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PROPAGEONS UNE SAINE ALIMENTATION

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PRINTEMPS-ÉTÉ 2018


Épicure – aliments authentiques pour une vie épique! On adore cette période de l’année! L’arrivée de l’été signifie moins de routine, plus de temps avec les enfants, et plusieurs occasions de se rassembler en famille et entre amis. Nous sommes heureuses de partager nos nouveaux produits qui vous permettent de profiter de tout ce que la saison a à offrir. Oui, la cuisine peut être facile en été!

Découvrez les apprêts et mélanges à glacer pour rehausser la saveur de vos grillades, et les essentiels à burgers pour des barbecues mémorables. Savourez des boissons et friandises glacées rafraîchissantes, et essayez le Kit de survie d’été Du vrai. Résultats concrets.MC qui permet de rester sur la bonne voie tout en profitant d’un été épique.   Passez un été fantastique!

Sylvie Rochette, Présidente et Fondatrice

Amelia Warren, Directrice générale

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LISTE AU GRAND JAMAIS Cette liste comprend les ingrédients que vous ne trouverez jamais dans nos produits. C'est une promesse!

De notre famille à la vôtre, voici les faits sur les produits Épicure : • Exempts d’agents de conservation et de colorants artificiels; • 100 % sans gluten et sans noix; • Nous limitons les teneurs en sucre et en sodium; • Faits d’ingrédients provenant de source éthique; • 85 % ont été certifiés par le projet de vérification sans OGM.

Épicure est : Épicure fait partie du Projet de vérification sans OGM.

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Tous les produits Épicure sont sans gluten.

Les installations Épicure sont sans noix.

acésulfame-K (acésulfame de potassium) • acide acétique (synthétique seulement) • acide adipique • acide citrique (synthétique seulement) • additifs de phosphate (excepté lorsqu'ils se produisent naturellement) • ARACHIDES • ARÔMES ARTIFICIELS • aspartame • azodicarbonamide • benzoate (sodium et potassium) • BHA (butylhydroxyanisole) • BHT (butylhydroxytoluène) • bisulfite de potassium • bisulfite de sodium
 • brazzéine • bromate de calcium • bromate de potassium • caprénine (caprocaprylobehenin) • carmin
• chlorure d'ammonium • chlorure de potassium • cire de carnauba • citrate de calcium • citrate de sodium • colorants alimentaires • COLORANTS ARTIFICIELS • cyclamates • cystéine (L-cysteine) comme additif dans les produits du pain • DATEM (ester diacétyl-tartrique des mono et diglycérides) • diacétate de sodium • dihydrogénopyrophosphate de sodium • dimethylpolysiloxane (diméthicone) • dioctylsulfosuccinate de sodium (DSS) • dioxyde de soufre • EDTA (acide éthylènediaminetétracétique) • EDTA de calcium et de disodium • EDTA sodique • ÉDULCORANTS ARTIFICIELS • esters acétyles de mono et diglycérides • esters lactylés de mono et diglycérides • éthylvanilline • extrait de levure hydrolysée • FARINE BLANCHIE • farine bromatée • fructose • gallate de propyle • gluconate ferreux • GLUTAMATE MONOSODIQUE (GMS) (excepté lorsqu'il se produit naturellement) • GLUTEN • gras hydrogénés • guanylate de sodium • guanylates (GMP)
• heptyl parabène
• hexa, hepta, et octaesters de sucrose • HUILE HYDROGÉNÉE OU PARTIELLEMENT HYDROGÉNÉE • huile végétale bromatée (HVB) • hydrolysat de saccharide (sirops de glucose) • inosinate de sodium • inosine de monophosphate (IMP) • lactylé stéaryle de sodium • métabisulfite de potassium • MÉTHYLPARABÈNE (excepté lorsqu'il se produit naturellement) • microparticules de petit-lait • mogrosides • monatine • natamycine
• néotame
• NITRATE/NITRITE DE SODIUM—propionate de sodium • NOIX • PARABÈNE DE PROPYLE • peroxyde de benzoyle • peroxyde de calcium • phosphate d'aluminium et de sodium • phosphate de tricalcium • polydextrose • polyester de sucrose • propionate de calcium • propionates • protéine de petit-lait hydrolysé • protéine végétale hydrolysée (HVP) • pyrophosphate de sodium (pyrophosphate acide de sodium) • saccharine
• saccharine de calcium • silicium de méthyle • SIROP DE MAÏS (sirop de glucose) • SIROP DE MAÏS À

HAUTE TENEUR EN FRUCTOSE (HFCS) • sorbate de calcium
• stéaroyl lactylate de calcium • substitut de gras dérivé de protéines • sucralose • sucroglycérides • sulfate phosphate d'aluminium et de sodium • sulfite de sodium • TBHQ (butylhydroquinone tertiaire)
 • vanilline (vanilline synthétique et ethylvanilline)

L ÉG E N D E I N D I Q UA N T Q U E L S P R O D U I T S S O N T : SANS OGM

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DU VRAI. RÉSULTATS CONCRETS.

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90 JOURS PEUVENT TOUT CHANGER La meilleure façon de débuter le programme Du vrai. Résultats concrets. est de se joindre au défi #VieÉpique : 90 jours qui donnent des résultats éprouvés auprès de vraies personnes, comme vous. Dana a perdu 28 lb au cours du Défi de 90 jours, pour un total de 72 lb! Commencez à vivre votre #VieÉpique dès aujourd'hui!

« Du vrai. Résultats concrets. a changé ma vie, et le soutien obtenu sur le groupe en ligne du défi #VieÉpique m’a aidée à rester sur la bonne voie et à atteindre des objectifs que je croyais hors de portée! » DANA KAYAL, Kelowna, C.-B. DIRECTRICE EXÉCUTIVE

Demandez à votre Conseiller/ère comment vous joindre au défi #VieÉpique.

AVANT

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APRÈS

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Bien manger. Bien vivre. Adoptez un programme de gestion du poids sain basé sur des repas délicieux, nourrissants et rassasiants que toute la famille va adorer. Avec trois repas équilibrés par jour – plus un dessert! – vous bénéficierez de tous les avantages d’une alimentation saine. Vous aurez aussi accès aux ressources nécessaires pour planifier, préparer et prévoir des portions parfaites. Les compromis et les sacrifices ne font pas partie de ce programme; il s’agit de bien vivre et de se sentir en pleine forme à long terme.

LES BONS PRODUITS

SOUTIEN DE LA COMMUNAUTÉ

UN PROGRAMME COMME NUL AUTRE

CONTRÔLE DES PORTIONS

PLANS DE REPAS

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DE VRAIS ALIMENTS

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SUIVI

PLANIFIER ET PRÉPARER

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DU VRAI. RÉSULTATS CONCRETS.MC Collection Tout-en-un #1002680 (Français) | #1002679 (Anglais) Prix au détail 138 $ (taxable) | Valeur 173,40 $ Économie 35,40 $ Ce dont vous avez besoin pour commencer. La collection Tout-en-un comprend le Guide Du vrai. Résultats concrets.MC, le Journal et les Mesures portions parfaites ainsi que 15 produits différents à utiliser pour créer n’importe laquelle des 100+ recettes du programme. Cette collection soutient le défi #VieÉpique de 90 jours.

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EN EXCLUSIVITÉ

ÉCHANTILLONS DE MÉLANGE OPTIMUM DE PROTÉINES VÉGÉTALES VANILLE (3) ASSAISONNEMENT CARI ASSAISONNEMENT FAJITA ASSAISONNEMENT SAUTÉ À L’ASIATIQUE ÉCHANTILLONS DE MÉLANGE À TREMPETTE ANETH ET CITRON (3) ÉCHANTILLONS DE MÉLANGE POUR SAUCE DE FINITION PARIS BISTRO (3) ÉPICES TARTE AUX POMMES MÉLANGE À TREMPETTE 3 OIGNONS

MÉLANGE À TREMPETTE GUACAMOLE MÉLANGE À TREMPETTE SUCRÉE PETITS FRUITS D’ÉTÉ MÉLANGE BOUILLON DE POULET MÉLANGE POUR SALSA POCO PICANTE MÉLANGE POUR SAUCE MARINARA MÉLANGE POUR VINAIGRETTE BALSAMIQUE TISANE PLUS MÉLANGE SÉNÉ ET CHAI GUIDE JOURNAL MESURES PORTIONS PARFAITES

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LE SAVIEZ-VOUS? La taille des portions contribue à la réussite. Les Mesures portions parfaites ont été conçues pour vous donner les portions parfaites à chaque repas.

Collection Guide #1002671 (Français) #1002670 (Anglais) Prix au détail 50 $ (taxable) Valeur 60 $ | Économie 10 $ Le Guide Du vrai. Résultats concrets.MC, le Journal et les Mesures portions parfaites sont trois produits complémentaires conçus spécialement pour le programme Du vrai. Résultats concrets. Ensemble, ils changent la donne; ce sont des outils éprouvés qui vous aideront à connaître la réussite et à obtenir des résultats durables. JOURNAL

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MESURES PORTIONS PARFAITES GUIDE

+ JOURNAL #1006771 (Français) | #1006770 (Anglais) 15 $ (taxable) • Un journal de 90 jours conçu spécialement pour le programme Du vrai. Résultats concrets.MC • Utilisez ce journal inspirant pour faire le suivi de vos progrès, à toutes les étapes du parcours. 15 x 23 cm (6 x 9 po)

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DU VRAI. RÉSULTATS CONCRETS.MC

Kit de survie d’été

NOUVEAU

NOUVEAU | #1006552 (Français) #1006551 (Anglais) Prix au détail 99 $ | Valeur 122,95 $ Économie 23,95 $ 25 nouvelles recettes qui respectent le programme Du vrai. Résultats concrets.MC et qui vous permettent de profiter d'un été épique! MÉLANGE POUR POUDING MINUTE CHOCOLAT (3) ASSAISONNEMENT DONAIR (3) TISANE DÉLICE D’HIBISCUS BONS BURGERS. VITE FAITS.MC BONNES GRILLADES. VITE FAITES.MC MÉLANGE À GLACER PIRI PIRI GUIDE DE SURVIE D'ÉTÉ

Collection Desserts

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NOUVEAU | #1008785 | 45 $ Avec Du vrai. Résultats concrets.MC, il est toujours possible de manger des desserts en portions parfaites. MÉLANGE POUR SAUCE FUDGE AU CHOCOLAT (LOT DE 2) MÉLANGE POUR GÂTEAU AU FROMAGE CHOCOLAT VELOUTÉ (LOT DE 2) MÉLANGE BROWNIES SANS GLUTEN (LOT DE 2) MÉLANGE POUR POUDING MINUTE CHOCOLAT MÉLANGE POUR POUDING MINUTE GOUSSE DE VANILLE MÉLANGE POUR POUDING MINUTE CARAMEL SALÉ

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« Les plans de repas et les listes d’épicerie du guide Du vrai. Résultats concrets. sont faciles à suivre; ils proposent une telle variété de recettes qu’on ne se tanne pas! J’ai débuté le défi dans le but de perdre 10 livres et je suis heureuse de dire que j’en ai perdu 20! » on ais m KATE MARCHBANK, Kitchener, Ont.

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ANDY DUNLOP, Winnipeg, Man.

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« J’ai tellement plus d’énergie depuis que je suis le programme Du vrai. Résultats concrets. Ce qui est formidable, c’est que j’ai perdu 23 livres; pour la première fois depuis dix ans, je pèse moins de 200 livres! Je suis tellement reconnaissante d’avoir décidé de participer à ce programme – ça a littéralement changé ma vie. »

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« La préparation des repas est si rapide et facile avec ce programme! J’aime l’incidence que le défi #VieÉpique a eu sur mon corps et ma relation avec la nourriture. »

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« Du vrai. Résultats concrets. m’a appris à adopter un style de vie sain en me fournissant des ressources formidables. J’ai plus d’énergie que je n’en ai jamais eu et je me sens fantastiquement bien! »

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DENISE HALEY, Tillsonburg, Ont. CONSEILLÈRE

PROCUREZ-VOUS LA COLLECTION DESSERTS Voir p 8.

CHRISTINE VALIANT, Kelowna, C.-B. LEADER

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DU VRAI. VITE FAIT.

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Avec nos kits repas Du vrai. Vite fait., plus de casse-tête à l’heure des repas. Choisissez un kit et suivez la recette, en utilisant les assaisonnements et des ingrédients frais pour créer des repas sains et délicieux qui plairont à toute la famille. Le tout, en 20 minutes ou moins!

ÉCONOMIQUE Chaque kit permet de créer 40 repas, avec un coût moyen par portion de seulement 3,50 $.

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Ouvrez un kit repas et choisissez votre souper. Savourez des recettes conçues par des cuisiniers et diététistes, avec six cuisines du monde – indienne, asiatique, mexicaine, grecque, italienne et thaï – et des options de menu végétarien, sans gluten ou sans produits laitiers.

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Impressionnez à chaque repas, tous les soirs de la semaine. C’est prêt en moins de 20 minutes!

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DONNER AU SUIVANT Pour chaque kit Bons burgers. Vite faits. vendu, Épicure est fière de verser 1 $ à la FONDATION ÉPICURE, dont la mission est de soutenir l'accès à des repas sains pour tous.

« On fait l’épicerie une fois par semaine, en sachant qu’on a déjà les assaisonnements essentiels à la maison. Cela simplifie nos soirs de semaine occupés, réduit notre facture d’épicerie, et diminue le gaspillage. » MIRANDA DESRUISSEAUX, Hornepayne, Ont. CONSEILLÈRE

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*Coût moyen d’épicerie au Canada pour créer un repas complet d’une personne.

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ge NOUVEAU | BONS BURGERS. VITE FAITS. #1006152 | 38 $ • Donne 44 repas, avec un coût moyen par repas de 2,98 $/personne* MÉLANGE SAUCE À BURGERS MÉLANGE POUR VINAIGRETTE CÉSAR MÉLANGE BURGERS VÉGÉS (LOT DE 2) ASSAISONNEMENT BURGER BOÎTE-CADEAU ET 5 CARTES DE RECETTES

NOUVEAU | BONNES GRILLADES. VITE FAITES. #1006153 | 36,45 $ • Donne 40 repas, avec un coût moyen par repas de 3,57 $/personne* MÉLANGE SAUCE DE FINITION CHIMICHURRI MÉLANGE POUR SAUCE BBQ ASSAISONNEMENT SHISH KEBAB APPRÊT BIFTECK DE MONTRÉAL BOÎTE-CADEAU ET 5 CARTES DE RECETTES

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*Coût moyen d’épicerie au Canada pour créer un repas complet d’une personne.


