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magazine GRATUIT

N° 3 AUTOMNE 2012

Mode

Un Automne léger, léger Centre Ville Rue Franklin, redécouvrez le shopping

Enquête Essentielle BiO or not BiO

Essensuelle esthétique Les dernières tendances SPA

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magazine GRATUIT

n° 3 AUTOMNE 2012

Mode

Un Automne léger, léger

Édito

Centre Ville Rue Franklin, redécouvrez le shopping

Enquête Essentielle BiO or not BiO

Essensuelle esthétique Les dernières tendances SPA

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Photos : P.Kyriazis www.dkstudio.fr Make up et coiffure: Morgane Salou Mannequin : Corinne Petit

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n ne va pas se le cacher, les jours raccourcissent, les températures chutent aussi vite que les feuilles, la ville est à nouveau pleine de gens pressés. C’est la rentrée. La rentrée, c’est un peu comme un blues du

dimanche soir, mais puissance 1000. On sait ce qui nous attend. Notre boite mail délicieusement vide pendant deux mois déborde de mails-à-réponse-impérative-parceque-sinon-on-va-tous-mourir. L’épidémie de rhino-pharyngite menace. L’orthodontiste du petit n’a pas de place avant trois mois, et sa nouvelle maitresse est quand même moins bien que celle de l’année dernière. Mais attention, grâce à Essentielle, un magazine qui tient ses promesses, le changement, c’est maintenant ! Le blues c’est terminé. Oublié. On respire à fond et on change d’état d’esprit. On reste sur notre lancée de l’été : cette silhouette durement sculptée pour être belle en maillot, on ne va pas la laisser disparaître sous prétexte que le tissu revient camoufler nos formes et qu’on a des envies de tartiflette. Non. Dans ce numéro, on va tout vous dire pour manger sain et bien. Nous sommes allés à la rencontre de femmes et d’hommes de talents qui n’ont qu’une envie : bien faire. Des passionnés passionnants qui nous poussent à passer à table, à passer le cap, à passer auEssentielle Edité par REGIEMAXMEDIAS SARL, 2 rue Crébillon 44000 Nantes redaction@regiemaxmedias.com 02 44 76 12 70 Responsables de la rédaction  Bruno Hervieu, Richard Bodin Régie publicitaire Prana ‘Com, Directeur : Stéphane Potin spotin@pranacom.fr - 06 16 28 33 67 Graphisme/Maquette Julie Talourd / Mathieu Moureau

delà des idées reçues, mais aussi à passer plus de temps ensemble. C’est aussi le bon côté de cet automne qui s’annonce : tout le monde est rentré, on peut donc se revoir et se recevoir. Allez dévaliser ensemble les boutiques que nous vous avons dénichées, ou allez partager un moment

6 Mode un automne léger, léger 28 Enquête BiO or not BiO 38 Déco Un automne design d’intérieurs 46 Découverte Quand l’ancien se révèle

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Femmes essentielles Tournées vers les autres

ailleurs 60 Aller Sicile Surprise

70 Gastronomie L’art du vigneron découverte 80 Essensuelle Spas : L’empire des sens Bouillon de culture 108 Agenda

autour d’une bonne table avec de bons produits. C’est aussi ça, garder la pêche : prendre soin de soi et des autres, ne pas se laisser gagner par la tentation de l’hibernation. Reprendre une carte en salle de sport et (cette fois) y aller. Aller trainer sur un marché le dimanche, his-

Rédaction Pierre Vanzini, Anne Babin-Chevaye, Chloé Chamouton

toire de voir, de sentir, de gouter et pourquoi pas, sur un

Crédits photos Pascal Kyriasis, Bruno Hervieu

trés au hasard, autour d’une bonne bouteille. Surtout ne

Impression Union Européenne Tirage 20 000 ex.

petit week-end à Londres ou Rome. A deux de préférence.

Dépôt légal En cours Ce magazine gratuit ne peut être vendu. La reproduction même partielle des textes, images et photographies publiées dans ce numéro d’Essentielle est interdite.

4 Rencontre Lilly SeekWeet

malentendu, de se retrouver, avec quelques amis renconpas oublier, dès ces vacances finies, de se programmer un Ce ne sont pas juste de bonnes résolutions. Tout ça, c’est important, tout ça, c’est Essentielle.

Anne Duchesse. essentielle Nantes

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RENCONTRE ESSENTIELLE

La jeune auto-entrepreneuse de 21 ans a fait ses premières armes lors de la 10 ème édition des Utopiales l’année dernière, lors d’un défilé dédié à la création japonaise. Une première pour la jeune femme, créatrice depuis 2009 de sa marque Lilly Seekweet, qui explore les facettes de l’univers japonais, entre couleurs acidulées, robes de princesses et tenues féminines très sexy. Une subtile alchimie entre manga futuriste, gothic et sweet lolita. Prochain challenge pour Julie alias Lilly : après Japan Time, Wazabi à Nantes, la Japan Expo de Paris.

Lilly Seekweet, ou l’univers

du stylisme japonais

Les Utopiales ont marqué un tournant dans votre parcours ? Depuis 6 ans, je suis passionnée par la couture. Je voulais devenir Jean-Paul Gaultier. Le collège ne me plaisant pas, j’ai été transférée en lycée professionnel à Nantes et j’ai suivi un BEP métiers de la mode. Puis j’ai travaillé dans l’animation 3D et là, j’ai découvert l’univers du manga et des jeux vidéo. Un déclic. J’ai découvert un style vestimentaire qui correspondait à mes envies créatives. Après plusieurs heures de baby-sitting, j’ai pu m’offrir ma première machine à coudre. J’ai décidé de créer ma marque avec mes collections et en août 2009, j’ai contacté les Utopiales. Ce premier défilé reste gravé dans ma mémoire. J’ai même recruté des mannequins dans la salle. C’était tout simplement magique. J’ai pu nouer de bons contacts et j’ai rencontré l’équipe de la Japan Time, à laquelle nous avons participé. Les Utopiales m’ont ouvert des portes. Comment s’organise un défilé ? C’est beaucoup de travail de gestion et d’organisation. Heureusement, je possède une équipe très sympathique, motivée, toujours fidèle au rendez-vous, composée de coiffeuses, maquilleuses bénévoles. Nous fournissons le matériel en revanche. Les jours de défilés sont intenses. Mais ce sont de belles aventures humaines. Notre équipe, c’est une grande famille. Nous choisissons toujours des filles qui ont minimum 16 ans pour défiler, en accord avec les parents. Pas de critères morphologiques. Je veux montrer que la mode est accessible à tous. Ce qui me motive, c’est leur enthousiasme, leur capacité à s’investir et se donner pleinement, et leur fierté à représenter la marque.   4

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Quelles sont vos influences ? J’aime l’originalité, la fantaisie mais je déteste les codes, m’enfermer dans un style. Une robe vue dans un manga, Tim Burton, un tissu m’inspirent. Je n’ai pas vraiment de ligne de conduite, je crée au feeling en fonction des textures, des couleurs. Je mélange le gothic au sweet lolita, le manga futuriste, j’ajoute ma touche personnelle. Il faut beaucoup de sensibilité à la base de la création. Le gilet à capuche avec oreilles de chat plaît beaucoup. Je me suis même lancée dans les collections enfant. De plus en

plus de particuliers me contactent pour des commandes personnalisées : des robes de cortèges, des soirées pour des mariages par exemple.

Propos recueillis par Chloé Chamouton http://lillyseekwet.free.fr

Des projets ? Le premier gros pas en avant, c’est la distribution des gilets chats au magasin Rock à gogo pour septembre. Une super visibilité. Et puis notre prochain défi, c’est la Japan Expo à Paris. Nous commençons à en parler, c’est un beau projet.

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MODE

Feux

de la passion

Placez cette rentrée sous le signe de l’amour et de la passion avec un look chatoyant. Robe rouge, manteau assorti et cuissardes, l’automne s’annonce chaud.

Téo rue Jean de la Fontaine Nantes Robe et manteau laine orange, bottes curi étole imprimée 6

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Photos Pascal Kyriazis , Mannequin Corinne Petit Make Up Et Coifure Morgane Salou

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MODE un automne léger, léger

Cavalière

fashion Un automne au galop ? Une veste ample chinée, des bottes et un legging noir, vous voilà prête à enfourcher votre monture pour cravacher toute la journée.

Batt&bloo rue Jean Jaures Nantes Pull cape et leggins Diane von Furstenberg, bottes ligne MM6 maison Martin Margiela. Sac Avril Gau 8

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MODE un automne léger, léger

Rayon

de soleil On joue les héroïnes du film Lola de Jacques Demy passage Pommeraye en mettant une touche colorée à une tenue noire. Un bonnet et des mitaines tournesol, et vous rayonnerez pour cette rentrée.

Lilith Passage Pommeraye Nantes Jupe longue, mitaines et bonnet 10

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MODE un automne léger, léger

Pretty

Woman Mixez les genres. Jouez les stars aux terrasses des cafés. Osez le manteau fourrure avec des boots et une robe sexy. Elégante, apprêtée, une silhouette très féminine.

Téo rue Jean de la Fontaine Nantes Teddy en lapin, robe lurex et boots 12

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MODE un automne léger, léger

Cycliste

glamour Adopter le bicloo, tout en restant glamour, c’est possible. Des bottes rock confortables, un manteau près du corps, vous ne passerez pas inaperçue dans les rues de Nantes.

Nini Pinson rue du Calvaire Nantes Manteau laine chinée oversize, robe beige Boots Ash chez Guzzi rue d’Orleans 14

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MODE un automne léger, léger

Cure

vitaminée Exit le gris, place aux couleurs chaleureuses pour un automne chaleureux et vitaminé. On fait le plein de bonne humeur avec un chemisier fleuri et un pantalon orange. Bon pour la santé et le moral.

Soon rue Franklin Nantes Pantalon orange et chemise imprimée Paul & Joe Veste en lapin et laine, Boots Marc by Marc Jacobs Sac Jill Sender Navy 16

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Damien Arnaud Opticien Créateur

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MODE un automne léger, léger

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MODE un automne léger, léger

Tenue correcte

exigée Un look zéro défaut pour une wonderwoman chic. Le costard au féminin pour incarner l’élégance. Messieurs, gare à vous.

Façonnable rue franklin Pantalon laine, blouse et veste chinée 20

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MODE un automne léger, léger

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attitude Prenez une pièce basique : le jean, ajoutez une veste cintrée en cuir, des ballerines, et voilà un look de bikeuse décontractée et chic à la fois.

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Clisson : une

parenthèse italienne

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lisson apparaît comme la plus italienne des villes de Loire Atlantique, elle qui arbore avec fierté son surnom de Tivoli sur Sèvre. Et pour cause, architecture, patrimoine, culture vigneronne se mêlent au cœur de cette cité de caractère et de charme. S’il est bien un lieu mystérieux au sein du pays du vignoble nantais, c’est Clisson. Mi italienne, mi bretonne, elle se situe au carrefour de plusieurs influences. Promenons nous dans l’histoire et le patrimoine. Bretagne ? Italie ? Une impression étrange émane des rues à l’abord de Clisson.

Une étymologie à débats Est-elle fille du vin, muse de Bacchus, le mot « clisse » signifiant treillis de branches, enclos entouré de haies entrelacées... », forteresse, hauteur, ou encore forteresse des glaives ? Est-elle d’origine latine, grecque ou romaine ? « Clicium, Kleis ou klesiodunon » ? De multiples conjonctures étymologiques s’affrontent. Peu importe la linguistique, la ville se démarque par sa spécificité italienne, fruit du rêve de deux architectes et frères nantais : François et Pierre Cacault, l’un peintre, l’autre sénateur du département et collectionneur d’art qui au début du XIX ème siècle vont concrétiser leur rêve d’Italie en refaçonnant une ville entière au cœur du pays nantais. Folie ? Démesure ? Sur les bords de la Sèvre Nantaise, la végétation arbore un visage méditerranéen où se côtoient pins maritimes, peupliers d’Italie, platanes majestueux.

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Un joyau patrimonial Si Clisson arbore un air de Toscane à partir du XIX ème siècle, elle n’en oublie pas moins ses origines. Carrefour historique des Marches de Bretagne, elle possède un riche patrimoine, diversifié. Ainsi la tuile et la brique se mélangent au granit et à l’ardoise. Au détour de votre quête touristique, quelques fleurons se dévoilent : les halles du XVème siècle, le château médiéval édifié par les seigneurs de Clisson entre le XII et le XIV ème siècle, qui fut l’habitation de personnages illustres :

Olivier V le Connétable ou François Ier, père d’Anne de Bretagne. Découvrez le Pont de la Vallée et le Pont Saint Antoine du XV ème siècle, l’espace Saint Jacques et la chapelle des Templiers du XII ème siècle. Moulins, maisons, viaduc, confèrent à la ville un ensemble patrimonial diversifié. Pour une immersion dans l’histoire hétéroclite de Clisson, et ses trésors cachés, trois parcours d’interprétation piétonniers ont été mis en place : Fenêtres sur l’Italie, ruines romantiques, seigneurs et dames, ces flâneries vous permettront de découvrir toutes les facettes de la ville.

Pour aller plus loin : Office de Tourisme : Place du Minage. Tel. 02 40 54 02 95 http://www.valleedeclisson.fr/Accueil-site.175.0.html http://www.valleedeclisson-leblog.com/blog/ Clisson Histoire et patrimoine : Gislaine Arnulf, 12 rue des Quatre Peupliers

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Repérage à Nantes

Nantes en mode fantaisie

pour une rentrée vitaminée

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Mettez de la fantaisie sur vos ongles. Turquoise façon serpent, fleuris, ou léopard version Jane la Tarzane, les vernis imprimés de la rentrée adoptent un look fun . Faciles, brillantes, longue tenue, des parures au top de la mode. Nail patch art chez Sephora, 11 rue d’Orléans

Tenue de soirée exigée

Exit le noir et le gris. Rose, violet figurent au hit-parade des couleurs de la rentrée. Place au parme cet automne. Sur le tapis rouge, optez pour cette robe de soirée avec sa ceinture. Idéale pour une soirée au restaurant. Chez Naf Naf , 3 rue du Calvaire

L’effet Lush : un kit tout green

Pour celles qui ont la fibre écologique, pensez Lush. Pour une belle peau, rien de tel que ces cosmétiques frais, élaborés à la main aux noms prometteurs comme la bulle rose ou le Phoenix, des bains moussants tout doux, à la rose, ou des savons à croquer. Lush, 8 rue de la Barillerie, 44000 Nantes 28

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Parapluie catwoman

Rester tendance lorsqu’il pleut ? Réveillez la catwoman qui sommeille en vous. C’est possible avec le parapluie cat dans son écrin de fourrure. Et pour un brin de fantaisie en pleine grisaille automnale, optez pour une couleur bonne mine ! Chez Pylones, passage Pommeraye

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Emballez malin et écolo

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Enquête essentielle

BiO or not BiO

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anger sain. Respirer sain, s’habiller, se maquiller, se laver de manière écologique. On peut aujourd’hui tout faire « Bio ». L’alimentaire, l’hygiène, la maison, la voiture, les vacances … la filière (ou le filon) se développe. Dur dur de s’y retrouver entre les labels, les certifications. C’est un univers ou il convient de s’engager avec prudence et mesure, sans perdre de vue l’essentiel sous peine de rejoindre les rangs de ces « BiO-BO » nouvelle génération.

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La filière explose en France. En matière d'agriculture biologique, la courbe est presque exponentielle : à peine 2 500 fermes en 1995, plus de 25 000 aujourd'hui. Près de 900 000 hectares sont ainsi dévolus à une agriculture durable et raisonnable dans l’hexagone, dont près de 90 000 dans la seule région des Pays de la Loire. Des chiffres édifiants mais qui ne doivent pas cacher une réalité : si le bio gagne du terrain, la Loire-Atlantique et le Maine et Loire faisant partie des très bons élèves français, il ne représente pour l'heure qu'un peu plus de 4 % des surfaces agricoles utiles de la région. Concrètement, cela veut dire que ces terres et ces fermes garantissent une qualité liée à un mode de production respectueux à la fois de l’environnement et du bien être animal. Aucun produit chimique de synthèse, pas un OGM à l'horizon, lutte biologique contre les maladies des plantes et médecine

douce pour les animaux font partie de l'ADN du Bio. Tout au long de la filière un cahier des charges détaillé doit être respecté. Un organisme certificateur agréé par l'Etat est d'ailleurs là pour le vérifier. Depuis le 1er janvier 2009, un label Européen « agriculture biologique  » a vu le jour. Il est venu s’ajouter à la marque «  AB  » bien connue des consommateurs français. Cette multiplication des labels fait aussi grincer quelques dents. «  Les gens ont du mal à s’y retrouver, explique un apiculteur de Loire-Atlantique. La notion de Bio n’est pas la même dans tous les pays, pas plus que les cahiers des charges. C’est devenu un enjeu pour les géants de l’agroalimentaire  : avoir des labels sur-mesure qui leurs permettent de «  faire Bio  » tout en continuant à produire en masse  », déplore-t-il. A quand les tomates hors sol garanties Bio ?

