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Ingredientes: ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

4 huevos. 1/2 taza de aceite. 1 ½ taza de azúcar. 1/2 taza miel. 1/2 taza café. 1 cucharadita de bicarbonato. 2 cucharaditas de polvo de hornear. 3 ½ tazas harina leudante. 1 cucharadita clavo de olor. 1 cucharadita canela.

Preparación: Batir los huevos con el azúcar, agregar el aceite mezclando. Incorporar la miel y el café alternando con los ingredientes secos. Llevar a horno moderado aprox. 1 hora en un molde enmantecado y enharinado. Su cocinera es docente jubilada, guardiana de costumbres y legados que forman parte de la cultura judía. Heredó de su suegra polaca la receta que antecede que también comparte con una panadería de la localidad.

Leila Susana Malajovich

“Esta es una variación de la receta original, fácil y “remixada” que amas de casa apuradas no pueden dejar de experimentar”.

Elaboración: Mezclar 1 taza de miel + ¾ taza azúcar común + ½ taza de aceite + 1 taza de té negro bien cargado + 1 huevo + 1 manzana verde fileteada + ralladura de limón + nueces picadas.

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Aromas Santafesinos  

“¡A comer...! Este llamado convocaba a la familia después de un arduo día de trabajo; todos alrededor de la mesa que presidía el jefe de la...

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