Page 1

ΔΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ Αγία Βαρβάρα, Άγιοι Ανάργυροι-Καματερό, Αιγάλεω, Ίλιον, Περιστέρι, Χαϊδάρι, Ασπρόπυργος, Ελευσίνα, Μάνδρα ΧΡΥΣΟ από τον 18χρονο Διονύση Ξένο στο Καράτε

ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ ΚΑΙ ΤΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟ τ. 9

Έρχονται ΑΠΟΚΡΙΕΣ καιρός να ξεχάσουμε την κρίση

Ας ζήσουμε το όραμα

Στις 25 Ιανουαρίου τρέχοντος έτους η Ελλάδα κινήθηκε αριστερά και έφερε την «ελπίδα». Ένας νέος άνθρωπος στο τιμόνι αυτού του τόπου με αριστερές πεποιθήσεις και μαζί του λόγιοι και αγωνιστές, άνθρωποι της κουλτούρας και των αλλαγών αλλά και εκείνοι που θέλησαν να είναι το «αναγκαίο καλό» βάζοντας πλάτη για την ευημερία των συνελλήνων.

Ο Αλέξης Τσίπρας, ο νέος πρωθυπουργός της Ελλάδας δεν έχει ιστορία, μακρινό παρελθόν, αλλά έχει μέλλον. Μαζί με τον Πάνο Καμμένο, επίσης νέο σε ηλικία, αλλά με μακρά βουλευτική εμπειρία πολιτικό, συντρέχουν πλέον στο εξής τις αλλαγές και δρομολογούν την ιστορική πορεία προς την έξοδο της Ελλάδας από την οικονομική κρίση...

σελ. 8

Λαογραφικό μουσείο Το 1998 το Πολιτιστικό Κέντρο «Μελίνα Μερκούρη» του Δήμου Ιλίου διοργάνωσε για πρώτη φορά στην ιστορία της πόλης αποκριάτικες εκδηλώσεις, ενώ από την Καθαρά Δευτέρα του 2002 ξεκίνησε και η διοργάνωση μιας μεγάλης εκδήλωσης για τα Κούλουμα στο Πάρκο Περιβαλλοντικής Ευαισθητοποίησης «Αντώνης Τρίτσης». Έκτοτε, πραγματοποιούνται κάθε χρόνο, ανελλιπώς, αποκριάτικες εκδηλώσεις, οι οποίες συνιστούν πλέον θεσμούς για την πόλη του Ιλίου. Με παιδικά πάρτι, κυνήγι θησαυρού, face painting, θεατρικές παραστάσεις, πάρκα παιχνιδιών, συναυλίες, αλλά και Κούλουμα, στο ευρωπαϊκών προδιαγραφών Άλσος Περιστερίου γιορτάζουμε κάθε χρόνο τις Απόκριες. Σε όλους τους δήμους της Δυτικής Αθήνας οι Απόκριες  αρχίζουν την Κυριακή 1 Φεβρουαρίου 2015 του Τελώνου και Φαρισαίου την ίδια μέρα αρχίζει και το Τριώδιο. Αποτελούν πολιτιστικό γεγονός και ευκαιρία γλεντιού. σελ. 20

ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2015

Η «Ελπίδα» ήρθε

Μέσα στην καρδιά του Αιγάλεω, στην οδό Δημαρχείου 33, συναντάμε ένα πραγματικά ιδιαίτερο χώρο-κόσμημα για όλη τη δυτική Αθήνα κι όχι μόνο- φτιαγμένο από την αγάπη και το μεράκι ενός ανθρώπου που λατρεύει τη φύση και το περιβάλλον όσο λίγοι, τον Γιάννη Περράκη. Οι οκτώ συνολικά αίθουσες και ο αύλειος χώρος του μουσείου, κατάλληλα διαμορφωμένα, φιλοξενούν πλήθος εκθεμάτων. Το οικομουσείο είναι επισκέψιμο. Επικοινωνία: Τηλ: 210 5907174.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ...

σελ. 14

Είναι τέχνη να είσαι φούρναρης. Το αποδεικνύει ο Θανάσης Καρυώτης στο «Artisti Προζύμι». σελ. 4

Αιτία βαρηκοΐας η Εκκριτική ωτίτιδα. Σώζει από τη φυματίωση η άσκηση. σελ. 6

Τα προσόντα ενός ηγέτη αγέλης. σελ. 10 Ανακαλύψαμε

Ήρθαν όλα αριστερά... ΧΡΟΝΟΓΡΑΦΗΜΑ

Β

άλαμε το φακελάκι στην κάλπη, το σκέπασαν, γυρίσαμε σπίτι και περιμέναμε… Ήταν η 15η εκλογική αναμέτρηση, από το 1974, αυτή της 25ης Ιανουαρίου 2015. Το αποτέλεσμα έφερε την αριστερά στην κυβέρνηση. Από την ΕΔΑ του 1951 μέχρι τον ΣΥΡΙΖΑ του σήμερα πολλά γεγονότα μεσολάβησαν. Δεν ήταν λίγες οι φορές που οι αριστερές δυνάμεις, όπως η ιστορία καταγράφει, πλήρωσαν με αίμα τα πιστεύω τους. Το παράδοξο ήταν και είναι που δεν ενώθηκαν ποτέ πραγματικά. Ούτε και τώρα. Κατά το Κοινωνιολογικό και Πολιτικό Λεξικό της εφημερίδας «Ανεξάρτητος» (1935), στην Ελλάδα «αριστερός λέγεται ο έχων επαναστατικάς, σοσιαλιστικάς ή κομμουνιστικάς αντιλήψεις» και «Αριστερά (πτέρυξ) η αντιπολίτευσις η αντιτιθεμένη προς το κυβερνητικόν κόμμα». «Ο όρος Αριστερά στην πολιτική, σήμε-

στέκια γεύσεις στη Δυτική Αθήνα και σας τα προτείνουμε. σελ.11, 12, 13

Γράφει η Σοφία Διγενή-Κολιοτάση e-mail: sofiadigenis@gmail.com

ρα, αναφέρεται κυρίως σε αντιλήψεις και θέσεις που προωθούν την ισότητα, την πολυπολιτισμικότητα και τον διεθνισμό, ενώ διάκειται ουδέτερα απέναντι στο θρησκευτικό φαινόμενο». Εκείνος λοιπόν που υπερασπίζεται τις θέσεις και τις αντιλήψεις αυτές δεν μπορεί παρά να είναι ο άνθρωπος που νιώθει κάθε τι που βασανίζει τον διπλανό του και συμπάσχει, αγωνίζεται για να βρει λύσεις. Είναι ο κάθε άνθρωπος που έχει τις κεραίες του ανοιχτές για να λαμβάνει τα μηνύματα του κόσμου γύρω του. Δεν δέχεται καμία ιδιοκτησία και δεν θεωρεί κανέναν κατώτερο. Κάθε ευαίσθητος άνθρωπος που αντιλαμβάνεται την σπουδαιότητα της μόρφωσης και του πολιτισμού ως μοναδικά εφόδια για να κάνει ο άνθρωπος καλύτερη τη ζωή του. Αν λοιπόν όλα ήρθαν αριστερά και οι εκλεγμένοι της νέας κυβέρνησης είναι αυτής της ποιότητας άνθρωποι, η ελπίδα για τις επόμενες γενιές, για το ότι θα συνεχίσουν να έχουν σεβασμό, αγάπη, αλληλεγγύη, ανθρωπιά, είναι εδώ!!!

Βρήκαμε Οινοποιεία που επιμένουν Δυτικά και μας φέρνουν το νέκταρ των θεών στα ποτήρια μας. σελ. 14

Διασκεδάζουμε και ανακαλύπτουμε χώρους και τόπους ψυχαγωγίας που κάνουν τη διαφορά. σελ. 17, 18, 19


Μάθαμε... Άγιοι Ανάργυροι – Σούνιο με ποδήλατο!

Έ

χουν ανακοινωθεί εδώ και πολύ καιρό τα σχέδια για να μετατραπούν σε ποδηλατόδρομο και πεζόδρομο οι σιδηροδρομικές γραμμές, που σήμερα είναι εγκαταλειμμένες, στην Αττική. Όπως μάθαμε επιστήμονες του ΕΜΠ σε συνεργασία με την Περιφέρεια Αττικής έχουν εστιάσει σε πρώτη φάση στη γραμμή Αγ. Ανάργυροι - Λαύριο (γραμμή Λαυρίου) και στη δυνατότητα, σε επόμενο στάδιο,  επέκτασής της έως το Σούνιο. Συνολικά πρόκειται για γραμμή μήκους 71 χλμ., με αφετηρία το Μητροπολιτικό Πάρκο Περιβαλλοντικής Ευαισθητοποίησης «Αντώνης Τρίτσης» και τέρμα τον Αρχαίο Ναό του Ποσειδώνα στο Σούνιο. Οι Δήμοι από τους οποίους θα διέρχεται η γραμμή αυτή είναι των Αγ. Αναργύρων, Ν. Φιλαδέλφειας - Χαλκηδόνας, Ηρακλείου, Αμαρουσίου, Χαλανδρίου, Αγ. Παρασκευής, Παλλήνης, Παιανίας, Κορωπίου, Μαρκόπουλου-Μεσογαίας, Σαρωνικού και Λαυρεωτικής.

Η Ελλάδα στον χάρτη της Ανεξάρτητης Διαβίωσης

Ε

πιτέλους, ιδρύθηκε στη χώρα μας οργανισμός που μεριμνά για την εφαρμογή των αρχών της Ανεξάρτητης Διαβίωσης των Ατόμων με Αναπηρίες. Ονομάζεται «i-living - Οργανισμός Ανεξάρτητης Διαβίωσης Ελλάδος». Πρόκειται για μια σημαντική στιγμή, καθώς  ο «i-living» είναι ο πρώτος οργανισμός στην Ελλάδα που η ίδρυσή του βασίζεται στην έννοια της Ανεξάρτητης Διαβίωσης (Α.Δ.) των ατόμων με αναπηρία (ΑμεΑ), αλλά και των δικαιωμάτων τους γενικότερα. Σε πολλά κράτη της Ευρώπης, και όχι μόνο, υπάρχουν αντίστοιχοι οργανισμοί εδώ και αρκετά χρόνια. Αντιθέτως,  η Ελλάδα είναι μια από τις λίγες ευρωπαϊκές χώρες που δεν ασχολείται καθόλου με το θέμα της εφαρμογής των αρχών της Α.Δ.. Μια χώρα με τέτοιο πολιτισμικό υπόβαθρο, δεν πρέπει να μείνει και άλλο πίσω σε ένα τόσο ζωτικό θέμα. Ακόμα βέβαια, υπάρχει μεγάλος δρόμος που πρέΣελίδες ΔΥΤΙΚΑ της ΑΘΗΝΑΣ πει να καλυφθεί σε σχέση με ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΗ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ άλλες χώρες, αλλά τελικά η ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ ΚΑΙ ΤΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟ απάντηση έρχεται από τη θέΤ. 9 | ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ-ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2015 | 2ο ΕΤΟΣ ΔΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ | ISSN: 22 41-8008 ληση και την ανάγκη. Ανεξάρτητη Διαβίωση ΕΚΔΟΤΗΣ: ERMIS GRAPHICS (ΑΔ) είναι η έννοια της ενδυΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΕΚΔΟΣΗΣ: Σοφία Διγενή-Κολιοτάση νάμωσης των ανθρώπων με ART DIRECTOR: Κυριακή Βογιατζή αναπηρία προκειμένου να πάρουν τον έλεγχο στις ζωΕΘΕΛΟΝΤΕΣ ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ: Μαίρη Ορφανού, Art DEsigner ές τους, να έχουν την ελευΓιάννα Μπαλμπατίνη, Graphic Designer θερία ώστε να συμμετέχουν Σοφία Φραγκούδη-Βογιατζή, Δημοσιολόγος ολοκληρωμένα στην κοινότηΑγησίλαος Σιούνας, ΠΤΥΧΙΟΥΧΟΣ ΤΕΕΦΑ, ΜΟΥΣΙΚΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ τά τους. Πρόεδρος αυτής της Γιώργος Πατεράκης, ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΗΣ ΣΚΥΛΩΝ πρωτοβουλίας είναι ο Στέλιος Πέρσα Πατσή, ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΗΣ Κυμπουρόπουλος. Αλέκα Τσιλιμπάρη, ΗΘΟΠΟΙΟΣ-ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ Μανώλης Νίτης, ΣΠΟΥΔΑΣΤΗΣ Διαχειριστική Επιτροπή Γεώργιος Κολιοτάσης, Τεχνικός Η/Υ του i-living Δημήτρης Βαρβαρήγος, ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ Ευριδίκη Κονοφάου, ΦυσιοδίφηςΖ Σαράντης Βλάχος, ΠΑΡΑΤΗΡΗΤΗΣ ΤΩΝ ΣΠΟΡ Παναγιώτης Κοφινάκος, μαιευτηρασ-γυναικολογοσ Σωκράτης Καζαντζίδης, Ειδικός Καρδιολόγος Ελευθέριος Μαργαρίτης, ΧΕΙΡΟΥΡΓΟΣ ΩΡΛ Γεώργιος Βιολάτος, ΠΝΕΥΜΟΝΟΛΟΓΟΣ-ΦΥΜΑΤΙΟΛΟΓΟΣ Σπύρος Κυβέλλος, ΙΑΤΡΟΣ-ΟΜΟΙΟΠΑΘΗΤΙΚΟΣ Θάνος Μιχόπουλος, DVM, Κτηνίατρος

ΟΡΓΑΝΩΣΗ- ΣΥΝΤΟΝΙΣΜΟΣ: ΟΜΑΔΑ ΚΑΤΟΙΚΩΝ ΔΥΤΙΚΗΣ ΑΘΗΝΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ ΚΑΙ ΤΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟ

Στοιχεία Επικοινωνίας: Τηλ: 213 0069 686, 6946 302 854, 6945 192486

W: www.saronicospages.gr/index.php/selides-dytika E-mail: westathenspages@yahoo.gr, sofiadigenis@gmail.com ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: ΛΟΧΑΓΟΥ ΔΕΔΟΥΣΗ 36, ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ, Τ.Κ. 12135

ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ - ΣΥΜΜΕΤΟΧΕΣ: Φοιτητές: 30 € Επαγγελματίες: 80 €

Ιδιώτες: 60 € Εταιρείες: 100 €

Αριθμός Λογαριασμού Τραπέζης ΠΕΙΡΑΙΩΣ: 5046-055334-526 ΙΒΑΝ: GR 1701720460005046055334526, ΔΙΚΑΙΟΥΧΟΣ: ΔΙΓΕΝΗ ΣΟΦΙΑ

2

ΚΑΝΕΝΑ ΣΠΙΤΙ ΣΤΑ ΧΕΡΙΑ ΤΡΑΠΕΖΙΤΗ

Τ

ο Δημοτικό Συμβούλιο Περιστερίου σύσσωμο ψήφισε το αίτημα των κατοίκων για την προστασία της πρώτης κατοικίας από τους πλειστηριασμούς των τραπεζών. Το ψήφισμα κατά των πλειστηριασμών έγινε ομόφωνα δεκτό και από το Δημοτικό Συμβούλιο της Πετρούπολης.

σελίδες ΔΥΤΙΚΑ της ΑΘΗΝΑΣ | Τ. 9 | ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2015

Δράσεις του Κέντρου Αγάπης για τα παιδιά της Ελευσίνας

Τ

ο Κέντρο Αγάπης Ελευσίνας ιδρύθηκε το 1964 από τον Πρωτοπρεσβύτερο πατέρα Γεώργιο Πυρουνάκη για να υποστηρίξει όλα τα παιδιά της περιοχής και ιδιαίτερα τα παιδιά και τις οικογένειες που έχουν οικονομικά και κοινωνικά προβλήματα αγκαλιάζοντάς τα σαν ο τρίτος γονιός. Κατά το νέο του κοινωνικό πρόγραμμα «Κύκλος Αγάπης για τις Οικογένειες του Θριασίου Πεδίου», θα πραγματοποιηθούν οι ακόλουθες δράσεις:  Γεύματα Αγάπης και παροχή ειδών προσωπικής υγιεινής για την ανακούφιση των άμεσων προβλημάτων διαβίωσης που αντιμετωπίζουν ευάλωτες οικογένειες της περιοχής.  Ψυχοκοινωνική στήριξη παιδιών, υποστήριξη νέων και ανέργων στη διαδικασία εύρεσης εργασίας και εκπαιδευτικές δράσεις για νέους: μαθήματα αγγλικών και Η/Υ με στόχο την

ενίσχυση των εργασιακών προσόντων τους. Το πρόγραμμα πρόκειται να ολοκληρωθεί τον Απρίλιο του 2016. Το έργο χρηματοδοτείται στο πλαίσιο του Προγράμματος «Είμαστε όλοι Πολίτες», το οποίο είναι μέρος του συνολικού Χρηματοδοτικού Μηχανισμού του ΕΟΧ για την Ελλάδα. Διαχειριστής Επιχορήγησης του Προγράμματος είναι το Ίδρυμα Μποδοσάκη.

ΜΟΥΣΙΚΗ ΒΡΑΔΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ ΓΙΑ ΚΑΛΟ ΣΚΟΠΟ Οι Κοινωνικές Δομές Άμεσης Αντιμετώπισης της Φτώχειας στο Δήμο Ιλίου διοργανώνουν μια Μουσική Βραδιά Παράδοσης με κοινωνικό χαρακτήρα το Σάββατο 7/2/2015, στην αίθουσα πολλαπλών χρή­ σεων του Αθλητικού Πολυκέντρου Ραδιοφωνίας, Πριάμου 127 στο Ίλιον. Η εκδήλωση έχει φιλανθρωπικό χαρακτήρα, γι’ αυτό το «εισιτήριο» εισόδου θα είναι τρόφιμα και είδη πρώτης ανάγκης, τα οποία θα συγκεντρωθούν για να αξιοποιηθούν από το Κοινωνικό Παντοπωλείο και το Κοινωνικό Συσσίτιο στον Δήμο Ιλίου. Στη Μουσική Bράδια Παράδοσης θα συμμετάσχουν χορευτικά συγκροτήματα και πολιτιστικοί σύλλογοι του Ιλίου, αλλά και άλλων περιοχών της Αθήνας, οι οποίοι θα παρουσιάσουν αντιπροσωπευτικούς παραδοσιακούς χορούς από όλη την Ελλάδα. Σας περιμένουμε όλους να έρθετε και να στηρίξετε την εκδήλωσή μας, αποδεικνύοντας έτσι με τον πιο άμεσο τρόπο πως η αλληλεγγύη είναι μια αξία θεμελιώδης για μια κοινωνία που σέβεται τα μέλη της. Στοιχεία Επικοινωνίας: Κάλχου 64 & Ικάρου 28, 13122 Ίλιον, Τηλ.: 210 2612673   E-mail: trapezaxronou.ilion@gmail.com     Url: www.domesilion.gr


«Γαλακτοποιήματα» Εκεί που το γαλακτομπούρεκο είναι ποίημα!!! Γάλα + μπουρέκι είδος γλυκιάς πίτας  με φύλλο φτιαγμένη με βάση το γάλα. Έρχεται από την Πόλη. Παλιό όσο το μακρινό Βυζάντιο με τα υπέροχα εδέσματα και την ιστορία στα σιροπιαστά γλυκίσματα. Τα μυστικά για το καλό γαλακτομπούρεκο είναι τρία.  Η κρέμα θέλει καλό σιμιγδάλι και φρέσκα-ολόφρεσκα αυγά. Για να ψηθεί το φύλλο σωστά και να μείνει τραγανό μετά, πρέπει να παγώσει το βούτυρο ώστε να γίνει τραγανό και καθώς θα κόβεται να ακούγεται αυτό το ...χρτσςς σε κάθε μπουκιά.

