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DU VRAI. VITE FAIT.

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AUTOMNE-HIVER 2019


Célébrez les petites choses de la vie Nous croyons en la puissance de petites étapes pour mettre en mouvement des choses étonnantes. En tant que leader du mouvement Du vrai. Vite fait.MC, notre mission est d’inspirer les gens à vivre une vie plus saine et épanouissante en changeant leur alimentation. Avec nos délicieuses solutions de repas, nos outils de cuisine gagne-temps et notre programme pour un style de vie sain, il est plus facile que jamais d’apporter de petits changements qui auront un gros impact sur votre vie. Cette saison, célébrez chaque jour les petites victoires. Créez des bouchées et repas savoureux en 20 minutes seulement. Faites participer vos enfants dans la cuisine. Ajoutez un nouveau mets favori au menu. Servez un repas sans viande une fois par semaine. Atteignez votre objectif santé de la semaine. Quelle que soit votre victoire, laissez l’élan vous propulser vers l’avant. Reconnaissez qu’avec chaque petit pas, vous vous rapprochez de la réalisation de votre objectif ultime, et cela vaut la peine d’être célébré.

Sylvie Rochette, Présidente et Fondatrice

Amelia Warren, Directrice générale


LISTE AU GRAND JAMAIS Cette liste comprend les ingrédients que vous ne trouverez jamais dans nos produits. C'est une promesse!

Saviez-vous que les produits Épicure sont : • Sans gluten et sans noix; • Sans sirop de maïs et gras hydrogénés; • À faible teneur en sucre et en sodium; • Exempts d’agents de conservation, d’édulcorants et de colorants artificiels; • Faits d’ingrédients provenant de source éthique; • 85 % ont été certifiés par le projet de vérification sans OGM.

Épicure est : Épicure fait partie du Projet de vérification sans OGM. Tous les produits Épicure sont sans gluten. Les installations Épicure sont sans noix.

acésulfame-K (acésulfame de potassium) • acide acétique (synthétique seulement) • acide adipique • acide citrique (synthétique seulement) • additifs de phosphate (excepté lorsqu'ils se produisent naturellement) • ARACHIDES • ARÔMES ARTIFICIELS • aspartame • azodicarbonamide • benzoate (sodium et potassium) • BHA (butylhydroxyanisole) • BHT (butylhydroxytoluène) • bisulfite de potassium • bisulfite de sodium
 • brazzéine • bromate de calcium • bromate de potassium • caprénine (caprocaprylobehenin) • carmin
• chlorure d'ammonium • chlorure de potassium • cire de carnauba • citrate de calcium • citrate de sodium • colorants alimentaires • COLORANTS ARTIFICIELS • cyclamates • cystéine (L-cysteine) comme additif dans les produits du pain • DATEM (ester diacétyl-tartrique des mono et diglycérides) • diacétate de sodium • dihydrogénopyrophosphate de sodium • dimethylpolysiloxane (diméthicone) • dioctylsulfosuccinate de sodium (DSS) • dioxyde de soufre • EDTA (acide éthylènediaminetétracétique) • EDTA de calcium et de disodium • EDTA sodique • ÉDULCORANTS ARTIFICIELS • esters acétyles de mono et diglycérides • esters lactylés de mono et diglycérides • éthylvanilline • extrait de levure hydrolysée • FARINE BLANCHIE • farine bromatée • fructose • gallate de propyle • gluconate ferreux • GLUTAMATE MONOSODIQUE (GMS) (excepté lorsqu'il se produit naturellement) • GLUTEN • gras hydrogénés • guanylate de sodium • guanylates (GMP)
• heptyl parabène
• hexa, hepta, et octaesters de sucrose • HUILE HYDROGÉNÉE OU PARTIELLEMENT HYDROGÉNÉE • huile végétale bromatée (HVB) • hydrolysat de saccharide (sirops de glucose) • ingrédients irradiés • inosinate de sodium • inosine de monophosphate (IMP) • lactylé stéaryle de sodium • métabisulfite de potassium • MÉTHYLPARABÈNE (excepté lorsqu'il se produit naturellement) • microparticules de petit-lait • mogrosides • monatine • natamycine
• néotame
• NITRATE/NITRITE DE SODIUM • propionate de sodium • NOIX • PARABÈNE DE PROPYLE • peroxyde de benzoyle • peroxyde de calcium • phosphate d'aluminium et de sodium • phosphate de tricalcium • polydextrose • polyester de sucrose • propionate de calcium • propionates • protéine de petit-lait hydrolysé • protéine végétale hydrolysée (HVP) • pyrophosphate de sodium (pyrophosphate acide de sodium) • saccharine
• saccharine de calcium • silicium de méthyle • SIROP DE MAÏS (sirop de glucose) • SIROP DE MAÏS À

HAUTE TENEUR EN FRUCTOSE (HFCS) • sorbate de calcium
• stéaroyl lactylate de calcium • substitut de gras dérivé de protéines • sucralose • sucroglycérides • sulfate phosphate d'aluminium et de sodium • sulfite de sodium • TBHQ (butylhydroquinone tertiaire)
 • vanilline (vanilline synthétique et ethylvanilline) • PFOA et PTFE (revêtements antiadhésifs)

LÉGENDE INDIQUANT QUELS PRODUITS SONT : SANS OGM

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Kits repas Plus de casse-tête à l’heure des repas! À l’intérieur de chaque kit repas Du vrai. Vite fait.MC, vous trouverez ce qu’il vous faut pour mettre sur la table plus de 40 repas savoureux en quelques minutes. Choisissez simplement une recette parmi les cinq cartes incluses, utilisez les épices et assaisonnements fournis ainsi que votre choix d’ingrédients frais, et votre repas sera prêt en un clin d’œil.

ÉTAPE 2 : Achetez quelques ingrédients frais.

ÉTAPE 1 : Choisissez l’une des cinq cartes de recettes incluses.

TRUC : Utilisez les cartes de recettes incluses pour planifier vos soupers de soirs de semaine. Achetez quatre kits différents et ne vous souciez plus de la planification des repas pour tout le mois. Chaque recette du kit repas est parfaitement équilibrée et approuvée dans le cadre de Du vrai. Résultats concrets.MC

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ÉTAPE 4 : Savourez un repas parfaitement équilibré! Pour savoir comment équilibrer parfaitement votre assiette, voir la p. 12.

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ÉTAPE 3 : Combinez les ingrédients avec les mélanges d’épices inclus et cuisinez.

DU BON THAÏ. VITE FAIT.MC #1006155 | 30 $

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DU BON THAÏ. VITE FAIT.MC #1006155 | 30 $ • Donne 42 repas, avec un coût moyen par repas de 3,27 $/personne.* ASSAISONNEMENT CARI ROUGE THAÏ (LOT DE 3) ASSAISONNEMENT SAUTÉ THAÏ AUX ARACHIDES (LOT DE 3) ASSAISONNEMENT PAD THAÏ (LOT DE 3) BOÎTE-CADEAU ET 5 CARTES DE RECETTES

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DU BON GREC. VITE FAIT.MC

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#1006148 | 36,50 $

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• Donne 40 repas, avec un coût moyen par repas de 3,02 $/personne.* MÉLANGE POUR VINAIGRETTE GRECQUE

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ASSAISONNEMENT SOUVLAKI MÉLANGE À TREMPETTE ANETH ET CITRON MÉLANGE À TREMPETTE ÉPINARDS BOÎTE-CADEAU ET 5 CARTES DE RECETTES

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Cari expr ess DU BON INDIEN. VITE FAIT.MC #1006156 | 33,50 $ • Donne 40 repas, avec un coût moyen par repas de 3,62 $/personne.* MÉLANGE PAKORA (LOT DE 2) MÉLANGE À TREMPETTE CARI ET MANGUE ASSAISONNEMENT POULET AU BEURRE (LOT DE 3) MÉLANGE POUR AÏOLI AIL RÔTI BOÎTE-CADEAU ET 5 CARTES DE RECETTES

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*Coût moyen d’épicerie au Canada pour créer un repas complet d’une personne.


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DU BON ITALIEN. VITE FAIT.MC

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#1016149 | 30 $ • Donne 48 repas, avec un coût moyen par repas de 3,24 $/personne.* MÉLANGE POUR SAUCE ALFREDO (LOT DE 3) MÉLANGE POUR SAUCE MARINARA MÉLANGE POUR VINAIGRETTE BALSAMIQUE BOÎTE-CADEAU ET 5 CARTES DE RECETTES

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DU BON MEXICAIN. VITE FAIT.MC

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#1006147 | 34,50 $ • Donne 40 repas, avec un coût moyen par repas de 2,97 $/personne.* ASSAISONNEMENT FAJITA MÉLANGE POUR SALSA POCO PICANTE MÉLANGE À TREMPETTE GUACAMOLE MÉLANGE À TREMPETTE FROMAGE NACHO BOÎTE-CADEAU ET 5 CARTES DE RECETTES

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DU BON VÉGÉTALIEN. VITE FAIT.MC

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• Donne 28 repas, avec un coût moyen par repas de 2,30 $/personne.*

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MÉLANGE FALAFEL (LOT DE 2) MÉLANGE À TREMPETTE ANETH ET CITRON MÉLANGE PAKORA (LOT DE 2) MÉLANGE BURGER VÉGÉ (LOT DE 2) BOÎTE-CADEAU ET 5 CARTES DE RECETTES

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GINNY GRAHAM Conseillère En tant que Conseillère, j'ai motivé beaucoup d'amis, de familles et de collègues à manger plus sainement et à vivre leur vie épique. C’est facile avec Épicure. Ce que j’aime, c’est que je mange de vrais aliments et que tout est parfaitement équilibré. Il n’y a pas de restrictions comme dans les autres programmes – c’est un style de vie et non un régime. Je suis enfin à l’aise dans ma peau, je dors mieux et j’ai plus d’énergie pour mes enfants!

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DU VRAI. RÉSULTATS CONCRETS.

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Une approche à petits pas pour une meilleure santé. C’est un programme comme nul autre. Mangez sainement et préparez des repas rapides qui plairont à toute la famille. Soyez rassasié et évitez les fringales entre les repas. La planification des repas vous permettra d’adopter des habitudes saines adaptées à votre style de vie, pour des victoires au quotidien! Joignez-vous au défi #VieÉpique pour obtenir du soutien et de la motivation chaque jour (un défi de 90 jours débute chaque saison).

LES BONS PRODUITS

SOUTIEN DE LA COMMUNAUTÉ CONTRÔLE DES PORTIONS

SUIVI

UN PROGRAMME COMME NUL AUTRE PLANIFIER ET PRÉPARER

PLANS DE REPAS

DE VRAIS ALIMENTS

AUCUN SACRIFICE

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DU VRAI. RÉSULTATS CONCRETS.

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Collection Vie épique

MÉLANGE BOUILLON DE LÉGUMES

ÉPICES TARTE AUX POMMES

#1002685 (Français) | #1002684 (Anglais) Prix au détail 125 $ (taxable) | Valeur 161 $ Économie 36 $

MÉLANGE POUR SAUCE MARINARA

ÉCHANTILLONS DE MÉLANGE À TREMPETTE CARI ET MANGUE (3)

MÉLANGE POUR VINAIGRETTE BALSAMIQUE

Tout ce dont vous avez besoin pour vous lancer avec Du vrai. Résultats concrets.MC. La collection comprend le Guide, le Journal et les Mesures portions parfaites ainsi que plusieurs de nos produits les plus populaires pour créer plus de 100 recettes. Remplissez votre gardemanger et adoptez un style de vie sain et durable qui vous aidera à atteindre les résultats que vous recherchez.

MÉLANGE POUR SALSA POCO PICANTE

ÉCHANTILLONS D’ASSAISONNEMENT SAUTÉ À L’ASIATIQUE (3)

MÉLANGE À TREMPETTE SUCRÉE PETITS FRUITS D’ÉTÉ MÉLANGE À TREMPETTE 3 OIGNONS MÉLANGE À TREMPETTE GUACAMOLE ASSAISONNEMENT FAJITA

ÉCHANTILLONS DE MÉLANGE À TREMPETTE ANETH ET CITRON (3) EN EXCLUSIVITÉ : ÉCHANTILLONS DE MÉLANGE OPTIMUM DE PROTÉINES VÉGÉTALES VANILLE (3) GUIDE JOURNAL MESURES PORTIONS PARFAITES

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Date:

9 février 2016

DIM . LUN . MAR . MER . JEU . VEN . SAM

Niveau d’énergie : BAS MOYEN ÉLEVÉ Niveau de stress : BAS MOYEN ÉLEVÉ Heures de sommeil : 1 2 3 4 5 6 7 8 9

PRIORITÉS DU JOUR (à remplir la veille)

Pleine d'énergie et prête à m'attaquer à de grands projets. Je suis reconnaissante de ceci : Le soutien de ma famille et mon Équipe formidable

Conduire les enfants à la de hockey. Terminer la planification de la d'Équipe mensuelle. Rencontrer Annie concernant 3) Une opportunité inspirante. 1) pratique

Au réveil, je me sentais :

2) réunion

4) Préparer 5) Finir

l'Atelier de cuisine de Sarah.

de lire mon livre.

Journée sans viande cette semaine Journée libre cette semaine

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□ Oui □ Non □ Oui □ Non

Ayez toujours une assiette parfaitement équilibrée : légumes = ½ assiette; protéines = ¼ assiette; grains et légumes féculents = ¼ assiette. (Voir p. 14 pour des portions parfaites) DÉJEUNER

Gruau maison avec yogourt grec, amandes et bleuets + Épices chai

DÎNER

SOUPER

Restes de tacos de poisson avec guacamole + 1 T de carottes crues et du concombre

EXERCICE DU JOUR Minimum 30 min

Promenade avec le chien _ 20 min. Marche aller-retour jusqu'au café _ 30 min

VICTOIRES HORS BALANCE #VHB

J'ai choisi un thé au lieu d'un latté, sans même y penser

OBJECTIF DE DEMAIN

Je m'engage à manger selon le plan demain. Aller au gym pour le zumba!

Pâtes en une casserole (facile!) avec épinards + roquette + vinaigrette balsamique

VERRES D’EAU

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« La cuisine, c’est comme l’amour, on y pénètre avec abandon ou pas du tout. » — Harriet van Horne

JOURNAL VIE ÉPIQUE #1006775 (Français) | #1006774 (Anglais) 15 $ (taxable)

Utilisez le Journal #VieÉpique de 90 jours pour planifier vos repas, établir vos objectifs et faire le suivi de vos progrès sur la balance et hors balance. Rendez des comptes et voyez jusqu’où vous irez! 6 x 9 po (15 x 23 cm)

GUIDE DU VRAI. RÉSULTATS CONCRETS.MC

#1006777 (Français) | #1006776 (Anglais) 35 $ (taxable) | p. 13

MANGER VRAI GRÂCE AUX 4 PILIERS

Du vrai. Résultats concrets.MC est un style de vie qui prend appui sur des connaissances scientifiques éprouvées montrant quels sont les bons aliments à manger, dans quelle quantité et à quel moment. Les 4 piliers vous permettront de découvrir la satisfaction de savourer de bons aliments, tout en atteignant vos objectifs de santé et de bien-être.

