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Del 18 al 27 de septiembre de 2008

Hemos cambiado de papel en el folleto para utilizar uno más respetuoso con nuestro entorno. Cuidemos entre todos el medio ambiente. Una vez utilizado este folleto, deposítelo en el contenedor de papel para reciclar.

www.eroski.es

Productos de

Baleares

BALEARES Tradición y calidad

Riqueza gastronómica La gastronomía de las Baleares es sorprendentemente variada. Y es que sus recetas combinan lo mejor del mar y la tierra de diversas formas, según las distintas tradiciones de todos los pueblos que han pasado por su territorio. Verduras: patatas de Sa Pobla, pimientos rubios isleños, zanahorias moradas… la intensa actividad agrícola de las islas, bendecida por el clima mediterráneo, ha dado lugar a deliciosos productos exclusivos, protagonistas de platos riquísimos. Carnes y embutidos: el gran protagonista de las carnes baleares es el cerdo, del que procede la famosísima Sobrassada de Mallorca, de indicación geográfica protegida. Además, son platos típicos el conejo con cebolla y el pato con aceitunas. Pescados y mariscos: del mar, la langosta da lugar a deliciosos platos como la caldereta de langosta. Pero además, de los alrededores de las islas obtenemos chanquetes jonquillos, cabrachos, centollos, pulpos, bacalaos, almejas...

12,95

Queso curado Mahón COINGA, kg

Lácteos y dulces: ¿quién no ha probado nunca una ensaimada mallorquina? Este pastel, típicamente relleno de cabello de ángel, compite en fama con las cocas, dulces o saladas, y quesos únicos, como el de Mahón.

AL CORTE

En EROSKI, gran variedad de productos locales al mejor precio.

Todo lo que necesitas saber sobre los productos y recetas locales. PORTADA BALEARES.indd 2

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Productos de

BALEARES Tradición y calidad Tomate Daniela

Una deliciosa fuente de vitaminas Características del tomate Daniela Daniela:

1,29

El tomate Daniela es esférico y muy jugoso. Si se desea consumir rápidajugoso mente, lo mejor es seleccionarlo rojo intenso, de piel lisa y semi blando al tacto. Por el contrario, si se prefiere menos maduro, se elegirán los más firmes y de color rosado, cercano al rojo.

Tomate Daniela, kg CONTENIDO EN VITAMINA C

0,49 Sandía rayada, kg

1,95

El kilo sale a: 0,65

Patata Pentland Dell, 3kg

2

2-3 baleares.indd 2

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Productos de

BALEARES Tradición y calidad Sobrasada

De método de conservación a delicatessen La sobrasada se prepara con carne y tocino de cerdo, pimentón, especias y sal.

6,95

Orígenes de la sobrasada: En el pasado, era una forma de disponer de la carne durante mucho tiempo que, después de la incorporación del pimentón, acabó convirtiéndose en parte de la dieta. En la actualidad, además de como fiambre, la sobrasada forma parte de muchas recetas baleares.

Sobrasada extra dulce o picante EMBUTIDOS MALLORCA, kg

AL CORTE

10,95

Sobrasada extra LA LUNA, kg

AL CORTE

16,95

Sobrasada cerdo negro MUNAR, kg AL CORTE

ATRIBUTO Atributo más destacado PLUS del producto

2-3 baleares.indd 3

AL CORTE

Venta al corte en el mostrador

3

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Productos de

BALEARES Tradición y calidad ¿Qué es una denominación de origen? El nombre de una región, de un lugar determinado o, en casos excepcionales, de un país, que sirve para designar un producto agrícola o un producto alimenticio. El producto debe ser: Originario de dicha región, de dicho lugar determinado o de dicho país. Cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente al medio geográfico con sus factores naturales y humanos. Cuya producción, transformación y elaboración se realicen en la zona geográfica delimitada. Son productos de una gran reconocimiento y prestigio gastronómico y configuran indudablemente un valor local de la región determinada.

5,95 El kilo sale a: 11,90

Queso semicurado LA PAYESA, 500 g

9,95

Llonganissa MUNAR, pieza, kg

10,95

Longaniza extra LA LUNA, pieza, kg

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Productos de

BALEARES Tradición y calidad Queso D.O. Mahón

El rey de los lácteos baleares La denominación incluye tres variedades, en función del grado de maduración: Tierno: entre 21 y 60 días de maduración dan lugar a un queso suave, de color blanco amarillento y corteza poco desarrollada. Blanda y elástica, esta variedad se caracteriza por el aroma lácteo con leve recuerdo a mantequilla y un ligero toque acidulo. Semicurado: de entre 2 y 5 meses de curación. De pasta firme y corte fácil, de color marfil amarillento, posee un número variable de pequeños ojos repartidos de forma irregular. Su sabor y aromas lácteos son más evolucionados, con reminiscencias a mantequilla y avellanas tostadas, además, es el que ha desarrollado el bouquet típico de Mahón.

