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Bolo

Modo de fazer:

Ingredientes: Pré-aquecer o forno a 160º 270g de farinha; 1c. de chá de sal, 1 c. de chá de pó royal; 2 c. de chá de bicarbonato de sódio; 70g de cacau em pó; 380g de açúcar; 235ml de óleo vegetal, 235ml de café quente; 235ml de leite; 2 ovos; 1c. de chá de essência de baunilha

Ganache

Peneirar: farinha, fermentos, cacau e sal e reservar Bater: açúcar, óleo, café e leite até ficar homogéneo. Adicionar: ovos e baunilha até ficar bem misturado. Incorpore os ingredientes secos e bata mais 2minutos. Transferir: a massa para duas formas redondas com 20cm de diâmetro, previamente untadas. Leve ao forno durante 40m aproximadamente e deixe arrefecer na forma durante uns 15m. Desenforme e deixe arrefecer por completo.

Modo de fazer:

Ingredientes: 150ml de natas 340g de chocolate negro 150g de compota de framboesa 4c. de sopa de manteiga (temperatura ambiente)

Num tacho pequeno ferver as natas (ou no micro-ondas). Retirar do lume e juntar o chocolate, a compota e a manteiga, misturar bem com uma vara de arames. Deixe arrefecer completamente. Com a batedeira, bater até ficar fofo.


Montagem:

1 ou 2 embalagens de framboesas Compota de framboesa

Bolo de chocolate e framboesas

Barre o bolo com compota de framboesa, por cima barre com uma camada fina do ganache, coloque framboesas a gosto e coloque por cima o outro bolo. Cubra com o ganache, decore com framboesas e leve ao frio atĂŠ servir.

Bolo de chocolatee framboesas  
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