Backzeit 2023 Deutsch

KUCHEN KANN MEHR! viel

LIEBE PARTNER, GENIESSER UND FREUNDE

Nichts hält uns davon ab, Ihnen und Ihren Kundinnen 100 % Erlenbacher Qualität und Genuss zu bieten – auch nicht die Herausforderungen der letzten Jahre. Das wird auch in Zukunft so bleiben. Denn dahinter steckt kein Geheimrezept: Wir sehen Herausforderungen einfach auch als Chance. Wir leben weiterhin unsere Werte: NEUGIERDE , RESPEKT und EXPERTISE Und wir achten darauf, nie an der alles entscheidenden Zutat zu sparen: unserer LEIDENSCHAFT

KNOW-HOW UND ZEITGEIST: AUCH IN DEN NÄCHSTEN 50 JAHREN

Tatsächlich sind es schon 50 Jahre Erlenbacher! Deshalb wissen wir genau, wie der Markt funktioniert. Wir verstehen, welche Bedürfnisse Ihre Kunden haben und welche Trends Ihnen neue Chancen eröffnen. Dieses Wissen möchten wir auch in den nächsten 50 Jahren Erlenbacher dafür einsetzen, unsere gemeinsamen Erfolge weiterzuführen und Ihnen immer wieder überraschenden, frischen und einzigartigen Kuchengenuss zu bieten.

GEMEINSAM SIND WIR STARK: ERLENBACHER & SCHÖLLER

Wir bei Erlenbacher arbeiten ab 2023 mit einem unserer Partner noch enger zusammen: Schöller Backwaren. Die beiden FRONERI Marken stehen im Außer-Haus-Markt heute schon für höchste Kuchenqualität. Ab 2023 vermarkten wir einige unserer Produkte und Konzepte gemeinschaftlich. Damit stellen wir uns noch sicherer in den volatilen Beschaffungsmärkten auf. So schaffen wir noch stärkere Lösungen für Sie.

Ihr Erlenbacher-Team

WAS UNS BEWEGT

WIE WIRD KUCHEN EIN ERLEBNIS

FÜR ALLE SINNE?

Lecker ist Kuchen sowieso, aber Kuchen muss heute viel mehr können: Er muss alle Sinne ansprechen. Cremig, knackend und knisternd, knusprig oder doch ganz zart. Dazu ein Anblick und Duft, bei dem das Wasser im Mund zusammenläuft. Damit wir Sie immer aufs Neue begeistern können, denken wir Kuchen immer wieder neu. So wird aus dem Trend Fusion Food unsere Idee, aus zwei Klassikern einfach ein neues Highlight zu schaffen: Carrot Cake Meets Cheesecream! Der Trend Multi-Sensorik hat uns inspiriert und vereint cremige und knackige Texturen in einem Bissen: Caramel-Nut Brownie. Natürlich genießt auch das Auge mit. Der Trend Eyecatcher Food setzt voll auf eindrucksvolle Überraschungsmomente wie verrückte Toppings: Chocolate Crunch Cake! Bewusster Genuss ist inzwischen zum Megatrend geworden und somit erobern unsere veganen Cheesecakes die Welt.

GEHT DEUTSCHE

BACKKUNST

AUCH INTERNATIONAL?

Unbedingt! Denn die Kuchenwelt im Markt wird immer bunter. Und auch die Erwartungen der Konsumenten steigen hinsichtlich Optik, Handling, Geschmack – alles muss top sein! Und zwar nicht nur für unsere inländischen Kunden, sondern auch international. Die One-fits-all-Lösung haben und wollen wir bei Erlenbacher dennoch nicht. Denn Geschmäcker sind verschieden und das ist gut so! Wir bedienen uns gerne an der Vielfalt zwischen Klassikern und international inspirierten Kreationen. Mit Erfolg, denn wir begeistern unsere Kunden im In- und Ausland. Worldwide lecker!

GRÖSSER, SAHNIGER, MÄCHTIGER.

IST DAS NOCH TREND?

Ein schönes, großes Stück Kuchen – wer liebt das nicht? Aber Riesenportionen sind von gestern. Die Ansprüche an unsere Ernährung haben sich geändert: Der Genuss steht im Vorder grund und die Konsumenten möchten nicht nur Essen, sondern mit ihrer Ernährung ein Statement zum eigenen Lifestyle setzen. Ergänzend verschieben sich feste Mahlzeiten zu „Snack all Day“ und Kuchen gibt’s nicht mehr nur am Sonntagnachmittag, sondern auch zwischendurch. Was wir daraus machen?

Die maßgeschneiderte Portion für Ihren Markt. Denn unser Kuchen der Zukunft ist portionsorientiert und fördert die bewusste Ernährung, mit einem Schwerpunkt im Bereich der Nachhaltigkeit. Das schmeckt und fühlt sich gut an.

Wir kennen Ihr Business: Ihre Kunden erwarten von morgens bis abends ein breites Angebot von klassischen Kuchen und sahnigen Verführungen bis hin zu veganen und glutenfreien Specials. In Ihrer Kuchentheke soll 24h am Tag alles immer perfekt aussehen und frisch sein – und bei Bedarf ready to go. Wir wissen wie schwer es ist, die Balance zwischen einem ansprechenden Angebot und minimalem Foodwaste zu finden. Die Lösung? Entnehmbare, schnell auftaubare Portionen, die trotz einer 2-Tages-Standzeit noch genauso lecker aussehen wie sie schmecken. Und weil wir Ihr Business so gut kennen, haben wir genau dafür die passenden Produkte.

HILFE IM HEKTISCHEN ALLTAG – WIE FINDE ICH

MEHR ZEIT

FÜR MEINE GÄSTE?

Die Foodservice Branche lebt von den Menschen, die mit ihr und für sie arbeiten. Das klingt gut, wird aber zum echten Problem: Denn 60 % der Unternehmen sehen im aktuellen Fachkräftemangel ein hohes Geschäftsrisiko1. Und qualifiziertes Personal ist schwer zu finden. Hier kommen Convenience Produkte ins Spiel. Gute Convenience Produkte sehen aus wie handgemacht, sind lecker, qualitativ auf dem höchsten Niveau und sparen dem Personal jede Menge Zeit. Für unsere servierfertigen Leckerbissen möchten wir, dass auch Sie mit bestem Gewissen hinter unserer Qualität stehen. Erst wenn unsere Produkte für Sie funktionieren, haben wir unseren Job gut gemacht. Ganz nach dem Motto: Schmeckt wirklich so, wie ich es auch selbst machen würde. So sparen wir Ihnen Zeit, damit Sie sich mehr um Ihre Gäste kümmern können.

WACHSENDE NACHHALTIGKEIT.

Vor mehr als 13 Jahren haben wir bei Erlenbacher damit begonnen, unser Denken und Handeln, unsere Prozesse und unser Selbstverständnis an unseren Nachhaltigkeitszielen auszurichten. Darum können Sie sich schon heute auf unsere starke, tief verwurzelte Nachhaltigkeitsstrategie verlassen.

Was wir 2022 erreicht haben

Uns war es wichtig, weitere große Schritte in Richtung nachhaltigere Produktion zu gehen. Daher sind wir nun als klimaneutraler Produktionsstandort durch Kompensationsprojekte zertifiziert 2 . Dies war für uns jedoch erst ein Anfang. Wir haben auch unseren Verbrauch von Wasser und Energie optimiert. Wir konnten die Lebensmittelabfälle in der Produktion auf unter 5 % senken. Und wir wissen: zu bewusster Ernährung gehört auch bewusster Genuss. Somit erfüllen bereits über 10 % unseres Sortimentes besondere Ernährungseigenschaften3 .

Ein Blick ins Jahr 2025

72 000 Premium Apfelkuchen – Die entsprechende Menge an Lebensmittelabfällen in kg möchten wir 2025 einsparen. Geht da noch mehr? Für uns schon! Obwohl die Herausforderungen in der Supply-Chain fast täglich zunehmen, halten wir an unserem Ziel, möglichst ressourcenschonend zu produzieren, fest. Selbstverständlich gehen wir somit in die nächsten Vorbereitungen und Analysen bezüglich klimaneutraler Produktion. Dies beinhaltet auch unseren unermüdlichen Einsatz, Energie, Ressourcen und Umwelt so effektiv wie möglich zu nutzen. Und unterm Strich dreht sich doch alles um unseren Kuchen – Nutrition lautet daher das Zauberwort! Ernährung befindet sich im ständigen Wandel, jedoch Genuss wird es immer geben. Unser Kuchen der Zukunft ist portionsorientiert, fördert die bewusste Ernährung und ist dennoch lecker. Für Sie also rundum purer Genuss mit gutem Gefühl.

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EINE RUNDE SACHE.

DIE ERLENBACHER RUNDKUCHEN.

fürStück

Aromen-Pairing für den perfekten Genussmoment

Die sind genau auf die feinen Aromen beliebter Kaffeespezialitäten abgestimmt. Zur Kaffeekompetenz des Baristas gibt es die passende Kuchenempfehlung der dazu. Das Aromen Wheel gibt einen Leitfaden.

Heben Sie Kaffee- und Kuchengenuss auf ein neues Level und bieten Sie Ihren Gästen den perfekt abgestimmten Genussmoment. Damit gewinnen Sie ganz einfach Mehrumsatz.

sind gemacht für schnelle und flexible Einsätze. Das einfache Handling zeichnet sie aus: vorgeschnitten, einzeln entnehmbar, schnell aufgetaut, lange Standzeit und saisonal unabhängig.

INSPIRATIONEN FÜR IHR KAFFEEGESCHÄFT.

Barista-Empfehlung

BANANA WALNUT CAKE

Eine weiße Haube aus HaferDrink toppt dieses nussige Bananenbrot.

Ein saftiger Boden aus Bananenbrot mit Walnüssen und Hafer-Crunch, reich bestrichen mit einer Creme aus Hafer-Drink. Gehackte Pistazienkerne dekorieren diesen veganen Kuchen. Ohne Palmöl.

Art.-Nr. 8110126

Gewicht Maße Portionsgewicht Portionen Stück/Karton 980 g Ø 24 cm ca. 82 g 12 4 Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 2 Std.

Gesalzenes Karamell toppt diesen sündhaft leckeren Schokokuchen.

Ein dunkler Schokoladen-Mürbeteig, gefüllt mit saftigem Brownie, Salted Caramel-Knusperbälle unter einer cremigen, gesalzenen Karamell-Fudge. Verfeinert mit Schokohobeln und Puderzucker.

Art.-Nr. 8110131

Gewicht Maße Portionsgewicht Portionen Stück/Karton

1.000 g Ø 24 cm ca. 83 g 12 4 Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 2 Std.

CHOCOLATE RASPBERRY CAKE

Elegante Farben und die Säure der Beeren als Kontrast.

Dieser Showstopper bringt ihr Kuchenherz zum Schmelzen! Der KakaoMürbeteig ist gefüllt mit einer Schicht zartschmelzender Schokoladencreme.

Darauf verteilt sind knackige Schokoladenstücke und eine Himbeer-Fruchtzubereitung. Als kunstvoller Abschluss garniert mit ganzen Himbeeren und klarem Guss.

Art.-Nr. 8110122

Gewicht Maße Portionsgewicht Portionen Stück/Karton 1.200 g Ø 24 cm ca. 100 g 12 4 Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 4 Std.

APPLE CASSIS CAKE

Die perfekte Balance aus Fruchtsäuren und sanftsüßen Noten.

Nur ein Apfelkuchen?! Weit gefehlt!

Ein heller knuspriger Buttermürbeteigboden. Darauf liegen eine Schicht Cassis-Fruchtzubereitung und eine Schicht zarte Creme Art Normande.

Das Topping sind wild verteilte Apfelspalten, karamellisiert und mit Guss abgeglänzt. Ohne Palmöl.

Art.-Nr. 8110124

Gewicht Maße Portionsgewicht Portionen Stück/Karton

1.170 g Ø 24 cm ca. 98 g 12 4 Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 4 Std.

APRIKOSEN-KUCHEN

ART.-NR. 8110216

Ein Klassiker neu interpretiert: geschichtet mit nussigem und hellem Rührteig für eine tolle Optik. Mit den reichlich aufgelegten Aprikosen-Hälften schmeckt der Kuchen herrlich fruchtig. Das Ganze wird gekrönt mit einem Kranz aus gehakten und gerösteten Haselnüsssen. Fruchtanteil: 35 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 1.570 g ø 26 cmca. 131 g 12 4 Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 5 Stunden.

VIELFALT FÜR JEDEN TAG: UNSERE RUNDKUCHEN VORGESCHNITTEN

Manchmal muss es ganz schnell gehen. Unsere breite Palette an vorgeschnittenen Rundkuchen ist da genau das Richtige. Die finden nicht nur Ihre Gäste richtig gut, sondern auch Sie als Gastronom oder Cafébesitzer. Sie profitieren vom kinderleichten Handling und zaubern dank des Vorschnitts im Handumdrehen das perfekte Stück Kuchen auf den Teller. Wer kann da noch Nein sagen?

ERDBEER FRUCHTKUCHEN

ART.-NR. 8110628

Dünner Mürbeteig, darauf ein lockerer Biskuitboden und frische Sahne-Puddingcreme. Auf einem Kakao-Biskuitboden sind aromatische Erdbeerhälften verteilt. Abgeglänzt mit Tortenguss und randhoch garniert mit gehackten, gerösteten Haselnüssen. Fruchtanteil: 29 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 2.150 g ø 28 cm ca. 179 g 12 4 Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganzer Kuchen ca. 14 – 16 Stunden.

APFELKUCHEN MIT BUTTERSTREUSELN

ART.-NR. 8110439

Auf einem knusprigen Mürbeteig liegt eine saftige, stückige Apfelfüllung. Bedeckt mit Apfelspalten und goldbraun gebackenen Butterstreuseln, mit Tortenguss abgeglänzt. Fruchtanteil: 63 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 2.000 g ø 28 cmca. 167 g 12 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 6 Stunden.

KIRSCHKUCHEN MIT BUTTERSTREUSELN

ART.-NR. 8110499

Wie hausgemacht! Auf dem köstlichen Mürbeteig liegt ein heller Muffinteig. Der Kuchen ist belegt mit einer Kirsch-Fruchtzubereitung und einem Mix aus saftigen Süß- und Sauerkirschen. Die goldbraun gebackenen Streusel sind dünn abgeglänzt. Fruchtanteil: 43 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 1.700 g ø 28 cmca. 142 g 12 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 7 – 8 Stunden.

Voller Fruchtgeschmack

ZWETSCHGENKUCHEN MIT BUTTERSTREUSELN

ART.-NR. 8110492

Saftig und voll im Geschmack! Auf dem köstlichen Mürbeteig liegt ein heller Rührteigboden. Der Kuchen ist liebevoll von Hand belegt mit halben Zwetschgen. Die goldbraun gebackenen Streusel sind leicht abgeglänzt. Hier schmeckt man Heimat. Fruchtanteil: 52 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.800 g ø 28 cmca. 150 g 12 4 Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 7 – 8 Stunden.

FEINSTER APFELKUCHEN

ART.-NR. 8108611

Jetzt mit doppeltem Apfelsaft-Guss! Auf einem leckeren Mürbeteig, ohne Milch und Eier, liegt eine saftige Apfelfüllung, abgerundet mit Apfelspalten und Mandelblättchen. Fruchtanteil: 68 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

2.250 g ø 28 cmca. 188 g 12 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 7 – 9 Stunden.

GlanzvollerAuftritt

GEDECKTER APFELKUCHEN

ART.-NR. 8107754

Ein Augen- und Gaumenschmaus: Unter einem krossen abgepuderten Mürbeteigdeckel liegt auf einem Mürbeteigboden eine saftige Apfelfüllung. Mit leichter Zimtnote verfeinert.

Fruchtanteil: 63 %

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

2.500 g ø 28 cm ca. 179 g 14 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 7 Stunden.

PREMIUM APFELTORTE

ART.-NR. 8102840

Auf einem krossen Mürbeteig liegt eine saftige Apfelfüllung mit Frischapfel. Eingestreute 1⁄16-Äpfel unterstützen die handwerkliche Optik. Mandelblättchen runden den Apfelgenuss knackig ab. Fruchtanteil: 69 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 2.500 g ø 28 cmca. 208 g 12 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 7 Stunden.

APFEL-BUTTERSTREUSEL-KUCHEN

ART.-NR. 8100528

Krosser Mürbeteig, darauf eine Apfelfüllung mit frischen Apfelstücken, Zimt und Sultaninen. Bedeckt mit Butterstreuseln und mit Tortenguss abgeglänzt. Einfach lecker!

Fruchtanteil: 51 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.250 g ø 26 cmca. 104 g 12 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 4 Stunden.

APFELTORTE MIT MÜRBETEIGGITTER

ART.-NR. 8107367

Eine saftige Apfelfüllung mit Frischapfel liegt auf einem krossen Mürbeteigboden. Mit einem rustikalen Mürbeteiggitter bedeckt und mit Tortenguss abgeglänzt ist auch diese Variante unserer Apfeltorte ein Meisterwerk! Fruchtanteil: 60 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 2.500 g ø 28 cmca. 208 g 12 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 7 – 9 Stunden.

PFIRSICH-RAHM-KÄSE-TORTE

ART.-NR. 8107360

Der cremige Rahm-Käse-Kuchen mit Mürbeteigboden ist mit aromatischen Pfirsichspalten belegt und mit Guss besprüht. Fruchtanteil: 19 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

2.400 gø 28 cmca. 200 g 12 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 7 Stunden.

