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SPIGOLA O BRANZINO Dicentrarchus labrax Allevamento - Grecia

ORATA Sparus aurata Allevamento - Grecia

200/300 300/400 400/600 600/800 800/1000 1000/1500

Psetta maxima Allevamento - Spagna Pescato

Trigla lucerna Pescato

200/300 300/400 400/600 600/800 800/1000 1000/1500

Pezzature:

ROMBO

GALLINELLA

Pezzature:

Pezzature: 500/900

Pezzature: 1000/2000


SCORFANO Scorpaena Scrofa Pescato

Pezzature: 500+

RANA PESCATRICE Lophius piscatorius Allevamento - Grecia

Pezzature: 200/300 300/400 400/600 600/800 800/1000 1000/1500

DENTICE Dentex dentex Pescato - Marocco

TRIGLIA DI SCOGLIO Mullus surmuletus Pescato - Italia

Pezzature:

Pezzature: 500/1000 1000/2000 2000/3000 3000/4000


SGOMBRO Scomber scombrus

Pezzature:

Pescato

RICCIOLA Seriola dumerili

Pezzature:

Pescato - Zona Fao 37

ACCIUGHE O ALICI Engraulis encrasilocus Pescato

OMBRINA BOCCADORO Argyrosomus regius Allevamento

Pezzature:

Pezzature:


TONNO Thunnus thynnus

Pezzature:

Pescato

PESCE SPADA Xiphias gladius

Pezzature:

Pescato - Zona Fao 37

CERNIA Epinephelus marginatus Pescato

SALMONE Salmo salar Allevamento - Norvegia

Pezzature: 3/4 4/5 5/6 6/7

Pezzature:


VONGOLA VERACE Tapes semidecussatus

Pezzature:

Allevata - Italia

TARTUFO O NOCE Venus Verrucosa Pescato - Zona Fao 37

Pezzature: 30/38 pz./Kg

FASOLARI Callista Chione Pescato - Zona Fao 37

COZZE O MITILI Mytilus galloprovincialis Allevato - Italia

Pezzature:

Pezzature: 20/25 pz./Kg


COZZA PELOSA Modiola barbatus Pescato - Zona Fao 37

CANNOLICCHIO Venus Verrucosa Pescato - Italia

Pezzature: 35/45 pz./Kg

Pezzature: 30/35 pz./Kg

OSTRICA CONCAVA Crassostrea gigas Pescato - Zona Fao 27

RICCIO DI MARE Paracentrotus lividus Pescato - Italia

Pezzature:

Pezzature: 8/9 pz./Kg


ASTICI VIVI Homarus americanus

Pezzature:

Pescato - Oceano Atlantico

ARAGOSTE VIVE Palinurus elephas

Pezzature:

Pescato - Mauritania

POLPI DECONGELATI Octopus vulgaris Arricciati - Zona Fao 34

SEPPIA TAGLIATELLA Sepia officianalis Decongelato - Zona Fao 37

Pezzature:

Pezzature: T9 150/300 T6 800/1200


TONNO FRESCO Thunnus albacares Refrigerato Zona Fao 34

PESCE SPADA FRESCO Xiphias gladius Refrigerato - Zona Fao 27

Pezzature:

Pezzature:


le lavorazioni... BARCHETTA

Al pesce viene effettuata una apertura sul dorso dove vengono eliminate solo i visceri.

FILETTO CON CODA UNITA

Il pesce viene privato di squame, eliminando visceri e lische, viene ridotto a filetto mantenendoli uniti con la coda.

VENTAGLIO

Il pesce viene privato di visceri, sfilettato, dando l’apertura solo da un lato.

FILETTI CON PELLE

Il pesce viene privato di visceri e lische portandolo a filetti, mantenendo la pelle

FILETTI SENZA PELLE

Il pesce viene privato di visceri e lische portandolo a filetti, eliminando squame e pelle.


MATTINA LUNEDÌ: 08:30 -12:30 MARTEDÌ: 08:30 -12:30 MERCOLEDÌ: 08:30 -12:30 GIOVEDÌ: 08:30 -12:30 VENERDÌ: 08:30 -12:30 SABATO: 08:30 -12:30 DOMENICA: CHIUSO

/ POMERIGGIO / 15:30 - 18:30 / 15:30 - 18:30 / 15:30 - 18:30 / 15:30 - 18:30 / 15:30 - 18:30 / CHIUSO / CHIUSO

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