Page 1

Бюллетень Этол 7 марта 2012 года

Дорогие женщины! От всей души поздравляем вас с праздником весны и красоты - 8 марта!

В ЭТОМ ВЫПУСКЕ: • Поздравление с Международным женским днем от коллектива компании «Этол» • Слабоалкогольные напитки: тенденции в новых продуктах, представленных на Европейском рынке • Предложение ETOL: ароматизаторы коктейльной группы для безалкогольных напитков • Статистический справочник: данные Государственной службы статистики Украины по производству безалкогольных напитков • Рубрика экзотические МАНГО

стр. 1

фрукты:

Желаем крепкого здоровья, творческих успехов, радости и гармонии в отношениях с вашими близкими. Спасибо вам за душевное тепло, женственность, доброту и умение вносить яркие краски в нашу жизнь.

С наилучшими пожеланиями, коллектив компании «Этол» ООО «Этол-Украина» +380 32 476 55 77 www.etol.ua


Европа: Тенденции в новых продуктах СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ По данным компании Euromonitor International, в 2011 мировой рынок слабоалкогольных напитков продемонстрировал рост около 4% в натуральном выражении, что является положительным сдвигом после нескольких лет стагнации рынка. В Украине также наблюдается положительная тенденция в этом сегменте. По предварительным данным Государственной Службы статистики Украины, объем производства слабоалкогольных напитков крепостью от 1,2% до 8,5% в 2011 достиг 104,01 млн.л., что на 7,7% превышает аналогичный показатель 2010 года. Экономическая нестабильность в период кризиса повлияла на возникновении новых тенденций, отражающих поведение покупателя, что положительно отразилось на сегменте слабоалкогольных напитков. Потребители вынуждены сокращать расходы, что отражается на отказе от посещений кафе/баров/ ресторанов и переключение на домашние развлечения. Тенденция к домоседству (cocooning) является типичной реакцией на сложные времена, когда поход в кафе или бар заменяется более доступным по цене, но сравнимым по качеству удовольствием. Таким образом, категория слабоалкогольных напитков, особенно сегмент готовых к употреблению коктейлей, является отличным решением для потребителей, желающих в домашних условиях воссоздать опыт, полученный ранее вне дома. Современный рынок слабоалкогольных напитков характеризуется большим разнообразием представленной на нем продукции. Производители стремятся постоянно поддерживать интерес потребителей к про-

стр. 2

дукту, поэтому особенностью рынка является постоянное обновление ассортимента за счет выведения новых марок, введения новых вкусов в уже существующие линейки, а также использования новых объемов и видов упаковки. Анализ новых слабоалкогольных напитков, представленных в странах Европы, позволил нам выделить несколько ключевых тенденций в этом сегменте. Следует отметить, что часто один и тот же продукт соответствует сразу нескольким трендам. 1. Акцент на вкус и удовольствие от потребления «Удовольствие» является основной потребительской тенденцией, влияющей на развитие рынка слабоалкогольных напитков, поэтому вкус напитка имеет ключевое значение. Тенденцией последних лет является включение в состав слабоалкогольных напитков ароматов экзотических фруктов, инновационных комбинаций ароматов, расширение предложения готовых к употреблению коктейлей и аперитивов, а также применение инновационных ароматов «нефруктового» направления, как альтернатива традиционным фруктовым вкусам. 2. Премиальность Премиальное позиционирование является одним из лидирующих видов позиционирования в новых продуктах. Основными атрибутами таких напитков является применение высококачественных ингредиентов, использование брендированных крепких алкогольных напитков в качестве алкогольной основы, применение высококачественных/премиальных тары/упаковочных материалов.

В 2011 году компания BACARDI расширила предложение слабоалкогольных напитков. Bacardi Superior Rum & Zero Calorie Cola - напиток на основе высококачественного рома Bacardi и низкокалорийной колы. Содержание алкоголя 7%. Продукт представлен в ряде европейских стран.