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BON A SAVOIR : - L'Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) ou Appellation d'Origine Protégée (AOP) qui garantit une qualité résultant d'un terroir. - L'Indication Géographique Protégée garantit un lien entre un produit et son territoire. - La Spécialité Traditionnelle Garantie garantit un produit traditionnel. - Le Label Rouge garantit un produit de qualité supérieure. - L'Agriculture Biologique garantit une qualité attachée à un mode de production respectueux de l'environnement et du bien-être animal. En revanche un vin issu de l’agriculture biologique n’est pas forcément bio à 100 % ; son élevage en cuve ou fût requiert l’utilisation de sulfites en quantité plus ou moins importante, comme conservateurs pour bloquer l'oxydation. Ils sont plus présents dans les vins blancs de type moelleux ou demi-sec, un peu moins dans les blancs secs et encore moins dans les rouges. En France, depuis 2005, les bouteilles doivent mentionner la présence de sulfites si la teneur en sulfites est supérieure à 10 mg/litre, en raison des réactions d’intolérance qu’ils peuvent provoquer chez certaines personnes.

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Les AMAP : le pour et le contre. Les AMAP (association pour le maintien d’une agriculture paysanne) ont fleuri ces dernières années. Le principe est simple : le consommateur s'engage à acheter toutes les semaines une part de la production de la ferme. Le revenu de celui qui n'est plus exploitant agricole mais paysan est, sinon assuré, du moins conforté. En échange, on obtient un panier empli de bonnes choses, le plus souvent Bio. Une formule qui séduit mais qui a aussi ses limites.

Pour : Virginie, 42 ans « Cela fait deux ans que je reçois mon panier directement à la maison. Je viens d'avoir un enfant, ça me permet de lui donner des légumes frais et de lui faire découvrir de vraies saveurs. J'évite ainsi de lui donner une nourriture bourrée de pesticides. Ce qui est formidable, c'est que l'on suit le rythme de la production et des saisons, des légumes apparaissent et disparaissent du panier. Je reçois aussi de vrais œufs de la ferme. J'ai à la fois le sentiment de me nourrir mieux, de payer le juste prix directement a un producteur tout en évitant de donner de l'argent à la grande distribution. C’est un acte à la fois militant et de bon sens. »

Contre : Pierre, 35 ans. « J'ai décidé d'arrêter de prendre mes paniers. C'était trop contraignant. Il faut aller les chercher à heure fixe, mais surtout, même à 4, nous n’arrivions pas toujours à les finir. On est « obligé » de cuisiner sous peine de perdre les produits. De plus en hiver, la production était loin d'être variée. Choux, carottes, patates, poireaux en grande quantité et toutes les semaines, c'est lassant. En plus on nous « demandait » de venir donner des coups de main sur l'exploitation. Chacun son métier, je veux bien m'engager et payer le juste prix ;mais en plus mettre la main à la pâte… Aujourd'hui, je préfère aller sur les marchés et prendre ce que je veux en fonction de mes besoins, chez mes producteurs BIO ».

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Enquête essentielle

Philippe Loubière,

roi de la « viande directe »

C’est l’histoire d’un surdoué de la musique, joueur d’orgue hors-pair, qui décida un jour de quitter le conservatoire pour devenir… agriculteur. « Ca peut paraître fou, mais j’ai toujours su que ma vie était dans les champs », explique Philippe Loubière. C’est donc ici au lieu-dit « Kervy » qu’il s’est installé en 2002. Une ferme de 140 hectares au cœur du Parc naturel régional de Brière sur la commune de Saint-Lyphard (Loire Atlantique). C’est dans cet environnement exceptionnel que sont élevés des bœufs, des veaux et des porcs dans une démarche bio puisque leur alimentation (foin, blé…) est entièrement produite sur place. Tout le troupeau est soigné de façon naturelle avec des  huiles essentielles et des plantes, « rien de plus ».

Le gros de ses revenus, Philippe Loubière, 44 ans, le tire de la vente directe de ses viandes. Ses animaux sont abattus et préparés dans une structure agréée bio. Ensuite, il prend le relais : « je fais moi-même les livraisons dans une remorque frigorifique. Mes clients habitent à Guérande, Nantes, mais aussi à Paris, Reims, Bordeaux, Caen, ou Rennes. » Tout cela prend du temps, oui mais « c’est un moment indispensable pour gagner la confiance du consommateur. Vous imaginez bien que j’ai des journées à rallonge… ». On imagine oui. Et on se demande si le jeu en vaut vraiment la chandelle. Philippe Loudière nous coupe : « vous savez, c’était du bio ou rien. Je me suis toujours opposé au productivisme. Je suis convaincu que les agriculteurs conventionnels font fausse route. » Il marque un silence, puis reprend : « faire du bio, c’est retrouver une sorte d’harmonie avec la nature, un équilibre entre le travail à la ferme et l’environnement. » Ainsi va la vie d’un musicien devenu agriculteur qui veut faire de ses champs une partition « sans fausse note». Pratique. fermedekervy@orange.fr 32

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Enquête essentielle

Si c'est tout beau, c'est tout bio

Chez Florence Morvant, vous aurez beau chercher, vous ne trouverez nulle part des produits d'entretien industriels. Cette laborantine de formation en avait « marre » d'utiliser des « trucs nocifs pour la santé et pour l'environnement, du genre parabène et sulfate. ». Elle s'est alors mise à faire des essais dans son coin, et rapidement cela s'est révélé efficace : « je me suis aperçue que je pouvais faire le ménage avec du bio. Que je pouvais même me maquiller avec du bio », sourit la dame de 48 ans. Pas du genre à garder ses recettes pour elle, cette écolo convaincue décide alors de monter l'association « Créa'Naturel ». C'est ainsi que, depuis 4 ans, sa maison de SaintHerblain se transforme régulièrement en atelier. Florence enfile le tablier de prof avec autour d'elle une petite dizaine d'élèves. « J'accueille surtout des femmes qui sont déjà sensibilisées à la protection de l'environnement et de la santé. » Après la cuisine, la déferlante bio s'attaque donc à la salle de bain. Lors de l'atelier

« cosmétiques » par exemple, vous apprendrez comment fabriquer du baume à lèvre bio, du démaquillant bio, du lait après solaire bio ou encore des baumes bios... A les regarder faire, ça ressemble à de la cuisine. Sauf qu'à la fin, ce n'est pas un gâteau qui sort du four, mais bien un savon... « Je n'utilise que des produits propres, comme la fleur de Calendula ». Vous êtes plutôt « ménage » ? Eh bien rendez-vous à l'atelier « produits d'entretien ». Même chose ici, « c'est que du bio ». Sur la table, vous pourrez voir du bicarbonate, du vinaigre blanc, du savon de Marseille bio, ou de l'huile d'olive... Question ? Ca marche au moins ? « Bien sûr ! C'est efficace et hygiénique en plus. Vous savez que je fais ma lessive avec de la cendre de bois ? » Allons bon... Et dire que pendant la guerre, nos grands-parents fabriquaient du savon avec de la graisse animale... Pratique : www.crea-naturel.fr

Pour Cha, l’affaire

est dans le sac

Respecter la nature c’est bien. Mais aider les hommes à se développer, c’est beau. C’est le pari et parti pris de « Cha » qui a décidé de s’engager aux côtés de femmes au Vietnam. Rencontre avec une femme engagée. C’est un bout de femme de 36 ans qui déteste parler de « chiffre d’affaires » et de « bénéfices », préférant évoquer « les valeurs humaines » et « la solidarité ». Elle est comme ça, Cha Malhair, droite dans ses bottes. Ou plutôt dans ses sacs, dont 34

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la Bauloise a créé sa propre marque il y a quelques années. Son nom : « Make Everyday Happy ». Son idée : faire du sac équitable. En clair, elle couche ses modèles sur un calepin, avant de passer les commandes à ses tricoteuses de l’autre bout du monde au Viet-Nam. « J’ai eu ce projet lors de vacances là-bas. J’y ai rencontré une femme absolument géniale. Elle s’appelle Trang Nguyen. Nous avons sympathisé, et puis nous avons décidé de travailler ensemble. » Toutes les deux décident alors de créer une coopérative de femmes dans le village de Baodap Tuky au nord du Viet-Nam. « Il s’agit de femmes extrêmement pauvres qui ont parfois 4 ou 5 enfants à charge. En leur donnant du travail, je leur permets d’obtenir un salaire décent, de scolariser leurs enfants et de se réaliser en tant que femmes. » Le produit est fait à la main de A à Z. « C’est un travail minutieux qui demande en moyenne entre 3 et 6 heures de broderie. Mais un produit plus élaboré peut exiger plusieurs semaines de travail ». Pour chaque sac réalisé, les tricoteuses reçoivent un salaire fixe. Ensuite, « je leur adresse une prime selon les ventes ». Avec 4000 à 5000 sacs vendus chaque année, on peut dire que le projet social de Cha Malhair marche bien. « Il faut dire que les produits sont de qualité. Je fais très attention aux choix des matières premières utilisées afin de garantir à mes clientes un sac unique, authentique et costaud ». Et pour s’assurer que tout se passe bien dans les ateliers au Viet-Nam, elle s’y rend « au moins deux fois par an ». Et à chaque fois, le même sentiment : « je dois tous à ces femmes. Sans elles, rien ne serait possible. » Pour la promotion, Cha Malhair peut compter sur les people qui passent la porte du bar branché « Le Nossy Be » que tient son mari à la Baule.  Des petites mains de Baodap Tuky aux dressings des VIP, la boucle du sac est bouclée... Pratique. http://www.makeverydayhappy.com

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Découverte d’intérieurs

L’entrée

L’entrée est majestueuse par ses dimensions et sa forme, un bel ovale pavé de marbre soigneusement ajusté. Le piège du clinquant est évité, la symétrie est parfaite, deux vases et deux tableaux, quatre chaises de velours rouge se font face. Seul l'abat-jour et les spots encastrés dans les niches fleurent bon le siècle présent. Cet espace sert en quelque sorte de sas de décompression, de transition avec le monde extérieur. Il mène tout droit aux pièces de réception. Là encore le mariage entre ancien et contemporain se fait partout sentir, sans choquer jamais.

Dans le salon, l'œil est irrésistiblement attiré par les portes fenêtres ourlées de voilages gris. Le parquet posé en chevron à la française, est dans la splendeur d'un bois qui a traversé les siècles. Ici, le travail effectué pour marier les âges est encore plus perceptible. Au dessus de la cheminée comme il se doit, le portrait d'une aïeule, dans les tons modestement sombres de l'époque, rehaussé d'or, fait face à une superbe table miroir et à un canapé en cuir contemporain qui reposent sur un immense tapis gris. Les fauteuils de style se parent d'un tissu à motifs roses éclatant.

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Découverte d’intérieurs

Cette pièce est à l’image des autres salons de réception. L’alliance entre ancien et moderne se fait par petites touches sûres. Dans le salon de réception, face à une autre cheminée, ce sont des sièges résolument contemporains qui font pièce à un magnifique lustre en Crystal. Dans un coin, un fauteuil « Loundge & Ottoman » de Charles et Ray Eames, tout droit venu des années 50 invite au repos. Touche incongrue et délicieusement kitsch, un Christ vert fluo orne une console.

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Tout à côté, une magnifique table parfaitement circulaire de marbre noir d'un brillant qui confine au miroir, orne une salle à manger de vastes proportions. Au milieu d'un plafond immaculé, un lustre d'un noir de jais étire ses gouttes de lumière à l'infini. Au sol un tapis bleu outremer semble creuser dans le parquet un lagon géométrique.

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Découverte d’intérieurs

La Chambre

Dans la chambre des maitres de maison, un autre portrait d’aïeul observe sans jamais se languir, l'enfilade des pièces de réception. La symétrie est toujours là, avec en point de mire l'autre portrait de famille. Ici, au-dessus des boiseries blanches les murs se parent de couleurs plus sombres. On entre dans le monde de la nuit. Des couleurs qui font éclater l'or et le bois de rose d'une commode ventrue.

La cuisine reste dans les tons gris et blanc tout en présentant un visage résolument contemporain. Les carreaux de ciment fleurdelisés forment un tapis d’où s’élèvent des meubles rangements et des plans de travail réalisés par Audouin Agencement. Ces monolithes gris et blanc s’intègrent parfaitement dans l’ambiance de l’appartement, à la fois présents par leur taille et discrets par leur sobriété. Ici les touches d’inox se font miroir et se reflètent à l’infini.

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Salle de bains

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L'esprit est les même dans les salles de bains. Des meubles résolument contemporains qui font pièce à des voilages, et un miroir doré dans la première. Une caverne de mosaïque couleur flamme avec des sanitaires au diapason, qui donne une touche orientale à la seconde. Ici l'ambiance est véritablement créée par ces tesselles choisies chez Mj Créations. La douche à l'italienne protégée par une paroi de verre galbée est parfaitement intégrée. La preuve est ainsi faite que l'on peut restaurer, remettre au goût du jour sans heurter, et réussir à créer un véritable espace où vivre se conjugue avec plaisir.

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ESSENTIELLES

Femmes à suivre Cathy : Dans la marmite

d’une bloggeuse culinaire. S

avez-vous blogguer à la manière de Cathy ? Catherine Pelcé alias Cathy a tout d’une critique gastronomique. Cette Nantaise, informaticienne a pignon sur rue avec son blog « la marmite de Cathy », testant des recettes, expérimentant des restaurants, dénichant les bons plans. Cette foodista du net se fait plaisir et transmet ses idées gourmandes et plus qu’alléchantes. Alors que les blogs culinaires fleurissent désormais sur la toile, Cathy, pionnière en la matière sur Nantes se distingue par une approche ludique et pédagogique, prodiguant des conseils. Entretien avec une vraie toquée de la cuisine à la mode de Bretagne qui est aux petits soins des internautes et nous met l’eau à la bouche avec ses pépites sacrées et sucrées. Le blog de Cathy est une vraie perle rafraîchissante, ponctuée de notes de douceur.

Pourquoi avez-vous lancé ce blog ? J’ai créé ce blog il y a 6 ans. A l’époque, le phénomène démarrait tout juste. Maintenant, c’est la folie des blogs. J’adore la cuisine et surtout j’avais envie de partager tous ces moments de bonheur avec d’autres, de transcrire mes recettes. Le blog demeure une manière idéale pour échanger, faire connaître des produits. Purement autodidacte, j’avais pris l’habitude de prendre des notes et de tout consigner sur des carnets. Désormais, il suffit d’un seul clic pour connaître tous mes petits secrets culinaires.

Comment procédez-vous ? J’aime tester et expérimenter, je cuisine surtout avec des produits bretons. J’achète également des ingrédients bio : (fruits, légumes, légumineuses, céréales), notamment chez Biocoop. Nantes est dynamique dans ce domaine, de plus en plus de restaurants proposent des plats bio. Dès que j’ai la recette bien en main, je prends des photos, je mets en ligne et j’explique ma démarche. Bien entendu, toute cette technique nécessite du temps mais fait partie de ma passion. La cuisine, c’est aussi savoir faire preuve de générosité. Je ne me force jamais, j’essaie d’alimenter le blog régulièrement mais à mon rythme. C’est aussi une manière de m’évader, et de me changer les idées en dehors de mon travail. J’apprécie de pouvoir me consacrer à la cuisine pour me détendre.

Comment caractériseriez-vous votre cuisine ? 54

Je la considère comme inventive avec une pointe d’originalité. J’essaie de mettre en ligne des recettes accessibles et faciles à mettre en œuvre. Mais mon atout demeure la fantaisie que ce soit dans la présentation, dans l’utilisation des ingrédients ou dans la façon de faire. J’exerce ma créativité sur mes plats.

Vous êtes devenue une référence en

matière gastronomique sur Nantes. Vous faites partie des meilleurs blogs féminins. Avantages, Elle, Femme actuelle vous citent dans leurs chroniques. Etes-vous sollicitée pour tester des restaurants? Il est vrai que mon blog fonctionne plutôt bien, entre 2000 et 3000 visites par jour, avec parfois des pointes à 10000 pour les

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fêtes. J’échange beaucoup avec d’autres bloggueurs passionnés, ce qui m’a permis d’étendre mon champ culinaire, d’innover, de goûter à des aliments tels que la pâte de sésame noire. Dernièrement, j’ai été invitée à l’inauguration de la Croisière Estuaire. C’était très sympathique et j’ai pu relater l’évènement. J’ai eu la chance également de participer à l’un de ces fameux dîners secrets organisés dans le cadre du Voyage à Nantes, au cœur du Passage Pommeraye. J’ai passé un merveilleux moment et savouré un repas exceptionnel orchestré par des chefs. Tenir un blog culinaire procure quelques avantages. Et je ne me gêne pas pour exprimer mes émotions, ma satisfaction comme ma déception. Si des restos ne sont pas bons, je le dis. Le blog favorise la proximité et une certaine liberté de ton.

Testez-vous des produits pour des marques ou fabricants d’ustensiles ? Ceux-ci, effectivement, ont bien saisi le potentiel d’un blog culinaire. Ils m’envoient des cadeaux. Pour faire parler d’eux. Mais je ne suis à la solde de personne. Si les produits s’avèrent inintéressants, je n’en parle pas.

Quelles recettes pouvonsnous découvrir sur votre blog ? Des tonnes. Elles varient en fonction de la saison et de mes humeurs. Veloutés de cocos de Paimpol à l’huile de truffe, gâteaux à la pâte de sésame noire, veloutés de sarrasin aux Saint-Jacques, Saint-Jacques aux morilles et à la crème de cidre… il ne vous reste plus qu’à choisir dans ma liste de recettes.

