Page 1

TENDANCES & ART DE VIVRE

ÉTÉ - RENTRÉE 2018

|

ÉDITION INDRE

BALADE EN BRENNE COULEURS D'ÉTÉ GARDEN PARTY WEEK-END À ROME

NUMÉRO 3 — M AGA ZINE OFFERT À L A LECTURE


éditorial Ouf ! Voici enfin l'été ! Après tous ces mois pluvieux et gris voici l’été et son soleil tant attendu. Au fil de cette édition estivale inspirez-vous des nouvelles tendances pour vous "mettre au vert" et "vivre en terrasse". Esprit Culture présente les sorties littéraires avec la sélection d’Arcanes et les prochains spectacles d’Equinoxe et de MACH 36. Découvrez une sélection de festivals en Berry et la programmation de DARC. Esprit Gourmand met en exergue le savoir-faire de berrichons audacieux qui portent fièrement les richesses de notre terroir, sans oublier les conseils d'Amandise, notre nouvelle experte en pâtisserie. Esprit d’Ici se fait l’écho de l’embellie touristique que connaît Châteauroux, de l’histoire du quartier de Saint-Christophe et vous invite à parcourir les richesses du Parc naturel régional de la Brenne. Esprit Fashion vous livre les tendances de la Mode avec des références chez vos commerçants et une sélection de cadeaux pour la Fête des pères. Esprit Lifestyle vous donne des idées de Déco estivales, vous fait profiter des conseils de nos expertes Archi et Bien-être et vous emmène dans le plus vaste parc zoologique de France. Esprit d’Ailleurs vous offre des escapades en Corse et à Rome. Et si vous avez envie de fraîcheur, direction la Norvège pour un bol d’air dans les fjords. Enfin retrouvez à travers toutes ces rubriques des portraits de femmes et d'hommes au parcours audacieux et au savoir-faire reconnu. Nous vous remercions pour votre fidélité. Continuez à nous suivre sur les réseaux et à très vite sur YouTube pour "Les rencontres de Jean-Philippe". Prenez du bon temps à le lire, partagez-le et emportez-le en vacances. Nous vous souhaitons un bel été et vous donnons rendez-vous en octobre. Bonne lecture Virginie Plazer & Jean-Philippe Girou

ESPRITBERRY.FR | 3


Ils ont participé à ce numéro !

AMANDINE PENOT

ERIC RAFFAULT

ISABELLE JOUHANNEAU

Cette jeune berrichonne passionnée de pâtisserie a créé son blog "Amandise" en 2013. "Amandise" c’est la contraction de son prénom Amandine et du mot gourmandise qui la caractérise. C’est aussi le mariage du plaisir et de l’expertise. Elle conjugue l’art de la pâtisserie et celui de mettre en valeur ses réalisations à travers de jolis clichés. Elle consacre un minimum de 5 heures par semaine à élaborer ses recettes, faire des photos, les retoucher et les partager sur les réseaux pour le plus grand plaisir de ses fans. Elle publie en moyenne 2 recettes par semaine qu’elle réalise en général le week-end (un rituel qui fait le bonheur de son entourage). Dans ce numéro elle nous livre de précieux conseils pour bien démarrer en pâtisserie.

Guidé par son envie de faire découvrir ses sélections de vins, il crée une première cave en 1988 à La Châtre suivie d’une seconde à Châteauroux. Ce ne sont pas moins de 800 références en vin et plus de 400 whiskies différents qui trouvent légitimement leur place dans cette vénérable bibliothèque de saveurs. Sillonnant sans cesse les vignobles à la recherche de nouveaux viticulteurs, son choix se porte sur les crus des meilleurs terroirs mais aussi des petits vins issus de rencontres et de dégustations, car, comme il aime le dire : "ce plaisir ne doit pas être une question de moyens". Il a toujours comme objectif de faire partager ses découvertes au plus grand nombre.

Diplômée d’architecture et de l’école Boulle, Isabelle Jouhanneau, castelroussine d’origine, a travaillé avec les plus grands noms de la décoration (dont Jacques Garcia) et de l’architecture dans son parcours professionnel parisien. Elle complète son savoir-faire en géobiologie avant d’ouvrir une première agence à Paris puis une seconde à Châteauroux en 2004. Dans le Berry elle s’investit de plus en plus sur des projets de décoration d’appartements et de résidences castelroussines en construction ou en rénovation. Présente dès les premiers numéros du magazine comme experte déco, Isabelle poursuit sa collaboration avec Esprit Berry. Elle nous suggère ici une ambiance à l'esprit jungle.

AGNÈS DEVILLIÈRES

JEAN-FRANCOIS MÉMIN

SOPHIE COUSIN

Après une formation initiale de thérapeute et sophrologue Agnès a trouvé dans le coaching une démarche active, dynamique et un fabuleux cheminement de soi. Comme elle se plaît à le dire "fais un métier que tu aimes et tu n’auras plus un jour à travailler", c’est un peu le regard qu’elle porte aujourd’hui sur son activité qu’elle a développée depuis une quinzaine d’années en qualité de coach en évolution personnelle et professionnelle. Ecouter, respecter et accueillir sont ses outils de travail. En entreprise au sein d’équipes ou en accompagnement de dirigeants et de managers, comme en entretiens "cocons" dans son cabinet, Agnès chemine en observant avec émotion les parcours de vie que chacun lui fait partager. Dans ce numéro, Agnès vous invite à profiter du changement de saison pour être vous même !

Tourangeau d’origine, après des études de droit à Tours Jean-François Mémin s’inscrit au barreau de Châteauroux en 1971. Très actif professionnellement (deux mandats de bâtonnier) il s’est également beaucoup investi dans des présidences notamment du Rotary et de la Croix Rouge ainsi qu’au sein d’associations comme France - États-Unis 36, France - Israël 36 et Berry - Canada pour ne citer que celles ci. Au sein de l’équipe municipale il vient d’être élu maire-adjoint délégué à la Sécurité, à la Culture et au Patrimoine. C’est ce dernier engagement public qui lui permet de s’intéresser de plus près au patrimoine castelroussin. Jean-François retrace à travers les différentes époques la construction et la vie du quartier de Saint-Christophe.

Déjà toute petite Sophie prend le train avec ses grands-parents pour explorer les environs ou aller voir la Tour Eiffel. Mais ce n’est qu’à l’âge adulte qu’elle commence à découvrir le monde en vivant une année complète aux Etats-Unis dans une famille américaine. Depuis elle a la bougeotte. Elle aime explorer de nouvelles destinations, parfois sur un coup de tête. Avec sa famille, ses copines de voyages ou en solo, elle aime se laisser surprendre. En 2015, elle crée avec deux amies un blog nommé le "Bar à Voyages". Destiné aux assoiffés de bons plans, lieux incontournables et rencontres atypiques. Ces trois jeunes mamans livrent les voyages qu’elles ont réellement effectués et les adresses testées et approuvées. Sophie nous propose dans ce numéro une escapade culturelle à Rome.

4 | ESPRITBERRY.FR


SOMMAIRE ESPRIT BERRY N ° 3 | ÉTÉ - RENTRÉE 2018 | ÉDITION INDRE

7

51

À la page, page 8 — Sur scène, page 12 — Musique en Berry, page 14 — Découverte DARC, page 16

Faire dans la dentelle, page 52 — Fièvre jaune, page 54 — Se mettre au vert, page 56 — Daddy cool page 58 — Vive les vacances, page 60 — Parures estivales, page 62 — Fête des pères, page 64 — Portrait de créateur, page 68

CULTURE

19

GOURMAND

Les fumés de Brenne, page 20 — Artisan'Ale, page 22 — Le vignoble de Provence, page 24 — La Sélection d'Eric Raffault, page 26 — Happy "culteur", page 28 — Portrait de chef, page 30 — Coups de cœur, page 32 — Les conseils d'Amandise, page 34

37

D’ICI

Châteauroux, porte d'entrée du tourisme dans l'Indre, page 38 — Si Saint-Christophe m'était conté, page 40 — Balade en Brenne, page 45

Fashion

71 LIFESTYLE L’Effet mer, page 72 — Vivre en terrasse, page 74 — Garden party, page 76 — Conseils d’archi, page 80 — Savoir-faire, page 82 — Choisir sa literie, page 86 — Côté geek, page 91 — Parc de la Haute-Touche, page 92 — Conseils bien-être, page 96

99

D’AILLEURS

Ajaccio, page 101 — Week-end à Rome, page 106 — Bol d'air dans les Fjords de Norvège, page 111

ESPRITBERRY.FR | 5


© Michel Jamoneau

CULTURE

ESPRITBERRY.FR | 7


ESPRIT CULTURE

À LA PAGE

La sélection littéraire d’Arcanes — LITTÉRATURE —

— RÉGIONALISME —

Ma grande

J'accueille la biodiversité chez moi

Le narrateur a assassiné sa femme. Il nous le dit dès le tout début, voilà, elle est morte, il l'a tuée. Il n'en est pas fier, ni heureux, il n'a pas le cœur d'un meurtrier. Il reprend juste la plume qu'il a délaissée depuis une éternité pour nous raconter la quinzaine d'années passées avec elle, parce qu'il en a besoin, qu'il doit parler, que le secret est bien trop lourd à porter. Et Claire Castillon, avec le mordant qu'on lui connaît, déroule sans concession la vie auprès d'une femme maladivement jalouse et autoritaire, qui a fait de son mieux pour saccager méthodiquement la vie de son entourage, en commençant par celle de son mari. C'est féroce et tordu, mais incroyablement bien senti.

Voici un ouvrage pratique illustré sur l'art et la manière d'attirer la biodiversité dans son jardin. Outre des conseils simples et des idées qui peuvent être reprises par tout un chacun, ce livre présente l'avantage d'être conçu et pensé pour le contexte berrichon. On y parle bien sûr des haies, du jardin et du potager, mais aussi de la maison et des mares. Les différentes espèces qui vivent chez nous sont passées en revue avec pour chacune quelques informations et quelques bonnes idées. Ce livre s'adresse à tous, que vous soyez amoureux de la nature de longue date ou désireux de trouver des moyens faciles à mettre en œuvre pour préserver notre environnement.

de Claire Castillon, ed Gallimard. 15€

ouvrage collectif, ed. par l'association Indre Nature. 12€

— LITTÉRATURE ADOS — — LITTÉRATURE POLAR —

Kisanga

de Emmanuel Grand, ed. Liana Levi. 21€ Après " Les salauds devront payer ", Emmanuel Grand nous embarque en Afrique, au Congo plus précisément, dans un thriller géopolitique fort et haletant. Sur fond de corruption et de secrets d'état, deux entreprises, l'une française (Carmin) et l'autre chinoise, signent le contrat du siècle pour exploiter un gisement de cuivre au Kisanga. Mais c'est sans compter sur les soupçons d'un journaliste opiniâtre et d'un ingénieur qui ne se contente pas de faire ce qu'on lui dit. Tous les deux vont enquêter sur les agissements de la firme Carmin et mettre à jour certains secrets bien enfouis... Corruption, chantage et lobbying, tout y passe et c'est passionnant.

— LITTÉRATURE ADULTES —

Station eleven

de Emily Saint-Jonh Mandel, ed. Rivages poche. 9€ Une épidémie de grippe a décimé 99% de la population mondiale en quelques heures, et les survivants doivent inventer une autre vie. Mais reprenons dès le début : un comédien joue du Shakespeare et meurt sur scène juste avant le début de la pandémie, et on va suivre l'histoire des personnages gravitant autour de lui, pendant ces heures qui vont voir l'humanité mourir presque intégralement. Et puis on retrouve les survivants 20 ans plus tard, chacun ayant trouvé une autre vie dans un monde où l'on n'a pas renoncé à la culture, seulement à l'élitisme. Station Eleven est un roman post-apocalyptique revigorant, qui nous laisse imaginer qu'un nouveau départ est possible.

8 | ESPRITBERRY.FR

The hate U give

de Angie Thomas, ed. Nathan. 17,95€ A seize ans, Starr, adolescente noire, vit dans un quartier pris dans la guerre entre les trafiquants et les patrouilles de police. Pour les protéger elle et ses frères des gangs dont il a réussi à s'extirper, son père les a inscrits dans un lycée blanc de la banlieue chic de la ville. Trop blanche pour les uns, trop noire pour les autres, Starr à du mal à trouver sa place. Tout bascule, le jour où, après une soirée, le meilleur ami de Starr se fait abattre sous ses yeux. La raison ? Un geste mal interprété par un policier nerveux. Entre la police qui cherche à étouffer l'affaire et les gangs qui prennent cet événement comme une attaque, c'est tout un quartier qui s'embrase. C'est aussi le début d'un combat pour Starr : elle veut innocenter son ami aux yeux du reste du monde ce qui va l'obliger à grandir et s'affirmer. Dans une ville où elle se cherchait, elle va devoir faire entendre sa voix. The Hate U Give est un roman coup de poing mais nécessaire. Un roman où la vie dans les quartiers est difficile mais aussi pleine d'amour et de solidarité. Une histoire où les violences policières et le racisme sont une réalité. Ce livre percutant donne une voix aux jeunes d'aujourd'hui et amène à débattre sur des sujets plus que jamais d'actualité.

— LITTÉRATURE JEUNESSE —

Petra

de Marianna Coppo, ed. Seuil. 12,50€ Petra est un caillou. Mais l'est-elle vraiment ? Tour à tour, Petra se voit œuf de dinosaure, montagne prodigieuse ou île paradisiaque. Seul le monde autour d'elle, la ramène sans cesse à sa condition de petit caillou. Un album pour tout-petits aux images simples et douces. Une jolie histoire du soir sur l'imaginaire et le rêve.


ESPRIT CULTURE

Vos rendez-vous lecture

À LA PAGE

LA SÉLECTION BD D’ARCANIX

SAMEDI 9 JUIN 2018 —

La Nuit de la Lecture Entre 21h et 7h du matin, Marc Roger, comédien, lit intégralement le roman "CONTINUER" de Laurent Mauvignier, le tout entrecoupé d'intermèdes musicaux et gustatifs. On y vient avec son matelas, son duvet... Une expérience surprenante ! "Sibylle, à qui la jeunesse promettait un avenir brillant, a vu sa vie se défaire sous ses yeux. Comment en est-elle arrivée là ? Comment a-t-elle pu laisser passer sa vie sans elle ? Si elle pense avoir tout raté jusqu’à aujourd’hui, elle est décidée à empêcher son fils, Samuel, de sombrer sans rien tenter. Elle a ce projet fou de partir plusieurs mois avec lui à cheval dans les montagnes du Kirghizistan, afin de sauver ce fils qu’elle perd chaque jour davantage, et pour retrouver, peut-être, le fil de sa propre histoire." ÉCOUTER OU DORMIR, À VOUS DE CHOISIR !

Ceux qui restent

Josep Busquet et Alex Xoül, Delcourt. 19,99€ — Alors que le jeune Ben Hawkins dort, il reçoit la visite d’une étrange créature. Celle-ci le convainc de le suivre afin de sauver son monde. Ben disparaît… Au petit matin, ses parents découvrent son lit vide. Égarés entre résignation et espoir, ils voient les mois défiler sans que rien ne se passe. Jusqu’au jour où Ben Réapparaît. Que s’est-il passé ? Où était-il ? Qu’a-t-il fait ? Une multitude de questions se pose alors à la famille Hawkins. A la lecture de cette BD, on ne peut que penser à l’histoire de Peter Pan. Mais ici, Josep Busquet et Alex Xoül décident de mettre en lumière ceux qui restent…

Croissants chauds et pains au chocolat dimanche matin à 7 heures

JEUDI 20 SEPTEMBRE

— Rencontre avec Serge Joncour à 19h pour découvrir son nouveau livre "CHIEN-LOUP" à paraître dans le cadre de la rentrée littéraire.

72 Rue Grande 36000 Châteauroux 02 54 34 02 16 — contact@librairie-arcanes.fr — www.librairie-arcanes.fr

Atomic (S)Trip

Kaneko Atsushi, Pika Graphic. 20€ — Des femmes tatouées, un enfant au sourire inquiétant, un homme banal, enfin pas tant que ça... Atsushi Kaneko mélange les genres dans ce recueil d'histoires courtes et déjantées. On passe du fantastique à l'action jusqu'à l'horreur en faisant un détour par l'absurde et l'humour noir. Que ce soit en couleur, avec quelques touches d'orange ou en traditionnel noir et blanc, on reconnaît immédiatement le magnifique dessin de Kaneko et sa mise en page dynamique loin des standards. Ce grand format rend honneur à son style inimitable, inspiré des comics, mais que l'on voit évoluer au fil des nouvelles. Une lecture qui sort de l'ordinaire, totalement barrée, à dévorer de toute urgence.

87 Rue Grande – 36000 Châteauroux – 09 83 21 31 81 ESPRITBERRY.FR | 9


ESPRIT CULTURE

À LA PAGE

LE BERRY VU PAR L'AUTEUR Écartant les clichés de coup de cœur ou de coup de foudre, Philippe Mignaval se dit impressionné au sens fort par le Berry. Mais qu’est-ce qui fait vibrer sa fibre romancière lorsqu’il franchit la frontière du monde prosaïque en direction des terroirs du Cher et de l’Indre ? Dire que le Berry possède une identité forte et une profondeur qui abrite des secrets anciens n’explique pas tout. Cette région, Philippe Mignaval l’imagine hantée par l’ange du bizarre, une entité insaisissable qu’au fond des campagnes silencieuses le promeneur entend plonger dans un fossé à son approche. Pourquoi le Berry parle-t-il aux poètes ? On ne sait pas vraiment, mais il leur parle (comme à George Sand), de petites fées paysannes, de maîtres sonneurs, de mares et d’étangs et de meuniers amoureux. À Philippe Mignaval, qui l’a récemment découvert, le Berry raconte d’impossibles quêtes et des histoires de trésors enfouis dans la nuit des temps. Ce passionné d’énigmes historiques y a aussitôt vu la trame d’un roman.

UN POLAR ARCHÉOLOGIQUE Le fait que Mystères du Berry, dernier roman de Philippe Mignaval, se déroule (son titre l’indique) dans une région captivante, n’est pas son seul point fort. Songez aussi que le héros n’est pas un banal flic, journaliste ou détective, mais un "détectoriste" exerçant la profession atypique de chercheur de trésor à domicile. Bardé de radars et de détecteurs de métaux, Alban Vertigo a installé son agence au cœur d’un terroir français riche en secrets et sortilèges. Sur la piste marécageuse d’archéologues disparus, voilà bientôt notre héros confronté à un quintuple meurtre. Le voilà aussi face à l’énigme d’une écriture indéchiffrée si ancienne qu’elle remet en question toute l’histoire du monde. Y a-t-il supercherie ou fautil admettre que ce n’est pas la Mésopotamie, mais le Berry qui a inventé l’écriture et la civilisation ? Comme si l’enjeu n’était pas assez énorme, il sera aussi question du fabuleux trésor caché, au moment de sa disgrâce, par Jacques Cœur, argentier du roi Charles VII. Cette quête échevelée va amener Alban Vertigo à sillonner Bourges, son palais Jacques Cœur, sa cathédrale, son marais, Nohant et la maison de Georges Sand, les paysages de la Brenne, la région d’Issoudun et autres lieux clés. Sur son chemin, s’entrecroisent des journalistes régionaux, des historiens déviants, un abbé bibliophile, un clodo cryptographe, un guérisseur douteux, une baronne folle de son corps, une Andalouse ombrageuse et autres allumés. Mystères du Berry est un polar archéologique au scénario aussi dense que les métaux impliqués et où même le décor vaut son pesant d’or. De quoi faire un film qui crèverait l’écran à coups de poêle à frire ! 10 | ESPRITBERRY.FR

— MYSTÈRES DU BERRY —

de Philippe Mignaval Editions La Geste.

Un roman tonique et non dépourvu d’humour ! —

— AUTRES OUVRAGES —

de Philippe Mignaval

Gévaudan Editions du Pré-aux-Clercs, 2006.

Vierge noire Editions du Pré-aux-Clercs, 2009

Je vous marie, salut Editions Ramsay, 1991. — Livres disponibles chez Cultura - Cap Sud ou sur fnac.com. Ces livres ont fait l’objet de critiques louangeuses de France Inter, Femme actuelle, Le Monde, France Dimanche...


SYLVAIN SAUNIER

© indigoconseils.com

ANTIQUAIRE DEPUIS 25 ANS

Très belle sélection de meubles, tableaux et objets des XVIIe, XVIIIe et XIXe siècles Estimation et recherche de pièces de collection sur demande. — Galerie ouverte sur rendez-vous et lieux d’événements (journée antiquaire, marché de Noël).

GALERIE SYLVAIN SAUNIER – 4 rue des Quatre Vents – 36100 Issoudun 06 69 13 15 92 – sylvainsandra@orange.fr

ESPRITBERRY.FR | 11


ESPRIT CULTURE

SUR SCÈNE

Prochainement à Équinoxe THÉÂTRE D’OBJETS & MARIONNETTES

DANSE JEUNE PUBLIC

MUSIQUES

CONTE

HUMOUR

ACTION CULTURELLE

CINÉMA

© Simon Gosselin

© Richard Haugthon

ARTS DE LA PISTE

© Philippe Laurençon

THÉÂTRE

ARTS DE LA PISTE

THÉÂTRE

ARTS DE LA PISTE

9 septembre à 17h 10, 12 et 13 septembre à 20h

24 septembre et 25 septembre à 19h30

4 et 11 octobre à 20h 5, 6 et 12 octobre à 20h30 7 octobre à 17h

Circus Remix

Tous des oiseaux

Circographe Maroussia Diaz Verbèke

De Wajdi Mouawad

Un seul(e) en scène, inventif, saisissant et festif. Avec une dizaine de numéros, imaginés comme une grande traversée pêle-mêle de la vie. Une parade de cirque moderne. Au son des paroles issues des archives de l’INA et réactivées dans nos mémoires par la magie du montage sonore, mille sujets et pensées existentiels viennent, tour à tour dans le cercle, figurer au propre la marche au plafond, le saut de la mort, le rire renversant, la voltige de l’enthousiasme, l’équilibre d’aplomb et autres exercices initiatiques de notre existence kaléidoscopique. "Deux heures de cirque d’aujourd’hui enivrantes." France Info

"Elle est magnifique. Certaines phrases sont fondamentales, comme ce truculent entretien avec Françoise Héritier […], dans ce spectacle découpé en chapitres, et entre, une nuit d’étoiles qui plonge le spectateur dans le cosmos. Prises de risques, traits d’humour, traits de génie." Le Figaro

Spectacle en allemand, anglais, arabe, hébreu, surtitré en français

La dernière pièce de Wajdi Mouawad commence par une rencontre improbable entre Wahida et Eitan à la bibliothèque de l’Université Columbia de New York. L’amour impossible qui naît entre l’Arabe américaine et le Juif allemand va déchirer sa famille qui a survécu à l’Holocauste… Les comptes seront soldés à Jérusalem où Eitan est venu mener l’enquête sur le mystère de ses origines. Le dramaturge d’origine libanaise signe ici un spectacle désespéré, un poème à la réconciliation et un essai philosophique clairvoyant sur la question de l’identité. Un chef-d’œuvre monumental à voir absolument ! "Une pièce incandescente. Wajdi Mouawad enflamme les planches. Il retrouve, avec cette pièce, la force des grands récits théâtraux qui l’ont rendu célèbre. Le public en redemande, qui réserve un accueil triomphal au spectacle. Wajdi Mouawad est d’abord et avant tout un exceptionnel raconteur d’histoires, et celle-ci vous attrape dès les premières secondes pour ne plus vous lâcher." Le Monde

Dans ton cœur Cie Akoreacro

Depuis dix ans, Akoreacro défend un nouveau cirque populaire et acrobatique. Engagé et généreux, ce collectif d’artistes revendique la création d’un langage original entre musique et acrobatie. Au Pôle National Cirque d’Auch, en février 2018, lors d’une première "sortie de résidence" très suivie (chapiteau comble), Akoreacro a montré trois "tableaux" autour du thème du "bonheur conjugal", dévoilant quelques éléments de décor (une belle collection d’électroménager !), un dispositif de haute voltige qui fait la part belle au trapèze et la volonté d’orienter l’interprétation vers un art clownesque totalement assumé. Ateliers cirque parents-enfants Samedi 6, dimanche 7 et mercredi 10 octobre Le séjour d’Akoreacro au Mail Saint-Gildas sera l’occasion pour la Scène nationale de déployer un riche programme d’action culturelle autour des arts du cirque avec cette équipe. Renseignements auprès du service de l’action culturelle au 02 54 08 35 52.

Avenue Charles de Gaulle 36000 CHÂTEAUROUX 02 54 08 34 34 www.equinoxe-lagrandescene.com BILLETTERIE DU MARDI AU VENDREDI DE 13H À 18H LE SAMEDI DE 10H À 12H30 ET DE 14H À 17H

12 | ESPRITBERRY.FR


Prochainement au MACH 36 MISS CENTRE VAL DE LOIRE

MARC LAVOINE

Samedi 15 septembre à 20h

Samedi 1er décembre à 20h

Après sa participation à la très belle soirée de l’élection de Miss France en décembre 2017, Marie Thorin remettra son titre de Miss Centre Val de Loire en jeu. 20 jeunes femmes des six départements de la région viendront se présenter au public avant d'être soumises au vote du jury. Seule la gagnante sera sélectionnée pour représenter la région à l’occasion de l’élection de Miss France 2019. Ouverture de la billetterie prévue le 13 juillet.

Après six ans d’absence, 2018 est l’année du grand retour à la musique pour Marc Lavoine : un nouvel album intitulé "Je reviens à toi" et une tournée dans les plus grandes salles de France. Marc Lavoine est un artiste qui ne cesse de surprendre et d’émouvoir. Après des rôles marquants au cinéma, son retour à la chanson est celui d’un artiste au désir immense d’absolu, de vérité et de retrouvailles avec son public.

TARIFS PLACEMENT ASSIS Adulte : 25€ et Enfant de -14 ans : 15€

LES BODIN'S GRANDEUR NATURE

TARIFS PLACEMENT ASSIS/NUMÉROTÉ DE 39 à 64€

CALOGERO

5 et 6 octobre à 20h - 7 octobre à 15h

Samedi 6 décembre à 20h

C’est dans le décor hors norme d’une ferme reconstituée grandeur nature que Maria Bodin’s, une vieille fermière roublarde et autoritaire de 87 ans, et son fils Christian un vieux garçon débonnaire et naïf, donnent la réplique à 6 autres comédiens. Au rendezvous, machines infernales, effets spéciaux, eau, feu, flammes, odeurs... Forts d’une actualité riche et des derniers événements politiques, l’histoire se réécrit. Rires assurés !

Près de trois ans après l’énorme succès des " Feux d’artifice " vendus à plus de 800 000 exemplaires et une tournée jouée devant plus de 400 000 spectateurs, Calogero sort un nouvel album "Liberté chérie".