Souvlaki fac ile DU BON GREC. VITE FAIT. #1006148 | 37 $ • Donne 40 repas, avec un coût moyen par repas de 3,15 $/personne* MÉLANGE POUR VINAIGRETTE GRECQUE ASSAISONNEMENT SOUVLAKI MÉLANGE À TREMPETTE ANETH ET CITRON MÉLANGE À TREMPETTE ÉPINARDS BOÎTE-CADEAU ET 5 CARTES DE RECETTES

DU BON ITALIEN. VITE FAIT. #1006149 | 31 $ • Donne 48 repas, avec un coût moyen par repas de 3,85 $/personne* MÉLANGE POUR SAUCE ALFREDO (LOT DE 3) MÉLANGE POUR SAUCE MARINARA MÉLANGE POUR VINAIGRETTE BALSAMIQUE BOÎTE-CADEAU ET 5 CARTES DE RECETTES n

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DU BON ASIATIQUE. VITE FAIT. #1006151 | 39 $ • Donne 44 repas, avec un coût moyen par repas de 3,21 $/personne* MÉLANGE BOUILLON PHO MÉLANGE POUR AÏOLI WASABI GINGEMBRE ASSAISONNEMENT SAUTÉ À L’ASIATIQUE MÉLANGE POUR VINAIGRETTE SÉSAME ET GINGEMBRE BOÎTE-CADEAU ET 5 CARTES DE RECETTES

DU BON MEXICAIN. VITE FAIT. #1006147 | 35 $ • Donne 40 repas, avec un coût moyen par repas de 3,36 $/personne* ASSAISONNEMENT FAJITA MÉLANGE POUR SALSA POCO PICANTE MÉLANGE À TREMPETTE GUACAMOLE MÉLANGE À TREMPETTE FROMAGE NACHO BOÎTE-CADEAU ET 5 CARTES DE RECETTES

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DU VRAI. VITE FAIT.

*Coût moyen d’épicerie au Canada pour créer un repas complet d’une personne.


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DU BON THAÏ. VITE FAIT. #1006154 | 34,50 $ • Donne 44 repas, avec un coût moyen par repas de 4,05 $/personne* ASSAISONNEMENT PAD THAÏ (LOT DE 2) ASSAISONNEMENT CARI VERT THAÏ (LOT DE 3) ASSAISONNEMENT CARI ROUGE THAÏ (LOT DE 3) MÉLANGE POUR SAUCE SATAY BOÎTE-CADEAU ET 5 CARTES DE RECETTES

DU BON INDIEN. VITE FAIT. #1006156 | 33,50 $ • Donne 40 repas, avec un coût moyen par repas de 3,62 $/personne*

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ASSAISONNEMENT PAKORA (LOT DE ) MÉLANGE À TREMPETTE CARI ET MANGUE ASSAISONNEMENT POULET AU BEURRE (LOT DE 3) MÉLANGE POUR AÏOLI AIL RÔTI BOÎTE-CADEAU ET 5 CARTES DE RECETTES

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Nos superaliments enrichissent vos repas de tous les jours avec les éléments nutritifs additionnels dont votre corps a besoin pour une santé optimale. Les fibres, antioxydants, oméga-3 et protéines permettent à votre corps de fonctionner à son meilleur, avec une peau et des cheveux resplendissants, et un niveau d’énergie accru. Des tisanes apaisantes en passant par les nutri-smoothies, flocons de levure nutritionnelle, bouillons et plus encore, nos superaliments sont polyvalents et délicieux.

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Superaliments

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LE SAVIEZ-VOUS?

Le Nutri-smoothie Super vert est une source de fibres et d’antioxydants, qui favorisent la bonne santé.

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SUPERALIMENTS

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CURCUMA : Un anti-inflammatoire puissant. Mangez : Frites au four noix de coco et cari, Trempette cari et mangue et Nutri complément Tornade fruitée. Buvez : Tisane Lait d’or, Tisane Délice d’hibiscus, Tisane Mélange curcuma et gingembre. Ajoutez aux smoothies. Préparez du thé glacé et des cocktails au thé.

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TOP 5 DES SUPERALIMENTS

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Nutricompléments Rehaussez la saveur et les bienfaits de votre nourriture avec ces superaliments à saupoudrer. Ils ajoutent une délicieuse note croquante et sont source de fibres.

GRAINES DE CHIA : Des graines minuscules remplies de fibres et d’acides gras oméga-3. Mangez : Mélanges de chapelure sans gluten plus saine, Confiture de chia, Nutri-complément Bagel plein goût. Saupoudrez Cacao croquant sur de la crème glacée ou du yogourt glacé. Utilisez pour givrer les verres de thé glacé. LEVURE NUTRITIONNELLE : Une pincée de vitamine B12, et de vitamines et minéraux essentiels. Mangez : Ajoutez au maïs soufflé, remplacez le fromage parmesan, ajoutez aux salades et bols à base de grains et saupoudrez sur tout ce qui sort du gril. Buvez : Bouillons.

Su p e r v e r t

CACAO : Un superaliment qui regorge d’antioxydants. Mangez : Trempettes sucrées, smoothies dans un bol. Buvez : Smoothies, cafés et lattés. SUPER VERT : Mangez vos superaliments verts tous les jours, plus facilement. Profitez de la puissance antioxydante de la spiruline, de l’herbe de blé et du matcha. Mangez : Ajoutez aux crêpes, gaufres et muffins. Buvez : Rehaussez vos smoothies.

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BAGEL PLEIN GOÛT #1003758 | 11,50 $ • Rappelle la saveur d’une bonne bouchée de bagel plein goût grillé. • Saupoudrer dans les salades et bols nourrissants et mélanger au houmous et au fromage à la crème. 118 g (4,2 oz) CACAO CROQUANT #1003757 | 11,50 $ • Saveur sucrée et équilibrée de cacao riche et de noix de coco. • Garnir le yogourt, gruau et pouding; ajouter aux frappés, lattés et pâtisseries. 101 g (3,6 oz) TORNADE FRUITÉE #1003759 | 11,50 $ • Douceur acidulée des fraises, framboises et canneberges, avec une touche de noix de coco et les bienfaits du curcuma. • 30 ml (2 c. à table) équivaut à une portion de 60 ml (¼ T) de fruits frais. 47 g (1,7 oz)

NUTRI-COMPLÉMENTS

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Mélange de protéines Consommez la quantité optimale de protéines dont votre corps a besoin pour attaquer la journée, avec ce mélange de protéines enrichi de probiotiques thermostables. Évitez les fringales, sentez-vous rassasié et ayez plus d’énergie tout au long de la journée.

Les faits

sur notre Mélange optimum de protéines végétales Vanille* 1 portion = 130 calories, 9 g glucides, 2 g fibres, 2 g lipides, 20 g protéines 1 CONTENANT = 20 PORTIONS

MÉLANGE 100 % VÉGÉTALIEN fait de protéines de chanvre, riz et pois.

ENZYMES DIGESTIFS ET PROBIOTIQUES THERMOSTABLES 1 milliard de cultures Bacillus coagulans GBI30 6086 par portion, pour aider à la digestion et renforcer le système immunitaire. Comme elles sont thermostables, on peut cuisiner avec.

FAITES LE PLEIN DE PROTÉINES Pour avoir plus d’énergie, éviter les fringales et se sentir rassasié plus longtemps.

POTASSIUM BON POUR LE CŒUR Le potassium aide à régulariser la pression artérielle et le système nerveux. La plupart des gens n’en consomment pas assez. Une portion = 1 000 mg = 2 ½ bananes.

CERTIFIÉ SANS OGM *Sources : Paddon-Jones & Rasmussen: Curr Opin Clin Nutr Metab Care, 2009, and Mamerow et al: J Nutr 2014

MÉLANGE DE PROTÉINES EN 4 FAÇONS

MÉLANGE OPTIMUM DE PROTÉINES VÉGÉTALES VANILLE #1006744 | 60 $ • Saveur pure et riche de vanille. • Délicieux avec les petits fruits dans les frappés, mélanges pour gaufres et crêpes. 700 g (24,7 oz)

• Smoothie au beurre d’arachide • Gaufres protéinées • Petites portions protéinées • Muffins protéinés explosion de fruits Pour les recettes, consulter epicure.com

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MÉLANGE DE PROTÉIN

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Ajoutez une mesure à votre smoothie quotidien pour une dose supplémentaire d’antioxydants et de fibres pour vous sentir rassasié toute la journée. Donne 20 portions.

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Nutrismoothies

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SUPER VERT #1001112 | 29,95 $

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• Superaliments verts dans une poudre facile à utiliser. Rehaussez votre smoothie quotidien avec les bienfaits antioxydants de la spiruline, de l’herbe de blé et du matcha. 124 g (4,3 oz)

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e CACAO ET AÇAÏ #1001122 | 29,95 $ • Ajoute une délicieuse saveur riche et chocolatée à vos smoothies et beurres de noix. • Comprend le superaliment curcuma et de la poudre de cacao non-alcalinisé. 140 g (4,9 oz) SANS OGM

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NUTRI-SMOOTHIES

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NOUVEAU | MANDOLINE 4 EN 1 #1006904 | 30 $ Taxable | p. 63

BOL DE POULET PIQUE-NIQUE À LA MODE DU SUD PRÉPARATION : 10 minutes TEMPS TOTAL : 10 minutes DONNE : 4 portions COÛT PAR PORTION : 4,49 $ 1 L (4 T) de petites pommes de terres cuites, coupées en deux 1,5 L (6 T) de mélange de salade de chou 500 ml (2 T) de tomates cerises variées, coupées en deux 500 ml (2 T) de rubans de concombre 1 avocat, tranché 450 g (1 lb) de Poulet à la mode du Sud préparé, cuit et en cubes 180 ml (¾ T) de Vinaigrette plus Basilic et tomate ou Herbes classiques (p. 27), préparée Flocons de levure nutritionnelle Tomate rôtie fumée (p. 26), au goût (facultatif) 1. Disposer les six premiers ingrédients dans quatre bols. 2. Arroser de vinaigrette. 3. Saupoudrer de flocons de levure nutritionnelle. OPTION VÉGÉTARIENNE : remplacer le poulet par 1 lb (450 g) de tofu ferme biologique. Par portion : Calories 500, Lipides 17 g (Saturés 3 g, Trans 0 g), Cholestérol 95 mg, Sodium 150 mg, Glucides 44 g (Fibres 8 g, Sucres 7 g), Protéines 42 g.

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MÉLANGES DE CHAPELURE SANS GLUTEN

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Mélanges de chapelure sans gluten

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La rencontre des saveurs extra et du fonctionnel offrant une source de fibres et d’acides gras oméga-3. Enrobez vos protéines et légumes préférés, puis faites-les cuire au four.

ASSORTIMENT DE CHAPELURES SANS GLUTEN #1008794 | Lot de 3 | 15 $ • Contient les mélanges de Chapelure sans gluten À la mode du Sud, Italiano et Tex-Mex.

À LA MODE DU SUD #1002196 | Lot de 3 | 15 $

ITALIANO #1002195 | Lot de 3 | 15 $

TEX MEX #1002188 | Lot de 3 | 15 $

• Cuisiner du poulet au four à la mode du Sud – toute la saveur sans les calories de la friture! • Préparer des morceaux de poulet au four bien meilleurs pour vous. 74 g (2,6 oz)

• La saveur de la cuisine maison à l’italienne avec de l’ail, des tomates et du basilic. • Cuisiner une version santé du poulet parmesan et des doigts de poulet. 74 g (2,6 oz).

• Goût légèrement fumé avec des tomates rôties et une touche de sel marin fumé au bois d’aulne. • Cuisiner une version santé des burgers de poulet tex-mex ou des tacos au poisson. 92 g (3,2 oz)

2. Secouez les protéines et les légumes dans un sac de plastique avec le mélange de chapelure.

3. Faites cuire dans un four préchauffé à 190 °C (375 °F) pendant 25 minutes. Voir l’emballage pour plus de détails.

1. Mélangez les protéines et les légumes avec votre vinaigrette Épicure préférée (p. 29) ou de l’huile.

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Bouillons

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Préparez en quelques minutes des bouillons sains, délicieux et nutritifs! Nos mélanges offrent une saveur supérieure et sont enrichis de levure nutritionnelle énergisante avec vitamines et minéraux, dont la vitamine B12. Chaque pot donne jusqu’à 5,5 L (22 T) de bouillon.

BOUILLON DE BŒUF #1001286 | 12 $

BOUILLON DE LÉGUMES #1001084 | 12 $

BOUILLON MISO #1001116 | 12 $

BOUILLON PHO #1001087 | 12 $

• Goût franc de bœuf et saveurs fraîches d’oignon, de céleri et d’herbes. 110 g (3,9 oz)

• Saveurs jardinières fraîches de carotte, d’oignon, de céleri et d’herbes. • La base ultime pour créer les meilleures soupes végétaliennes. 94 g (3,3 oz)

• Un bouillon parfumé, réconfortant et savoureux. Goût umami du miso rouge biologique, avec des notes de ciboulette. 107 g (3,8 oz)

• Contient de véritables légumes, avec les saveurs franches et traditionnelles de l’ail, des feuilles de combava et du gingembre. 127 g (4,5 oz)

BOUILLON DE POULET #1001083 | 12 $

MAGASINEZ ET TROUVEZ CETTE RECETTE à epicure.com Gaspacho Bouillon de Poulet ou Légumes Assaisonnement Tapenade, p. 49 Sel marin, p. 53 Poivre noir, p. 53

• Goût riche de vrai poulet et saveurs fraîches d’oignon, céleri et herbes. 64 g (2,3 oz)

VITAMINE B12 La vitamine B12 aide le corps à produire de l’énergie et contribue à la santé des cellules nerveuses et sanguines. Les personnes de plus de 50 ans, les végétariens et végétaliens, et tous ceux qui veulent un plus énergétique ont besoin d’une dose supplémentaire de vitamines B dans leur alimentation. 22

BOUILLONS

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Thés et tisanes

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Sur le pouce, pour vous détendre ou pour retrouver l’équilibre, affrontez la chaleur avec nos thés et tisanes biologiques.

SUPERALIMENTS

PALETAS À LA TISANE DÉLICE D’HIBISCUS PRÉPARATION : 10 minutes TEMPS TOTAL : 1 heure, 40 min DONNE : 6 portions COÛT PAR PORTION : 1,34 $ Une collation rafraîchissante, et un dessert parfait pour le programme Du vrai. Résultats concrets.MC 4 sachets de Tisane Délice d’hibiscus (p. 24) 6 C (1,5 L) d’eau bouillante 500 ml (2 T) de fruits variés, hachés 10 ml (2 c. à thé) de zeste de lime, râpé (facultatif) 1. Déposer les sachets de tisane dans une grande tasse à mesurer et couvrir d’eau bouillante. Laisser infuser 10 minutes; retirer les sachets. Réfrigérer jusqu’à ce que la tisane soit froide, environ 30 min. 2. Entretemps, dans un bol, combiner les fruits avec le zeste de lime.