Quelques bons plans nantais à nous conseiller ? Effectivement, j’ai découvert de très bonnes adresses sur Nantes, où la cuisine est un art. Notamment les Bouteilles près du centre, Baron-Lefèvre, la Mare aux Oiseaux. Dans ces restaurants, vous êtes certains de bien manger et de passer un excellent moment. Pour les produits asiatiques, je me rends au marché du Bouffay. Et mon coup de cœur pour les produits frais, c’est le marché d’Indre. En plus, je m’y rends en bac, c’est très agréable ! Propos recueillis par Chloé Chamouton http://lamarmitedecathy. com/

Recettes de velouté de cocos de Paimpol

Recettes de Saint Jacques aux morilles

© Cathy

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ESSENTIELLES

Florence Mary : la cinéaste des aventures humaines

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Comment êtes-vous devenue réalisatrice ? J’ai commencé par la photographie en autodidacte puis je me suis tournée vers la vidéo avec cette envie de raconter des histoires à travers des images. J’ai donc obtenu un DESS réalisation documentaire à l’université de Strasbourg il y a 12 ans. J’ai travaillé comme caméraman pour des plateaux télé, Arte notamment. Après des stages, j’ai enchaîné avec des commandes, avant de passer à la réalisation de mes documentaires personnels.

Justement, quels documentaires avez-vous réalisé ? Et sur quels thèmes ? Le premier «  Passée la peine  » raconte l’histoire de détenus à Nantes qui passent leur permission dans des familles d’accueil. Je voulais montrer comment se déroule une sortie de détention, filmer les familles d’accueil. Le travail de recherches, d’écriture, a nécessité un an et demi. Quant à la réalisation, il a fallu un an et deux mois. C’était une formidable aventure. J’aime traiter des sujets en profondeur. Le journalisme d’actualités ne m’intéresse pas car il est trop rapide. Mon second long métrage sorti fin 2011 « Les Carpes remontent les fleuves avec courage et persévérance » porte sur mon parcours autobiographique. C’est une histoire personnelle qui dévoile l’envie de deux femmes de devenir mères. Le sujet traite de l’homoparentalité, à travers nos doutes, nos angoisses, nos joies, le tout avec des témoignages de notre famille. J’ai pris le parti pris de mélanger photos et vidéo pour ce documentaire afin de retracer les démarches et les étapes qui nous ont construites.

Comment le public reçoit-il ce documentaire ? Il est très bien accueilli et sensibilise le public à la question épineuse de l’homoparentalité. Ce film reflète notre vie normale de couple et permet d’abolir les préjugés.

Des projets en cours ? Je commence à écrire un documentaire sur un sujet de société avec des jeunes adultes. Je travaille pour des boîtes de production, en institutionnel également.

Pour quelles raisons ce métier vous plaît-il ? J’aime beaucoup l’image mais l’image qui fait sens. Rien ne doit être gratuit quand on décide de montrer des images. Le documentaire reste un outil intéressant pour véhiculer des messages, trouver l’image qui corresponde à ce que l’on filme, respecter les personnes filmées tout en impulsant son intention. Le documentaire est une alliance entre le fond, la forme et l’image.

Quelles qualités sont requises pour exercer ce métier ? C’est un métier passionnant certes, mais il faut s’accrocher, persévérer, savoir être patient. C’est un défi au quotidien. Le plus compliqué demeure la diffusion. Les cases consacrées aux documentaires ont tendance à se restreindre. Mais lorsque le projet est mené à terme, quelle joie. Et c’est encore plus gratifiant lorsque je rencontre le public. Ces échanges récompensent tous les efforts fournis.

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psycho test

Etes- vous apte à dire Non ?

A

près les quelques pauses salvatrices offertes par ces dernières vacances, comment ne pas s’attendre aux agressions intempestives du quotidien. Amis, voisins, familles, enfants,…ils ont toujours un service non pas à vous rendre, non… à vous demander. Et selon notre caractère ou éducation, nous réagissons plus ou moins bien à ces prises d’assaut de notre temps, cet esclavagisme dévastateur d’emploi du temps. Face à ces situations, toujours délicates, nécessitant tact, doigté afin de ne pas suffoquer, êtes-vous plutôt pigeon, scorpion ou altruiste à fond ? Comment réagissezvous aux sempiternels : « Dis-moi, je voulais te demander, mais surtout n’hésites pas à me dire si cela te pose un problème,… »

Pour savoir si vous êtes apte à dire non, cochez sans tricher. 1- Votre journée est surchargée, réunion, dentiste, courses, le téléphone vous harcèle, vous rappelle à l’ordre. Vous avez un nouveau message… celui qui va plomber un peu plus votre journée. « Allo, peux-tu prendre tes enfants à l’école en même temps que les miens ? Parce que tu es chez le coiffeur… » a) Bien sûr, trois de plus, ça ne change pas grand-chose. Prends ton temps, je les garde et leur prépare un bon goûter b) Et bien écoute... ça ne m’arrange pas trop entre les devoirs, les bains des plus jeunes, le diner à préparer, un dossier à finir... comment, juste une heure et les autres mamans ne répondent pas ? OK c) Je vais être très claire. Tu appelles quelqu’un d’autre. Je ne suis pas en train de me faire masser le cuir chevelu, moi. Je suis fatiguée, je suis encore au bureau. Je ne peux pas

La famille, ah la famille ! « Dis, on est de passage et impossible de trouver un hôtel (mon œil !). Pour une nuit ou deux, on peut venir chez toi ? » a) Quel bonheur de vous voir ! Par contre, il va falloir se serrer car j’héberge déjà les cousines de Paul, les correspondants anglais des jumeaux. Plus on est de fous, plus... (il y a de vaisselle !) b) Quand ? je ne sais pas si je suis là ces deux jours. Les clés et vous vous débrouillez ? En fait, je regarde mon planning en ce moment même et constate que je ne pars qu’après. Je vous prépare une chambre. c) J’ai un ami qui tient un hôtel, je vous arrange ça tout de suite. Il y a toujours de la place dans les hôtels à cet époque de l’année (et voilà, ça c’est fait !)

Josiane est malade et votre boss au bord de la crise de nerf. « Pourriez-vous prendre sa charge de travail aujourd’hui ? On est en sous-effectif avec cette épidémie. » a) La pauvre. Juste avant le week-end et un lundi férié. Bien sûr, pas de problème je m’en charge. J’irai prendre de ses nouvelles en fin de journée. b) Cela m’oblige à réorganiser toute la journée mais... on n’a pas le choix c) Je suis sur trois dossiers pointus qui demandent disponibilité et concentration. Par conséquent je suis au regret de vous dire que je ne peux vraiment pas. Le rhume de Josiane ne l’empêche peut-être pas de contacter ses clients via Skype.

Et le coup de la panne qui va monopoliser non pas tous vos sens mais trois heures de votre temps ! « J’ai un avion qui décolle dans deux heures et ma voiture ne démarre pas, tu pourrais… ?) a) Le temps de décommander un rendez-vous et j’arrive

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b) Et un taxi ? Ce serait plus simple, non ? En plus ils peuvent prendre les couloirs de bus. Je suis vraiment désolée, je ne peux pas avec la meilleure volonté du monde c) Vous êtes bien sur la messagerie de… je ne suis pas là actuellement mais laissez- moi… (A noter au passage que les répondeurs offrent une très belle porte de secours)

On sonne à la porte. Votre voisine arbore son plus beau sourire et ses mains chemisées de farine. « Vous n’auriez pas deux ou trois œufs pour me dépanner ? » a) Tenez, prenez. Il m’en reste juste trois vous avez de la chance. Bonne chance. Si vous avez besoin d’autre chose... b) Des œufs, mes œufs ! C’était votre solution de repli pour éviter de sortir faire les courses. Adieu l’omelette. La mort dans l’âme, l’estomac dans les talons, vous vous exécutez songeant que s’entraider entre voisines est important en cas de coup dur. c) Bonne idée ce judas sur la porte. A pas feutré, vous venez vous postez derrière la porte, observant la déconvenue de la cuisinière dont les deux mains semblent aussi gauches qu’emplâtrées. Pas de mains, pas d’œufs.

Maximum de a : Altruiste à fond : Rendre service est dans votre nature mais cela ne vous conduit-il pas tout droit à une grande lassitude ou un sentiment profond de donner beaucoup sans recevoir en échange ? L’ingratitude répond souvent en écho à la mansuétude. Et si vous mettiez cette nature généreuse et humaine au service d’une cause ? Pourquoi pas votre propre cause d’ailleurs, en orientant votre activité professionnelle vers les services à la personne par exemple. Votre dose quotidienne de don de soi serait ainsi satisfaite et vous libèreriez du temps pour penser à vous.

Maximum de b : Pigeon : Savoir déterminer vos priorités vous permettra de répondre plus facilement par la négative. Vous craigniez tellement de déplaire que vous vous chargez de corvées comme un mulet des doléances qui fusent autour de vous. Vous vous sentez pigeon et sans doute n’avez-vous pas tort. Alors changez d’optique, vous en êtes capable. Il n’y a que le premier non qui coûte. Vous constaterez avec joie que vous faire respecter n’est pas si compliqué. Votre aide et votre amitié auront d’autant plus de valeur.

Maximum de c : Scorpion : Votre morsure au vif est redoutable. Ceux qui vous connaissent parfaitement savent pertinemment que l’on ne doit pas compter sur vous. Que vous pensiez à vous est légitime mais pensez de temps à autre à vous ouvrir aux autres. Dire non à tout bout de champ risque sincèrement de vous conduire à un isolement dont vous pourrez pâtir ultérieurement. A moins, bien sûr, que votre attitude entretienne délibérément le mystère dont vous vous auréolez, c’est une autre histoire!

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LA SICILE, JOYAU AU COEUR D

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ue de parfums, d’histoires et de beautés dans cette île. Amateurs de plage, d’architecture ou de secret, vous ne passerez pas à côté de ce carrefour culturel au cœur de la Méditerranée.

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our votre voyage en Sicile, vous pourrez vous concocter un itinéraire à la carte en fonction de vos goûts et du temps dont vous disposez. En ce qui nous concerne, on a choisi Palerme et sa région, la Sicile Africaine, la Sicile du Centre, et enfin la Sicile Ionienne, soit dix jours de tribulations au minimum.

Il suffit d’énoncer son nom, Sicile, pour qu’aussitôt, des senteurs d’herbes odorantes, d’huile d’olive, d’une terre chauffée toute l’année nous montent au nez. Ici, le sel de l’anchois fait place à la trompeuse douceur du marsala. L’Etna surgit, auréolé de son lot de légendes, on devine une mer verte de transparence et on aperçoit des vieilles femmes vêtues de noir avancer sous un soleil brûlant sans broncher. Oui, c’est cela la Sicile, mais plus encore. La Sicile, c’est beaucoup de cinéma. « Cinéma Paradiso » bien sûr, de Guiseppe Tornatore, tourné en 1989 sur les traces de son enfance. Mais aussi « Le Guépard », de Luchino Visconti. Une partie du « Grand Bleu », de Luc Besson, fut également tournée sur ses côtes, à Taormina exactement. À vous de retrouver les traces de ces images, encore vivaces. Il n’y a pas que les cinéphiles ou les amateurs de plages qui trouveront leur bonheur dans cette île méditerranéenne. Les aficionados d’histoire et d’architecture seront tout autant comblés. En effet, il subsiste de nombreuses traces des vagues successives d’occupation. La capitale, Palerme, abrite des atours issus des civilisations arabe et normande, joyaux encore visibles malgré le mauvais entretien de cette ville qui a beaucoup souffert lors de la Seconde Guerre mondiale. Les églises témoignent d’un art baroque poussé à l’extrême, 60

comme l’église de Modica, à l’intérieur des terres, toute en volutes et en sculptures. Les vestiges grecs ne sont pas en reste, notamment à Agrigente et Syracuse où la cathédrale fut construite en englobant des parties d’un temple dédié à Athéna. Quant au site archéologique de Neapolis, il regorge de merveilles, dont le titanesque théâtre grec qui pouvait accueillir 16 000 personnes, et l’amphithéâtre romain, datant du IIIe siècle. Les deux sont partiellement creusés à même la roche !

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R DE LA MEDITERRANEE Palerme

Le point d'arrivée c'est évidemment Palerme, et si vous louez une voiture à l'aéroport, attention au choc culturel quand vous rentrez en ville; la circulation automobile y est plus proche de l'Inde que de l'Europe du nord! Un conseil, laissez la voiture au parking et découvrez tout à pied. D'autant que la veille ville de Palerme est constituée d'un réseau de rues étroites et tortueuses, dans lequel vous prendrez plaisir à vous promener. Vous trouverez de sublimes mosaïques byzantines au sein de la chapelle Palatine et de l'église Martorana. Le marché de la Vucciria n'est pas sans rappeler les souks du Moyen-Orient; et vous craquerez sur ses étals en vous laissant aller au grignotage et picorage. essentielle Nantes

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Notre préférée, c’est la Sicile Africaine qui commence à une cinquantaine de kilomètres à l’ouest de Palerme avec la superbe réserve naturelle côtière Zingaro qui s’étale le long du Capo San Vito entre les villages de Scopello et San Vito Lo Capo. A faire impérativement la randonnée côtière de 12 kms aller et retour, agrémentée de baignades dans les criques magnifiques à l’eau émeraude, rencontrées en chemin. On continue vers Erice, juste à côté, pour se rafraichir dans ce nid d’aigle moyenâgeux perché à une altitude de 750 m, et profiter d’un panorama somptueux. On descend ensuite vers la ville de Trapani, avec sa longue plage de sable blanc immaculé et sa vieille ville baroque qui ne manque pas de charme. On y abandonne sa voiture quelques jours pour embarquer à destination des îles Egadi, et notamment Marettimo où l’absence de routes crée une tranquillité inédite, dépaysement garanti. Le must: le tour de l’île en bateau de pêcheur avec arrêt baignade dans une grotte marine.

Une fois revenu sur terre, direction Agrigente où nous attendent les temples grecs parmi les mieux conservés en Méditerranée, sans négliger la ville ancienne accrochée à flanc de colline avec ses entrelacs de ruelles pittoresques et ses palais délabrés. Mais il ne faut surtout pas manquer la plage Scala dei Turchi avec ses falaises d’un blanc éblouissant sur fond de mer turquoise, 13 kms à l’ouest d’Agrigente.

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Après ces quelques journées plutôt tournées vers la mer, en route pour la Sicile du Centre et ses villages pentus aux rues impénétrables. La petite ville de Piazza Armerina nous accueille avec chaleur pour nous proposer les ruines d’une ancienne villa romaine, la villa del Casale, et… de succulents biscuits aux amandes chez la Pasticceria Diana, piazza Generale Cascino (sûrement les meilleurs de toute la Sicile) ! Dans la Villa del Casale, vous pourrez admirer des mosaïques étonnantes, de par leur ampleur, leur richesse picturale, et les thèmes illustrés ; on y voit notamment une scène où deux jeunes filles jouent à la balle en bikini !

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Du centre, on rejoint l’Etna et la côte Ionienne. C’est la région la plus touristique de l’île, à juste raison, car l’ascension du volcan reste une expérience unique, surtout la partie finale qui peut être accomplie à pied ou dans des bus que l’on a du utiliser… pour la conquête de la lune, tant leur design paraît futuriste. Dans cette partie de la Sicile l’Etna est omniprésent compte tenu de sa masse et de l’absence d’autres reliefs ; il domine avec son panache de fumée, la très branchée station balnéaire de Taormina et sa très belle baie. Un petit séjour, et vous vous sentirez riche et beau pendant quelque temps ; et cela vous coutera moins cher qu’à Saint-Tropez.

Enfin, pour ne pas oublier la vraie Sicile avant de la quitter, il faut traverser sa partie Tyrrhénienne pour retourner vers Palerme ; vous pourrez alors vous imprégner de la sérénité qui règne dans tous ces petits villages perchés sur leur colline, dans le secteur du massif des Madonie, avec une mention spéciale à Gangi, pour la beauté du site et de ses maisons. Une fois dans l’avion, vous n’aurez qu’une seule envie, celle de revenir dans ce joyau au cœur de Mare Nostrum.

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Vie Pratique n

Restauratio

Pas de haute gastronomie, mais du solide et savoureux. Deux incontournables : les «granite» du Bam Bar de Taormina, et les «spaghetti alla sardine» du restaurant Il Veliero dans l’île de Marettimo, dont certaines tables sont directement installées sur la jetée en bord de mer.

ent Hébergem La Sicile a adopté depuis quelques années le système de nos chambres d’hôtes. Résultat, le choix proposé dans les différentes villes est varié et souvent de bonne qualité ; l’accueil est chaleureux et les prix sont sensiblement les mêmes qu’en France. Voici quelques bonnes adresses : Palerme : Casa Makda, via Francesco Ferrara 46 Tél 091 612 46 25 ou 347 616 O2 43. Makda propose également un hébergement au Capo San Vito, dans un endroit magnifique en pleine nature à deux pas de la mer. Agrigente : B&B Terrazze di Montelusa, piazza Lena 6 Tél 0922 285 56 ou 349 601 99 59. Dans la vieille ville et avec une terrasse extraordinaire. Piazza Armerina : Azienda turistica Torre di Renda, route de Villa del Casale Tél 0935 68 76 57. L’ancienne maison d’un évêque, pour sa cuisine et sa piscine. Gangi (les Madonie) : B&B Villa Raino en contrebas du village Tél 092 164 46 80. Demeure de charme et piscine. Taormina : Hôtel Belvedere, via Bagnoli Croci 79 Tél 0942 23 791. Bon rapport qualité prix et bel emplacement.