WKD Original Alcoholic Purple Лимитированный выпуск (сезон март - сентябрь 2011 года) слабоалкогольного напитка с ягодным ароматом на основе водки. Содержание алкоголя 4%. Представлен компанией BEVERAGE BRANDS в Великобритании.

ООО «Этол-Украина» +380 32 476 55 77 www.etol.ua


Европа: Тенденции в новых продуктах СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

Серия слабоалкогольных напитков Companita на основе вина: • CHARMING COMPANITA BLESSED SPUMANTE • ROARING COMPANITA ORANGE LOVES SANGRIA • DARING COMPANITA CHERRY KISSES CRUCHON RED • THRILLING COMPANITA APPLE TOUCHES CRUCHON WHITE Продукт представлен компанией «Очаково» в России в 2010 году.

Martini Soda Rosato и Martini Soda Bianco Готовый к употреблению аперитив с содержанием алкоголя 8%. Версия Soda Rosato разработана на основе вермута Martini Rosato, Soda Bianco - на основе вермута Martini Bianco. Продукты представлены компанией MARTINI & ROSSI в ряде стран Европы.

стр. 3

3. Здоровье и Хорошее Самочувствие Тренд здорового образа жизни оказывает влияние на развитие многих сегментов пищевой индустрии. В сегменте слабоалкогольных напитков он нашел отражение в разработке низкокалорийных продуктов; напитков с пониженным содержанием сахара; напитков, изготовленных из натурального сырья; органических напитков и напитков с пониженным содержанием алкоголя. 4. Сезонные вкусы и лимитированный выпуск Производители продолжают предлагать сезонные продукты. Как правило, такие напитки приурочены к определенным событиям и праздникам (например, Рождество), или к определенному времени года (например, сезонное летнее предложение освежающих вкусов). 5. Удобство Эта тенденция находит свое отражение в предложении готовых к употреблению коктейлей, которые являются удобным решением для потребителей. Также тренд проявляется в предложении удобной упаковки. Основные атрибуты: упаковка предназначенная для потребления «на ходу», упаковка с возможностью повторного закрытия, решения для вечеринок (bag-in-box упаковки большого объема). По данным компании Innova Market Insights, в продуктах, представленных в странах Европы в 2011 году, в качестве алкогольной основы доминировали водка и ром, за которыми следовали напитки на основе вина. В октябре 2010 года российская компания «Очаково» пополнила портфель брендов слабоалкогольных напитков новой серией коктейлей на основе натурального вина. Серия Companita приготовлена исключительно

начало на стр.2

из натуральных компонентов высшего качества. Вино, которое идет на изготовление напитка, произведено «Южной Винной компанией», дочерним предприятием «Очаково» в Краснодарском крае. Новинка премиум сегмента Companita позиционируется как модный напиток и незаменимый атрибут клубной жизни. Дизайн продукта разработан европейскими специалистами бутик-мануфактурой Furstentum. Серия представлена четырьмя вкусами коктейлей для вечеринок: CHARMING COMPANITA BLESSED SPUMANTE (счастливый спуманте), ROARING COMPANITA ORANGE LOVES SANGRIA (апельсиновая любовь сангрии), DARING COMPANITA CHERRY KISSES CRUCHON RED (вишневый поцелуй красного крюшона), THRILLING COMPANITA APPLE TOUCHES CRUCHON WHITE (яблочное прикосновение белого крюшона), все напитки содержат 5,5% алкоголя. Также растет популярность готовых к употреблению аперитивов. В 2010 году компания MARTINI & ROSSI, воодушевленная успехом своего продукта Martini Soda Bianco, представила в Италии новинку Martini Soda Rosato. Новый слабоалкогольный напиток разработан на основе вермута Martini Rosato и содержит 8% алкоголя. Продукт ориентирован на женскую аудиторию, которая является основным потребителем аперитивов. Оба варианта напитка в 2011 году были представлены в ряде других стран Европы. Большинство слабоалкогольных напитков содержат цитрусовые компоненты, при этом существенным сегментом остаются миксы с колой. Множество новых продуктов содержат комбинации с ароматами фрукто-

