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contenidos NÚM.5 SEPTIEMBRE 2013

portada

Foto de Iván Sáinz-Pardo. "La suerte está echada"

editorial "grito silencioso" por Ethical Magazine

entrevistA / REPORTAJE

dra. Núria querol I viñas (especialista en el Estudio de la Violencia) ­ planeta vegano (tienda)

mirada ética

"lLENA ERES DE GRACIA", por Xavier Bayle "VIDAS EN VENTA", por Cristina Izquierdo

PÍLDORAS ANTROPOLÓGICAS

"ALERTA XENOFOBIA: LA EPIDEMIA QUE NO CESA", por Marta Arnaus

actualidad

"ESPAÑA Y LAS ENERGÍAS RENOVABLES", por Sara Martín Blanco "EL PORQUÉ DE LA DESAPARICIÓN DE LAS ABEJAS" por Álvaro Maldonado "EL PETRÓLEO EN CANARIAS" por Ariana Olivares

GUÍA DE empresas con corazón SEPTIEMBRE- 2013


CUESTIONES LEGALES

"la realidad de las parejas de hecho", por Laia García Aliaga

artes y letras

MÚSICA: "PHILIP GLASS: el poder de la repetición" por Carlos Vicent CINE & DOCUMENTALES: "vive y deja vivir" por Noemí Alba "BARAKA" por Tes Nehuén FOTOGRAFÍA: Fernando Moneta, Jo-Anne McArthur, Antonio García, Jon Amad, Iván Sáinz-Pardo, Nelson Moltanván, Fran Díaz

salud animal

"cASO CLÍNICO: gala y ariel" , por María Sola "la importancia del tránsito intestinal", por David Nuevo DEPORTE: "OCEJÓN: UNA CARRERA DE MONTAÑA DIFERENTE", por Javier Ballesteros NUTRICIÓN: "los aditivos más peligrosos" por Cristina Santiago RECETAS SIN GLUTEN: por COCINA MEDICINA

el rincón de el hogar PROVEGAN "OTRA REALIDAD", por Elena Tova

Fe de erratas En el número anterior, la foto de la página 78, del artículo: "Mujeres Hmong..." tenía la autoría Siamese Dream, pero pertenecía a Chiang Mai. Pedimos disculpas por el error.

eq ui p o DIRECCIÓN GENERAL / EDITORIAL: El Hogar ProVegan COORDINACIÓN EDITORIAL, DISEÑO Y MAQUETACIÓN: Surama - editorial@ethicalmagazine.org REDACCIÓN: Cristina Izquierdo y Ariana Olivares DTO. COMERCIAL / EMPRESAS CON CORAZÓN: Diana Esteban - comercial@ethicalmagazine.org Suscripciones socios colaboradores: suscripciones@ethicalmagazine.org WEB: www.ethicalmagazine.org


editorial

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GRITO SILENCIOSO por Ethical Magazine A punto ya de decir adiós a la época estival, como cada año, dejamos atrás un macabro balance de víctimas inocentes cuya sangre, derramada para regocijo y diversión de unos pocos, tiñe de infamia y muerte todo el territo­rio del estado. Más de 13.000 toros masacrados cada temporada por un negocio taurino de­cadente sostenido gracias a la aportación de sustanciosos fondos públicos por parte de los gobiernos de turno. Paralelamente, se multiplican las acciones que abogan por la abolición de la tauromaquia, como el reciente salto al ruedo del atleta holandés Peter Janssen durante la corrida de toros retransmitida por TVE el pasado 2 de septiembre o como la puesta en marcha de la Iniciativa Legislativa Popular antitaurina Pan y Toros. Pero, lamentablemente, los atentados contra los derechos más fun­damenta­les de los individuos de otras especies no conocen fronteras y en estos días asis­ timos al comienzo de la matanza masiva anual de más de 20.000 delfines en Taiji, Ja­pón. Con cuchillos y arpones les arrebatan la vida salvajemente, tiñendo el agua del mar de sangre. El grito silencioso de los oprimidos resuena siempre en nuestras conciencias, llamándonos a tomar partido contra la violencia y la explotación en cualquiera de sus formas. Ethical Magazine os invita a continuar recorriendo juntos este camino compartido en el que, a golpe de información, vamos marcando el paso hacia un nuevo horizonte de cambio. www.ethicalmagazine.org


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Foto: Jon Amad - theanimalday.org


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entrevista

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NÚRIA

QUEROL i VIÑAS ——————————

“El maltrato a animales por niños es uno de los indicadores más importantes y tempra­ nos de trastorno de conducta”

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Nuria Querol i Viñas es especialista en el Estudio de la Violencia hacia humanos y otros animales. En esta en­ trevista nos demuestra la importancia de educar en la em­patía para luchar contra los malos tratos, y nos invi­ta a actuar en nuestro entorno para combatir todos los tipos de violencia, la evidente y la “socialmente aceptada”. www.gevha.com


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EM Estudias la violencia hacia hu­ manos y hacia otros animales... ¿Qué relación hay entre ambas? ¿Podemos concluir que el maltrato a un animal de otra especie muestra un potencial violento hacia otro humano? NQ Existe evidencia creciente de la asociación entre el maltrato a los ani­males y la violencia interperso­nal en diferentes ámbitos: comisión de crí­ menes violentos, violencia de pareja (tanto en parejas hete­rosexuales co­ mo homosexuales), con­­tra menores, contra mayores, vio­lencia filio-pa­ ren­­tal, bullying... También existe una asociación entre el maltrato a los animales y el trastorno antisocial de personalidad, el trastorno di­social, la psicopatía… De to­dos modos, per­­tenezco a una co­rrien­te de estu­ dio de la violencia hacia los anima­ les, antiespecista, y reivindicamos un re­­co­nocimiento de la importancia de la crueldad hacia los animales per se, independientemente de que la podamos vincular a otros com­ portamientos violentos. Los ani­males no humanos merecen ser to­mados en consideración porque su capacidad de sentir placer y dolor conlleva una responsabilidad ética para la socie-

dad. Cuando se interpone una de­ nuncia por el robo de un smart­pho­ ne o una bici, nadie cuestiona que se realice una investigación po­li­ cial, se llegue a juicio y se dicte una sentencia… ¿Cuántas veces se es­ cucha “bah…si sólo es un perro” y cuántas “bah..si sólo es un iphone”? Es inaceptable que un objeto ina­ni­ mado tenga más consideración que un ser vivo. Por otra parte, no todos los meno­ res que maltratan animales se con­ vierten en adultos violentos, ni todos los adultos que maltratan animales son violentos con otros miembros de la familia; pero los profesionales que incluyen preguntas sobre bien­ estar animal en sus valoraciones e in­vestigaciones pueden determinar patrones de violencia y factores de riesgo para la seguridad de los miembros de la familia y la comuni­ dad. Siempre intento hacer hincapié en que el maltrato a los animales debe ser tomado en consideración ya que tiene tres implicaciones so­ciales fundamentales: ética, salud mental y seguridad pública. A modo de ejemplo, comparto algunos de los es­ tudios más relevantes en este campo:


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En uno de los estudios más conoci­ dos sobre asesinos en serie y agre­ sores sexuales, Ressler y sus colegas Burgess y Douglas vieron que el 46% de ellos habían torturado ani­ males cuando eran adolescentes. En otro estudio clásico sobre cri­ mi­nalidad y crueldad hacia ani­ ma­­les, se encontró que los internos condenados por crímenes violentos (agresiones sexuales, homicidios, ase­ sinatos, pederastia) presentaban ma­­yor frecuencia de antecedentes de maltrato a los animales que los convictos por delitos no violentos.

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En nuestro ámbito, se llevó a ca­ bo un estudio pionero basado en una muestra de 50 sujetos, de los cuales casi el 24% estaban acu­ sados o condenados por delitos gra­­ves (violentos) o en fase de cum­­plimiento de sentencia por ho­ micidio, asesinato o asesinato en gra­do de tentativa, y el 6% por vio­lación (en cuatro casos, de 5 a 23 víctimas por agresor). Se estudió una submuestra de 24 individuos me­ diante cuestionarios para evaluar el maltrato a los animales y rasgos psicopáticos de personalidad y con­­ ductas antisociales. Se obtuvo una


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tríada enuresis-piromanía-crueldad con animales en un 23,5% de la muestra, con un 41,7% que admitió haber maltratado animales. En EEUU empezaron a desarrollar­ se en los años 90 estudios en víctimas de violencia de pareja en el con­ texto familiar que evidenciaron un fenómeno al cuál no todos los espe­ cialistas habían prestado atención o ni siquiera sabían que existía: el maltrato a los animales para ejercer violencia sobre la pareja u otros miembros de la familia. Algunas de las conclusiones más relevantes: • El 71% de las mujeres que fueron a una casa de acogida y tenían animal, referían que su agresor le había herido o matado, o había amenazado con hacerlo por ven­ gan­za o para ejercer control psi­co­ lógico; el 30% explicó que sus hi­jos habían herido o matado animales. • El 87% de estos incidentes ocu­ rrieron en su presencia y, un 75% en presencia de los hijos, para controlarlos y coaccionarlos psico­ lógicamente.

————— “Cuántas veces se escucha `bah… si sólo es un perro´ y cuántas `bah..si sólo es un iphone´? Es inaceptable que un objeto inanimado tenga más consideración que un ser vivo.”

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• Entre el 25% y el 54% de las mujeres maltratadas no son ca­pa­ ces de dejar una situación de vio­ lencia debido a la relación con sus animales de compañía si no tie­nen un lugar al que llevarlos con ellas. • En un estudio, el 70% de los mal­ tratadores de animales también te­ nían otros antecedentes delictivos. Las víctimas de violencia doméstica con animales de compañía iden­ ti­­fican ese este maltrato como un episodio más en una larga historia de violencia indiscriminada contra ellas y su vulnerabilidad. • Los niños que son testigo de vio­ lencia doméstica maltratan ani­ma­ les de 2 a 3 veces más a menudo que los niños que no la sufren.


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• El maltrato de animales por niños es uno de los indicadores más importantes y tempranos del trastorno de conducta. • Los niños que han sufrido abusos sexuales son 6 veces más proclives a cometer maltrato hacia los ani­ males que los que han sufrido otro tipo de abusos. • En España y Lationoamérica, el estudio DOMPET está revelando los siguientes datos: sobre porcen­ taje de animales que han sido mal­tratados (con la excepción del abandono): El 37.9% de los refugios informó que entre el 25-50% de los animales han sufrido violencia. Aproximadamente, el 79.3% de los refugios ha reconocido una re­ lación entre la violencia familiar y el maltrato animal. El 73.9% aún no cuenta con un acuerdo con casa de acogida para mujeres, sólo el 6.8% lo tiene implementado, y el resto están trabajando en el es­ ta­blecimiento de un protocolo co­ mún. En el 61.3% de los centros de acogida, a las mujeres se les per­ mite visitar a los animales, en caso de que hubieran tenido que dejarlo

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en alojamiento temporal. El 67.1% de los refugios denuncia a la policía si detecta un caso de maltrato ani­ mal. Nos parece interesante re­ marcar el hecho de que no se inter­ pongan denuncias ante un caso de maltrato detectado, y nos resulta preo­cupante que los refugios expre­ sen una falta de confianza tanto hacia los cuerpos policiales como hacia la administración de Justicia. Algún refugio indica que el hecho de notificar el maltrato puede poner en riesgo al animal. Sin duda, estas interesantes aportaciones ponen de manifiesto la necesidad de mejorar la protección de los animales dentro del sistema judicial, así como la for­ mación y sensibilización de cuer­pos policiales y profesionales del sis­te­ ma judicial.

————— “Los niños que son testigo de violencia doméstica maltratan animales de 2 a 3 veces más que los niños que no la sufren. Los que han sufrido abusos se­ xuales son 6 veces más pro­clives a cometer maltrato animal”

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—————————— “24 jurisdicciones en EEUU permiten a los jueces incluir a los animales en las órdenes de protección en casos de violencia do­ méstica. En España no existen medidas similares.”

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Otros estudios, inicialmente en EEUU e Inglaterra, pusieron de ma­ ni­fiesto otro fenómeno que preo­ cupó a muchos investigadores y pro­ fesionales que atienden a víc­timas: las mujeres retrasaban la marcha del hogar por miedo a de­jar a sus animales si no se les permitía lle­ varlos a una casa de acogida. Hay que tener en cuenta que el animal suele ser un importante apoyo emo­ cional para la víctima y no quieren separarse de él. En EEUU, algunas leyes estatales contra la crueldad hacia los ani­ males se han endurecido e inclu­ so in­cluyen disposiciones basadas en investigaciones que vinculan el maltrato a animales y la violencia interpersonal. Allí 24 jurisdicciones permiten a los jueces incluir a los ani­ males en las órdenes de protección en casos de violencia doméstica. En España no existen medidas simila­­res, ni casas de acogida de mujeres que

permitan el acceso a los animales con los que conviven, lo que disminuiría la victimización.

En Inglaterra y EEUU existen pro­ gramas multidisciplinares que coordinan las labores de distintas ins­ tituciones en caso de que se detecte un animal en una situación de vio­ lencia. Siempre que sea posible, se priorizará el mantenimiento del vínculo con el animal, permitien­do la entrada de éstos en las ca­sas de acogida. En caso de no ser po­sible, la alternativa suele ser casas temporales de acogida. En España existe un programa re­cién creado lla­mado Freedom Paws Link, dirigido por dos Mossos d’Esquadra, que tiene como objeti­vo la acogida temporal del animal cuando es objeto de mal­tra­to para atemorizar a la víc­tima, y con ello se elimina uno de los factores de riesgo que provocan que la víctima no abandone el ho­gar y pueda así romper el círculo de violencia.