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Destinations bons plans

Week-end royal « Bienvenue au château » est une association de propriétaires de châteaux et demeures privées née dans l’ouest, il y a maintenant 22 ans et étendue depuis peu à d’autres régions de France. A l’origine, des passionnés qui ouvrent leur demeure à des hôtes soucieux de partager quelques jours de quiétudes dans des lieux empreints d’histoire où l’art de vivre se décline du lever au coucher du soleil dans la plus douce harmonie. Chaque séjour est unique, caractérisé par un accueil privilégié hautement qualitatif et chaleureux, une découverte du patrimoine régional exceptionnel et permet de contribuer à la sauvegarde ainsi qu’à la valorisation des châteaux, manoirs et logis privés de France. Pour consulter la liste des demeures par régions : www.bienvenueauchateau.com

Pays de Loire, Nord-Pas-deCalais, Normandie, Bretagne, centre Val de Loire, Auvergne, Poitou-Charentes, Aquitaine Voici, pour les lectrices d’Essentielle, des exemples de séjours dans deux régions diamétralement opposées, l’Auvergne et la Manche, mais avec un point commun, celui d’offrir au visiteur des espaces grandioses et préservés.

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Le Manoir de Coutainville

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entre les murs de ce manoir fortifiéalte confidentielleH, ancien fief de Jean de Costentin, entre mer et terre. 2, rue de la Maugerie 50230 Agon-Coutainville www.Manoir-de-Coutainville.com

Le château royal

de Saint-Saturnin

Cette demeure seigneuriale parfaitement entretenue par ses propriétaires férus d’histoire, Christine et Emmanuel Pénicaud, est autant joyau que havre de paix. Les suites et chambres d’hôtes offrent un confort inégalable et des vues époustouflantes sur le Parc Naturel des Volcans et la vallée de la Monne. Don de Marguerite de Valois, fille de Catherine de Médicis qui y séjourna, au futur roi Louis XIII, le château promet une douce pause automnale. Place de l’Ormeau 63450 Saint Saturnin www.chateaudesaintsaturnin.com

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GASTRONOMIE L’INTERVIEW

L’art

du vigneron Jérome Bretaudeau est un vigneron. Un vrai, avec le raisiné qui lui coule dans les veines. Pourtant, le trentenaire n’est pas issu de l’agriculture viticole. Il a créé son domaine seul et produit des vins d’auteur en Bio. Une évidence pour cet amoureux de la vigne. Rencontre.

Ce domaine, c’est vraiment le vôtre. Oui. Il y a 9 hectares de vignes répartis sur 4 communes. Je cultive 10 cépages différents. J’ai créé le domaine pendant que j’étais salarié viticole. J’ai planté des vignes, j’en ai racheté, je me suis donc constitué un vignoble sur des parcelles bien sélectionnées qui, pour moi, avaient un intérêt qualitatif. 9 hectares, ce n’est pas beaucoup dans le vignoble nantais. C’est tout petit, c’est lilliputien. Je suis tout seul, mais si on veut bien soigner la vigne, bien faire son vin et s’occuper des clients et de la commercialisation, c’est bien. C’est une belle taille, je vais même arriver maintenant à la taille critique. Il faut être bon partout, dans les vignes, dans la cave, auprès du client, on se trouve assez rapidement débordé. Vous êtes désormais un vigneron « Bio ». C’était important pour vous ? Ce sont les premiers pas. Je m’y suis mis petit à petit. Je suis un passionné de vin et quand je goutais les vins, c’était toujours les mêmes vins qui sortaient, des vins bio, en biodynamie. Ce sont vraiment les vins que j’aime, avec de la minéralité, c’est vraiment l’expression du cépage, du vigneron, du climat et du terroir. Ce sont donc des vins d’auteur ? Complètement. C’est comme un pianiste. Il a sa partition et selon le pianiste, la mélodie est interprétée différemment. Nous c’est pareil, on essaye de jouer et de tirer le maximum de la partition vivante que sont nos vignes. Ça veut dire quoi travailler en Biodynamie ? C’est l’homéopathie de la vigne. On ne traite la vigne que par les plantes ou avec des préparations bien spécifiques. Il n’y a aucun intrant chimique. Il n’y a pas de désherbant. Tout est labouré, sarclé. 70

Vous travaillez également avec la lune … ce n’est pas du folklore ? Absolument pas. L’action des lunes sur les marées, personne ne la remet en cause. Ça a une interaction sur la culture de la plante, ça c’est certain. Sur les périgées de lune on va plutôt appliquer les traitements contre les maladies cryptogamiques, on va attendre une lune montante pour la mise en bouteille …. Il y a vraiment une différence ? Il faut faire des observations sur plusieurs années. C’est là qu’on va voir la différence, mais c’est un plus, un détail rajouté à plein d’autres détails qui font qu’à la fin, on a un vin qui ne ressemble à aucun autre. Justement, cette année entre toutes, vous ne regrettez pas votre choix ? Avec le temps pourri, et sans pouvoir avoir recours à la chimie, vous auriez pu tout perdre ? En avril, mai, juin, juillet, la pluviométrie a été affolante. Il fallait passer régulièrement dans les vignes pour ne pas voir sa récolte détruite par les maladies comme le mildiou qui s’attaque à la feuille. Le travail de cette année était énorme. Je n’ai jamais vu ça en 20 ans dans la viticulture. Mais malgré tout, j’ai réussi à maintenir la plante en bonne santé. Il fallait être vigilant, beaucoup observer, passer à des moments-clefs. Si on fait le cumul de tout ce que j’ai mis en terme de traitement, ce n’est quasiment rien. Nous pouvons utiliser uniquement la bouillie bordelaise, à base de cuivre. J’en ai épandu un tiers de la norme maximale autorisée alors que je n’ai jamais autant traité. C’est donc possible de réussir en bio, même durant les années catastrophe. La biodynamie donne de la réceptivité à la vigne. On l’aide à se défendre. Le secret c’est d’être là et de travailler.

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Juice Bar - Café - Resto

nt Naturelleme

Bon !

Envie de manger, d’une

pause sympa et naturelle?

Cette année est donc en quelque sorte une année test ? Sur des années difficiles, il y a des choses que je ne vais pas refaire parce que je me suis planté, il y a des choses qui ont confirmé la méthode employée et que je vais pouvoir renouveler. De toute façon sur des années comme ça, on ne peut tirer que du positif. On ne peut faire que mieux ensuite. Vous êtes donc un vigneron heureux … Je me suis installé par passion. Je n’ai pas repris une succes story hérité de mes parents, ce n’est pas un vignoble préinstallé. J’ai créé des profils de culture, de vinification. Et maintenant je suis dans mon « truc » la biodynamie. C’est vraiment la vigne qui impose son rythme, ce n’est pas l’inverse. Vous avez aussi décidé de sortir du « melon », le cépage qui donne le muscadet. Le melon est très important. Mais je voulais faire plusieurs cépages, créer plein de cuvées. Je produits 12 ou 13 cuvées selon les millésimes. Ça surprend les gens. Je m’attache à sortir une nouvelle cuvée tous les ans. Les gens entrent et trouvent une nouvelle étiquette. Ça suscite de l’intérêt et une discussion. C’est un peu comme une collection. Tous les ans il y en a une nouvelle.

Venez déguster les spécialités qui font la réputation du Mango: A Manger: Ciabatta, Focaccia, salades,soupes, desserts variés 100% naturels A Boire: Smoothies, milk shake, jus de fruits préparés à la commande, sans oublier la sélection originale de chocolats, thés, cafés, expresso, version latté,frappé ou cappucino 5 rue des Bons français - Quartier Decré - Nantes tél. 02 40 20 81 92 - www.mangojuicebar.com

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Ça étonne les clients ? Ils ne s’imaginent pas que l’on peut faire autant de choses dans la région. Quand on leur fait goûter des pinots gris avec de petits élevages en barrique, ramassé naturellement, les gens découvrent quelque chose d’extrêmement aromatique. Il y a aussi les rouges, ils n’imaginent pas que l’on peut en faire dans la région. Moi j’ai débouché plusieurs bouteilles avec des chefs sommeliers, ils étaient incapable de dire que c’était du nantais. Ils partaient plutôt sur du Fronsac, du Saint Emilion ... Votre plus grande fierté ? Je viens d’être référencé chez Pierre Gagnaire à Bahrein. C’est trois étoiles Michelin ... c’est quand même pas mal. www.jeromebretaudeau.fr Jérôme Bretaudeau. 15 Rue du Pont Jean Vay. 44190 Gétigné. Téléphone : 06.12.85.19.62 mail: jbretaudeau@free.fr

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GASTRONOMIE recette

Dans L’univers

de Nicolas

Ce qui m’intéresse c’est d’avoir une cuisine authentique,...

Nicolas Guiet fait partie de la génération de ces jeunes chefs talentueux qui, tous les jours, tentent de mettre en avant une cuisine originale par ses associations, ses gouts, sa présentation mais également une cuisine respectueuse de la sincérité du produit. Il faut toujours faire confiance à un chef qui va lui même cueillir, ramasser, arracher ses légumes. Nicolas Guiet s’est formé lors d’un tour de France de plusieurs années qui l’a mené de restaurants étoilés en restaurants distingués du Finistère à la cote d’Azur. Il a ensuite évolué 5 ans aux côtés d’Eric Guérin à la Mare aux Oiseaux avant de vouloir voler de ses propres ailes. Au coté de sa compagne, Laëtitia 72

Marquer, qui règne sur la salle, il s’est installé rue Fouré, la « rue de la faim » de Nantes à quelques encablures de l’ancienne usine LU. L’U.NI, le nom du restaurant, est d’ailleurs un hommage discret à ce passé. On est ici accueilli un peu comme chez soi. Un canapé trône près du bar. Les convives prennent place sous une verrière qui s’ouvre aux premiers rayons de soleil. « C’est vraiment notre maison, sourit Nicolas Guiet. On habite au dessus. Les gens sont accueillis dans notre salle à manger. Ce n’est pas du tout guindé, on est juste dans le plaisir, celui de recevoir et de faire découvrir des saveurs ».

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Au fond de la salle, la cuisine se devine derrière une claire-voie. « Il y a deux ambiances dans le restaurant. Le midi, c’est la salle qui rythme la cuisine, nous sommes dans un quartier d’affaires, il faut que les gens puissent repartir travailler à l’heure, assure le chef. Je dois voir la salle pour pouvoir envoyer la suite. Le soir, les lumières changent, la cuisine ressort. Ce que je cherchais à avoir, c’est un tableau vivant. Je ne voulais pas être enfermé dans un bocal, mais par contre si les gens veulent participer, ils peuvent entrer par le regard dans notre cuisine ». Sur l’inox rutilant du plan de travail, les produits sortent des boites comme des diables, les couleurs éclatent. Les légumes sont Bio, soigneusement choisis chez Olivier Durand, maraicher aux Sorinières. Ici, ce ne sont pas de simples accompagnements, ils composent, ajoutent et renforcent le plat. « Ce qui m’intéresse c’est d’avoir une cuisine authentique, pas une cuisine qui est réfléchie, c’est une cuisine qui est du cœur, journalière, explique le chef. C’est une cuisine que je qualifie de rassurante/surprenante : je prends des produits que les gens connaissent mais j’y apporte mes touches de saveur, de couleur, d’originalité qui permettent de redécouvrir certains produits ».

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GASTRONOMIE recette

Daurade mi cuite, purée de betteraves et choux fleur Sommités colorées croquantes jus granny smith betteraves

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Le marché pour 4 personnes :

2 x Daurade royale de 300/400 gr ½ chou fleur ½ chou orange ½ romanesco 1 pomme granny smith 2 betteraves moyennes rouges 1 citron vert Huile d’olive Sel poivre du moulin

Mixer les deux ensemble avec un jus d’un demi citron vert assaisonner sel poivre. Le jus :

Eplucher la betterave rouge restante, tailler là en morceau et centrifuger là avec la granny smith et le restant du jus de citron vert. Assaisonner le jus avec sel poivre.

Laver une betterave rouge, la mettre dans une casserole, la recouvrir d’eau salée, porter à ébullition et cuire jusqu’à ce que l’on puisse entrer une pointe de couteau aisément dans la chair. Laisser refroidir, éplucher la betterave et conserver. Faite bouillir une casserole d’eau salée, détailler le chou-fleur en grosse sommités, bien les cuire. Les égoutter.

Une cuisine raffinée et délicate dans une ambiance feutrée.

Le dressage :

La garniture :

Faire une grosse virgule dans l’assiette avec la purée, jeter le jus dans l’assiette pour donner un effet tache d’encre, disposer les sommités assaisonnées. Poser le poisson mariné dessus et vous pouvez décorer si vous trouvez avec de fines tranches de betteraves de couleur et quelques pousses de salade de saison

Prendre le romanesco et le chou orange ou violet selon les trouvailles

Bon Appétit

Le Poisson : La purée :

au marché, les tailler en petites sommités. Porter une casserole d’eau salée à ébullition, les plonger dedans pendant 30 secondes et les débarrasser dans de l’eau glacée, les égoutter.

Lever la daurade, ôter la peau, ôter les arrêtes, tailler en morceau de 3 cm d’épaisseur, et les mettre dans une assiette. Les assaisonner au moment avec sel, poivre, zestes de citron vert, un trait de jus de citron et un peu d’huile d’olive, laisser mariner 5 minutes.

Un délicieux voyage au pays de la gastronomie

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NANTES VIP

Semi Sdiri (Directeur Général Acrelec) :

Le drive, «affranchissement de la corvée des courses» L

e salon professionnel Equipmag, axé sur les nouvelles tendances de la consommation, met en lumière une grande tendance des années 2010 : le drive. Cette nouvelle façon de faire ses courses se nourrit de l’explosion des nouvelles technologies. Semi Sdiri, directeur général de la société Acrelec*, décrypte le phénomène, son potentiel et ses perspectives d’avenir. A mi-chemin entre le e-commerce et le magasin traditionnel, le drive permet de passer commande en ligne et de récupérer ses courses sur le parking de la grande surface, sans avoir à passer par l’intérieur du magasin.

R. : Qu'est-ce que le drive en grandes surfaces ? Semi Sdiri : Le drive offre avant tout de la praticité. Il s'agit d'un affranchissement de la corvée des courses quotidiennes, qui obligent à déambuler des heures dans une grande surface. Le drive apporte une économie de temps aux clients, il s'apparente au système de livraison, mais sans les contraintes d'attente et d'horaires de dépôt. Les gens se rendent sur place et leurs courses sont déposées dans leur coffre.

R. : Quelles catégories de personnes fréquentent majoritairement les drives ? S.S. : Globalement, les cibles principales des drives sont les femmes. Ils leur permettent de résoudre les difficultés de transport, notamment des éléments lourds, comme les packs d'eau. C'est également surtout une clientèle active qui fréquente les drives : les gens passent récupérer leur commande sur le chemin du retour du travail, ça ne leur prend que cinq minutes.

R. : De quand date l'émergence de cette tendance ? S.S. : Le drive est issu du modèle de la restauration rapide des années 50. Il émerge dans le monde de la grande distribution début 2000, via l'entreprise de e-commerce alimentaire Chronodrive, présente uniquement sur internet. Le précurseur du drive en grande surface est Auchan, qui profite des progrès de la technique pour proposer son service drive courant 2006-2007.

R. : Comment se porte le drive en grandes surfaces en France ? S.S. : Certains distributeurs sont en avance, d'autres en retard et quelques uns sont en plein lancement. Le drive est clairement devenu un canal de vente incontournable, et on observe un déploiement massif du phénomène partout en France. Ouvrir un drive, c'est exploiter le nouveau segment de la voiture, cela permet aux grandes surfaces d'acquérir de nouvelles parts de marché. Différents concepts de drive apparaissent. Les modes de paiement, la livraison sur place et l'utilisation de bornes (drive accolé à un magasin) ou d'entrepôts (drive solo) varient selon les enseignes.

R. : Quel avenir imaginez-vous pour le drive ? S.S. : Il s'agit d'un concept de consommation additionnel, complémentaire des grandes surfaces. Le drive ne s'adresse pas à toutes les tranches de la population ; posséder un magasin restera donc un point fort pour une entreprise. Le drive est une simple évolution des modes de consommation vers la rapidité et la facilité. Il ne va pas prendre le pas sur les boutiques matérielles, mais cela me semblerait très étonnant de revenir sur ce progrès technique. C'est un service qui possède encore de grandes possibilités d'évolution, grâce à la diffusion massive d'internet et des smartphones.

* La société Acrelec est spécialisée dans le domaine des bornes de commande dans le secteur de la restauration rapide. 76

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ESSENTUELLE forme

NUTRITION Un ventre plat

en quelques conseils

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e blog FitSugar s’est associé au magazine Prévention pour aider les lecteurs à se sentir légers. Voici leurs six commandements, à respecter pour garder un ventre plat :

Éviter : Le sel, les assaisonnements à base de sel et les aliments transformés.

Préférer :

Utiliser des mélanges d’assaisonnements sans sel, des herbes fraîches ou des aromates séchés.

Pourquoi ?