LE SAVIEZ-VOUS? Paleta signifie « petit bâton » en espagnol. Les paletas ressemblent aux sucettes glacées, mais sont moins sucrées, en plus de déborder de fruits frais et de fleurs d’ hibiscus. Notre Tisane Délice d’hibiscus y révèle toute sa saveur!

3. Diviser les fruits dans des moules à sucettes glacées, puis y verser la tisane froide. 4. Insérer les bâtonnets et congeler jusqu’à ce que ce soit ferme, environ 1 heure. 5. Démouler et servir. Truc : U tilisez une variété de fruits, comme des framboises, cerises hachées, bleuets et mûres. Pour éviter que les fruits flottent ou coulent au fond, congelez en couches, en ajoutant graduellement les fruits et la tisane. Pour ajouter de la couleur, remplissez les pointes des moules avec le Nutri-complément Tornade fruitée avant de verser la tisane. Par portion : Calories 20, Lipides 0 g (Saturés 0 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 0 mg, Glucides 5 g (Fibres 1 g, Sucres 3 g), Protéines 0 g.

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BOISSONS ESTIVALES : Ajoutez une touche rafraîchissante aux cocktails classiques, avec des thés et tisanes aussi délicieux chauds que froids. NOUVEAU

NOUVEAU | TISANE DÉLICE D’HIBISCUS #1002960 | 20 sachets | 13 $

MÉLANGE CURCUMA ET GINGEMBRE #1006746 | 20 sachets | 13 $

• Saveur fruitée vive. • Se déguste chaude ou froide au quotidien. Délicieuse dans la sangria! • Source d’antioxydants pour le maintien d’une bonne santé. • Naturellement sans caféine. Poids net 36 g | 1,8 g/sachet

• Soulage les troubles digestifs et aide à chasser les bronchites, toux et rhumes. • Aide à prévenir les maux d’estomac associés aux déplacements et au mal de mer. • Contient de la verveine citronnelle, du gingembre et du curcuma. • Naturellement sans caféine. Poids net 35,6 g | 1,78 g/sachet

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THÉS ET TISANES

MÉLANGE DE THÉ VERT SENCHA ET JASMIN #1002946 | 20 sachets | 15 $ • Le thé vert rehausse l’énergie et déborde d’antioxydants. • Thé bien équilibré arborant les notes florales de jasmin et de sencha japonais. • Contient de la caféine. Poids net 40 g | 2 g/sachet

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TISANE BONNE NUIT #1002958 | 20 sachets | 14 $

TISANE LAIT D’OR #1002957 | 20 sachets | 14 $

TISANE PLUS MÉLANGE SÉNÉ ET CHAI #1006745 | 20 sachets | 13 $

• Une tisane apaisante pour un moment de détente et de renouveau. • Délicieuse chaude ou froide. • Naturellement sans caféine. Poids net 26 g | 1,3 g/sachet

• La puissance et les bienfaits du curcuma dans un mélange doré. • Délicieux comme thé quotidien ou latté. • Naturellement sans caféine. Poids net 30 g | 1,5 g/sachet

• Détente avec l’arôme riche du chai. • Contient du séné (un laxatif naturel qui soulage la constipation occasionnelle), du gingembre et du fenouil. • À savourer de préférence au coucher. • Naturellement sans caféine. Poids net 40 g | 2 g/sachet

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Flocons de levure nutritionnelle Faites le plein d’énergie avec ces essentiels de la table. Source de vitamine B, cette alternative végétalienne au parmesan ajoute une saveur grillée et délicieuse à vos plats.

NOUVEAU

NOUVEAU

DÉLICE DE BROCOLI | NOUVEAU #1006227 | 11,50 $ • Saveur riche de véritable brocoli. 74 g (2,6 oz)

AIL ET OIGNON #1006229 | 11,50 $ • Arômes classiques d’ail et d’oignon savoureux. 74 g (2,6 oz)

TOMATE RÔTIE FUMÉE #1006228 | 11,50 $ • Tomate rôtie, oignon, herbes et saveur fumée. 94 g (3,3 oz)

QU’EST-CE QUE LA LEVURE NUTRITIONNELLE? Notre levure nutritionnelle est de première qualité, végétalienne et sans OGM. C’est une excellente source de vitamine B12 et de sept vitamines et minéraux essentiels. En France, la levure nutritionnelle est utilisée pour ajouter de la saveur et des éléments nutritifs, et pour se sentir rassasié entre les repas sans ajouter de calories. 26

FLOCONS DE LEVURE NUTRITIONNELLE

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Ces vinaigrettes accompagnent à merveille toutes les salades-repas. Elles offrent un bel équilibre d’huile, de vinaigre et la douceur naturelle de vrai jus de fruit. Plus légères que nos vinaigrettes classiques, savourez-en une plus grande portion – adaptées au programme Du vrai. Résultats concrets.MC

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Vinaigrettes plus

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BASILIC ET TOMATE #1002947 | 12 $ • Goût de tomate acidulée et de verdure : basilic, persil, origan et spiruline. • À préparer avec du vinaigre balsamique, de l’huile et du jus de tomate. 47 g (1,7 oz)

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HERBES CLASSIQUES #1001131 | 12 $ • Saveur classique et fraîche de persil, ail et citron. • À préparer avec du vinaigre de cidre de pomme, de l’huile et du jus de citron frais. 61 g (2,2 oz)

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MISO ET GINGEMBRE #1002945 | 12 $ • Le gingembre donne un soupçon de piquant à l’asiatique et le miso ajoute une saveur riche et crémeuse. • À préparer avec du vinaigre de riz, de l’huile et du jus d’orange. 98 g (3,5 oz)

POMME ET BETTERAVE #1002948 | 12 $ • Fraîcheur de l’aneth accompagnée de la douceur de la betterave et de la pomme. • À préparer avec du vinaigre de cidre de pomme, de l’huile et du jus de pomme. 68 g (2,4 oz)

VINAIGRETTES PLUS

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Vinaigrettes et garnitures

Faites des vinaigrettes maison délicieuses et économisez! Chaque pot donne jusqu’à 1,7 L (7 T) de vinaigrette. La touche finale ultime pour les salades et tout ce qui a cuit sur le gril. Les garnitures ajoutent texture, complexité et goût en une simple tombée.

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VINAIGRETTES ET GARNITURES

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VINAIGRETTES

BALSAMIQUE #1002612 | 11 $

CÉSAR #1002607 | 11 $

GRECQUE #1002614 | 11 $

ITALIENNE #1002608 | 11 $

• Mélange polyvalent avec ail, ciboulette et romarin. • Arroser les salades et mariner les coupes de bœuf moins tendres. 110 g (3,9 oz)

• Version allégée : remplacer une moitié d’huile par du yogourt grec. • Trempette pour les légumes et doigts de poulet. 116 g (4,1 oz)

• Bon goût d’ail et de fines herbes. • Arroser les salades et mariner le poulet et les côtelettes d’agneau. 48 g (1,7 oz)

• Saveur fraîche et acidulée. • Arroser les salades et mariner le poulet et le poisson blanc. 68 g (2,4 oz)

SÉSAME ET GINGEMBRE #1002613 | 11 $ • Gingembre, ail, graines de sésame et herbes. • Mélanger aux nouilles de riz, mariner les légumes et la viande. 127 g (4,5 oz)

GARNITURES SAISONNIER

« Les saveurs des vinaigrettes Épicure sont sans pareil! Et je sais exactement ce que je mets sur la table pour ma famille. » ASHLEY SPARK, Armstrong, C.-B. CONSEILLÈRE SAISONNIER ANETH ET AIL #1005025 | 10,50 $

SAISONNIER DOUCE ET FUMÉE #1005026 | 10,50 $

SAISONNIER SÉSAME CROQUANT #1005024 | 10,50 $

• Ail rôti, oignon et aneth. • Saupoudrer sur le saumon grillé et les crevettes. 83 g (2,9 oz)

• Saveur fumée, texture croquante et bacon végétarien. • L’ajout parfait aux Caesars! 77 g (2,7 oz)

• Morceaux croquants de poivron, carotte et graines de sésame. • Saupoudrer sur les brochettes de légumes grillés. 100 g (3,5 oz)

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VINAIGRETTES ET GARNITURES

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Apprêts et mélanges à glacer Utilisez les apprêts pour la cuisson à haute température; les petits morceaux seront enrobés d’une croûte délicieuse. Créez un apprêt liquide en ajoutant de l’huile. Faites mariner vos aliments avec des mélanges à glacer avant de les griller. Ces mélanges goûteux contiennent du sucre de canne biologique qui caramélisera vos grillades tout en enveloppant les saveurs et les jus. ALLUMEZ LE GRIL! Voir la Collection Bonnes grillades. Vite faites.MC p. 12.

SAISONNIER | BROCHETTES EN MÉTAL DE 30 CM (LOT DE 6) #1007158 | 15 $ (taxable) p. 66

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APPRÊTS ET MÉLANGES À GLACER

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APPRÊTS SAISONNIER

BIFTECK DE MONTRÉAL

POULET DE MONTRÉAL #1002165 | 10,50 $

POULET ET CÔTES BBQ #1002164 | 10,50 $

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• Robuste saveur de fines herbes et notes de paprika et de citron. • Frotter le poulet ou le porc avant de le griller. 84 g (3 oz)

• Saveur classique, moyennement épicée, de barbecue de la cuisine du sud. • Frotter les côtes levées et le poulet en morceaux ou entier, avant de les griller ou rôtir. 129 g (4,6 oz)

• Saveurs franches et poivrées. • Frotter le bœuf ou le porc avant de faire griller. 114 g (4 oz)

NOUVEAU MÉLANGES À GLACER SAISONNIER

NOUVEAU | PIRI PIRI #1002175 | 11,50 $ • La saveur classique du poulet à la portugaise : notes de piment, agrume et ail. • Légèrement épicé avec une touche de douceur. • Pour enrober le poulet, le porc, le bœuf et les légumes. 113 g (4 oz) SANS OGM

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JAMAICAN JERK #1002167 | 11,50 $ • Piment de la Jamaïque, gingembre, moutarde et poivron. • Enrober les quartiers de patate douce, le poulet, porc ou poisson. 121 g (4,3 oz)

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OH CANADA #1002176 | 11,50 $ • Saveur d'érable sucrée. • Utiliser avec le poulet, poisson, les côtes levées et côtelettes. 134 g (4,7 oz)

APPRÊTS ET MÉLANGES À GLACER

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Burgers et Caesars Offrez un bar à burgers sans pareil! Régalez la famille et les amis tout au long de l’été avec des burgers plus sains. Utilisez ces essentiels de la saison pour un barbecue imbattable. Servez un célèbre Caesar avec moins de sodium, mais tout aussi délicieux.

SAISONNIER ASSAISONNEMENT BURGER #1001134 | 8,50 $ • Pour les burgers en tout genre : poulet, bœuf, porc, dinde, agneau, végé et poisson. • Assaisonne 28 burgers. 109 g (3,8 oz)

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SAISONNIER MÉLANGE SAUCE À BURGERS #1001137 | 8,50 $ • Donne 2 L (8 T) de sauce « spéciale ». • Mélanger à de la mayo, du ketchup et de la relish. • Garnir les saucisses, viandes grillées et poissons. • Parfaite comme sauce tartare. 95 g (3,4 oz)

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BURGERS

TRUC : La sauce à burgers n’est pas que pour les burgers. Utilisez-la aussi pour tremper les frites!

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SAISONNIER MÉLANGE BLOODY CAESAR #1002609 | 8 $

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• Sel marin fumé au bois d’aulne, piment chipotle, oignon et graines de céleri. • Ajouter une touche fumée au Bloody Mary ou Caesar. • Garnir de marinades Quickles (voir p. 34) pour un bel effet. 65 g (2,3 oz)

SAISONNIER SAISONNIER GARNITURE À GIVRER CAESAR #1002600 | 8 $

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• Touche de finition épicée et poivrée. • Complète le cocktail canadien classique, le bloody mary ou le gaspacho de tomate. 105 g (3,7 oz)

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BOISSONS DE SAISON

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Sauces et condiments Une cuillérée de ces sauces et condiments délicieux et faciles à préparer relève la saveur de tous vos mets. Pas d’agents de conservation. Pas d’additifs.

PROCUREZ-VOUS LES ESSENTIELS À BURGERS

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dans la Collection Bons burgers. Vite faits.MC Voir p. 12.

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SAISONNIER MOUTARDE SUCRÉE ET ÉPICÉ #1001507 | 12 $ • Moutarde biologique préparée avec des graines de moutarde à 100 % canadienne. • Relever la saveur des sandwichs, vinaigrettes et burgers. • Ajouter à la salade de pommes de terre. Servir avec les fruits de mer. 236 ml (8 oz)

SAISONNIER

SAISONNIER MÉLANGE À MARINADES QUICKLES #1003253 | 7 $ • Graines de moutarde et de coriandre. • Se prépare en 5 min; prêt à déguster en 15 min. • Essayer avec des haricots, asperges et crevettes. • Utiliser pour les salades, gaspachos et garnitures pour cocktails. 70 g (2,5 oz)

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SAUCES ET CONDIMENTS

SAISONNIER

SAISONNIER MOUTARDE AU MIEL #1001518 | 12 $ • Moutarde biologique préparée avec des graines de moutarde à 100 % canadienne et du miel. • Tartiner les sandwichs et burgers. • Tremper les bretzels et doigts de poulet. 236 ml (8 oz) RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M


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MÉLANGE POUR SALSA PICO #1001618 | 9 $ • Combiner à des tomates ou fruits de saison, pour une salsa rapide et fraîche. • Garnir les nachos, le poisson rôti et les œufs brouillés. • Donne 1,7 L (7 T) de salsa préparée. 100 g (3,5 oz)

DOUCE

MÉLANGE POUR SALSA POCO PICANTE #1001619 | 9 $ • Garnir les tacos et le poisson ou poulet grillé. • Mélanger dans les soupes, haricots et riz. • Donne 1,7 L (7 T) de salsa préparée. 109 g (3,8 oz)

TRUC : La salsa est une savoureuse garniture à burgers et une trempette pour les nachos.

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LE SAVIEZ-VOUS? Faites de la confiture de chia en un rien de temps avec l’Étuveuse rectangulaire (p. 71) et des baies fraîches ou congelées. Faites cuire au micro-ondes 3 à 4 minutes. Écrasez les fruits. Laissez refroidir 15 minutes, et la confiture est prête!

