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7 Editoriale 12 Giocando in Giardino 18 Addio vene ribelli 24 La ricetta di Energie - Mozzarella vegetale 30 All is One 34 Lavanda 39 Appuntamenti

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Marina Seganti Sono nata su una tranquilla e verde collinetta, in un piccolo gruppo e tra semplici case, chiamato Colombaia nel comune di Sogliano al Rubicone. Dopo la laurea in Pedagogia ad indirizzo Psicologico, ho esercitato il ruolo di insegnante di scuola dell’infanzia e di insegnante comandata per condurre ricerche e sperimentazioni nella scuola.

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editoriale di Loretta Zanuccoli e Antonio Ruccia

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Troppo spesso siamo presi dalle nostre attività, dalle nostre preoccupazioni, così distratti dal risultato delle partite di calcio o dalle trasmissioni che ci propongono litigi o discussioni oziose su argomenti o persone ben lontane dalla nostra vita. Invece è così poco il tempo che dedichiamo alla consapevolezza di essere parte della Terra, di essere figli della Madre Terra. Eppure la Terra ci nutre costantemente, ad ogni respiro introduciamo elementi chimici che ci mantengono in vita provenienti dalla Madre Terra, ogni volta che beviamo o mangiamo un qualsiasi alimento lo abbiamo preso dalla Madre Terra e anche se possiamo pensare di non mangiare per alcuni giorni non posiamo fare la stessa cosa con il respiro! La nostra intera vita dipende dalla Terra. Prendiamo indiscriminatamente qualsiasi materiale per la nostra vita, che sia per costruire edifici o macchine, erbe o prodotti chimici per le cure, animali o vegetali per nutrirci o altri materiali, per esempio per i programmi spaziali. Ma quanto tempo dedichiamo alla cura della Madre Terra? Quanta consapevolezza abbiamo dell’enorme quantitativo di materiali che quotidianamente consumiamo? Quanta consapevolezza abbiamo che la Madre Terra è viva? E che è un enorme Essere senziente vivo che ci ospita e nutre tutti? Quanta consapevolezza abbiamo dell’enorme spreco di materiali provenienti da Madre Terra? Siamo molto piccoli in confronto al Pianeta Terra eppure riusciamo a fare tanti danni, pensate ai batteri che convivono con noi, sono microscopici eppure se non vivono in armonia con il nostro equilibrio e con le nostre esigenze riescono ad ammalarci... immaginate se poi avessero la tecnologia, come noi, per estrarre sostanze dai nostri organi e portarli in superficie e fabbricare armi, mezzi di trasporto, produrre carburanti, convogliare e condizionare l’acqua... Sono solo piccoli suggerimenti per iniziare un percorso di consapevolezza sulla nostra presenza sul Pianeta. Ė giunto il tempo di porre rimedio e di migliorare il nostro rapporto con Madre Terra, migliorando la nostra relazione con Lei, siamole grati, esprimiamo con i pensieri e perché no anche con le parole la nostra gratitudine per tutto ciò che ci regala, non diamo per scontato nulla, semplicemente perché la Natura ce lo elargisce. Prendiamo l’abitudine a consumare meno, meno cibo, meno acqua, meno metalli, meno vegetali, meno animali. Un suggerimento: non è necessario privarsi di cose, almeno all’inizio del nostro percorso, ma almeno non sprecare nulla buttandolo senza averlo utilizzato. Insegnate ai bambini e anche agli adulti a mettere nel piatto un quantitativo moderato di cibo, potranno riprenderne altro se hanno ancora fame, smettete di gettare cibo andato a male nei frigoriferi, nelle dispense o nei freezer. Insegnate a consumare meno acqua, siamo quasi sette miliari di persone, pensate se ognuno di quelli, come noi, che possono utilizzare l’acqua in abbondanza ne risparmiassero anche solo 50cc al giorno, quanta meno acqua sprecheremmo? E quanta energia elettrica prodotta da fonti non rinnovabili sprechiamo? Quante luci accese in stanze vuote? E quanto carburante in meno potremmo consumare con una gestione più attenta dei nostri spostamenti? Questa non è certo la sede giusta per fare un lungo elenco ma vi ho proposto solo alcuni piccoli esempi, potete continuare voi l’elenco e magari chiedere consiglio a persone più autorevoli di me su questo argomento. Abituatevi a Benedire la Madre Terra e Ringraziarla per tutto ciò che di dà. Riappacificatevi con Lei, sentitevi uniti a Lei, sentitevi Suoi figli, sentitevi un tutt’uno con Lei. Lei vi proteggerà.


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ENERGIE DEL Feng

Shui

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IN GIARDINO Nel Feng Shui, la cucina rappresenta il luogo nel quale le energie, che entrano nella nostra casa, saranno destinate ad energizzare il cibo che mangeremo. Perciò il nutrimento non sarà solo di tipo bio-chimico ma soprattutto energetico, a patto che la cucina rispetti tutta una serie di accorgimenti energetici che ci assicurino di avere un buon scorrimento delle energie nutritive, che dovranno anche essere estremamente vitali e attive. di Monia Monti

Nella stragrande maggioranza dei casi i giardini delle scuole sono pensati e vissuti come spazi in cui lasciare giocare liberamente i bambini durante l’intervallo, proposto nel corso della mattinata a scuola, o come spazi in cui i bambini possono “sfogarsi” e rilassarsi, soprattutto, durante le belle giornate di sole. Questo racchiude l’idea di uno spazio esterno pensato come un elemento di serie “B” rispetto alle sezioni o agli spazi interni dell’edificio scolastico, quasi fosse un’appendice o qualcosa