: Une grande consommation de sel provoque une plus grande rétention de fluide, une sensation de léthargie. 78

Éviter

: Poivre, noix de muscade, clous de girofle, poudre de piment, sauces épicées, oignons, ail, moutarde, sauce barbecue, raifort, ketchup, sauce tomate et vinaigre

Préférer :

les aromates tels que l’aneth, le basilic, la menthe, la sauge, l’estragon et le romarin.

Pourquoi ? :

Les plats épicés stimulent la sécrétion d’acide, ce qui peut causer une irritation.

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Éviter : L’alcool, le café, le thé, le chocolat chaud et les jus de fruits acides.

Préférer : De l’eau plate. Pourquoi ? : Le café et les

boissons acides peuvent troubler le transit et causer des ballonnements.

Éviter : Le chewing-gum. Préférer : Les noix ou les

graines nature, grillées ou non. Pour obtenir un goût mentholé, se brosser les dents.

Pourquoi ? :

En mâchant de la gomme, on avale de l’air, ce qui peut causer des ballonnements.

Éviter : Le chou-fleur, les brocolis, les choux de Bruxelles, le chou, les oignons, les poivrons et les citrus.

Préférer : Les haricots verts et les champignons. Pourquoi ? : Certains aliments provoquent tout simplement plus de gaz. Éviter : Les aliments contenant beaucoup de glucides, de type bagels, pâtes, bretzels et céréales

Préférer :

Au moment de préparer le sandwich du déjeuner, choisir une tranche de pain complet, y ajouter des protéines avec du jambon de dinde par exemple. Choisir des noix ou des graines au goûter. Au dîner, opter pour le riz complet.

Pourquoi ? : «Les muscles stockent des glucides appelés glycogènes.

Chaque gramme de glycogène est retenu à l’aide de 3 grammes d’eau. A moins de courir un marathon ou un triathlon incessamment, vous n’aurez pas besoin de ces glucides. En les éliminant, on habituera le corps à accéder aux ressources déjà présentes et à les brûler tout en drainant le surplus de fluides», selon le magazine Prévention. Plus d’astuces ventre plat sur WebMD : webmd.com/diet/features/10-flat-belly-tips

Cameron Diaz veut éduquer les ados

Elle souhaite utiliser sa célébrité pour faire bouger les choses

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Cameron Diaz prépare un livre dédié aux adolescentes, consacré à la santé et à la nutrition. Prenant exemple sur Gwyneth Paltrow, la star du film « Ce qui vous attend si vous attendez un enfant » s'apprête à faire une incursion dans l'édition. "Elle aimerait [...] que les ados comprennent que le plus important, c'est d'être en bonne santé. Elle souhaite utiliser sa célébrité pour faire bouger les choses. Elle sait qu'elle est un modèle pour de nombreuses jeunes filles et veut utiliser ce statut à bon escient ", aurait rapporté à E! News une source proche de l'univers de l'édition. Selon le Daily Mail, l'actrice, qui fêtera ses 40 ans ce mois-ci, aurait signé un accord avec Harper Collins. La sortie du livre est prévue pour l'année prochaine. "Cameron fera le tour des lycées du pays [...] Elle souhaite faire comprendre aux ados qu'être mince n'est pas l'objectif prioritaire, qu'il est plus pertinent de s'informer sur les apports nutritionnels des aliments et sur les besoins de son corps. Elle veut également obtenir leur avis, savoir comment elles effectuent leurs choix nutritionnels pour leur apprendre à prendre les bonnes décisions", ajoute la source interrogée par E! News.

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ESSENTUELLE esthétique

Sanitas per aquam : la santé par l’eau, telle est la définition du Spa. Le thermalisme ou soins par l’eau ne date pas d’aujourd’hui. Les thermes sont à l’origine une idée grecque, mais les Romains l’ont considérablement améliorée. Selon les découvertes archéologiques, les premières installations de bains datent de 2 000 ans av. J.-C., mais la pratique du bain est attestée à la fin du Ve siècle av. J.-C. en Grèce.

Nouvelles tendances spa

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Association spa/alimentation équilibrée Même si la combinaison entre nourriture et spa n’est pas nouvelle, elle est plus que jamais mise en avant par différents centres. Des week-ends «culispa» sont proposés au Cavallo Point de San Francisco, qui comprennent des escapades sur des marchés de producteurs locaux, ou encore des retraites en immersion comme le «Plates and Pilates» (assiettes et pilates) à Cascina Papaveri en Italie, où les participants aident aussi à la cueillette et à la cuisine en plus de pratiquer quotidiennement le Pilates. D’autres spas combinent spa, vin et gastronomie. L’Auberge du Soleil dans la Napa Valley propose ainsi un spa de vinothérapie associé à des dégustations de vins locaux sélectionnés par un sommelier.

Crédits photos : Steven Camus - Getty Images

n 2012, parmi les nouvelles tendances spa, on note les saunas à infrarouge, le coaching bien-être, la cryothérapie, la thérapie par vibrations, par la musique, par les couleurs voire les jeux en ligne axés sur le bien-être. Le site SpaFinder, spécialisé dans les informations de l’industrie du bienêtre, a sorti son rapport sur les spas à travers le monde, citant au passage les tendances à suivre.

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Crédits photos : Steven Camus - Getty Images

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essentuelle esthétique

Thérapies chaudes/ froides

Les pieds Les spas s’intéressent de plus en plus aux problèmes de pieds, avec des traitements ciblés, des cours pour améliorer leur musculature et réparer les troubles causés par les hauts talons. Le Canyon Ranch SpaClub de Las Vegas propose à ce sujet un programme complet intitulé «Healthy Feet» (pieds en bonne santé), qui propos une analyse de la démarche assistée par ordinateur et des traitements sur des fauteuils zéro-gravité. Spa Finder note aussi que les pédicures ont la cote. A noter le succès de la pédicure des stars Margaret Dabbs à Londres, qui a ouvert plusieurs centres dans la capitale londonienne, ou encore les pédicures du Français Bastien Gonzalez disponibles dans tous les spas One&Only du monde.

Les saunas à infrarouge, qui dispensent de la chaleur directement sur le corps sans chauffer l’air ambiant, gagnent du terrain, tout comme des traitements alliant les températures extrêmement chaudes et froides. Tous les centres ESPA de la planète proposent désormais des frictions glacées après une séance de sauna. Les adeptes des soins du Caesars Palace de Las Vegas peuvent se faire recouvrir de neige dans l’Arctic Ice Room. Une douche de neige signée Thermarium va par ailleurs bientôt être commercialisée, et les adeptes du froid le plus extrême pourront tenter la cryothérapie, quelques minutes dans une pièce à -120°C! Pour essayer ce «soin» extrême, rendez-vous au centre canadien de Sparkling Hill ou au Cryotherapy Center californien.

Thérapies par vibrations, musique, sons, couleurs et luminothérapie Le Spa at Woodloch en Pennsylvanie propose un massage aux sons tibétains pour calmer les nerfs, alors que la médecine Ayurvédique est de plus en plus présente dans les centres de bien-être pour rééquilibrer les chakras. De nouveaux types de saunas proposent aussi des capsules à vapeur, des tables de massage munies d'installations lumineuses, sonores et musicales pour une expérience sensitive ultime. Aux Etats-Unis, le nouveau Taiz Sensorium du Miraval Resort intègre aux massages la médecine par vibrations, la thérapie musicale et les huiles aromatiques. Sinon, la nouvelle Wolke 7 Cloud 9, une chaise longue pluri sensations crée par l'artiste viennois Sha pourrait devenir une tendance forte l'année prochaine. SpaFinder, le spécialiste mondial du spa, a récemment été sélectionné par Forbes. com et USA Today comme le meilleur site internet dédié aux spas. SpaFinder travaille avec 9.000 spas à travers le monde et recense les tendances de cette industrie depuis neuf ans. Intégralité du rapport de SpaFinder sur: spafinder.com 82

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BELLE & GOURMANDE

Salon de thé - soins visage - Sauna

Coaching bien-être Les spas américains MiiAmo et Canyon Ranch proposent des séances de coaching spa suivies de consultations par téléphone, email ou Skype, selon le rapport de SpaFinder. Cette tendance commence à s’étendre à la sphère beauté, par exemple, Clarins propose désormais du «coaching beauté» dans son nouveau spa parisien. Gaming bien-être en ligne - Le marché des jeux axés sur le bien-être devrait générer près de deux milliards de dollars de recette d’ici 2015, et les spas se positionnent pour récupérer leur part du gâteau en proposant des jeux à leurs clients. «La prochaine étape est l’utilisation des jeux pour poursuivre le travail à la maison, proposant des exercices quotidiens en ligne, recourant à des capteurs pour enregistrer l’évolution et faciliter les encouragements en ligne des professionnels de santé, des amis et de la famille», explique SpaFinder.

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Sanitas per aquam : la santé par l’eau, telle est la définition du Spa. Le thermalisme ou soins par l’eau ne date pas d’aujourd’hui. Les thermes sont à l’origine une idée grecque, mais les Romains l’ont considérablement améliorée. Selon les découvertes archéologiques, les premières installations de bains datent de 2 000 ans av. J.-C., mais la pratique du bain est attestée à la fin du Ve siècle av. J.-C. en Grèce.

SPAS : l’empire des sens

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etit point sur le spa tout d’abord. Derrière ces trois lettres se cache un panel de définitions contradictoires. Ce terme générique désigne tout et n’importe quoi, de la baignoire à jets au centre de balnéothérapie. Un spa ne se réduit pas à une baignoire à remous, à bulles, hydromassante ou bouillonnante. Certes ces équipements peuvent intégrer et composer le spa. Un spa est avant tout un espace de bienêtre, qui propose des soins secs (massages) et des soins humides (hamamm, bains). Un spa n’est pas un centre de balnéothérapie, ni de thermalisme, ni de thalassothérapie, mais un lieu de détente, une bulle de bien-être et de cocooning, où le client vient prendre soin de lui. Lieux de détente, lieux de remise en forme, les spas sont une véritable invitation au dépaysement et au voyage par les sens pour prendre soin de vous et vous chouchouter. A Paris, Marrakech, Nantes ou Angers, la tendance wellness privilégie la beauté et la relaxation.

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Tendance Wellness à Nantes Tour d’horizon des spas nantais pour vous offrir une pause relaxation. De quoi trouver un spa à votre goût en fonction des ambiances et des soins prodigués. Un conseil : testez- les !

Bella Vispa, une philosophie globale du corps

Bella Vispa innove avec sa philosophie holistique, qui prend en considération le corps dans sa globalité. Dans cette optique, l’établissement propose plusieurs prestations : un espace soins et beauté avec 15 cabines, le spa luxe et wellness. Le tout dans une ambiance romantique. Soins esthétiques visage et corps pour la femme et l’homme, Spa et  Salon de Coiffure Institut Kérastase… quelle que soit votre attente, Bella Vispa satisfait votre demande grâce à son équipe de professionnels.  Un pur moment de plaisir pour vous faire dorloter. Le plus de ce spa ? Un rituel de 2h15 à partager pour les amoureux. Ou encore succombez à la tentation d’un rituel relaxant  constitué d’une séance de hammam suivie d’une exfoliation d’une heure au chocolat africain, à la noix de coco de Martinique ou faite de mélanges orientaux. Puis place au modelage relaxant de trente minutes. Pour être totalement Bella des pieds à la tête ! 6 Rue Atlantique  44115 Basse-Goulaine Tél : 02 40 04 40 40

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Best Western le Colisée : parfums d’ailleurs

100 mètres carrés de bonheur dédiés aux soins et bien-être, telle est l’ambition de l’hôtel Best Western le Colisée. Après une séance de hammam ou sauna, offrez vous une pause détente à la tisanerie sur des transats chauffants. Le plus ? Les soins d’enveloppement ou d’esthétique proposés par la conseillère Spa et Pévonia Botanica et le soin signature, une exclusivité spa le Colisée. Il s’agit d’un massage corps à la bougie et soin visage. Un rituel de soins où le Kombucha, symbole de lumière et d’éclat, s’unit au Sorgho, le lift végétal, pour dévoiler la jeunesse de votre visage avant un doux rituel du massage du dos à la bougie, aux effluves d’Arbre à Thé. 29 rue Bobby Sands, 44800 Saint Herblain. Tél : 02 28 27 07 00

Spa Nuxe, un univers intimiste

Au cœur de Nantes, le Spa Nuxe mise sur le côté dépaysant du lieu pour promouvoir le bien-être dans sa globalité. Au menu, soins du corps, balnéo, massages pour une évasion garantie. L’ambition de Spa Nuxe ? Apporter du bien-être, de la relaxation à travers une ambiance fondée sur l’authenticité, la naturalité et l’efficacité. La force de Spa Nuxe réside dans son univers. « Le spa, c’est une atmosphère avant tout, qui favorise la sérénité et le lâcherprise, nous créons une sorte d’intimité », souligne l’une des professionnelles. Le plus  ? Le recours à des cosmétiques d’origine naturelle qui permettent de prendre soin de la peau et un choix de soins visages aux actifs végétaux ou aux fleurs et plantes précieuses. Une parenthèse de bien-être à savourer. 11 Rue la Fayette  44000 Nantes Tél : 02 40 35 08 00

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Quintessia : la quintessence des sens Quintessia à Orvault mise sur l’atout spa pour attirer une clientèle touristique urbaine. Quintessia, comme quintessence du bonheur et du bienêtre, à travers les cinq sens. VillaSpa instaure une véritable philosophie de la détente avec 600 mètres carrés de balnéothérapie, un institut de beauté avec soins, massages à base de produits 100% naturels, jacuzzi, hammam, sauna, piscine chauffée à 32 degrés, solarium, un parcours aquatique, douches à jets, douches à affusion, quatre salles de massages, une salle de fitness..

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Spa Aqua Bien-être. Plus qu’une bulle de bien-être, un véritable spa Le Spa NGE innove et fait le plein de nouveautés avec une entrée privative (courant octobre), une cabine duo et une nouvelle carte des soins. Temple du bien-être, lieu d'émerveillement, le Spa Aqua Bien-Etre est plus que jamais un véritable spa, de ceux qui favorise l’épanouissement du corps et de l’esprit, et où vous retrouverez forme, vitalité et équilibre intérieur grâce à une large palette de prestations de soins. La philosophie spa, un bienfait à vivre ! www.aquabienetre.fr Boulevard du Petit Port – 44300 NANTES Tél: O2 40 08 88 98

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De l’usage des tablettes 7 pouces

A travers la prise en main de la Nexus 7, on passe en revue les usages plus ou moins adaptés à une tablette 7 pouces

La Nexus 7, développée par Google en collaboration avec le constructeur Asus, est une tablette 7 pouces, d'une définition d'écran de 1.280 x 800 pixels, de 10,45mm d'épaisseur pour 340g. Elle est équipée d'un processeur quatre cœurs et possède également d'une puce NFC (technologie sans contact). Cette tablette fonctionne sous Android Jelly Bean (4.1), et offre un accès privilégié à tous les services maison depuis son écran d'accueil : Chrome pour le Web, Gmail pour les e-mails, Google+ pour les réseaux sociaux, YouTube pour la vidéo, la cartographie avec Earth, etc.

Les + : la lecture et le multimédia

L'usage le plus adapté est sans surprise la lecture. Qu'il s'agisse de magazines ou, mieux encore, de romans, la tablette fait bien sûr office de liseuse et s'avère très confortable et reposante. De plus, Google Play fourmille de titres gratuits, notamment de classiques entrés dans le domaine public. Le multimédia est également parfaitement exploité. Le format 7 pouces s'adapte parfaitement aux vidéos de YouTube (y compris en HD) ou aux photos en plein écran, de manière optimisée. La tablette peut alors être inclinée contre un support solide et faire office de miniTV ou de cadre photo.

Il faudra payer pour supprimer la publicité du Kindle Fire Amazon annonce désormais offrir le choix à ses utilisateurs, moyennant 15 $, de ne plus avoir de publicité qui s'affiche en bas de pages et sur l'écran de veille, dans toute la nouvelle gamme de Kindle présentée le 6 septembre. Le nouveau Kindle Fire propose, par défaut, des offres spéciales et écrans de veille sponsorisés, autrement dit de la publicité ciblée. C'est l'une des raisons qui participent à son prix, relativement bas.

Le - : le surf internet

Si Chrome fonctionne parfaitement et rapidement, force est de constater que le rendu d'une page Web classique sur un écran 7 pouces est nettement moins agréable que sur une tablette plus grande. La comparaison est même cruelle dès lors qu'il s'agit du nouvel iPad et de son écran Retina. Ceux qui ont pris l'habitude de surfer sur leur smartphone apprécieront, mais les autres ne passeront pas longtemps à surfer de pages en pages et passeront vite aux multiples applications pré-installées ou disponibles sur Google Play. Une concurrence acharnée La tablette 7 pouces est l'incontestable tendance de cette fin d'année. Outre la Nexus 7, désormais disponible en France, à partir de 199 € dans sa version 8Go, La Kindle Fire (versions classique ou HD) d'Amazon et le futur iPad mini d'Apple promettent de dynamiser ce nouveau segment, à mi-chemin entre les smartphones et les tablettes 10 pouces.

