaal Den Haag

Dunne Bierkade 3 2512 BC Den Haag Tel: 070-4276888 info@basaal.net www.basaal.net eigenaar chef-kok gastheer -vrouW

Bas & Loes Oonk Bas Oonk Loes Oonk

openingstijden

Wo. t/m zo. geopend. Keuken geopend van 18.00 tot 23.00 uur. Lunch en andere dagen op verzoek. Ma. & di. gesloten.

betaalWijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express

34 Restaurant zUid-holland

Patron-Cuisinier Eigenaar Chefkok eigenaar Gastvrouw Maître gastheer -vrouW Sommelier Openingstijden: openingstijden

Restaurant RestaurantDe Hoff’nar

De Hoff ’nar

Talmaweg 10 Dordrecht 3317 RB DORDRECHT Tel:Talmaweg 078-6180466 10 Fax:3317 078-6184554 RB Dordrecht info@restaurantdehoffnar.nl Tel: 078-6180466 www.restaurantdehoffnar.nl info@restaurantdehoffnar.nl Henkwww.restaurantdehoff Snijders nar.nl Henk en Soula Snijders Henk Snijders Snijders & Soula Kanta SoulaHenk Snijders SoulaSoula Snijders Kanta & Edward Velings Soula Snijders

Maandag tot en Zaterdag geopend uur. Ma. t/m zamet geopend vanaf 17:00vanaf uur.17:00 Lunch: op Lunch: op afspraak

afspraak.

Zo. gesloten.

Gesloten: specialiteit Betaalwijze: Specialiteit: betaalWijze

Parkeren:

parkeren

Zondag Maasamex, Rijn IJssel runderribstuk PIN, VISA, mastercard

dry-aged van Piet v/d Berg met rode wijn

enIJssel seizoensgroenten Maasjus Rijn runderribstuk “dry-aged” van Piet van den Berg met rodewijnjus en seizoens groenten. Visa, Mastercard, PIN, American Express Eigen terrein 24 plaatsen (gratis). Voldoende extra plaatsen op loopafstand

Vrij parkeren op 25 meter van het restaurant


??????

Code van Eer 1 Euro-Toques Nederland is een vereniging van professionele koks en restaurateurs die staan voor gezonde voeding die ambachtelijk wordt bereid met natuurzuivere producten van goede kwaliteit, zonder kunstmatige additieven.

2 Euro-Toques Nederland stelt zich onder meer ten doel om de verscheidenheid van landelijke en regionale culinaire tradities te respecteren, te behouden en deze culinair te combineren met het hedendaagse.

3 Voorlichting en het uitdragen van de Code van Eer aan de ??????

consument maken deel uit van de taken van Euro-Toques Nederland.

4 Leden van Euro-Toques Nederland staan voor de diversiteit van smaken, de gevarieerdheid van ingrediĂŤnten en bieden de consument gezonde en uitgebalanceerde gerechten. De eerlijke keuken van Euro-Toques leden is een waarborg voor het vertrouwen dat de consument mag hebben.

5 De producten die in de keuken van Euro-Toques worden gebruikt, zijn vers en worden zo veel als mogelijk ter plaatse verwerkt.

6 Leden maken in beginsel gebruik van seizoensgebonden producten teneinde de natuurlijke cycli te respecteren en authentieke smaken te garanderen.


??????

Nederland COMMUNAUTE EUROPEENNE DES CUISINIERS - EUROPEAN COMMUNITY OF CHEFS

7 Koks van Euro-Toques Nederland zijn zich bewust van de onnodige voedselderving en gaan waar mogelijk verspilling tegen. Ook gaan zij duurzaam om met energie en staan voor maatschappelijk verantwoord ondernemen.

8 Koks van Euro-Toques Nederland zijn onafhankelijk van hun leveranciers. De leveringsketen is transparant waardoor de betrouwbaarheid van de producten en de ?????? herkomst bekend is.

ERECODE

Verklaart hierbij de Code van Eer van Euro-Toques te respecteren 1.

Euro-Toques Nederland is een vereniging van professionele koks en restaurateurs die staan voor gezonde voeding die ambachtelijk wordt bereid met natuurzuivere producten van goede kwaliteit, zonder kunstmatige additieven.

2.

Euro-Toques Nederland stelt zich onder meer ten doel om de verscheidenheid van landelijke en regionale culinaire tradities te respecteren, te behouden en deze culinair te combineren met het hedendaagse.

3.

Voorlichting en het uitdragen van de Code van Eer aan de consument maken deel uit van de taken van Euro-Toques Nederland.

4.

Leden van Euro-Toques Nederland staan voor de diversiteit van smaken, de gevarieerdheid van ingrediĂŤnten en bieden de consument gezonde en uitgebalanceerde gerechten. De eerlijke keuken van Euro-Toque leden is een waarborg voor het vertrouwen dat de consument mag hebben.

5.

De producten die in de keuken van Euro-Toques worden gebruikt, zijn vers en worden zo veel als mogelijk ter plaatse verwerkt.

6.

Leden maken in beginsel gebruik van seizoensgebonden producten teneinde de natuurlijke cycli te respecteren en authentieke smaken te garanderen.

7.

Koks van Euro-Toques Nederland zijn zich bewust van de onnodige voedselderving en gaan waar mogelijk verspilling tegen. Ook gaan zij duurzaam om met energie en staan voor maatschappelijk verantwoord ondernemen.

8.

Koks van Euro-Toques Nederland zijn onafhankelijk van hun leveranciers. De leveringsketen is transparant waardoor de betrouwbaarheid van de producten en de herkomst bekend is.

9.

Koks van Euro-Toques Nederland gebruiken in hun keuken zoveel als mogelijk Nederlandse streekgebonden producten teneinde milieu onvriendelijke foodmiles te beperken.

10.

Koks van Euro-Toques Nederland onderhouden onderling professionele contacten en dragen eendachtig de boodschap van de code van eer uit naar de consument. Zij garanderen en bewaken de gemeenschappelijke principes die door alle leden worden gehanteerd.

Ted Janssen Voorzitter Fred Dijsselbloem President Ver. Euro Toques Nederland

Rob Franken Secretaris

Jos van Grunsven Vice voorzitter

9 Koks van Euro-Toques Nederland gebruiken in hun keuken zoveel als mogelijk Nederlandse streekgebonden producten teneinde milieu onvriendelijke foodmiles te beperken.

10 Koks van Euro-Toques Nederland onderhouden onderling professionele contacten en dragen eendachtig de boodschap van de Code van Eer uit naar de consument. Zij garanderen en bewaken de gemeenschappelijke principes die door alle leden worden gehanteerd.


zUid-holland

Restaurant Merwezicht Gorinchem

Eind 19 4201 CP Gorinchem Tel: 0183-689747 info@restaurantmerwezicht.nl www.restaurantmerwezicht.nl eigenaar chef-kok

Leo Kortland Leo Kortland

openingstijden

Lunch ontvangst: di. t/m vr. 12.00 tot 14.30 uur. Diner ontvangst: di. t/m zo. vanaf 17.00 tot 21.30 uur. Ma. gesloten.

betaalWijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express Op diverse locaties kan uitsluitend met Chipknip betaald worden.

parkeren

37 Restaurant zUid-holland

Restaurant RestaurantJean Jean Marie Marie Gouda

Oudebrugweg Oudebrugweg44 2808 NPNPGOUDA 2808 Gouda Tel:Tel: 0182-516262 0182-516262 restjeanmarie@hetnet.nl info@jean-marie.nl www.jean-marie.nl www.jean-marie.nl Patron-Cuisinier Gastvrouw eigenaar chef-kok openingstijden

Openingstijden: specialiteit

Gesloten: Betaalwijze: betaalWijze Specialiteit: parkeren

Parkeren:

J. Hartman Marieke Hartman

Jan Hartman Jan Hartman Dagelijks v.a. 17.00 uur. Zo. & ma. gesloten.

Vanaf 18.00 uur.