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di giustapposto. É infatti spesso insito un concetto di separazione, dicotomia tra l’interno e l’esterno di un complesso scolastico: le sezioni sono tradizionalmente concepite come luoghi in cui svolgere le attività didattiche o previste dal curricolo; lo spazio esterno come luogo in cui svolgere progetti extracurricolari o comunque qualche cosa legato al libero movimento. Separazione e divisione che si riflettono in maniera significativa anche sul piano progettuale. Mentre

molta attenzione, cura e condivisione da parte delle equipe viene posta all’allestimento degli spazi interni, alla scelta dei materiali di arredo, di gioco e alla progettazione delle attività, sembra esservi invece un atteggiamento del tutto diverso rispetto alla progettazione degli esterni. Se da un lato, infatti, c’è una consapevolezza delle implicazioni che l’allestimento di angoli, centri di interesse e laboratori possono avere sullo sviluppo dei bambini, dall’altro non sembra esservi altrettanta


consapevolezza del valore educativo dell’esterno e dell’impatto che può avere sui processi evolutivi dei bambini. Nonostante sia consolidato ed acquisito che lo spazio non è un contenitore neutro, poiché può facilitare relazioni, favorire attività in piccolo o grande gruppo, consentire processi comunicativi, promuovere apprendimenti, quando ci si riferisce all’esterno tutto questo sembra perdere d’importanza e non avere più valore. Molto raramente ci si interroga su quali arredi sarebbe più opportuno

inserire nei giardini, dove disporli, come utilizzarli, quali percorsi allestire o quali attività proporre. È evidente che questo riflette non solo una mancanza di riconoscimento e di valore dell’ambiente esterno nel processo educativo, ma ancor prima l’idea che ognuno di noi ha dell’ambiente esterno in sé, nonché l’attribuzione di valore che riferiamo all’ambiente. La difficoltà, inoltre, di contemplare l’ambiente esterno nelle progettazioni educative e didattiche, soprattutto

quando ci si riferisce ad elementi di arredo del mondo naturale come tronchi, ramaglie, sassi, ecc. è ulteriormente complicato dalla normativa o da regolamenti a livello comunale o di Ausl che pongono una serie di limitazioni. Si assiste frequentemente a vere e proprie battaglie tra chi opera nei servizi educativi e chi gestisce la normativa, fatto di scambi estenuanti di lettere, e-mail, telefonate e sopralluoghi nelle scuole che spesso si esauriscono in nulla di fatto. L’aspetto che

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più lascia perplessi, creando un profondo senso di frustrazione per chi opera nei servizi educativi, è l’interpretazione rigida della normativa, che in alcune situazioni sembra sfociare in una lettura soggettiva. È infatti difficilmente spiegabile e comprensibile perché in alcune realtà siano possibili determinate azioni (come ad es. l’installazione di porzioni di alberi ad uso tavoli e seggiole) mentre in altre realtà limitrofe, pur soggette alle stesse leggi e regolamenti, non siano minimamente contemplabili. Viene dunque naturale chiedersi a quale livello il meccanismo si inceppa, ossia se sia un problema di interpretazione della legge, di assunzioni di responsabilità, di uso di linguaggi diversi o di mancata conoscenza dei servizi educativi. Un aspetto certo è la necessità di promuovere una differente metodologia di operare

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tesa a costruire un lavoro di rete, di condivisione e un reale confronto tra professionisti appartenenti ad aree diverse (coordinatori pedagogici, insegnanti, responsabili del verde, pediatri, architetti ecc), dove ognuno con le proprie competenze e responsabilità può portare un contributo specifico per il raggiungimento di un obiettivo comune. Si rende sempre più indispensabile uscire dall’isolamento, da un lavoro per comparti stagni verso una prospettiva più allargata, compartecipata ed improntata ad atteggiamenti di risoluzione costruttiva delle problematiche. Tanto più che oggigiorno ci si ritrova di fronte ad un numero crescente di ricerche, convegni e studi in ambito educativo-didattico che mettono in luce le enormi potenzialità dell’ambiente esterno considerandolo un’aula didattica a tutti gli effetti. Non

più quindi una mera appendice, ma un prolungamento, un’estensione dello spazio interno dell’edificio scolastico. Quello che risulta ancor più interessante è la sottolineatura di come certe attività e determinate abilità si possono attivare solo a contatto diretto con lo spazio esterno. Quali, dunque, le potenzialità offerte dell’esterno? A tale proposito, si potrebbe fare una lunga lista: da una maggiore sicurezza nelle proprie capacità ad una maggiore creatività, da un potenziamento nell’apprendimento ad un maggiore livello di benessere fisico e mentale. è interessante porre l’attenzione su un aspetto che potrei definire ecologico-energetico. “Frequentare”, giocare con e nell’ambiente esterno favorisce una conoscenza dell’ambiente stesso, delle cose che vi si possono trovare


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ENERGIE DEL Feng

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“Ai bambini dovrebbe essere garantito il diritto a frequentare e a giocare in spazi verdi in buone condizioni”

e di come sono fatte. Questo è la base fondamentale per sviluppare e promuovere atteggiamenti e comportamenti di rispetto, conservazione e valorizzazione dell’ambiente, ma ancor più è la base per maturare una consapevolezza di essere parte di un tutto molto più ampio, che non è limitato al giardino della nostra scuola o della casa in cui viviamo. Un tutto col quale siamo profondamente legati e col quale interagiamo quotidianamente, influenzandolo e venendone influenzati. Spesso però quando si pensa a questa interazione la si considera a senso unico. Nel senso che percepiamo la possibilità di poter “agire”, “modificare”, “manipolare”, “usare” l’ambiente, ma non sembriamo del tutto consapevoli che anche l’ambiente svolge un ruolo importante sulla qualità della nostra vita, delle nostre relazioni, dei nostri pensieri e delle nostre emozioni. Lo spazio in cui ci muoviamo, infatti, non è un contenitore neutro, asettico, caratterizzato da oggetti giustapposti, ma un elemento che ha un enorme impatto sul nostro