GOÛT : la variété et le goût sont essentiels au maintien d’une alimentation saine. En cuisinant vous-même vos repas à l’aide des produits Épicure, vous éliminerez l’excès de sodium et de sucre dans votre alimentation et vous vous sentirez mieux — sans faire de compromis sur le goût. QUANTITÉ : pour une santé optimale, consommez une combinaison nourrissante d'aliments renfermant les bonnes quantités de protéines maigres, de fruits et légumes, de glucides complexes et de bons gras. FRÉQUENCE : mangez en pleine conscience, et apprenez à reconnaître quand votre corps a réellement faim. Savourez trois repas parfaitement équilibrés, à intervalle de 4 à 5 heures, en évitant de grignoter.

LE SAVIEZ-VOUS?

QUALITÉ : consommez des aliments de qualité faits de vrais ingrédients. Pourquoi? Toutes les calories ne se valent pas; consommer des aliments ultra transformés favorise la faim et le stockage des graisses.

Suivre la taille des portions contribue à la réussite. Les Mesures portions parfaites (p. 64) aident à obtenir la bonne quantité d’aliments à chaque repas. Plus besoin de compter les calories! D U V R A I . R É S U L T A T S C O N C R E T S .MC

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DU VRAI. RÉSULTATS CONCRETS.

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L'ALIMENTATION SAINE SIMPLIFIÉE La quantité – ce n’est pas pour rien qu’elle est l’un des quatre piliers de Du vrai. Résultats concrets.MC Manger la bonne quantité de légumes et fruits, de protéines maigres, de glucides complexes et de lipides sains chaque repas vous donnera de l'énergie tout en prévenant les fringales. Suivez le guide ci-dessous pour équilibrer parfaitement votre assiette et maîtriser les quantités d’aliments. Pour en savoir plus, procurez-vous le Guide Du vrai. Résultats concrets.MC

½ ASSIETTE = LÉGUMES ET FRUITS Savourez une dose saine de fibres, vitamines et minéraux! Il n’y a rien comme la fraîcheur, mais les façons sont nombreuses de consommer plus de légumes et de fruits – congelés, en conserve ou séchés.

¼ ASSIETTE = PROTÉINES MAIGRES/ PRODUITS LAITIERS Optez pour une variété de protéines maigres ou de produits laitiers. Vous demeurerez rassasié et énergisé entre les repas et maintiendrez une masse musculaire maigre. Essayez de manger sans viande avec les protéines à base de végétaux telles que les noix, haricots, pois et lentilles.

¼ ASSIETTE = GLUCIDES COMPLEXES Les glucides complexes contiennent plus de nutriments que les glucides simples, car leur teneur en fibres est plus élevée et ils se digèrent plus lentement – vous aidant ainsi à vous sentir rassasié.

GARNITURES = LIPIDES SAINS Les lipides sains, comme les noix, beurres de noix, huiles et avocats, aident votre corps à absorber les vitamines liposolubles A, D, E et K. De plus, ils peuvent aider à abaisser le niveau de cholestérol et à réduire le risque de maladie cardiaque.

LE SAVIEZ-VOUS? Notre assiette parfaitement équilibrée respecte le Guide alimentaire canadien, qui recommande aussi de planifier les repas et de cuisiner plus souvent pour savoir exactement ce que nous mangeons.* Pour des trucs de planification des repas, des conseils et plus de 100 recettes parfaitement équilibrées, procurez-vous le Guide Du vrai. Résultats concrets.MC

*Source : Guide alimentaire canadien, 2019.

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GUIDE DU VRAI. RÉSULTATS CONCRETS.MC #1006777 (Français) | #1006776 (Anglais) 35 $ (taxable)

Le Guide Du vrai. Résultats concrets.MC contient des trucs utiles, des listes d’épicerie, des plans de repas et des recettes pour vous aider à réussir dès le début et à obtenir des résultats durables à long terme.

Cuisine équipée #1008837 | 290 $ (taxable)

Préparez votre cuisine pour la réussite avec tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner rapidement des repas faciles et sains. POÊLE MARMITE MULTI-USAGES 8 TASSES BOLS DE PRÉPARATION (LOT DE 4) CARAFE

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ARTICLE À ½ PRIX POUR LES HÔTES : Accueillez un Atelier de cuisine et profitez de 50 % de rabais sur n'importe quel article à prix régulier!

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Mélange de protéines Ce mélange de protéines végétales est un incontournable pour les repas sur le pouce. Commencez la journée par un smoothie protéiné ou utilisez le mélange pour cuisiner des crêpes ou des muffins faciles à emporter les matins occupés!

MÉLANGE OPTIMUM DE PROTÉINES VÉGÉTALES VANILLE #1006744 | 55 $

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• Rehausse les smoothies ou la pâte à crêpes, à gaufres et à muffins avec une riche saveur de vanille. • Se mélange bien avec le lait, les boissons non laitières, le jus ou l’eau. • 1 contenant = 20 portions. 700 g (24,7 oz)

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MÉLANGE DE PROTÉINES

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NOUVEAU PETITE PLAQUE DE CUISSON #1004051 25 $ (taxable) Lot de 2 | p. 69

Les faits* 1 portion = 120 calories, 7 g glucides, 2 g fibres, 2 g lipides, 20 g protéines. 1 CONTENANT = 20 PORTIONS

MÉLANGE 100 % VÉGÉTALIEN À BASE DE PLANTES SANTÉ INTESTINALE ENZYMES DIGESTIFS ET PROBIOTIQUES

TRUC : une recette super à préparer d'avance. Faites cuire ces galettes la veille (ou congelez-les jusqu'à un mois) et réveillez-vous en beauté : le déjeuner est préparé!

SATISFAISANT FAITES LE PLEIN DE PROTÉINES SANTÉ CARDIAQUE CONTIENT DU POTASSIUM

*Sources : Paddon-Jones & Rasmussen: Curr Opin Clin Nutr Metab Care, 2009, and Mamerow et al: J Nutr 2014.

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MÉLANGE DE PROTÉINES

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Nutri-smoothies

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Ajoutez une mesure à votre smoothie quotidien ou rehaussez facilement vos petites douceurs! Nos nutri-smoothies renferment les bienfaits des antioxydants et des fibres.

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Nutricompléments Ajoutez une délicieuse note croquante et apportez la touche finale parfaite à vos plats favoris et bouchées – avec des fibres en plus!

CACAO ET AÇAÏ #1001122 | 29,95 $ • Ajoute une délicieuse saveur riche et chocolatée à vos beurres de noix, smoothies, desserts glacés et pâtisseries. • Comprend le superaliment curcuma et de la poudre de cacao non-alcalinisé. • Donne 20 portions. 140 g (4,9 oz) SUPER VERT #1001112 | 29,95 $ • Rehausse le smoothie quotidien avec les bienfaits antioxydants de la spiruline, de l’herbe de blé et du matcha. • Contient naturellement 40 mg de caféine (thé vert). • Donne 20 portions. 124 g (4,3 oz)

BAGEL PLEIN GOÛT

CACAO CROQUANT

TORNADE FRUITÉE

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• Saveurs classiques du sésame, de l’oignon et de l’ail. • Saupoudrer dans les salades, le houmous, le fromage à la crème et les bols nourrissants. 118 g (4,2 oz)

• Saveur équilibrée de cacao riche et de noix de coco. • Garnir le yogourt, gruau et pouding; ajouter aux frappés, lattés et pâtisseries. 101 g (3,6 oz)

• Douceur acidulée des fraises, framboises et canneberges, avec une touche de noix de coco et les bienfaits du curcuma. • 2 c. à table sont l'équivalent d'environ ¼ tasse de fruits frais. 47 g (1,7 oz)

Bouchées de céleri bagel plein goût

NUTRI-COMPLÉMENTS

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Solutions de repas Les soirs de semaine chargés, ajoutez simplement ces délicieux assaisonnements à des ingrédients frais pour mettre le souper sur la table en un rien de temps. Ou encore, laissez la mijoteuse faire le travail pour avoir un souper prêt quand vous revenez à la maison.

TRUC : Réinventez le pâté en le garnissant d’une purée de chou-fleur ou de patates douces. Pour un dessus croustillant et doré, passez-le sous le gril du four.

POÊLE #1006726 65 $ (taxable) | p. 68

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SOLUTIONS DE REPAS

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CHILI CHA-CHA #1001712 | Lot de 3 | 10 $ • Piment ancho doux donne un léger piquant. • Mélange délicieux pour un chili traditionnel ou végétarien. 74 g (2,6 oz)

NOUVEAU PÂTÉ CHINOIS #1202294 | Lot de 3 | 10 $ • Mets réconfortant fait plus rapidement et facilement. • Pendant que la garniture mijote sur la cuisinière, cuire les pommes de terre ou patates douces au micro-ondes dans l’Étuveuse multi-usages (p. 71). • Garniture à votre goût : bœuf ou poulet haché, tofu ou lentilles. 57 g (2 oz)

HUEVOS RANCHEROS #1001728 | Lot de 3 | 10 $ • Un favori du restaurant, facile à faire à la maison et plus santé. • Sauce légèrement épicée avec piment, ail, origan et cumin. • Repas en une casserole; servir au déjeuner, brunch ou souper. 56 g (2 oz)

PÂTÉ CHINOIS TEMPS TOTAL : 20 min DONNE : 4 portions COÛT PAR PORTION : 3,03 $ 1 sachet d’Assaisonnement Pâté chinois 1 ¼ tasse d’eau 2 lb de pommes de terre Russet ou Yukon Gold 1 lb (450 g) de bœuf haché maigre 2 tasses de mélange de légumes frais ou congelés ½ tasse de lait Garnitures suggérées (facultatif) : ciboulette ou oignon vert ciselé. 1. Dans un bol, mélanger l’assaisonnement et l’eau. Réserver. 2. Peler et couper les pommes de terre en cubes. Cuire couvert au micro-ondes dans l’Étuveuse multi-usages (p. 71) à intensité élevée pendant 8 à 10 minutes.

MACARONI AU FROMAGE #1001709 | Lot de 3 | 10 $ • Fait avec du véritable cheddar naturel. • Du réconfort crémeux, plus sain que la plupart des versions du commerce. 44 g (1,6 oz)

3. Entretemps, faire revenir le bœuf dans une Poêle (p. 68) sur feu moyen-vif. Ajouter l’assaisonnement. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes tout en remuant. Ajouter les légumes et les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. 4. À l’aide d’un Séparateur de viande hachée (p. 66), piler les pommes de terre avec le lait. Répartir sur la garniture et servir. Ajouter de l'oignon vert ou de la ciboulette, si désiré. Par portion : Calories 500, Lipides 13 g (Saturés 5 g, Trans 0 g), Cholestérol 60 mg, Sodium 540 mg, Glucides 64 g (Fibres 3 g, Sucres 3 g), Protéines 22 g.

Pour une assiette parfaitement équilibrée : Servir avec une tasse de salade verte et un quartier de citron. SANS OGM

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SOLUTIONS DE REPAS

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POULET EFFILOCHÉ MIJOTEUSE #1001740 | Lot de 3 | 10 $ • 5 minutes de prépa, et la mijoteuse fait le reste! • Donne 16 portions. • Riche saveur de piment ancho rôti, doux chili mexicain en poudre et cumin. • Un délice dans les tacos et les salades-repas. 34 g (1,2 oz)

PORC EFFILOCHÉ MIJOTEUSE #1001751 | Lot de 3 | 10 $

• Saveur franche et légèrement piquante. • Assaisonne 2 lb d’ailes; parfait pour une soirée de match. 42 g (1,5 oz)

DONAIR #1001143 | Lot de 3 | 10 $

• 10 min de prépa, et la mijoteuse fait le reste! • Donne 20 portions. • Saveur barbecue classique; viande tendre et juteuse. • Parfait pour les sandwichs, nachos et pizzas. 54 g (1,9 oz)

• Se prépare au micro-ondes. • Incontournable cuisine de rue d’Halifax, à préparer facilement et plus sainement à la maison. • Assaisonner simplement du bœuf haché, former un pain et cuire. Trancher finement et servir sur des pitas. 50 g (1,8 oz)

TACO #1001704 | Lot de 3 | 10 $

SLOPPY JOE #1001722 | Lot de 3 | 10 $

• Saveur tex-mex classique, légèrement épicée. • Pour un repas de tacos à la maison facile, délicieux et santé. 28 g (1 oz)

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AILES BUFFALO #1001824 | Lot de 3 | 10 $

SOLUTIONS DE REPAS

• Saveur de bœuf tomaté; idéal pour les sandwichs, garnitures à tacos ou à nachos. • Option végétarienne avec des lentilles en conserve. 55 g (1,9 oz)

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NOUVEAU CASSEROLE AU THON #1202295 | Lot de 3 | 10 $ • Un classique réconfortant et crémeux que la famille va adorer. • Ajouter du lait, de l’eau chaude, du thon en boîte et des petits pois congelés. Donne 6 portions. • Remplacer le thon par des haricots blancs ou du tofu pour un repas sans viande. • Pour une casserole raffinée, utiliser des crevettes, du crabe ou du saumon fumé. 56 g (2 oz)

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POULET AU BEURRE #1001717 | Lot de 3 | 10 $ • Cari à base de tomate et de lait de coco. • Facile à faire à la maison avec des ingrédients frais. 32 g (1,1 oz)

GÉNÉRAL TAO #1001718 | Lot de 3 | 10 $ • Sauté aigre-doux légèrement épicé, avec des notes d’ail et de piment. • Option végétarienne : remplacer le poulet par du chou-fleur ou du tofu. 40 g (1,4 oz)

SAUTÉ THAÏ AUX ARACHIDES #1001725 | Lot de 3 | 10 $ • Base pour une sauce riche et crémeuse à la noix de coco. • Mélange sans noix. À préparer avec du beurre d’arachides ou un beurre sans noix. • Notes savoureuses de gingembre, feuille de lime et piment doux. 45 g (1,6 oz)

PAD THAÏ #1003114 | Lot de 3 | 10 $ • Un mets thaï populaire, préparé facilement à la maison. • Tamarin, ail et coriandre pour des saveurs authentiques de l’Asie du Sud-Est. 72 g (2,5 oz)

CARI ROUGE THAÏ #1003113 | Lot de 3 | 10 $ • Un plat polyvalent que l’on peut adapter selon les goûts et préférences. • Authentiques ingrédients thaïs : feuille de combava, galanga et citronnelle. • Facile à cuisiner à la maison, avec des ingrédients frais. 27 g (1 oz)

POULET ET CÔTES BBQ À LA CORÉENNE #1001144 | Lot de 3 | 10 $ • Sauce barbecue à la fois douce et épicée, au bon goût d’ail et de soya. • Badigeonner les côtes levées, les ailes de poulet et les brochettes de bœuf à la fin de la cuisson. 46 g (1,6 oz)

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SOLUTIONS DE REPAS

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M


BURGER VÉGÉ #1001141 | Lot de 2 | 10 $ • Combine la complexité des haricots noirs et la douceur des pois chiches, avec une touche de poivron, pour un burger végé délicieux. • 12 g de protéines et 10 g de fibres par portion. • Mélanger à du quinoa et à de la courgette râpée pour créer un burger ferme et juteux qui ne se séparera pas. 159 g (5,6 oz)

Bol n ourrissant falafel

CUISINEZ UNE FOIS, MANGEZ DEUX FOIS Utilisez le reste des falafels dans une saladerepas. Ajoutez du quinoa et vos légumes préférés.