GELÉE DE PIMENTS ROUGES #1001505 | 8,50 $ • Gelée au goût sucré et subtilement piquant. • Servir avec du fromage à la crème et des craquelins. • Garnir le brie au four et les burgers; glacer les boulettes de viande. 160 ml (5,4 oz)

MÉLANGE CONFITURE DE CHIA #1001064 | 8 $

MÉLANGE CHUTNEY AU CHIA #1003254 | 8 $

• Avec de la verveine citronnée, du véritable gingembre et du sucre de canne biologique. • Ajouter simplement des fruits et cuire dans une étuveuse pour une option plus faible en sucre que les confitures du commerce. • Donne 2 L (8 T) de confiture. 69 g (2,4 oz)

• Chia, oignon, ail, gingembre, curcuma et sucre de canne biologique. • Mélanger à de la mangue fraiche ou congelée et du jus de lime. Cuire dans une étuveuse. • Un pot donne 1,5 L (6 T) de chutney. 67 g (2,4 oz)

SAISONNIER

SAISONNIER MÉLANGE POUR SAUCE BBQ #1001111 | 7,50 $ • Saveur douce et fumée avec ail, oignon et cumin. • Mélanger à du ketchup ou des tomates, et garnir les steaks grillés ou les burgers. 76 g (2,7 oz)

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MÉLANGE POUR SAUCE SATAY #1001301 | 7,50 $

MÉLANGE POUR SAUCE SRIRACHA #1001078 | 7,50 $

MÉLANGE POUR SAUCE TERIYAKI #1001321 | 7,50 $

• Légèrement épicée avec citronnelle, ail et coriandre. • Utiliser pour faire une sauce asiatique aux arachides pour tremper et arroser. 50 g (1,8 oz)

• Sauce piquante d'Asie du Sud-Est. • Délicieux avec les fruits de mer, plats de nouilles et grillades. • Mélanger à du vinaigre et à du ketchup pour une sauce forte. 82 g (2,9 oz)

• Sauce soya tamari, ail et sésame. • Utiliser en marinade ou comme sauce à sautés. • Assaisonner les légumes, le riz, le tofu ou le poisson. 65 g (2,3 oz)

SAUCES ET CONDIMENTS

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Sauces de finition Ajoutez à vos plats la note finale; c’est le secret des pros. Ces saveurs des quatre coins du monde plairont à tous les palais. Chaque pot donne 750 ml (3 T) de sauce végétalienne.

MAGASINEZ et TROUVEZ CETTE RECETTE à epicure.com Tacos de crevettes grillées au chipotle Mélange pour sauce de finition Chimichurri Mélange pour aïoli Chipotle, p. 56 Brochette en métal de 30 cm, p. 66

CHIMICHURRI ARGENTINE #1002859 | 10,95 $ • Saveurs de persil, origan et ail, avec une pincée de piment. • Mariner la viande pour l’attendrir ou arroser les salades. 53 g (1,9 oz)

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LE TAJ INDE #1002858 | 10,95 $

LITTLE ITALY ITALIE #1002853 | 10,95 $

PARIS BISTRO FRANCE #1002857 | 10,95 $

• Saveur franche de cari. Doucement épicée. • Napper le fromage de chèvre, les brochettes et les caris. 125 g (4,4 oz)

• Saveurs robustes de tomate, basilic et ail. • Napper les bruschettas. Utiliser comme sauce à pizza. 116 g (4,1 oz)

• Goût d'ail robuste et persil aromatique. • Garnir les omelettes et les tartes aux légumes. 80 g (2,8 oz)

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SAUCES DE FINITION

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BURGER DE POULET RANCHERO

Trempettes Meilleures pour vous, les trempettes maison offrent un monde de possibilités. Pensez plateaux d’apéro, sandwichs, burgers, et bien plus!

PRÉPARATION : 20 minutes DONNE : 4 portions

TEMPS TOTAL : 20 à 30 minutes COÛT PAR PORTION : 3,80 $

450 g (16 oz) de cuisses de poulet désossées, sans peau (environ 6) 60 ml (¼ T) de Trempette ranch crémeuse préparée, divisée (p. 39) 1 paquet de Chapelure sans gluten À la mode du Sud (p. 21) 60 ml (¼ T) de chaque : carotte, courgette et chou rouge, en julienne 60 ml (¼ T) de cornichons ou de poivrons marinés, tranchés (facultatif) 4 petits pains, séparés et grillés 60 ml (¼ T) de Guacamole préparé (p. 39) 1. Enrober le poulet avec la moitié de la trempette. Disposer la chapelure dans un sac de plastique refermable. Ajouter un morceau de poulet à la fois en le secouant doucement pour bien l’enrober. 2. Disposer sur une Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé; faire cuire au four préchauffé à 375 °F (190 °C) jusqu’à ce que ce soit bien cuit, environ 20 minutes. Dans un bol, combiner les légumes avec le reste de la trempette. Déposer le poulet sur une moitié de petit pain; garnir de guacamole et de légumes garnis de trempette et de légumes marinés. Refermer le petit pain. Par portion : Calories 390, Lipides 13 g (Saturés 3 g, Trans 0 g), Cholestérol 110 mg, Sodium 920 mg, Glucides 40 g (Fibres 0 g, Sucres 7 g), Protéines 29 g.

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TREMPETTES

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ESSENTIELS POUR LES PIQUE-NIQUES

ÉPINARDS #1001019 | 8,95 $

GUACAMOLE #1001070 | 8,95 $

LÉGUMES DU JARDIN #1001024 | 8,95 $

RANCH CRÉMEUSE #1001057 | 8,95 $

• Saveurs franches d’oignon et de poivron doux. • Utiliser la trempette dans les roulés, sur les tartines ou avec des légumes. 85 g (3 oz)

• Faire un guacamole ne pourrait pas être plus facile! Il suffit d’ajouter de l’avocat et un trait de jus de lime. • Assaisonner les crevettes et les œufs. 107 g (3,8 oz)

• Avec de vrais légumes : carotte, tomate, oignon, brocoli. • Assaisonnement pour trempette, mais aussi pour les boules au fromage et les tartinades. 71 g (2,5 oz)

• Saveur ranch classique : ciboulette, herbes fraîches et babeurre. • Mélanger à du lait pour faire une vinaigrette. 127 g (4,5 oz)

NOS TROIS TREMPETTES LES PLUS POPULAIRES

MAGASINEZ et TROUVEZ CETTE RECETTE à epicure.com Salade de pommes de terre au Trio extra Mélange à trempette 3 oignons Mélange à trempette Aneth et citron Mélange à trempette FCB

TROUVEZ CES MEILLEURS VENDEURS dans la collection Trio extra pour faire la Trempette extra aux fromages. Voir p. 74.

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3 OIGNONS #1001005 | 8,95 $

ANETH ET CITRON #1001040 | 8,95 $

FCB #1001010 | 8,95 $

• Saveurs franches, sans devoir couper d'oignon; 45 ml (3 c. à table) = 1 petit oignon • Garnir les pommes de terre au four ou les burgers. 84 g (3 oz)

• Vibrant et frais avec une touche d’agrume; remplace l'aneth frais. • Ajouter du concombre râpé pour obtenir du tzatziki; utiliser pour faire une vinaigrette. 40 g (1,4 oz)

• Véritable parmesan, ciboulette et simili bacon fumé. • Servir avec des croustilles de légumes, des frites au four et de la purée de pommes de terre. 84 g (3 oz)

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TREMPETTES

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LE SAVIEZ-VOUS? Vous trouverez plusieurs recettes et idées d’utilisation sur chaque étiquette, pour vous aider à penser au-delà de la trempette. ASSAISONNEMENT : Assaisonnez les soupes, sauces, viandes, légumes, condiments et plus encore! TARTINADE : Mélangez avec du fromage à la crème pour une délicieuse tartinade parfaite pour les craquelins, sandwichs ou burgers.

AIL ET HERBES #1001030 | 8,95 $

CARI ET MANGUE #1001068 | 8,95 $

• Ciboulette, persil et ail. Rien à hacher! • Assaisonner le pain à l'ail et les salades de pommes de terre. 95 g (3,4 oz)

• Cari, curcuma et vraie mangue. • Tremper les légumes, samosas ou avec la salade de poulet. 117 g (4,1 oz)

CHIPOTLE FUMÉ ET CHEDDAR #1001017 | 8,95 $

FROMAGE ET JALAPEÑO #1001016 | 8,95 $

FROMAGE NACHO #1001022 | 8,95 $

HOUMOUS AIL RÔTI #1001038 | 8,95 $

• Trempette épicée, fumée et fromagée. • Assaisonnement pour nachos, pommes de terre et chili. 115 g (4,1 oz)

• Piment jalapeño mélangé à du véritable fromage. • Trempette froide ou chaude classique pour les légumes et les ailes de poulet. 63 g (2,2 oz)

• Saveurs robustes de chili et de parmesan. Moyennement épicé. • Tremper les croustilles de tortilla, tacos et burritos. 102 g (3,6 oz)

• Saveur douce. • Préparer avec des pois chiches, fèves edamames ou poivrons rôtis. 99 g (3,5 oz)

OIGNON GRILLÉ #1001027 | 8,95 $

POIVRONS ROUGES RÔTIS

TOMATES MÛRIES AU SOLEIL

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#1002703 | 8,95 $

• Saveur douce. • Mélanger à du fromage feta et des noix pour une tartinade crémeuse. 80 g (2,8 oz)

• Saveurs de tomate, ail et fenouil. • Combiner à de l'huile d'olive et du vinaigre pour un trempe-pain. 90 g (3,2 oz)

• Riche goût d'oignon grillé et persil. • Trempette classique pour les croustilles. Tartinade pour les sandwichs au bifteck. 115 g (4,1 oz)

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TREMPETTES

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Solutions de repas Cuisinez les mets préférés du souper en un rien de temps avec des ingrédients sains et savoureux. Voici les Donairs de la côte Est et les Gyros de la côte Ouest : les deux sont faits de viande assaisonnée et tranchée fin, servie dans un pain plat. La principale différence réside dans la sauce.

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EST contre OUEST : La sauce de la côte Ouest est plus herbacée – un tzatziki rehaussé d’aneth.

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PROCUREZ-VOUS LA COLLECTION DONAIR Voir p. 72.

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NOUVEAU | DONAIR #1001143 | Lot de 3 | 10 $

EST contre OUEST : La sauce de la côte Est est douce et avec un goût d'ail. SANS OGM

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• Un incontournable qui se mange dans les rues d’Halifax, à préparer facilement et plus sainement à la maison. • Assaisonner simplement du bœuf haché, former un pain et cuire au four. Trancher finement et servir sur des pitas. 50 g (1,8 oz) SOLUTIONS DE REPAS

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« C’est super de savoir que je peux mettre le souper sur la table en 20 minutes. Les solutions de repas sont simples à préparer, avec des ingrédients de tous les jours. Elles sont saines, alors je me sens bien de les servir à ma famille! » AMANDA BJORGE, Eckville, Alb. CONSEILLÈRE

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NOUVEAU | POULET ET CÔTES BBQ À LA CORÉENNE #1001144 | Lot de 3 | 10 $ • Sauce barbecue à la fois douce et épicée, au bon goût d’ail et de soya. • Badigeonner les côtes levées, les ailes de poulet et les brochettes de bœuf à la fin de la cuisson. 46 g (1,6 oz)

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SOLUTIONS DE REPAS

NOUVEAU | COLLECTION FESTIVAL DE CÔTES LEVÉES #1008784 | 40 $ Comblez vos envies de côtes levées! Dégustez-les de deux façons. • Assez pour 70 repas! • Comprend le Mélange pour sauce Poulet et côtes BBQ à la coréenne (6) et l’Assaisonnement Côtes BBQ Stampede (6).

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NOUVEAU

NOUVEAU | BURGER VÉGÉ #1001141 | Lot de 2 | 10 $ • Combine la complexité des haricots noirs et la douceur des pois chiches, avec une touche de poivron, pour un burger végé délicieux. • 12 g de protéines et 10 g de fibres par portion. • Mélanger à du quinoa et à de la courgette râpée pour créer un burger ferme et juteux qui ne se séparera pas. 159 g (5,6 oz)

BURGER VÉGÉ

PAKORA #1001813 | Lot de 3 | 10 $ • 10 min de prépa, 12 à 15 min de cuisson. • Cuisiner des pakoras indiens traditionnels n’a jamais été aussi simple. • Ajouter des légumes et cuire au four ou dans la poêle. • Donne 18 pakoras. 174 g (6,1 oz)

PRÉPARATION : 10 minutes DONNE : 4 portions 1 paquet de Mélange Burger végé (p. 43) 125 ml (½ T) d’eau chaude 45 ml (3 c. à table) de jus de citron 250 ml (1 T) de quinoa cuit 250 ml (1 T) de courgette râpée 30 ml (2 c. à table) d'huile 60 ml (1/4 T) de Sauce à burger, préparée (p. 32) Suggestions de garnitures (facultatif) : tomates tranchées, cornichons, rondelles d’oignons rouges, avocat tranché. TRUC : P réparer les burgers; réfrigérer ou congeler. Réchauffer sur le barbecue pour une saveur fumée.

TEMPS TOTAL : 18 à 20 minutes COÛT PAR PORTION : 1,96 $ 1. Dans un bol, combiner les cinq premiers ingrédients. Laisser reposer 5 minutes. 2. Préchauffer une grande poêle ou une poêle à griller sur feu moyen. Ajouter l’huile. En utilisant une tasse de 250 ml (1 T) comme guide, façonner 4 boulettes. Presser légèrement pour aplatir. Cuire jusqu’à ce que les boulettes soient dorées, soit environ de 4 à 5 minutes de chaque côté. Par portion : Calories 360, Lipides 18 g (Saturés 2 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 420 mg, Glucides 39 g (Fibres 10 g, Sucres 7 g), Protéines 12 g.

Pour une assiette parfaitement équilibrée, servir avec : 250 ml (1 T) de frites au four (environ ½ pomme de terre).

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• 10 min de prépa, 10 min de cuisson. • Préparer des falafels authentiques en ajoutant simplement du jus de citron et de l’eau. • Option de protéines végétariennes idéales pour les salades-repas, roulés et burgers de falafels. 162 g (5,7 oz)

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FALAFEL #1001836 | Lot de 3 | 10 $

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TRUC : Utilisez la Sauteuse

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(p. 69) pour cuisiner nos solutions de repas en une casserole. Une seule marmite à nettoyer!