Une tablette 7 pouces HD

Grande nouveauté d'Amazon, en vente en France à partir du 25 octobre prochain, le Kindle Fire HD se présente comme la première grande rivale de la Nexus 7 sur le créneau des tablettes 7 pouces. Elle bénéficie de l'offre multimédia d'Amazon, et sera disponible en versions 16 Go et 32 Go. Cette tablette dispose d'un écran couleurs antireflets de 7 pouces d'une définition de 1.280 x 800 pixels. Elle est équipé d'un processeur double codeur cadencé à 1,2Ghz, de haut-parleurs stéréo équipés du système audio Dolby Digital Plus, d'une caméra frontale HD pour utiliser Skype et fonctionne sous une version personnalisée par Amazon d'Android Ice Cream Sandwich. L'offre en ligne Amazon donne accès à plus de 22 millions de livres, magazines et chansons, ainsi qu'à des dizaines de milliers d'applications et jeux à retrouver dans l'App-Shop. La gamme Kindle comprend donc désormais quatre modèles disponibles ou en précommande en France : le Kindle Fire HD (à partir de 199 € pour la version 16 Go), le Kindle Fire (159 €), le Kindle Touch (129 €) et le Kindle classique (79 €). 88

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l’AUDITORIUM Rue Jean Jaurès, Nantes

Le monde de la Haute Fidélité Grand Public décerne chaque année des récompenses (CES Las Vegas, EISA, Diapason…) aux solutions vraiment marquantes ou innovantes présentées par les fabricants mondiaux. L’Auditorium n’attend jamais ces récompenses pour choisir et référencer un produit, mais ne boude pas son plaisir lorsque ces prix rejoignent ses coups de cœur. Quelques exemples…

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Code de conduite

Volvo V40 Désormais dans l’écrin de leurs classes, les chérubins laissent, enfin, un peu de temps aux mamans qui goûtent à quelques distractions et autres expériences, permises ! Celle que nous avons proposée à Bénédicte Girard, est automobile ; nous lui avons confié les clés de la Volvo V40, en lui accordant la permission de midi !

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Racontez-nous comment se sont déroulées l es présentations J’ai découvert le modèle même si je connaissais l’ancienne version, et ce qui m’a avant tout surprise, c’est sa taille. En effet, j’associais Volvo à des modèles volumineux ; or ce véhicule est adapté à la conduite et à l’utilisation par une femme qui sera par ailleurs séduite par ses jolies lignes. Qu’avez ressenti en vous immergeant dans l’intimité de son habitacle ? J’avais des aprioris sur le confort ; là aussi, j’ai été étonnée et agréablement surprise, vous vous en doutez, par le bien-être offert par l’assise. Les sièges sont souples et ouvrent un certain appétit de kilomètres. L’espace intérieur est agréable, tout autant que la conduite, même si la boîte auto m’a quelque peu perturbée.

Comment s’est passée la rencontre avec l’espace urbain ? Si l’on oublie la circulation, tout fut formidablement fluide car son volume s’est révélé idéal pour une conduite en centre-ville. Ce modèle est extrêmement facile à stationner et cela est, je pense, un atout essentiel compte tenu de l’encombrement de nos villes. En outre, cette Volvo contrarie les idées reçues sur les voitures urbaines et féminines qui bénéficient trop rarement d’un bon volume de coffre; ici, ce volume est conséquent et permet de ranger de nombreux bagages. Un prochain achat vous ferait-il faire le grand saut ? En fait, les contraintes de la circulation nantaise m’incitent, de plus en plus fréquemment, à ne pas utiliser mon véhicule. En revanche, dans un esprit week-end, ou pour des échappées plus familiales, je pense que ce véhicule serait un excellent compromis. A recommander pour une femme active qui cherche à marier féminité, maniabilité, sécurité et confort.  Bénédicte GIRARD de l'institut  Ligne et sens à Nantes a testé le véhicule

Lassé(e) des lunettes qui ressemblent à celles portées par tout le monde ? Rendez-vous alors sans plus attendre dans l’unique Atelier Alain Mikli de l’Ouest.

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tendance parfums

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ériode propice à la sortie de nouvelles fragrances, la rentrée permet aux femmes de découvrir les nouvelles essences olfactives concoctées par les plus grandes marques. Voici les cinq parfums féminins phares de cette rentrée.

Les parfums

de la rentrée les cinq parfums féminins incontournables «Gucci Guilty

«Manifesto» d’Yves Saint

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La fragrance Disponible à partir de 54 € (le vaporisateur de 30 ml)

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quelques jours de la rentrée, les nouvelles fragrances masculines investissent les parfumeries pour permettre aux hommes de découvrir les nouvelles senteurs de la saison Automne-Hiver. Voici les trois parfums incontournables.

les trois parfums masculins à ne pas manquer «Armani Code Ultimate» Armani de Giorgio La fragrance masculine Disponible à 90 € (le vaporisateur de 50 ml)

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«Encounter» de Calvin Kle

utin» Blaise Ma «Malt de n du parfumeur Blaise Mauti L’eau de toilette Disponible à partir de 56 € (le vaporisateur de 50 ml)

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ACTU COMMERCE

Bien en vue et bienvenues Nouvelles boutiques, nouveaux commerces... Tour d’horizon des concepts originaux, des activités novatrices qui contribuent à l’attractivité et au dynamisme nantais.

Saint James, né de la mer Un petit vent de noroît souffle sur la rue de la Barillerie avec la nouvelle boutique Saint James, ouverte depuis le 28 avril 2012. Situé sur la voie royale de Nantes, zone de passage, le magasin, partenaire de la célèbre marque présente l’intégralité de la collection hommes/ femmes et enfants. Une réputation acquise grâce à la qualité des vêtements proposés. « Saint James est synonyme d’authenticité, de confort et surtout de fabrication française  », confient les deux responsables du magasin. D’autant que la marque a su se moderniser et donner une touche contemporaine et colorée, fantaisiste, à ses fameux pulls, chandails marins ou marinières. Des produits tricotés aux cabans, cirés, blousons matelassés en passant par les pantalons, les chemisiers, les cotonnades, Saint James équipe toute la famille, de 7 à 77 ans. « Nos vêtements ne se démodent pas ». Une boutique qui vient combler un manque et répond aux envies de grand large de la clientèle citadine nantaise mais également des touristes. En bref, un parfum de vacances au cœur du centre-ville de Nantes. Saint James, 17 rue de la Barillerie 44000 NANTES Tél. : 09 81 81 42 54. 

L’atelier du caramel, un écrin pour la gourmandise Par l’odeur alléchés, vous ne manquerez pas de pousser la porte de cette boutique, véritable caverne d’Ali Baba dédiée aux gourmands, située dans le quartier de la gastronomie nantaise entre la rue Copernic et la rue Racine. Ouvert depuis le 14 juin 2012, l’Atelier du Caramel est une invitation à plonger dans l’univers du caramel, des macarons et des chocolats. Le secret des saveurs ? « Tous nos produits sont fabriqués maison, avec des matières premières de qualité pour sublimer le goût  », souligne Annie Fillon, la responsable de la boutique. A l’origine de ce savoirfaire, Christophe qui produit ses confiseries dans une entreprise vendéenne, formé dans les plus grandes maisons comme celles de Pierre Hermé. La spécialité de cet atelier particulier ? Le caramel bien entendu, sous toutes ses formes : en bonbons, en sucettes, en pâte à tartiner pour les gaufres, voilà de quoi régaler les papilles. L’Atelier du Caramel, 2 bis rue de la Gallissonnière, 44000 Nantes Tél : 02 40 20 58 50. 94

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Les délices d’Alice : le plaisir de la cuisine Situé au cœur du mythique Passage Pommeraye, ce concept original, créé il y a 10 ans à Lille par André Wilfrid va vous donner envie de cuisiner. Dans un espace de 240 mètres carrés, Alice Délice qui a ouvert ses portes le 29 juin est une véritable temple pour les novices, les amateurs ou les professionnels de la gastronomie. Ustensiles, épicerie fine, accessoires utiles pour titiller les papilles, mitonner des tartes et des bons petits plats. Le plus de cette boutique alléchante ? Un rayon livres très bien fourni qui permet de se faire plaisir. Après la théorie, place à la pratique avec des démonstrations culinaires sous l’égide de chefs et pâtissiers tous les samedis avec dégustations à la clé. Le succès ? Des recettes faciles à réaliser et des prix accessibles à toutes les bourses. Rendre la cuisine accessible à tous, telle est l’ambition d’Alice Délice. « Nous essayons de faire venir des cuisiniers des Pays de la Loire ainsi que des noms phares, tels Grégory Cuilleron, gagnant de la première émission « Un dîner presque parfait » et peut-être Julie Andrieu en septembre », souligne le directeur de cette première boutique franchisée sur la région. Pour les enfants, Alice Délice va instaurer dès la rentrée des ateliers ludiques et pédagogiques tous les mercredis, afin de les sensibiliser aux goûts et aux saveurs, de les initier à la préparation de gâteaux, de petites décorations. Le credo de ce commerce  ? Le partage, la générosité, les nouvelles tendances culinaires, le voyage par les sens. 20 passage Pommeraye, 44000 Nantes Tél : 02 40 74 07 09

Boutique 64 : un p’tit air de Pays Basque La nouvelle boutique 64 a ouvert ses portes au 13 rue de la Marne. Située en plein centre ville de Nantes, face aux Galeries Lafayette, ce magasin met en avant les incontournables de la marque ainsi que la nouvelle collection automne-hiver. 64, c’est la marque au logo évocateur des vacances au Pays Basque. Elle symbolise l’art de vivre sur la Côte Basque : la nature, le sport, la fête, le bien-être.  Au programme : des tee-shirts et des hauts sympas et colorés. Les motifs expriment à la fois modernité et détente, tout en conservant sobriété et caractère. Les vêtements 64 se portent pour toute occasion synonyme de convivialité. Ils sont destinés à tous les âges. Du 3 mois au XXXL, du babygros au polo de rugby, de la collection bébé et enfant à la collection homme et femme, de quoi équiper toute la famille. 13 Rue de la Marne   44000 Nantes Tél : 02 28 20 01 41

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La rue Franklin :

attractivité A et dynamisme au menu de la rentrée.

près de longs mois de travaux, la rue Franklin fait peau neuve. Une cure de beauté et de jouvence. Pour le plus grand bonheur des commerçants et des clients, soumis aux bruits des marteauxpiqueurs et à diverses embûches tels les trottoirs abîmés, les échafaudages… Afin d’inaugurer la fin des chantiers, les commerçants de la rue organisent une animation le 6 octobre tout au long de la journée. Une grande liesse pour célébrer l’aménagement de la rue.

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rue franklin

Une rue haut de gamme La rue Franklin fait partie avec la rue Crébillon de ces rues nantaises réputées pour leurs enseignes haut de gamme. Il suffit de flâner pour s’en rendre compte. Côté gourmandises, le traiteur Brison ou le chocolatier Guerlais, agitateur de papilles, les produits de la comtesse Du Barry. Côté mode, Hugo Boss, Tommy Hilfiger et petite dernière la marque française Façonnable, ouverte depuis le 18 août, qui propose des lignes de prêt à porter classiques, denim, sport-swear chic pour hommes et femmes. Même chose pour la déco avec des magasins sélectifs dédiés à l’univers de la maison.

Une forte valeur ajoutée « La qualité des enseignes va refléter la qualité de la rue », insiste Alain Loisel, responsable de Façonnable. « Cette amélioration est très positive pour les commerçants et les clients. Les travaux apportent une valeur ajoutée en termes de confort et de qualité de passage ». La rue Franklin va devenir une rue de flânerie-shopping et s’ouvrir ainsi sur la place Graslin, la rue Scribe et Guisth’au, poursuit le commerçant.

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Une artère semi-piétonne De la place Graslin à l'esplanade du Château, du cours des 50 Otages au Carré Feydeau en passant par la place du Bouffay, le cœur historique de la ville de Nantes se redessine. Objectif : faire du centre-ville, un noyau d'agglomération accessible à tous, fonctionnel pour ceux qui y travaillent, plaisant pour s'y promener... L'aménagement des rues Franklin et Buffon est étroitement lié à l'aménagement de la place Graslin et l'arrivée des lignes Chronobus C1 et C3.

Les commerçants peuvent enfin souffler, après une période difficile de 10 mois, où certaines activités ont souffert du manque de passage dû aux travaux. La rue présente désormais un visage nouveau : Avec la suppression des trottoirs et du stationnement, la création d’un plateau dont une partie est en revêtement de pierre naturelle et dédiée aux circulations douces, et une autre en enrobés, pour la circulation automobile, cette dernière étant désormais plus limitée. L’artère devient ainsi semi-piétonne, favorisant l’éco-mobilité, participant de cette volonté municipale de redonner le centre-ville aux piétons. Une rue qui gagne en accessibilité, esthétisme et animation.

Tapis rouge pour la rue Franklin Le 6 octobre, chaque magasin pourra participer et proposer une activité de son choix. La rue déroulera son tapis rouge, et vibrera au son des musiciens, rythmée par deux défilés de mode à 16h et 18 heures avec des mannequins coiffés, maquillés et habillés par des commerçants de la rue. « Nous nous occuperons du maquillage », confie Cécile du magasin Chic et Unic. L’objectif de cette manifestation ? Célébrer la réouverture de la rue bien entendu, mais également montrer le dynamisme, la cohésion et la bonne entente des commerçants, témoigner de la mixité des différents corps de métiers et récompenser les clients, qui malgré les embûches, sont restés fidèles à leurs boutiques et commerces préférés. Une manière sympathique, ludique de rendre la rue attractive et de fédérer le corps commerçant.

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Ne pas jeter sur la voie publique - Crédit photo : © konradbak - Fotolia.com - Conception et impression So Chik - www.sochik.fr - 06 99 81 17 10

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La rue Franklin s’est refaite une beauté ! Désormais la rue Franklin vous accueille dans son nouvel écrin : une belle zone piétonne, aérée et majestueuse, pour laisser place à la flânerie et aux découvertes. Mode, beauté, gourmandises, détente... Et le samedi 6 octobre de 11h à 20h, les commerçants vous ont réservé des surprises : animations musicales, défilé de mode, dégustations... un beau programme à ne pas rater !

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Web addict

Ils sont fous ces nantais !

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a polyvalence, un art typiquement féminin. Suivre l’actualité, se tenir au courant des dernières tendances mode, ou tester de nouvelles recettes, exit le casse-tête. Plus besoin de rester scotchée devant votre écran d’ordinateur. Vous pourrez désormais concocter un bon petit plat tout en faisant vos courses ou même du shopping. Petit tour d’horizon des applications incontournables pour tablettes, smartphones, i-phones, à glisser dans votre sac à main. Vous ne pourrez plus vous en passer. Web addict ? Vous avez dit Web addict ?

Bento, le pense-bête

La polyvalence connaît parfois ses limites. Que celles qui n’ont jamais oublié un rendez-vous chez le médecin lèvent la main ! Entre le travail, les enfants, votre chéri, vos sorties entre filles, les dates d’anniversaire des membres de votre belle-famille, il est parfois difficile de tout concilier et de tout enregistrer. A moins de posséder une mémoire d’éléphant. Pour celles qui n’ont pas cette précieuse faculté, il existe une application miracle qui vous transformera en reine de l’organisation. Rapide et conviviale, Bento, disponible pour ipad et iphone vous permet de gérer vos contacts, d’assurer le suivi de vos projets, de planifier vos événements importants et de lister toutes sortes d’informations. 25 modèles sont déjà prêts à l’emploi pour vous faciliter le quotidien ! Et vous pouvez agrémenter votre interface avec un large choix de couleurs et de thèmes ! Un véritable pense bête à portée de main.

Marmiton, des recettes en un clic

Les repas, un casse tête ? Plus besoin de se torturer les méninges avec l’application Marmiton pour iphone, ipad, Androïd. A vous les menus innovants, pour devenir un vrai cordon bleu et changer du traditionnel plat de pâtes ! Place à l’imagination, la fantaisie pour varier les plaisirs gustatifs et mettre tous les sens en éveil. 52 000 recettes sont répertoriées et classées en fonction des ingrédients que vous possédez déjà et du niveau de difficulté. De quoi épater vos parents, vos enfants et votre homme. Et pour vous inciter Mesdames à découvrir les secrets de la cuisine, des vidéos malignes associées aux recettes vous permettent d'apprendre quelques techniques dignes d'un vrai chef ! Grâce à cette application, vous saurez enfin comment découper un poulet ou réussir une mayonnaise. Pour vous faciliter la tâche, vous trouvez ou retrouvez à tout instant la recette que vous cherchez, tout simplement, grâce à un moteur de recherche. Un ingrédient, un titre et hop, voilà votre recette. Le must : chaque jour, une recette fait la part belle aux fruits, légumes de saison. Alors, une application indispensable à consulter en courses ou au marché !

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Flipmylook, pour les shoppeuses addict .

Vous aimez la mode, vous vous considérez comme une fashion addict ! Voilà une application qui va vite devenir votre alliée. Disponible en versions iPhone et iPad, Flipmylook vous permet de composer votre propre look selon vos envies. L’application fait office de magasin de vêtements, de cabine d’essayage et de terminal de paiement ! Plus besoin de se déplacer pour essayer ! Il vous suffit de choisir le type de vêtements recherché, mais aussi la marque, le prix et même la gamme de couleurs, le tout en visualisant sur un mannequin qui vous permet d'associer d'un simple glissement de doigt. Chapeaux, chaussures, chaussettes, accessoires sont également de la partie aux côtés des habituels pantalons, jeans, chemises et t-shirts. Une fois votre look trouvé, vous pouvez alors commander chaque pièce séparément, et ce directement depuis l'application elle-même. Un sacré gain de temps si vous détestez faire la file devant les cabines! Et Mesdames, vous pouvez même faire les courses pour votre mari, mine de rien, car l’application propose des looks masculins également. Un vrai petit bijou de technologie.

