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Habas fritas con jamón

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“En todas partes se cuecen habas y en mi casa a calderetas”

En esta época del año, podemos ver en la Vega de Granada muchos puestos donde los agricultores venden las habas recién cortadas. Ingredientes 

Habas frescas

Jamón en tiras

Aceite de oliva

Sal

Preparación 

En una sartén ponemos una buena cantidad aceite de oliva a calentar. Cuando esté caliente añadimos las habas y las hacemos a fuego lento. A última hora le ponemos los tacos de jamón, dejamos freír unos minutos más y ponemos la sal. Están listas en 15 o 20 minutos.

Y si le fríes un huevo encima mejor que mejor.

Proyecto elaborado por Taller Empleo “Parapanda” 2013-2014, promovido por el Excmo. Ayuntamiento de Íllora y cofinanciado por la Junta de Andalucía, el Ministerio de Empleo y Seguridad Social y el Fondo Social Europeo. Excmo. Ayuntamiento de Íllora


Habas con jamón  
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