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benessere fisico e psichico e sulle nostre relazioni. Peraltro, quando ci rapportiamo all’ambiente tendiamo a perpetrare più frequentemente azioni “maltrattanti” più che di protezione e conservazione. Agiamo come se l’ambiente potesse “sopportare” o “tollerare” in maniera imperterrita qualsiasi azione umana, incuranti dei danni che procuriamo alle sue ricchezze e delle potenzialità di cui potremmo beneficiare. A questo proposito mi riferisco in particolare all’ambiente come luogo che può favorire processi di ricarica energetica, aspetto pressoché sottovalutato o ritenuto di competenza esclusiva di chi si occupa di teorie olistiche. Penso che a tutti noi sia capitato di fare una passeggiata in un bosco o trascorrere una giornata in un parco e sentirsi rigenerati, rivitalizzati, con una nuova e maggiore energia rispetto a quando siamo partiti, o sentirsi persino con una maggiore calma, tranquillità e una maggiore lucidità mentale. Gli alberi in questo caso si rivelano potenti e preziosi “esseri” da cui è possibile assorbire energia e ricaricarci, traendone profondi benefici a livello

psicofisico. Ma gli alberi non sono che uno degli elementi della natura che contribuisce al nostro benessere, lo stesso vale per l’aria, la terra, l’acqua. Questo ci dovrebbe far riflettere su quante risorse preziose abbiamo a portata di mano, ma soprattutto sull’importanza di valorizzarle e considerarle all’interno dei contesti educativi e scolastici e farle diventare parte integrante delle progettazioni educative e didattiche. Attraverso specifici programmi di meditazione e di ricarica energetica, che prevedono un’attenzione consapevole agli elementi del mondo naturale, una focalizzazione al “qui” e “ora” ed una presa di consapevolezza di sé e del proprio agire, è possibile aiutare i bambini ad allontanare stress, tensioni, preoccupazioni, paure ed acquisire una maggiore calma, tranquillità, serenità ed una maggiore sicurezza di sé, nelle proprie capacità e nei propri strumenti. Fattori che favoriscono un potenziamento del rendimento scolastico e un miglioramento dell’apprendimento. Ai bambini dovrebbe quindi essere garantito il diritto a frequentare e a giocare in spazi verdi in buone condizioni, il diritto a sporcarsi con gli elementi della natura, a vivere esperienze olfattive, il diritto al silenzio per dare spazio all’ascolto della natura: il soffio del vento, il canto degli uccelli, il gorgogliare dell’acqua e il diritto a meravigliarsi e ad emozionarsi di fronte agli elementi del mondo naturale che spesso lasciano noi adulti “distratti” e distaccati.


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ENERGIE E LA Naturopatia

ADDIO VENE

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Quando il corpo si ribella e cerca strade alternative… e tortuose! Scopriamo insieme come curare e prevenire questi fastidiosi problemi. di Emanuela Cafagna

Esteticamente sono un bel problema. Fisiologicamente sono un gran fastidio, che spesso ci fa superare il fatto che si vedano perché si sentono. Le vene varicose in genere sono ereditarie, ma è possibile prevenirle e limitare i danni nel tempo. Le varici sono delle vene dilatate che hanno un andamento tortuoso e che principalmente si manifestano a livello degli arti inferiori ma che possono essere presenti anche sugli arti superiori o in altre parti del corpo. In genere sono poche le persone che si rivolgono al chirurgo per risolvere questo problema e solitamente i principali rimedi a questa patologia sono per lo più “casalinghi”, si tengono le gambe in alto, si applicano pomate e si indossano le calze elastiche. Le donne, come sempre ahimè, sono più colpite degli uomini.

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Cause delle vene varicose Malattia a carattere ereditario le cui cause principali in genere sono: • l’obesità; • la Vita sedentaria; • il mantenimento a lungo della posizione eretta; • l’eccessivo consumo di caffeina, tabacco e alcool; • la gravidanza; • la stitichezza. La dilatazione del vaso, risultato di una insufficienza venosa, può essere in un punto specifico oppure in una zona più estesa. Il sangue ha due circolazioni che regolano il suo andamento, una definita piccola e una grande. Nella grande circolazione il sangue dopo essersi ossigenato nel cuore passa a tutti i tessuti del corpo e poi ritorna


al cuore. Questo percorso è agevolato da una serie di valvole disposte lungo i vasi che facilitano appunto il ritorno venoso. Questa condizione se è presente determina una insufficienza venosa: i vasi diventano meno elastici e alcune vene dallo sforzo potrebbero dilatarsi rallentando ulteriormente il percorso del sangue verso il cuore. Se la situazione non migliora con l’andare del tempo potrebbero insorgere infezioni, ulcere, dermatiti ma anche svilupparsi in tromboflebiti.

SINTOMI • • • • • •

Pesantezza agli arti inferiori Crampi Edema agli arti inferiori Prurito Ritenzione idrica Macchie scure sulle gambe

Presenza di varici, vene con andamento tortuoso

PREVENZIONE Non avete soluzioni, se volete prevenire le vene varicose dovete semplicemente mangiare bene, aumentare il consumo di frutta e verdura, dimagrire se siete in sovrappeso e fare attività fisica.

ATTIVITÀ FISICA L’attività fisica è importantissima per la prevenzione delle vene varicose, essenziale per aiutare a mantenere la muscolatura tonica, per facilitare il ritorno venoso ed evitare per quanto possibile una condizione di stasi. Non servono maratone o estenuanti esercizi di aerobica, basta…camminare. Lunghe passeggiate per tonificare muscoli e favorire la circolazione.

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ENERGIE E LA Naturopatia

“A chi non piace la passeggiata in riva al mare? Se lo fate in compagnia e chiacchierando è anche meglio.”

DORMIRE CON I PIEDI ALZATI Non immaginate posizioni strane ma, chi soffre di insufficienza venosa lo sa, il dolore delle gambe che pulsano è continuo e pressante e si fa sentire soprattutto durante la notte. Un ottimo accorgimento che vi permetterà di dormire e che vi farà sentire come nuovi al risveglio è quello di alzare le gambe durante il riposo notturno. Il cuscino sotto le gambe è perfetto per lo scopo ma, a volte non basta. Allora rubiamo uno stratagemma ospedaliero utilizzato in chirurgia o per le donne gravide: “alziamo” il letto. Due spessori di altezza uguale da mettere sotto i piedini in fondo del letto o se siete fortunati e avete i letti con la rete snodabile, alzatela! Le gambe più alte rispetto al corpo fanno defluire il sangue più velocemente e con meno sforzo facilitando il ritorno venoso.