3,75 El kilo sale a: 15,00

Queso lonchas Mahón D.O. COINGA, 250 g

Curado: más de 5 meses de curación. Esta auténtica delicia para los amantes del queso, es de textura firme y dura, menos elástico e incluso con tendencia a hacerse escamas en estados avanzados de curación. Su sabor y aromas son muy evolucionados, complejos e intensos, con una persistencia bucal larga. Sugiere madera envejecida, cuero curtido o cava de maduración.

8,95 El kilo sale a: 13,77

Queso curado LA PAYESA, 650 g

9,45 Queso semicurado COINGA, por cuartos, kg

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Productos de

BALEARES Tradición y calidad

0,89e

Leche agama, entera, semidesnatada o desnatada, 1 L

1,19e

El kilo sale a: 4,76e

Flan de huevo TUDURI, pack 2 unid

1,19e

El litro sale a: 7,93e

Tiramisú TUDURI, 150 g

1,45e

El litro sale a: 7,25e

1,15e Huevo fresco L MALLORQUÍN, docena

6

6-7 baleares.indd 2

1,89e

Helado sin azúcar CALATAYUD, avellana o almendra, 1L

1,20e

Batido chocolate laccao, pack 3x20 cl

Batido cacao LACCAO, 1L

0,79e

0,85e

Huevo fresco XL MALLORQUÍN, 1/2 docena

Queso rallado DALMIR, 100 g

Productos de Baleares 4/9/08 09:07:52


Productos de

BALEARES Tradición y calidad Aceite de Mallorca

Virgen extra El cultivo del olivo y la producción de aceite tienen una larga tradición en Mallorca. Forma de elaboración y tipos de aceites:

3,79e

Aunque sus características climáticas, de la tierra y los ejemplares de olivo dan lugar a una producción reducida, su calidad y sabor le han dado un merecido reconocimiento que se refleja, entre otras cosas, en la denominación de origen del mismo nombre.

5,59e

El litro sale a: 7,58 e

Las variedades de oliva más utilizadas son la mallorquina o empeltre, arbequina y picual. El resultado puede ser un aceite frutado, de color amarillo-verdoso y perfil ligeramente amargo y picante, o un aceite dulce, hecho de aceitunas en envero, de color amarillo paja u oro y mayor suavidad.