INFO : Procurez-vous

ces trois solutions de repas plus cinq cartes de recettes dans le kit repas Du bon végétalien. Vite fait.MC (p. 7).

PAKORA #1001813 | Lot de 3 | 10 $

FALAFEL #1001836 | Lot de 3 | 10 $

• Cuisiner des pakoras indiens traditionnels n’a jamais été aussi simple. • Ajouter des légumes et cuire au four ou dans la poêle. • Donne 18 pakoras. 174 g (6,1 oz)

• Préparer rapidement des falafels authentiques en ajoutant simplement du jus de citron et de l’eau. • Option de protéines végétales idéales pour les salades-repas, roulés et burgers de falafels. 162 g (5,7 oz)

SANS OGM

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SANS SODIUM

VÉGAN

SOLUTIONS DE REPAS

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ÉTUVEUSE MULTI-USAGES #1004235 50 $ (taxable) | p. 71

À VOTRE GOÛT!

• Préparez la lasagne avec des nouilles classiques ou sans gluten.

• Ajoutez du bœuf haché, du poulet

effiloché, ou optez pour une version végé.

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SOLUTIONS DE REPAS


NOUVEAU LASAGNE RAPIDE #1202296 | Lot de 3 | 10 $ • Va du micro-ondes à la table en 20 minutes. • Un favori de la famille avec des saveurs fraîches de basilic et d’ail. • À préparer avec des nouilles régulières ou sans gluten. • Sauce en version végétarienne, ou ajoutez 1 lb de bœuf haché maigre, cuit. 37 g (1,3 oz)

LASAGNE RAPIDE TEMPS TOTAL : 20 min

DONNE : 6 portions

COÛT PAR PORTION : 1,92 $

1 sachet d’Assaisonnement Lasagne rapide 1 boîte (14 oz/398 ml) de tomates broyées ½ tasse d’eau 2 œufs 1 contenant (500 ml) de fromage ricotta, environ 2 tasses 4 tasses de bébés épinards 9 pâtes à lasagne prêtes pour le four 1 tasse de mozzarella râpé 1. Dans un bol, mélanger l’assaisonnement avec les tomates broyées et l’eau pour faire la sauce. 2. Dans un grand bol, battre les œufs au fouet puis ajouter le ricotta et les épinards. 3. Pour assembler, étaler ½ tasse de sauce tomate dans une Étuveuse multi-usages (p. 71). Ajouter 3 pâtes (les couper au besoin). 4. Ajouter la moitié du mélange aux épinards puis ½ tasse de sauce. Ajouter une autre couche de pâtes et le reste des épinards. 5. Terminer avec une dernière couche de pâtes et le reste de la sauce. 6. Cuire couvert au micro-ondes à puissance élevée pendant 15 minutes. Garnir de mozzarella. Si désiré, couvrir et laisser reposer de 3 à 5 minutes avant de couper et servir. Par portion : Calories 380, Lipides 18 g (Saturés 10 g, Trans 0 g), Cholestérol 120 mg, Sodium 290 mg, Glucides 33 g (Fibres 2 g, Sucres 2 g), Protéines 22 g.

Pour une assiette parfaitement équilibrée : Servir avec 2 tasses de verdures mélangées et 2 c. à thé de vinaigrette Épicure.

SANS OGM

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SOLUTIONS DE REPAS

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SAUCE ALFREDO #1001829 | Lot de 3 | 10 $

Fettuccine Alfredo

SEMAINE 2

• Sauce Alfredo crémeuse et délicieuse sans toutes les calories et le sodium. • Si simple à préparer : ajouter du lait, chauffer et mélanger à des pâtes. 42 g (1,5 oz)

SEMAINE 1

LUNDI

BŒUF STROGANOFF #1001743 | Lot de 3 | 10 $ • Sauce crémeuse classique aux champignons et à l’oignon. • Cuisiner avec des lanières de bœuf, du bœuf haché ou du poulet. 50 g (1,8 oz)

SEMAINE 3

Boucles Alfredo au saumon

Poulet et légumes du jardin Alfredo

CHAUDRÉE CRÉMEUSE #1001714 | Lot de 3 | 10 $ • Se prépare au micro-ondes. • Base riche et crémeuse pour la chaudrée; à personnaliser avec des palourdes, crevettes ou homard en conserve ou frais. • Servir au quotidien ou lors des réceptions. Entrée élégante pour les repas de fête. 63 g (2,2 oz)

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SOLUTIONS DE REPAS

La polyvalence est le mot d’ordre! Suivez les recettes sur les emballages ou trouvez-en d’autres à epicure.com.

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M


MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

Patates douces au chili

Macaroni au fromage et au thon

Salade repas au poulet effiloché

Pâtes façon tacos au fromage

Chili aux légumes

Macaroni au fromage et au poulet

Tostadas déjeuner au poulet effiloché

Barquettes de courgettes façon tacos

Tacos au chili et bœuf

Macaroni au fromage

Soupe au poulet effiloché

Tacos au burger de dinde

Collection 3 semaines de soupers #1008771 | 50 $

Préparez 15 repas avec les saveurs préférées de votre famille, pour 3 semaines de soupers sans souci!

SANS OGM

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FA I B L E T E N E U R E N S O D I U M

MÉLANGE POUR SAUCE ALFREDO (LOT DE 3) ASSAISONNEMENT CHILI CHA-CHA (LOT DE 3) ASSAISONNEMENT MACARONI AU FROMAGE (LOT DE 3) ASSAISONNEMENT POULET EFFILOCHÉ (LOT DE 3) ASSAISONNEMENT TACO (LOT DE 3)

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SOLUTIONS DE REPAS

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À LA MODE DU SUD #1002196 | Lot de 3 | 15 $ • Cuisiner du poulet au four à la mode du Sud – toute la saveur de la friture! • Moins de calories, sodium et gras que les mets à emporter. • Enrober le poulet, le porc, le poisson, le tofu et les légumes. 74 g (2,6 oz)

POULET AU FOUR À LA MODE DU SUD TEMPS TOTAL : 20 min DONNE : 8 portions COÛT PAR PORTION : 1,71 $ 2 lb (900 g) de poitrine de poulet, désossée et sans peau 1 c. à table d’huile 1 sachet de Chapelure sans gluten À la mode du Sud 1. Préchauffer le four à 400 °F. 2. Couper le poulet en petits morceaux. Enrober d’huile. Disposer le mélange dans un sac de plastique refermable. 3. Mettre dans le sac un morceau de poulet à la fois, puis remuer légèrement pour bien enrober. Déposer sur une Plaque de cuisson (p. 68) tapissée d’un Tapis roulade (p. 70).

CÔTES BBQ STAMPEDE MIJOTEUSE #1001719 | Lot de 3 | 10 $ • 10 min de prépa, et la mijoteuse fait le reste! • Sauce fumée légèrement piquante. • Donne des côtes irrésistibles, parfaitement tendres et juteuses. • Vite préparé en une étape et vite dévoré! 75 g (2,6 oz)

4. Cuire au four préchauffé pendant 15 à 17 minutes ou jusqu’à cuisson complète. TRUC : Pour plus de saveur, enrobez les morceaux de poulet dans votre trempette préférée, puis roulez-les dans le mélange de chapelure. Par portion : Calories 170, Lipides 5 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 65 mg, Sodium 310 mg, Glucides 6 g (Fibres 3 g, Sucres 0 g), Protéines 24 g.

Pour une assiette parfaitement équilibrée : Servir avec ½ tasse de purée de pommes de terre et 1 ½ tasse de verdures mélangées ou de salade de chou avec 1 ½ c. à thé de vinaigrette Épicure (p. 42).

RAGOÛT DE POULET MAISON #1001724 | Lot de 3 | 10 $ • Base riche et crémeuse pour le ragoût; à personnaliser avec poulet, poisson, fruits de mer ou légumes. • Servir comme ragoût ou utiliser comme garniture pour les pâtés. • Savourer avec des gaufres ou biscuits chauds pour le brunch ou le souper. 67 g (2,4 oz)

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SOLUTIONS DE REPAS

Sa u c e v o l a i l l

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TRUC : Pendant que le poulet est dans le four, préparez la purée de pommes de terre au micro-ondes. Combinez 4 à 6 pommes de terre coupées en quartiers à 2 c. à table de Mélange à trempette Ail et herbes (p. 41) dans une Étuveuse multi-usages (p. 71). Couvrez et faites cuire 10 minutes à intensité élevée. Pilez puis ajoutez ¾ tasse de lait et 2 c. à table de beurre. Servez avec une Sauce volaille (p. 35).

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Herbes et épices Tout bon repas demande des assaisonnements parfaitement équilibrés – et pour Épicure, c’est là que tout a commencé. Rehaussez les viandes et légumes avec des mélanges sains et savoureux pour apporter les saveurs du monde à votre table en toute facilité.

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HERBES ET ÉPICES


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A. Oignons + Assaisonnement Légumes (p. 32) B. Choux de Bruxelles + Assaisonnement SPA (p. 33) C. Tomates italiennes rôties + Assaisonnement Romarin et ail (p. 33) D. Poulet en cubes + Assaisonnement Poulet rôti (p. 32) E. Rondelles de patate douce + Assaisonnement Noix de coco et cari (p. 33) F. Filets de saumon + Assaisonnement Poissons et fruits de mer (p. 32) G. Rondelles de courge + Assaisonnement Fêtes (p. 32) H. Pizza sur une plaque + Assaisonnement Pizza (p. 33) I

I. Haricots verts + Assaisonnement Sauté à l’asiatique (p. 33)

HERBES ET ÉPICES

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AMÉRIQUE DU NORD

SAISONNIER

SAISONNIER

SAISONNIER

DINDE #1001327 | 7,50 $

FARCE SAUGE ET POMME #1001345 | 7,50 $

FÊTES #1001190 | 7,50 $

BŒUF #1001133 | 7,50 $

• Mélange herbacé rehaussé de poivre noir, ail, oignon et basilic.

• Sucré et acidulé avec la douceur de la sauge.

• Saveurs festives de romarin et de sauge.

• Enrober la dinde d’huile d’olive et saupoudrer généreusement d’assaisonnement. 38 g (1,3 oz)

• Mélanger à du pain, du céleri et des pommes en dés. 30 g (1,1 oz)

• Ajouter aux farces, rôtis des fêtes et légumes-racines. 30 g (1,1 oz)

• Ail, oignon, épices et poivre noir. 75 g (2,6 oz)

CAJUN #1002277 | 7,50 $

LÉGUMES #1001330 | 7,50 $

POISSONS ET FRUITS DE MER

• Saveur barbecue relevée avec ail, oignon et cayenne. 65 g (2,3 oz)

• Herbes, graines de sésame, oignon, ail et zeste de citron. 73 g (2,6 oz)

#1001295 | 7,50 $ • Fenouil parfumé, persil vif et estragon aromatique. 57 g (2 oz)

POULET RÔTI #1001228 | 7,50 $ • Notes de romarin, thym, ail et citron. 50 g (1,8 oz)

MEXIQUE INFO : Les pots en verre

Épicure aident à conserver les épices fraîches et savoureuses. Gardez-les bien fermés et dans un endroit sombre et frais (de préférence loin du poêle et du lavevaisselle) pour éviter toute exposition à l'air, au soleil et à la chaleur.

RÔTIS #1001260 | 7,50 $

FAJITA #1001303 | 7,50 $

TACO #1001317 | 7,50 $

• Doux mélange de paprika, coriandre et herbes. Idéal pour les viandes fumées. 60 g (2,1 oz)

• Mélange relevé de paprika, piment, herbes, cumin et ail. 60 g (2,1 oz)

• Mélange doucement relevé d’herbes, épices, oignon et ail. 67 g (2,4 oz)

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HERBES ET ÉPICES

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M


MÉDITERRANÉE

BRUSCHETTA #1002000 | 7,50 $

ITALIEN #1001268 | 7,50 $

PAPRIKA ESPAGNOL FUMÉ

• Saveur douce d’ail, de tomate et d’herbes. 40 g (1,4 oz)

• Fines herbes, oignon, ail et citron. 62 g (2,2 oz)

ROMARIN ET AIL #1002276 | 7,50 $

SOUVLAKI #1001313 | 7,50 $

SPA #1002279 | 7,50 $

• Ail et romarin, avec une touche de poivre noir. 67 g (2,4 oz)

• Ail, citron et origan. 42 g (1,5 oz)

• SPA = sel, poivre, ail. Un assaisonnement tout-usage. 58 g (2 oz)

NOIX DE COCO ET CARI

SAUTÉ À L’ASIATIQUE

#1002278 | 7,50 $

#1001107 | 7,50 $

• Cari et curcuma combinés à la douceur du coco. 60 g (2,1 oz)

• Graines de sésame, ail, oignon et une touche d’agrume. 65 g (2,3 oz)

#1001335 | 7,50 $ • Doux et fumé; parfait pour les œufs mimosas. 70 g (2,5 oz)

PIZZA #1002291 | 7,50 $ • Saveurs irrésistibles de basilic, ail, poivron vert et parmesan. 59 g (2,1 oz)

ASIE ET INDE

CARI #1001220 | 7,50 $ • Doucement épicé avec des notes de gingembre et de réglisse. 72 g (2,5 oz)

SANS OGM

KASHER

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SANS SODIUM

VÉGAN

HERBES ET ÉPICES

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Condiments Parfaits en garniture, trempette ou tartinade, ces condiments rehausseront la saveur de tous vos plats. Ils sont prêts à déguster, ou se préparent en quelques minutes.

LE SAVIEZ-VOUS?

Un pot de Mélange pour aïoli Chipotle (c.-à-d. de mayonnaise chipotle) donne 8 tasses et ne coûte que 0,26 $ par tasse. L'aïoli du commerce peut coûter près de 1 $ pour la même quantité.

AÏOLI AIL RÔTI

• Tremper les crevettes.

• Tremper les frites. • Servir avec la viande et les légumes grillés.

AÏOLI CHIPOTLE GELÉE DE PIMENTS ROUGES

• Badigeonner le poulet ou le rôti de porc vers la fin de la cuisson. • Servir avec du fromage cheddar fort pour un apéro rapide sans cuisson. • Ajouter aux légumesracines rôtis pour une glaçure délicieuse.

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S A L S A

• Tartiner dans les

sandwichs à la dinde. • Ajouter l’assaisonnement sec aux soupes et ragoûts.


GELÉE GELÉE DE PIMENTS ROUGES #1001505 | 8,50 $ • Gelée au goût sucré et subtilement piquant. • Un délice avec les plateaux de fromages et de charcuteries. • Garnir le brie au four et les burgers; glacer les boulettes de viande. 160 ml (5,4 oz)

AÏOLIS AIL RÔTI #1001067 | 7,50 $ • Saveur crémeuse. • Tartiner dans les sandwichs. • Tremper les doigts de poisson. 75 g (2,6 oz) CHIPOTLE #1001079 | 7,50 $ • Saveur moyennement épicée du Sud-Ouest. • Tartiner dans les sandwichs ou utiliser en trempette. 70 g (2,5 oz)

SAUCE VOLAILLE

• Servir avec la poutine.