στα μάτια μας, σε μπακιρένια καζάνια. Το γευτήκαμε, το προσφέραμε, το προτείναμε και το αγαπήσαμε.

Ουσία από γλυκό που μένει στο μυαλό

Δεν έχω δει κανέναν να του αντιστέκεται, μικρό ή μεγάλο όταν βγαίνει στο τέλος ενός γεύματος ή όταν προσφέρεται

σε μια φιλική επίσκεψη. Στα «Γαλακτοποιήματα» Πάτσης, το γαλακτομπούρεκο, εκτός από το κορυφαίο γλυκό της ελληνικής παράδοσης, έγινε η απόλαυση χιλιάδων ανθρώπων από κάθε γωνιά της Αττικής γης. Η αρωματισμένη ανάλαφρη κρέμα, το τραγανό φύλλο, το μέλωμα «τόσο όσο πρέπει» το κάνουν να ξεχωρίζει… Όταν άνοιξαν τα «Γαλακτοποιήματα» Πάτσης στο Περιστέρι, τον Οκτώβριο του 2013, η ζωή μας έγινε πιο γλυκιά. Το λαχταριστό, παραδοσιακό γαλακτομπούρεκο από τα «Γαλακτοποιήματα» Πάτσης μπήκε σε χιλιάδες σπίτια. Το είδαμε να φτιάχνεται επιτόπου, μπροστά

Η κρέμα του λιώνει στο στόμα σου, περικυκλωμένη από τραγανό φύλλο που σε ταξιδεύει σε μέρη της Ανατολής και όλο αυτό, βουτηγμένο στο απίθανο σιρόπι με το φρέσκο βούτυρο να προσφέρει μια γευστική απόλαυση! Και όπως είπαν όσοι το δοκίμασαν: «όταν το γαλακτομπούρεκο είναι ποίημα είναι από τα «Γαλακτοποιήματα»!.. Κι όταν

αγαπάς μια γεύση και την αναζητάς, δεν είναι μόνο το άρωμά της ή τα υλικά της, είναι κυρίως η εντολή που δίνει ο ουρανίσκος στον εγκέφαλο και πλάθει την εικόνα ενός λαχταριστού χρυσόξανθου κομματιού γαλακτομπούρεκου. Aπολαύστε γεύσεις γλυκές, μαγικές, που μένουν στο μυαλό, στα «ΓΑΛΑΚΤΟΠΟΙΗΜΑΤΑ» Πάτσης στην οδό Θουκυδίδου 4 στο Περιστέρι, δίπλα στην στάση του Μετρό, απέναντι από τον ιερό Ναό της Ευαγγελίστριας.

http://onpage.gr/patsis galaktopoiimata@gmail.com Τηλ.: 213 0246646

σελίδες ΔΥΤΙΚΑ της ΑΘΗΝΑΣ | Τ. 9 | ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2015

3


Tέχνες & Πρόσωπα

Θανάσης Καρυώτης

Φούρναρης γίνεσαι μόνον αν δίνεις αγάπη στο ψωμί Συνέντευξη στη Σοφία Διγενή-Κολιοτάση,

αγάπη κι αυτό που πρέπει, δεν θα βγει ποτέ! Πρέπει να του αφοσιωθείς. Είναι κοινό μυστικό ότι ο ελεύθερος προσωπικός χρόνος, είναι κάτι που λείπει από τον επαγγελματία αρτοποιό. Συχνά μάλιστα αισθάνομαι τύψεις, διότι τα παιδιά μου μεγαλώνουν με τους δικούς μου ρυθμούς. Η χαρά της δημιουργίας και η δυνατότητα επικοινωνίας με τους πελάτες, σε κάνουν να παραμερίζεις τις αντικειμενικές δυσκολίες και να προχωράς. Εμείς ξεκινήσαμε από το μαγαζί της οδού Κορίνθου στην Χρυσούπολη. Στόχος και σκοπός μας ήταν και είναι να είμαστε εδώ για τους πελάτες μας» λέει.

Κάθε μέρα από το πρωί και όλη μέρα ζεστό ψωμί! Ένας φούρνος που μένει στα παλιά. Επιμένει στο χαμένο μας ήθος και συνεχίζει την παράδοση με πολύ «τέχνη στο Προζύμι». Εκεί στο Λόφο Αξιωματικών στην οδό Τζων Κέννεντυ 156 στο «ARTISTI ΠΡΟΖΥΜΙ» δύο νέοι άνθρωποι φουρνίζουν «τον άρτον ημών τον επιούσιον» με αγάπη για τη δουλειά τους και πολύ μεράκι. Ο Θανάσης Καρυώτης και ο Γιώργος Δρακόπουλος είναι παθιασμένοι με το ψωμί και την ευλογία της τέχνης του αρτοποιού κι αυτό είναι κάτι που το αντιλαμβάνεσαι αμέσως μόλις βρεθείς λίγα βήματα πριν τον φούρνο τους. Ο κόσμος περιμένει ουρά στο πεζοδρόμιο να πάρει το μοσχοβολιστό, φρεσκοψημμένο και πάντα ζεστό ψωμί δια χειρός Θανάση και Γιώργου. Εμείς συναντήσαμε τον έναν από τους δύο φουρνάρηδες τον Θανάση Καρυώτη ένα απόγευμα Τρίτης, την ώρα που έβγαζε αχνιστό ψωμί από τον φούρνο του. – Φούρναρης από κούνια; «Όχι. Φούρναρης από αγάπη για το ψωμί και τον φούρνο όπως τον ξέραμε από παλιά! Ξέρεις δε νομίζω να υπάρχει μεγαλύτερη απώλεια για τους σημερινούς ανθρώπους από την απώλεια της γνώσης της παρασκευής ψωμιού. Και δεν εννοώ τόσο την τροφήψωμί όσο την ιδέα-ψωμί... Οι παλιότεροι σέβονταν πολύ το ψωμί…» μου λέει. Τα λόγια του με φέρνουν πίσω στο χρόνο, τότε που σε κανέναν δεν περνούσε από το μυαλό μας η ιδέα να πετάξουμε έστω και ένα κομματάκι ψωμιού. Οι μητέρες μας μάζευαν από το τραπέζι και το τελευταίο ψίχουλο και το έριχνε στο παρτέρι για να το φάνε τα πουλιά, καθώς θεωρούσε μεγάλη αμαρτία να πάει χαμένο. Κι εκείνη η μυρωδιά του ψωμιού που ξεσήκωνε τις γειτονιές μας… Δεν υπάρχει άλλη μυρωδιά διατηρημένη τόσο έντονα στην καρδιά μου... μονολογώ κι ο Θανάσης προσθέτει: «Αυτό κάνουμε κι εμείς εδώ. Ο φούρνος «ARTISTI ΠΡΟΖΥΜΙ» κάθε

4

sofiadigenis@gmail.com

ΕΦΤΙΑΞΑΝ «ΠΡΟΖΥΜΙ» ΜΕΣΑ ΣΤΗΝ ΚΡΙΣΗ

μέρα ζυμώνει και πλάθει για σας πάντα με αγνά υλικά όπως τότε, παράγοντας φρέσκο και μυρωδάτο ζυμωτό ψωμί και λαχταριστά αρτοσκευάσματα, όλα από αλεύρια πρώτης ποιότητας. Εμείς δεν φοβόμαστε να ψήσουμε και να ξεροψήσουμε το ψωμί. Δεν φειδόμαστε χρόνου για να βγάλουμε ψωμί το πρωί και το απόγευμα. Γιατί το ψωμί πρέπει να τρώγεται φρέσκο και πάντα ζεστό. Αυτή είναι η αρχή μας. Στον φούρνο μας δεν υπάρχουν ψυγεία για να φυλάμε ζυμάρια. Ο πελάτης μας εδώ θα βρει σε απίστευτες ώρες φρέσκο και ζεστό ψωμί όλη μέρα!». – Αυτό δεν έχει κόστος; «Δεν υπολογίζουμε τον κόπο και δεν μετράμε το κόστος κι αυτό ο κόσμος το αναγνωρίζει. Γι’ αυτό και βλέπεις να στέκονται και να περιμένουν καρτερικά να εξυπηρετηθούν. Προσωπικά δεν τη φοβάμαι τη δουλειά. Έχω δουλέψει χρόνια και σε άλλες δουλειές επίσης απαιτητικές και κουραστικές. Σε λαϊκές αγορές, στο δικό μου σουβλατζίδικο και είμαι συνηθισμένος από ξενύχτια και πολύ πρωινά ξυπνήματα. Η σχέση με το ζυμάρι ήταν πρωτόγνωρη για μένα. Δεν είχα πιάσει ποτέ ζυμάρι στα χέρια μου. Ο παιδικός μου φίλος, ο Γιώργος Δρακόπουλος που είχε μάθει τη δουλειά του φούρναρη από τους θείους του μου έμαθε την τέχνη. Το θεωρώ «δώρο Θεού» το ότι βρίσκομαι σε αυτόν το χώρο!» λέει. Ο Θανάσης Καρυώτης είναι 39 χρονών παντρεμένος και πατέρας δύο μικρών αγοριών του Πάνου και του Γιάννη. Μοιράζει τη μέρα του στο φούρνο και στην οικογένεια. Η σχέση του με το ψωμί έγινε μέρος της ζωής του κι όπως λέει του αφιερώνει χρόνο και πίστη γιατί: «το ψωμί είναι ζωντανός οργανισμός αν δεν του βάλεις

σελίδες ΔΥΤΙΚΑ της ΑΘΗΝΑΣ | Τ. 9 | ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2015

Το «ARTISTI ΠΡΟΖΥΜΙ» είναι μια επιχειρηματική προσπάθεια δύο ανθρώπων στην καρδιά της οικονομικής κρίσης. Ταυτόχρονα, λοιπόν, γίνεται παράδειγμα προς μίμηση για εκείνους που τα βλέπουν όλα μαύρα και δύσκολα γύρω τους. «Όλοι μάς έλεγαν ότι αυτό που πάμε να κάνουμε είναι παράτολμο. Εμείς δεν τους ακούσαμε. Προχωρήσαμε. Πρώτα βάλαμε στόχο να μην χρωστάμε στους προμηθευτές μας, οπότε κι αυτοί μάς στήριξαν. Έχει σημασία να έχεις «πρόσωπο» στην αγορά και να σε εμπιστεύονται. Έχει σημασία να εργάζεσαι και να παράγεις, να μοιράζεσαι την εργασία και να μειώνεις τα έξοδα όπως κάνουμε οι δυο μας. Έχει σημασία να σκέφτεσαι και τις δυσκολίες των πελατών σου. Να

έχεις μια τιμή στο ψωμί αλλά και τα άλλα προϊόντα που να μην είναι απλησίαστα. Θέλω κάθε μέρα να έρχεται ο πελάτης και να μου αφήνει 60 λεπτά. Δεν κατασπαράζουμε την τσέπη του πελάτη. Περιμένουμε και σεβόμαστε το ψωμί, δεν παραβιάζουμε τους χρόνους του» εξηγεί. Όσο για το αν θα ανοίξει κι άλλο «ARTISTI ΠΡΟΖΥΜΙ» ο Θανάσης Καρυώτης μου εξηγεί ότι «δεν είναι εύκολο γιατί δεν θα είναι το ίδιο. Είναι δύσκολο να ανοίξεις και να πουλάς τα ίδια πράγματα σε άλλο σημείο. Πρέπει να είσαι από πάνω. Δεν μπορείς να λείπεις. Αν δεν είμαι εγώ ή ο Γιώργος εδώ δεν θα δεις αυτό που βλέπεις να συμβαίνει κάθε μέρα μέσα και έξω από τον φούρνο. Ο κόσμος αμέσως θα καταλάβει την απουσία σου. Είναι από το ζύμωμα μέχρι το ψήσιμο μια συγκεκριμένη ιεροτελεστία που γίνεται καθημερινά με τους ίδιους ρυθμούς και δεν μπορεί να αλλάξει». Πέρα, λοιπόν, από όλα όσα μας είπε ο Θανάσης εμείς διακρίναμε όλα εκείνα τα χαρακτηριστικά που κάνουν τον επιτυχημένο φούρναρη: Του αρέσει και αγαπάει τη δουλειά. Είναι δραστήριος. Διαθέτει ευγένεια. Αγαπάει την καθαριότητα. Έχει καλή σχέση με το προσωπικό του καταστήματος και επίσης με τα μηχανήματα και τον χώρο που σου δίνει την αίσθηση ότι και οι τοίχοι έχουν ζωή!


Η λαγάνα της «Καθαράς» Τ

ο παραδοσιακό έθιμο της λαγάνας παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στο νηστίσιμο τραπέζι της Καθαράς  Δευτέρας. Η λαγάνα είναι άζυμος άρτος. Παρασκευάζεται, δηλαδή, χωρίς καμία διογκωτική ουσία. Η ιστορία της λαγάνας, όπως μαθαίνουμε, διατρέχει όλη τη διατροφική παράδοση από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα. Προέρχεται από το αρχαίο λάγανον ή αρτολάγανον. Ακόμα και το σχήμα και το μέγεθος που αναφέρονται στις μαρτυρίες των αρχαίων ελληνικών κειμένων μοιάζουν πολύ με τη σημερινή λαγάνα, όπως και το γεγονός ότι τρώγονταν κυρίως σε γιορτές. Ο όρος αλλά και το είδος αυτό μεταφέρθηκε και στη γειτονική Ιταλία και γενικά στα παράλια της Μεσογείου όπου απέκτησε το όνομα laganum. Ο Αριστοφάνης στις «Εκκλησιάζουσες» λέει «Λαγάνα πέττεται» και στον Πλούτο «πόπανα: ἄρτοι τινὲς ἐλαίῳ/ δεδευμένοι οἱ καὶ λάγανα καλούμενοι/ καὶ ψαιστά, καί τινα δὲ μελίπηκτα». Ο δε Οράτιος στα κείμενά

του αναφέρει τη λαγάνα ως «Το γλύκισμα των φτωχών».

Το έθιμο της λαγάνας παρέμεινε αναλλοίωτο ανά τους αιώνες και συνηθίζεται να παρασκευάζεται με μεράκι από τον αρτοποιό της γειτονιάς, τραγανή λαχταριστή και σουσαμένια και καταναλώνεται κατά την Καθαρά Δευτέρα, την Πρωτονηστίσιμη Δευτέρα της Σαρακοστής. Η ονομασία της «Καθαρά» προήλθε από τη συνήθεια που είχαν οι νοικοκυρές το πρωί της ημέρας αυτής, να πλένουν με ζεστό νερό και στάχτη όλα τα μαγειρικά σκεύη, ως «ημέρα κάθαρσης». Στη συνέχεια τα κρεμούσαν στη θέση τους, όπου και παρέμεναν μέχρι τη λήξη της νηστείας. Επίσης, κατά την ημέρα αυτή εξέρχονταν όλοι οικογενειακώς στην ύπαιθρο και έστρωναν κάτω στη γη και έτρωγαν νηστίσιμα φαγητά όπως: χαλβά, ελιές, ταραμά και λαγάνα.  Στην Πρέβεζα λέγεται πιταστή.  Στην Δυτική Θράκη η λαγάνα λέγεται και  ραμαζανόπιτα, γιατί την φτιάχνουν οι Μουσουλμάνοι κατά την διάρκεια του Ραμαζανίου της 30ήμερης δηλ. νηστείας που προηγείται της μεγάλης γιορτής (Σεκέρ Μπαϊράμ).  Η νόστιμη και λαχταριστή για

όλους μας λαγάνα είναι ένα προϊόν άξιο σεβασμού και με πραγματική πλούσια ιστορία. Αυτήν την ιστορία προσπαθούν να διατηρήσουν και οι αρτοποιοί σε κάθε γειτονιά. Παραμένοντας πιστοί στις παραδόσεις μας παρασκευάζουν την Καθαρά Δευτέρα τη λαγάνα συμβάλλοντας έτσι στη διατήρηση του εθίμου, ώστε οι νέες γενεές να έχουν την ευκαιρία να ακούσουν, να μυρίσουν και να γευτούν τη Σαρακοστή. «Για όλα τα αρτοποιεία, από τα πιο μικρά και παραδοσιακά έως και τα πιο μεγάλα και υπερμοντέρνα, η πρώτη μέρα της Σαρακοστής είναι κατά παράδοση η μέρα της λαγάνας, αφού η συντριπτική πλειοψηφία της πελατείας, θα μπει για να την αγοράσει», μας λέει η κ. Κατερίνα Αγάθη που διατηρεί στην οδό Ανθέων στην Κηπούπολη και στην Αναπαύσεως στο σταθμό του Μετρό Ανθούπολης ομώνυμους φούρνους «Αγάθη».

σελίδες ΔΥΤΙΚΑ της ΑΘΗΝΑΣ | Τ. 9 | ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2015

5


υγεία / ομορφιά

Εκκριτική ωτίτιδα Γράφει ο Ελευθέριος Β. Μαργαρίτης*, info@orliasis.gr

Ένα συχνό αίτιο βαρηκοΐας ιδιαίτερα στα παιδιά

χές ισορροπίας. Η απώλεια ακοής ειδικά στα πιο μικρά παιδιά μπορεί να οδηγήσει σε καθυστέρηση στην ομιλία ενώ στις μεγαλύτερες ηλικίες ενδέχεται να παρουσιαστούν προβλήματα απόδοσης στο σχολείο-εργασία και διαταραχές ύπνου-συμπεριφοράς.

