Aromas Santafesinos

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Jacinto Vannucci no necesita extravagancia. Su plato aparenta ser simple, pero es complejo en sabores. Nieto de italianos, mezcla su herencia con la de los guisos españoles, generando un plato único que pone en valor la riqueza de los ingredientes que hacen a Acebal, rico en mixtura. Basta con degustar un plato del arroz de Jacinto para dejar al descubierto el amor que hay en cada preparación. Para mil doscientas personas, o en un evento de lo más exclusivo, hace más de 30 años que Jacinto está en boca de todos los acebalenses, colaborando desinteresadamente con las instituciones y eventos solidarios, recibiendo ese aplauso que llena el alma. Ingredientes: ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

Arroz (Calidad 00000 – Grano Largo). Aceite de girasol. Tomates triturados. Conserva de tomates. Puré de tomates. Arvejas al natural. Aceitunas verdes (Sin carozo). Caldo de verduras. Sal fina. Especias surtidas. Pimienta blanca molida. Nuez Moscada. Pimentón. Ají molido. Condimento para arroz. Queso de rallar. Pulpa picada. Chorizos. Salchichas “Criollas”. Carne de garrón, chingolo o brazuelo. 66


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