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DU VRAI. VITE FAIT.

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C ATA L O G U E P R I N T E M P S - É T É 2 0 1 5


NOTRE HISTOIRE En 1991, la fondatrice d'Épicure Sylvie Rochette a réalisé que l'industrie alimentaire s'égarait du chemin! Elle a repris contrôle de la nourriture qu'elle servait à sa famille. Il n'y a rien comme une maman en mission! L'esprit entrepreneurial de Sylvie et son engagement envers une saine alimentation à base d'ingrédients propres sont les raisons pour lesquelles elle a fondé Épicure et le mouvement Du vrai. Vite fait.MC. Après tout, Sylvie sait de quoi elle parle : elle sait ce que représente élever une famille et servir de bons repas, jour après jour. Sylvie a été une pionnière du mouvement actuel en faveur d'une alimentation propre, et une entrepreneure passionnée. Après la création d'Épicure en 1997, des entrepreneures déterminées – les Conseillères Épicure – ont commencé à présenter les mélanges savoureux et les accessoires de cuisine Épicure par le biais de démonstrations de produits à la maison, que l'on connaît sous le nom de « Dégustations ». Aujourd'hui, avec sa fille Amelia, la dynamique Directrice générale d'Épicure, Épicure est une force motrice pour le changement vers une alimentation saine. Sylvie et Amelia partagent une passion commune pour aider les gens à servir rapidement de bons repas, et pour offrir une occasion d'affaires gratifiante aux Canadiennes et Canadiens. Épicure vous aidera à connaître la réussite dans la cuisine, en affaires, et dans la vie. Nous nous engageons à ce que votre expérience avec Épicure, de même que vos prochains repas, soient les meilleurs qui soient. Faites cause commune avec nous! Devenez chef de file du mouvement Du vrai. Vite fait. et guidez les habitudes alimentaires des prochaines générations afin qu'elles puissent vivre leur vie à leur plein potentiel.

Amelia Warren, Directrice générale

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Sylvie Rochette, Présidente et Fondatrice


Joignez-vous au mouvement Pour être en santé, on doit cuisiner. Pour savoir ce que contiennent nos aliments, on doit cuisiner. Avec le mouvement Du vrai. Vite fait.MC, cuisiner des repas sains est aussi simple que délicieux. Ce mouvement est synonyme de changement. Si l'industrie alimentaire vous exaspère, et que vous désirez manger des aliments propres, c'est le temps de passer à l'action! Reprenez le contrôle de votre assiette et de votre santé.

Changez votre assiette et changez le monde Ensemble, nous pouvons améliorer la santé des Canadiens et Canadiennes, un repas à la fois.

Achetez local et de saison.

Portez attention à ce que vous mangez, et ne mangez que lorsque vous avez faim.

Engagez-vous à cesser de manger des aliments transformés. Remplacez les aliments « pratiques » par des ingrédients véritables.

Pressé par le temps dans la cuisine? Épicure est votre solution pour servir des repas délicieux et sains en moins de 20 minutes.

Prenez une photo de votre repas et affichez-la dans les médias sociaux avec #duvraivitefait.

Lisez la liste des ingrédients sur l'étiquette. Si vous ne pouvez pas les prononcer, ne les mangez pas!

C'est l'heure! Joignez-vous aujourd'hui à Joignez-vous et aidez les autres

Quand vous vous joignez au mouvement, 1 $ est versé à la Fondation Épicure qui soutient des initiatives en matière d'alimentation. Engagez-vous dans votre communauté et devenez un agent de changement!

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Épicure fait partie du Projet de vérification sans OGM.

L É G E N D E : SANS OGM

KASHER

Tous les produits Épicure sont sans gluten.

FA I B L E E N S O D I U M

Les installations Épicure sont sans noix.

SANS SODIUM

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MISSION : MANGER SANTÉ N O U S VO U L O N S D E B O N S A L I M E N T S S U R C H AQ U E TA B L E , FA I T S AV E C D E S

INGRÉDIENTS SAINS.

LES

FAITS

NOUS MÉRITONS TOUS DE MIEUX MANGER ET DE MENER UNE VIE SAINE.

1 ADULTE SUR 2 EST EN SURPOIDS. 382 MILLIONS DE PERSONNES VIVENT AVEC LE DIABÈTE. 83 MILLIONS DE PERSONNES SOUFFRENT DE MALADIES CARDIAQUES. (SOURCES : ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTÉ, FÉDÉRATION INTERNATIONALE DU DIABÈTE, CENTRES POUR LE CONTRÔLE ET LA PRÉVENTION DES MALADIES)

80 % DE TOUTES LES MALADIES CHRONIQUES ET DÉCÈS PRÉMATURÉS PEUVENT ÊTRE PRÉVENUS PAR UN MODE DE VIE SAIN. BIEN S'ALIMENTER EST LA CLÉ. (SOURCE : ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTÉ)

NOS PRODUITS SONT TESTÉS À TROIS REPRISES POUR S'ASSURER QU'ILS SONT 100 % SANS GLUTEN. NOUS NOUS PRÉOCCUPONS DES TENEURS EN SUCRE ET EN SODIUM. NOS INSTALLATIONS SONT SANS NOIX. PLUSIEURS PRODUITS SONT CERTIFIÉS KASHER. PLUS DE 55 % DE NOS PRODUITS ONT ÉTÉ CERTIFIÉS PAR LE PROJET DE VÉRIFICATION SANS OGM, ET LA LISTE S'ALLONGE! ÉPICURE S'APPROVISIONNE UNIQUEMENT D'INGRÉDIENTS NON IRRADIÉS.

NOTRE LISTE

NOUS NOUS

DÉDIONS

À RESPECTER LES NORMES L E S P LU S S T R I C T E S E N MATIÈRE DE SÉLECTION ET DE TEST DES INGRÉDIENTS.

AU GRAND JAMAIS

farine blanchie peroxyde de calcium noix GRAS HYDROGÉNÉS AGENTS DE REMPLISSAGE TBHQ chlorure d'ammonium EDTA édulcorants artificiels

pyrophosphate disodique

ASPARTAME CIRE

polydextrose

DE CARNAUBA

BRAZZÉINE

CARMIN

colorants artificiels

gluten benzoate de sodium

SACCHARINE colorants alimentaires sans GMS SIROP DE MAÏS arachides

BHA

A D D I T I F S A L I M E N TA I R E S

Voir la liste complète à duvraivitefait.com/decouvrir

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ajouté

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COLLECTIONS Pour savoir ce que contient votre assiette, vous devez cuisiner. Ces collections polyvalentes seront votre solution pour mettre sur la table des aliments sains et savoureux en moins de 20 minutes.

NOUVEAU BONS BURGERS. VITE FAITS. MC | NOUVEAU • Assaisonne les burgers de bœuf, poisson, poulet et végétariens. • Donne une salsa fraîche ne contenant que deux ingrédients. • Garnit les burgers d'une « sauce spéciale » plus saine. • Comprend l’Assaisonnement pour Burgers, le Mélange pour Sauce à Burgers, le Mélange pour Salsa Pico et les fiches de recettes Bons burgers. Vite faits.

PRESSE-BURGER • Permet de préparer, empiler et ranger. • Pour faire des burgers de viande hachée et végétariens. • Donne des burgers parfaits d’un quart de livre. • Fait au Canada. • Comprend huit disques diviseurs réutilisables. 18,5 x 10,8 cm (7 ¼ x 4 ¼ po)

#1006174 | 25 $

Burger épique

Préparez avec l'Assaisonnement pour Burgers. Servez avec la Sauce à Burgers.

#1006900 | 25 $*

Burger de poisson avec salade de chou

Préparez avec l’Assaisonnement pour Burgers et le Mélange pour Sauce à Burgers.

Végé burger ultime

Préparez avec le Mélange pour Sauce à Burgers et l’Assaisonnement pour Burgers.

Burger de poulet pico

Préparez avec l’Assaisonnement pour Burgers et garnissez de Salsa Pico.

*Taxes applicables

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BONNES OMELETTES. VITE FAITES.MC • Donne des omelettes, sandwiches et déjeuners. • Assaisonne les plats d’œufs, pâtes, poulet et poisson. • Va de pair avec le Cuit-Omelette. • Comprend le Mélange pour Sauce SecrèteMC Paris Bistro, les Fines Herbes, le Mélange à Trempette Tomates Mûries au Soleil et les fiches de recettes Bonnes omelettes. Vite faites. #6172 | 25 $

CUIT-OMELETTE • Donne au micro-ondes une omelette saine en 3 minutes. • Ouvertures d’aération et parois hautes pour éviter les dégâts. • Préparer des omelettes et des hachis de légumes. 250 ml (1 T) | 21 x 11,5 x 3,5 cm (8 ¼ x 4 ½ x 1 ½ po) #4229 | 18 $*

Omelette aux blancs d’œufs et fines herbes

Préparez dans le Cuit-Omelette. Utilisez les Fines Herbes et la Sauce Secrète Paris Bistro.

DU BON MEXICAIN. VITE FAIT. MC • Donne de la salsa et du guacamole. • Parfait pour les enchiladas, burritos et tostadas. • Comprend l’Assaisonnement pour Fajitas, le Mélange à Trempette Guacamole, le Mélange pour Salsa Poco Picante et les fiches de recettes Du bon mexicain. Vite fait. #6180 | 24,50 $

ÉTUVEUSE RECTANGUL AIRE

Fajitas au bifteck

Préparez dans l'Étuveuse Rectangulaire en Silicone. Utilisez l'Assaisonnement pour Fajitas. Servez avec le Guacamole et la Salsa poco picante.

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• Simplifie la cuisson des repas, accompagnements et desserts. • Cuire au micro-ondes fajitas, saumon, asperges, gruau et maïs soufflé. • Contient 875 ml (3 ½ T), soit 1 à 2 portions. 26,5 x 13,5 cm (10 ½ x 5 ¼ po) #4213 | 20 $* *Taxes applicables


DU BON ASIATIQUE. VITE FAIT. MC | NOUVEAU • Donne aux repas d’authentiques saveurs japonaises et du sud-est de l’Asie. • Parfait pour les sautés, roulés de laitue et bols de salade. • Comprend l’Assaisonnement pour Sauté à l’Asiatique, le Mélange pour Vinaigrette Sésame et Gingembre, le Mélange pour Aïoli Wasabi Gingembre et les fiches de recettes Du bon asiatique. Vite fait.

NOUVEAU

#1006175 | 24 $

Roulés de laitue wasabi gingembre

Préparez dans l'Étuveuse Carrée en Silicone avec l'Assaisonnement pour Sauté à l'Asiatique et le Mélange pour Vinaigrette Sésame et Gingembre. Garnissez avec l'Aïoli wasabi gingembre.

TENDANCE 2015 Les saveurs japonaises et du sud-est de l'Asie sont très en vogue cet été.

CUILLÈRE À ÉPICES 4 EN 1 NOUVEAU • De multiples mesures en une seule cuillère. • Entre dans tous les pots Épicure. • En plastique durable. 20,5 x 3,5 x 2 cm (8 x 1 ¼ x ¾ po) #1006331 | 8 $* *Taxes applicables

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Bouchées de salade grecque Préparez avec le Mélange pour Vinaigrette Grecque.

DU BON GREC. VITE FAIT. MC • Robustes saveurs grecques : citron, aneth, origan et ail. • Donne des souvlakis, gyros, salade grecque et tzatziki. • Comprend le Mélange à Trempette Aneth et Citron, le Mélange pour Vinaigrette Grecque, l’Assaisonnement Souvlaki et les fiches de recettes Du bon grec. Vite fait. #6181 | 26,50 $

MINI ASSIETTES À HORS-D’ŒUVRE Brochettes de souvlaki au poulet Préparez avec l'Assaisonnement Souvlaki. Servez avec la Trempette aneth et citron sur des Mini Assiettes à Hors-d'œuvre.

• En porcelaine blanche élégante. • Pour servir bouchées et accompagnements. Lot de 6 | 12 x 12 cm (4 ¾ x 4 ¾ po) #6736 | 17 $*

DU BON ITALIEN. VITE FAIT. MC • Saveurs franches de l’Italie : basilic, origan, romarin et poivron. • Délicieux avec les pâtes, pizza et doigts de poulet plus santé. • Comprend le Mélange pour Sauce Marinara, le Mélange pour Vinaigrette Balsamique, l’Assaisonnement Pizza et les fiches de recettes Du bon italien. Vite fait. #6182 | 27 $

PLAT PERFORÉ • Pour des pizzas, légumes et doigts de poulet croustillants. • En acier de carbone enduit, pour atteindre une grande chaleur. • Perforé pour maximiser la circulation de la chaleur et de l’air. • Revêtement Éclipse® antiadhésif facile à nettoyer. • Transfert facile des aliments grâce à l’extrémité en angle. 38 x 33 x 2,5 cm (15 ½ x 13 x 1 po) #4218 | 20 $*

Doigts de poulet balsamique et parmesan

Préparez avec le Mélange pour Vinaigrette Balsamique. Faites cuire sur le Plat Perforé. Servez avec la Sauce Marinara. *Taxes applicables

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MEILLEUR VENDEUR! Un essentiel pour préparer la fameuse Trempette extra aux fromagesMC

NOUVEAU

TRIO EXTRA | NOUVEAU • Assaisonne le poulet grillé, le poisson et les légumes. • Donne des quesadillas, pommes de terre en purée et doigts de poisson. • Comprend l’Assaisonnement pour Trempette Fromage, Ciboulette et Bacon, le Mélange à Trempette 3 Oignons, le Mélange à Trempette Aneth et Citron et des fiches de recettes. #6173 | 24 $

MINI COCOTTE • Porcelaine lustrée et couvercle qui gardent chauds la trempette et les aliments. • Passe du frigo au four, puis à la table. • Super pour les potlucks. 500 ml (2 T) | 12,5 cm (5 po) #2920 Porcelaine blanche | 17 $* #2933 Aubergine | 17 $*

Trempette extra aux fromages

Préparez avec l’Assaisonnement pour Trempette Fromage, Ciboulette et Bacon, le Mélange à Trempette Aneth et Citron et le Mélange à Trempette 3 Oignons. Servez dans la Mini Cocotte.

Margarita à la bière

Préparez avec la Garniture pour Givrer Margarita et le Thé Vert Sencha Citron. Servez dans la Tasse Dégus-Thé.

DES BONS COCKTAILS. VITE FAITS. MC • Donne des cocktails, boissons sans alcool et sirops simples tendance et infusés au thé. • Pour de délicieux thés glacés, margaritas à la bière et frappés givrés. • Comprend le Thé Vert Sencha Citron, la Tisane de Fleurs Pink Lady, la Garniture pour GivrerMC Margarita et les fiches de recettes Des bons cocktails. Vite faits. #6183 | 27 $

TASSE DÉGUS-THÉ • Pour le thé ou les cocktails. • Comprend un panier à infuser réutilisable parfait pour le thé en feuilles. • Le couvercle en verre garde la chaleur et sert de sous-verre. 375 ml (1 ½ T) #6438 | 20 $* *Taxes applicables

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GAGNE-TEMPS Évitez de chauffer la cuisine grâce à des mets qui passent directement du micro-ondes à la table. Ces outils polyvalents en silicone simplifient la préparation, diminuent le temps de cuisson et sont faciles à nettoyer.