De perfectie in de keuken, de chef die uitsluitend kookt met verse en uit onze eigen Krimpenerwaard.

ingrediĂŤnten Zondag & maandag van het seizoen PIN en eurocard/mastercard en VISA

Mastercard, PIN, American Huis Visa, gerookte zalm en Snoekbaars uit deExpress polder Ruime parkeergelegenheid

Ruime parkeergelegenheid


zUid-holland

Thai Restaurant Bangkok City Gouda

Lange Tiendeweg 57 2801 KG Gouda Tel: 0182-551333 info@bangkok-city.nl www.bangkok-city.nl eigenaar

Herman Schoenmaker

openingstijden

Dagelijks 17.00 t/m 22.00 uur

betaalWijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express, JCB

38

Thai Restaurant Bangkok City, het eerste Thaise Euro-Toques restaurant in Nederland. Bangkok City is een Thai Select Restaurant-Bar en Awarded by The Royal Thai Embassy, geopend sinds 30 april 2005. Fairtrade producten worden veel gebruikt in ons bedrijf evenals de mooiste verse producten uit de regio. Wij verzorgen voor u, in overleg met onze uitsluitend Thaise medewerkers, zowel in de bediening als de keuken , onder leiding van Thaise chef kokkin, de heerlijkste gerechten. Thai Restaurant Bangkok City ◦ Lange Tiendeweg 57 ◦ 2801 KG Gouda ◦ T: 0182-551333


zuid-holland

Restaurant Panbos Katwijk aan zee

Wassenaarseweg 154 2223 LD Katwijk aan zee Tel: 070-5112595 info@hetpanbos.nl www.hetpanbos.nl

gastheer -vrouw

Joke & Michael Wolfaart Joke Wolfaart Michael Wolfaart

openingstijden

Di. t/m zo. van 10.00 - 21.30 uur. Ma. gesloten.

betaalwijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express Bij het entree van Het Panbos is een gratis parkeerplaats

eigenaar chef-kok

parkeren

39 zuid-holland

Brasserie NL Leidschendam

Neherpark 5 2264 ZD Leidschendam Tel: 070-3208550 info@brasserienl.nl www.brasserienl.nl eigenaar chef-kok

Ruben van Dieten Ruben van Dieten

openingstijden

Dagelijks geopend (7 dagen per week). Lunch 12.00 - 15.00 uur. Diner vanaf 17.30 uur. Za. en ma. gĂŠĂŠn lunch. Alleen In juli en augustus op ma. gesloten

specialiteit

Brasserie NL is aangewezen als bijzondere trouwlocatie binnen de gemeente Leidschendam-Voorburg Visa, Mastercard, PIN, American Express Parkeren is gratis op eigen terrein

betaalwijze parkeren


zuid-holland

Restaurant George Leidschendam

Sluisplein 9 2266 AV Leidschendam Tel: 070-3010451 info@restaurantgeorge.nl www.restaurantgeorge.nl eigenaar chef-kok maĂŽtre sommelier gastheer -vrouw

George Longhitano Ley Heijnen George Longhitano George Longhitano George Longhitano

openingstijden

Di. t/m vr. 12.00 - 22.00 uur. Lunch 12.00 - 15.00 uur. Diner 18.00 - 22.00 uur. Za. geen lunch. Diner 18.00 - 22.00 uur. Zo. en ma. gesloten.

betaalwijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express Gratis parkeren in de buurt en parkeerplaats

parkeren

40 zuid-holland

Restaurant-Bar Chique en Simpel Lisse

Heereweg 227 2161 BG Lisse Tel: 0252-229266 info@chiqueensimpel.nl www.chiqueensimpel.nl eigenaar chef-kok maĂŽtre gastheer -vrouw openingstijden

specialiteit betaalwijze parkeren

Cindy & Ferry Schneider en Michael van Broekhoven Ferry Schneider Cindy Schneider Cindy Schneider Di. t/m zo. 17.00 tot 22.00 uur. Kleine kaart tot 01.00 uur (hier kunt u in onze bar gebruik van maken) Lunch: vanaf medio april dagelijks t/m oktober. Ma. gesloten. Cote de Boeuf van het Irisch Angus Rund Visa, Mastercard, PIN Gratis op eigen grond en gratis in de omgeving met parkeerschijf


zuid-holland

Restaurant - Beachclub Zon en Zeebad Noordwijk

Koningin Astrid Boulevard 107 2202 BD Noordwijk Tel: 071-3613335 mail@zonenzeebad.nl www.zonenzeebad.nl eigenaar chef-kok maĂŽtre sommelier gastheer -vrouw openingstijden

specialiteit betaalwijze parkeren

J. F. van Exter J.F. van Exter K. Barnhoorn L. Mooij J. F. van Exter 1 april t/m 30 september dagelijks van 10.00 - 22.00 uur. 1 oktober t/m 1 april ma. tot vr. van 17.30 - 21.30 uur za. en zo. van 12.00 - 21.30 uur. Gesloten op 4 en 31 december. In roomboter gebakken Noordzeetong, Amerikaans rundvlees Visa, Mastercard, PIN, American Express Parkeermogelijkheden in straat en naastgelegen parkeerterrein

41 zuid-holland

Gasterij De Elzentuin Oud Beijerland

Ruisscheweg 1 3262 BK Oud Beijerland Tel: 0186-618768 info@elzentuin.nl www.elzentuin.nl eigenaar gastheer -vrouw

Familie van Kooten Ilse van Kooten

openingstijden

Het gehele jaar na reservering voor lunch, diner, high tea, BBQ, feesten, seminars en bruiloften (op locatie kan worden getrouwd)

specialiteit

Ambachtelijke en regionale producten PIN Parkeren en toegang tot de tuinen van de Elzentuin zijn gratis

betaalwijze parkeren


zuid-holland

Restaurant ‘t Vaantje Reeuwijk

Korssendijk 32 2811 HK Reeuwijk Tel: 0182-513811 info@vaantje.nl www.vaantje.nl

openingstijden

Dhr E.W. van der Lee & Mw. A.C.J. van der Lee Geopend van ma. t/m vr. en zo. van 11.00 tot 24.00 uur za. van 12.00 tot 24.00 uur. Ma. gesloten, op aanvraag gaan wij graag voor u open

betaalwijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express

eigenaar

42

Importeur van

Korssendijk 32, 2811 HK Reeuwijk T. 0182-331096 worldproducts@galladio.nl


Restaurant zUid-holland

Restaurant RestaurantKip Kip Rotterdam

Van Vollenhovenstraat 25 3016 ROT TERDAM 25 vanBG Vollenhovenstraat Tel:3016 010-4369923 BG Rotterdam Fax:Tel: 010-4362702 010-4369923 info@restaurantkip.nl info@kip-rotterdam.nl www.restaurantkip.nl www.kip-rotterdam.nl Patron-Cuisinier Eigenaar eigenaar Gastheer MaĂŽtre Sommelier openingstijden

Martin Strik Martin Strik, Vincent van Ardenne & Jeroen Zeeman Martin Strik Vincent van Ardenne Vincent van Ardenne Vincent Ma.van t/mArdenne zo. van 17.30 - 01.00 uur. Keuken van

18.00 - 22.00 uur

(voor groepen zijn andere tijden mogelijk). Openingstijden: betaalWijze parkeren

Gesloten: Betaalwijze: Specialiteit:

Maandag t/m zondag van 17.30 - 01.00 uur Keuken van 18.00 - 22.00 uur (voor groepen zijn andere tijden mogelijk)

Visa, Mastercard, PIN, American Express U kunt vanaf 18.00 uur gratis parkeren op de Parklaan (loopafstand). het gebied is het tot 23.00 uur betaald parkeren en dat kan alleen met chipknip, park-line Hollandse blauwhoender gevuld met truffelof encreditcard. een jus van truffel, Kalfszwezerik Geen Voor de rest van PIN/Amex/VISA/CC

geglaceerd met morieljes jus en krokant gebakken stoof van kalswang, Waterzooi van Hollandse garnalenbouillon met gegrilde mul en coquille op Hollandse peulen Parkeren:

Vanaf 18.00 uur vrij parkeren op de parklaan

43 Restaurant zUid-holland

Asian Glories Asian Glories Rotterdam

Leeuwenstraat 15 Leeuwenstraat 15 3011 ALALROT TERDAM 3011 Rotterdam Tel:Tel: 010-4117107 010-4117107 Fax:asianglories@online.nl 010-4117107 asianglories@online.nl Patron-Cuisinier eigenaar Gastheer /vrouw

gastheer -vrouW openingstijden

Openingstijden: specialiteit betaalWijze parkeren

Fan Shun Po Fan Shun Jenny Fan Loh

Po & Jenny Fan Loh Jenny Fan Loh 12.00 tot 22.00 uur. Woensdag gesloten.

12.00 tot jnde 22.00Kantonese UUR Verfi

keuken met innovatie Visa, Mastercard, PIN, American Express Parkeergarage V&D Woensdag

Gesloten: Betaalwijze: Specialiteit:

Verfijnen kantonese keuken met innovatie

Parkeren:

Parkeergarage V&D

Amex, Eurocard, Mastercard, VISA, en PIN


zUid-holland

De Dis eten & drinken Scheveningen

Badhuisstraat 6 2584 HK Scheveningen Tel: 070-3500045 restaurantdedis@live.nl www.restaurantdedis.nl

chef-kok

Bas Vermeijden Bas Vermeijden

openingstijden

Keuken open van 17.00 - 21.30 uur. Ma. en di. gesloten.

betaalWijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express

eigenaar

44 Restaurant zUid-holland

Eigenaar Chefkok eigenaar Gastheer /vrouw Sommelier chef-kok sommelier

‘t Ganzengors Restaurant

‘t Ganzengors

Oostkade 4 Spijkenisse 3201 AM SPIJKENISSE Tel:Oostkade 0181-612578 4 Fax:3201 0181-617732 AM Spijkenisse info@ganzengors.nl Tel: 0181-612578 www.ganzengors.nl info@ganzengors.nl www.ganzengors.nl

Ronald Kleyburg en Yvonne Kleyburg-Parent Ronald Kleyburg Ronald & Yvonne Kleyburg Yvonne Kleyburg-Parent Yvonne Kleyburg-Parent Ronald Kleyburg

Yvonne Kleyburg-Parent

12.00 -Kleyburg-Parent 15.00 uur, zondag geen lunch Openingstijden: Yvonne gastheer -vrouW Lunch Diner 17.30-22.30 uur openingstijden

Gesloten:

betaalWijze parkeren

Parkeren:

Lunch - 15.00 Maandag en12.00 dinsdag

uur. Diner 17.30 - 22.30 uur. Ma. gesloten.

