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Essential WINE

I

n Bordeaux, wines are split between the left bank – more aristocratic and elegant – and the right bank – more bourgeois and popular. These banks refer to the large Gironde estuary, which results from the meeting of the Dordogne and Garonne rivers and which bathes Bordeaux before flowing into the Atlantic, while also dividing the regions with the equally fascinating Appelations d’Origine Controlées (AOCs). Just

法国波尔多,红酒分成左岸红酒(更高 贵典雅)和右岸红酒(更受中产阶级欢 迎 )。 这 里 所 说 的 河 岸 , 指 的 是 吉 隆 河 (Gironde Estuary)。 在 波 尔 多 地 区 , 加 伦 河 (Garonne)与多尔多涅河(Dordogne)交汇成 吉隆河。吉隆河在进入大西洋前冲刷过波尔 多,还将这一地区出众的 AOC 法定产区酒庄 分开。在两河交汇前是淤积土壤富饶的格拉 夫(Graves)产区,这里有闻名遐迩的 AOC 法 定产区佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan) 。吉隆 河 左 岸 的 梅 多 克 (Médoc)跨 越 多 个 酿 制 优 质 葡 萄 酒 的 AOC 法 定 产 区 ,如 波 亚 克 村 庄 (Pauillac)或圣于连庄(Saint-Julien)。吉隆河右 岸有两个产区特别令人向往。在风土颇为一 致的波美侯(Pomerol),家家都尽力酿制最好 的葡萄酒,并根据市场行情进行特别排名,例 如,根据葡萄酒的声望、稀有度、价格和需求 而进行排名。这些酒包括著名的柏图斯红酒 (Pétrus)和稀有昂贵的里鹏酒庄红酒(Château Le Pin)和花堡红酒(Lafleur)。柏图斯是较传 澳门精华 | 2018年 2月- 3月 | 99

ESSENTIAL MACAU. FEBRUARY / MARCH 2018  

Launched in 2011, Essential Macau is a bimonthly printed luxury lifestyle magazine targeted at the most affluent visitors to Macau. Contents...

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