GÂTEAUX SOLO • Lot de 4 – 300 ml (1 ¼ T) #4233 | 20 $*

SALADE-TACO DE CREVETTES À LA MEXICAINE

CUISSON 8 MIN

PRÉPARATION : 10 minutes DONNE : 4 portions COÛT PAR PORTION : 4,50 $ 4 tortillas de farine de 25 cm (10 po) 450 g (1 lb) de grosses crevettes non cuites 30 ml (2 c. à table) de Mélange à Trempette Guacamole Épicure 1 avocat, pelé et coupé en dés 8 radis, tranchés fin 30 ml (2 c. à table) de Mélange pour Salsa Poco Picante Épicure 15 ml (1 c. à table) de jus de lime 3 L (12 T) de verdures 1 recette préparée de Sauce SecrèteMC El Dorado Épicure – facultatif 1. Disposer une tortilla à l’envers sur un moule à Gâteaux Solo Épicure. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 10 secondes pour ramollir la tortilla. Disposer un autre moule à Gâteaux Solo à l’envers par-dessus la tortilla et continuer la cuisson de 40 à 50 secondes jusqu’à ce que la tortilla devienne croustillante. Répéter avec le reste des tortillas. 2. Combiner les crevettes et le Mélange à Trempette Guacamole dans une Étuveuse Carrée en Silicone Épicure. 3. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée de 4 à 5 minutes. 4. Mélanger les avocats, les radis, le Mélange pour Salsa Poco Picante et le jus de lime. 5. Répartir la verdure dans les coupes de tacos, puis garnir du mélange avocat-salsa et des crevettes. Arroser de Sauce Secrète El Dorado, si désiré.

ÉTUVEUSE CARRÉE 1,6 L (6 ½ T) | 20,5 x 20,5 cm (8 x 8 po) #4212 | 27 $*

Par portion : Calories 310, Lipides 12 g (Saturés 2 g, Trans 0 g), Cholestérol 140 mg, Sodium 1 280 mg, Glucides 32 g (Fibres 9 g, Sucres 3 g), Protéines 22 g.

*Taxes applicables

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CUIT-OMELETTE • Donne au micro-ondes une omelette en 3 minutes. • Ouvertures d’aération et parois hautes pour éviter les dégâts. • Comprend une carte de recette. 250 ml (1 T) | 21 x 11,5 x 3,5 cm (8 ¼ x 4 ½ x 1 ½ po) #4229 | 18 $*

Omelette grecque

Cuire dans le Cuit-Omelette avec l’Assaisonnement Souvlaki. Garnir de Sauce SecrèteMC El Greco.

POCHEUSES POULE ET POUSSIN • Donnent des œufs pochés parfaitement ronds. • Antiadhésifs pour retirer facilement les œufs. Lot de 2 – 190 ml (¾ T) #4228 | 7 $*

GÂTEAUX SOLO • Donnent gâteaux et muffins en 5 minutes. • Antiadhésifs et empilables. • Réchauffer les petites portions. • Séparer en portions les légumes, trempettes, croustilles et maïs soufflé. • Comprennent une carte de recette. Lot de 4 – 300 ml (1 ¼ T) #4233 | 20 $* Gaufres de blé entier

Faire la pâte avec l’Extrait de Vanille et la Poudre à Pâte. Cuire dans le Moule à Gaufres.

MOULE À GAUFRES

Muffin à la pomme et à la noix de coco

Faire la pâte avec l’Extrait de Vanille, l’Épice pour Tarte aux Pommes, la Poudre à Pâte et le Mélange à Trempette Noix de Coco et Lime. Cuire dans les moules Gateaux Solo.

• Permet de cuire six gaufres à la fois. • Préparer des gaufres à l’avance et congeler. •A  ntiadhésif et souple pour un dégagement facile. • Comprend une carte de recette. 33 x 26 x 2 cm (13 x 10 ¼ x ¾ po) #4224 | 25 $* *Taxes applicables

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1. ÉTUVEUSE RECTANGULAIRE

6. LOUCHE

• Préparer, assaisonner et étuver pour des repas faciles. • Pour les petites portions de légumes, poulet, poisson et même maïs soufflé. • Contient 875 ml (3 ½ T), soit 1 à 2 portions. 26,5 x 13,5 cm (10 ½ x 5 ¼ po) #4213 | 20 $*

2. ÉTUVEUSE CARRÉE • Préparer, assaisonner et étuver pour des repas faciles. • Parfaite pour le poulet, le poisson et même la lasagne. • Contient 1,6 L (6 ½ T), soit 2 à 4 portions. 20,5 x 20,5 cm (8 x 8 po) #4212 | 27 $*

9. CUILLÈRE-SPATULE À TARTINER

• Poignée non glissante et cuillère large et profonde. 30,5 cm (12 po)

•C  uillère à thé, tartineur et mini-spatule tout en un. • Permet de mesurer, transférer, brasser. • Gratter les pots. 23 cm (9 po)

#6085 | 12 $*

7. RETOURNEUR

#4225 | 8 $*

• Tête large et souple qui se glisse facilement sous les aliments. • Fentes qui permettent à l’excès d’huile de s’égoutter. 30,5 cm (12 po)

10. PINCE-TOUT | NOUVEAU •C  entre en acier durable et revêtement antiadhésif. •E  xtrémités incurvées qui maintiennent les aliments en position. 27,5 x 10 x 4 cm (10 ¾ x 4 x 1 ½ po)

#6081 | 12 $*

8. SPATULE À COINS

#1006087 | 13 $*

• Permet de retourner, faire sauter, plier, brasser et mélanger. 30,5 cm (12 po) #6082 | 11 $*

3. PINCEAU • Sa tête en angle atteint les espaces exigus. • Poils souples qui ne tomberont pas. • Utile pour huiler les articles de cuisine antiadhésifs. 24 cm (9 ½ po) #6236 | 10 $*

4. CUILLÈRE À COINS • Les aliments s’écoulent par le trou, ce qui évite de trop brasser. • Gratter les côtés des poêles avec sa tête pointue. • Utile pour le risotto et le gruau. 30,5 cm (12 po) #6084 | 11 $*

5. CUILLÈRE À SAUTÉS • Mélanger les ingrédients denses et lourds. • Extrémité plate parfaite pour soulever. 30,5 cm (12 po)

SILICONE 101 Le silicone est une matière synthétique composée de silicium et d'oxygène alternés. Il est approuvé par la FDA. • Matière qui répond à 100 % aux normes de salubrité alimentaire. • Souple et antiadhésif. • Résiste à une chaleur allant jusqu’à 220 °C (425 °F). • Va au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle.

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#6083 | 11 $*

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NOUVEAU *Taxes applicables

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SUCETTES GLACÉES PINGOUINS | NOUVEAU • Concept « pressez et mangez » sans dégâts. • Antiadhésif et couvercle hermétique. • Pour le pouding, thé glacé, trempette pour fruits (p. 51) ou yogourt avec fruits. • Lot de 2 – 60 ml (¼ T) 12 x 4 x 3 cm (4 ¾ x 1 ½ x 1 ¼ po) #1004234 | 10 $*

MOULE À PETITES PORTIONS • Donne 30 portions. • Bouchées sucrées et salées. •D  onne des sushis, barres de granola ou gâteaux au fromage sans croûte. Chaque cavité contient 30 ml (2 c. à table) 38 x 25 x 2 cm (15 x 10 x ¾ po) #4231 | 23 $*

PLAQUE À PÂTISSERIE

NOUVEAU Sucettes glacées pingouins

Préparez avec les thés Épicure, le Mélange à Trempette Truffes au Chocolat, le Mélange à Trempette Petits Fruits d’Été ou le Mélange à Trempette Noix de Coco et Lime.

•A  luminium sans soudure qui répartit uniformément la chaleur. • Rebord laminé permettant une prise facile. • Va de pair avec le Moule à Petites Portions pour une manipulation facile. 45 x 33 cm (17 ¾ x 13 po) #6105 | 25 $*

Mini sandwiches fro-yo

Préparez avec le Cacao Pur, l'Extrait de Vanille, la Poudre à Pâte et le Mélange à Trempette Petits Fruits d'Été. Faites cuire dans le Moule à Petites Portions sur une Plaque à Pâtisserie.

MOULE À ICEBERGS • Larges cubes qui fondent lentement. • Parfait pour les cocktails et le thé glacé. • Congeler de petites portions de sauce, nourriture pour bébé et bouillon. 6 cubes de 5 cm (2 po) | Volume de 125 ml (½ T) chacun 16,5 x 11,5 x 5 cm (6 ½ x 4 ½ x 2 po) #8090 | 9 $*

Cubes de glace icebergs

Préparez avec les thés Épicure.

*Taxes applicables

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POÊLE •R  evêtement Éclipse® antiadhésif durable. •V  a au four, facile à nettoyer. •P  oignée à prise facile. 25,5 cm (10 po) #8019 | 50 $*

COUVERCLE •E  n verre trempé transparent et résistant aux chocs. •A  dapté à la Poêle. •G  arde la vapeur et empêche les débordements. 25,5 cm (10 po) #8005 | 15 $*

CUILLÈRE À SAUTÉS • Mélange les ingrédients denses et lourds. • Extrémité plate parfaite pour soulever. 30,5 cm (12 po) #6083 | 11 $*

Poulet au beurre

Préparez avec l’Assaisonnement pour Poulet au Beurre. Faites cuire dans la Poêle.

CUISINEZ UNE FOIS, MANGEZ DEUX FOIS. Roulez les restes dans un pain naan.

FAIT-TOUT • Poêle large à paroi haute avec couvercle, pour cuisiner en grande quantité. • Pour saisir, brunir, faire sauter, mijoter et braiser. • Mesures gravées à l’intérieur. 6 L (24 T) Diamètre 30,5 cm (12 po) Hauteur 10 cm (4 po) #6716 | 150 $*

CUISINEZ UNE FOIS, MANGEZ DEUX FOIS. Un favori des potlucks! Roulez les restes dans un wrap chaud.

SPATULE À COINS • Permet de retourner, faire sauter, plier, brasser et mélanger. 23 cm (9 po)

Jambalaya

Préparez dans le Fait-Tout. Utilisez l'Assaisonnement pour Jambalaya, le Sel Marin et le Poivre Noir.

#6082 | 11 $* *Taxes applicables

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RACCOURCIS Donnez vie à ces solutions repas, qui se préparent en une seule casserole avec quelques essentiels du garde-manger. Amenez-les au camping, au chalet, dans le VR et sur la route, ou cuisinez-les simplement pour un souper sans stress après une longue journée de travail.

PORC EFFILOCHÉ MIJOTEUSE

CÔTES BBQ STAMPEDE MIJOTEUSE

• Saveur barbecue classique. Donne 20 portions. • Ajouter porc, ketchup, vinaigre et cassonade. • Utiliser sur les sandwiches, nachos et pizzas. 54 g (1,9 oz) #3754 Lot de 3 | 10 $

•L  a solution pour des côtes barbecue les jours de pluie! • Sauce fumée. Légèrement piquante. •A  jouter viande, ketchup, vinaigre et cassonade. 76 g (2,7 oz)

CHILI CHA CHA

JAMBALAYA

POULET AU BEURRE

• Légèrement piquant grâce au piment ancho doux. • Ajouter haricots, tomates et viande hachée. • Option végétarienne avec des courgettes et des haricots. 74 g (2,6 oz)

• Douce chaleur et bon goût des herbes créoles. • Ajouter tomates, riz et viande ou fruits de mer. 51 g (1,8 oz)

• Cari crémeux à base de tomates. • Ajouter poulet, tomates et yogourt. • Passe du four à la table en 30 minutes. 32 g (1,1 oz)

AILES BUFFALO • Assaisonne les ailes, légumes rôtis, chou-fleur et plus. • S’accompagne de votre trempette préférée. 42 g (1,5 oz) #1824 Lot de 3 | 10 $

#1707 Lot de 3 | 10 $

#1822 Lot de 3 | 10 $

#1820 Lot de 3 | 10 $

#1712 Lot de 3 | 10 $

TAJINE

FAJITAS

TACOS

• Ragoût marocain fait de poulet, pois chiches et citron. • Option végétarienne avec des cubes de légumes-racines. 67 g (2,4 oz)

• Vibrante saveur tex-mex. • Ajouter viande, oignons et poivrons. 22 g (0,8 oz)

•A  uthentique saveur mexicaine. Moyennement épicé. • Ajouter bœuf haché et tomates. 28 g (1,0 oz)

#1827 Lot de 3 | 10 $

#1701 Lot de 3 | 8 $

#1703 Lot de 3 | 8 $

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MARMITE MULTI-USAGES • Les deux tailles présentent un bec verseur, une poignée ergonomique antichaleur et des mesures gravées à l’intérieur, des deux côtés, pour les gauchers et les droitiers. • Couvercle transparent en verre trempé avec passoire intégrée de deux tailles. #6710 2 L (8 T) | 55 $* #6715 3 L (12 T) | 70 $*

Mesures gravées des deux côtés de la marmite

Poignée ergonomique antichaleur

Couvercle-passoire possédant deux tailles différentes de trous

Macaroni au fromage épicé

Préparez dans la Marmite Multi-Usages. Utilisez l'Assaisonnement pour Macaroni au Fromage et le Mélange Cinq Piments.

AIL HACHÉ • Rien à couper! • ½ c. à thé = 1 gousse d’ail 1 pot = 76 gousses d’ail 130 g (4,6 oz) #1420 | 8 $

MÉLANGE CINQ PIMENTS • Saveur franche et relevée. • 1 ½ c à table = ½ poivron et ½ piment 67 g (2,4 oz)

OIGNON GRILLÉ

POIVRON ROUGE

• Rien à peler et à couper; plus de larmes! • 1 c. à thé (5 ml) = ¼ d’oignon 86 g (3,0 oz)

• Rien à couper! • 1 ½ c. à table (15 ml) = 1 poivron frais 64 g (2,3 oz)

#1425 | 8 $

#1405 | 8 $

#2511 | 9 $

*Taxes applicables

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SAUCE ET BOUILLONS Ne les utilisez pas que pour préparer de la soupe chaude! Ces mélanges sont parfaits pour les réceptions sur la terrasse sans effort. Ils constitueront la base de votre gaspacho estival, poutine fromagée, marinades barbecue et plus. Chaque pot de sauce donne 2,25 L (9 T) et un pot de bouillon donne jusqu’à 8,75 L (35 T). Les bouillons Épicure sont plus faibles en sodium que la plupart des mélanges du commerce. SAUCE À VIANDE • Saveur robuste de bœuf. • Mélanger avec de l’eau ou du bouillon. • Prête en moins de 5 minutes! • Servir sur un bifteck juteux cuit sur le barbecue ou de la poutine. 151 g (5,3 oz) #2203 | 12 $

BOUILLON DE POULET • Arôme naturel de poulet avec céleri, oignon et herbes. 111 g (3,9 oz) #1440 | 11 $

BOUILLON DE LÉGUMES • Saveurs jardinières de carotte, oignon, céleri et herbes. 150 g (5,3 oz)

Gaspacho de betteraves et crevettes marinées

Préparez avec le Mélange à Trempette Aneth et Citron, la Base pour Bouillon de Légumes, le Sel Marin, le Poivre Noir et le Mélange à Marinades Quickles.