Visa, Mastercard, PIN, American Express In de directe omgeving Ruime parkeergelegenheid


HVLEES KLEINSCHALIG

GrasDier Dorp

GrasDier Dorp Tel. 0599 512 675 45

SABORPURO Onderscheidende Spaanse delicatessen

Passie voor pure smaak


estaurant

zeeland

genaar hefkok eigenaar chef-kok

Buutengaets Buutengaets

eten & drinken

Havenweg 12 Sint-Annaland 4697 RL ST. ANNALAND Tel: 0166-652634 Havenweg 12 Fax: 4697 0166-652419 RL Sint-Annaland buutengaets@wxs.nl Tel: 0166-652634 www.buutengaets.nl buutengaets@wxs.nl Bert & www.buutengaets.nl Gina Coelers Bert Coelers

A. Coenders A. Coenders

Inper Maart/April in deuur. weekenden geopend vanaf 11.00 uur. openingstijden 7 dagen week dinerzijn v.a.wij 18.00 Lunch op afspraak peningstijden:

esloten: etaalwijze: pecialiteit:

specialiteit betaalWijze

Vanaf Pasen zijn wij ook door de weeks geopend van 17.00 t/m 22.00 uur. Lunch is alleen op afspraak. Voor reserveringen kunt u bellen Januarinaar en februari 06-51350592 Credit cards: mastercard - VISA - PIN

Oosterscheldekreeft Kreeft uit de Oosterschelde, Paling, Oesters, Zeebaars, Tarbot

Visa, Mastercard, PIN, American Express

46 Restaurant

zeeland

Restaurant RestaurantCadzandria Cadzandria Cadzand

Patron-Cuisinier Eigenaar eigenaar Chefkok Gastvrouw chef-kok Maître maître Sommelier sommelier

Boulevard de Wielingen 2 4506 JH CADZAND Boulevard de Wielingen 2 Tel:4506 0117-391360 JH Cadzand Fax: 0117-392793 Tel: 0117-391360 info@cadzandria.nl info@cazandria.nl www.cadzandria.nl www.cadzandria.nl

Bas Dierick Bianca, Anouschka en Bas Dierick Bianca, Anouschka en Bas Dierick Bas Dierick Bianca Dierick Bas Dierick Bianca Dierick Bianca Dierick Bianca Dierick

Bianca Dierick

LunchBianca 12.00 Dierick uur tot 15.00 uur Diner 18.00 tot 21.00 uur Openingstijden: gastheer -vrouW openingstijden Gesloten: Betaalwijze: Specialiteit: specialiteit betaalWijze parkeren

Parkeren:

Lunch 12.00 tot 15.00 uur. Diner 18.00 Dinsdag en woensdag PIN, mastercard, VISA, amex, maestro, diners

tot 21.00 uur. Di. en wo. gesloten.

Plateau fruits fruits de mer,deNoordzeebouillabaisse, Schaal en schelpdieren Plateau mer, Noordzee bouillebaisse, Schaal en schelpdieren

Visa, Mastercard, PIN, American Express Privé parking op de duinen

Prive parking boven op de duinen


Restaurant zeeland

Napoleon Restaurant Napoleon Hulst

Stationsplein 10 4561 GC HULST Stationsplein 10-14 Tel:4561 0114-313791 GC Hulst Fax:Tel: 0114-316782 0114-313791 info@restaurantnapoleon.nl info@restaurantnapoleon.nl www.restaurantnapoleon.nl www.restaurantnapoleon.nl Patron-Cuisinier Eigenaar eigenaar Chefkok chef-kok Gastvrouw Maître openingstijden

Antione Bergman Ineke & Antione Bergman Antione Bergman Antione Bergman InekeAntione BergmanBergman Harry Reuvers

11.30 - 21.00 uur en wo., laatste week van juli, na de Kerstdagen tot de eerste donderdag van het nieuwe jaar

Openingstijden:

11.30Gesloten: - 21.00 uur Di.

Gesloten:

Betaalwijze: parkeren Specialiteit:

Dinsdag en woensdag, laatste week van juli, na de Kerstdagen, eerste donderdag na Visa, Mastercard, PIN, American Express 1 januari Parkeren kunt Alle creditcards en pinu gratis voor het restaurant, of erachter op het Zeeuwse producten Havenfort parkeerterrein

Parkeren:

Parkeren kunt u gratis voor het restaurant

betaalWijze

47

De 5 seizoenen van Rungis

‘Onze service bietje meer’

Handelscentrum ZHZ 48 • 2991 LD Barendrecht T. 0180 61 78 99 • rungis.nl • info@rungis.nl


zeeland

Proeflokaal de Ouwe Smisse Zonnemaire

Breedveld 3 4316 BA Zonnemaire Tel: 0111-402932 info@ouwesmisse.nl www.ouwesmisse.nl

chef-kok

Evert van Dilst Evert van Dilst

openingstijden

vanaf 12.00 uur. Di. en wo. gesloten.

betaalwijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express

eigenaar

48 zeeland

Restaurant Onder de Linden Zuiddorpe

Dorpsplein 12 4574 RD ZUIDDORPE Tel: 0115-608295 onderdelinden@zeelandnet.nl www.restonderdelinden.nl

gastheer -vrouw

Sjef de Cock & Chantal de Cock- d’Hooghe Sjef de Cock Chantal de Cock- d’Hooghe

openingstijden

Lunch & diner. Di. en wo. gesloten.

specialiteit

Ons restaurant dankt zijn culinaire befaamdheid vooral aan dé specialiteit van de chef-kok: asperges op ‘Zuiddorpse’ wijze. Visa, Mastercard, PIN, American Express Op het Dorpsplein is voldoende parkeergelegenheid

eigenaar chef-kok

betaalwijze parkeren


noord-brabant

Restaurant Loveren Cromvoirt

Loverensestraat 7 5266 AM Cromvoirt Tel: 0411-643759 info@restaurantloveren.nl www.restaurantloveren.nl eigenaar chef-kok

Jos van Grunsven Jos van Grunsven

openingstijden

Bij mooi weer is het terras vanaf 11.00 uur geopend. Vanaf 17.00 uur is de keuken geopend voor diner. Di. en wo. gesloten.

betaalwijze

PIN

49 noord-brabant

Restaurant Herperduin Herpen

Schaijkseweg 12a 5373 KL Herpen Tel: 0486-414182 restaurantherperduin@hetnet.nl www.restaurantherperduin.nl

chef-kok

M.J. van Raaij M.J. van Raaij

openingstijden

Vanaf 12.00 uur. Ma. gesloten.

betaalwijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express Ruime parkeergelegenheid

eigenaar

parkeren


noord-brabant

Mangerie ‘ t Cruydt Hoogstraten (België)

Heilig Bloedlaan 259-261 2320 Hoogstraten (België) Tel: 0032(0)33227737 info@tcruydt-mangerie.eu www.tcruydt-mangerie.eu eigenaar chef-kok

Berry Smeekens Ger Bruntink

openingstijden

Wo. van 12.00 - 22.00 uur, do. van 12.00 - 22.00 uur, vr. van 12.00 - 22.00 uur, za. van 12.00 - 22.00 uur, zo. van 12.00 - 22.00 uur. Ma. en di. gesloten. Feestdagen: open.

betaalWijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express

50 noord-brabant

Restaurant De Zonnewende Nuenen

Park 63 5671 GC Nuenen Tel: 040-2840060 info@zonnewende.nl www.dezonnewende.nl eigenaar chef-kok gastheer -vrouW

Michael & Renate van Mourik Michael van Mourik Renate van Mourik

openingstijden

Wo. t/m zo. vanaf 17.30 uur. Lunch vanaf 10 personen op aanvraag. Ma. en di. gesloten.

betaalWijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express Gratis parkeren voor de deur

parkeren


noord-brabant

Auberge De Zwaan Oirschot

Markt 4 5688 AJ Oirschot Tel: 0499-551414 info@dezwaan-oirschot.nl www.dezwaan-oirschot.nl

chef-kok

Hanny van de Schoot en Martien van Dingenen Pim de Jong

openingstijden

Dagelijks geopend vanaf 11.0o uur

betaalWijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express

eigenaar

51 Restaurant noord-brabant

LaRestaurant Fleurie La Fleurie Oirschot

Bib Gourmand

Rijkesluisstraat 4 5688 ED OIRSCHOT Rijkesluisstraat 4 Tel:5688 0499-574136 ED Oirschot Fax:Tel: 0499-574968 0499-574136 info@lafleurie.nl info@lafleurie.nl www.lafleurie.nl www.lafleurie.nl