PREMIUM-RAHM-KÄSE-TORTE

ART.-NR. 8104781

Ein Erlebnis für Zunge und Gaumen! Eine leckere Rahm-Käsemasse mit Eiern und frischem Quark liegt auf einem kross gebackenen Mürbeteigboden.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

2.150 g ø 28 cm ca. 179 g 12 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 6 Stunden.

Extravagante Optik

ZEBRA-RAHM-KÄSE-TORTE

ART.-NR. 8105590

Klassisch, aber aufregend! Eine leckere Käsemasse, hergestellt aus köstlichem Quark, Sauerrahm und Eiern, befindet sich auf einem krossen, dunklen Kakao-Mürbeteigboden. Eine dunkle Käsemasse durchzieht die helle Käsemasse und die Zebra-Optik ist perfekt.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 2.250 g ø 28 cmca. 188 g 12 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca.6 Stunden.

SMARTIES® PARTY CAKE

ART.-NR. 8108417

Schokoladig-lecker vom Teig bis zur Dekoration: Marmorkuchen aus verstrudeltem dunklen und hellen Rührteig, mit kakaohaltiger Fettglasur überzogen und mit SMARTIES ® dekoriert.

Gewicht Maße Portionsvorschlag Stück/Karton

430 gø 18 cm 12 6

Auftauzeit: Kuchen in der Folie auftauen, in der Kühlung (6 – 7 °C) ca. 4 Stunden. Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ca. 2 Stunden.

ERDBEER-TARTE

ART.-NR. 8102751

Krosser Mürbeteig, darauf liegt eine leckere helle Creme. Üppig belegt mit halben Erdbeeren. Mit Tortenguss abgeglänzt. Ein frischer Genuss! Fruchtanteil: 32 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 1.300 g ø 28 cmca. 108 g 12 4 Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 8 Stunden.

MANDELTÅRTA ERDNUSS-KARAMELL

ART.-NR. 8109593

Eine karamellig-nussige Verführung! Auf glutenfreien MandelRührteigböden liegen knackige Erdnüsse eingebettet in einer süßen Karamellschicht und überzogen mit unwiderstehlicher Nougatcreme.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

950 g ø 28 cm ca. 79 g 12 4 Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 1 Stunde.

Verführung inzartbitter

Leckere Schokoladencreme liegt auf einem krossen Mürbeteig. Abgeglänzt mit Tortenguss und ganzflächig bestreut mit ZartbitterSchokoröllchen. Schokoladiger Genuss!

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 1.000 g ø 28 cmca. 83 g 12 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 2 Stunden.

SCHOKO-KUCHEN

ART.-NR. 8104881

Schokoladige Verführung! Leckerer Schoko-Rührteig mit Schokoladencreme gefüllt. Überzogen mit kakaohaltiger Fettglasur und Kringeln aus Nougatcreme.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen

1.000 g ø 24 cmca. 83 g

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 4 Stunden.

Rundkuchen

OMAS RAHM-KÄSE-TORTE

ART.-NR. 8105894

Klassisch lecker! Eine Rahm-Käsemasse mit Eiern und frischem Quark, gebettet auf einem Tortenboden aus Mürbeteigbröseln.

WIE FRISCH GEBACKEN: DIE UNGESCHNITTENEN ERLENBACHER RUNDKUCHEN

Sie lieben den Duft frisch gebackener Kuchen? Wir auch! Unsere klassischen Rundkuchen mit hohem Fruchtanteil backen Sie einfach im Ofen auf – riecht und schmeckt wie frisch selbstgebacken. Alternativ sind unsere Rundkuchen, übrigens unsere absoluten Topseller, auch direkt nach dem Auftauen verzehrbereit. Wie Sie es machen? Das entscheiden Sie selbst, genauso wie die Stückgröße. Denn schließlich kennen Sie Ihre Kunden am besten.

ERDBEER FRUCHTKUCHEN

ART.-NR. 8110490

Dünner Mürbeteig, darauf ein lockerer Biskuitboden und frische SahnePuddingcreme. Auf einem Kakao-Biskuitboden sind aromatische Erdbeerhälften verteilt. Abgeglänzt mit Tortenguss und randhoch garniert mit gehackten, gerösteten Haselnüssen. Fruchtanteil: 29 %.

Gewicht Maße Portionsvorschlag Stück/Karton 2.150 g ø 28 cm 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganzer Kuchen ca. 14 – 16 Stunden.

Wie hausgemacht

Gewicht Maße Portionsvorschlag Stück/Karton

2.500 g ø 26 cm 12 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 10 Stunden.

KIRSCHKUCHEN MIT BUTTERSTREUSELN

ART.-NR. 8110495

Auf dem köstlichen Mürbeteig liegt ein heller Muffinteig. Der Kuchen ist belegt mit einer Kirsch-Fruchtzubereitung und einem Mix aus saftigen Süß- und Sauerkirschen. Die goldbraun gebackenen Streusel sind dünn abgeglänzt. Fruchtanteil: 43 %.

Gewicht Maße Portionsvorschlag Stück/Karton

1.700 g ø 28 cm 12 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 7 – 8 Stunden.

APFELKUCHEN MIT BUTTERSTREUSELN

ART.-NR. 8110440

Auf einem knusprigen Mürbeteig liegt eine saftige, stückige Apfelfüllung. Bedeckt mit Apfelspalten und goldbraun gebackenen Butterstreuseln, mit Tortenguss abgeglänzt.

Fruchtanteil: 63 %.

Gewicht Maße Portionsvorschlag Stück/Karton

2.000 g ø 28 cm 12 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 6 – 7 Stunden.

ZWETSCHGENKUCHEN MIT BUTTERSTREUSELN

ART.-NR. 8110497

Saftig und voll im Geschmack! Auf dem köstlichen Mürbeteig liegt ein heller Muffinteig. Der Kuchen ist liebevoll von Hand belegt mit Zwetschgenhälften. Die goldbraun gebackenen Streusel sind leicht abgeglänzt. Hier schmeckt man Heimat. Fruchtanteil: 52 %.

Gewicht Maße Portionsvorschlag Stück/Karton

1.800 g ø 28 cm 12 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 7 – 8 Stunden.

RAHM-KÄSE-KUCHEN

ART.-NR. 8104002

Krosser Mürbeteig unter einer Schicht cremiger Käsefüllung – zubereitet mit frischem Quark, Sauerrahm und Eiern. Sieht nicht nur aus wie hausgemacht – schmeckt auch so!

Gewicht Maße Portionsvorschlag Stück/Karton

2.150 g ø 28 cm 14 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 6 – 7 Stunden.

RAHM-KÄSEKUCHEN MIT MANDARINEN

ART.-NR. 8100485

Krosser Mürbeteig unter einer Schicht cremiger Käsefüllung – zubereitet mit frischem Quark, Sauerrahm und Eiern. Üppig belegt mit exquisiten Mandarinenfilets. Ohne Mürbeteigrand. Abgeglänzt mit Tortenguss. Fruchtanteil: 14 %.

Gewicht Maße Portionsvorschlag Stück/Karton

2.150 g ø 28 cm 14 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 8 Stunden.

CHEESECAKE MADNESS!

ZWISCHEN PUREM WAHNSINN UND ABSOLUTEM GENUSS:

Cheesecake ist in aller Munde! Jeder liebt ihn in seinen unendlichen Varianten. Für die besten, schönsten, leckersten, verrücktesten und unglaublichsten von ihnen gibt es jetzt den

ERLENBACHER

Nur hier finden Sie die Cheesecakes, die Sie bislang nicht für möglich hielten. Lassen Sie sich den Kopf verdrehen!

MIT UNSEREN CRAZY CHEESECAKES WIRD VERRÜCKT DAS NEUE NORMAL

WAS DIESE

CHEESECAKES

SO CRAZY MACHT?

Wenn es um Cheesecakes geht, sind die Konsumenten besonders neugierig und erwarten spannende Abwechslung. Cheesecakes sind an sich schon ein weltweiter Mega-Boom. Im Crazy Cheesecake Club setzen wir die neuesten Trends um:

Trend Fusion Food: Aus zwei beliebten Klassikern ein neues Highlight backen: zum Beispiel den Cheesecake Topped Apple.

Trend Multi-Sensorik: Cremige und knackige Texturen in einem Biss erleben: probieren Sie unseren Caramel Brownie Cheesecake!

Trend Eyecatcher-Food: Noch nie gesehene ProduktKreationen und ungewöhnliche Toppings sind genau unser Ding: einer davon ist der Carrot Cake meets Cheesecream!

Trend Vegan bzw. plant-based: Kuchenverrückt wie wir sind, haben wir uns ins Zeug gelegt: Rein pflanzlich und dennoch genauso lecker. Einfach crazy, unsere Creamy Cakes!

ZWEIMAL GUT, MACHT

EINMAL BESSER:

CHEESECAKE TOPPED APPLE

ART.-NR. 8110518

Wir haben zwei der beliebtesten Cakes einfach miteinander kombiniert: Cheesecake + Applecake = Cheesecake Topped Apple! Und siehe da: Die Rechnung geht auf. Ein crunchiger Bröselboden mit einer cremigen, zimtveredelten Cheesecakefüllung verbindet sich mit einem hellen Cheesecake. Als Krönung folgen knackige, frisch geschälte Apfelschnitzen, ZimtZucker-Dekor und fruchtiger Guss. Oh yes!

Portionen

16

Gewicht Maße Portionsgewicht Stück/Karton 1.800 gø 24 cmca. 112 g 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 5 Stunden.

VERRÜCKTE

MISCHUNG:

CARROT CAKE MEETS CHEESECREAM

ART.-NR. 8110520

America tastes great again! Wir vereinen zwei amerikanische Klassiker und füllen einen nussigen, saftigen Carrot Cake mit cremigen Cheesecake und backen beides. Dann kommt alles unter eine Haube aus seidigem Frischkäse-Frosting und karamellisierten Walnüssen. Fehlt da noch was? Na klar: die gelben Schokofäden für verrückte Akzente! USA! USA!

Portionen

16

Gewicht Maße Portionsgewicht Stück/Karton 1.250 gø 24 cmca. 78 g 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 5 Stunden.

GEGENSÄTZE BEISSEN SICH AN!

CHEESECAKE SALTED CARAMEL

ART.-NR. 8110516

Süß oder salzig war gestern! Im Crazy Cheesecake Club gibt es kein Wenn und Aber, sondern nur verrückt-puren Genuss! Hier kommt zusammen, was zusammengehört! Ein crunchiger, dunkler Kakao-Bröselboden, eine helle und eine karamellige Cheesecake-Schicht – und als Topping eine gesalzene Karamell-Sauce sowie knackig-dunkle Chocolate Chunks. Dazu kann man doch nicht nein sagen, oder?

Portionen

16

Gewicht Maße Portionsgewicht Stück/Karton 1.750 gø 24 cmca. 109 g 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 5 Stunden.

ZUM REINKRÜMELN:

COOKIES & CREAM CHEESECAKE SUPREME

ART.-NR. 8110435

Vorsicht: Wer schon leckeren Cookies nicht widerstehen kann, ist diesem Meisterwerk wohl völlig ausgeliefert. Schon der Gedanke an diesen besonders cremigen Cheesecake auf dunklem Keksbröselboden kann in den wahnhaften Genuss treiben. Eine sündhaft leckere Kombination, bei der einfach jede, jeder und alles schwach werden muss.

Gewicht Maße Portionsgewicht Stück/Karton 1.700 g ø 24 cmca. 106 g 4

SCHNELL, KARAMELL!

CARAMEL BROWNIE CHEESECAKE SUPREME

ART.-NR. 8108519

Wie bitte, ein Karamell Notfall? Dann her mit unserem Caramel Brownie Cheesecake Supreme: Ein leicht salziger Bröselboden, leckere Karamellcreme, saftige Brownie-Würfel und knackige Walnüsse! Ach ja, und dann betten wir alles noch auf eine mit Schoko-Tropfen durchzogene Mascarpone-Käsemasse und dekorieren den Cake mit dunklen Kringeln. Wir müssen wohl wirklich verrückt sein …

Gewicht Maße Portionsgewicht Stück/Karton 1.950 g ø 24 cmca. 139 g 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 6 Stunden.

1 6 Portionen 1 4 Portionen

DER BLAUE WAHNSINN

BLUEBERRY CHEESECAKE SUPREME

ART.-NR. 8108523

Unser Cheesecake mit dem verrückten Herz aus saftigen Heidelbeeren und fruchtiger Heidelbeer-Fruchtzubereitung bringt Ihre Geschmacksknospen zum Durchdrehen! Eingestrudelt in eine besonders cremige MascarponeKäsemasse und mit einem leicht salzigen Bröselboden ist er dafür geschaffen, dass Sie sich in einen cremigen Wahnsinn fallen lassen können.

1 4 Portionen

Gewicht Maße Portionsgewicht Stück/Karton 1.900 g ø 24 cmca. 135 g 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 5 Stunden.

WOW, IST DAS VEGAN?

CREAMY BLUEBERRY VEGANE CHEESECAKE-ALTERNATIVE ART.-NR. 8110581

Wahnsinnig cremig, irre fruchtig und hmmm bis zum letzten Bissen. Und natürlich: vegan und plant-based. Ein Mürbeteigboden mit fein nussiger Note. Eine cremige, hell und blau geschichtete Füllung mit selbstgekochter Heidelbeerfruchtzubereitung verfeinert. Und nochmal Kultur-Heidelbeeren als Topping. Klingt verrückt? Schmeckt irre gut! Alles andere wäre ja auch Käse, oder?

Gewicht Maße Portionsgewicht Stück/Karton 1.525 g ø 24 cmca. 108 g 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganzer Kuchen ca. 10 Stunden.

SO CREMIG SCHMECKT VEGAN!

CREAMY RASPBERRY VEGANE CHEESECAKE-ALTERNATIVE ART.-NR. 8110594

Das ist zum Verrücktwerden! Dieser vegane und plant-based Wahnsinn beginnt auf einem Mürbeteig mit einer feinen nussigen Note. Weiter geht’s mit einer cremigen Füllung und dicken Tropfen selbstgekochter Himbeer-Fruchtzubereitung in der Füllung. On top gibt’s noch ein paar verrückte Himbeeren. Der pure Wahnsinn!

Gewicht Maße Portionsgewicht Stück/Karton 1.575 g ø 24 cmca. 112 g 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganzer Kuchen ca. 10 Stunden.

KARAMELL-CHEESECAKE

ART.-NR. 8105796

Das schmeckt nach USA! Auf einem Boden aus Mürbeteigbröseln liegt eine köstliche Käsemasse mit Frischkäse der Doppelrahmstufe, verstrudelt mit cremiger Karamellfüllung. Zart abgeglänzt ein unwiderstehlicher Genuss!

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.450 g ø 24 cmca. 121 g 12 6

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 4 Stunden.

ERDBEER-CHEESECAKE

ART.-NR. 8102221

Nach amerikanischem Vorbild! Herrlich aromatische und verführerisch duftende Erdbeerhälften auf einer exquisiten Füllung mit Frischkäse der Doppelrahmstufe und dem typischen Erlenbacher Knusperboden. Fruchtanteil: 22 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 1.450 g ø 24 cmca. 121 g 12 6 Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 8 Stunden.

TrendigeKombinationen

HIMBEER-CHEESECAKE

ART.-NR. 8103325

Auf einem Boden aus Mürbeteigbröseln liegt eine leckere Käsemasse mit Frischkäse der Doppelrahmstufe, verstrudelt mit Himbeer-Fruchtzubereitung. Jede Portion ein Stück amerikanische Lebensart!

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.450 g ø 24 cmca. 121 g 12 6

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 4 Stunden.

ZITRONEN-CHEESECAKE

ART.-NR. 8105795

Cremige Käsemasse mit Frischkäse der Doppelrahmstufe, verstrudelt mit fruchtiger Zitronen-Fruchtzubereitung liegt auf einem Boden aus Mürbeteigbröseln. Zart abgeglänzt ein echtes Highlight!

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 1.450 g ø 24 cmca. 121 g 12 6 Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 4 Stunden.

CREAM-CHEESECAKE „NEW YORK STYLE“

ART.-NR. 8106837

Auf einem leckeren Mürbeteig-Bröselboden befindet sich eine cremig-samtige Käsemasse mit Frischkäse der Doppelrahmstufe und Sahne.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 1.950 g ø 24 cm ca. 139 g 14 6 Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 5 Stunden.

Cheesecakesextra cremig

CREAM-CHEESECAKE STRAWBERRY

ART.-NR. 8106835

Eine fruchtige Erdbeer-Zubereitung, eingestrudelt in cremige Käsemasse mit Frischkäse der Doppelrahmstufe, liegt auf einem leckeren Mürbeteig-Bröselboden. Kleine Inseln aus Erdbeer-Fruchtzubereitung im Inneren und eine interessante Oberflächenoptik runden das Ganze ab.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 2.000 g ø 24 cmca. 143 g 14 6 Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 6 – 8 Stunden.

CHEESECAKE AMERICAN STYLE

ART.-NR. 8101051

Eine hochwertige Käsemasse mit Frischkäse der Doppelrahmstufe liegt auf einem Boden aus Mürbeteigbröseln. Ganz nach amerikanischem Vorbild!

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 1.450 g ø 24 cmca. 121 g 12 6 Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 4 Stunden.

MANDELTÅRTA ERDNUSS-KARAMELL

ART.-NR. 8109593

Eine karamellig-nussige Verführung! Auf glutenfreien MandelRührteigböden liegen knackige Erdnüsse eingebettet in einer süßen Karamellschicht und überzogen mit unwiderstehlicher Nougatcreme.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 950 g ø 28 cm ca. 79 g 12 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 1 Stunde.

DARF’S EIN BISSCHEN MEHR SEIN? ERLENBACHER BACKWARE MIT GENUSS PLUS.