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REPAS THAÏS FACILES

AILES BUFFALO #1001824 | Lot de 3 | 10 $ • 10 min de prépa, 25 min de cuisson. • Saveur franche et légèrement piquante. • Assaisonne 2 lb d’ailes; parfait pour une soirée de match. 42 g (1,5 oz)

CARI ROUGE THAÏ #1003113 | Lot de 3 | 10 $

ALFREDO #1001829 | Lot de 3 | 10 $

• 5 min de prépa, 15 à 20 min de cuisson. • Facile à cuisiner à la maison, avec des ingrédients frais. • Donne un cari que l’on peut adapter selon les goûts et préférences. • Authentiques ingrédients thaïs : feuille de combava, galanga et citronnelle. 27 g (1 oz)

• 5 min de prépa, 10 min de cuisson. • Sauce crémeuse et délicieuse sans toutes les calories. • Si simple à préparer : ajouter du lait, chauffer et mélanger à des pâtes. 42 g (1,5 oz) BŒUF STROGANOFF #1001743 | Lot de 3 | 10 $ • 10 min de prépa, 20 min de cuisson. • Sauce crémeuse classique aux champignons et à l’oignon. • Cuisiner avec des lanières de bœuf, ou servir avec des nouilles ou du riz. 50 g (1,8 oz)

CARI VERT THAÏ #1003099 | Lot de 3 | 10 $

BOULETTES ET PAIN DE VIANDE #1003756 | Lot de 3 | 10 $

• 5 min de prépa, 15 à 20 min de cuisson. • Donne un cari aromatique et crémeux, comme au restaurant. • Feuille de combava et citronnelle; moyennement épicé. • Pour un goût plus épicé, ajouter de la sauce sriracha. 21 g (0,7 oz)

• 5 min de prépa, 15 à 20 min de cuisson. • Deux idées de souper prêt en 20 minutes ou moins! • Sans gluten; pas besoin de chapelure. • Assaisonne 24 boulettes ou 1 gros pain de viande. 53 g (1,9 oz) JAMBALAYA #1001707 | Lot de 3 | 10 $ • 10 min de prépa, 45 min de cuisson. • Saveur créole légèrement épicée. • Cuisiner un jambalaya aux saveurs authentiques de la Nouvelle-Orléans ou assaisonner du riz. 51 g (1,8 oz) PÂTES PRESTO #1001739 | Lot de 3 | 10 $

PAD THAÏ #1003114 | Lot de 3 | 10 $

• 5 min de prépa, 15 min de cuisson. • Saveurs vives de basilic, oignon, poivron et ail. • Un mets fait dans une seule marmite et que tout le monde peut cuisiner! 34 g (1,2 oz)

• 10 min de prépa, 10 min de cuisson. • Un mets thaï populaire, préparé facilement à la maison. • Tamarin, ail et coriandre pour des saveurs authentiques de l’Asie du sud-est. 72 g (2,5 oz)

POULET AU BEURRE #1001717 | Lot de 3 | 10 $ • 10 min de prépa, 20 min de cuisson. • Cari à base de tomate et de lait de coco. • Facile à faire à la maison avec des ingrédients frais. 32 g (1,1 oz)

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MARMITE MULTI-USAGES – 3 L #1006713 | 3 L (12 T) 88 $ (taxable) | p. 68

CÔTES BBQ STAMPEDE MIJOTEUSE #1001719 | Lot de 3 | 10 $

PORC EFFILOCHÉ MIJOTEUSE #1001751 | Lot de 3 | 10 $

POULET EFFILOCHÉ MIJOTEUSE #1001740 | Lot de 3 | 10 $

• 10 min de prépa, et la mijoteuse fait le reste! • Sauce fumée légèrement piquante. • Donne des côtes irrésistibles, parfaitement tendres et juteuses. 76 g (2,7 oz)

• 10 min de prépa, et la mijoteuse fait le reste! • Donne 20 portions. • Saveur barbecue classique; viande tendre et juteuse. • Parfait pour les sandwiches, nachos et pizzas. 54 g (1,9 oz)

• Riche saveur de piment ancho rôti, doux chili mexicain en poudre, et cumin. • Un délice dans les tacos, les salades-repas et pour garnir les salades. 34 g (1,2 oz)

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MAGASINEZ ET TROUVEZ CETTE RECETTE à epicure.com Macaroni au fromage et au chili Assaisonnement Chili cha-cha Assaisonnement Macaroni au fromage Marmite multi-usages – 3 L, p. 68

NOUVEAU NOUVEAU | ASSORTIMENT LES FAVORIS DU CAMPING #1008789 | 10 $ • Donne plus de 14 repas. • Comprend les Assaisonnements Chili cha-cha, Macaroni au fromage et Taco.

CHILI CHA-CHA #1001712 | Lot de 3 | 10 $

MACARONI AU FROMAGE #1001709 | Lot de 3 | 10 $

TACO #1001704 | Lot de 3 | 10 $

• 5 min de prépa, 25 min de cuisson. • Piment ancho doux donne un léger piquant. • Mélange délicieux pour un chili traditionnel ou végétarien. 74 g (2,6 oz)

• 5 min de prépa, 10 min de cuisson. • Fait avec du véritable cheddar naturel. • Du réconfort crémeux, plus sain que les versions du commerce. 44 g (1,6 oz)

• 5 min de prépa, 10 min de cuisson. • Authentique saveur mexicaine, légèrement épicée. • Pour un repas de tacos à la maison facile, délicieux et santé. 28 g (1 oz)

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Herbes et épices Passez moins de temps à mesurer et plus de temps à savourer avec nos mélanges parfaitement équilibrés! Nous parcourons le globe à la recherche d’ingrédients sains de la meilleure qualité, sans additifs ni agents de remplissage, pour des mélanges aux saveurs franches.

LE SAVIEZ-VOUS? Le Za’atar est un mélange d’épices très aromatique au goût acidulé, avec une légère note de noix grillées. Une tombée relève les grillades; dégustez aussi sur du pain pita chaud avec un filet d’huile d’olive.

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HERBES ET ÉPICES

MAGASINEZ et TROUVEZ CETTE RECETTE à epicure.com Shish kebab au poulet et Pita grillé Za’atar Assaisonnement Shish Kebab, p. 49 Assaisonnement Za’atar, p. 49 Brochettes en métal de 30 cm, p. 66

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MÉDITERRANÉE

MEXIQUE

SAISONNIER

SAISONNIER SHISH KEBAB #1001127 | 7,50 $ • Notes de coriandre, cannelle, sumac et curcuma; apprêt classique pour les viandes grillées. 57 g (2 oz)

PAPRIKA ESPAGNOL FUMÉ #1001335 | 7,50 $ • Doux et fumé; riche couleur orange. • Saupoudrer sur les œufs mimosa ou ajouter à la marinade barbecue. 70 g (2,5 oz)

BRUSCHETTA #1002000 | 7,50 $

ITALIEN #1001268 | 7,50 $

CHILI #1001136 | 7,50 $

• Douce saveur rehaussée d’ail, tomates et herbes. • Mélanger à des tomates, puis en garnir des crostinis grillés. 40 g (1,4 oz)

• Fines herbes, oignon, ail et citron. • Rehausse la saveur de vos sauces pour pâtes préférées. 62 g (2,2 oz)

• Cayenne épicé et ail. 60 g (2,1 oz)

PIZZA #1001270 | 7,50 $

SOUVLAKI #1001313 | 7,50 $

FAJITA #1001303 | 7,50 $

• Ail, basilic, oignon et poivron rouge. • Parfait pour une sauce à pizza à base de tomates. 60 g (2,1 oz)

• Ail, citron et origan pour préparer ce classique grec. • Mariner des morceaux de viande, pour préparer des brochettes grillées. 52 g (1,8 oz)

• Mélange vif de paprika, piment, herbes, cumin et ail. 60 g (2,1 oz)

TAPENADE #1001021 | 7,50 $

ZA’ATAR #1001129 | 7,50 $

TACO #1001317 | 7,50 $

• Saveurs méditerranéennes : ail, basilic, origan et romarin. • Ajouter simplement des olives et de l’huile d’olive. 39 g (1,4 oz)

• Saveurs franches de sumac, marjolaine et sésame. • Saupoudrer sur le houmous ou les pitas, avec de l’huile d’olive. 49 g (1,7 oz)

• Mélange doucement relevé d’herbes, épices, oignon et ail. 67 g (2,4 oz)

EN PANNE D’INSPIRATION? Recherchez nos produits sur epicure.com. Chaque produit mène à une variété de recettes, vous donnant ainsi accès à d’innombrables options de repas nouveaux et délicieux.

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HERBES ET ÉPICES

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ASIE ET INDE

AMÉRIQUE DU NORD

CARI #1001220 | 7,50 $

BŒUF #1001133 | 7,50 $

LÉGUMES #1001330 | 7,50 $

POISSONS ET FRUITS DE MER #1001295 | 7,50 $

• Doucement épicé avec des notes de gingembre. • Utiliser pour les plats indiens, les aïolis, les œufs mimosa et les soupes. 72 g (2,5 oz)

• Ail, oignon, épices et poivre noir. 75 g (2,6 oz)

• Herbes, graines de sésame, oignon, ail et zeste de citron. 73 g (2,6 oz)

SAUTÉ À L’ASIATIQUE #1001107 | 7,50 $

POULET RÔTI #1001228 | 7,50 $

RÔTIS #1001260 | 7,50 $

VOLAILLE #1001285 | 7,50 $

• Graines de sésame, ail, oignon et une touche d’agrume. • Rehausser les viandes et légumes avec un goût subtil et noiseté. 65 g (2,3 oz)

• Notes de romarin, thym, ail et citron. 50 g (1,8 oz)

• Doux mélange de paprika, coriandre et herbes. Idéal pour les viandes fumées. 60 g (2,1 oz)

• Mélange franc de marjolaine, origan, sauge et citron. 65 g (2,3 oz)

• Fenouil parfumé, persil vif et estragon aromatique. 57 g (2 oz)

MAGASINEZ et TROUVEZ CETTE RECETTE à epicure.com Roulés de laitue à l’asiatique Assaisonnement Sauté à l’asiatique Mélange pour vinaigrette Sésame et gingembre, p. 29 Mélange pour aïoli Wasabi et gingembre, p. 56

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Essentiels du garde-manger Pensez pratique et obtenez des saveurs fraîches sans sortir de couteau! NOUVEAU NOUVEAU | FLOCONS DE PIMENTS ET AIL #1001124 | 7,50 $ • Pour ajouter du piquant aux pâtes, pizzas, sauces, soupes, salades et plats d’œufs. • Mélanger à de l’huile d’olive pour une trempette. 59 g (2,1 oz)

AIL HACHÉ #1001420 | 8 $

OIGNON GRILLÉ #1001425 | 8 $

• Rien à couper. • L’essence même des repas goûteux. Permet de gagner du temps sans faire de compromis sur la saveur. 115 g (4,1 oz)

• Rien à peler et à couper; plus de larmes! • S’ajoute facilement à tout repas où le délicieux goût d’oignon grillé est requis! 90 g (3,2 oz)

MAGASINEZ et TROUVEZ CETTE RECETTE à epicure.com Pizza tomate et salami à la toscane Flocons de piments et ail Mélange pour sauce Marinara, p. 54 Mélange pour sauce Pesto, p. 54

« J’aime toujours avoir sous la main de l’ail et de l’oignon sans avoir à les peler et hacher! Plus de larmes et plus de doigts qui sentent l’ail! » DANIELLE COUSINEAU, Orléans, Ont. CONSEILLÈRE

15 ml (1 c. à table) d’ail haché

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6 gousses d’ail

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ESSENTIELS DU GARDE-MANGER

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Sansels Ces mélanges en saupoudreuse relèvent la saveur sans ajouter de sodium. Gardez-les sur la table; c’est l’option idéale pour des repas sans sodium plus délicieux que jamais.

AIL ROUGE #1001466 | 8,50 $ • Mélange unique d'ail et d'herbes fraîches. 80 g (2,8 oz)

PIMENT ET LIME #1001470 | 8,50 $ • Saveur tex-mex : poivron, piment chipotle et lime. 70 g (2,5 oz)

POIVRE ET CITRON #1001109 | 8,50 $ • Savoureux mariage des agrumes et du poivre. 55 g (1,9 oz)

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SANSELS

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Sels et poivres Apportez des saveurs nouvelles à votre quotidien avec ces mélanges artisanaux.

Recharge Moulins

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LE SAVIEZ-VOUS? En céramique durable à l’épreuve de la rouille, nos moulins s’ajustent pour passer d’une mouture fine à grossière – toujours parfaite.

Saupoudreuse

POIVRES

SAUPOUDREUSE

POIVRE NOIR #1002559 Moulin | 15 $ #1002510 Recharge | 12 $

MÉLANGE DE POIVRE TUXEDO #1002570 Moulin | 15 $ #1002571 Recharge | 12 $

• Saveur franche et robuste. 84 g (3 oz) Recharge 129 g (4,6 oz)

MÉLANGE DE SEL MARIN TOUT-USAGE #1002513 | 8 $

• Mélange de grains de poivre noir et blanc. 94 g (3,3 oz) Recharge 130 g (4,6 oz)

• Saveurs vives du céleri, de l'oignon et de l'ail. 90 g (3,2 oz)

SELS SAISONNIER MÉLANGE DE SEL MARIN BUTCHER’S BLOCK #1002521 Moulin | 15 $ • Mélange artisanal de graines de moutarde, ail et épices. • Assaisonner la viande avant de la griller. 115 g (4,1 oz)

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SAISONNIER MÉLANGE DE SEL MARIN FISHERMAN’S WHARF #1002523 Moulin | 15 $ • Un océan de saveur aux notes de citron vif et de fines herbes. • Assaisonner le saumon, la truite et les poissons blancs avant de faire griller. 130 g (4,6 oz)

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MÉLANGE DE SEL MARIN AIL ET HERBES #1002553 Moulin | 15 $ #1002503 Recharge | 12 $ • Mélange d'ail, persil et sel marin. 150 g (5,3 oz) Recharge 210 g (7,4 oz)

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SEL MARIN #1002557 Moulin | 15 $ #1002500 Recharge | 12 $ • Pur et tout droit venu de la mer. 169 g (6 oz) Recharge 246 g (8,7 oz)

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Sauces à pâtes Préparez rapidement des sauces à pâtes et à pizza savoureuses avec ces mélanges polyvalents et des tomates riches en nutriments et antioxydants. Chaque pot donne 6,9 L (29 T) de sauce!

PROCUREZ-VOUS LA COLLECTION BAR À PIZZAS MAISON Voir p. 72.

MARINARA #1002754 | 9,50 $ • Goût franc de fines herbes, légumes et poivre noir. • Sauce pour les frites au four ou les doigts de poulet. 60 g (2,1 oz)

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S AU C E S À PÂT E S

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ARRABBIATA #1002756 | 9,50 $

PESTO #1002010 | 9,50 $

• Mélange de chili et de poivron. Moyennement relevé. • Ajouter aux casseroles; incorporer le mélange à la pâte à pizza. 90 g (3,2 oz)

• Mélange classique de Toscane : basilic, ail et persil. • Garnir le fromage de chèvre; ajouter le mélange aux vinaigrettes et marinades. 49 g (1,7 oz)

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Maïs soufflé Préparez du maïs soufflé plus sain et meilleur, pour les soirées cinéma à la maison.