EVITARE I TACCHI Uffa, questo è il consiglio che non vorrei darvi, anche se in realtà in caso di insufficienza venosa sarebbe opportuno non portare tacchi vertiginosi ma accontentarsi di scarpe un po’ più basse. Basta che non fate come me: vi ripromettete di usare scarpe basse e vi rendete conto di avere solo scarpe con i tacchi! Soluzione immediata, tornate a casa e camminate scalzi! Le vostre

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gambe vi ringrazieranno e i vicini pure!

IL RIMEDIO DEL DOTT. KNEIPP Questo famosissimo medico in realtà lo conoscete tutti: è quello che ha inventato il percorso di caldo e freddo che fate alla SPA. Prima camminate nel ghiaccio o comunque nell’acqua gelata e poi camminate nell’acqua calda e poi ripetete l’operazione; un paio di giri in genere stimolano il microcircolo. In realtà senza dover ricorrere alla spa ogni volta potete passare il doccino sulle vostre gambe, prima acqua calda e poi acqua fredda. Non lesinate sulla gradazione dell’acqua, se è tiepida serve a poco.

PASSEGGIARE IN RIVA AL MARE A chi non piace la passeggiata in riva al mare? Se lo fate in compagnia e chiacchierando è anche meglio. Quello che vi propongo però non è la classica passeggiata rilassante, la camminata che vi voglio consigliare è faticosa perché i piedi devono stare a bagno e l’acqua deve ricoprire il polpaccio. Almeno un paio di chilometri, che indicativamente in termini di sabbia significa...tanta fatica!! Ah, in inverno siete giustificati se preferite un altro dei miei consigli.

AUTOMASSAGGIO Necessario, soprattutto d’estate, alla mattina e alla sera. Se riuscite a trovare qualcuno di buona volontà a cui farlo fare… avete vinto un terno al lotto!! Io in genere faccio gli occhi dolci a mio marito e gli dico “amore un minuto di massaggio..?” e poi con un “ancora” riesco a prolungare anche


fino a cinque minuti. Niente malizia: il massaggio consiste in una energica pressione su caviglie e polpacci che non ha assolutamente nulla di sexy, ma che per cinque minuti vi darà ristoro e benessere. Niente paura, se non riuscite a corrompere nonne, mamme, mariti o amici potete farvi da soli un bel massaggio. Utilizzate un olio o una crema vasocostrittrice ad esempio a base di ippocastano, e iniziate partendo dal basso verso l’alto per aumentare il ritorno venoso; ripetete questa manovra per

qualche minuto. Siate creativi con il massaggio: d’altronde è il vostro corpo, sapete quello che serve per farvi stare meglio!

momenti in cui certamente vi serviranno. Stirare, stare in piedi per molte ore sono attività in cui ringrazierete di avere le calze elastiche, provare per credere!

CALZE ELASTICHE E Dio inventò... le calze elastiche. Lo so, scomodare Dio solo per un paio di calze elastiche. Beh, intanto si chiamano calze a compressione graduata e mettetele per capire perché ogni volta che le indosso lo ringrazio immensamente. Non importa se collant o gambaletto, ma non lesinate sui denari, almeno 70, e cercate di prevenire i

FITOTERAPIA Per migliorare la circolazione venosa si possono assumere tutti i cibi rossi e viola che contengono principi in grado di diminuire la fragilità dei capillari (frutti di bosco, prugne, uva nera, ecc.), oppure integratori specifici come ad esempio quelli riportati di seguito:

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MIRTILLO VACCINIUM MYRTILLUS Esistono tre specie di mirtillo, quello rosso, quello nero e quello blu. Frutti ricchi in antiossidanti sono utilissimi nella prevenzione delle malattie degenerative, cardiovascolari e in grado di ritardare l’invecchiamento. Il mirtillo, in particolar modo quello nero, contiene acido citrico, acido ossalico (che dona il particolare sapore al frutto), acido folico, tannini e antocianici. In particolare sono questi ultimi elementi che rinforzano i capillari rendendoli impermeabili e migliorando il tono delle pareti venose. Inoltre il mirtillo è un potente antinfiammatorio, antiemorragico e contrasta i radicali liberi. Estratto secco: 100-200 mg die da assumere lontano dai pasti. Tisana di Mirtillo: In 200 ml di acqua bollente aggiungere 1 cucchiaio di bacche essiccate Tintura Madre: 30 gocce 3 volte al giorno in un bicchiere d’acqua Succo di Mirtillo: un cucchiaio al mattino a digiuno.

RUSCUS ACULEATUS Il rusco, o pungitopo, è una pianta dalle spiccate proprietà antinfiammatorie, vasoprotettrici e flebotoniche che agiscono aumentando la resistenza e

VITIS VINIFERA

rinforzandole e contrastando principalmente edemi e gonfiori. Estratto secco: 300 gr x 2 volte die da assumere lontano dai pasti. Tintura Madre: 40 gocce 2 volte al giorno in un bicchiere d’acqua Infusione 5-10 grammi di foglie essiccate da aggiungere a 250 ml di acqua bollente

La vite rossa contiene polifenoli e bioflavonoidi che la rendono un potente antiossidante e antinfiammatorio. Agisce a livello del sistema circolatorio migliorando proteggendo il tessuto connettivo di cui i vasi sono composti, influenzando la permeabilità delle pareti

Quindi, stasera prima di andare a dormire, una bella tisana, un cuscino sotto le gambe e un bel massaggio! E la pesantezza che sentirete sarò solo vostro marito che russa… In quel caso conviene addormentarsi durante il massaggio…

l’elasticità dei capillari venosi. L’assunzione di questa pianta migliora la circolazione venosa e quella linfatica. Estratto secco: 500 gr x 2 volte die da assumere lontano dai pasti. Tintura Madre: 40 gocce 2 volte al giorno in un bicchiere d’acqua

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Oggetto di molteplici studi, la depressione rimane uno dei mali che colpisce più persone nel mondo occidentale. ”Depressione. Piccoli gesti per cambiare prospettiva”, primo volume della collana "I quaderni della Naturopata", illustra un programma quotidiano per combattere la depressione, conoscerne meglio gli effetti e affrontare le nostre battaglie di ogni giorno senza paura, mediante un metodo che integra mondo scientifico, naturale ed energetico e discipline orientali. Semplici consigli che partono da uno stile di vita più sano, più sereno e rispettoso della nostra persona.