TARIFS PLACEMENT ASSIS/NUMÉROTÉ DE 35 à 50€

Dès mars 2018 il se lance dans son " Liberté chérie Tour " pour nous électriser lors d’une tournée qui promet d’être vibrante, pop rock et festive. TARIFS PLACEMENT ASSIS/NUMÉROTÉ - DEBOUT

Cat. 1 TN : 69 € - Cat. 1 TR : 66 € - Cat 2 + PMR : 55 € - Fosse debout : 38 € / Réduit 35€

LOUANE

Vendredi 30 novembre à 19h45 Après le triomphe de "Chambre 12" vendu à plus d’1 million d’exemplaires, et une Victoire de la musique et plusieurs NRJ Awards, Louane confirme son succès avec un nouvel album déjà n°1 des ventes en France. La jeune artiste signe également son retour triomphal sur scène avec une tournée des clubs sold out et un nouveau show puissant et événementiel dans les plus grandes salles de France. TARIFS PLACEMENT ASSIS/NUMÉROTÉ DE 35 à 60€

Rue Eugène Viollet-le-Duc • DÉOLS • 02 54 36 36 36

Toute la programmation sur www.mach36.fr

B I L L E T T E R I E D I S P O N I B L E À L’O F F I C E D E TO U R I S M E ET POINTS DE VENTE HABITUELS

ESPRITBERRY.FR | 13


ESPRIT CULTURE

MUSIQUE EN BERRY

Le Berry, côté Indre, territoire de mélomanes

Du printemps à l’automne, l'Indre vibre aux sons des festivals de musique classique, le plus souvent dans des lieux d’une étonnante singularité patrimoniale. Sous la bannière "Musique en Berry", huit festivals proposent aux mélomanes de véritables voyages musicaux aux tempos mélodieux. "La musique doit humblement chercher à faire plaisir" Claude Debussy.

TRIO MUSICAL EN MAI Le Festival de la Voix a, cette année encore, suscité la surprise et l’étonnement en laissant une jolie place à la création grâce à des ensembles détonants, originaux et performants. festivaldelavoix-chateauroux.fr À l’abbaye cistercienne de Segry, a eu lieu, le weekend de Pentecôte le festival "Musique à la Prée". Franz Schubert en était le compositeur " invité " enchantant le répertoire ; le public a pu ressentir la spontanéité des œuvres classiques tout en découvrant des œuvres contemporaines. Musique à la Prée se prolonge à l’automne, le 16 septembre, le 4 novembre et le 16 décembre par des concerts dans le grand salon de l’abbaye. musiquealapree.fr

© Hélio et Van Ingen

Quant à la Grange aux pianos, elle joue les prolongations des concerts de mai en proposant aux mélomanes trois jours de pianos (1er au 3 juin) à travers des œuvres baroques (Couperin), romantiques et du 20e (Bartok et Debussy). la-grange-aux-pianos.com

berryprovince.com 14 | ESPRITBERRY.FR


NOHANT, SO ROMANTIC

Pour la 52e édition du Nohant Festival Chopin, et pendant plus d’un mois (du 9 juin au 24 juillet), Chopin et ses héritiers marquent de leurs empreintes et de leurs talents le domaine de George Sand : 50 artistes, musiciens, comédiens, auteurs regroupés autour de 22 concerts, causeries, conférences et promenades littéraires. D’adagio en allegro, de piano en scherzo, ces interprètes vous emmènent dans l’univers de leurs passions romantiques. festivalnohant.com

© Hélio et Van Ingen

© F.Legris Spelle

JUILLET, UNE PROPOSITION ATTRACTIVE Si le son continu n’est pas intégré dans Musique en Berry, il reste un moment magique de l’univers musical et festif de l’Indre estival. En effet, c’est au Château d’Ars, proche de La Châtre que les amateurs, danseurs, joueurs de musique "trad" se retrouvent du 12 au 15 juillet. Un événement unique où près de 130 exposants du salon de la lutherie et des scènes ouvertes en journée proposent aux festivaliers de jouer et danser ensemble avant que les soirées de la grande scène étonnent et décoiffent le public. C’est un peu plus tard que l’ambiance festive et populaire voit tourbillonner les danseurs jusqu’au petit matin. lesoncontinu.fr Une programmation synonyme de rencontres étonnantes et de concerts originaux, dans la cadre du Manoir des Arts à Obterre. C’est ce que proposent du 20 au 22 juillet les Rencontres Musicales de Jaugette : une invitation à la nature pour que l’union entre interprètes et publics en constitue le point d’orgue avec Debussy, Moussorgski, des créations mondiales, du jazz, de la harpe solo, "le sacre du Printemps" en version pianistique... jaugette.com À Argenton-sur-Creuse, du 26 au 29 juillet, le centenaire de la mort de Debussy est naturellement célébré par le festival éponyme. Cette année encore, il propose d’explorer l’univers de Claude Debussy, "peintre musical" et sans doute le plus grand compositeur du XXe siècle. Avec Michel Legrand Trio, un grand orchestre symphonique, du jazz, un concert imaginatif aux surprises de JF Ziegel, des concerts gratuits en journée, des expositions, des ateliers pour enfants… L’année Debussy est fêtée dignement en bord de Creuse. festivaldebussy.com

© Hélio et Van Ingen

LA ROCK STAR CLASSIQUE À CHÂTEAUROUX

LA HARPE DANS TOUS SES ÉTATS C’est à Gargilesse que sonnent et vibrent les cordes pincées de la harpe, cet instrument polyphonique au son profond et insaisissable. Dans ce plus beau village de France, la harpe résonnera du 11 au 26 août pour le 51e Festival d’Été. L’ouverture aura lieu en l’église de Nohant-Vic avec des œuvres romantiques et une conférence sur l’art pictural par Gérard Guillaume. Puis direction, le lieu de villégiature de George Sand, Gargilesse pour cinq concerts en l’église Notre-Dame : trio Salzebo, jeunes talents, Diabolus In Musica, harpe celtique… En journée, le village est baigné par les répétitions des artistes. festivaldeharpe.fr

Les Lisztomanias achèvent la programmation de Musique en Berry. Depuis 17 ans, l’œuvre de Franz Liszt est mise en lumière à l’automne. Du 19 au 21 octobre, Châteauroux se vit aux résonances lisztiennes ; le charme et la richesse de son répertoire sur le thème cette année de "L’Orient de Liszt" sont illustrés par des récitals, des conférences, des soirées jazz, des académies d’interprétation et d’improvisation, des ateliers jeune public et des concerts dans les cafés. Une ambiance festive pour ce rendez-vous attendu de la générosité si chère à "la première rock star de l’histoire de la musique" selon son biographe JeanYves Clément. lisztomanias.fr

LE BERRY, UN BEL ESPACE DE CULTURE... Un inventaire à la Prévert pour s’émerveiller, se laisser griser, s’étonner, se détendre, s’émouvoir, se réjouir… Festiv’Arts, Berry Lait, Rural Zik, Bluesberry, Darc-Before Darc-Darc au Pays, Festival Mercuria, Fête de la Marionnette, Pierres qui chantent en Vallée Noire, Les Musicales de Saint-Genou, Le Temps Suspendu, Festival Eva Ganizate, Bob’Arts, Zik à Tesseau, Issoudun Reggae Temple, le Festival de la Guitare… A retrouver sur berryprovince.com.

Agence de Développement Touristique de l’Indre ESPRITBERRY.FR | 15


ESPRIT CULTURE

DÉCOUVERTE

Alice ANIMAL

ARTISTE ÉLECTRIQUE

© Frédéric Petit

UNE SIGNATURE VOCALE ET UN SON DE GUITARE UNIQUE DANS LE PAYSAGE FRANCOPHONE. UNE TENTATIVE INSENSÉE : RENOUVELER LE MYTHE DU GUITARE HÉROS SANS RIEN CÉDER À LA FORCE DES ÉMOTIONS ET DE L'INTERPRÉTATION. Originaire de Chartres, Alice est interprète, compositrice, auteure et

musicienne. Avec des parents mélomanes, elle est depuis son plus jeune âge immergée dans un univers musical très riche. À la maison chaque repas est rythmé par du jazz, du classique, du rock ou de la soul. Elle finit même par connaître les albums par cœur. Elle apprend à jouer de la guitare à l'âge de 6 ans et ne quitte plus son instrument. Elle travaille sans relâche passant de la musique classique au rock avec le même appétit, la même curiosité insatiable.

En CM2, elle intègre l’école maîtrisienne du conservatoire de Chartres. Pendant 6 années, elle va partager ses journées entre son programme scolaire le matin et le conservatoire l'après-midi. Elle étudie le violoncelle et le solfège et fait partie de la chorale. Bien que de formation classique, elle a une culture musicale très éclectique. Parmi ses influences "guitaristiques", elle aime citer Hendrix, Buddy Guy, Jeff Beck ou encore PJ Harvey... A l’âge de 17ans, elle commence à écrire ses premières compositions. Ses premières années de travail lui permettent de créer un répertoire original, d’enregistrer, d'expérimenter et de collaborer avec différents arrangeurs. Elle joue dans des bars puis dans le métro pour se tester. Elle forme un groupe avec des musiciens. Elle va faire de nombreuses premières parties (Alain Chamfort, Liz Cherhal, JP Nataf...) sur de grosses scènes. Elle profite de toutes ces expériences pour façonner son identité musicale. Cette première tranche de vie se matérialise en 2017 chez Peter Gabriel avec un enregistrement resté délibérément inédit et strictement réservé au premier cercle de fans. 16 | ESPRITBERRY.FR

En septembre 2017, elle est repérée par le chanteur Kent (Starshooter) sur une petite scène parisienne "La Passerelle.2"où elle se produit seule. Ce dernier l'invite à faire la première partie de son spectacle pour ses 40 ans de carrière. Elle va même le rejoindre sur scène pour jouer en duo un morceau de David Bowie "Scary Monsters" (retrouvez la vidéo sur son site aliceanimal.com) ; le morceau est également présent dans le dernier album live du chanteur. Elle sera sur scène avec lui prochainement. Dans une interview récente, Kent explique qu'il apprécie son jeu de guitare électrique d’inspiration anglosaxonne relativement rare sur la scène musicale française actuelle. Tout récemment elle vient de réaliser son premier clip "Cythère". Une association originale de prises de vue de la chanteuse en live et de séquences d’animation qui illustrent l’univers de la chanson. Enfin un premier EP (5 titres) est en cours de préparation et verra le jour début 2019. Recommandée par Annie et Jean-Claude Marchet des Bains-Douches Pôle Chanson pour la Région Centre elle est sélectionnée par Eric Bellet pour participer au Festival DARC.

DÉCOUVERTE DARC Retrouvez Alice ANIMAL Mardi 21 Août à Châteauroux


MANGER PARLER BOIRE RIRE DANSER S’EMBRASSER ET RECOMMENCER !

L’Entrecôte © indigoconseils.com

B A R- R ES TAU R A N T

12 3 R U E G R A N D E - P L A C E M O N E S T I E R - 3 6 0 0 0 C H ÂT E A U R O U X 0 6 0 7 69 8 3 4 0 / 0 2 5 4 0 8 4 6 8 7


© amandise.fr

GOURMAND

ESPRITBERRY.FR | 19


ESPRIT GOURMAND

PATRIMOINE CULINAIRE

LES FUMÉS

DE BRENNE

A l'occasion de notre reportage en Brenne nous avons dégusté de la carpe sous différentes formes et cela nous a donné envie d'en savoir plus sur cette production locale. Derrière ces produits inhabituels se cache le savoir-faire de l'entreprise Fish Brenne qui transforme depuis plus de 18 ans non seulement la carpe mais aussi d'autres espèces en poisson fumé et autres dérivés. Transformation réussie

Au début des années 2000 les pouvoirs publics et les pisciculteurs de Brenne se mobilisent pour revaloriser la carpe et les poissons de Brenne. C'est dans ce contexte que Stéphane Geoffroy assisté de deux employés crée Fish Brenne, une usine de transformation de poissons frais à Le Blanc dans un premier local de 250 m2. En 2015, la volonté de diversification des produits, l’augmentation de la production et la nécessité d’obtenir une meilleure visibilité commerciale soutiennent le projet de déménager. Stéphane Geoffroy rachète une ancienne fromagerie sise à Pouligny-Saint-Pierre. Après des travaux de réaménagement l’ouverture officielle de l’entreprise a lieu en août. La nouvelle usine s’installe sur près de 1800 m2 et voit son effectif passer de 5 à 15 employés. L'activité s'articule autour de 10 viviers extérieurs de 30m3 pour stocker les poissons vivants, 9 salles de travail pour préparer les poissons, 1 salle de lavage, 8 chambres froides et 4 salles de stockage. La volonté de promouvoir et de réintroduire ce produit en Berry menée activement par Fish Brenne s’appuie sur des techniques de transformation et de tranchage innovantes qui éliminent totalement les arêtes très riches dans les poissons d'eau douce. 20 | ESPRITBERRY.FR


ESPRIT GOURMAND

PATRIMOINE CULINAIRE

Deux types de production

Consommation et distribution

1 - Le Frais

La carpe est essentiellement consommée en Alsace où ce plat réjouit les autochtones qui sillonnent la Route de la Carpe entre Mulhouse et Besançon. Pour séduire les consommateurs du Berry il a fallu faire preuve de créativité pour redonner à la carpe ses lettres de noblesse. La Maison du Parc en Brenne et divers restaurants berrichons (Jeux 2 Goûts, l'Ardoise de Nico, le P’tit Bouchon à Châteauroux, l'Auberge de la Forge à Lys Saint-Georges...) ont réussi ce challenge et proposent des recettes savoureuses et originales à leur carte. Les produits transformés sont aussi diffusés en grande distribution et dans des boutiques spécialisées comme l’Atelier en Ville à Châteauroux. S’inscrivant parfaitement dans la tendance du "Bien Manger" la société Fish Brenne connait un développement exponentiel de ses activités. Elle a su remettre au goût du jour ces produits délaissés grâce à la qualité des poissons utilisés et les opérations de transformation conduites avec beaucoup de savoir-faire et de professionnalisme. A déguster sans tarder et à partager !

L’activité "produits frais" s’appuie sur une pêche journalière dans les viviers. L’abattage se fait par électrocution. Suivent les opérations d’écaillage, filetage, tranchage, conditionnement, étiquetage et expédition. Deux jours par semaine (jeudi et vendredi) l’usine ouvre ses portes au public pour vendre des poissons frais telle une poissonnerie.

2 - Le Fumé Fish Brenne produit des filets fumés tranchés, entiers et marinés (gravlax, à la betterave, à la ficelle) à partir de carpe, truite, truite BIO, anguille, esturgeon, saumon et saumon BIO. Les poissons sont soumis à diverses opérations : salage au sel sec, fumage au bois de hêtre, maturation, tranchage, conditionnement, stockage en chambre froide en vue de l’emballage avant d'être expédiés. Pour conférer une plus-value inégalée à ses produits fumés Stéphane Geoffroy a su s’entourer d’un expert en fumage qui affiche plus de 30 années d’expérience. Ces deux activités sont complétées par d'autres produits tels que les rillettes, terrines et parmentier.

Des produits de qualité

Les poissons frais traités tels que la carpe, l’esturgeon, la truite, l’anguille, le brochet, le silure, le sandre et la perche proviennent de piscicultures de Brenne et de la région. Le saumon transformé provient de salmonicultures d’Écosse, d’Irlande et de Norvège. Le label qualité est systématiquement recherché par Fish Brenne qui s’impose la réception de poissons provenant de fournisseurs rigoureux en termes de traçabilité. La livraison directe des pisciculteurs locaux et régionaux permet d’assurer la garantie fraicheur des produits ainsi que la traçabilité des lots. Le stockage dans les viviers facilite les abattages journaliers.

FISH BRENNE

Route de Ruffec - Pouligny-St-Pierre

CANNELLONIS DE TRUITE ET ANGUILLE FUMÉES, ASPERGES BLANCHES ET GUACAMOLE DE PETITS POIS

par Christophe Marchais de Jeux 2 goûts

Ingrédients (pour 4) : Pour les cannellonis • 8 belles tranches de truite fumée • 200 gr anguille fumée • 1 oignon nouveau • 4 branches de persil Pour le guacamole • 200 gr de petits pois • 50 gr d'huile d'olive • 20 gr de Wasabi, sel , poivre • 12 asperges blanches cuites à l'eau • 1 pamplemousse • Cresson et ciboulette ciselée • Sel noir • Huile de homard Préparation : Les cannellonis  Hacher l'anguille, l'oignon et le persil , mélanger les trois. Former 4 cannellonis de ce hachis en le roulant dans les tranches de truite puis rouler les cannellonis dans du film alimentaire et conserver au frais. Le guacamole Cuire les petits pois à l'eau bouillante salée, en conserver quelques-uns pour la déco, mixer le reste avec l'huile d'olive, le wasabi, sel et poivre et réserver au frais. Lever les segments de pamplemousse. Tailler les pointes d'asperges en biseau puis en 2 sur la longueur. Au dernier moment, tailler les cannellonis en 3 puis dresser harmonieusement en assiette plate les asperges, le guacamole, puis les cannellonis, arroser de quelques gouttes d'huile de homard, sel noir et d'un tour de moulin à poivre. Décorer avec le cresson, quelques petits pois, la ciboulette et les segments de pamplemousse... Déguster très frais avec un bon Savennières. Bon app ! ESPRITBERRY.FR | 21


ESPRIT GOURMAND

RENCONTRE

- Artisan'Ale -

Installé depuis 2012 à Villedieu-sur-Indre l’Atelier de la Bière créé par Franck Bellon, assisté de son épouse Carole, participe activement à la création et la distribution de bières artisanales innovantes et goûteuses. Avec 7 brasseurs artisanaux recensés en France en 1975, 120 en 2004 on en dénombre en 2018 pas moins de 1 300 ce qui atteste de la révolution engagée dans ce secteur. Les micro-brasseurs sont animés par une volonté de créativité et d'innovation afin de conférer à la bière toute sa dimension gastronomique. Les consommateurs délaissent peu à peu les bières dîtes de luxe pour découvrir des bières plus expressives et très parfumées.

Une micro-brasserie en Berry

C’est dans ce contexte que Franck Bellon décide de créer sa brasserie artisanale en 2004. Il se lance dans cette aventure passionnante épaulé par Carole son épouse. En quête d’un local et fort de quelques racines berrichonnes du côté de son épouse il jette son dévolu sur une structure adaptée dans le centre d’Issoudun pour y établir un "Brew Pub". Huit années passent et les développements positifs de sa structure lui imposent de s'agrandir. Il déménage en 2012 et s'installe dans la zone d’activités de Villedieu-sur-Indre. Dans cette micro-brasserie d’une capacité de 250 à 300 hl Franck est totalement immergé dans la création de nouvelles recettes de bière, Carole quant à elle se charge de les faire découvrir aux consommateurs. Le cycle de production se fait dans la pure tradition brassicole. Il s’étale sur plusieurs semaines : concassage, brassage et fermentation naturelle de la maische (produit du brassage), rinçage des drèches (résidus de l’orge), transfert en cuve pour l’ébullition, houblonnage en fleur, aromatisation, fermentation en fût, clarification et garde, soufrage et embouteillage. 22 | ESPRITBERRY.FR

Tout est fait pour maintenir l’authenticité d’une production artisanale. Le brassage est effectué à la main à l’aide du fourquet, la spatule ajourée du brasseur. Si vous êtes curieux, Franck se fera un plaisir de vous faire découvrir son laboratoire.

Des bières 100% naturelles

L’Atelier de la Bière a mis au point une gamme de 7 références permanentes : blondes, cuivrées, brunes, noires, blanches, ambrées parfumées à la châtaigne. Toutes les bières sont l’œuvre du travail éclairé de Franck Bellon et nécessitent parfois de nombreux brassins avant d'être commercialisées. Leur goût résulte d’un équilibre complexe : richesse en malt, recettes imaginées à partir de matières premières locales et de leur transformation. Les bières ainsi brassées sont 100% naturelles sans colorant ni conservateur. Franck utilise des malts d’orge, de blé de la malterie d’Issoudun et quatre ingrédients spécifiques aux Bières Bellon : eau, malt, houblon et levure. Elles sont non filtrées et non pasteurisées et conditionnées en bouteilles de 33 cl et en fûts de comptoir. Des bières éphémères viennent compléter cette gamme au fil des saisons. Ainsi on peut déguster la bière de mars et celle de Noël. C'est dans cette démarche que Franck vient de créer la petite dernière à la demande de Carole. Nommée "Bleu pétrole" elle est chargée en malt et de type Ale (fermentation haute) . Selon Carole, c'était la bière préférée de l’impératrice de Russie. Titrant 12,5° elle est considérée comme une bière de confort ou comme disent les canadiens "une bière de cheminée". Vivantes et évolutives les bières doivent être conservées en position debout.

Diplômé de l’Ecole nationale supérieure de la meunerie et des industries céréalières Franck Bellon représente la troisième génération en charge d’un moulin familial dans l’Ain. Il était selon lui ni suffisamment petit ni assez gros en volume pour conserver sa place dans un paysage meunier en totale restructuration. Au début des années 2000 il commence à mûrir un projet qui lui a toujours tenu à cœur à savoir devenir Brasseur amateur. Il finit par franchir le pas en vendant son entreprise en 2004 et se lance dans la fabrication de bières.

Des bières reconnues

Les bières de l'Atelier Bellon ont obtenu plusieurs distinctions et connaissent un vif succès auprès de tous les amateurs de l'hexagone. Vous pourrez vous en procurer à La Boutique du Brasseur attenante à l’Atelier de la Bière dans laquelle Carole vous fera découvrir les particularités de chacune avec passion. En Berry, la bière Bellon commence à acquérir ses lettres de noblesse ! Les restaurateurs la mettent à la carte au même titre qu’un vin. On la trouve également dans les épiceries fines telles que L’Atelier en Ville à Châteauroux, la Maison du Fromage à PoulignySaint-Pierre et la Boutique du Parc en Brenne pour ne citer qu’elles et chez les cavistes. Enfin, Franck et Carole parcourent Foires et Marchés de Producteurs de Pays tout au long de l'année. Des bières à déguster avec modération et quelques amis !

L'ATELIER DE LA BIÈRE Z.I. Villedieu / Niherne - Villedieu-sur-Indre Ouverte de 11h à 18h du lundi au samedi. Tél : 02 54 60 87 69


RESTAUR ANT GASTRONOMIQUE

Christophe Marchais

© indigoconseils.com

AGITATEUR DE SAVEURS

MENU M A RCHÉ TOUS LES MIDIS : 17€ EN SEM A INE E T 23€ LE S A MEDI. 42 RUE GRANDE • 36000 CHÂTEAUROUX • 02 54 27 66 28 • w w w.jeux2gouts.fr •


ESPRIT GOURMAND

VIGNOBLES ET DÉCOUVERTES

Le vignoble de Provence Le vignoble Provençal s’étend sur près de 200 km entre la Méditerranée et les Alpes, à travers les départements du Var, des Bouches-du-Rhône et une commune des Alpes-Maritimes. Le paysage provençal est marqué par un relief varié composé de sites naturels, de massifs rocheux et volcaniques et d’un littoral, alternant plages de sable fin et sentiers escarpés, en contact avec le bleu azur de la Méditerranée. Les premières vignes introduites en Provence par les phocéens il y a 2 600 ans font de ce vignoble, le tout premier en France. [ Crédit photos : CIVP / François Millo ]

La Provence, berceau du rosé

Avec une moyenne de 150 millions de bouteilles par an, la Provence est la première région productrice de vin rosé AOC en France. Historiquement spécialisée dans le vin rosé, la Provence est d’ailleurs la seule région viticole à y consacrer près de 90 % de sa production. En Provence, le rosé est ancré dans les traditions viticoles. De la conduite du vignoble à la vinification en passant par l’encépagement, toutes les étapes sont pensées par les vignerons pour élaborer un vin rosé de qualité. Le rosé s’inscrit dans les nouvelles tendances de consommation avec des repas moins structurés, l'essor de la cuisine du monde et des apéritifs dînatoires : des moments qui réaffirment le partage et la convivialité.

À

l'image des autres vignobles méridionaux, la Provence offre une large palette de cépages : grenache, cinsault, carignan, mourvèdre, syrah, tibouren... en rouge et rosé, ugni blanc, rolle, grenache blanc, clairette, marsanne, sémillon, bourboulenc... en blanc. On y produit ainsi toute la gamme des couleurs, mais ce sont les rosés qui dominent largement. Les vins sont des vins d'assemblage de cépages principaux et des cépages accessoires avec des proportions différentes selon les appellations. 24 | ESPRITBERRY.FR

Son côté accessible, affranchi de tout code, l’évocation de sa couleur mais aussi son goût ont su séduire les consommateurs ; lesquels ont trouvé avec le vin rosé, une approche moins conventionnelle, plus libre, moins statutaire en phase avec l’émergence de nouveaux styles de vie.


LES VINS DE PROVENCE EN QUELQUES CHIFFRES

Coteaux d’Aix en Provence

Le vignoble s’étend sur 4 100 hectares, de la Durance au nord à la mer Méditerranée au sud, de la vallée du Rhône à l’ouest à la montagne Sainte-Victoire à l’est, enlaçant la ville d’Aix-en-Provence qui lui a donné son nom. Les vins rosés sont des vins légers, souples, fruités et floraux majoritairement consommés dans leur jeunesse. Ils arborent une belle robe rose pâle aux reflets brillants.

Côtes de Provence

L’appellation Côtes de Provence est vaste, elle couvre plus de 20 000 hectares, sur 84 communes dont 68 dans le Var, 15 dans les Bouches du Rhône et une dans les Alpes Maritimes. La zone s’étend de la Provence calcaire, à l’ouest et au nord (Montagne Sainte-Victoire), à la Provence cristalline au sud et à l’est (Massifs des Maures et de l’Estérel). Au regard de l'étendue du vignoble et de la variété des sols, sous-sols et mésoclimats très particuliers, les vignerons ont souhaité préserver cette diversité comme gage de la meilleure expression de la typicité des vins produits. Ils se sont ainsi regroupés et engagés dans une démarche de reconnaissance officielle de leurs dénominations de terroir. Quatre dénominations ont été reconnues à ce jour par l’INAO : • Côtes de Provence Sainte-Victoire, • Côtes de Provence Fréjus • Côtes de Provence Pierrefeu • Côtes de Provence La Londe. Les vins rosés présentent une robe rose pâle. Ils offrent, selon leur origine, une palette aromatique fruitée (fruits blancs, agrumes, fruits exotiques, fruits rouges…) ou florale, mêlée de notes minérales et soutenue par une structure équilibrée entre rondeur et vivacité. Les vins rouges, de couleur sombre, peuvent être fruités et à consommer rapidement ou aux arômes complexes de fruits noirs, cacao, venaison, épices et aux tanins puissants et à conserver. Les vins blancs secs présentent une robe jaune à reflets verts, brillante et limpide, avec des arômes fruités d’agrumes, floraux (fleurs blanches), balsamique ou de miel.