• Arroser les pâtés au poulet.

• Verser sur les

sandwichs chauds à la dinde.

SAISONNIER

SAUCE

=

7

TASSES

Faites rapidement une sauce délicieuse et sans grumeaux, enrichie de levure nutritionnelle pour une dose de vitamines B énergisantes. Un pot donne 7 tasses de sauce. MÉLANGE POUR SAUCE VOLAILLE #1001164 | 11,50 $

TRUC : Tout le

monde raffole de la sauce! Pour en faire plus, préparez-la au micro-ondes, puis ajoutez-la au jus de cuisson dans la poêle.

• Saveur douce et arôme équilibré de volaille rôtie, relevés de romarin et de notes de sauge. 98 g (3,5 oz)

CONDIMENTS

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SALSAS MÉLANGE POUR SALSA PICO #1001618 | 9 $ • Combiner à des tomates ou fruits de saison, pour une salsa rapide et fraîche. • Légèrement épicée. • Notes de poivron et de chili en poudre. • Donne 7 tasses de salsa préparée. 100 g (3,5 oz) MÉLANGE POUR SALSA POCO PICANTE #1001619 | 9 $ • Saveur franche et épicée. • Notes de cayenne, jalapeno, ail et ciboulette. • Donne 7 tasses de salsa préparée. 109 g (3,8 oz) SALSA PICO ET POCO PICANTE

• Combiner à

=

7

TASSES

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE?

La salsa Pico est douce et plait aux enfants. La salsa Poco Picante est piquante à souhait!

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des tomates fraîches en dés ou en conserve (égouttées). • Ajouter des mangues fraîches ou congelées et des baies pour une salsa aux fruits. • Servir avec le poulet rôti, le bœuf ou le porc.

CONDIMENTS

DOUCE

ÉPICÉE


ÉTUVEUSE RECTANGULAIRE #1004213 25 $ (taxable) | p. 71

INFO : La sauce aux canneberges maison passe du micro-ondes à la table en moins de 20 minutes, et contient seulement ½ c. à thé de sucre par cuillère à table! La sauce aux canneberges du commerce peut contenir jusqu'à 3 c. à thé de sucre par cuillère à table. Sa

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MÉLANGE CONFITURE DE CHIA #1001064 | 8 $

QUICKLES

• Ajouter aux bols

• Avec de la verveine citronnée, du véritable gingembre et du sucre de canne biologique. • Ajouter simplement des fruits et cuire dans une étuveuse pour une option plus faible en sucre que les confitures du commerce. • Donne 8 tasses de confiture. 69 g (2,4 oz)

nourrissants.

• Servir sur les

plateaux de légumes, fromages ou charcuteries. • Ajouter aux sautés.

#Tendance LES MARINADES! Marinez rapidement les haricots, champignons, poivrons, crevettes et plus encore. Tranchez et ajoutez aux salades ou aux sandwichs, ou encore, servez sur les plateaux de charcuteries et utilisez comme garniture à Caesar. MÉLANGE À MARINADES QUICKLES #1003253 | 7 $ • Graines de moutarde et de coriandre. • Se prépare en 5 minutes; prêt à déguster en 15 minutes. • Essayer avec des haricots, asperges et crevettes. • Utiliser pour les salades, gaspachos et garnitures pour cocktails. 70 g (2,5 oz)

Pour chaque Mélange Confiture de chia vendu, Épicure est fière de verser 1 $ à la FONDATION ÉPICURE pour soutenir sa mission qui est de mettre des aliments sains sur toutes les tables. Pour en savoir plus : epicure.com.

CONDIMENTS

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Trempettes Vive la polyvalence! Ajoutez de la saveur à vos plats, rehaussez vos soupes et sauces ou dégustez simplement en trempette. Découvrez toutes les façons d’utiliser nos mélanges à trempette pour faire passer votre cuisine au niveau supérieur!

Mélange à trempette BPT en 3 façons Ce mélange à trempette vif et fumé combine les saveurs du « bacon » végétarien à base de haricots pinto, du poireau et de la tomate. Il volera la vedette dans ces bouchées faciles prêtes en 15 minutes.

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TREMPETTES

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SAISONNIER ARTICHAUT #1001062 | 9 $ • Herbes fraiches, ail et oignon. • Servir chaud avec du pain croûté ou farcir des coquilles de pâtes et des poitrines de poulet. 100 g (3,5 oz)

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SAISONNIER

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BPT #1001054 | 9 $ • Avec du simili bacon, du poireau et de la tomate. • Faire une trempette chaude ou utiliser comme assaisonnement. 73 g (2,6 oz)

TRUC : Pour des trempettes végétaliennes, remplacez la crème sure par de la crème de coco (partie épaisse d’une boîte de lait de coco entier). Remplacez le yogourt grec par du yogourt à base de coco sans produits laitiers. Regardez l’étiquette du mélange à trempette pour vous assurer qu’il ne contient pas de produits laitiers.

ÉPINARDS #1001019 | 9 $ • Saveurs franches d’oignon et de poivron doux. • Utiliser la trempette dans les roulés, sur les tartines ou avec des légumes. 74 g (2,6 oz)

FROMAGE NACHO #1001022 | 9 $ • Saveurs robustes de chili et de parmesan. Moyennement épicé. • Tremper les croustilles de tortilla ou verser sur les tacos et burritos. 102 g (3,6 oz)

SANS OGM

KASHER

FA I B L E T E N E U R E N S O D I U M

SANS SODIUM

VÉGAN

TREMPETTES

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Trempette extra aux fromages en 3 façons

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Vous voulez épater? Ne cherchez plus. Lorsque combinés, ces trois mélanges à trempette impressionnent à tout coup. Essayez la Trempette extra aux fromages dans ces bouchées délectables prêtes en 20 minutes.

Trio extra

#1006190 | 26,85 $ Ajoutez ces trois meilleurs vendeurs polyvalents à votre garde-manger! Créez la Trempette extra aux fromages ou utilisez les mélanges pour rehausser vos soupes, salades et pommes de terre pilées. MÉLANGE À TREMPETTE ANETH ET CITRON MÉLANGE À TREMPETTE FCB MÉLANGE À TREMPETTE 3 OIGNONS CARTE DE RECETTE

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TREMPETTES

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M


3 OIGNONS #1001005 | 9 $

AIL ET HERBES #1001030 | 9 $

ANETH ET CITRON #1001040 | 9 $

CARI ET MANGUE #1001068 | 9 $

• Saveurs franches, sans devoir couper d'oignon; 3 c. à table = 1 petit oignon. • Garnir les pommes de terre au four. Ajouter le mélange dans les soupes et ragoûts. 84 g (3 oz)

• Ciboulette, persil et ail. Rien à hacher! • Assaisonner le pain à l'ail et les salades de pommes de terre. 95 g (3,4 oz)

• Vibrant et frais avec une touche d’agrume; remplace l'aneth frais. • Ajouter du concombre râpé pour obtenir du tzatziki; utiliser pour faire une vinaigrette. 40 g (1,4 oz)

• Cari, curcuma et vraie mangue. • Assaisonner la salade de poulet ou tremper les légumes et samosas. 117 g (4,1 oz)

CHIPOTLE FUMÉ ET CHEDDAR #1001026 | 9 $

FCB #1011010 | 9 $

FROMAGE ET JALAPEÑO #1001016 | 9 $

GUACAMOLE #1001070 | 9 $

• Trempette épicée, fumée et fromagée. • Super avec nachos, pommes de terre et chili. 104 g (3,7 oz)

• Véritable parmesan, ciboulette et simili bacon végétarien fumé fait de haricots pinto. • Servir avec des croustilles de légumes ou des frites. Ajouter le mélange dans une purée de pommes de terre. 83 g (2,9 oz)

• Piment jalapeño mélangé à du véritable fromage, pour des saveurs franches. • Trempette froide ou chaude classique pour les légumes et les ailes de poulet. 63 g (2,2 oz)

• Faire un guacamole ne pourrait pas être plus facile! Il suffit d’ajouter de l’avocat et un trait de jus de lime. • Assaisonner les crevettes et les œufs. 107 g (3,8 oz)

LÉGUMES DU JARDIN #1001024 | 9 $

OIGNON GRILLÉ #1001029 | 9 $

POIVRONS ROUGES RÔTIS

RANCH CRÉMEUSE #1001057 | 9 $

• Avec de vrais légumes : carotte, tomate, oignon, brocoli. • Assaisonnement pour trempette, mais aussi pour les boules au fromage et les tartinades au fromage à la crème. 71 g (2,5 oz)

• Riche goût d'oignon grillé et persil. • Trempette classique pour les croustilles. Tartinade pour les sandwichs au bifteck ou à la dinde. 115 g (4,1 oz)

SANS OGM

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FA I B L E T E N E U R E N S O D I U M

#1001059 | 9 $ • Saveur douce. • Mélanger à du fromage feta et des noix pour une tartinade crémeuse. 80 g (2,8 oz)

SANS SODIUM

VÉGAN

• Saveur ranch classique : ciboulette et babeurre. • Mélanger à du lait pour faire une vinaigrette. 127 g (4,5 oz)

TREMPETTES

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Vinaigrettes Pour une salade parfaite, il faut une bonne vinaigrette! Suivez la recette de l’étiquette et concoctez une vinaigrette saine avec des ingrédients de votre garde-manger.

BALSAMIQUE #1002612 | 11 $ • Mélange polyvalent avec ail, ciboulette et romarin. • Saveur classique; parfaite comme vinaigrette ou marinade. 110 g (3,9 oz) CÉSAR #1002607 | 11 $

VINAIGRETTE CÉSAR CRÉMEUSE Dans une Carafe (p. 64), combiner 2 c. à table de mélange pour vinaigrette, 2 c. à table de yogourt grec et ¼ tasse chacun d’huile d’olive et de lait. Ajouter 1 c. à table de jus de citron.

• Version allégée : remplacer une moitié d’huile par du yogourt grec. • Trempette pour les légumes et doigts de poulet. 116 g (4,1 oz) GRECQUE #1002614 | 11 $ • Bon goût méditerranéen d’ail et de fines herbes. • Arroser les salades et mariner le poulet et les côtelettes d’agneau. 48 g (1,7 oz) ITALIENNE #1002608 | 11 $ • Saveur fraîche et acidulée. • Arroser les plateaux de légumes ou mariner le bocconcini ou le poisson blanc. 68 g (2,4 oz) SALADE DE CHOU #1002615 | 11 $ • Vive saveur herbacée rehaussée de notes d'aneth et de curcuma et d'une touche de douceur. • Un seul mélange pour préparer une salade de chou crémeuse ou traditionnelle. Donne aussi une sauce tartare. 98 g (3,5 oz) SÉSAME ET GINGEMBRE #1002613 | 11 $ • Gingembre, ail, graines de sésame et herbes. • Mélanger aux nouilles de riz, mariner les légumes et la viande. 127 g (4,5 oz)

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VINAIGRETTES

VINAIGRETTE BALSAMIQUE Dans une Carafe (p. 64), combiner 2 c. à table de mélange pour vinaigrette, ¾ tasse d’huile d’olive et ¼ tasse de vinaigre balsamique.

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Salade quinoa et épinards sur une plaque

Flocons de levure nutritionnelle Ajoutez une touche vibrante et savoureuse à tous vos plats, ainsi que des vitamines et minéraux essentiels. Dégustez-les avec vos œufs, pâtes, bols nourrissants ou bagels maison.

AIL ET OIGNON #1006229 | 11,50 $

TOMATE RÔTIE FUMÉE #1006237 | 11,50 $

• Arômes classiques d’ail et d’oignon savoureux. 88 g (3,1 oz)

• Tomate rôtie, oignon, herbes et saveur fumée. 86 g (3 oz)

LE SAVIEZ-VOUS? Notre levure nutritionnelle est de première qualité, végétalienne et sans OGM. C’est une excellente source de vitamine B12 et de sept vitamines et minéraux essentiels. La levure nutritionnelle est utilisée pour ajouter de la saveur et des éléments nutritifs, et pour se sentir rassasié entre les repas.

TRUC : Rehaussez votre salade avec des noix assaisonnées. Essayez les Noix cannelle et épices ou les Noix aux épices BBQ (p. 61). PINCE-TOUT #1006088 14,95 $ (taxable) | p. 67

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FLOCONS DE LEVURE NUTRITIONNELLE

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Bouillons Préparez de délicieux bouillons en quelques minutes et profitez des bienfaits de la levure nutritionnelle énergisante et riche en vitamine B12. Utilisez-les dans toutes les recettes qui demandent du bouillon; chaque pot donne jusqu’à 20 tasses.

SOUPE RAPIDE HARICOTS BLANCS ET CHOU FRISÉ TEMPS TOTAL : 20 min DONNE : 9 tasses (4 portions) COÛT PAR PORTION : 2,16 $ 2 carottes, coupées en rondelles de ¼ po 2 boîtes (19 oz/540 ml chacune) de haricots cannellini ou blancs, égouttée et rincés ¼ tasse de Flocons de levure nutritionnelle Tomate rôtie fumée (p. 43) 2 c. à table de Mélange pour bouillon Poulet ou Légumes ½ c. à thé de Sel marin (p. 50), moulu 6 tasses d'eau bouillante 4 tasses de chou frisé ou d’épinards 1. Dans une Étuveuse multi-usages (p. 71), mélanger les carottes, une boîte de haricots, la levure nutritionnelle, le mélange pour bouillon, le sel et ¼ tasse d’eau chaude. Couvrir; cuire au microondes à puissance élevée pendant 8 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres.

2. À l’aide du Séparateur de viande hachée (p. 66), écraser les carottes et les haricots (en laissant quelques morceaux visibles). Ajouter 6 tasses d’eau bouillante et l’autre boîte de haricots. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 6 minutes, à découvert. 3. Retirer prudemment du micro-ondes et ajouter le chou frisé. Couvrir et laisser reposer 1 à 2 minutes. Goûter et ajouter plus de levure nutritionnelle, si désiré. Par portion : Calories 290, Lipides 1,5 g (Saturés 0 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 560 mg, Glucides 49 g (Fibres 14 g, Sucres 5 g), Protéines 18 g.

TRUC : Besoin de plus de protéines dans votre alimentation? Remplacez les haricots blancs par des lentilles. Une tasse de lentilles contient 40 % plus de protéines.

ÉTUVEUSE MULTI-USAGES #1004235 50 $ (taxable) | p. 71

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BOUILLONS

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VITAMINE B12 La levure nutritionnelle que contiennent les bouillons Épicure est une source de vitamines et de minéraux ainsi qu’une excellente source de vitamine B12, qui aide le corps à produire de l’énergie. Les personnes de plus de 50 ans, les végétariens et végétaliens, et tous ceux qui veulent un plus énergétique ont besoin d’une dose supplémentaire de vitamines B.