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MOZZARELLA VEGETALE Una mozzarella compatta ma che si scioglie, che può essere utilizzata come tale nelle insalate e che si fonderà perfettamente in forno, grazie all’utilizzo di olio di cocco. Questa è la ricetta che ho sognato per anni e sono lieta di poterla condividere con voi oggi! di Marie Laforêt

INGREDIENTI PER 2 MOZZARELLE • • • • • • • • •

125 g di tofu setoso 100 g di yogurt di soya 150 ml di latte di soya 100 ml di latte di riso 2 cucchiai di succo di limone 2 cucchiai di amido di mais ¾ di cucchiaino di agar-agar ¾ di cucchiaino di sale 150 ml di olio di cocco inodore

PROCEDIMENTO: Versate tutti gli ingredienti tranne l’olio di cocco nella ciotola di un frullatore e frullate per pochi minuti. Aggiungete l’olio di cocco precedentemente sciolto a bagnomaria e mescolate ancora, fino ad ottenere una crema omogenea. Versate il composto in una casseruola e scaldate a fuoco vivo per 5 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno. La miscela si addenserà fino ad ottenere una consistenza cremosa molto densa. Versate il composto in contenitori tondi o in stampi. Per formare delle

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sfere, versatelo in piccole ciotole con il fondo arrotondato, che avrete prima ricoperto con la pellicola trasparente, chiudetelo poi in alto, formando una sfera. Lasciate raffreddare per 3 a 4 ore. Una volta raffreddato, toglietelo dallo stampo e utilizatelo come una mozzarella tradizionale. IDEA RICETTA: Realizzate una deliziosa insalata caprese aggiungendo i fichi, a persona : 1 pomodoro, 1 fico verde, ½ mozzarella, un filo di olio d’oliva, un filo di aceto balsamico, erbe aromatiche, sale e pepe. AL FORNO: Questa mozzarella si fonde perfettamente e

la vedrete colare. Sarà perfetta per le pizze, per gratinare, per crostini gourmande da passare sotto il grill.


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ENERGIE DELLA Mente

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ONE

Tutto è Uno, questo è uno degli insegnamenti più antichi che esistano, il più importante di sempre. di Enrico Gamba

ENRICO GAMBA

psicoterapeuta e ipnoterapeut, formatore, autore, da sempre impegnato nella ricerca del benessere in tutti gli ambiti di vita, organizza corsi e incontri su temi centrali inerenti la realizzazione e la crescita personale. Profondamente coinvolto nello sviluppo di individui e organizzazioni, integra con successo conoscenze e pratiche afferenti al mondo orientale e occidentale. Scrive su diverse riviste e sul suo blog www.enricogamba.org.

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Noi tutti siamo Uno e quell’Uno è l’origine, la sorgente, Dio stesso. Nei Veda, i testi sacri più antichi del pianeta, si dice Tat Tvam Asi “tu sei Quello”, facendo riferimento diretto al creatore di questa realtà. Noi tutti saremmo la stessa coscienza onnipervadente presente in tutta la creazione, semplicemente tuttavia non avremmo la capacità di accorgercene. Oggi anche interessanti teorie come il Biocentrismo di Robert Lanza, uno degli scienziati più influenti al mondo, suggeriscono una visione dell’uomo del tutto inedita ma al

contempo antica, vera, legata alle più profonde conoscenze. Secondo il Biocentrismo non sarebbe la materia a creare la coscienza ma bensì questa a creare tutta la manifestazione tangibile che noi uomini chiamiamo realtà. La coscienza ci fornirebbe regole e riferimenti per vedere e percepire tutto il creato e queste regole sarebbero ciò che di fatto crea il nostro mondo. La fisica quantistica, a partire dal principio di indeterminazione che ha mostrato quanto un fenomeno sia sempre influenzato da chi l’osserva, ha posto chiare basi per


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aiutarci a comprendere il ruolo fondamentale che abbiamo nel creare la nostra realtà. Ancora più interessante diventa poi la comprensione di che cosa effettivamente la nostra coscienza sia. Noi siamo in genere identificati con il nostro lavoro, le relazioni, il nostro corpo, ma chi siamo veramente? Questa è una delle domande più importanti a cui da sempre l’uomo cerca di dare risposta. Sempre secondo Robert Lanza e in accordo anche con le importanti indagini del dr. Brian Weiss o Raymond Moody sulla vita dopo la morte, è plausibile pensare che alla fine della vita l’anima sopravviva semplicemente continuando ad essere altrove. Allora chi siamo noi davvero? Qual’è il senso della nostra esistenza? Tutto è Uno, questo è ciò che dicono le più antiche scritture e che oggi la scienza sembra confermare, ma la questione diviene allora come poter divenire consapevoli sempre più di quest’unità che soggiace alla diversità, di questa nostra più intima realtà? Forse solo chi è in grado di trascendere le differenze visibili accedendo ad una visione interiore più grande può sperare di percepire tutto questo, di risvegliarsi coscienza. Forse potremo trovare risposte utili nell’esperienza dei santi, dei

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mistici, di chi superando la forma visibile è stato in grado di accedere ad una visione più ampia, completa e diretta della realtà trascendendo la mente e le sue tante identificazioni. Ma nel nostro piccolo, prova a pensarci, come mai le persone stanno bene e sono felici quando riescono ad aiutare le persone intorno a sé? Perché le ricerche in ambito psicologico convergono nel riconoscere come fonte di soddisfazione e felicità proprio il riuscire a sentirsi utili per gli

altri, per la collettività? Forse questo potrebbe essere proprio dovuto dal fatto che nel profondo, nella nostra più intima natura, sperimentiamo la più profonda connessione con gli altri, la nostra unione con tutto. E così ancora le sacre scritture ci vengono in aiuto spingendoci a mettere in pratica questo principio di unità, spronandoci a servire e ad occuparci sempre più di chi ci è vicino, a manifestare sempre più coscientemente la nostra connessione con l’infinito.