Hier trifft purer Genuss auf das Plus an bewusster Ernährung und neue Trends. Und genau diese Kombination schmeckt dem Zeitgeist: Gerade junge Kunden achten immer mehr auf eine gute und bewusste Ernährung. Genuss Plus Backware bietet Ihnen dazu viele Möglichkeiten, von veganen bis glutenfreien Produkten. Wir versprechen, dass nur drin ist, was draufsteht. Und das mit absoluter Sicherheit, denn wir setzen dabei auf getrennte Produktionslinien und unabhängige Kontrollen der Produktsicherheit.

BANANA WALNUT CAKE

ART.-NR. 8110126

Ein saftiger Boden aus Bananenbrot mit Walnüssen und Hafer-Crunch, reich bestrichen mit einer Creme aus Hafer-Drink. Gehackte Pistazienkerne dekorieren diesen veganen und palmfreien Kuchen.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 980 g ø 24 cmca. 82 g 12 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 2 Stunden.

APRIKOSEN-KUCHEN

ART.-NR. 8110216

Ein Klassiker neu interpretiert: geschichtet mit nussigem und hellem Rührteig für eine tolle Optik. Mit den reichlich aufgelegten Aprikosen-Hälften schmeckt der Kuchen herrlich fruchtig. Das Ganze wird gekrönt mit einem Kranz aus gehakten und gerösteten Haselnüsssen.

Fruchtanteil: 35 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 1.570 g ø 26 cmca. 131 g 12 4 Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 5 Stunden.

FEINSTER APFELKUCHEN

ART.-NR. 8108611

Jetzt mit doppeltem Apfelsaft-Guss! Auf einem leckeren Mürbeteig, ohne Milch und Eier, liegt eine saftige Apfelfüllung, abgerundet mit Apfelspalten und Mandelblättchen.

Fruchtanteil: 68 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

2.250 g ø 28 cmca. 188 g 12 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 7 – 9 Stunden.

SCHMECKT WIE BEI OMA

Used under licence by Froneri International Ltd Société des Produits Nestlé S.A., Vevey, Switzerland, Trade Mark Owner

SCHÖLLER

OMA’ S LANDKUCHEN

IM ERLENBACHER SORTIMENT

Für jeden eine Portion vom extra großen Kuchen! Mit diesen „ordentlichen“ Kuchenstücken begeistern OMA'S LANDKUCHEN jeden Ihrer Gäste.

Die Kuchen sind nach Vorbild traditioneller Rezepturen zubereitet: Mit Obstsorten, die in Oma's Garten wachsen. Die verschiedenen Sorten werden handwerklich und rustikal gebacken.

Das sieht und schmeckt man auch!

• Rundkuchen in 38 cm Durchmesser. Jetzt geviertelt für genauere Portionierung und flexibles Angebot.

• Neue, verfeinerte Rezepte und höherer Fruchtanteil bei fast allen Sorten.

• A nsprechende Verpackung: In der bedruckten Faltschachtel.

APFEL-GRIESSPUDDING

Art.-Nr. 8110557

Wie aus Omas Backofen. Feiner Mürbeteig, darauf eine lockere Rührmasse mit Grießpudding und üppig aufgelegten Äpfeln. Mit Tortenguss abgeglänzt.

Gewicht Maße PortionsvorschlagStück/Karton

3.150 gø 38 cm 16 1

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganzer Kuchen ca. 11 Stunden. Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 4 Stunden. Vorgeschnitten in 4 Teile.

KIRSCH-MANDEL

Art.-Nr. 8110561

Besonders lecker! Feiner Mürbeteig, darauf eine lockere Mandel-Rührmasse sowie Puddingcreme, belegt mit Süß- und Sauerkirschen. Mit Tortenguss abgeglänzt und mit gerösteten, gehobelten Mandeln dekoriert.

Gewicht Maße PortionsvorschlagStück/Karton

3.300 gø 38 cm 16 1

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganzer Kuchen ca. 12 Stunden. Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 5 Stunden. Vorgeschnitten in 4 Teile.

MOHN-STREUSEL

Art.-Nr. 8110565

Für alle Mohnliebhaber. Feiner Mürbeteig, darauf eine geschmackvolle Mohnfüllung, bedeckt mit saftiger Schmandcreme und Butterstreuseln.

Gewicht Maße PortionsvorschlagStück/Karton

3.500 gø 38 cm 16 1

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganzer Kuchen ca. 11 Stunden. Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 4 Stunden. Vorgeschnitten in 4 Teile.

RHABARBER-BAISER

Art.-Nr. 8110571

Wie hausgemacht! Saftige Rhabarberstücke liegen auf einem leckeren Streusel- und Rührteigboden, bedeckt mit einer luftig-knusprigen Baiserhaube.

Gewicht Maße

PortionsvorschlagStück/Karton

2.900 g ø 38 cm 16 1

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganzer Kuchen ca. 12 Stunden. Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 5 Stunden. Vorgeschnitten in 4 Teile.

DAVON HÄLT JEDER GROssE STÜCKE.

Setzen Sie Ihre Produkte mit den passenden Serviceartikeln in Szene

Art.-Nr. 8110563

Genau so hat Oma ihn gebacken. Feiner Mürbeteig, darauf Heferührteig und saftige Rührmasse mit reichlich Pflaumenhälften bedeckt und mit leckeren Butterstreuseln bestreut.

Gewicht Maße PortionsvorschlagStück/Karton 3.150 gø 38 cm 16 1

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganzer Kuchen ca. 12 Stunden. Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 5 Stunden. Vorgeschnitten in 4 Teile.

PFLAUMEN-STREUSEL KÄSE-APRIKOSE

Art.-Nr. 8110567

Ein prächtiger großer Käsekuchen mit Aprikosen wie aus Omas Backofen. Feiner Mürbeteig, darauf aufgelegte Aprikosenhälften, bedeckt mit einer leckeren Rahm-Käsemasse.

Gewicht Maße PortionsvorschlagStück/Karton 3.700 g ø 38 cm 16 1

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganzer Kuchen ca. 12 Stunden. Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 5 Stunden. Vorgeschnitten in 4 Teile.

BLAUBEER-PUDDING

Art.-Nr. 8110569

Ein Klassiker! Leckerer Streusel- und Rührteigboden, darauf eine feine Puddingmasse mit Heidelbeer-Geschmack, mit fruchtigen Blaubeeren bedeckt.

Gewicht Maße PortionsvorschlagStück/Karton

3.400 gø 38 cm 16 1

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganzer Kuchen ca. 11 Stunden. Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganzer Kuchen ca. 4 Stunden. Vorgeschnitten in 4 Teile.

UNBEGRENZTE VIELFALT.

DIE ERLENBACHER PLATTENKUCHEN.

DarfsmehreinStück sein?

KIRSCH-MARMOR-SCHNITTE

ART.-NR. 8110666

Verführung in Hell-Dunkel! Ein lockerer hell-dunkler Rührteig umschließt aromatische, saftige Kirschen. Abgeglänzt mit Tortenguss. Fruchtanteil: 26 %.

Gewicht Maße

EIN STÜCK VOM GLÜCK: ERLENBACHER PLATTENKUCHEN

Unsere Plattenkuchen schmecken abwechslungsreich fruchtig, cremig, sahnig, saftig oder knusprig. Mit und ohne Streusel, in den verschiedensten Arten. In vielen Rezepturen, Portionen und Geschmacksrichtungen. Nicht nur Ihre Kunden werden den Plattenkuchen lieben. Auch Sie, denn durch den sauber geschnittenen Rand erhält jeder Ihrer Gäste das perfekte Kuchenstück. Und bei Bedarf ist alles schnell regeneriert. Klingt super, oder?

KIRSCH-STREUSEL-SCHNITTE

ART.-NR. 8110669

Gebacken mit einem lockeren Rührteig und belegt mit Süß- und Sauerkirschen und knusprigen Streuseln. Herrlich, wie das duftet, wenn er ofenwarm serviert wird.

Fruchtanteil: 32 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.800 g 28 x 38 cm ca. 90 g 20 3 Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 3 Stunden.

PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.850 g 28 x 38 cm ca. 92 g 20 3

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 3 Stunden.

20 Portionen | 28 x 38 cm

Portion 5,6 x 9,5 cm

KIRSCH-RHABARBER-SCHNITTE

ART.-NR. 8110659

Fruchtig-saftige Mischung aus Sauerkirschen und Rhabarberstückchen, eingebettet in lockerem Rührteigboden. Mit Tortenguss überzogen und mit Hagelzucker bestreut. Fruchtanteil: 28 %

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 1.800 g 28 x 38 cm ca. 90 g 20 3

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 4 Stunden.

Fruchtig-saftig, dabeischön kross

RHABARBER-ERDBEER-BUTTERSTREUSELSCHNITTE

ART.-NR. 8110664

Saftige Rhabarberstückchen und aromatische Erdbeeren –gebettet in Rührteig – liegen auf einem krossen Mürbeteig. Leckere Butterstreusel runden das Geschmackserlebnis ab. Fruchtanteil: 28 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 2.400 g28 x 38 cmca. 120 g 20 3

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 4 Stunden.

MOHN-BUTTERSTREUSEL-SCHNITTE

ART.-NR. 8110663

Hell-dunkle Verführung! Leckere Mohnpudding-Creme liegt auf einem hellen Rührteig. Ganzflächig abgedeckt mit goldgelben Butterstreuseln. Abschließend abgestäubt mit Dekorpuder!

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

2.350 g 28 x 38 cmca. 117 g 20 3

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 5 Stunden.

PFLAUMEN-BUTTERSTREUSEL-SCHNITTE

ART.-NR. 8110660

Ein rustikaler Klassiker! Eine Schicht aus süß-säuerlichen Pflaumenhälften mit groben, knusprigen, goldgelben Butterstreuseln, die mit Tortenguss abgeglänzt sind, liegen auf einem kross gebackenen Mürbeteig. Fruchtanteil: 51 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 2.750 g28 x 38 cmca. 137 g 20 3

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 7 Stunden.

Dastecktviel Apfeldrin

APFEL-BUTTERSTREUSEL-SCHNITTE

ART.-NR. 8110658

Auf einem leckeren Mürbeteig liegt eine saftige Schicht aus Frischapfelstücken und Rosinen. Abgerundet wird der fruchtige Klassiker mit Apfelspalten und groben, goldbraun gebackenen Butterstreuseln. Fruchtanteil: 66 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

3.300 g28 x 38 cmca. 165 g 20 3 Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 8 Stunden.

GEDECKTE APFEL-SCHNITTE

ART.-NR. 8110667

Ein Klassiker mit frischen Äpfeln! Sanft umhüllt durch Mürbeteigböden liegt eine fruchtige Apfelschicht. Der seidenmatte Zuckerguss rundet die fein-säuerliche Geschmacksnote dieser Schnitte ab. Fruchtanteil: 59 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

3.150 g 28 x 38 cmca. 157 g 20 3 Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 6 Stunden.

20 Portionen | 28 x 38 cm Portion 5,6 x 9,5 cm

KÄSE-SCHNITTE

ART.-NR. 8110661

Schmeckt wie selbst gebacken! Mürbeteig mit leckerer Käsemasse, aus Eiern und frischem Quark zubereitet. Goldgelb gebacken, mit einem handwerklichen Löffeldekor versehen.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

3.100 g 28 x 38 cmca. 155 g 20 3

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 6 Stunden.

SCHOKO-KOKOS-SCHNITTE

ART.-NR. 8110668

KÄSE-MANDARINEN-SCHNITTE

ART.-NR. 8110665

Ein Mürbeteigboden ist mit leckerer Käsemasse gefüllt und mit fruchtigen Mandarinenfilets belegt. Mit Tortenguss abgeglänzt. Fruchtanteil: 15 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 3.200 g28 x 38 cmca. 160 g 20 3

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 8 Stunden.

ausGrüßederKaribik

Karibisches Flair durchzieht diese Schnitte: Helle Kokosfüllung durchstreift den leckeren Schoko-Rührteig. Vollflächig bestreut mit Kokosraspeln. Eine gelungene Komposition!

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 2.400 g28 x 38 cmca. 120 g 20 3

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 2 Stunden.

DONAUWELLE

ART.-NR. 8110656

In lockerer heller und dunkler Rührteigmasse liegen saftige Sauerkirschen. Darauf eine helle Creme, überzogen mit einer kakaohaltigen Fettglasur in Wellendekor.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

2.200 g28 x 38 cmca. 110 g 20 3

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 2 Stunden.

DOUBLE-CHOCOLATE-SCHNITTE

ART.-NR. 8105692

Saftiger Schokoladen-Rührteig gefüllt mit verführerisch-zartschmelzender Schokocreme. Großzügig überzogen mit einem Topping aus Schokolade und Nougatcreme.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.000 g 19 x 28 cm ca. 83 g 12 6 Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 2 Stunden.

GROSSE VIELFALT: PLATTENKUCHEN VORGESCHNITTEN

Ob Pflaumen- oder Apfelstreuselschnitte, Donauwelle oder Streuselkuchen – wir haben sie alle! Auch wenn unsere Plattenkuchen so verschieden sind, verbindet sie doch eins: sie sind unübertroffen in Geschmack und Qualität. Und damit es bei der Bedienung ruckizucki geht, sind sie nach Ihren Wünschen sauber vorgeschnitten. Das hat noch einen Vorteil: Sie können perfekt kalkulieren und vermeiden Food-Waste.

DONAUWELLE

ART.-NR. 8104282

Saftige Sauerkirschen sind eingebacken in lockerem hellen und dunklen Rührteig mit einer Schicht aus leckerer Creme. Die Wellen-Optik der kakaohaltigen Fettglasur ist liebevolle Handarbeit.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 1.000 g 19 x 28 cm ca. 83 g 12 6 Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 2 Stunden.

12 Portionen | 19 x 28 cm Portion 4,7 x 9,5 cm

BANANE-JOHANNISBEER-SCHNITTE

ART.-NR. 8109043

Im veganen Bananen-Rührteig stecken knackige Walnüsse, darauf Johannisbeeren. Das Ganze aufgepeppt mit einer Mischung aus Haselnüssen, Walnüssen, Mandeln und Haferflocken. Ohne Palmöl. Fruchtanteil: 26 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 1.150 g 19 x 28 cm ca. 96 g 12 6

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 3 Stunden.

HIMBEER-BROWNIE

ART.-NR. 8109045

Ein glutenfreier Rührteig voll mit Schokolade und Roter Beete mit der typischen Brownie-Konsistenz. Über dem weichen Kern: Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Haselnüsse, Mandeln und Himbeeren! Fruchtanteil: 9 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.050 g 19 x 28 cm ca. 88 g 12 6

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 3 Stunden.

Lockerundfluffig

APFEL-SCHNITTE

ART.-NR. 8110626

Simply the best! Der lockere helle Rührteig ist belegt mit saftigen Apfelspalten. Mit Zimt-Zucker bestreut und einem fruchtigen Guss abgeglänzt. Ohne Palmöl. Fruchtanteil: 41 %

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.300 g 19 x 28 cm ca. 108 g 12 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 3 Stunden.

GROSSMUTTERS APFEL-SCHNITTE

ART.-NR. 8104281

Heller, lockerer Rührteig, hergestellt mit vielen, frischen Apfelspalten. Der einzigartige Geschmack wird durch Zimt, Puderzucker und Mandelblättchen abgerundet. Fruchtanteil: 40 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 1.000 g 19 x 28 cm ca. 83 g 12 6

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 3 Stunden.

APFEL-STREUSEL-SCHNITTE

ART.-NR. 8110527

Auf einem locker gebackenen Rührteig liegen üppig verteilte Apfelspalten. Goldbraun gebackene Streusel runden diesen leckeren Blechkuchen ab.

Fruchtanteil: 40 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

2.400 g28 x 38 cmca. 100 g 24 3

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 5 Stunden.

ZITRONEN-SCHNITTE

ART.-NR. 8109551

24 Portionen | 28 x 38 cm Portion 4,7 x 9,5 cm

PFLAUMEN-STREUSEL-SCHNITTE

ART.-NR. 8110525

Einfach lecker! Auf den Mürbeteigboden sind reichlich Pflaumenhälften gelegt und mit goldbraun gebackenen Streuseln bedeckt. Der Kuchen wird nach dem Backen dünn mit Pektinguss abgeglänzt.

Fruchtanteil: 48 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

2.500 g 28 x 38 cmca. 104 g 24 3

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 5 Stunden.

CREME-STREUSEL-SCHNITTE

ART.-NR. 8107545

Einfach köstlich! Heller Rührteig durchstreift von leckerer JoghurtCreme. Bedeckt mit goldbraun gebackenen Streuseln.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 2.100 g 28 x 38 cmca. 88 g 24 3

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 3 Stunden.

Erfrischendfruchtig

Ein Muffinboden veredelt mit einer köstlichen Zitronencreme und gekrönt von weißem Schnee. Was immer schon gut war, kann immer noch ein kleines bisschen besser gemacht werden! Ohne Palmöl.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.500 g 28 x 38 cmca. 63 g 24 3

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 2 Stunden.

48 Portionen | 28 x 38 cm Portion 4,6 x 4,7 cm

GROSSMUTTERS APFEL-SCHNITTE

ART.-NR. 8104841

Fruchtige Apfelspalten liegen auf einem lockeren Rührteig. Mit Zimt und Dekorzucker bestreut und gehobelten Mandelblättchen belegt. Fruchtanteil: 40 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.800 g 28 x 38 cmca. 38 g 48 3

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 3 Stunden.

BROWNIE

ART.-NR. 8107856

Der Klassiker im Mini-Format! Mit köstlicher Schokocreme durchzogener dunkler Rührteig, dekoriert mit gehackten Walnüssen und dunklen Kringeln.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 2.050 g 28 x 38 cmca. 43 g 48 3

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 2 Stunden.