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BOUILLON DE BŒUF #1001156 | 11,50 $ • Goût franc de bœuf et saveurs fraîches d’oignon, de céleri et d’herbes. 103 g (3,6 oz)

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BOUILLON DE LÉGUMES #1001158 | 11,50 $ • Saveurs jardinières fraîches de carotte, d’oignon, de céleri et d’herbes. • La base ultime pour créer les meilleures soupes végétaliennes. 112 g (4 oz)

BOUILLON DE POULET #1001157 | 11,50 $

BOUILLON MISO #1001161 | 11,50 $

• Goût riche de vrai poulet et saveurs fraîches d’oignon, céleri et herbes. 75 g (2,6 oz)

• Un bouillon parfumé, réconfortant et savoureux. Goût umami du miso rouge biologique, avec des notes de ciboulette. 92 g (3,2 oz)

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BOUILLONS

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Pizzas et sauces La soirée pizza en famille sera plus savoureuse que jamais! Plutôt que la livraison, optez pour une pizza sans gluten bien fraîche et à votre goût. Commencez par choisir la sauce faite facilement avec juste quelques ingrédients de votre garde-manger.

#Tendance NOUVEAU MÉLANGE CROÛTE À PIZZA SANS GLUTEN #1001208 | 15 $ • Fait avec des farines de riz et de sarrasin, de la fécule de pomme de terre, des protéines de pois et de chanvre. • Sans œuf, produit laitier, gluten ou levure. • Pas de temps de levée; il suffit de mélanger et de presser dans la plaque. • 6 g de protéines végétales par portion. • 1 sachet donne 2 croûtes minces à pizza de 12 po (8 portions). 433 g (15,3 oz)

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LES PROTÉINES VÉGÉTALES! Profitez de 6 g de protéines végétales par portion, juste avec la croûte! Visez 20 g de protéines à chaque repas.


NOUVEAU PETITE PLAQUE DE CUISSON #1004051 25 $ (taxable) Lot de 2 | p. 69

LE SAVIEZ-VOUS?

Un pot donne jusqu’à 24 tasses de sauce marinara ou arrabbiata fraîche.

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TASSES

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MARINARA #1001181 | 9 $

ARRABBIATA #1001188 | 9 $

PESTO #1001169 | 9 $

• Goût franc de fines herbes, légumes et poivre noir. • Utiliser en trempette pour le poulet, les frites, ou sur la croûte à pizza. 40 g (1,4 oz)

• Mélange de chili et de poivron. Moyennement relevé. • Incorporer la sauce dans les casseroles, ajouter le mélange dans la pâte à pizza. 80 g (2,8 oz)

• Mélange classique de Toscane : basilic, ail et persil. • Napper le fromage de chèvre; ajouter le mélange dans une vinaigrette ou une marinade. 51 g (1,8 oz)

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PIZZAS ET SAUCES

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QUE CONTIENT VOTRE GARDE-MANGER? Nous avons tous besoin de raccourcis dans la cuisine! La collection Six alliés santé vous offre toute la commodité de vos raccourcis indispensables, sans les ingrédients ultra transformés. Optez pour la santé et donnez des saveurs incomparables à votre assiette avec ces six mélanges et assaisonnements polyvalents.

Six alliés santé Vous découvrez Épicure? Commencez par cette collection de certains de nos meilleurs vendeurs.

#1008833 | 50 $ MÉLANGE POUR POUDING MINUTE CHOCOLAT (LOT DE 2) ASSAISONNEMENT MACARONI AU FROMAGE (LOT DE 2) MÉLANGE À TREMPETTE 3 OIGNONS MÉLANGE À TREMPETTE RANCH CRÉMEUSE MÉLANGE BOUILLON DE POULET ASSAISONNEMENT FAJITA

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POURQUOI CHOISIR LES SIX ALLIÉS?

ASSAISONNEMENT MACARONI AU FROMAGE FAIT AVEC • Vrai fromage cheddar

FAIT SANS • Excès de sodium

MÉLANGE À TREMPETTE RANCH CRÉMEUSE

MÉLANGE À TREMPETTE 3 OIGNONS

FAIT AVEC

FAIT AVEC

• Vraie poudre de babeurre, épices naturelles et ciboulette

• Oignon vert, oignon blanc et ciboulette

FAIT SANS

FAIT SANS

• GMS

• Colorant caramel

MÉLANGE BOUILLON DE POULET FAIT AVEC • Vrai curcuma, vitamines essentielles et minéraux

FAIT SANS • Excès de sodium et colorants artificiels

ASSAISONNEMENT FAJITA

MÉLANGE POUR POUDING MINUTE CHOCOLAT

FAIT AVEC • Paprika, piments, herbes, cumin et ail

FAIT AVEC • Vrai cacao et sucre de coco biologique

FAIT SANS • Sirop de glucose déshydraté

FAIT SANS • Colorants artificiels (rouge 40, jaune 5 et bleu 1)

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SIX ALLIÉS SANTÉ

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Essentiels du garde-manger Remplissez votre garde-manger de ces produits essentiels pour toujours avoir sous la main de l’ail et de l’oignon sans avoir à les peler ou hacher! Ajoutez des saveurs fraîchement moulues à tous vos repas avec nos mélanges de sel et de poivre vendus en moulin.

POIVRES CURCUMA ET POIVRE NOIR #1002572 Moulin | 15 $ • Piquant du poivre noir et goût chaud et terreux du curcuma. 100 g (3,5 oz)

POIVRE NOIR #1002559 Moulin | 15 $ • Saveur franche et robuste. 84 g (3 oz)

MÉLANGE DE POIVRE TUXEDO #1002570 Moulin | 15 $ • Mélange de grains de poivre noir et blanc. 94 g (3,3 oz)

SELS MÉLANGE DE SEL MARIN AIL ET HERBES #1002553 Moulin | 15 $ • Mélange d'ail, persil et sel marin. 150 g (5,3 oz)

SEL MARIN #1002557 Moulin | 15 $ • Pur et tout droit venu de la mer. 169 g (6 oz)

TRUC : La Tête de

moulin en céramique va sur les pots d’Ail haché et d’Oignon grillé pour obtenir une poudre d’ail ou d’oignon sans sodium.

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ESSENTIELS DU GARDE-MANGER

MÉLANGE DE SEL MARIN TOUT-USAGE #1002513 Saupoudreuse | 8 $ • Saveurs vives du céleri, de l'oignon et de l'ail. 90 g (3,2 oz)

TÊTE DE MOULIN EN CÉRAMIQUE #1004014 | 10 $ (taxable) • Ajustement manuel de la mouture, de fine à grossière. • Utiliser la tête de moulin sur d’autres pots.

AIL HACHÉ #1001420 | 8 $

OIGNON GRILLÉ #1001425 | 8 $

• Gagnez du temps : rien à couper. • Ajoutez-en une cuillérée aux soupes, ragoûts, marinades et sauces. • 1 pot = 67 gousses 115 g (4,1 oz)

• Rien à peler et à couper; plus de larmes! • S’ajoute facilement à tout repas où le délicieux goût d’oignon grillé est requis! • 1 c. à thé = ¼ oignon moyen 90 g (3,2 oz)

RECETTES À EPICURE.COM


GARNITURES Des garnitures sans sel que votre famille et vos amis peuvent ajouter à leur goût pour plus de saveur, croquant ou piquant!

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ail

• Pour ajouter du piquant aux pâtes, pizzas, sauces, soupes, salades et plats d’œufs. • Mélanger à de l’huile d’olive pour une trempette. 59 g (2,1 oz)

• Saveur tex-mex : poivron, piment chipotle et lime. • Relever la saveur des œufs, soupes et ragoûts. 70 g (2,5 oz)

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• Mélange d'ail et de fines herbes. • Saupoudrer sur les légumes, bols nourrissants et sauces crémeuses. 80 g (2,8 oz)

PIMENT ET LIME #1001471 | 8,50 $

FLOCONS DE PIMENTS ET AIL #1001124 | 7,50 $

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AIL ROUGE #1001469 | 8,50 $

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POIVRE ET CITRON #1001468 | 8,50 $

SÉSAME GRILLÉ #1001189 | 7,50 $

• Savoureux mariage des agrumes et du poivre. • Saupoudrer sur les pâtes, le poisson et les fruits de mer. 55 g (1,9 oz)

• Mélange d’inspiration asiatique avec graines de sésame grillées et algue. • Saupoudrer sur les sautés, bols de nouilles, salades, sushis, plats de riz et légumes vapeur. 52 g (1,8 oz)

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ESSENTIELS DU GARDE-MANGER

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Maïs soufflé Personnalisez votre maïs soufflé avec des assaisonnements sucrés et salés délicieux. Créez vos mariages de saveurs préférées, ajoutez des noix assaisonnées et régalez la gang avec du maïs soufflé à la perfection!

GRIGNOTINES DES FÊTES TEMPS TOTAL : 10 min DONNE : 8 portions COÛT PAR PORTION : 0,83 $ ½ tasse de grains de maïs à éclater ½ tasse de Noix épicées à la cannelle préparées (p. 61) ½ tasse de céréales ChexMC ½ tasse de bretzels 2 c. à table d’huile de noix de coco ou de beurre fondu 1 c. à table d’Assaisonnement pour maïs soufflé Sucré-salé à l’érable 2 c. à table d’Assaisonnement pour maïs soufflé Cheddar blanc 1. Déposer le maïs à éclater dans une Étuveuse multi-usages (p. 71); placer le couvercle et mettre au four micro-ondes à intensité élevée de 5 à 6 minutes. 2. Entretemps, dans un grand bol, mélanger ensemble les noix, les céréales et les bretzels. Arroser avec 1 c. à table d’huile et saupoudrer d’Assaisonnement pour maïs soufflé Sucré-salé à l’érable. Mélanger pour combiner. 3. Arroser le maïs soufflé (toujours dans l’étuveuse) avec le reste de l’huile; saupoudrer d’Assaisonnement pour maïs soufflé Cheddar blanc. Mélanger pour combiner. 4. Combiner le maïs soufflé et le mélange de noix. Par portion : Calories 180, Lipides 7 g (Saturés 3,5 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 460 mg, Glucides 26 g (Fibres 2 g, Sucres 3 g), Protéines 4 g.

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MAÏS SOUFFLÉ

ANETH CRÉMEUX #1002827 | 8 $

CHEDDAR BLANC #1002829 | 8 $

SUCRÉ-SALÉ À L’ÉRABLE

• Aneth aromatique et sel marin. 80 g (2,8 oz)

• Véritable cheddar, oignon et moutarde. 47 g (1,7 oz)

#1002828 | 8 $ • Sucre d’érable et sel marin. 123 g (4,3 oz)


Desserts et pâtisseries Dégustez des desserts meilleurs pour vous, des pains sans gluten aux brownies en passant par des sauces, poudings et gâteaux au fromage. Préparer de délicieux desserts n'a jamais été aussi facile (et aussi savoureux)!

NOUVEAU

#Tendance PÂTISSERIES AU MICRO-ONDES! On jurerait que vous y avez passé des heures, mais grâce aux outils de cuisine innovateurs en silicone et à la cuisson au micro-ondes, le dessert est prêt en moins de 20 minutes. Trouvez le Moule à gâteau rond à la p. 73.

MÉLANGE POUR SAUCE CARAMEL #1003862 | Lot de 2 | 10 $ | p. 55 MÉLANGE PAIN D’ÉPICES SANS GLUTEN #1203873 | Lot de 2 | 10 $ | p. 55

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PAIN À LA CITROUILLE ÉPICÉE TEMPS TOTAL : 20 min DONNE : 1 pain (12 portions) COÛT PAR PORTION : 0,57 $ 2 œufs 1 tasse de purée de citrouille ½ tasse d’huile végétale 1 sachet de Mélange Muffins et pains à la citrouille épicée sans gluten 1. Dans un grand bol, fouetter les œufs avec la purée de citrouille, l'huile et le mélange. Mélanger avec une Spatule à coins (p. 67). 2. Déposer la préparation dans une Étuveuse rectangulaire (p. 71) légèrement huilée. MICRO-ONDES : Cuire à puissance élevée, à découvert, pendant 8 minutes. Laisser reposer dans l’étuveuse pendant 6 minutes; démouler et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. FOUR : Cuire au four préchauffé à 350 °F de 50 à 55 minutes. Laisser refroidir dans l’étuveuse pendant 15 minutes. Démouler, trancher et servir. Par tranche : Calories 160, Lipides 10 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 40 mg, Sodium 190 mg, Glucides 16 g (Fibres 1 g, Sucres 8 g), Protéines 2 g.

TRUC : Pour faire des muffins, diviser la pâte et déposer dans un Moule à muffins portions parfaites (p. 75) huilé. Cuire au four préchauffé à 375 °F de 15 à 18 minutes. Laisser reposer dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler.

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MOULE À MUFFINS PORTIONS PARFAITES #1006117 | 20 $ (taxable) | p. 75

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ÉTUVEUSE RECTANGULAIRE #1004213 | 25 $ (taxable) | p. 71

NOUVEAU MÉLANGE PAIN D’ÉPICES SANS GLUTEN #1203873 | Lot de 2 | 10 $ • Saveur riche de gingembre caramélisé avec une touche de mélasse. • Fait de farine de riz et de pois chiches. • Cuire au micro-ondes pendant 4 minutes avec le Moule à gâteau rond (p. 73), ou suivre les directives de l’étiquette pour la cuisson au four. 263 g (9,3 oz)

NOUVEAU MÉLANGE MUFFINS ET PAINS À LA CITROUILLE ÉPICÉE SANS GLUTEN #1203875 | Lot de 2 | 10 $ • Saveur réconfortante de cannelle, muscade et gingembre. • Cuire au micro-ondes pendant 8 minutes avec l’Étuveuse rectangulaire (p. 71), ou suivre les directives de l’étiquette pour la cuisson au four. • Cuire les muffins dans le Moule à muffins portions parfaites (p. 75). 253 g (8,9 oz)

MÉLANGE BROWNIES SANS GLUTEN #1203760 | Lot de 2 | 10 $ • Saveur riche de chocolat et texture onctueuse de fudge. • Fait avec de la farine de pois chiches, du cacao et du sucre de canne biologiques. 257 g (9,1 oz)

TRUC : Les petites économies peuvent représenter de gros gains pour votre compte de banque! Plutôt que de l’acheter au café, faites un pain à la citrouille épicée maison pour moins de 0,60 $ par tranche.

NOUVEAU MÉLANGE POUR SAUCE CARAMEL #1003862 | Lot de 2 | 10 $ • Sauce au caramel onctueuse avec une touche de vanille. Donne 1 ½ tasse. • Fouetter la sauce refroidie pour faire un glaçage. • Pour une version sans produits laitiers, utiliser une boîte (398 ml) de lait de coco. 100 g (3,5 oz)

MÉLANGE POUR SAUCE FUDGE AU CHOCOLAT #1003747 | Lot de 2 | 10 $ • Délice au chocolat, fait de cacao et sucre de canne biologiques. • Donne une sauce fudge au chocolat, un glaçage et un sirop. 153 g (5,4 oz)

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Gâteau au fromage en 3 façons Préparez à l’avance de délicieuses bouchées de gâteau au fromage pour faciliter vos réceptions.