Normalize, Une appli pour retoucher les photos.

Vacances, enfants, copines, rien ne vous arrête dans votre frénésie de photographes en herbe. Oui mais voilà, parfois, vos œuvres se révèlent floues, trop lumineuses, jaunâtres. Et il faut bien reconnaître que photoshop est loin d’être votre ami. Pas de panique. "Normalize" permet aux utilisateurs de l'Iphone de récupérer automatiquement les photos sur lesquelles ils ont appliqué des filtres, comme ceux du réseau social Instagram. Une appli qui retouche les photos et les restaure ! C’est magique. L'Appli d'abord disponible sur iPhone puis sur Androïd, consiste à publier des photos, retouchées à l'aide d'un filtre, sur le réseau social du même nom. Désormais les passionnés de vraies photos pourront enlever les filtres posés sur ces photos grâce à une nouvelle application nommée "Normalize". L'appli se révèle pratique pour les utilisateurs d'Instagram qui ont perdu l'original de leur photo retravaillée. L'application fonctionne avec toutes les combinaisons de filtres et tente de rétablir l'équilibre des couleurs, supprimant ainsi tout effet.

Ma pharmacie mobile, pour se soigner en toute tranquillité

Marre de patienter au comptoir de votre pharmacie alors que vous êtes surbookée ? Voilà une application gratuite, pratique, idéale pour emmener votre pharmacie partout où vous vous trouvez. Il vous suffit d’envoyer une photographie de votre ordonnance à votre pharmacien et le tour est joué. Un gain de temps qui vous permet de disposer de vos médicaments rapidement. Si vous êtes en vacances, la fonction GPS vous permettra de localiser la pharmacie la plus proche. De quoi partir l’esprit tranquille.

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Horoscope Bélier 21 mars au 20 avril

Gémeaux 21 mai au 21 juin

Lion 23 juillet au 22 août

Amour Le noyau familial sera votre principal repère et vous prendrez des dispositions agréables en tentant de contenter tout votre petit monde. Vous pourrez compter sur le soutien de votre partenaire. Si vous êtes toujours seul, les astres vous réservent une belle surprise avant la fin de l’année.

Amour Si votre couple est solide vous vous investirez dans des projets d’avenir commun. Si vous êtes libre, le climat céleste pourrait vous permettre de vous engager plus loin que vous ne le pensez grâce à une rencontre exceptionnelle.

Amour Quelques nuages viendront assombrir votre rentrée. Vous n’aurez pas assez de temps à consacrer à votre petite famille et vous serez tiraillé entre sentiments et obligations. Heureusement dès la fin septembre votre moral remontera en flèche et vous serez particulièrement séduisant.

Vie active Un bouleversement est à prévoir : vous verrez se dessiner une autre voie et l’occasion de relancer votre carrière. Vous établirez de bons contacts et si vous êtes à la recherche d’un emploi, c’est en octobre que vous aurez les meilleures chances de décrocher un poste. Vous pourriez être amené à vous déplacer plus souvent. Une chance d’améliorer vos revenus se présentera : il ne faudra pas faire la fine bouche et la saisir, même si elle ne satisfait pas vos ambitions, car vous n’aurez pas d’autre opportunité avant 2013.

Vie active Dès les premiers jours de la rentrée vous vous montrerez tenace voire opiniâtre. Début octobre, il faudra savoir déléguer au lieu de vouloir tout faire par vous-même. Novembre, vous permettra de vous perfectionner dans votre domaine d’activité, vous pourriez effectuer une formation ou un stage. Il est peu probable que vous nagiez dans l’opulence mais durant de courtes périodes,vous pourrez faire un investissement lucratif.

Santé En novembre, vous devriez être au summum de votre tonus, mais avant, gare au surmenage ! Votre hygiène de vie devra être irréprochable pour éviter la fatigue.

Santé Pour canaliser votre nervosité et le stress qui ne manqueront pas de faire leur apparition dès la fin septembre, l’idéal serait de pratiquer une activité physique et ludique.

Cancer 22 juin au 22 juillet

Taureau 21 avril au 20 mai

Amour Si vous n’avez pas de baguette magique n’espérez pas voir l’accomplissement de vos rêves les plus fous ou gare aux désillusions ! Vous devrez prendre quelques risques si vous voulez sortir de la routine. En effet, elle reprendra sa place dès que vous aurez mis en place l’organisation du planning de vos bambins ou de vos ados. En novembre vous oublierez vos états d’âme et serez très séduisant.

Amour En principe, la rentrée va vous réserver bien des joies. Célibataire, une belle rencontre est possible. La passion sera très présente. Si vous rencontrez quelques difficultés dans votre vie familiale vous ferez face à deux. Les enfants seront source de joie mais demanderont aussi beaucoup de temps et d’attention. Vie active Vous serez armé pour réussir toutes vos entreprises et vous prendrez des contacts prometteurs. En octobre l’imprévu et le changement feront irruption dans votre vie professionnelle mais loin d’être déstabilisé, vous saurez tirer parti de toutes les nouveautés. Votre efficacité et votre sens de l’organisation seront récompensés. Côté argent, il faudra vous méfier, jusqu’en novembre, de conseillers peu scrupuleux ou de partenaires hésitants.

Vie active Restriction, frustration et obligation d’affronter les difficultés ! Votre rentrée professionnelle ne sera pas de tout repos et le contraste avec vos vacances sera saisissant ! Mais il ne vous faudra pas plus d’une heure pour reprendre les choses en main et retrouver votre rythme de travail. Vous n’échapperez pas à quelques difficultés financières passagères mais en novembre la route vers la réussite se dégage.

Santé Il vous faudra renoncer aux excès pour éviter les problèmes de santé. Les tensions d’octobre vous fatigueront. Il ne tient qu’à vous de garder la forme.

Santé Vous perdrez rapidement votre décontraction estivale et le stress risque de refaire son apparition.

Vie active OVous aurez du mal à boucler votre programme, la reprise ne se fera pas en douceur. Votre patience sera mise à rude épreuve jusqu’à mioctobre. Vous pourrez ensuite reprendre votre souffle et une association ou un changement d’équipe vous permettra de travailler dans de meilleures conditions. La rentrée n’est jamais une très bonne période pour les finances et vous n’échapperez pas à quelques déconvenues… la routine quoi ! Santé Vos cellules grises tourneront à plein régime et vous surferez sur une vague très tonique. Mi-octobre un peu de fatigue se fera sentir mais vous saurez réagir et retrouver rapidement votre allant.

Vierge 23 août au 22 septembre Amour En couple, la sincérité de vos échanges contribuera à consolider votre relation. Vous serez fier de vos enfants mais vous aurez l’impression de ne pas avoir assez de temps à leur accorder. Célibataire, les sentiments nés en septembre ont toutes les chances d’être durables. Le climat astral d’octobre éveillera votre sensualité et vous laisserez libre cours à vos désirs. Vie active Votre motivation ne faiblira pas et vous pouvez espérer une belle percée professionnelle. Saisissez les opportunités de mettre vos connaissances et vos capacités en valeur. Vous aurez l’audace nécessaire pour vous imposer. Malgré une phase assez difficile début novembre la chance ne vous abandonnera pas. Vous saurez maintenir l’équilibre de votre budget quelles que soient les circonstances. Santé Vous aurez tendance à ne pas ternir compte des messages de votre corps et à ne vous arrêter que lorsque vous êtes épuisé.

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Ouverture du lundi au samedi 33 chaussée de la Madeleine 44000 Nantes Tel : 02 40 35 50 55

13 place Viarme 44000 Nantes Tel : 02 40 20 25 32

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34 rue Maréchal Joffre 44000 Nantes Tel : 02 40 74 19 28

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Balance 23 septembre au 22 octobre

Sagittaire 22 novembre au 20 décembre

Verseau 21 janvier au 19 février

Amour Voici une saison plus agréable que vous ne l’auriez supposé ! Début octobre, l’audace est au rendez-vous pour les cœurs libres... Leur pouvoir de séduction est à son apogée. Les couples auront de langoureux échanges. Après des vacances au soleil plutôt tumultueuses, la sérénité s’installe vraiment...

Amour Vous serez sélectif à l’occasion de nouvelles rencontres. Vous ne vous laisserez pas influencer. Si vous êtes en couple, le mois d’octobre vous promet de belles heures en compagnie de votre bien-aimé(e) ! Vous serez plus compréhensif que d’habitude... Les vacances d’été auront eu un effet bénéfique et réparateur sur votre couple ! Vous serez de plus en plus amoureux de votre partenaire !

Amour Pour les célibataires, les rencontres se multiplieront à partir d’octobre. Vous donnerez libre cours à vos pulsions et vos fantasmes... Si vous êtes en couple, vous ferez de réelles concessions dès le début septembre afin d’améliorer vos relations et repartir du bon pied !

Vie active Les soucis financiers seront derrière vous. Ce n’est toutefois pas une raison pour dépenser sans compter ! Vous chercherez à améliorer sensiblement votre  pouvoir d’achat. Profitez de cette période très paisible dans votre travail et préparez-vous à saisir les opportunités qui vont bientôt se présenter. Aussi, faites ressortir vos qualités pour mériter l’appui et l’estime de vos collègues. Leur appréciation pourrait contribuer largement à vos succès professionnels dans l’avenir. Santé Vous serez en pleine forme et vous exercerez une activité sportive régulière en commençant dès la rentrée scolaire !

Scorpion 23 octobre au 21 novembre Amour Votre famille tient une place majeure dans votre vie et vous ferez des choix déterminants pour votre foyer durant cette période. Si vous êtes célibataire, l’amour sera l’une de vos priorités... Vous aimerez surtout vous laisser séduire et guider vers de nouvelles sensations et émotions. Vie active Vous n’aurez pas besoin de faire beaucoup d’effort pour trouver un travail qui vous plaît ou contracter une association satisfaisante. Les relations au travail semblent bonnes. Personne ne cherchera à vous mettre des bâtons dans les roues dès la rentrée ! L’ambiance astrale de la période sera propice pour trouver des solutions aux problèmes financiers qui vous tracassent. Vous aurez la possibilité de contracter un emprunt avantageux. Santé Vous serez en pleine forme pour continuer sur votre lancée ! Vous exercerez une activité sportive régulière en commençant dès la rentrée scolaire !

Vie active Votre vie professionnelle s’annonce excessivement prenante. Vous allez donner le meilleur de vos capacités. Vos collaborateurs vous inciteront à pousser certaines portes. Vous aurez des facilités à mobiliser votre persévérance, c’est là votre force. Ainsi, vous prendrez le taureau par les cornes même si vous êtes un Sagittaire plutôt tranquille... Santé Vous aurez du tonus à revendre et de l’énergie à dépenser... Un sport de combat sera sûrement votre meilleur défouloir...

Capricorne 21 décembre au 19 janvier

Méthode

Santé C’est une rentrée riche en activités sportives ! Vous ne lésinerez pas sur les inscriptions... Mais il faudra vous y tenir toute l’année ! Ce sera votre challenge de la rentrée...

Poissons 20 février au 20 mars

Amour Cette rentrée s’annonce relativement insouciante. Célibataire, vous serez dans la séduction dès le début septembre... En couple, vous aurez de nombreux projets en perspective... Vous mettrez cartes sur table dès le mois d’octobre, pour mieux appréhender l’année à venir.! Vie active Agissez tout de suite, jetezvous dans le feu de l’action, vous avez beaucoup de travail. Ne foncez pas si vous voulez que vos projets s’ancrent dans le futur. La réflexion devra précéder l’action afin d’obtenir des résultats probants. Septembre sera le mois des grandes décisions, vous n’aurez pas de temps à perdre ! Il vous faudra travailler en équipe et non faire cavalier seul...  La rentrée s’annonce pleine de rebondissements ! Vous pourriez avoir de nombreuses surprises... Santé L’été est bel et bien fini mais il faut continuer à boire beaucoup d’eau pour drainer votre organisme. Pensez à reprendre votre ligne dès la rentrée.

A MINCISSEMENT ET BIEN - êTrE

Vie active En septembre, vous mettrez votre dynamisme au service de votre créativité. Il vous semblera facile d’atteindre vos objectifs ! Vos affaires prospéreront selon vos plans. Une nouvelle orientation sera au programme de votre rentrée si vous cherchez du travail...Vous avez les idées claires pour mettre en place votre stratégie pour les mois à venir. Côté finances, dès septembre, vous faites des projets axés sur du long terme.

Amour De début septembre à fin novembre, vous pourriez succomber aux charmes d’une personne de votre entourage... Vos rêves deviendront vite réalité... Si vous êtes en couple, un vent de jeunesse souffle sur votre histoire... Vous ne reconnaîtrez pas votre partenaire, très attentionné et plus amoureux que jamais ! Vie active Cette rentrée est placée sous le signe des changements. Votre créativité est à l’honneur, tout est possible, laissez-vous faire par les planètes, vous ne serez pas déçu. Il est question d’obtenir plus de responsabilités dans votre travail. Fin novembre et décembre sont à marquer d’une pierre blanche sur le plan financier, de bonnes surprises vous attendent. Les astres vous soutiennent et vous permettront de démarrer sur de bonnes bases. Santé Vous serez quelque peu surmené à la fin d’octobre... Il faudra prendre soin de vous. Faites de la relaxation et apprenez à mieux respirer !

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BOUILLON DE CULTURES

L’exposition itinérante d’Enki Bilal

affiche ses dernières peintures

Enki Bilal, célèbre auteur français de bande dessinée, s’est décidé à repeindre, après 17 ans de disette. Ses œuvres inspirées par les thèmes qu’il affectionne tels que la femme, le couple, la sensualité, l’animalité et le Chess-Boxing (un sport qu’il a inventé) sont exposées à travers le monde du 26 juin au 7 octobre 2012. L’exposition itinérante a fait halte à New-York, avant de gagner Pékin et enfin Berlin. Les peintures seront ensuite dispersées, au cours d’une vente aux enchères à Paris, à l’automne 2012, chez Artcurial, au moment de la foire Internationale d’Art Contemporain FIAC. BERLIN - Du 27 septembre au 7 octobre Lempertz Berlin Poststraße 21 10178 Berlin

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Le bookcrossing ou l’essor

des livres voyageurs. La grande vadrouille des livres

Après les pigeons voyageurs, voici venue l’ère des livres voyageurs, ou bookcrossing. S’ils ne sont pas bagués, ils sont dotés néanmoins d’une pastille, un code pour les distinguer. Une manière originale de partager des livres en toute liberté, au hasard des rencontres, à la façon d’une chasse au trésor, de réinsuffler du souffle à la lecture. Les livres disposent ainsi d’une vie qui leur est propre. C’est d’ailleurs là tout le sens de l’étymologie du mot : en latin, livre signifie « libérer ». Si vous en croisez un posé sur un banc, prenez-le. Il attend avant impatience que vous feuilletez ses pages avant d’être de nouveau déposé dans un endroit de votre choix. Chasse au trésor et quête initiatique. Si le Petit Poucet semait des cailloux, d’autres en revanche sèment des livres. Molière, Werber, Céline, Marc Lévy, Amélie Nothomb, autant d’auteurs divers lâchés en pleine nature. Des milliers d'anonymes s'adonnent à ce jeu poétique et altruiste, qui favorise la convivialité et le lien social. Baptisé "bookcrossing"  , "passe-livre" ou "attentat poétique", il consiste à abandonner des livres dans la nature comme on jette des bouteilles à la mer. Un siège de métro, une table de café, un rayon de supermarché, une cabine téléphonique, autant d’endroits où il est possible de rencontrer un livre égaré. En fil d’Ariane, l'espoir qu'un inconnu le déniche, le lise et le transmette à son tour. Collée sur la couverture, une pastille indique: "Vous êtes tombé dans le cercle invisible des lecteurs. Cette communauté virtuelle de passeurs s’épanouit sur la toile grâce à des sites spécialisés permettant de suivre à la trace le "voyage" de ces livres, dûment numérotés, de main en main.

Une bibliothèque virtuelle

Né en 2001 de l’imagination de l’américain Ron Hornbaker, le bookcrossing part de l’idée qu’un livre est davantage fait pour être lu par le plus de gens possibles, que pour rester endormi sur l’étagère d’une bibliothèque... Inspiré d'un jeu similaire sur le Net où les internautes abandonnent leurs appareils photo jetables, ce dernier décide de créer une immense bibliothèque virtuelle via une adresse Web, Bookcrossing.com. Aujourd'hui, il compte 172 000 bookcrossers inscrits et 600 000 livres enregistrés qui, durant leur errance, traversent parfois les continents. C’est l’amour du livre qui unit les bookcrossers. L’ère du nomadisme littéraire Dans une démarche d’ouverture, le bookcrossing permet de donner la possibilité à tous de lire des livres gratuitement. Le principe  ? Lâcher un livre dans un endroit quelconque, et attendre ensuite que quelqu’un le trouve, le lise et donne son avis avant de le relâcher à son tour... L’occasion de se laisser surprendre par de nouveaux livres et auteurs. Outre l’aventure et le partage d’expériences littéraires, le bookcrossing a donné naissance à une vaste communauté, aussi bien à travers le forum francophone que par les « meet-up » (ou miteupe), rassemblements régionaux de bookcrossers, ou les MBC (rassemblements nationaux, voire internationaux, souvent accompagnés de libérations de livres massives).