ООО «Этол-Украина» +380 32 476 55 77 www.etol.ua


Европа: Тенденции в новых продуктах СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ начало на стр.2-3

Предложение

ароматических

продуктов ETOL для производства

слабоалкогольных

напитков охватывает: 1.широкий ассортимент жидких ароматизаторов 2. ароматические эмульсии для замутненных напитков 3. растительные

экстракты

и

натуральные ароматизаторы 4. вкусо-ароматические основы тип «кола» 5. базы с содержанием фруктового сока

стр. 4

вого направления, среди которых выделяются миксы с включением ароматов экзотических фруктов (фейхоа, маракуйя, манго, личи и пр). Для привлечения внимания потребителей, склонных экспериментировать с новыми вкусами, производители продолжают создавать продукты с необычными сочетаниями ароматов. Так в 2011 году в Швеции компания Carlsberg Sverige расширила бренд Xide (слабоалкогольные напитки на основе сидра) двумя новыми вкусами: Xide Jungle и Xide Urban. Xide Jungle сочетает в себе вкус маракуйи и острого перца хабанеро (очень острый вид перца), а Xide Urban сочетает вкус черной смородины и крапивы. Производители продолжают экспериментировать с ароматами, предлагая потребителям новые альтернативы традиционным коктейлям и миксам с фруктовыми вкусами. Так, в 2011 году в Финляндии компания SINEBRYCHOFF представила слабоалкогольный напиток Kurko Pipari Long Drink (4,7% алкоголя) со вкусом пряника, а компания HARTWALL представила напиток Atta Drinkero Minttu-Kaakao со вкусом мяты и какао. Специалисты отдела развития компании ETOL разработали множество вкусовых решений для различных сегментов слабоалкогольных напитков, от традиционных коктейлей (Космополитан, Секс на пляже, Вишневый Дайкири и пр.) и слабоалкогольных аперитивов до инновационных миксов с уникальными ароматами. Портфолио продуктов «Этол-Украина» содержит комплекс ингредиентов для индустрии слабоалкогольных напитков, который включает ароматизаторы, ароматические эмульсии, растительные экстракты, сокосодержащие и вкусоароматические основы, пищевые красители, кислоты и подсластители. Обратившись в отдел маркетинга нашей компании, вы всегда сможете получить более детальную информацию о тенденциях развития различных категорий слабоалкогольных напитков и последних инновациях отрасли.

Xide Jungle и Xide Urban. С л а боа л к ого л ь н ы е напитки на основе сидра с содержанием алкоголя 4,5%. Продукты представлены в 2011 году в Швеции компанией Carlsberg Sverige. www.carlsbergsverige.se

Kurko Pipari Long Drink Слабоалкогольный напиток с содержанием алкоголя 4,7% с ароматом пряника. Продукт представлен в Финляндии компанией SINEBRYCHOFF.

Atta Drinkero Minttu-Kaakao Слабоалкогольный напиток с содержанием алкоголя 4,7% с ароматом мяты и какао. Продукт представлен в Финляндии компанией HARTWALL.

ООО «Этол-Украина» +380 32 476 55 77 www.etol.ua


Статистический справочник: БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ объем производства в Украине за январь-декабрь 2011 года* Производство безалкогольных напитков в разрезе областей** тыс.дал. (код НПП 15.98.12.999)

Наименование продукции по НПП Воды натуральные минеральные негазированные тыс.дал. (код НПП 15.98.11.310) Воды натуральные минеральные газированные, тыс.дал. (код НПП 15.98.11.320) Воды неподслащенные неароматизированные прочие, тыс.дал. (код НПП 15.98.11.510) Напитки безалкогольные, тыс.дал. (код НПП 15.98.12.999)

