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Nuestra localidad de Malabrigo es “Capital Provincial del Citrus”, dicha fiesta nació hace 27 años como un evento de exposición, muestra y participación de los productores de citrus de nuestra región. Miles de personas de toda la región dicen presente cada año en las diferentes actividades que se organizan, stands, bandas, artistas locales, y la elección de la reina del citrus entre otras. Esta torta se hizo para agasajar a las autoridades y pueblo en la primer Fiesta del Citrus realizada en nuestra ciudad. Después del acto central un grupo de damas repartieron porciones de “Torta de Naranja” como símbolo de la producción Citica de la zona. Ingredientes: ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

200 grs. de manteca. 450grs. de azúcar. 2 huevos. Ralladura de naranja y jugo de naranja a gusto. 660 grs. de harina leudante. 1 taza de leche.

Preparación: Batir la manteca con el azúcar, cuando esté cremosa agregar los huevos, luego la harina e interponer la leche y el jugo y ralladura de naranja. Poner en molde y cocinar 45 minutos a horno moderado 120ª 150 grados.

María Luz Bejarano.

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Aromas Santafesinos  

“¡A comer...! Este llamado convocaba a la familia después de un arduo día de trabajo; todos alrededor de la mesa que presidía el jefe de la...

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