Page 105

▪ Comillo (opcional). Preparación: Macerar el pescado crudo junto con el jugo de limón, sal, pimienta, comillo, ajo y perejil. Por otro lado, en una sartén, con un poco de aceite, rehogar las cebollas picadas finamente, la cebolla de verdeo y el pimiento. Luego, incorporar el pescado, cocinar y reservar. Por último, dejar enfriar el relleno. Una vez frio, es el momento de montar las empandas y cocinar en el horno a 90 grados hasta dorar.

Doña Silvia (CIBUM, comidas para llevar)

103


Millions discover their favorite reads on issuu every month.

Give your content the digital home it deserves. Get it to any device in seconds.