#1442 | 11 $

BOUILLON DE BŒUF • Arôme naturel de bœuf, herbes et épices aromatiques. • Ajouter aux marinades barbecue. • Rehausser les soupes et sautés. 158 g (5,6 oz) #1441 | 11 $

MÉL ANGE À MARINADES QUICKLES | NOUVEAU • Graines de moutarde canadienne et de coriandre, poivre noir, chili et aneth. • Pour mariner les légumes tranchés, œufs et crevettes pour garnir la soupe. 70 g (2,5 oz) #1003253 | 7 $

FAITES DES CREVETTES MARINÉES Versez une recette de Mélange à Marinades Quickles bouilli sur 450 g (1 lb) de crevettes surgelées cuites. Réfrigérez jusqu'à ce que ce soit froid. RECETTES À EPICURE.COM

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GRILLADES La simple cuisson au feu est devenue une tendance brûlante. Maîtrisez la flamme avec des apprêts qui enrobent les aliments d'une délicieuse croûte fumée, et des mélanges à glacer qui caraméliseront toutes vos grillades à la perfection. Servez vos créations avec des sauces et condiments dignes des meilleurs restaurants. Transformez chaque barbecue en une odyssée sensorielle bonne à s'en lécher les doigts, qui comblera vos papilles et qui ravira tous vos invités.

BURGERS DE POULET PICO

CUISSON 10 MIN

PRÉPARATION : 10 minutes DONNE : 4 portions COÛT PAR PORTION : 1,30 $

Sangria blanche coco vanilla

Préparez avec le Thé Blanc Coco Vanilla. Garnissez les tasses de l'Ensemble Petites Tasses avec la Garniture pour GivrerMC Mangue Fumée.

1 œuf 30 ml (2 c. à table) d’eau 15 ml (1 c. à table) d’Assaisonnement pour Burgers Épicure 15 ml (1 c. à table) de Mélange pour Salsa Pico Épicure 450 g (1 lb) de poulet haché ou de dinde hachée 4 petits pains, ouverts Garnitures au choix – concombre, aïoli, salsa aux fruits, tranche d’ananas, pousses 1. Dans un bol, fouetter ensemble les quatre premiers ingrédients. 2. Ajouter le poulet et remuer pour combiner. Façonner quatre boulettes. 3. Griller sur feu moyen-vif, le couvercle fermé, pendant 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée indique une température interne de 74 °C (165 °F). 4. Disposer sur les pains, garnir tel que désiré et servir. Par portion : Calories 310, Lipides 19 g (Saturés 5 g, Trans 0 g), Cholestérol 145 mg, Sodium 400 mg, Glucides 25 g (Fibres 4 g, Sucres 4 g), Protéines 25 g.

ASSAISONNEMENT POUR BURGERS • Pour les burgers en tout genre : poulet, bœuf, porc, agneau, légumes et poisson. • Assaisonne les quartiers grillés de patate douce. 134 g (4,7 oz) #1001186| 9 $

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KASHER

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PRESSE-BURGER • Donne des burgers parfaits d'un quart de livre. • Comprend huit disques diviseurs réutilisables. • Permet de préparer, empiler et ranger. • Fait au Canada. 18,5 x 10,8 cm (7 ¼ x 4 ¼ po)

PINCE-TOUT | NOUVEAU #1006087 | 13 $*

#1006900 | 25 $*

Brochettes de légumes faciles

Préparez avec le Mélange pour Vinaigrette Grecque.

Burgers de poulet pico

Préparez avec l'Assaisonnement pour Burgers et le Mélange pour Salsa Pico. Servez avec la Salsa Pico préparée et des légumes marinés avec le Mélange à Marinades Quickles.

Saumon grillé Oh Canada

Préparez avec la Moutarde au Miel et le Mélange à Glacer Oh Canada.

Glaçage Oh Canada

Préparez avec la Moutarde au Miel et le Mélange à Glacer Oh Canada.

PINCEAU EN SILICONE #6236 | 10 $*

*Taxes applicables

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APPRÊTS Frottez et savourez! Utilisez ces mélanges polyvalents en apprêt sec ou liquide, ou pour assaisonner les burgers. L'apprêt sec est idéal pour la cuisson à haute température — les biftecks, poitrines de poulet, crevettes et poissons seront enrobés d'une croûte délicieuse. Pour une version liquide, ajoutez simplement de l'huile : les côtes levées et côtelettes épaisses, le poulet non désossé et les champignons portobellos absorbent le liquide de l'apprêt, tout en grillant à l'extérieur.

Bifteck grillé style Montréal

Préparez avec l'Apprêt Bifteck de Montréal et le Pinceau en Silicone. Servez avec la Sauce à viande Épicure préparée (p. 17).

Salade César légère

Préparez avec le Mélange pour Vinaigrette César, l'Ail Haché, et le Poivre Noir.

BIFTECK DE MONTRÉAL • Saveurs franches et poivrées. • Frotter le bœuf ou le porc avant de faire griller. • Assaisonne les sauces et champignons. 120 g (4,2 oz) #1002159| 11 $

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POISSONS

POULET DE MONTRÉAL

#1002108 | 11 $

#1002158 | 11 $

• Mélange aromatique d'herbes et de poivre au citron. • Frotter les filets de poisson ou enrober les crevettes. • Assaisonne les ceviches, cocktails de crevettes et chaudrées. 88 g (3,1 oz)

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KASHER

•S  aveur robuste d'herbes, avec des notes de paprika et citron. •F  rotter le poisson ou le porc avant de faire griller. •A  ssaisonne les légumes, ailes de poulet et burgers. 101 g (3,6 oz)

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MÉLANGES À GLACER Tout feu, tout flamme! Faites chanter votre gril avec des mélanges à glacer tendance. Ces mélanges délicieux sont combinés à du sucre de canne biologique qui caramélisera vos grillades et enveloppera les saveurs. Polyvalent? Et comment! Combinez à de la moutarde, puis badigeonnez les aliments en fin de grillade pour ajouter des saveurs vives. Essayez-les aussi dans les sautés. YES! YAKITORI | NOUVEAU

• Glaçage délicat à base de soya, à la japonaise. • Tamari, gingembre et ail. • Pour des brochettes de poulet authentiques à la japonaise. • Utiliser avec le poulet, poisson, fruits de mer et maïs. • Mélanger à de l'huile; faire sauter le porc, les épinards et les crevettes. 145 g (5,1 oz) #1002174 | 12 $

Brochette de poulet yakitori Préparez avec le Mélange à Glacer Yes! Yakitori.

COMMENT UTILISER LES MÉLANGES À GLACER

Mettre la viande, le poisson ou les fruits de mer dans un sac refermable.

Ajouter le mélange à glacer et l'huile. Frotter jusqu'à ce que les aliments soient bien enrobés, et réfrigérer au moins 10 min.

Griller ou frire sur feu moyendoux jusqu’à ce que les aliments soient bien cuits.

OH CANADA

JAMAICAN JIVE

BALI GLOW

• Saveur d'érable sucrée et collante. • Utiliser avec le poulet, poisson, les côtes levées et côtelettes. • Mélanger à de la moutarde; badigeonner les saucisses grillées. 170 g (6 oz)

• Piment de la Jamaïque, gingembre, moutarde et poivron. • Enrober les quartiers de patate douce, le poulet, porc ou poisson. • Mélanger à de l'huile; faire sauter les légumes. 154 g (5,4 oz)

• Feuilles de combava, ail, citronnelle et chili. •E  nrober le poulet, porc, bœuf ou fruits de mer. •M  élanger à de l'huile; faire sauter les crevettes ou légumes. 126 g (4,4 oz)

#1002170 | 12 $

#1002171 | 12 $

#1002172 | 12 $ RECETTES À EPICURE.COM

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SAUCES ET CONDIMENTS De gros burgers, des biftecks juteux, et des brochettes de légumes aux couleurs vives pour accompagner une activité estivale incontournable : les grillades! Ces sauces et condiments vous permettront d'élever les saveurs de tous vos barbecues.

MOUTARDE AU MIEL • Moutarde préparée avec des graines de moutarde à 100 % canadiennes et du miel. • Garnir le saumon, poulet, porc et bœuf. • Utiliser dans les glaçages et les vinaigrettes. 190 ml (6,4 oz) #1001511 | 9,50 $

MOUTARDE SUCRÉE ET ÉPICÉE

SAUCE ADOBO • Inspiré de l'Amérique latine; moyennement épicé. •P our le poisson vapeur, les pommes de terre et quesadillas. •A jouter du vinaigre pour une sauce de cuisson : poulet, porc ou poisson. 71 g (2,5 oz)

• Moutarde préparée avec des graines de moutarde à 100 % canadiennes. • Relever la saveur des sandwichs, vinaigrettes et burgers. Tremper les bretzels. 190 ml (6,4 oz) #1001512 | 9,50 $

#1001101 | 7 $

SAUCE HARISSA

SAUCE SATAY

SAUCE TERIYAKI

• Combiner à de l'huile et du citron pour une sauce piquante. • Parfait dans les couscous, tajines, pitas et houmous. • Assaisonne le bœuf, poulet, agneau ou riz. 76 g (2,7 oz)

• Racine de galanga, coriandre et citronnelle. • Mélanger à du beurre d'arachides, lait de coco et jus de lime. • Accompagne les viandes et poissons grillés. 50 g (1,8 oz)

• Sauce soya tamari, ail et sésame. • Utiliser en marinade ou comme sauce à sautés. • Assaisonne les légumes, le riz, tofu ou poisson. 76 g (2,7 oz)

#1001185 | 7 $

MÉLANGE À MARINADES QUICKLES | NOUVEAU

#1001301 | 7 $

#1001321 | 7 $

MARINADES POUR TOUS! Préparez rapidement des marinades pour les burgers, Bloody Marys et Bloody Caesars. Combinez le Mélange à Marinades Quickles à de l'eau, du vinaigre, du sel et du sucre. Faites bouillir puis versez sur des légumes tranchés, et laissez refroidir. C'est si facile!

• Se prépare en 5 min, prêt à déguster en 15 min. • Graines de moutarde canadienne et de coriandre. • Essayer avec des haricots, asperges, courgettes et crevettes. 70 g (2,5 oz)

Légumes marinés

Préparez avec le Mélange à Marinades Quickles.

#1003253 | 7 $

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SAUCE À BURGERS

SALSA PICO | NOUVEAU

• Sauce « spéciale » avec des ingrédients sains. • Mélanger à de la mayo, du ketchup et de la relish. • Garnir les saucisses, viandes grillées et poissons. • Parfaite comme sauce tartare. 90 g (3,2 oz)

• Saveurs doucement épicées. • Combiner à des tomates ou fruits de saison. • Un pot donne jusqu'à 1,75 L (7 T). 104 g (3,7 oz) #1001616 | 9 $

#1001073 | 9 $

SALSA POCO PICANTE NOUVEAU MÉLANGE • Saveurs moyennement épicées, jusqu'à très épicées. • Un pot donne jusqu'à 1,75 L (7 T). • Mélanger dans les haricots ou le riz. Garnir les œufs. 112 g (4,0 oz) #1001617 | 9 $

Burgers de betteraves avec salsa aux pêches et à l'avocat

GELÉE DE PIMENTS ROUGES • Servir avec du fromage à la crème et des craquelins. • Garnir le brie au four. Glacer les boulettes de viande. • Garnir les burgers d'agneau ou de poulet. 160 ml (5,4 oz)

Préparez avec le Mélange à Trempette Tomates Mûries au Soleil, le Sel Marin et le Poivre Noir. Garnissez avec la Sauce à Burgers. Servez avec des marinades Quickles et la Salsa Pico.

#1001505 | 8,50 $

TENDANCE 2015 Burgers de betteraves! Faites des burgers végétariens avec des betteraves râpées plutôt que les haricots habituels.

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AÏOLI Lorsque la mayo rencontre les saveurs franches du monde entier, le résultat est un délicieux aïoli. Recréez les tendances à la maison : le style unique du Sud-Ouest, les mélanges aromatiques de la Méditerranée, et la chaleur de l'Asie. Vos burgers, frites, biftecks, sandwichs et légumes vous en remercieront!

AÏOLI AIL RÔTI

AÏOLI CITRON ET BASILIC

AÏOLI CHIPOTLE

• Saveur crémeuse d'ail rôti. • Servir avec les viandes grillées et le poisson. 74 g (2,6 oz)

• Notes vives de citron et basilic. • Servir avec les légumes grillés, le poulet et le poisson. 52 g (1,8 oz)

• Saveur moyennement épicée du Sud-Ouest. • Tartiner dans les sandwichs à déjeuner. • Tremper les frites au four. 73 g (2,6 oz)

#1001076 | 7 $

#1079 | 7 $

AÏOLI SRIRACHA

BOLS DE PRÉPARATION

• Saveur piquante d'Asie du Sud-Est. • Mélanger à de la mayo pour un aïoli crémeux. Mélanger à du vinaigre et du ketchup pour une sauce piquante. • Délicieux avec les fruits de mer, plats de nouilles et grillades. 82 g (2,9 oz)

• Empilables, avec couvercles hermétiques en silicone. • Mesures gravées sur le bol. • Préparer, conserver et servir l'aïoli, les trempettes et Sauces SecrètesMC. Lot de 4—250 ml (1 T)

#1001067 | 7 $

AÏOLI WASABI GINGEMBRE NOUVEAU • Contient du véritable wasabi japonais. • Saveur vive du gingembre, doucement piquant. • Servir avec les sushis et le poulet yakitori. 70 g (2,5 oz) #1001074 | 7 $

#1001078 | 7 $

#4214 | 20 $*

HISTOIRE DE RÉUSSITE « Je suis fière de partager des produits d'aussi grande qualité, faits d'ingrédients sains et propres. Chez moi, tout est épicurisé, et après près de 12 ans avec Épicure, j'ai toujours autant de plaisir à découvrir les nouveaux produits et à partager des idées de recettes avec mes clients. J'ai trouvé mon bonheur avec Épicure! » - JACINTHE F, DIRECTRICE EXÉCUTIVE, N.-B. *Taxes applicables

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BURGER AU THON À L'ASIATIQUE

CUISSON 10 MIN

PRÉPARATION : 10 minutes DONNE : 4 portions COÛT PAR PORTION : 1,00 $ 2 boîtes de thon de 170 g (6 oz), égouttées 2 tranches de pain à sandwich, en petits morceaux 1 œuf 30 ml (2 c. à table) de SanselMC Gomasio Épicure 10 ml (2 c. à thé) de Mélange à Trempette Aneth et Citron Épicure 30 ml (2 c. à table) d'huile 30 ml (2 c. à table) d'Aïoli wasabi gingembre Épicure, préparé 4 petits pains Garnitures – petits épinards, tomate, avocat, tranches d'oignon rouge 1. Bien mélanger les cinq premiers ingrédients. 2. Façonner le mélange en quatre boulettes. Les boulettes se conservent au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Préchauffer une Poêle Épicure à feu moyen, ajouter l'huile, et faire cuire les boulettes pendant environ 5 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, dorées et bien chaudes à l'intérieur. 3. Servir sur des petits pains avec vos garnitures préférées et une cuillérée d'Aïoli wasabi gingembre. Par portion : Calories 330, Lipides 15 g (Saturés 2 g, Trans 0 g), Cholestérol 75 mg, Sodium 400 mg, Glucides 31 g (Fibres 5 g, Sucres 5 g), Protéines 19 g.

TRUC Au lieu du petit pain, servir dans des feuilles de laitue romaine. Salade de chou à l'asiatique

Préparez avec le Mélange à Vinaigrette Sésame et Gingembre, et le SanselMC Gomasio.