L

26.948 ha 3 DÉPARTEMENTS

5 CÉPAGES PRINCIPAUX GRENACHE

Les vins rouges sont des vins équilibrés et fruités qui présentent, au nez, des notes florales, comme la violette, ou végétales, rappelant le foin, le laurier ou le tabac, qui laissent ensuite place à des nuances plus évoluées, comme la cannelle ou la fourrure.

CINSAULT

Les vins blancs sont des vins frais, avec des notes florales et fruitées.

MOURVÈDRE SYRAH TIBOUREN PRODUCTION 2017

155 millions de bouteilles Coteaux Varois en Provence

ROSÉS 89%

1.037.196 hl

L’appellation couvre plus de 2 700 hectares, sur 28 communes dans le département du Var. Le vignoble se situe au cœur de la Provence calcaire, entre le massif de la Sainte-Baume au sud et les gorges du Verdon au nord.

ROUGES 7%

81.577 hl

Les rosés sont des vins secs, à la robe d’un rose franc et vif qui se caractérisent par des arômes de fruits frais et de fruits rouges. Les vins rouges sont des vins généreux, structurés, aux tanins riches et soyeux, empreints de notes fruitées évoluant vers des senteurs d’épices et de garrigue. Les vins blancs sont des vins secs délicatement parfumés. Ils possèdent un bon équilibre entre fraîcheur et rondeur.

a Provence abrite des paysages viticoles parmi les plus beaux du monde, la vigne fait partie de son histoire, de sa culture ; l’accueil occupe une place centrale. Des portes de Nice à celles de la Camargue, la route des Vins de Provence rassemble plus de 440 vignerons en cave particulière et cave coopérative engagés dans une démarche de qualité d’accueil. Dégustations commentées, promenades dans les vignes, visites de caves et de chais, tables d’hôtes, hébergement dans les vignes, expositions d’œuvres d’art, spa, yoga, cinéma ou concert dans les vignes… l’offre œnotouristique en Provence est multiple et variée, les vignerons fourmillent d’idées et d’initiatives originales pour provoquer les rencontres et partager leur passion.

BLANCS 4%

46.615 hl

qqq

547

VIGNERONS

486

CAVES PARTICULIÈRES

70%

DE LA PRODUCTION VENDUE EN FRANCE

30% À L'EXPORT Sources : CIVP, année 2017. ESPRITBERRY.FR | 25


ESPRIT GOURMAND

SÉLECTION DE VINS

La Sélection d'Eric RAFFAULT

Pour accompagner vos planchas et barbecues ou simplement partager un moment convivial, j'ai sélectionné trois domaines du sud de la France dont j'apprécie particulièrement les vins. Je vous laisse découvrir leur particularité, et non des moindres, avant de déguster leur production ! Emmanuel Poirmeur - Le Barge* Ou comment utiliser l’énergie de la mer pour faire des vins de piscine ! Comment vais-je vous expliquer cette façon de vinifier sous la mer (à ne pas confondre avec le vieillissement de bouteilles sous cette même mer) ? Vous parler de "Levures" n’est assurément pas ce qui vous donnera l’envie d’ouvrir ces bouteilles d’Egiatega alors que vous aurez les pieds dans l’eau. Dommage pour vous, je me lance quand même ! So…What’s this ces "levures" ? Les levures sont des champignons microscopiques qui vont se nourrir des sucres du jus de raisin et le transformer en alcool. Repues, elles vont avoir des petits "rototos" : du gaz carbonique se dégagera. Celui-ci emprisonné, le vin sera alors effervescent, champagnisé. Qu'elle soit " indigène " (sur la peau du raisin) ou non, chaque levure laissera une trace, une typicité sur le jus qu’elle aura transformé. Elle révélera des arômes de fruits, pourra créer des parfums, donnera de la texture supplémentaire etc… La liste des apports de ces levures est illimitée.

Emmanuel Poirmeur, le créateur des ces vins, s’est aperçu que le milieu marin est le milieu idéal pour que le travail des levures s’exerce au maximum, sans risque de perte d’arômes ou d’autres éléments produits. Il nous prouve même que les vins vinifiés ainsi dévoilent des arômes spécifiques, explosifs, intenses. Des notes de fruits frais, d’agrumes et autres sont "bodybuildés" et rendent les vins aériens, digestes, salins et cela, quelle que soit la couleur. La totalité des vins ne sont pas vinifiés à 100% dans les cuves sous la mer. Seul 10% du vin assemblé a subi une seconde fermentation dans les cuves et cela à 15 mètres sous la mer dans la Baie de Saint-Jean-de-Luz. L’énergie de ces 10% suffit à tonifier, à protéger les 75 cl de chaque flacon. *pourquoi "Barge" ? Emmanuel et son équipe se sont auto-proclamés "Les Barges" devant l’idée, le travail fourni et l’énergie nécessaire pour l’accomplissement de ce " Délire " vinique. Pour être assez proche de cette entreprise, je peux déjà vous dire que d’autres surprises naîtront très prochainement de ces chais...

EGIATEGIA BLANC Assemblage Colombard/Ugni Blanc. Produit en Gascogne. De la pulpe de citron mûr et de pamplemousse. Avec sa bouche minérale et iodée, ce vin blanc accompagne sans complexe les huîtres, la charcuterie même épicée, les poissons. 26 | ESPRITBERRY.FR

EGIATEGIA ROSÉ

EGIATEGIA ROUGE

Rosé très clair, aux arômes et goût de pamplemousse frais.

100 % Grenache de Pampelune Un léger perlant sera ressenti dans le 1er verre. Ce gaz disparaîtra très rapidement à l’aération. Il correspond au gaz carbonique produit par la 2ème fermentation sous la mer. Ce perlant donnera de la tonicité, de la tension à ce vin rouge de "Copains/Copines".

Le vin Tip Top pour accompagner ce qui vous passe par la tête. Il manquerait plus que ce vin de plaisir et de partage soit un calvaire pour les accompagnements !


Château de Roquefort Ce domaine de Provence est situé sur la commune de Roquefort-la -Bedoule, sur un terroir d’altitude (380m) et sur un support argilo-calcaire. Raimond de Villeneuve gère depuis plusieurs années cette propriété familiale. A l’origine pas voué à ce métier, Raimond a su dynamiser le domaine. Il a remis son équipe au travail des sols et obtenu le label BIO depuis bien longtemps (certifié ECOCERT depuis 2014). L’énergie et la vie des sols sont transmises et traduites dans la fraicheur, l’élégance des vins proposés. Je suis très heureux cette année de pouvoir vous présenter toute la gamme des vins dans nos magasins. C’est Hélène Thibon du domaine Mas de Libian en Ardèche qui nous a permis de connaitre cette propriété. Il m’aura fallu 2 ans avant de pouvoir acheter quelques bouteilles. Rassuré après la dégustation de la gamme sur le lieu de production et un morceau de saucisson partagé sur l’établi de la salle d’accueil, Raimond nous a validé une première allocation pour la saison 2017. Aujourd‘hui, ses 2 vins blancs, son Provence Rosé et ses 3 vins rouges sont disponibles dans nos boutiques. Pour cet été, je vous ai sélectionné 2 cuvées.

LE ROSE CORAIL 2017

LE BLANC PETIT SALÉ 2017

Composé de Grenache noir, de Syrah, de Cinsault, de Clairette et de Carignan, sa robe est très claire. Les arômes vous amènent sur des agrumes, des fruits à chair blanche et légèrement citronnés.

Cet IGP Pays des Bouches-du-Rhône est un coup de cœur. Majoritairement composée de Clairette (localement appelé "Le Salé"), complétée par de l'Ugni blanc et du Vermentino, cette bouteille est éclatante d’élégance, de fruits frais, de précision. Le prix est lui aussi digeste. Conseils ne pouvant être divulgués que grâce à mes 30 ans de métier : la bouteille pourrait ne pas vous suffire si vous êtes 2 à la partager... Vin disponible en magnum !

On retrouve en bouche des sensations de fraicheur et d’élégance.

Domaine de Triennes Situé à Nans-les-Pins dans le Var, ce domaine a été repris en 1989 par 3 amis dont 2 sont d’illustres hommes de la Grande Bourgogne. En effet, Mr Seysses, co-fondateur du domaine Dujac et Mr Aubert de Villaine, copropriétaire du légendaire domaine de la Romanée Conti s’associent à un troisième passionné. Ils ont alors la conviction d’avoir en ce domaine, un sublime terroir et une exposition exceptionnelle pour produire des vins certes typés "Sud" mais avec la subtilité bourguignonne. Aujourd’hui, les objectifs sont, depuis longtemps, bien atteints. Les 3 couleurs de vins proposées sont éclatantes tant par la pureté, l’élégance que la densité "gérée" nécessaire pour ces vins du Sud. Le vin rosé est le seul vin proposé non déclaré "BIO". Principalement composé de Cinsault, le nez est dense en fruits rouges, la bouche est pleine de saveurs délicates, délicatesse que l’on retrouve dans la couleur de la robe.

LES AURÉLIENS L’association du Cabernet Sauvignon (cépage noble du bordelais) et de la Syrah (vallée du Rhône nord), dévoile des petites notes de fruits frais et d’épices douces. Le "croquant" de cette bouteille est un plaisir : il pousse au partage, se fait sans problème "ami" avec les nobles grillades et autres plats d’amitiés… Certifié Bio, chaque cépage est docilisé dans des barriques utilisées pour les vins du grandissime domaine Dujac. Le vin est non filtré avant la mise en bouteille. A chacun sa façon de faire, mais nous adorons ce vin à température de cave (14 / 15°).

6 avenue du Lion d'argent - 36400 Montgivray - 02 54 48 01 13 12 rue de la Poste - 36000 Châteauroux - 02 54 27 18 75 www.cave-raffault.com ESPRITBERRY.FR | 27


ESPRIT GOURMAND

RENCONTRE

Papa Merlaud

"HAPPY" CULTEUR ! C'est l'histoire d'un papa qui a fait le pari de changer de vie pour voir grandir ses enfants dans un cadre privilégié. Plus qu'un projet professionnel c'est un projet familial qui a poussé Fabrice, alias Papa Merlaud à s'installer en Berry et à relever le challenge de devenir apiculteur en Brenne ! Avec des grands-parents maternels originaires de Saint-Gaultier, Fabrice a passé une bonne partie de ses vacances en Berry. Installé dans une vie parisienne trépidante, ce n'est qu'à l'arrivée de son premier enfant qu'il décide de revenir sur les terres de ses aïeux pour s'oxygéner le week-end. Marie, sa compagne, tombe sous la charme de la région et dès lors ils profitent de leur temps libre pour des escapades bucoliques. En 2010, ils achètent une maison à rénover à Saint Gaultier et commencent à investir les lieux après quelques travaux. A cette époque il s'agit plus d'une maison de campagne dédiée à la détente et le stockage des meubles inutiles à Paris. Fabrice est intermittent du spectacle et à la naissance de son premier enfant, il choisit de changer d'activité pour profiter pleinement de son petit garçon. Il démarre alors une activité de free-lance dans le web et travaille à domicile. A la naissance de leur second enfant c'est Marie, graphiste, qui décide de le rejoindre en optant pour le télétravail. Très vite ils se retrouvent à l'étroit dans leur petit appartement parisien et l'idée de s'installer à la campagne commence à germer. Le goût du miel La famille vient de plus en plus souvent à Saint-Gaultier, le week-end et pendant les vacances. Fabrice et Marie font suivre leur bureau et continuent de travailler sur place. Fabrice commence à s'intéresser au miel. Il envisage de créer une plateforme internet pour commercialiser le miel des apiculteurs locaux. Mais cette idée s'avère peu pertinente. Le projet est abandonné mais fait naître une nouvelle piste. 28 | ESPRITBERRY.FR

Une rencontre décisive Fabrice prend la décision de produire son propre miel. Il lui faut donc apprendre ce nouveau métier. Il se souvient alors de cet apiculteur chez lequel ses grands-parents et ses parents se servaient : Pierre Talbot. Il lui rend visite à plusieurs reprises et une réelle amitié s'installe entre les deux hommes. Au fil des rencontres Pierre lui fait découvrir l'univers passionnant des abeilles et lui transmet son savoir-faire. En avril 2015 Fabrice achète ses deux premières ruches et se lance dans cette nouvelle aventure. Un début prometteur Riche de tous les conseils prodigués par Pierre, Fabrice devient apiculteur. Petit à petit il développe son parc de ruchers cherchant de nouveaux essaims et gérant ses ruches avec des abeilles locales. La première année il a réussi à produire 400 kg de miel qu'il vend essentiellement au détail. Il souhaite évoluer progressivement et conserver une activité artisanale. Du miel solidaire et participatif Pour commercialiser sa production, Fabrice s'inscrit complètement dans l'ère du temps en développant une forme de commerce participatif via son site internet. Il propose la formule "Bienvenue au club". Le concept consiste à aider un apiculteur qui s'installe en préachetant quelques kilos de miel. L'argent perçu par Fabrice lui permet de financer ses besoins tout au long de l'année. A la fin de la saison apicole en octobre l'adhérent reçoit ses 12 pots selon la formule choisie (250gr, 500gr ou 1kg). Une formule vente au détail se fait également à son domicile en attendant d'avoir des corners en magasin.

Des miels de Brenne Chaque saison offre des saveurs différentes au miel eu égard aux diverses floraisons. Les abeilles vont butiner les fleurs du moment et produisent un miel à base de fleurs de printemps, fleurs d'été, acacia, colza, luzerne, sarrasin... Chaque rucher produit un miel spécifique ; Fabrice récolte et transforme le nectar en l'état. Il ne fait pas de mélange tel un vigneron qui vinifie une parcelle de ses vignes. Un pari réussi Même si son activité d'apiculture est en devenir, le choix de Fabrice comble toute la famille. Après avoir troqué les jardins publics contre une nature sauvage, les enfants bénéficient des richesses de cette vie rurale et Marie poursuit son activité de graphiste free-lance grâce aux nouvelles technologies. Enfin, leur vie sociale est plus authentique !

www.papa-merlaud.com


Mettez un Chef dans votre cuisine

© INDIGOCONSEILS.COM

et faîtes de vos événements des moments inoubliables !

CHEF À DOMICILE – TRAITEUR – MARIAGE – ÉVÉNEMENT LA CUISINE DE RYAN • CHÂTEAU D’ENTRAIGUES • 36600 LANGÉ • 06 77 39 17 43 • WWW.LACUISINEDERYAN.FR


ESPRIT GOURMAND

PORTRAIT DE CHEF

Un chef sous le feu des questions d’Esprit Berry.

Chef Thibault des 3 Rois Après un parcours initiatique de 15 années auprès de chefs étoilés, Antoine Thibault a su redorer le blason de cette maison historique d'Issoudun. Aux commandes depuis 2010, il offre à sa clientèle une cuisine moderne et créative.

30 | ESPRITBERRY.FR


ESPRIT GOURMAND

Comment vous est venu votre goût pour la cuisine ?

Mon père a rapidement perçu mon envie de m’évader du système scolaire et à l’âge de 14 ans il dresse mon plan de carrière. Il me donne le choix entre cuisinier et plombier qui lui semblent être des métiers sûrs. Il m’envoie passer tout l'été en "séjour découverte" au restaurant La Promenade situé à Vatan. A la rentrée scolaire suivante je rejoins le CFA de Châteauroux où pendant quatre années en alternance au Lion d’Or de Selles-sur-cher j’apprends le métier et j'obtiens mon CAP. C'est également au cours de cet apprentissage que je rencontre ma future épouse.

Quel a été votre parcours professionnel ?

Dans ce métier l'expérience se forge avec la diversité des rencontres et des collaborations. Je débute ma carrière à Onzain au Domaine des Hauts de Loire, un 2 macarons Michelin sous la coupe du Chef Rémi Giraud. Je profite des fermetures hivernales pour faire deux saisons dans les Alpes l’une à Megève et l’autre à Méribel. Je pars ensuite pour la Corse et intègre le Cala Rossa à Porto-Vecchio où je passe trois années en qualité de chef de partie poisson accompagné de mon épouse au poste de gouvernante. Cette étape reste un temps fort de mon parcours tant sur le plan professionnel que personnel grâce à un cadre de vie idyllique. Je rejoins ensuite le Mas du Pin en Camargue où j'occupe le poste de second avant de prendre les commandes de la cuisine. Suivront deux années aux Gorges de Pennafort à Callas sous les ordres de Philippe Da Silva. Enfin, une dernière année en Lozère viendra clôturer cette période de perfectionnement.

Quand et comment avez-vous créé votre premier restaurant ? Après toutes ces années passées au service de divers établissements de qualité, l’envie de me lancer se fait sentir. Originaire d’Issoudun et mon épouse de Châbris, un retour sur nos terres est envisagé et se combine parfaitement avec la mise en vente de l’hôtel-restaurant des 3 Rois. Acquisition faite en mai 2010 nous fermons six mois plus tard pour rajeunir le restaurant qui en avait grand besoin. Suit la réfection totale d’une dizaine de chambres. Depuis notre arrivée nous avons constitué une bonne équipe tant en cuisine qu'au service et nous travaillons dans une ambiance très familiale.

Comment pouvez-vous définir votre cuisine ? J’élabore une cuisine moderne et élégante sur une base traditionnelle. J'utilise essentiellement des produits frais, locaux. Je travaille également les produits de la mer dont j'ai gardé le goût de mes diverses expériences passées. Je propose quotidiennement un menu du marché accessible à 17 € complété par une carte variée et des menus "découverte" et "gastronomique".

Quelles relations entretenez-vous avec vos clients ? Au fil des années j’ai réussi à fidéliser ma clientèle assez professionnelle en semaine en raison des nombreuses industries locales et plus privées ou familiales les fins de semaine.

Quelques anecdotes ? Tout récemment la chanteuse Juliana est venue réaliser un clip vidéo dans mon établissement autour de son interprétation de la chanson "You Had Me" de Josse Stone (à voir sur YouTube).

PORTRAIT DE CHEF

Avez-vous des projets pour les mois à venir ?

Je lance une nouvelle activité de cours de cuisine pour huit à dix personnes dans le magasin Schmidt de Cap Sud à Saint-Maur. Nous cuisinerons pendant trois heures puis nous dégusterons nos réalisations tous ensemble. L'occasion pour moi de partager ma passion pour ce métier et aussi de transmettre mon savoir-faire dans la plus grande convivialité. Le premier cours s'est déroulé le 27 avril. Information et inscription au restaurant.

Un coup de gueule ? Le manque de volonté et de courage de nombreux apprentis pour accepter les contraintes liées au travail en cuisine et qui passent à côté d’un métier extraordinaire et passionnant.

Un coup de cœur ?

La récente invitation à découvrir le travail des chiens truffiers dans la recherche de l’or noir. Une expérience unique.

Vos moments de détente ? En famille évidemment le plus souvent possible et avec mes deux filles qui aiment bien me suivre en cuisine sans pour autant songer à prendre ma relève. Mais aussi partir avec des amis pour une partie de pêche sur les bords d’une rivière, au calme. Merci à Antoine Thibault de s’être livré à Esprit Berry avec beaucoup de spontanéité et de sincérité. A très bientôt pour déguster ses nouvelles créations culinaires. LE 3 ROIS 3 rue Pierre Brossolette - ISSOUDUN 02 54 21 00 65 www.les3rois.fr Service du mardi au samedi 12h à 14h • 19h30 à 21h30 Le dimanche midi. ESPRITBERRY.FR | 31


ESPRIT GOURMAND

COUPS DE COEUR

NOS COUPS DE CŒUR Nous aimons et nous partageons !

Coffret Barbecue & Plancha - L'ÉPICURIEN En vente à LA MALLE Ô BIDULES

❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤

Sangria blanche - LOLEA

En vente à LA MALLE Ô BIDULES

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Préparation pour Muffins Framboises MARLETTE En vente chez CAMPAGNE EN VILLE

❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤

Thé du Hammam - PALAIS DES THÉS

En vente chez FOURCHETTE & CAFÉ

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ Préparations pour Rhum arrangé et Piña Colada - QUAI SUD Épices en dosettes - MAX DAUMIN ❤ En vente à LA MALLE Ô BIDULES En vente chez FOURCHETTE & CAFÉ ❤ 32 | ESPRITBERRY.FR


H Ô T E L* * * – R E S T A U R A N T

© indigoconseils.com

vous accueille dans un cadre chaleureux et raffiné, repas en tête à tête ou entre amis, salles pour repas de famille, banquet et séminaire.

44, ROUTE DU RIO • 36200 SAINT-MARCEL • INDRE • Tél. +33 (0)2 54 24 05 19 • contact@restaurant-leprieure.com WWW.RESTAURANT-LEPRIEURE.COM OUVERT TOUT LES JOURS, RÉSERVATION SOUHAITÉE. ACCUEIL RESTAURANT DE 12H À 13H30 ET DE 19H À 21H.


ESPRIT GOURMAND

–3–

ASTUCES & CONSEILS

CONSEILS INDISPENSABLES

POUR RÉUSSIR VOS PÂTISSERIES MAISON ! La gourmandise est un joli défaut ! Et quand vos gâteaux et pâtisseries sont "home made", vous pouvez assouvir vos pulsions gourmandes à souhait. A vous les gâteaux au chocolat, tartes, viennoiseries... Quelle fierté de déguster ses propres réalisations ! Oui, mais voilà, vous êtes novices et fuyez devant un fouet ou une balance... Et si vous vous mettiez enfin à la pâtisserie ! Je vous confie quelques trucs et astuces pour bien débuter. A vos fouets, 3, 2, 1... Pâtissez ! [ Par Amandise ]

–1–

BIEN S’ÉQUIPER

Pour un bon départ, il est bien-sûr essentiel d’avoir un peu de matériel. Évitez les gadgets de supermarché et préférez les magasins spécialisés. Les prix sont souvent très corrects, même parfois moins chers que dans certaines grandes surfaces.

Mes indispensables :

• Une balance de cuisine : la pâtisserie c’est une histoire de précision, alors on pèse TOUT et au gramme près ! • Des culs de poule : ce sont des bols en acier inoxydable, parfaits pour fouetter toutes les préparations. Il vous en faudra au moins 2, de tailles différentes. • Un fouet : je vous conseille de le choisir en acier chromé inaltérable car l’aluminium noircit et le fer est très peu solide. • Une maryse : c’est une spatule en silicone. Elle est parfaite pour mélanger délicatement les préparations et racler les bols de crèmes. • Une grille à pâtisserie : elle vous permettra de laisser refroidir vos pâtisseries après cuisson et d’aérer vos gâteaux pour qu’ils soient légers et alvéolés. • Un rouleau à pâtisserie : choisissez-le de qualité, avec un système de roulement à billes, c’est le top, sinon vous risquez de vite devoir vous en séparer. Il est indispensable pour abaisser les pâtes, concasser les fruits secs... • Des moules : à cake, à brioche, en silicone, à manquer, à charnière… il vous faudra au minimum un moule à manquer rond et un moule à charnière qui facilitera le démoulage de vos gâteaux. • Un batteur électrique : pour débuter il sera suffisant. Il est nécessaire pour monter des blancs en neige ou une crème fouettée. 34 | ESPRITBERRY.FR

• Un mixeur plongeant : choisissez-le avec une tête en inox ou en métal afin de pouvoir le plonger dans des préparations chaudes. Il vous servira à broyer et homogénéiser les préparations.

Pour aller plus loin :

• Le thermomètre de cuisson : pour la cuisson des crèmes, le travail du chocolat ou du sucre, il sera votre allié le plus précieux. • Des cercles et cadres à pâtisserie : individuels et/ou réglables, à bords plus ou moins hauts, ces formes sans fonds en acier inoxydable sont très pratiques, elles permettent un démoulage facile et supportent le congélateur comme le four. • Des poches et des douilles : choisissez des douilles lisses et cannelées de petits et moyens calibres pour débuter. La poche à douille vous permettra de décorer joliment vos gâteaux, de fourrer vos choux, dresser vos pâtes à macarons... • Le tapis de cuisson : imprégné de silicone, il remplace le papier sulfurisé que l’on dispose sur la plaque du four. Quasi inusable, il supporte de hautes températures et se nettoie d’un coup d’éponge. • Le robot à pâtisserie : si vous commencez à vous prendre de passion pour la pâtisserie, alors ce robot sera un investissement indispensable. Je vous conseille les marques Kenwood ou Kitchenaid , ils sont ultra-résistants et livrés avec au minimum un fouet, un crochet pour pétrir et une feuille pour préparer les pâtes. A vous les pâtes à brioches, à pain, à tartes...

Zoom sur votre four :

Vous allez devoir apprendre à connaître votre four électrique. Chaque four est différent, à vous de comprendre si votre four chauffe plus ou moins, de surveiller la cuisson de vos gâteaux et d’adapter le temps de cuisson. De nombreux appareils sont équipés du mode "chaleur tournante" qui sera parfait pour la cuisson de vos pâtisseries. Elle permet une cuisson ventilée et donc homogène.


ESPRIT GOURMAND

–2–

UTILISER LES BONS INGRÉDIENTS

–3–

S’ORGANISER

Utiliser des ingrédients de qualité

Ne pas improviser

Respecter les températures d’utilisation

Préparer votre plan de travail

Ne choisissez jamais des ingrédients premiers prix, surtout en ce qui concerne le beurre, le lait ou la crème. Vous ne réussirez jamais une pâte feuilletée maison en utilisant un beurre bas de gamme, votre crème fouettée ne sera jamais parfaitement ferme avec une crème de mauvaise qualité... L’excellence d’un gâteau passe avant tout par la qualité des produits que vous utiliserez pour le réaliser ! Sortez votre beurre, votre lait ou vos œufs quelques temps avant de commencer à pâtisser afin de les ramener à une température ambiante. Ne mélanger jamais un mélange très chaud à un mélange très froid vous risqueriez d’avoir de mauvaises surprises. Par exemple : attendez que votre beurre fondu tiédisse avant de l’incorporer à une pâte ou incorporez les œufs lorsque votre mélange à pâte à choux a refroidi afin d’éviter d’avoir des œufs brouillés.

Respecter les quantités

Je vous l’ai déjà dit, mais il est essentiel de respecter les quantités indiquées dans une recette. C’est toute la différence avec la cuisine, la pâtisserie exige de la rigueur et chaque ingrédient a son rôle à jouer afin d’obtenir un gâteau parfait.

Bonus

Rien de plus énervant que d’avoir envie de préparer un gâteau et de s’apercevoir que manquent les ingrédients nécessaires. Voici la liste des produits que je m’arrange pour toujours avoir chez moi ! 1 – Les essentiels de mon placard : chocolat à pâtisser (noir, au lait, blanc), farine, sucre, levure chimique, sucre vanillé, sucre glace gélatine en feuille, amandes et noisettes entières et en poudre, cacao en poudre, pépites de chocolat. 2 – Les essentiels de mon réfrigérateur : beurre doux et demi-sel, œufs, lait demi-écrémé et entier, crème liquide légère et à 30% de matière grasse.