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Foto: Antonio GarcĂ­a

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EM ¿Cómo se puede detectar ese potencial antes de que llegue a ma­ terializarse? ¿Y cómo se combate? NQ La mejor y más eficaz arma que tenemos es la prevención, en este caso, a través de la educación. Tradicionalmente, nuestra educación ha sido especialmente sexista, ho­ mó­foba, edadista y especista… se discrimina a individuos por dis­­ tintos criterios arbitrarios co­mo no pertenecer a nuestra mis­ma especie, no ser varones, hete­rosexuales o jóvenes. Sabemos que existen facto­ res protectores del comportamiento violento co­mo es la empatía, por lo que se deberían llevar a cabo programas educativos en los que se fomentara su desarrollo. Los pro­ gramas de educación humanitaria (mediante los cuales se enseña a niños y niñas a respetar el medio ambiente, a los otros animales y a otros seres humanos) pueden dismi­ nuir los comportamientos agresivos en la escuela y desarrollar conduc­ tas prosociales. Desde la National Link Coalition, la organización que aglutina a expertos en violencia in­ terpersonal y contra los animales, creemos que es necesario actuar en

diversos frentes: en el nivel edu­ca­ tivo, como he comentado, im­ple­men­­ tando políticas públi­cas efec­ti­vas, fo­mentando la inves­tigación, de­­­sa­ rrollando programas para la co­mu­ nidad y formando a los pro­fesiona­ les que pueden detec­tar con mayor probabilidad un caso de vio­lencia EM Habitualmente cuando habla­ mos de “violencia” o “maltrato” pen­ samos en una agresión física con da­ños también físicos, pero tus estudios van mucho más allá... ¿Qué deberíamos incluir en esos conceptos? Otros colegas han descrito otros tipos de violencia que van más allá de la física. Consideramos que existen muchas formas de violencia, como la negligencia, las agresiones verbales, el maltrato psicológico, otras que son muy complejas como el Síndrome de Noé… En una in­ vestigación en el ámbito sanitario em­pecé a detectar otras formas de victimización a través de los ani­ males y otros roles que adoptan los animales en el ámbito de la violencia que van más allá de ser víctimas de maltrato. Los animales pueden ser utilizados (sin ser maltratados di­-


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rec­tamente) para hacer daño a la víc­tima de violencia, por ejemplo, tratándolos muy bien (lo que ge­ nera un agravio comparativo en la víctima), o bien dejándolos en el hogar con la mujer al marcharse de casa… si la mujer no deseaba te­ ner animales, se encuentra en una situación muy delicada y que supone una victimización. También hemos detectado casos de trastornos del comportamiento y secuelas trau­má­ ticas en perros por haber vivido en un entorno violento. Gracias a los expertos etólogos de la Cátedra Fundación Affinity “Animales y Salud” contamos con un recurso excepcional para tratar a estos perros. EM Háblanos de la violencia que ge­neralmente no se entiende como tal ¿Por qué es “invisible”? ¿Cómo po­demos combatirla si no la vemos como violencia? Por ejemplo, los ani­ males como comida o vestimenta, o la explotación laboral o infantil para fabricación de artículos de con­sumo. NQ Cuando hablamos de violencia en general (no sólo hacia animales no humanos), siempre decimos que detectamos la punta del iceberg de

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la violencia real. Por desgracia, exis­ te aún una idea muy estrecha sobre lo que debe considerarse violencia y, a menudo, no se tiene en cuenta a la víctima. Existen otras formas de violencia a las que no se concede la importancia que merecen y esto incluye la violencia institucional y la violencia “socialmente aceptada”. Las instituciones y los paradigmas cul­turales pueden favorecer o, por el contrario, condenar determina­ das prácticas. A medida que nuestro desarrollo ético ha ido avanzando éste se ha acompañado de cambios legales a menudo como resultado de una presión social. Como ciudadanas/ os tenemos un gran poder para cam­biar las cosas, pero para ello debemos tener conocimiento sufi­ ciente y herramientas válidas. Inter­ net ha supuesto una gran revolución en la lucha contra la violencia: nos acerca a realidades que no están cen­suradas o filtradas por los medios convencionales. Ahora podemos aden­­trarnos cuando que­ ramos en una granja para hacer foie, en un matadero o en un campo de refugiados. No conozco a nadie que haya visto Earthlings y no le haya hecho sentir y, sobre todo, PENSAR.


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EM La empatía hacia otros indi­ viduos de cualquier especie, ¿Es el “an­tídoto” contra la violencia?

vo a los poderes públicos, a los legisladores, al modelo educativo, a los progenitores...?

NQ La violencia es un fenómeno muy complejo con diversas causas (biológicas, psicológicas y sociales) que requieren intervenciones y ac­ ciones pre­ventivas acordes. No existe una respuesta sencilla a un problema tan complicado, pero sí que, a gran­ des rasgos, podemos sugerir que el desarrollo de la empatía constituye un factor protector. Varios estudios sobre intervenciones para prevenir la violencia en escuelas con anima­les de refugios (como el de Sprinkle, pu­ blicado en el British Journal of Social Work) revelan que los estudiantes cambian sus creencias sobre la agre­ sividad, aumentan los niveles de em­ patía y desarrollan menos con­ductas violentas. Otros estudios apuntan que la exposición a la violencia puede reducir la respuesta empática, y que bajos niveles de empatía y eleva­da exposición a violencia favorecen el desarrollo de conductas agresivas.

NQ Somos el producto de nu­ merosas influencias: nuestra bio­ logía, có­mo nos han educado, los mensajes que se nos envían, lo que hemos normalizado, nuestro mo­ mento vi­tal... Aunque ninguno es abso­lu­ta­­mente determinante, sí que son su­ficientemente relevantes para con­dicionar a un individuo particular y a la sociedad en general. La administración ya no puede ser cóm­plice de violencia ni debe per­ mitir su normalización. La violencia ins­titucional me parece una de las más terribles: la víctima se ampara en última instancia en el sistema, el cual debe protegerla… pero ¿có­ mo es posible que un sistema sea victimizante? Una sociedad civiliza­ da éticamente debe llevar a cabo po­líticas públicas de prevención tanto a nivel de prevención (especialmen­ te en el ámbito educativo y formati­ vo), detección (que implica la revi­sión continua de los parámetros social­ mente normalizados) y gestión.

EM ¿Cuál es el camino para com­ batir todos esos tipos de vio­lencia? ¿Qué papel atribuyes en ese objeti-

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entrevista

EM ¿Y en el ámbito individual? ¿Qué podemos hacer cada uno de no­sotros para ser conscientes de to­dos esos tipos de violencia y combatirlos? NQ Recuerdo perfectamente cuan­do conocí a Marc Bekoff… los dos llevábamos una camiseta donde de­cía: `Do something!´ (Haz algo!). Nos reímos muchísimo y ambos es­ tu­vimos de acuerdo en que es muy importante que cada persona, por poquito que sea, haga algo…eso ya es mucho. Los/as ciudadanos/as

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somos una voz fundamental para generar cambios ¡y nos olvidamos! Hay millones de maneras de cam­ biar el mundo: desde la ali­men­ tación, a la vestimenta, par­ticipar en manifestaciones, tomar parte en acciones virtuales, hablar sobre estas violencias con nuestro entorno, adoptar animales, ser vo­luntarios en refugios, no acudir a espectáculos con animales, apoyar las alternativas a la experimenta­ción con animales, denunciar casos de maltrato… Lo que sea… ¡hazlo!.


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entrevista

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píldorasantropológicas

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ALERTA XENOFOBIA

LA EPIDEMIA

QUE NO CESA (I) por Marta Arnaus

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En la actualidad, el fantasma de la xenofobia vuelve a tomar cuerpo en la vida cotidiana y en la vida políti­ ca. En Europa, la aprobación de leyes discriminatorias ha­cia la población de origen extranjero, el surgimiento de partidos políticos abiertamente xenófobos, así co­ mo la persecución y agresiones a inmigrantes, son un claro ejemplo de esta amenaza que ya está aquí.

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Marta Arnaus es antropóloga social | vidadealambique.wordpress.com


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Foto: FaceMePLS Montecruz Foto


píldorasantropológicas

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acismo y xenofobia compo­ nen un siniestro “dúo” que, lamentablemente, va re­sur­ giendo de manera recurrente en nuestra sociedad. En situaciones de crisis sistémica como la actual, el racismo y, muy especialmente, la xenofobia se recrudecen agre­ sivamente y calan en el discurso y el quehacer cotidianos. Pero hablemos de xenofobia. La xenofobia puede explicarse como una de las consecuencias directas de una concepción racialista de los grupos humanos y como una de las formas que, en la práctica, adopta el racismo en el seno de una sociedad compleja como la nuestra. La xenofobia parte de una concepción rígida y estanca de la cultura, es decir, entiende cada cultura como si fuera una especie de jaula, dentro de la cual se encuentran encerrados y aislados cada uno de los di­fe­ rentes grupos humanos y de la que ningún individuo puede escapar (ni aunque la puerta esté abierta). Bajo esta ideología, se considera que la relación entre culturas tiende a ser conflictiva, pues las

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diferencias culturales hacen insal­ va­ble una in­terrelación armoniosa entre indi­viduos (de ahí, el concepto de “choque de culturas”). La xenofobia es un prejuicio, es el miedo, el recelo y el odio hacia el extranjero. Es una ideología que rechaza toda cultura que no sea la propia y defiende la segregación absoluta de los diferentes grupos culturales o étnicos como la única vía para que la humanidad vi­va en armonía. Siguiendo la metá­ fora de la jaula, el xenófobo no ne­cesariamente defiende la je­rar­ quización de las culturas (como sí lo hace el racismo), sino que se centra en la necesidad de que cada uno se mantenga siempre dentro de su “jaula”.

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“En situaciones de crisis sis­té­mi­ ca como la actual, el ra­cismo y, muy especialmente, la xenofo­ bia se recrudecen agresiva­ men­te y calan en el discurso y el quehacer cotidianos.”

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Por ese motivo, el xenófobo con­si­ dera que deben excluirse de su so­ ciedad todas las personas que no po­­­­sean la cultura autóctona, pues lo foráneo supone un peligro para la conservación de la identidad cultu­­ral y de la cohesión de su grupo social. Así, la única condición en la que un ex­­­tranjero tal vez podría llegar a ser aceptado en nuestra sociedad, se­­ría mediante la asimilación total y absoluta de nuestra cultura en los términos sociales y económicos que los autóctonos le asignen dentro de ella.

como un individuo extranjero a se­ cas (un jeque árabe, por ejem­plo) sino enten­dido como un trabajador de origen extracomunitario y po­ bre. La con­dición de trabajador es clave, pues implica que el ex­ tranjero se incorpo­ra a la clase trabajadora y, por tan­to, pasa a “competir” di­rectamente por esos su­puestos re­cursos finitos y escasos (tal vez habría que pre­guntarse: ¿quién y cómo gestiona es­­tos re­ cursos sociales para que sean tan finitos y escasos?).

Y este último factor -el socio­eco­ nómico- es clave para entender la agresividad de la xenofobia en las sociedades neoliberales. Aquí, el prejuicio hacia lo foráneo se com­bina con factores económicos y políticos, bajo la falacia de que dentro de cada sociedad existen, supuestamente, unos recursos ma­ teriales para la subsistencia que son finitos y/o escasos (trabajo, dinero, ayudas sociales, vivienda, etc.).

“El factor socioeconómico es clave para entender la agre­ sividad de la xenofobia en las sociedades neoliberales.”

Por tanto, hablar de xenofobia es hablar de un prejuicio hacia el in­mi­ grante. Entiéndase “inmigrante” no

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Los discursos xenófobos omiten premeditadamente la principal ver­­­ tiente que posee el inmigrante, jus­ tamente por su condición de tra­­­ba­ jador: la de proveedor de fuer­za de trabajo (casi siempre a muy bajo coste) y la de productor de riqueza, especialmente rique­­za para el em­pleador (en forma de explo-


píldorasantropológicas

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tación laboral). La diferencia cul­ tural sería más bien la “excusa” para justificar el rechazo y re­cla­­ mar políticas de discriminación económica y de ex­clusión social de esta parte de la clase trabajado­­ra, para que quede fuera del repar­to de recursos.

rara o ex­cepcional y la difusión de rumores falsos (con el papel que a menudo, tristemente, también jue­ gan los me­dios de comunicación en esta difusión), conforman el cal­do de cultivo perfecto para la pro­ pa­gación de esta vergonzosa epi­ demia llamada “xenofobia”.

En el contexto actual, donde el po­­­­ der económico y político está usur­ pando los recursos básicos a la po­ blación convirtiéndolos en es­ca­­sos o casi inexistentes, la com­petencia den­ tro de la sociedad se recrudece y se convierte en hos­tilidad, persecu­ción, linchamiento y reclamo de políticas de exclusión so­­cial hacia el inmigran­ te, como si fuera él el usurpador de dichos re­cursos. La insistencia de los medios de comunicación en presentar y re­marcar las diferencias cultu­rales co­mo si fueran una cosa

Pero ojo, que el nombre no nos lle­ ve a la confusión: la xenofobia no es una enfermedad médica como la agorafobia o la aracnofobia. Aun­que sí que se trata de un miedo infundado hacia algo y hacia al­ guien, la xenofobia es un fenómeno de otro orden: es una ideología que se fomenta a nivel colectivo dentro de un grupo social, con el interés de perpetrar (y perpetuar) la exclusión social de uno de los segmentos más desfavorecidos de la clase tra­ba­jadora.

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“La xenofobia es una ideología que se fomenta a nivel colecti­ vo dentro de un grupo social, con el interés de perpetrar (y perpetuar) la exclusión social de uno de los segmentos más desfavorecidos de la clase trabajadora.”

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www.amnistiacatalunya.org


actualidad

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EL PORQUÉ DE LA DESAPARICIÓN DE

LAS ABEJAS por Álvaro Maldonado

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El avance humano y sus esfuerzos por prosperar con­ trolando el medio que le rodea a veces pone en peligro el dedicado equilibrio medioambiental en el que vivimos, en ocasiones, con consecuencias irreparables.

—————————— Álvaro Maldonado es redactor y articulista.


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actualidad

H

ace tiempo se viene ha­ blando de un desastre me­ dioambiental de difícil so­ lución sobre el que no se conocen las causas concretas: la desaparición de cierto tipo de abejas. Este in­ secto es primordial para la tierra tal y como la conocemos, ya que es el más importante polinizador del mundo y responsable de la polinización de una gran parte de las especies vegetales de las que nos alimentamos, así como de plantas que nos proporcionan ciertos tipos de fibras, como el algodón. A lo largo de los años se han barajado multitud de teorías sobre el porqué de este cambio brusco en la población de las abejas, pero, recientemente, se ha llegado a la conclusión de que el principal factor

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en esta masacre ha sido un tipo con­creto de plaguicidas contra los hongos, utilizados por la industria agroalimentaria en explotaciones agrícolas. En concreto, nos referimos a un conjunto de fungicidas encontrados en las muestras de polen, analizadas con el objeto de encontrar el tóxico responsable de la muerte y desaparición de las abejas. Estos fungicidas, al ser consumidos por las abejas hacen que sean vulnerables a un hongo, el Nosema Ceranae. Se pensaba que estos fungicidas no tenían ningún impacto sobre las abejas, actuando solamente sobre el hongo, pero se ha observado que puede afectar directamente a las abejas y a su defensa ante el mismo hongo.

—————————— “Este insecto es primordial para la tierra tal y como la co­ nocemos, ya que es el más importante polinizador del mun­ do y responsable de la polinización de una gran parte de las es­pecies vegetales de las que nos alimentamos, así co­mo de plantas que nos proporcionan ciertos tipos de fibras, co­mo el algodón.”

