Page 1

ALIMENTAR-NOS BÉ, UNA TASCA PLAENT Voler alimentar correcta i suficientment als nostres fills és propi de la nostra condició animal, és instintiu. La nostra obsessió és que els fills són petits mengin de tot i molt, per tal que creixin i evitar que emmalalteixin. Ens preocupa que no mengin, però ens preocupa poc que no SAPIGUEN menjar. Educar en alimentació és dotar d’eines al nen perquè sigui un adolescent, un jove i un adult autònom i sàpiga triar correctament els aliments que li convenen. Els principals responsables en l’educació en alimentació són els pares. És a casa on els infants, tradicionalment i de manera tàcita, han après a menjar i on s’han estimulat els sentits des del punt de vista gastronòmic. Però és ben cert que aquesta transmissió natural del coneixement alimentari no s’està duent a terme degut a l’estressant ritme de vida actual. Els pares estan delegant l’educació en alimentació al centre escolar. L’escola no té l’espai físic ni temporal per fer-se càrrec d’aquesta tasca, sobretot tenint en compte que no es tracta de coneixements quantitatius, sinó qualitatius. No aprendrem mai a menjar en una aula, sinó en el menjador o a la cuina. A l’aula podem ensenyar alguns conceptes sobre nutrició, teòrics, però està clar que l’aula no és l’espai adequat per despertar el gust i els sentits. Els infants poden aprendre conceptes de nutrició, però poques vegades triaran un aliment per les seves propietats nutricionals, sinó per altres paràmetres, en ordre d’importància: sabor, comoditat i estatus social. L’alimentació no es pot limitar en una assignatura. Hem de transmetre als infants que l’alimentació forma part de tot el què fem al llarg del dia, que l’alimentació és divertida, que no és un deure feixuc, que ens aporta alegria, molta salut i, fins i tot, és divertida. I el què és més important, l’alimentació s’aprèn sense voler-ho. Hem d’ensenyar als nens a cuinar, a treballar les tècniques i a interpretar receptes, però per sobre de tot, hem d’animar-los a tenir curiositat pels aliments, pel gust dels aliments i a gaudir-los, ampliant la varietat d’aliments en la seva dieta. D’aquesta manera aconseguirem la difícil fita de que els agradi el què els convé i tindran, sense ni pensar-hi, una alimentació equilibrada.

Ada Parellada, educadora en alimentació. Diari de Girona

Alimentació en infants  

Alimentació en infants una tasca plaent

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you