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SAUCES DE FINITION Ajoutez la touche finale à tous vos repas. C'est la sauce ultime, le facteur « wow » qui fait passer votre mets au niveau supérieur. Et pas besoin d'allumer le four! Les Sauces Secrètes sont prêtes en cinq minutes. Essayez-les en trempettes et marinades.

EL DORADO

LITTLE ITALY

• Saveurs acidulées. Moyennement épicé. • Accompagne les viandes grillées. • Combiner au houmous ou guacamole. • Mélanger aux salades de pommes de terre ou de riz. 98 g (3,5 oz)

• Saveurs robustes de tomate, basilic et ail. • Verser sur les bruschettas. Utiliser comme sauce à pizza. • Ajouter aux salades de pâtes et de féculents. • Servir avec les fromages et charcuteries. 112 g (4,0 oz)

#2856 | 10 $

#2853 | 10 $

EL GRECO

MOLTO BENE

• Origan et basilic aromatiques. Notes finales franches d'ail. • Mariner le fromage feta et les olives. • Étaler sur les pitas et souvlakis. • Arroser le poisson grillé, les fruits de mer et la viande.

• Basilic, fenouil, ail et fraîcheur du romarin. • Arroser les légumes, biftecks, poulet et pizza. • Tremper le pain focaccia. • Mélanger aux salades de pâtes. 100 g (3,5 oz)

83 g (2,9 oz) #2852 | 10 $

LE TAJ • Saveur franche de cari. Doucement épicé. • Verser sur le fromage de chèvre et les plats de riz. • Arroser les brochettes de crevettes, poulet ou légumes. 100 g (3,5 oz)

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ÉTAPE 1 : Verser 60 ml (¼ T) d'eau sur 30 ml (2 c. à table) de mélange pour sauce.

#2850 | 10 $

PARIS BISTRO • Goût d'ail robuste et persil aromatique. • Arroser le steak, poulet, les tranches de tomate ou betterave. • Mélanger à des olives. • Servir avec des fromages crémeux. 75 g (2,6 oz) ÉTAPE 2 : Mélanger, puis laisser reposer 5 minutes.

#2857 | 10 $

#2858 | 10 $

COMMENT UTILISER LA SAUCE SECRÈTE Pour badigeonner, arroser, tremper ou mélanger : • Bifteck, poulet, saumon et légumes grillés • Salade de pâte, haricots ou pommes de terre • Pain pita et à l'ail

SAUCE SECRÈTEMC EN 3 ÉTAPES

Cœurs de polenta Little Italy

Préparez avec le Mélange pour Sauce Secrète Little Italy.

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ÉTAPE 3 : Ajouter 30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive en brassant. FA I B L E E N S O D I U M

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TREMPETTES Ces mélanges uniques sont si polyvalents : ils vous permettent de créer des trempettes crémeuses classiques, et d'assaisonner tous vos repas. Pensez au Trio Extra : combinez les produits pour créer la trempette ultime pour vos réceptions, ou utilisez chacun des produits comme base de saveur pour des repas faciles que toute la famille adorera. TRIO EXTRA | NOUVEAU • Préparer la Trempette extra aux fromagesMC. • Assaisonner le poulet grillé, le poisson et les légumes. • Relever les quesadillas, pommes de terre en purée et doigts de poisson. • Comprend le Mélange à Trempette Aneth et Citron, le Mélange à Trempette 3 Oignons, l'Assaisonnement pour Trempette Fromage, Ciboulette et Bacon et des fiches de recettes. #6173 | 24 $

DOIGTS DE POISSON SANS FRITURE CUISSON 10 MIN

PRÉPARATION : 10 minutes DONNE : 6 portions PRIX PAR PORTION : 3,62 $ 450 à 675 g (1 à 1 ½ lb) de filets de poisson blanc, congelés 1 recette préparée de Trempette aneth et citron Épicure ou de Tzatziki aneth et citron, divisée 500 ml (2 T) de céréales de grains entiers broyées, de panko ou de chapelure sans gluten

Salade de brocoli Sauce tartare

Préparez avec le Mélange à Trempette Aneth et Citron et le Mélange à Trempette 3 Oignons.

Préparez avec l'Assaisonnement pour Trempette Fromage, Ciboulette et Bacon.

1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). 2. Tailler le poisson en bâtonnets tandis qu’il est toujours congelé. Verser la moitié de la trempette sur le poisson, puis enrober de céréales. 3. Déposer le poisson sur une Plaque à Pâtisserie Épicure recouverte d’un Tapis Roulade Épicure. Faire cuire au four pendant environ 10 minutes (selon l’épaisseur des bâtonnets), jusqu’à ce que le dessus soit croustillant et le poisson bien cuit. 4. Servir avec le reste de trempette. Par portion : Calories 190, Lipides 3,5 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 40 mg, Sodium 160 mg, Glucides 12 g (Fibres 0 g, Sucres 4 g), Protéines 26 g.

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3 OIGNONS

AIL ET HERBES

ANETH ET CITRON

• Saveurs franches, sans devoir couper d'oignon. • 45 ml (3 c. à table) = 1 petit oignon • Trempette crémeuse pour les pommes de terre au four ou les burgers. • Assaisonnement pour les sautés et plats d'œufs. 86 g (3,0 oz)

• Ciboulette, persil et ail. Rien à hacher! • Servir avec la viande grillée. Garnir les souvlakis. • Mélanger aux salades de pâtes. • Assaisonner le pain à l'ail et les marinades de légumes. 79 g (2,8 oz)

• Remplace l'aneth frais. • Servir avec le saumon fumé et les grillades de fruits de mer. • Ajouter du concombre râpé pour obtenir du tzatziki. 41 g (1,4 oz)

#1005 | 8,50 $

#1030 | 8,50 $

ARTICHAUT

BABA GHANOUSH

• Herbes fraîches, ail et oignon. Servir chaud. • Farcir des coquilles de pâtes et des poitrines de poulet. • Assaisonner les salades de pâtes, viandes grillées ou marinades barbecue. 73 g (2,6 oz)

• Trempette savoureuse à l'aubergine au bon goût d'ail. • Préparer avec des courgettes ou des carottes. • Servir avec des saucisses, kebabs et côtelettes d'agneau. • Assaisonner les marinades pour la viande et les légumes. 87 g (3,1 oz)

#1062 | 8,50 $

#1040 | 8,50 $

BACON, POIREAU ET TOMATE

• Trempette au bacon fumé végétarien. • Servir chaud avec des craquelins et légumes. • Garnir les bâtonnets de céleri et farcir les poitrines de poulet. • Utiliser comme tartinade à burger ou bagel. 83 g (2,9 oz) #1069 | 8,50 $

#1007 | 8,50 $

BASILIC ET POIVRON

CARI ET MANGUE

CHIPOTLE, BACON ET CHEDDAR

• Basilic, poivre noir et poivron. • Servir avec des doigts de poisson. Garnir les pommes de terre au four. • Mélanger à de l'huile d'olive et du vinaigre pour tremper le pain. 84 g (3,0 oz)

• Mélange de cari, curcuma et vraie mangue. • Tremper les légumes, samosas ou crevettes froides. • Servir avec les viandes grillées. • Assaisonner le poulet, les salades et fruits de mer. 116 g (4,1 oz)

• Épicée, fumée et fromagée, avec du bacon végétarien. • Tremper les doigts de poulet ou les nachos. • Assaisonner le poulet grillé, les salades de macaroni et la fondue. 117 g (4,1 oz)

#2704 | 8,50 $

#1017 | 8,50 $

#1068 | 8,50 $

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CRABE

DUKKAH

ÉPICÉ DE LOUISIANE

• Mélange d'herbes savoureux. • Parfait en trempette chaude ou froide. • Utiliser dans les rouleaux de homard et les quesadillas. • Assaisonner les plats de crustacés et chaudrées. 74 g (2,6 oz)

• Mélange égyptien d'épices et de graines. • Servir avec du pain et de l'huile d'olive pour tremper. • Assaisonner la pâte à pizza, les plats de pâtes, le chou-fleur rôti et le baklava. 104 g (3,7 oz)

#1046 | 8,50 $

#1051 | 8,50 $

• Mélange de poivre de Cayenne. Moyennement épicé. • Servir avec les crevettes grillées. • Faire des rouleaux de homard épicés ou des salades de poulet. • Assaisonner les ailes et côtes levées. 103 g (3,6 oz)

ÉPINARDS

FROMAGE, CIBOULETTE ET BACON

• Mélange aux saveurs franches avec oignon et poivron doux. • Trempette classique chaude ou froide. • Garnir les omelettes et farcir les champignons. • Assaisonner les viandes grillées et brochettes de légumes. 77 g (2,7 oz) #1066 | 8,50 $

#1035 | 8,50 $

• Bacon végétarien et vrai fromage parmesan. • Servir avec les croustilles de légumes et frites au four. • Mélanger à la purée de pommes de terre. • Assaisonner les omelettes et plats de pâtes. 79 g (2,8 oz) #1010 | 8,50 $

FROMAGE NACHO • Saveurs robustes de chili et fromage. Moyennement épicé. • Fait de véritable fromage parmesan! • Tremper les croustilles de tortilla, tacos et burritos. • Assaisonner le macaroni au fromage et les salades de haricots. 102 g (3,6 oz) #1071 | 8,50 $

BOLS DE PRÉPARATION • Préparer, conserver et servir les trempettes. • Mesures gravées sur le bol. • Empilables, avec couvercles hermétiques en silicone. Lot de 4—250 ml (1 T) #4214 | 20 $*

CUILLÈRE-SPATULE À TARTINER • Mesurer, brasser et tartiner. • Mélanger les trempettes, tartinades et plats d'œufs. • Parfaitement adaptée aux Bols de Préparation. 23 cm (9 po) #4225 | 8 $* * Taxes applicables

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GUACAMOLE

HARICOTS PUEBLO

HOUMOUS AIL RÔTI

• Poivron doux, ail et piment. • Servir avec les tacos, burgers, fajitas et œufs. • Saupoudrer sur des tranches de concombre. • Assaisonner les crevettes et plats de pâtes, riz ou haricots. 90 g (3,2 oz)

• Mélange d'herbes aux saveurs tex-mex. Doucement épicé. • Trempette aux haricots classique. Servir avec des croustilles de tortilla. • Garnir les quesadillas, burritos et tacos. • Assaisonner les marinades de viande, les soupes, riz et salades de haricots. 111 g (3,9 oz)

• Saveur classique avec plus d'ail rôti. • Préparer avec des fèves edamames, carottes vapeur ou poivrons rôtis. • Servir avec le porc ou le poulet grillé et les saucisses. • Assaisonner le poisson, les œufs brouillés et les omelettes. 99 g (3,5 oz)

#1045 | 8,50 $

#1038 | 8,50 $

MENTHE ET BETTERAVE

OIGNON GRILLÉ

PIMENT ET ORIGAN

• Saveur de betterave rôtie avec notes fraîches de menthe. • Tremper les croustilles de légumes. • Servir avec le cari et les burgers d'agneau. • Assaisonner les salades de légumes grillés et les frappés. 101 g (3,6 oz)

• Riche goût d'oignon grillé et persil. • Trempette classique pour les croustilles. • Étaler dans les sandwichs au bifteck. • Assaisonner la soupe à l'oignon et les marinades de bœuf. 112 g (4,0 oz)

• Le goût vif du piment rencontre l'origan. Moyennement épicé. • Trempette, garniture à sandwich ou à burger. • Combiner à de l'huile d'olive et du vinaigre pour un trempe-pain. 69 g (2,4 oz)

#1070 | 8,50 $

#1075 | 8,50 $

#1027 | 8,50 $

#2706 | 8,50 $

POIVRONS ROUGES RÔTIS

RANCH CRÉMEUSE

TOMATES MÛRIES AU SOLEIL

• Saveur douce. • Mélanger à du fromage feta et des noix pour une tartinade crémeuse. • Assaisonner les brochettes de poulet, ou utiliser dans les marinades barbecue et les plats de pâtes. 77 g (2,7 oz)

• Saveur ranch classique : ciboulette, herbes fraîches et babeurre. • Tremper les ailes, croustilles et légumes. • Assaisonner les salades de pâtes. • Mélanger à du lait pour faire une vinaigrette. 99 g (3,5 oz)

• Saveurs de tomate, ail et pointe de fenouil. • Élève la saveur des burgers et wraps. • Combiner à de l'huile d'olive et du vinaigre pour un trempe-pain. 108 g (3,8 oz)

#1059 | 8,50 $

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#2703 | 8,50 $

#1061 | 8,50 $

SANS OGM

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COCOTTE • Porcelaine lustrée et couvercle. • Garde les aliments bien chauds. • Faire cuire ou réchauffer les plats d'accompagnement. Passe du frigo au four, puis à la table. • Super pour les potlucks. 1 L (4 T) | 20,5 cm (8 po) #8048 Porcelaine blanche | 25 $* #8053 Aubergine | 25 $*

Ratatouille facile

Cuire les légumes au micro-ondes dans l'Étuveuse Carrée (p. 12) avec le Mélange à Trempette 3 Oignons, le Mélange à Trempette Piment et Origan, le Sel Marin et le Poivre Noir. Servir dans la Cocotte.

Ail rôti

Cuire et servir dans la Mini Cocotte, avec le Mélange à Trempette Tomates Mûries au Soleil, le Sel Marin et le Poivre Noir.

MINI COCOTTE • Porcelaine lustrée et couvercle qui gardent les aliments chauds. • Passe du frigo à la table. • Super pour les potlucks. 500 ml (2 T) | 12,5 cm (8 po) #2920 Porcelaine blanche | 17 $* #2933 Aubergine | 17 $*

* Taxes applicables

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RÉSERVEZ UNE DÉGUSTATION LORS D'UNE DÉGUSTATION Recevez GRATUITEMENT l'une de ces collections

OU POURQUOI ÊTRE HÔTE D'UNE DÉGUSTATION? « Une tonne de produits gratuits : voilà une autre bonne raison d'accueillir une Dégustation Épicure. En plus d'avoir un plaisir fou avec mes amis, et en plus de déguster des aliments fabuleux qui comblent le gourmet en nous, j'ai pu obtenir mes deux nouvelles collections préférées : Du bon grec. Vite fait. et Bonnes omelettes. Vite faites. » J E N N I FE R P, C. - B.

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SAUCE À PÂTES Partout au pays, on raffole des nouilles! Des recherches récentes montrent que la plupart des familles mangent des pâtes au moins deux fois par semaine. Que vous prépariez une salade de pâtes ou un bol de nouilles, nos mélanges sains combleront vos besoins.

ARRABBIATA • Mélange de chili et de poivron. Moyennement relevé. • Mélanger aux nouilles. Ajouter aux casseroles. • Ajouter le mélange à la pâte à pizza et à la soupe. 92 g (3,2 oz) #2756 | 9 $

BOULETTES ET PAINS DE VIANDE • Herbes, céleri et ail rôti. • Délicieux avec l’agneau, le bœuf ou le poulet. • Ajouter aux salades de haricots, soupes et sautés. 127 g (4,5 oz)

• Goût franc d’herbes, légumes et poivre noir. •P  arfait pour les salades de pâtes et la sauce à pizza. •S  auce pour les frites au four ou les doigts de poulet. 71 g (2,5 oz)

#2771 | 9 $

#2754 | 9 $

ÉVITEZ LES DÉBORDEMENTS • Disposez l’Anti-Gâchis sur une marmite bouillante. • La vapeur s’échappe par les trous d’aération. • La protection en silicone capte les bulles. • Utilisez comme sous-plat après la cuisson.