« J’aime préparer du maïs soufflé style Chicago : une moitié maïs soufflé au cheddar blanc et une moitié maïs soufflé sucré-salé à l’érable. Ma famille adore les assaisonnements pour maïs soufflé Épicure. » ANETH CRÉMEUX #1002827 | 8 $

CHEDDAR BLANC #1002829 | 8 $

SUCRÉ-SALÉ À L’ÉRABLE #1002828 | 8 $

• Aneth aromatique et sel marin. 80 g (2,8 oz)

• Véritable cheddar, oignon et moutarde. 47 g (1,7 oz)

• Sucre d’érable et sel marin. 123 g (4,3 oz)

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KELLY DELNEY LOCKHART, Middle Sackville, N.-É. CONSEILLÈRE

MAÏS SOUFFLÉ

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Frites au four Créez des frites plus saines au goût irrésistible! Ces assaisonnements ajoutent des saveurs franches à vos frites de pommes de terre et de légumes.

CAJUN #1002251 | $7.50 • Saveur barbecue de style créole. • Ajouter du piquant aux frites et carottes rôties. 65 g (2,3 oz)

NOIX DE COCO ET CARI #1002253 | 7,50 $ • Combinaison unique de noix de coco, curcuma, oignon et poivre noir. • Saupoudrer sur les pommes de terre rôties, les courges et le chou-fleur. 60 g (2,1 oz)

PIZZA #1002252 | 7,50 $

ROMARIN ET AIL #1002250 | 7,50 $

SPA #1002254 | 7,50 $

• Basilic, ail, poivron vert et parmesan. • Assaisonner les bâtonnets de courgettes ou les quartiers de pommes de terre. 59 g (2,1 oz)

• Ail et romarin, avec une touche de poivre noir. • Assaisonner les panais, courges et pommes de terre. 67 g (2,4 oz)

• SPA = Sel, poivre et ail. • Délicieux avec les œufs brouillés et comme assaisonnement tout usage. 70 g (2,5 oz)

Aïolis Préparez facilement de délicieux aïolis pour tremper les frites au four assaisonnées, ou pour tartiner dans les sandwichs et les burgers. Chaque pot donne 2 L (8 T).

AIL RÔTI #1001067 | 7,50 $

BASILIC ET AIL #1001076 | 7,50 $

CHIPOTLE #1001079 | 7,50 $

• Saveur crémeuse. • Tartiner dans les sandwichs. Tremper les doigts de poisson. 75 g (2,6 oz)

• Ajouter un trait de jus de citron pour varier la saveur. • Mélanger aux œufs à la diable et salades de thon. 52 g (1,8 oz)

• Saveur moyennement épicée du Sud-Ouest. • Tartiner dans les sandwichs à déjeuner. Tremper les frites au four. 70 g (2,5 oz)

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FRITES AU FOUR

WASABI GINGEMBRE #1001074 | 7,50 $ • Véritable wasabi japonais et gingembre au goût doucement piquant. • Parfait avec les sushis. 60 g (2,1 oz)

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PROCUREZ-VOUS LA COLLECTION FISH & CHIPS Voir p. 73.

POISSON POPCORN PRÉPARATION : 10 minutes DONNE : 4 portions

TEMPS TOTAL : 25 minutes COÛT PAR PORTION : 2,23 $

1 sachet de Mélange Pakora (p. 43) 30 ml (2 c. à table) de jus de citron

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Sel marin Fisherman’s Wharf, au goût (p. 53)

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285 g (10 oz) de poisson, soit 500 ml (2 T) coupé en bouchées

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250 ml (1 T) de courgette râpée 45 ml (3 c. à table) d’huile végétale

au romarin et à l’

1. Dans un grand bol, combiner le Mélange Pakora avec 125 ml (1/2 T) d’eau chaude et le jus de citron. Laisser reposer 5 minutes. 2. Saler le poisson. Ajouter le poisson et la courgette au mélange.

3. Préchauffer une grande poêle sur feu moyen. Ajouter l’huile. À l’aide d’une cuillère à table, déposer des cuillerées de préparation. Aplatir légèrement. Cuire jusqu’à ce que les bouchées soient dorées des deux côtés. Servir avec une sauce tartare, de la trempette aneth et citron ou un aïoli au choix. Truc : Faire une sauce tartare en ajoutant des cornichons hachés ou des câpres à de la trempette aneth et citron. Par portion : Calories 350, lipides 18 g (saturés 2 g, trans 0 g), Cholestérol 40 mg, Sodium 600 mg, glucides 25 g, (fibres 5 g, sucres 4 g), protéines 23 g.

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FRITES AU FOUR

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PIZZA SUCRÉE AU MELON D’EAU Préparez votre propre version d’une pizza-dessert. La gourmandise parfaite pour se rafraîchir lors des chaudes journées d’été! PRÉPARATION : 10 minutes DONNE : 4 à 6 portions

TEMPS TOTAL : 10 minutes COÛT PAR PORTION : 1,90 $

1 recette préparée de Trempette sucrée, au choix 1 grosse tranche de melon d’eau, environ 25 cm (10 po) de diamètre 250 ml (1 T) de fruits frais au choix, tranchés 500 ml (2 T) de baies variées, au choix Feuilles de menthe – facultatif Nutri-complément Cacao croquant ou Tornade fruitée (p. 17), au goût 1. Étaler la trempette sucrée sur la tranche de melon d’eau et garnir de fruits et de menthe, au goût. Saupoudrer de nutri-complément, trancher et servir. Par portion : Calories 130, Lipides 3 g (Saturés 1,5 g, Trans 0 g), Cholestérol 10 mg, Sodium 30 mg, Glucides 26 g (Fibres 4 g, Sucres 21 g), Protéines 3 g.

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TREMPETTES SUCRÉES

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M


Trempettes sucrées Ajoutez ces mélanges de véritables morceaux de fruits et de sucre de canne biologique à du yogourt grec nature. Solution de rechange faible en sucre aux yogourts aromatisés du commerce.

GÂTEAU AUX CAROTTES #1001106 | 10 $

NOIX DE COCO ET LIME #1001094 | 10 $

PETITS FRUITS D’ÉTÉ #1001096 | 10 $

TRUFFES AU CHOCOLAT #1001092 | 10 $

• Toute la saveur du gâteau aux carottes sans toutes les calories. 131 g (4,6 oz)

• Saveur tropicale, acidulée et douce. Ajouter dans les smoothies et yogourts. 130 g (4,6 oz)

• Le bon goût des baies des champs. Un délice avec les pancakes et smoothies. 121 g (4,3 oz)

• Du chocolat à saupoudrer sans culpabiliser sur les yogourts, cafés et smoothies. 157 g (5,5 oz)

Desserts et pâtisseries Nos délicieux poudings, gâteaux au fromage et produits essentiels pour les pâtisseries sont faits d’ingrédients sains de la plus haute qualité. Ils ne contiennent aucun additif ou huile ajoutée. ÉPICES À DESSERTS

CANNELLE #1001145 | 7,50 $

ÉPICES CHAI #1005245 | 7,50 $

ÉPICES TARTE AUX POMMES #1001105 | 7,50 $

• Cannelle biologique de la plus haute qualité. • Saupoudrer sur les fruits grillés. 68 g (2,4 oz)

• Cannelle, cardamome, gingembre et piment de la Jamaïque. • Préparer des sirops pour les lattés glacés. 64 g (2,3 oz)

• Cannelle et épices aromatiques. • Ajouter aux frappés et croustades. 68 g (2,4 oz)

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FA I B L E T E N E U R E N S O D I U M

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D E S S E RT S E T PÂT I S S E R I E S

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PROCUREZ-VOUS LA COLLECTION DESSERTS Voir p. 8.

POUDINGS

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D E S S E RT S E T PÂT I S S E R I E S

CARAMEL SALÉ #1003735 | Lot de 3 | 15 $

CHOCOLAT #1003734 | Lot de 3 | 15 $

GOUSSE DE VANILLE #1003733 | Lot de 3 | 15 $

• Saveurs riches et caramélisées du sucre de coco biologique, avec une touche de sel marin. 80 g (2,8 oz)

• Riche et chocolaté, avec une texture onctueuse. 100 g (3,5 oz)

• Crémeux et parsemé de véritable gousse de vanille; saveur qui rappelle la crème brûlée. 81 g (2,9 oz)

MÉLANGE BROWNIES SANS GLUTEN #1001723 | Lot de 2 | 10 $

MÉLANGE POUR SAUCE FUDGE AU CHOCOLAT #1003747 | Lot de 2 | 10 $

• Saveur riche de chocolat. • Contient des ingrédients sains : cacao et sucre de canne biologiques et farine de pois chiches. 284 g (10 oz)

• Délice au chocolat, fait de cacao et sucre de canne biologiques. • 3 en 1 : sauce fudge au chocolat, glaçage et sirop. 153 g (5,4 oz)

MÉLANGE GÂTEAU AU FROMAGE CHOCOLAT VELOUTÉ #1003739 | Lot de 2 | 10 $ • Ultra-riche, crémeux et décadent; faire avec du yogourt et du fromage à la crème. 200 g (7,1 oz)

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Thé et café Thé ou café. Chaud ou glacé. Préparez une tasse parfaite avec ces accessoires essentiels. A. MOUSSOIR À LAIT DE LUXE #1006420 | 40 $ (taxable)


B. CAFETIÈRE À PISTON #1006450 | 69,95 $ (taxable)

C. THÉIÈRE ISOTHERME BRENTWOOD #1006445 | 68,95 $ (taxable)


• Mousse le lait en moins d’une minute. 
 • Utiliser aussi avec le lait d’amande, de soya et de coco. 
 • En acier inoxydable. 800 ml (3 ¼ T)

• Pour le café, chaud ou glacé, et les thés et tisanes en feuilles. • Conception à double paroi qui garde les liquides chauds ou froids, sans condensation. 1 L (4 T)

• Bec verseur antigoutte et double paroi; garde les liquides chauds ou froids, sans condensation. • En acier inoxydable poli. 1,5 L (6 T)

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Outils de cuisine Soyez bien équipé. Ces outils offrent une prise en main confortable et sont conçus pour durer. COLLECTION PRÉPA DES REPAS Obtenez ces MESURES PORTIONS PARFAITES avec la collection Prépa des repas. Voir p. 75.

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B A. MESURES PORTIONS PARFAITES #1006307 | 20 $ (taxable) • La préparation sera simplifiée avec ces essentiels qui vous feront gagner du temps les soirs de semaine occupés. Lot de 4

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B. CARAFE #1006275 | 8,95 $ (taxable)

C. ENTONNOIR #1004221 | 5,95 $ (taxable)

D. BOLS DE PRÉPARATION #1004242 | 25 $ (taxable)

• Préparer, assaisonner et remuer. • Mesures gravées sur le côté. 375 ml (1 ½ T)

• Préparer des vinaigrettes maison dans la Carafe. • Remplir les moulins à sel et à poivre. 2 cm (¾ po)

• Mesures gravées. • Empilables, couvercles hermétiques en silicone. • Pour mesurer, préparer et séparer en portions. Lot de 4 | 250 ml (1 T)

OUTILS DE CUISINE

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NOUVEAU

NOUVEAU | MANDOLINE 4 EN 1 #1006904 | 30 $ (taxable) • 4 plaques pour deux épaisseurs de tranche et deux juliennes. • Poussoir pour tenir les aliments et trancher en toute sécurité. • Lame tranchante en acier inoxydable, pour une coupe de précision. 36 x 12 x 9 cm (14 x 5 ½ x 3 ½ po)

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OUTILS DE CUISINE

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A. TAPIS À DÉCOUPER #1009635 | 20 $ (taxable) • Légers, souples et faciles à ranger. • Dessous gaufré pour une meilleure stabilité. • Deux couleurs pour éviter la contamination croisée : utiliser un tapis pour la viande et l’autre pour les légumes. Lot de 4 (2 grands et 2 petits) Grand : 37,5 x 30 cm (14 ¾ x 11 ¾ po) Petit : 28 x 18 cm (11 x 7 po) B. RETOURNEUR #1006081 | 12,95 $ (taxable) • Tête large et souple qui se glisse facilement sous les aliments. • Fentes qui permettent à l’excès d’huile de s’égoutter. C. CUILLÈRE À SAUTÉS #1006083 | 12,95 $ (taxable) • Mélanger les ingrédients denses et lourds. • Extrémité plate pour soulever les aliments. D. COUTEAU EN CÉRAMIQUE 4 PO EN GARDE #1008315 | 12 $ (taxable) • Lame en céramique à l’épreuve de la rouille, plus affûtée que l’acier. • Poignée non glissante et protège-lame. • Parfait pour peler, trancher et émincer.

LE SAVIEZ-VOUS? Nos outils en silicone sont faciles à nettoyer. Ils ont été spécialement conçus pour protéger de la chaleur, et comportent un centre en acier pour une longue durabilité.

E. PINCE-TOUT #1006088 | 14,95 $ (taxable) • Centre en acier durable et revêtement antiadhésif. • Prise non glissante et extrémités incurvées pour manipuler en toute facilité.

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PROCUREZ-VOUS LA COLLECTION 5 USTENSILES DE PRO Voir p. 75.

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OUTILS DE CUISINE

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F F. PRESSE-AGRUME 2 EN 1 #1006244 | 22,95 $ (taxable) • Double coupole; en aluminium moulé solide. • Filtre les graines et la pulpe; aucun gâchis. • Essentiel pour les viandes grillées, cocktails et aïolis. 22,5 cm (8 ¾ po)

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G. TAILLE-LÉGUMES EN SPIRALES #1006245 | 25 $ (taxable) • Transforme les courgettes en nouilles, pour remplacer les pâtes dans tous les plats. • Donne des rubans épais (3,5 x 5 mm) ou minces (2 x 3 mm). 7 x 13 cm (2 ¾ x 5 po) H. SPATULE À COINS #1006082 | 12,95 $ (taxable) I H

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• Permet de retourner, faire sauter, plier, brasser et mélanger. • L'extrémité pointue permet de racler la nourriture dans les coins. I. FOUET PIANO #1007512 | 10 $ (taxable) • En acier inoxydable de qualité commerciale. • Pour battre, fouetter et mélanger. J. PINCEAU #1006236 | 10,95 $ (taxable) • Sa tête en angle atteint les espaces exigus. • Poils souples qui ne tomberont pas. K. CUILLÈRE À ÉPICES 4 EN 1 #1006334 | 6 $ (taxable)

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• 4 mesures en une seule cuillère : 1 c. à table, 1 c. à thé, ½ c. à thé et ¼ c. à thé. • Entre dans tous les pots Épicure. L. POCHEUSES POULE ET POUSSIN #1004228 | 7 $ (taxable) • Donnent des œufs pochés parfaitement ronds. • En silicone antiadhésif pour retirer facilement les œufs. Lot de 2 | 190 ml (¾ T)

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M. LOUCHE #1006085 | 12,95 $ (taxable) M

• Cuillère large et profonde. • Poignée non glissante et longue.