Объем производства, январь - декабрь 2011

Темп роста/спада в % к аналогичному периоду 2010 года

30 211,9

109,1

94 259,3

88,1

32 475,5

93,9

142 000,3

97,1

Значение темпа роста ниже 100 % обозначает спад производства в 2011 году относительно 2010 года; значения выше 100 % обозначают рост производства

Источник: Государственная служба статистики Украины *данные краткосрочной отчетности (могут уточняться) **данные в разрезе областей не отображены для Донецкой, Закарпатской, Ивано-Франковской, Харьковской, Черновицкой, Черниговской областей и г.Севастополь для обеспечения выполнения положений Закона Украины "О государственной статистике" о конфиденциальности.

стр. 5

ООО «Этол-Украина» +380 32 476 55 77 www.etol.ua


Предложение ETOL: коктейльные ароматы для безалкогольных напитков В последние годы наблюдается возобновление популярности алкогольных коктейлей. Вкусы коктейлей хорошо известны широкому кругу потребителей, что является предпосылкой для дальнейшего применения этих ароматов в новых категориях напитков и продуктов питания. В частности перспективным является применение ароматов освежающих коктейлей для создания безалкогольных газированных напитков и безалкогольных напитков с содержанием сока, ориентированных на молодежную аудиторию.

Специалисты компании ETOL, ориентируясь на последние потребительские тенденции, разработали линейку коктейльных ароматов для безалкогольных напитков. На выбор клиента мы предлагаем решения с использованием ароматизаторов или вкусоароматических баз с содержанием сока. Базы сочетают в себе несколько компонентов (ароматизатор, фруктовый сок, краситель) и их применение может значительно упростить процесс производства безалкогольных коктейлей.

Предложение ETOL для безалкогольных коктейлей: вкусо-ароматические базы с содержанием сока КАЙПИРИНЬЯ 72 202

МОХИТО 72 626

Предназначение: БА напитки Рекомендуемая дозировка: 20,0 г/кг

Предназначение: БА напитки Рекомендуемая дозировка: 25,0 г/кг

Содержание сока в напитке: 5% Содержание сока в напитке: 6% (соки: яблочный, лайм, апельсиновый) (соки: яблочный, лайм)

ПИНА КОЛАДА 72 803

стр. 6

КЛУБНИЧНЫЙ МОХИТО

Предназначение: БА напитки Рекомендуемая дозировка: 30,0 г/кг

Предназначение: БА напитки Рекомендуемая дозировка: 25,0 г/кг

Содержание сока в напитке: 10% (соки: апельсиновый, ананасовый, банановый)

Содержание сока в напитке: 6% (соки: яблочный, лайм)

Некоторые позиции из предложения ETOL для безалкогольных коктейлей: •

Мохито

Клубничный Мохито

Пина Колада

Кайпиринья

Куба Либре

Клубничный Дайкири

Секс на пляже

Космополитан

Клубничная Маргарита

Более детальная информация о новинках, спецификации и образцы продуктов предоставляются по дополнительному запросу.

ООО «Этол-Украина» +380 32 476 55 77 www.etol.ua


МАНГО

РУБРИКА: ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ

Ма́нго, или мангифера - род тропических растений семейства Сумаховые. Мангифера индийская или Индийский манго (Mangifera indica) – наиболее культивируемый вид, который сегодня выращивают во многих странах мира с тропическим и субтропическим климатом. Зрелый фрукт манго характеризуется сладким вкусом и приятным тропическим ароматом. Фрукт, в зависимости от вида, может отличаться по цвету и размеру. Цвет кожуры манго может быть в красных, жёлтых и зелёных тонах, цвет мякоти - жёлтый или оранжевый. Крупнейшим мировым проLipton Ice Green Tea Mango Холодный зеленый чай с ароматом манго. Продукт представлен в ряде стран Европы.

Mentos Chewing Gum Mango Fruit Crush Жевательная резинка без содержания сахара с начинкой со вкусом манго. Продукт представлен в ряде стран Европы.