HIMBEER-CHEESECAKE-SCHNITTE

ART.-NR. 8104840

Fruchtige Himbeer-Fruchtzubereitung durchzieht eine cremige Käsemasse. Das Ganze liegt auf einem krossen Mürbeteig-Bröselboden.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

2.350 g 28 x 38 cm ca. 49 g 48 3

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 6 Stunden.

COOKIES & CREAM-BROWNIE

ART.-NR. 8110437

Für Brownie-Fans ein Muss! Der saftige Brownie wird mit einer hellen Creme bestrichen. Das perfekte Schokoladen-Erlebnis wird durch Schokokeks-Brösel und dunkle Kringel abgerundet.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.100 g 19 x 28 cm ca. 69 g 16 6

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 2 Stunden.

DUNKLE LEIDENSCHAFT: UNSERE ERLENBACHER BROWNIES

Ein Trend, der im Bereich Dessert immer wieder begeistert, ist der American-Way. Der Brownie ist in einem modernen Angebotsportfolio ein Must-have. Vom beliebten Schoko-Brownie bis hin zu neuen Brownie-Kreationen mit spannenden Zutaten und Texturen: Wir bieten Ihnen die volle Auswahl, um den Dauerbrenner in Ihrer Theke zu spielen. Die typische Brownie-Portionsgröße ist zudem ideal für Kombinationen mit Heißgetränken oder als Dessert angerichtet.

PECAN-BROWNIE

ART.-NR. 8110504

Der saftige Brownie wird mit einer seidigen Kakao-Creme getoppt. Das wahre Brownie-Erlebnis wird abgerundet durch Pecanstücke und feine Späne aus weißer Schokolade. Ohne Palmöl.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.000 g 19 x 28 cm ca. 63 g 16 6 Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 2 Stunden.

16 Portionen | 19 x 28 cm Portion 4,7 x 7 cm

BROWNIE

ART.-NR. 8105658

American Style! Ein dunkler Rührteig wird durchzogen von köstlicher Schokocreme. Dekoriert mit gehackten Walnüssen und dunklen Kringeln.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.000 g 19 x 28 cm ca. 63 g 16 3

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 2 Stunden.

Werkanndazuschonneinsagen?

CARAMEL-NUT-BROWNIE

ART.-NR. 8108552

Der Wilde unter unseren Brownies: leckere Brownie-Würfel, knackige Walnüsse und Karamell-Creme auf einem köstlich, saftigen Schokoladen-Rührteig, mit dunklen Kringeln dekoriert.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.100 g 19 x 28 cm ca. 69 g 16 3

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 2 Stunden.

DARF’S EIN BISSCHEN MEHR SEIN? BACKWARE MIT PLUS.

Hier trifft purer Genuss auf das Plus an bewusster Ernährung und neue Trends. Und genau diese Kombination schmeckt dem Zeitgeist: Genuss Plus Backware bietet Ihnen dazu viele Möglichkeiten.

HIMBEER-BROWNIE

ART.-NR. 8109045

Ein glutenfreier Rührteig voll mit Schokolade und Roter Beete mit der typischen Brownie-Konsistenz. Über dem weichen Kern: Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Haselnüsse, Mandeln und Himbeeren!

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.050 g 19 x 28 cm ca. 88 g 12 6

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 3 Stunden.

BANANE-JOHANNISBEER-SCHNITTE

ART.-NR. 8109043

Im veganen Bananen-Rührteig stecken knackige Walnüsse, darauf Johannisbeeren. Das Ganze aufgepeppt mit einer Mischung aus Haselnüssen, Walnüssen, Mandeln und Haferflocken. Ohne Palmöl. Fruchtanteil: 26 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.150 g 19 x 28 cm ca. 96 g 12 6

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 3 Stunden.

ZITRONEN-SCHNITTE

ART.-NR. 8109551

Ein Muffinboden veredelt mit einer köstlichen Zitronencreme und gekrönt von weißem Schnee. Was immer schon gut war, kann immer noch ein kleines bisschen besser gemacht werden! Ohne Palmöl.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.500 g 28 x 38 cmca. 63 g 24 3

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 2 Stunden.

APFEL-SCHNITTE

ART.-NR. 8110626

Simply the best! Der lockere helle Rührteig ist belegt mit saftigen Apfelspalten. Mit Zimt-Zucker bestreut und einem fruchtigen Guss abgeglänzt. Ohne Palmöl.

Fruchtanteil: 41 %

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.300 g 19 x 28 cm ca. 108 g 12 4

Auftauzeit: Bei Raumtemperatur (21 – 22 °C) ganze Platte ca. 3 Stunden.

SAHNIGE VIELFALT.

DIE ERLENBACHER SAHNESCHNITTEN.

Für jeden Geschmack

BEERENFRUCHT-BUTTERMILCH-SCHNITTE

ART.-NR. 8106089

Eine erfrischende Buttermilch-Sahne mit eingestrudeltem Heidelbeerpüree. Belegt mit einem fruchtigen Beerenmix aus Brombeeren, roten Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren. Fruchtanteil: 20 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

2.000 g 19,5 x 29 cm ca. 167 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 10 Stunden.

KLASSISCHE SAHNESCHNITTEN: VIELFALT VON NUSSIG BIS FRUCHTIG

Sahne und Creme? Da versinken wir gerne drin. Zumindest, wenn es um unsere Sahneschnitten geht. Und die begeistern alle. Nicht nur Ihre Kunden wegen der großen Auswahl, des umwerfenden Geschmacks und der einzigartigen Qualität. Sondern auch Sie. Ein hoher Conveniencegrad macht Ihnen das Handling leicht. Und standfest sind sie auch. Damit’s immer schick aussieht und extra lecker schmeckt.

HIMBEER-KÄSE-SAHNE-SCHNITTE

ART.-NR. 8103268

Zwischen zwei lockeren Rührteigböden liegt eine leckere Käse-Sahne. Großzügig mit aromatischen Himbeeren belegt und mit fruchtigem Tortenguss abgeglänzt. Fruchtanteil: 17 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

2.000 g 19,5 x 29 cm ca. 167 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 8 Stunden.

12 Portionen | 19,5 x 29 cm Portion 4,8 x 9,8 cm

ERDBEER-HIMBEER-JOGHURT-SCHNITTE

ART.-NR. 8106026

Zwischen zwei Rührteigböden liegt eine leckere Joghurt-Sahne mit eingestrudelter fruchtiger Erdbeer-Zubereitung. Ganzflächig belegt mit aromatischen, fruchtigen Erdbeeren und Himbeeren und mit Tortenguss abgeglänzt. Fruchtanteil: 23 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 2.000 g 19,5 x 29 cm ca. 167 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 10 Stunden.

Sahnig-frischeKlassiker

ERDBEER-KÄSE-SAHNE-SCHNITTE

GLUTEN-/LAKTOSEFREI** ART.-NR. 8108737

Lockere laktosefreie** Käse-Sahne liegt zwischen zwei glutenfreien Rührteigböden. Üppig belegt mit aromatischen Erdbeerhälften und mit Guss abgeglänzt. Ohne Palmöl. Fruchtanteil: 22 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

2.050 g 19,5 x 29 cm ca. 171 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 10 Stunden.

ERDBEER-BUTTERMILCH-SCHNITTE

ART.-NR. 8103250

Zwischen zwei Rührteigböden liegt lockere Erdbeer-Buttermilch-Sahne. Ganzflächig belegt mit fruchtigen Erdbeerhälften. Überzogen mit Tortenguss. Ein himmlischer Genuss! Fruchtanteil: 24 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 2.000 g 19,5 x 29 cm ca. 167 g 12 4 Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 10 Stunden.

BEEREN-SKYR-SCHNITTE

ART.-NR. 8109471

Cremige Vanille-Skyr-Sahne garniert mit fruchtig-frischen Beeren und einem knackig-kernigen Topping aus Sonnenblumen- und Kürbiskernen sowie gehackten Haselnüssen. Das alles auf einem glutenfreien Mandelboden. Ohne Palmöl.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 1.450 g 19,5 x 29 cm ca. 121 g 12 4 Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 8 Stunden.

MEHRFRUCHT-SCHNITTE

ART.-NR. 8110631

Ein Hingucker in jeder Vitrine. Üppig belegt mit Pfirsich- und Mandarinenfilets, Ananasstücken, Erdbeerhälften, Heidelbeeren und roten Johannisbeeren. Darunter liegt die leckere Frischkäse-Sahne zwischen zwei lockeren Rührteigböden. Ohne Palmöl. Fruchtanteil: 29 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.800 g 19,5 x 29 cm ca. 150 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 10 Stunden.

SCHWARZWÄLDER KIRSCH-SCHNITTE

ART.-NR. 8103580

Zwischen zwei dunklen Rührteigböden liegt eine Sahne, mit Kirschwasser verfeinert und Sauerkirsch-Zubereitung. Überzogen mit kirschwasserhaltiger Sahne, dekoriert mit Schokospänen. Enthält Alkohol.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.500 g 19,5 x 29 cm ca. 125 g 12 4 Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 10 Stunden.

HEIDELBEER-KÄSE-SAHNE-SCHNITTE

GLUTEN-/LAKTOSEFREI** ART.-NR. 8108733

Zwischen zwei glutenfreien Rührteigböden liegt eine laktosefreie** Käse-Sahne. Mit Heidelbeeren belegt und mit aromatischem Tortenguss überzogen. Ohne Palmöl. Fruchtanteil: 18 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.950 g 19,5 x 29 cm ca. 163 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 10 Stunden.

12 Portionen | 19,5 x 29 cm Portion 4,8 x 9,8 cm

MANDARINEN-KÄSE-SAHNE-SCHNITTE

ART.-NR. 8103269

Leckere Käse-Sahne liegt zwischen zwei lockeren Rührteigböden. Üppig belegt mit unwiderstehlichen Mandarinenfilets. Abgeglänzt mit fruchtigem Tortenguss!

Fruchtanteil: 23 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

2.000 g 19,5 x 29 cm ca. 167 g 12 4 Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 9 Stunden.

SahneEinstarkesTeam: und Früchtefeinste

PFIRSICH-KÄSE-SAHNE-SCHNITTE

GLUTEN-/LAKTOSEFREI** ART.-NR. 8108744

Eine laktosefreie** Käse-Sahne liegt zwischen zwei glutenfreien Rührteigböden. Großzügig mit Pfirsichwürfeln belegt und mit Guss überzogen. Ohne Palmöl.

Fruchtanteil: 20 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

2.000 g 19,5 x 29 cm ca. 167 g 12 4 Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 10 Stunden.

SCHOKO-SAHNE-SCHNITTE MIT KAKAO-SAHNEFÜLLUNG GLUTEN-/LAKTOSEFREI**

ART.-NR. 8108746

Zwischen zwei glutenfreien dunklen Rührteigböden liegt eine laktosefreie** Kakao-Sahne. Ein leichtes Wellenmuster macht diese Schnitte zum Augenschmaus. Ohne Palmöl.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.300 g 19,5 x 29 cm ca. 108 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 8 Stunden.

Ein Espresso dazu?

TIRAMISU-SCHNITTE

ART.-NR. 8109012

Leckere mascarponehaltige Creme liegt zwischen reliefartigen mit Mokka getränkten Löffel-Biskuitböden. Das ausgeprägte Wellendekor ist mit kakaohaltigem Puder abgestäubt. Genießen wie in Italien. Enthält Alkohol.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.150 g 19,5 x 29 cm ca. 96 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 10 Stunden.

MANDEL-BIENENSTICH-SCHNITTE

ART.-NR. 8110212

Zwischen zwei Böden liegt feinster Sahnepudding. Mit einer MandelMasse überzogen. Ein Klassiker!

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.400 g 19,5 x 29 cm ca. 117 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 8 Stunden.

LATTE-MACCHIATO-SCHNITTE

ART.-NR. 8104782

Eine Kaffee-Sahne mit schokolierten Haselnüssen liegt zwischen zwei dunklen Rührteigböden. Darauf eine Sahne mit Vanillegeschmack. Gehobelte helle und dunkle Schokospäne dekorieren die Schnitte.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.500 g 19,5 x 29 cm ca. 125 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 8 Stunden.

KIRSCH-SCHOKO-CRISP-SCHNITTE

ART.-NR. 8106090

HIMBEER-CRANBERRY-CRISP-SCHNITTE

ART.-NR. 8108945

Ein heller Crispboden wird durch eine Joghurt-Creme-Füllung mit eingestrudelter Cranberry-Fruchtzubereitung gekrönt. Darauf bedecken Himbeeren einen Schokoladen-Muffinboden, abgeglänzt mit Tortenguss. Fruchtanteil: 20 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

2.100 g 19,5 x 29 cm ca. 175 g 12 4 Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 10 Stunden.

Hierknistert und knuspert esnur so

Auf einem Crispboden befindet sich eine köstliche hell-dunkel verstrudelte Creme. Darauf ein lockerer Rührteigboden. Belegt mit einer Mischung aus süßen und sauren Kirschen. Ein knackig-fruchtiges Erlebnis! Fruchtanteil: 24 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

2.100 g 19,5 x 29 cm ca. 175 g 12 4 Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 10 Stunden.

WALNUSS-CRUNCH-SCHNITTE

ART.-NR. 8108947

Auf einem Walnuss-Rührteig-Crunch-Boden befindet sich eine zarte Vanille- und Walnuss-Creme mit gehackten Walnüssen. Dekoriert mit Kakao-Creme und kandierten Walnuss-Stückchen ist dieses Produkt einfach herrlich knusprig.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.500 g 19,5 x 29 cm ca. 125 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 8 Stunden.

12 Portionen | 19,5 x 29 cm

Portion 9,6 x 9,7 x 13,7 cm

12 Portionen | 19,5 x 29 cm

Portion 4,8 x 9,8 cm

HEIDELBEER-BUTTERMILCH-DREIECK

ART.-NR. 8108660

Zwischen einem hellen und einem dunklen Rührteigboden liegt eine Buttermilch-Sahne mit Tupfen aus Heidelbeer-Sahnecreme. Vollflächig belegt mit aromatischen Heidelbeeren und mit Guss fein abgeglänzt. Fruchtanteil: 21 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.700 g 19,5 x 29 cm ca. 142 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 10 Stunden.

HIMBEER-KÄSE-SAHNE-DREIECK

ART.-NR. 8107370

Zwischen zwei lockeren Rührteigböden liegt eine leckere Käse-Sahne. Großzügig mit aromatischen Himbeeren belegt und mit fruchtigem Tortenguss abgeglänzt.

Fruchtanteil: 17 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

2.000 g 19,5 x 29 cm ca. 167 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 10 Stunden.

FruchterlebnisSpiaufdietzegetrieben

ERDBEER-BUTTERMILCH-DREIECK

ART.-NR. 8107372

Zwischen zwei Rührteigböden liegt eine lockere Erdbeer-Buttermilch-Sahne. Ganzflächig belegt mit fruchtigen Erdbeerhälften. Überzogen mit Tortenguss. Ein himmlischer Genuss! Fruchtanteil: 23 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

2.000 g 19,5 x 29 cm ca. 167 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 10 Stunden.

IN BALANCE: DIE FEINEN SAHNESCHNITTEN

Es muss nicht immer mächtig sein! Sagen auch Ihre Gäste? Umso besser, denn dann sind unsere kleinen Sahneschnitten genau das Richtige. Die stehen ihren höheren oder größeren Kolleginnen in nichts nach – ob kleine Portion, Cateringschnitt, Klassiker oder doch das Stückchen für den trendbewussten Gast. Voller Genuss mit Leichtigkeit.

ERDBEER-JOGHURT-SAHNE-SCHNITTE

ART.-NR. 8104291

Aromatische Erdbeerhälften und -würfel kombiniert mit erfrischender Joghurt-Sahne auf einem lockeren hellen Rührteigboden. Abgerundet durch einen feinen Tortenguss. Fruchtanteil: 37 %.

Gewicht Maße

PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.350 g 19,5 x 29 cm ca. 113 g 12 6

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 9 Stunden.

ERDBEER-SCHNITTE

ART.-NR. 8109523

Eine vegane Erdbeercreme, getragen von einem dunklen Muffinboden, umhüllt aromatische Erdbeerwürfel und lockere Creme. Knackige Schokodrops und fruchtige Erdbeer-Zubereitung zum Abschluss als Dekor verlocken alle Sinne.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.550 g 19,5 x 29 cmca. 129 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 10 Stunden.

SAUERKIRSCHEN-SCHOKO-SAHNE-SCHNITTE

ART.-NR. 8106714

Verführung pur durch zarte Kirschwasser-Sahne, eingebettet in schokoladigem Rührteig. Saftige Sauerkirschen dicht an dicht krönen dieses Geschmackserlebnis. Enthält Alkohol. Fruchtanteil: 35 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.350 g 19,5 x 29 cm ca. 113 g 12 6 Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 9 Stunden.

FLOCKENSAHNE-SCHNITTE

ART.-NR. 8107726

Heller lockerer Rührteigboden mit einer Schicht fruchtiger, aromatischer Sauerkirsch-Fruchtzubereitung, dazu eine herrliche Bourbon-Vanille-Sahne. Bedeckt mit einem Brandteigdeckel und abgestäubt mit Dekorpuder.

Lockerundlecker

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.050 g 19,5 x 29 cm ca. 88 g 12 6

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 9 Stunden.

HIMBEER-QUARK-SCHNITTE

ART.-NR. 8105690

Fruchtig-frische Kombination aus saftigen Himbeeren und cremiger Quarkmasse auf einem zarten hellen Rührteig. Mit feinem Tortenguss veredelt. Fruchtanteil: 28 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.350 g 19,5 x 29 cm ca. 113 g 12 6 Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 9 Stunden.