El litro sale a: 11,18e

Aceite de oliva virgen CAIMARI, 50 cl

Aceite de oliva virgen D. O. Mallorca soller, 50 cl

3,35e

3,99e

Aceite de oliva suave 0,4 BALLE, 1 L

Oli d’oliva verge CAIMARI, 1 L

0,69e

Harina HARINAS DE MALLORCA, fuerza o repostería, 1 kg

16,49e El litro sale a: 3,30e

Aceite de oliva BALLE, 5L

0,69e

El kilo sale a: 10,78 e

Levadura EL CANARIO sobres, 64 g

2,99e

Aceite de oliva suave 0,4º CAIMARI, 1 L

Tradición y Calidad 6-7 baleares.indd 3

7

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Productos de

BALEARES Tradición y calidad

2,55e

2,75e

0,79e

1,04e Galletas picadas QUELLY, 225 g

Galletas María QUELY, tradicional o integral, 450 g

Galletas QUELY, tradicionales o Quelitas, 450 g

2,89e

1,35e

1,45e

1,99e

El kilo sale a: 10,53e

Galleta cacao QUELYBON, 75 g

El kilo sale a: 6,42e

Galletas integrales QUELY, tradicional o quelitas, 450 g

El kilo sale a: 4,62e

El kilo sale a: 5,40e

Café molido RICO, natural o mezcla, 250 g

El kilo sale a: 5,67e

El kilo sale a: 5,80e

Café molido natural express RICO, 250 g

2,19e

El kilo sale a: 3,98e

Aceitunas de Mallorca ROSSELLO, 550 g

8

8-9 baleares.indd 2

El kilo sale a: 6,11e

El kilo sale a: 7,96e

Café molido descafeinado RICO, 250 g

2,35e

Aceitunas ROSSELLO, manzanilla o cocktail, 550 g

Productos de Baleares 4/9/08 09:06:12


Productos de

BALEARES Tradici贸n y calidad

3,29e

2,75e

El kilo sale a: 16,45e

El kilo sale a: 13,75e

Almendra CAPO, marcona, repelada y frita o larga y tostada, 200 g

Almendra garrapi帽ada CAPO, 200 g

2,39e

El kilo sale a: 13,28e

Pistacho tostado con sal CAPO, 180 g

3,29e

El kilo sale a: 16,45e

Avellana tostada CAPO, 200 g

2,95e

El kilo sale a: 16,39e

Anacardo frito salado CAPO, 180 g

0,85e Aperitivos 007, varios tipos

0,89e Patatas 007, varios tipos

Tradici贸n y Calidad 8-9 baleares.indd 3

9

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Productos de

BALEARES Tradición y calidad

0,69e

Sobrasada de Mallorca CRISOL, 2x40 g

0,72e

Paté MUNAR, clásico, casero o natural picante, 95 g

1,09e

1,09e

0,16e

0,21e

El Kilo sale a: 7,58e

Ellitro litrosale salea:a:0,32e 0,32e El

El kilo sale a: 6,06e

Foiegras blanco FELANITX, 180 g

El litro sale a: 0,14e

Abanicos o barquillos cortos GALINDO, 70 g

Agua FONT SORDA, 50 cl

Agua mineral FONT SORDA, pet 1,5 L

0,49e

0,75e

0,75e

El litro sale a: 0,33e

Agua con gas AQUASELF, 1,5 L

10

10-11 baleares.indd 2

El litro sale a: 0,15e

Agua FONT SORDA, 5 L

El litro sale a: 0,15e

Agua FONT TEIX, 5 L

Productos de Baleares 3/9/08 19:12:04


Productos de

BALEARES Tradición y calidad Vino Pla i Llevant

Un acompañamiento único para cada sabor La producción de tintos de las Baleares, sobre todo de Mallorca, ofrece vinos muy interesantes, de color intenso y aromas complejos de frutas, suaves en la boca, de acidez equilibrada y, en conjunto, sensación de frescor:

3,20e

El litro sale a: 4,27e

Vino Pla i llevant PERE SEDA, blanco, rosado o tinto, 75 cl

3,95e

El litro sale a: 5,27e

5,49e

El litro sale a: 7,32e

Vino Pla i llevant MOLI DE VENT, blanco, rosado o tinto, 75 cl

2,79e

El litro sale a: 3,72e

La estrella de la denominación de origen Pla i Llevant, creada en 1999, es el blanco de uva chardonnay, con aromas de frutas tropicales, así como lácteos y avainillados, si han sido fermentados en botas de madera.

4,49e

El litro sale a: 5,99e

Vino Pla i llevant l’Arxiduc PERE SEDA, blanco o rosado, 75 cl

4,69e

El litro sale a: 6,25e

4,85e

El litro sale a: 6,47e

Vino rosado Binissalem FRANJA ROJA, 75 cl

Vino tinto de la tierra santa catarina, 75 cl

Vino tinto joven Binissalem MACIA BATLE, 75 cl

Vino tinto Pla i llevant l’Arxiduc, 75 cl

5,95e

6,10e

5,50e

8,29e

El litro sale a: 7,93e

Vino tinto Pla i llevant MONT FERRUTX, 75 cl

El litro sale a: 8,13e

Vino tinto Pla i llevant gall vermell, 75 cl

El litro sale a: 7,33e

Vino tinto crianza Pla i llevant J.L. ferrer, 75 cl

Tradición y Calidad 10-11 baleares.indd 3

El litro sale a: 11,05e

Vino tinto reserva Pla i llevant PERE SEDA, 75 cl

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Productos de

BALEARES Tradición y calidad Vino D.O. Binissalem

Caldos con mucho carácter

Desde el centro de la isla de Ma-llorca, nos llegan unos deliciosos vinos tintos y blancos, elaborados con distintas variedades de uva de la comarca: La principal uva es “manto negro” que debe participar, según la denominación de origen, al menos en un 50 % de la elaboración de los tintos. Estos vinos son de mucho carácter, de cepa media-alta, cálidos y aterciopelados, con un buen final de boca. Entre las uvas blancas, la principal autóctona es “moll” o “prensal blanc”, que da lugar a unos caldos de marcado carácter frutal, de color amarillo pajizo, muy buena estructura, intensos en sensaciones y muy agradables.