ASTUCES & CONSEILS

Ça y est ! Vous vous lancez dans votre premier gâteau au chocolat ! Alors ne le faites pas tête baissée. Prenez le temps de choisir une recette qui vous donne envie et qui est détaillée et bien expliquée. Surtout, lisez la recette en intégralité avant de débuter. Pensez à faire préchauffer votre four et à sortir les ingrédients qui doivent être à température ambiante avant de commencer. Libérez-vous un espace assez grand dans votre cuisine, que ce soit sur votre plan de travail ou sur une table. Sortez le matériel nécessaire : culs de poule, fouet, maryse... Puis pesez chaque ingrédient dans des petits bols, c’est bien plus pratique lorsque vous débuterez votre préparation.

Pensez à la minuterie du four

Votre gâteau est prêt vous l’avez placé dans votre four, mais le travail n’est pas terminé ! La cuisson est essentielle, alors pensez à mettre une minuterie sur votre four et surveillez de temps en temps la cuisson. Pour vérifier si votre gâteau est cuit, placez la pointe d’un couteau au milieu, si elle ressort sèche, alors sortez votre gâteau du four sans attendre. Démoulez-le pour qu’il refroidisse sur une grille.

Retrouvez plus de 400 recettes, astuces et conseils sur : www.amandise.fr Suivez-moi : Facebook : @patisserie_amandise Instagram : @lesgourmandises_damandise ESPRITBERRY.FR | 35


© indigoconseils.com

R E S T A U R A N T ◆ T R A I T E U R ◆ H Ô T E L* * *

3 rue Pie rre Bro sso l e t te - 3 6 100 I SSOUD U N - 02 5 4 2 1 00 65 ho te l re st arauntl es 3 r ois @ orange. f r

www.les3rois.fr


D'ICI

ESPRITBERRY.FR | 37


PORTE D’ENTRÉE DU TOURISME DANS L’INDRE Châteauroux, destination touristique ? Et pourquoi pas puisque l’essentiel est ici, au cœur du Berry et du Val de Loire. Repensée depuis 2015, la nouvelle politique touristique de l’Agglomération Châteauroux Métropole porte ses fruits avec près de 273 000 nuitées enregistrées en 2017, en attendant un nouvel écrin en octobre 2018 et une professionnalisation des équipes toujours plus active. Découvrir le centre de la France, prendre le temps de profiter d’une campagne qui a du style, c’est toute la force castelroussine. Châteauroux, capitale de vos envies en Berry Située à 2h30 au sud de Paris, Châteauroux est une destination insolite qui ne laisse personne indifférent. Bordée de la rivière du même nom que son département, cette "ville à la campagne" se laisse découvrir en toute saison. Ici, le visiteur a le choix. Châteauroux Berry tourisme, c’est cinq micro-destinations : urbaine, légendaire, naturelle, impériale et romantique. Des rives de l’Indre, au site clunisien de Déols, du musée Bertrand aux manufactures, du château Raoul aux châteaux Balsan, tout est fait pour surprendre. Laissez-vous séduire par la légende impériale, la nostalgie du souvenir américain et une nature resplendissante. D’hier à aujourd’hui, le patrimoine castelroussin est un livre d’histoire. Cité médiévale, ville industrielle ou encore base américaine, Châteauroux a mille visages invitant à l’évasion et à la contemplation. Il faut être curieux, prendre le temps de regarder et… savourer. Faire étape à Châteauroux, c’est aussi une invitation à découvrir le département de l’Indre. Autour d’elle, des paysages aussi divers que surprenants. Au nord et à l’est : le Boischaut nord, large étendue de plaines agricoles. Au sud : le Boischaut sud, pays de bocage, frontière entre le pays d’Oc et d’Oïl. À l’ouest : le Parc naturel régional de la Brenne, pays des mille étangs, abritant une réserve remarquable de faune et de flore. En famille, entre amis, en solo ou en duo, Châteauroux est une promesse pour les séjours en Berry avec son offre en hébergements et restaurants. 38 | ESPRITBERRY.FR

© Gilles Colosio - Châteauroux-métropole

CHÂTEAUROUX,


ESPRIT D’ICI

ACTUALITÉ

Châteauroux est une destination qui séduit de plus en plus à en croire les chiffres de fréquentation et notamment le nombre de nuitées, en constante augmentation depuis 2014. L’Agglomération castelroussine comptabilise ainsi aujourd’hui près de 273 000 nuitées par an (2017) contre encore seulement 227 000 en 2014. Chaque année, Châteauroux Berry tourisme enregistre en moyenne 15 000 nuitées supplémentaires. Ce bon résultat est le fruit d’une nouvelle ambition portée pour l’événementiel national et international. On ne compte plus les événements d’envergure accueillis sur le territoire depuis quatre ans : Championnat du monde de voltige aérienne, Coupe d’Europe de triathlon, Championnats de la FFTir, Finale du championnat de France de skateboard, Convention nationale de la Jeune chambre économique française, Élection nationale de Miss France, en attendant les nouveaux prochains événements internationaux de la FFTir cet été et le Concours national Limousin en septembre prochain… L’objectif est clair : profiter de la situation géographique optimale de Châteauroux afin d’accueillir tous les ans, une ou plusieurs organisations majeures. C’est non seulement un plus pour l’activité économique, mais surtout une très belle opportunité d’attractivité du territoire pour le chef-lieu de l’Indre. Cet engagement s’inscrit également dans le processus de professionnalisation des équipes touristiques ; le récent classement de l’office de tourisme en est la plus concrète valorisation, tout comme l’obtention à venir du label Qualité tourisme et Accueil vélo, aux côtés d’actions d’accompagnement menées auprès des prestataires (formations, aides, et promotions).

© Stig Thorgisson

Vers le cap des 300 000 nuitées par an !

Accueil, boutique : un nouvel écrin en cœur d’Agglomération

© Gilles Colosio - Châteauroux-métropole

Qui dit accompagnement, dit bien entendu accueil. La révolution touristique prendra date en octobre prochain, avec le déménagement de l’office de tourisme. Bye bye l’emplacement désuet de la place de la gare et bonjour le cœur de ville ! Aujourd’hui, les établissements d’accueil du public sont pour la plupart situés au pied d’une cathédrale, d’un musée, d’un château ou au cœur d’un centre piéton. C’est donc tout naturellement que les bureaux de Châteauroux Berry tourisme seront transférés dans quelques mois dans l’ancien hôtel de ville, place de la République. Il cohabitera ainsi avec le Conservatoire à rayonnement départemental de musique, de danse et d’art dramatique, qui aura son entrée place Monestier.

Au sein du rez-de-chaussée réaménagé, les touristes seront accueillis dans de nouveaux espaces : hall de repos, accueil, boutique, salle historique, pour mieux profiter des renseignements et des produits proposés par les équipes. Équipes qui travaillent d’ores et déjà à plusieurs nouveautés, dont une saison hivernale de visites et d’animations… L’essentiel est ici ! ESPRITBERRY.FR | 39


© Gilles Colosio - Châteauroux-métropole

Si Saint-Christophe m’était conté… Le réaménagement de la place Saint-Christophe réalisé récemment offre une vue imprenable sur l’église et le Saint patron des voyageurs. Derrière cet édifice se cache une longue histoire riche en événements que nous vous invitons à découvrir au fil de ces lignes. [ Par Jean-François Mémin • Maire-Adjoint délégué à la Sécurité, à la Culture et au Patrimoine • Ville de Châteauroux ]

Saint-Gildas

Saint-Christophe

Les moulins

En 570, Gildas, moine fondateur du monastère de Rhuys (Morbihan) s’éteint et ses ossements sont placés dans un sarcophage. Pourchassés par les Vikings, les moines de Rhuys sont obligés de fuir vers l’est en emportant le sarcophage à la recherche d’une terre d’accueil. C’est Ebbes, Prince de Déols qui va les accueillir sur un territoire situé sur la rive occidentale de l’Indre. C'est également lui qui va financer l’édification du monastère Saint-Gildas. Le 25 Mars 1129 l’église abbatiale est solennellement consacrée.

Il faut savoir que depuis le IX siècle, on rend culte à Saint-Christophe au sein de ce monastère ! Une première église s’élève dans le faubourg, hors du monastère. Dès le XIIIème siècle, le faubourg Saint-Christophe se développe et en 1229, Guillaume de Chauvigny relie le faubourg Saint-Christophe à la ville de Châteauroux. Mais, en 1612, Henri II de Condé achète les terres de Déols-Châteauroux et sécularise les biens de l’abbaye… C’est la curée sur les biens du monastère. Il est totalement détruit et pillé, les pierres étant volées pour servir à construire les maisons du faubourg.

En citant Saint-Christophe il ne faut pas oublier les moulins, reprenant ainsi une vieille tradition initiée par les religieux de Saint-Gildas. Le Moulin de Salles construit au XIIème siècle est transformé durant la deuxième guerre mondiale en centre d’apprentissage et d’enseignement technique. C’est l’ancêtre du lycée Blaise Pascal.

40 | ESPRITBERRY.FR

ème

Le Moulin Neuf construit au XVIIème siècle fonctionne jusqu’en 1987. Les Moulins de Vindoux construits avant la Révolution ferment en 1990. La ville de Châteauroux en acquiert un en 1991 pour en faire des logements collectifs.


ESPRIT D’ICI

UN PEU D’HISTOIRE

Les ponts

© Gilles Colosio - Châteauroux-métropole

© Gilles Colosio - Châteauroux-métropole

Le 24 Septembre 1640, une terrible crue de l’Indre détruit deux maisons mais surtout arrache le pont Saint-Gildas qui mène au faubourg. Deux autres crues en 1645 et 1656 arrachent également le Pont de Bois de Saint-Christophe. C’est en 1790 que le Pont Neuf est édifié pour faciliter l’accès aux routes de Tours et de Blois en évitant la Descente de Ville de Châteauroux. En 1840, la ville de Châteauroux envisage de faire la jonction des routes de Tours et Blois, ce qui entraine la démolition de l’église, qui est extrêmement dégradée. En 1886, un pont est construit en amont du Pont Neuf pour remplacer le vieux Pont Saint-Gildas. Il s'agit du pont de Fer. Cet ouvrage en métal se distingue du Pont Neuf entièrement en pierre. Il faudra attendre 1972 pour emprunter le Pont Gédéon-Duchateau, qui relie Saint-Christophe au centre-ville, sans passer par la rue de l’Indre.

A la suite d’une pétition des habitants, il est décidé de construire un nouvel édifice sur l’ancien cimetière. La première pierre est posée le 28 Mars 1842 et l’église est consacrée le 11 Mai 1845. Mais la malchance s’acharne et le faubourg est décimé par plusieurs grosses épidémies de choléra. De plus les vitraux de la toute nouvelle église sont endommagés par la grêle. En 1861 il faut rebâtir le clocher surmonté de quatre clochetons pyramidaux qui fait montre d’une grande fragilité. Dans les années 1920, l’église devient, à l'initiative de l’Abbé Paviot, le théâtre du célèbre pèlerinage automobile à la veille des grands départs en vacances. En 1932, une statue monumentale de Saint-Christophe, en pierre, œuvre du sculpteur Haberlet, est érigée. La pose de vitraux se poursuit. Véritable œuvre iconographique ils représentent les activités quotidiennes ainsi qu’une évocation de la société moderne.

Un quartier animé Évoquer Saint-Christophe, c’est aussi se souvenir de tous ces artisans et commerçants qui ont animé le quartier. C’est se souvenir des Pépinières GaujardRome installées en 1803, avec des bâtiments à l'architecture si typique. C'’est aussi se souvenir des Abattoirs Municipaux détruits en 1970 pour raison de salubrité publique, c’est encore la Blanchisserie Lavox créée dans le faubourg ou aussi l’atelier de confection Spatz. Saint-Christophe a également connu ses heures de gloire dans le sport. On se souvient du Club Cercle Athlétique de la

© Archives municipales - Châteauroux

L'église

Berrichonne, au Moulin de Salles, qui fût le temple de la Boxe dans les années 70, avec Pierre Jablonsky. Il y eut aussi l’épopée de l’Union Sportive et Laïque Saint-Christophe en Coupe de France en 1990 et les années de National 3, sous la présidence de Max Ploquin, autant d’événements qui restent présents dans tous les esprits. Aujourd’hui, les traditions perdurent dans ce quartier Saint-Christophe, avec la traditionnelle fête de la Saint-Vincent, maintenue depuis sa création en 1905, avec le défilé dans les rues en tenues berrichonnes, bannière en tête, chants et messe avec distribution du pain béni.

Et puis, il y a toujours le célèbre pèlerinage automobile avec bénédiction des véhicules, qui se tenait jusqu’en 1959 devant l’église et qui se déroule aujourd’hui sur le mail Saint-Gildas à la fin du mois de juin. Et telle la devise sur la statue de pierre, en façade de l’église :

Regarde Saint-Christophe et va-t’en rassuré !

ESPRITBERRY.FR | 41


ESPRIT D’ICI

REPORTAGE

CBS CONSEILS

COURTAGE EN CRÉDITS & ASSURANCES Réussir le financement d'un projet est essentiel, savoir choisir la solution la mieux adaptée est indispensable. Esprit Berry a rencontré Stéphane Ollier le fondateur de CBS Conseils, société spécialisée dans le courtage en crédits et assurances dans l'Indre. pas de problème par la suite. Nous accompagnons le projet avec des valeurs humaines, notre savoir-faire et notre expérience. C’est ce qui a constitué notre réputation de fiabilité depuis onze ans.

Pourquoi faire appel à un courtier ?

Stéphane Ollier, parlez nous de CBS Conseils

Implantée à Châteauroux depuis 2007, CBS Conseils propose ses services aux professionnels comme aux particuliers en courtage de crédits, en courtage d’assurances ainsi qu’en montages juridiques et patrimoniaux. Après avoir démarré sous le couvert d'une franchise, CBS Conseils est depuis 2009 une société indépendante installée route d’Argenton à Châteauroux. Initialement spécialiste en rachats de crédits, prêts immobiliers et prêts professionnels, j'ai élargi mon offre vers le secteur de l’assurance et du montage juridique/patrimonial. Mon crédo ? Faire du "sur mesure" et toujours respecter, dans la mesure du possible, les souhaits et besoins du client.

Quel a été votre parcours avant CBS Conseils ?

Avec une formation d'expert-comptable j'ai passé quinze années au sein d'un pôle bancaire professionnel ce qui m'a permis d'acquérir une vaste expertise dans le domaine du financement de projet. Ces années m'ont également permis d'avoir un fort ancrage local et de construire un solide réseau de partenaires.

Quelle est le fonctionnement de CBS Conseils ?

Entouré d'une équipe de trois collaboratrices très complémentaires par leurs domaines de compétences, j'accompagne de nombreux projets dans tous les domaines relatifs au crédit : immobilier, rachat de crédits pour les personnes en situation financière fragile ou difficile, les professionnels quel que soit leur secteur d’activité pour la création, la reprise d’une activité, le financement des investissements, de la trésorerie… Notre équipe est très professionnelle, tout en travaillant avec beaucoup d’enthousiasme et un esprit positif, essayant toujours de placer l’humain au cœur de nos préoccupations. Nous sommes très attachés à la qualité du service fourni à la clientèle ainsi qu’au devoir de conseil. Les aspects les plus risqués du projet sont analysés et mis en évidence. Nous mettons en garde, nous sommes là pour qu’il n’y ait 42 | ESPRITBERRY.FR

Face à la multitude d'offres proposées sur le marché, il devient complexe de trouver la solution adaptée à ses besoins. Le courtier est un intermédiaire entre le client et les institutions. Grâce à ses connaissances, le courtier vous conseille dans le montage de votre dossier et dans le choix du produit idoine. Il négocie pour vous non seulement le meilleur taux mais aussi les meilleures conditions. En faisant appel à un courtier, vous gagnez du temps, vous n’aurez pas à contacter directement de nombreux organismes, le courtier le fait pour vous. Par ailleurs, il suit votre dossier et peut vous aider à faire respecter les clauses de votre convention. Enfin, bien souvent, votre dossier est traité plus rapidement. Pour garantir le sérieux de votre prestataire je recommande vivement de vérifier que ce dernier est immatriculé au registre unique des intermédiaires en assurances, banques et finances. CBS Conseils est agrémentée ORIAS, comme le prévoit la législation française. Il s’agit de l’agrément commun aux sociétés de courtage en crédits et assurances pour avoir le droit d’exercer. Notre structure correspond donc aux normes françaises exigées.

Quelle est votre zone d'intervention ?

Bien que nos bureaux soient situés à Châteauroux, nous intervenons dans l’Indre comme partout en France. Quel que soit le type de projet et sa localisation géographique, l’ambition de CBS Conseils est de trouver une solution adaptée au profil de chaque client pour une offre de financement optimale.


ESPRIT D’ICI

Quelles sont vos prestations et à qui s'adressent elles ?

REPORTAGE

CBS Conseils apporte des solutions adaptées aux particuliers et aux professionnels dans trois domaines :

Pour les professionnels : dommage ouvrage, décennale, locaux professionnels, groupe santé, PERCO, prévoyance... Enfin, nous proposons des solutions de retraite et des offres prévoyance personnalisées.

1

3

LE CRÉDIT

LES MONTAGES JURIDIQUES ET PATRIMONIAUX

CBS Conseils accompagne les particuliers dans leurs besoins de prêt immobilier, rachat de crédit, renégociation de prêt et les professionnels quel que soit leur secteur d’activité (commerçants, artisans, professions libérales, agriculteurs...) en recherche de financement qu'ils soient en phase de création d’entreprise ou en développement. Spécialisée dans tous les types de financements avec de multiples partenaires, CBS Conseils intervient de la phase de montage du projet jusqu'à l'obtention du crédit. Nous identifions précisément votre besoin, constituons pour vous un dossier complet avec parfois l'aide de compétences extérieures comme un expert-comptable et sélectionnons l’opérateur bancaire le mieux adapté à la situation. Par notre expertise, vous multipliez vos chances d’obtenir des crédits à des conditions plus avantageuses, vous sécurisez votre transaction et vous gagnez du temps.

2

Après un audit complet et détaillé, nos spécialistes vous présentent de multiples solutions personnalisées et adaptées à chacun et à chaque situation. Ces montages consistent à préserver un patrimoine en cas de difficultés mais aussi à optimiser toutes les transmissions patrimoniales ainsi que les donations. Les montages juridiques et patrimoniaux peuvent concerner tout le monde à un moment de la vie et visent à répondre à des problématiques très variées. Dans le cas d’une entreprise le choix d’un montage juridique a des impacts fiscaux, sociaux et patrimoniaux tant pour l’entreprise que pour son dirigeant. La pluralité et la diversité des situations nécessitent une analyse approfondie et détaillée.

Mentions légales : Aucun versement de quelque nature que ce soit ne peut être exigé d’un particulier avant l’obtention d’un ou plusieurs prêts d’argent. Un crédit vous engage et doit être remboursé. Vérifiez vos capacités de remboursement avant de vous engager. Assurance de responsabilité professionnelle et garantie financière conforme au code des assurances, selon la loi des finances en vigueur. RCS Châteauroux 494189921 - N° Orias 07038490 - www.orias.fr

L'ASSURANCE

Grâce à son réseau et sa connaissance des compagnies le courtier sait identifier l'ensemble des offres disponibles sur le marché. CBS Conseils qui est par essence multi-prestataires sélectionne les compagnies les mieux placées en termes de tarifs et de garanties et se charge de toutes les négociations pour offrir à ses clients les meilleures conditions sans AUCUN FRAIS DE COURTAGE. Nous intervenons sur tous types d’assurances. Pour les particuliers : multirisques, habitation, auto / moto, responsabilité civile...

65 AVENUE D'ARGENTON - 36000 CHÂTEAUROUX 02 54 07 38 95 - cbs.conseils@orange.fr

www.cbsconseil.com

Rejoignez-nous sur facebook Du lundi au vendredi de 9h à 19h et samedi matin sur rdv. ESPRITBERRY.FR | 43


La maison du fromage vous propose le plus grand choix de fromages de Pouligny Saint-Pierre et une sélection de produits régionaux en un seul endroit en direct des producteurs : AOP de la Région Centre et bien d’autres fromages, conserves artisanales, poissons fumés de Brenne, confitures, coulis, miels, huiles, lentilles, vins du Berry, etc. CONFECTION DE PANIERS GARNIS • PRÉPARATION DE VOS PLATEAUX DE FROMAGES DÉGUSTATION DE PRODUITS POUR GROUPES DE 8 À 40 PERSONNES SUR RÉSERVATION

Maison du fromage et des produits locaux

5 rue de la Fosse Bourdeau • 36300 POULIGNY ST-PIERRE • 02 54 28 09 67

Magasin ouvert du mardi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 18h30 • Ouvert le dimanche de 9h à 12h30 • Fermé les jous fériés

Site de vente en ligne : www.maisondufromage.fr www.facebook.com/MaisonDuFromageEtDesProduitsLocaux/


Balade en

Brenne

Situé dans le département de l’Indre, le Parc naturel régional de la Brenne créé en 1989 s’étend sur 183.000 ha. Il est classé comme l’une des plus grandes zones humides continentales françaises avec près de 3.000 étangs. Il est reconnu au niveau international pour la richesse de sa faune et de sa flore. Magique et mystérieuse, la Brenne est une mosaïque de paysages où s’entremêlent l’eau, les bois, les landes et les prairies souvent dominés par des buttes de terre appelées "buttons" résultant de l’érosion des grès. L’apparence naturelle et sauvage de ce territoire ne doit pas faire oublier qu’il est l’œuvre des hommes qui l’ont façonné depuis le Moyen-Âge. Véritable invitation à la découverte, le parc de la Brenne offre en été une multitude de sites propices à la flânerie, la randonnée, l'observation ou encore l'exploration... [ Crédit photos : ADTI ]

ESPRITBERRY.FR | 45


ESPRIT D’ICI

NATURE

DES PAYSAGES ET DES MILIEUX VARIÉS

La grande diversité de milieux confère à la Brenne d’énormes richesses écologiques et paysagères. L’imperméabilité des sols a laissé l’eau stagner ou s’écouler dans des vallées jusqu’à la Creuse et la Claise. L’élévation de digues par la main de l’homme a ainsi permis la création massive d’étangs notamment entre les 12ème et 16ème siècles où toutes les catégories sociales : moines, seigneurs, laïcs, bourgeois mais aussi paysans aisés s’investirent. La plupart des étangs, en grande majorité privés, sont de surface variables (moins de 10 ha) et peu profonds (1,50m au centre). Les plus grands de la Brenne sont ceux de la Mer Rouge (160 ha), de Bellebouche, de la Gabrière, du Sault, du Blizom et des Vigneaux. Au début du 20ème siècle la pisciculture brennouse développe la modernisation des techniques d’élevage. A ce jour la Brenne est la 2nde zone piscicole continentale avec une production de 800 tonnes de poissons d’étang (carpes, brochets, perches, gardons, sandres et tanches). Essentiellement dévolue au repeuplement des plans d’eau et rivières elle est aussi destinée à la consommation humaine. Cette activité traditionnelle est source de richesse pour le territoire et emploie une centaine de professionnels dans une filière complète depuis la naissance des alevins jusqu’au produit transformé, ce dans un total respect de l’environnement et de la biodiversité.

Au sud du parc dans la région du Blanc coule la Creuse, une rivière très poissonneuse et praticable en canoë. De nombreux châteaux du Moyen-Âge, des abbayes et des moulins la jalonnent. La plaine y est bordée par des coteaux boisés et des falaises calcaires où vécurent les hommes préhistoriques. Ne manquons pas de souligner la forêt de Lancosme avec son couvert végétal dense qui s’étend au cœur de la Brenne sur plus de 4 000 ha et qui présente de nombreuses espèces uniques (Pic noir et Pic mar, Pouillot siffleur, Bondrée apivore, Engoulevent…). Les sols de la Brenne qui sont pauvres et argilo-gréseux ont conduit les agriculteurs à se tourner vers l’élevage extensif des bovins plus particulièrement la race charolaise ainsi que des ovins.

46 | ESPRITBERRY.FR


ESPRIT D’ICI

NATURE

UNE FAUNE ET UNE FLORE EXCEPTIONNELLES L’environnement humide de la Brenne, la présence des étangs et l’entrelacement de milieux naturels (landes, prairies, forêts, vallées) permettent d’abriter des habitats naturels et des espèces menacées de la faune et la flore sauvages. Les oiseaux migrateurs au retour de l’hiver en Afrique trouvent en Brenne refuge et nourriture. Ce territoire devient alors un lieu propice à leur reproduction. Parmi les espèces les plus représentées on peut observer le Héron pourpré, la Grèbe à cou noir, la Grande aigrette, le Busard des roseaux, le Circaète ainsi que de nombreuses espèces de canards et de sarcelles. On trouve également la Cistude, petite tortue aquatique qui avec plus de 100 000 unités fait de la Brenne la plus importante population en Europe. En outre, on dénombre une forte population de sangliers, cerfs et chevreuils en expansion. D’autres espèces moins importantes telles que le Campagnol amphibie, la Loutre et le Castor font aussi leur retour.

La flore quant à elle est composée d’environ 1 500 espèces végétales recensées dont 46 espèces d’orchidées. Au fil des saisons il est aisé de longer des étendues de roseaux, de traverser des landes de bruyères ou d’être émerveillé en fin d’été par la floraison des ajoncs et des bruyères qui jonchent les bords des étangs et les buttons.