MACARONI AU FROMAGE

PESTO

• Saveur fromagée et crémeuse approuvée par les enfants. • Du four à la table en 10 minutes. 161 g (5,7 oz)

• Mélange classique de Toscane : basilic, ail et persil. • Saupoudrer sur le fromage de chèvre ou la viande et le poisson grillés. 105 g (3,7 oz)

#2201 | 9 $

MARINARA

#2010 | 10 $

ANTI-GÂCHIS • Arrête les débordements. • Convient aux marmites et casseroles sans bec de 15 à 25,5 cm (6 à 10 po). • À utiliser lors de la cuisson des pâtes, riz et soupes. 30,5 cm (12 po) #4222 | 25 $*

* Taxes applicables

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MARMITE À PÂTES • Marmite de 8 L (32 T) en acier inoxydable de qualité commerciale. • Passoire adaptée amovible; facile à égoutter. • Pâtes, pommes de terre, homards et épis de maïs. Diamètre 25,5 cm (10 po) Hauteur avec passoire 26,5 cm (10 ½ po) #6700 | 175 $*

Salade estivale de rotini marinara

Préparez avec le Mélange pour Sauce Marinara et la Marmite à Pâtes.

RÂPE FINE À FROMAGE •R  âpe à prise facile, antidérapante et sans dégâts. • Râpe, stocke et permet de verser par le haut. • Contenant compact pour garder les restants. •C  onvient aux fromages durs, au zeste d’agrumes et à la muscade. 16,5 x 7,5 x 5 cm (6 ½ x 3 x 2 po) #4230 | 13 $*

* Taxes applicables

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LÉGUMES ET FRITES Qui a dit que seules les pommes de terre pouvaient devenir des frites? Accompagnez vos burgers de carottes, de courgettes ou de panais croustillants, assaisonnés et cuits à la perfection. FRITES AU FOUR CAJUN

FRITES AU FOUR PIZZA

FRITES AU FOUR ROMARIN ET AIL

• Saveur barbecue de style créole. • Relève les frites et les carottes rôties. • Enrober des quartiers de patate douce, puis faire griller. • Ajouter des pincées aux sauces. 67 g (2,4 oz)

• Basilic, ail, poivron vert et parmesan. • Pour les quartiers de courgettes ou de pommes de terre. • Assaisonne les légumes grillés. • Ajouter à la sauce à poutine pour une version méli-mélo. 45 g (1,6 oz)

• Ail et romarin, avec une touche de poivre noir. • Délicieux sur les panais, choux-raves et pommes de terre. • Rehausse la sauce pour les biftecks grillés. 51 g (1,8 oz)

#2251 | 7 $

#2250 | 7 $

#2252 | 7 $

COUPE-PATATE • Tranche une pomme de terre en 10 quartiers égaux. • Parfait pour les pommes de terre ou les courgettes. 9 cm (3 ½ po) #4219 | 12 $*

Frites au four cajun

Faites cuire sur le Plat Perforé, avec l'Assaisonnement pour Frites au Four Cajun. Servez avec la Trempette cari et mangue.

Frites de courgettes pizza

Faites cuire sur le Plat Perforé, avec l'Assaisonnement pour Frites au Four Pizza. Servez avec l'Aïoli chipotle.

Frites de panais et de carottes au four

Faites cuire sur le Plat Perforé, avec l'Assaisonnement pour Frites au Four Romarin et Ail. *Taxes applicables

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PL AT PERFORÉ • L’acier de carbone enduit garde la chaleur. • Perforé pour maximiser la circulation de la chaleur et de l’air. • Revêtement Éclipse® antiadhésif facile à nettoyer. • Pour les pizzas, légumes rôtis, frites et doigts de poulet. 38 x 33 x 2,5 cm (15 ½ x 13 x 1 po)

Frites sésame à la cajun

Coupez des pommes de terre à l'aide du Coupe-Patate. Faites-les cuire sur le Plat Perforé avec l'Assaisonnement pour Frites au Four Cajun. Saupoudrez de SanselMC Gomasio et servez avec de l'Aïoli wasabi gingembre.

RETOURNEUR

#4218 | 20 $*

#6081 | 12 $*

TENDANCE 2015 Les frites de légumes! Essayez les carottes, courgettes, panais, choux-raves et plus.

Frites au four pizza

Faites-les cuire sur le Plat Perforé avec l'Assaisonnement pour Frites au Four Pizza. Servez avec de l'Aïoli chipotle.

Pain à l'ail

Faites-les cuire sur le Plat Perforé avec de l'Assaisonnement pour Frites au Four Romarin et Ail ou du Mélange à Trempette Ail et Herbes.

Frites de polenta cajun

Saupoudrez de l'Assaisonnement pour Frites au Four Cajun sur la polenta. Faites cuire sur le Plat Perforé. Garnissez de Sel Marin et servez avec de la Trempette basilic et poivron.

Pizza marinara et fromage

Utilisez la sauce marinara et saupoudrez d'Assaisonnement Pizza. Faites cuire sur le Plat Perforé. *Taxes applicables

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VINAIGRETTES ET GARNITURES Personnalisez votre sauce à salade avec une version plutôt vinaigrette ou plutôt crémeuse. Arrosez les salades, marinez des aliments avant de les faire griller ou terminez tout plat d’un filet de saveurs. Peu importe votre choix de vinaigrette, assurez-vous d’en rehausser le goût avec la touche finale ultime : les garnitures! Elles ajoutent texture, complexité et goût en une simple tombée.

BALSAMIQUE

CÉSAR

FRAMBOISES

• Saveur franche de balsamique et d’herbes. • Arroser les salades de verdures et de pâtes. • Mariner les coupes de bœuf moins tendres avant la cuisson. 106 g (3,7 oz) #1002645 | 11 $

• Ail à profusion! • Version légère : remplacer la moitié de l’huile par du yogourt grec. • Trempette pour les légumes, croûtes à pizza et doigts de poulet. 167 g (5,9 oz)

• Fraîche et fruitée avec l’hibiscus et la centaurée bleuet. • Arroser les salades de quinoa. • Marinade pour la volaille et les côtelettes de porc. 78 g (2,8 oz)

#1002605 | 11 $

#1002647 | 11 $

GRECQUE

ITALIENNE

SÉSAME ET GINGEMBRE

#1002611 | 11 $

• Épices et herbes réconfortantes d’Asie. • Mélanger aux nouilles de riz ou faire mariner les légumes. • Assaisonner bœuf, poulet et porc. 134 g (4,7 oz)

• Bon goût d’ail et d’herbes. • Version crémeuse avec du yogourt grec. • Marinade pour le poulet et les côtelettes d’agneau. • Pour les salades de verdures, de pâtes et de féculents. 60 g (2,1 oz)

• Saveur fraîche et acidulée. • Marinade pour le poulet ou le poisson blanc. • Pour les salades de verdures et de pâtes. 134 g (4,7 oz)

#1002646 | 11 $

#1002635 | 11 $

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Salade de pâtes vite faite

Préparez avec le Mélange pour Vinaigrette Balsamique et l’Assaisonnement Pizza.

Salade d’épinards, melon d’eau et feta Préparez avec le Mélange à Trempette Aneth et Citron, le Sel Marin, le Poivre Noir et la vinaigrette de votre choix.

GARNITURE ANETH ET AIL

GARNITURE BACON FUMÉ

• Ail rôti, oignon et aneth. • Donne du pain à l’ail et s’ajoute aux pâtes crémeuses. • Saupoudrer sur le saumon et les crevettes grillés. 86 g (3,0 oz)

• Saveur fumée avec une texture croquante. • Faite de bacon végétarien. • Saupoudrer sur la salade césar et les pommes de terre au four. 86 g (3,0 oz)

#1005022 | 11 $

#1005020 | 11 $

GARNITURE SÉSAME CROQUANT • Morceaux croquants de poivron, carotte et graine de sésame. • Garnir les nouilles, le riz ou les salades vertes. • Saupoudrer sur les brochettes de légumes grillés. 114 g (4,0 oz) #1005021 | 11 $ RECETTES À EPICURE.COM

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Préparez, brassez et rangez nos vinaigrettes (p. 38) dans la Carafe.

CARAFE ( AVEC COUVERCLE)

PASSOIRE PLIABLE

• Préparer, remuer et assaisonner. • Pour les vinaigrettes, marinades et sirops pour cocktails. • Mesures gravées. 375 ml (1 ½ T)

• Se plie à plat pour les petits espaces. • Pour laver les fruits et les légumes. • Pour égoutter les pâtes. Contient 2 L (8 T)

#1006275 | 7,50 $*

ENTONNOIR • Adapté à la Carafe. • Pour transférer des ingrédients secs ou liquides sans dégâts ou remplir les moulins à sel et à poivre. 2 cm (¾ po) #4221 | 4,50 $*

#5221 | 15 $*

ÉPLUCHE-LÉGUMES EN CÉRAMIQUE • Léger et plus aiguisé que le métal. La lame ne se tache pas. • Faire des rubans de légumes. • Peler les fruits et légumes. 12,5 cm (5 po)

PINCE-TOUT | NOUVEAU • Centre en acier durable et revêtement antiadhésif. • Prise non glissante pour faire sauter, griller, remuer et servir. 27,5 x 10 x 4 cm (10 ¾ x 4 x 1 ½ po) #1006087 | 13 $*

#7026 | 10 $* *Taxes applicables

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HERBES ET ÉPICES Nos mélanges d’herbes et d’épices des quatre coins du monde sont parfaitement équilibrés et offrent une solution facile pour créer un méli-mélo de vos saveurs préférées.

SAUTÉ À L’ASIATIQUE SUR MESURE

CUISSON 12 MIN

PRÉPARATION : 5 minutes DONNE : 4 portions COÛT PAR PORTION : 3,35 $ 15 ml (1 c. à table) d’huile 450 g (1 lb) de poulet, bœuf, porc, tofu tranché fin ou de crevettes 1 L (4 T) de légumes coupés 30 ml (2 c. à table) d’Assaisonnement pour Sauté à l’Asiatique Épicure Sauce soya, au goût Garniture Sésame Croquant ou SanselMC Gomasio Épicure, facultatif

1. Préchauffer le Wok Épicure sur feu moyen-vif. Ajouter l’huile et le poulet et faire sauter 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson de 5 à 7 minutes. Terminer avec la Garniture Sésame Croquant ou le Sansel Gomasio, si désiré. Par portion : Calories 350, Lipides 9 g (Saturés 2 g, Trans 0 g), Cholestérol 95 mg, Sodium 170 mg, Glucides 27 g (Fibres 8 g, Sucres 0 g), Protéines 42 g.

INFO L'Assaisonnement pour Sauté à l'Asiatique est polyvalent. Personnalisez cette recette en choisissant vos protéines et vos légumes. Pensez à acheter local et de saison.

WOK ET COUVERCLE EN VERRE • Poignées faciles à saisir et fond plat. • Parfait pour la cuisson à feu vif avec peu de gras et pour faire sauter. • Revêtement Éclipse® antiadhésif, haute performance et facile à nettoyer. • Couvercle en verre trempé inclus. 4 L (16 T) | 30,5 x 9 cm (12 x 3 ½ po)

CUILLÈRE À SAUTÉS • Extrémité émoussée pour brasser, faire sauter et soulever facilement. • Pour mélanger les ingrédients denses et lourds. 30,5 cm (12 po) #6083 | 11 $*

#8007 | 124 $* *Taxes applicables

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ASIE ET INDE

WOK ET COUVERCLE EN VERRE

CUILLÈRE À ÉPICES 4 EN 1 NOUVEAU

• Poignées faciles à saisir, fond plat, haute performance, revêtement antiadhésif. • Parfait pour la cuisson à feu vif avec peu de gras et pour faire sauter. • Couvercle en verre trempé inclus. 4 L (16 T) | 30,5 x 9 cm (12 x 3 ½ po)

• De multiples mesures en une seule cuillère. • Entre dans tous les pots Épicure. • En plastique durable. 20,5 x 3,5 x 2 cm (8 x 1 ¼ x ¾ po)

CARI DE MADRAS •D  oucement épicé avec des notes de gingembre et de réglisse. •M  élanger à du yogourt grec, chutney et salade de cari. 62 g (2,2 oz)

#1006331 | 8 $*

#1220 | 7 $

SAUTÉ À L’ASIATIQUE

TANDOORI

THAÏL ANDAIS

• Relève le goût des marinades et sauces. • Servir avec les roulés de laitue, vinaigrettes, nouilles, riz et sautés. 70 g (2,5 oz)

• Doucement épicé. • Mélanger à du yogourt, faire mariner les viandes et ajouter au chou-fleur. 55 g (1,9 oz)

#1001107 | 7 $

#1320 | 7 $

#8007 | 124 $*

•Mélange doucement épicé de gingembre, citronnelle et chili. •A  ssaisonner les nouilles, soupes, pad thaïs, salades ou riz. 45 g (1,6 oz) #1325 | 7 $

HISTOIRE DE RÉUSSITE « L'alimentation saine a toujours été au cœur de mes préoccupations. Épicure rejoint parfaitement mes convictions, et en plus, j'ai l'immense bonheur d'aider d'autres femmes à développer leurs talents et à s'épanouir dans une carrière enrichissante à tous les points de vue. » CHANTAL G, LEADER SÉNIOR, QC *Taxes applicables

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MÉDITERRANÉE

FINES HERBES

GREC

HERBES POUR BRUSCHETTA

• Mélange d’inspiration française de ciboulette, marjolaine, persil et thym. • Ajouter aux omelettes, poisson poché, tartinades et sauces crémeuses. 15 g (0,5 oz)

• Aneth, menthe, origan et romarin aromatiques. • Mélanger à de l’huile d’olive et du jus de citron. • Assaisonner les soupes, viandes, pommes de terre rôties et salades. 34 g (1,2 oz)

•D  ouce saveur rehaussée d’ail, tomates et herbes. •P  our les pains grillés, sauces pour pâtes, fruits de mer et plats d’œufs. 85 g (3,0 oz)

#1167 | 7 $

#1180 | 7 $

#2000 | 10 $

HERBES PROVENÇALES

ITALIEN

MAROCAIN

• Saveurs fraîches et douces avec des notes de basilic, lavande et romarin. • Délicieuses dans les gaspachos, riz, plats de poulet et trempettes légères. 22 g (0,8 oz)

• Notes d’herbes, oignon, ail et citron. • Donne un goût authentique aux pâtes, plats de fruits de mer et soupes minestrone. 52 g (1,8 oz)

•C  annelle, cumin et agrumes réconfortants. • Délicieux sur le poulet, bœuf ou agneau. •A  ssaisonner les légumes, plats de haricots, salades et couscous. 54 g (1,9 oz)

#1250 | 7 $

#1265 | 7 $

#1235 | 7 $

PAPRIKA ESPAGNOL FUMÉ

PIZZA

SOUVLAKI

• Rouge, doux et fumé. • Assaisonner les soupes, ratatouilles et brochettes. • Ajouter au poulet, poisson, œufs, légumes et riz. 61 g (2,2 oz)

• Ail, basilic, oignon, poivron rouge et chili. • Mélanger à de la sauce tomate ou saupoudrer sur la pizza. • Assaisonner les vinaigrettes, soupes, salades et légumes. 54 g (1,9 oz)

•A  il, poivre au citron, citron et origan. •M  élanger à de l’huile d’olive et du jus de citron pour une marinade barbecue. • I nfuser des saveurs grecques dans les salades de pommes de terre. 49 g (1,7 oz)

