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Ingredientes: ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

Una vaca de aproximadamente 400kg, rinde para asado con cuero 40%. 3.200kg de sal. 480gs pimienta. 15 cabezas de ají. 1lt vinagre. 50gs nuez moscada.

Elementos necesarios: ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

Parrillas. Chapas. Suplementos. 3 metros de leña. Pala para arrimar brasas. Tenedor mango largo. Cuchillos.

A.P.P.A.Z (Asociación Pequeños Productores de Alejandra y Zona)

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Profile for Ente Cultural Santafesino

Aromas Santafesinos  

“¡A comer...! Este llamado convocaba a la familia después de un arduo día de trabajo; todos alrededor de la mesa que presidía el jefe de la...

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