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Es frecuente restarle impor­tancia al problema, pero solo hay que pa­ rarse un momento a pensarlo, para darnos cuenta de la gravedad de las consecuencias a las que nos en­ frentamos cuando se ve ame­na­ za­­da una especie como la abe­ja, que sustenta toda la cadena ali­ menticia con su trabajo. Es difícil abar­car el daño que el ser humano está provocando en el medio a ba­ se de aumentar la producción, uti­ lizando productos que no garan­ti­ zan la salud del ecosistema donde se vierten. Si no se pone freno a este pro­ble­ ma, el ritmo de desaparición de las abejas podría poner en pe­ligro la existencia de cientos de es­pecies ve­getales, imprescindibles pa­ra el ser humano y muchos otros animales

que viven de ese tipo de ali­men­ ta­ción. Así mismo, podría pro­vo­ car una falta de materias primas, que poco a poco iría afectando a distintas e importantes áreas para la subsistencia humana. Esto pone de manifiesto el poco con­trol medioambiental que llevan a cabo las grandes empresas antes de utilizar productos de dudosa seguridad, sirviendo el campo del que nos alimentamos como zona de pruebas para distintos compuestos. No se ha hecho una concienzu­da investigación sobre sus efectos a medio/largo plazo, ya que el único objetivo es obtener un rendimiento económico cada vez mayor, sin re­ parar en el daño que pueda estar causando este tipo de prácticas, por desgracia, demasiado extendidas.


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actualidad

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ESPAÑA

Y LAS ENERGÍAS

RENOVABLES por Sara Martín Blanco

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La eficiencia energética española está en entredicho: la energía procedente de fuentes renovables cada vez sale más cara a los consumidores que han de pagar peajes de respaldo sin recibir prima alguna. * puedes consultar la bibliografía de este artículo en la última página de la revista

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Sara Martín, Master en Filosofia Contemporánea y en Derecho Animal y Sociedad


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E

l fomento de las energías renovables surge en España hace 16 años, a partir de la aprobación de la Ley 54/1997, de 27 de noviembre [1] (ratificada, ese mismo año, por el Tratado de la Carta Europea de la Energía), y de la incorporación del ordenamiento comunitario al derecho interno español [2]. Así, con las Directivas 2009/28/CE, de 23 de abril, y 2009/72/CE, de 13 de julio, la Comunidad Europea compromete a España a impulsar el uso de una política a favor de la eficiencia energética procedente de fuentes renovables [3]. Sin embargo, des­ de el lanzamiento de esta iniciativa hasta la fecha, la situación legis­ lativa sobre el sistema eléctrico ha cambiado considerablemente, llegándose a poner en entredicho la eficiencia energética española.

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“La situación legislativa sobre el sistema eléctrico ha cambia­do considerablemente, llegándose a poner en entredicho la efi­ cien­cia energética española”

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LA LEGISLACIÓN Con el fomento de las energías re­novables desde la CE, España es­­­tableció unas primas, en cuanto ayudas económicas –provenientes de las facturas eléctricas pagadas por los consumidores-, destinadas a to­dos aquellos productores (particulares y empresas) que optasen por crear nue­vas instalaciones renovables. De este modo, no solo se lograba el objetivo establecido de pro­mo­ cionar la energía limpia, sino que al productor le salía rentable la in­ ver­sión inicial, pues se le permitía vender, a precios competitivos, el so­ brante energético. Con todo, entre los años 2004 y 2012, se generó un déficit tarifario en el sistema eléctrico español, ha­ biendo, a mayo de 2013, una deuda acumulada de 26.062,51 millones de euros [4]. Con el fin de corregir es­tos desajustes, el Gobierno español redactó el RD-ley 6/2009, de 30 de abril, pero resultó ser insuficiente [5]. Así, de nuevo, como medidas de urgencia, se adoptaron los Decretosley 6/2010, de 9 de abril y 14/2010, de 23 de diciembre, para poder solventar la compleja situación económica que caracterizaba el sec-


actualidad

tor energético y hacer frente a las des­­viaciones [6]. No fue hasta la aprobación del RD-ley 1/2012, de 27 de enero, que se suspendieron las primas para nuevas instalaciones de producción de energía eléctrica, a partir de cogeneración, fuentes de energía renovables y residuos. Se su­ po­nía que, de este modo, no habría más costes en el sistema eléctrico es­ pañol y se podría solventar el déficit acumulado [7]. Desde entonces, se han ido aprobando nuevos decretos re­ferentes al sistema eléctrico, hasta el último, el Real Decreto-ley 9/2013, de 12 de julio, por el que se adoptan medidas urgentes para garantizar la estabilidad financiera del sistema eléctrico.

————— “Las nuevas medidas encare­cen

tanto el establecimiento como el uso de energías procedentes de fuentes limpias, que limitará el acceso de los usuarios par­ ticulares y de pequeñas empre­ sas al plan renovable. Se frena, de este modo, la energía eléc­ trica limpia en España”

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¿CÓMO NOS AFECTA? Con la eliminación de las primas a los productores de energía limpia que establecía el ya mencionado RD-ley 1/2012, de 27 de enero, así como con la aprobación del nuevo RD-ley 9/2013, de 12 de julio, la situación española referente al sistema eléc­ trico ha variado completamente.Aun­ que MINETUR (Ministerio de In­dustria, Energía y Turismo) afirma que las medidas acatadas son positivas para los consumidores, así co­mo que en modo alguno debe afec­tar al objetivo indicado por la CE [8], el sector de las energías renovables discre­pa, afirmando que, lamentablemente, és­­­tas afectarán ne­­gativamente al consumidor, a la economía, al empleo y al medio ambiente. En primer lugar, porque en lo re­ ferente al objetivo establecido por la CE, los responsables de las empresas aseguran que las nuevas medidas dificultan que en España el 20% de la energía final provenga de renovables. En segundo lugar, en el ámbito del consumidor, las medidas establecidas no solo limitan el consumo a los usua­rios con potencias contratadas de hasta 100KW, sino que le obli-


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gan a pagar, independientemente de lo autoconsumido y del excedente enviado a la red, peajes de respaldo y acceso, tal y como establece el RD 1544/2011, que regula dichos peajes. Sin embargo, de forma discriminatoria, las instalaciones de cogeneración están exentas del peaje de respaldo hasta 31/12/2019. Por otra parte, el no establecimiento de compensación económica alguna por el excedente vertido a la red, hace que el consumidor pierda siem­ pre dinero; y, asimismo, el pago del peaje de respaldo (que ronda el 40% del coste de la electricidad) reduce el periodo de amortización de la inversión de la instalación [9]. Y en tercer lugar, desde el ámbito de la economía y el empleo, la Fundación Renovables asegura que estas me­ didas afectan negativamente a las energías menos maduras (como la geotérmica, la eólica marina, del oleaje o la maremotriz), y destruyen,

a su vez, puestos de trabajo. En definitiva, las nuevas medidas encarecen tanto el establecimiento como el uso de energías procedentes de fuentes limpias, que limitará el acceso de los usuarios particulares y de pequeñas empresas al plan renovable. Se frena, de este modo, la energía eléctrica limpia en España y obliga a los consumidores a seguir utilizando combustibles fósiles como el gas, el petróleo y el carbón; energías que, inevitablemente, contribuyen a la contaminación del medioambiente. Y ante este panorama, que­da una respuesta abierta por con­­­testar: al recibir las grandes compañías eléc­ tricas, de forma gra­­tuita, la electrici­ dad generada como excedente de los consumidores mediante el cobro de peajes, ¿re­sultarán ser, de nuevo, las beneficiarias de dicho sistema de autoconsumo?.

—————————— “Y ante este panorama, queda una respuesta abierta por contestar:

al recibir las grandes compañías eléctricas la electricidad generada como excedente ¿resultarán ser, de nuevo, las beneficiarias de dicho sistema de autoconsumo?”

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actualidad

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moda

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EL ALGODÓN

QUE NO ENGAÑA I: CERTIFICACIONES Y ETIQUETAS por Sergio Alday

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Diferentes etiquetas, normas, estándares, deno­mi­na­ ciones (eco, ético, libre de sustancias tóxicas etc.) puede llegar a resultar confuso y en algunos casos ge­nerar des­confianza, a pesar de ser muy fiables y valiosos a la hora de elegir tu prenda. A lo largo de varios artículos vamos a proporcionar información de los principales sistemas de certificación de textiles.

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Foto: Marissa Orton


moda

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xisten 100 millones de per­ sonas dedicadas a la indus­ tria del algodón, abarcando casi un 4% de la superficie cultivada del planeta, con un consumo apro­ ximado de un 12% de la pro­duc­ ción mundial de químicos sintéticos y un 25% de la producción mun­ dial de pesticidas. Existen, por tan­ to, demasiados intereses eco­nó­­ micos implicados como para que las regulaciones nacionales e in­ter­ nacionales sean eficientes a la hora de juzgar al enorme im­pacto de la industria textil en el medio ambiente, así como en los/as agricultores/as, trabajadores/as y consumidores/as. Por suerte, están proliferando or­ ga­nismos de certificación privados que controlan la producción de fibras textiles y su manufactura. Para entender para qué están di­ se­ñados los distintos estándares y lo que significa una prenda orgánica y de comercio justo, es importante saber cómo se hace el textil de al­ godón. Es lo que nos ocupará en esta primera parte. ¿El algodón no engaña?.

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Producción Es sin duda el cultivo que más pro­ ductos químicos tóxicos consume. Es­ tos son algunos de los severos im­ pactos negativos de su producción: pérdida de biodiversidad, la de­ gradación de los ecosistemas y la vida silvestre, agotamiento de re­ cursos naturales como el agua y el suelo, contaminación de los ríos, de­ vastación ecológica para creación de cultivos, envenenamiento (en oca­siones mortal) de millones de agricultores/ as y su endeudamiento, atrapados en la “rueda de pla­guicidas y semillas patentadas”, que ha llevado a miles de ellos/as a sui­cidarse. En algunos casos, el coste de los productos químicos llega al 60% del coste de la producción del algodón, y el equipo de protección necesario casi nunca se utiliza, debido a su escasa disponibilidad por tener unos precios prohibitivos, además de no ser apropiado para su uso en climas tropicales. Tratamiento Hasta llegar a los tejidos, hay muchas etapas intermedias para pro­­cesar algodón a partir de fi­bras: limpiado, cardado, hilado, revesti-


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miento con almidones o productos químicos, limpieza del revestimiento, encerado, blanqueado, inmersión en sosa cáustica concentrada, teñido y tratamientos químicos de fácil cui­ dado y otras propiedades. Todas estas etapas requieren un elevado número de productos quí­ mi­cos tóxicos y peligrosos, poniendo en riesgo la salud de los/as tra­ bajadores/as. Dichos productos quí­ mi­cos provocan también vertidos con­ taminantes en las aguas residuales de los molinos, y muchos quedan como residuos en el producto acabado, pu­diendo afectar a la salud de los consumidores/as. Añadir que, con posterioridad al tratamiento, algunos de los accesorios utilizados en la confección de pren­ das (hilos, cremalleras, botones, estampados, etc.) también amenazan el medio ambiente y la salud de los consumidores/as; por ejemplo, con la producción y eliminación de material de PVC o el uso de materiales que pueden liberar cromo, cadmio, plo­ mo, níquel y otros residuos de metales pesados.

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“La oferta y demanda de tex­ tiles baratos llevó a la in­dus­ tria a adoptar algunas de las prácticas comerciales me­nos éticas del planeta.”

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Sweatshops La oferta y demanda de textiles baratos llevó a la industria a adop­ tar algunas de las prácticas co­ merciales menos éticas del planeta. Condiciones inaceptables de traba­ jo que han sido la norma en muchas fábricas de manufactura en los paí­ ses en desarrollo (Sweatshop), ca­ racterizadas por largas jornadas laborales, salarios extremadamente bajos, medidas de seguridad e hi­ giénicas inexistentes, trabajo infantil, amenazas de muerte, palizas o ase­ sinatos a sindicalistas y reclusión en las factorías, entre otros. Si deseas ampliar información de estas prácticas, te recomendamos leer “El libro negro de las marcas”. Fuente: Pesticide Action Network UK


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miradaética

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VIDAS EN VENTA por Cristina Izquierdo

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Ahora que, tras siglos de dominación racial, ya se en­ cuentra instalado en nuestras conciencias un sentimien­ to generalizado de repulsa hacia el tráfico de seres hu­ma­nos, ha llegado el momento de dar el siguiente paso, re­c hazando igualmente la consideración de los individuos de otras especies como propiedades a nuestro servicio.

—————————— Cristina Izquierdo es psicóloga y redactora.


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Foto: Jo-Anne McArthur - weanimals.org


miradaética

E

n una sociedad de consumo co­mo la nuestra, millones de ani­males designados con tér­ minos como “mascota” o “animal de compañía” son producidos y pues­ tos a la venta a través de tien­­das, criadores y particulares. Considerados legalmente como ob­ jetos de propiedad, no es de extra­ ñar que la gran mayoría de ellos sean adquiridos como si se tratara de bie­nes de consumo, cuya finalidad es servir y procurar satisfacción a quien se­rá su “dueño/a” o “amo/a”. En el caso de los perros y gatos, existe una lucrativa industria basada en la producción indiscriminada de animales para su venta. Así, tras la tristemente habitual imagen de cachorros expuestos en escaparates de tiendas, que se dedican a co­ merciar con sus vidas, se oculta casi siempre la terrible realidad de los centros de cría; auténticas fábricas de producción de perros y gatos en las que cientos o miles de hembras son salvajemente explotadas. Sus vi­das esclavas transcurren confinadas en minúsculas jaulas, yaciendo sobre sus propios excrementos, sin atención ve­ terinaria y con graves carencias ali-

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menticias, mientras son forzadas a encadenar gestaciones y partos de forma ininterrumpida durante años hasta que sus cuerpos totalmente consumidos y exhaustos dejan de re­sultar productivos. Entonces serán asesinadas y reemplazadas por hem­bras jóvenes cuyos hijos les serán arrebatados una y otra vez para seguir proveyendo de cachorros al mercado. El caso de los animales procedentes de criadores acreditados o par­ti­­ culares no es diferente, pues en ambos supuestos existe igualmente ex­ plotación y subyace la misma con­ cepción de los animales como objetos o productos de consumo.

————— “Considerados legalmente co­

mo objetos de propiedad, no es de extrañar que la gran ma­ yoría de ellos sean adquiridos co­­­mo si se tratara de bienes de consumo, cuya finalidad es ser­ vir y procurar satisfacción a quien será su “dueño/a” o “amo/a.”

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————— “Cientos de miles de individuos a­bocados a un destino ca­si siem­pre fatal. Muchos en­con­ trarán la muerte en una ca­ rretera y otros acabarán in­gre­ sados en pe­rreras...”

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Mientras millones de perros y gatos son traídos al mundo por estos negocios para mercadear con sus vidas, en torno a 100.000 perros y 25.000 gatos son abandonados cada año sólo en nuestro país. Cientos de miles de individuos abo­ cados a un destino casi siempre fa­­ tal. Muchos encontrarán la muer­te en una carretera y otros aca­ba­rán ingresados en perreras donde la inmensa mayoría de ellos se­rán ase­­sinados tras una breve es­tan­ cia. Otros muchos estarán con­de­ nados a va­gar asustados por las calles padecien­do hambre, frío y enfermedades. Tan sólo unos pocos “afortunados” serán acogidos en pro­­tectoras, siempre masificadas y con escasos recursos, mientras in­ten­ tan buscar para ellos un ho­gar que, en muchos casos, nunca lle­ga.