#1335 | 7 $

#1270 | 7 $

#1312 | 7 $

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AMÉRIQUE DU NORD

BARBECUE • Saveur douce et fumée avec ail, oignon, cannelle, clou de girofle et cumin. • Rehausse le bœuf, le porc et même les nouilles. • Mélanger à du ketchup pour obtenir une trempette. 80 g (2,8 oz)

BŒUF

FARCE SAUGE ET POMME

#1115 | 7 $

• Sucré et acidulé avec la douceur de la sauge. • Mélanger à du pain, du céleri et des pommes coupées. •S  aupoudrer sur les plats de panais et de saucisses. 79 g (2,8 oz)

• Ail, oignon, épices et poivre noir. • Assaisonner les biftecks, burgers ou rôtis. • Mélanger aux pommes de terre avant de les faire rôtir. 64 g (2,3 oz)

#1345 | 9 $

#1110 | 7 $

LÉGUMES

POISSONS ET FRUITS DE MER

POULET RÔTI

• Graines de sésame, moutarde, oignon et ail. • Donne de la profondeur aux sauces, marinades et apprêts. • Saupoudrer sur les salades, légumes étuvés et plats de riz. 65 g (2,3 oz)

• Notes de romarin, thym, ail et citron. •R  ehausse la saveur des plats de poulet ou de dinde. •S  aupoudrer sur les pommes de terre avant de les faire rôtir ou cuire à la vapeur. 37 g (1,3 oz)

#1330 | 7 $

• Fenouil parfumé, persil vif et estragon aromatique. • Mélanger aux chaudrées ou utiliser sur les croquettes de crabe ou de poisson. • Assaisonner les burgers de saumon, pâtes aux fruits de mer et fumets de poisson. 48 g (1,7 oz)

RÔTIS

VOL AILLE

• Doux mélange de paprika, coriandre et herbes. • Idéal pour les viandes rôties et légumesracines. • Assaisonner la courge rôtie et les soupes. 63 g (2,2 oz) #1260 | 7 $

#1295 | 7 $

#1228 | 7 $

• Mélange franc de marjolaine, origan, sauge et citron. • Rehausser le poulet et la dinde grillés et rôtis. • Ajouter de la profondeur aux soupes et casseroles. 56 g (2,0 oz) #1285 | 7 $

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MEXIQUE ET CARAÏBES

CHILI

CUBAIN

• Cayenne, chili, ail et herbes. • Assaisonner les tacos, riz et plats de haricots. • Mélanger aux sloppy joes, pommes de terre en purée et œufs pochés. 64 g (2,3 oz)

• Mélange doux d’herbes, épices, oignon et ail. • Ajouter aux haricots et aux riz cubains, plats de porc, chilis et marinades. 56 g (2,0 oz) #1155 | 7 $

FAJITAS

•M  élange vif de paprika, piment, herbes, cumin et ail. •P  our les fajitas, quesadillas, biftecks, côtelettes de porc et salades de pâtes. 62 g (2,2 oz) #1300 | 7 $

#1135 | 7 $

JERK JAMAÏCAIN

• Chaleur subtile avec piment de la Jamaïque, piment, chili, moutarde et gingembre. • Pour un authentique poulet jerk et les plats de poulet ou de porc. 65 g (2,3 oz) #1205 | 7 $

PIMENT CHIPOTLE • Chaleur des jalapeños rouges fumés et séchés. • Pour les œufs à la diable, sandwiches au fromage fondant, chilis et chaudrées. 70 g (2,5 oz) #1142 | 7 $

TACOS

•M  élange doucement relevé d’herbes, épices, oignon et ail. •U  tiliser pour les pains de viande et empanadas. •A  ssaisonner la soupe aux tomates et les burgers de dinde. 55 g (1,9 oz) #1315 | 7 $

ÉTUVEUSE CARRÉE

Salade de pommes de terre César

Préparez dans l'Étuveuse Carrée avec l'Assaisonnement Barbecue. Mélangez avec la Vinaigrette César et terminez avec la Garniture Bacon Fumé.

• Préparer, assaisonner et étuver pour des repas faciles. • Parfaite pour le poulet, le poisson et même la lasagne. Contient 1,6 L (6 ½ T), soit 2 à 4 portions 20,5 x 20,5 cm (8 x 8 po) #4212 | 27 $* *Taxes applicables

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SANS SODIUM Vous voulez avoir du choix et nous vous offrons des options. Ajoutez de la profondeur à vos plats estivaux en saupoudrant quelques tombées de nos savoureux Sansels sans sodium. Petits sushis

Préparez dans le Moule à Petites Portions (p. 13). Garnissez d'Aïoli sriracha et de Sansel Gomasio.

SANSEL M C GOMASIO NOUVEAU • Fait de petit goémon, une algue au goût salé. • Assaisonner les sautés, le sushi et le poulet yakitori. 58 g (2,0 oz) #1001465 | 8,50 $

SANSEL MC AIL ROUGE

• Mélange unique d'ail, d'herbes fraîches et d'hibiscus. • Saupoudrer sur le maïs soufflé ou ajouter aux salades d'œufs. 86 g (3,0 oz)

SANSEL M C PIMENT ET LIME

SANSEL M C POIVRE ET CITRON

• Saupoudrer sur les tranches de tomate et les fruits de mer. 67 g (2,4 oz)

•M  ariage vif des agrumes et du poivre. •S  aupoudrer sur les légumes vapeur, le poisson et le poulet. 77 g (2,7 oz)

#1458 | 8,50 $

#1108 | 8,50 $

#1461 | 8,50 $

SELS ET POIVRES Il suffit d'une touche de sel et de poivre pour rehausser le goût des aliments et en faire ressortir la saveur.

SEL AROMATISÉ

SEL MARIN FUMÉ AU BOIS D’AULNE • Fumé avec des notes sucrées-salées. • Ajouter au riz, aux viandes grillées ou frites de patate douce. 131 g (4,6 oz) #2514 | 8 $

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•S  aveurs vives du céleri, de l'oignon, de l'ail et du poivre noir. • Saupoudrer sur les légumes frais, plats d'œufs et soupes. 99 g (3,5 oz) #2513 | 8 $

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SEL MARIN EN MOULIN • Frais et propre, tout droit de la mer. • Emballage élégant parfait pour la table. 169 g (6,0 oz) | Recharge 285 g (10,1 oz) #2557 | 15 $ #2500 Recharge | 12 $

SEL MARIN AIL ET HERBES EN MOULIN • Mélange d'ail, persil et sel marin. • Relève la saveur des pommes de terre rôties, légumes vapeur et poulet grillé. 145 g (5,1 oz) | Recharge 248 g (8,7 oz) #2553 | 15 $ #2503 Recharge | 12 $

POIVRE NOIR EN MOULIN • Saveur franche et robuste. • La touche finale de tous vos plats. 87 g (3,1 oz) | Recharge 146 g (5,1 oz) #2559 | 15 $ #2510 Recharge | 12 $

SEL MARIN AIL ET CHILI EN MOULIN

SEL MARIN ÉRABLE ET BACON EN MOULIN

POIVRE ÉRABLE ET BACON EN MOULIN

• Une touche de chaleur, un soupçon d'ail et des saveurs vives. • Assaisonner les nouilles, sautés et omelettes. 154 g (5,4 oz) | Recharge 246 g (8,7 oz)

• Douceur du sucre d'érable et bacon végétarien fumé. • Saupoudrer sur les légumes rôtis, le porc et les écorces de chocolat noir. 143 g (5,0 oz) | Recharge 211 g (7,4 oz)

•P  oivre noir, sucre d'érable et bacon végétarien fumé. •G  arnir les pommes de terre au four, le cari de poisson et le fromage de chèvre. 122 g (4,3 oz) | Recharge 187 g (6,6 oz)

#2551 | 15 $ #2501 Recharge | 12 $

#2568 | 15 $ #2566 Recharge | 12 $

#2567 | 15 $ #2569 Recharge | 12 $

INFO SUR LE MOULIN INTÉGRÉ En céramique, le moulin ne rouille pas, demeure toujours aiguisé et se visse sur les recharges. Facile à régler pour une mouture fine à grossière.

MÉLANGE DE SEL MARIN BUTCHER’S BLOCK EN MOULIN • Mélange artisanal de graines de moutarde, ail et épices. • Emprisonner les jus du bœuf, porc ou agneau. • Assaisonner la viande avant de faire griller. 108 g (3,8 oz) #2521 | 15 $

MÉL ANGE DE SEL MARIN FISHERMAN’S WHARF EN MOULIN • Un océan de saveurs aux notes de citron vif et d'herbes. • Assaisonner le saumon, la truite ou la morue avant de faire griller. 123 g (4,3 oz) #2523 | 15 $

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DESSERTS ET PÂTISSERIE Confectionnez la perfection en utilisant des ingrédients complets et sains ainsi que des outils gagne-temps. Utilisez-les en toute confiance et facilité pour préparer de délicieuses gâteries dont tout le monde raffolera. Faites plaisir à votre dent sucrée!

GÂTEAU ROULÉ AUX PETITS FRUITS D’ÉTÉ

CUISSON 10 à 12 MIN

PRÉPARATION : 10 minutes DONNE : 12 portions COÛT PAR PORTION : 0,84 $ 4 œufs 125 ml (½ T) de sucre 30 ml (2 c. à table) d'eau 30 ml (2 c. à table) d'huile végétale 5 ml (1 c. à thé) d'Extrait de Vanille Épicure 250 ml (1 T) de farine 5 ml (1 c. à thé) de Poudre à Pâte Épicure 2 recettes préparées de Trempette aux petits fruits d’été Épicure 1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Huiler un Tapis Roulade Épicure et le disposer sur une Plaque à Pâtisserie Épicure. 2. À l’aide d’un mélangeur électrique, fouetter les œufs et le sucre à puissance maximale jusqu’à ce que le mélange ait pâli, épaissi et doublé de volume. 3. Ajouter l’eau, l’huile et l’extrait de vanille. Ajouter la farine et la poudre à pâte, puis plier délicatement la préparation. Verser la pâte sur le Tapis Roulade et l’étendre jusque dans les coins. Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré. 4. Tandis que le gâteau est encore tiède, y tartiner la trempette. En se servant du Tapis Roulade comme guide et en commençant par le petit côté, détacher doucement le gâteau tout en le roulant pour lui donner sa forme. Laisser refroidir jusqu’au moment de servir. Par portion (1 tranche) : Calories 160, Lipides 4,5 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 80 mg, Sodium 65 mg, Glucides 22 g (Fibres 0 g, Sucres 14 g), Protéines 7 g.

À l’aide d’une Cuillère-Spatule à Tartiner, étendre de la pâte à gâteau jusqu’aux extrémités. Cuire au four selon les directives de la recette.

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Tandis que le gâteau est encore tiède, y tartiner la Trempette aux petits fruits d’été et laisser une petite bordure tout le tour.

Rouler immédiatement, en commençant par le petit côté et en détachant le gâteau du Tapis Roulade.


RACLETTE

CUILLÈRE À CRÈME GL ACÉE

• Conception ergonomique. • Pour gratter les bols, étendre les glaçages et pâtes liquides. • Centre en acier inoxydable durable. • Parfait partenaire du Tapis Roulade. 16,5 x 8,5 cm (6 ½ x 3 ¼ po)

•A  u contact de la main, la poignée se réchauffe pour un service sans effort. 18 x 6,5 cm (7 x 2 ½ po) #6222 | 12 $*

#8089 | 6 $*

FOUET PIANO

PL AQUE À PÂTISSERIE

• En acier inoxydable de qualité commerciale. 30,5 cm (12 po)

• Aluminium sans soudure et rebords laminés. • Va avec le Tapis Roulade pour une cuisson sans dégâts. 45 x 33 cm (17 ¾ x 13 po)

#7512 | 10 $*

#6105 | 25 $*

TAPIS ROUL ADE • Tapis de cuisson en silicone souple et antiadhésif. • Pour les gâteries ainsi que la viande et les légumes rôtis. • Va avec la Plaque à Pâtisserie. 42,5 x 30 x 2,5 cm (16 ¾ x 11 ¾ x 1 po) #6111 | 21 $*

MINI FOUET • Version mini du Fouet Piano. • Brasse, fouette et mélange de petites quantités. • Super pour les œufs. 15 cm (6 po) #7536 | 7 $*

CUILLÈRES À MESURER OVALES • Cuillères en acier inoxydable. Lot de 5 #6320 | 25 $* *Taxes applicables

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Sucettes glacées de pouding au chocolat

Préparez avec le Pouding au Chocolat Minute. Congelez dans les Sucettes Glacées Pingouins.

SUCETTES GL ACÉES PINGOUINS | NOUVEAU • Jolies sucettes. Concept « pressez et mangez » sans dégâts. • Antiadhésif et couvercle hermétique. • Pour les poudings, thés, yogourts ou fruits glacés. Lot de 2 – 60 ml (¼ T) 12 x 4 x 3 cm (4 ¾ x 1 ½ x 1 ¼ po)

CACAO PUR

ÉPICES CHAI

• Cacao riche et pur. • Contient de 22 à 24 % de solide de beurre de cacao. • Se mélange facilement aux ingrédients secs et humides. 500 g (17,6 oz)

• Cannelle, cardamome, gingembre et piment de la Jamaïque. • Saupoudrer sur les fruits frais. Ajouter aux biscuits et crème fouettée. 61 g (2,2 oz)

#3807 | 22 $

#5245 | 7 $

CANNELLE (MOULUE)

#1004234 | 10 $*

POUDRE À PÂTE

GÂTEAU AU FRO MAGE CHOCOL AT VELOUTÉ

• Sans aluminium. • Donne des gâteaux et muffins bien levés. 225 g (7,9 oz)

• Utiliser dans les plats tant sucrés que salés. • Ajouter au gruau, sauces mexicaines ou frappés. 60 g (2,1 oz)

#3709 | 8 $*

#1145 | 7 $

EXTRAIT DE VANILLE

GINGEMBRE (MOULU)

• Fait de gousses de vanille biologique. • Rehausse les desserts et gâteries de toutes sortes. 125 ml (4,4 oz)

#1175 | 7 $

• Ultra-riche, crémeux et décadent. • Servir en portion régulière ou en bouchées avec le Moule à Petites Portions (p. 13). 215 g (7,6 oz) #3725 | 5 $

GÂTEAU AU FRO MAGE À L A CITROUILLE

#1003606 | 15 $

• Cannelle, orange, muscade et gingembre. • Servir en portion régulière ou en bouchées avec le Moule à Petites Portions (p. 13). 190 g (6,7 oz)

ÉPICE POUR TARTE AUX POMMES

• Doux, épicé et parfumé. • Ajouter aux soupes, gâteaux et sautés. 70 g (2,5 oz)

POUDRE DOUCE

#3721 | 5 $

• Cannelle et épices douces aromatiques. • Ajouter aux granolas, croustades et tartes. 66 g (2,3 oz)

• Mélange traditionnel du 14e siècle. • Cardamome, cannelle, clou de girofle et gingembre. • Pour le gruau, les biscuits et les tartes. 52 g (1,8 oz)

POUDING AU CH OCOL AT

#1105 | 7 $

#1280 | 7 $

• Sans huiles hydrogénées, ni colorant ajouté. • Approuvé par les enfants! • Garnir de fruits ou congeler en sucettes. 107 g (3,8 oz) #3713 | 5 $

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*Taxes applicables

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TREMPETTES SUCRÉES Faites de véritables ingrédients, ces trempettes sont une façon simple et irrésistible d’adoucir votre journée. Mélangez-les à du yogourt grec pour un remontant rassasiant ou utilisez-les pour rehausser le gruau, les frappés et les gâteries maison.