Patron-Cuisinier Eigenaar eigenaar Chefkok chef-kok Gastheer /vrouw Sommelier gastheer -vrouW

P.J. Deurloo P.J. Deurloo en M.N.A.M. Streumer Pieter Deurloo en Sylvia Streumer P.J. Deurloo Pieter Deurloo M.N.A.M. Streumer M.N.A.M. Streumer Sylvia Streumer

Openingstijden: openingstijden

Dinsdag tot 11.00 en metuur. Zaterdag: 11.00 uur - 21.30 uur Vanaf Ma. gesloten. Zondag 10.00 - 21.30 uur

Gesloten: parkeren Betaalwijze: Specialiteit:

Visa, Ma Mastercard, PIN,carnaval American Express Maandag, t/m woensdag Eigen parkeergelegenheid Contant, PIN, Eurocard, Mastercard, Dinersclub, VISA, American Express Zwezerik, schaal- en schelpdieren, vis

Parkeren:

Groot marktplein dichtbij (gratis)

betaalWijze


noord-brabant

Buitengewoon Oss

Kerkstraat 12 5341 BK Oss Tel: 412-643248 info@buitengewoon-oss.nl www.buitengewoon-oss.nl eigenaar chef-kok gastheer -vrouw

Maaike en Erwin van Rosmalen Erwin van Rosmalen Maaike van Rosmalen

openingstijden

Di. 16.00 tot 22.00 uur. Wo. t/m za. van 10.00 tot 22.00 uur Zo. 13.00 tot 22.00 uur. Ma. gesloten.

betaalwijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express Bij ons kunt u goed parkeren aan de achterzijde. Het adres van deze parkeerplaats is Boschpoorthof (achter de HEMA) via de Kruisstraat. Het is niet langer mogelijk om via de Kerkstraat die parkeerplaats te bereiken.

parkeren

52 noord-brabant

Restaurant Dames Pellens Rijsbergen

St Bavostraat 30 4891 CJ Rijsbergen Tel: 076-5968169 info@damespellensrijsbergen.nl www.damespellensrijsbergen.nl eigenaar chef-kok gastheer -vrouw

Donny & Rosita Musters Donny Musters Rosita Musters

openingstijden

Ma. diner. Do. t/m zo. lunch & diner. Di. en wo. gesloten.

betaalwijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express


een smaakvol geschenk Bij Dinnercheque aangesloten restaurants, kookstudio’s en hotels onderscheiden zich door een hoog culinair niveau, originalteit en oprechte gastvrijheid. Kijk op www.dinnercheque.nl en ontdek het culinairste cadeau van Nederland!

bestellen is makkelijk en snel! www.dinnercheque.nl


Restaurant ?????? noord-brabant

Proeverij ProeverijCaruso Caruso Roosendaal

Nispensestraat 21 4701 CS ROOSENDAAL Nispensestraat 21 Tel:4701 0165-583458 CS Roosendaal Fax:Tel: 0165-583458 caruso@horecagids.nl caruso@horecagids.nl www.caruso.nl www.caruso.nl Eigenaar eigenaar Chefkok chef-kok Gastheer /vrouw openingstijden

Openingstijden: betaalWijze

Gesloten: Betaalwijze: Specialiteit:

Parkeren:

J.J.M.M. Wezenberk J.J.M.M. Wezenberk Sem Theuns en Peggy van Oers Sem Theuns Jac Wezenbeek en Lily Hoogers

Dagelijks v.a. 15.00 uur. Di. v.a. 17.30 uur. Ma. gesloten. Open: dagelijks v.a. 15.00 uur. Open: dinsdag v.a. 17.30 uur.

Visa, Mastercard, PIN, American Express Maandag Kontant, PIN, Amex, Eurocard, VISA Combineren van spijs met drank Eerste Nederlandse winnaar van de Bier en Spijs Award Voor de deur en in Parkeergarage Nieuwe Markt (één minuut lopen)

54 ?????? noord-brabant

Restaurant Le Train Bleu en Brasserie Aankomst Roosendaal

Stationsplein 5 a/b 4702 VX Roosendaal Tel: 0165-584848 reserveringen@hotelgoderie.com www.brasserie-aankomst.nl

maître

Ben van Sprundel Guillaume Cremers

openingstijden

Van 07.30 tot 22.00 uur

betaalWijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express Ruime parkeergelegenheid (betaald)

chef-kok

parkeren


noord-brabant

Pollevie Wijnbar-Brasserie ‘s-Hertogenbosch

Minderbroedersstraat 22 5211 EL ’s-Hertogenbosch Tel: 073-5184646 info@pollevie.nl www.pollevie.nl

gastheer -vrouW

Martin en Monique Berkelmans Martin Berkelmans Monique Berkelmans

openingstijden

Di. t/m za. 12.00 - 24.00 uur. Zo. 15.00 - 24.00 uur. Ma. gesloten

betaalWijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express Betaald parkeren (gratis vanaf 18:00) Dichtstbijzijnde parkeergarage: ‘wolvenhoek’ op 250 meter

eigenaar chef-kok

parkeren

55 noord-brabant

Restaurant Gertruda Hoeve Son en Breugel

van den Elsenstraat 23 5694 ND Son en Breugel Tel: 0499-471037 info@gertrudahoeve.nl www.gertrudahoeve.nl eigenaar chef-kok gastheer -vrouW

Evert & Marlies Thielen Evert Thielen Marlies Thielen

2007

openingstijden

Lunch op aanvraag. Terras open vanaf 12.00 uur (Zomer) Diner 18.00 uur tot 21.30 uur laatste bon naar de keuken. Ma. en di. gesloten.

specialiteit

Seizoensgebonden streek producten uit Het Groene Woud en omgeving. Visa, Mastercard, PIN, American Express Eigen parkeergelegenheid

betaalWijze parkeren


Restaurant noord-brabant

Bistro BistroSharlot Sharlot Ulvenhout

Dorpstraat 58 4851 CN ULVENHOUT Dorpstraat 58 Tel:4851 076-5612729 CN Ulvenhout Fax:Tel: 076-5650835 076-5612729 sharlotte@bistrosharlot.nl sharlotte@bistrosharlot.nl www.bistrosharlot.nl www.bistrosharlot.nl Eigenaar Chefkok eigenaar Gastvrouw chef-kok

gastheer -vrouW

Openingstijden: openingstijden betaalWijze

Sharlotte Oomen Ine Mangelaars, Merel Thomassen en Laura van Elzakker Jeck & Sharlotte Oomen Sharlotte Oomen

Merèl Thomassen & Ine Mangelaars Jeck & Sharlotte Oomen

2011

Lunch: op aanvraag; diner:uur. vanaf uurgesloten. Diner: vanaf 18.00 Di.18.00 en wo.

Visa, Mastercard, PIN, American Express

Gesloten: woensdag, uitgezonderd groepen > 12 Overal in Ulvenhout Contant, PIN GRATIS en Creditcards

Gesloten: parkeren Betaalwijze: Specialiteit:

Huisgemarineerde rundercarpaccio

Parkeren:

Gratis in geheel Ulvenhout

56 liMbUrG

Kasteel Elsloo Hotel - Restaurant Elsloo

Maasberg 1 6181 GV Elsloo Tel: 046-4377666 info@kasteelelsloo.nl www.kasteelelsloo.nl eigenaar chef-kok

Jo Meijers Ralph Pieters

openingstijden

Het hotel is het hele jaar geopend. In het restaurant kunt u van ma. t/m za. lunchen tussen 11.30 en 18.00 uur. Op zo. zijn wij doorlopend geopend van 11.30 tot 20.30 uur. Dineren is mogelijk van ma. t/m za. tussen 18.00 en 21.30 uur en op zo. tussen 17.30 en 20.30 uur.

betaalWijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express Gratis op eigen terein

parkeren


liMbUrG

Hoeve De Boogaard Geijsteren

Wanssumseweg 1 5862 AA Geijsteren Tel: 0478-539070 restaurant@hoevedeboogaard.nl www.hoevedeboogaard.nl eigenaar chef-kok gastheer -vrouW

Jan en Anita Cremers Jan Cremers Anita Cremers

openingstijden

Wo. t/m za.: 1 april tot 1 oktober: 13.00 - 21.30 uur, 1 oktober tot 1 april: 18.00 - 21.30 uur. Elke zo. zijn we geopend vanaf 12.00 uur en is de keuken open tot 20.00 uur. Ma. en di. gesloten.

specialiteit

Wij betrekken onze producten van kleine leveranciers uit de omgeving en onze moestuin Visa, Mastercard, PIN

betaalWijze

57 liMbUrG

Landhotel Heuvelzicht & Brasserie DeTuinkamer Schin op Geul

Vinkenbergstraat 22 6305 PJ Schin op Geul Tel: 043-4598181 info@heuvelzicht.nl www.heuvelzicht.nl eigenaar chef-kok gastheer -vrouW openingstijden

specialiteit

betaalWijze

Daan & Andrea Rooding Daan Rooding Andrea Rooding Ma. t/m zo.: 18.00 tot 19.30 uur. Voor gezelschappen kunnen afwijkende tijden worden afgesproken. รก La carte van wo. t/m zo. vanaf 17.30 uur tot 20.00 uur. Januari gesloten. Ons restaurant is al vaak geroemd om zijn bijzondere keuken. We stellen elke dag een ander menu voor u samen met dag verse producten uit de omgeving. Visa, Mastercard, PIN


