Page 97

Ingredientes: ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

Una vaca de aproximadamente 400kg, rinde para asado con cuero 40%. 3.200kg de sal. 480gs pimienta. 15 cabezas de ají. 1lt vinagre. 50gs nuez moscada.

Elementos necesarios: ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

Parrillas. Chapas. Suplementos. 3 metros de leña. Pala para arrimar brasas. Tenedor mango largo. Cuchillos.

A.P.P.A.Z (Asociación Pequeños Productores de Alejandra y Zona)

95


Millions discover their favorite reads on issuu every month.

Give your content the digital home it deserves. Get it to any device in seconds.