MANDARINEN-KÄSE-SAHNE-SCHNITTE

ART.-NR. 8106716

Über lockerem Rührteigboden vereinen sich ganze Mandarinenfilets mit cremiger Käse-Sahne und delikater Mandarinensauce zu einem köstlichen Käse-Sahne-Genuss der Premium-Klasse. Fruchtanteil: 22 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.100 g 19,5 x 29 cm ca. 92 g 12 6

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 9 Stunden.

MANGO-CRÈME-FRAÎCHE-SCHNITTE

ART.-NR. 8104292

Exotisch-frische Kreation aus Mango-Zubereitung mit hochwertiger Crème-Fraîche-Sahnecreme, verstrudelt auf hellem Rührteigboden und mit feinem Tortenguss abgerundet.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 1.000 g 19,5 x 29 cm ca. 83 g 12 6 Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 6 Stunden.

12 Portionen | 19,5 x 29 cm Portion 4,8 x 9,8 cm

MANDEL-BIENENSTICH-SCHNITTE

ART.-NR. 8108613

Feinste Sahnepudding-Creme liegt zwischen zwei Rührteigböden mit Hefe. Mit einer Mandelmasse überzogen. Dieser Klassiker darf in keiner Kuchentheke fehlen!

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.050 g 19,5 x 29 cm ca. 88 g 12 6 Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 8 Stunden.

Sahnig-frische Klassikergenießen

MOUSSE AU CHOCOLAT-SCHNITTE

ART.-NR. 8104294

Unwiderstehliches Arrangement aus weißer Mousse au Chocolat und Mousse au Chocolat – locker und leicht miteinander verstrudelt auf dunklem Rührteigboden und mit einzigartigem Dekor.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.000 g 19,5 x 29 cm ca. 83 g 12 6 Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 6 Stunden.

HEIDELBEER-SKYR-SCHNITTE

ART.-NR. 8109819

Auf einem dunklen Muffinboden liegt eine cremige Vanille-Skyr-Sahne, die mit fruchtiger Heidelbeer-Zubereitung verstrudelt wird. Dekoriert mit marmoriertem Heidelbeer-Guss.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.200 g 19,5 x 29 cm ca. 50 g 24 6

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 6 Stunden.

MANGO-CRÈME-FRAÎCHE-SCHNITTE

ART.-NR. 8107286

Exotisch-frische Kreation aus Mangostückchen in Crème-Fraîche-SahneFüllung mit fruchtiger Zubereitung, verstrudelt auf hellem Rührteigboden und mit feinem Tortenguss abgerundet.

Fruchtanteil: 11 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.100 g 19,5 x 29 cm ca. 46 g 24 6

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 6 Stunden.

MitSkyr Liebe zum Detail

24 Portionen | 19,5 x 29 cm Portion 4,8 x 4,9 cm

ZITRONEN-LIMETTEN-SCHNITTE

ART.-NR. 8106497

Auf einem lockeren Rührteigboden liegt eine leckere Zitronen-Sahne mit einer Zitronen-Limetten-Zubereitung. Zur Abrundung der Optik wird ein Löffeldekor aufgebracht.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.100 g 19,5 x 29 cm ca. 46 g 24 6

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 6 Stunden.

ERDBEER-JOGHURT-SAHNE-SCHNITTE

ART.-NR. 8107350

Aromatische Erdbeerhälften und -würfel kombiniert mit erfrischender Joghurt-Sahne auf einem lockeren hellen Rührteigboden. Abgerundet durch einen feinen Tortenguss. Fruchtanteil: 37 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.350 g 19,5 x 29 cm ca. 56 g 24 6

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 8 Stunden.

MOUSSE AU CHOCOLAT-SCHNITTE

ART.-NR. 8107351

Unwiderstehliches Arrangement weißer Mousse au Chocolat und Mousse au Chocolat – locker und leicht miteinander verstrudelt auf dunklem Rührteigboden und mit einzigartigem Dekor.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.000 g 19,5 x 29 cm ca. 42 g 24 6

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 6 Stunden.

HIMBEER-QUARK-SCHNITTE

ART.-NR. 8106499

Auf einem lockeren Rührteigboden befindet sich eine frischkäsehaltige Creme. Darauf aufgelegt eine Schicht Himbeeren und abgeglänzt mit Tortenguss. Fruchtanteil: 29 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.100 g 19,5 x 29 cm ca. 46 g 24 6

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 8 Stunden.

ERDBEER-SCHNITTE

ART.-NR. 8109523

Eine vegane Erdbeercreme, getragen von einem dunklen Muffinboden, umhüllt aromatische Erdbeerwürfel und lockere Creme. Knackige Schokodrops und fruchtige Erdbeer-Zubereitung zum Abschluss als Dekor verlocken alle Sinne.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.550 g 19,5 x 29 cmca. 129 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 10 Stunden.

NOCH MEHR VOM BESTEN: ERLENBACHER GENUSS PLUS SAHNE

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Hier trifft purer Genuss auf das Plus an bewusster Ernährung und neue Trends. Und genau diese Kombination schmeckt dem Zeitgeist: Gerade junge Kunden achten immer mehr auf eine gute und bewusste Ernährung. Unsere Genuss Plus-Range gibt Ihnen dazu alle Möglichkeiten: von vegan über glutenfrei bis hin zu laktosefreien Produkten. Und dabei setzen wir auf absolute Sicherheit. Getrennte Produktionen und unabhängige Kontrollen garantieren, dass glutenfrei, vegan und laktosefrei auch hält, was es verspricht.

BEEREN-SKYR-SCHNITTE

ART.-NR. 8109471

Cremige Vanille-Skyr-Sahne garniert mit fruchtig-frischen Beeren und einem knackig-kernigen Topping aus Sonnenblumen- und Kürbiskernen sowie gehackten Haselnüssen. Das alles auf einem glutenfreien Mandelboden. Ohne Palmöl.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 1.450 g 19,5 x 29 cm ca. 121 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 8 Stunden.

HEIDELBEER-KÄSE-SAHNE-SCHNITTE

GLUTEN-/LAKTOSEFREI** ART.-NR. 8108733

Zwischen zwei glutenfreien Rührteigböden liegt eine laktosefreie** Käse-Sahne. Mit Heidelbeeren belegt und mit aromatischem Tortenguss überzogen. Ohne Palmöl. Fruchtanteil: 18 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.950 g 19,5 x 29 cm ca. 163 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 10 Stunden.

AufleichteArt bewusstgnießen

ERDBEER-KÄSE-SAHNE-SCHNITTE

GLUTEN-/LAKTOSEFREI** ART.-NR. 8108737

Lockere laktosefreie** Käse-Sahne liegt zwischen zwei glutenfreien Rührteigböden. Üppig belegt mit aromatischen Erdbeerhälften und mit Guss abgeglänzt. Ohne Palmöl. Fruchtanteil: 22 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

12 Portionen | 19,5 x 29 cm Portion 4,8 x 9,8 cm

SCHOKO-SAHNE-SCHNITTE MIT KAKAO-SAHNEFÜLLUNG GLUTEN-/LAKTOSEFREI** ART.-NR. 8108746

Zwischen zwei glutenfreien dunklen Rührteigböden liegt eine laktosefreie** Kakao-Sahne. Ein leichtes Wellenmuster macht diese Schnitte zum Augenschmaus. Ohne Palmöl.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 1.300 g 19,5 x 29 cm ca. 108 g 12 4 Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 8 Stunden.

PFIRSICH-KÄSE-SAHNE-SCHNITTE GLUTEN-/LAKTOSEFREI** ART.-NR. 8108744

Eine laktosefreie** Käse-Sahne liegt zwischen zwei glutenfreien Rührteigböden. Großzügig mit Pfirsichwürfeln belegt und mit Guss überzogen. Ohne Palmöl. Fruchtanteil: 20 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 2.000 g 19,5 x 29 cm ca. 167 g 12 4 Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Schnitte ca. 10 Stunden.

Mit viel Sorgfalt verarbeitet

** Rest-Laktosegehalt: ‹100 mg/100 g

ERLESENE SAHNESTÜCKE.

DIE ERLENBACHER SAHNETORTEN.

Überraschen und verführen Sie

Mit BourbonVanille

HIMBEER-JOGHURT-SAHNE-TORTE

ART.-NR. 8106780

Leckere Komposition aus einer erfrischenden Joghurt-Sahne und Himbeer-Sahne zwischen lockeren Tortenböden. Ganzflächig bedeckt mit aromatischen Himbeeren und randgarniert mit weißen Schokorondies. Fruchtanteil: 19 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

2.100 g ø 24 cmca. 175 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 14 Stunden.

DIE PERFEKTE PORTION GENUSS: ERLENBACHER SAHNETORTEN, VORGESCHNITTEN.

Man will sie haben, muss sie haben, essen und genießen! Wie praktisch, dass unsere Erlenbacher Sahnetorten bereits vorgeschnitten sind – im zeitgemäßen Format mit 24 cm Durchmesser. So steht der perfekt portionierten, großen oder kleinen Heißhungerliebe nichts mehr im Weg.

FLOCKENSAHNE-TORTE

ART.-NR. 8107369

Auf einem hellen Muffinboden liegen abwechselnd lockere BourbonVanille-Sahne und luftig-leckere Brandteigböden, dazwischen befindet sich eine Schicht Kirsch-Fruchtzubereitung. Der Brandteigdeckel ist mit Dekorpuder abgestäubt.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.500 g ø 24 cmca. 125 g 12 4 Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 12 Stunden.

KÄSE-SAHNE-TORTE

ART.-NR. 8106778

Eine leckere Käse-Sahne liegt zwischen drei hellen Böden. Mit Puderzucker abgestäubt und mit gehackten Mandeln randgarniert.

SCHWARZWÄLDER KIRSCH-TORTE

ART.-NR. 8106772

Auf einem lockeren Boden liegt eine Kirsch-Fruchtzubereitung, bedeckt von einer leckeren Kakao-Sahne. Darauf wechseln sich dunkle Biskuitböden mit Kirschwasser-Sahne ab. Dekoriert mit Garnierkirschen und Schokospänen. Enthält Alkohol.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.750 gø 24 cmca. 146 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 14 Stunden.

Lässtsichindividuell veredeln

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.450 g ø 24 cmca. 121 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 12 Stunden.

RÜBLI-TORTE 4 SCHICHTEN

ART.-NR. 8105287

Zwischen saftigen Rübliböden liegt eine leckere helle Creme mit eingestreuten Walnüssen und Rosinen. Mit einer Decke aus heller Creme und weißen Kringeln verfeinert – ein Muss für Naschkatzen!

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

2.000 g ø 24 cmca. 167 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 6 – 8 Stunden.

ERDBEER-VANILLE-TORTE

ART.-NR. 8107837

Zwischen zwei hellen Muffinböden liegt ein Duett aus feiner BourbonVanille-Sahne und Erdbeer-Joghurt-Sahne. Darauf eine BourbonVanille-Sahne und ein heller Biskuitboden. Aromatische Erdbeeren mit Tortenguss abgeglänzt runden den Tortentraum ab. Dekoriert mit weißen Schokorondies. Fruchtanteil: 21 %.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

2.150 g ø 24 cm ca. 179 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 14 – 16 Stunden.

SCHOKO-CREME-TORTE 4 SCHICHTEN

ART.-NR. 8105286

Leckere Kakaocreme liegt zwischen dunklen SchokoladenRührteigböden. Dekoriert mit Schokoladen-Rührteigwürfeln und dunklen Kringeln aus Kakaocreme. Einfach unwiderstehlich lecker!

SACHER-TORTE

ART.-NR. 8107333

Saftige Sachermasse gefüllt mit Aprikosen-Füllung und überzogen mit einer Kakao-Zuckerglasur. Der edle Klassiker!

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.500 g ø 28 cmca. 125 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 8 Stunden.

Versuchung in Schokolade

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.900 g ø 24 cmca. 158 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 6 – 8 Stunden.

CHOCOLATE-CRUNCH-CAKE

ART.-NR. 8108463

Auf einem dunklen Rührteigboden liegt eine Crunch-Schicht aus Nougatcreme, feinen Keksblättchen und gehackten Haselnüssen. Darauf folgen eine helle Creme und eine mit Schlagsahne und Frischkäse verfeinerte Schokocreme-Füllung. Ein Topping aus Rührteigwürfeln, Kakaocreme und grob gehackten Haselnüssen rundet das Produkt ab. Randgarniert mit dunklen Rührteigbröseln.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 1.600 g ø 24 cmca. 133 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 8 Stunden.

„TOUT AU CHOCOLAT“ SCHOKOLADEN-TORTE

ART.-NR. 8108192

Eine Tortenversuchung aus zwei dunklen Muffinböden, gefüllt mit zartschmelzender Schokoladencreme, abgerundet mit einer Oberfläche aus Kakaocreme und mit einer Randgarnierung aus dunklen Muffinbröseln.

Gewicht Maße PortionsgewichtPortionen Stück/Karton 950 g ø 24 cm ca. 79 g 12 6

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 6 Stunden.

EIN RUNDER GENUSS: ERLENBACHER SAHNETORTEN, UNGESCHNITTEN.

Dürfen wir vorstellen: unsere Sahnetorten in ihrer ganzen Pracht! Schon auf den ersten Blick zeigen sie sich modern, überraschend und abwechslungsreich: fruchtig, crunchig oder schokoladig. Im Anschnitt offenbaren sie dann Schicht um Schicht ihre inneren Werte. Wie groß so ein Stück Genuss sein darf? Das können nur Sie selbst entscheiden. Genauso wie den individuellen Look Ihrer Sahnetorte. Den aufwendigeren Part der Herstellung übernehmen wir für Sie.

HIMBEER-KÄSE-SAHNE-TORTE

ART.-NR. 8100450

Ein frischer Genuss! Auf einem Mürbeteigboden liegen helle Biskuitböden, dazwischen eine lockere Käse-Sahne. Üppig belegt mit aromatischen Himbeeren, Tortenguss und fein garniert mit gehackten Haselnüssen. Fruchtanteil: 19 %.

Gewicht Maße Portionsvorschlag Stück/Karton 2.200 gø 28 cm 16 4 Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 14 – 16 Stunden.

ERDBEER-BUTTERMILCH-TORTE

ART.-NR. 8108450

Auf einem Mürbeteigboden liegt zwischen zwei Biskuitböden eine Erdbeer-Buttermilch-Sahne. Darauf eine Buttermilch-Sahne und ein Biskuitboden. Belegt mit halben Erdbeeren und Tortenguss. Randgarniert mit gehackten Haselnüssen. Fruchtanteil: 20 %.

Gewicht Maße Portionsvorschlag Stück/Karton 2.250 g ø 28 cm 16 4 Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 14 – 16 Stunden.

KÄSE-SAHNE-TORTE

ART.-NR. 8100948

Für Liebhaber des puren Geschmacks: Feine Käse-Sahne-Füllung liegt zwischen zwei leckeren Biskuitböden, die Grundlage bildet ein krosser Mürbeteig.

Gewicht Maße Portionsvorschlag Stück/Karton

1.800 g ø 28 cm 16 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 11 Stunden.

MANDARINEN-KÄSE-SAHNE-TORTE

ART.-NR. 8100950

Eine frisch-fruchtige Komposition aus leckerer, mit Mandarinenstückchen verfeinerter Käse-Sahne-Füllung, krossem Mürbeteigboden und zarten Biskuitböden. Üppig belegt mit Mandarinenfilets in einem aromatisch abgestimmten Geleeguss. Fruchtanteil 27 %.

Gewicht Maße Portionsvorschlag Stück/Karton 2.500 g ø 28 cm 16 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 14 Stunden.

KIRSCH-KÄSE-SAHNE-TORTE

ART.-NR. 8100455

Zwischen zwei lockeren Rührteigböden und einem Biskuitboden liegt eine leckere Käse-Sahne mit fruchtiger Kirschfüllung. Einfach traumhaft: das verstrudelte, marmorierte Dekor mit Randgarnierung aus weißer Schokolade.

Gewicht Maße Portionsvorschlag Stück/Karton

2.500 g ø 28 cm 16 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 14 Stunden.

CRÈME RICOTTA-PFIRSICH-TORTE

ART.-NR. 8108922

Sahnecremetorte mit Ricotta-Käse verfeinert.Leckere Ricotta-Sahne mit eingestrudelter Pfirsich-Fruchtzubereitung auf einem zarten Biskuitboden, darunter ein Mürbeteigboden, abgedeckt mit einem dunklen Biskuitboden. Die Torte ist umhüllt mit köstlicher Ricotta-Sahne, abgestreut mit Pfirsichstückchen und mit Tortenguss abgeglänzt

Gewicht Maße Portionsvorschlag Stück/Karton 2.300 gø 28 cm 16 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 11 Stunden.

HEIDELBEER-TORTE

ART.-NR. 8109122

Ein Traum aus erlesenen Heidelbeeren und köstlicher Vanillesahne. Aromatische Heidelbeer-Sahnecreme-Füllung liegt zwischen zwei dunklen Biskuitböden auf einem leckeren Mürbeteigboden. Als Abschluss aromatische Heidelbeeren auf feiner Vanillesahne, gehalten von einem dunklen Guss-Spiegel.

Gewicht Maße Portionsvorschlag Stück/Karton 2.050 g ø 28 cm 16 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 14 Stunden.

BIRNE-HELENE-TORTE

ART.-NR. 8109266

Auf einem Mürbeteigboden liegt zwischen zwei Biskuitböden ein Duett aus Kakao-Sahne und Birnenstücken. Darauf eine Birnen-Sahne mit Birnenstücken und ein Biskuitboden. Darauf eine Birnen-Sahne mit verstrudeltem Dekor aus Birnen-Fruchtzubereitung, dunkler Kakaocreme und Schokoladenraspeln. Fruchtanteil: 21 %.

