CHAMPANGNE & SPARKLING WINE
NV BRUT ROSE (100N), ANDRE CLOUET 評分: 90
bottle
$3,300 by
法國。相當清新的漿果香氣，特別是夏日莓果覆盆子般的經典香 氣。細膩柔和的氣泡及美好的酸度，非常適合用來做開胃酒。豐沛 的漿果香氣適合搭配白肉料理及白黴乳酪。 建議搭配餐點類型: A清爽淡雅的沙拉或湯品
NV BRUT ROSE (55N45C), HENRIOT 評分: 88
$3,500 by bottle
法國。散發細緻明亮的優雅香氣，帶有初夏般的誘人魅力。口感緊 實、滑順，經過稍微陳放後將表現出更豐富的個性。 建議搭配餐點類型: B濃郁的沙拉或湯品 / C清蒸或香煎海鮮
Vintage Brut
2006 BRUT GRAND CRU (100C), MARGUET PERE & FILS 試飲期:2013-2024 / 評分: 91N $3,200 by bottle 法國。100%夏多內(Chardonnay)，酒色澄澈金黃，氣泡精巧活潑且飽 滿。豐富的白肉果香、金桔、檸檬皮、果乾的清香襲面，略帶烤土 司氣息。入口桃子、青檸口感迷人，加上蜂蜜、酵母和礦物風味尾 韻，甜美的豐富果香和酸度均衡 建議搭配餐點類型: A清爽淡雅的沙拉或湯品 / B濃郁的沙拉或湯品 / C清蒸或香煎海鮮
2000 BRUT RETROUVE BLANC DE BLANCS (100C) , FRANCK BONVILLE 試飲期:2020前 / 評分: 89 $4,500 by bottle 建議搭配餐點類型: A清爽淡雅的沙拉或湯品 / B濃郁的沙拉或湯品 / C清蒸或香煎海鮮
2000 CUVEE SAINT VINCENT (100C), R&L LEGRAS 試飲期:2018前 / 評分: 91 $5,600 by bottle 法國。展現出具有深度的風土特色。散發濃郁的堅果氣息，帶有礦 石風味的口感十分爽俐醇郁，極具風格。口感質地油滑細緻，具備 令人期待的陳年潛力。 建議搭配餐點類型: A清爽淡雅的沙拉或湯品 / B濃郁的沙拉或湯品 / C清蒸或香煎海鮮
2004 FLEUR DE PASSION (100C), DIEBOLT-VALLOIS 試飲期:2012-2025 / 評分: 93 $6,600 by bottle 法國。擁有近乎完美的細緻香氣，結合了布莉歐麵包、香草、烤土 司、小白花和鮮明果香。口感明亮活潑，融入豐沛果味及礦石氣 息，尾韻優雅綿長。 建議搭配餐點類型: B濃郁的沙拉或湯品 / C清蒸或香煎海鮮 / D紅肉或口味較重的白肉
未
成
年
請
勿
飲
酒