Pero el negocio de las “mascotas” no acaba en los perros y gatos, si­ no que en los últimos años ha ido extendiéndose a otras muchas es­pe­­cies denominadas “exóticas”. Ser­­­pientes, chimpancés, cocodrilos, ma­paches, tu­canes, guacamayos, ca­­catúas, chin­ chillas, tortugas, erizos, hurones, igua­ nas, conejos, ara­ñas, escorpiones, cerdos viet­nami­tas, cobayas, ardillas, coatíes… Estas son sólo algunas de las víctimas de una moda en auge. En muchos casos, la procedencia de los animales es el tráfico ilegal de especies exóticas, que no en vano constituye el tercer negocio negro más lucrativo, después del comercio de drogas y armas, y que mueve más de 6.400 millones de euros al año en el mundo. Una compleja red de mafias se ocupa de la captura de estos animales en su hábitat natural, dejando un reguero de san­ gre y muerte a su paso, pues está calculado que por cada animal exó­ tico que llega vivo a su destino, otros nueve han fallecido por el camino, ya sea durante la captura, en el traslado o a consecuencia de un ma­ nejo inadecuado.

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miradaĂŠtica

Foto: Jo-Anne McArthur - weanimals.org

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Las tiendas de animales venden to­do tipo de especies exóticas a per­ sonas inexpertas que poco o nada conocen acerca de sus verdaderas características y necesidades. Así, en la gran mayoría de los casos, las condiciones de vida de estos animales en un hogar humano no satisfacen sus requerimientos biológicos y son ex­ perimentadas por ellos como es­tre­ santes y amenazadoras. Cuando los animales crecen dema­ siado, enferman (generalmente a con­secuencia de un cuidado inade­ cuado) o simplemente dejan de resultar atractivos para quienes los adquirieron, muchos de ellos ter­mi­ nan abandonados en la calle o son liberados en los ecosistemas au­ tóc­tonos pudiendo ocasionar gra­ ves problemas ecológicos, amén de desgraciados incidentes como ata­ ques a humanos y a otros animales, a veces, con consecuencias fatales. Pero, en cualquier caso, las principa­ les víctimas siguen siendo ellos, mi­ llones de individuos arrancados de su entorno natural, separados de su familia, tratados como mercancía, privados de liber­tad, maltratados, de­satendidos y finalmente dese­cha­­ dos como un producto usado.

conclusión: • Si, tras la necesaria reflexión acer­ ca de la responsabilidad que su­ pone, decidimos compartir nuestra vida con un perro o gato, la opción de adoptar un animal abandona­ do o recluido en las instalaciones de perreras o protectoras, en lugar de adquirirlo en una tienda, criador o particular, es la mejor forma de combatir el negocio de compraventa de animales que supone la con­sideración de los mismos como mercancía. Además, estaremos sal­ vando la vida de uno de los millones de animales sin hogar que esperan su oportunidad. • Si se trata de animales salvajes, la única alternativa ética consiste en defender su vida libre junto a los suyos y en la naturaleza, que es el medio para el cual están adap­ tados y preparados, evitando par­ ticipar en su comercio, ya sea legal o ilegal, y condenarlos, por nuestro capricho, a una vida de reclusión e infelicidad en el interior de nuestros hogares.

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PHILIP GLASS: EL PODER DE LA REPETICIÓN por Carlos Vicent

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La figura del compositor clásico ha cambiado a lo largo de la historia de la música. El reconocimiento postmortem de un artista o su apreciación en círculos selectos ya no es signo inequívoco del valor de su obra. Philip Glass es la prueba viviente de ello. Lleva décadas escribiendo e in­terpretando exclusivamente sus composiciones por todo el mundo.

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Carlos Vicent es músico y profesor | www.carlosvicentblog.com


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Foto: Jason Hickey


artesmúsica

R

esulta significati­vo que uno de los compositores más influ­ yentes del siglo XX tuviera que cumplir 42 años para conseguir vivir de la música. Desempeñar tra­ bajos tan diferentes como taxis­­ta, fontanero o transportista, es algo que siempre ha defendido como una ex­periencia positiva en su tra­yec­to­ ria. Aceptaba, con plena cons­­­cien­ cia, labores físicas que no ocuparan su mente, para después en­frentarse a la creación con total libertad y energías renovadas. El joven Glass escuchaba música en casa todo el tiempo, ya que su padre regentaba una tienda de dis­­cos. Aun­ que empezó tocando el violín y la flauta, estudió Filosofía y Matemáti­ cas en la Universidad de Chicago, y no fue hasta que se pasó al piano, que ingresó como estudiante de Jui­ lliard. Posteriormente, se con­verti­ría en dis­cípulo de Nadia Bou­langer en Pa­rís, y más tarde des­cubriría las pro­piedades rítmicas y melódicas de la música oriental en India con Ravi Shankar. Transcribir esta música a la notación occidental, con seguridad hubo de tener un enorme peso en el devenir de sus propias partituras.

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“Siempre se ha negado a acep­ tar la etiqueta de “minimalis­ mo”, él mismo se declara com­ positor de música teatral: “soy un compositor escénico con una orientación tonal.”

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Aunque siempre se ha negado a aceptar la etiqueta de “minimalis­ mo”, él mismo se declara compositor de música teatral: “soy un compositor escénico con una orientación tonal”. Lo cierto es que, desde finales de los 60 a principios de los 70, ex­pe­ rimentó extensivamente con moti­ vos minimalistas y estructuras repe­ titivas (drones). Para ello fundó el Philip Glass Ensemble, un elenco ins­ trumental que ha mantenido su ac­ tividad hasta la fecha, formado por vientos amplificados, teclados, sintetizadores y una soprano, y en­­ tonando melodías sin letra, es de­cir, solfeando los nombres de las no­tas a modo de sílabas. El grupo, ori­ gi­nalmente asociado con la cul­tu­­ ra underground, empezó actuan­­­­do principalmente en espa­cios alter­ nativos y artísticos. En 1976 le lle­ga


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su primer éxito, homenajean­do al fí­sico que lo inspiró enormemente: “Einstein on the Beach”, un alegato antinuclear en forma de ópera de casi cinco horas de duración, donde por primera vez se permitía a los oyentes entrar y salir del recinto a voluntad. El compositor siempre ha mani­ festado un gusto particular a la ho­ra de elegir temas para sus obras; sus sinfonías “Low” y “Heroes” están am­bas basadas en temas de David Bowie, su ópera “Waiting for the barbarians” está inspirada en un libro de Coetzee y “Satyagraha” en el cambio social y la figura de Ghandi. Precisamente, el Teatro Real de Ma­drid fue el escenario ele­ gi­do para el estreno mundial de su últi­ma pieza: “The Perfect Ame­ rican”, con la figura de Walt Disney como protagonista.

Su catálogo compositivo va mucho más allá de géneros como la ópera o el teatro, comprendiendo numero­­sas y diferentes propuestas: obras pa­ra piano, cuartetos de cuerda, sinfonías, música para danza y bandas so­no­ ras, como la musicalización del Drá­ cula de Tod Browning y otras par­ tituras más actuales para cintas como The Hours, Cassandra´s Dream o The Illusionist. Si Philip Glass se declara una per­ sona vaga por naturaleza, pue­de deberse a que es consciente de no haber tocado fondo en el desarrollo de su potencial. Quizá por eso trata de mantenerse ocupado haciendo todas las cosas que necesita hacer. Entrena como un atleta, sigue una dieta vegetariana estricta, respeta las horas del sueño, hace yoga y…, ¡claro!, también escribe música. Im­ presionante.

DISCOGRAFÍA RECOMENDADA: Music in Twelve Parts (1974) | Einstein on the Beach (1976) | Satyagraha (1980) Glassworks (1982) | Koyaanisqatsi (1983) | Powaqqatsi (1984) | Solo Piano (1989) String Quartets (1984/1994) | The Hours Soundtrack (2002) | Waiting for the Barbarians (2005)


cuestioneslegales

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LA REALIDAD DE LAS PAREJAS DE HECHO por Laia García Aliaga

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PREGUNTA: Mi pareja y yo somos novios desde hace mucho tiempo pero no estamos casados. Acabamos de tener un niño y no sabemos si lo mejor para él es que nos casemos o qué podemos hacer.

—————————— Laia García Aliaga es abogada www.ga-advocats.com | www.audaweb.org


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Foto: Š Sebastian Gauert


cuestioneslegales

M

uy a menudo me en­ cuen­tro con parejas que no son conscientes de su condición adquirida como “pareja de hecho”. Esto sucede, es­ pecialmente, en los casos de pa­ rejas del mismo sexo. Además, y quizá por ser mi especialización la del Derecho de Familia, un eleva­ do porcentaje de las consultas que recibo son precisamente referentes a este asunto. En este artículo tra­ taré de aclararlo en este artículo pa­­ra contribuir a que la ciudadanía entienda este concepto. Por suerte, la figura de la pareja de hecho ya está equiparada casi en su totali­ dad a la del matrimonio y, por ello, considero importantísimo que todos y todas seamos conscientes de cuál es la realidad de esta figura legal. ¿Qué es una pareja de hecho? Es la unión de dos humanos/as, con independencia de su género, a fin de convivir de forma estable en una relación de afectividad que es análoga a la conyugal. Du­ rante muchos años fue posible solo para parejas heterosexuales, pero gracias a un colectivo de ac­ tivistas y al trabajo denotarios de

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jueces de la época, hace años que se han equiparado las parejas hete­ rosexuales y las homosexuales. ¿Quién puede formar una pareja de hecho? Cualquiera que sea ma­ yor de edad o esté emancipado, que no esté ligado con vínculo matrimonial por una relación anterior, que no sea progenitor o descendiente de su pareja (ni biológico ni adoptado), que no sea hermano de su pareja (ni biológico ni adoptado) y que no forme ya pareja de hecho con otra relación anterior.

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“¿Qué es una pareja de hecho? Es la unión de dos humanos/as, con independencia de su gé­nero, a fin de convivir de forma estable en una relación de afectividad que es análoga a la conyugal.”

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¿Cómo se puede acreditar la exis­ tencia de una pareja de hecho? Los requisitos varían dependiendo de la Comunidad Autónoma en la que se resida; sin embargo, encontramos tres formalidades que se reflejan en


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las distintas legislaciones: el plazo de tiempo de convivencia que se requiere, que suele ser de 12 o 24 meses; la inscripción en un registro municipal o mediante escritura nota­ rial; la existencia de hijos comunes. Es importante consultar con un pro­ fesional para confirmar los re­ quisitos que se solicitan en nuestra Comunidad Autónoma. ¿Cuándo se extingue una pareja de hecho? De nuevo dependerá de la Comunidad Autónoma en la que residamos. De forma gene­ral, se extingue con la muerte o de­ claración de fallecimiento de uno de los integrantes de la pa­re­ja; el cese de la convivencia y la ruptura de la comunidad de vida; por co­ mún acuerdo de ambas personas; por decisión unilateral de una de

ellas; por matrimonio de uno de los integrantes con un tercero. ¿Es necesaria la regulación de la situación tras la disolución de una pareja de hecho? Bajo mi punto de vista, es imprescindible hacerlo y, es­ pecialmente, cuando la pareja ha­ya tenido hijos, haya adoptado otros animales o tenga patrimonio común. Recordemos que se ha equiparado esta figura legal a la del matrimo­nio, motivo por el cual, tras la ruptura, podrán establecerse pensiones de ali­mentos, guarda y custodia de los hijos, regímenes de visitas con los me­nores, uso del domicilio, tenencia compartida del resto de animales que formen parte de la familia, etc. Todo ello debe ser estudiado por un profesional y, preferiblemente, ho­ mologado judicialmente.

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“Recordemos que se ha equiparado esta figura legal a la del ma­ trimonio, motivo por el cual, tras la ruptura, podrán establecerse pensiones de alimentos, guarda y custodia de los hijos, regímenes de visitas con los menores, uso del domicilio, tenencia compartida del resto de animales que formen parte de la familia, etc.”

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cuestioneslegales

Es importante ser conscientes de que en otros aspectos, como el de la herencia, algunas Comunidades Au­ tónomas piden tantos requisitos que es casi imposible acceder a ella siendo pareja de hecho. Mi con­sejo es que siempre se haga testamento si no se tiene intención de proceder a casarse. También es importante empadronar­ se cuanto an­­tes en el mismo domicilio si se pre­­tende ser pareja de hecho. Esto podrá ser fundamental para di­ cho reconocimiento legal.

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En la actualidad, es muy común ser pareja de hecho en vez de ma­trimonio y, por lo tanto, de­be­­ mos entender qué derechos y obli­ gaciones tenemos. Si nos surge una duda, deberemos acudir a pe­dir consejo a un/a abogado/a espe­ cializado/a en Derecho de Fa­mi­ lia y, preferiblemente, que ten­ga conocimiento de la legislación de nuestra Comunidad Autónoma.

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Foto: oinonio


reportaje

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PLANETA VEGANO

—————————— Un objetivo claro en un mundo aún especista.

—————————— En uno de los barrios más poblados y más multirracia­ les de Madrid, “Planeta Vegano” tiene en sus estanterías todo un mundo de productos libres de explotación ani­ mal; desde alimentos a calzado, pasando por libros y pre­servativos, todo con un objetivo: “que en no mucho tiempo se mire con horror y vergüenza lo que se hizo con los animales y recuerden lo que hemos estado haciendo." www.weanimals.org | www.theghostsinourmachine.com


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Foto: Antonio GarcĂ­a


reportaje

M

ayte y Fritz querían difun­ dir el veganismo y crear un lugar de encuentro en el que adquirir alimentos, ingredien­ tes, productos de todo tipo libres de ex­plotación animal, y donde ofrecer también información y apoyo so­bre la forma de vida vegana. Con esa idea rondándoles la ca­ beza, el 23 de diciembre de 2009 nació Planeta Vegano, y veía la luz un proyecto para entrar en contacto directo con la gente y hacer activis­ mo “motivando, informando” a otros y así compartir esa forma de vida más allá de una postura individual “que se quedaba reducida muchas veces al círculo personal y familiar”. Barajaron varias alternativas, y fi­­­ nalmente se decidieron por una tien­­ da, en parte por “la pérdida de tiem­ po e incomodidad que nos cau­saba tener que estar leyendo e investigan­ do cada ingrediente o adi­tivo cuando necesitábamos comprar al­­gún produc­ to en un su­permercado tra­dicional”. Sa­bían que otros muchos estaban en la misma situación por lo que deci­ die­ron fa­cilitar la vida a quienes ya habían optado por vivir sin explo-

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tación animal o se lo planteaban, y también a todos los que tienen in­ tolerancias o alergias alimentarias. Así que en Planeta Vegano po­de­ mos encontrar desde preserva­tivos aptos para veganos, cosméti­cos y ma­quillaje, productos de limpieza, calzado, libros divulgativos, piensos para perros y gatos, y todo tipo de alimentos, como quesos, helados, em­ butidos, chocolates, ham­bur­gue­sas, pizzas, galletas y bollos, suplementos nutricionales… De todo.