Gewicht Maße Portionsvorschlag Stück/Karton

2.350 g ø 28 cm 16 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 14 Stunden.

MANGO-JOGHURT-CRUNCH-TORTE

ART.-NR. 8109124

Ein Traum aus Joghurt, sanfter Mango und knusprigem Crunch. Zwischen zwei Mandel-Rührteigböden liegt eine Schicht aus heller Creme und Waffelblättchen. Darauf umschließen eine Mango-Joghurt-Sahne und eine Joghurt-Sahne einen Mandel-Rührteigboden.

Gewicht Maße Portionsvorschlag Stück/Karton

2.600 gø 28 cm 16 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 14 Stunden.

SCHWARZWÄLDER KIRSCH-TORTE

ART.-NR. 8108427

Der absolute Hingucker: Auf einem Mürbeteigboden liegen lockere Schokobiskuitböden mit einer hochwertigen Füllung aus SchwarzwälderKirsch-Sahne, ganze Kirschen eingebettet in einer Sauerkirschzubereitung. Die Oberfläche ist liebevoll von Hand dekoriert mit Belegkirschen und mit großen Schokoladenraspeln betreut. Eine Randgarnierung mit Raspelschokolade rundet das Meisterwerk ab. Enthält Alkohol.

Gewicht Maße Portionsvorschlag Stück/Karton 2.150 g ø 28 cm 16 4 Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 11 Stunden.

TIRAMISU-ERDBEER-TORTE

ART.-NR. 8107364

Auf einem dunklen Muffinboden liegen abwechselnd Tiramisu-Sahne und mit Mokka getränkte Löffelbiskuitböden. Eine Schicht ErdbeerFruchtzubereitung rundet das Ganze ab. Mit kakaohaltigem Puder abgestäubt und mit Schokoröllchen randgarniert. Enthält Alkohol.

Gewicht Maße Portionsvorschlag Stück/Karton

1.900 g ø 28 cm 16 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 14 Stunden.

HASELNUSS-SAHNE-TORTE

ART.-NR. 8108204

Auf einem Mürbeteigboden liegen abwechselnd Haselnuss-Biskuitböden und Haselnuss-Sahne mit Haselnuss-Stückchen. Mit einem Dekor aus Nougatcreme und kandierten Walnüssen verziert, mit Tortenguss abgeglänzt und mit Haselnüssen randgarniert.

Gewicht Maße Portionsvorschlag Stück/Karton 2.200 gø 28 cm 16 4 Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 14 Stunden.

SCHOKO-SAHNE-DUO-TORTE

ART.-NR. 8109282

Auf einem Mürbeteigboden liegen zwischen drei dunklen Rührteigböden köstliche helle Sahne und Kakao-Sahne. Abgerundet durch eine Randgarnierung weißer und zartbitter Schokorondies.

Gewicht Maße Portionsvorschlag Stück/Karton

2.050 g ø 28 cm 16 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 14 Stunden.

HERRENTORTE

ART.-NR. 8108187

Auf einem Mürbeteigboden liegt ein Duett aus köstlicher Schokocreme und lockeren Biskuitböden in 5 Schichten, verfeinert mit Rumtränke und dunklen Schokorondies randgarniert. Enthält Alkohol.

Gewicht Maße Portionsvorschlag Stück/Karton

2.200 gø 28 cm 16 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) ganze Torte ca. 12 – 14 Stunden.

MOUSSE AU CHOCOLAT-TÖRTCHEN

ART.-NR. 8107124

Auf einem Mürbeteigboden befinden sich zweierlei luftigleichte Mousse au Chocolat. Veredelt wird diese Komposition durch weiße und zartbitter Schokoladenraspeln.

Gewicht PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

900 g ca. 75 g 12 4 Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) alle Törtchen ca. 5 Stunden.

ERDBEER-KÄSE-SAHNE-TÖRTCHEN

ART.-NR. 8107031

Ein genussvolles Arrangement aus leckerer Käse-Sahne und fruchtig-aromatischen Erdbeerwürfeln auf einem Mürbeteigboden. Fruchtanteil: 23 %.

Gewicht PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

900 g ca. 75 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) alle Törtchen ca. 6 Stunden.

Süße Versuchungenfür zwischendurch

LATTE-MACCHIATO-TÖRTCHEN

ART.-NR. 8109487

Auf einem Mürbeteigboden schichten sich aromatische Kaffeeund Vanillesahne. In der Mitte ein köstlicher Kern aus verfeinerter Kaffee-Nougatcreme und Milchschokoladentrapeze. Abgepudert mit Milch-Kakao-Dekorpuder.

Gewicht PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

660 g ca. 55 g 12 4

Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) alle Törtchen ca. 4 Stunden.

HIMBEER-WEISSE SCHOKOLADE-TÖRTCHEN

ART.-NR. 8107243

Unwiderstehlich gut. Besonders aromatische Himbeeren und mit weißer Schokolade verfeinerte Puddingcreme auf einem Mürbeteigboden führen zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis. Fruchtanteil: 25 %.

Gewicht PortionsgewichtPortionen Stück/Karton

1.080 g ca. 90 g 12 4 Auftauzeit: In der Kühlung (6 – 7 °C) alle Törtchen ca. 6 Stunden.

In Stoßzeiten braucht man schnelle und flexible Lösungen. Wir haben Ihnen hier beispielhaft aufgeführt, wie Sie mit unseren Produkten flexibel auf erhöhte und kurzfristige Nachfragespitzen reagieren können.

Viele Artikel können Sie im Backofen auftauen, einige sogar aus der Mikrowelle direkt servierfertig auf den Teller bringen und aufgrund der praktischen Einzelstückentnahme ist auch bei unseren Sahneartikel ein bedarfsgerechtes Auftauen mit wenig Vorlauf möglich.

IHRE

AUFTAUTIPPS FÜR IHRE BEDARFSGERECHTE PLANUNG

BACKWARE bei Raumtemperatur

SAHNEPRODUKTE in der Kühlung

WENN ES SCHNELL GEHEN MUSS

BACKWARE

im Ofen

Einzelportion Rundkuchen 1 – 3 Std.

Einzelportion Plattenkuchen 1 – 3 Std.

Einzelportion Sahne-Schnitten 2 – 4 Std.

Einzelportion Sahnetorten ohne Frucht 3 – 4 Std.

Ungeschnitten Sahnetorten Über Nacht ca. 12 – 16 Std.

Einzelportion Mini-Törtchen 1 Std.

Alle Backwaren ohne Creme-Topping, Guss oder Überzug können im Ofen schnell regeneriert werden.

Backware bis 2000 g ca. 20 Min.

Backware ab 2000 g ca. 40 Min. in der Mikrowelle

Einige Produkte können für den Blitzbedarf in der Mikrowelle aufgetaut werden. 0,5 – 2,5 Min.

UNSERE TIPPS ZUM HANDLING

MEHR DAZU HIER

PLATTENKUCHEN

VORGESCHNITTEN

KIRSCHSTREUSELSCHNITTE

KIRSCHMARMORSCHNITTE

KIRSCHRHABARBERSCHNITTE

20 PORTIONEN

RHABARBERERDBEERBUTTERSTREUSELSCHNITTE

PFLAUMENBUTTERSTREUSELSCHNITTE

MOHNBUTTERSTREUSELSCHNITTE

28 x 38 cm | Portion 5,6 x 9,5 cm 8110669 8110666 8110659811066481106608110663

12 PORTIONEN 19 x 28 cm | Portion 4,7 x 9,5 cm

PLATTENKUCHEN

VORGESCHNITTEN

DOUBLECHOCOLATESCHNITTE

BANANEJOHANNISBEERSCHNITTE HIMBEERBROWNIE GROSSMUTTERS APFELSCHNITTE APFELSCHNITTE

PFLAUMENSTREUSELSCHNITTE

12 PORTIONEN

19 x 28 cm | Portion 4,7 x 9,5 cm 8105692 81090438109045 8104281 8110626 24 PORTIONEN 28 x 38 cm | Portion 4,7 x 9,5 cm 8110525 48 PORTIONEN 28 x 38 cm | Portion 4,6 x 4,7 cm 8104841 16 PORTIONEN 19 x 28 cm | Portion 4,7 x 7 cm

SAHNESCHNITTEN

VORGESCHNITTEN

HIMBEERKÄSE-SAHNESCHNITTE

BEERENFRUCHTBUTTERMILCHSCHNITTE

ERDBEERHIMBEERJOGHURTSCHNITTE

ERDBEERKÄSE-SAHNESCHNITTE

ERDBEERBUTTERMILCHSCHNITTE MEHRFRUCHTSCHNITTE

12 PORTIONEN

19,5 x 29 cm | Portion 4,8 x 9,8 cm 8103268 8106089 8106026 8108737 8103250 8110631

SAHNESCHNITTEN

VORGESCHNITTEN

MANDELBIENENSTICHSCHNITTE

12 PORTIONEN

SCHOKO-SAHNESCHNITTE MIT KAKAOSAHNEFÜLLUNG

LATTEMACCHIATOSCHNITTE TIRAMISUSCHNITTE

HIMBEERCRANBERRYCRISPSCHNITTE

KIRSCHSCHOKO-CRISPSCHNITTE

19,5 x 29 cm | Portion 4,8 x 9,8 cm 8110212 8108746 8104782 8109012 8108945 8106090

12 PORTIONEN

19,5 x 29 cm | Port. 9,6 x 9,7 x 13,7 cm

SAHNESCHNITTEN VORGESCHNITTEN

ERDBEERSCHNITTE

12 PORTIONEN

19,5 x 29 cm | Portion 4,8 x 9,8 cm 8109523

24 PORTIONEN

19,5 x 29 cm | Portion 4,8 x 4,9 cm

ERDBEERJOGHURTSAHNESCHNITTE

SAUERKIRSCHENSCHOKO-SAHNESCHNITTE

FLOCKENSAHNESCHNITTE

HIMBEERQUARKSCHNITTE

MANDARINENKÄSE-SAHNESCHNITTE

FLOCKENSAHNE-TORTE

HIMBEERJOGHURTSAHNE-TORTE

SCHWARZWÄLDER KIRSCH-TORTE KÄSESAHNE-TORTE ERDBEERVANILLE-TORTE RÜBLI-TORTE, 4 SCHICHTEN 12 PORTIONEN Ø 24 cm 8107369810678081067728106778 8107837 8105287

ERDBEERBUTTERMILCHTORTE

HIMBEERKÄSE-SAHNETORTE

MANDARINENKÄSE-SAHNETORTE KÄSE-SAHNETORTE CREME RICOTTA PFIRSICH-TORTE KIRSCHKÄSE-SAHNETORTE UNGESCHNITTEN Ø 28 cm 8108450810045081009508100948 8108922 8100455

TÖRTCHEN

MOUSSE AU CHOCOLATTÖRTCHEN

LATTEMACCHIATOTÖRTCHEN

ERDBEERKÄSE-SAHNETÖRTCHEN

SCHOKOLADETÖRTCHEN

UNSERE

Artikelbeschreibung

Barista Cakes, vorgeschnitten ø 24 cm

Stückgewicht Stück pro Karton

Vorgeschnittene Portionen pro Stück

Karton pro Palette/ Lage

Stück pro Palette Seite

1.170 g 4 12 66/6 264 17 8110126 Banana Walnut Cake (vegan) 980 g 4 12 66/6 264 16, 34 8110122 Chocolate Raspberry Cake 1.200 g 4 12 66/6 264 17 8110131 Chocolate Salted Caramel Cake 1.000 g 4 12 66/6 264 16 Klassische Rundkuchen, vorgeschnitten ø 28 cm, ø 26 cm, ø 24 cm

8110124 Apple Cassis Cake

8100528 Apfel-Butterstreusel-Kuchen

1.250 g 4 12 96/16 384 20 8110439 Apfelkuchen mit Butterstreuseln 2.000 g 4 12 56/8 224 19 8107367 Apfeltorte mit Mürbeteiggitter 2.500 g 4 12 36/4 144 20 8110216 Aprikosen-Kuchen (vegan) 1.570 g 4 12 56/8 224 18, 35 8110628 Erdbeer Fruchtkuchen 2.150 g 4 12 40/4 160 18 8108611 Feinster Apfelkuchen (vegan) 2.250 g 4 12 36/4 144 19, 35 8107754 Gedeckter Apfelkuchen 2.500 g 4 12 36/4 144 20 8110499 Kirschkuchen mit Butterstreuseln 1.700 g 4 12 56/8 224 19 8107360 Pfirsich-Rahm-Käse-Torte 2.400 g 4 12 36/4 144 21 8102840 Premium Apfeltorte 2.500 g 4 12 36/4 144 20 8104781 Premium-Rahm-Käse-Torte 2.150 g 4 12 56/8 224 21 8104881 Schoko-Kuchen 1.000 g 6 12 48/6 288 23 8105590 Zebra-Rahm-Käse-Torte 2.250 g 4 12 56/8 224 21 8110492 Zwetschgenkuchen mit Butterstreuseln 1.800 g 4 12 56/8 224 19 Tartes, vorgeschnitten ø 28 cm 8102751 Erdbeer-Tarte 1.300 g 4 12 64/8 256 22 8109593 Mandeltårta Erdnuss-Karamell (glutenfrei) 950 g 4 12 64/8 256 22, 34 8101881 Schokoladen-Tarte 1.000 g 4 12 64/8 256 23

Klassische Rundkuchen, ungeschnitten ø 28 cm, ø 26 cm, ø 18 cm

8110440 Apfelkuchen mit Butterstreuseln 2.000 g 4 56/8 224 25 8110490 Erdbeer Fruchtkuchen 2.100 g 4 40/4 160 24 8110495 Kirschkuchen mit Butterstreuseln 1.700 g 4 56/8 224 25 8105894 Omas Rahm-Käse-Torte 2.500 g 4 56/8 22424 8100485 Rahm-Käsekuchen mit Mandarinen 2.150 g 4 56/8 224 25 8104002 Rahm-Käse-Kuchen 2.150 g 4 56/8 224 25 8108417 SMARTIES® Party Cake 430 g 6 108/12 648 22 8110497 Zwetschgenkuchen mit Butterstreuseln 1.800 g 4 56/8 224 25 Crazy Cheesecake Club, vorgeschnitten ø 24 cm 8108523 Blueberry-Cheesecake Supreme 1.900 g 4 14 72/6 288 30 8108519 Caramel-Brownie-Cheesecake Supreme 1.950 g 4 14 72/6 288 30 8110520 Carrot Cake meets Cheesecream 1.250 g 4 16 72/6 288 29 8110435 Cookies & Cream Cheesecake Supreme 1.700 g 4 16 72/6 288 30 8110516 Cheesecake Salted Caramel 1.750 g 4 16 72/6 288 29 8110518 Cheesecake Topped Apple 1.800 g 4 16 72/6 288 29 8110581 Creamy Blueberry (vegan) 1.525 g 4 14 72/6 288 31 8110594 Creamy Raspberry (vegan) 1.575 g 4 14 72/6 288 31 Cheesecakes, vorgeschnitten ø 24 cm 8101051 Cheesecake American Style 1.450 g 6 12 48/6 288 33 8106837 Cream-Cheesecake „New York Style" 1.950 g 6 14 48/6 288 33 8106835 Cream-Cheesecake Strawberry 2.000 g 6 14 48/6 288 33 8102221 Erdbeer-Cheesecake 1.450 g 6 12 48/6 288 32 8103325 Himbeer-Cheesecake 1.450 g 6 12 48/6 288 32 8105796 Karamell-Cheesecake 1.450 g 6 12 48/6 288 32 8105795 Zitronen-Cheesecake 1.450 g 6 12 48/6 288 32

Artikelbeschreibung

Oma's Landkuchen, geviertelt ø 38

Stückgewicht Stück pro Karton

Vorgeschnittene Portionen pro Stück

Karton pro Palette/ Lage

Stück pro Palette Seite

3.150 g 1 150/6 25 38 8110569 Blaubeer-Pudding 3.400 g 1 150/6 25 40 8110567 Käse-Aprikose 3.700 g 1 150/6 25 40 8110561 Kirsch-Mandel 3.300 g 1 150/6 25 38 8110565 Mohn-Streusel 3.500 g 1 150/6 25 38 8110563 Pflaumen-Streusel 3.150 g 1 150/6 25 40 8110571 Rhabarber-Baiser 2.900 g 1 150/6 25 38