TRUFFES AU CHOCOL AT

PETITS FRUITS D’ÉTÉ

NOIX DE COCO ET LIME

• Cacao et sucre de canne biologiques et véritable gousse de vanille. • Essayer en fondue ou en glaçage à gâteau. • Saupoudrer sur des bananes tranchées ou un cappuccino. 155 g (5,5 oz)

• Framboises, fraises, hibiscus, rooibos et sucre de canne biologique. • Tremper les fruits frais ou utiliser dans les parfaits. • Mélanger aux sirops pour cocktails et au lait frappé. 98 g (3,5 oz)

• Noix de coco, lime et sucre de canne biologique. • Tremper les tranches de mangues et l’ananas grillé. • Décorer les biscuits et les petits gâteaux. 134 g (4,7 oz)

#1092 | 10 $

#1096 | 10 $

#1094 | 10 $

BOLS DE PRÉPARATION #4214 | 20 $*

CUILLÈRE-SPATULE À TARTINER #4225 | 8 $* *Taxes applicables

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BOUCHÉES RAPIDES Planifiez d’avance pour pouvoir préparer ces versions maison et plus saines de vos collations réconfortantes préférées, qui contiennent des ingrédients meilleurs pour votre santé. Si vous voulez vivre sainement, vous devez cuisiner afin de savoir ce que contiennent les aliments que vous mangez.

MANDOLINE

BARBECUE

CHEDDAR BL ANC

• Lame ultra tranchante; comprend un poussoir de sécurité. • Trancher les légumes, pour les salades ou les légumes marinés (p. 22). • Va de pair avec le Cuit-Croustille. Épaisseur des tranches : 2 mm (0,08 po)

• Créé pour offrir une saveur franche. • Piment chipotle fumé, coriandre, ail et oignon. • Saupoudrer sur les croustilles de pommes de terre ou de légumes. 101 g (3,6 oz)

• Saveur franche de fromage. • Saupoudrer sur le maïs soufflé. 78 g (2,8 oz)

#4216 | 20 $*

#2841 | 8 $

CUIT-CROUSTILLE

POUTINE

• Pour des croustilles maison préparées sans huile, ni gras ajouté. • Trancher, disposer sur le Cuit-Croustille, assaisonner et cuire au micro-ondes. 26,5 x 20,5 cm (10 ½ x 8 po) #4215 | 20 $*

• Créé pour offrir une saveur franche. • Saveur de fromage et de sauce parfaite pour les fringales. • Saupoudrer sur les croustilles et les frites au four. 45 g (1,6 oz) #2840 | 8 $

#2815 | 8 $

CRÈME SURE ET OIGNON • Saveur d’oignon vive et crémeuse. • Sans arôme artificiel, ni GMS. • Saupoudrer sur le maïs soufflé. 82 g (2,9 oz) #2830 | 8 $

SUCRÉ-SALÉ À L’ÉRABLE •L  e sucre d’érable et le sel comblent les envies de sucré-salé. • Saupoudrer sur le maïs soufflé. 105 g (3,7 oz) #2828 | 8 $

*Taxes applicables

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COCKTAILS ET VAISSELLE DE SERVICE La saison des réceptions sur la terrasse est arrivée! Rafraichissez-vous avec un cocktail glacé. Optez pour un classique canadien et ajoutez-y une touche spéciale en givrant le bord de votre verre.

Bloody Caesar du jardin

Préparez avec le Mélange pour Bloody Caesar et le Mélange à Marinades Quickles. Servez dans les Petites Tasses avec la Garniture pour GivrerMC Caesar.

Mojito baies et basilic

Préparez avec le Thé Blanc Coco Vanilla. Servez dans les Petites Tasses avec la Garniture pour GivrerMC Baies et Basilic.

Panaché citronné et fumé

Préparez avec le Thé Vert Sencha Citron. Servez dans les Petites Tasses avec la Garniture pour GivrerMC Mangue Fumée.

TENDANCE 2015 Présentez les boissons en pichet pour que les invités se servent eux-mêmes plutôt que de les faire dans des verres individuels.

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GARNITURE POUR GIVRER MC BAIES ET BASILIC | NOUVEAU

GARNITURE POUR GIVRER MC CAESAR

GARNITURE POUR GIVRER MC MARGARITA

• Célébrer l’été avec ce mélange sucré et herbacé. • Pour les margaritas, les cosmos et le champagne. 100 g (3,5 oz)

• Touche de finition épicée et poivrée. • Complète le cocktail canadien classique, le Bloody Mary ou le gaspacho de tomate. 124 g (4,4 oz) #1002600 | 8 $

•D  élicieuse touche de finition salée-sucrée pour votre boisson. •P  our les margaritas, margaritas à la bière ou cocktails sans alcool. 154 g (5,4 oz)

GARNITURE POUR GIVRER MC MANGUE FUMÉE | NOUVEAU

MÉL ANGE POUR BLOODY CAESAR | NOUVEAU

MÉL ANGE À MARINADES QUICKLES | NOUVEAU

• Donne une touche sucrée-épicée de mangue et piment chipotle. • Vent tropical pour les piña coladas, mojitos au thé et punchs. 110 g (3,9 oz)

• Sel marin fumé au bois d’aulne, piment chipotle, oignon et graine de céleri. • Ajoute une touche fumée au Bloody Mary ou Caesar. • Garnir de marinades Quickles pour un bel effet. 65 g (2,3 oz)

•G  raines de moutarde canadienne et de coriandre, poivre noir, chili et aneth. •M  ariner les légumes tranchés, pour une touche de mordant. • Pour les bars à burgers et les hot-dogs végés ou pour garnir la salade verte. 70 g (2,5 oz)

#1002609 | 8 $

#1003253 | 7 $

#1002598 | 8 $

#1002599 | 8 $

#1002601 | 8 $

HISTOIRE DE RÉUSSITE « Épicure m'a aidée à développer mon indépendance et à surmonter ma gêne. Je suis aujourd'hui Leader d'une équipe merveilleuse, et j'adore coacher les membres de mon équipe pour les aider elles aussi à connaître la réussite. Je suis la preuve vivante qu'avec de la motivation, on peut tous y arriver!. » LUCE L, LEADER, QC

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PRESSE-AGRUME 2 EN 1

•E  xtrait jusqu’à la dernière goutte le jus des citrons et limes. • Double coupole; en aluminium moulé solide. • Filtre les graines et la pulpe; aucun gâchis. 22,5 cm (8 ¾ po) #6244 | 20 $*

ÉPLUCHE-LÉGUMES • Lame tranchante résistante aux taches. Léger. • Faire des rubans d’agrumes pour les cocktails. 12,5 cm (5 po) #7026 | 10 $*

ENSEMBLE PETITES TASSES •D  ouble paroi; garde les boissons chaudes et protège les mains. •P  our servir du thé glacé et des cocktails d’été. • Décorer avec les Garnitures pour Givrer. Lot de 2 – 250 ml (1 T) #6444 | 19 $*

MINI ASSIETTES À HORS-D’ŒUVRE • Élégante porcelaine blanche lustrée. • Utiliser avec les Garnitures pour Givrer et pour servir des hors-d’œuvre. Lot de 6 – 12 x 12 cm (4 ¾ x 4 ¾ po) #6736 | 17 $*

Marinades Quickles

Préparez avec le Mélange à Marinades Quickles. Servez sur des Mini Assiettes à Hors-d'œuvre.

COUTEAU UTILITAIRE EN CÉRAMIQUE • Poignée durable non glissante et protège-lame. • Bord tranchant pour peler, trancher et émincer. •T  rancher les agrumes et les autres garnitures à cocktails. Longueur de la lame : 10 cm (4 po). #8315 | 12 $*

*Taxes applicables

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CAFETIÈRE ISOTHERME À PRESSION • Pour le café, le café glacé et le thé en feuilles. •G  arde les boissons chaudes ou froides des heures, sans condensation. • Acier inoxydable élégant et poli. • Conception à double paroi. 1 L (4 T) #6450 | 60 $*

MOUSSOIR À L AIT • Pour de délicieux lattés préparés à la maison. • Mousse le lait en moins d’une minute. • Utiliser aussi avec le lait d’amande, de soya et de coco. • En acier inoxydable. 1 L (4 T) #6420 | 40 $*

SUCETTES GL ACÉES PINGOUINS | NOUVEAU • Jolies sucettes. Concept « pressez et mangez » sans dégâts. • Antiadhésif et couvercle hermétique. • Pour les poudings, thés, yogourts ou fruits glacés. Lot de 2 – 60 ml (¼ T) 12 x 4 x 3 cm (4 ¾ x 1 ½ x 1 ¼ po) #1004234 | 10 $*

MOULE À ICEBERGS • Cubes de glace qui fondent lentement pour les cocktails et le thé glacé. • Congeler des portions de sauce, nourriture pour bébé et bouillon. 6 cubes de 5 cm (2 po) | Volume de 125 ml (½ T) chacun 16,5 x 11,5 x 5 cm (6 ½ x 4 ½ x 2 po) #8090 | 9 $* *Taxes applicables

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THÉS Vous méritez une meilleure tasse de thé! Du thé en feuilles de première qualité, fait d'ingrédients botaniques frais et de morceaux de fruits, à siroter dans un doux cocktail estival, un pichet de thé glacé, ou une bonne tasse de thé chaud au petit matin. Découvrez le goût pur des ingrédients propres, sans saveur artificielle, édulcorants ou agents de remplissage qui masquent la saveur de votre thé. Chaque pot donne plus de 7,5 L (30 T) de thé infusé. Vous pouvez aussi l'utiliser pour cuisiner.

TISANE GLACÉE AUX BAIES ET À LA LIMONADE

PRÉPARATION 15 MIN

DONNE : 1,5 L (6 T) COÛT PAR PORTION : 1,15 $ 500 ml (2 T) de sucre 250 ml (1 T) d’eau 30 ml (2 c. à table) de Tisane de Fleurs Scarlet O Épicure Garniture pour GivrerMC Baies et Basilic Épicure, pour givrer les verres 1 citron, en tranches 1,25 L (5 T) d’eau 6 citrons ou limes, en jus 45 ml (3 c. à table) de Mélange à Trempette Petits Fruits d’Été Épicure 1. Dans une Marmite Multi-Usages Épicure, mélanger le sucre avec l’eau et la tisane. Cuire sur feu moyen jusqu’à réduction de moitié. Passer le sirop. Se conserve 10 jours au réfrigérateur. 2. Verser de la Garniture pour Givrer sur une petite assiette. Humecter le bord des verres avec un quartier de citron, puis les renverser sur l’assiette pour les givrer uniformément. 3. Combiner les ingrédients restants dans un pichet. Remuer jusqu’à ce que le mélange à trempette soit dissous. Remplir de glace. 4. Verser dans les verres préparés, puis garnir de tranches d’agrumes. Par portion de 250 ml (1 T) : Calories 60, Lipides 0 g (Saturés 0 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 5 mg, Glucides 17 g (Fibres 1 g, Sucres 12 g), Protéines 0 g.

ENSEMBLE PETITES TASSES • Double paroi; garde les boissons chaudes et protège les mains. • Parfait pour le vin, le scotch, le café, le thé et les cocktails. Lot de 2—250 ml (1 T) #6444 | 19 $*

TENDANCE 2015 Le gin a la cote! Mettez-en une tombée dans la limonade pour adultes.

*Taxes applicables

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CRÈME DE L A CRÈME

BON MATIN

APRÈS REPAS

• Thé noir aux saveurs de vanille et bergamote, avec un soupçon de thé vert sencha. • Ajouter du lait moussé pour un Brouillard londonien. • Contient de la caféine. 85 g (3,0 oz)

• Thé noir avec pétales de tournesol. • Ajouter un trait de jus de citron ou une tombée de lait. • Contient de la caféine. 90 g (3,2 oz)

• Véritables éclats de cacao, rooibos et menthe poivrée. • Ajouter un trait de liqueur de café, pour le plaisir! • Contient de la caféine. 125 g (4,4 oz)

#3685 Sac et boîte | 12 $ #3585 Recharge | 9 $

#3691 Sac et boîte | 12 $ #3591 Recharge | 9 $

#3683 Sac et boîte | 15 $ #3583 Recharge | 12 $

CITRON

COCO VANILL A

PINK L ADY

• Citronnelle revitalisante et zeste d'orange. • Servir chaud ou froid. • Contient de la caféine. 60 g (2,1 oz)

• Thé blanc avec noix de coco et gousse de vanille. • Infuser des spiritueux ou ajouter aux frappés. • Contient de la caféine. 100 g (3,5 oz)

• Pétales de rose, menthe verte biologique et hibiscus. • Ajouter du lait et du miel, ou utiliser dans les cocktails. • Naturellement sans caféine. 35 g (1,2 oz)

#3698 Sac et boîte | 15 $ #3598 Recharge | 12 $

#3689 Sac et boîte | 12 $ #3589 Recharge | 9 $

SCARLET O

RÉCONFORT

CHAI | YOGA

• Hibiscus, fleurs de sureau, pétales de rose et honeybush doux. • Ajoute des saveurs douces et acidulées au thé glacé et à la sangria. • Naturellement sans caféine. 90 g (3,2 oz)

• Gingembre, curcuma, citronnelle et verveine. • Ajouter du miel pour encore plus de réconfort. • Naturellement sans caféine. 85 g (3,0 oz)

• Thé noir, écorce d'orange, poivre et cardamome. • Boire chaud ou froid, nature ou avec du lait. • Le thé Yoga est la version décaféinée du thé Chai. 100 g (3,5 oz) Chai | Yoga

#3693 Sac et boîte | 12 $ #3593 Recharge | 9 $

#3695 Chai Sac et boîte | 15 $ #3595 Chai Recharge | 12 $ #3697 Yoga Sac et boîte | 15 $ #3597 Yoga Recharge | 12 $

#3687 Sac et boîte | 12 $ #3587 Recharge | 9 $

#3699 Sac et boîte | 12 $ #3599 Recharge | 9 $

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THÉIÈRE ISOTHERME BRENTWOOD • Design classique, bec verseur antigoutte et double paroi. • S’utilise avec le Panier à Infuser Brentwood (vendu séparément). • Garde les liquides chauds ou froids pendant des heures. 1,5 L (6 T) #6445 | 65 $*

PANIER À INFUSER BRENTWOOD • Permet aux feuilles de thé de se déployer. • S’utilise avec la Théière Isotherme Brentwood (vendue séparément). • Le couvercle sert de sous-tasse pour éviter les gouttes. 7,5 cm (3 po) #6429 | 15 $*

PANIER À INFUSER • Convient à la plupart des tasses; comprend un couvercle. • Fines mailles en acier; le thé reste dans le panier. 7,5 cm (3 po) #6435 | 15 $*

SACHETS INFUSEZ ET JETEZ • Sachets sans chlore et biodégradables. • Ajouter du thé, refermer le sachet, infuser et jeter. 50 sachets #6439 | 6,50 $*

CUILLÈRE UNE TASSE DE THÉ PARFAITE • Mesurer le thé en feuilles. • Poignée extralongue pour recueillir facilement le thé. 17,5 cm (7 po) #6329 | 10 $*

TASSE DÉGUS-THÉ • Comprend un panier réutilisable pour infuser le thé en feuilles. • Couvercle qui garde la chaleur et sert également de sous-tasse. 375 ml (1 ½ T) #6438 | 20 $*

*Taxes applicables

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TRANSFORMEZ VOTRE VIE

Prenez confiance

Profitez des événements et des conférences Obtenez de la reconnaissance

Méritez voyages et récompenses

Restez à la maison avec vos enfants. Payez vos dettes ou épargnez pour vos vacances. Méritez des primes en argent comptant. Améliorez votre confiance. Partagez votre passion pour les bons aliments. Transformez votre vie – communiquez avec votre Conseillère dès aujourd’hui.