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“Nos preguntan acer­ca del ve­ ga­nismo, cruzamos ar­gu­­­mentos, y con mucha felici­dad, al cabo del tiempo, al­gunos vuel­ven di­ ciendo que van a em­­pezar a llevar es­ta forma de vida... ”

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“¡Para gustos, los sabores! En gene­ ral, a la gente le gustan los embuti­­dos y los quesos, ya que con ello pueden ampliar y solucionar de manera muy fácil un bocadillo o una pizza. Cada persona tiene sus gustos”, pero lo que es im­prescindible para muchos, son


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“los chocolates, el gluten de trigo y la so­ja texturizada”, los lla­­ma­dos “súper alimentos” y otros pro­ductos pa­ra crudiveganos y pa­ra quienes pa­decen alergias o in­to­lerancias. Con esa versatilidad, la clientela es heterogénea. Por supuesto, veganos, vegetarianos y alérgicos o into­le­ran­ tes a algún alimento, pero tam­­bién muchos vecinos del ba­rrio (La­vapiés) buscan aquí sus productos eco­lógicos o de dieta, y no son po­cos los que se dejan llevar por la curiosidad y en­tran. “Nos preguntan acerca del ve­ganismo, cru­za­mos argumentos, y con mucha fe­li­cidad, al cabo del tiempo, algunos vuelven diciendo que van a empezar a llevar esta forma de vida. Vienen a la tienda a pedir consejos de cómo em­­pezar este tipo de alimentación, nos piden recetas por teléfono, o nos escriben y nos piden que les guiemos, por ejemplo para una cena familiar donde quieren dar a conocer este ti­po de alimentación.” Esos comentarios y agradecimien­ tos de personas, que gracias a la in­ for­mación y al servicio que pres­ta Pla­neta Vegano, se han deci­dido a llevar una vida libre de explo­tación

animal, es la parte más gra­tificante de un trabajo muy duro y una apues­ ta muy arriesgada. “Empezamos con muchísima ilusión en el principio de una crisis económi­ca que no se pensaba que llegaría a tener la magnitud que estamos viviendo”, y con dos préstamos y cuatro años des­ pués “hoy día seguimos trabajando 11 horas diarias, seis días a la se­ mana” para intentar que las cuentas cua­dren a final de mes. Desde esa primera línea de per­ cepción del veganismo, nos cuentan que esta forma de vida está evo­lu­ cionando en España, como en otros lugares, “gracias a los nuevos medios de difusión informativa al margen de intereses económicos”, so­bre todo In­ ternet, que permite a cualquiera in­ formarse sobre la rea­lidad de la ex­plotación animal en muchos as­ pectos cotidianos que la mayoría de personas aún ignoran. En parale­lo, crecen “colectivos, aso­ciaciones, pla­ ta­formas, ONGs, san­tua­rios y partidos políticos que hacen actividades de formación, difusión, edu­cación, pro­ testas, marchas, degust­aciones y to­do lo que el activismo con­lleva”


reportaje

Foto: Antonio GarcĂ­a

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69 Jo-Anne McArthur - weanimals.org Foto:

————— “Ojala en un par de gene­ra­ cio­nes, se mire con horror y ver­­güenza lo que se hizo con los animales y recuerden con admiración lo que hemos estado haciendo para llegar a este fin”

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En Planeta Vegano creen que el pi­ lar de ese activismo por los derechos de todos los animales está en “di­ fundir y difundir, educar y educar”, y señalan logros recientes, como la abolición en diferentes lugares de la tauromaquia, de los circos con ani­ males o de la venta de foie. “Es un prin­cipio, y todo principio es lento, no es como nos gustaría que fuera. Pro­ bablemente todos desearíamos un com­ promiso inmediato y global en aspectos educativos, industriales, po­líticos, judi­ ciales… que abolieran de inmediato el es­pecismo y sus con­secuencias. Sin em­ bargo, el movi­miento cada vez llega a más personas que lo adoptan, y vamos paso a paso obteniendo logros que fi­ nalmente cum­plen objetivos.” Sobre esa base, se muestran opti­ mistas y se aferran al hecho de que

cada día más personas son cons­ cientes del maltrato animal. Gracias a ese activismo “algunas personas ha­ cen un ejercicio mental y empiezan a dar pequeños pasos, y otros más con­ secuentes simplemente adoptan una forma de vida ética”. No ignoran, sin embargo, “los in­ tereses económicos que finalmente hacen lobby para ejercer presión so­ bre las investigaciones, actos y mo­ vi­lizaciones en torno a este tipo de divulgaciones”, y por ello temen que antes de lograr avances significativos en protección y derechos de todos los animales vivamos “un periodo de represión y de desacreditación, ya que es la manera más fácil y oportunista de salvaguardar los intereses egoístas”. “Al parecer este es el proceso regular que sufren las revoluciones pacificas que históricamente han buscado de­ rechos y libertades para individuos dis­criminados y explotados”. Ojalá, concluimos con ellos, “en un par de generaciones, o mejor aún, en me­­­nos, se mire con horror y vergüenza lo que se hizo con los animales y re­ cuer­den con admiración lo que he­mos es­tado haciendo para llegar a este fin”.


reportaje

Foto: Antonio GarcĂ­a

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Foto: Ariana Olivares


actualidad

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EL PETRÓLEO EN CANARIAS por Ariana Olivares

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Además de sus múltiples usos, la industria petrolera acos­ tumbra a traer consigo conflictos bélicos, desigual­dad so­cial y económica y desastres naturales, sin embargo, en Canarias, los beneficios económicos de las multinaciona­ les y los gobernantes se anteponen a la salud de nues­tras costas.

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Ariana es titulada en Empresariales y Marketing, activista y traductora.


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n marzo de 2012, el Go­ bierno español autorizó el co­mienzo de las pros­pec­ cio­nes petrolíferas en las costas de Canarias, las cuales está previsto que comiencen en el segundo se­ mestre de 2014. Concretamente, la zona principal de perforación se encuentra si­tuada a tan solo 10km de la isla de Fuerteventura y 18km de Lanzarote. La cercanía con las cos­tas no es el único problema, el agravante es que se trata de zonas declaradas Reservas de la Biosfera por las Naciones Unidas. Estas operaciones vienen lide­ra­­ das por Repsol y el siempre sor­ prendente en sus declaraciones, Jo­sé Manuel Soria, Ministro de In­ dustria, Energía y Turismo, a favor de la extracción de hidrocarburos y la generación de industria como forma de diversificar la economía canaria. Este proyecto se basa en el Estudio del Impacto Ambiental (EIA), realizado por va­rias multinacionales petroleras, entre ellas Repsol, y que ha costado la frio­lera de 4 millones de euros. En palabras de Soria, “las prospecciones son compatibles con el paisaje, con el turismo, con la pesca,

con el tráfico marítimo y con el pa­ trimonio histórico cultural de las Islas Canarias”, declarando también que la posibilidad de un derrame es muy remota. Sin embargo, Repsol no ha tardado en responder a semejan­ tes declaraciones, afirmando que sí exis­te la posibilidad de derrames ca­tastróficos en las costas canarias, como refleja el mencionado estudio (al que se puede acceder online a través del Cabildo de Lanzarote). Para verificar el riesgo que existe con este tipo de operaciones, no te­ nemos que irnos muy lejos; basta mirar a las costas de Tarragona, donde la compañía ha causado 14 vertidos. También podemos recordar la explosión que tuvo lugar en El Golfo de México (2010) o el caso de Nigeria, donde los vertidos de Shell han devastado las tierras, antes fértiles, y la vida de sus habitantes.

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“... Repsol ha afirmado que sí existe la posibilidad de derrames catastróficos en las costas canarias...”

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Foto: Ariana Olivares

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“Una marea negra im­po­si­bi­li­ta­ ría la obtención de a­gua po­­ta­ ble (extraída del mar), y pon­ dría en riesgo a más de 19.000 especies de fau­na y flo­ra...”

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Las perforaciones petrolíferas en Canarias se harán a más de 5.000m de profundidad, en aguas ultraprofundas y por debajo de un fondo marino con actividad sís­mi­­ ca, penetrando 2km ha­cia el in­ terior de la corteza. Esto supone un riesgo añadido para las islas, donde sólo en 2012 se registraron 8 terremotos de diversa magnitud. Una marea negra no sólo im­po­ sibilitaría la obtención de agua potable (extraída al 100% del mar), sino que pondría en riesgo a más de 19.000 especies de fau­ na y flora que se encuentran en las islas, 5.000 de las cuales son ex­clusivas. Alrededor de la mitad del territorio del archipiélago está protegido por las Naciones Unidas, pero esto no parece preocuparle a nadie, ni a las petroleras ni, por desgracia, a muchos canarios.

¿Qué supuestos beneficios apor­taría este proyecto? Repsol estima que esta poderosa ac­tividad crearía entre 3.000 y 5.000 puestos nuevos. Por el con­ trario, el Gobierno regional afirma que la cifra de creación de empleo ron­da los 300, tratándose además de em­pleos con carácter temporal y de baja cualificación. Nuevamente, sólo tenemos que ob­ servar la actividad de la compañía hasta hoy. La plataforma de Ta­ rra­gona, en 30 años, cuenta con una plantilla de entre 60-65 tra­ ba­jadores/as, y en México, la cifra ronda las 5.000 personas por ca­da 100 plataformas. En Canarias, en la fase de producción y explotación, pa­­rece ser que sólo se utilizará un barco-plataforma, por lo que el nú­ mero de puestos generados dis­ta bas­tante de las previsiones de Repsol. Otro de los argumentos a favor es la fuente de ingresos que supondrá pa­ra el archipiélago; ese, de mo­ mento, destino paradisíaco que re­ cibe la visita de aproximadamente 11 millones de turistas al año (con el consiguiente deterioro del territorio


actualidad

y sus recursos), los cuales constituyen la principal fuente de ingresos, pe­ ro… ¿para quién? Canarias se encuentra entre las re­ giones con los sueldos más bajos de todo el Estado, la tasa de desem­ pleo roza el 33% (el paro juvenil es del 87% y para jóvenes entre 20 y 24 años del 68%), y una de cada tres personas canarias vive bajo el umbral de pobreza. Por si esto fuera poco, la cesta de la compra está entre las más caras del Estado, mientras la desnutrición y el fracaso escolar aumentan, así co­mo el abandono de los estudios. Los turistas siguen llegando y las empresas siguen teniendo bene­ fi­cios, sin embargo, la situación si­ gue empeorando para el pueblo ca­na­rio, incluido el sector turístico, donde además, parece ser que una gran parte de los contratos son de prácticas, tanto para estudiantes re­ sidentes como extranjeros. Los beneficios son siempre más po­der y más riqueza para aquellos responsables del empobrecimiento de la gran mayoría, que en silencio y con la vista baja, se resignan.

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¿Qué piensa Canarias de to­ do esto? Son numerosas las personas que, sin informarse antes, apoyan es­te proy­ecto tan prometedor, con ar­gu­ mentos como los recursos económicos que traería al pueblo o el trabajo que generaría, así como el ser una mejor alternativa a la posibilidad de robo por países como Marruecos o Nigeria; para que te saqueen las de fuera, mejor las conocidas, el ca­ so es agachar siempre la cabeza. Ciertamente, el petróleo genera con­­flictos bélicos (otro aspecto a va­ lorar), pero además acrecienta la desigualdad económica y social. Yo me pregunto si estas personas son conscientes de las cifras men­ cio­nadas anteriormente; cómo es posible que supuestamente viviendo del turismo, seamos al mismo tiempo tan pobres, y cada día más. El dinero que se obtiene no va nunca a los trabajadores, explotados y ex­poliados, con contratos basura y trabajando más horas de las le­ galmente permitidas por falta de per­sonal, mientras las empresas con­ tinúan lucrándose.


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Afortunadamente, también exis­ ten personas y organizaciones que se oponen a este proyecto, co­ mo Uni­­versidades europeas y de EEUU, asociaciones como Ocea­ na, Greenpeace o WWF, comités cien­­tíficos, fundaciones culturales, so­ cia­les, etc. No faltan tampoco algu­­ nas compañías turísticas que ven có­­ mo las operaciones petrolíferas po­drían afectar al turismo. Ade­ más, con­tamos con el espacio digital www.savecanarias.org, pro-

movido por decenas de entidades cana­­rias, nacionales e internacio­ na­les para la recogida de firmas en con­tra del petróleo, y que está disponi­ble en varios idiomas para una mayor difusión. Luchemos por una Canarias libre de petróleo; es responsabilidad de todas frenar este desastre natural, porque lo que sucede a un lado del planeta, siempre termina afectando al resto. El planeta es uno y es de todas.

Foto: Ariana Olivares


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LLENA ERES DE GRACIA por Xavier Bayle

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Tras cientos de años de lucha por sus derechos, las muje­res, por fin tie­nen derechos absolutos sobre su cuer­ po y su vida, pero… (leamos la le­tra pequeña), bajo la condición de que no estén fecundadas...

—————————— Xavier Bayle, humanista y artivista por la liberación animal. vegangrafik.blogspot.com | www.myspace.com/short.xavier.bayle


Foto: Libertinus


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n 1993, unos soldados serbios violaron a un grupo de monjas católicas en Bosnia; es parte de lo que llamamos Nacionalismo. Al­­gunas quedaron embarazadas y, el entonces jefe del Vaticano, Ka­ rol Wojtyła, les pidió que no abor­ taran, aceptando la situación con re­­­signación cristiana, perdón y mi­ sericordia; consagrando sus vidas a la Vida. Afortunadamente, en este y otros ca­sos, la legislación española per­ mite el aborto, al entender que es un derecho de la mujer el poder de­cidir sobre su cuerpo en tales cir­ cunstancias. En Nicaragua, desde 2008 está prohibido el aborto, incluso en los casos en que la vida de la madre o del feto corra peligro, delatando así el fanatismo de un Estado al cual podríamos acusar de homicida, orquestado por el profundo oscu­ rantismo secular de la Iglesia Católi­ ca, la cual ha sido creada por hom­ bres y gestionada por políticas in­vasivas, excluyentes y brutales.

