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Estas recetas forman parte de las comidas tradicionales de familias de la localidad de Alejandra, el Plum pudding es un recuerdo de aquellos inmigrantes llegados a estas tierras allá por el año 1870 y que aún hoy la Familia Rivoira lo hace para cada Navidad y celebración del Año Nuevo. Se transmite de generación en generación y es un postre infaltable en la mesa de esta familia. Las empanadas dulces y el asado con cuero son las comidas por excelencia en las yerras y fiestas de campo…y últimamente en toda celebración social que lo requiera como cumpleaños, bautizos y casamientos. Todas con recetas precisas y fáciles. son las comidas tradicionales de las Fiestas de la Familia de Campo que cada año se realiza en el mes de noviembre en la plaza central.

Es un postre que trajeron nuestros antepasados desde su lugar se lo hace para las fiestas de fin de año. Hoy en día nosotros lo hemos simplificado, lo hacemos con menos cantidad de ingredientes y lo cocinamos en un tarro con buena tapa o una olla, en baño maría además es un postre con tantas calorías que lo hacemos en invierno para festejar algún cumpleaños. Ingredientes: ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

300grs de nueces. 300grs de pasas. 300grs de frutas abrillantadas. 2cdas grandes de vainilla. 1cdta de canela. Cascara de naranja a gusto, dejarla en agua un rato. 1 taza de leche. 1 cdta de bicarbonato. 12 huevos. 50grs manteca. 3 tazas de azúcar. 92

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Aromas Santafesinos  

“¡A comer...! Este llamado convocaba a la familia después de un arduo día de trabajo; todos alrededor de la mesa que presidía el jefe de la...

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