ESPRITBERRY.FR | 47


ESPRIT D’ICI

NATURE

À LA DÉCOUVERTE DE LA NATURE La Brenne du fait de sa très grande diversité est un territoire idéal pour se promener, rêver et se reposer. Plusieurs espaces ont été créés afin de ne pas perturber la quiétude des animaux et s’initier à l’observation de la nature. Maison de la nature et de la Réserve

Lieu unique d’informations et de découverte, cette maison est un observatoire au cœur de la Brenne. Elle est le point de départ de nombreux naturalistes qui se relaient pour faciliter la découverte du parc. Une exposition permanente interactive accessible à tous notamment aux enfants met en scène une mission scientifique pendant la période de reproduction de la Guifette moustac. Des abris camouflés dans la nature offrent l’opportunité d’observer les oiseaux et les cistudes en toute discrétion. Informations : www.maison-nature-brenne.fr

Réserve naturelle de Chérine

Étendue sur près de 400 ha cette réserve a pour but d’étudier et protéger les milieux naturels et espèces associées. Elle mène également des opérations de régulation des espèces exotiques envahissantes. Des sentiers balisés conduisent à sept observatoires ouverts au public qui offrent aux visiteurs de larges fenêtres sur les étangs ceinturés de roselières pour y découvrir la Guifette moustac, le Héron pourpré, la Grèbe, la Cistude. Des animations et sorties guidées sont programmées d’avril à octobre. Informations : reserve-cherine.fr

Étang de Bellebouche

Très réputé pour sa plage et sa baignade, l’étang est un des plus grands et des plus beaux plans d’eau de Brenne. Il s’inscrit dans un site plus vaste de 300 ha avec prairies, landes, friches, buttons, bois… En queue d’étang nichent des Hérons pourprés, une colonie d’Engoulevent d’Europe, oiseau crépusculaire et nocturne ainsi que des Cistudes d’Europe. Leur observation est recommandée à l’ouest le matin et inversement dans l’après-midi. Une quarantaine de végétaux rares et protégés a été recensée comme la Gentiane des marais ou la Renoncule à feuilles de cerfeuil. Informations : www.parc-naturel-brenne.fr

Réserve de la Haute-Touche

Ce sont plus de 1 000 animaux qui évoluent dans une forêt de 500 ha dont beaucoup en programme international de sauvegarde et une collection unique au monde de cervidés. La visite démarre en voiture sur 4 km au milieu de la faune européenne et se poursuit à pied, à vélo ou en voiturette électrique à la découverte des animaux des 5 continents. Tous les détails en page 92 de ce magazine.

48 | ESPRITBERRY.FR


ESPRIT D’ICI

NATURE

VISITER LE PATRIMOINE Le château du Bouchet

Forteresse édifiée entre le 13ème et le 17ème elle se dresse sur le plus haut "button" de la Brenne. Madame de Montespan, maîtresse du roi Louis XIV y séjourna à de nombreuses reprises, cette bâtisse appartenant à son père le duc de Mortemart. La terrasse offre une vue imprenable sur la Brenne à 80 km à la ronde et l’étang de la Mer Rouge qui se trouve au pied du château. Racheté récemment et en cours de restauration il est à nouveau ouvert au public. Informations : le.bouchet.en.brenne.free.fr

La Maison du Parc

Le château d'Azay-le-Ferron

Édifié entre les 15ème et 18ème siècles le château offre une façade élégante et harmonieuse constituée de plusieurs pavillons. De nombreux topiaires d’ifs parsèment les jardins à la française tandis que le grand parc à l’anglaise aux arbres centenaires est l’œuvre des frères Bühler, célèbres architectes-paysagistes du 19ème siècle. Un jardin fleuriste et une collection de roses anciennes sont également à découvrir. La visite du château offre l’opportunité de parcourir de magnifiques pièces entièrement meublées mais aussi de pénétrer la vie quotidienne de la famille Luzarche propriétaire du château depuis 1951.

Installée au cœur du hameau classé du Bouchet, la Maison du Parc, une ancienne ferme du château est un bon exemple de l’architecture rurale de la Brenne. Point de départ des randonnées à pied et des circuits à vélo c’est un lieu unique d’informations de toutes les activités en Brenne. Une salle de vidéo-projection présente sur grand écran cinq sujets pour découvrir le Parc et ses différentes facettes. Une boutique de produits locaux et un restaurant vous accueillent 7j/7. Surtout ne pas manquer de déguster les célèbres frites de carpe ainsi que les crêpes sucrées inédites. Informations : parc-naturel-brenne.fr

Informations : chateau-azay-le-ferron.com

L'abbaye Notre-Dame de Fontgombault

L'abbaye Notre-Dame de Fontgombault est une abbaye bénédictine de la congrégation de Solesmes. D’architecture simple mais imposante l’église abbatiale est l’un des plus importants édifices religieux de la Brenne. Fondée en 1091 par Pierre de l’Étoile et ses compagnons ermites elle fut bâtie sur la rive droite de la Creuse. Elle a connu un essor important au Moyen-Âge. Pillée à plusieurs reprises elle est finalement vendue comme bien national à la Révolution. Rachetée en ruines au 19ème siècle par des moines trappistes ils la reconstruisent et y installent une colonie agricole. Depuis 1948 elle abrite une colonie bénédictine. Seule l’église est accessible au public où des offices en latin et grégorien sont dispensés à la grand-messe quotidienne de 10h00. ESPRITBERRY.FR | 49


SERGE BL ANCO • PROCHAINEMENT S TE TSON

02 54 07 7 7 07

DE • 36000 CHÂTEAUROUX AN GR E RU S BI 84 ET S BI 82

© indigoconseils.com

8 7 04 7 0 4 5 02

NAPAPIJRI • NZA • HARRIS WILSON


ESPRITBERRY.FR | 51


ESPRIT FASHION

FAIRE DANS LA DENTELLE

Robe LA FÉE MARABOUTÉE En vente chez BELLISSIMA - Châteauroux

52 | ESPRITBERRY.FR


ESPRIT FASHION

FAIRE DANS LA DENTELLE

Faire dans la dentelle

1

2

3

1 - Robe Roslène - KMJ En vente chez KMJ - Châteauroux 2 - Robe - GRACE & MILA En vente chez SECRETS DE LOUISE - Châteauroux 3 - Top - NEWLILLY En vente chez BALTHAZARD - Châteauroux 4 - Top- ICHI En vente chez NOTA BENE - Châteauroux

4

4

Chemise Dorisse - SOEUR En vente chez JARDIN D'OMBRES - Châteauroux

Blouse - MY SUNDAY MORNING En vente chez BELLISSIMA - Châteauroux

De gauche à droite : Sandale Sun argent pailleté - MÉDUSE - En vente chez JARDIN D’OMBRES - Châteauroux Sac porté travers - CAMPO MAGGIO En vente AU DÉPART - Châteauroux • Tennis dentelle - BENSIMON En vente chez SECRETS DE LOUISE - Châteauroux

ESPRITBERRY.FR | 53


ESPRIT FASHION

FIÈVRE JAUNE

Chemise Liberty et Pantalon Chino en coton SERGE BLANCO En vente chez PAROLE D'HOMME à Châteauroux

54 | ESPRITBERRY.FR


ESPRIT FASHION

FIÈVRE JAUNE

Fièvre jaune !

1

2

3

1 - Robe fleurie - SESSUN En vente chez BELLISSIMA - Châteauroux 2 - Top et jupe - SUNCOO En vente chez CIAO BELLA - Châteauroux 3 - Robe - DES PETITS HAUTS En vente chez BELLISSIMA - Châteauroux 4 - Running - BENSIMON En vente chez SECRETS DE LOUISE - Châteauroux

4

Gilet - WHITE STUFF En vente chez MOD AND MEN - Châteauroux

Polo - NZA En vente chez MOD AND MEN - Châteauroux

De gauche à droite : Sac porté travers Anna Pollen - TEXIER En vente AU DÉPART - Châteauroux • Besace Mini Maths sable et zeste - CRAIE En vente chez NOTA BENE - Châteauroux Sac porté travers Le Foulonné Mimosa - LONGCHAMP En vente AU DÉPART - Châteauroux

ESPRITBERRY.FR | 55


ESPRIT FASHION

SE METTRE AU VERT

Veste et pantalon Mallory- BODEN En vente sur boden.com

Chemise - SOEUR En vente chez JARDIN D’OMBRES à Châteauroux

Cache cœur - IDANO En vente chez BELLISSIMA - Châteauroux

56 | ESPRITBERRY.FR

Chemise Karl / Jean boy - REIKO En vente chez NOTA BENE à Châteauroux

Chemisier - GRACE & MILA En vente chez SECRETS DE LOUISE - Châteauroux


ESPRIT FASHION

SE METTRE AU VERT

Se mettre au vert

2 1 - Robe - SUNCOO En vente chez CIAO BELLA - Châteauroux 2 - Top Sundance - WHITE STUFF En vente chez MOD & MEN - Châteauroux 1

3

3 - Robe - LA FÉE MARABOUTÉE En vente chez BELLISSIMA - Châteauroux 4 - Robe - NEWLILY En vente chez BALTHAZARD - Châteauroux 4

Polo - NZA En vente chez MOD & MEN - Châteauroux

Chemise Liberty - SERGE BLANCO En vente chez PAROLE D'HOMME - Châteauroux

De gauche à droite : Sneakers - FLOWER MOUTAIN En vente chez NOTA BENE - Châteauroux • Sac LOLLIPOPS En vente chez SECRETS DE LOUISE - Châteauroux Espadrille avec semelle compensée - CLARA ET JO BAKER - En vente chez JARDIN D’OMBRES - Châteauroux ESPRITBERRY.FR | 57


ESPRIT FASHION

DADDY COOL

Daddy cool ! 1

2

3

4

5

6

5

7

9

8 1 - Polo Collection Aston Martin - HACKETT En vente chez ROCHON • 2 - Sweatshirt - FRENCH DISORDER En vente chez NOTA BENE • 3 - T-shirt Johnny - VICOMTE A. En vente chez ROCHON MEN • 4 - Polo - RALPH LAUREN En vente chez ROCHON • 5 - Chemise Collection Mr Serge x Smiley- SERGE BLANCO En vente chez PAROLE D'HOMME 6 - Polo - SCOTCH & SODA En vente chez NOTA BENE • 7 - Maillot de bain - NAPAPIJRI En vente chez MOD AND MEN • 8 - Sac - VICOMTE A. En vente chez ROCHON MEN 9 - Bermuda Collection AS Monaco - VICOMTE A. En vente chez ROCHON MEN

58 | ESPRITBERRY.FR


© indigoconseils.com

HABILLEUR — SPORTSWEAR — CASUAL CHIC — ACCESSOIRES 19 PLACE GAMBETTA - 36000 CHÂTEAUROUX - 02 54 34 64 30 www.facebook.com/magasin.rochon

Fête des Pères

Pour la fête des pères Les Boutiques de Châteauroux vous remboursent vos achats en centre ville* DU 09 AU 16 JUIN 2018

€ 900 remboursés en bon d'achats Fédébon* plus d'information sur le site

© indigoconseils.com

lesboutiquesdechateauroux.fr


ESPRIT FASHION

VIVE LES VACANCES

Vive les vacances !

1

3

2

4

5

6

6

7

8

9

1 - Transat personnalisable - TOILE CHIC En vente chez BALTHAZARD • 2 - Sac à jouets - PLAY & GO En vente chez BALTHAZARD • 3 - Tennis toile - NATURAL WORLD En vente chez PETITS PETONS • 4 - T-shirt CATIMINI et short JEAN BOURGET En vente chez KIDILIZ • 5 - Chaussures bébé - EASY PEASY En vente chez PETITS PETONS 6 - Valises - A LITTLE LOVELY COMPANY En vente chez BALTHAZARD • 7 - Sac à dos - A LITTLE LOVELY COMPANY En vente chez BALTHAZARD • 8 - T-shirt CATIMINI et short 3 POMMES En vente chez KIDILIZ • 9 - Chaussures enfant en toile - PARE GABIA En vente chez PETITS PETONS

60 | ESPRITBERRY.FR


© indigoconseils.com

LIFEST YLE - DÉCO - ACCESSOIRES DESIGN - CADE AUX - BIJOUX E T MONTRES - SENTEURS - CORNER ENFANT

92, rue Grande – 36000 Châteauroux – 02 54 07 71 49

Retrouvez nous sur Facebook et Instagram @balthazardchateauroux


Bracelets BANGLE UP En vente chez BALTHAZARD - Châteauroux

Parures d'été Bagues Capsule d'Émotion rubis et diamants MAUBOUSSIN En vente chez L. BAUCHÉ - Châteauroux

Bracelets sur lien lycra (nombreuses couleurs) GRESY'S En vente chez L. BAUCHÉ - Châteauroux

Collier Luminous Fairy, Métal Rhodié SWAROVSKI En vente chez L. BAUCHÉ - Châteauroux

Bracelet FABIEN AJZENBERG En vente chez BALTHAZARD - Châteauroux

Collection Les Essentielles LES GEORGETTES En vente chez L. BAUCHÉ - Châteauroux

62 | ESPRITBERRY.FR

Charms Mickey Collection Disney PANDORA En vente chez L. BAUCHÉ - Châteauroux

Montre La Garçonne Silver CLUSE En vente chez BALTHAZARD - Châteauroux


© indigoconseils.com

MAUBOUSSIN • PANDORA • SWAROVSKI • JEAN-PAUL GAULTIER • TOM HOPE • THOMAS SABO • ICE WATCH • GUESS • LES GEORGETTES • GRESY’S • WE WOOD… 103-105 RU E G R A N D E PI É TO N N E • CH ÂT E AU RO UX • T ÉL. 02 54 27 10 91 Facebook@BaucheBijouterie


ESPRIT FASHION

FÊTE DES PÈRES

HAPPY

DAY

Sweat-shirt FRENCH DISORDER En vente chez NOTA BENE

Casquette Fiarra NAPAPIJRI En vente chez MOD AND MEN

Bouchon Taureau pour bouteille de vin DONKEY En vente chez BALTHAZARD

T-shirt Mr Serge x Smiley SERGE BLANCO En vente chez PAROLE D'HOMME

64 | ESPRITBERRY.FR

Montre en bois WE WOOD En vente chez L. BAUCHÉ


ESPRIT FASHION

FÊTE DES PÈRES

Casquette POLO RALPH LAUREN En vente chez ROCHON

Polo "Champion" Collection AS Monaco VICOMTE A. En vente chez ROCHON MEN

Bol Daddy cool PIED DE POULE En vente chez BALTHAZARD

Sweat-shirt à capuche Biner NAPAPIJRI En vente chez MOD & MEN

Bracelet Ice Blue TOM HOPE En vente chez L. BAUCHÉ

Short de bain Traveler RALPH LAUREN En vente chez ROCHON

Montre MR. BOHO En vente chez BALTHAZARD

ESPRITBERRY.FR | 65


ESPRIT FASHION

PORTRAIT DE CRÉATEUR

CHAPEAU BAS ! Après un parcours professionnel très actif dans le monde de l’aéronautique, Florence Jousse s'installe à Châteauroux avec sa famille au début des années 2000 suite à la mutation de son mari. Constatant les difficultés de conjuguer son activité professionnelle qui lui impose de multiples déplacements à l’étranger avec sa vie de famille intense (quatre enfants), Florence se remet en question et décide de faire une totale reconversion. Esprit Berry a voulu en savoir plus sur cette nouvelle vie de créatrice. 66 | ESPRITBERRY.FR


ESPRIT FASHION

Un rêve de jeune fille

D’un tempérament entreprenant Florence envisage initialement de racheter une société de création de peluches et poupées dans l’Indre pour laquelle elle a un vrai coup de cœur. Malheureusement la transaction n'aboutit pas. Loin de baisser les bras son envie d’entreprendre s’en trouve dynamisée. Elle décide donc de franchir le pas en créant sa propre structure mais à domicile pour plus de commodités. Son rêve de jeune fille où elle s’imaginait confectionnant des chapeaux va alors immédiatement resurgir. S’il y a encore beaucoup de chemin à parcourir avant de prétendre se déclarer "modiste" le hasard fait bien les choses car elle va avoir la chance de rencontrer à plusieurs reprises les modistes de Jean-Paul Gaultier. Ces dernières vont non seulement s’intéresser à son projet mais aussi lui prodiguer de nombreux conseils. Elles vont également lui permettre d’intégrer des cycles de formation à Lyon où elle va acquérir les bases du métier qu’elle adaptera ensuite à sa façon. Après une année d’apprentissage et de multiples rencontres, son entreprise prend finalement forme fin 2008. Elle crée sa marque " De l’autre côté du miroir ". L’envie de travailler pour elle tout en échangeant avec une clientèle extérieure la passionne.

Des débuts riches en expériences

Elle s’attache à mettre en œuvre des méthodes ancestrales dans la création de ses chapeaux en n’utilisant que des formes en bois et la vapeur. Dans sa nouvelle vie professionnelle, Florence a aussi la chance de rencontrer le seul formier existant en France. Bien qu’à la retraite il va prendre beaucoup de plaisir à la parrainer et va lui enseigner divers procédés pour parfaire sa technique. Elle lui rachète également une bonne partie de son matériel et complète sa collection de forme et outils divers. Florence travaille principalement le sisal, le bintal (cactus des philippines), la paille et le feutre. Côté accessoires pour apporter de la fantaisie elle privilégie les plumes d’autruche, de coq, les perles et les fleurs de soie. Elle se concentre principalement sur la création de chapeaux de cérémonie, de mariage tout en laissant libre cours à son inspiration en étroite communion avec les aspirations de ses clientes.

PORTRAIT DE CRÉATEUR

Personnalisable à l’infini, la création d’un chapeau doit néanmoins respecter certains critères tels que la morphologie de la personne, le type de cérémonie et la tenue avec laquelle il sera porté. Son goût prononcé pour l’épuré, le sobre et le chic doit aussi satisfaire sa cliente ce qui implique une étroite concertation entre les deux parties. Les prix oscillent de 20/30 € pour un simple chapeau avec pince, à 75/80 € pour un bibi et près de 200 € pour une grande capeline. Florence tient beaucoup à ces échanges avec la cliente afin de ne commettre aucune faute dans le choix du chapeau. L’assistance d’une amie dans ses phases d’essayage voire encore mieux du mari, qui aura un regard plus direct, est vivement souhaitée par Florence. L’important étant que la cliente soit totalement satisfaite.

Dans la tendance !

Si la mode des chapeaux avait sensiblement décliné ces dernières années, les récents mariages princiers très largement médiatisés, semblent avoir contribué à un regain de popularité pour cet accessoire féminin. Le chapeau est aujourd’hui adoré par celles qui décident que rien ne leur est interdit. La grande tendance est celle du style vintage avec le feutre et son "chapeau cloche" qui sublime les tenues sophistiquées. Un rappel aux Années Folles pour une mode rétro et féminine à marier avec robes, bottines et bijoux style Coco Chanel. On peut le parer de détails fleuris ou de beaux bandeaux en soie. La capeline connaît aussi un grand renouveau. De couleur sombre en hiver et en paille pour l’été avec des galons fleuris. Depuis quelques années, on a vu réapparaître le "panama" ou même le "canotier" version homme ou femme. Pour l'été le " chapeau de paille " plutôt dans une paille brute et de couleur naturelle est très plébiscité pour compléter des robes aériennes en dentelle, d’imprimés fleuris et de couleurs douces. Cet hiver vous pourrez aussi vous laisser tenter par un "chapeau melon" pour une tenue à l’anglaise. Merci à Florence Jousse de nous avoir reçu dans son atelier et de nous avoir fait découvrir son univers de modiste.

Un accompagnement personnalisé

Après une première rencontre à son atelier pour définir les attentes de sa cliente, Florence envoie une proposition détaillée et chiffrée. Une fois le devis signé pour valider la commande du chapeau, il faut alors compter environ une trentaine d’heures de la création du chapeau jusqu’à sa réalisation en incluant quelques séances d’essayage. ESPRITBERRY.FR | 67


ESPRIT FASHION

SAVOIR-FAIRE

INNOVATION & SAVOIR-FAIRE AU SERVICE DE LA SANTÉ Créé en 1985 à Châteauroux, le Groupe Fenioux est spécialisé dans la fabrication et la commercialisation de compléments alimentaires et produits naturels destinés aux particuliers et praticiens. Conçus à partir de plantes et de phytothérapie ce sont près de 500 produits qui ont vu le jour en plus de 30 ans. La passion et l’enthousiasme de son créateur Christian Fenioux ont permis de développer un concept visant à crédibiliser scientifiquement la phytothérapie. Après des études cliniques rigoureuses et contrôlées, il propose des compléments alimentaires sur prescription des médecins, des kinésithérapeutes ou des ostéopathes et par correspondance. Premier laboratoire de plantes en France, le groupe Fenioux développe et commercialise cinq gammes de produits : • Santé humaine • Multisports : produits de diététique sportive haute performance, sport plaisir, sport passion • Coriolis - Cosmétiques BIO • Santé animale : compléments alimentaires pour chiens, chats et chevaux • Nutrition

Le savoir-faire du laboratoire Fenioux Pharm repose sur 2 procédés industriels spécifiques, le R.E.V.E et le cryobroyage. Le Réacteur Élévateur Vibré Électrique Ce procédé breveté de débactérisation naturelle permet de conserver l'intégralité de la plante. Les bactéries passent à travers un système de vaporisation ajouté à une haute intensité électrique. Elles sont ainsi détruites par électrocution sans endommager le cœur de la plante qui conserve l’intégralité de ses principes actifs.

Le cryobroyage La technique du cryobroyage (broyage à froid) permet d’éviter toute dégradation du produit par échauffement. La température du produit est maintenue relativement basse par injection d’azote liquide dans la chambre de broyage, ce qui permet de préserver le maximum de principes actifs. Une poudre totale de plante, le totum, est obtenue avec une taille de particules très homogène et fine ainsi qu’une teneur en principes actifs constante. Il est important de savoir que plus petite sera la taille des particules de la plante, plus élevée sera la biodisponibilité de ses principes actifs au sein de l’organisme. 68 | ESPRITBERRY.FR

Le service R&D s’implique activement dans la mise au point de nouveaux produits. Toujours à l’écoute des visiteurs médicaux, les Laboratoires Fenioux proposent des produits innovants qui répondent aux problèmes du moment : troubles du sommeil, cholestérol, douleurs ostéo-articulaires… L’axe de recherche actuel cible un complexe multimoléculaire visant à augmenter la durée de vie de 20 à 25 ans : "Vivre plus longtemps en bonne santé". Il va également intéresser les sportifs dans l’amélioration de leurs performances. La distribution des produits privilégie les circuits courts afin de réduire les coûts. Un magasin de vente directe est accessible à l’usine de Châteauroux et un site internet permet de commander en ligne. Avec près de 12 000 praticiens et 200 employés du groupe Fenioux qui participent activement à cette belle aventure, son Président Christian Fenioux se plaît à dire : "Nous faisons l’impossible et pourtant l’impossible reste à faire".


© indigoconseils.com

M O B I L I ER • D ÉCO R AT I O N • S EN T EU R • B O U G I E S • ÉP I CER I E F I N E

29 - 31 RUE DIDEROT • 36000 CHÂTEAUROUX • 09 81 80 57 21 • OUVERT DU MARDI AU SAMEDI DE 10H À 19H Retrouvez toute l’actu sur Facebook : @La-Malle-ô-Bidules PIERRY CRÉATION • 06 24 88 39 56 • pierry.creation@orange.fr • www.pierrycreation.com


LIFESTYLE

ESPRITBERRY.FR | 71


ESPRIT LIFESTYLE

TENDANCES DÉCO

1

1 - TAPIS - LORENA CANALS En vente chez BALTHAZARD - Châteauroux 2 - COLLECTION SAINT-TROPEZ En vente chez BOUCHARA - Saint-Maur 3 - DRAPS DE PLAGE - HARMONY En vente à la MALLE Ô BIDULES - Châteauroux

3

72 | ESPRITBERRY.FR

2


ESPRIT LIFESTYLE

TENDANCES DÉCO

L'EFFET MER

4

6 11

1 - COLLECTION IBIZA - J-LINE En vente chez CAMPAGNE EN VILLE - Châteauroux 2 - ASSIETTE HOSSEGOR - BOUCHARA En vente chez BOUCHARA - Saint-Maur 3 - PLAT BIRIATOU - BOUCHARA En vente chez BOUCHARA - Saint-Maur 4 - COLLECTION DEEP BLUE SEA - J-LINE En vente chez CAMPAGNE EN VILLE - Châteauroux 5 - BOUGIE TOUAREG - BAOBAB En vente chez BALTHAZARD - Châteauroux 2

4

6 - PENDULE - J-LINE En vente à la MALLE Ô BIDULES - Châteauroux

5

3

6

ESPRITBERRY.FR | 73


ESPRIT LIFESTYLE

TENDANCES DÉCO

1

2

1 - COLLECTION SAINT-TROPEZ En vente chez BOUCHARA - Saint Maur 2 - LANTERNES - BROSTE COPENHAGEN En vente à la MALLE Ô BIDULES - Châteauroux 3 - COLLECTION HOUSSE - AIRBORNE En vente chez BALTHAZARD - Châteauroux

3

74 | ESPRITBERRY.FR


ESPRIT LIFESTYLE ESPRIT CULTURE TENDANCES SUR SCÈNE DÉCO

VIVRE EN TERRASSE 1

1 - PISCINE À DÉBORDEMENT - Piscines MAGILINE En vente chez Piscines MAGILINE - Châteauroux 2 - LANTERNES - CÔTÉ TABLE En vente chez CAMPAGNE EN VILLE - Châteauroux 3 - PICKS FOURMI - KIKKERLAND En vente chez BALTHAZARD - Châteauroux 4 - COUSSINS ET HOUSSE - BED & PHILOSOPHY En vente chez BALTHAZARD - Châteauroux 5 - LAMPIOK - ROGER PRADIER En vente chez Piscines MAGILINE - Châteauroux

2

3

4

5

ESPRITBERRY.FR | 75


ESPRIT LIFESTYLE

TENDANCES DÉCO

AMBIANCE VÉGÉTALE Fauteuil velours, lampes, perroquets, plantes, pots... En vente chez JARDIN D'OMBRES - Châteauroux

76 | ESPRITBERRY.FR


ESPRIT LIFESTYLE

TENDANCES DÉCO

GARDEN PARTY

1

2

1 - PLATS -CÔTÉ TABLE En vente à la CAMPAGNE EN VILLE - Châteauroux 2 - CARAFE & VERRES CACTUS - DOIY En vente chez BALTHAZARD - Châteauroux 3 - LAMPE NOCTILUQUE - ROGER PRADIER En vente chez MAGILINE - Châteauroux 4 - CACTUS - CÔTÉ TABLE En vente à la CAMPAGNE EN VILLE - Châteauroux 5 - TAPIS - LORENA CANALS En vente chez BALTHAZARD - Châteauroux 6 - COLLECTION TROPICAL LEAVES - J-LINE En vente à la MALLE Ô BIDULES - Saint Maur 4 3

5

6

ESPRITBERRY.FR | 77


Conception de jardins

© indigoconseils.com

Marie-Laure Leuillet

Atelier du Sureau - La Châtre - 06 33 09 65 09 atelierdusureau@gmail.com - www.atelierdusureau.com Réalisation Thierry Perrot Paysagiste


© indigoconseils.com

fabricant de reves

18, rue Diderot • 36OOO Châteauroux • 02 54 60 92 18 @jardin.dombres • www.jardin-dombres.fr


ESPRIT LIFESTYLE

CONSEILS D’ARCHI

ESPRIT JUNGLE

Ce printemps, l’heure est à l’herbe fraîche, tendre et verte, à la végétation foisonnante et luxuriante… L’été se mettra sans nul doute à l’ère du vert, végétal et tropical. Sortez prendre le vert rafraîchissant du vent jungle qui souffle sur la tendance déco. Je vous propose de faire salon sur votre terrasse et de vous y prélasser à l’ombre des palmiers, au milieu des coussins aux motifs tropicaux et à l’ambiance 100% végétale. Aménagez votre terrasse comme votre salon. Pour cela, mixez-y le même nombre de meubles que dans une grande pièce, mais à une échelle et/ou un aspect appropriés au volume du lieu. Le style jungle se décline sur plusieurs points :

3. Les couleurs :

1. Les matières :

Le vert et toutes ses déclinaisons est la teinte de base de ce style décoratif, ajoutez-y des marrons, des ocres et des jaunes, parsemez de roses fluo, pétillants et de poudrés plus subtils, mixez le tout et vous obtiendrez un savant mélange pour votre déco jungle. Des touches de mobilier blanc viendront parfaire le tout et illuminer votre terrasse.