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“El aborto no constituye un asun­ to tri­vial y debemos siem­pre re­ conocer y respetar el di­fí­cil pa­pel de las mu­jeres que de­­ci­den to­mar esa de­cisión, tan sumamente de­ licada y trascendental”

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Pero la cuestión del aborto no es la Iglesia, claro, el análisis es más pro­ fundo. Sucede que la tesis devora a la praxis, pues tras cientos de años de lucha por sus derechos, las muje­res -que llevan en el planeta más tiem­ po que los hombres porque fue an­tes la gallina que el huevo-, por fin tie­ nen derechos absolutos sobre su cuer­ po y su vida, pero… (leamos la le­tra pequeña), BAJO LA CONDICIÓN de que no estén fecundadas. En tal caso, automáticamente dejan de es­ tar incluidas en nuestra esfera moral, para pasar a ser el “Sagrado Re­ci­ piente” de la vida; al parecer, otro apartado de los Derechos Humanos. Un alguien menor en lugar de al­ guien, sin más, como sucede cuando reducimos la valía de los animales de otras especies.


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El 20% de las cientos de millones de vacas violadas, encarceladas y exprimidas para obtención de le­ che, llegan al matadero emba­ra­ zadas, la matarife abre su vientre y se encuentra un feto en diversos estados de gestación. Con suerte, éste es degollado al instante, cuan­ do no golpeado contra el suelo o dejado morir asfixiado para ser pro­cesado junto a los intestinos. El sistema alimentario está basado en el aborto. No fue hasta 1967 que las abo­ rí­genes australianas recibieron total reconocimiento de su humanidad por parte del gobierno. Hasta dicha fecha, las personas originales de Australia eran casi seres humanos, pero no del todo. En tal trance se ha­lla la mujer en el mundo, semidue­ ña de su voluntad, semidueña de sus decisiones, semidueña de semi­símisma. Semipersona. Como persona que busca com­ por­­tamientos éticos, no me resulta có­­modo -ni tengo poder para ellodecidir sobre la continuidad o no de un proyecto de vida humana, así que no estoy a favor del aborto,

sino del derecho de las mujeres a ser. Estoy a favor de la vida que existe -más que de la que vendrá o la que se fue- y de la gestión total de nuestros cuerpos. En todo caso, lo cierto es que el aborto no constituye un asunto tri­ vial y debemos siempre reconocer y respetar el difícil papel de las mu­ jeres que deciden tomar esa de­cisión, tan sumamente delicada y tras­cen­ dente. El sexo seguro de cara al con­trol reproductivo tiene un pri­mer escalón en el uso del preservativo u otros métodos anticonceptivos, así como en la realización de prácticas como el sexo oral , pero tampoco la Iglesia nos deja usarlos... Citando a las feministas, una fra­ se para la reflexión: “si el varón pa­­riera, el aborto sería legal hace siglos”. Por ello, el debate debe con­­­tinuar abierto, y esperamos que el cuestionamiento individual y su proyección hacia el colectivo acerca de los aspectos implicados en el mis­ mo sirva, finalmente, para fomentar el avance en el reconocimiento de los derechos y libertades de todas las individuas.


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Foto: Antonio GarcĂ­a - El Hogar Provegan


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I CASO CLÍNICO

GALA Y ARIEL por María González Sola

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En próximos números os iremos presentando casos clí­nicos de diferentes animales. En ellos os relatare­ mos su historia, problemas de salud, tratamien­tos, evolución y estado actual. Empezamos con la historia de dos gatas: Gala y Ariel.

—————————— María González Sola es veterinaria en El Hogar ProVegan.


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i vas a cualquier clínica vete­ rinaria y les dices que el pe­ rro o gato con el que vives es vegano, lo más seguro es que te mi­ ren mal, te tachen de loco e incluso que lleguen a acusarte de estar mal­­ tratando a tu compañero. Esto no es cierto, una dieta vegana bien lle­ va­da es mucho más saludable que las dietas basadas en ingredientes de origen animal. Gala y Ariel son dos gatas que llevan años con una die­ta vegana. A continuación, ex­pli­ caremos la historia clínica de am­bas, para que quede claro que una dieta vegana no sólo puede ser sa­luda­ble, sino que además puede ayu­­darnos a luchar contra algunas enfermedades muy graves. GALA • Fecha de nacimiento: 1999 • Sexo: hembra, castrada en 2010 • Peso: 3,6 Kg (estado corporal óp­ timo) • Tiempo siendo vegana: 2 años. • Enfermedades: Virus de la Inmu­no­ deficiencia Felina • Historia clínica: llegó a El Hogar ProVegan en 2010. Había sido aban­donada en la calle; por su ca­ rácter parecía que llevaba allí poco

tiempo. La acababan de atropellar y en las radiografías se pudo apreciar que en su cuerpo había perdigones, es decir, también la habían dis­pa­ rado. Sus orejas presentaban gra­ ves lesiones debido a un cáncer de carácter maligno (Carcinoma de cé­ lulas escamosas). En los análisis que se le hicieron al entrar, presentaba una marcada anemia y salió positiva al Virus de la Inmunodeficiencia Felina. • Estado clínico actual: Gala es una gata de 14 años. Se recuperó del atropello y fue operada de las ore­jas amputándole gran parte de ambos pabellones auditivos. En 2012 se la operó de tumores de mama en am­bas cadenas ma­marias, con el grave riesgo que estas cirugías en­ trañan, pero los tumores eran ma­­­ lignos y hubo que hacerlo. Por suerte, ambas cirugías salieron bien y la recuperación fue muy rápida. Hace unos meses, fue ingresada por una gra­ve des­hi­dratación tras varios días con vó­­mitos continuos; los análi­sis tan solo están alterados a nivel de gló­ bulos blancos que se encuentran ele­­ va­dos. Tratándose de una gata con in­­munodeficiencia, solo son signo de que su cuerpo está reaccionan­do


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frente a una infección (debida a las heridas que presenta en sus ore­jas y a que, al ser una gata blan­ca, ocasionalmente el sol le cau­sa lesio­nes en esta zona tan delicada de su cuerpo). En la ana­ lítica podemos ver cómo, pe­se a te­ ner 14 años, los ór­ganos de Ga­la están funcionando a la per­fección y su sistema inmu­nológico responde

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frente a las lesio­nes; la des­hi­dra­ tación fue debida a una gas­tritis puntual, tal vez oca­sionada por la ingesta de algún pro­ducto irri­tante. Tras el ingreso, Gala fue da­da de alta y, actualmente, se le con­trola la dieta y la hidratación y se le realizan analíticas periódicas como se debe hacer con cualquier pa­ ciente geriátrico.


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Foto: Antonio Garcia - El Hogar Provegan


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ARIEL • Fecha de nacimiento: septiembre de 2008. • Sexo: hembra, castrada en mayo de 2009 (antes del primer celo). • Peso: 4,5 Kg (estado corporal: li­ge­ ro sobrepeso). • Tiempo siendo vegana: 5 años • Enfermedades: Virus de la Leucemia Felina y Herpesvirus. • Historia clínica: Ariel fue encon­ trada en la calle con 3 meses. Pre­ sen­taba una marcada conjuntivitis que le dificultaba la respiración, así como un incremento en el tamaño y la consistencia de sus ganglios linfáticos. En las analíticas se observaba una marcada anemia, un gran número de glóbulos blancos en sangre y la presencia del Virus de la Leucemia Felina. Fue remitida a un especialista en enfermedades infecciosas que, tras hacer citología de sus ganglios, informó de que el pronóstico era muy malo, con una esperanza de vida de menos de 6 meses. Sus ganglios presentaban células muy alteradas que, aparentemente, se convertirían en cancerígenas en un corto plazo de tiempo. Al positivo en Leucemia y la alteración de sus ganglios se unió una alta probabilidad de tener

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también Herpervirus, que afecta a su sistema respiratorio y causa lesiones a ni­vel de la mucosa oral, y que se ac­tiva cuando se altera el sistema inmunológico. • Estado clínico actual: se recuperó de la anemia y sus ganglios volvie­ron a su consistencia y tamaño normales, presentando a los 6 meses unas ana­­líticas como las de cualquier ga­ to sano, con unos niveles óptimos de glóbulos rojos y proteínas. Cuan­do co­­ge frío presenta ligeros resfriados que, si se complican, se controlan sin problema con tratamiento antibióti­ co (esto sucede una vez al año apro­ ximadamente), y su Herpesvirus se tra­ta con suplementos de L-lisina. Su última analítica presenta unos re­sul­ tados perfectos pese a que se rea­li­­zó porque padecía un fuerte resfriado. Tanto Gala como Ariel reciben su­ plementos vitamínicos y una dieta equi­librada; ambas han sido tra­ tadas con interferón cuando lo han necesitado y reciben tratamiento an­ ti­­biótico cuando lo requieren. Su die­ ta se basa en alimento vegano se­ co y húmedo, y se suplementa con comida casera de diferentes textu­ ras y sabores.


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LA IMPORTANCIA DEL TRÁNSITO INTESTINAL por David Nuevo

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Dedicamos mucho tiempo y dinero en asegurarnos una buena ingestión de alimentos para mantener la salud: ecológicos, de temporada, sin manipulaciones in­ necesarias, etc. Pero no debemos olvidar que el proce­ so digestivo no termina hasta que los residuos tóxicos de esos alimentos abandonan el cuerpo. Hablaremos este mes de esa parte final del proceso.

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David Nuevo es terapeuta | www.facebook.com/TerapeutasPorElCambio


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Foto: © CLIPAREA.com


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l estreñimiento se define co­­­­ mo la dificultad para man­­te­ ner un ritmo de de­fe­caciones ade­­cuado y con un vo­lumen de he­ ces suficiente como pa­ra que éstas no se acumulen en el interior del in­ testino. La medicina oficial considera nor­ mal una frecuencia de evacuación que va desde tres veces al día has­ ta tres veces a la semana, siendo este último criterio muy cuestionado por las terapias holísticas, pues si estuviéramos adaptados a los bio­ rritmos de la naturaleza, como lo están los bebés y el resto de ani­ma­ les, tendríamos que ir al baño tantas veces al día como ingerimos alimento. Pero, precisamente, con los ritmos actuales de la sociedad pro­ductivista, hemos educado a nues­tros intestinos para que no nos “interrumpan” tan­ tas veces al día con su inoportuna llamada. Ese motivo, junto con un cambio hacia una dieta pobre en fi­ bra y rica en proteína animal, una vida sedentaria y un nivel de estrés alto que inhibe el sistema nervioso pa­rasimpático, encargado del buen funcionamiento digestivo, hacen que el estreñimiento sea un problema

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muy extendido en las sociedades mo­dernas, sobre todo entre las muje­ res y las personas mayores. Además, podemos ir al baño todos los días y tener un estreñimiento encubierto si no se expulsan el 100% de las he­ces (podemos comprobarlo marcando las heces comiendo remo­lacha o es­ pinacas y observar cuántas depo­ siciones tienen ese color). Pero el estreñimiento no es sólo una disfunción intestinal que cau­ sa una serie de molestias locales y pun­tuales, como son la sensación de pesadez e hinchazón abdomi­nal o el dolor al expulsar las he­ces por la dureza de las mis­mas, sino que es una de las patologías más importantes a abordar des­de el criterio naturista por su gran implicación en multitud de al­te­ra­ciones fisiológicas.

————— “El estreñimiento no es sólo una

dis­­función intestinal que cau­sa mo­lestias locales y puntuales, si­ no que es una de las patologías más importan­tes a abordar des­ de el criterio naturista”

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Si bien el intestino delgado es el principal órgano digestivo de­di­ca­ do a la absorción de los nu­trien­tes, será el intestino grueso el prin­cipal órgano de este sistema encarga­ do de la excreción de la materia fecal resultante. Materia que de no aban­donar el cuerpo en un plazo re­lativamente corto (18-24 horas) generará la mayor parte de toxinas que entrarán en el cuerpo, poniendo a prueba al sistema inmunológico, que se encuentra principalmente tras la mucosa intestinal. El intestino, por tanto, va a tener una incidencia sobre el cuerpo tan im­­­ portante, que si hay una congestión intestinal está garantizado el blo­ queo del sistema linfático y de los emuntorios principales (hígado-ri­ ñón), con las siguientes consecuencias: • fermentación de los hidratos de car­ bono, formando alcohol, levaduras y hongos; • putrefacción de las proteínas for­ mando cadaverinas, bacterias pa­tó­ genas; • disbiosis intestinal, con mayor in­ci­ dencia de crecimiento de la Cándida; • acidificación del medio interno, sa­ biendo que las enfermedades cróni-

co-degenerativas se desarrollan en ese tipo de medio; • mala absorción intestinal que junto con la mala alimentación, nos conduce a la desnutrición; • sobrecarga hepática por la to­xe­ mia vía vena porta, con las nu­me­ro­sas implicaciones que de ello se de­rivan; • enfermedades de tipo inmu­no­ló­gico (alergias, autoinmunes, in­mu­no­ deficiencias, etc.); • inflamación de las mucosas por sustancias como la histamina, bra­ di­­­quinina, prostaglandinas, etc., con de­sarrollo de sinusitis, asma, bron­ quitis u otitis, entre otras; • depresión por falta de serotonina, neurotransmisor del bienestar que se produce en el intestino; • congestión circulatoria local que puede causar manos y pies fríos, he­ mo­rroides, varices, dolor de regla, etc. Como podemos comprobar, re­sol­ ver el estreñimiento es de vital im­ por­­tancia para mantener una bue­ na salud, pero no debe hacerse por medio del abuso de laxantes far­ macéuticos o plantas con exceso de an­traquinonas, que volverían más pe­ rezoso al intestino y perpetuarían la situación.


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Foto: © unpict

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Aquí, unos consejos para mejorar el tránsito intestinal, recomendando un seguimiento del proceso por un terapeuta profesional: 1. Beber suficiente agua. Si el cuer­ po no está bien hidratado, el intesti­no grueso extrae el agua que contienen las heces, esto hace que se resequen, lo cual dificulta su evacuación. 2. Alimentación adecuada, con­su­ mien­do: • frutas frescas (excepto el mem­ brillo, el caqui, la granada y el níspero que son algo astringentes). Las frutas desecadas como las ci­ ruelas y las uvas pasas también resultan eficaces. Ingerir las frutas fuera de las comidas y nunca como postre. • las hortalizas, los cereales inte­ grales y las legumbres... • no comer fritos, carnes, tocino, pas­ telería y azúcar, lácteos y re­finados. • consumir aceites de primera pre­­sión en frío. El aceite de oliva favorece la eliminación de las heces al lu­ bri­ficarlas y estimular a la vesícula biliar. Para el estreñimiento crónico se aconseja una cucharadita de acei­­te de oliva a diario en ayunas.

