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domingos en que los adultos nos transmitían casi por ósmosis, el juego de “las visitas” y en mi paladar de mujer ya adulta su color café, su sabor a nuez unido a una suave madera. Avanzo hasta un viejo cuaderno y allí encuentro. Ingredientes: ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

5 litros de agua. 3 kilos de azúcar. 1 rama de canela. 7 clavos de olor. 1 nuez moscada. 1 ramita de cedrón. 3 litros de alcohol. 10 nueces verdes.

Colocar agua y azúcar llevando a fuego lento hasta que hierva, una vez frío mezclar con el alcohol, y resto de los ingredientes en una damajuana, cubrir con una gasa, dejar 40 días al aire, luego colarlo.

Ana Marta Moreno.

Nací en una ciudad llamada Rojas, provincia de Buenos Aires, viví hasta los siete años con mis padres y hermanos. Aquel verano del sesenta y dos, Dios llamó a mi madre al cielo. Con mis cortos siete años quedé al cuidado de mis abuelos, María y Eulogio. En medio de un torbellino de tristezas, dudas e incertidumbre me vi sentada en un micro viajando hacia un mundo desconocido. Aquella tarde, de la mano de mi abuela, María, llegaba a Peyrano, un pueblito muy lindo por sus varios matices de verdes, situado al sur de la provincia de Santa Fe. Mi nuevo hogar, era un hermoso y acogedor rancho de paja y barro, poseía un arbolado patio adornado con un aljibe, más allá el gallinero y un sin fin de cosas desconocidas para mi pequeña mente. 79

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Aromas Santafesinos  

“¡A comer...! Este llamado convocaba a la familia después de un arduo día de trabajo; todos alrededor de la mesa que presidía el jefe de la...

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