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Chi sono io? Da dove vengo? Dove vado? Queste sono le domande più importanti che da sempre nei secoli ciascuno di noi si è posto per comprendere il senso della propria vita. Ancora oggi sono domande necessarie per iniziare a trasformarci, diventando ciò che più nel profondo del cuore sentiamo il dovere di essere. One è un'immersione consapevole nei nostri pensieri, abitudini e bisogni. One è un compagno di viaggio, giorno per giorno, aiutandoti sempre più a riconoscere e realizzare i tuoi più veri e profondi desideri. Grazie alla rigorosa ricerca scientifica la psicologia ha già fatto moltissimo per dirci come vivere meglio la nostra vita e raggiungere livelli di benessere sempre maggiori. La scienza tuttavia non può arrivare da sola fin dove la spiritualità invece può condurla, in quel luogo dove la conoscenza di essere tutti uno diviene esperienza, dando così un senso sempre più profodno e consapevole alla realtà, "ciò che è".


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ENERGIE DELLA

natura

LAVANDA

Oggi parliamo della lavanda, fiore che con il suo profumo inconfondibile e le sue molteplici proprietà può aiutare a superare piccoli problemi fisici ed emotivi di ogni giorno.

di Nicoletta Crippa

Gli usi della lavanda son davvero tantissimi, come sono tantissimi i benefici che questa pianta ci dona e che sono conosciuti sin dai tempi più antichi: • Proprietà sedative: la lavanda è ottima l’ansia, il nervosismo, l’agitazione, le emicranie e le insonnie, controlla lo stress, calma le emozioni , allevia le tensioni di qualsiasi origine • Proprietà antispastiche: va bene per calmare i dolori intestinali, tensioni addominali, coliti • Proprietà antisettiche ed antibatteriche: i preparati di lavanda per uso esterno possono essere impiegati per curare scottature, ferite, punture d’insetti ed irritazioni della bocca. • Proprietà antinfiammatorie ed antireumatiche: l’olio essenziale di lavanda è ideale per calmare i dolori di schiena, collo, testa , articolazioni • Proprietà digestive: da usare in caso di digestione difficile e dolori psicosomatici. Ma come si può nella vita quotidiana, per poter sfruttare al massimo le sue potenzialità? Vediamo brevemente alcuni degli utilizzi più conosciuti e diffusi:

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Lavanda contro l’irrequietezza e l’insonnia

l’olio essenziale di lavanda può essere impiegato per contrastare l’irrequietezza, l’agitazione e l’insonnia, per calmare le emozioni ed i pensieri, per combattere lo stress, per migliorare la qualità del sonno. Alcune gocce di olio sulla federa del cuscino – o su un fazzoletto - aiutano a rilassarsi. Anche un massaggio prima del sonno, se praticato con olio di mandorle a cui si è aggiunto dell’olio essenziale di lavanda, porta ad un maggiore relax. Un bagno caldo con 4/5 gocce di lavanda e una manciata di fiori secchi migliorano il rilassamento muscolare ed emotivo. Va benissimo anche bere un infuso prima di andare a letto (due cucchiaini di fiori secchi per una tazza di acqua bollente, lasciar riposare cinque minuti, filtrare e bere).

Lavanda contro Mal di Testa

È possibile massaggiare polsi, tempie, pianta del piede con una crema o dell’olio da massaggio alla lavanda o con una crema alla lavanda per alleviare il mal di testa causato da tensione e da stress.

Lavanda contro i disturbi digestivi

Grazie alle proprietà antispastiche esercitate nei confronti del tratto

gastroenterico, la lavanda può essere impiegata per il trattamento di piccoli disturbi digestivi, flatulenza e coliche. Ottimo l’infuso di lavanda: si prepara mettendo due cucchiaini di fiori secchi messi in una tazza di acqua calda. Lasciare per 10 minuti in infusione, filtrare e bere.

Lavanda per contrastare i disturbi circolatori

L’olio essenziale di lavanda utilizzato esternamente si è rivelato efficace nel trattamento di alcuni disturbi circolatori. Si usa versandone alcune gocce nell’acqua del bagno, senza esagerare, e si consiglia di rimanere immersi per almeno 15 minuti nell’acqua calda.

Lavanda contro i dolori muscolari

In caso di dolori muscolari causati da tensioni, un bagno caldo con 5 gocce di olio essenziale aiuterà il rilassamento. Va benissimo anche un massaggio con olio di mandorle a cui si sono unite poche gocce di olio essenziale. Anche la crema alla lavanda è adatta per massaggiare la zona che causa dolore, in modo particolare spalle, collo, schiena. Anche in caso di torcicollo è consigliato un leggero massaggio praticato più volte al giorno


ENERGIE DELLA biotransenergetica

Lavanda contro malesseri da raffreddamento

L’essenza viene assunta per inalazione o vapori, per accelerare la cura di laringiti, tracheiti, bronchiti, tosse e raffreddore. Ideale per le forme di raffreddamento in generale.

Lavanda contro impurità della pelle

Per favorire la pulizia della pelle impura e colpita dall’acne si può preparare una maschera con due cucchiai di miele, un cucchiaio di acqua calda, 3 gocce di olio essenziale alla lavanda. Mescolare l’acqua calda al miele, aggiungere l’olio di lavanda, miscelare con cura, stendere la maschera sulla pelle con la punta delle dita e distribuirla bene sul viso nelle zone colpite dall’acne; lasciare in posa almeno dieci minuti. è necessario

cercare di rimuovere ogni piccola parte residua della maschera alla lavanda, per ottenere così una pulizia approfondita. Per questo, si consiglia di usare un panno umido e caldo per eliminare gli eventuali residui. Al termine distribuire con cura una crema idratante adatta alla vostra pelle

Lavanda in caso di coliche addominali e coliti

Massaggiare 1 o 2 gocce di olio essenziale sull’addome, oppure utilizzare olio di mandorle mescolato all’olio essenziale o una crema alla lavanda. Massaggiare con dolcezza la zona dolente, fino a quando il dolore si allevia.