3. Ingerir suficiente fibra, prefe­ri­ blemente soluble; la insoluble se­pa­ rada de los alimentos que la con­ tiene puede irritar el intestino: • es necesaria para el buen fun­ cionamiento intestinal; • no es digerida ni pasa a la sangre, sino que permanece en el intestino for­­mando parte de las heces; • retiene agua, aumentando el volu­ men de las heces. 4. Educar el intestino. Es convenien­te no desatender la llamada fisiológi­ ca para la defecación, procurar eva­­cuar siempre a la misma hora y realizar ejercicio fí­sico. Estos buenos hábitos, unidos a una alimentación ade­cuada cons­ti­tuyen la mejor for­ ma de evitar el estreñimiento. 5. Remedio puntual: 3-4 cucharadas de carbonato de magnesio por la noche antes de acostarse. De venta en herbolarios. 6. Remedio de uso cotidiano: media cucharada de semillas de lino, en re­­mojo toda la noche. Beber el mu­ cílago gelatinoso que desprende y comerse las semillas en ensalada o aguacate, por ejemplo.


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BARAKA por Tes Nehuén

Director: Ron Fricke | Año: 1992 Mirar el mundo desde nuestros ojos es fácil y un acto casi involuntario. Pero qué pasaría si intentáramos ha­cerlo desde otra mente. Qué tal si viajáramos a otras culturas o nos internáramos en el corazón de la tierra y respondiéramos solamente a esta pregunta: ¿Por qué? No veas Baraka si buscas respuestas; hazlo si nece­sitas hacerte más pregun­ tas y planteos. Si realmente deseas encontrar un sentido diferente a lo que te rodea, ¡tienes que verla! Baraka es una reflexión sobre la complejidad que han adquirido las relaciones entre ser humano y naturaleza y sobre el impresionante peso que tienen las religiones en las estructuras sociales de todo el planeta. Respecto al título, cabe mencionar que proviene de una comunidad re­ligiosa islámica que se conoce como “Sufí”, cuyo significado es “aliento de vida”. En cuanto a la música, cuenta con la colaboración de Mi­chael Stearns y ejerce un efecto casi hipnótico en el espectador; es decir, que no te deja levantarte de la si­lla. Altamente recomendada.


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Foto: InSapphoWeTrust


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VIVE Y DEJA VIVIR por Noemí Alba

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En nuestra sociedad heteropatriarcal, cualquier opción se­xual que no sea la meramente destinada a la re­pro­ ducción ha sido perseguida y castigada durante siglos. Aunque ya el propio Freud se oponía a la considera­­ ción de la homosexualidad como un trastorno mental, no fue hasta 1990 cuando la OMS dejó de catalogarla como tal.

—————————— Noemí Alba es redactora de El Hogar ProVegan y activista.


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ra una noche de verano en la que lucía una espléndi­ da luna llena. Las calles de una ciudad que nunca duerme se entregaban al letargo de la madrugada, cubiertas de lu­ces, sombras y sonidos lejanos, amor­ tiguados por la oscuridad. Ex­cepto en Greenwich Village, don­de una revolución acababa de estallar. Era Nueva York, un mes de junio de 1969, en un local llamado Stonewall. Surgió de forma espon­ tánea como resultado de años de miedo y re­presión, y lo que esa no­c he parecía una redada más, se convirtió en el principio de una lucha. La llama pren­dió la mecha de la furia y miles de homosexuales se enfrentaron a la po­licía aquella madrugada, sin más armas que la necesidad imperiosa de poder vivir siendo ellos mismos. Los incidentes en el Stonewall fue­ ron la chispa que inició el movimiento mo­derno de liberación LGBT, como en su día lo fue Rosa Parks para la lucha contra la segregación racial. “La Rebelión de Stonewall” nos

habla de aquella noche y de una época en la que cualquier opción distinta a la heterosexual era ilegal en los Estados Unidos. Las décadas de los 50-60 fueron especialmente oscuras, y las personas gays podían ser internadas en una institución men­tal y sometidas a terapias de electroshock, en el mejor de los casos. El diagnóstico: psicopatía sexual. En el Hospital Estatal de Atascadero se realizaban experimentos con fár­ macos, lobotomías y otras torturas como tratamiento para curar la ho­ mosexualidad. La castración también era una práctica habitual, que ade­ más estaba permitida en siete es­ tados. En cuanto a la vida en sociedad, el Estado y la ley amparaban cual­ quier tipo de persecución en su cru­ zada contra los que denominaban “invertidos”, y salir del armario en aquellos años podía suponer la ex­ clusión social y laboral, la retirada de licencias para acceder a un em­ pleo, el repudio familiar y una vida destrozada. En la mayoría de los casos sólo había dos opciones: fingir o morir.

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En España, durante la dictadura, la situación no era muy distinta. La policía podía realizar detenciones ba­jo las leyes de “Vagos y Ma­ lean­­tes” y de “Peligrosidad y Re­ha­ bilitación Social”, y parecer ho­­­mo­ sexual era tan peligroso co­mo serlo. Las te­ra­pias de condi­cio­na­miento aver­sivo con descargas eléctricas también e­s­taban a la or­den del día. Tras la caída del ré­gimen fran­quis­ ta, se promulgó la ley de amnistía que, sin embargo, no indultó a los presos encarcelados por con­ducta homosexual, que continuó con­si­de­ rándose ilegal hasta 1979. En “El muro rosa”, distintos per­ sonajes nos relatan en primera per­ sona sus vivencias como víctimas de la opresión sufrida en nuestro país.

————— “La llama prendió la mecha

de la furia y miles de homo­ sexuales se enfrentaron a la po­licía aquella madrugada, sin más armas que la necesi­ dad imperiosa de poder vivir siendo ellos mismos.”

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Aunque los avances son lentos y en algunos lugares del mundo se re­­conocen incluso derechos civiles a parejas del mismo sexo, siguen exis­tiendo países en donde no so­ lo hay restricciones a la libertad de expresión, sino que además la persecución social es brutal e im­ placable, las agresiones a pie de ca­lle están respaldadas por el go­ bierno y el castigo es la condena a muerte. La homosexualidad es un de­lito criminal en 80 países del mun­ do; Uganda es uno de ellos. “Call me Kuchu (Llámame Kuchu)” es un so­brecogedor documental sobre la situación en este país, que ha lle­gado a oficializar el odio hacia el colectivo LGBT. El cine, como reflejo y espejo de la sociedad en que se vive, también tiene una importante influencia en los espectadores, pues posee el poder de alimentar prejuicios y clichés. “El celuloide oculto” analiza la presencia y el tratamiento de per­so­ najes homosexuales en el cine de las grandes productoras de Ho­llywood. En líneas generales, el mun­do ho­ mo­­sexual no ha tenido demasiada


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presencia en la historia del cine, más allá de un personaje del que reírse o sentir lástima. Durante más de treinta años se aplicó el código Hays, compuesto de una serie de reglas o principios que actuaban co­­mo sistema de censura. La Iglesia Católica fundó “La legión de la decencia” y, además, se aprobó una enmienda que dictaba que todas las películas debían ser supervisadas y aprobadas por este grupo, el cual ve­laba por la moralidad de los ciu­­dadanos. Ante este panorama, los directores de cine de la época aprendieron a sugerir más que a mos­trar, a ser más sutiles y expresarse entre líneas. La sociedad, como algo cambiante que se adapta y se transforma, ne­­­­cesita romper patrones de con­ ducta que no tengan en cuenta la individualidad y el ser único de ca­ da persona. La teoría Queer re­ chaza la clasificación binómica de los individuos como hombre/mujer, he­­tero/homo o pene/vagina, y cri­ tica los roles de género que son el resultado de una construcción so­ cial. “Fake orgasm” se adentra en el te­ma de la deconstrucción del

género y las identidades sexuales, y nos muestra una opción donde el cuerpo no limita a la mente ni a las relaciones personales. En 1990, hace tan solo 23 años, la Organización Mundial de la Sa­ lud excluyó la homosexualidad de la Clasificación Estadística Inter­ na­cional de Enfermedades, pe­ ro la lucha por la visibilización e igualdad social sigue casi tan candente como entonces. La res­ pues­ta social y política comienza a ser favorable en algunos lugares, mientras que en otros, con el resurgir de ideologías neofascistas como reacción desesperada a un mundo en crisis, hace que el movimiento LGBT sufra avances y retrocesos. Pero la intolerancia nunca ha si­ do una opción, y cualquier lucha por la igualdad y el respeto debe ser cosa de todos. La verdadera evolución del ser humano se traduce en una sociedad donde cada in­ dividuo pueda ser uno mismo y vi­ vir abiertamente, sin miedo y con orgullo.

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Foto: Charles Hutchins

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Foto: Ivรกn Sรกinz-Pardo


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OTRA REALIDAD por Elena Tova

—————————— Cuando la gente cree que un santuario de animales es un refugio o protectora donde se salva a un nú­ mero determinado de animales que viven felices el resto de sus vidas, no se equivocan, pero les falta co­ nocer el objetivo principal.

—————————— Elena Tova es fundadora y coordinadora de El Hogar ProVegan www.elhogarprovegan.org


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uando era niña, cada visi­ ta al hipermercado era una odi­sea, el comienzo de una historia que marcaría mi vida… y la de alguien más. Encontraba ca­ racoles huyendo del mostrador lle­ no de cadáveres, o animales ago­ nizando entre trozos de hielo (que cu­brían sus cuerpos para refrescar escamas y dar vida a los ojos vi­ driosos que deja la muerte). Miraba a derecha e izquierda y, di­ simuladamente, metía a los pró­fugos en el bolsillo; casi sin respirar y con taquicardia tiraba del brazo de mi madre para que nos marcháramos de ese lugar.

Llegábamos al jardín de casa o de la urbanización (cuando ya en el jardín no cabían más) y allí los li­beraba. Alguno de caparazón ro­ to se quedaba en el hospital de cartón que ya tenía preparada y con un nom­bre como “Ron”, vivía conmigo hasta que se recuperaba. Algunos ponían huevos, otros comían fresas y otros magdalenas. Unos se besaban entre ellos y otros me mos­traban sus secretos, como los dientes negros que sacaban cuando levantaban los belfos al comer. Ca-

da uno era especial y tenía su his­ toria, sus gustos y su personalidad. Lo mismo ocurría con tantos conejos con mixomatosis que encontraba en mitad de la carretera, con urracas, gorriones, saltamontes, mariquitas e incluso orugas que habían perdido esa hilera perfecta que les llevará a la copa de algún pino. Por ese contacto directo con cada una de estas especies, habiendo co­ no­­cido su idiosincrasia y habiendo aprendido tanto con ellos, siempre me fue imposible verles como un ali­ mento que comer o como objetos inertes que aplastar, como hacían otros niños.

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“Miraba a derecha e izquier­ da y disimuladamente metía a los prófugos en el bolsillo; casi sin respirar y con taquicardia ti­raba del brazo de mi madre para que nos marcháramos de ese lugar. Llegábamos al jardín de casa o de la urbanización y allí los liberaba.”

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elrincón...

Nunca pude comer caracoles, co­ mo nunca trinché un conejo, como ya nunca más comí mejillones, can­ grejos… Había tenido un contacto es­trecho con ellos y eso bastó pa­ ra respetarlos y verlos como ami­ gos (todavía era pronto para con­ siderarlos, en mi lenguaje infantil, individuos con derechos), y sin em­ bargo, el resto de la sociedad los capturaba, mataba, cocinaba… Hoy, siendo ya una mujer, sigo res­ catando animales que la socie­dad se quiere comer. Pero como ya no ca­­ben en mis bolsillos, ni puedo ti­ rar de la manga a nadie para que me saque de este mundo cruel como cuando huía de esa sección ma­­cabra del hipermercado, he com­­­­prendido que la forma más efectiva de salvar inocentes es, sin duda, la conciencia­ ción. Y por ello, ese hospital, que un día fuera de cartón, se ha convertido con mucho esfuerzo y muchos compañe­ros como yo, “rescatadores de animales”, en un santuario multiespecie que ha­ ce de refugio y de oasis contra la ex­ plotación, pero, sobre todo, mues­­tra la verdad y conciencia. Aquí, en El Hogar ProVegan, la

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gente tiene un contacto directo con los animales, conocen sus his­to­rias, sus personalidades, sus se­cretos… y observando aprenden a comunicar­ se de una forma res­petuosa y justa para todos. Dudo que alguien que pase 24 h aquí, pueda después comerse una pata de cordero como la patita que corre y juega siendo parte del cuerpo completo de Gary. Tengo la certeza de que cambiarán al­ gunos concep­tos, por ejemplo: ya nunca será un jamón serrano lo que cuelga de los bares tipical hispanis, sino patas de cuerpos ase­ sinados de cerdas ibéricas como nues­tra amiga Rapuncel, la cerda de ojos penetrantes e interesantes, la giganta de paso ligero cuando huele comidita rica, la que duerme en un colchón con sus cuatro patitas y ronca, sueña y sonríe en cada siesta… Cuando la gente cree que un san­ tuario de animales es un refugio o protectora donde se salva a un nú­ mero determinado de animales que viven felices el resto de sus vidas, no se equivocan, pero les falta conocer


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el objetivo principal: acercar a la sociedad humana aquellos animales que la industria de explotación se ha encargado de esconder, de atribuir­ les unas características erróneas de ferocidad e incapacidad de sentir, de robarles hasta su inteligencia para, de esta forma, presentarlos co­mo objetos sin emociones ni in­ tereses propios, que hasta “agra­de­ cen donar su cuerpo a los matade­­ros para acabar degollados y co­ci­nados por humanos“. Todo ello para que

la humanidad no sienta pesar al ma­tarlos, convencida de que no son conscientes de su vida. Las gran­ des corporaciones alimentarias nos envuelven con sus anuncios, dis­pa­ ratados pero muy estudiados, pa­ ra que creamos que los animales no tienen nada que hacer en este mun­do, salvo estar encerrados y ma­nipulados hasta la hora en que sus cuerpos tengan ya las medidas idóneas para sacarles provecho y mueran en el matadero.

Foto: Fran Díaz


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Foto: Antonio García

¿Creéis que los animales se abu­ rren viviendo su vida en libertad? Quiero mostraros lo que ven las personas que acuden a los santua­ rios, don­de pueden comprobar que, igual que ocurre con los humanos, para el resto de ani­­males cada día también es diferente y ofrece un sinfín de po­sibilidades de apren­­der, di­ver­tirse, encontrar placer, crear amistades, ha­cer ejer­cicio, rendir­se a dormir ba­jo el sol o bajo la más fresca de las sombras, rascarse la espalda usando un tron­co si no te llegan las manos o zambullirse en una charca suavecita de barro. Hay tanto que hacer y sentir... Por ejemplo, en el caso de las galli­-

nas, las 24 horas del día no bastan para todas las tareas que quieren llevar a cabo. Ellas, que un día vi­ vieron en­cerradas en pequeñas jau­ las sin poder estirar sus alas, hoy no se resignan a dormir y aprovechan hasta el último rayito de luz para gastar su energía bañándose en la arena, mojándose las patitas en los charcos, rebuscando a dos pa­ tas en­tre la hierba y comiendo lo que aparece por sorpresa, atu­ sándose sus bellas plumas, saltan­ do y corriendo de un extremo a otro mientras cantan y gorgogean (sus alegres con­ver­sa­ciones son el hilo musical carac­terís­tico de los santuarios).