Elles seront plutôt végétales et naturelles, telles des lianes entrecroisées. L’esprit Jungle se compose avec tout ce qui vit dans la forêt tropicale. Le végétal se déclinera dans toutes les matières qui pourront être tissées et tressées, qu’elles soient brutes ou précieuses, elles seront tricotées à l’image des entrelacs de la forêt… N’oublions pas la présence fortuite de la faune, qui a somme toute son importance et qui se déclinera dans des matières animalières et des matières dédiées à ce style décoratif (tigre, léopard, flamant rose, perroquet etc.), mais toujours disposées par touches.

4. L’éclairage :

2. Les formes et les motifs :

Pensez au torches extérieures, aux guirlandes lumineuses façon lianes suspendues et aux lanternes de jardin accrochées dans votre déco comme des fruits bien murs, amusez-vous et mixez-les pour parfaire votre ambiance tropicale.

Les formes seront directement liées au végétal et à la palme en particulier, des formes rondes et généreuses comme le sont les grandes feuilles de palmiers et assimilées. Cette touche exotique se déclinera sous forme de set de table, de sièges et de motifs végétaux appliqués aux formes arrondies… Le mobilier inspiré directement des fleurs tropicales privilégiera des formes bien dessinées, généreuses et épanouies….

En résumez, prenez de ci-et de là dans la tendance jungle, mais choisissez votre fil conducteur, le flamand rose, le léopard ou les fleurs ? Superposez-les au vert tropical dominant et vous obtiendrez une terrasse exotique dans votre salon d’extérieur, sans pour autant changer tout votre mobilier, une ou 2 pièces suffiront pour exalter votre terrasse et lui donner comme un goût d’Alizée…. Prenez le temps et savourez, c’est déjà l’été !

80 | ESPRITBERRY.FR


ESPRIT LIFESTYLE

CONSEILS D’ARCHI

Ma sélection Déco

COUSSIN PARROT ARTPILOT

COUSSIN PARROT ARTPILOT SUSPENSION MAISON DU MONDE

FAUTEUIL COPA CABANA MAISON DU MONDE

FAUTEUIL DURBAN MAISON DU MONDE

COUSSIN MR PINEAPPLE ARTPILOT

LE JET PRO NÉ I TERM

Mobilier et objets de décoration MAISON DU MONDE

Isabelle Jouhanneau - Architecte DPLG - ArchibioConcept 7 rue Ernest Renan - Châteauroux - 06 81 49 77 65 www.archibioconcept.com ESPRITBERRY.FR | 81


ESPRIT LIFESTYLE

SAVOIR-FAIRE

PISCINES MAGILINE Toujours une innovation d'avance !

Le marché de la piscine est en pleine expansion et affiche une croissance de +50% en 10 ans pour atteindre fin 2017 les 2 millions de bassins privés en France. Piscines Magiline s'impose comme un des leaders sur ce marché avec son offre Premium : une piscine nouvelle génération, sur mesure, super équipée, intelligente, automatique et connectée. Des piscines fiables et durables Des piscines garanties Avec une structure modulaire brevetée unique sur le marché, la piscine Magiline est pré-assemblée et normée lors de sa fabrication. C’est le BAEL (béton armé aux états limites) qui régit cette construction.

Des piscines simples d'entretien

Le système de filtration FX Line breveté par Piscines Magiline offre une facilité et une qualité d'entretien inégalées. Avec un débit 3 à 5 fois supérieur aux filtrations classiques et une meilleure giration, l'eau est claire et saine en permanence tout en consommant moins d'énergie. Complété par le robot Polaris intégré au système de filtration, votre piscine s’entretient avec une grande facilité.

Des piscines intelligentes

Toujours dans une démarche d'innovation, Piscines Magiline a créé iMAGI la seule solution connectée dédiée à la piscine qui repose sur un concept de domotique intégrée. iMAGI permet de consulter et d'agir à distance sur toutes les fonctions importantes de la piscine (traitement de l'eau, gestion de la filtration, chauffage, remplissage...) via son smartphone ou sa tablette. 82 | ESPRITBERRY.FR

Grâce à sa garantie décennale, Piscines Magiline protège la solidité et l'étanchéité de l’installation de votre piscine pendant 10 ans contre les vices et malfaçons. Piscines Magiline est le seul constructeur de piscines à avoir obtenu le Label Origine France Garantie en 2011. Ce label atteste de la volonté de fabriquer les piscines en France et d'assurer une totale transparence.

Votre expert à Châteauroux

Piscines Magiline est présent dans l’Indre depuis 1998. Avec sa reprise en 2008, Dominique Sibottier s'emploie à pérenniser le savoir-faire et l’excellente réputation de la marque. Entouré d’une équipe d’une dizaine de personnes, il intervient dans la création, l’entretien et la réparation de piscines. Étude, chiffrage, déclaration de travaux, implantation du bassin, mise en route de la piscine, tout est mis en œuvre pour accompagner et garantir la satisfaction du client. Ces dernières années, grâce à son expertise, il se charge également de transformer et de rénover des bassins obsolètes ou inutilisables. Il s’attache à fournir une offre la plus glo-

bale possible (bassin et environnement) et adaptée à tout public en terme de budget. Il travaille également en association avec des architectes pour intégrer au mieux la piscine dans l’environnement de la maison. La boutique propose une large palette de services après-vente allant des accessoires et produits d’entretien, aux conseils personnalisés jusqu’à l’analyse gratuite de l’eau. Localement et en une vingtaine d’années ce ne sont pas moins de 500 bassins qui portent le Label Piscines Magiline. Pour répondre à une demande croissante et surtout s'inscrire dans la tendance du moment, Dominique ouvre début juin un nouvel espace de 280m2 entièrement dédié au spa et à l'aménagement extérieur.


ESPRIT LIFESTYLE

SAVOIR-FAIRE

UN NOUVEL ESPACE OUTDOOR DE 280M2 Il a sélectionné des marques réputées pour leur excellence et les meilleures références dans chaque gamme de produits. Côté spa, Dominique a signé un partenariat avec le leader mondial, le constructeur américain "HOTSPRING". Quatre collections regroupant 12 Spas seront présentées dans le showroom. Chaque visiteur pourra ainsi choisir le modèle adapté à ses attentes : dimensions et approche qu’elle soit ludique, relaxante ou thérapeutique. L’offre tarifaire s'étend de 4 000 à 24 000 €.

Avec AQUACOMET, l’abri de terrasse, l’abri de spa, les pergolas et les abris de piscine seront également en vue dans ce nouvel espace. AQUACOMET possède la plus large gamme d’abris du marché de la piscine et du spa. Montés sur des platines extra-plates, les éléments se manipulent sans difficulté. Dotés de fermetures automatiques, protégés par le système anti-arrachement ces abris offrent la mise en sécurité de vos bassins, des piscines toujours propres et chauffées gratuitement. Le dernier-né, le modèle Horizon est extra-plat, de forme angulaire (hauteur de 560 mm max) ; il s’intègre parfaitement dans l’environnement et au style contemporain.

Pour éclairer le jardin, quoi de plus naturel que d’associer le leader du luminaire décoratif d’extérieur, Roger PRADIER. Tristan De Witte, PDG de Roger PRADIER, et Dominique Sibottier ont signé un partenariat "Premium". L'occasion pour la marque castelroussine d'avoir une belle vitrine dans l'Indre et pour Piscines Magiline l'opportunité d'offrir à ses clients des produits de grande qualité. Vous y retrouverez les "best-sellers" des gammes historiques et contemporaines de la maison PRADIER. Enfin, l’éclairage du showroom est une avant-première puisque le modèle "Lampiok 4" a été créé par le designer Stéphane Joyeux pour l’événement.

OUVERTURE DU SHOWROOM LE 5 JUIN

PISCINES, ABRIS & SPAS 388 AVENUE DE LA CHÂTRE 36000 CHÂTEAUROUX 02 54 08 08 65 f : PISCINES MAGILINE 36

WWW.MAGILINE.FR

ESPRITBERRY.FR | 83


ESPRIT D’ICI

SAVOIR-FAIRE

TOUT NEUF, TOUT BEAU : DU NOUVEAU CHEZ SCHMIDT

LA MAISON SCHMIDT

Cette entreprise familiale qui fête ses 80 printemps en 2018 s’impose désormais comme le 1er fabricant français de cuisines avec 700 commandes/jour (20% du marché français). Ces 450 magasins Schmidt répartis dans 25 pays dont 300 centres en France en font également le 1er réseau européen. La culture familiale du groupe Schmidt est l’un de ses moteurs de croissance et de réussite. La présidente actuelle du Groupe, petite-fille du fondateur sait pérenniser la maxime de son aïeul "Être les meilleurs, Respecter chacun, Réussir ensemble". L’ADN de la marque Schmidt repose sur les valeurs suivantes : Plaisir, Confiance, Respect, Proximité, Excellence. Leader incontesté de la cuisine ces dernières décades le groupe Schmidt avec ses six usines (quatre en Alsace), ses 1 800 références et 3 500 professionnels au service de la clientèle se diversifie désormais dans l’aménagement intérieur : dressing, salle de bain, mobilier, placard, meuble TV, bureau, table, chaise… Le sur-mesure n’est plus un luxe et ne s’improvise pas : c’est une question d’expérience et de maîtrise du millimètre. Avec toutes ses années de pratique, Schmidt est le seul à avoir généralisé le vrai sur-mesure à coûts modérés grâce à un process digital unique et le savoir-faire irremplaçable de ses équipes.

84 | ESPRITBERRY.FR

VOTRE EXPERT À CHÂTEAUROUX

Fort de ses dix-huit années d’expérience dans le monde de la cuisine, Damien Mahuas vient d’ouvrir officiellement son nouveau Centre Conseil Schmidt à Cap Sud Saint-Maur. Cet espace unique en France offre désormais à la clientèle un magnifique showroom de 500 m2. L’enseigne Schmidt présente au centre-ville de Châteauroux depuis 1988, reprise par Damien Mahuas en 2006 puis installée à Cap Sud en 2009 a connu cette dernière décade une croissance exponentielle. Le tout nouveau Centre Conseil castelroussin qui est aussi le siège social du groupe créé par son directeur (six magasins et 45 salariés sur quatre départements) s’appuie sur les compétences d’une équipe de 9 salariés. Une des forces et gage de réussite de l’enseigne est de dédier à chaque client un seul interlocuteur de l’étude du projet jusqu’à son installation. Par ailleurs Damien Mahuas a sélectionné les artisans locaux les plus compétents et s’impose le rattachement de poseurs indépendants au Centre Conseil pour assurer tous les travaux d’installation. Le tout nouveau showroom met en situation pas moins de huit cuisines, une suite parentale avec son dressing ainsi que divers univers de rangement de l’habitat dans un cadre soigné et très original. En complément et afin d’animer ce Centre et favoriser des moments de partage, des ateliers culinaires sont ouverts aux professionnels comme aux particuliers. Par groupe de huit à dix personnes et sur réservation les candidats pourront élaborer divers plats sous la conduite d’un Chef avant de déguster autour d’une table le fruit de leurs réalisations. Damien Mahuas et son équipe vous accompagnent dans vos projets de cuisine, dressing et divers aménagements de la maison avec un objectif unique : Votre totale satisfaction.


Jusqu’au 30 juin

luxe GRAND

SCHMIDT GROUPE SAS - RCS COLMAR B 326 784 709 - Crédit Photo : Atelier Marc BARRAL BARON et Visiolab - Photo non contractuelle

PETIT PRIX

Les petits prix s’affichent chez Schmidt : des dressings, des bibliothèques, des placards... Pour ranger sans compter, au millimètre près. Et qualité Schmidt comprise : les tiroirs sur mesure coulissent par faitement, les finitions premium s’intègrent à votre intérieur, les équipements haut de gamme se jouent du quotidien... Quand le rangement sur mesure n’est plus un luxe, vous êtes chez Schmidt.

www.homedesign.schmidt Votre magasin Schmidt Zone Cap Sud 36250 Saint Maur


ESPRIT LIFESTYLE

CONSEILS

COMMENT BIEN CHOISIR SA LITERIE ? Sachant que plus d’un tiers de notre vie se passe au lit, il est primordial de choisir une literie adaptée à sa morphologie. Une bonne nuit de sommeil procure une meilleure forme physique et intellectuelle. Vous vous sentez alors détendu et prêt à affronter une nouvelle journée d’un bon pied. Et comme dit le proverbe : "Comme on fait son lit on se couche !"

VOTRE LITERIE 3 TYPES DE MATELAS

Le Matelas à ressorts offre une grande capacité de respiration même lorsque les ressorts sont ensachés. L’aération du matelas est essentielle car nous perdons environ ½ litre d’eau pendant que nous dormons. Plus il y a de ressorts plus la pression du corps est bien répartie et vous apporte un plus grand confort.

3

CRITÈRES ESSENTIELS - L’ACCUEIL C’est la première impression que vous ressentez en vous allongeant sur votre matelas. Très moelleux ou tonique, l’accueil du matelas dépend du tissu (laine, coton, soie…) et du garnissage de surface. Si vous aimez un lit douillet, choisissez un matelas avec un accueil moelleux. En revanche pour plus de fermeté optez pour un matelas qui offre un accueil tonique. Un bon accueil évite les points de pression, facilite la circulation du sang et par conséquent les retournements fréquents : "on bouge moins et on se repose mieux".

- LE SOUTIEN -

Il s’agit de la fermeté du matelas. Son choix se fait en fonction du poids et de la taille du dormeur. Un excellent maintien de votre colonne vertébrale est essentiel. Il existe quatre types de soutien : équilibré, ferme, très ferme et extra ferme. A titre d’exemple une personne d’1,60m pour moins de 50kg optera pour un soutien équilibré tandis qu’un dormeur d’1,80m pour 80kg préférera un soutien ferme voire très ferme.

- LA SUSPENSION -

C’est la technologie qui compose le cœur de votre matelas. Cette composition est à l’origine du degré de fermeté. Elle peut être de type latex, mousse ou ressorts. Une matière n’est pas meilleure qu’une autre, elle dépend des habitudes et des convenances de chacun. 86 | ESPRITBERRY.FR

Un matelas est appelé "latex" lorsque le cœur de celui-ci est composé d’au moins 10cm de latex. Il existe deux types de latex : le synthétique et le latex naturel. Il faut au moins 85% de latex naturel pour obtenir ce dernier label. Haut de gamme et de forte densité, le latex est résistant et assure une indépendance de couchage optimale. Cette matière est aussi naturellement hypoallergénique car elle laisse respirer votre matelas. Il existe plusieurs densités de latex qui détermineront leur soutien. Généralement celles-ci varient entre 70 et 85 kg/m3. Le Matelas mousse peut être constitué de différentes qualité de mousse : • Mousse synthétique. Il s’agit de mousses de polyuréthane de synthèse. Son épaisseur détermine la qualité du matelas mousse. Les densités vont jusqu’à 30 kg/m3 environ. • Mousse Haute Résilience aussi synthétique. Les mousses sont de densités plus fortes (entre 35 et 50 kg/m3) et de grande résilience ce qui permet au matériau de reprendre sa forme plus ou moins rapidement. • Mousse à mémoire de formes (viscoélastiques). Cette mousse de polyuréthane possède des propriétés viscoélastiques qui améliore grandement la résilience et sa qualité. Ainsi la forme de votre corps sera mémorisée par ces mousses et permettra alors aux pressions exercées sur votre corps de s’adapter à lui tout en évitant les impressions de compressions. Votre corps est soutenu dans une position anatomique correcte permettant à votre colonne vertébrale d’adopter la meilleure posture naturelle pour le sommeil. Les densités sont là encore toujours plus grandes. La plupart des matelas ont une face été et une face hiver. Le garnissage soyeux tel que laine, soie ou cachemire conserve mieux la chaleur pendant les saisons froides. La face été souvent en coton ou lin rend le contact plus frais. Il est vivement conseillé d’inverser régulièrement le sens de votre matelas en mettant la tête aux pieds et inversement.

2 TYPES DE SOMMIER Le choix d’un bon sommier est essentiel car il absorbe 1/3 de la pression exercée sur le matelas. Il contribue à un meilleur confort et à l’augmentation de la durée de vie de votre matelas. Un sommier à ressorts est dans l’ensemble moins ferme que le sommier à lattes. Il procure un sentiment exceptionnel de confort dans une atmosphère robuste et moelleuse à la fois mais il ne convient pas pour les matelas en mousse ou en latex. Plus ferme qu’un sommier à ressorts le sommier à lattes garantit un bon soutien et convient à tous types de matelas.

L'OREILLER

Son choix est aussi essentiel et très personnel. Il doit s’adapter à votre position de sommeil. Si vous dormez sur le dos vous préférerez un oreiller ferme pour un bon maintien de la nuque. Dormant sur le côté vous opterez pour un modèle plus souple englobant tête et oreille. Il est vivement conseillé de changer l’ensemble matelas et sommier tous les 10 ans. Les oreillers ont quant à eux une durée de vie limitée à cinq années.


© indigoconseils.com / Photo : istock.com - Lorado

NOUVEL ESPACE LITERIE

MEUBLES AUBIN • 86 AVENUE D’OCCITANIE • 36250 SAINT-MAUR • 02 54 07 90 96


SAVOIR-FAIRE

© Benoît Autissier

ESPRIT LIFESTYLE

Valentin Halfon Autodidacte passionné !

Tout petit Valentin passait des heures dans l'atelier de fabrication d'escaliers bois de son père ; il était fasciné par le travail des artisans. C'est donc tout naturellement qu'il a eu envie de marcher dans les traces de ce dernier qui lui a transmis son savoir-faire. Son goût du risque, sa créativité et sa passion pour la conception d'escaliers l'ont conduit à créer HV Escaliers Concept, société de fabrication d'escaliers contemporains sur-mesure. 88 | ESPRITBERRY.FR


ESPRIT LIFESTYLE

SAVOIR-FAIRE

C'est en 2015, au retour d'un voyage en Australie qu'il décide de se former au travail du métal. Il s'intéressera également aux domaines de la soudure, du dessin industriel et de la décoration. Fort de cette formation et des idées glanées au fil de ses rencontres avec des spécialistes il affine son projet et crée HV Escaliers Concept en septembre 2016. HV Escaliers Concept est aujourd'hui une entreprise à l'ambiance familiale et dynamique, et avant tout passionnée par la conception d'escaliers d'art. Son savoir-faire repose principalement sur 3 corps de métier : la métallerie fine, la ferronnerie d’art et la taille de pierre. S'appuyant sur une dizaine de spécialistes, Valentin propose : • des escaliers contemporains qui allient divers matériaux : acier, bois et verre • des escaliers en pierre apportant la touche raffinée des escaliers d'époque • des rampes et des garde-corps en ferronnerie d'art de divers styles. En complément, HV Escaliers Concept propose d’autres réalisations telles que des verrières, des mezzanines, de l’ameublement, du mobilier urbain (type pergola, portails, enseigne…), ainsi que des boxes pour chevaux avec intégration de domotique. Les projets sur-mesure demandent un savoir-faire technique et diverses étapes importantes : 1. identification de la demande 2. élaboration du dessin technique par un dessinateur industriel 3. réalisation du produit dans les ateliers par des artisans qualifiés 4. personnalisation avec par exemple un traitement de surface type peinture époxy 5. livraison et pose chez le client (service à la demande). Toutes les réalisations sont artisanales et sur-mesure en fonction des demandes des clients et s'inspirent des tendances actuelles. La créativité d'HV Escaliers Concept n'a de limite que l'imagination de ses clients et pour objectif de les satisfaire ! LOGO ESCAKIT OK.pdf

1

12/09/16

13:38

NOUVEAU SHOWROOM À CHÂTEAUROUX

350m2 d'exposition

escaliers et réalisations artisanales

La Marche à suivre... 155 RUE AMPÈRE - CHÂTEAUROUX 07 87 65 27 96

www.hvescaliers-concept.fr

ESPRITBERRY.FR | 89


ESPRIT LIFESTYLE

HIGH TECH

CÔTÉ GEEK ;-) NOUVELLES TECHNOLOGIES

L'ENCEINTE WATERPROOF

Avec la gamme Lumin’Us Outdoor, vous pouvez profiter de vos musiques préférées au bord de la piscine, égayer et illuminer vos terrasses et jardins pour de longues soirées d’été. Légères et simples d’utilisation, ces enceintes sans fil se déplacent facilement en fonction des atmosphères que vous souhaitez créer et offrent jusqu’à 8 heures d’autonomie. Grâce à leur télécommande, vous pourrez piloter à distance le volume et les effets de couleurs. Jusqu’à 9 couleurs défilent ou restent fixes pour une ambiance au gré de vos envies. Pour encore plus de fun et de musique, elles incluent un dispositif de jumelage Bluetooth. Vous pouvez coupler deux enceintes ! BIGBEN LUMIN'US - bigben.fr

LE BRACELET ANTI-MOUSTIQUE POUR LES SPORTIFS

PARA’KITOTM propose une solution efficace pour vous protéger des moustiques tout en respectant votre santé. Grâce à une technologie de diffusion brevetée, une plaquette insérée dans le bracelet diffuse pendant 15 jours une formule composée d’huiles essentielles naturelles. Celle-ci permet de masquer le CO2 que nous rejetons ainsi que nos odeurs corporelles qui permettent aux moustiques de nous repérer. Waterproof et portable à la cheville ou au bras, le bracelet PARAKITOTM convient aux femmes enceintes, aux jeunes enfants, ainsi qu’aux personnes sujettes aux allergies cutanées. PARA’KITOTM - parakito.com

OBJETS CONNECTÉS

NE PERDEZ PLUS VOTRE CHAT !

DORMEZ BIEN !

Localisez votre chat dans un rayon de 120 mètres grâce à une balise de petite taille accrochée sur son collier et à une télécommande. Mettez la balise sur votre animal. Lorsque vous avez besoin de le localiser vous allumez la télécommande, la mini-balise émet un bip, clignote et envoie une onde que la commande détecte. C'est simple ! Plus vous vous approchez de la balise plus l'indicateur lumineux vous indique que vous êtes dans la bonne direction. A cela s'ajoute un signal sonore.

Dans un monde qui va de plus en plus vite, difficile de vraiment prendre le temps de bien dormir. La société Philips a cherché à résoudre ce problème en créant un casque de santé connectée. Celui-ci ressemble cependant plus à un bandeau qui se porte pendant la nuit. Relié à un smartphone, il détecte les différentes phases de sommeil et compile ces données pour qu’elles soient accessibles plus tard. Cela permet d’analyser son repos soi-même, tandis que l’application offre des conseils pour mieux dormir.

TABCAT - mytabcat.com

PHILIPS - health.nokia.com

STATION MÉTÉO CONNECTÉE

Cette station météo individuelle au design élégant, mesure les données clés du confort de la maison à l’intérieur (température, humidité, qualité de l’air, bruit) et les données météo (température, humidité, pression atmosphérique). Vous pouvez visualiser facilement l’historique des mesures de la station météo depuis votre smartphone et recevez une alerte si la température du salon a chuté ou si l’humidité est trop élevée. Ainsi, vous pouvez planifier vos activités extérieures en toute confiance. Le module intérieur de la station météo mesure les données clés du confort de votre maison et vous alerte lorsqu'il est temps d'aérer pour diminuer la pollution intérieure. NETATMO - netatmo.com/fr

APPLI

FITEVAN

Cette application de microfitness permet de faire de l’exercice dans les transports en commun, au supermarché, au bureau, assis, debout, qu’on soit sportif ou non. On peut personnaliser ses séances et ajouter ses amis pour les mettre à l’exercice. Disponible sur iOS 11 et sur Android.

ESPRITBERRY.FR | 91


LE PLUS VASTE PARC ZOOLOGIQUE DE FRANCE Au cœur d'un domaine de 436 ha situé aux portes du Parc naturel régional de la Brenne, la Réserve Zoologique de la Haute Touche héberge plus de 1 300 animaux sauvages dont certains parmi les plus rares. Tigres, guépards, lynx, loups, babouins, lémuriens, de nombreux cervidés et oiseaux... disposent de vastes enclos ombragés de chênes séculaires et bordés d'étangs. Le domaine dédié à la visite réparti sur 150 ha de forêts et de landes est accessible à tous et permet d'aller à la découverte de cette faune sauvage en voiture, à pied, à vélo, en carriole à cheval ou en voiturette électrique. [ Crédit photos : MNHN - Patrick ROUX / François GRANDIN ]

A

utrefois dépendance du château d'Azay-Le-Ferron, le domaine de la Haute Touche a été légué au Muséum National d'Histoire Naturelle en 1958 par la famille Lebaudy. A l'initiative du Professeur Jean Nouvel, Le Parc de la Haute-Touche devient une réserve et un centre de reproduction pour les animaux des Parcs Zoologiques de Paris et de la Ménagerie du Jardin des Plantes. C'est en 1980 avec l'arrivée des bisons d'Europe offerts par le Premier ministre polonais au Président Giscard d’Estaing, qu'il est ouvert au public. La réserve de la Haute Touche offre alors un espace de découverte du monde sauvage et développe une action pédagogique forte propre aux missions du Muséum national d'Histoire naturelle. Depuis lors, la Réserve de la Haute-Touche œuvre activement à la conservation des espèces menacées d’extinction et participe à de nombreux programmes d’élevage internationaux. 92 | ESPRITBERRY.FR


ESPRIT LIFESTYLE

LOISIRS

Un centre d'élevage et de recherche Depuis plus de trente ans, la Réserve est un lieu de préservation et de recherche unique en France. Des scientifiques observent le comportement des espèces menacées, contribuent à leur conservation dans leur milieu naturel et améliorent leur reproduction. La Réserve est le seul établissement zoologique français doté d’un laboratoire de recherche. Une importante zone du parc est réservée aux élevages dédiés aux activités de recherche. Les thématiques de recherche réalisées par le laboratoire sont multiples. Depuis plusieurs années, l'équipe de chercheurs de la réserve a acquis une réelle expérience dans la reproduction assistée et la cryoconservation appliquées aux espèces sauvages. Ces techniques ont pour objectif de produire et transférer des embryons sur des mères porteuses d'espèces proches. En appliquant ces méthodes à des espèces en voie de disparition, la réserve contribue à la sauvegarde d'espèces à faible effectif. La Réserve de la Haute Touche fait partie de l'Association Européenne des Zoos et Aquariums et à ce titre participe à des programmes de sauvegarde des espèces. Elle assure la gestion d'une trentaine d'espèces animales les plus menacées telles que l'Oryx algazelle, le Cheval de Prjewalsky, le Markhor, le Dhôle, le Tigre de Sumatra, le Guépard... En complément de ces programmes, le parc contribue par ses élevages à la réintroduction de deux espèces françaises en milieu naturel : la Cistude d'Europe et l'Outarde canepetière.

