LA SALUTE COL CIBO - ORTOTROFIA - PARTI 2-3-4-5-6 di A.I. Moss´eri
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` DELLE ESPERIENZE 13.15 INUTILITA DI LABORATORIO Per “dimostrare” l’efficacia della terapia mediante le vitamine si presentano esperienze di laboratorio fatte su animali nutriti con un regime deficiente di una vitamina particolare. Orbene, un regime deficiente di un solo fattore non esiste che nei laboratori, e anche in quei casi particolari la carenza che ne risulta e` multipla, non unica. Nella vita corrente nessun caso di scorbuto pu`o essere guarito dalla vitamina C, n´e la pellagra dalla “nicotinicmide”, n´e alcuna anemia dal ferro, n´e il beri-beri dalla vitamina B. D’altra parte non e` mai stato dimostrato che nei casi di carenza di vitamine occorra somministrare ai malati una quantit`a di vitamine maggiore di quella contenuta negli alimenti.
13.16 SIMBIOSI In ogni caso di deficienza bisogna fornire al corpo alimenti interi e non fattori alimentari isolati, perch`e le carenze isolate non esistono . . . . . . e le vitamine non hanno valore per se stesse, isolatamente. Nel vuoto, le vitamine sono puramente e semplicemente sciupate; esse infatti non sono utilizzabili che in presenza di altri fattori alimentari, quali i sali minerali naturali, gli amminoacidi, gli zuccheri, gli acidi grassi. Tutte le teorie che possono inventare i mercanti di vitamine, tutte le esperienze che vorranno interpretare a loro modo, con la speranza d’indurre la gente a comperare vitamine, non hanno altro scopo cha il loro proprio tornaconto. Questo e` tutto.
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