OUTILS DE CUISINE

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3 FAÇONS DE CRÉER LE BURGER ULTIME LE SAVIEZ-VOUS? Utilisez le Moule à fromage frais (p. 67) et votre Mélange à trempette Épicure préféré ou une trempette préparée pour faire du fromage maison. Il se prépare au micro-ondes!

BURGERS

Faites des galettes toujours uniformes de 112 g (4 oz).

MINI BURGERS Créez facilement des mini burgers de 60 g (2 oz).

SAISONNIER

BURGERS FARCIS

Surprise à l’intérieur! Essayez du fromage râpé, bleu, feta ou de chèvre, ou du fromage maison.

SAISONNIER PRESSE-BURGER 3 EN 1 #1006903 | 14,95 $ (taxable) • Donne des burgers, mini burgers ou burgers farcis en quelques minutes. • Design compact pour un rangement facile. 12,5 x 6,5 cm (4 x 2 ½ po)

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OUTILS DE CUISINE

SAISONNIER | BROCHETTES EN MÉTAL DE 30 CM (LOT DE 6) #1007158 | 15 $ (taxable) • Pour griller les viandes, poissons, fruits ou légumes. • En acier inoxydable. • Tige plate pour garder en place les aliments et les empêcher de rouler sur le gril. • Comprend un sac de nylon, pour un rangement facile. Lot de 6 | 30 cm (12 po) RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M


Moule à fromage frais Voici une façon facile et saine de préparer du fromage frais à la maison, pour moins de 2,50 $. Épatez famille et amis avec un fromage fait de trois ingrédients seulement et préparé en quelques étapes simples. Personnalisez-le en y ajoutant vos mélanges à trempette préférés ou en le garnissant de sauces ou condiments!

MOULE À FROMAGE FRAIS #1004241 | 39,95 $ (taxable) • Utiliser du lait de vache ou de chèvre, ou encore du lait de soya pour une version végétalienne. • Verser le lait et chauffer au micro-ondes. Ajouter du jus de citron et des assaisonnements. Égoutter et laisser refroidir. 15 x 13 x 17 cm (5 ¾ x 5 x 6 ¾ po)

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Accords parfaits :

A. Fromage frais garni de Sauce de finition Paris Bistro B. Fromage frais assaisonné avec le Mélange à trempette Ail et herbes C. Fromage frais assaisonné avec du Sel marin

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A. PLAQUE DE CUISSON #1006105 | 25 $ (taxable)

D. POÊLE #1006726 | 65 $ (taxable)

• Aluminium sans soudure et rebords laminés. • Tapisser avec le Tapis roulade pour une cuisson sans dégâts. 45 x 33 cm (17 ¾ x 13 po)

• En aluminium, pour une répartition égale de la chaleur; va au four jusqu'à 230 °C (450 °F). 
 • Revêtement antiadhésif durable en céramique; facile à nettoyer et résistant à l’usure. 
 • Poignée recouverte de silicone pour une prise facile. 
 25,5 cm (10 po)

B. PLAT PERFORÉ #1004218 | 20 $ (taxable) • En acier de carbone enduit, perforé pour maximiser la circulation de la chaleur et de l’air. • Revêtement antiadhésif facile à nettoyer. • Transfert facile des aliments grâce à l’extrémité en angle. 38 x 33 x 2,5 cm (15 ½ x 13 x 1 po)

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C. MARMITES MULTI-USAGES #1006712 | 2 L (8 T) | 69 $ (taxable) #1006713 | 3 L (12 T) | 88 $ (taxable) • Bec verseur, poignée ergonomique antichaleur et mesures gravées à l’intérieur, des deux côtés, pour les gauchers et les droitiers. • Couvercle en verre trempé avec passoire intégrée de deux tailles. Sa nouvelle poignée est assez large pour une mitaine de four. • Compatibles avec les cuisinières à induction. 


LES MARMITES MULTI-USAGES SONT COMPATIBLES AVEC LES CUISINIÈRES À INDUCTION.

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B AT T E R I E

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GARANTIE SUR LES PRODUITS

E. COUVERCLE DE POÊLE #1006727 | 25 $ (taxable)

Notre batterie en acier inoxydable est garantie à vie. Voir epicure.com pour plus de détails.

• En verre trempé et résistant aux chocs. • Nouvelle poignée assez large pour une mitaine de four. 25,5 cm (10 po) F. SAUTEUSE #1006701 | 120 $ (taxable)

« Épicure offre une large sélection d’outils de cuisine super! Mes préférés sont la Plaque de cuisson et le Tapis roulade. Je les utilise pour les pâtisseries et pour faire griller les viandes et légumes lors des réceptions. Le nettoyage est si facile! »

• Un ajout pratique à la batterie Épicure; une poêle multifonctions qui va au four et sur la cuisinière. • Pour cuire des pâtes en une casserole, du bœuf Stroganoff, du Chili cha-cha et les recettes Du vrai. Vite fait.MC. Diamètre : 28 cm (11 po) Hauteur : 6 cm (2,5 po) Capacité : 3,7 L (15,5 T) G. WOK ET COUVERCLE EN VERRE #1008027 | 139,95 $ (taxable) • En aluminium, pour une répartition égale de la chaleur; va au four jusqu’à 230 °C (450 °F). • Revêtement antiadhésif durable en céramique; facile à nettoyer et résistant à l’usure. • Poignées faciles à saisir, même avec des mitaines de four. • Couvercle en verre trempé résistant aux chocs. 4 L (16 T) | 30,5 x 9 cm (12 x 3 ½ po)

CLAUDIA CASTELLAN, Amherstburg, Ont. CONSEILLÈRE

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REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF

Notre revêtement antiadhésif en céramique est extra durable et résistant à l’usure. Sans PFOA ni PTFE.

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LE SAVIEZ-VOUS? Nos étuveuses sont parfaites pour cuire des épis de maïs.

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LE SAVIEZ-VOUS?

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Nos outils de cuisine en silicone sont flexibles et antiadhésifs. Ils vont au four jusqu’à 200 °C (425 °F).

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OUTILS EN SILICONE

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Outils en silicone Cuisinez des repas sains plus rapidement avec ces outils en silicone polyvalents et fonctionnels. Parfaits pour les petits espaces, ces outils sont la version pour micro-ondes de la batterie de cuisine classique. A. ÉTUVEUSE CARRÉE #1004212 | 32,95 $ (taxable)

C. ÉTUVEUSE RECTANGULAIRE #1004213 | 25 $ (taxable)

F. SAISONNIER | MOULE À ICEBERGS #1008090 | 9 $ (taxable)

• Parfait pour les légumes, le poulet, le poisson et la lasagne. • Contient 1,6 L (6 ½ T), soit 2 à 4 portions. • Va de pair avec les collections Du vrai. Vite fait.MC 20,5 x 20,5 cm (8 x 8 po)

• Cuire au micro-ondes fajitas, saumon, légumes, gruau et maïs soufflé. • Contient 875 ml (3 ½ T), soit 1 à 2 portions. • Va de pair avec les collections Du vrai. Vite fait.MC 26,5 x 13,5 cm (10 ½ x 5 ¼ po)

B. ÉTUVEUSE MULTI-USAGES #1004235 | 50 $ (taxable)

D. MOULE À GAUFRES #1004224 | 25 $ (taxable)

• Donne de larges cubes qui fondent lentement. • Parfait pour les cocktails et le thé glacé. • Congeler de petites portions de sauce, aliments pour bébé et soupe. 6 cubes de 5 cm (2 po) | Volume de 125 ml (½ T) chacun 16,5 x 11,5 x 5 cm (6 ½ x 4 ½ x 2 po)

• Cuisiner un souper complet, du riz, des féculents, des pâtes ou du maïs soufflé. • Contient 3,5 L (14 ¾ T), soit 4 à 6 portions de la plupart des mets. • Comprend un Plateau multi-usages, pour séparer, égoutter et plus. 24 x 26,5 x 14 cm (10 x 10 ½ x 5 ½ po)

• Permet de cuire six gaufres à la fois. • Antiadhésif et souple pour démouler facilement. • Comprend une fiche de recettes. 33 x 26 x 2 cm (13 x 10 ¼ x ¾ po) E. CUIT-OMELETTE #1004229 | 18 $ (taxable) • Donne au micro-ondes une omelette en 3 minutes. • Ouvertures d’aération, parois hautes pour éviter les dégâts. • Comprend une fiche de recettes. 21 x 11,5 x 3,5 cm (8 ¼ x 4 ½ x 1 ½ po) | 250 ml (1 T)

G. TAPIS ROULADE #1006111 | 21 $ (taxable) • Tapis de cuisson en silicone souple et antiadhésif. • Pour les gâteries au four ainsi que la viande et les légumes rôtis. • Convient à la Plaque de cuisson (vendue séparément). 42,5 x 30 x 2,5 cm (16 ¾ x 11 ¾ x 1 po)

Portions parfaites Il peut être difficile de trouver les portions de taille parfaite, dans notre monde surdimensionné. En matière de saine alimentation, tout est une question d’équilibre. Avec ces outils, préparez facilement des bouchées et des gâteries en portions parfaites. H. MOULE À PETITES PORTIONS #1004231 | 23 $ (taxable)

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• Fonctionne pour toutes les recettes conçues pour les moules de 20 à 23 cm (8 à 9 po). • Souple et antiadhésif. • Comprend une fiche de recettes. • Donne 30 portions parfaites. Chaque cavité contient 30 ml (2 c. à table) 38 x 25 x 2 cm (15 x 10 x ¾ po) I. MOULE À MUFFINS PORTIONS PARFAITES #1006117 | 20 $ (taxable) • Ne laissez rien au hasard au moment de préparer des portions parfaites de muffins, frittata, pain de viande et plus. • Moule souple, aux bords droits, facile à remplir et à nettoyer. • Comprend une fiche de recettes. • Donne 12 portions parfaites. 29,5 x 22 x 3,5 cm (11 ½ x 8 ¾ x 1 ¼ po)

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Collections Conçues pour vous faire gagner du temps dans la cuisine, avec les outils essentiels et les ingrédients pour atteindre vos objectifs santé. Cuisinez des repas sains et obtenez les résultats que vous recherchez.

Bar à pizzas maison NOUVEAU | #1008764 | 44,95 $ Offrez un choix de sauces et garnitures à votre soirée pizza pour varier les plaisirs! Parfait pour la Pizza tomate et salami à la toscane, p. 51. ASSAISONNEMENT TAPENADE MÉLANGE POUR SAUCE DE FINITION LITTLE ITALY MÉLANGE POUR SAUCE PESTO MÉLANGE POUR SAUCE MARINARA GARNITURE FLOCONS DE PIMENTS ET AIL

NOUVEAU

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NOUVEAU | # 1008762 | 26,45 $ Faites facilement à la maison ce mets populaire de la cuisine de rue d’Halifax, en version plus saine. Quelle sauce allez-vous choisir : Sauce classique ou Sauce à l’aneth et au citron? Pourquoi pas les deux! Parfait pour un repas Donair Est contre Ouest (voir p. 41). MÉLANGE À TREMPETTE ANETH ET CITRON POUR TZATZIKI MÉLANGE POUR AÏOLI AIL RÔTI ASSAISONNEMENT DONAIR (LOT DE 3)

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COLLECTIONS

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Méditerranée NOUVEAU | #1008788 | 42,90 $ Recevez en toute facilité et préparez sans effort des hors-d’œuvre et des repas d’été légers. ASSAISONNEMENT FALAFEL (LOT DE 3) ASSAISONNEMENT TAPENADE MÉLANGE À TREMPETTE HOUMOUS AIL RÔTI MÉLANGE À TREMPETTE ANETH ET CITRON POUR TZATZIKI ASSAISONNEMENT ZA’ATAR

NOUVEAU

Fish & Chips NOUVEAU | # 1008765 | 41,45 $ Revisitez le poisson pané! Utilisez le Mélange Pakora pour cuisiner des bouchées de Poisson popcorn (voir p. 57). ASSAISONNEMENT POUR FRITES AU FOUR ROMARIN ET AIL MÉLANGE À TREMPETTE ANETH ET CITRON POUR SAUCE TARTARE MÉLANGE DE SEL MARIN FISHERMAN’S WHARF (MOULIN) MÉLANGE PAKORA (LOT DE 3) POUR PÂTE À FRIRE NOUVEAU

SANS OGM

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COLLECTIONS

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Trio extra #1006190 | 26,85 $ Mélanges polyvalents. Utilisez les trois pour créer notre célèbre recette de Trempette extra aux fromagesMC ou la meilleure salade de pommes de terre de l’été (voir p. 38). MÉLANGE À TREMPETTE ANETH ET CITRON MÉLANGE À TREMPETTE 3 OIGNONS MÉLANGE À TREMPETTE FCB CARTE DE RECETTE

Cuisine rapide #1008712 | 107,95 $ (taxable) Des étuveuses gagne-temps en silicone, pour préparer des repas sains en quelques minutes. ÉTUVEUSE MULTI-USAGES ÉTUVEUSE CARRÉE ÉTUVEUSE RECTANGULAIRE

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COLLECTIONS

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M


5 ustensiles de pro #1008745 | 66,75 $ (taxable) Outils durables qui ne causent pas de rayures, pour vous aider à cuisiner comme les pros. RETOURNEUR LOUCHE SPATULE À COINS CUILLÈRE À SAUTÉS PINCE-TOUT

Prépa des repas #1008774 | 59,90 $ (taxable) Préparez comme un pro avec ces outils incontournables pour gagner du temps au moment de cuisiner. BOLS DE PRÉPARATION (LOT DE 4) ENTONNOIR CARAFE MESURES PORTIONS PARFAITES

SANS OGM

KASHER

FA I B L E T E N E U R E N S O D I U M

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COLLECTIONS

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Soyez votre propre patron Épicure a été fondée sur la conviction qu’une communauté qui travaille ensemble peut changer le monde. Nos entrepreneurs sociaux à travers le pays construisent leur propre entreprise, tout en aidant les Canadiens occupés à renouer autour de repas sains. Commencez votre parcours avec notre programme de lancement de carrière, travaillez selon votre style de vie, et profitez des avantages de développer votre entreprise tout en aidant les autres! • • • •

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Conseillère depuis 2015

Mon entreprise Épicure m’offre la possibilité de donner la priorité à ce qui compte vraiment pour moi. Le fait de pouvoir gagner un revenu significatif selon mon horaire veut dire que j’ai plus de temps pour ma famille.

Laura a rejoint Épicure durant son congé de maternité. Elle travaillait à son entreprise à mi-temps, gagnait un revenu supplémentaire et passait son temps avec ceux qui comptent le plus pour elle. Quand le temps est venu de reprendre son emploi, Laura a décidé de se consacrer à son entreprise Épicure à temps plein. Elle connait une réussite formidable et n’a aucun regret. Elle est en bonne voie de devenir une millionnaire Épicure. Pouvoir rester à la maison avec sa famille est pour Laura une opportunité qui n’a pas de prix.

