Framboise à la crème Temps d’attentes : 4 ou 5 minutes
pour 4 personnes
1 livre (450gr) de framboises surgelées décongelées ou fraîches. Sauce crémeuse 6 onz (175 gr) de fromage à la crème 4 c. à soupe de crème sure 5 ou 6 c. à thé de lait Zeste d’un citron 1 c. à soupe de sucre super fin (Sucre semoule) 1- Faire fondre le fromage à la crème, 1 ½ ou 2 minutes au cycle DÉCONGÉLATION. 2- Incorporez la crème sure, puis ajoutez juste assez de lait pour obtenir une sauce homogène et crémeuse. Ajoutez le zeste de citron et le sucre. 3- Déposez les framboises dans 4 coupes à dessert et nappez-les de sauce. Trempette aux framboises pour 12 personnes Temps d’attente : 4 min – Servir avec des fruits de saison et de la glace concassée 6 oz (175g) de framboises surgelées ou fraîches 4 c. à soupe de yogourt nature 5/8 tasse (150ml) de crème 35% légèrement fouettée 1 ou 2 c. à soupe de sucre super fin ( sucre semoule) Menthe pour décorer (facultatif)
Sauce Terriyaki Donne assez de sauce pour environ 3 livre (1,5 kg) de côtes levées. 1/2 tasse de sauce soya 1/4 tasse de sucre 1/4 tasse de sherry 2 gousses d’ail broyées 1 c. à thé de gingembre
Dans un petit bol, mélanger successivement tous les ingrédients de la sauce terriyaki. Faire bouillir les côtes levées, puis les faire mariner et griller au barbecue comme l’indique la recette. Vous pouvez aussi employer cette sauce avec du poulet.
Marinade pour poulet 1/2 bouteille de sauce B.B.Q. Kraft 10 oz de jus de pomme Mélangez le tout, déposez les morceaux de poulet dans le plat à mariner, ensuite les rondelles d’oignons et la sauce sur le tout. Marinez de 3 à 4 heures.
1- Trempette dans le petit contenant du centre du plateau d’hôte. Faites décongeler les framboises dans un plat peu profond de 2 à 3 minutes à DÉCONGÉLATION. Laisser reposer 4 minutes. 2- Incorporez délicatement le yogourt à la crème fouettée. Passez les framboises au tamis, puis ajoutez-les au premier mélange. Sucrez au goût, versez dans un petit bol et réfrigérez. 27
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