A. Bouchées au gâteau au fromage chocolaté avec le Mélange Gâteau au fromage Chocolat velouté B. Streusels au gâteau au fromage à la citrouille avec le Mélange Gâteau au fromage Citrouille C. Tartelettes aux framboises et au gâteau au fromage lait de poule avec le Mélange Gâteau au fromage Lait de poule

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GÂTEAU AU FROMAGE UN SEUL MÉLANGE POUR FAIRE TROIS FAVORIS DES FAMILLES

Bagels sans gluten

SAISONNIER MÉLANGE GÂTEAU AU FROMAGE CHOCOLAT VELOUTÉ #1003739 | Lot de 2 | 10 $ • Ultra-riche, crémeux et décadent. • Se prépare avec du yogourt et du fromage à la crème. 200 g (7,1 oz)

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SAISONNIER

MÉLANGE GÂTEAU AU FROMAGE CITROUILLE #1003741 | Lot de 2 | 10 $

MÉLANGE GÂTEAU AU FROMAGE LAIT DE POULE #1003743 | Lot de 2 | 10 $

• Cannelle, orange, muscade et gingembre. • Faire avec de la purée de citrouille et du fromage à la crème. 190 g (6,7 oz)

• Même goût que la boisson : vanille, muscade et cannelle. • Faire avec du yogourt et une croûte aux biscuits au gingembre. 186 g (6,6 oz)

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Crêpes et pancakes sans gluten

Gaufres sans gluten

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MÉLANGE BAGELS, CRÊPES ET GAUFRES SANS GLUTEN #1003871 | 15 $ • Fait de farine de sarrasin, fécule de pomme de terre, farine de riz et fécule de tapioca. • Donne une douzaine de bagels, de beignes ou de gaufres. Suivre les recettes sur l’emballage. • Source de fibres. 500 g (17,6 oz)

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SANS SODIUM

CARAMEL SALÉ #1003735 | Lot de 3 | 15 $

CHOCOLAT #1003734 | Lot de 3 | 15 $

• Saveurs riches et caramélisées du sucre de coco biologique, avec une touche de sel marin. 80 g (2,8 oz)

• Riche et chocolaté, avec une texture onctueuse. 100 g (3,5 oz)

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ÉPICES

Trempettes sucrées Préparez vos propres tartinades au fromage à la crème à teneur plus faible en sucre, rehaussez vos pâtisseries et créez des crêpes encore plus délicieuses avec de vrais fruits et des saveurs franches. Ajoutez une cuillérée de yogourt nature pour une gourmandise saine!

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CANNELLE #1001145 | 7,50 $

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• Cannelle biologique de la plus haute qualité. • Saupoudrer sur les fruits grillés. 68 g (2,4 oz)

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ÉPICES TARTE AUX POMMES #1001105 | 7,50 $

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TREMPETTES SUCRÉES

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TRUC : Faites vos bagels à la maison avec le Mélange bagels, crêpes et gaufres sans gluten (p. 57) et le Moule à bagels et beignes portions parfaites (p. 74). La plupart des bagels du commerce contiennent 270 calories chacun; les nôtres n’en contiennent que 170.

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• Cannelle et épices aromatiques. • Ajouter aux smoothies et croustades. 68 g (2,4 oz)


GÂTEAU AUX CAROTTES #1001106 | 10 $ • Toute la saveur du gâteau aux carottes sans toutes les calories. 131 g (4,6 oz) PETITS FRUITS D’ÉTÉ #1001096 | 10 $ • Le bon goût des petits fruits frais séchés à froid. Un délice avec les pancakes et smoothies. 121 g (4,3 oz) TRUFFES AU CHOCOLAT #1001092 | 10 $ • Du chocolat à saupoudrer sans culpabiliser sur les yogourts, cafés et smoothies. 157 g (5,5 oz)

FAITES-LE MAISON, NE L’ACHETEZ PAS! Faites du yogourt aromatisé avec moins de sucre! Ajoutez simplement le mélange à trempette sucrée de votre choix à du yogourt grec nature. Le yogourt aromatisé du commerce peut contenir jusqu'à 5 c. à thé de sucre par portion.

SAISONNIER POMME AU FOUR #1001082 | 10 $ • Contient de véritables pommes et de la cannelle réconfortante. • A le même goût qu'une pomme au four chaude. 101 g (3,6 oz)

SAISONNIER CANNEBERGE, POMME ET CANNELLE #1001098 | 10 $ • Mélange festif de vraies canneberges et pommes, ainsi que de cannelle. 115 g (4,1 oz)

TREMPETTES SUCRÉES

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Boissons réconfortantes Installez-vous confortablement et sirotez une boisson chaude et festive! SAISONNIER CHOCOLAT CHAUD MATCHA ET MENTHE #1003868 | 15 $ • Le matcha et le cacao sont équilibrés par de douces notes de menthe. • Préparer avec de l’eau, du lait ou encore une boisson non laitière. 200 g (7,1 oz) CHOCOLAT CHAUD NOIR FONDANT #1003866 | 15 $ • Décadent, riche et velouté. • Préparer avec de l’eau, du lait ou encore une boisson non laitière. 200 g (7,1 oz) CHOCOLAT CHAUD CHOCOLAT ET BAIES #1003869 | 15 $ • Mélange végétalien doux et chocolaté fait de canneberges et de fruits véritables, enrichi de champignons shiitake. • Préparer avec de l’eau, du lait ou encore une boisson non laitière. 170 g (6 oz) THÉ DE NOËL #1003706 | 20 sachets | 15 $ • Thé noir riche et notes festives de cannelle et d’orange. • Contient de la caféine. Poids net 40 g | 2 g/sachet ÉPICES POUR VIN CHAUD #1002964 | 20 sachets | 15 $ • Saveurs des fêtes : clou de girofle, anis étoilé et écorce d’orange aromatiques. • Emballage pratique dans des sachets; facile à utiliser. • Infuser dans du jus de pomme, canneberge ou grenade chaud, ou encore dans du vin chaud. Un sachet par tasse. Poids net 40 g | 2 g/sachet

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RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M


Assaisonnements pour noix Parfaits pour des réceptions faciles ou une garniture croquante et riche en protéines. Combinez ces assaisonnements avec vos noix préférées (ou des pois chiches), des blancs d’œufs (ou de l'huile), puis faites cuire le tout à la perfection. NOUVEAU CACAO ET ÉPICES #1001733 | Lot de 3 | 10 $ • Sucré, salé et équilibre harmonieux de cacao épicé. • Arômes de cayenne et de cannelle. • Préparer et offrir comme cadeau d’hôtesse, pour les réceptions des fêtes. 105 g (3,7 oz)

TRUC : Un sachet d’assaisonnement donne 4 tasses de noix préparées. Doublez la recette et utilisez les restes pour garnir les salades-repas (se gardent jusqu’à 3 semaines). Ajoutez aux planches de fromage et de charcuterie ou combinez à du maïs soufflé pour les soirées cinéma. Consultez la recette de Grignotines des fêtes (p. 52).

NOUVEAU CANNELLE ET ÉPICES #1001735 | Lot de 3 | 10 $ • Sucré et salé avec une touche de cannelle. • Notes de piment de la Jamaïque, de cardamome et de muscade. • Super pour recevoir aux fêtes; utiliser sur les planches d’apéro ou garnir les salades. 109 g (3,8 oz)

NOUVEAU ÉPICES BBQ #1001734 | Lot de 3 | 10 $ • Sucré, salé, légèrement fumé et doucement épicé. • Notes de paprika, chipotle, ail et oignon. • Parfait avec les fromages et charcuteries. 85 g (3 oz)

SANS OGM

KASHER

FA I B L E T E N E U R E N S O D I U M

SANS SODIUM

VÉGAN

ASSAISONNEMENTS POUR NOIX

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Thés et tisanes Transformez nos mélanges de thés et tisanes en lattés colorés, tout en profitant des bienfaits d'ingrédients comme le curcuma et le gingembre.

INFO : Presser les sachets de thé après l’infusion libère une belle couleur jaune et plus de saveur!

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THÉS ET TISANES

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M


LATTÉ AU CURCUMA TEMPS TOTAL : 15 min DONNE : 2 portions COÛT PAR PORTION : 1,38 $ 2 tasses de lait 2 % ou de boisson non laitière 2 sachets de Tisane plus Curcuma et gingembre 1 c. à table de miel liquide ¼ c. à thé de Cannelle (moulue) (p. 58) Mélange Curcuma et poivre noir (p. 50), au goût

TISANE BONNE NUIT #1002958 | 20 sachets | 14 $

TISANE DIGESTIVE #1002959 | 20 sachets | 13 $

• Une tisane apaisante pour un moment de détente et de renouveau. • Délicieuse chaude ou froide. • Naturellement sans caféine. Poids net 26 g | 1,3 g/sachet

• Apaisez vos maux de ventre avec cette tisane rafraîchissante. • Contient de la menthe poivrée biologique, de la verveine citronnelle biologique, de la racine de pissenlit biologique et des fleurs d’oranger doux. • Naturellement sans caféine. Poids net 36 g | 1,8 g/sachet

TISANE LAIT D’OR #1002957 | 20 sachets | 14 $

TISANE PLUS MÉLANGE CURCUMA ET GINGEMBRE #1006746 | 20 sachets | 13 $

1. Verser le lait dans une Marmite multi-usages de 8 tasses (p. 69), sur feu vif, et ajouter les sachets de tisane. 2. À l’aide d’une grande cuillère, presser délicatement les sachets contre le côté de la marmite (aide à libérer la saveur). 3. Porter à ébullition, puis retirer du feu. Presser délicatement les sachets une dernière fois (sans les fendre), puis les jeter. 4. Verser dans un mélangeur. Ajouter le miel, la cannelle et le mélange de poivre. Pulser 30 secondes jusqu’à consistance mousseuse. 5. Verser dans des tasses. Saupoudrer de plus de cannelle et de mélange de poivre, si désiré. Par portion : Calories 150, Lipides 4,5 g (Saturés 3 g, Trans 0 g), Cholestérol 20 mg, Sodium 120 mg, Glucides 21 g (Fibres 0 g, Sucres 8 g), Protéines 8 g.

TRUC : Saupoudrez de Mélange Curcuma et poivre noir (p. 50). Le poivre noir contient une substance naturelle (la piperine) qui peut aider votre corps à absorber les bienfaits du curcuma.

• La puissance et les bienfaits du curcuma dans un mélange doré. • Délicieux comme thé quotidien ou latté. • Naturellement sans caféine. Poids net 30 g | 1,5 g/sachet

• Mine d’antioxydants. • Mélange vibrant de verveine citronnelle, de gingembre et de curcuma. • Naturellement sans caféine. Poids net 35,6 g | 1,78 g/sachet

THÉ VERT SENCHA ET JASMIN #1002946 | 20 sachets | 15 $ • Le thé vert rehausse l’énergie et déborde d’antioxydants. • Thé bien équilibré arborant les notes florales de jasmin et de sencha japonais. • Contient de la caféine. Poids net 40 g | 2 g/sachet

THÉS ET TISANES

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Outils de cuisine

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Profitez des avantages et de la fonctionnalité de ces outils de préparation gagne-temps! Passez moins de temps dans la cuisine et plus de temps à célébrer les moments qui comptent. A. TAPIS À DÉCOUPER #1009635 | 20 $ (taxable) • Légers, souples et faciles à ranger. • Dessous gaufré pour une meilleure stabilité. • Deux couleurs pour éviter la contamination croisée : utiliser un tapis pour la viande et l’autre pour les légumes. Lot de 4 (2 grands et 2 petits) Grand : 14 ¾ x 11 ¾ po (37,5 x 30 cm) Petit : 11 x 7 po (28 x 18 cm) B. CARAFE #1006275 | 8,95 $ (taxable) • Vinaigrettes et marinades : préparer, assaisonner et remuer. • Mesures gravées sur le côté. 1 ½ tasse (375 ml)

#Tendance PRÉPARATION DES REPAS : Planifier, acheter d’avance, préparer et séparer en portions les repas aide à réduire le stress entourant l’heure des repas. Les portions sont bien contrôlées et le gaspillage alimentaire est évité.

C. ENTONNOIR #1004221 | 5,95 $ (taxable) • Adapté à la Carafe. • Verser les ingrédients liquides ou secs sans dégâts ou obstruction. Diamètre du bec : ¾ po (2 cm) D. GRILLE ENROULABLE #1004040 | 35 $ (taxable) • Multi-usages : dérouler sur l’évier pour faire la vaisselle, ou pour disposer d’une surface supplémentaire. Sert aussi de sous-plat et de grille de refroidissement. • Barres en acier robuste avec revêtement antidérapant en silicone résistant à la chaleur. • S’enroule aisément pour un rangement peu encombrant. 20 ½ x 13 po (52 x 33 cm)

B

LE SAVIEZ-VOUS? La Carafe et l’Entonnoir forment le duo parfait. Fini les dégâts!

E. BOLS DE PRÉPARATION #1004242 | 25 $ (taxable) • Mesures gravées. • Empilables, couvercles hermétiques en silicone. • Pour mesurer, préparer et séparer en portions. Lot de 4 | 1 tasse (250 ml) F. MANDOLINE 4 EN 1 #1006904 | 30 $ (taxable) • 4 plaques pour deux épaisseurs de tranche et deux juliennes. • Poussoir pour tenir les aliments et trancher en toute sécurité. • Lame tranchante en acier inoxydable, pour une coupe de précision. G. MESURES PORTIONS PARFAITES #1006307 | 20 $ (taxable) • Plus besoin de compter les calories. • Le code de couleur correspond à la quantité de protéines maigres, légumes et fruits, glucides complexes et gras sains, pour un repas équilibré avec Du vrai. Résultats concrets.MC (p. 9). Lot de 4

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OUTILS DE CUISINE

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OUTILS DE CUISINE

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A. PLANCHE À DÉCOUPER ANTIDÉRAPANTE #1006905 | 25 $ (taxable)

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• Les pieds antidérapants soulèvent la planche, empêchant l’eau et le jus de se glisser en-dessous et maintenant en place la planche au moment de couper. • Réversible, pour plus d’efficacité en cuisine. Utiliser un côté pour la viande ou le poisson et l’autre côté pour les légumes. 15 x 10 ¼ x ⅓ po (38 x 26 x 0,9 cm) B. RETOURNEUR #1006081 | 12,95 $ (taxable)

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• Tête large et souple qui se glisse facilement sous les aliments. • Fentes qui permettent à l’excès d’huile de s’égoutter. C. CUILLÈRE À SAUTÉS #1006083 | 12,95 $ (taxable) • Mélanger les ingrédients denses et lourds. • Extrémité plate pour soulever les aliments.

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D. LOUCHE #1006085 | 12,95 $ (taxable) • Poignée non glissante et cuillère large et profonde. • Poignée longue pour des mains toujours propres. E. PRESSE-AGRUME 2 EN 1 #1006244 | 22,95 $ (taxable) • Double coupole; en aluminium moulé solide. • Filtre les graines et la pulpe; aucun gâchis. • Essentiel pour les viandes grillées, cocktails et aïolis. F. SÉPARATEUR DE VIANDE HACHÉE #1004011 | 15 $ (taxable)

G. COUTEAU DE CHEF PRÉPA DE PRO #1004039 | 33 $ (taxable)

H. COUTEAU UTILITAIRE PRÉPA DE PRO #1008329 | 20 $ (taxable)

• Sépare facilement la viande hachée ou permet d’écraser les pommes de terre et les avocats. • Poignée en silicone confortable et facile à prendre. • Trois arêtes coupantes, en plastique de nylon durable, pour plus d'efficacité. • Facile à nettoyer.