Restaurant liMbUrG

Schatull Restaurant Schatull Vaals

Bib Gourmand Patron-Cuisinier Eigenaar eigenaar chef-kok sommelier gastheer -vrouW

Openingstijden: openingstijden

Gesloten: Betaalwijze: specialiteit Specialiteit: betaalWijze parkeren

Parkeren:

Akenerstraat 31 Akenerstraat 31 6291 BA 6291 BAVAALS Vaals Tel:Tel: 043-3061740 043-3061740 info@schatull.nl info@schatull.nl www.schatull.nl www.schatull.nl M. Troc-Posset D.S. Troc

Dario & Monique Troc Monique Troc Dario Troc Dario Troc

Woensdag t/m maandag vanaf 18.00 uur, andere tijden en lunch op afspraak

Wo. t/m zo. v.a. 18.00 uur andere tijden en lunch op afspraak. Gesloten 2 weken in februari en 2 weken in oktober Ma. en di. gesloten.

10 dagen met Carnaval en 10 dagen in oktober Contant en EC, VISA, Amex en Diners, geen PIN Dagelijks wisselend Bib Gourmand Dagelijks wisselend Bib Gourmand menu menu

Visa, Mastercard, PIN, American Express Parkeerplaats voor het restaurant

Parkeerplaats voor het restaurant

58


liMbUrG

Hubert Haenen Valkenburg

Plenkertstraat 47A 6301 GL Valkenburg Tel: 043-6012797 info@huberthaenen.nl www.huberthaenen.nl eigenaar chef-kok gastheer -vrouW

Marjolijn & Hubert Haenen Marjolijn Haenen Hubert Haenen

openingstijden

Do., vr. en za.: vanaf 18.30 uur. Zo. vanaf 15.00 uur. Laatste bestelling rond 20.00 uur. Ma., di. en wo. gesloten.

betaalWijze

Visa, Mastercard, PIN, American Express

59 liMbUrG

Hotel & Brasserie De Zwaan Venray

Grote markt 2a-4 5801 BL Venray Tel: 0478-513400 info@hotel-de-zwaan.nl www.hotel-de-zwaan.nl eigenaar chef-kok gastheer -vrouW

Ben Aerts & Nel Craenmehr Ben Aerts Nel Craenmehr

openingstijden

Lunch: vanaf 10.00 tot 16.30 uur, diner: vanaf 17.00 uur. Met name in de weekenden is reserveren aan te bevelen.

specialiteit

ambachtelijk en streekgebonden producten Visa, Mastercard, PIN, American Express

betaalWijze


oPleidinG

Culinair Centrum Beverwijk Beverwijk

Wijkermeerweg 70 1948 NX Beverwijk Tel: 0251-292350 www.culinaircentrumbeverwijk.nl eigenaar

Tineke Hendrikse, Robèrt Verweij en Fred Colli

specialiteit

Opleidingen en Culi-tainment o.a: Kok niveau 2, Zelfstandig Werkend Kok Niveau 3, Gespecialiseerd Restaurant Kok niveau 4, Leermeester, Patisserie opleiding, Wijn Swen2, Kaascursus voor food-professionals. Kookclinics, Bedrijfsfeestjes en Teambuilding.

60 Restaurant k0okstUdio

Het Kookstation Het Kookstation Bodegraven

Stationsplein 1 2411 EH BODEGRAVEN Stationsplein 1 Tel:2411 0172-618648 EH Bodegraven Fax:Tel: 0172-652346 0172-618648 info@hetkookstation.nl info@hetkookstation.nl www.hetkookstation.nl www.hetkookstation.nl eigenaar chef-kok openingstijden specialiteit

Waar u vroeger uw treinkaartje kon kopen, wordt u nu verwelkomd door de warmte Jurgen endat Mariska Vries van het fornuis brandt.deWaar reizigers wachtten op hun trein, kunt u nu aanschuiven omVries te genieten van uw eigen culinaire prestaties… Jurgen de

7 dagen per week op reservering

Het Kookstation is het resultaat van culinaire passie in een karakteristieke Waar Een u vroeger uw treinkaartje kon NS-station, kopen, wordt nu verwelkomd omgeving. kookschool in een voormalig een ufraaie historische door locatie Bodegraven in het Groenedat Hart van Nederland. deinwarmte van het fornuis brandt. Waar reizigers wachtten op hun

trein, kunt u nu aanschuiven om te genieten van uw eigen culinaire Patron-Cuisinier Eigenaar

prestaties… Jurgen de Vries Het Kookstation is het resultaat van culinaire passie in een Jurgen en Mariska de omgeving. Vries karakteristieke Een kookschool in een voormalig NS-station,

Openingstijden:

eenper fraaie historische locatie 7 dagen week op reservering

Reserveringen:

Nederland. info@hetkookstation.nl / www.hetkookstation.nl

Parkeren:

Voldoende gratis parkeergelegenheid voor de deur, en uitstekend bereikbaar met OV

parkeren

in Bodegraven in het Groene Hart van

Voldoende gratis parkeergelegenheid voor de deur, en uitstekend bereikbaar met OV


oPleidinG

Cingel College Brasserie en/of Restaurant BAROC Breda

Markendaalseweg 35 4811 KA Breda Tel: 076-5306000 cingelcollege@rocwb.nl / www.cingelcollege.nl directeur

Mevrouw C. Janus-van Beurden

openingstijden

De brasserie ma. t/m vr. van 10.00 - 15.00 uur Het restaurant ma. t/m vr. van 17.30 - 21.00 uur Al jaren staat het Cingel College bekend om zijn praktijkgerichte opleidingen. Sinds enkele jaren kunt u zelf ervaren hoe onze studenten dat beleven in ons eigen restaurant “BAROC” met keuken. Graag nodigen wij u uit om niet alleen de sfeer te proeven, maar ook de gerechten die door onze studenten en topkoks zijn bereid. Onze vakdocenten zorgen met hun studenten voor een professionele ontvangst en bediening. PIN

specialiteit

betaalWijze

61 Restaurant oPleidinG

DeSumma Witte Tafel College -

De Witte Tafel Eindhoven

Eigenaar

Clausplein 2 10 Sterrenlaan 5611 XPKAEindhoven 5631 Eindhoven Tel.Voor 040-2367328 reserveringen: contact@dewittetafel.nl Tel: 040 269 4996 De heer W. van de Wassenberg walter.vandewassenberg@roceindhoven.nl www.dewittetafel.nl De Witte Tafel is het ROC Restaurant dat is gevestigd in de Witte Dame

in Eindhoven. Leerlingen van de Horeca BOL-opleiding niveau 2 en niveau 4

restaurant. contactpersoon runnen Dehet heer W. van de Openingstijden: openingstijden specialiteit

Gesloten:

betaalWijze Specialiteit: parkeren

Wassenberg

Maandag t/m 17.30 - tijdens 20.00 Lunch envrijdag diner,van gesloten

Onze studenten Schoolvakanties

schoolvakanties

worden door de seizoenen en de producten geïnspireerd om dagelijks voor u te koken en gastvrijheid te verlenen Contant, wordt PIN, creditcard Dit restaurant de inrichting en menukaart geïnspireerd op de vier seizoenen waardoor voortdurend Er is deze voldoende gratisverandert. parkeergelegenheid


kookstUdio & MUseUM

Culinair Historisch Museum Landskeuken Roden

Meningheweg 3 9301 KA Roden Tel: 0516-426626 of 06 83272405 volkskeuken@kpnmail.nl www.culinairhistorischmuseum.nl contactpersoon

Carolina Verhoeven

openingstijden

Museum wo. t/m zo. van 13.00 - 16.30 uur. Groepen en teambuilding op themadagen en kookworkshop altijd op afspraak. Koken is een taal waarin de gemeenschap zich uitdrukt. De samenhang tussen taal en eetgewoonten als het verband tussen het culinaire en dat wat men cultuur noemt. Deze opleiding geeft een overzicht van waarop het eten en drinken zijn basis vond. Voeding- en eetcultuur, kortom geschiedenis op de keukentafel, in de kunst, Food Design, muziek en eten buiten de deur. Landbouw, vooral biologisch, ecotuinen, slow food bereidingen, agro-industrie en duurzaamheid.

specialiteit

62 Cateraar ontWikkelinG

Creadome MARFO Creadome Lelystad

Koperstraat 31 Koperstraat 31 8211 AK Lelystad 8211 LELYSTAD Tel:AK 0320-293872 Tel:Pascal.jalhaij@marfo.com 0320-293872 Pascal.jalhaij@marfo.com Eigenaar chef-kok specialiteit

P. Jalhaij Pascal

Jalhaij - Meesterkok

Geen à la carte. Het ontwikkelen van gastronomische maaltijden gebaseerd op streek- en seizoensproducten, authentieke recepturen uit binnen- en buitenland van topchefs en specifieke regio’s. Workshops, rondleidingen, lezingen, proeverijen en private dining.

