Caracas, 1ro al 15 de diciembre 2010
SALUD
entrevecinos 13 Dra. Bárbara Gzyl•barbaragzyl@cantv.net
Vladimir Kubac E. • verdeklaro01@yahoo.com
La Mandarina (Citrus reticulata)
¡Más fácil que pelar una mandarina! Uno de los símiles criollos más populares que alude la particularidad de esta noble fruta; pero ésta es mucho más que eso. La mandarina es el fruto del mandarino, con características similares al naranjo, aunque más pequeño y delicado. Además, el género botánico Citrus, que incluye a esta fruta, es el más importante de la familia y consta de unas 20 especies con frutos comestibles. Dichos frutos, llamados hespérides, tienen la particularidad de que su pulpa está formada por numerosas vesículas llenas de jugo. Su pequeño tamaño, su sabor aromático y la facilidad de quitar su piel, hacen de esta fruta una de las más apreciadas. Los cítricos se originaron hace unos 20 millones de años en el sudeste asiático. Desde entonces hasta ahora han sufrido numerosas modificaciones debidas a la selección natural y a hibridaciones tanto naturales como producidas por el hombre. La dispersión de los cítricos desde sus lugares de origen se debió fundamentalmente a los grandes movimientos migratorios: conquistas de Alejandro Magno, expansión del Islam, cruzadas, descubrimiento de América, etc. Se cree que su nombre se debe al color de los trajes que utilizaban los mandarines, gobernantes de la antigua China. Es tal vez en estas épocas decembrinas que la mandarina toma más protagonismo ya que desde hace unos años ha sido asociada con la tradición del espíritu de la navidad. Sobre esto ampliaremos mas adelante. Su aceite esencial es utilizado en aromaterapia como calmante de la tensión nerviosa y la ansiedad sin anular su propiedad como estimulante del hacer. A nivel medicinal Es una fuente excelente de vitamina C. Se sabe con seguridad que ésta ejerce una clara acción antiinfecciosa, estimulando la formación de anticuerpos y la actividad de los fagocitos (célula capaz de englobar microbios y células extrañas que son destruidos en su interior). El cáncer, el sida, las enfermedades infecciosas y las inflamatorias crónicas como el reumatismo, hacen disminuir la concentración de esta vitamina en el plasma por lo cual es recomendada su ingesta. Tabaquismo, alcoholismo, embarazo y lactancia, estrés emocional o ambiental y la práctica intensa de deporte son casos en que está particularmente recomendado el consumo habitual de mandarinas. Es una de las frutas que más carotenoides presenta en su composición, aporta beta-criptoxantina y beta-caroteno en cantidades sobresalientes. La actividad antioxidante de estos elementos y de la vitamina C, proporcionan al alimento propiedades fisiológicas que van más allá de las nutricionales propiamente dichas. Los antioxidantes combaten la acción nociva de los radicales libres, sustancias responsables del desarrollo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y cáncer. Son ricas en fibra, minerales como el fósforo, calcio, hierro y magnesio. A nivel esotérico: Inciensos de mandarina, velas anaranjadas y cartas repletas de deseos forman parte de la celebración del espíritu de la Navidad, celebración de origen nórdico muy antiguo, y promovida por astrólogos y seguidores de La Nueva Era. Se le atribuyen triunfos en el área de logros económicos y espirituales, dinero abundancia y tranquilidad. Es tal vez de aquí que se le asocie con la llegada del espíritu de la navidad, ya que este llega al mundo el 21 de diciembre con su carga de prosperidad y bendiciones. A nivel cosmetologico y otros usos: Se obtiene una sustancia oleosa procedente de la destilación de la resina de pino y que se utiliza para la fabricación de jabones especiales. La resina se utiliza para producir el “Bálsamo de Canadá” o aguarrás (en biología se usa para conservar muestras microscópicas) y en silvicultura (cultivo de los bosques o montes y también la ciencia que trata de este cultivo para la fabricación de papel). Tips: Al llevar a cabo tu ritual del espíritu de la navidad, cualquiera que hayas escogido realizar, te ayudará a relajarte y llevarlo a cabo más a gusto si previamente aromatizas el ambiente donde lo vayas a realizar con velas, inciensos o sacheteros de mandarina. También te sentirás personalmente más relajado y armonizado si tocon jabón líquido mas una rica ducha tibia, o en pastilla de mandarina, previo al rirealizar un tual que realices.Puedes sachetero de mandarina tas frescas de colocando en él unas conchimandarina y unas gotitas de aceite esencial veras su po(este ultimo no es indispensable) y der reconfortante. *Repotencia a nivel esotérico esta preparación agregando canela, ya que esto intensifica la acción de atraer la abundancia y la prosperidad para este nuevo año. *Jabones artesanales Verde Klaro tiene este aroma de mandarina. Búscalo en El Mercado de Abastecimiento de los Palos Grandes, todos los sábados de 7 a.m. a 1 p.m.