5,59e

El litro sale a: 7,45e

Vino blanco Binissalem ALBAFLOR, 75 cl

2,95e

4,65e

El litro sale a: 6,20e

Vino rosado Binissalem ALBAFLOR, 75 cl

3,69e

5,98e

El litro sale a: 7,38e

El litro sale a: 7,97e

Vino Binissalem M. BATLE, 50 cl

Vino tinto Binissalem MANTonegro, 75 cl

Vino tinto Binissalem AUTÉNTICO, 75 cl

El litro sale a: 3,93e

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12-13 baleares.indd 2

4,39e

El litro sale a: 5,85e

Vino tinto Binissalem ALBAFLOR, 75 cl

5,98e

Vino tinto de la tierra SANTA CATARINA, 75 cl

6,15e

El litro sale a: 8,20e

Vino tinto crianza Binissalem J.L. ferrer, 75 cl

Productos de Baleares 3/9/08 19:12:40


Productos de

BALEARES Tradición y calidad Ginebra Xoriguer

Una tradición importada La ginebra no es un producto autóctono de Menorca: No fue, hasta el siglo XVIII, cuando la demanda de los marineros ingleses de este aguardiente hizo que unos artesanos mahoneses importasen bayas de enebro para fabricarlo.

9,40e

11,59e

11,95e

Anís seco TRES CAIRES, 70 cl

Ron AMAZONAS, 70 cl

12,60e

0,55e

El litro sale a: 13,43e

Aperitivo PALO TÚNEL, 70 cl

Ginebra XORIGUER, 1L

El litro sale a: 16,56e

Refresco piña MALLORQUINA, 1 L

Se destila alcohol vínico de alta calidad en antiguos alambiques de cobre, junto con las bayas y otras hierbas aromáticas, cuya mezcla constituye el secreto de su bouquet, celosamente guardado. Este secreto, junto con el respeto riguroso de la tradición, que hace incluso que el combustible utilizado hoy en día siga siendo leña, garantiza un sabor único y una alta calidad para la Gin Xoriguer.

El litro sale a: 17,07e

10,95e

El litro sale a: 14,60e

Vino tinto crianza de la tierra SON BORDILS, 75 cl

Tradición y Calidad 12-13 baleares.indd 3

11,99e

El litro sale a: 15,99e

Vino tinto reserva 92 J.L. FERRER, 75 cl

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Productos de

BALEARES Tradición y calidad Licores: el palo, el mesclat y hierbas de Mallorca

Dulces y digestivos Tipos de licores:

El palo: es una bebida alcohólica balear que se obtiene por maceración o infusión de corteza de quina y raíces de genciana, al que se añaden azúcar, sacarosa caramelizada y alcohol etílico. Este licor se suele tomar como aperitivo, mezclado con bebidas gaseosas, normalmente sifón. El licor mesclat: como su propio nombre indica, es una mezcla de licor de palo y cazalla. Además, destaca por su popularidad y sabor el de hierbas, anisado, de entre 20 y 50 % de alcohol. Está elaborado a parir de distintas hierbas aromáticas, como la hierbaluisa, la manzanilla, el naranjo, el limonero, el romero, el taronjil y el hinojo, a las que se le añade agua, alcohol etílico y, en ocasiones, sacarosa. El resultado puede ser dulce, seco o mezclado y, a veces, se embotella con plantas aromáticas en el interior.

8,90e

El litro sale a: 12,71e

Licor hierbas secas TÚNEL, 70 cl

14

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8,59e

El litro sale a: 12,27e

Licor hierbas dulces antiguas DOS PERELLONS, 70 cl

7,85e

Licor hierbas dulces LIMSA, 1 L

9,15e

El litro sale a: 13,07e

Licor hierbas mezcladas antiguas DOS PERELLONS, 70 cl

7,30e

El litro sale a: 10,43e

Licor hierbas dulces TÚNEL, 70 cl

8,29e

Licor hierbas semi LIMSA, 1 L

8,15e

El litro sale a: 11,64e

Licor hierbas semis TÚNEL, 70 cl

9,75e

Licor hierbas secas LIMSA, 1 L

Productos de Baleares 3/9/08 19:13:10


Productos de

BALEARES Tradición y calidad

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Localización de los principales puntos de interés turístico de Menorca (museos, hoteles, balnearios, gasolineras, monumentos, campings...), servicios públicos principales (ayuntamiento, policía municipal, hospitales...) y nomenclátor para facilitar la localización de las calles. La cartografía digital Everest emplea los más avanzados sistemas de información por satélite para garantizar la máxima fiabilidad de sus planos y mapas.

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16,10e

Tradición y Calidad 14-15 baleares.indd 3

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Productos de

BALEARES Tradición y calidad

Oferta válida en los Hipermercados EROSKI: SA COMA•SON COTONER CONTRA baleares.indd 2

1/9/08 18:05:19

EROSKI Contigo BALEARES  

Folleto de productos regionales de Baleares del Hiper EROSKI, del 18 al 27 de septiembre de 2008

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