Gesloten:

Geen à la carte.

Specialiteit:

Specialiteiten: Het ontwikkelen van gastronomisch maaltijden gebaseerd op streek- en seizoensproducten, authentieke recepturen uit binnen- en buitenland van topchefs en specifieke regio’s. Workshops, rondleidingen, lezingen , proeverijen en private dining.


Restaurant

oPleidinG

Restaurant l’Entrée l’Entrée Venlo

Meesterkok directeur svh meesterkok maître coordinator openingstijden

Laaghuissingel 4 5913 ES Venlo 4 Laaghuissingel Tel:5913 +31(0)77 ES Venlo354 87 53 Fax:Tel: +31(0)77 359 077 354 87 53 71 00 A.Duijghuisen@gildehoreca.nl a.duijghuisen@gildehoreca.nl www.gildehoreca.netschool.nl www.gildehoreca.netschool.nl M.J.Vanhautem SVH

Mevr.opT.donderdagmiddag, Peeters Winkelen naar het strand op maandagochtend, uitslapen op dinsdag? Ja, als je werkt SVH in de horeca is dat mogelijk. Want een baan van negen tot Dhr. M.J.Vanhautem vijf van maandag tot vrijdag, die kom je in deze afwisselende bedrijfstak niet vaak Dhr. E.J.M. van Dam tegen. De ene dag werk je misschien ‘s middags, de volgende dag ben je ‘s avonds in de A. Duijghuisen weer.Dhr. Als een ander zich op zondagmorgen nog eens lekker omdraait in bed, ben jij alweer aan het werk. Tevens is het werken op feestdagen zoals Pasen, Kerstmis en oud en nieuw heel gewoon. Een voordeel of een nadeel? Het is maar hoe je het bekijkt. vr. Brasserie, lunch vanaf 11.00 - 14.00 Het isMa. wel t/m iets om rekening mee te houden als je kiest vooruur een baan in de horeca. Ma. t/m do. Diner vanaf 17.45 uur (€ 14,75) Gesloten in schoolvakanties

specialiteit

Gesloten: parkeren Openingstijden:

Klassiek / moderne Franse keuken met nadruk op basis kook- en bereidingstechnieken Gratisvolgens afspraak Uitsluitend Schoolvakanties

63 oPleidinG

De Jonge Garde Voorhout

Teylingen College Sector KTS Leidsevaart 4 2215 RE Voorhout Tel: 0252-461808 info@kts.teylingen.nl openingstijden

Ma. t/m do. van 16.30 tot 18.30 uur Gesloten: vr. t/m ma.

specialiteit

Koken en serveren door leerlingen. 4 gangen keuzemenu € 15,25 De KTS is een VMBO school met beroepsgerichte opleiding. In de afdeling horeca beheren de leerlingen onder begeleiding van ervaren docenten het restaurant. Veel van onze oud-leerlingen vindt u terug in de tophoreca. Eigen parkeerterrein

parkeren


kookstudio

HN Cuisine - Proef! Wijhe

Industrieweg 18 8131 VZ Wijhe Tel: 038-4606387 info@hncuisine.nl www.hncuisine.nl contactpersoon

Henk Nijhoving

64

Donateur worden? Dat kan! Voor € 57,50 per jaar krijgt u één workshop bij een Euro-Toques lid, mag u alle Euro-Toques bijeenkomsten bijwonen en heeft u gratis entree voor beurzen waar Euro-Toques zich profileert. U kunt zich aanmelden via de site www.euro-toques.nl (Aanmelden Lidmaatschap)

Onze donateurs De heer F.R. Polak De Heer P. Faber De heer G.A.M. Germini B.V. De heer Harrie Sterke De heer Leo Rosendahl Mevrouw Gerda Vesseur De heer J.H. Zandvliet De heer Teun Langmuur De heer J.C.P. van de Hoorn De heer J.W.G. Geerlings De heer Jos van den Burg

De heer J.J. Oostveen De heer P.S.A. Lamers De heer Frans Eliens Mevrouw Nelly Eliens De heer A.L. Middendorp De heer G. Bolier De heer Ton de Zeeuw De heer J. Timmermans De heer Siem Schalkers De heer Teun Bezema


euro-toques intentieleden Zwartendijk 28a Pieter van Meel 1 Bedrijven die achter dePostbus doelstellingen van Euro-Toques staan.

Ellermansstraat 31-32 1099 BZ Amsterdam Tel: 020-6632046 Fax: 020-6632421

Jan van Galenstraat 4 1051 KM Amsterdam Tel: 020-6840201

3980 CA Bunnik Tel: 030-6568335 Fax: 030-6562583

jven die achter de doelstellingen van Euro-Toques staan

2681 LR Monster Tel: 0174-242819 Fax: 0174-243611

La Gironde Postb 3102 GB

i-leden

i-leden

en

Wijnkoperij Okhuysen Intentieleden zijn bedrijven die achter de doe

Intentieleden zijn bedrijven die achter de doelstellingen van Euro-Toques staa i-leden Intentieleden zijn bedrijven die achter de doelstellingen van Euro-Toques staan Intentieledende zijn bedrijven die achte den zijnbedrijven bedrijvenIntentieleden achterdededoelstellingen doelstellingen vanEuro-Toques Euro-Toquesdie staanachter en zijn diedieachter van staan zijn bedrijven doelstelli doelstellingenvan vanEuro-Toques Euro-Toquesstaan staan doelstellingen www.okhuysen.nl

Amsterdam Meat Company Heiugemerstraat 223a Pieter van Meel J. van Galenstraat 4 6229 AP Maastricht GroothandelPostbus Wild &501 Gevogelte B.V. Spadel Ne Gosewijnstraat 15 1051Galenstraat KM Amsterdam Foodcenter - Jan Galenstraat 4 Postb 2003 RMvan Haarlem 6301 DT Valkenburg a/dinfo@saborpuro.nl Geul Jan van 4 4920 A Tel:KM 023-5312240 Tel: 043-6012315www.saborpuro.nl 1051 KM www.ilmondodeltartufo.com Tel:Amsterdam 020-6867171 1051 Amsterdam Tel: 016 Fax: 043-6014055 Tel: 020-5829990 (0654 635 043) tel.Fax: 00 023-5324815 31 20 6840201

Spadel Nederland B.V. Postbus 254

Spadel Nederland B.V. Postbus 254 4920 AJ Made Tel: 0162-690760 Spadel Nederland B.V. Postbus 254 4920 AJ Made Tel: 0162-690760

Keizersgracht 686 1017 EV Amsterdam Tel: 020-239984 Mob: 06-48372552 Keizersgracht 686 1017 EV Amsterdam Tel: 020-239984 Mob: 06-48372552

Bouillon! Keizersgracht 686

Jansen1017 EV Amsterdam Villeroy & Boch22 AJ Made Keizersgracht 686 Techniekweg Techniekweg Wil 11 11 Demeyere 4920 nv Computerweg Handelsweg 86-88 Keizersgracht 686 Tel: 0162-690760 1017 EV Amsterdam Iepenlaan 55Tel: 020-239984 Savannahweg 25 Mob: 06-48372552 63 1017 EV Amsterdam 3481 MK Harmelen 3542 DR 3481 MK Harmelen Purmerdijk 2988Atealaan DB Ridderkerk Tel: 020-239984 3723XE Bilthoven 3542 AW Utrecht Utrecht 12 Tel:Nederland 020-239984 Tel: 0348-441887 BE-2200 Herentals 66 Euro-Toques Tel: Mob: 030-2280315 Tel:+31 +31 (0)30-2473432 (0)30 2473 400 Mob:06-48372552 06-48372552 Tel: 0348-441887 1446 RJ Purmerend Tel: 0180-617899 Fax: 0348-445067 BelgiĂŤ Tel: 0299-621421 Fax: 0180-619837 66 Euro-Toques NederlandFax: 0348-445067

rland B.V. Euro-Toques Nederland and B.V. Spadel Nederland B.V. 254 254 Postbus 254 Made Made 686 4920 AJKeizersgracht Made 90760 0760 Keizersgracht 686 1017 EV Amsterdam Tel: 0162-690760 1017 EV020-239984 Amsterdam Tel: Tel: 020-239984 Mob: 06-48372552 Mob: 06-48372552

66

Keizersgracht686 686 Keizersgracht 1017EV EVAmsterdam Amsterdam 1017 Tel:020-239984 020-239984 Tel: Mob:06-48372552 06-48372552 Mob:

Hoge Markt 10 4694 CG Scherpenisse

Deme Ateal BE-2200 Be

Keizersgracht 686 1017 EV Amsterdam Tel: 020-239984 Hollands Wildhuis Mob: 06-48372552

