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Programme des COURS

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Manekineko de Montmartre Espace culturel et artisanat japonais

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1 bis, rue Garreau 75018 PARIS TĂŠl : 01 42 64 52 78 www.bonjourparis.jp

www.manekinekodemontmartre.fr

Horaires d'ouverture de la boutique et accueil pour les cours mercredi, jeudi, vendredi......16h-19h samedi..............15h-19h dimanche, lundi, mardi.....sur RDV

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Fête de SETSUBUN Setsubun (節分) est une fête nationale japonaise non chômée qui célèbre l'arrivée du printemps selon l'ancien calendrier lunaire (calendrier agricole d'origine chinoise). De nos jours, elle est célébrée le 3 février de chaque année. De nos jour, la tradition la plus connue de setsubun, est le mame-maki (豆撒き). Il s'agit de lancer (撒く, maku : semer) des graines de haricots soja(豆, mame) par la fenêtre des maisons en criant alternativement Oni wa soto ! Fuku wa uchi ! (鬼は外 ! 福は内 !), ce qui signifie « Dehors les démons ! Dedans le bonheur ! ». Il s'agit donc de faire fuir les forces néfastes incarnées par les oni (démons) qui cherchent à envahir le foyer à chaque nouvelle année et d'attirer la bonne fortune dans la maison. L'on mange aussi autant de haricots que son âge pour éviter les maladies et s'assurer une longue vie.

Réservation obligatoire

Samedi 1 février 19h-21h30 Dimanche 2 février 10h30-13h Lieu : 1 bis rue Garreau 75018 Paris Prix : 25 €(adhérent : 20 €) moins de 12 ans : 18 €

DEROULEMENT

! Explication du Setsubun !

Dégustation de MAME(graines de haricots soja) et EHOU-MAKI-SUSHI (maki de porte bonheur.coutume de la ville d’Osaka et de sa region)

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Buffet On vous propose le repas sepecial de SETSUBUN *Sardine avec sauce soja et prune (contre les demons et le malheur) *2 plats de cuisine familiale japonaise *Gomoku-sushi

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Le jeu traditionel japonais de salle( hukuwarai, daruma-otoshi etc…)

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Dégustation de gâteaux japonais


Le cours d’origami, calligraphie japonaise, langue japonaise 7jours sur 7 : 9h-22h : selon notre disponibilité : sur demande

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Calligraphie japonaise Origami Langue japonaise( individuel 1h )

20€ / adhérent 15€ 18€ / adhérent 13€ 23€ / adhérent 18€

Programme de

Séance d essaie d Origami et Calligraphie japonaise

lundi

mardi

10/02

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17

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mercredi

11/02

12/02

jeudi

vendredi

13/02

14/02

samedi 15/02

dimanche 16/02

Calligraphie 10h30-12h 18h-19h30 18

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Calligraphie 14h-15h30

Origami 14h-15h30

Origami 14h-15h30

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Origami 14h-15h30

Calligraphie 14h-15h30

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01/03

*Si vous voulez venir un autre date, n hésitez pas à me demander *Le cours de langue, uniquement sur demande

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Origami 10h30-12h 18h-19h30 02/03


Programme des cours de cuisine Le cours de cuisine minimum 2 personnes maximum 6-7personnes Vous dégustez sur place et emportez vos plats Cours dispensés par une japonaise d'Osaka. Accessible à tous Plats faciles à refaire à la maison lun di

mardi

mercredi

jeudi

vendredi

30/01

3

10

17

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4

samedi

dimanche

31/01

01/02

Familiale 4 Sushi et Maki 11h-14h 19h-21h

FETE DE SETSUBUN 19h-21h30

02/02 FETE DE SETSUBUN

10h30-13h

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09

Sushi et Maki 11h-13h 19h-21h

Familiale 3 11h-14h

Familiale 2 19h-22h

Familiale 2 11h-14h 19h-22h

Familiale 1 9h45-12h45 17h30-20h30

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Familiale 4 11h-14h 19h-22h

Familiale 5 11h-14h

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Sushi et Sushi et Maki Maki 11h-13h 18h-20h 19h-21h