• Lame en céramique : ne rouille pas, est toujours aiguisée et résiste aux taches. • Outil multi-usages pour la préparation des aliments : couper et hacher les légumes, et trancher la viande. Longueur de la lame : 6 po (15 cm)

• Lame en céramique : ne rouille pas, est toujours aiguisée et résiste aux taches. • La pointe arrondie rend la lame plus solide. • Poignée confortable pour une bonne prise au moment de couper. • Idéal pour trancher les fruits et légumes frais et les viandes sans os. Longueur de la lame : 4 po (10 cm)

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OUTILS DE CUISINE


LE SAVIEZ-VOUS?

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Nos outils en silicone sont faciles à nettoyer. Ils ont été spécialement conçus pour protéger de la chaleur, et comportent un centre en acier pour une longue durabilité.

L I. SPATULE À COINS #1006082 | 12,95 $ (taxable) • Permet de retourner, faire sauter, plier, brasser et mélanger. • L'extrémité pointue permet de racler la nourriture dans les coins.

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J. FOUET PIANO #1007512 | 10 $ (taxable) • En acier inoxydable de qualité commerciale. • Pour battre, fouetter et mélanger. K. PINCEAU #1006236 | 10,95 $ (taxable)

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• Sa tête en angle atteint les espaces exigus. • Poils souples qui ne tomberont pas. L. CUILLÈRE À ÉPICES 4 EN 1 #1006334 | 6 $ (taxable) • 4 mesures en une seule cuillère : 1 c. à table, 1 c. à thé, ½ c. à thé et ¼ c. à thé. • Entre dans tous les pots Épicure. M. PINCE-TOUT #1006088 | 14,95 $ (taxable)

5 ustensiles de pro #1008745 | 66,75 $ (taxable) Les outils qu'il faut pour être efficace en cuisine. Ces ustensibles durables résistent à la chaleur et ne rayent pas. Ils réussiront toutes les tâches que vous leur confierez! RETOURNEUR LOUCHE SPATULE À COINS CUILLÈRE À SAUTÉS PINCE-TOUT

• Centre en acier durable et revêtement antiadhésif. • Prise non glissante et extrémités incurvées pour manipuler en toute facilité. N. TAILLE-LÉGUMES EN SPIRALES #1006245 | 25 $ (taxable) • Transforme les courgettes en nouilles, pour remplacer les pâtes dans tous les plats. • Donne des rubans épais (3,5 x 5 mm) ou minces (2 x 3 mm).

OUTILS DE CUISINE

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Batterie Les plats et marmites parfaits dont vous avez besoin pour cuisiner au quotidien. Notre batterie simplifie l’heure des repas et se nettoie comme un charme.

B B. PLAQUE DE CUISSON #1006105 | 25 $ (taxable) • Aluminium sans soudure et rebords laminés. • Tapisser avec le Tapis roulade (p. 70) pour une cuisson sans dégâts. 17 ¾ x 13 x 1 po (45 x 33 x 2,5 cm)

A. SAUTEUSE #1006701 | 120 $ (taxable) • Une poêle multifonction qui va au four et sur la cuisinière. • Poêle creuse à rebords idéale pour préparer sans dégâts des plats en une casserole. • Le revêtement en céramique antiadhésive est facile à nettoyer et exempt de PFOA et de PTFE. • Le couvercle résistant aux chocs emprisonne la vapeur, pour des aliments moelleux et juteux. Diamètre : 11 po (28 cm) Hauteur : 2,5 po (6 cm) Capacité : 15,5 tasses (3,7 L) A

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C. POÊLE #1006726 | 65 $ (taxable)

D. COUVERCLE DE POÊLE #1006727 | 25 $ (taxable)

E. WOK ET COUVERCLE EN VERRE #1008027 | 139,95 $ (taxable)

• En aluminium solide, pour une répartition égale de la chaleur; va au four jusqu'à 450 °F. • Revêtement antiadhésif durable en céramique. Facile à nettoyer et exempt de PFOA et de PTFE. • Poignée recouverte de silicone pour une prise facile. 
 10 po (25,5 cm)

• En verre trempé et résistant aux chocs. • Poignée facile à saisir, même avec une mitaine de four. 10 po (25,5 cm)

• En aluminium, pour une répartition égale de la chaleur; va au four jusqu’à 450 °F. • Le revêtement en céramique antiadhésive est facile à nettoyer et exempt de PFOA et de PTFE. • Poignées faciles à saisir, même avec des mitaines de four. • Couvercle en verre trempé résistant aux chocs. 16 tasses (4 L) | 12 x 3 ½ po (30,5 x 9 cm)

POUR INFO : Nous sommes fiers d’offrir des outils de cuisine sans PTFE (polytétrafluoroéthylène) ni PFOA (acide perfluorooctanoïque). Ces produits chimiques synthétiques se trouvent souvent dans les revêtements antiadhésifs des outils de cuisine. Utilisé dans la fabrication du PTFE, le PFOA peut poser des problèmes pour la santé et l'environnement.

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B AT T E R I E

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F. PLAT PERFORÉ #1004218 | 20 $ (taxable) • En acier de carbone enduit, perforé pour maximiser la circulation de la chaleur et de l’air. • Revêtement antiadhésif facile à nettoyer. • Transfert facile des aliments grâce à l’extrémité en angle. 15 ½ x 13 x 1 po (38 x 33 x 2,5 cm) G. MARMITES MULTI-USAGES #1006712 | 8 tasses | 69 $ (taxable) #1006713 | 12 tasses | 88 $ (taxable)

G

• Bec verseur, poignée ergonomique antichaleur et mesures gravées à l’intérieur, des deux côtés, pour les gauchers et les droitiers. • Couvercle en verre trempé avec passoire intégrée de deux tailles. • Compatibles avec toutes les cuisinières, notamment celles à induction.

INFO : les Marmites multi-usages sont compatibles avec les cuisinières à induction.

NOUVEAU H. PETITE PLAQUE DE CUISSON #1004051 | Lot de 2 | 25 $ (taxable) H

LE SAVIEZ-VOUS? • Les Petites plaques de cuisson sont

vendues en lot de deux. • On peut mettre deux de ces plaques côte à côte dans un four ordinaire.

• En aluminium sans soudure pour favoriser une répartition optimale de la chaleur. • Enfournez plusieurs plaques à la fois pour faire cuire une variété d’aliments. • Parfaites pour la pizza ou la foccacia, les biscuits et carrés, et pour rôtir des légumes. 13 x 9 x 1 po (33 x 23 x 2,5 cm)

TRUC : Pas seulement pour la cuisson au four! Ces plaques peuvent servir à enrober les aliments (pensez à la Chapelure À la mode du Sud p. 28), à recueillir les pelures lors de la préparation des légumes, ou même à couvrir un poêlon.

GRILLE ENROULABLE #1004040 | 35 $ (taxable)

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Outils en silicone Nos outils en silicone vont au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle; ils permettent d'étuver et de cuire vos protéines, légumes et féculents. Fonctionnels et efficaces, ils combleront tous vos besoins en matière de cuisson – sans allumer la cuisinière!

LE SAVIEZ-VOUS? Le Tapis roulade convient parfaitement à la Plaque de cuisson (p. 68) et sa bordure permet d’éviter les débordements.

A

A. TAPIS ROULADE #1006111 | 21 $ (taxable) • Tapis de cuisson en silicone souple et antiadhésif. • Pour les gâteries au four ainsi que la viande et les légumes rôtis. • Convient à la Plaque de cuisson (vendue séparément, p. 68). 16 ¾ x 11 ¾ x 1 po (42,5 x 30 x 2,5 cm)

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OUTILS EN SILICONE


#Tendance CUISSON À L'ÉTUVÉE : une façon plus saine de cuire les aliments, la cuisson à l'étuvée dans le micro-ondes permet de préserver les nutriments et de conserver les saveurs sans avoir à ajouter de gras supplémentaire. La cuisson idéale pour le poisson, le poulet et la plupart des légumes.

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LOUCHE #1006085 12,95 $ (taxable) p. 66

B. ÉTUVEUSE RECTANGULAIRE #1004213 | 25 $ (taxable)

C. ÉTUVEUSE MULTI-USAGES #1004235 | 50 $ (taxable)

• Cuire au micro-ondes fajitas, saumon, légumes, gruau et maïs soufflé. • Contient 3 ½ tasses, soit 1 à 2 portions. • Va de pair avec les kits repas Du vrai. Vite fait.MC (p. 4 à 7). 10 ½ x 5 ¼ po (26,5 x 13,5 cm)

• Cuisiner un souper complet, du riz, des féculents, des pâtes ou du maïs soufflé. • Contient 14 ¾ tasses, soit 4 à 6 portions de la plupart des mets. • Comprend un Plateau multi-usages, pour séparer, égoutter et plus. 10 x 10 ½ x 5 ½ po (24 x 26,5 x 14 cm)

OUTILS EN SILICONE

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CUIT-OMELETTE #1004229 | 18 $ (taxable) • Donne une omelette en 3 minutes au micro-ondes. • Ouvertures d’aération, parois hautes pour éviter les dégâts. • Comprend une fiche de recettes. 8 ¼ x 4 ½ x 1 ½ po (21 x 11,5 x 3,5 cm) 1 tasse (250 ml)

MOULE À GAUFRES #1004224 | 25 $ (taxable) • Permet de cuire six gaufres à la fois. • Antiadhésif et souple pour démouler facilement. • Comprend une fiche de recettes. 13 x 10 ¼ x ¾ po (33 x 26 x 2 cm)

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OUTILS EN SILICONE

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M


CUISINEZ LA COUVERTURE EN 20 MINUTES : Préparez la Sauce caramel (p. 55) et la crème fouettée pendant la cuisson du gâteau au micro-ondes. Une fois refroidi, garnissez et servez. C'est aussi simple que ça!

NOUVEAU MOULE À GÂTEAU ROND #1004050 | 15 $ (taxable) • En silicone, pour un démoulage plus facile. • Bordure et côté épais pour plus de stabilité. • Va au micro-ondes et au four jusqu'à 450 ºF. • Parfait pour cuire un pain d'épices rond ou des brownies au chocolat sans gluten (p. 55). 8 po (20 cm)

GÂTEAU AU PAIN D'ÉPICES TEMPS TOTAL : 20 min DONNE : 12 portions COÛT PAR PORTION : 0,56 $ 2 œufs ½ tasse d’huile végétale ¼ tasse de mélasse 1 sachet de Mélange Pain d’épices sans gluten (p. 55) 2 tasses de crème fouettée (facultatif) 1 recette de Sauce caramel (p. 55) (facultatif) 1. Huiler un Moule à gâteau rond en silicone. 2. Dans un grand bol, fouetter les œufs. Ajouter l’huile et la mélasse, puis incorporer le mélange. Verser la pâte dans le moule. FOUR MICRO-ONDES : Cuire à intensité élevée pendant 4 minutes. Laisser reposer dans le moule pendant 6 minutes. Démouler sur une grille pour refroidir. FOUR : Cuire dans un four préchauffé à 350 ºF pendant 28 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler. Par portion : Calories 180, Lipides 10 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 40 mg, Sodium 180 mg, Glucides 19 g (Fibres 0 g, Sucres 13 g), Protéines 3 g.

TRUC : Servir avec de la crème fouettée nappée de Sauce caramel (p. 55).

GRILLE ENROULABLE #1004040 35 $ (taxable) | p. 64

OUTILS EN SILICONE

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Portions parfaites En matière de saine alimentation, tout est une question d’équilibre dans un monde surdimensionné. Préparez facilement des bagels, muffins et barres satisfaisants (sucrés ou salés), en sachant que les portions sont parfaites.

DÉCORATIONS EN VERSION SANTÉ : Essayez le Nutri-complément Tornade fruitée ou le Nutricomplément Cacao croquant (p. 17).

AJOUTEZ DES BIENFAITS : Ajoutez une mesure de Nutrismoothie Super vert ou de Nutri-smoothie Cacao et açaï (p. 17) à la pâte pour beignes.

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• Faites des beignes et des bagels frais et plus sains à la maison. • Souple et antiadhésif pour un démoulage facile. • Parfait pour le programme Du vrai. Résultats concrets.MC (p. 9). • Carte de recettes incluse. • Donne 6 portions parfaites. 13 ½ x 9 x ¾ po (34 x 23 x 2 cm)

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A. MOULE À BAGELS ET BEIGNES PORTIONS PARFAITES #1004027 | 20 $ (taxable)

POUR LA VENTE DE PÂTISSERIES : Essayez le Mélange Bagels, gaufres et crêpes sans gluten (p. 57) et suivez les conseils pour une version sans produits laitiers (voir la recette sur epicure.com).

GLAÇAGE À VOTRE FAÇON : Utilisez le Mélange pour sauce Fudge au chocolat ou le Mélange pour sauce Caramel (p. 55).

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PORTIONS PARFAITES


B. MOULE À MUFFINS PORTIONS PARFAITES #1006117 | 20 $ (taxable) • Ne laissez rien au hasard au moment de préparer des portions parfaites de muffins, frittata, pain de viande et plus. • Moule souple, aux bords droits, facile à remplir et à nettoyer. • Comprend une fiche de recettes. • Donne 12 portions parfaites. 11 ½ x 8 ¾ x 1 ¼ po (29,5 x 22 x 3,5 cm) C. MOULE À PETITES PORTIONS #1004231 | 23 $ (taxable) • Fonctionne pour toutes les recettes conçues pour les moules de 8 à 9 po. • Souple et antiadhésif. • Comprend une fiche de recettes. • Donne 30 portions parfaites. • Chaque cavité contient 2 c. à table (30 ml). 15 x 10 x ¾ po (38 x 25 x 2 cm)

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Gâteaux au fromage à la citrouille en portions parfaites avec sauce fudge au chocolat

PORTIONS PARFAITES

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Collecte de fonds La bonne bouffe, ça se partage. Tenez une collecte de fonds avec Épicure et partagez des aliments sains et délicieux, tout en levant des fonds pour votre communauté!

VOTRE CONSEILLER/ÈRE VOUS FACILITE LA TÂCHE Vous remettez à vos vendeurs le bon de commande, et votre Conseiller/ère s’occupe du reste! De plus, vous n’avez pas à vous soucier d’un inventaire. Vous recevez ce que vous commandez.

DES PRODUITS PARFAITS Choisissez parmi trois collections, chacune contenant une sélection de produits sans gluten et sans noix à 25 $ ou moins. Puisque tout le monde mange, tout le monde est un client potentiel!

DES FONDS SIGNIFICATIFS Recueillez 40 % pour chaque kit vendu. Si votre objectif de collecte de fonds est de 800 $, visez à ce que 10 volontaires vendent 8 à 10 kits chacun (selon les collections vendues).

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COLLECTE DE FONDS


STACEY HALLIDAY Scarborough, Ont.

L'équipe de hockey de ma fille cherchait une idée pour lever des fonds, et j'ai suggéré Épicure. Les familles ont adoré les produits! Avec 11 filles qui ont vendu un total de 118 collections, l'équipe a récolté un peu plus de 1 000 $ pour un tournoi! Si vous songez à une collecte de fonds Épicure, n'hésitez pas!

