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EL MUNDO NÚMERO 181 / MARTES 4 DE DICIEMBRE DE 2012

www.elmundo.es/baleares

B@LEÓPOLIS EL SUPLEMENTO DE LA INNOVACIÓN EN LAS ISLAS >Foro/ INNO 100

Plataforma para ‘agitar’ la innovación en Baleares PÁGINA 3

La investigadora, Beatriz Guijarro, con una gamba roja durante una de las campañas científicas realizadas en el mar Balear. / CENTRO OCEANOGRÁFICO DE BALEARES (IEO)

La ruta de la gamba mallorquina > Oceanografía/ Investigadores de Baleares estudian el impacto de la pesca y los factores ambientales en las poblaciones de gamba roja, blanca y otros decápodos de los fondos marinos de Baleares. Elena Soto No hace mucho tiempo que el hombre empezó a descubrir que hay realmente bajo las aguas. Hasta ahora los mares eran un maná inagotable o, al menos, esa era la idea. Afortunadamente estamos empezando a entender no solo que la alacena es finita, sino que funciona gracias a complejas relaciones, y que la probabilidad de que continúe llena depende, en gran parte, de que conozca-

mos su dinámica. No sabemos gran cosa de la vida de muchas de las especies marinas que llegan a nuestros platos, como mucho que proceden de una determinada zona o que su precio se encarece porque el recurso se agota. Este desconocimiento, en la mayoría de los casos, no solo afecta al consumidor, la ciencia recientemente ha comenzado a descubrir los múlti-

ples factores que están involucrados en su distribución o en la estructura de las poblaciones. Exquisita, apreciada y todo un emblema gastronómico es la gamba roja, Aristeus antennatus, denominada en muchos lugares de Mallorca como gamba de Sóller ¿Pero qué sabemos de este crustáceo? Y ¿qué conocemos de otros miembros del grupo, como la cigala Nephrops norvegicus o

la gamba blanca Parapenaeus longirostris que representan una parte importante de las capturas de la pesca comercial en las Islas? Mejorar el conocimiento que se tenía hasta ahora de los crustáceos decápodos del talud continental, entre 200 y 800 metros de profundidad ha sido el objetivo de la tesis de Beatriz Guijarro González, investigadora del Centro Oceanográfico de Baleares del

Instituto Español de Oceanografía (IEO). «Hasta el momento existían numerosos estudios sobre especies concretas, como la gamba roja, pero sobre otras el conocimiento era menor», explica Guijarro. «En este trabajo se ha estudiado a toda la comunidad en la que se encuentran, es decir, el ecosistema, y no solo a las de interés comercial». SIGUE EN PÁGINA 2


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VIENE DE PORTADA Como parte de la investigación, se ha analizado la dinámica poblacional, biología y condición de las principales especies de decápodos comparando dos zonas del mar balear –la del noroeste y la del sur de Mallorca– con diferentes características ambientales, lo que le ha permitido explorar las relaciones entre ellas y algunos factores ambientales. Tradicionalmente la flota de la Isla faena en los caladeros de Sóller y de Cabrera, y se sabía que existían ciertas diferencias entre las dos zonas. «Un hecho probado es que durante los meses de agosto y septiembre la pesca se traslada al caladero de Soller», informa Guijarro, «por lo que uno de los objetivos era comparar la información sobre varias especies de estas dos áreas e intentar ver las diferencias y a qué podrían deberse». «Hemos obtenido diferentes resultados. En el caso de la gamba roja hemos observado que la población es más estable a lo largo del año en el área de Cabrera. En cambio en Sóller durante los meses de verano hay una gran abundancia de hembras adultas ¿Qué pasa en esta zona? ¿Por qué coincidiendo con la época de reproducción se forman grandes agregaciones en este lugar?». Además, según esta investigadora existe también una gran abundancia de juveniles, por lo que el reclutamiento de la especie es más importante que en Cabrera. Las fluctuaciones de esta especie parecen estar muy relacionadas con las características de las masas de agua. El área de Sóller está más influenciada por la corriente del Norte que trae aguas del golfo de León, que provocan mayores variaciones de temperatura y salinidad, además de proceder de una zona abundante en nutrientes, por lo que enriquecen toda la cadena trófica. Las hembras adultas aparecen relacionadas con núcleos de Aguas Levantinas Intermedias –más abundantes en verano en el caladero de Sóller– que favore-

EL MUNDO / AÑO XXII / MARTES 4 DE DICIEMBRE DE 2012

LOS CRUSTÁCEOS DE PROFUNDIDAD EN BALEARES

Muestreo biológico de gamba roja durante una de las campañas científicas. / REPORTAJE GRÁFICO COB-IEO