Familiale 6 11h-14h 19h-22h

Familiale 6 19h-22h

Familiale 1 11h-14h 19h-22h

Familiale 2 9h45-12h45 17h30-20h30

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01/03

02/03

Familiale6 Sushi et Maki Sushi et Maki 11h-14h 11h-13h 11h-13h 19h-22h 19h-21h 19h-21h

Familiale 5 11h-14h 19h-22h

Familiale 6 9h45-12h45 17h30-20h30

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Familia le 1 19h-22h

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Familiale 1 : Okonomiyaki Familiale 2 : Gyoza Familiale 3 : Kakiage (comme tempera ) Familiale 4 : Oden Familiale 5 : Sukiyaki Familiale 6 : Tsukune

Familiale 5 Sushi et Maki Sushi et Maki 19h-22h 12h-14h 10h45-12h45 19h-21h 18h-20h


Sushi et Maki : durée 2h / natte à sushi offerte / 40€

Sushi et Maki

adhérent 35€

Nombre d’élèves : de 2 à 7 personnes

Préparation de sushi et maki façon japonaise

Démonstration : découpe du poisson et préparation du riz Cours et dégustation : un bol de sashimi spécial, kakuni de thon 2 nigiri sushis, 2 rouleaux 18 pièces de maki- sushis, 1 rouleau 9 pièces de california-maki-sushis * possibilité de faire un plat végétarien, sans poisson cru sur demande

Initiation au sushi et cuisine familiale : sur demande durée 2h / baguettes offertes / 38€

Sushi et cuisine familiale

Nombre d’élèves : à partir de 6 personnes

Préparation de sushi convivial Idéal pour des enterrements de vie de jeune fille, anniversaire etc,,,

1er plus forte demande 2012-2013 Typiquement le plat d’OSAKA Démonstration : découpe du poisson et préparation du riz Cours et dégustation : suno mono ( salade avec vinaigre de riz ) soupe de miso, nigiri sushis, gunkan-maki- sushis, te-maki-sushi à volonté * possibilité de faire un plat végétarien, sans poisson cru sur demande


Familiale: durée 3h / baguettes offertes / 40€ adhérent 35€

Okonomiyaki

Nombre d’élèves : de 2 à 7 personnes

1er plus forte demande 2012-2013 Typiquement le plat d’OSAKA

Plat : Okonomi yaki ( 3 sortes ) et Yaki soba ( nouilles sautées ) Soupe : Soupe de miso Riz : Riz nature * possibilité de faire un plat végétarien, sans porc, sans fruit de mer sur demande

! Gyoza

Nombre d’élèves : de 2 à 7 personnes

2ème plus forte demande 2012-2013 On l’adore!

Entrée : Salade ( sauce : base de sauce soja ) Plat : Gyoza ( 20 pieces : légumes, porc et boeuf et fruit de mer ) Soupe : Soupe de miso Riz : Riz nature * possibilité de faire un plat végétarien, sans porc, sans fruit de mer sur demande

!Kakiage

Nombre d’élèves : de 2 à 6 personnes

Tempura façon familiale

Entrée : Salade ( sauce : base de pâte de soja ) Plat : Kakiage ( légumes et fruit de mer ) Soupe : Udon et Kakitama jiru Riz : Riz nature et Kakiage donburi ( kakiage sur riz nature avec sauce special ) * possibilité de faire un plat végétarien, sans fruit de mer sur demande


! Oden

Nombre d’élèves : de 2 à 6 personnes

Typiquement cuisine populaire d’hiver

Entrée : Chawan mushi ( flan chaud : poulet et fruit de mer ) Plat : Oden ( plat mijouté avec légumes et neri mono ) Riz : Onigiri * possibilité de faire un plat végétarien sur demande

! Sukiyaki

Nombre d’élèves : de 2 à 6 personnes

Typiquement le plat d’hiver

Entrée : Asa tsuke mono ( légumes marines ) Plat : Sukiyaki ( fondue avec boeuf et légume : viande total 200g ) Riz : Riz grille ou Udon grille * possibilité de faire un plat végétarien sur demande

! Tsukune

Nombre d’élèves : de 2 à 6 personnes

C’est un sort de YAKITORI

Entrée : Iri tamago avec Tofu (un sort d’omelette) Plat : Tsukune ( comme brochette avec poulet et boeuf ) Soupe : Soupe de miso Riz : Riz nature * possibilité de faire un plat végétarien sur demande


Programme février 2014