Η εκκριτική ωτίτιδα, δηλαδή, η παραμονή υγρού στο μέσο αυτί, πίσω από την τυμπανική μεμβράνη, μπορεί να προκαλέσει απώλεια ακοής και υποτροπιάζουσες οξείες φλεγμονές. Στα παιδιά αποτελεί την πιο συχνή αιτία βαρηκοΐας. Η συχνότητά της νόσου μπορεί να φτάσει το 40% έως την ηλικία των 5 ετών και μειώνεται στα παιδιά σχολικής ηλικίας.

Αίτια Οι συχνές λοιμώξεις σε συνδυασμό με τη δυσλειτουργία της ευσταχιανής σάλπιγγας αποτελούν τους σημαντικότερους παράγοντες επικινδυνότητας για την εκκριτική ωτίτιδα. Υπερτροφικές αδενοειδείς εκβλα-

Αντιμετώπιση στήσεις («κρεατάκια»), αλλεργίες, συγγενείς ή ανοσολογικές διαταραχές, έκθεση σε καπνό τσιγάρου, διαμονή σε παιδικό σταθμό, σίτιση με μπουκάλι ακόμα και χρήση πιπίλας ενοχοποιούνται για την παρουσία υγρού στο μέσο αυτί. Στους ενήλικες με

μονόπλευρη εκκριτική ωτίτιδα θα πρέπει να αποκλειστεί η παρουσία εξεργασίας στο ρινοφάρυγγα που αποφράσσει την ευσταχιανή.

Συμπτώματα Οι γονείς περιγράφουν χαρακτηριστικά ότι τα παιδιά δεν ανταποκρίνονται στο κάλεσμά τους (ή απαντούν συνεχώς με «τι») και αυξάνουν την ένταση του ραδιοφώνου ή της τηλεόρασης. Μεγαλύτερες ηλικίες παραπονούνται εκτός από βαρηκοΐα και συχνές οξείες ωτίτιδες, για «βουη­τό» (εμβοές), «βουλωμένο αυτί» (αίσθημα πληρότητας-«υγρού στο αυτί») ακόμα και διαταρα-

Η αρχική αντιμετώπιση περιλαμβάνει συντηρητικά μέσα αποσυμφόρησης μύτης και ευσταχιανής σάλπιγγας και κυρίως τον σωστό τρόπο ρινικών πλύσεων με τα κατάλληλα ρινικά σπρέυ. Με την αύξηση της ηλικίας μας δίνεται η δυνατότητα της χρήσης από του στόματος κορτιζόνης. Τα αντιβιοτικά και τα αντισταμινικά αποτελούν άλλες θεραπευτικές λύσεις με αμφιλεγόμενα αποτελέσματα. Συσκευές και τεχνικές διάνοιξης της ευσταχιανής π.χ. ρινικά μπαλόνια, τσίχλες μπορούν, επίσης, να βοηθήσουν. Σε περίπτωση αποτυχίας των συντηρητικών μέσων πιθανότατα το υγρό έχει γίνει πλέον

κολλώδες («glue ear») και η απομάκρυνσή του δεν μπορεί να γίνει αυτόματα. Η ενδεδειγμένη θεραπεία τότε είναι η χειρουργική. Μέσα από μια μικρή τομή στην τυμπανική μεμβράνη (μυριγγοτομή) αναρροφείται το υγρό από το μέσο αυτί ενώ η τοποθέτηση σωληνίσκων αερισμού επιτρέπει τον αερισμό και την συνεχή παροχέτευσή του. Αυτοί μένουν στη θέση τους για 6-12 μήνες περίπου, απ’ όπου αποπίπτουν συνήθως μόνοι τους. Η τοποθέτησή τους γίνεται συνήθως υπό γενική αναισθησία χωρίς εξωτερικές τομές και βοηθά στη λύση του προβλήματος της δυσλειτουργίας των ευσταχιανών σαλπίγγων. Η αναγνώριση των συμπτωμάτων και κυρίως η έγκαιρη παρέμβαση του ωτορινολαρυγγολόγου είναι αναγκαία για την απομάκρυνση τού υγρού από το μέσο αυτί και την αντιμετώπιση των παραγόντων, που οδήγησαν στην εμφάνισή του.

* Ο Ελευθέριος Β. Μαργαρίτης είναι Χειρουργός Ωτορινολαρυγγολόγος Ενηλίκων-Παίδων, Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών (PhD, MSc)

Άσκηση και Φυματίωση Επίσης ειδικοί πνευμονολόγοι στη Γερμανία διαπίστωσαν πως ο καλός βραδυνός ύπνος, η ισορροπημένη διατροφή, η κατανάλωση 6-8 ποτηριών νερό την ημέρα σε συνδυασμό με ήπια άσκηση αερόβιας μορφής είναι ικανές να μας κάνουν να ξεχάσουμε για πάντα τον κίνδυνο που λέγεται φυματίωση.

ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΜΥΘΟΣ Όλο και περισσότεροι άνθρωποι στρέφονται τον τελευταίο καιρό προς την άσκηση και τον αθλητισμό. Ο λόγος φυσικά είναι ότι η άσκηση αποτελεί την καλύτερη λύση για πρόληψη πολλών ασθενειών, ακόμα και της φυματίωσης. Τι είναι όμως η Φυματίωση. Η φυματίωση είναι μια νόσος που οφείλεται στο βακτήριο Mycobacterium Tuberculosis ή Μυκοβακτήριο. Η μετάδοσή του γίνεται με τον αέρα μέσω του βήχα, της ομιλίας, του γέλιου, του φτερνίσματος ή όταν ερχόμαστε σε στενή επαφή με έναν πάσχοντα. Δυστυχώς στην

6

Ελλάδα τα νέα κρούσματα ανέρχονται κατά μέσο όρο τα 700 ετησίως και επι πλέον το 4% των κρουσμάτων είναι το ανθεκτικό είδος της νόσου, πράγμα που σημαίνει ότι δεν αντιμετωπίζεται από συνήθη σχήματα θεραπείας. Σύμφωνα, όμως, με νέες έρευνες, σε παγκόσμιο πνευμονολογικό συνέδριο στη Βοστώνη, μάθαμε ότι η άσκηση αερόβιας μορφής όπως το τρέξιμο, το έντονο περπάτημα και το κολύμπι 3-4 φορές την εβδομάδα για τουλάχιστον 20-30 λεπτά μπορούν να μειώσουν κατά 60% τον κίνδυνο εμφάνισης της φυματίωσης.

σελίδες ΔΥΤΙΚΑ της ΑΘΗΝΑΣ | Τ. 9 | ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2015

Η φυματίωση είναι εδώ στην Ελλάδα της οικονομικής κρίσης και τα κρούσματα φυματίωσης αυξάνονται κατά ένα μεγάλο ποσοστό. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) εκτιμά ότι το 2009 υπήρχαν 9,4 εκατομμύρια νέες περιπτώσεις φυματίωσης και 1,7 εκατομμύρια θάνατοι από φυματίωση, δηλαδή 4700 θάνατοι την ημέρα. Παρ’ όλο που η επίπτωση της νόσου είναι χαμηλή και ο αριθμός των νέων περιπτώσεων μειώνεται, ο αριθμός των νέων περιπτώσεων μεταξύ των μετακινούμενων πληθυσμών έχει αυξηθεί 6 φορές περισσότερο τα τελευ-

Γράφει ο Αγησίλαος Σιούνας, Μεταπτυχιακός φοιτητής του Δ.Π.Θ. ταία 15 χρόνια. Παράλληλα, η αντοχή στα πρωτεύοντα και δευτερεύοντα αντιφυματικά φάρμακα εξακολουθεί να είναι υψηλότερη στην Ελλάδα από ό,τι στις περισσότερες χώρες της Δυτικής Ευρώπης. Το σημαντικότερο όλων, λοιπόν, είναι να ενημερώσουμε τον κόσμο για το πόσο επικίνδυνη ασθένεια είναι και να τονίσουμε πόσο σημαντικός είναι ο αντιφυματικός εμβολιασμός στα σχολεία, αλλά και η άσκηση.


σελίδες Υγείας ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ  ΥΓΕΙΑΣΟΜΟΡΦΙΑΣ- ΕΥΕΞΙΑΣ- ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ- ΟΙΚΟΛΟΓΙΑΣ Kυκλοφορεί τον Μάρτιο. Διανέμεται Δωρεάν. Θα το βρείτε σε

επιλεγμένα φαρμακεία σε όλη την Αττική.

ΖΗΤΗΣΤΕ ΝΑ ΣΑΣ ΕΝΗΜΕΡΩΣΟΥΜΕ: 213 0069686 - 22910 25584 - 6945192486

www.facebook.com/selidesygeias Στείλτε μας άρθρα και ερωτήσεις στο selidesygeias@yahoo.com

Διαφημιστείτε εδώ! «σελίδες ΔΥΤΙΚΑ της ΑΘΗΝΑΣ» Μηνιαία εφημερίδα για τον Άνθρωπο και τον Πολιτισμό ΔΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ σε 10.000 φύλλα στους 5 σταθμούς του Μετρό Η εφημερίδα δημιουργήθηκε από την Ομάδα Κατοίκων της Δυτικής Αθήνας, «ΘΑΛΛΩ», προκειμένου να γίνει το μέσον ενημέρωσης και επικοινωνίας σε ό,τι αφορά τον Άνθρωπο και τον Πολιτισμό. Να αναδείξει την πολύπλευρη κοινωνική δομή και να παρουσιάσει τις πολιτισμικές αξίες που υπάρχουν στη Δυτική Αθήνα. Κάθε καταχώρησή σας αποτελεί την οικονομική ενίσχυση για την έκδοσή της. Διεύθυνση αλληλογραφίας: Λοχαγού Δεδούση 36, 121 35 Περιστέρι, Τηλ. Επικοινωνίας: 213 0069.686, 6945 192486 website: selidesdytika.blogspot.gr, e-mail: westathenspages@yahoo.gr, sofiadigenis@gmail.com

www.facebook.com/groups/dytikathsathinas, e-mail: dytikathsathinas@groups.facebook.com

Εκφραστείτε μέσα από τον χορό Ο Χορός είναι η τέχνη της έκφρασης και της επικοινωνίας μέσω της κίνησης και της μουσικής έχοντας άμεση σχέση με τη σωματική υγεία, τη σωστή εμφάνιση, την πνευματική καλλιέργεια και την ανάπτυξη της κοινωνικότητας. Μελέτες δείχνουν ότι ο εγκέφαλος αντιλαμβάνεται τους δυνατούς ήχους σαν απότομες μετακινήσεις και προσπαθώντας να ισορροπήσει το σώμα, του δίνει εντολή για κίνηση. Όλη αυτή η διαδικασία προκαλεί, σύμφωνα με τους επιστήμονες, μια έντονη αίσθηση ευχαρίστησης που πλημμυρίζει τον οργανισμό. Λόγος ικανός για να εντάξετε το χορό στη ζωή σας. H «Χοροέκφραση» είναι ένας ολοκληρωμένος πολυχώρος, στην καρδιά της Πετρούπολης, ένα σύγχρονο πολιτιστικό σταυροδρόμι όπου χορός, τραγούδι και παραδοσιακά όργανα συναντιούνται καθημερινά. Οι δημιουργοί της «Χοροέκφρασης» με τριάντα χρόνια εμπειρίας στο χώρο της παράδοσης και με δέοντα σεβασμό που αρμόζει στην ιστορία μας, συνεχίζουν τη διάσωση και διάδοση του λαϊκού μας πολιτισμού. Στη «Χοροέκφραση» λειτουργούν διαφορετικά τμήματα για όλες τις ηλικίες και επίπεδα: Παιδικά, Εφηβικά, Ενηλίκων, Αρχαρίων, Προχωρημένων και υπάρχει δυνατότητα για ιδιαίτερα μαθήματα. Η «Χοροέκφραση» δίνει κίνηση και σε εναλλακτικούς τρόπους έκφρασης όπως χορούς Λατινικής Αμερικής (Latin), Ανατολής (Oriental), Hip-Hop και Zumba. Έμπειροι και επαγγελματίες χορογράφοι σας μεταφέρουν σε διαφορετικούς ρυθμούς και κουλτούρες άλλων λαών.

σελίδες ΔΥΤΙΚΑ της ΑΘΗΝΑΣ | Τ. 9 | ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2015

7


Τι περιμένουμε από τη νέα Κυβέρνηση ΣΥΡΙΖΑΑΝΕΞΑΡΤΗΤΩΝ ΕΛΛΗΝΩΝ Γράφει η Σοφία Διγενή-Κολιοτάση, sofiadigenis@gmail.com

Ε

δώ στη Δυτική Αθήνα αναμένουμε τις αποφάσεις και τα προγράμματα που θα αλλάξουν και θα βελτιώσουν την ζωή μας σε κάθε έναν από τους επτά δήμους. Ως γνωστόν, όπως αναφέρει και ο ΑΣΔΑ (Αναπτυξιακός Σύνδεσμος Δυτικής Αθήνας), πρόεδρος του οποίου είναι ο δήμαρχος Περιστερίου κ. Ανδρέας Παχατουρίδης, «η υψηλή ανεργία που οφείλεται τόσο στο μαρασμό του δευτερογενή τομέα παραγωγής όσο και στις αδυναμίες ανάπτυξης του τριτογενούς τομέα, η αυξανόμενη εγκληματικότητα, τα τεράστια κυκλοφοριακά προβλήματα, η ανεξέλεγκτη ανάμιξη χρήσεων γης, η σοβαρή έλλειψη αστικού και περιαστικού πρασίνου σε συνδυασμό με τη συνεχή υποβάθμιση του φυσικού περιβάλλοντος και η ένταση των κοινωνικών διαφοροποιήσεων σε χωρικό επίπεδο –που επιτείνεται από την έλλειψη οργανωμένης μεταναστευτικής πολιτικής– αποτελούν μερικά από τα σημαντικότερα προβλήματα». Προβλήματα που εξακολουθούν να μαστίζουν το Αιγάλεω, την Αγία Βαρβάρα, το Περιστέρι, το Χαιδάρι, την Πετρούπολη, τους Αγίους Αναργύρους-Kαματερό και το Ίλιον. «Στη σύγχρονη εποχή η Τοπική Αυτοδιοίκηση αναγνωρίζεται διεθνώς ως βασικός κοινωνικός εταίρος για τη βελτίωση της ποιότητας ζωής, την αξιοποίηση των τοπικών συγκριτικών πλεονεκτημάτων, την ενίσχυση της τοπικής οικονομίας, την προστασία του τοπικού περιβάλλοντος και την ενίσχυση της κοινωνικής συνοχής. Οι τομείς αυτοί αποτελούν και τους βασικούς άξονες για Βιώσιμη Ανάπτυξη σε τοπικό, εθνικό και διεθνές επίπεδο», σημειώνει ο ΑΣΔΑ. Δεν παραλείπει, βέβαια, να δηλώνει ότι η Δυτική Αθήνα είναι «ο παρίας του Λεκανοπεδίου», δηλαδή, αν το αναλύσουμε και ετυμολογικά, η αδικημένη, με τα λιγότερα προνόμια και την μεγαλύτερη κοινωνική εξαθλίωση.

Δημήτρης Μπίρμπας: Απαιτούνται ξεκάθαρες τοποθετήσεις, στρατεύσεις και διεκδικήσεις «Όλοι γνωρίζουμε την τραγική κατάσταση των συμπολιτών μας, την διάλυση του κοινωνικού ιστού στις

8

πόλεις και στα χωριά μας, τα εξωπραγματικά ποσοστά ανεργίας, την ακραία φτώχεια και την πείνα μεγάλης μερίδας του πληθυσμού» αναφέρει σε ομιλία του ο κ. Δημήτρης Μπίρμπας, Δήμαρχος Αιγάλεω και τονίζει ότι: «Απαιτούνται ξεκάθαρες τοποθετήσεις, στρατεύσεις και διεκδικήσεις... Χωρίς ριζοσπαστική δημοκρατική μεταρρύθμιση του όλου κράτους, χωρίς την συμμετοχή και τον έλεγχο της κοινωνίας, χωρίς τους αναγκαίους ανθρώπινους και υλικούς πόρους δεν μπορεί να υπάρξει μέλλον και για την Αυτοδιοίκηση και για την χώρα».

Κάποιοι το παλεύουν μόνοι τους... Στην Πετρούπολη ο δήμαρχος Βαγγέλης Σίμος μοιάζει να μην περιμένει από την όποια κυβέρνηση κάτι. Έχει πάρει σημαντικές αποφάσεις για την βελτίωση της ποιότητας ζωής των κατοίκων και διατηρεί την κοινωνική αλληλεγγύη με έργα. Κάνει συναντήσεις με αρμόδιους φορείς, όπως το ΑΤΤΙΚΟ ΜΕΤΡΟ και τον ΟΑΣΑ και διεκδικεί λύσεις για την «βελτίωση των συγκοινωνιών στην πόλη, μέσω της αύξησης των παρεχομένων υπηρεσιών και της υιοθέτησης νέων τεχνολογιών στις αστικές συγκοινωνίες, προς όφελος του επιβατικού κοινού του δήμου». Νοιάζεται για την τροποποίηση της γραμμής 2 (κόκκινη γραμμή: Ανθούπολη-Ελληνικό, κατά μήκος της Θηβών) και για την κατασκευή ενός εκ των σταθμών της εντός των χωρικών πλαισίων της Πετρούπολης, ως άμεσο και γειτνιάζον έργο και μελλοντικά για την επέκταση της γραμμής Γ4, από το Άλσος Βεΐκου προς τα Δυτικά προάστια, με στάση στο πάρκο Τρίτση και με τερματικό σταθμό. Επίσης, η Διοίκηση του Δήμου στα πλαίσια της πολιτικής που ακολουθεί, εξυπηρετώντας αποκλειστικά τα λαϊκά συμφέροντα, προέβει σε μειώσεις ακόμη και κατάργηση των συνδρομών στις δράσεις του Πολιτιστικού και του ΔΑΟΠ και προσπαθεί για την ποιοτική αναβάθμισή τους.

σελίδες ΔΥΤΙΚΑ της ΑΘΗΝΑΣ | Τ. 9 | ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2015

Στον δήμο Ιλίου φαίνεται να κατέβασαν πληκτρολόγια από 16 Ιανουαρίου... Πολλές κοινωνικές δομές, ωστόσο, προχωρούν και έχουν δώσει ανάσα σε πολλές οικογένειες της περιοχής. Το Κέντρο Ημερήσιας Φροντίδας Ηλικιωμένων, για παράδειγμα, που λειτουργεί στον Δήμο προκειμένου να εξυπηρετεί και να δίνει λύση σε ένα υπαρκτό κοινωνικό πρόβλημα και αποκαθιστά την οικογενειακή συνοχή είναι μια δομή προς μίμηση.

