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€ 250,00 a classe Laboratorio sperimentale di cucina storica Target: Allievi delle scuole primarie di primo e secondo grado

Castelmezzano Il laboratorio è stato pensato come evento che coniughi l’archeologia del cibo con la degustazione. Il laboratorio interpreterà, con la collaborazione di docenti e chef, testi antichi e trattati di cucina, studiati in senso demo-etno-antropologico oltre che dal punto di vista tecnico e storico, guardando come la tipologia e le caratteristiche delle ricette e delle pietanze si sono modificate o adattate a stili di vita sempre più moderni. I piatti simbolo della gastronomia italiana legati alla Dieta Mediterranea, quelli della Basilicata in particolare, verranno ricostruiti e contestualizzati nella cultura e nelle tradizioni locali e fatti degustare alla scolaresca.

Prenotazione: Contatta il Forcopim Via Sicilia n. 65 – 85100 Potenza (PZ) – Tel. 0971 34692 – Fax 0971 34692 – email: info@forcopim.com

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Cucina storica  

Laboratorio sperimentale

Cucina storica  

Laboratorio sperimentale

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