Pesquería. En las dos imágenes superiores pueden apreciarse las diferencias entre los dos tipos de malla. A la izquierda, con copos de malla rómbica, a la derecha cuadrada –usada en la actualidad–. Esta última es apropiada para la pesquería de profundidad de crustáceos, ya que mejora el patrón de explotación de las principales especies objetivo y reduce el impacto negativo de la pesca en el ecosistema, sin cambios en su eficiencia económica. En la imagen inferior, un ejemplar de gamba roja ‘Aristeus antennatus’. cen la puesta; mientras que los juveniles se ven favorecidos por la presencia en el talud medio de núcleos de Aguas Profundas del Mediterráneo Occidental –en los meses de otoño invierno, coincidiendo con el máximo reclutamiento de la especie–. En la zona de Cabrera estas corrientes no

son importantes. La gamba blanca también presenta mayor abundancia en Sóller y en este caso, además de las masas de aguas, influye el tipo de sedimentos. En otras especies, como varias del género Plesionika (gambusí), la zona de Cabrera es más rica. «No solo es

la hidrografía, creemos que tiene que ver con el tipo de alimentación. Las redes tróficas de profundidad son distintas y parecen beneficiarlas». Además de compararse la distribución, dinámica poblacional y los parámetros biológicos de estas especies, entre las sub-

cuencas denominadas Balear y Argelina, situadas al norte y al sur del archipiélago, se ha evaluado el estado de explotación de estos recursos y sus comunidades a partir del cálculo de indicadores ecológicos y sus tendencias. Finalmente, han analizado el efecto de la introducción de la malla cuadrada de 40 milímetros en el copo de la red de arrastre. Con esta medida, de reciente aplicación, se pretende mejorar el estado de los recursos y reducir el impacto de esta pesquería en el ecosistema. «Anteriormente era rómbica», explica Guijarro, «y las conclusiones que obtuvimos fueron que si se cambiaba el tipo de malla cambiaba el patrón de explotación de casi todas las especies. Hay un mayor escape de individuos y esto tiene numerosas implicaciones positivas. Por una parte se reducen los descartes y para las especies objetivo aumenta la talla de primera captura, y por otra se beneficia el ecosistema sin disminuir el rendimiento económico final, ya que la gran mayoría no son de interés comercial». Para la investigación se han utilizado datos obtenidos con diferentes estrategias de muestreo, tanto independientes del sector pesquero (campañas científicas estacionales y anuales), como dependientes del sector (seguimiento de la flota pesquera comercial y sus hojas de venta diarias), además de información de estudios pilotos de selectividad y distintas técnicas de análisis estadísticos. En principio, en el talud medio se ha detectado una mejora en la población de cigala (Nephrops norvegicus) como resultado de una disminución del esfuerzo pesquero. En cambio, respecto a la gamba roja (Aristeus antennatus), los resultados no son concluyentes. «La serie que analizamos es corta no llega a los 10 años». El objetivo final de este trabajo es conocer a fondo todas estas especies para poder gestionarlas lo mejor posible, logrando una explotación sostenible de los recursos.

>PROYECTOS CON FUTURO

Relatividad y agujeros negros, contados para todos los públicos Por E. S. La Sinfonía del Universo, página web del Grupo de Relatividad y Gravitación de la Universidad de las Islas Baleares (UIB) ha obtenido el primer premio del III Concurso de Divulgación del Centro Nacional de Física de Partículas, Astropartículas y Nuclear (CPAN). El galardón se dio a conocer el 28 de noviembre en Granada en el marco de las IV Jornadas del

CPAN. El jurado ha valorado el rigor y la calidad de los conceptos, la originalidad y el interés del tema, y la capacidad de difusión para el público general. La web incluye juegos, vídeos y presentaciones para explicar de manera sencilla conceptos relacionados con la relatividad, las ondas gravitatorias o los agujeros negros. Otra sección de la página es un

Captura de pantalla de la web ‘La sinfonía del Universo’.

blog en el que, además de tratar temas de relacionados con las investigaciones del Grupo, se responde a las dudas que los usuarios a través de las redes sociales. También incluye un apartado, Navega, con enlaces y recursos adicionales. El Grupo de Relatividad y Gravitación es pioneros en España en el estudio de las ondas gravitacionales. Tiene una larga trayectoria de participación en grandes colaboraciones internacionales. Para celebrar el premio, hoy y mañana, organizan una exposición en el edificio Mateu Orfila (UIB), donde, entre otras actividades, darán a conocer a los visitantes la web.


La ruta de la gamba mallorquina