W & G Hollands Wildhuis De Dintel 23, 5684 PS Best

Champagnist - Haasdijk Illimani koďŹƒe De Dintel 23 Sint Jansweg 15 waldrik.kremer@wggroep.nl 0166-663901 Wine Group BV Postbus 894 5684 PS BEST 5928 RC Venlo Postbus 874 2800 AW Gouda Tel: (0499) 37 57 31 Tel: +31 (0)77 850 30 29 AW Amersfoort info@wggroep.nl info@kokkerelli.nl Nederland 90 Tel:E0182-300039 U R O -T O Q U E S N E D E R L A3800 ND Pieter van Meel Ellermansstraat www.illimani.net 31-32 Tel: 06-41684108 Postbus 1www.kokkerelli.nl www.wggroep.nl

n, wij een leve lek ed

Sc

ha

ww

Heirweg 7 6121 JP Born Tel: 043-6012315 Fax: 043-6014055

Corkstraat 46 3047 AC ROTTERDAM Tel: +31(0)900-1212123 www.horecaadviesbureau.nl

es

o

DE g

Jan van Galenstraat 4 1051 KM E NA MPAmsterdam KE Tel: 020-6840201 zij een

3980 CA Bunnik Tel: 030-6568335 Fax: 030-6562583

ERkere bout

1099 BZ Amsterdam Tel: 020-6632046 Fax: 020-6632421

!"#$%&'(')*$)((###!"

r r e l v lse.nl

w.e

erlijkvlee

Kempenaersweg 12 8539 RS Echtenerbrug Tel: 06-53499740 www.eerlijkvlees.nl

W A rte Cuc


en die achter de doelstellingen van Euro-Toques staan

doelstellingenvan vanEuro-Toques Euro-Toquesstaan staan dededoelstellingen Techniekweg 11 3481 MK Harmelen Tel: 0348-441887 Fax: 0348-445067

Handelsweg 86-88 2988 DB Ridderkerk Tel: 0180-617899 Fax: 0180-619837

Intentieleden zijn bedrijven die achter de doelstellingen van Euro-Toques staan

Handelsweg 86-88 2988 DB Ridderkerk Zwartendijk 28a Zwartendijk 28a Tel: 0180-617899 2681 LR Monster 26810180-619837 LR Monster Fax: Tel: 0174-242819 Tel: 0174-242819 Fax: 0174-243611 Fax: 0174-243611 Ellermansstraat 31-32

i-leden

l at 4 am 1

Purmerdijk 12 1446 RJ Purmerend Tel: 0299-621421

Sprendlingenpark 13 5061 JT Oisterwijk Tel: 013-5284906

i-leden

Vriesestraat 130 3311 NS Dordrecht Tel: 078-6134467 Fax: 078-6143090

Techniekweg 11 i-leden Purmerdijk 12 3481 MK Harmelen Sprendlin Postbus 251 Zwartewaterallee 14 Intentieleden zijn JT bed Tel: 0348-441887 1446 RJ Purmerend 5061 1850 AG Heiloo 8031 DZ ZWOLLE LaFax: Gironde Wijnimport 0348-445067 Tel: 0299-621421 Tel: 013 Tel: 072-5335900 Tel: 088 88 86 666 i-leden Intentieleden zijn bedrijven die achter de doelstellingen va Postbus 4090 www.lenouveauchef.com www.boerderijzuivel.nl Intentieledend 3102 GB Intentieleden Schiedam Zwartendijk 28a Pieter van Meel Postbus 1 zijn bedrijven die achter

i-leden

Intentieleden zijn bedrijven die achter de doelstellingen va Intentieledenzijn zijnbedrijven bedrijvendiedieachter achterdededoelstellingen doelstellingenvan vanEuro-Toques Euro-Toquesstaan staan Intentieleden Intentieleden zijn bedrijven die achter de doelstellingen van Euro-Toques staan Intentieleden zijn bedrijven die achter de doelstellingen van Euro-Toques staan 3980 CA Bunnik Tel: 030-6568335 Fax: 030-6562583

1099 BZ Amsterdam Tel: 020-6632046 Fax: 020-6632421

2681 LR Monster Tel: 0174-242819 Fax: 0174-243611

Jan van Galenstraat 4 1051 KM Amsterdam Tel: 020-6840201

Wijnkoperij Okhuysen

fo.com

La Gironde Wijnimport Postbus 4090 3102 GB Schiedam

Wijnkoperij Okhuysen

www.okhuysen.nl Handelscentrum ZHZ 48 Ellermansstraat Zilverstraat www.okhuysen.nl 31-32 Techniekweg 11 40 Handelsweg 86-88 Zwarte Pieter2718 van Meel Postbus 1 Ellermansstraat 31-32 2991 LD 1099 BZ Amsterdam RK Zoetermeer 3481 MK501 Harmelen DBBarendrecht Ridderkerk Nederland Purm B.V. Postbus Gosewijnstraat 2988 15 2681 LR Jan van Galenstraat 4 Spadel40 3980 CA Bunnik 1099 BZ Amsterdam Tel: 0180-617899 Tel: 020-6632046 Tel: +31(6) 254 2003 RM Haarlem 22 48 32 Postbus 6301 DT Valkenburg a/dTel: Geul0180-617899 Jan van Galenstraat 4 Tel: 0348-441887 1446 RJ Spadel Nederland B.V. Postbus 501 4920 AJ Made Tel: 023-5312240 Tel: 043-6012315 1051 KM Amsterdam www.ilmondodeltartufo.com Tel: 1051 KM Amsterdam Tel:Fax: 030-6568335 Tel: 020-6632046 www.rungis.nl Fax: 020-6632421 www.bkcookware.com Fax: 0348-445067 Tel:017 029 0180-619837 Tel: 0162-690760 Fax: 023-5324815 Fax: 043-6014055 Tel:RM 020-5829990 (0654 635 043) Postbus 254 2003 Haarlem Fax: 017 Tel: 020-6840201 Fax: 030-6562583 Fax: 020-6632421 4920 AJ Made Tel: 023-5312240 Tel: 0162-690760 Fax: 023-5324815

Spadel Nederland B.V. Postbus 254 4920 AJ Made Keizersgracht 686 Tel: 0162-690760

Spadel Nederland B.V. Postbus 254 4920 AJ Made Tel: 0162-690760 Spadel Nederland B.V. Postbus 254 4920 AJ Made Tel: 0162-690760

Bouillon! Keizersgracht 686

Keizersgracht 686 van Euro-Toques Wil Jansen Intentieleden zijn bedrijven dieKeizersgracht achter de6861017 doelstellingen staan EV Amsterdam Iepenlaan 55

erland B.V. us 254 Made -690760

1017 EV Amsterdam Tel: 020-239984 Mob: 06-48372552

Keizersgracht 686 1017 EV Amsterdam Tel: 020-239984 Mob: 06-48372552 Keizersgracht 686 1017 EV Amsterdam Tel: 020-239984 Mob: 06-48372552

Villeroy & Boch Savannahweg 25 3542 AW Utrecht Tel: +31 (0)30 2473 400

Demeyere nv Atealaan 63 BE-2200 Herentals www.ok BelgiĂŤ

de doelstellingen van Euro-Toques staan Raalterweg 12 hter de doelstellingen van Euro-Toques staan 7433 RA1Schalkhaar Postbus Intentieleden zijn bedrijven die achter de doelstellingen van Euro-Toques staan ques staanachter de doelstellingen van Euro-Toques staan Tel:Bunnik 0570-531207 ues staan 3980 CA n die

1017 EV Amsterdam 1017 EV Amsterdam Tel: 020-239984 3723XE97 Bilthoven Tel:Nederland 020-239984 IJsselmeerweg Postbus 110 66 Euro-Toques Tel: 020-239984 Mob: 030-2280315 Mob:06-48372552 06-48372552 1411 DL Naarden 9530 AC Borger Mob: 06-48372552 Ellermansstraat 31-32 KeizersgrachtEuro-Toques 686 Nederland 66 Tel: 035-5339860 Tel: 0599-512675 1017 EV AmsterdamGosewijnstraat 1099 BZ Amsterdam 15 Tel: 020-239984 postbus@graskeurmerk.nl Tel: 020-6632046 Euro-Toques 6301 DT Valkenburg a/d Geul Jan vanNederland Galenstraat 4Mob: 06-48372552 SpadelNederland Nederland B.V. ersgracht 686 66B.V. Spadel Keizersgracht 686 Keizersgracht 686 Fax: 020-6632421 Demeyere Tel: 043-6012315 1017 EVAmsterdam Amsterdam nv 1017 EV Tel:020-239984 020-239984 Tel: Atealaan 63 Fax: 043-6014055 Mob: 06-48372552 Mob: 06-48372552 BE-2200 Herentals Hoge Markt 10 BelgiĂŤ

Spadel Nederland B.V. Postbus254 254 Postbus EV Amsterdam Villeroy & Boch Postbus 254 4920AJ AJMade Made 1051 KM Amsterdam 4920 : 020-239984 686 4920 AJKeizersgracht Made Tel:0162-690760 0162-690760 Tel: Savannahweg 25 Tel: 020-5829990 Keizersgracht 686 1017 EV Amsterdam b: 06-48372552 Tel: 0162-690760

n

1017 EV020-239984 Amsterdam Tel: 3542 AW Utrecht Tel: 020-239984 Mob: 06-48372552 Mob: 06-48372552 Tel: +31 (0)30 2473 400

4694 CG Scherpenisse 0166-663901

Purmerdijk 12 RJE UPurmerend 90 R O -T O Q UES NEDERL AND n Euro-Toques Nederland 1446 Purmerdijk 12 Tel:RJ 0299-621421 7 1446 Purmerend 7eizersgracht 686 Tel: 0299-621421 !"#$%&'(')*$)((###!"