Lavanda per profumare gli ambienti

Utilizzata in aromaterapia, la lavanda da sempre si usa per profumare

gli ambienti: poche gocce di olio essenziale messe in un diffusore emaneranno a lungo un profumo che calma, distende, rilassa. Per profumare la biancheria, si possono preparare dei sacchettini con dei fiori secchi che verranno riposti nei cassetti e negli armadi; non solo profumano ma aiutano a tenere lontane le tarme. Si possono anche accendere delle candele profumate con olio essenziale di lavanda, per creare una atmosfera calma e serena e – perché no? – romantica. Si consiglia di utilizzare sempre olii essenziali puri al 100% e – possibilmente – Bio . Come potete vedere gli usi sono tantissimi, non resta che sperimentarli mano a mano si presenterà l’occasione.

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conoscenza e la percezione dell'Energia Vitale, dell'energia devitalizzata, di quella dei pensieri, delle emozioni e degli ambienti. PHYL® è liberamente ispirato agli studi di Yogi Ramacharaka, di Helena Petrovna Blavatsky e del Suo Maestro Il Tibetano, alle ricerche di Eugenia Djuna Davidasvili e di Grand Master Choa Kok Sui, Maestro spirituale di cui Loretta Zanuccoli è discepolo diretto. La metodologia didattica è stata sviluppata da Loretta Zanuccoli ed è derivata dall'esperienza pluridecennale nella Medicina Cinese, Reflessologia Plantare ed Auricolare con il Prof. Nguyen Van Nghi, da studi sul corpo bioplasmico con la D.ssa Djuna Davidasvili, studi di micromassaggio Cinese con il Dott. Albert Gourion e di Linfodrenaggio manuale con il Dott. Edgard Souroque, studi di Radiestesia e di Radionica, negli insegnamenti Vedici, nello Yoga Antico e quelli della Scuola Misterica Egizia.

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Milano (MI) - 3 e 4 dicembre Bergamo (BG) - 3 e 4 dicembre Bologna (BO) - 3 e 4 dicembre Feltre (BL) - 11 e 12 febbraio 2017 Bergamo (BG) - 18 e 19 febbraio 2017 Milano (MI) - 18 e 19 febbraio 2017 Torino (TO) - 18 e 19 febbraio 2017 Bologna (BO) - 18 e 19 febbraio 2017 Viareggio (LU) - 4 e 5 marzo 2017 Viareggio (LU) - 4 e 5 marzo 2017 Bergamo (BG) - 8 e 9 aprile 2017 Feltre (BL) - 8 e 9 aprile 2017 Milano (MI) - 22 e 23 aprile 2017 Milano (MI) - 27 e 28 aprile 2017 Milano (MI) - 10 e 11 giugno 2017 Milano (MI) - dal 30 set. al 1 ott. 2017 Milano (MI) - 4 e 5 novembre 2017

“Un corso fantastico che mi ha dato gli strumenti per stare meglio e per far stare meglio gli altri!” - Monica R.

PHYL® - MY ENERGY

PROGRAMMA DEL CORSO: • Tecniche per reintegrare le energie del corpo; • Respirazione energetica; • L’energia delle persone, degli animali,

LE PROSSIME DATE

• delle piante e degli oggetti • Come ricaricarsi con la Meditazione; • Come ricaricarsi ed eliminare lo stress con i Mantra.

LE PROSSIME DATE CERVIA - MILANO - BERGAMO

“In una sola giornata di workshop ho imparato tantissime cose! Bellissimo!” - Ivano C. “Quando ho deciso di partecipare a questo corso non avrei mai immaginato di imparare così tante cose in una sola giornata e così tanto utili” - Mara M.


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BENEDETTA SPADA

photo: Benedetta Spada © Tommaso Riva - www.tommasoriva.com

yoga in viaggio TANTI ESERCIZI, TRUCCHI, CONSIGLI E INDIRIZZI UTILI PER PRATICARE LO YOGA OVUNQUE SEI! Un manuale facile per tutti, propone uno yoga “salva vita - anti panico”, un diario dove poter trovare indirizzi speciali per una vita felice in movimento. Una serie di esercizi da ripetere in metro, in treno, in aereo, in hotel; una serie di varianti utili per ogni occasione, per ridurre lo stress, per essere più liberi, per vivere al meglio il viaggio che stiamo vivendo, qualunque sia!

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PHYL® - YOGA BRAIN

Migliora le performance mentali ed elimina lo stress! Dai Rishi indiani e da antiche filosofie orientali ci arrivano tecniche semplici e potenti che ci vengono proposte in questo corso utile, interessante e unico che ci svela il segreto del Thoppukaranam – lo yoga di Lord Ganesh. Il corso si chiama PHYL® Yoga Brain, e ci farà conoscere anche la corrispondenza dei punti energetici dell’auricoloterapia cinese. Una serata che potrà cambiare in meglio la nostra vita perché ci insegnerà come migliorare la concentrazione, l’attenzione, la memoria e la capacità di risolvere i problemi. In soli tre minuti al giorno di pratica, potremo mantenere in forma il nostro cervello assicurandone le funzionalità e difendendolo dagli effetti comuni dell’invecchiamento, come la perdita di memoria, la demenza senile ed il morbo di Alzheimer. Studi scientifici hanno dimostrato la validità di queste tecniche nel miglioramento di ritardi cognitivi e dello sviluppo e nei disturbi dell’apprendimento. PROGRAMMA DEL CORSO: • Teoria e pratica del Thoppukaranam; • Tecniche per potenziare il cervello; • Il potere delle quattro direzioni.

