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ENSINO SECUNDÁRIO CURSO PROFISSIONAL

NÍVEL IV

Técnico de Controlo Alimentar

COMPONENTES DE FORMAÇÃO

Sócio-cultural Português Língua Estrangeira Área de Integração TIC Educação Física Científica Matemática Física e Química Biologia Técnica Microbiologia Análises Bioquímicas Processamento Geral dos Alimentos Controlo da Qualidade Alimentar Formação em Contexto de Trabalho

1000 h

320 220 220 100 140 500 h

200 150 150 1700 h

250 130 290 430 600

PERFIL DE DESEMPENHO À SAÍDA DO CURSO O Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar é o profissional qualificado para coordenar, organizar e executar as operações relativas ao processamento dos produtos alimentares, aplicando as técnicas e métodos analíticos e estatísticos no controlo total da qualidade dos géneros alimentícios frescos e transformados, sob os aspetos sensorial, higiosanitário, nutricional e legal..

ESEN Viseu Oferta 2016/2017 Escola Secundária de Emídio Navarro  

Oferta Formativa para o ano letivo de 2016/2017 da Escola Secundária de Emídio Navarro de Viseu

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