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Lorsqu’un invité réserve et tient son propre Atelier de cuisine, il reçoit un certificat de 20 $ envers des produits gratuits lors de son Atelier. * Un Atelier de cuisine qualifié comprend un minimum de 4 clients acheteurs et 250 $ de ventes.

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CATALOGUE PRINTEMPS-ÉTÉ 2018 – INDEX Produit

Code

Prix Page

AÏOLIS (mélanges) Ail rôti Basilic et ail Chipotle Wasabi gingembre

ESSENTIELS DU GARDE-MANGER Ail haché Flocons de piments et ail Oignon grillé

1001420 1001124 1001425

8$ 7,50 $ 8$

Cajun Noix de coco et cari Pizza Romarin et ail SPA

1002251 1002253 1002252 1002250 1002254

7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $

56 56 56 56 56

1005025 1005026 1005024

10,50 $ 10,50 $ 10,50 $

29 29 29

1001133 1002000 1001134 1001220 1001136 1001303 1001268 1001330 1001335 1001270 1001295 1001228 1001260 1001107 1001127 1001313 1001317 1001021 1001285 1001129

7,50 $ 7, 50 $ 8,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $

50 49 32 50 49 49 49 50 49 49 50 50 50 50 49 49 49 49 50 49

1001067 1001076 1001079 1001074

7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $

56 56 56 56

1002166 1002165 1002164

10,50 $ 10,50 $ 10,50 $

31 31 31

1002600 1002609

8 $ 8 $

33 33

Aneth et ail Douce et fumée Sésame croquant

5 ustensiles de pro Bar à pizzas maison Bons burgers. Vite faits.MC Bonnes grillades. Vite faites.MC Chapelures sans gluten Cuisine rapide Desserts Donair Du bon asiatique. Vite fait.MC Du bon grec. Vite fait.MC Du bon indien. Vite fait.MC Du bon italien. Vite fait.MC Du bon mexicain. Vite fait.MC Du bon thaï. Vite fait.MC Festival de côtes levées Fish & chips Les favoris du camping Méditerranée Prépa des repas Trio extra

1008745 66,75 $* 1008764 44,95 $ 1006152 38 $ 1006153 36,45 $ 1008794 15 $ 1008712 107,95 $* 1008785 45 $ 1008762 26,45 $ 1006151 39 $ 1006148 37 $ 1006156 33,50 $ 1006149 31 $ 1006147 35 $ 1006154 34,50 $ 1008784 40 $ 1008765 41,45 $ 1008789 10 $ 1008788 42,90 $ 1008774 59,90 $* 1006190 26,85 $

75 72 12 12 21 74 8 72 14 13 15 13 14 15 42 73 47 73 75 74

HERBES ET ÉPICES

Cannelle Épices Chai Épices Tarte aux pommes Mél. Brownies sans gluten (lot de 2) Mél. pour sauce Fudge au chocolat (lot de 2)

1001145 1005245 1001105 1001723

7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 10 $

59 59 59 60

MAÏS SOUFFLÉ (assaisonnements)

1003747

10 $

60

MÉLANGES À GLACER

APPRÊTS Bifteck de Montréal Poulet de Montréal Poulet et côtes BBQ

COLLECTIONS

DESSERTS ET PÂTISSERIE

GÂTEAU AU FROMAGE (lot de 2) (mélanges) Chocolat velouté 1003739 10 $ 60

POUDING MINUTE (lot de 3) (mélanges) Caramel salé Chocolat Gousse de vanille

1003735 1003734 1003733

Collection Guide (AN) Collection Guide (FR) Collection Tout-en-un (AN) Collection Tout-en-un (FR) Journal (AN) Journal (FR) Kit de survie d’été (AN) Kit de survie d’été (FR)

1002670 1002671 1002679 1002680 1006770 1006771 1006551 1006552

15 $ 15 $ 15 $

60 60 60

DU VRAI. RÉSULTATS CONCRETS.MC 50 $* 50 $* 138 $* 138 $* 15 $* 15 $* 99 $ 99 $

GARANTIE ÉPICURE

7 7 6 6 7 7 8 8

Tex Mex Assortiment

1002188 1008794

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

21 21

FLOCONS DE LEVURE NUTRITIONNELLE 26 26 26

1003758 1003757 1003759

11,50 $ 11,50 $ 11,50 $

17 17 17

1002958 1002960 1002957 1006746 1006745 1002946

14 $ 13 $ 14 $ 13 $ 13 $ 15 $

25 24 25 24 25 24

1002947 1001131 1002945 1002948

12 $ 12 $ 12 $ 12 $

27 27 27 27

1002570 1002571 1002559 1002510

15 $ 12 $ 15 $ 12 $

53 53 53 53

Ail rouge Piment et lime Poivre et citron

1001466 1001470 1001109

8,50 $ 8,50 $ 8,50 $

52 52 52

55 55 55

Arrabbiata Marinara Pesto

1002756 1002754 1002010

9,50 $ 9,50 $ 9,50 $

54 54 54

11,50 $ 11,50 $ 11,50 $

31 31 31

Chimichurri Le Taj Little Italy Paris Bistro

1002859 1002858 1002853 1002857

Mélange de protéines végétales Vanille 1006744 60 $ Nutri-smoothie Cacao et açaï 1001122 29,95 $ Nutri-smoothie Super vert 1001112 29,95 $

18 19 19

Bœuf Bruschetta Burger Cari Chili Fajita Italien Légumes Paprika espagnol fumé Pizza Poissons et fruits de mer Poulet rôti Rôtis Sauté à l'asiatique Shish Kebab Souvlaki Taco Tapenade Volaille Za’atar

Aneth crémeux Cheddar blanc Sucré-salé à l’érable

Jamaican jerk Oh Canada Piri piri

1002827 1002829 1002828

1002167 1002176 1002175

8 $ 8$ 8 $

12 $ 12 $ 12 $ 12 $ 12 $

22 22 22 22 22

CHAPELURES SANS GLUTEN (lot de 3) (mélanges) À la mode du Sud Italiano

1002196 1002195

NUTRI-COMPLÉMENTS Bagel plein goût Cacao croquant Tornade fruitée

THÉS ET TISANES Bonne nuit Délice d’hibiscus Lait d’or Mélange curcuma et gingembre Mélange séné et chai Sencha et jasmin

VINAIGRETTES PLUS (mélanges) Basilic et tomate Herbes classiques Miso et gingembre Pomme et betterave

POIVRES Tuxedo – Moulin Tuxedo – Recharge Poivre noir – Moulin Poivre noir – Recharge

SANSELMC

SAUCES DE FINITION (mélanges)

BOUILLONS (mélanges) 1001286 1001084 1001083 1001116 1001087

1006229 1006227 1006228

SAUCES À PÂTES (mélanges)

NUTRITION RENFORCÉE

Bouillon de bœuf Bouillon de légumes Bouillon de poulet Bouillon miso Bouillon pho

Ail et oignon Délice de brocoli Tomate rôtie fumée

15 $ 15 $

21 21

10,95 $ 10,95 $ 10,95 $ 10,95 $

37 37 37 37

SAUCES ET CONDIMENTS (mélanges) Confiture de chia Chutney au chia Gelée de piments rouges Moutarde au miel Moutarde Sucrée et épicée Quickles Salsa Pico Salsa Poco picante Sauce à burgers Sauce BBQ Sauce Satay Sauce Sriracha Sauce Teriyaki

1001064 1003254 1001505 1001518 1001507 1003253 1001618 1001619 1001137 1001111 1001301 1001078 1001321

Si, pour quelque raison que ce soit, vous n’êtes pas entièrement satisfait de vos produits Épicure, nous vous échangerons ou vous rembourserons intégralement, dans les 90 jours suivant votre achat. Adressez-vous à votre Conseiller/ère pour connaitre les garanties prolongées sur les articles de cuisine. 78

15 $ 15 $

11,50 $ 11,50 $ 11,50 $

FRITES AU FOUR (assaisonnements)

GARNITURES

BOISSONS Garniture pour givrer César Mélange Bloody Caesar

51 51 51

8$ 8 $ 8,50 $ 12 $ 12 $ 7 $ 9$ 9 $ 8,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $

36 36 36 34 34 34 35 35 32 36 36 36 36


Produit

Code

Prix Page

1002553 1002503 1002521 1002523 1002557 1002500 1002513

15 $ 12 $ 15 $ 15 $ 15 $ 12 $ 8$

SELS Ail et herbes - Moulin Ail et herbes - Recharge Butcher’s block - Moulin Fisherman’s Wharf – Moulin Sel marin - Moulin Sel marin - Recharge Tout-usage

53 53 53 53 53 53 53

SOLUTIONS DE REPAS

(lot de 3) (assaisonnements) Ailes buffalo Alfredo Bœuf Stroganoff Boulettes et pain de viande Burger végé (lot de 2) Cari rouge thaï Cari vert thaï Chili cha-cha Côtes BBQ stampede Donair Falafel Jambalaya Macaroni au fromage Pad thaï Pakora Pâtes presto Porc effiloché Poulet au beurre Poulet effiloché Poulet et côtes BBQ à la coréenne Taco Assortiment Les favoris du camping Collection Festival de côtes levées

1001824 1001829 1001743 1003756 1001141 1003113 1003099 1001712 1001719 1001143 1001836 1001707 1001709 1003114 1001813 1001739 1001751 1001717 1001740 1001144 1001704 1008789 1008784

10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 40 $

45 45 45 45 43 45 45 47 46 41 43 45 47 45 43 45 46 45 46 42 47 47 42

Bonne nuit Délice d’hibiscus Lait d’or Mélange curcuma et gingembre Mélange séné et chai Sencha et jasmin

1002958 1002960 1002957 1006746 1006745 1002946

14 $ 13 $ 14 $ 13 $ 13 $ 15 $

24 24 25 24 25 25

8,95 $ 8,95 $ 8,95 $ 8,95 $ 8,95 $ 8,95 $ 8,95 $ 8,95 $ 8,95 $

39 40 39 40 40 39 39 40 40

THÉS ET TISANES

TREMPETTES (mélanges) 3 oignons Ail et herbes Aneth et citron Cari et mangue Chipotle fumé et cheddar Épinards FCB Fromage et jalapeño Fromage nacho

1001005 1001030 1001040 1001068 1001017 1001019 1001010 1001016 1001022

Guacamole Houmous ail rôti Légumes du jardin Oignon grillé Poivrons rouges rôtis Ranch crémeuse Tomates mûries au soleil Trio extra

1001070 1001038 1001024 1001027 1001059 1001057 1002703 1006190

8,95 $ 8,95 $ 8,95 $ 8,95 $ 8,95 $ 8,95 $ 8,95 $ 26,85 $

39 40 39 40 40 39 40 74

TREMPETTES SUCRÉES (mélanges) Gâteau aux carottes Noix de coco et lime Petits fruits d'été Truffes au chocolat

1001106 1001094 1001096 1001092

10 $ 10 $ 10 $ 10 $

59 59 59 59

11 $ 11 $ 11 $ 11 $ 11 $

29 29 29 29 29

VINAIGRETTES (mélanges) Balsamique César Grecque Italienne Sésame et gingembre

1002612 1002607 1002614 1002608 1002613

Pinceau Pince-tout Plaque de cuisson Plat perforé Pocheuses poule et poussin Poêle Presse-agrume 2 en 1 Presse-burger 3 en 1 Retourneur Sauteuse Spatule à coins Taille-légumes en spirales Tapis à découper Tapis roulade Théière isotherme Brentwood Wok et couvercle

1006236 10,95 $ 1006088 14,95 $ 1006105 25 $ 1004218 20 $ 1004228 7$ 1006726 65 $ 1006244 22,95 $ 1006903 14,95 $ 1006081 12,95 $ 1006701 120 $ 1006082 12,95 $ 1006245 25 $ 1009635 20 $ 1006111 21 $ 1006445 68,95 $ 1008027 139,95 $

65 64 68 68 65 68 65 66 64 69 65 65 64 71 61 69

*Taxable

VINAIGRETTES PLUS (mélanges) Basilic et tomate Herbes classiques Miso et gingembre Pomme et betterave

1002947 1001131 1002945 1002948

12 $ 12 $ 12 $ 12 $

27 27 27 27

25 $ 15 $ 69,95 $ 8,95 $ 12 $ 25 $ 6 $ 12,95 $ 18 $ 5,95 $ 32,95 $ 50 $ 25 $ 10 $ 12,95 $ 30 $ 69 $ 88 $ 20 $ 39,95 $ 25 $ 9 $ 20 $ 23 $ 40 $

62 66 61 62 64 69 65 64 71 62 71 71 71 65 65 63 68 68 62 67 71 71 71 71 61

ARTICLES DE CUISINE* Bols de préparation (lot de 4) Brochettes en métal (lot de 6) Cafetière à piston Carafe Couteau en céramique 4 po Couvercle de poêle Cuillère à épices 4 en 1 Cuillère à sautés Cuit-omelette Entonnoir Étuveuse carrée Étuveuse multi-usages Étuveuse rectangulaire Fouet piano Louche Mandoline 4 en 1 Marmite multi-usages 2 L Marmite multi-usages 3 L Mesures portions parfaites Moule à fromage frais Moule à gaufres Moule à icebergs Moule à muffins portions parfaites Moule à petites portions Moussoir à lait de luxe

24

1004242 1007158 1006450 1006275 1008315 1006727 1006334 1006083 1004229 1004221 1004212 1004235 1004213 1007512 1006085 1006904 1006712 1006713 1006307 1004241 1004224 1008090 1006117 1004231 1006420

Pour chaque kit Bons burgers. Vite faits. vendu, Épicure est fière de verser 1 $ à la Fondation Épicure, dont la mission est de soutenir l'accès à des repas sains pour tous.

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Vivez-vous votre #VieÉpique? « Du vrai. Résultats concrets. a redonné vie à l’heure des repas chez moi. Grâce à l’inspiration et aux outils adaptés pour planifier et préparer les repas, nous avons plus de temps chaque soir pour nous asseoir et prendre nos repas ensemble, en famille. »

DU VRAI. RÉSULTATS CONCRETS.

CARRIE BARFOOT, Scotland, Ont. DIRECTRICE

Voir p. 8 pour plus d'information.

90 JOURS PEUVENT TOUT CHANGER Carrie a démarré en force le programme Du vrai. Résultats concrets. en relevant le défi #VieÉpique. Grâce au soutien de la communauté sociale, elle a perdu 18 livres en 90 jours. Demandez à votre Conseiller/ère comment vous joindre au défi #VieÉpique.

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CATALOGUE DISPONIBLE PAR LE BIAIS D’UN/E CONSEILLER/ÈRE INDÉPENDANT/E ÉPICURE 1er mai au 31 août 2018

#1009413 05/18

S2 2018 Catalogue Épicure – Printemps–Été 2018  
S2 2018 Catalogue Épicure – Printemps–Été 2018