ΣΠΥΡΟΣ ΤΖΟΚΑΣ: Ο κόσμος είναι γεμάτος πληγές «Από τις φτωχογειτονιές ξεκίνησε η ανατροπή… Τώρα πια που συνειδητοποιούμε ότι δεν είναι όνειρο, είναι αλήθεια, πρέπει να προσέχουμε… να προσέχουμε πολύ. Μακριά, πολύ μακριά από τις δηλώσεις υποταγής. Για να δώσουμε τη φωτιά στους ανθρώπους, το φως που θα φωτίσει το μέλλον, χρειάζεται και αρετή και τόλμη. Η ταπεινότητα είναι σε τέτοιες στιγμές επαναστατική πράξη. Η ταπεινότητα των μεγάλων επαναστατών. Να προσέξουμε πώς θα αγκαλιάσουμε τον κόσμο… είναι γεμάτος πληγές και πονάει. Πονάει παντού. Όσοι συναντήσαμε τον κόσμο αυτό και μιλήσαμε, υποσχόμαστε ότι θα είμαστε δίπλα του….δεν θα προδώσουμε την εμπιστοσύνη του, δεν θα τον εγκαταλείψουμε, γιατί, εξάλλου, αυτός είναι ο κόσμος μας….εκεί ανήκουμε», δήλωσε ο Σπύρος Τζόκας, Αντιπεριφερειάρχης Δυτικής Αθήνας- Μέλος Κ.Ε ΣΥΡΙΖΑ. Πρέπει να εξηγήσουμε ότι ζητήσαμε, βεβαίως, από όλους τους δημάρχους της Δυτικής Αθήνας να μας καταθέσουν όσα περιμένουν από την νέα κυβέρνηση αλλά μέχρι και το βράδυ της Τετάρτης 28 Ιανουαρίου που γράφονταν αυτές οι γραμμές δεν λάβαμε λέξη. Θεωρήσαμε αναγκαίο να αποτυπώσουμε συνοπτικά όσα έχουν ειπωθεί και δρομολογηθεί από τους ανθρώπους της τοπικής Αυτοδιοίκησης των επτά για την ενημέρωση των αναγνωστών μας. Είμαστε ανοιχτοί σε προτάσεις και δεχόμαστε την κριτική σας, e-mail: westathenspages@yahoo.gr.


Η επόμενη μέρα…

Σ

ε μία εποχή που καταπατήθηκαν οι ανθρώπινες αξίες, σ’ ένα κόσμο εικονικής ελευθερίας, υποτιθέμενης δημοκρατίας, με ένα πολιτικό σύστημα που οδήγησε στη ματαίωση των ονείρων μας, με κοσμοϊστορικές αλλαγές, που μας έφθασαν σε μια εθνική τυφλότητα, με συνέπεια την έκπτωση της ποιότητας της ζωής μας, αποφασίσαμε την αλλαγή και ήρθε. Τώρα αρχίζει η δουλειά… όχι μόνο της νέας κυβέρνησης αλλά και η δική μας. Τα τελευταία τριάντα χρόνια, με την ανάπτυξη και τον εκσυγχρονισμό, επήλθε μία ταχεία αλλαγή στα ανθρώπινα δεδομένα. Η σύγχρονη κοινωνία, σε αντίθεση με την παραδοσιακή, είναι η προηγμένη και ταχύτατα αναπτυσσόμενη τεχνολογία που έχει ως συνέπειες, την εξατομίκευση της ζωής, την αποσύνδεση του ανθρώπου από τον χώρο και τις πρωτογενείς ομάδες της οικογένειας, τον υψηλό βαθ-

μό γεωγραφικής και κοινωνικής κινητικότητας, τη ραγδαία αύξηση του πληθυσμού των πόλεων, την άμεση εξάρτηση του ατόμου από τις παροχές και τις δραστηριότητες του κράτους. Με το πέρασμα των χρόνων, οι παράγοντες του εκσυγχρονισμού και της ανάπτυξης συνέχισαν να προκαλούν κοινωνικές αλλαγές σε ολόκληρο το πολιτικό σύστημα. Σταδιακά, τα συμφέροντα και οι κακές ηγεσίες κυβερνητών διαφόρων κρατών, οδήγησαν στον σημερινό παγκόσμιο οικονομικό πόλεμο. Εδώ πρέπει να υπάρξει και η παρεμβολή του ανθρώπου, του πολίτη! Να κάνει πράξη τις υπάρχουσες διαμορφωτικές θεωρίες, όχι μόνο για να επιβραδύνει ή να επιταχύνει την πορεία των πραγμάτων, αλλά και για να διαμορφώσει την πραγματικότητα αυτή με τις δικές του ανάγκες και απαιτήσεις. Η χώρα μας βρίσκεται σε μια εξαιρετικά κρίσιμη περίοδο, περνάμε δύσκολες μέρες, όμως ως λαός, ας δράσουμε ατομικά και συλλογικά σε κοινωνικές ομάδες, με πολιτική ευθύνη, ας δώσουμε προτεραιότητα στην αλληλεγγύη, ας πιστέψουμε πραγματικά σε ένα καλύτερο αύριο, να ονειρευτούμε, να καλλιεργήσουμε τη διάκρισή μας, για να βοηθήσουμε αυτή την αλλαγή στο πολιτικό σύστημα της χώρας μας, γιατί δεν εξαρτάται μόνο από τους κυβερνώντες αλλά και από εμάς ατομικά και ως σύνολο.

Οι προσωπικές μας επιλογές, ο τρόπος ζωής μας, ο αγώνας μας για επιβίωση, ας λειτουργούν με την πραγματική έννοια της δημοκρατίας, με το δικαίωμα της ελευθερίας και της ισότητας, συνειδητά, γιατί η ελευθερία προϋποθέτει ανάληψη ευθύνης και πρέπει να είμαστε έτοιμοι. Μην ξεχνάμε πως η δημοκρατία γεννήθηκε στην αρχαία Αθήνα και τώρα ψυχορραγεί, όπως λέει ο Ισοκράτης με τα τόσο επίκαιρα λόγια του. «Η Δημοκρατία μας αυτοκαταστρέφεται, διότι κατεχράσθη το δικαίωμα της ελευθερίας και

Γράφει η Αλεξάνδρα Τσιλιμπάρη, tsalext7@yahoo.gr της ισότητας, διότι έμαθε τους πολίτες να θεωρούν την αυθάδεια ως δικαίωμα, την παρανομία ως ελευθερία, την αναίδεια του λόγου ως ισότητα και την αναρχία ως ευδαιμονία.» Λίγο ρομαντικά, βέβαια, όλα αυτά μέσα σ’ αυτό το χάος της οικονομικής και συναισθηματικής ανασφάλειας, η ιστορία, όμως, μας έχει δείξει πως κανένας αγώνας δεν έχει πάει χαμένος και πως οι Έλληνες ποτέ δεν έσκυψαν το κεφάλι. Θα τα καταφέρουμε και σήμερα με οποιοδήποτε κόστος.

PC DOCTOR στη γειτονιά σας ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ Eπιδιορθώσεις κατ’ οίκον υπολογιστές • Format και εγκατάσταση των Windows • Εγκατάσταση πληθώρας προγραμμάτων (Microsoft Office, Photoshop κ.λπ.). • Αναβάθμιση υπολογιστών και συμβουλές για την αγορά ενός νέου Η/Υ. • Backup-Ανάκτηση αρχείων. Τηλ. επικοινωνίας: • Καθάρισμα και οργάνωση των ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ: 210 5771360 υπολογιστών. ΔΗΜΟΣ ΣΑΡΩΝΙΚΟΥ: 22910 25584 • Εφαρμογές δικτύων Internet. ΚΙΝΗΤΟ: 6942 880167 e-mail: maddoggcatalyst@hotmail.com

σελίδες ΔΥΤΙΚΑ της ΑΘΗΝΑΣ | Τ. 9 | ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2015

9


ΜΟΝΟ για φιλόζωους

Ηγέτης της αγέλης ...μια παρεξηγημένη έννοια! Αυτή τη φορά, μέσα από την ιδιότητά μου, αυτή του εκπαιδευτή σκύλων και με αφορμή τις γνώσεις μου πάνω στο αντικείμενο, αποφάσισα να αναλύσω την έννοια της φράσης, ηγέτης μιας αγέλης. Ποια είναι άραγε εκείνα τα χαρακτηριστικά, που προσδιορίζουν τον ηγέτη; Ποιες οι αρμοδιότητες του; Ποια είναι αυτά που πρέπει να διαθέτει και ποια όχι; Απαντώντας στα παραπάνω ερωτήματα, θα δημιουργήσουμε μια εικόνα για το τι ακριβώς εκπροσωπεί, αυτό που ονομάζουμε ηγέτης της αγέλης! Το πρώτο χαρακτηριστικό ενός ηγέτη, είναι η αγέρωχη στάση του και η περήφανη κορμοστασιά του. Το σταθερό και σίγουρο βάδισμά του, που τραβάει την προσοχή όλων των υπολοίπων, μελών της αγέλης. Μέσα από αυτή τη γεμάτη αυτοπεποίθηση στάση, μπορεί να εμπνεύσει τους υπόλοιπους και να χαρίσει ασφάλεια στην αγέλη του. Είναι σταθερός και πάντα επιτρέπει ή απαγορεύει, τα ίδια πράγματα, χωρίς εκπλήξεις.

Δεν επιτρέπεται να έχει εκνευρισμό ή νευρικότητα γενικότερα, αφού μπορεί να επιτύχει όσα θέλει, μέσα από την απόλυτη ηρεμία του και την επιβλητικότητά του. Φροντίζει για τις πρώτες ανάγκες των μελών της αγέλης του και τις καλύπτει, σε καθημερινή βάση, ώστε όλοι να τον θεωρούν δίκαιο,

10%

Το PET LIFE προσφέρει έκπτωση στα πρώτα μαθήματα εκπαίδευσης στους φιλόζωους αναγνώστες μας από 10 Φεβρουαρίου έως 10 Μαρτίου. Κρατήστε το κουπόνι!

10

όσο σκληρός και αν πρέπει να γίνει με εκείνους, που δεν ακολουθούν τους κανόνες του. Τέλος, βοηθάει τα υπόλοιπα μέλη να παραμένουν ήρεμα, υποστηρίζοντας τη θέση του ως ηγέτης και δεν τα προκαλεί να μπουν σε δια­μάχες, προκειμένου να βρουν κάποιον νέο, που θα πάρει τη θέση του. Μέχρι εδώ, μου είναι απόλυτα κατανοητά τα χαρακτηριστικά, που έχει ένας ηγέτης μιας αγέλης. Η απορία μου όμως είναι, γιατί δεν προσπαθούμε να βρούμε κι εμείς έναν τέτοιο σταθερό, σίγουρο, ειλικρινή, γεμάτο αυτοπεποίθηση, δυναμικό και παράλληλα ήρεμο και επιβλητικό ηγέτη; Επιλέγουμε αυτόν που θα γεμίσει τον τόπο κενά, χωρίς κανένα νόημα διαφημιστικά, αυτόν που θα βγει να φωνάξει πιο δυνατά στα κανάλια της τηλεόρασης ή σε άλλα μέσα μαζικής ενημέρωσης, πράγματα που ούτε ο ίδιος πιστεύει. Αυτόν που εύκολα παραιτείται από τη θέση του, γεμάτος ανασφάλεια και δεν στηρίζει τον τίτλο του και τα πιστεύω του, με αληθινά επιχειρήματα. Αυτόν που στα δύσκολα βάζει την ουρά στα σκέλια και φεύγει, αφήνοντας μας να κολυμπάμε στην ανασφάλεια και στα λάθη, που εκείνος έκανε.. το πιο παράδοξο όμως, είναι πως και εμείς σαν αγέλη, τον αφήνουμε να φύγει χωρίς καμία συνέπεια για αυτά τα λάθη, πέραν της στέρησης του τίτλου του. Και τέλος, επιτρέπουμε σε αυτόν που ορίζουμε για ηγέτη να λειτουργεί για προσωπικό του όφελος, μη υπολογίζοντας όλους εμάς και να έχει το δικαίωμα της επανεκλογής. Μήπως όταν λέμε πως στρέφουμε την προσοχή μας στη φύση, να το κάνουμε λίγο πιο εστιασμένα; Μήπως να ακολουθήσουμε το παράδειγμα των προγόνων μας και να αντιγράψουμε τις κοινωνίες που δημιουργούν τα ζώα, για όφελος της δικής μας; Δεν ξέρω ίσως παραλογίζομαι, αλλά η ευθύνη του παραλογισμού δεν είναι δική μου και από την άλλη, ο δικός μου παραλογισμός μόνο θετικά μπορεί να επηρεάσει κάποιους. Γιώργος Πατεράκης Εκπαιδευτής σκύλων – Σύμβουλος συμπεριφοράς, http://www.petlife.gr

σελίδες ΔΥΤΙΚΑ της ΑΘΗΝΑΣ | Τ. 9 | ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2015

Τ

Χειμώνας

ον χειμώνα  είναι ανάγκη να παρατηρήσουμε τη συμπεριφορά του σκύλου μας όταν κάνει πολύ κρύο, ή χιονίζει.  Αν ο σκύλος είναι άνετος και χαρούμενος, τότε δεν κρυώνει. Όταν είναι μαζεμένος, τρέμει, χτυπάνε τα δόντια του, κρύβεται στο σπιτάκι του, προσπαθεί να προστατευτεί, τότε σίγουρα κρυώνει. Όπως εμείς, έτσι και τα ζώα έχουν περισσότερες πιθανότητες να αρρωστήσουν τον χειμώνα. Η αρθρίτιδα ταλαιπωρεί τα γέρικα ζωάκια και επιδεινώνεται με την υγρασία. Εξασφαλίστε ένα στεγνό, ζεστό μέρος τους μήνες του χειμώνα για να μένει το ζώο. Πρέπει να ξέρουμε ότι το είδος του τριχώματος του σκύλου του προσφέρει θερμομόνωση στο κρύο και στη βροχή. Υπάρχουν όμως ράτσες σκύλων που έχουν πιο ανθεκτικό και πυκνό τρίχωμα επειδή έχουν διπλό στρώμα τριχώματος.

Κι όμως κι αυτά κρυώνουν

Για τον λόγο αυτό αποφεύγουμε να κουρεύουμε τους σκύλους τον χειμώνα. Προτιμούμε να γίνεται το κούρεμα του σκύλου το καλοκαίρι.  Ανεξάρτητα από το κούρεμα, ρόλο παίζει και η ράτσα του σκύλου. Κάποιες ράτσες σκύλων  κατάγονται από χώρες με κρύα κλίματα όπως για παράδειγμα, το χάσκι (husky), που μας έχει έρθει από Σιβηρία ή την Αλάσκα. Η δουλειά του σκύλου είναι να τραβάει έλκηθρα στα χιόνια και φυσικά η κατασκευή του είναι τέτοια, να αντέχει στο πολύ κρύο και το ευχαριστιέται, αντίθετα με τη ζέστη που δεν του αρέσει.  Κάποιες άλλες ράτσες σκύλων από θερμότερα κλίματα, όπως το τσιουτσάουα (Chihuahua), κατάγεται από το Μεξικό και έχει συνηθίσει σε υψηλές θερμοκρασίες και δεν αντέχει το κρύο, ενώ αντίθετα με τη ζέστη τα πάει μια χαρά. Προσοχή, ωστόσο, στις θερμοφόρες και τα καλοριφέρ ή την περιοχή κοντά στο τζάκι. Μερικά ζώα αποκοιμιούνται πολύ κοντά με κίνδυνο εγκαύματος. PET FARMACY, Γεώργιος Τουζένης, Γεωπόνος Ζωοτέχνης Τ.Ε. info@petfarmacy.gr


γεύσεις & ιστορίες

Τα στέκια της γεύσης Κείμενα: Αλεξάνδρα Τσιλιμπάρη, Σοφία Διγενή

Προϊόντα ζύμης όπως παλιά Από τη Λάρισα στο Περιστέρι η «ΠΗΓΗ ΤΟΥ ΦΥΛΛΟΥ» μας φέρνει προϊόντα ζύμης υγιεινά και θρεπτικά, ιδανικά για άτομα που προσέχουν τη διατροφή τους και μικρά παιδιά. Φρέσκα παραδοσιακά χωριάτικα φύλλα-Αγνό φύλλο κρούστας-Φύλλο Βηρυτού-Κανταΐφι-Σφολιάτα-Σφολιατίνια-Πίτες χωριάτικες στριφτές, σπανακόπιτες, Κασσερόπιτες -Κοτόπιτες- Μπουγάτσες με κρέμα, σπανάκι, κιμά και φέτα-Νηστίσιμες πίτες-Λουκανόπιτες-Σπανακοτυρόπιτες –Τυρόπιτες-Ζαμπονοτυρόπιτες, πίτσες σε ποικιλία γεύσεων. Όλα τα προϊόντα μπορείτε να τα διατηρήσετε στην κατάψυξη. Ο κύριος Χρήστος Γκαραβέλης που είχε την ιδέα της «Πηγής του Φύλλου», μας λέει: «Για την παρασκευή όλων των προϊόντων ζύμης επιλέγουμε μόνο αγνά υλικά και σιτηρά του Θεσσαλικού κάμπου, εξαιρετικά, πρώτης ποιότητας έλαια καθώς στόχος μας είναι να φέρουμε στο πιάτο σας τη νοστιμιά αλλά και τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία. Σε όλα αυτά προσθέστε το μεράκι μας και τις παραδοσιακές συνταγές. Δοκιμάστε τα και το αποτέλεσμα εγγυούμαστε πως θα σας αποζημιώσει!» Μην το σκέφτεστε πηγαίνετε στην οδό Παν. Τσαλδάρη 54 στο Περιστέρι λίγα μόλις μέτρα από το σταθμό του Μετρό στην Ανθούπολη και επιλέξτε προϊόντα ζύμης που θυμίζουν αγαπημένες, παλιές, καλές γεύσεις.

Και ΚΑΦΕΣ και ΛΟΥΜΙΔΗΣ Επί της οδού Καραθεοδωρή 12 & Εθν. Αντιστάσεως, στην αρχή του πεζόδρομου στο Περιστέρι ένα όνομα στους καφέδες σταματάει το βήμα μου. Η γνωστή αλυσίδα Καφεκοπτείων Λουμίδη άνοιξε το πρώτο της κατάστημα στα δυτικά της Αθήνας και μας φέρνει μυρωδιές καφέ από πολλές, εκλεκτές και αρωματικές ποικιλίες.