Foto: Antonio García

En El Hogar ProVegan, los pájaros pueden volar, no hay jaulas que im­ pidan su instinto natural, como ocu­ rre en los zoos, donde águilas gi­gan­ tescas están encerradas o ata­­das por un grillete. En El Hogar ProVegan, los perros y gatos viven juntos sin pe­ learse, las vacas no embisten y las ove­jas no corren pa­ra escapar de los humanos. Es una realidad diferente de la que nos habían mostrado...

Infórmate, tú puedes ser parte de ella participando en el proyecto co­­­mo voluntario o asociándote pa­ ra ayudarnos a afrontar los gastos diarios. Puedes ser parte activa y colaborar desde casa o, simplemen­ te, ayudar difundiendo este artículo pa­ra conseguir que más gente co­ noz­ca para qué sirve un santuario. www.elhogarprovegan.org


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Foto: David Pastrana


deporte

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OCEJÓN:

UNA CARRERA DE

MONTAÑA DIFENTE por Javier Ballesteros

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Vamos a conocer un poco más de cerca una carrera con un sabor muy especial, la Media Maratón de Montaña del Ocejón, que tiene lugar el primer fin de semana de junio en Robleluengo, Guadalajara, y a su creador Fernando Barbero, con el que hemos mantenido un interesante encuentro.

—————————— Javier Ballesteros es atleta popular y miembro de la UDV.


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ara ponernos en ante­ce­den­ tes, Fernando Barbero ha sido y es deportista (ha corrido más de 30 maratones y un centenar de triatlones), maratoniano y triatleta de toda la vida, ecologista, activista y sindicalista, además de escritor y poeta. Ha colaborado en la sección de viajes de El País y en la revista Co­rricolari entre otras. Además de or­ganizar la Media Maratón del Oce­jón, también coordina la maratón de montaña “A las Nubes” en Salta, Argentina. La Media del Ocejón, destaca por el trato entrañable y distendido que da Fernando y los habitantes de esta bella comarca serrana a los participantes, así como por un total respeto a la naturaleza. Cuenta con un máximo de 150 participantes y se caracteriza por un ambiente que conjuga lo festivo y lo deportivo, cul­minando con una estupenda pae­ lla vegana y la entrega de trofeos artesanales hechos por artistas lo­ ca­les, ya que del primero al último to­dos reciben el mismo obsequio. La primera edición se celebró hace ya 13 años, nacida de la vocación

deportiva de Fernando y de su amor hacia la Sierra Norte: “Era cuestión de tiempo que naciera el Medio Ma­ ratón de Montaña del Ocejón”. En palabras del organizador, el en­ canto de la Media Maratón del Ocejón “es lo atractivo que supone el paso por la cumbre del Pico Ocejón y la alegría contagiosa de voluntarios y corredores; sin olvidar la concurrida fiesta, con música, cena, etc., que se celebra después de la prueba. Todo ello hace que quien prueba, repite.” Y eso es así por el trato humano y cariñoso que recibe cada corredor durante toda la prueba y sobre to­do al finalizar, donde Fernando espe­ra del primero al último con un abrazo y palabras de felicitación. Esto, unido a la cena vegana en buena compañía y a la velada posterior, hace que los corredores terminen encantados. A pe­sar de ello, la prueba siempre es­tá abierta a críticas y recomendaciones que la puedan hacer mejorar aún más. A lo largo de tantos años, se han acumulado muchas anécdotas y vi­ vencias: el primer clasificado es­pe­ rando al segundo para entrar juntos


deporte

en meta, la solidaridad entre los co­ rredores de montaña ante caídas y desfallecimientos o aquella ocasión en la que el hijo de un corredor se cayó en los columpios de la Era y se rompió un brazo, se localizó al pa­dre y fue llevado hasta Roble­ luengo cuando el niño ya había sido evacuado a Guadalajara, viajó has­ ta el hospital para ver a hijo y a la hora de la cena, ¡se presentó toda la familia para seguir disfrutando del ambiente!

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de consumo responsable u ONG’s. Algunos años, incluso se destina par­­ te del importe de la inscripción a causas concretas, como por ejem­ plo Mundo Cooperante. Mientras los mayores realizan la prueba, se llevan a cabo actividades para los más pequeños de la familia, como talleres, carreras y actividades en plena naturaleza.

Debido a este carácter diferente, a la estupenda organización y a la cena vegana, esta prueba se ha con­vertido en lugar de encuentro de deportistas veganos de hecho, allí se celebra el Congreso anual de la Unión Deportiva Vegetariana, don­­de se reúnen en asamblea los miem­bros de toda la geografía española, dis­ putan la prueba y conviven durante unos días. Para Fernando es un or­ gullo albergar estos eventos de la UDV en Robleluengo.

La belleza y el encanto de la Sie­ rra Norte quedan perfectamente des­critas en palabras de Fernando: “Nuestro valle, en lo ambiental, se en­­cuentra en unas condiciones muy similares a las de hace cientos de años. Estamos rodeados de monta­ñas de más de dos mil metros de altitud y de robledales; los pueblos, que se pueden recorrer por los an­tiguos caminos (ma­ ravillosas pistas de entrenamiento), se continúan cons­­­­truyendo con el ma­terial que se encuentra por todas par­tes: la pizarra, y su contemplación, nos lleva a territorios mentales que quizá ten­ gamos adormecidos. ¡Hay que verlo!”

Aparte de lo estrictamente depor­ tivo, al calor de la prueba se celebra un mercadillo solidario con puestos de artesanos locales, organizaciones

Agradecemos a Fernando su dis­ posición para hacer el reportaje, en el que además nos confiesa que es asiduo lector de Ethical Magazine.


Foto: David Pastrana

Fernando Barbero


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nutrición

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LOS ADITIVOS MÁS PELIGROSOS por Cristina Santiago

—————————— Saber lo que comemos se ha convertido en algo com­pli­ cado. Las etiquetas de diferentes productos alimentarios están llenos de números y letras que indican los ingredien­ tes, pero ¿sabemos realmente lo que significan y, sobre to­ do, lo que implican para nuestra salud? En este número te ha­blamos de los suponen un mayor riesgo para la salud. * puedes consultar la bibliografía de este artículo en la última página de la revista.

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Cristina Santiago es periodista y nutricionista | www.lovenature.es


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Foto: J-Cornelius


nutrición

S

e encuentran en todo, desde los yogures a las bebidas con gas. Casi no existen alimentos en­vasados que no los contengan y, aunque su uso está autorizado, la ciencia pone de manifiesto que muchos de ellos provocan diversos efectos secundarios: obesidad, aler­ gias, asma, cáncer… Hablamos de los aditivos alimentarios, de los que a continuación exponemos aquellos que presentan un mayor riesgo, para optar por opciones más saludables. Desde hace unas décadas, asisti­­­­mos a un auténtico boom de los aditivos alimentarios –especialmente de los ar­­­tificiales-, sustancias no nutritivas que conservan los alimentos y/o mo­ difican su aroma, sabor, textura o apariencia. En las etiquetas suelen fi­gurar con un código que comienza por E –esta letra significa que está aprobado por la UE– seguido de 3 o 4 dígitos, el primero de los cuales hace referencia al tipo de aditivo: Colorantes - Conservantes - Anti­ oxidantes - Estabilizadores - Aci­ du­lantes - Potenciadores del sabor - Edul­corantes. Aunque antes de sacar un aditivo al

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mercado se realizan pruebas to­xi­ co­lógicas, éstas se hacen con ani­ma­ les, que no son completamente ex­ trapolables al ser humano. Ade­más, los efectos acumulativos están poco es­tudiados, así como las interacciones entre ellos (un niño puede tomar hasta 100 diferentes cada día). Incluso sin sobrepasar la IDA (Ingesta Diaria Ad­misible), algunos (la gran mayoría de síntesis química) pueden generar patologías como alergias, migrañas o hiperactividad. Por ello, cada vez son más los ex­ pertos que cuestionan el uso de cier­ tos aditivos, especialmente de los si­ guientes, que son artificiales: 1. Aspartamo (E-951). Edulcorante que se encuentra en más de 5000 productos como re­­frescos, chicles sin azúcar, dulces y chucherías. Provo­ ca hasta 92 sínto­mas diferentes y puede ocasionar dia­­betes, Alz­hei­ mer, Parkinson y cáncer. Se podría sustituir por endulzantes na­turales como la panela, el azúcar de coco o la estevia, que carecen de efectos secundarios. 2. Glutamato monosódico (E-621) Potenciador del sabor que se en­mas­­


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cara bajo 30 nombres. Presente en snacks, sopas de sobre, platos pre­ cocinados y salsas. Se le conoce co­ mo la “nicotina de los alimentos” por­ que aumenta la voracidad has­ta en un 40%. Según el doctor Blaylock tam­bién puede causar depresión, al­teraciones del comportamiento, en­fer­medades neurodegenerativas y cán­cer. Para realzar el gusto de los platos sin glutamato se les puede añadir sal marina o especias. 3. Colorantes: Tartracina (E-102), Ama­­rillo Anaranjado S (E-110), Ro­j­o de cochinilla A (E-124) y Azul bri­llante (E-133). Se añaden a cara­ me­los, refrescos, sopas de sobre y mermeladas. Pueden provocar aler­­ gias, hiperactividad, asma y cán­­­­ cer. La remolacha, la cúrcuma y las antocianinas son una saludable alternativa. 4. Sulfitos (E-221). Conservante pre­ sente en vinos y frutas des­hi­dra­ta­das, que evita que se pardeen. Pueden oca­sionar alergias, urticaria, ataques de asma y destruyen la vitamina B1. Para reducir su uso, en algunos vinos se usan componentes antioxidantes y antimicrobianos extraídos de plantas.

5. Nitritos (E-249 y 250) y nitratos (E-251 y 252). Son compuestos an­ti­ microbianos añadidos a los embuti­dos que pueden ocasionar cáncer. Extractos de romero y de alfalfa ejer­cen una actividad antibacteriana similar a la de las sales nitrificantes, sin sus efectos secundarios. 6. BHA (E-320) y BHT (E-321), an­ tioxidantes presentes en frutos se­cos, re­postería y margarinas. Au­men­ tan el colesterol y a dosis altas son cancerígenos. Para evitar el enranciamiento de las grasas se pueden utilizar antioxidan­ tes naturales, como la vitamina E, en lu­gar de estos dañinos aditivos. Por su parte, el bioquímico Albert Ro­ nald Morales señala que todos los adi­tivos químicos son cancerígenos, pos­­tura apoyada por el doctor Ri­ chard Caldecott: “los productos quími­ cos son mucho más mutágenos que las radiaciones”. Todas estas investigaciones y crite­ rios profesionales nos animan a leer las etiquetas y a comer de forma natural, para evitar las nefastas con­ secuencias del consumo de estos pe­ ligrosos aditivos.


recetas

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RECETAS SIN GLUTEN por Cocina Medicina

MenĂş Sushi makis de manzana, piĂąa y pimiento. Rollitos de arroz y patata rellenos de hummus. Galletas-caracola de arroz y canela. Clicar sobre la foto para acceder a la receta www.cocinamedicina.es


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Sushi makis de manzana, pi単a y pimiento


recetas

Rollitos de arroz y patata rellenos de hummus

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Galletas-caracola de arroz y canela


bibliografía

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Bibliografía de "España y las energías renovables" de Sara Martín Blanco [1] El RD-ley 9/2013, de 12 de julio, modifica la Ley 54/1997, de 27 de noviembre a fin de introducir una serie de principios retributivos adicionales para el transporte y distribución de la energía eléctrica. Vid. RD-ley 9/2013, de 12 de julio, Art.1 [2] RD-ley 9/2013, de 12 de julio, I.Disposiciones generales p. 52106, BOE nº 167, 13 de julio de 2013 [3] “El Gobierno cierra las puertas al autoconsumo y perjudica a empresas y consumidores” en En http:// www.energias-renovables.com/articulo/el-gobierno-cierra-las-puertas-al-autoconsumo-20130806. Consultado por última vez en agosto de 2013 [4] RD-ley 9/2013, de 12 de julio, I.Disposiciones generales p. 52106, BOE nº 167, 13 de julio de 2013 [5] El RD-ley 9/2013, de 12 de julio, deroga el artículo 4, la disposición adicional primera y el apartado 2 de la disposición transitoria quinta del RD-ley 6/2009, de 30 de abril. Vid. RD-ley 9/2013, de 12 de julio, Disposición derogatoria única [6] RD-ley 9/2013, de 12 de julio, I.Disposiciones generales p. 52107, BOE nº 167, 13 de julio de 2013 [7] “Las energías renovables se quedan sin primas: ¿cómo nos afecta?” en http://www.consumer.es/ web/es/medio_ambiente/energia_y_ciencia/2012/02/01/206826.php. Consultado por última vez en agosto de 2013 [8] Vid. Nota supr [2] y [7] [9] Vid. http://www.slideshare.net/TEUVENTO/comentarios-sobre-la-propuesta-de-rd-de-autoconsumoque-afectan-a-instalaciones-minielicas-y-fotovoltaicas-24465817. Consultado por última vez en agosto de 2013

Bibliografía de "Los aditivos más peligrosos" de Cristina Santiago 1.- Gouget, Corinne: Peligro. Los aditivos alimentarios. Ed. Obelisco, 1ª ed., 2008. 2.- Pamplona Roger, Jorge D.: Enciclopedia de los alimentos y su poder curativo. Tomo 1. Editorial Safeliz, 1ªed., 2004. Pág. 179. 3.- Pamplona Roger, Jorge D.: Enciclopedia de los alimentos y su poder curativo. Tomo 2. Editorial Safeliz, 1ªed., 2004. Págs. 398 y 399. 4.- Bizkarra, Karmelo: El arte de saber alimentarte. Ed. Desclée De Brouwer, 1ª ed., 2011. Págs.: 349365. 5.- G. Amen, Daniel: Cambia tu cerebro cambia tu cuerpo. Ed. Sirio. 1ª ed., 2010, págs. 125-127. 6.-http://www.alimentosfuncionales.org/pdf/Folleto%20SJ_013_201132134_MorenoArribas_2012-10-18%283%29.pdf 7.-http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-ytecnologia/2009/10/22/188709.php 8.- http://foodmatters.tv/articles-1/top-10-food-additives-toavoid Bibliografía de "I Caso Clínico: Gala y Ariel" de María Sola 1. Animales Veganos: http://www.elhogarprovegan.org/ESP/vive-vegano/animales-veganos. 2. http://www.fabcats.org/gemfe/articulos/fiv.html 3. Leucemia felina: http://www.fabcats.org/gemfe/articulos/leucemia_felina.html 4. Gripe felina: http://www.fabcats.org/gemfe/articulos/gripe_felina.html


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Foto: Nelson Montalvรกn


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