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Lo que no cuenta la historia es cómo Hemingway disfrutaba de las localidades, como Orduña, con sabor e identidad propia y diferenciada. La plaza de los Fueros, donde encontramos el Bar X, es uno de los lugares más emblemáticos de un casco histórico declarado conjunto histórico-monumental. En el entramado medieval descubrimos los sabores de una gastronomía tradicional y arraigada a la tierra. En Orduña el perretxiko constituye la base del plato más típico de la gastronomía local. El ‘revuelto de perretxiko’ forma parte obligada del menú de los ‘Otxomaios’, sus fiestas patronales, en los que tampoco faltan el txakoli y la repostería. Enclave estratégico durante siglos para el mercadeo de mercancías en tránsito entre la meseta y el mar, Orduña se ha convertido en un idílico espacio para los amantes de los deportes de naturaleza. BTT, senderismo y montañismo, running, parapente y carreteras para disfrutar la conducción sosegada. El propio Hemingway describe en ‘El Verano Peligroso’ que los “viajes por carretera conducen a los mejores lugares”. Para los amantes de la carretera, Orduña es un auténtico paraíso.

What the story does not say is how much Hemingway loved places like Orduña, places with a unique flavour and identity all of their own. The Plaza de los Fueros, where Bar X stands, is one of the most emblematic components of a historical quarter declared a historical monumental site. The mediaeval latticework of the town centre conceals the flavours of a traditional cuisine deeply rooted in the land. In Orduña, the perretxiko (St George’s mushroom) provides a basis for the most typical local dish. Scrambled eggs with perretxikos is a permanent fixture on the menu when the ‘Otxomaios’, the festivities held in honour of the town’s patron saint, come around and there is no shortage of txakoli wine or sweetmeats either. For centuries, a strategic point on the trade routes between the Iberian plateau and the sea, Orduña is now an idyllic setting for outdoor recreation lovers. Mountain-biking, hiking and mountain climbing, running, paragliding and country roads you can drive peacefully along. In ‘The Dangerous Summer’, Hemingway said that “trips by road lead to the best places”. For those who love the road, Orduña is a true paradise. www.ordunaturismo.com Telephone (+34) 945 38 43 84

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