«QUEEN» για All About Tea & Coffee Μεθυστικά αρώματα, δυσεύρετες γεύσεις και άπειρες ποικιλίες τσαγιού σε μια εξειδικευμένη γωνιά στους Αγίους Αναργύρους. Στο «QUEEN» φιλοξενούνται περίπου 36 είδη τσαγιών και αφεψημάτων, 40 είδη καφέ, μίγματα βοτάνων, Μεσογειακά βότανα, ποικιλία αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών, χειροποίητες σοκολάτες, πραλίνες, Cup κέικ, δημητριακά & όσπρια, παραδοσιακά ζυμαρικά από την Εύβοια και πολλά- πολλά ζαχαρωτά. Το «QUEEN» βρίσκεται στην οδό Ηρώων Πολυτεχνείου 21 στους Αγίους Αναργύρους, τηλ.: 69 75 06 61 23 και ένα δεύτερο κατάστημα «QUEEN» για All About Tea & Coffee θα βρείτε στην οδό Αρχαίου Θεάτρου 78 στην Εύβοια, τηλ.: 69 82 94 96 12.

Γλυκές γωνιές ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ ΑΛΕΞΟΠΟΥΛΟΣ Όλα σοκολάτα! Όταν μπήκα στο ζαχαροπλαστείο «ΑΛΕΞΟΠΟΥΛΟΣ» και έφαγα ένα γαλακτομπούρεκο, αναρωτήθηκα, πώς και δεν είχα προσέξει αυτό το ζαχαροπλαστείο στην κάτω Πετρούπολη. Φτιάχνουν τα πάντα: όλα τα είδη γλυκών παρελαύνουν στις βιτρίνες τους. Το κυριότερο, είναι όλα χειροποίητα, με εξαιρετικές πρώτες ύλες. Δεν ξέρεις τι να πρωτοπάρεις, τούρτες λες και τις έχει επιμεληθεί ζωγράφος, δημιουργίες με φρούτα και σοκολάτα. Αυτή η σοκολάτα, κλέβει την παράσταση εκεί μέσα, το λέω ως λάτρης της σοκολάτας. Πάντως οι σπεσιαλιτέ τους είναι, σοκολατόπιτα, κέικ γεμιστό με σοκολάτα και το απίστευτο γαλακτομπούρεκο. Επειδή έχω γεμίσει …σοκολάτα το κείμενο, κλείνω εδώ και σας προτείνω να τους επισκεφτείτε. Σας υπόσχομαι πως θα είναι για εσάς, μία από τις …γλυκύτερες επισκέψεις σας. Θα το βρείτε στην οδό 25ης Μαρτίου 169, Πετρούπολη, Τηλ.: 210 5013 695.

σελίδες ΔΥΤΙΚΑ της ΑΘΗΝΑΣ | Τ. 9 | ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2015

11


Όλα στα κάρβουνα στον «ΜΩΡΙΑ» Ανεβαίνοντας την οδό Θράκης στην Πετρούπολη, εκεί στη διαστάυρωση με την οδό Βέργας στο 24 νιώθω ξαφνικά κάποιες μυρωδιές να με αναστατώνουν. Ανακαλύπτω πως προέρχονται από το ψητοπωλείο «Ο ΜΩΡΙΑΣ» Μπαίνω μέσα και υποκύπτω στον πειρασμό να φάω ένα σουβλάκι, αν και είχα τσιμπήσει προηγουμένως. Μα …πώς περνάς γραμμή της γειτονιάς τα καπηλειά… σκέφτομαι την ποιητική έκφραση και εντυπωσιάζομαι από την ποιότητα και τη γεύση. «Ο Μωριάς» τα κάνει όλα στα κάρβουνα. Λειτουργεί από το 1993. Όλα τα είδη τους φτιάχνονται από εκλεκτά υλικά. Ο χώρος τους έχει ανακαινιστεί πρόσφατα και μπορείτε να απολαύσετε εκεί τις νοστιμιές τους. Προσφέρουν: παϊδάκια από κοτόπουλο στα κάρβουνα, πανσέτα, προβατίνα και τη σπεσιαλιτέ τους, τη «σκεπαστή». «Δεν την …ξεσκεπάζετε κ. Ηλία, να μου πείτε τι έχει μέσα…;» λέω στον συμπαθέστατο ιδιοκτήτη του «Μωριά», κ. Ηλία Κάτσικα. «Ό,τι θέλει ο πελάτης…» μου λέει, «…κατ’ αρχήν είναι πίτα «γίγας», με γκούντα, κοτομπέϊκον, προβατίνα ή ό,τι άλλο ζητηθεί από τον πελάτη.» Την επόμενη φορά, σκέφτηκα, θα τη δοκιμάσω. Επίσης, κάνουν και διανομή κατ’ οίκον. Μπορείτε να τηλεφωνήσετε στο 210 5013 010 για παραγγελίες, οι ώρες διανομής είναι από 18:30 έως 24:30 Πάντως είμαι σίγουρη, πως αν διασχίσετε κι εσείς την οδό Θράκης, η μυρωδιά θα σας οδηγήσει στο μαγαζί και θα μπείτε μέσα χωρίς δεύτερη σκέψη. Αξίζει τον κόπο, θα ευχαριστηθείτε φαγητό!

Ρουμελιώτικο κρεοπωλείο στην καρδιά της Πετρούπολης Γνώρισα το κρεοπωλείο «ΜΑΛΑΜΑΤΑ Φωκίδας» από ένα κρέας κατσαρόλας που μαγείρεψα και κοβόταν με το πιρούνι! Ο συμπαθέστατος και πάντα γελαστός κ. Κώστας Κοντογιάννης, συνεχίζει την οικογενειακή παράδοση και είναι 3η γενιά κρεοπώλης. Έχει 100% Ελληνικά Κρέατα και η Φωκίδα φημίζεται για τα προϊόντα της. Το Ρουμελιώτικο κρεοπωλείο του είναι παραδοσιακό αλλά και σύγχρονο. Καλύπτει τις περισσότερες ανάγκες των καταναλωτών με μεγάλη ποικιλία νωπών

12

κρεάτων και πουλερικών. Αναλαμβάνει την τροφοδοσία ανοιχτών εκδηλώσεων συλλόγων και φορέων ακόμη και σε παραγγελίες ψημένων κρεάτων. Όλα τα κρέατα είναι δικής του παραγωγής, όπως, γαρδούμπα, χειροποίητο παραδοσιακό Ρουμελιώτικο κοκορέτσι, κλέφτικο. Εκτός από τα είδη του κρεοπωλείου, υπάρχουν όλα τα είδη μπαχαρικών από παραγωγούς σε ολόκληρη την Ελλάδα. Δεν ήξερα τι να πρωτοπάρω. Χωριάτικα

σελίδες ΔΥΤΙΚΑ της ΑΘΗΝΑΣ | Τ. 9 | ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2015

ζυμαρικά, ρύζια, όσπρια, αγνά γαλακτοκομικά, τουρσιά, αλάτια Ιμαλάϊων. Μπορείτε να παραγγείλετε ό,τι θέλετε από το τηλέφωνο ή με την παρουσία σας και να σας τα φέρει στο σπίτι. Με κέρδισε ο κ. Κώστας με την ποιότητα των προϊό-

ντων του, την ευγένεια, την άψογη συμπεριφορά του και την προθυμία του να βοηθήσει τον πελάτη στις προτιμήσεις του. Ιδού το κρεοπωλείο, ιδού και η…δοκιμή. 25ης Μαρτίου 18, Πετρούπολη, τηλ.: 2105068520.


Ανοιχτός μπουφές την Καθαρά Δευτέρα στο «Γρι-Γρι» Ο χρόνος περνάει γρήγορα, πότε είχαμε Χριστούγεννα και τώρα κοντεύουμε να φθάσουμε στις Απόκριες. Αρχίζουν και οι νηστείες της Σαρακοστής, αλλά εμείς οι Έλληνες, πάντα βρίσκουμε τρόπους να ικανοποιούμε τη γεύση μας. Στα ιχθυοπωλεία του κ. Φώτη Τζίμα, στην Πετρούπολη, τα περισσότερα είδη ψαριών κάνουν … παρέλαση. Μπορεί κανείς να βρει τα πάντα, ολόφρεσκα και σε εξαιρετικές τιμές. Θέλω όμως να τονίσω ιδιαίτερα

τον μπουφέ που κάνει κάθε χρόνο στο μαγαζί του την Καθαρά Δευτέρα. Είναι ανοικτά από την Κυριακή το βράδυ, όλη τη νύχτα, μέχρι το μεσημέρι της Καθαράς Δευτέρας, με απίστευτες ποικιλίες ψαρομεζέδων, καλαμαράκια, χταπόδια, διάφορα μαλάκια και οστρακοειδή, καραβίδες, αστακούς και τα προσφέρει στον κόσμο με

Κρεοπωλεία «Τα Παιδιά» για Ποιότητα κι Εξυπηρέτηση «Πηγαίνοντας κόντρα στο ρεύμα της εποχής, που θέλει την ποιότητα να χάνεται επιδιώκοντας το εύκολο κέρδος και τα διατροφικά σκάνδαλα να μας «πνίγουν», εμείς αντιστεκόμαστε προσπαθώντας να επιλέγουν τους καλύτερους προμηθευτές και συνεργάτες, ελέγχοντας και οι ίδιοι

προσωπικά την ποιότητα των κρεάτων μας», δηλώνουν οι αδελφοί Πάσχου. Ο Γιώργος, ο Περικλής και ο Νίκος είναι δεύτερη γενιά κρεοπωλών. Το πρώτο  κρεοπωλείο με την επωνυμία   «Τα Παιδιά»   άνοιξε   το 1975 από τον πατέρα τους Αντώνιο Πάσχο στην οδό    Παρασκευοπούλου 103 στα Κάτω Πατήσια. Σήμερα συνεχίζοντας μια δη­ μιουργική πορεία έχουν ανοίξει τρία κρεοπωλεία με την επωνυμία «Τα Παιδιά» ΠΑΣΧΟΣ στη Δυτική Αθήνα. Ηρακλείτου & Πολυδεύκους 32 στο Αιγάλεω, Κεφαλληνίας & Λέρου 1 στο Μπουρνάζι και Αγ. Κηρύκου 68 στην Ανθούπολη. «Συνεχίζοντας, λοιπόν, την παράδοση όλα αυτά τα χρόνια φροντίζουμε να παρέχουμε στους πελάτες μας, άριστη ποιότητα στις καλύτερες τιμές. Με το ίδιο

τσίπουρο και ούζο. Θα έλεγα πως γίνεται τρελό γλέντι εκτός από τις νοστιμιές που απολαμβάνει όποιος πάει εκεί. Περιμένω με χαρά εκείνη τη μέρα γιατί όποτε έχω παραβρεθεί, μου έχει μείνει αξέχαστο. Επισκεφθείτε τους δεν θα χάσετε. 25ης Μαρτίου 37 και 25ης Μαρτίου 87 στην Πετρούπολη.

μεράκι προσπαθούμε να προσφέρουμε τη μέγιστη εξυπηρέτηση σε όλο αυτό τον κόσμο που μας στηρίζει επιλέγοντας τα καταστήματα μας για την διατροφή των ίδιων και των οικογενειών τους» δηλώνουν και οι τρεις τους. Τα παραδοσιακά κρεοπωλεία «Τα Παιδιά» ΠΑΣΧΟΣ προμηθεύονται κρέατα από ολόκληρη την Ελληνική επικράτεια με σκοπό την καλύτερη ποιότητα για εσάς και τα παιδιά σας. Εδώ στα κρεοπωλεία «Τα Παιδιά» ΠΑΣΧΟΣ «το κρέας  είναι πάντα φρέσκο, καθώς παραλαμβάνουμε καθημερινά και ικανοποιούμε μόνο τις ημερήσιες ανάγκες μας, με σκοπό οι πελάτες μας να βρίσκουν πάντα στα καταστήματά μας ολόφρεσκο άριστης ποιότητας κρέας. Καθώς για εμάς κέρδος είναι ο ευχαριστημένος πελάτης. Γι’ αυτόν το λόγο, άλλωστε, πιστεύουμε ότι παρέχουμε μια από τις καλύτερες σχέσεις ποιότητας και τιμής» εξηγούν οι αδελφοί Πάσχου. site: www.kreopoleiotapaidia.gr, Τηλ.: 2105911337

σελίδες ΔΥΤΙΚΑ της ΑΘΗΝΑΣ | Τ. 9 | ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2015

13


γεύσεις & ιστορίες 14

Ο οίνος της γιορτής στα Δυτικά της Αθήνας

Ρεπορτάζ: Αλεξάνδρα Τσιλιμπάρη, Σόνια Μολφέτα, Άγης Σιούνας

Εδώ και 5.000 χρόνια το νέκταρ των θεών, είναι ένα συναρπαστικό παραμύθι που γίνεται πραγματικότητα, όταν γευόμαστε τον οίνο που «ευφραίνει καρ­ δίας». Μια ιστορία που μοιάζει παραμύθι, βυθισμένη στους μυστηριώδεις κόσμους της προϊστορίας και μέσα από θρύλους και μύθους, φθάνει στις μέρες μας. Κατά τον Ήσυχο, η λέξη οίνος είναι Κρητική και ο Διό­ δωρος πιστεύει πως η Κρήτη είναι πατρίδα του Διονύσου, αυτού του σκανδαλιάρη θεού και πρώτου οινογνώστη γλεντζέ, που ήταν από τους μεγαλύτερους πότες. Ο Διόνυσος παντρεύτηκε την Αριάδ­ νη, την κόρη του Μίνωα κι έκανε μαζί της δύο γιους, τον Στάφυλο και τον Οινοποίωνα, ονόματα με γεύση …κρασιού. Κι εμείς οι Έλληνες, ως απόγονοι του Διονύσου τιμούμε ιδιαίτερα την οινοποσία. Τώρα μάλιστα που φθάνουν οι Απόκριες, έχουμε μια καλή δικαιολογία να πιούμε λιγάκι παραπάνω. Η παραγωγή του κρασιού, δεν είναι μια απλή δια­ δικασία. Θέλει από τον παραγωγό, υπομονή, επιμονή και σκληρή δουλειά. Το κλάδεμα, το όργωμα της γης, τον τρύγο, το πάτημα, το ζύγισμα των σταφυλιών, είναι σημαντικά στάδια μέχρι την παραγωγή του κρασιού. Οι ρώγες του σταφυλιού, που αποτελούν την πρώτη ύλη του κρασιού, περιέχουν σάκχαρα, οργανικά οξέα και νερό. Μετά τη διαδικασία του τρύγου, ακολουθεί η εξαγωγή του μούστου. Για την έκθλιψη του μούστου χρησιμοποιού­ νται διάφορες μέθοδοι, με χρήση ειδικών μηχανημάτων που συνθλίβουν το σταφύλι

σε περιστρεφόμενους κυλίνδρους. Στη συνέχεια ακολουθεί η διαδικασία της ζύμωσης. Το οινόπνευμα που περιέχει το κρασί, παράγεται από

τα σάκχαρα του μούστου. Ιδιαί­τερη αξία έχει η διαδικασία ωρίμανσης του κρασιού. Ένα κρασί γίνεται καλύτερο όταν παλιώσει, απλώς στα περισσότερα κρασιά η διάρκεια ζωής τους, είναι από 50 – 100 χρόνια. Παλαιότερα υπήρχαν πατητήρια με χειροκίνητες πρέσες με κοχλία με χαλαρή ράβδο. Οι δεξαμενές οινοποίησης ήταν τσιμεντένιες και με τον καιρό αντικαθιστώνται με ανοξείδωτο ατσάλι. Οι περισσότεροι παραγωγοί, συνέχισαν την οικογενεια­ κή παράδοση στην παραγωγή οίνου και με τα χρόνια ακολούθησαν την τεχνολογία για τις ανάγκες της εποχής. Θέλουμε να σας γνωρίσουμε εναπομείναντα οινο­ποιεία που βρήκαμε στη Δυτική Αθήνα. Στην Πετρούπολη υπάρχει ένα οινοποιείο που διατηρεί ακόμη πατητήρι. Το οινοποιείο «ΤΟ ΑΜΠΕΛΑΚΙ», ανήκει στον κ. Βασίλη Αλειφέρη. Έχει μια πλούσια κάβα με χύμα κρασί, κρασιά Ζίτσας, Βοροίνος, Μεσενικόλα και κρα-

σελίδες ΔΥΤΙΚΑ της ΑΘΗΝΑΣ | Τ. 9 | ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2015

σιά Γιάτσα. Το οινοποιείο δραστηριοποιείται από το 2000. Στο Ίλιον, εκεί στο όμορφο πάρκο, υπάρχουν ακόμη κάποιοι που επιμένουν παραδοσιακά να καλλιεργούν και να παράγουν κρασιά πρώτης ποιότητας όπως παλιά! Όπως πληροφορηθήκαμε η ιστορία του χώρου ξεκινάει πριν από 167 χρόνια. Το 1848 σε ένα περίπατο που κάνει η βασίλισσα Αμαλία  στην περιοχή του σημερινού Ιλίου γοητεύεται και προτρέπει τότε τον Όθωνα για αγορά έκτασης 2.500 στρεμμάτων με σκοπό να δημιουργήσει Πρότυπο Κέντρο Γεωργίας και Κτηνοτροφίας, όπου φυτεύονται αμπελώνες, οπωρικά, διαμορφώνονται κήποι και κατασκευάζεται πύργος γοτθικού ρυθμού απ’ όπου και πήρε το όνομα το κτήμα και έμεινε πια γνωστό ως «Πύργος Βασιλίσσης». Στο κτήμα συνεχίζονται έως και σήμερα οι γεωργικές δραστηριότητες, παράγονται περίπου 15.000 φιάλες κρασιού ετη­σίως με την ονομα-

σία «ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ΠΥΡΓΟΥ ΒΑΣΙΛΙΣΣΗΣ» που προέρχονται από τα δικά του σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας και οινοποιούνται στο διατηρητέο και πρόσφατα ανακαινισμένο οινοποιείο του. Το οινοποιείο και ο αμπελώνας είναι επισκέψιμα και από εκεί γίνεται και η διάθεση του κρασιού. Δημοκρατίας 67, Ίλιον, Τηλ. : 210 2313607. Λίγο πιο κάτω στο Περιστέρι στην οδό Κωνσταντινουπόλεως 48, η οινοποιία Μαραβίτσα από τις αρχές της δεκαετίας του 1960 αποτελεί στέκι για όσους θέλουν καλό μούστο και για τους φίλους του ποιοτικού κρασιού. Στο Αιγάλεω στην οδό Μιλτιάδου 2, δίπλα από την πολεοδομία, η Οινοποιία Κα-

σκούτας παράγει εδώ και 25 χρόνια οινοδημιουργίες. Τόπος παραγωγής των εκλεκτών κρασιών του το Ξυλόκαστρο. Στην Κηπούπολη «Το Πατητήρι» επί της οδού Αν­ θέων 24, κοντά στον ιερό Ναό Αγίου Κωνσταντίνου και Ελένης, θα βρείτε κρασιά από το οινοποιείο κατευθείαν στο

τραπέζι σας! «Γνωρίζοντας από πρώτο χέρι τα χαρακτηριστικά του καλού οίνου επιλέγουμε κρασιά από μικρούς παραγωγούς, που όπως κι εμείς βάζουν πολύ μεράκι και αγάπη για να φτιάξουν ένα δια­τροφικό προϊόν», μας λέει ο κ. Νίκος Φούρας.

