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▪ Comillo (opcional). Preparación: Macerar el pescado crudo junto con el jugo de limón, sal, pimienta, comillo, ajo y perejil. Por otro lado, en una sartén, con un poco de aceite, rehogar las cebollas picadas finamente, la cebolla de verdeo y el pimiento. Luego, incorporar el pescado, cocinar y reservar. Por último, dejar enfriar el relleno. Una vez frio, es el momento de montar las empandas y cocinar en el horno a 90 grados hasta dorar.

Doña Silvia (CIBUM, comidas para llevar)

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Aromas Santafesinos  

“¡A comer...! Este llamado convocaba a la familia después de un arduo día de trabajo; todos alrededor de la mesa que presidía el jefe de la...

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