__MAIN_TEXT__

Page 23

sus habitaciones, un peculiar matiz que lo diferencia de otras poblaciones afincadas en el suelo santafesino. Estos fueron los factores que obraron para que nuestra ciudad se diferencie de las demás: a) La inmigración de los europeos y de varias provincias norteñas de nuestro país. b) El arrendamiento de los campos propiedad de Doña Mercedes Armstrong de Dose. c) Y la audacia de algunos de los colonos, pues las magras ganancias no se compadecían con los sacrificios realizados, quienes al abandonar la vida de agricultores para afincarse en Las Parejas comenzaron a desempeñarse, por cuenta propia, en talleres para automotores y maquinarias agrícolas, los que luego devinieron en industriales de reconocido éxito. Abocados ya a la tarea de hallar tal emblema recibimos la visita del Sr. Danilo Gallay, director del programa televisivo “Dinámica Rural”, a quien se lo convido con una comida, donde el plato principal seria cocinado en un disco de acero. Precisamente él mismo, que sabedor de nuestra intención de conformar un emblema que representa la notoria actividad industrial parejense, nos sugirió que ese instrumento utilizado en calidad de batería de cocina; podría ser el símbolo adecuado, por ser el acero el material casi excluyente en la fabricación de los implementos agrícolas, los que constituyen el principal producto elaborado en nuestra ciudad. Alguien que lo oyó de alguien, dijo que tuvo su origen cuando un grupo de amigos, que comparan semanalmente cenas, las que se realizaban en su lugar de trabajo, es decir en “El Taller”, al querer elaborar un plato en la cocina tradicional no lo pudieran hacer, la zamarrearon dichos artefactos padecía un desperfecto que le imposibilitaba funcionar. Los presentes maldecían la pobre cocina, cuando uno de ellos vio colgado en la pared un “Disco de Acero”, lo bajo y dijo –“He aquí quien sustituirá al maldito horno”! Taparon el agujero central soldando una chapa de acero, colocaron el disco sobre cuatro pilas de ladrillos, trajeron leña, encendieron el fuego y arrojaron sobre la superficie los ingredientes. Ya en la sobremesa sólo se escuchaban los elogios sobre el exquisito manjar. Lo cierto es que el grupo adopto la nueva batería de cocina y esta sabrosa cena utilizando un instrumento no convencional, gusto tanto a los comensales que, corriendo de boca en boca, fue bendecida por todos los amantes de la buena mesa, pues es sumamente versátil pudiéndose cocinar los más variados platos. Posteriormente a su inauguración se le agrego soldándole en su periferia, un suncho de acero y cuatro patas para darle mayor capacidad y hacerlo movible. 21

Profile for Ente Cultural Santafesino

Aromas Santafesinos  

“¡A comer...! Este llamado convocaba a la familia después de un arduo día de trabajo; todos alrededor de la mesa que presidía el jefe de la...

Aromas Santafesinos  

“¡A comer...! Este llamado convocaba a la familia después de un arduo día de trabajo; todos alrededor de la mesa que presidía el jefe de la...

Advertisement