Ηλεκτροσυγκολλητής με εμπειρία σε ναυπηγικές εγκαταστάσεις και συγκολλήσεις ζητά εργασία. Περιοχή Ασπροπύργου και γενικά Δυτική Αττική. Τηλέφωνα επικοινωνίας: 69998 56 215

Τοποθετήσεις Πλακιδίων

Ο κόσμος στο πλακάκι είναι εδώ. Με τεχνογνωσία, υποδομή και λεπτομέρεια, εμπειρίας 30 ετών ΣΑΣ ΔΙΝΟΥΜΕ ΛΥΣΕΙΣ ΠΟΥ ΛΥΝΟΥΝ ΤΑ ΧΕΡΙΑ. Εξειδικευμένο συνεργείο, για βελτιώσεις ή μετατροπές. Αναλαμβάνουμε παντός τύπου ανακαινίσεις, με τεχνικές προδιαγραφές Και αναλυτικές προσφορές.

ΑΣΥΝΑΓΩΝΙΣΤΕΣ ΤΙΜΕΣ!!! Ερχόμαστε στον χώρο σας ΑΥΘΗΜΕΡΟΝ!

Τηλ.: 6937 53 70 65


sports δυτικά

ΧΡΥΣΟ από τον Διονύση Ξένο Ο Πετροπουλιώτης Διονύσης Ξένος είναι ο Έλληνας καρατέκα που ανέτρεψε τα προγνωστικά στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Καράτε 2015 και κατέκτησε το Χρυσό μετάλλιο στο Kumite Ανδρών στα -67 κιλά. Για όσους ασχολούνται με το άθλημα η επιτυχία του είναι τεράστια. Ο ίδιος δηλώνει: «Δεδομένου ότι είναι μόλις η δεύτερη χρονιά που λαμβάνω μέρος στην κατηγορία αντρών, θεωρώ αυτή την επιτυχία τεράστια και

σίγουρα μια από τις μεγαλύτερες στην μέχρι τώρα πορεία μου». Ο Διονύσης Ξένος παραδέχεται ότι δεν του ήταν εύκολο το εγχείρημα. Και εξηγεί ότι για να το καταφέρει: «Προσπάθησα να παίξω με το μυαλό μου και την ψυχή μου και πολύ λιγότερο με το σώμα μου και τελικά τα κατάφερα . Έκανα κάτι το οποίο θα κάνω πολύ καιρό να το συνειδητοποιήσω!». Όταν τον ρωτούν σε ποιους χρωστάει το πείσμα και την συνέπεια στο άθλημα ο Διο-

νύσης απαντά με πλήρη ωριμότητα παρά τα 18 χρόνια του: «Οφείλω τα πάντα στους γονείς και προπονητές μου Νεκτάριο

Kick Boxing ένα άθλημα για κάθε ηλικία Η ιστορία του Kick Boxing ξεκινά από τις δεκαετίες 1960 και 1970 στις ΗΠΑ, από τις πρώτες αναμετρήσεις καράτε πλήρους επαφής, ενώ ο όρος «Kick Boxing» μάλλον δημιουργήθηκε από έναν Ιάπωνα διοργανωτή αγώνων, ο οποίος τη δεκαετία του 1950 ήθελε να μεταφέρει στη χώρα του τους αγώνες Muay Thai που είχε δει στην Ταϊλάνδη. Όπως λέει και η ονομασία του, το Kick Boxing πε-

ριλαμβάνει τεχνικές της κλασσικής πυγμαχίας καθώς και λακτίσματα. Τελευταία δεν είναι λίγοι εκείνοι που επιλέγουν να εγγραφούν σε ένα γυμναστήριο Kick Boxing προσβλέποντας στην εκμάθηση μιας μεθόδου αυτοάμυνας. Οι περισσότεροι γονείς στέλνουν τα παιδιά τους μπαλέτο, κολύμβηση, μπάσκετ και μουσική. Παρ’ όλα αυτά, όπως υποστηρίζει ο ολυμπιονίκης Γιώργος Στεφα-

Ξένο και Μαρίζα Σουμπασάκη, που είναι όλα αυτά τα χρόνια δίπλα μου, είναι σύμμαχοι στις προσπάθειες και τα όνειρά μου και αποτελούν το στήριγμά μου σε νίκες και σε ήττες, σε χαρές και σε λύπες. Ένα πολύ μεγάλο ευχαριστώ χρωστάω επίσης σε όλους τους μεγάλους προπονητές, οι οποίοι μου έχουν μεταδώσει τις πολύτιμες γνώσεις τους πάνω στο αντικείμενο αυτό που υπηρετώ όπως είναι ο δάσκαλος Κώστας Γκουβούσης, ο Άρης Κραβαρίτης, ο Γιάννης Κανέλλης, ο Στέλιος Σκαρογιάννης».

νόπουλος: «Κάθε νέο παιδί θα πρέπει να έχει έναν σάκο μέσα στο σπίτι του. Τα ενεργητικά παιδιά επιθυμούν ένα άθλημα με πιο μεγάλο αντίκτυπο και σωματικά πιο απαιτητικό, όπως είναι το Kick Boxing».

Το Kick Boxing  για τα παιδιά προσφέρεται σε πολλές σχολές πολεμικών τεχνών, αθλητικούς συλλόγους  και χώρους  εκγύμνασης, από νόμιμους εκπαιδευτές, που λαμβάνουν όλα τα μέτρα ασφαλείας.

Πλεονεκτήματα • Αυξάνεται η εμπιστοσύνη  του παιδιού

• • •

σας, η αυτοπειθαρχία, η εστίαση σε ακαδημαϊκές και άλλες δραστηριότητες, η αντοχή και η δύναμη. Αναπτύσσουν μια ισχυρή ηθική αξία και σεβασμό για τους συνομηλίκους, τους ενήλικες, και – εξίσου σημαντικό – για τον εαυτό τους. Ακαδημαϊκή – 95% βελτίωση Συγκέντρωση – 97% βελτίωση Αυτοεκτίμηση – 87% βελτίωση.

Δύο χρόνια ΠΟΣ Πετρούπολης Ο «Πεζοπορικός Ορειβατικός Σύλλογος Πετρούπολης» έχει συμπληρώσει 2 χρόνια λειτουργίας. Τα μέλη και οι φίλοι του συλλόγου από την πρώτη στιγμή έχουν αγκαλιάσει αυτή την προσπάθεια. Η συμμετοχή σε κάθε πεζοπορία είναι μαζική. Υπάρχει η ανάγκη να έρθει ο κόσμος πιο κοντά στην φύση και ο σύλλογος προσπαθεί όσο μπορεί να συμβάλει σε αυτό. Σε όλες τις πεζοπορίες υπάρχει πάντα μία εύκολη διαδρομή και μία πιο δύσκολή. Με αυτό τον τρόπο δίνουμε την δυνατότητα να συμμετέχουν άτομα με διαφορετικές δυνατότητες. Μέχρι τώρα έχουν πραγματοποιηθεί συνολικά 16 αναβάσεις σε κορυφές, οι τέσσερεις πάνω από τα 2.000 μ. (Ταΰγετος, Ντουρντουβάνα, και στον Όλυμπο σε δύο κορυφές στα 2.803 μ. και 2475 μ. αντίστοιχα), 11 ορεινές πεζοπορίες, καθώς και δύο εκδρομές στο εξωτερικό (Bansko Βουλγαρίας και Ιταλία στις πόλεις Βενετία, Φλωρεντία, Σιένα και Ρώμη). Επιπλέον έχει διεξαχθεί επιμορφωτικό σεμινάριο για την ασφάλεια και τον απαραίτητο εξοπλισμό στο βουνό. - Το πρόγραμμα του Συλλόγου ανακοινώνεται κάθε χρόνο τον Σεπτέμβριο και ισχύει για 1 χρόνο με προγραμματισμένες όλες τις πεζοπορίες. Αυτό βοηθάει τα μέλη του Συλλόγου να κάνουν έναν καλύτερο προγραμματισμό για να συμμετέχουν όσο γίνεται στις περισσότερες. Το πρόγραμμα του Συλλόγου για το 2014 ολοκληρώθηκε με επιτυχία στον Υμηττό στις 14/12/14 με πεζοπορία και αναρρίχηση βράχου για παιδιά και ενήλικες. - Το 2015 ο Σύλλογος μπήκε δυναμικά με μία εκδρομή στην Ιταλία στις αρχές του χρόνου, στην συνέχεια 18/1/15 πραγματοποιήθηκε πεζοπορία στην Ζαχαρίτσα και ολοκληρώθηκε ο πρώτος μήνας με την κοπή της πίτας στις 23/1/15 με γλέντι και χορό, με την συμμετοχή 180 μελών και φίλων του συλλόγου μας. Το επόμενο ραντεβού είναι στις 8 Φεβρουάριου 2015 την Κυριακή για Πεζοπορία στον Ολίγυρτο - Ορεινή Κορινθία στη λίμνη Στυμφαλία.

 Μάρτιος – 14-15/3/14 Σαβ/Κυριακή - Λαγκάδια διήμερη  Απρίλιος – Κυριακή 26/4/15 – Επτάλοφος Αράχοβα - Αγόριανη.  Μάιος Κυριακή 17/5/15 - Καλλίδρομο  Ιούνιο – 21/6/15 Κυριακή στον Πόρο από Γαλατά  Ιούλιο – 12/7/15 - Γεράνεια Όρη – Λουτράκι.  Αύγουστο – 28-29-30/8/2015 ΟΛΥΜΠΟΣ – κορυφή ΜΥΤΙΚΑΣ 2.918 μ. με δύο διανυχτερεύσεις.

Site: www.pospet.wordpress.com • e-mail: pospetroupoli@yahoo.gr

σελίδες ΔΥΤΙΚΑ της ΑΘΗΝΑΣ | Τ. 9 | ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2015

15


γράμματα & γραφές

Είμαστε καταδικασμένοι να κερδίσουμε και θα κερδίσουμε του Κώστα Κάβουρα* Πρώτη φορά Αριστερά, λοιπόν. Την περασμένη Κυριακή, ο λαός με την ψήφο του επέλεξε να στηρίξει την Αριστερά και το πρόγραμμά της, χωρίς να “τσιμπήσει” από την τρομοκρατία που του ασκήθηκε όλο το προηγούμενο διά­ στημα. Τα διάφορα περί ATM που δεν έχουν λεφτά, χαρτιά υγείας που τελειώνουν στα super market και μια σειρά από θλιβερά σενάρια που ξεστόμιζαν με αμετροέπεια τα στελέχη της ΝΔ και του ΠΑΣΟΚ προσπαθώντας να παραμείνουν γατζωμένοι στην εξουσία, προφανώς και δεν επιβεβαιώνονται. Με αποφασιστικότητα και αισιοδοξία η χώρα άλλαξε επιτέλους σελίδα και το μέλλον προδιαγράφεται πιο ελπιδοφόρο από ποτέ. Ο λαός επέλεξε στα δύσκολα, όπως πάντοτε, να στηριχθεί στις πλάτες της Αριστεράς για να μπορέσει να βρει ξανά την χαμένη του αξιοπρέπεια. Ψήφισε με την ελπίδα να ζήσει αξιοπρεπώς από το μόχθο του, να ονειρευτεί ένα καλύτερο μέλλον για τα παιδιά του, να δει σιγά - σιγά τους μετανάστες φίλους και συγγενείς του να επιστρέφουν στη χώρα. Στις γειτονιές της Δυτικής Αθήνας, τα ποσοστά του ΣΥΡΙΖΑ ήταν ιδιαίτερα υψηλά. Στο Ίλιον συγκεκριμένα, άγγιξε το 43% έχοντας 23 ποσοστιαίες μονάδες διαφορά από τη ΝΔ. Αυτό οφείλεται στο ότι οι άνθρωποι που ζουν στην περιοχή μας εκπροσωπούν κυρίως τον εργατικό κόσμο που βγήκε ξανά στο προσκήνιο: χαμηλόμισθοι, χαμηλοσυνταξιούχοι, άνεργοι. Είναι αυτοί, που όλο το προηγούμενο διάστημα, καλούνταν να πληρώσουν τα βάρη μιας κρίσης για την οποία δεν ευθύνονται. Στην ουσία μιας κρίσης ενός συστήματος διαπλοκής, διαφθοράς, αυθαιρεσίας και ανισότητας. Ενός συστήματος που θυσίαζε με ευκολία την αξιοπρέπεια των πολλών για τα κέρδη των λίγων. Τώρα πια ήρθε η ώρα να βρούμε λύσεις για τα μεγάλα και κρίσιμα ζητήματα της ελληνικής κοινωνίας, όπως το ζήτημα της αντιμετώπισης της ανθρωπιστικής κρίσης, της προστασίας της εργασίας, της αναβάθμισης του κοινωνικού κράτους και της πρόνοιας, της διεύρυνσης της δημοκρατίας και της κοινωνικής δικαιοσύνης. Ήρθε η ώρα η ελληνική κυβέρνηση να διαπραγματευτεί επιτέλους για το χρέος, με ψηλά το κεφάλι, με ορμητήριο την καθαρή εντολή που της έδωσαν οι πολίτες. Δεν θα αργήσει η μέρα που η χώρα θα πετύχει μια νέα συμφωνία για το χρέος, μακριά από μνημόνια και εκβιασμούς. Η συγκυρία δείχνει ιδανική. Η ίδια η επικράτηση του ΣΥΡΙΖΑ στην Ελλάδα προδιαγράφει την αλλαγή των συσχετισμών (και) στην Ευρώπη. Ήδη, η κατάσταση όπως διαμορφώνεται στην χώρα μας, εμπνέει με ταχείς ρυθμούς τους αγωνιζόμενους λαούς των χωρών του ευρωπαϊκού νότου και όχι μόνο, που δίνουν την μάχη ενάντια στις πολιτικές της λιτότητας. Μια μάχη που είμαστε καταδικασμένοι να κερδίσουμε και θα κερδίσουμε. * Ο Κώστας Κάβουρας είναι οικονομολόγος, επικεφαλής της δημοτικής κίνησης “Αλληλέγγυα Πόλη” και δημοτικός σύμβουλος Ιλίου.

16

Ούτε μια μέρα ΠΟΙΗΜΑΤΑ & ΛΟΓΗΜΑΤΑ διορία στα Η τουβλο-κρατορία θέματα της Στων τούβλων αυτή την εποχή χτίσαν τα βούρλα τούβλα υγείας και τώρα χτυπούν τα τούβλα τους, πάνω σ’ αυτά τα τούβλα. Ο Νευροχειρουργός Πάνος Παπανικολάου, μέλος του Δημοτικού Συμβουλίου Περιστερίου και από τους επιστήμονες που νοιάζονται για τον άνθρωπο, για την πόλη τους και τις ανάγκες της, έστειλε επιστολή στον νέο αναπληρωτή υπουργό Υγείας Ανδρέα Ξανθό τονίζοντάς του ότι τα θέματα στην υγεία δεν σηκώνουν αναβολές. Θύμισε στο νέο υπουργό ότι έχει και ο ίδιος γνώση των αδικιών που έχουν υποστεί οι νοσοκομειακοί γιατροί και πρέπει να λάβει κατεπείγοντα μέτρα αποδεικνύοντας ότι «Μένουμε

ανυποχώρητοι στο στόχο για δημόσια, δωρεάν, υψηλού επιπέδου καθολική περίθαλψη για όλους όσους ζουν και εργάζονται στη χώρα, ένας στόχος που δεν επιτρέπουμε να θυσιάζεται στο όνομα κανενός συμφώνου σταθερότητας». Παραθέτουμε την επιστολή: «Ανδρέα, Με όλη την εκτίμηση που ξέρεις πως σου έχω, μερικά πράγματα δεν σηκώνουν ΟΥΤΕ ΜΙΑ ΜΕΡΑ ΔΙΟΡΙΑ – όχι φυσικά επειδή το λέω εγώ, αλλά επειδή έτσι επιβάλλει η αδυσώπητη πραγματικότητα που την ξέρεις πολύ καλά. Προσλήψεις μόνιμου προσωπικού με επείγουσες προτεραιότητες τις ΜΕΘ και τα ογκολογικά νοσοκομεία – Γενναία χρηματοδότηση νοσοκομείων & ΚΥ απ τον κρατικό προϋπολογισμό – Κίνητρα για να σταματήσει ο ξεριζωμός των νέων γιατρών – Αποκατάσταση των αδικιών για τόνωση του ηθικού του προσωπικού, με 1ο βήμα την πληρωμή όλων των δεδουλευμένων – Ξεδόντιασμα κάθε μαφίας & κάθε κλίκας που βυσσοδομεί σε βάρος του δημοσίου χρήματος & της μεγάλης πλειοψηφίας των υγειονομικών… Πάνος Παπανικολάου, Νευροχειρουργός ΕΣΥ, μέλος ΔΣ ΕΙΝΑΠ και ΠΙΣ» Ο κος Παπανικολάου συνόδευσε την επιστολή του με την ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ ΤΟΥ 7ου ΤΑΚΤΙΚΟΥ ΣΥΝΕΔΡΙΟΥ ΤΗΣ ΟΕΝΓΕ την οποία, όπως χαρακτηριστικά αναφέρει από κοινού με τον κ. Ξανθό είχαν συντάξει πριν ακριβώς 5 χρόνια.

σελίδες ΔΥΤΙΚΑ της ΑΘΗΝΑΣ | Τ. 9 | ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2015

Αυτοί οι τσιμεντόλιθοι οι τουβλο-αφεντάδες μας θέλουν τούβλα να είμαστε και αυτοί να’ ναι χτιστάδες.

