BEM VIVER
de aconchego
UMA BEBIDA CHEIA
escoberto há quase 5 mil anos, o chá é uma bebida que, no transcurso do tempo, gerou inúmeros rituais de degustação. Para os seus apreciadores, consumi-lo significa uma experiência sensorial em que a memória e a cultura podem moldar as percepções em relação aos sabores. Por isso, os especialistas aconselham a bebê-lo com calma e atenção plena, observando todos os detalhes, como o ambiente, a escolha da xícara e dos acessórios, a temperatura da água, as cores, os aromas e o sabor em todas as suas nuances. Esse conjunto de fatores expande os efeitos positivos do chá, promovendo um estado de paz de espírito e de harmonia com a vida. Embora no Ocidente o preparo do chá não siga tantos rituais, ele é cada vez mais apreciado por seus múltiplos benefícios. Segundo uma pesquisa realizada em 2021 pela Euromonitor International, o consumo de chás e infusões no Brasil cresceu
25% entre 2013 e 2020, quase o dobro da média mundial, que alcançou 13%. Considerada a bebida mais consumida no mundo, só na China existem disponíveis mais de 10 mil variedades para encher a mesa de calor, alegria e bem-estar. Para os orientais, oferecer uma taça de chá representa simbolicamente gentileza, hospitalidade e amizade.
CHÁS E INFUSÕES, QUAL A DIFERENÇA? O chá é oriundo de apenas uma planta, enquanto as infusões são feitas de plantas, ervas e mesmo de frutas. O chá é uma bebida que pode ser servida quente ou fria, feita a partir da camellia sinensis. Já outros preparos feitos a partir de ervas frescas da horta, como cidreira, capim-limão, melissa, camomila ou de especiarias, são chamados de infusões ou tisana. Seu alto consumo origina-se das propriedades terapêuticas e de seus aromas relaxantes e revigorantes.
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