8110557 Apfel-Griesspudding

Plattenkuchen, vorgeschnitten 28 x 38 cm

8110658 Apfel-Butterstreusel-Schnitte

3.300 g 320 88/8 264 44 8110527 Apfel-Streusel-Schnitte 2.400 g 3 24 88/8 264 48 8107856 Brownie 2.050 g 3 48 88/8 264 49 8107545 Creme-Streusel-Schnitte 2.100 g 3 24 88/8 264 48 8110656 Donauwelle 2.200 g 320 88/8 264 45 8110667 Gedeckte Apfel-Schnitte 3.150 g 320 88/8 264 44 8104841 Großmutters Apfel-Schnitte 1.800 g 3 48 88/8 264 49 8104840 Himbeer-Cheesecake-Schnitte 2.350 g 3 48 88/8 264 49 8110665 Käse-Mandarinen-Schnitte 3.200 g 320 88/8 264 45 8110661 Käse-Schnitte 3.100 g 320 88/8 264 45 8110666 Kirsch-Marmor-Schnitte 1.850 g 320 88/8 264 42 8110659 Kirsch-Rhabarber-Schnitte 1.800 g 320 88/8 264 43 8110669 Kirsch-Streusel-Schnitte 1.800 g 320 88/8 264 42 8110663 Mohn-Butterstreusel-Schnitte 2.350 g 320 88/8 264 43 8110660 Pflaumen-Butterstreusel-Schnitte 2.750 g 320 88/8 264 43 8110525 Pflaumen-Streusel-Schnitte 2.500 g 3 24 88/8 264 48 8110664 Rhabarber-Erdbeer-Butterstreusel-Schnitte 2.400 g 320 88/8 264 43 8110668 Schoko-Kokos-Schnitte 2.400 g 320 88/8 264 45 8109551 Zitronen-Schnitte (vegan) 1.500 g 3 24 88/8 264 48, 52 Plattenkuchen, vorgeschnitten 19 x 28 cm 8110626 Apfel-Schnitte (vegan) 1.300 g 4 12 60/6 240 47, 52 8109043 Banane-Johannisbeer-Schnitte (vegan) 1.150 g 6 12 60/6 360 47, 52 8105658 Brownie 1.000 g 3 16 132/12 396 51 8108552 Caramel-Nut-Brownie 1.100 g 3 16 132/12 396 51 8110437 Cookies & Cream-Brownie 1.100 g 6 16 60/6 360 50 8104282 Donauwelle 1.000 g 6 12 60/6 360 46 8105692 Double-Chocolate-Schnitte 1.000 g 6 12 60/6 360 46 8104281 Großmutters Apfel-Schnitte 1.000 g 6 12 60/6 360 47 8109045 Himbeer-Brownie (glutenfrei) 1.050 g 6 12 60/6 360 47, 52 8110504 Pecan-Brownie 1.000 g 6 16 60/6 360 50

Artikelbeschreibung

Klassische Sahne-/Creme- und Fruchtschnitten, vorgeschnitten 19,5 x 29 cm

Stückgewicht Stück pro Karton

Vorgeschnittene Portionen pro Stück

Karton pro Palette/ Lage

Stück pro Palette Seite

8106089

Beerenfrucht-Buttermilch-Schnitte

2.000 g 4 12 66/6 264 54 8109471

Beeren-Skyr-Schnitte (glutenfrei) 1.450 g 4 12 66/6 264 56, 66 8103250

Erdbeer-Buttermilch-Schnitte 2.000 g 4 12 66/6 264 55 8106026

Erdbeer-Himbeer-Joghurt-Schnitte 2.000 g 4 12 66/6 264 55 8108737

Erdbeer-Käse-Sahne-Schnitte (gluten-/laktosefrei) 2.050 g 4 12 66/6 264 55, 67 8108733

Heidelbeer-Käse-Sahne-Schnitte (gluten-/laktosefrei) 1.950 g 4 12 66/6 264 56, 67 8108945

Himbeer-Cranberry-Crisp-Schnitte 2.100 g 4 12 66/6 264 59 8103268 Himbeer-Käse-Sahne-Schnitte 2.000 g 4 12 66/6 264 54 8106090 Kirsch-Schoko-Crisp-Schnitte 2.100 g 4 12 66/6 264 59 8104782 Latte-Macchiato-Schnitte 1.500 g 4 12 66/6 264 58 8103269 Mandarinen-Käse-Sahne-Schnitte 2.000 g 4 12 66/6 264 57 8110212 Mandel-Bienenstich-Schnitte 1.400 g 4 12 66/6 264 58 8110631 Mehrfrucht-Schnitte 1.800 g 4 12 66/6 264 56 8108744 Pfirsich-Käse-Sahne-Schnitte (gluten-/laktosefrei) 2.000 g 4 12 66/6 264 57, 68 8108746 Schoko-Sahne-Schnitte mit Kakao-Sahne-Füllung (gluten-/laktosefrei) 1.300 g 4 12 66/6 264 58, 68 8103580 Schwarzwälder Kirsch-Schnitte 1.500 g 4 12 66/6 264 56 8109012 Tiramisu-Schnitte 1.150 g 4 12 66/6 264 58 8108947 Walnuss-Crunch-Schnitte 1.500 g 4 12 66/6 264 59

Sahne-/Creme- und Fruchtdreiecke, vorgeschnitten 19,5 x 29 cm

8107372 Erdbeer-Buttermilch-Dreieck 2.000 g 4 12 66/6 264 60 8108660 Heidelbeer-Buttermilch-Dreieck 1.700 g 4 12 66/6 264 60 8107370 Himbeer-Käse-Sahne-Dreieck 2.000 g 4 12 66/6 264 60

Sahne-/Creme- und Fruchtschnitten, vorgeschnitten 19,5 x 29 cm

8104291 Erdbeer-Joghurt-Sahne-Schnitte 1.350 g 6 12 60/6 360 61 8107350 Erdbeer-Joghurt-Sahne-Schnitte 1.350 g 6 24 60/6 360 65 8109523 Erdbeer-Schnitte (vegan) 1.550 g 4 12 66/6 264 61, 66 8107726 Flockensahne-Schnitte 1.050 g 6 12 60/6 360 62 8109819 Heidelbeer-Skyr-Schnitte 1.200 g 6 24 60/6 360 64 8105690 Himbeer-Quark-Schnitte 1.350 g 6 12 60/6 360 62 8106499 Himbeer-Quark-Schnitte 1.100 g 6 24 60/6 360 65 8106716 Mandarinen-Käse-Sahne-Schnitte 1.100 g 6 12 60/6 360 62 8108613 Mandel-Bienenstich-Schnitte 1.050 g 6 12 60/6 360 63 8104292 Mango-Crème-Fraîche-Schnitte 1.000 g 6 12 60/6 360 62 8107286 Mango-Crème-Fraîche-Schnitte 1.100 g 6 24 60/6 360 64 8107351 Mousse au Chocolat-Schnitte 1.000 g 6 24 60/6 360 65 8104294 Mousse au Chocolat-Schnitte 1.000 g 6 12 60/6 360 63 8106714 Sauerkirschen-Schoko-Sahne-Schnitte 1.350 g 6 12 60/6 360 62 8106497 Zitronen-Limetten-Schnitte 1.100 g 6 24 60/6 360 65

Artikelbeschreibung

Torten, vorgeschnitten ø 24 cm

Stückgewicht Stück pro Karton

Vorgeschnittene Portionen pro Stück

Karton pro Palette/ Lage

Stück pro Palette Seite

1.600 g 4 12 54/6 270 72 8107837 Erdbeer-Vanille-Torte 2.150 g 4 12 42/6 168 71 8107369 Flockensahne-Torte 1.500 g 4 12 42/6 168 70 8106780 Himbeer-Joghurt-Sahne-Torte 2.100 g 4 12 42/6 168 70 8106778 Käse-Sahne-Torte 1.450 g 4 12 42/6 168 71 8105287 Rübli-Torte, 4 Schichten 2.000 g 4 12 42/6 168 71 8107333 Sacher-Torte 1.500 g 4 12 40/4 160 72 8105286 Schoko-Creme-Torte, 4 Schichten 1.900 g 4 12 42/6 168 72 8106772 Schwarzwälder Kirsch-Torte 1.750 g 4 12 42/6 168 71 8108192 „Tout au Chocolat" Schokoladen-Torte 950 g 6 12 48/6 288 72

8108463 Chocolate-Crunch-Cake

Torten, ungeschnitten ø 28 cm 8109266 Birne-Helene-Torte 2.350 g 4 28/4 112 75 8108922 Crème Ricotta-Pfirsich-Torte 2.300 g 4 28/4 112 74 8108450 Erdbeer-Buttermilch-Torte 2.250 g 4 28/4 112 73 8108204 Haselnuss-Sahne-Torte 2.200 g 4 36/4 144 76 8109122 Heidelbeer-Torte 2.050 g 4 32/4 128 75 8108187 Herrentorte 2.200 g 4 36/4 144 76 8100450 Himbeer-Käse-Sahne-Torte 2.200 g 4 36/4 144 73 8100948 Käse-Sahne-Torte 1.800 g 4 36/4 144 74 8100455 Kirsch-Käse-Sahne-Torte 2.500 g 4 36/4 144 74 8100950 Mandarinen-Käse-Sahne-Torte 2.500 g 4 36/4 144 74 8109124 Mango-Joghurt-Crunch-Torte 2.600 g 4 36/4 144 75 8109282 Schoko-Sahne-Duo-Torte 2.050 g 4 40/4 160 76 8108427 Schwarzwälder Kirsch-Torte 2.150 g 4 28/4 112 76 8107364 Tiramisu-Erdbeer-Torte 1.900 g 4 36/4 144 76

Törtchen

8107031 Erdbeer-Käse-Sahne-Törtchen 900 g 4 66/6 264 77 8107243 Himbeer-weiße Schokolade-Törtchen 1.080 g 4 66/6 264 77 8109487 Latte-Macchiato-Törtchen 660 g 4 66/6 264 77 8107124 Mousse au Chocolat-Törtchen 900 g 4 66/6 264 77

ERLENBACHER BACKWAREN GMBH

WASSERWEG 39, 64521 GROSS-GERAU GÜLTIG AB 01.01.2023

§ 1 A llgemeines, Geltungsbereich

(1) Die vorliegenden Allgemeinen Verkaufsbedingungen (nachfolgend „AVB“ genannt) gelten für alle unsere Geschäftsbeziehungen mit unseren Kunden (nachfolgend „Käufer“ genannt). Die AVB gelten nur, wenn der Käufer Unternehmer (§ 14 BGB), eine juristische Person des öffentlichen Rechts oder ein öffentlich-rechtliches Sondervermögen ist.

(2) Die AVB gelten insbesondere für Verträge über den Verkauf und/oder die Lieferung beweglicher Sachen (nachfolgend „Ware“ genannt), ohne Rücksicht darauf, ob wir die Ware selbst herstellen oder bei Zulieferern einkaufen (§§ 433, 651 BGB). Sofern nichts anderes vereinbart, gelten die AVB in der zum Zeitpunkt der Bestellung des Käufers gültigen bzw. jedenfalls in der ihm zuletzt in Textform mitgeteilten Fassung als Rahmenvereinbarung auch für gleichartige künftige Verträge, ohne dass wir in jedem Einzelfall wieder auf sie hinweisen müssten.

(3) Diese AVB gelten ausschließlich. Abweichende, entgegenstehende oder ergänzende Allgemeine Geschäftsbedingungen des Käufers (nachfolgend „AGB“ genannt) werden nur dann und insoweit Vertragsbestandteil, als wir ihrer Geltung ausdrücklich schriftlich zugestimmt haben. Dieses Zustimmungserfordernis gilt in jedem Fall, beispielsweise auch dann, wenn wir in Kenntnis der AGB des Käufers die Lieferung an ihn vorbehaltlos ausführen. (4) I m Einzelfall getroffene, individuelle Vereinbarungen mit dem Käufer (einschließlich Nebenabreden, Ergänzungen und Änderungen) haben in jedem Fall Vorrang vor diesen AVB. Für den Inhalt derartiger Vereinbarungen ist, vorbehaltlich des Gegenbeweises, ein schriftlicher Vertrag bzw. unsere schriftliche Bestätigung maßgebend.

(5) Rechtserhebliche Erklärungen und Anzeigen, die nach Vertragsschluss abzugeben sind (z.B. Fristsetzungen, Mahnungen, Mängelanzeigen, Kündigungen, Rücktritt), bedürfen zu ihrer Wirksamkeit der Schriftform.

(6) H inweise auf die Geltung gesetzlicher Vorschriften haben nur klarstellende Bedeutung. Auch ohne eine derartige Klarstellung gelten daher die gesetzlichen Vorschriften, soweit sie in diesen AVB nicht unmittelbar abgeändert oder ausdrücklich ausgeschlossen werden.

(7) A ls Werktage nach diesen AVB gelten Montag bis Freitag, sofern sie am Erfüllungsort keine Feiertage sind.

§ 2

Vertragsschluss

(1) U nsere Angebote sind freibleibend und unverbindlich.

(2) D ie Bestellung der Ware durch den Käufer gilt als verbindliches Vertragsangebot. Sofern sich aus der Bestellung nichts anderes ergibt, sind wir berechtigt, dieses Vertragsangebot innerhalb von 5 Werktagen nach seinem Zugang bei uns anzunehmen.

(3) D ie Annahme kann entweder schriftlich (z.B. durch Auftragsbestätigung) oder durch Auslieferung der Ware an den Käufer erklärt werden.

(4) I nnerhalb Deutschlands beträgt der Mindestbestellwert pro Bestellung und Auslieferung € 1.000 netto. Bei Bestellungen zwischen € 1.000 und € 1.800 netto wird ein Mindermengenzuschlag erhoben. Ab einem Bestellwert von € 1.800 netto pro Bestellung innerhalb Deutschlands entfällt der Mindermengenzuschlag. Außerhalb Deutschlands beträgt der Mindestbestellwert pro Bestellung und Auslieferung € 1.800 netto. Wird die Mindestbestellmenge nicht erreicht, behalten wir uns vor, einen Mindermengenaufschlag abhängig von Lieferort zu erheben.

§ 3 P reise

(1) S ofern im Einzelfall nichts anderes vereinbart ist, gelten unsere jeweils zum Zeitpunkt des Vertragsschlusses aktuellen Preise, und zwar ab Lager, zzgl. gesetzlicher Umsatzsteuer.

(2) D ie vereinbarten Preise beinhalten sämtliche Kosten für den Grünen Punkt.

(3) B eim Versendungskauf (§ 5 Abs. 1) tragen wir die Transportkosten ab Lager und die Kosten der Transportversicherung. Etwaige Zölle, Gebühren, Steuern und sonstige öffentliche Abgaben trägt der Käufer.

§ 4 L ieferfrist, Lieferverzug

(1) Die Lieferfrist wird außerhalb Europas individuell vereinbart bzw. von uns bei Annahme der Bestellung angegeben. Sofern dies nicht der Fall ist, beträgt die Lieferfrist ca. 10 Werktage ab Vertragsschluss deutschland- und europaweit.

(2) U nsere Lieferverpflichtung steht stets unter dem Vorbehalt rechtzeitiger und ordnungsgemäßer Eigenbelieferung.

(3) S ofern wir verbindliche Lieferfristen aus Gründen, die wir nicht zu vertreten haben (höhere Gewalt, Nichtverfügbarkeit der Leistung), nicht einhalten können, werden wir den Käufer hierüber unverzüglich informieren und gleichzeitig die voraussichtliche, neue Lieferfrist mitteilen. Ist die Leistung auch innerhalb der neuen Lieferfrist nicht verfügbar, sind wir berechtigt, ganz oder teilweise vom Vertrag zurückzutreten; eine bereits erbrachte Gegenleistung des Käufers werden wir unverzüglich erstatten.

(4) D er Eintritt unseres Lieferverzugs bestimmt sich nach den gesetzlichen Vorschriften. In jedem Fall ist aber eine Mahnung durch den Käufer erforderlich.

(5) G eraten wir in Lieferverzug, bleiben die Rechte des Käufers zum Rücktritt und zum Schadensersatz nach § 11 dieser AVB unberührt. Unsere gesetzlichen Rücktritts- und Kündigungsrechte sowie die gesetzlichen Vorschriften über die Abwicklung des Vertrags bei einem Ausschluss der Leistungspflicht (zum Beispiel Unmöglichkeit oder Unzumutbarkeit der Leistung und/oder Nacherfüllung) bleiben ebenfalls unberührt.

§ 5 L ieferung, Gefahrübergang, Annahmeverzug

(1) D ie Lieferung erfolgt ab Lager, wo auch der Erfüllungsort für die Lieferung und eine etwaige Nacherfüllung ist. Auf Verlangen des Käufers wird die Ware an einen anderen Bestimmungsort versandt (Versendungskauf). Soweit nicht etwas anderes vereinbart ist, sind wir berechtigt, die Art der Versendung (insbesondere Transportunternehmen, Versandweg, Verpackung) selbst zu bestimmen.

(2) W ir sind zu Teillieferungen berechtigt, wenn a) die Teillieferung für den Käufer im Rahmen des vertraglichen Bestimmungszwecks verwendbar ist, b) die Lieferung der restlichen bestellten Ware sichergestellt ist und c) d em Käufer durch die Teillieferung(en) kein erheblicher Mehraufwand oder zusätzliche Kosten entstehen (es sei denn, wir erklären uns zur Übernahme dieser Kosten bereit).

(3) D ie Gefahr des zufälligen Untergangs und der zufälligen Verschlechterung der Ware geht spätestens mit der Übergabe auf den Käufer über. Beim Versendungskauf geht jedoch die Gefahr des zufälligen Untergangs und der zufälligen Verschlechterung der Ware sowie die Verzögerungsgefahr bereits mit Auslieferung der Ware an den Spediteur, den Frachtführer oder der sonst zur Ausführung der Versendung bestimmten Person oder Anstalt über. Der Übergabe bzw. Auslieferung steht es gleich, wenn der Käufer im Verzug der Annahme ist.

(4) G erät der Käufer in Annahmeverzug, unterlässt er eine Mitwirkungshandlung oder verzögert sich unsere Lieferung aus anderen, vom Käufer zu vertretenden Gründen, so sind wir berechtigt, Ersatz des hieraus entstehenden Schadens einschließlich Mehraufwendungen (z.B. Lagerkosten) zu verlangen. Hierfür berechnen wir eine pauschale Entschädigung in Höhe von 0,5 % des Nettopreises pro Werktag, beginnend mit der Lieferfrist bzw. – mangels einer Lieferfrist – mit der Mitteilung der Versandbereitschaft der Ware, insgesamt jedoch höchstens 10 % des Nettopreises. Der Nachweis höherer Kosten sowie unsere gesetzlichen Ansprüche (insbesondere auf Schadensersatz und Rücktritt) bleiben unberührt; die Pauschale ist aber auf weitergehende Geldansprüche anzurechnen. Dem Käufer bleibt der Nachweis gestattet, dass uns kein oder nur ein wesentlich geringerer Schaden als vorstehende Pauschale entstanden ist.