TRIO EXTRA | 25 $*

SOUPERS DE SEMAINE | 20 $*

DESSERTS PLUS SAINS | 20 $*

*Les

prix comprennent les frais d’envoi.

COLLECTE DE FONDS

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JENESTA HUBLEY Leader Quand j’ai rejoint Épicure, la croissance personnelle ne faisait pas partie de mes objectifs, mais mon entreprise m'a aidée à faire croître de manière exponentielle ma confiance en moi et mes habiletés sociales. Je veux être la meilleure version de moi-même, et c’est ce qui me motive au quotidien. Avec Épicure, je bénéficie d’un horaire souple pour ma famille : je peux travailler de la maison aux heures qui me conviennent, et donner à mes deux enfants l'avenir qu'ils méritent. La communauté Épicure a eu foi en moi et m’a aidée à croire que je pouvais en faire une carrière à plein temps. Maintenant, j’ai doublé mon revenu, et mes objectifs sont de plus en plus élevés.

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OCCASION D'AFFAIRES


Changez des vies avec une bonne alimentation Gagnez un revenu en faisant ce que vous aimez. Faites une différence positive dans votre communauté et menez une #VieÉpique en vous joignant à Épicure.

SOYEZ VOTRE PROPRE PATRON Développez votre entreprise à votre façon : travaillez où et quand vous le voulez et choisissez un plan de carrière souple et adapté à votre vie.

SOYEZ UNE PERSONNE D’INFLUENCE Inspirez les autres en changeant leur façon de cuisiner et de s’alimenter au quotidien. Partagez des aliments sains, entiers et authentiques avec votre communauté.

SOYEZ RÉCOMPENSÉ Gagnez un revenu significatif et illimité ainsi que des avantages exceptionnels. Célébrez votre succès et vos réalisations – nous célébrerons avec vous tout au long du chemin!

FAITES PARTIE D’UN GRAND MOUVEMENT Que ce soit en ligne ou hors ligne, nous formons une communauté connectée qui se soutient et s’encourage. Oh, et on s’amuse énormément! C’est une communauté qui ne ressemble à nulle autre. Joignez-vous à nous!

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OCCASION D'AFFAIRES

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Bonne bouffe. Amis. Plaisir. SOYEZ HÔTE D’UN ATELIER DE CUISINE ÉPICURE C’est facile! Il suffit de dresser une liste d’invités, de décider de l’endroit et de prévoir quelques ingrédients. Le reste, c’est votre Conseiller/ère Épicure qui s’en occupe!

RASSEMBLEZ-VOUS Réunissez des amis ainsi que des membres de votre famille et de votre communauté afin de partager de bons aliments. On aime tous les Ateliers de cuisine, qu'on soit doué en cuisine ou non!

GOÛTEZ ET APPRENEZ Découvrez des recettes qui changeront votre assiette. Cuisinez des ingrédients sains et vrais dans des recettes qui auront à la fois un côté pratique et un goût épique. Laissez votre Conseiller/ère Épicure vous guider!

ADAPTEZ À VOTRE GOÛT Personnalisez votre Atelier de cuisine. Il peut être sucré, salé ou épicé. Il peut être sain et rapide. Il peut être tendance, international, inoubliable. Célébrez quelque chose (ou rien du tout) et amusez-vous!

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3 ARTICLES AU CHOIX JUSQU’À

149 $

(15 % DES VENTES)

4 ARTICLES AU CHOIX JUSQU’À

1 500

$ et

+

5 ARTICLES AU CHOIX

299 $ 375 $ ET PLUS

(20 % DES VENTES)

(25 % DES VENTES)

* Un Atelier de cuisine qualifié comprend un minimum de quatre clients acheteurs et 250 $ de ventes.

81


CATALOGUE AUTOMNE-HIVER 2019 – INDEX Produit

Code

Prix Page

ASSAISONNEMENTS POUR NOIX

(lot de 3) Cacao et épices Cannelle et épices Épices BBQ

1001733 1001735 1001734

10 $ 10 $ 10 $

61 61 61

11,50 $ 11,50 $ 11,50 $ 11,50 $

45 45 45 45

BOUILLONS (mélanges) Bouillon de bœuf Bouillon de légumes Bouillon de poulet Bouillon miso

1001156 1001158 1001157 1001161

BOISSONS Épices pour vin chaud Thé de Noël

1002964 1003706

15 $ 15 $

60 60

MÉLANGES POUR CHOCOLAT CHAUD Chocolat et baies Matcha et menthe Noir fondant

1003869 1003868 1003866

15 $ 15 $ 15 $

60 60 60

COLLECTIONS 27 67 13 6 6 7 7 6 7 48 40 10 10

Collection Cuisine équipée Collection Vie épique (AN) Collection Vie épique (FR) Guide (AN) Guide (FR) Journal (AN) Journal (FR)

1008837 1002684 1002685 1006776 1006777 1006774 1006775

290 S* 125 $* 125 $* 35 $* 35 $* 15 $* 15 $*

Ail haché Oignon grillé

1001420 1001425

8$ 8 $

Ail rouge Flocons de piments et ail Piment et lime Poivre et citron Sésame grillé

1001469 1001124 1001471 1001468 1001189

8,50 $ 7,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 7,50 $

Ail et oignon Tomate rôtie fumée

1006229 1006237

11,50 $ 11,50 $

43 43

1001133 1002000 1002277 1001145 1001220 1001327 1001105 1001303 1001345 1001190 1001268 1001330 1002278 1001335 1002291 1001295 1001228 1002276 1001260 1001107 1001313 1002279 1001317

7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $

32 33 32 58 33 32 58 32 32 32 33 32 33 33 33 32 32 33 32 33 33 33 32

Cannelle Épices Tarte aux pommes Mél. Bagels, crêpes et gaufres sans gluten Mél. Brownies sans gluten (lot de 2) Mél. Croûte à pizza sans gluten Mél. Muffins et pains à la citrouille épicée sans gluten (lot de 2) Mél. Pain d’épices sans gluten (lot de 2) Mél. pour sauce Caramel (lot de 2) Mél. pour sauce Fudge au chocolat (lot de 2)

1001145 1001105

7,50 $ 7,50 $

58 58

1003871 1203760 1001208

15 $ 10 $ 15 $

57 55 46

1203875

10 $

55

1203873 1003862

10 $ 10 $

55 55

1003747

10 $

55

MAÏS SOUFFLÉ (assaisonnements)

Chocolat velouté Citrouille Lait de poule

1003739 1003741 1003743

10 $ 10 $ 10 $

56 56 56

1003735 1003734

15 $ 15 $

57 57

POUDING MINUTE (lot de 3) (mélanges) Caramel salé Chocolat

GARANTIE ÉPICURE

51 51 51 51 51

FLOCONS DE LEVURE NUTRITIONNELLE

Bœuf Bruschetta Cajun Cannelle Cari Dinde Épices Tarte aux pommes Fajita Farce sauge et pomme Fêtes Italien Légumes Noix de coco et cari Paprika espagnol fumé Pizza Poissons et fruits de mer Poulet rôti Romarin et ail Rôtis Sauté à l'asiatique Souvlaki SPA Taco

GÂTEAU AU FROMAGE (lot de 2) (mélanges)

50 50

GARNITURES

1008771 50 $ 1008745 66,75 $* 1008837 290 $* 1006148 36,50 $ 1006156 33,50 $ 1016149 30 $ 1006147 34,50 $ 1006155 30 $ 1008835 26 $ 1018833 50 $ 1006190 26,85 $ 1002684 125 $* 1002685 125 $*

13 10 10 13 13 11 11

ESSENTIELS DU GARDE-MANGER

3 semaines de soupers 5 ustensiles de pro Cuisine équipée Du bon grec. Vite fait.MC Du bon indien. Vite fait.MC Du bon italien. Vite fait.MC Du bon mexicain. Vite fait.MC Du bon thaï. Vite fait.MC Du bon végétalien. Vite fait.MC Six alliés santé Trio extra Vie épique (AN) Vie épique (FR)

DESSERTS ET BOULANGERIE

MÉLANGE DE PROTÉINES VÉGÉTALES

DU VRAI. RÉSULTATS CONCRETS.MC

HERBES ET ÉPICES/ ASSAISONNEMENTS

Aneth crémeux Cheddar blanc Sucré-salé à l’érable

1002827 1002829 1002828

8 $ 8$ 8 $

Vanille

1006744

55 $

14

1003758 1003757 1003759

11,50 $ 11,50 $ 11,50 $

17 17 17

1001122 1001112

29,95 $ 29,95 $

17 17

1002572 1002559 1002570 1002557 1002553 1002513

15 $ 15 $ 15 $ 15 $ 15 $ 8 $

50 50 50 50 50 50

NUTRI-COMPLÉMENTS Bagel plein goût Cacao croquant Tornade fruitée

NUTRI-SMOOTHIES Cacao et açaï Super vert

POIVRES ET SELS Poivre Curcuma et poivre noir – Moulin Poivre noir – Moulin Poivre Tuxedo – Moulin Sel marin - Moulin Sel marin Ail et herbes - Moulin Sel Tout-usage - Saupoudreuse

SAUCES ET CONDIMENTS (mélanges) Confiture de chia** Gelée de piments rouges Quickles Salsa Pico Salsa Poco picante Sauce Volaille

1001064 1001505 1003253 1001618 1001619 1001164

8$ 8,50 $ 7 $ 9 $ 9 $ 11,50 $

37 35 37 36 36 35

1001067 1001079

7,50 $ 7,50 $

35 35

9$ 9$ 9$

47 47 47

AÏOLIS (mélanges) Ail rôti Chipotle

SAUCES À PÂTES (mélanges) Arrabbiata 1001188 Marinara Pesto

1001181 1001169

** Produit de la Fondation Épicure

52 52 52

60

Si, pour quelque raison que ce soit, vous n’êtes pas entièrement satisfait de vos produits Épicure, nous vous échangerons ou vous rembourserons intégralement, dans les 90 jours suivant votre achat. Adressez-vous à votre Conseiller/ère pour connaitre les garanties prolongées sur les articles de cuisine. 82

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M


Produit

Code

Prix Page

SOLUTIONS DE REPAS

(lot de 3) (assaisonnements) Ailes buffalo À la mode du sud Alfredo Bœuf Stroganoff Burger végé (lot de 2) Cari rouge thaï Casserole au thon Chaudrée crémeuse Chili cha-cha Côtes BBQ stampede Donair Falafel Général Tao Huevos Rancheros Lasagne rapide Macaroni au fromage Pad thaï Pakora Pâté chinois Porc effiloché Poulet au beurre Poulet effiloché Poulet et côtes BBQ à la coréenne Ragoût de poulet maison Sauté thaï aux arachides Sloppy Joe Taco Collection 3 semaines de soupers

1001824 1002196 1001829 1001743 1001141 1003113 1202295 1001714 1001712 1001719 1001143 1001836 1001718 1001728 1202296 1001709 1003114 1001813 1202294 1001751 1001717 1001740 1001144 1001724 1001725 1001722 1001704 1008771

10 $ 15 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 50 $

20 28 26 26 23 22 21 26 19 28 20 23 22 19 25 19 22 23 19 20 22 20 22 28 22 20 20 27

1002958 1002959 1002957 1006746 1003706 1002946

14 $ 13 $ 14 $ 13 $ 15 $ 15 $

63 63 63 63 60 63

THÉS ET TISANES Bonne nuit Digestive Lait d’or Mélange curcuma et gingembre Noël Sencha et jasmin

TREMPETTES SUCRÉES (mélanges) Canneberge, pomme et cannelle Gâteau aux carottes Petits fruits d'été Pomme au four Truffes au chocolat

1001098 1001106 1001096 1001082 1001092

10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $

59 59 59 59 59

11 $ 11 $ 11 $ 11 $ 11 $ 11 $

42 42 42 42 42 42

1008745 66,75 $* 1004242 25 $ 1006275 8,95 $ 1004039 33 $ 1008329 20 $ 1006727 25 $ 1006334 6 $ 1006083 12,95 $ 1004229 18 $ 1004221 5,95 $ 1004235 50 $ 1004213 25 $ 1007512 10 $ 1004040 35 $ 1006085 12,95 $ 1006904 30 $ 1006712 69 $ 1006713 88 $ 1006307 20 $

67 64 64 66 66 68 67 66 72 64 71 71 67 64 66 64 69 69 64

1004027 1004050 1004224

74 73 72

VINAIGRETTES (mélanges) Balsamique César Grecque Italienne Salade de chou Sésame et gingembre

1002612 1002607 1002614 1002608 1002615 1002613

ARTICLES DE CUISINE* 5 ustensiles de pro Bols de préparation (lot de 4) Carafe Couteau de chef Prépa de pro Couteau utilitaire Prépa de pro Couvercle de poêle Cuillère à épices 4 en 1 Cuillère à sautés Cuit-omelette Entonnoir Étuveuse multi-usages Étuveuse rectangulaire Fouet piano Grille enroulable Louche Mandoline 4 en 1 Marmite multi-usages 8 tasses Marmite multi-usages 12 tasses Mesures portions parfaites Moule à bagels et beignes portions parfaites Moule à gâteau rond Moule à gaufres

20 $ 15 $ 25 $

Moule à muffins portions parfaites Moule à petites portions Petite plaque de cuisson (lot de 2) Pinceau Pince-tout Planche à découper antidérapante Plaque de cuisson Plat perforé Poêle Presse-agrume 2 en 1 Retourneur Sauteuse Séparateur de viande hachée Spatule à coins Taille-légumes en spirales Tapis à découper Tapis roulade Tête de moulin en céramique Wok et couvercle

1006117 20 $ 1004231 23 $ 1004051 25 $ 1006236 10,95 $ 1006088 14,95 $ 1006905 25 $ 1006105 25 $ 1004218 20 $ 1006726 65 $ 1006244 22,95 $ 1006081 12,95 $ 1006701 120 $ 1004011 15 $ 1006082 12,95 $ 1006245 25 $ 1009635 20 $ 1006111 21 $ 1004014 10 $ 1008027 139,95 $

75 75 69 67 67 66 68 69 68 66 66 68 66 67 67 64 70 50 68

*Taxable

32

TREMPETTES (mélanges) 3 oignons Ail et herbes Aneth et citron Artichaut BPT Cari et mangue Chipotle fumé et cheddar Épinards FCB Fromage et jalapeño Fromage nacho Guacamole Légumes du jardin Oignon grillé Poivrons rouges rôtis Ranch crémeuse Trio extra

1001005 1001030 1001040 1001062 1001054 1001068 1001026 1001019 1011010 1001016 1001022 1001070 1001024 1001029 1001059 1001057 1006190

9 $ 9$ 9 $ 9 $ 9 $ 9$ 9$ 9 $ 9 $ 9$ 9 $ 9 $ 9 $ 9 $ 9$ 9 $ 26,85 $

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CATALOGUE DISPONIBLE PAR LE BIAIS D’UN/E CONSEILLER/ÈRE INDÉPENDANT/E ÉPICURE 1er septembre au 31 décembre 2019 #1009431 07/19


DU VRAI. VITE FAIT.

MC

AUTOMNE-HIVER 2019

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Automne-hiver 2019  

Automne-hiver 2019