Une collection rare et spectaculaire Au départ orientée vers les cervidés, la collection s’est diversifiée et comprend aujourd'hui plus de 120 espèces d’animaux sauvages et domestiques offrant un large aperçu de la biodiversité animale des cinq continents. Cette grande diversité est à la fois spectaculaire et pédagogique : de la minuscule Cistude pesant 5 gr à la naissance, à l’énorme Gaur, le plus lourd des bovidés sauvages pouvant dépasser la tonne ; des Lémuriens farceurs aux placides Baudets du Poitou ; des félins solitaires aux meutes organisées de Loups et de Dhôles, aux hardes majestueuses de Cerfs. Cette diversité permet d’initier le public à la zoologie et l’écologie, de mieux comprendre les comportements, l’alimentation, la locomotion et d’appréhender les menaces qui pèsent sur la biodiversité (raréfaction des espèces, dégradation des milieux naturels). Autant d’espèces, autant de régimes alimentaires, de modes de reproduction, d’organisations sociales. À chaque pensionnaire son caractère, son histoire au sein de la Réserve. La gestion d’animaux si différents nécessite la présence sur place de spécialistes pour des soins et une surveillance quotidienne.

ESPRITBERRY.FR | 93


ESPRIT LIFESTYLE

LOISIRS

Une promenade en pleine nature Le début de la visite s’effectue en voiture. La route longe et traverse de vastes enclos accueillant la grande faune européenne (Bison, Loup d’Europe, Cerf élaphe, Sanglier, Daim, Chevreuil) puis des espèces remarquables de cerfs et d’antilopes (Cerf du Père David, Cerf d’Eld, Daim de Mésopotamie, Oryx algazelle, Gnou à queue blanche…). À l’issue de ce premier parcours de 4,5 km, différents circuits sont proposés pour une promenade au long de chemins ombragés, à pied, à cheval (calèche), ou à vélo (vous pouvez apporter vos vélos ou en louer sur place). De nombreux observatoires offrent aux visiteurs des vues panoramiques sur la plupart des hardes et troupeaux sauvages qui vivent à la Haute-Touche. Des jumelles sont proposées à la location pour mieux observer les animaux. Des panneaux pédagogiques jalonnent les différents parcours. Des espaces sont aménagés pour permettre aux visiteurs d’assister au nourrissage de certains animaux.

Des animations pédagogiques Le week-end et pendant les vacances scolaires, des animations sont proposées plusieurs fois par jour par les soigneurs et les spécialistes animaliers. Le goûter des lémuriens vous permet d'assister à la préparation des rations alimentaires et à leur repas. Cette animation est aussi l’occasion de prendre connaissance des dangers d’extinction qui pèsent sur cette espèce. Le repas des pélicans sur le pont de l’étang africain ou encore celui des coatis d'Amazonie offrent des expériences amusantes et enrichissantes. En juillet et en août, une visite guidée gratuite sous forme de jeu est proposée aux enfants tous les jours à 14h30. "Véto à la rescousse" permet d’animer la visite et de leur attribuer le diplôme du petit véto.

LE PARC EN CHIFFRES A 1 300 ANIMAUX 120 ESPÈCES 250 NAISSANCES PAR AN

q 90 ESPÈCES DE MAMMIFÈRES

m 25 ESPÈCES D'OISEAUX

Y

4 ESPÈCES DE REPTILES

Retrouvez toutes les infos pratiques en ligne Horaires, tarifs, accès... www.zoodelahautetouche.fr

94 | ESPRITBERRY.FR


Un cadre d’exception pour vos événements MARIAGE • COUSINADE • ANNIVERSAIR E • SÉMINAIR E

— Le trio à cordes Arcana —

Concert avec cocktail dînatoire : 58 € Samedi 30 Juin à 19h30 sur réservation au 06 85 97 47 42

C h ât e au d’A l l o g n y - 3 6 7 0 0 M U R S - 0 2 5 4 2 8 6 2 2 2 - i n f o@c h at e au d a l l o g n y. f r - w w w. c h at e au d a l l o g n y. f r

© indigoconseils.com

Les quatres saisons d’Allogny 2018


ESPRIT LIFESTYLE

BIEN-ÊTRE

ÊTRE SOI, NATURELLEMENT Autant chacun de nous est capable de s’émerveiller des changements que la nature nous fait vivre à travers les saisons, autant il nous est difficile de connaître notre nature profonde ! Et pourtant, comme la végétation, chaque saison nous impacte directement et nous permet en respectant nos rythmes, nos cycles, de vivre mieux, d’être plus en harmonie avec les saisons. D’ailleurs, peut-être connaissez-vous la courbe du changement d’Hudson*, un outil très utilisé en coaching pour mieux comprendre nos réactions émotionnelles face aux changements. Mais dans "changement" il faut aussi comprendre changement de saison ! [ Par Agnès Devillières - Cabinet Agnès Coach ]

L'hiver Il est bien sûr propice au repli, au cocooning, inutile de le subir, la tendance Hygge – la culture du bonheur à la maison version Danoise - nous a tous enjoint à savourer cette période de chocolat chaud au coin du feu, au décor minimaliste de la maison. Ce repli permet de s’interroger, sur nos futures envies, sur un questionnement de projets à mettre en œuvre plus tard, il est rarement temps en hiver de se lancer dans de nouvelles aventures, elles sont tout naturellement en gestation. Quelle erreur serait de résister à cette période de non action ! Etre soi naturellement, c’est aussi savoir lâcher-prise, vivre ses différentes phases en les acceptant, comme on accepte les saisons, avec ou sans plaisir, mais nous ne luttons pas contre. Il en va de même pour nos rythmes biologiques, notre mental a lui aussi besoin de ralentir..

Le Printemps Il nous voit renaître et avec lui, notre capacité naturelle à agir, à faire, à tenter ! Le printemps est la période où naturellement chacun de nous a envie de sortir de sa zone de confort, qu’il s’agisse d’adopter de nouvelles habitudes bien-être : pratiquer une activité 96 | ESPRITBERRY.FR

physique, de changer son alimentation et comme par hasard, se fait sentir une envie de légumes, dont la saison commence à regorger ! Notre corps est prêt à se dévoiler, à apprécier les premiers rayons du soleil qui réchauffent… le moral aussi.

L'été Et puis vient aussi l’envie d’évasion, l’envie d’ailleurs, de nouveauté, l’exubérance de l’été, la profusion des terrasses des cafés, des couleurs de nos vêtements… tout nous incite à oser ! Et si vous aussi, vous en profitiez pour oser plus ? Et si vous profitiez de cette période estivale pour vous affirmer plus, les vacances nous y aident, en ce sens qu’elles nous emmènent ailleurs, dans un lieu inconnu, pour nous permettre d’être presque "un autre". Plutôt qu’un autre, laissez émerger votre nature profonde et lâchez prise ! Sortez du jugement du regard d’autrui, de votre petite voix intérieure qui parfois peut être assassine. Connaître sa nature profonde c’est ce que j’appelle en coaching "évoluer en toute écologie", tout comme je sais observer la nature qui change, j’accepte naturellement, mes transitions de vie.


ESPRIT LIFESTYLE

QUESTIONS LIMITANTES

–6–

Comment je m'y prends pour brider mes talents et mes ressources ?

–7–

En quoi est-ce que je me sous-estime ?

–8–

En quoi suis-je irréaliste ? Dans quels aspects et domaines de ma vie ?

–9–

Si je me base sur les résultats que j'obtiens dans les différents domaines de ma vie, quelles sont les croyances sous-jacentes que j'entretiens et qui conduisent à ces résultats ? Est-ce qu'elles me conviennent ?

– 10 –

Où est-ce que je suis trop sévère avec moi-même ?

LA ROUE DES CHANGEMENTS D'HUDSON HAUTE ÉNERGIE

QUESTIONS POSITIVES

Quelles sont les conditions idéales pour que je puisse donner le meilleur de moi-même ?

–2–

Quelles sont mes limites ? Quelle est ma zone de confort pour agir, créer, entreprendre (où s’arrête la motivation et où commencent la peur et l’insécurité pour moi) ?

–3–

Si j’étais maintenant en pleine possession de mes ressources et de mes capacités, qu’est-ce que j’entreprendrais ?

ÉNERGIE +

–1–

PHASE 1

PHASE 2

LANCEMENT

MARASME

Alignement

Désynchronisation

Soi héroïque

Soi désenchanté

PHASE 4

PHASE 3

RENOUVEAU

COCOONING

Réintégration

Désengagement

Soi passionné

ÉNERGIE -

J’apprends à écouter mes rythmes biologiques, savoir ce que j’aime vraiment être, ce que je reconnais comme étant bon pour moi. Pour ce faire, je partage avec vous quelques questions clés de connaissance de soi, et comme le printemps et l’été sont des périodes propices à agir, à oser plus, à vivre aussi à l’extérieur, c’est peut-être aussi la période pour extérioriser vos besoins, vos envies Pour ce faire, je partage avec vous quelques questions clés de connaissance de soi, et comme le printemps et l’été sont des périodes propices à agir, à oser plus, à vivre aussi à l’extérieur, c’est peut-être aussi la période pour extérioriser vos besoins, vos envies ? Pour en faire bon usage, je vous propose de les traiter en deux étapes, selon votre état d’esprit du moment par exemple. Les 5 premières questions vous permettent de découvrir qui vous êtes "au meilleur de vous-même" c’est-à-dire un être conscient de ses limites de ses talents, de son objectif et mission de vie : c’est naturellement soi. Les 5 suivantes ont pour vocation à vous faire comprendre le cheminement de vos pensées et croyances limitantes, celles qui nous empêchent de nous révéler pleinement. Source de résistance et de lutte, ces questions mettent en évidence nos parts d’ombre. Lorsque vous allez vous y pencher, soyez aussi lucide que possible, et pour utiliser un mot à la mode mais pourtant tellement nécessaire, soyez bienveillant avec vous-même, vos limites font partie de vous, elles délimitent vos zones de vulnérabilité. Les identifier, c’est déjà faire le premier pas pour lâcher vraiment les entraves que l’on s’impose tout seul… Profitons de la clarté de cette nouvelle saison, pour y voir plus clair sur "Qui Je Suis" naturellement !

BIEN-ÊTRE

Soi intériorisé

BASSE ÉNERGIE

–4–

Quelle personne ai-je choisi d’être aujourd’hui ?

–5–

Qui aurais-je besoin d’être pour être vraiment moi-même et faire honneur à tous les talents que j’ai reçus ?

177 Boulevard de Cluis • 36000 Châteauroux 06 62 75 13 59

www.agnescoach.fr

ESPRITBERRY.FR | 97


Plusieurs directions, une seule destination : l’avenir. Avant tout, le design. Et après, c’est vous qui décidez. Une voiture prête à relever tous les futurs défis. Profitez. Vous êtes dans une Audi.

Nouvelle Audi A7 Sportback. #anticipate.

Anticipate = anticipez. Volkswagen Group France S.A. - 11 avenue de Boursonne Villers-Cotterêts – RCS Soissons 832 277 370. Audi recommande Castrol EDGE Professional. Gamme Nouvelle Audi A7 : consommation en cycle mixte (l/100km) : 5,5 – 7,2. Rejets de CO₂ (g/km) : 142 – 163. Valeurs communiquées à titre indicatif – en cours d’homologation au 15/01/2018.

Audi Châteauroux � La Poterie Rocade Sud, 36000 Châteauroux  audi-chateauroux.fr

� 02 54 61 41 40


D'AILLEURS

ESPRITBERRY.FR | 99


8 1 0 2

E D T R A P E AU D

X U O R U A E T A H C VOLS

O I C C A J A

20 20 0 2 5 9 04 m / Tél:

urs.co o t a c i s r www.co

N O Y L

*

Z T I R BIAR

*

E S U O L U TO

*

S E R D N O L

*

E C I N

*

*Réservations : www.igavion.fr / tél: 08 26 99 10 80 ou dans votre agence de voyages


ESPRIT D’AILLEURS

ESCAPADE

ESCAPADE

AJACCIO

Embarquement immédiat !

Au cœur du plus grand golfe de l'île, la capitale de la Corse du sud loge dans un décor superbe, entre montagnes et plages de sable fin. Tandis que le port et les petites rues colorées des vieux quartiers arborent un mélange subtil d'animation et de nonchalance, Ajaccio s'étend autant que possible vers un relief qui condamne sa croissance. L'ambiance très agréable de la ville, ses façades jaunes, ses ruelles, ses nombreuses terrasses de café, son Casino en font l’une des plus ludiques de Corse. Labellisée "Ville d’art et d’histoire" en 2012, Ajaccio est à l’origine une cité génoise. Berceau de Napoléon Bonaparte, c’est aussi une ville impériale aux monuments imposants et une ancienne station climatique aux édifices prestigieux. Son souvenir est encore présent et la ville possède un patrimoine napoléonien très important : Maison natale, Salon napoléonien, Palais Fesch-musée des Beaux-arts, Chapelle impériale, statues... Au départ d’Ajaccio, vous trouverez des navettes maritimes en direction des plages de la rive sud et à destination des grands sites naturels, Porto et Scandola dans le nord et Bonifacio dans le sud. Enfin, profitez de la beauté des paysages corses pour faire de la randonnée, du jet ski ou du canyoning. Sur terre, sur mer ou dans les airs le Pays d’Ajaccio vous propose une large gamme d'activités pour vivre des vacances dynamiques en plein-air. [ Crédit photos : JC-ATTARD ]

ESPRITBERRY.FR | 101


ESPRIT D’AILLEURS

ESCAPADE

L’extrême qualité paysagère du golfe, la présence de la nature quasiment en ville, la richesse de la biodiversité terrestre et marine représentent des atouts incontestables pour une escapade sous le signe de la nature à moins de deux heures de vol de Châteauroux. Ajaccio l’élégante, Ajaccio la lumineuse vous accueillera en plein soleil. Du haut des remparts de sa citadelle elle a su garder intacte la pureté de son rivage. Bénéficiant d’un climat privilégié et très ensoleillé la cité est constamment sous l’influence d’une brise marine adoucissant les fortes chaleurs. Dans les méandres des rues colorées plane le souvenir de Napoléon Bonaparte où de nombreux lieux et édifices rappellent qu’en cette année 1769 naquit le futur Empereur des Français. C’est encore Napoléon Bonaparte qui va initier en 1801 un plan d’extension et d’embellissement de la ville avec l’édification d’hôtels particuliers (Palais Lantivy, Hôtel de ville…), d’un théâtre (actuelle Poste), de jardins botaniques et quartiers touristiques où se presse les nombreux visiteurs.

AJACCIO : VILLE IMPÉRIALE Le Quartier des étrangers Edifié au 19ème siècle le "Quartier des étrangers "reste une véritable curiosité. Station d’hiver très prisée de l’aristocratie anglaise, allemande et russe, Ajaccio fut l’égale de Monte-Carlo entre le second Empire et la 1ère Guerre Mondiale. Cette gentry étrangère s’y fit construire de nombreuses résidences secondaires dans le style délicieusement suranné de la Belle époque. La plupart de ces demeures, occupées aujourd’hui par des particuliers, subsistent encore ajoutant un charme rétro à la cité Impériale.

Maison Bonaparte Cette maison située au cœur de la cité génoise dans laquelle Napoléon Bonaparte naquit le 15 août 1769 abrite aujourd'hui le Musée national de la Maison Bonaparte. Mobilier familial de la fin du XVIIème siècle : souvenirs, armes, portraits, documents relatifs à Napoléon et ses parents y sont exposés. Installée en Corse depuis la fin du XVème siècle la famille Bonaparte a occupé la maison depuis 1682. Elle fut l’enjeu de nombreuses rivalités et symbolise l’ascension sociale de Charles Bonaparte et Laetitia Ramolino, les parents de Napoléon.

Place d'Austerlitz - Statue de Napoléon La place d’Austerlitz, dite du Casone en souvenir d’une ancienne bâtisse, est le lieu où selon la légende, Napoléon se rendait durant son enfance. A l’abri sous de grands rochers, d’où le terme de "Grotte Napoléon", ce jeune garçon fasciné par les grands personnages de l’histoire rêvait alors de conquêtes et de gloire… La statue de Napoléon en habit de colonel de la garde est l'œuvre du sculpteur Seurre. Elle est la réplique de la statue qui se trouve aux Invalides. Le monument inauguré en 1938 rappelle sur son plan incliné les victoires et les réalisations de l'Empereur.

Le Palais Fesch - Musée des beaux-arts C’est l’un des plus importants musées français pour les peintures italiennes. On y trouve des œuvres réalisées par Botticelli, Titien ou encore Véronèse. 3 fonds majeurs se détachent : les Primitifs Italiens, la peinture baroque romaine et la peinture baroque napolitaine. Il accueille également une section napoléonienne, composée d’œuvres d’art et objets du premier et second Empire. Un nouveau département dédié à la peinture corse a récemment été créé. Le salon Napoléonien situé dans l’Hôtel de ville, de style Restauration présente une collection de peintures et sculptures liées à l’histoire impériale ainsi qu’une intéressante collection de monnaies et médailles. 102 | ESPRITBERRY.FR


ESPRIT D’AILLEURS

ESCAPADE

Le village : un repère, une identité Le pays d’Ajaccio est riche d’un arrière-pays composé d’un chapelet de villages qui, aux portes de la ville, ont su pourtant conserver toute leur authenticité et toute leur âme. C’est ce mélange d’urbanité et de ruralité qui fait, aujourd’hui, toute la beauté et la richesse de ce territoire : Alata, Cuttoli, Peri ou Valle di Mezzana… autant de villages, de traditions, de lieux de vie qui correspondent avec la grande ville toute proche.

La Haute vallée de la Gravona Sur les bords d’un fleuve longtemps réputé capricieux, la Haute vallée de la Gravona, jouit d’une situation exceptionnelle. A une trentaine de kilomètres d’Ajaccio, la vallée représente le compromis idéal entre la sérénité des terres intérieures et le dynamisme des régions côtières. Loin de la foule et du tourisme de masse, la Haute Vallée de la Gravona, dont la variété des paysages et des richesses culturelles, est la destination idéale pour se ressourcer.

Le Grand site de la Parata

Le Grand Site des îles Sanguinaires et de la pointe de la Parata a obtenu, le 22 Mars 2017, le label "Grand Site de France". Ce label, attribué pour 6 ans par le Ministère de l’environnement, de l’énergie et de la mer, récompense l’engagement des acteurs locaux en faveur de la préservation et de la gestion durable du patrimoine paysager constitué par la pointe de la Parata et les îles Sanguinaires. Le site porte les traces de l’histoire tumultueuse de l’île. Les différentes épopées ont laissé, ici, un patrimoine bâti qui se fond aujourd’hui dans un paysage remarquable. A la Parata, le vent et les embruns façonnent le paysage. Les masses végétales sont sculptées de façon immuable et ordonnent la place de chaque espèce de plantes selon sa résistance au vent et au sel. C’est aussi le départ du Sentier des Douaniers. Ce sentier littoral vous permet de relier le célèbre site des Sanguinaires à la plage de Saint-Antoine plus au Nord. Au milieu du maquis, vous parcourez une côte escarpée et sauvage. Très emprunté par les habitants de la région ajaccienne, du fait de sa proximité avec la ville, il est aussi facilement accessible, pour une balade ou un footing.

ESPRITBERRY.FR | 103


LE LITTORAL ET SES PLAGES Sur les mille kilomètres que compte le littoral corse, près de vingt appartiennent au Pays d’Ajaccio. Les 16 plages du Pays d’Ajaccio constituent assurément le fleuron du patrimoine naturel du territoire. La plage, en Pays d’Ajaccio est érigée au rang d’un art de vivre. La plage Saint-François, la plage Trottel et plus à l’est, la plage du Lazaret sont des plages urbaines, facilement accessibles, souvent à pied. Vers les îles Sanguinaires, la route en corniche, s’étend sur près de 15 kilomètres et longe de superbes plages de sable blanc ou blond et des criques bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel. Plage de la Chapelle des Grecs, plage des Galets, plage de Barbicaja, plage de l’Ariadne, plage de Marinella, plage du Scudo, plage de la Terre Sacrée, du Week-End et de Moorea ; autant de dénominations façonnées au fil de l’histoire. Vers l’ouest s’ouvrent les plages de Sevani et la plage Saint-Antoine, paradis des surfeurs et des amoureux de nature sauvage. Encore plus à l’ouest, le golfe de Lava abrite une magnifique plage de sable blond. Ces plages constituent la respiration iodée du Pays d’Ajaccio tout à la fois naturel et rural. De la relaxation à l’amusement en passant par la découverte du pays, tout est réuni ici pour votre plaisir... 104 | ESPRITBERRY.FR

Au fil de la découverte de la ville et de ses alentours dans les senteurs du maquis vous profiterez de la pause déjeuner pour déguster les spécialités corses. A Ajaccio la mer se met à table et vous pourrez savourer des préparations culinaires totalement inédites sans dédaigner pour autant les langoustes, rougets, poissons de roche, calcinelli (coquillages) et autres suppions.

En fin de journée rendez-vous dans une paillotte pour siroter un verre sur la plage ou prendre l’apéritif à l’une des belles terrasses du centre-ville pour partager les expériences de la journée. La nuit venue les chants polyphoniques accompagnés par les guitares viendront apporter un subtil mélange d’animation et de nonchalance.


ESPRIT D’AILLEURS

ESCAPADE

LA CORSE UNE ÎLE DE SAVEUR-FAIRE Parmi les spécialités corses, s'il en est une à ne pas rater c'est bien la gastronomie. Celle-ci repose sur les principaux produits du terroir comme la culture des oliviers, de la vigne, de la châtaigne et des agrumes ; mais aussi le porc, le lait et le fromage de brebis et bien d’autres choses encore.

Les produits de terroir

Les saveurs marines

Terre méditerranéenne par excellence, la Corse héberge l’olivier depuis la nuit des temps. Le verger oléicole est très présent sur tout le territoire entre 2 et 700 mètres d’altitude, sur différents types de reliefs allant des coteaux très pentus à des vergers en plaine en passant par des cultures en terrasses ou sur plateaux. La majorité de la production est destinée à la fabrication d'huile.

Tous les poissons et crustacés de la Méditerranée sont mis à l’honneur sur toutes les tables ajacciennes. La Corse et Ajaccio regorgent de bonnes tables.

Le cédrat corse est l’ancêtre du citron utilisé par les Romains pour des huiles essentielles. Cultivé dans le Cap il se consomme confit ou sous forme de liqueur, la Cédratine.

Les auberges de campagne, les brasseries urbaines et les paillotes de plage vous présenteront un large choix des produits locaux. On y trouve la langouste, animal de roche à la chair délicate et parfumée, les rougets, les huîtres et oursins qui sont des merveilles.

La Corse produit une délicieuse pâte à tartiner aux noisettes que l’on appelle communément le Nutella Corse. Sans huile de palme elle contient plus de 30% de noisettes de Cervioni, reconnues pour leur qualité.

Les vins corses

Ne ratez pas les "calcinelli" minuscules coquillages sautés à la poêle avec de l’huile d’olive, ail et persil, à déguster seuls ou avec des spaghettis. De même les "suppions" petites seiches qui font partie du paysage gastronomique sentimental de la cité impériale.

N’oublions pas la charcuterie et les fromages typiques et savoureux. La charcuterie respecte traditions et recettes ancestrales. Sa réputation vient de la qualité des viandes avec des porcs élevés en montagne où ils consomment principalement glands et châtaignes : Coppa, Figatelli, Jambon - Prizuttu, Lonzu, Panzetta… Les fromages quant à eux sont affinés avec le lait de brebis et chèvres qui s’alimentent en montagne. Le plus populaire est le brocciu, fromage blanc frais et très onctueux. Les fromages traditionnels sont classés selon leur aire de production : Bastelica, Calenzana, Niolo, Sartène et Venaco. Enfin la châtaigne y règne sans partage. Sa farine est à la base de plusieurs recettes, sucrées ou salées : polenta, tartes et tourtes ou beignets de farine de châtaigne.

Pour déguster toutes ses spécialités, nous vous recommandons l’Auberge Ajaccienne située à deux pas de la maison de Napoléon. La carte est 100% corse et propose truite, anguille, charcuterie maison, beignets aux herbes, escargots, tripes sans oublier un succulent tartare de veau aux noisettes concassées de Cervione.

Les calamars ou encornets farcis à l’ajaccienne vous régaleront également. Dernière curiosité avec les "bianchette" qui sont des alevins d’anchois ou de sardines pêchés d’octobre à mars et s’accommodent en beignets, en omelette ou en soupe.

Enfin toute bonne cuisine s’accompagnant de bons vins, les cépages corses, donnent naissance à des crus aussi subtils que surprenants. Les amateurs aiment les siroter avec une succulente charcuterie du pays. Les vins corses doivent leur forte identité à un savoir-faire, héritage d’une tradition viticole qui remonte à l’antiquité. Largement dominés par les rouges et rosés, on trouve une trentaine de cépages très diversifiés. Avec pas moins de neuf A.O.C. sur l'île, les deux principales sont celles de "Patrimonio" (région du Cap Corse) et "Ajaccio". Pour l'AOC Ajaccio, les vignerons travaillent des cépages traditionnels, le Sciaccarellu (nom qui fait référence à ce que le grain de raisin "craque" sous la dent), pour les rouges et les rosés et le Vermentinu, parfois appelé "malvoisie corse", pour les blancs. Ils produisent des vins d’une grande finesse, aux arômes de fleurs sauvages, d’amande et de cassis, au bouquet poivré, subtil mélange d’épaisseur et de distinction, de robustesse et d’élégance. Les rouges ont les épaules larges, les rosés de la classe et les blancs une distinction florale. Quatorze vignerons y expriment le meilleur de leur terroir et font vivre des traditions œnologiques parfois vieilles de plusieurs siècles. La découverte de leurs domaines est l’occasion de déguster des produits magnifiques et de rencontres riches en authenticité et échanges passionnés. Maintenant il ne vous reste plus qu'à réserver votre billet d'avion et préparer vos valises.