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Devenir bookcrosser est un jeu d’enfants. Si votre bibliothèque fait grise mine et que vos livres vous semblent tristes, à force de rester sur les étagères, il ne vous reste qu’à en choisir quelques-uns, à l’enregistrer sur le site et à choisir le lieu de libération de vos ouvrages. Les passeurs choisissent l'œuvre et le lieu avec minutie, souvent des endroits de passage, et éprouvent un délicieux frisson à la peur d'être démasqué. Une nouvelle quête du Graal se met en marche... http://www.bookcrossing.com/

INTERVIEW

Trois questions à Nicole, Nantes, 50 ans, bookcrosseuse depuis 9 ans Pourquoi pratiquez-vous le bookcrossing ? En août 2003, j’ai entendu parler du bookcrossing, à la radio. Le concept m’a immédiatement séduite et je me suis inscrite. J’aime les voyages et la lecture mais plus que tout c’est le côté international des livres qui se promènent dans le monde qui me fascine. J’ai eu l’occasion par la suite de rencontrer des bookcrossers pour partager leur avis sur les ouvrages. C’est une aventure littéraire et humaine avant tout. Comment procédez-vous ? Je choisis un ouvrage qui m’a plu, je l’étiquette et parfois je mets un petit mot à l’intérieur du genre « faites-moi voyager ». C’est très émouvant de se dire que cet ouvrage va vivre et être lu par différentes personnes. Quel plaisir en retirez-vous ? Je me laisse surprendre par des œuvres que je ne connais pas. Au fond sans ce principe, je ne les aurais jamais lues. Le bookcrossing réveille le plaisir de la lecture, sans contrainte et de façon ludique. Les livres déposés sont de tous genres : intello, romans, polars. C’est amusant de trouver un livre et de le libérer ensuite.

Les zones de bookcrossing à Nantes

Une dizaine de lieux à Nantes permettent d’emprunter ces livres voyageurs : la chapelle de l’immaculée, la garez SCNF, la place Royale, l’intermarché Chantenay, le lieu Unique, la place Sainte Croix entre autres sont des endroits où transitent ces ouvrages. A vous d’en dénicher.

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BOUILLON DE CULTURES

Agenda de votre Rentrée Mardi 19 septembre Animation « Ateliers et mémoires de papier »

Imaginez ce qu’une feuille de papier, légère et aérienne, symbolise en poids d’histoire ; car derrière la virginité de cet espace se cache la mémoire d’un savoirfaire, celui d’un patrimoine industriel qui, à l’heure du numérique, perdure, évolue et s’enrichit de nouveaux procédés de création. Ceux qui ont fait de cette matière un métier, nous content l’histoire de l’industrie papetière et nous dévoilent tous les secrets du papier. Acteurs des métiers de la communication, du papier, de l’imprimerie et de l’image, ils évoquent tous les chapitres de la fabrication de ce qui, à l’origine, était un assemblage de fibres végétales. Un chemin à suivre ainsi que vous y invite cette route du papier. Chapelle des Templiers – Clisson Jusqu’au Dimanche 28 octobre 2012

Vendredi 21 septembre Exposition Jean Desmier

Les apparences sont faites pour être défiées ; aussi ne faut-il voir aucune noirceur dans l’œuvre de Jean Desmier qui a succombé au chant du noir et blanc, comme un paradoxe à une source d’inspiration habillée par la lumière. L’Ecole des Beaux-Arts d’Angers a accompagné son parcours qui évoluera ensuite vers l’enseignement des arts plastiques à l’Ecole Nationale Supérieure d’Architecture de Paris-La Villette. Par la suite, c’est au fusain et au papier de créer la rencontre avec le talent d’un artiste qui compose des séries de grands formats, empreintes d’intime et d’émotion. Jusqu’au Dimanche 7 octobre 2012 Centre d’art – Montrelais Samedi et Dimanche de 15h à 18h ainsi que sur rendez-vous en semaine

Jeudi 20 septembre Festival Quinzaine Photographique Nantaise

Le cliché s’urbanise et investit la ville pendant la Quinzaine de la Photographie Nantaise. Dans un parcours au cœur de la ville, la photographie contemporaine s’affiche dans 19 lieux d’expositions autour du thème « Connaitre ». Une nouvelle édition ouverte sur le monde de la photographie, déclinée en rencontres avec des photographes qui, par leur créativité, participent à l’émergence de talents les plus éclectiques. L’image comme émouvant témoin d’un travail technique mais surtout artistique, sublimé par des créateurs qui ont parachevé l’osmose de l’art et de la technologie. Projections, lecture de portfolios et dédicaces, enrichiront ce 16ème volet du festival. Jusqu’au Dimanche 14 octobre 2012  Du Lundi au Samedi de 13h à 19h - Dimanche de 10h à 19h Accès libre Détail des expos sur www.qpn.asso.fr 110

Exposition Paramor

Samedi 6 octobre Cabaret Œnologique Savaty Orkestra

Quelle est cette subtile synergie entre goût sonore et son gustatif ? Etonnante convocation que celle de Savaty Orkestra qui partage sa scène avec les vins de Loire. Côté musique on retrouve cette drôle de fanfare qui a osé l’impossible : marier musique bretonne et rythmes balkaniques, l’ensemble saupoudré de quelques clowneries romanesques ; tandis que le côté œnologique est assuré par d’autres artistes : les viticulteurs de Saint-Fiacre qui, ensemble, ont concocté ce cabaret œnologique, à déguster sans limite. Espace Culturel le Quatrain – Haute Goulaine Tarif plein 14 € - Tarif réduit 10 € 18h30

Dimanche Mercredi 10 Octobre Théâtre 30 sepComment épouser un milliardaire tembre

En hommage au titre de l’ensorcelante nuit extraite de la pièce de William Shakespeare, cette exposition, proposée dans le cadre du parcours «Songe d’une nuit d’été», explore le monde du rêve, de l’imaginaire et l’influence du thème du songe dans l’art contemporain. Les Frac des Pays de la Loire, Poitou-Charentes et Centre ont distillé leurs collections sur 13 sites patrimoniaux et art contemporain de ces trois régions, afin de nous envouter de ces œuvres réalisées par des artistes défiant le grand mystère du sommeil. Comme une balade extatique, Paramor, titre d’un dessin de Jean-Luc Verna, nous promène dans les méandres dans cet état de grâce où nos visions sont tantôt oniriques, tantôt fantomatiques. Au-delà du regard, nos sens sont en éveil, offerts à d’hypnotiques troubles emplis de confusion. Fonds Régional d’Art Contemporain des Pays de la Loire - La Fleuriaye - Carquefou Jusqu’au Dimanche 14 octobre 2012 Du Mercredi au Dimanche de 14h à 18h (visites commentées le dimanche à 16h)

Audrey Vernon

Il y a des colères dont les effets sont créatifs ; c’est ce que traverse Audrey Vernon dans sa révolte contre les riches, ceux dont elle déteste l’album de famille, le magazine Forbes, support inépuisable de diatribes envers ceux qui manifestent leur amour pour le nombre de zéros inscrit sur la fiche de leur revenu. Sur un ton acerbe et corrosif, Audrey Vernon décrypte devant nous, le monde de la finance, le monde du capitalisme qu’elle a choisi d’escalader par la face la plus abrupte. Il faut dire à Audrey Vernon, que c’est de cet éclectisme de l’économie que le monde s’enrichit, et que même privé d’une filiation heureuse, l’accès à la création de richesses est, fort heureusement, en entrée libre. Compagnie du CaféThéâtre – Nantes 21h Tarif plein 21 €

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Samedi10 Novembre Musique Classique Les Etoiles de la Danse  

Quand la scène de la cité nantaise se transforme en firmament, cela fait apparaitre une myriade d’étoiles qui scintillent tels des éclats de diamants dans l’univers chorégraphique classique. Cette constellation porte les noms de Théâtre du Bolschoi, de Stanislavski, et de Mariinsky, ou le meilleur de ce que la danse compte de plus prestigieux. Ces danseurs et danseuses étoile vont composer, avec virtuosité, avec les plus grandes œuvres du répertoire classique. Cité des Congrès – Nantes 20h30 Tarif de 38 à 58 €

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Concert Mélodie Gardot C’est acquis, nous nous exilons du territoire de la Loire-Atlantique, mais cette vibrante rencontre mérite que nous parcourions des kilomètres, juste pour savourer. Mélodie Gardot est l’hôte de la cité bretonne, où sa tournée fait escale ; une escale qui, justement, nous invite à embarquer dans l’univers mélodieux de l’artiste. Auteur, compositrice, chanteuse, pianiste, guitariste, Mélodie Gardot n’en finit pas de nous séduire de sa troublante et remarquable voix qui compose, avec délicatesse, avec ses influences du jazz vocal, de folk et de  bossa nova. Celles-ci symbolisent avec élégance, la quintessence de la féminité.

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Mardi 16 octobre

Médiathèque Yves Saint Laurent/Gare d’Anjou/Ecole de Musique/Commerces et palissades - Saint Sébastien sur Loire Jusqu’au Vendredi 16 novembre 2012 Entrée libre du Mardi au Dimanche de 15 h à 18 h - (sauf médiathèque fermée le dimanche) Vernissage mardi 13 novembre à 19 h à la gare d’Anjou

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Espace Culturel le Quatrain – Haute Goulaine 15h Tarif plein 14 € -Tarif réduit 10 €

Espace Culturel Champilambart – Vallet A partir de 19h Tarif une soirée 19 € - Pass 2 soirées 33 €

Poursuivant sa mission de promotion de l’art photographique, l’association Photographies des 3 Iles a construit un parcours urbain photographique au cœur de Saint Sébastien sur Loire, où le cliché, exposé par thème, vous guide dans une déambulation imagée. Chacun des sites de l’exposition vous réserve ainsi, d’inédites étapes d’un voyage aussi étonnant qu’artistique. « Images épurées », « Vous avez dit contemporain », « Un air de musique », « Le Voyage » et « Photosaffiches  » sont autant d’escales où chacun pourra visuellement, se ressourcer.

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C’est une émouvante leçon d’altruisme que nous conte Fabrice Melquiot à travers l’histoire de Ouais, petite fille placide et pleine de rêve. Ouais et sa grand-mère ne font qu’un, aussi, quand Blanche sa grand-mère commence à délirer, Ouais s’interroge et s’inquiète d’entendre sa grand-mère raconter que ce truc bizarre, dans sa tête, c’est Léon Zitrone qui la lui a volé. Ensemble, elles tentent de raccommoder les trous avec la fantaisie qui les caractérise. Fabrice Melquiot évoque avec tendresse et poésie le lien intergénérationnel et la maladie ainsi que notre vulnérabilité face à ces évènements inéluctables ; sa vision optimiste nous insuffle une nouvelle énergie.

Exposition – Photographies des Iles

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Théâtre Blanche de Fabrice Melquiot – Théâtre de l’Ephémère

Mardi 13 novembre

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Pour que l’entrée dans le prochain hiver soit la moins astreignante et la plus vitaminée, faut-il que celle-ci soit sonore, et cette mission, le Centre Culturel de Champilambart s’invite à l’honorer, pour la 3è année. C’est l’occasion d’une nouvelle édition du festival Pul’Son qui consacre deux soirées à la musique, à l’acoustique, et plus si affinités. Une myriade de genres musicaux ont donc répondu à l’invitation ; du jazz au rock, du ska au pop rock, du reggae à l’électro, tous vont cohabiter avec vos sens auditifs et vous enivrer d’éclatantes nuances musicales.

Dimanche 21 octobre

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Festival Pul’son

Conception/Réalisation

Les 12 et 13 octobre

Automne 2012 Terre de sel

Septembre : Randonnée au cœur des marais salants : les dimanches 9 et 23 septembre de 9h00 à 12h00 Balade Gourmande : samedi 22 et dimanche 23 septembre de 15h00 à 17h00 Octobre : Les oiseaux des marais salants  : dimanche 7 octobre de 9h00 à 12h00 Randonnée au cœur des marais salants  : dimanche 21 octobre de 9h00 à 12h00 Novembre : Les oiseaux des marais salants  : dimanche 4 novembre de 9h00 à 12h00   Quelques mots sur nos visites : • Randonnée au cœur des marais salants  : cette visite réservée aux bons marcheurs, vous emmène  de Terre de Sel jusqu’au Traict du Croisic à travers environ 11 kilomètres de labyrinthe de salines privées. Circuit exclusif réservé aux bons marcheurs • Les oiseaux des marais salants : sortie exceptionnelle avec un guide naturaliste au moment des flux migratoires d’oiseaux venus d’Afrique ou du Grand Nord. Un spectacle Unique ! • Balade gourmande : les qualités gustatives du sel de Guérande. Petites pauses dégustation le long de la saline et quelques bonnes recettes de paludière. Ah les vertus de la fleur de sel !

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Brunch essentiel

Petit déjeuner

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ne rentrée dans la décontraction et la bonne humeur autour d’un copieux petit déjeuner, préparé par l’hôtel/restaurant Best Western Plus, Le Colisée, c’est ce qui attendait nos lectrices riches d’idées pour Essentielle.

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Vos idées pour nos prochains numéros : • Des conseils de pro dans notre rubrique Essentuelle. Bonne idée et nous sommes sûres que nos responsables de salons et instituts ne seront pas avares en matière d’enseignement. Plus d’informations pratiques sur les activités que propose notre ville. Des stages, des cours, des formations... Que ce soit en matière de culture, gastronomie, arts, afin de vous livrer à votre passion ou bien encore de la découvrir, c’est selon. Et pourquoi ne pas étendre le champ d’adresses au business en livrant les clés de l’économie régionale au féminin ? Aides à la création, soutiens, forces et faiblesses du marché. • Un blog ? Nous avons eu la même idée et pouvons vous annoncer qu’il sera bientôt opérationnel. Vous pourrez consulter le magazine en ligne, pratique si on vous l’a piqué (ce qui arrive souvent). • Votre avis sur : le Bookcrossing Le…, pardon? Scrapbooking? Non, Bookcrossing. Heureux d’éveiller votre curiosité, c’est bien ce que nous recherchions. Dans ce numéro d’Essentielle nous vous proposons de développer un sujet applicable à l’échelle de notre ville et d’en définir ensemble son niveau d’intérêt. Le principe du « livre voyageur » qui passe de main en main, et fait l’objet d’un suivi via le web a suscité votre intérêt et nous en sommes ravis. Essentielle s’appliquera ainsi à établir un fil conducteur entre lectrices d’un même ouvrage écrit par auteur régional.

Dans le décor élégant et feutré de la salle Coliseum, les avis et commentaires allaient bon train et nous remercions nos lectrices Rozenn, Charlotte et Cornélia d’avoir répondu à notre invitation. Chaque trimestre, nous vous proposons de participer pleinement à la vie de votre magazine de proximité qui se doit d’être à votre image et de répondre à vos attentes livrant bons plans, bonnes adresses et découvertes.« Nous proposons, vous validez », il en est ainsi pour la page de couverture que vous choisissez. Nous avons pu mesurer votre intérêt pour nos rubriques culinaires, destinations, shopping en ville, les reportages thématiques. Pourquoi ? Du fait du travail de terrain. Les photos, conseils, reportages sont réalisés par la rédaction qui connait bien sa ville et s’applique à retranscrire tout ce qu’elle offre d’opportunités. Un plus. Les bonnes adresses sont testées, les destinations visitées, les livres lus, les interlocuteurs rencontrés.

Votre avis sur le restaurant / hôtel Best Western Plus, le Colisée qui nous accueille : Particulièrement agréable et convivial. L’accueil est soigné, professionnel et la décoration de très bon ton. Le côté cosy, feutré invite aussi bien à la décontraction qu’à la réflexion. On ne s’imagine pas en périphérie de Nantes un endroit calme, spacieux autant que raffiné, c’est une bonne adresse à retenir, aussi bien pour la qualité des prestations hôtelières (les chambres sont élégantes et parfaitement équipées) et culinaires (une excellente cuisine « brasserie » définie par l’humeur du chef qui cuisine des produits frais de saison avec personnalité), ainsi que pour le Spa d’exception (ouvert au public) jouxtant la salle de fitness. 29 rue Bobby Sands, Saint Herblain 0228 270 800 www.hotel-lecolisee.com essentielle Nantes

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Tous comptes faits

Indications chiffrées

37 %

des chefs d’entreprise artisans de Loire-Atlantique sont des femmes.

36 114

2 000 galettes et crêpes ont été servies chaque soir à Crêpetown durant la période du Voyage à Nantes.

candidats ligériens

ont passé leur bac en 2012 pour un taux de réussite de 80%

1890

Deux grandes foires d’hiver et d’été voient le jour à Nantes place de Bretagne. 2012 : les cours Saint Pierre et Saint André accueillent une fois de plus la foire de septembre.

2 563

visiteurs en une journée, 300 visiteurs par heure.

188 €

pour l’ouverture du carrousel des Mondes Marins. Une belle affluence !

serait le prix du panier moyen des fournitures scolaires pour un élève. Soit une hausse de 25% par rapport à 2011

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ont été indemnisés symboliquement suite à la panne du 9 juillet 2012

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