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UMIKO De Madrid a Japón pasando por el mundo _______ POR CARMEN MARTÍNEZ DE ARTOLA

No ha cumplido su primer año de vida y ya es un fijo en la agenda gastronómica de muchos madrileños. Cocina japonesa de fusión que podría confundirse entre la marabunta de restaurantes que ofrecen sushi tuneado últimamente. Nada más lejos de la realidad. Umiko brilla con luz propia y consigue la diferencia gracias a una medida combinación de producto, conocimiento, locura y pasión.

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Es Madrid no Madriz Magazine  

Nº 38 Octubre 2015 Leones del Congreso / Valle de los Neandertales / Enebros / Castro de las Cogotas / Ernesto Sevilla / Antonio Santin / As...

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