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INDEX INGRÉDIENTS Produit

Code

Prix

Page

BOUCHÉES RAPIDES Croustilles Barbecue

2841

8$

52

Croustilles Poutine Maïs Soufflé Cheddar Blanc Maïs Soufflé Crème Sure et Oignon Maïs Soufflé Sucré-Salé à l’Érable

2840 2815

8$ 8$

52 52

2830 2828

8$ 8$

52 52

COCKTAILS Garniture pour GivrerMC Baies et Basilic Garniture pour GivrerMC Caesar Garniture pour GivrerMC Mangue Fumée Garniture pour GivrerMC Margarita Mélange Bloody Caesar Quickles

1002598

8 $

54

1002600

8$

54

1002599

8$

54

1002601 1002609 1003253

8$ 54 8 $ 54 7 $ 17/22/54

6172 25 $ 1006174 25 $ 6183 27 $ 1006175 24 $ 6181 26,50 $ 6182 27 $ 6180 24,50 $ 6173 24 $

6 5 9 7 8 8 6 9 /27

CONDIMENTS Aïoli Ail Rôti Aïoli Chipotle Aïoli Citron et Basilic Aïoli Sriracha Aïoli Wasabi Gingembre Gelée de Piments Rouges Moutarde au Miel Moutarde Sucrée et Épicée Quickles Salsa Pico Salsa Poco Picante Sauce à Burgers Sauce Adobo Sauce Harissa Sauce Satay Sauce Teriyaki

1001067 7$ 24 1079 7$ 24 1001076 7$ 24 1001078 7$ 24 1001074 7$ 24 1001505 8,50 $ 23 1001511 9,50 $ 22 1001512 9,50 $ 22 1003253 7 $ 17/22/54 1001616 9$ 23 1001617 9$ 23 1001073 9 $ 23 1001101 7$ 22 1001185 7$ 22 1001301 7 $ 22 1001321 7$ 22

DESSERTS ET PÂTISSERIE Cacao Pur Cannelle (moulue) Épice pour Tarte aux Pommes Épices Chai

Code

Extrait de Vanille Gâteau au Fromage à la Citrouille Gâteau au Fromage Chocolat Velouté Gingembre (moulu) Pouding au Chocolat Minute Poudre à Pâte Poudre Douce

1003606 3721

Prix

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15 $ 5$

50 50

5$ 7$ 5$ 8$ 7$

50 50 50 50 50

1002159 11 $ 1002108 11 $ 1002158 11 $ 1001186 9$ 1002172 12 $ 1002171 12 $ 1002170 12 $ 1002174 12 $ 1001511 9,50 $ 1001512 9,50 $ 1001073 9$

20 20 20 18 21 21 21 21 22 22 23

1110 1115 1220 1135 1155 1300 1345 1167 2251 2252 2250 1180 2000 1250 1265 1205 1330 1235 1335 1142 1270 1295 1228 1260 1001107 1312 1315 1320 1325 1285

44 44 42 45 45 45 44 43 36 36 36 43 43 43 43 45 44 43 43 45 43 44 44 44 42 43 45 42 42 44

3725 1175 3713 3709 1280

GRILLADES

COLLECTIONS Bonnes omelettes. Vite faites.MC Bons burgers. Vite faits.MC Des bons cocktails. Vite faits.MC Du bon asiatique. Vite fait.MC Du bon grec. Vite fait.MC Du bon italien. Vite fait.MC Du bon mexicain. Vite fait.MC Trio Extra

Produit

3807 1145 1105 5245

22 $ 7$ 7$ 7$

50 50 50 50

Apprêt Bifteck de Montréal Apprêt Poissons Apprêt Poulet de Montréal Assaisonnement pour Burgers Mélange à Glacer Bali Glow Mélange à Glacer Jamaican Jive Mélange à Glacer Oh Canada Mélange à Glacer Yes! Yakitori Moutarde au Miel Moutarde Sucrée et Épicée Sauce à Burgers

HERBES ET ÉPICES Barbecue Bœuf Cari de Madras Chili Cubain Fajitas Farce Sauge et Pommes Fines Herbes Frites au Four Cajun Frites au Four Pizza Frites au Four Romarin et Ail Grec Herbes pour Bruschetta Herbes Provençales Italien Jerk Jamaïcain Légumes Marocain Paprika Espagnol Fumé Piment Chipotle Pizza Poissons et Fruits de Mer Poulet Rôti Rôtis Sauté à l'Asiatique Souvlaki Tacos Tandoori Thaïlandais Volaille

7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 9$ 7 $ 7$ 7$ 7 $ 7$ 10 $ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$

Produit

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POIVRES Poivre Érable et Bacon - Moulin Poivre Érable et Bacon - Recharge Poivre Noir - Moulin Poivre Noir - Recharge

2567 2569 2559 2510

15 $ 12 $ 15 $ 12 $

47 47 47 47

Ail Haché 1420 Mélange Cinq Piments 2511 Oignon Grillé 1425 Poivron Rouge 1405 Qu'est-ce qu'on mange ce soir? (lot de 3) Ailes Buffalo 1824 Chili Cha-Cha 1712 Côtes BBQ Stampede 1822 Fajitas 1701 Jambalaya 1707 Porc Effiloché 3754 Poulet au Beurre 1820 Tacos 1703 Tajine 1827

8$ 9$ 8$ 8$

16 16 16 16

10 $ 10 $ 10 $ 8$ 10 $ 10 $ 10 $ 8$ 10 $

15 15 15 15 15 15 15 15 15

8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $

46 46 46 46

2756 2771 2201 2754 2010

9$ 9 $ 9$ 9 $ 10 $

34 34 34 34 34

1441 1442 1440 2203

11 $ 11 $ 11 $ 12 $

17 17 17 17

2856 2852 2858 2853 2850 2857

10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $

26 26 26 26 26 26

RACCOURCIS

SANSELMC SanselMC SanselMC SanselMC SanselMC

Ail Rouge Piment et Lime Poivre et Citron Gomasio

1461 1458 1108 1001465

SAUCES À PÂTES Arrabbiata Boulettes et Pains de Viande Macaroni au Fromage Marinara Pesto

SAUCES ET BOUILLONS Bouillon de Bœuf Bouillon de Légumes Bouillon de Poulet Sauce à Viande

SAUCES SECRÈTES El Dorado El Greco Le Taj Little Italy Molto Bene Paris Bistro

RECETTES À EPICURE.COM

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Produit

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SELS Mélange de Sel Marin Fumé au Bois d’Aulne Sel Aromatisé Sel Marin - Moulin Sel Marin - Recharge Sel Marin Ail et Chili Moulin Sel Marin Ail et Chili Recharge Sel Marin Ail et Herbes Moulin Sel Marin Ail et Herbes Recharge Sel Marin en moulin Butcher’s Block Sel Marin en moulin Fisherman’s Wharf Sel Marin Érable et Bacon Moulin Sel Marin Érable et Bacon Recharge

2514 2513 2557 2500

8$ 8$ 15 $ 12 $

46 46 47 47

2551

15 $

47

2501

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47

2553

15 $

47

2503

12 $

47

2521

15 $

47

2523

15 $

47

2568

15 $

47

2566

12 $

47

3683

15 $

58

3583 3691

12 $ 12 $

58 58

3591 3695 3595 3687

9$ 15 $ 12 $ 12 $

58 58 58 58

3587 3698

9$ 15 $

58 58

3598

12 $

58

3685

12 $

58

3585 3689

9$ 12 $

58 58

3589 3693

9$ 12 $

58 58

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9$ 12 $

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3599 3697

9$ 15 $

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3597

12 $

58

1005 1030 1040 1062 1007

8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $

28 28 28 28 28

TREMPETTES 3 Oignons Ail et Herbes Aneth et Citron Artichaut Baba Ghanoush

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Bacon, Poireau et Tomate Basilic et Poivron Cari et Mangue Chipotle, Bacon et Cheddar Crabe Dukkah Épicé de Louisiane Épinards Fromage, Ciboulette et Bacon Fromage Nacho Guacamole Haricots Pueblo Houmous Ail Rôti Menthe et Betterave Oignon Grillé Piment et Origan Poivrons Rouges Rôtis Ranch Crémeuse Tomates Mûries au Soleil Trio Extra

1069 2704 1068 1017 1046 1051 1035 1066 1010 1071 1070 1045 1038 1075 1027 2706 1059 1061 2703 6173

8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 24 $

28 28 28 28 29 29 29 29 29 29 30 30 30 30 30 30 30 30 30 9/27

Trempette Noix de Coco et Lime 1094 Trempette Petits Fruits d'Été 1096 Trempette Truffes au Chocolat 1092

10 $ 10 $ 10 $

51 51 51

1005022 1005020 1005021 1002645 1002605 1002647 1002635 1002611

11 $ 11 $ 11 $ 11 $ 11 $ 11 $ 11 $ 11 $

39 39 39 38 38 38 38 38

1002646

11 $

38

Cuit-Croustille 4215 Cuit-Omelette 4229 Ensemble Petites Tasses (Lot de 2) 6444 Entonnoir en Silicone 4221 Épluche-Légumes 7026 Étuveuse Carrée 4212 Étuveuse Rectangulaire 4213 Fait-Tout 6716 Fouet Piano 7512 Gâteaux Solo (4) 4233 Louche en Silicone 6085 Mandoline 4216 Marmite à Pâtes 6700 Marmite Multi-Usages 2 L 6710 Marmite Multi-Usages 3 L 6715 Mini Assiettes à Hors-d’œuvre 6736 Mini Cocotte – Aubergine 2933 Mini Cocotte – Blanche 2920 Mini Fouet 7536 Moule à Gaufres en Silicone 4224 Moule à Icebergs en Silicone 8090 Moule à Petites Portions 4231 Moussoir à Lait de Luxe 6420 Panier à Infuser 6435 Panier à Infuser Brentwood 6429 Passoire Pliable 5221 Pince-Tout 1006087 Pinceau en Silicone 6236 Plaque à Pâtisserie 6105 Plat Perforé 4218 Pocheuses en Silicone Poule et Poussin 4228 Poêle – 10 po 8019 Presse-agrume 2 en 1 6244 Presse-Burger 1006900 Raclette 8089 Râpe Fine à Fromage 4230 Retourneur en Silicone 6081 Sachets Infusez et Jetez 6439 Spatule à Coins en Silicone 6082 Sucettes Glacées Pingouins 1004234 Tapis Roulade 6111 Tasse Dégus-Thé 6438 Théière Isotherme Brentwood 6445 Wok et Couvercle 8007

TREMPETTES SUCRÉES

THÉS et TISANES Après Repas (Thé Rooibos) Après Repas (Thé Rooibos) Recharge Bon Matin (Thé Noir d’Assam) Bon Matin (Thé Noir d’Assam) Recharge Chai (Thé) Chai (Thé) - Recharge Citron (Thé Vert Sencha) Citron (Thé Vert Sencha) Recharge Coco Vanilla (Thé Blanc) Coco Vanilla (Thé Blanc) Recharge Crème de la Crème (Thé Earl Grey) Crème de la Crème (Thé Earl Grey) - Recharge Pink Lady (Tisane de Fleurs) Pink Lady (Tisane de Fleurs) Recharge Réconfort (Thé Bien-Être) Réconfort (Thé Bien-Être) Recharge Scarlet O (Tisane de Fleurs) Scarlet O (Tisane de Fleurs) Recharge Yoga (Thé Chai Décaféiné) Yoga (Thé Chai Décaféiné) Recharge

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VINAIGRETTES ET GARNITURES Garniture Aneth et Ail Garniture Bacon Fumé Garniture Sésame Croquant Vinaigrette Balsamique Vinaigrette César Vinaigrette Framboises Vinaigrette Grecque Vinaigrette Italienne Vinaigrette Sésame et Gingembre

ARTICLES DE CUISINE Anti-gâchis en Silicone Bols de Préparation (lot de 4) Cafetière Isotherme Carafe Cocotte – Aubergine Cocotte – Blanche Coupe-Patate Couteau en Céramique Couvercle – 10 po Cuillère à Coins en Silicone Cuillère à Crème Glacée Cuillère à Épices 4 en 1 Cuillères à Mesurer Ovales Cuillère à Sautés en Silicone Cuillère-Spatule à Tartiner Cuillère Une Tasse de Thé Parfaite

4222

25 $

34

4214 20 $ 24/29/51 6450 60 $ 56 1006275 7,50 $ 40 8053 25 $ 31 8048 25 $ 31 4219 12 $ 36 8315 12 $ 55 8005 15 $ 14 6084 11 $ 12 6222 12 $ 49 1006331 8 $ 7/42 6320 25 $ 49 6083 11 $ 12/14/41 4225 8 $ 12/29/51 6329

10 $

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20 $ 52 18 $ 6/11 19 $ 55/57 4,50 $ 40 10 $ 40/55 27 $ 10/12/45 20 $ 6/12 150 $ 14 10 $ 49 20 $ 10/11 12 $ 12 20 $ 52 175 $ 35 55 $ 16 70 $ 16 17 $ 8/55 17 $ 9/31 17 $ 9/31 7$ 49 25 $ 11 9 $ 13/56 23 $ 13 40 $ 56 15 $ 59 15 $ 59 15 $ 40 13 $ 12/19/40 10 $ 12/19 25 $ 13/49 20 $ 8/37 7$ 11 50 $ 14 20 $ 55 25 $ 5/19 6$ 49 13 $ 35 12 $ 12/37 6,50 $ 59 11 $ 12/14 10 $ 13/50/56 21 $ 49 20 $ 9/59 65 $ 59 124 $ 41/42


PROPAGEONS LE BON COLLECTE DE FONDS

FONDATION ÉPICUREMC

MOUVEMENT DU VRAI. VITE FAIT.MC

Pour chaque collection de Collecte de fonds Trempette extra aux fromages vendue, 5 $ va à votre équipe ou organisme. Communiquez avec votre Conseillère pour plus de détails.

Pour chaque collection Du vrai. Vite fait. vendue, 1 $ va à la Fondation Épicure, qui soutient des initiatives en matière d’alimentation.

Joignez-vous au mouvement Du vrai. Vite fait. et 1 $ sera versé à la Fondation.

Plus de 500 000 $ ont été donnés à des organismes à travers le Canada depuis 2007.

Notre mission est d’offrir une éducation ainsi que des aliments sains et complets à tout le monde! 3 trempettes délectables, quantité de possibilités.

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North Saanich, C.–B. Canada V8L 6A8 ©2015 Victorian Epicure Inc. Tous droits réservés.

CATALOGUE DISPONIBLE PAR LE BIAIS D’UNE CONSEILLÈRE INDÉPENDANTE ÉPICURE 1er mai au 31 août 2015

# 9367 05/15

Epicure™ | Catalogue printemps-été 2015  
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