Για τούτα τα ιδανικά όλοι αγωνιζόμαστε, με σύγχρονη παιδεία, στο μέλλον όλοι θα πετύχουμε μια τουβλο-κρατορία. Αυτό είναι το μήνυμα και πρέπει να το πάρουμε θέλουν οι τουβλοκράτορες να το υλοποιήσουν γιατί με δίχως τούβλα δεν μπορεί ένα παγκόσμιο χωριό με Παρθενώνες με Πολιτισμό και Πνεύμα να το κτίσουν. Αθανάσιος Κουμούρης, τυφλός ποιητής

Καλή χρονιά Ελλάδα μου! Νέα Χρονιά ελληνάρες μου και η Ελλάς σε κώμα, μα κάποιοι ονειρεύονται να τηνε δούνε πτώμα, τα κόμματα ανεύθυνα νεκρο-κοκκαλο-γλύφουν, τ’ ανθρώπινα ερείπια, για ψήφους που τους λείπουν, συνταξιούχους, ανέργους, και μυριο-απελπισμένους, φρικιά που φιδο-σέρνονται να γλύψουνε τους ξένους, και όσοι ξεπουλήθηκαν ξεχνώντας την ΠΑΤΡΙΔΑ, τα ΙΕΡΑ, τα ΟΣΙΑ, στερώντας την ελπίδα, στους νέους που εξόρισαν, κι οι ξένοι τους αρμέγουν, στ’ όνομα επιβίωσης, και ρέστα μας γυρεύουν, σπίτια, χωράφια, θάλασσες, νησιά, ελευθερία, κι ένα λαό υπερήφανο στου τσίρκου τη μανία, μιας παγκοσμιοποίησης που αλέθει την αλήθεια, θρησκεία, οικογένεια, κι αξίες,… κουτορνίθια… ελπίζω να ξυπνήσουμε απ’ τον μακάριο ύπνο, κι όχι πλευρό ν’ αλλάξουμε στης λήθης μας τον κήπο. Τάκης Ιωαννίδης, μαθητής της Ζωής

Τo χθες στους 7 Οι παλιοί γιόρταζαν απόκριες... και τις έκαναν αναμνήσεις. Στις φωτογραφίες η «συγχωρεμένη» γιαγιά μας Σοφία Διγενή, θεία και μητέρα του αειμνήστου πατρός μας Σπυρίδωνος Διγενή, ντυμένη με φορεσιά που έραψε η ίδια, αφού ήταν από τις καλύτερες μοδίστρες της εποχής, μαζί με φίλη της ντυμένη τσιγγάνα έτσι όπως τις αποθανάτισε ο φακός του Κ. Κωνσταντινίδη στις 25 Φεβρουαρίου του 1952. Στη δεύτερη φωτογραφία από αποκριάτικο πάρτι στο πατρικό του πατρός μου στην Ανθούπολη, στην οδό Αρτεμισίου. Από ένα καπέλο στο κεφάλι και γελαστοί στο φακό για το ενσταντανέ της στιγμής. Αναγνωρίζω τον θείο μου Ευάγγελο Μολφέτα, τον αείμνηστο πατέρα μου Σπύρο στη μέση, τον θείο Γεράσιμο Μολφέτα του Ιωάννη, την αείμνηστη θεία μας Φωτεινή Μαυροειδή-Χαλκιά, τη γλυκύτατη μητέρα μου Αντωνία. Αχ νιάτα! Και μάλλον η τρίτη εικονιζόμενη ήταν η συγχωρεμένη σύζυγος του θείου Γεράσιμου, Φωτεινή Μολφέτα. Φωτογραφία του «ΦΩΤΟ ΛΟΥΞ» το 1956 ή 1957. Σ.Σ. Η στήλη περιμένει τις δικές σας παλιές φωτογρα­φίες για να τις δημοσιεύ­ σει. Στείλτε στο: westathenspages@ yahoo.gr αγαπημένες φωτογραφίες που σηματοδοτούν άλλες εποχές.


διασκεδάζοντας δυτικά

Kείμενα - Επιμέλεια: Αλεξάνδρα Τσιλιμπάρη tsalext7@yahoo.gr Ανηφορίζουμε στην Πετρούπολη για ποτάκι στο καθιερωμένο για πολλούς, στέκι, του «CAFÉ BAR INTIMO». Ο χώρος ατμοσφαιρικός, τα παιδιά που το διαχειρίζονται, άνετα, επικοινωνιακά, ευγενικά. Πίσω από το υπέροχο μπαρ, φωσφορίζει ένας πίνακας που απεικονίζει φωτισμένη τη γέφυρα του Manhattan. Τον κοιτάζουμε και …διακτινιζόμαστε για δευτερόλεπτα στη Νέα Υόρκη. Αλλά και το μαγαζί έχει κάτι από Νεοϋορκέζικο μπαρ. Εξαιρετική μουσική για τα περισσότερα γούστα. Εκτός από τα καθαρά ποτά που σερβίρουν, υπάρχει και ένας νέος καφές που προσφέρουν, ο DIEMME, που είναι πραγματικά απολαυστικός. Σας προτείνουμε να τον δοκιμάσετε. Παρασκευές και Σάββατα διοργανώνουν διάφορα events, karaoke, lives, parties. Μπορείτε να ενημερώνεστε από το www.facebook.com/ intimoCafeBar. Έχουν ακόμη και υπέροχα γλυκά. Τίποτα δεν λείπει από αυτό το μαγαζί, σας το συστήνουμε ανεπιφύλακτα. 25ης Μαρτίου 53 & Κεφαλληνίας στην Πετρούπολη, τηλ.: 21 0501 3015. ΑΝΟΙΧΤΑ 24 ΩΡΕΣ.

Στου Λεβέντη καλό φαγητό και διασκέδαση από ...παράδοση

Café-Bar

Intimo Για ποτό...

GIANNA KARTA:Layout 1 4/2/2014 12:19 μμ Page 1

Η πεζοπορία τελικά μου έχει δώσει τη δυνατότητα ν’ ανακαλύπτω στην πόλη μου στέκια που δεν έχω γνωρίσει. Βρίσκομαι στην οδό Σκρά 9 στην είσοδο της ταβέρνας του «ΛΕΒΕΝΤΗ», το όνομα ανήκει στο «Μαστροβασίλη» και τη γνωστή σε όλους «Παγώνα», πεθερικά του κ. Παγώνη που λειτουργεί σήμερα την ταβέρνα. Συναντώ τον κ. Σπύρο Παγώνη μαζί με την ευγενέστατη σύζυγό του κ. Δήμητρα. Μπαίνω σ’ ένα ζεστό και φιλόξενο χώρο, που οι αποχρώσεις του ξύλου συνδυάζονται αρμονικά με το απέναντι κατάφυτο «γραμμικό» πάρκο. Χαίρομαι ιδιαίτερα που η πόλη μου γεμίζει πράσινο! Αποφασίζω με την παρέα μου να δοκιμάσω τις γεύσεις τους. Εντυπωσιάζομαι από το υπέροχο φιλέτο προβατίνας, τη σπεσιαλιτέ τηγανιτή συκωταριά, το ψιλοκομμένο αρνάκι γάλακτος, το συνδυασμό του, με μαεστρία, ψημένου κρέατος με τις φρέσκες, ανάλογα με την εποχικότητα, γκουρμέ σαλάτες λαχανικών, συνδυασμένων με ξυνόμηλο, cranberry και κάσιους. «Η ταβέρνα λειτουργεί από το 1964, είναι παράδοση γονέων, …», μας λέει η κ. Δήμητρα, «…και τη σεβόμαστε. Εκτός αυτού, προσπαθούμε να έχουμε σύγχρονη συνείδηση για το τι θα πει καλό φαγητό, γι αυτό κρατάμε για χρόνια τον πήχη ψηλά όσον αφορά στην ποιότητα των πρώτων υλών και στη γεύση φυσικά …» Μας ενημερώνει επίσης, πως ο σύζυγός της Σπύρος είναι παλαίμαχος ποδοσφαιριστής του ΑΡΗ Πετρούπολης και ο γιός τους Κώστας εν ενεργεία επαγγελματίας ποδοσφαιριστής εξού και το γιατί ο χώρος τους, έχει γίνει το αγαπημένο στέκι γνωστών ποδοσφαιριστών και ομάδων, που νιώθουν οικεία και προτιμούν τις παραδοσιακές και σύγχρονες γευστικές συνταγές. Με μεγάλη μου χαρά, μαθαίνω,  πως όλες τις Παρασκευές και τα Σάββατα του Τριωδίου, έχουν LIVE μουσική, από επιλεγμένα σχήματα αυθεντικής λαϊκής μουσικής. Εντυπωσιάστηκα με την ατμόσφαιρα του χώρου. Το γούστο τους ανεξάντλητο, πάντα προσπαθούν να βάζουν νέες πινελιές στη διακόσμηση. Τελευταία μάλιστα, μία προέκταση του χώρου έδωσε νέα πνοή στη δομή του μαγαζιού. Η εξυπηρέτηση άψογη, τα παιδιά πρόθυμα και ευγενικά σε κάθε στιγμή. Κυρίως ενημερωμένα για τα συστατικά που περιλαμβάνουν τα πιάτα. Και το κυριότερο για την εποχή μας, οι τιμές χαμηλές για την εξαιρετική ποιότητα των φαγητών, της εξυπηρέτησης και της ατμόσφαιρας! Τι άλλο να ζητήσει κανείς τόσο κοντά στην πόλη του …και όχι μόνο. Σας προτείνω ανεπιφύλακτα την ταβέρνα αυτών των φιλόξενων ανθρώπων που δίνουν σημασία στον άνθρωπο και είναι πάντα γελαστοί. Δοκιμάστε τους, δεν θα κλαίτε τα χρήματά σας και είμαι σίγουρη πως θα γίνει το στέκι σας. Παραδοσιακή ταβέρνα «ΛΕΒΕΝΤΗΣ» Σκρα  9, Πετρούπολη, Τηλ. Κρατήσεων: 210 50 27 775 – κιν.: 69950 10 181.

σελίδες ΔΥΤΙΚΑ της ΑΘΗΝΑΣ | Τ. 9 | ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2015

17


διασκεδάζοντας δυτικά

Café-BarRestaurant

Xrόmata

Τα αρώματα των γεύσεων

Ανεβαίνοντας την οδό Αγ. Γλυκερίας στην Πετρούπολη, μου τράβηξε την προσοχή κάτι …χρωματιστό. Ένα ολοκαίνουργιο Café – bar – restaurant στην πόλη μας! Μπήκα μέσα χωρίς δεύτερη σκέψη και …εντυπωσιάστηκα. Οι σμαραγδί τοίχοι συνδυασμένοι αρμονικά με τα φωτιστικά, τους καναπέδες και τα τραπέζια με τις κίτρινες καρέκλες. Ο χώρος άνετος με ένα εξαιρετικό μπαρ που το κοσμούν συνθέσεις διακοσμητικών διαφόρων χρωμάτων. Το μαγαζί ανήκει σε δύο νέες κοπέλες με διάθεση για δημιουργία, επικοινωνία, πρόθυμες με τον πελάτη και αυθεντικά εξυπηρετικές. Με ενημέρωσαν για τις υπηρεσίες που προσφέρουν στο μαγαζί και τα προϊόντα τους. Λειτουργεί από το πρωί για καφέ αλλά και για ούζο ή τσίπουρο, με ψαρομεζέδες, κρεατικά και ορεκτικά. Το μεσημέρι ή το βράδυ, υπάρχουν γεύματα με ποικιλίες κρεατικών, ψαριών και κρύα πιάτα με …ζεστή καρδιά και πολλά χρώματα. Υπέροχες σαλάτες με ρόκα, τομάτα λιαστή, μανιτάρια, ζυμαρικά, pesto βασιλικού και σως βινεγκρέτ. Τορτίγιες με κοτοσαλάτα, club με μαύρο ή λευκό ψωμί και σολωμό. Τα γλυκά τους είναι εξαιρετικά, χειροποίητα σουφλέ σοκολάτας και πανακότα, αλλά και όλα τα φαγητά τους είναι χειροποίητα με την υπογραφή της όμορφης και ευγενέστατης ιδιοκτήτριας του μαγαζιού. Απόρησα, πώς καταφέρνει να κάνει όλες αυτές τις λιχουδιές και συνάμα να είναι μια έξυπνη και επιτυχημένη επιχειρηματίας. Επίσης με ενημέρωσαν για τις live βραδιές που κάνουν. Μπορείτε να μπείτε στο facebook: Xromata café να ενημερώνεστε. Τι να πω, η Πετρούπολη πλέον είναι must με τα μαγαζιά της, δεν μας χρειάζεται να ξενιτευτούμε για να φάμε ή να διασκεδάσουμε. Και τι δεν έχει αυτό το μαγαζί, από …χρώματα μέχρι αρώματα γεύσεων… Σας προτείνουμε να το επισκεφτείτε, θα μαγευτείτε. 25ης Μαρτίου και Αγ. Γλυκερίας 66Α, Πετρούπολη, Τηλ.: 210 502 8235.

ψυχικές αναζητήσεις Προσωπική Ελευθερία Αναζητώντας την αλήθεια του πραγματικού εαυτού, σε μια εποχή που λίγοι άνθρωποι εμβαθύνουν, έχοντες ως προτεραιότητα την επιβίωση, αλλά και κάποιοι άλλοι που παρασύρονται από τη δύναμη του χρήματος, ξεχνούν το δώρο της ζωής και τη μεγαλειότητά του. Να ξυπνάς το πρωί και ν’ αντικρίζεις το φως! Λίγες φορές μας δίνεται η δυνατότητα να γίνουμε βαθιά γνώστες των πληγών μας. Θέλω να αναφερθώ σε ένα απόσπασμα από τη «Σκέψη» του Γιάννη Πετρόπουλου που τόσο άδικα βασανίστηκε από τη ζωή. «…όταν ποτέ ο άνθρωπος προχωρήσει ένα βήμα παραπάνω απ’ όλους τους άλλους και κοιτάξει πίσω του για να δει πού βρισκόταν μέχρι σήμερα, τότε, δέος φοβερό τον πιάνει. Δεν μπορεί να πιστέψει πως πριν λίγο ήταν ανάμεσα σ’ αυτήν τη δυσώδη μάζα, τη μίζερη, τη γεμάτη μ’ αυτή τη θρησκευτική υπουλία, που άλ-

λο σκοπό δεν έχει, παρά πώς να δολοφονεί κάθε τι το ξεχωριστό…» Αυτό το ξεχωριστό που αναφέρει ο Γιάννης Πετρόπουλος, είναι, πιστεύω, η ποιοτική αντιμετώπιση του εαυτού μας με συνέπεια την ποιοτική επικοινωνία με τους ανθρώπους γύρω μας. Η σύνεση με την οποία πρέπει να ελέγχουμε τις προσωπικές μας κινήσεις, σε ό,τι αφορά αποφάσεις ζωής, η ανάλυση συμπεριφορών και καταστάσεων που προκύπτουν στην καθημερινότητα, η συνειδητότητα του πόσο εφήμεροι είμαστε εδώ στη γη, όλα αυτά, θα μας οδηγήσουν στην πραγματοποίηση των ονείρων μας, στην πραγματική προσωπική μας ελευθερία απαλλαγμένη από κατασκευασμένα πρέπει, κι ακόμη κάτι πιο επίκαιρο, ν’ αποφασίζουμε βάσει του γενικού συμφέροντος όταν εκλέγουμε τους ηγέτες της χώρας μας έτσι ώστε να επιτύχουμε μια καλύτερη κοινωνική και πολιτική ζωή, γιατί από μας εξαρ-

ΧΡΗΣΙΜΑ

δυτικά

τάται. «…είχα δώσει όρκο στην πόλη της Αθήνας…» γράφει στη φυλακή του ο Γιάννης Πετρόπουλος, «... να φυλάττω την πόλη, τη Δικαιοσύνη, την Αλληλεγγύη, την Ελευθερία. Κι απ’ τον ήχο που μόνο άκουγα, ανέμιζε η παντιέρα, με χιλιάδες ήχους, με πουλιά πάνω από θάλασσες, ωκεανούς πράσινους και μπλε, κι αναβοσβήνανε τα φώτα νέον: Ελευθερία. Ήχος. Το χέρι του Θεού μέσα στην καταστροφική δίνη του…». Δώστε μας την επόμενη ψυχική αναζήτηση με τα μηνύματά σας.

Ορθοδοντική – Εμφυτεύματα 57ο χλμ. Π.Ε.Ο.Α.Κ. 191 00 Κινέτα, Τηλ.: 22960 64311, Κιν.: 6976 328 417, e-mail: nikiforosant@hotmail.com

ΙΑΤΡΟΙ

Κρητών 23, Περιστέρι Αττικής, Τηλ.: 210 5713 090.

ΒΙΟΛΑΤΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ, Πνευμονολόγος-Φυματιολόγος Αγωνιστών Στρατοπέδου 60, Χαϊδάρι. Τηλ.: 216 700 19 38,

ΓΙΑΛΑΜΑΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, Οφθαλμίατρος- Χειρουργός

Κιν.: 6932 76 41 66.

Μενάνδρου 11, Περιστέρι, Τηλ.: 210 5759 742.

ΚΑΖΑΝΤΖΙΔΗΣ ΣΩΚΡΑΤΗΣ, Ειδικός Καρδιολόγος

ΜΙΧΟΠΟΥΛΟΣ ΘΑΝΟΣ, Κτηνίατρος,

25ης Μαρτίου 154 & Ομήρου 3, Πετρούπολη, Τηλ.: 210 5055 002, Κιν.: 6937 591 815.

Ιερά Οδός 314 & Έβρου 21, Αιγάλεω, Τηλ.: 210 5909 078, Κιν.: 6945 395 690.

ΚΟΦΙΝΑΚΟΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ, Μαιευτήρας - Χειρουργός - Γυναικολόγος - Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών

ΚΥΒΕΛΛΟΣ Α. ΣΠΥΡΟΣ, Ιατρός Ομοιοπαθητικός, Γ.Γ. Έρευνας Διεθνούς Ακαδημίας Κλασσικής Ομοιοπαθητικής Σωκράτους 8, Κηφισιά, , Τηλ.: 210 4138 231- Τηλ.: 210 6217 449.