§ 6 Z ahlungsbedingungen

(1) D er Kaufpreis (nebst etwaiger Transportkosten) ist fällig und zu zahlen innerhalb von 14 Tagen ab Zugang der Rechnung und Lieferung der Ware. Wir sind jedoch, auch im Rahmen einer laufenden Geschäftsbeziehung, jederzeit berechtigt, eine Lieferung ganz oder teilweise nur gegen Vorkasse durchzuführen. Einen entsprechenden Vorbehalt erklären wir spätestens mit der Auftragsbestätigung.

(2) S ofern nichts anderes vereinbart ist, hat der Käufer die Rechnung ohne Abzug in bar oder durch Überweisung/Bankeinzug zu bezahlen. Die Annahme von Akzepten und Kundenwechseln behalten wir uns für jeden Einzelfall vor. Wechsel, Schecks und Banklastschriften gelten erst nach ihrer Einlösung und Gutschrift auf unserem Bankkonto als Zahlung. Diskontspesen und sonstige Kosten gehen zu Lasten des Kunden.

(3) M it Ablauf der Zahlungsfrist kommt der Käufer – ohne dass es einer Mahnung bedarf – in Verzug. In diesem Fall stehen uns die gesetzlichen Ansprüche zu.

(4) D em Käufer stehen Aufrechnungs- oder Zurückbehaltungsrechte nur insoweit zu, als sein Anspruch rechtskräftig festgestellt oder unbestritten ist. Bei Mängeln der Lieferung bleiben die Gegenrechte des Käufers insbesondere gemäß § 10 Abs. 6 Satz 2 dieser AVB unberührt.

(5) W ird nach Abschluss des Vertrags erkennbar (z.B. durch Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens), dass unser Anspruch auf den Kaufpreis durch mangelnde Leistungsfähigkeit des Käufers gefährdet wird, so sind wir nach den gesetzlichen Vorschriften zur Leistungsverweigerung und – gegebenenfalls nach Fristsetzung – zum Rücktritt vom Vertrag berechtigt (§ 321 BGB).

§ 7 E igentumsvorbehalt

(1) B is zur vollständigen Bezahlung aller unserer gegenwärtigen und künftigen Forderungen aus dem Kaufvertrag und einer laufenden Geschäftsbeziehung (gesicherte Forderungen) behalten wir uns das Eigentum an den verkauften Waren vor. (2) D ie unter Eigentumsvorbehalt stehenden Waren dürfen vor vollständiger Bezahlung der gesicherten Forderungen weder an Dritte verpfändet, noch zur Sicherheit übereignet werden. Der Käufer hat uns unverzüglich schriftlich zu benachrichtigen, wenn ein Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens gestellt oder soweit Zugriffe Dritter (z.B. Pfändungen) auf die uns gehörenden Waren erfolgen.

(3) B ei vertragswidrigem Verhalten des Käufers, insbesondere bei Nichtzahlung des fälligen Kaufpreises, sind wir berechtigt, nach den gesetzlichen Vorschriften vom Vertrag zurückzutreten und die Ware auf Grund des Eigentumsvorbehalts und des Rücktritts heraus zu verlangen. Zahlt der Käufer den fälligen Kaufpreis nicht, dürfen wir diese Rechte nur geltend machen, wenn wir dem Käufer zuvor erfolglos eine angemessene Frist zur Zahlung gesetzt haben oder eine derartige Fristsetzung nach den gesetzlichen Vorschriften entbehrlich ist.

(4) D er Käufer ist bis auf Widerruf gemäß nachfolgender lit. b) befugt, die unter Eigentumsvorbehalt stehenden Waren im ordnungsgemäßen Geschäftsgang weiter zu veräußern und/oder zu verarbeiten. In diesem Fall gelten ergänzend die nachfolgenden Bestimmungen.

a) D ie aus dem Weiterverkauf der Ware oder des Erzeugnisses entstehenden Forderungen gegen Dritte tritt der Käufer schon jetzt insgesamt bzw. in Höhe unseres etwaigen Miteigentumsanteils gemäß vorstehendem Absatz zur Sicherheit an uns ab. Wir nehmen die Abtretung an. Die in § 7 Abs. 2 genannten Pflichten des Käufers gelten auch in Ansehung der abgetretenen Forderungen.

b) Z ur Einziehung der Forderung bleibt der Käufer neben uns ermächtigt. Wir verpflichten uns jedoch, die Forderung nicht einzuziehen, solange der Käufer seinen Zahlungsverpflichtungen uns gegenüber nachkommt, nicht in Zahlungsverzug gerät und insbesondere kein Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens gestellt ist oder Zahlungseinstellung vorliegt und wir den Eigentumsvorbehalt nicht durch Ausübung eines Rechts gemäß § 7 Abs. 3 geltend machen. Ist dies aber der Fall, so können wir verlangen, dass der Käufer uns die abgetretenen Forderungen und deren Schuldner bekannt gibt, alle zum Einzug erforderlichen Angaben macht, die dazugehörigen Unterlagen aushändigt und den Schuldnern (Dritten) die Abtretung mitteilt. Außerdem sind wir in diesem Fall berechtigt, die Befugnis des Käufers zur weiteren Veräußerung und Verarbeitung der unter Eigentumsvorbehalt stehenden Waren zu widerrufen.

c) Ü bersteigt der realisierbare Wert der Sicherheiten unsere Forderungen um mehr als 20 %, werden wir auf Verlangen des Käufers Sicherheiten nach unserer Wahl freigeben.

(5) W ir sind berechtigt, das Warenlager des Kunden selbst oder durch Bevollmächtigte zu betreten, um den Zustand der unter Eigentumsvorbehalt stehenden Waren zu prüfen.

(6) Für den Fall der Insolvenz des Kunden wird vereinbart, dass sämtliche bestellte Sicherheiten auch für den Fall gelten, dass der Insolvenzverwalter sein Wahlrecht nach § 103 InsO ausübt und die Erfüllung des Vertrages wählt. Der ursprünglich vereinbarte Eigentumsvorbehalt oder andere bestellte Sicherheiten können daher von uns auch in dem Fall geltend gemacht werden, dass die im Rahmen des Wahlrechts vom Insolvenzverwalter ursprünglich gewählte Erfüllung des Vertrages fehlschlägt.

§ 8 Leihgegenstände

(1) Die dem Kunden überlassenen Leihgegenstände (Paletten, Kühl- und Tiefkühlmöbel, Verkaufsgeräte, Werbemittel und dergleichen) verbleiben auch bei Stellung von Sicherheiten in unserem Eigentum. Sie dürfen ohne unsere schriftliche Einwilligung weder verpfändet, veräußert, verschrottet, vermietet oder verliehen werden.

(2) D er Käufer hat uns von etwaigen Pfändungen und sonstigen Zugriffen Dritter auf die Leihgegenstände sowie von etwaigen Beschädigungen und Untergang derselben unverzüglich schriftlich zu informieren und die im Zusammenhang mit der Wahrnehmung unsere Eigentumsrechte entstehenden Kosten zu tragen bzw. zu erstatten. Das gilt auch bei Einleitung eines Zwangsversteigerungsverfahrens oder bei Beantragung eines Insolvenzverfahrens über das Vermögen des Käufers.

(3) D er Kunde hat die Leihgegenstände nach zweckbestimmtem Gebrauch unverzüglich in gereinigtem Zustand an uns herauszugeben. Dem Kunden steht an den Leihgegenständen kein Zurückbehaltungsrecht zu. § 9 U ntersuchungs- und Rügepflicht

(1) D er Käufer ist verpflichtet, die Ware bei Übernahme bzw. im Fall des Versendungskaufs am vereinbarten Bestimmungsort unverzüglich a) nach Stückzahl, Gewichten und Verpackung zu untersuchen und etwaige Beanstandungen hierzu auf dem Lieferschein oder Frachtbrief bzw. der Empfangsmitteilung/Auslagerungsnote des Kühlhauses zu vermerken, und b) mindestens stichprobenweise, repräsentativ, eine Qualitätskontrolle vorzunehmen, hierzu in angemessenem Umfang die Verpackung (Kartons, Säcke, Dosen, Folien etc.) zu öffnen und die Ware selbst, nach äußerer Beschaffenheit, Geruch und Geschmack zu prüfen.

(2) B ei der Rüge etwaiger Mängel sind vom Käufer die nachstehenden Formen und Fristen zu beachten: a) D ie Rüge hat innerhalb von 5 Werktagen ab Abnahme der Ware bzw. im Fall des Versendungskaufs ab Anlieferung der Ware am vereinbarten Bestimmungsort zu erfolgen. Handelt es sich um einen verdeckten Mangel, hat die Rüge innerhalb von 5 Werktagen ab seiner Feststellung zu erfolgen, längstens aber binnen 2 Wochen nach Übernahme der Waren bzw. deren Anlieferung.

b) D ie Rüge muss uns innerhalb der vorgenannten Fristen schriftlich zugehen. Eine mündliche oder telefonische Rüge reicht nicht aus. Mängelrügen gegenüber Handelsvertretern, Maklern oder Agenten sind unbeachtlich. c) D er Rüge müssen Art und Umfang des behaupteten Mangels eindeutig zu entnehmen sein.

(3) B eanstandungen in Bezug auf Stückzahl, Gewichte und Verpackung der Ware sind ausgeschlossen, sofern es an dem gemäß § 9 Abs. 1 lit. a) erforderlichen Vermerk auf Lieferschein oder Frachtbrief bzw. Empfangsquittung fehlt. Ferner ist jegliche Reklamation ausgeschlossen, sobald der Käufer die gelieferte Ware vermischt, weiterverwendet, weiterveräußert oder mit ihrer Be- oder Verarbeitung begonnen hat.

(4) N icht form- und fristgerecht bemängelte Ware gilt als genehmigt und abgenommen.

§ 10 Mängelansprüche des Käufers

(1) Für die Rechte des Käufers bei Sach- und Rechtsmängeln (einschließlich Falsch- und Minderlieferung) gelten die gesetzlichen Vorschriften, soweit nachfolgend nichts anderes bestimmt ist. In allen Fällen unberührt bleiben die gesetzlichen Sondervorschriften bei Endlieferung der Ware an einen Verbraucher (Lieferantenregress gemäß §§ 478, 479 BGB).

(2) G rundlage unserer Mängelhaftung ist vor allem die über die Beschaffenheit der Ware getroffene Vereinbarung. Als Vereinbarung über die Beschaffenheit der Ware gelten die als solche bezeichneten Produktbeschreibungen, die dem Käufer vor seiner Bestellung überlassen oder in gleicher Weise wie diese AVB in den Vertrag einbezogen wurden.

(3) S oweit die Beschaffenheit nicht vereinbart wurde, ist nach der gesetzlichen Regelung zu beurteilen, ob ein Mangel vorliegt oder nicht (§ 434 Abs. 1 Satz 2 und 3 BGB). Für öffentliche Äußerungen und Werbeaussagen von Dritten übernehmen wir jedoch keine Haftung.

(4) B ei berechtigter und rechtzeitiger Mängelrüge (vgl. § 9) kann der Käufer als Nacherfüllung zunächst nach seiner Wahl Beseitigung des Mangels (Nachbesserung) oder Lieferung einer mangelfreien Ware (Ersatzlieferung) verlangen. Erklärt sich der Käufer nicht darüber, welches der beiden Rechte er wählt, so können wir ihm hierzu eine angemessene Frist setzen. Nimmt der Käufer die Wahl nicht innerhalb der Frist vor, so geht mit Ablauf der Frist das Wahlrecht auf uns über.

(5) W ir sind berechtigt, die geschuldete Nacherfüllung davon abhängig zu machen, dass der Käufer den fälligen Kaufpreis bezahlt. Der Käufer ist jedoch berechtigt, einen im Verhältnis zum Mangel angemessenen Teil des Kaufpreises zurückzubehalten.

(6) D er Käufer hat uns die zur geschuldeten Nacherfüllung erforderliche Zeit und Gelegenheit zu geben, insbesondere die beanstandete Ware zu Prüfungszwecken zu übergeben. Im Falle der Ersatzlieferung hat uns der Käufer die mangelhafte Ware nach den gesetzlichen Vorschriften zurückzugeben. (7) D ie zum Zweck der Prüfung und Nacherfüllung erforderlichen Aufwendungen tragen wir, wenn tatsächlich ein Mangel vorliegt. Andernfalls können wir vom Käufer die aus dem unberechtigten Mangelbeseitigungsverlangen entstandenen Kosten ersetzt verlangen.

(8) Wenn die Nacherfüllung fehlgeschlagen ist oder eine für die Nacherfüllung vom Käufer zu setzende angemessene Frist erfolglos abgelaufen oder nach den gesetzlichen Vorschriften entbehrlich ist, kann der Käufer vom Kaufvertrag zurücktreten oder den Kaufpreis mindern. Bei einem unerheblichen Mangel besteht jedoch kein Rücktrittsrecht.

(9) A nsprüche des Käufers auf Schadensersatz bzw. Ersatz vergeblicher Aufwendungen bestehen auch bei Mängeln nur nach Maßgabe von § 11 und sind im Übrigen ausgeschlossen.

§ 11 S onstige Haftung (1) S oweit sich aus diesen AVB einschließlich der nachfolgenden Bestimmungen nichts anderes ergibt, haften wir bei einer Verletzung von vertraglichen und außervertraglichen Pflichten nach den gesetzlichen Vorschriften. (2) Auf Schadensersatz haften wir – gleich aus welchem Rechtsgrund – im Rahmen der Verschuldenshaftung bei Vorsatz und grober Fahrlässigkeit. Bei einfacher Fahrlässigkeit haften wir nur a) f ür Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit, b) f ür Schäden aus der nicht unerheblichen Verletzung einer wesentlichen Vertragspflicht (Verpflichtung, deren Erfüllung die ordnungsgemäße Durchführung des Vertrags überhaupt erst ermöglicht und auf deren Einhaltung der Vertragspartner regelmäßig vertraut und vertrauen darf); in diesem Fall ist unsere Haftung jedoch auf den Ersatz des vorhersehbaren, typischerweise eintretenden Schadens begrenzt.

(3) D ie Haftungsbeschränkungen gemäß § 11 Abs. 2 gelten auch bei Pflichtverletzungen durch bzw. zugunsten von Personen, deren Verschulden wir nach gesetzlichen Vorschriften zu vertreten haben. Sie gelten nicht, soweit wir einen Mangel arglistig verschwiegen oder eine Garantie für die Beschaffenheit der Ware übernommen haben und für Ansprüche des Käufers nach dem Produkthaftungsgesetz.

(4) Wegen einer Pflichtverletzung, die nicht in einem Mangel besteht, kann der Käufer nur zurücktreten oder kündigen, wenn wir die Pflichtverletzung zu vertreten haben. Ein freies Kündigungsrecht des Käufers (insbesondere gemäß §§ 651, 649 BGB) wird ausgeschlossen. Im Übrigen gelten die gesetzlichen Voraussetzungen und Rechtsfolgen.

§ 12 Verjährung

(1) A bweichend von § 438 Abs. 1 Nr. 3 BGB verjähren die Mangelansprüche des Käufers in einem Jahr ab Ablieferung der Ware. Soweit eine Abnahme vereinbart ist, beginnt die Verjährung mit der Abnahme.

(2) D ie Verjährungsfrist gemäß § 12 Abs. 1 gilt auch für vertragliche und außervertragliche Schadensersatzansprüche des Käufers, die auf einem Mangel der Ware beruhen, es sei denn die Anwendung der regelmäßigen gesetzlichen Verjährung (§§ 195, 199 BGB) würde im Einzelfall zu einer kürzeren Verjährung führen. Schadensersatzansprüche des Käufers gemäß § 11 Abs. 2 Satz 1 und Satz 2 lit. a) sowie nach dem Produkthaftungsgesetz verjähren jedoch ausschließlich nach den gesetzlichen Verjährungsfristen. § 13 S chriftform, Vertraulichkeit, Datenschutz

(1) D ie nach diesen AVB erforderliche Schriftform ist auch durch Übermittlung per Telefax oder E-Mail gewahrt.

(2) S tellt der Käufer uns im Rahmen der Geschäftsbeziehung Informationen zur Verfügung, gelten diese nicht als vertraulich, soweit nicht ausdrücklich etwas anderes schriftlich vereinbart ist.

(3) S oweit wir dies als geschäftsnotwendig erachten, sind wir befugt, die Daten des Käufers im Rahmen der gesetzlichen Bestimmungen zum Datenschutz zu speichern und zu verarbeiten.

§ 14 Rechtswahl, Gerichtsstand

(1) Für diese AVB und die Vertragsbeziehung zwischen uns und dem Käufer gilt das Recht der Bundesrepublik Deutschland unter Ausschluss aller inter- und supranationalen Regelungen, insbesondere des UN-Kaufrechts („CISG“).

(2) Ausschließlicher – auch internationaler – Gerichtsstand ist Groß-Gerau. Wir sind jedoch auch berechtigt, Klage am Erfüllungsort der Lieferverpflichtung oder am Sitz des Käufers zu erheben.

(3) D ie Unwirksamkeit einzelner Bestimmungen dieser AVB berührt nicht die Wirksamkeit der übrigen Regelungen. Unwirksame Bestimmungen gelten als durch solche wirksame Regelungen ersetzt, die geeignet sind, den wirtschaftlichen Zweck der weggefallenen Regelung soweit wie möglich zu verwirklichen.