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La prepizza a la Entramada surge como microemprendiento “Artesanos del Sabor” en el Taller de Cocina “Manos a la Masa” que se desarrolla en el Centro Educativo Terapéutico Tramas, de la localidad de Máximo Paz. Hace dos años que se viene realizando este microemprendimiento, proyecto que permitió hacer trascender aquello que se genera en el interior de la institución, además de posibilitar a cada uno de los concurrentes convertirse en cocinero, aportando cada uno desde su lugar, el toque ideal para que la receta sea exclusiva. Sentimos que desde la cocina llegamos a muchas personas, además de experimentar que el producto gustó, ya que existe una gran demanda de pedidos, tanto de personas de la comunidad, como también de negocios. Debido a pedidos de la comunidad, es que surge otro proyecto el delivery que también lo realizan los chicos teniendo de esta manera un ida y vuelta con la sociedad. Para nosotros lo importante de la receta está en el Amor que cada uno pone a la hora de realizar la función que le toca, ya que, al ser un trabajo en equipo, es fundamental organizarse, colaborar, llenar de alegría la cocina y poner “Manos a la masa” ¡Las prepizzas son elaboradas los miércoles a la mañana y se reparten ese mismo día! Ingredientes: Para la masa: ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

3kg. de harina 0000. 3 cdas. de sal. 3 cdas. de azúcar. 150gr. de levadura fresca. 1,5 l. de agua tibia aprox.

Para la salsa de tomate: ▪ ▪ ▪ ▪

1kg. de cebolla picada. 3 botellas de puré de tomate. 2 cdas. de aceite. Cantidad necesaria de sal, pimienta, condimento para pizza. 75

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Aromas Santafesinos  

“¡A comer...! Este llamado convocaba a la familia después de un arduo día de trabajo; todos alrededor de la mesa que presidía el jefe de la...

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