стр. 7

изводителем манго является Индия, за которой следуют Китай и Тайланд (Источник: FaoStat, производство манго, мангостинов и гуавы в 2010 году). Манго характеризуется высоким содержанием витамина С, одна порция (165 граммов) плодов манго содержит 76% рекомендуемой дневной нормы витамина С и 25% РДН витамина А. Плоды манго также богаты клетчаткой и витамином В6 (Источник: NutritionData.com). Плоды манго применяются для производства соков и нектаров, безалкогольных напитков, соусов, кари и мороженого.

МАНГО: Предложение жидких ароматизаторов ETOL Дозировка, г/л или г/кг Ароматизатор

Безалкогольные напитки

Алкогольные напитки

Слабоалкогольные напитки

Жировые начинки

Карамель

Манго 02 668

-

0,5 - 1,0 (ликеры)

-

-

-

Манго 02 853

0,1 - 0,2

0,2 - 0,5

-

-

-

Манго 02 872

0,2

0,4 (ликеры)

-

-

-

Манго 02 942

-

-

-

-

1,0 - 3,0

Манго 02 996

0,2

-

-

1,0 - 3,0

1,0 - 2,0

0,15 - 0,3

-

0,2

-

-

0,2

0,2 (ликеры)

0,2

-

-

Манго 22 017 НА Манго 22 143

МАНГО: предложение фруктовых баз ETOL Дозировка, г/л

Содержание сока в напитке, %

Манго - Апельсин 72 801

30,0

10%

Содержит комплекс витаминов В

Манго - Зеленый чай 72 808

20,0

6%

Содержит 1% экстракта зеленого чая

Манго - Маракуйя 72 440

22,0

5%

Содержит витамины АСЕ

Продукт

Примечания

ООО «Этол-Украина» +380 32 476 55 77 www.etol.ua


НАШИ ЦЕНТРЫ ПРОДАЖ:

Коллектив компании «Этол-Украина» всегда рад ответить на Ваши вопросы : Андрей Заяц Коммерческий директор тел. +380 50 317 18 31, e-mail: andriy.zayats@etol.com.ua Дмитрий Добровольский Руководитель направлений «Этол Мороженое», «Этол Кондитер» и «Этол Масложир» тел. +380 50 317 18 05, e-mail: dmytro@etol.com.ua Зоя Андриец Руководитель направлений «Этол Алко» и «Этол Соус» тел. +380 50 370 24 31, e-mail: zoya.andriets@etol.com.ua Дмитрий Галак Руководитель направлений «Этол Напитки» и «Этол Снек» тел. +380 50 317 17 38, e-mail: dmytro.galak@etol.com.ua Роман Дребот Руководитель направлений «Этол Молочные Продукты» и «Этол Кулинар» тел. +380 50 370 46 90, e-mail: roman.drebot@etol.com.ua Виктор Черный Менеджер по продажам отделения «Этол-Украина» в г.Львов тел. +380 50 430 15 51, e-mail: viktor.chorny@etol.com.ua

ООО «Этол-Украина»

Дистрибьюторы и дилеры:

Борислав: +380 32 476 55 77, 476 55 70

Днепропетровск: +380 562 32 35 66

Киев: +380 44 585 22 28, 585 22 27

Луганск: +380 642 61 82 47

Львов: +380 32 297 06 51, 297 06 52

Харьков: +380 67 571 90 35

Херсон: +380 552 33 77 43, 33 74 99

стр. 8

Светлана Петрица Технолог ООО «Этол-Украина» тел. +380 32 476 55 77, e-mail: svitlana.petritsa@etol.com.ua Татьяна Прокопьева Маркетинг менеджер ООО «Этол-Украина» тел. +380 50 413 33 11, e-mail: tetiana.prokopieva@etol.com.ua ООО «Этол-Украина» +380 32 476 55 77 www.etol.ua

BULLETIN ETOL 2012-03-07  

Company's Newsletter

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you