Issuu on Google+

LaCabana restaurant


“Cada país té una cultura lligada a la cuina i nosaltres volem, a través d’ella, participar d’aquesta cultura de país”


MENÚ DEGUSTACIÓ

SARDINA MARINADA Crema de pinyons i formatge fresc

PÈSOLS NEGRES guisats amb costella de porc

ÀNEC A LA CASSOLA desossat i rostit, amb peres al vi

TEXTURES DE TARONJA

INCLOU ENTRETENIMENT, PA I AIGUA PREU: 33,00 € (IVA INCLÒS)


ELS PRIMERS PLATS AMANIDA LLEUGERA Triat d’enciams i fruits de l’hort

7,35 €

SARDINA MARINADA Crema de pinyons i formatge fresc

9,75 €

TERRINA D’ÀNEC AMB BACALLÀ Tomàquet i brots germinats

9,90 €

PORRUSALDA Crema de pastanaga, patata i ceba

7,75 €

ARRÒS CALDÓS DE PALS Escamarlà, cloïssa i musclo

12,80 €

PÈSOLS NEGRES guisats amb costella de porc

8,75 €

SALTAT DE TIRABECS, ESPÀRRECS i CARXOFES amb ou i cansalada del coll cuita a baixa temperatura

9,75 €

FARCELLS CRUIXENTS DE LLAGOSTÍ amb crema de blat de moro i “quicos”

9,25 €

CONSOMÉ amb pèsols tendres i vieira

8,50 €

PREUS AMB EL 10% d’IVA INCLÒS

LaCabana restaurant


ELS SEGONS PLATS LLOBARRO FRESC DE RACIÓ 13,50 € sobre llit de patata, ceba aromatitzada i cítrics

POP A LA GALLEGA 16,75 € amb patates emmascarades i emulsió de “pimentón de la Vera”

TALL DE FOIE A LA PLANXA amb saltat de maduixes i vinagre de Mòdena

CABRIT AL FORN, guisat tradicional espatlla cuixa

16,75 €

19,90 € 17,50 €

ÀNEC A LA CASSOLA 14,50 € desossat i rostit, amb peres al vi

CUA DE VEDELLA MACERADA Puré de patata a la mantega

13,50 €

ENTRECOT DE VEDELLA amb acompanyament amb salsa rocafort o pebre verd

16,25 € 16,95 €

FILET DE VEDELLA amb acompanyament amb salsa rocafort o pebre verd

19,50 € 19,95 €

CARN DE XAI A LA BRASA amb acompanyament

12,75 €

COBRAREM EN CONCEPTE DE PA I ENTRETENIMENT: 1,80 € PER PERSONA

SEMPRE QUE ENS ÉS POSSIBLE, FEM SERVIR PRODUCTES DE PROXIMITAT HI HA PLATS DE LA CARTA QUE CONTENEN FRUITS SECS


SELECCIÓ DE GRANS VINS LA FOU DE BATEA Terra Alta

36.50 €

BLUNT 2007 Pla del Bages

42.50 €

CLOS CYPRES 2003 Priorat

45.50 €

LES TERRASSES 2010 Priorat

38.00 €

CÉRVOLES (CASTELL DEL REMEI) 2005 Costers del Segre

32.00 €

MARTINET BRU 2005 Priorat

29.50 €

SIERRA CANTABRIA COLECCIÓN PRIVADA 2007 La Rioja

37.95 €

SAN VICENTE 2005 La Rioja

56.75 €

ALMIREZ 2009 Toro

29.50 €

VALBUENA VEGA SICILIA 2008 Ribera del Duero

95.00 €


LaCabana restaurant


Carta de primavera LA CABANA