Milano (MI) - 7 marzo 2017 ore 19 Feltre (BL) - 29 aprile 2017 ore 19 Milano (MI) - 26 settem. 2017 ore 19

“Mio figlio, dopo aver praticato lo Yoga Brain per due mesi e mezzo ha finalmente superato i suoi problemi con la matematica e quest’anno è stato finalmente promosso! Grazie Yoga Brain!” - Antonella P.

PHYL® - PROGRAMMA AVANZATO

La potenza delle vibrazioni e delle tecniche specialistiche

Il programma avanzato è costituito da due sessioni: parte 1 e parte 2. Durante il programma avanzato potrete perfezionare le vostre conoscenze del mondo eterico, apprendendo nuovi metodi speciali che renderanno molto più veloci e risolutivi i trattamenti PHYL®. Imparerete a selezionare ed utilizzare differenti frequenze dell’energia vitale per ottenere una risoluzione rapidissima di varie problematiche e vari disturbi. Potenziamento del sistema immunitario, tecniche di elevata e rapida disintossicazione energetica. Tecniche speciali per ottenere performance incredibili utilizzabili anche nella preparazione degli atleti. Tecniche per comandare le energie dei corpi sottili combinate con il trattamento PHYL® Carismatico. A chi è rivolto questo corso: a tutti gli studenti della scuola PHYL® – Loretta Zanuccoli Yoga System che abbiano già frequentato il percorso base. PROGRAMMA DEL CORSO: • Studio e pratica del “prana colorato”; • Studio dei chakra minori, mini chakra e aura degli organi; • Tecnica PHYL® principale;

LE PROSSIME DATE

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Tecnica PHYL® di purificazione; Potenziare il sistema immunitario; Trattamento su “comando”; Il potere della Visualizzazione.

LE PROSSIME DATE PROGRAMMA AVANZATO 1 Bergamo (BG) - 11 e 12 marzo 2017 Feltre (BL) - 29 e 30 aprile 2017 PROGRAMMA AVANZATO 2 Bergamo (BG) - 10 e 11 dicembre

“Grazie alla tecnica principale finalmente in inverno non mi ammalo più!” - Roberto C.

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PHYL® - ENERGIA dei CRISTALLI

PHYL® - BENESSERE PHYL® - FENG SHUI La chiave per felicità, benessere e prosperità. PSICOLOGICO Il Feng Shui (Feng - Vento, Shui - Acqua) è

Un corso indispensabile per chi vuole ulteriormente rendere veloce ed efficace il trattamento PHYL®, conoscendo le proprietà fondamentali dei cristalli ed imparando ad utilizzarli ottenendo ottimi risultati in pochissimo tempo. Si sperimentano, sia sui cristalli sia sulle pietre preziose, vari metodi di energificazione, consacrazione, liberazione da impregnazioni psichiche negative e da vecchie memorizzazioni. Si studiano sia le proprietà dei cristalli laser sia di alcuni cristalli colorati importanti per il riequilibrio energetico. Si pratica l’imposizione dei cristalli sul corpo. A chi è rivolto questo corso: a tutti gli studenti della scuola PHYL® che abbiano già frequentato il corso base.

Per approfondire le conoscenze sul mondo energetico, sulle anomalie energetiche che sono all’origine, delle dipendenze, delle ossessioni, della depressione e di molti disturbi psicologici. I nostri pensieri, le emozioni, lo stress sono spesso la causa del ristagno di energia malata e vecchia nell’Aura e nei Chakra e possono influenzare negativamente anche la salute fisica. In questo corso apprenderete i metodi per disintegrare le energie psichiche, le forme pensiero e gli elementali che sono la causa delle fobie, dello stress, dei comportamenti violenti, della depressione, dei problemi sessuali, delle allucinazioni uditive e visive e di molti altri problemi psichici. Imparerete a riparare eventuali lesioni nell’aura e nei chakra e a proteggerli da contaminazioni esterne. A chi è rivolto questo corso: a tutti gli studenti della scuola PHYL® che abbiano già frequentato il programma avanzato.

l’antica arte Cinese utilizzata per studiare, modificare e condizionare l’ambiente in cui viviamo. PHYL® Feng Shui integra l’aspetto energetico tradizionale orientale con le antiche e moderne conoscenze energetiche ed esoteriche Europee. Scopri i segreti dell’antica arte cinese per modificare e migliorare gli spazi della tua vita, rendendo più armoniche e benefiche le energie della casa e creando ambienti più sani e ricchi di prosperità sul luogo di lavoro. Impara le tecniche per valutare autonomamente i livelli energetici degli ambienti e le scelte migliori per l’interior design, dando valore e abbinando ad ogni scelta di gusto un valore energetico che migliorerà l’energia dei diversi ambienti e della tua casa, influenzando positivamente il benessere e la prosperità.

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Bergamo - 25 e 26 febbraio 2017

CERVIA - MILANO - BERGAMO

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PHYL® - AUTODIFESA PSICHICA

Impara lo Yoga di Vishnu, il protettore.

Nella vita di tutti i giorni, sul lavoro, nel rapporto con i colleghi, con gli amici o meglio ancora con chi non ci è amico capita, a volte, di sentirci “risucchiati”, “svuotati” o con una sensazione di forte inferiorità, quasi dominati, oppure ci sentiamo completamente indifesi contro le loro parole o addirittura contro i loro pensieri. A molte persone è capitato di uscire di casa senza avere alcuna intenzione di comprare nulla ma poi qualche cosa ha, in una qualche misura, “forzato” la loro volontà e sono ritornati a casa con un oggetto che non era indispensabile. Vi è mai successo di essere andati in un luogo e dopo vi siete trovati con un umore e un pensiero dominante diverso dal vostro? Oppure di essere contaminati dallo stress? Con questo Corso avete la possibilità di apprendere tecniche, facili da imparare e molto efficaci.

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“Sono riuscita a risolvere i problemi di relazione nel mio ambiente di lavoro imparando a difendermi ho migliorato la mia autostima.” - Marisa N.

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Sono aperte le iscrizioni per la scuola triennale! 110 | ENERGIE 22 | energiemagazine.it


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