Endotelio vascular
El endotelio vascular es la capa de células que recubre la parte interna de todos los vasos sanguíneos de nuestro organismo. El endotelio vascular constituye un órgano importante, siendo el objetivo primordial de todas las funciones del endotelio mantener un equilibrio bioquímico en todo el organismo, además de mantener un flujo sanguíneo. Estas células producen sustancias tales como el oxido nitroso el cual es un vasodilatador, función que implica una serie de pasos bioquímicos involucrando a algunas fuentes de energía e intercambios iónicos culminando en la relajación del músculo liso de los vasos sanguíneos, en esta función vasodilatadora también intervienen otras sustancias como son las prostaciclinas y el factor hiperpolarizante, también elaboran sustancias vasocontrictoras como son la angiotensina y la endotelina. Cumple función antiaterogénico es decir evita la formación de placas de ateroma ya que poseen la enzima lipoproteina lipasa la cual también a través de una serie de pasos bioquímicos logra degradar el colesterol. Además el endotelio elabora sustancias como la selectina P que favorece la adhesión de leucocitos y otras sustancias que interviene en los estados inflamatorios e inmunológicos. El endotelio elabora sustancias tanto procoagulantes como es el llamado factor tisular para favorecer la coagulación y anticoagulantes como es la trombodulina para evitarla, ambos tipos de sustancias son mantenidas por el endotelio en un balance que permita la normal fluidez de la sangre, sólo cuando factores
desencadenantes intervengan existirá un predominio de algunas de ellas. Todas las sustancias que elaboran el endotelio vascular para mantener el tono vascular y la fluidez sanguínea, las cuales además intervienen en funciones más allá de sus fronteras como es el metabolismo del colesterol, interviene en el mantenimiento del sistema inmunológico adecuado, interviene en el mantenimiento de un estado de equilibrio hídrico, hormonal a este respecto se ha establecido una relación inversa entre los niveles de oxido nitroso producido en el endotelio y los estados depresivos, se ha demostrado que en enfermedades como el parkinson hay bajos niveles de oxido nitroso y más tendencia a la depresión, así como también existe una relación directa entre los niveles de oxido nitroso favorecidos por el ácido fólico. Los trastornos inmunológicos, metabólicos como la diabetes, las infecciones crónicas, los radicales libres ocasionados bien por estrés, tabaquismo, alcoholismo, frío o calor excesivo, alimentación inadecuada basada en excesos de grasas, son causales de una alteración bioquímica de estas sustancias producidas en el endotelio favoreciendo la producción de sustancias que mantienen un estado inflamatorio y aterogénico, determinando el colapso vascular de forma aguda de un órgano tal como ocurre en la angina de pecho o infarto intestinal o cardíaco, o derrames cerebrales, o bien de forma crónica como la ateroesclerosis, la hipertensión, ciertas migrañas de origen vascular, y las diversas formas de presentación de la vasculitis, entre ellas la enfermedad de Buerger, la enfermedad de Raynaud, neurovasculitis.
La gente desconoce lo que es el EPOC MAG
Poca gente conoce el significado de la palabra EPOC, que identifica a la Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica, según pudo apreciarse en una encuesta aleatoria realizada por el laboratorio Novartis al preguntarle al público en la calle si conocían lo que es. Lo asocian con IPod, una discoteca que quedaba en Bello Monte, una escuela, una marca, un movimiento estudiantil y hasta una música. Otros más sinceros dicen que no tienen idea o que es algo que relacionan con la Belle Epoque. Con ligeras variaciones entre país y país, las enfermedades respiratorias son causa de muerte y dentro de ellas el EPOC ocupa un importante espacio. La gente conoce lo que es neumonía, asma, bronquitis crónica, enfisema pero desconoce lo que es el EPOC. Se trata de una enfermedad progresiva y potencialmente letal asociada al hábito tabáquico, la contaminación ambiental y la exposición ocupacional, que causa obstrucción del flujo de aire en los pulmones, con ataques debilitantes y dificultad para respirar. Gran parte de los pacientes tienen menos de 65 años. El diagnostico temprano y el tratamiento eficaz son una prioridad clave para tratar y manejar la patología. En Caracas, 12,1% de la población adulta en Caracas tienen EPOC, es decir, “de cada 100 personas que salen del Metro 12 lo tienen”, de acuerdo con las cifras ofrecidas por Agustín Acuña, neumonòlogo asesor externo de Novartis, quien advierte que según la OMS el EPOC podría convertirse en la tercera causa de muerte en el año 2020. El EPOC se considera una enfermedad común, prevenible y tratable, que necesita dos condiciones: bronquitis crónica y/o enfisema, y puede estar acompañado de asma con obstrucción de la
vía aérea. El asma es reversible, se puede mejorar, disminuir las crisis, pero el EPOC no. En este sentido, hay muchos tratamientos para el alivio de las personas afectadas con EPOC, capaces de potenciar la función pulmonar y disminuir los problemas respiratorios ocasionados por la obstrucción de las vías aéreas pero con diferentes mecanismos de acción. Hay medicamentos inhalados, polvos secos, broncodilatadores, etc. En el mundo hay 6 mil millones de habitantes aproximadamente, y puede considerarse que 10% de los mayores de 40 años tienen EPOC. Un paciente con EPOC debe medicarse por siempre, no hay índices de sobrevida en una persona con esa enfermedad que genera oxígeno bajo en la sangre. Para muchos de ellos salió al mercado un nuevo producto en polvo para inhalación de acción ultra prolongada que se administra una sola vez al día por vía inhalatoria, un fármaco de prescripción facultativa, producto único en su familia que podría considerarse como una gran ventaja para el paciente. Pero además es necesario educar a las personas para que dejen de fumar, realizar campañas preventivas y anti tabáquicas e insistir en el uso del espirómetro que es un instrumento simple, fiable, confiable y predictivo en sus valores. Esta es una enfermedad que no se forma en dos ni tres años, se necesitan de 20 a 30 años para que el EPOC se manifieste y a veces el paciente no muestra síntomas. Por ello, hacer el diagnóstico precoz para evitar que esta enfermedad se instale, es importante. “Una vez instalado, los médicos sólo pueden mejorar la calidad de vida del paciente y su función pulmonar”.