"Bon Sughjornu in Corsica" ! ESPRITBERRY.FR | 105


CITY BREAK

Week-end à Rome Rome est l’une de ces villes que l’on ne se lasse pas de visiter. Son architecture, son histoire et son atmosphère en font un lieu unique au monde. Partons ensemble à la découverte de ses multiples facettes. [ Par Sophie Cousin – Le Bar à Voyages ]

Immersion dans l’histoire romaine Ce qui est le plus surprenant à Rome, c’est qu’à chaque coin de rue, vous pouvez tomber sur un monument historique. Le site le plus impressionnant d'entre eux est le Forum romain bien que la plupart des monuments soient détruits. Faites une visite guidée pour comprendre l’histoire de ce site qui était le centre commercial, religieux et politique de la ville. Il est étonnant de constater à quel point la vie de la cité était organisée à l’époque romaine.

Le Colisée, royaume des gladiateurs

Attraction N°1 en Italie, le Colisée c’est un peu la tour Eiffel locale, la star incontournable, mais en moins haut et plus ancien. Connu autrefois sous le nom d’amphithéâtre Flavien, il fut surnommé "le colosse" d’où son nom actuel de Colisée. Il faut dire que ce monument est l’un des plus impressionnants de la Rome antique avec une capacité à l’origine de 50 000 places réparties sur trois niveaux. Une prouesse architecturale ! La foule y venait en masse pour acclamer les gladiateurs et assister à la chasse aux fauves. Longtemps laissé à l’abandon et en partie détruit par des tremblements de terre, le Colisée accueille aujourd’hui des milliers de touristes. Mon conseil pour éviter la foule : y aller très tôt dès l’ouverture ! 106 | ESPRITBERRY.FR

Pour avoir une vue d’ensemble de ce site, allez au Palatin, ancien quartier huppé qui vaut également le détour (entrée commune avec le Forum romain). Poursuivez votre visite jusqu’à la Piazza del Campidoglio dessinée par Michel Ange puis jusqu’aux Forums impériaux. Les plus honnêtes testeront le plus ancien et le plus célèbre détecteur de mensonges de l’histoire : la Bouche de la Vérité. Ce disque de marbre était censé mordre les doigts des menteurs. Prendrez-vous le risque ?


ESPRIT D’AILLEURS

CITY BREAK

Le Pape et le Vatican

Les fans du Pape auront peut-être la chance de l’apercevoir lors de sa bénédiction du dimanche midi place Saint Pierre. A défaut de rencontrer le Pape, il est toujours possible de flâner sur la Place Saint Pierre. Construite au XVIIe siècle, sa forme représente un trou de serrure. La Basilique Saint Pierre, la plus grande d’Italie est aussi la plus spectaculaire. En son centre trône un baldaquin géant, œuvre du Bernin. Autre œuvre à ne pas manquer, la Pietà célèbre sculpture réalisée par Michel Ange.

Les trésors du Vatican

L’autre star de Rome : le Panthéon

Savez-vous que le Vatican est le plus petit état au monde ? Avec une superficie de 0,44km2 c’est probablement aussi celui qui regroupe le plus d’œuvres d’art au km2. Les Musées du Vatican sont très prisés. Il faut dire que les salles et les œuvres sont d’une richesse incroyable. Il y en a pour tous les goûts, salle égyptienne, peinture du Moyen-âge, de la Renaissance. Mon coup de cœur va à la galerie des cartes avec des œuvres datant des années 1580. Gros coup de cœur également pour le somptueux escalier hélicoïdal à la sortie. Ma petite astuce pour éviter la foule est de réserver son billet d’entrée à l’avance et à la première heure, vous aurez ainsi l’impression d’être presque seul au monde.

Ce monument situé en plein cœur du centre historique est le mieux conservé de la Rome antique. Construit en 27 avant Jésus-Christ, son nom vient de l'adjectif grec Panthéon qui signifie temple de tous les dieux. De l’extérieur, il est certes imposant avec ses colonnes mais c’est à l’intérieur que se trouvent ses trésors. Seul l’oculus fait entrer la lumière pour mettre en valeur cette salle recouverte de marbres colorés. Prouesse architecturale, la coupole est la seule au monde de cette taille à être construite sans béton armé.

La Chapelle Sixtine La Chapelle Sixtine est un de ces lieux hors du temps, presque inaccessibles, où l’on se sent tout petit. L’accès se fait au compte-gouttes et les photos sont bien sûr interdites pour préserver cette œuvre. Les peintures de Michel-Ange recouvrent l’ensemble de cette immense pièce et il faudrait des heures pour en percevoir tous les détails. Quelle sensation émouvante que de voir enfin de ses propres yeux des œuvres aussi iconiques que la Création d’Adam.

Vue sur le Vatican et les toits de Rome

Beaucoup de gens vont au sommet de la Basilique Saint Pierre pour admirer Rome Certes c’est magnifique, mais ce qui à mon avis est encore plus beau, c’est de prendre de la hauteur et d’admirer le Vatican. Le château Saint-Ange situé sur la rive droite du Tibre est le lieu parfait pour cela. Cet ancien mausolée converti en forteresse offre une visite des plus intéressantes et surtout une vue fabuleuse sur le Vatican et le pont Saint-Ange depuis sa terrasse. Pour une vue sur les toits de Rome, le Capitole est le lieu idéal surtout au moment du coucher du soleil. ESPRITBERRY.FR | 107


ESPRIT D’AILLEURS

CITY BREAK

Rome et sa dolce vita

Aller à Rome, c’est aussi se laisser porter et flâner dans les rues pour se saisir de l’atmosphère. S’arrêter dans un café et entendre cette langue si chantante. Admirer les immeubles colorés, les rues pavées, voir défiler les vespas en étant assis en terrasse… bref prendre le temps d’apprécier la dolce vita. Si vous avez envie de verdure, le parc de la Villa Borghèse est le lieu idéal. Véritable poumon vert, c’est aussi ici que se trouve d’excellentes galeries d’art comme le Museo e Galleria Borghese ou encore le MACRO pour l’art moderne.

Rome et ses fontaines

Récemment rénovée, la Fontaine de Trévi est un autre monument incontournable de Rome. De jour comme de nuit, sa beauté est admirable. Seul bémol, la foule omniprésente de touristes qui rend la circulation autour de ce monument difficile. Mais impossible de repartir sans avoir jeté une pièce et fait le vœu de revenir un jour à Rome. A priori cela fonctionne, mon vœu a été exaucé ! Pour la petite histoire, les pièces sont régulièrement récoltées par la mairie (environ 1,4 millions d’euros par an) qui reverse ce butin à l’association caritative Caritas. Mais Rome c’est aussi de nombreuses autres fontaines comme celles de l’extravagante et baroque piazza Navona, avec la fontaine des Quatre-Fleuves réalisé par Bernin ou encore celle en forme de barque sur la place d’Espagne.

Impossible de repartir sans faire du shopping

A Rome vous trouverez toutes les grandes marques internationales ainsi que des boutiques luxueuses. Mais ce qui est vraiment intéressant ce sont les marchés pour les produits locaux, ainsi que les petites boutiques et épiceries fines pour la gastronomie. Tomates séchées, pâtes de toutes sortes, fromages italiens, charcuterie, les gourmands trouveront forcement leur bonheur.

L’incontournable gastronomie italienne

Lorsque l’on parle de la gastronomie italienne, on pense tout de suite aux pâtes, pizzas, glaces italiennes, sans oublier le cappuccino. Tous ces mets que l’on pense connaitre car nous les consommons en France n’ont en fait rien à voir avec ceux que l’on peut trouver en Italie. A Rome les pâtes et pizzas sont sublimées et leur goût est inimitable. Quant aux glaces, je vous conseille de tester Giolitti, adresse culte où vous pourrez déguster probablement les meilleures glaces italiennes de Rome.

Le quartier chic de Tridente

Quartier le plus chic de Rome, celui-ci regorge de boutiques haut de gamme et de restaurants branchés. C’est aussi le lieu de ralliement des touristes qui viennent admirer l’escalier de la Trinité-des-Monts et la Piazza di Spagna. Pour ensuite rejoindre l’immense Piazza del Popolo, n’hésitez pas à faire un petit détour en empruntant la pittoresque Via Margutta.

Et celui plus pittoresque de Trastevere Le quartier de Trastevere vous séduira sûrement avec ses ruelles pavées et animées. Aujourd’hui quartier bobo branché, il regorge de restaurants, bars et cafés qui s’animent la nuit tombée. A côté de ce quartier, se trouve la plus haute colline de Rome le Janicule. Celleci offre une vue panoramique sur Rome. 108 | ESPRITBERRY.FR

Retrouvez les blogueuses de Bar à Voyages en ligne...


© indigoconseils.com

PEINTURE | PAPIER PEINT | REVÊTEMENT DE SOL | STAFF | PLAFOND TENDU | RAVALEMENT

Notre savoir-faire au service de votre imagination ! Un Esprit de famille

Un suivi de A à Z

Au top des tendances

L’équipe de l’entreprise Moreau continue de perpétuer l’esprit familial qui règne depuis ses débuts.

Chaque projet est ultra personnalisé selon vos goûts, vos besoins et votre environnement.

L’entreprise Moreau est très attentive aux produits nouveaux, aux dernières technologies et s’adapte aux tendances.

Ses 9 membres travaillent en équipe pour vous assurer des prestations de grande qualité tout en respectant délais et budgets.

Karine Moreau est votre interlocutrice privilégiée. Elle vous apporte des conseils ciblés et reste très présente pendant tout le chantier.

Plafonds tendus, béton ciré, staff, usage de produits respectueux de l’environnement,... font de cette société d’expérience une valeur sûre !

— PLUS DE 40 ANS D’EXPÉRI ENC E — CHÂTEAUROUX 271 av. de La Châtre

AIGURANDE 21 av. de la République

LA CHÂTRE 109 rue Nationale

02 54 2 2 3 5 37 I www.peinture-moreau.fr

f @peintured ecomoreau


Notre expertise à votre service. DEPUIS 2009

© indigoconseils.com

R E V E N D E U R E T I N S TA L L AT E U R AG R É É • C E R T I F I É Q U A L I B O I S R G E 2 0 1 7

153 AVENUE D’ARGENTON • 36000 CHÂTEAUROUX • 02 54 27 42 92


ÉVASION

Bol d'air dans les fjords de

NORVÈGE

Les fjords norvégiens se sont formés à travers plusieurs périodes glaciaires. La mer a découpé la côte, laissant un paysage magnifique fait de montagnes enneigées, de glaciers bleus, de gorges profondes, de cascades et de petits villages. La région de Bergen offre un point de départ idéal pour les découvrir tout en combinant nature, culture et vie urbaine. Vous pourrez tour à tour, faire de la randonnée en montagne, du vélo le long du fjord, du rafting ou de la pêche dans l'océan mais aussi visiter les nombreux musées, profiter des expositions et des spectacles sans oublier les joies de la plage pour les plus courageux.

ESPRITBERRY.FR | 111


ESPRIT D’AILLEURS

ÉVASION

Avec son emplacement idéal entre le Hardangerfjord et le Sognefjord, Bergen est le point de départ idéal pour des excursions vers l'une des plus grandes attractions touristiques du monde : les fjords de Norvège. Bergen est la deuxième plus grande ville de Norvège. Les bâtiments qui surplombent la mer vous invitent à visiter les ruelles grimpantes sur les flancs de montagne. Vous pouvez y voir l'histoire encore vivante de ce centre urbain aujourd'hui moderne, pour ensuite aller explorer les fjords limpides, parmi les plus beaux du pays. Comparé au reste de la Norvège, Bergen est une grande ville, qui a su garder l'atmosphère d'une petite ville charmante. Ses habitants, patriotes passionnés, sont fiers de leur ville aux multiples facettes, de son histoire et de ses traditions culturelles. Beaucoup se font un plaisir d'aider les visiteurs à trouver leur activité préférée, un café ou un restaurant local réputé.

Ville du patrimoine mondial Bergen est aujourd'hui la ville la plus internationale de Norvège, riche en histoire et en traditions. Officiellement fondée il y a plus de 900 ans, les origines de Bergen remontent avant l'ère viking. En tant que comptoir important de la Ligue hanséatique, Bergen était un centre de commerce prospère qui reliait la Norvège au reste de l'Europe. Les tout premiers bâtiments de Bergen ont été construits le long du quai appelé Bryggen, un quartier animé et important de la ville pendant de nombreux siècles. Bryggen est inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'Unesco et est l'une des attractions les plus populaires de Bergen. À Bryggen, vous pourrez littéralement revenir à l'époque hanséatique où Bergen a dominé le commerce pendant environ 400 ans. Une promenade dans les ruelles de Bryggen vous ramènera au Moyen-âge, car une grande partie de l'architecture est préservée ou reconstruite à l'identique de l'époque. Plusieurs musées, comme le musée hanséatique, le musée Bryggens et le musée Theta donnent un aperçu de l'histoire de Bryggen, ce que cela signifie pour les habitants de Bergen.

© CH - Visitnorway.com

Bergen, la porte d'entrée des fjords

Ville européenne de la culture La culture joue un rôle important dans la vie quotidienne de Bergen. La ville est fière de son héritage culturel à travers l'histoire et est devenue une ville de grands lieux culturels. L'orchestre philharmonique de Bergen est l'un des plus anciens orchestres symphoniques du monde et la ville possède le premier théâtre national du pays. Vous trouverez plus de deux douzaines de musées à Bergen, couvrant un large éventail de sujets tels que l'histoire dans le commerce et la pêche, l'art contemporain, l'architecture et l'art musical... Bergen est également connue pour sa large gamme de musique, offrant des scènes de musique innovantes et branchées avec une grande variété de concerts et de festivals. Enfin, Bergen possède une impressionnante collection de trésors artistiques norvégiens et internationaux uniques allant du classique au contemporain (Munch, Tidemand et Gude, Picasso, Klee...). Une des principales collections se trouve au KODE Art Museum, le long du lac de Lille Lungegårdsvann.

Ville de pêche et de commerce

© Sónia Arrepia Photography - Visitnorway.com

Le musée norvégien de la pêche et le musée maritime de Bergen sont tous deux d'excellents endroits pour découvrir les traditions norvégiennes de la pêche et de la chasse sur le littoral. Au Musée de la pêche, vous trouverez les maisons traditionnelles de la mer, dont certaines sont plus anciennes que Bergen et un port rempli de bateaux traditionnels. Au musée maritime, vous plongerez dans l'histoire de la navigation, son développement et son importance pour Bergen et la Norvège dans le passé comme aujourd'hui. Les modèles de navires, y compris les boutiques Viking, les peintures, les découvertes archéologiques marines affichés sont des témoignages inestimables.

Ville des 7 montagnes

Ville de la gastronomie Depuis l’époque glorieuse de la ligue hanséatique, le poisson et les fruits de mer contribuent au rayonnement de la ville. Il faut absolument vous rendre au marché aux poissons du Fisketorget. Bergen offre un large éventail de restaurants et cafés des plus traditionnels au plus modernes. L’Unesco lui a accordé le titre de ville créative, dans la catégorie Gastronomie. Juste en dehors de la ville de Bergen, sur l'île de Holmen, Cornelius vous fera vivre une expérience fruits de mer unique avec son fameux Menu Météorologique à 5 plats, préparé avec des techniques culinaires innovantes et une véritable passion pour les fruits de mer. 112 | ESPRITBERRY.FR

Les montagnes les plus populaires pour se promener à Bergen sont le mont Fløyen et le mont Ulriken ; elles offrent une vue panoramique sur Bergen et les fjords et les îles environnantes. Fløyen peut être atteint avec le funiculaire Fløibanen. Il y a de nombreux sentiers de randonnée au sommet. Ils sont tous bien marqués et adaptés à tous les niveaux de forme, ce qui rend la marche à Bergen accessible à tous. Le funiculaire Fløibanen est situé à quelques minutes à pied du marché aux poissons et de l'office du tourisme, en plein centre-ville. Ulriken peut être atteint par le téléphérique Ulriken643, situé à 10 minutes en voiture du centre-ville. L'un des sentiers les plus populaires de Bergen est au pied du mont. La promenade prend environ 5 heures et vous aurez une vue imprenable sur Bergen.


ESPRIT D’AILLEURS

ÉVASION

INFOS PRATIQUES

© CH - Visitnorway.com

COMMENT VENIR ? L'aéroport le plus proche est l'aéroport de Bergen Flesland, qui se trouve à environ 17 kilomètres du centre-ville. Depuis le 26 mai, la compagnie Air France propose un vol direct quotidien en Airbus A319 entre Paris-CDG et l’aéroport de Bergen. FORMALITÉS ADMINISTRATIVES Les ressortissants de l'Union européenne, n'ont pas besoin d'un passeport ou d'un visa pour venir en Norvège, mais ils doivent présenter une pièce d'identité en cours de validité. ARGENT / BUDGET

L'expérience des fjords Pendant des millions d'années, les glaciers ont creusé de profondes vallées entre les hautes montagnes et créé les fjords norvégiens. Vous pouvez encore voir certains de ces glaciers qui sont situés entre les sommets et se reflètent dans les eaux cristallines du fjord. En été, la glace fond dans le fjord et donne à l'eau une couleur verte unique. Le long des bras du fjord, il y a de petits villages pittoresques et des fermes qui existent depuis des générations et qui ont inspiré de nombreux artistes et peintres norvégiens. Même à partir du sommet des plus hautes montagnes, avec des pics jusqu'à 1 700 mètres au-dessus de l'eau, vous ne voyez que le fjord qui s'étend indéfiniment devant vous. Les fjords en Norvège sont l'exemple parfait de la façon dont le paysage a été façonné par la nature norvégienne sauvage. Vous pouvez trouver les fjords à peu près partout sur la côte norvégienne mais c'est sur la côte ouest que vous verrez les plus caractéristiques comme le Nærøyfjord inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO et classé par National Geographic comme la destination touristique la plus préservée au monde. Bergen est un excellent point de départ pour une excursion vers les fjords. De mai à octobre, votre voyage pourra inclure le chemin de fer de Bergen, le Flåm Railway, un Fjord Safari sur bateau RIB, du vélo, du rafting en eau vive ou en kayak sur le magnifique Nærøyfjord. Descendre à vélo dans la vallée de Flåm et découvrir le fjord en kayak sont des expériences inoubliables.

La devise norvégienne est la couronne (krone), abrégée NOK. 1 euro = 8.5 krones (NOK) Les cartes Visa et MasterCard sont les cartes de crédit les plus souvent acceptées Vous trouvez des distributeurs de billets un peu partout dans les villes et les agglomérations. Dans les zones rurales, il y a au moins un endroit où vous pouvez retirer de l'argent, par exemple dans un kiosque ou une station d'essence.. CLIMAT En été, les journées sont longues et les nuits courtes. Les températures sont assez stables et agréables, même en mer. C'est la saison des bains de minuit ou des bains de soleil. La saison la plus chaude commence à la fin juin et dure jusqu’au début du mois d’août. Il ne fait alors jamais complètement nuit. Les Norvégiens reprennent vie avec le retour du soleil et de la chaleur. SANTÉ

© CH - Visitnorway.com

Aucun vaccin n'est exigé. Le remboursement des frais médicaux s'effectue sur présentation du formulaire E111.

© CH - Visitnorway.com

© Bergen Tourist Board / Per Nybø

© CH - Visitnorway.com

Les médicaments, y compris les plus courants, ne sont délivrés que sur prescription médicale. C'est pourquoi, il est nécessaire de se munir, avant le départ, d'une trousse de pharmacie de secours ainsi que de vos médicaments habituels. LANGUE Le bokmaal et le nynorsk sont les deux langues officielles. Le bokmaal, une variété norvégienne du danois, est la première langue enseignée (85 %). Le nynorsk, une variété écrite et modernisée de la langue de la campagne, elle-même héritière du norvégien parlé avant la conquête danoise, est moins courante. L'anglais est pratiqué couramment.

Retrouvez toutes les infos pratiques en ligne... www.visitnorway.fr

ESPRITBERRY.FR | 113


Carnet d’adresses AGENCE IMMOBILIÈRE

ÉPICERIE FINE - SALON DE THÉ

ADRESSIMO – CHÂTEAUROUX 02.54.08.08.08

FOURCHETTE & CAFÉ - CHÂTEAUROUX 09.83.80.48.54 JARDIN D’OMBRES - CHÂTEAUROUX 02.54.60.92.18

ANTIQUITÉS GALERIE SYLVAIN SAUNIER – ISSOUDUN 06.69.13.15.92

ARCHITECTE ARCHIBIOCONCEPT - CHÂTEAUROUX 06.81.49.77.65

ARTISAN HV ESCALIERS CONCEPT - CHÂTEAUROUX 07.87.65.27.96 PEINTURES MOREAU - CHÂTEAUROUX 02.54.22.35.37

LA MALLE Ô BIDULES - CHÂTEAUROUX 09.81.80.57.21 LA MAISON DU FROMAGE POULIGNY SAINT-PIERRE - 02.54.28.09.67

FLEURISTE

JARDIN D’OMBRES - CHÂTEAUROUX 02.54.60.92.18

LIBRAIRIE

AUTOMOBILES AUDI - CHÂTEAUROUX 02.54.61.41.40

MAROQUINERIE

BIJOUTERIE L.BAUCHÉ - CHÂTEAUROUX 02.54.27.10.91

CAVISTE CAVES RAFFAULT - CHÂTEAUROUX 02.54.27.18.75 CAVES RAFFAULT - LA CHÂTRE 02.54.48.01.13

CHEMINÉES - POÊLES C’KOBOI – CHÂTEAUROUX 02.54.27.42.92

COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES FENIOUX LABORATOIRES CHÂTEAUROUX - 02.54.27.16.94

CONSTRUCTION EKLA MAISON INDIVIDUELLE CHÂTEAUROUX - 02.54.35.47.05

COURTAGE CRÉDIT CBS CONSEILS - CHÂTEAUROUX 02.54.07.38.95

CUISINE - DRESSING SCHMIDT - SAINT-MAUR - 02.54.34.65.13

CAMPAGNE EN VILLE - CHÂTEAUROUX 06.84.10.42.26 JARDIN D’OMBRES - CHÂTEAUROUX 02.54.60.92.18 LA MALLE Ô BIDULES - CHÂTEAUROUX 09.81.80.57.21 MEUBLES AUBIN - CHÂTEAUROUX 02.54.07.90.96 PIERRY CRÉATION - LEVROUX 06.24.88.39.56

KIDILIZ - CHÂTEAUROUX 02.54.27.34.53 KMJ - CHÂTEAUROUX 02.54.07.88.92

Couverture

Maillot de bain Glamour PRIMARK. primark.com —

Retrouvez votre magazine sur www.espritberry.fr —

Réservez votre encart publicitaire : 06 73 64 66 53 jpg@indigoconseils.com

PISCINES - SPAS - OUTDOOR RESTAURATION - BAR

BALTHAZARD - CHÂTEAUROUX 02.54.07.71.49

JARDIN D’OMBRES - CHÂTEAUROUX 02.54.60.92.18

ATELIER DU SUREAU - LA CHÂTRE

06.33.09.65.09

02.54.08.08.65

MOBILIER - DÉCORATION

MODE

PETITS PETONS - CHÂTEAUROUX 02.54.34.40.89 ROCHON MEN - CHÂTEAUROUX 02.54.27.99.48 ROCHON - CHÂTEAUROUX 02.54.34.64.30 SECRETS DE LOUISE - CHÂTEAUROUX 02.54.22.11.41

MAGILINE - CHÂTEAUROUX

AU DÉPART - CHÂTEAUROUX 02.54.22.37.99

BALTHAZARD - CHÂTEAUROUX 02.54.07.71.49 BELLISSIMA - CHÂTEAUROUX 02.54.08.09.09 CIAO BELLA - CHÂTEAUROUX 02.54.61.53.87

PAROLE D'HOMME - CHÂTEAUROUX 02.54.07.77.07

PAYSAGISTE

ARCANIX - BANDES DESSINÉES CHÂTEAUROUX - 09.83.21.31.81 LIBRAIRIE ARCANES - CHÂTEAUROUX 02.54.34.02.16

NISSAN - CHÂTEAUROUX 02.54.34.00.89

MOD AND MEN - CHÂTEAUROUX 02.54.07.04.78 NOTA BENE - CHÂTEAUROUX 02.54.22.16.08

JEUX 2 GOÛTS - CHÂTEAUROUX 02.54.27.66.28 L'ENTRECÔTE - CHÂTEAUROUX 02.54.08.46.87 LE PRIEURÉ - SAINT-MARCEL 02.54.24.05.19 LES 3 ROIS - ISSOUDUN 02.54.21.00.65

SALLE DE RÉCEPTION

CHÂTEAU D’ALLOGNY – MURS 02.54.28.62.22 / 06.85.97.47.42

SALLE DE SPECTACLES

EQUINOXE - CHÂTEAUROUX 02.54.08.34.34 MACH 36 – DÉOLS 02.54.36.36.36

TRAITEUR

DOUELLE - CHÂTEAUROUX 02.54.34.05.68 LA CUISINE DE RYAN - LANGÉ 06.77.39.17.43

VOYAGE

AÉROPORT DE CHÂTEAUROUX-CENTRE 02.54.60.53.53

Le magazine ESPRIT BERRY est une publication éditée par INDIGO CONSEILS - Agence de communication La Commanderie - 36100 La Champenoise Tél : 02 54 07 15 18 com@indigoconseils.com - www.indigoconseils.com RCS : 517 432 357 —

Directrice de la publication : Virginie Plazer Directeur de la rédaction : Jean-Philippe Girou Création graphique et conception publicitaire : Christophe André

Sous réserve d’erreurs typographiques. Les annonceurs sont responsables de leur publication. Les teintes et les coloris peuvent être différents de la réalité, dus aux techniques de prises de vues ou d’impression. La reproduction même partielle des articles et des illustrations contenus dans cette publication est interdite.

Imprimé à 6 000 ex. sur les presses de COLOR 36 Dépôt légal à parution - N° ISSN 2558-1368

114 | ESPRITBERRY.FR

En partenariat avec France Bleu Berry


Nouvelle agence en cœur de ville, 41 rue Victor Hugo à Châteauroux.

© indigoconseils.com

Une meilleure visibilité pour mettre en valeur les biens. Une proximité pour proposer aux vendeurs, acquéreurs et locataires nos services Premium. L’expertise en immobilier d’entreprise. Une offre accrue avec l’activité de Syndic.

de nos clients sont satisfaits

Comme eux, poussez notre porte pour réussir vos projets immobiliers !

Taux de satisfaction de 94% attribué par 130 clients (à la date du 17 mai 2018)

Retrouvez toutes nos offres et services sur : www.adressimmo.fr Achat | Vente | Location | Gestion | Syndic | Immobilier d’Entreprise Adressimmo – 26 place Voltaire et 41 rue Victor Hugo – 36000 Châteauroux – 02 54 08 08 08


Bienvenue !

388 Avenue de La Châtre - 36000 CHATEAUROUX - 02 54 08 08 65 WWW.MAGILINE.FR

Esprit Berry #3 - Été - Rentrée 2018  
Esprit Berry #3 - Été - Rentrée 2018  
Advertisement