ΜΑΡΓΑΡΙΤΗΣ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ, Χειρούργος ΩΡΛ, Αγωνιστών

σελίδες ΔΥΤΙΚΑ της ΑΘΗΝΑΣ | Τ. 9 | ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2015

Κοινωνική σύμβουλος (ψυχόδραμα, Πρακτική φιλοσοφία) tsalext7@yahoo.gr

ΣΑΡΑΝΤΕΛΗ-ΖΕΡΒΑ ΦΩΤΕΙΝΗ, Οδοντίατρος

Τζων Κέννεντυ 40, Περιστέρι. Τηλ.: 211 2215.099, Κιν.: 6972 911 176.

18

Αλεξάνδρα Τσιλιμπάρη

ΝΙΚΗΦΟΡΟΣ ΝΙΚΟΣ, Κτηνίατρος, 57ο χλμ. Π.Ε.Ο.Α.Κ. 191 00 Κινέτα, Τηλ.: 22960 64300 - Κιν.: 6973 635 507. e-mail:nikiforosvet@yahoo.gr

ΦΑΡΜΑΚΕΙΑ ΑΡΒΑΝΙΤΗΣ ΒΑΣΙΛΗΣ, Φαρμακοποιός Ιδομενέως 18, Περιστέρι, Πλησίον ΠΕΔΥ Αγίου Ιεροθέου, Τηλ.: 210 5746 333.

ΣΥΚΑ Κ. ΦΩΤΕΙΝΗ Πίνδου 49, Άνω Λιούμη, Αιγάλεω, Πλατεία Παπάγου, Tηλ.: 210 5986 578.

Στρατοπέδου 60, Χαϊδάρι. Τηλ.: 216 700 19 39, Κιν.: 6945 31 22 34.

ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΟΔΙΚΗΣ ΒΟΗΘΕΙΑΣ

ΝΙΚΗΦΟΡΟΣ ΑΝΤΩΝΙΟΣ, Χειρούργος –Οδοντίατρος,

Μεσογείων 473, Αγία Παρασκευή, ΑΤΤΙΚΗΣ Τηλ.: 210 6504 058.

EUROSOS - GENERALI HELLAS,


To βιβλίο του μήνα «Σάντρα, η Ράφτρα των Αγγέλων»

Η γοητεία του σκαντζόχοιρου Γράφει η Αλεξάνδρα Τσιλιμπάρη tsalext7@yahoo.gr

Από τον Δημήτρη Βαρβαρήγο, συγγραφέα Πώς να μιλήσεις για τις ζωές των άλλων, να μπεις στη ψυχή τους και να κατανοήσεις αισθήματα, σκέψεις, πρακτικές τους για να τις αποδεχτείς ή να τις στηλιτεύσεις; Η συγγραφέας Λένα Φατούρου* τόλμησε να αγγίξει τις αλήθειες της ζωής και να τις καταγράψει με επιτυχία στο βιβλίο της «Σάντρα, η Ράφτρα των Αγγέλων», που κυκλοφόρησε από τις εκδόσεις Βεργίνα σε έναν καλαίσθητο τόμο. Χωρίς βαρύγδουπες εκφράσεις και λογοτεχνίζουσες περιγραφές, αλλά με ύφος απλά αφηγηματικό, ουσιώδες γλαφυρό όσο και ρεαλιστικό, φανερώνει τα παθήματα των ηρώων της. Μέσα από τα βιώματα τους περνάει ο τρόπος ζωής, τα ήθη και τα πολιτικά γεγονότα. Πόλεμοι, Βαλκανικός, Α΄ Παγκόσμιος, έπεται η εποχή του μεσοπολέμου μέχρι και τον Β΄ Παγκόσμιο, Απελευθέρωση, Δεκεμβριανά -κι όλα ετούτα, ως απότοκο της εποχής του * ΛΕΝΑ ΦΑΤΟΥΡΟΥ: Γεννήθηκε στην Αθήνα και ζει στην Πετρούπολη Αττικής. Η αγάπη της για την Λογοτεχνία ξεκίνησε απ΄τα μαθητικά της χρόνια. Την τελευταία πενταετία ασχολείται ενεργά και με πάθος με την ποίηση και την πεζογραφία.

Δείτε

προηγούμενου αιώνα… Η συγγραφέας κατάφερε να καταγράψει με άψογο τρόπο τα γεγονότα που αναδεικνύουν συναισθήματα, τρόπους, πράξεις, σκέψεις, ήθη, έθιμα προλήψεις, προκαταλήψεις και νοοτροπίες μέσα σε ένα συνονθύλευμα πολιτικής αστάθειας και φτώχιας στα λαϊκά κυρίως στρώματα. Ένα μυθιστόρημα όπου οι ήρωες μέσα από τους προσωπικούς τους βίους ακολουθούν τις εξελίξεις, τα γεγονότα που στο χρόνο διαμορφώνουν συνειδήσεις και συμπεριφορές…. Μέσα από αυτή τη δυνατότητα της συγγραφέως υπογραμμίζεται η γλωσσική και συγγραφική ταυτότητα της, η οποία παίρνει λειτουργικές διαστάσεις μέσω του θέματος, της δράσης και της πλοκής -κι αυτή η προοπτική της γραφής της, μπορεί να φωτίζει το σημασιολογικό πλουραλισμό ενός έργου.

Το Studio Tselios ιδρύθηκε το 1945 και από τότε παρέχει τις υπηρεσίες του ανελλιπώς, χάρη στην αισθητική και τον επαγγελματισμό του.

Το 2015 συμπληρώνει στην Πετρούπολη 70 χρόνια παρουσίας και στο Ίλιον 33 χρόνια. Οι υπηρεσίες φωτογράφισης που παρέχει αφορούν σημαντικές εκδηλώσεις και events όπως ο γάμος και η βάπτιση, φωτογραφίσεις στούντιο, πορτραίτα, ομαδικές, συγκροτήματα κ.λπ., φωτογραφίσεις προϊόντων για προώθηση σε internet sites και e-shops, φωτογραφίσεις επαγγελματικών χώρων και ξενοδοχείων, ενώ πολύ σημαντικό κομμάτι είναι το βίντεο με δυνατότητες ιδιαίτερων κινηματογραφικών trailers στο γάμο και τη βάπτιση αλλά και εταιρικών video. Παράλληλα υπάρχουν δύο φωτογραφικά καταστήματα, στην Πετρούπολη και το Ίλιον, τα οποία μπορούν να εξυπηρετήσουν καθημερινές ανάγκες, όπως για παράδειγμα εκτυπώσεις φωτογραφιών ή φωτογραφίες διαβατηρίων. 25ης Μαρτίου 91-93, Πετρούπολη, Πετρουπόλεως 59, Ίλιον Τηλ.: 210 5012266 - 210 2691145 , Website: www.tselios.gr, e mail: tselios@tselios.gr

Η ταινία «Η γοητεία του σκαντζόχοιρου» είναι γαλλικής παραγωγής και βασίζεται στο ομώνυμο μυθιστόρημα «Η κομψότητα του σκαντζόχοιρου» της Myriel Barbery. Η σκηνοθέτις Mona Achache, διάβασε το βιβλίο και αποφάσισε να το κάνει ταινία. Αν και ήταν η πρώτη της δουλειά, το έκανε με μεγάλη επιτυχία και απέσπασε τις καλύτερες κριτικές. Η ιστορία έχει ρεαλιστικά πρόσωπα, ένα κοριτσάκι, την Παλομά, (Garance Le Guillermic) που ζει με τους γονείς και την αδελφή της στο Παρίσι, τη θυρωρό της πολυκατοικίας τους, τη Ρενέ, την εξαιρετική ηθοποιό Josiane Balasko και ένα γείτονα Ιάπωνα (Togo Igawa). Aσυνήθιστοι τύποι που γνωρίζονται κάτω από περίεργες συνθήκες. Οι γονείς της Παλομά και η αδελφή της, την έχουν παραμελήσει δίνοντας βαρύτητα στα προσωπικά τους προβλήματα. Η μικρή υποφέρει από μοναξιά, έχει γίνει νευρωτική και κυκλοφορεί με μία κάμερα βιντεο­σκοπώντας το περιβάλλον της. Σε κάποιο μονόλογό της, αναφέρει ότι θα αυτοκτονήσει στα γενέθλιά της μετά από ένα μήνα. Η άποψή της για τον κόσμο είναι σαφής αλλά απαισιόδοξη. Το μόνο που την ευχαριστεί είναι η παρέα που κάνει με τη Ρενέ, την ιδιόρρυθμη θυρωρό, μια γυναίκα μεσήλικα που έχει παραμελήσει εντελώς τον εαυτό της, είναι πάντα τόσο ατημέλητη και αχτένιστη, που μοιάζει με σκαντζόχοιρο. Όμως μέσα στη σιωπή της κρύβει μια τρυφερή γυναίκα καλλιεργημένη, με πολλές γνώσεις και χαρίσματα. Κρύβεται πολύ καλά πίσω από την εμφάνιση και τη συμπεριφορά της γιατί δεν θέλει να την ανακαλύψει κανείς. Τα πράγματα εξελίσσονται με αργούς ρυθμούς ώσπου έρχεται ένας νέος ένοικος Ιάπωνας, που στην πορεία ερωτεύεται τη Ρενέ. Όλη η ουσία της ιστορίας βρίσκεται στην αρχή και το τέλος, στα λόγια της Παλομά, της μικρής ταλαντούχας ηθοποιού, «…οι γονείς μου είναι πλούσιοι άρα εγώ κι η αδελφή μου είμαστε πλούσιες, αλλά, παρ’ όλη την καλοτυχία και τα πλούτη, ξέρω πως ο τελικός προορισμός είναι η …γυάλα με τα ψάρια, εκεί που οι μεγάλοι συγκρούονται σαν τις μύγες μες το τζάμι…» και στο τέλος λέει, «…σημασία δεν έχει ότι πεθαίνεις αλλά τι κάνεις τη στιγμή που πεθαίνεις… Ρενέ, τι έκανες τη στιγμή που πέθανες; Ήσουν έτοιμη ν’ αγαπήσεις…» Εξαιρετική σκηνοθεσία, απίστευτες ερμηνείες, η μικρή Γκαράνς, περνάει με μεγάλη ακρίβεια την ιδιοφυϊα της ηρωίδας, η Ζοσιάν Μπαλασκό, μεταμορφώνεται κυριολεκτικά σε μία γυναίκα με μία τόσο ασυνήθιστη προσωπικότητα, μία ταινία ύμνος στην παιδική μοναξιά, την αγωνία και το φόβο των ενηλίκων για το τέλος της ζωής τους. Οι ανθρώπινες αδυναμίες και η ανάγκη της συντροφικότητας, σε όλο τους το μεγαλείο. Αξίζει να τη δείτε, είναι μάθημα ζωής.

σελίδες ΔΥΤΙΚΑ της ΑΘΗΝΑΣ | Τ. 9 | ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2015

19


παράδοση & πολιτισμός

Αποκριά και Απόκριες και στις πόλεις. Το συμπαθέστατο αυτό τετράποδο παριστάνουν δύο άτομα τυλιγμένα με ύφασμα γεμάτο πολύχρωμες χάντρες και φούντες. Στις μέρες μας οι αποκριάτικες εκδηλώσεις κλείνουν συνήθως με παρέλαση των μεταμφιεσμένων και αρμάτων.

ΟΠΩΣ ΠΑΛΙΑ

Μέρες κεφιού! Αποκριά, μια λέξη που έχει λατινική ρίζα από το καρναβάλι, (Carnevale= carne= κρέας και vale= περνάει), είναι η παραμονή της Μεγάλης Σαρακοστής, του σαρανταημέρου της νηστείας πριν από το Άγιο Πάσχα κατά την Ορθόδοξη Χριστιανική Παράδοση. Μία περίοδος από την Κυριακή του Τελώνου και του Φαρισαίου μέχρι την Κυριακή της Τυροφάγου ή Τυρινής! Απόκριες είναι το Τριώδιο, και η περίοδος αυτή κρατάει τρεις εβδομάδες: Η πρώτη εβδομάδα (Α΄ Αποκριά), που τελειώνει την Κυριακή του Ασώτου, λέγεται και προφωνή, επειδή παλιά προσφωνούσαν ή αλλιώς διαλαλούσαν ότι άρχιζαν οι Απόκριες. Η δεύτερη εβδομάδα λέγεται κρεατινή ή της κρεοφάγου κατά το μέσο της εβδομάδας αυτής καθιερώθηκε η ημέρα Πέμπτη ως ημέρα κατανάλωσης μεγάλης ποσότητας κρέατος, γλεντιού με φαγοπότι, χωρίς θρησκευτικό περιορισμό, ενόψει της επερχόμενης νηστείας της Σαρακοστής. Η ημέρα αυτή ονομάστηκε «Τσικνοπέμπτη». Είναι μία παράδοση που ξεκινά από τον 13ο αιώνα και εξακολουθεί να τηρείται έως σήμερα. Η Τρίτη εβδομάδα λέγεται «Τυρινή ή της Τυροφάγου», επειδή έτρωγαν γαλακτοκομικά προϊόντα κατά την περίοδο αυτή σαν ενδιάμεση κατάσταση μεταξύ κρεοφαγίας και νηστείας της Σαρακοστής. Το Τριώδιο τελειώνει με την «Καθαρά Δευτέρα» και το πέταγμα του χαρταετού, που είναι ένα έθιμο κι

αυτό το οποίο συνδυάζεται με την Καθαροδευτεριάτικη έξοδο στην εξοχή και συνοδεύεται με σαρακοστιανά εδέσματα δηλαδή τα Κούλουμα. Λέξη που προέρχεται από το λατινικό: Cumulus και σημαίνει σωρός, αφθονία και ταυτόχρονα εκφράζει το τέλος, τον επίλογο της Αποκριάς με τον υπαίθριο πανηγυρισμό  της «Καθαράς Δευτέρας» όπου όλοι έχουν την ευκαιρία να διασκεδάσουν κοντά στη φύση!

Το βράδυ της τελευταίας Κυριακής, εκείνα τα χρόνια, οι οικογένειες μαζεύονταν σε φιλικά ή συγγενικά σπίτια με τα φαγητά τους. Έστρωναν τραπέζι με τυρόπιτες, κότες και άφθονο κρασί. Άρχιζε το φαγοπότι με ευχές, αστεία, τραγούδια κι ύστερα χορό. Όλοι χόρευαν και τραγουδούσαν.

όταν μασκαρευόμασταν και πηγαίναμε από σπίτι σε σπίτι, χτυπούσαμε τις πόρτες, τα κουδούνια κι είχαμε εκείνη την γλυκιά αγωνία των παιδικών μας χρόνων, αν θα μας αναγνώριζαν ή όχι! Στο τέλος φεύγαμε ευχαριστημένοι από τα κεράσματα της νοικοκυράς του σπιτιού. Συνεχίζαμε την ομαδική μας έξοδο με τα πειράγματα και τον χαρτοπόλεμο στους δρόμους ώσπου καταλήγαμε για καφέ στο Center Diana… Αχνές, γλυκές αναμνήσεις που φωσφορίζουν σαν ηλιαχτίδες διστακτικά ανάμεσα στο πέρασμα των χρόνων. Στην εποχή των δύσκολων ημερών της οικονομικής κρίσης και της λιτότητας δεν μπορείς να περιγράψεις με ευκολία όσα έχουν μείνει πίσω μας και έχουν γίνει «τον παλιό εκείνον τον καιρό». Όταν γύρω μας συμβαίνει ό,τι συμ-

ΧΟΡΟΙ ΚΑΙ ΜΑΣΚΑΡΕΜΑΤΑ Το έθιμο της Αποκριάς στην Ελλάδα συνοδεύεται από διάθεση γλεντιού, ψυχαγωγίας και μασκαρέματος – μεταμφίεσης που έχει παραμείνει από τις παλιές γιορτές της ρωμαϊκής εποχής κι από τις αρχαιότερες «Διονυσιακές» γιορτές των Ελλήνων, όπου οι άνθρωποι μεταμφιέζονταν, χόρευαν, τραγουδούσαν, πίνοντας κρασί και το κέφι έφτανε στο απόγειό του προς τιμή του θεού Διόνυσου. Ο Διόνυσος ως μυθολογική οντότητα «δεν είναι μήτε παιδί ούτε άντρας, αλλά αιώνιος έφηβος, καταλαμβάνοντας μια θέση ανάμεσα στα δύο» Με αυτή τη μορφή, αντιπροσωπεύει «το πνεύμα της ενέργειας και της μεταμορφωτικής δύναμης του παιχνιδιού» γεμάτο πονηριά, εξαπάτηση και στρατηγικές που υποδεικνύουν είτε τη θεϊκή σοφία ή το αρχέτυπο του Κατεργάρη, παρόν σε όλες σχεδόν τις μυθολογίες του κόσμου. Το γαϊτανάκι, από τα λίγα έθιμα που διατηρούνται αυτούσια ως τις μέρες μας είναι ένας χορός που δένει απόλυτα με το χρώμα και το κέφι της αποκριάς. Η μίμηση των «αρκουδιάρηδων», μια από τις πιο παλιές αποκριάτικες μεταμφιέσεις, διαδεδομένη μέχρι τα μέσα του 20ου αιώνα. Η καμήλα, όπως ονομαζόταν στις περισσότερες περιοχές, βγαίνει σε μια καθιερωμένη ετήσια παρέλαση όχι μόνο στον αγροτικό χώρο αλλά

Το γέλιο, οι αστεϊσμοί, οι βωμολοχίες, η διακωμώδηση κατείχαν δεσπόζοντα ρόλο στο τελετουργικό των γιορτών αυτής της περιόδου. Θυμάμαι, τα παιδιά της γειτονιάς μου εδώ, στα Δυτικά της Αθήνας,

βαίνει σε όλους μας τα τελευταία χρόνια, δεν βρίσκουμε τη δύναμη να αναπολήσουμε. Ωστόσο η αγωνία, η ανασφάλεια και κατάθλιψη πρέπει επιτέλους να πάψουν να μας κυριεύουν. Η μετανάστευση και το ξεσπίτωμα όλων μας πρέπει να σταματήσει! Η ελπίδα πάντως είναι η μόνη, που έχει στέγη να προστατευτεί επειδή κατοικεί μέσα μας και τροφή της είναι η πίστη και η δύναμη της ύπαρξης μας!!! Γι’ αυτό ας χαρούμε αυτές τις γιορτινές ημέρες κι ας χαμογελάσουμε το έχουμε αν μη τι άλλο ανάγκη!!! Καλές Απόκριες και καλή Σαρακοστή σε όλους!!! Μαίρη Ορφανού mairyorfanou@gmail.com

Σελίδες Δυτικά της Αθήνας τ. 9  

ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ ΚΑΙ ΤΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟ

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you