17 EV Amsterdam Tel: 020-239984 Hollands Wildhuis Mob: 06-48372552

W & G Hollands Wildhuis De Dintel 23, 5684 PS Best waldrik.kremer@wggroep.nl

1017 EV Amsterdam

www.ilmondodeltartufo.com Tel: 0654-635043 Nederlandvan Meel erland B.V. Euro-ToquesPieter rland 66B.V. Spadel Nederland B.V. us 254 s 254 Jan van Galenstraat 4 Postbus 254 Made Made 1051 KM Amsterdam 5690760 686 4920 AJKeizersgracht Made -690760

www.colzaco.nl Tel: 030-6568335 Fax: 030-6562583 www.ilmondodeltartufo.com

Pieter Jan Postb van G 1051 2003KM RM Tel: 02 Tel: 023

(0654 635 043)

Fax: 023

Keizersgracht 686 1017 EV Amsterdam Tel: 020-239984 Hollands Wildhuis Mob: 06-48372552

W & G Hollands Wildhuis De Dintel 23, 5684 PS Best waldrik.kremer@wggroep.nl

Spadel Nederland B.V. Contactweg 30e Lingsforterweg 26 Vriesestraat 130 Postbus 254 1014 AN AMSTERDAM 5944 BE Arcen Sprendlingenpark 13 4920 AJ Made3311 NS Dordrecht 020-6769146 Tel: 0162-690760 Spadel Nederland B.V. Tel: 077-4736010 Tel: 078-6134467 5061 Tel: JT Oisterwijk Postbus 254 www.kasteeltuinen.nl www.vanillaventure.com Fax: 078-6143090 Tel: 013-5284906 4920 AJ Made

Spadel Nederland B.V. Jan van Galenstraat 4 Postbus 254 686 1051 KM Amsterdam 4920 AJ Made Keizersgracht Keizersgracht 686 Tel: 0162-690760 1017 Tel:Amsterdam 020-5829990 EV

66

Wijnkoperi

Tel: 020-239984 Tel:Nederland 020-239984 Euro-Toques Mob: Mob:06-48372552 06-48372552

+,%"-%, Gosewijnstraat 15 6301 DTBouillon! Valkenburg a/d Geul686 Keizersgracht Wil043-6012315 Jansen1017 EV Amsterdam www.ilmond Villero Tel: Fax: 043-6014055 (0654 Iepenlaan 55Tel: 020-239984 Savann

Tel: 0162-690760

Mob: 06-48372552

3723XE Bilthoven 030-2280315

3542 AW Tel: +31 (0

Euro-Toques Nederland Spadel Nederland B.V. Postbus 16 www.dinnercheque.nl Postbus 254 4920 AJ Made 6100 AA Echt Tel: 0162-690760 Spadel Nederland B Zwartendijk 28a Tel: 088-5482783 Postbus 254 Keizersgracht686 686 Keizersgracht 4920 AJ Made 2681 LR Monster La Gironde Wijnimport Keizersgracht 686 1017 EV Amsterdam 1017 EV Amsterdam Tel: 0162-690760 Spadel Nederland B.V. Bou Tel: 0174-242819 Postbus 40901017 EV Amsterdam Tel:020-239984 020-239984 Tel: Postbus 254

66


Euro-Toques Nederland Samenstelling van het bestuur Euro-Toques Nederland Voorzitter Ted Janssen Aandachtsgebieden: Samenwerking Juridisch

Vice-voorzitter Jos van Grunsven Aandachtsgebieden: Code van Eer Ontwikkeling Samenwerking

Secretaris Rob Franken Aandachtsgebieden: Secretariaat Beurzen & evenementen

Penningmeester Peter Prein Aandachtsgebieden: FinanciĂŤn Algemeen

Bestuurslid Gerard Walters Aandachtsgebieden: Leden toetsing Wedstrijden Ontwikkeling

Bestuurslid Daam Scharloo Aandachtsgebieden: Leden toetsing Leden contact

Bestuurslid Sharlotte Oomen Aandachtsgebieden: Marketing Public Relations

Bestuurslid Evert van Dilst Aandachtsgebieden: Onderwijs Wedstrijden Ontwikkeling


Persoonlijke leden De heer M. van den Akker De heer Bastiaan Arts Mevrouw Jean Beddington De heer D. Besnard De heer Jos de Bie De heer Nico Boreas Meesterkok De heer Jonnie Boer Meesterkok De heer Rob Boon De heer Martien Bos De heer Andy Brauers Meesterkok De heer Rene Brienen Meesterkok De heer Edgar Buhrs De heer Robert Buurma De heer Arjan Coblens De heer Yvo Creusen De heer Paul Dekker Mevrouw Anneke Dijsselbloem ERELID De heer Andre van Doorn Meesterkok De heer Johan van Engelen De heer A.P. Franken De heer Rob Franken De heer Raynold Galdeij De heer B. Groen Mevrouw Sjanie de Geus De heer Rien Heemskerk Meesterkok De heer Toin Hermsen Meesterkok De heer Ted Janssen De heer Julius Jaspers De heer Raymond Jorna ERELID Meesterkok De heer M. Klazen De heer Jan Klerks De heer Marcel van Kooten De heer J.J. Kordes De heer Robert Kranenborg Meesterkok De heer J.Y. Lisner De heer Man Kin Ho De heer Freek Mulder Mevrouw S.J.H.E. Nicolaï

Mevrouw Carolien Nijland De heerJos Sr Ombelet ERELID De heer Jos Jr. Ombelet De heer Harm Oud De heer Huub Oudshoorn De heer T. Oudshoorn De heer Richard Plat De heer Robin Porrio De heer Peter Prein De heer Raymond Prinsen Meesterkok De heer Mario Roberti De heer Dimitri Roedoe De heer Daam Scharloo De heer Daan Scheffers van Soelen De heer André Steinschuld De heer Henk Testerink De heer Johan Verbon De heer Edwin Vinke Meesterkok De heer Gerard Walters De heer Wim Wamelink De heer W.C.M. Weijers De heer Hein Willemsen Meesterkok


Sponsoren

www.janvanas.nl

www.vandriegroup.nl

www.hanos.nl

www.rosval.nl

De restaurantgids is gedrukt FSC gecertificeerd papier. Ontwerp: Rovers de Ridder ’s-Hertogenbosch

www.nl.ecolab.eu

www.visenseizoen.nl

www.verstegen.nl

www.hollandamerica.com


Intentieverklaring voor Restaurants en Visleveranciers

Euro-Toques ondersteunt de binnen de visserijsector in gang gezette positieve ontwikkeling tot verantwoorde visvangst. Als restaurants en visleveranciers hebben wij ons daarom verbonden aan een intentieverklaring met de volgende voorwaarden: In de restaurants aangesloten bij Euro-Toques, evenals in elk ander restaurant die de intentieverklaring ondertekent, staan duurzame vissoorten op de kaart die op dat moment in meerdere opzichten optimaal geschikt zijn voor consumptie. Er staan geen vissoorten op de kaart die ernstig bedreigd zijn volgens het overzicht van het Wereld Natuur Fonds. De ‘duurzame’ vis is afkomstig van een visserij die rekening houdt met het bestand van de vissoort, de wijze van visvangst en tevens voldoende beheermaatregelen heeft genomen om zowel het visbestand gezond te laten voortbestaan als mede de schade aan de natuur tot een minimum te beperken. Indien deze duurzame vis wordt gevangen buiten het paaiseizoen is zij tevens van betere kwaliteit. Een duurzame vis is een MSC gecertificeerde vis of een vis uit de groene kolom van de VIS-wijzer, uitgeven door Stichting De Noordzee en het Wereld Natuur Fonds. Een restaurant dat gekweekte vis serveert, vermeldt dit op de menukaart. De vishandel verplicht zich door ondertekening van deze intentieverklaring aan koks, evenals aan de consument, duurzame vis te leveren. Wij hopen door ons te verbinden aan deze intentieverklaring naar eer en geweten mee te werken aan een gezonde visstanden in alle zeeĂŤn en oceanen. Restaurant

Visleverancier

Euro-Toques Nederland - Vis & Seizoen


www.vandriegroup.nl

KALFSVLEES altijd focus op kwaliteit

Brand of the VanDrie Group

www.petersfarm.nl


Euro-Toques Restaurantgids 2014 - 2015  
Advertisement
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you