Page 1

Tuzlu Kurabiye

üzeri için yumurtanın akınıda kullanabilirsiniz pastane usulüdür hamuru vaktiniz varsa 2 saat kadar dinlendirin hamur yumuşak olsun. Fırında çok fazla tutmayın Türkiye Hazırlık Süresi ----- 10 dk Pişirme Süresi ------

20 dk

Kaç Kişilik -----------

2 tepsi

Malzemeler *125 gr margarin *1 su bardağı sıvıyağ *1 çay bardağı yoğurt *1 bütün yumurta ve *1 yumurta sarısı(üzeri için) *1 çorba kaşığı toz şeker *1 tatlı kaşığı tuz *1 tatlı kaşığı mahlep *1 paket kabartma tozu *aldığı kadar un

oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini bir kapta ez üzerine sıvıyağ 1 yumurta ve yoğurdu ekleyip iyice karıştırın üzerine bir miktar un koyup onun üzerine kabartma tozu tuz şeker ve mahlebi ekleyip aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yapın hamurdan parçalar koparıp şekil verin tepsiye dizin üzerine 2. yumurtanın sarısını sürün susam serpin 170 derecede hafif kızarana kadar pişirin.


Pasta Taban şeklini vermek için kare bir tepsiye ince olarak yayıp pişince istediğiniz büyüklüğe göre kesebilir veya yuvarlak tepsiye kalın döküp ip yardımıyla katlara ayırabilirsiniz

Hazırlık Süresi ----- 10 dk

Türkiye

Pişirme Süresi ------ 20-25 dk Kaç Kişilik ----------- 6 kişilik

Malzemeler *4 yumurta *9 yemek kaşığı şeker *8 yemek kaşığı un *1 poşet kabartma tozu

yumurta ve şeker bir kapta iyice karıştırılır. ardından kabartma tozu ve un katılır.

yağlanmış bir tepsiye konularak 175 derece ısıtılmış fırında pişirilir


Açma iç malzemesizde yapılabilen bir poğaça Türkiye Hazırlık Süresi ----- 30 dk Pişirme Süresi ------ İçini çekene kadar Kaç Kişilik ----------- 9 adet

Malzemeler *1 paket yaş maya *1 su bardağı ılık su *6 tatlı kaşığı toz şeker *1 su bardağı sıvıyağ *1 yemek kaşığı tuz aldığı kadar un

içi malzemesi *200 gr margarin isteğe göre ceviz zeytin kıyma peynir.... *2 yumurta sarısı çörek otu ve susam

maya ılık suda eritilir. toz şeker sıvıyağ tuz ve un katılır. hamur haline gelene kadar yoğrulur.

hamurlanması için 2 saat oda sıcaklığında bekletilir. mayalanan hamur 9 parçaya bölünür. bölünen her parçadan küçük yufkalar açılır.. üzerine margarin sürülerek içine istenilen malzeme konulur

şekil vermek için;

yufkayı yuvarlayarak çamaşır sıkar gibi dolanır ve iki ucu birleştirilir. son olarak yağlanmış tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülür. susam ve çörek otu atılarak fırına verilir


Un Kurabiyesi kullanılacak yağın sütsüz olması Kurabiyeyi yumuşak yapıyor Türkiye Hazırlık Süresi ----- 15 dk Pişirme Süresi ------Çatlayana kadar

Kaç Kişilik -----------1 tepsi

Malzemeler *1 su bardağı pudra şekeri *1 su bardağı margarin *2 su bardağı dolusu un

pudra şekeri ve margarin mikserle kar gibi olana kadar çırpılır. içine 2 su bardağı dolusu un eklenir. kıvamı kulak memesi yumuşaklığında ayarlanır ve sert olmamasına dikkat edilir.

 hamura istenilen şekil verilir  200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri çatlayana kadar pişirilir.

pembeleşmeden çıkartılır.


Beze Renkli olması için toz içecek yada gıda boyası kullanılabilir. Fırın soğuyana kadar kapağı açılmamalıdır Sıkma işlemi içerden dışarıya ve dışarıdan içeriye helezon daireler çizerek yapılır Türkiye / bursa Hazırlık Süresi ----- 10 dk

Pişirme Süresi ------ 40-45 dk Kaç Kişilik ----------- 1 tepsi

Malzemeler *3 Yumurta beyazı *1 Su bardağı şeker *1 Tutam tuz *2-3 damla limon suyu Yumurta beyazları çelik bir tencereye dökülür. Üzerine şeker ve tuz ilave edilir. Ocağın altı kısık olarak açılır.Mikser ile önce 1. kademe hızla sonra yükselterek 7-8 dk kar beyazı olana kadar ve koyu kıvama gelene(kaşıktan akmayacak )kadar çırpılır çırparken bir ara limon suyu katılır. Daha sonra sıkma torbasına konularak yağılı kağıt serilmiş yada pudra şekeri dökülmüş tepsiye ceviz büyüklüğünde sıkılır. Önceden ısıtılmış 140 derecelik fırında yaklaşık 40-50 dk kadar pişirilir. Bezelerin üstleri matlaşmazsa biraz daha pişirilebilir.

Piştikten sonra fırın soğuyana kadar kapağı açılmamalıdır. fırından çıkardıktan sonra hemen tüketilmeyecekse ağzı kapalı bir kaba yada poşete hava almayacak şekilde konulur


Kaşarlı Poğça Türkiye Hazırlık Süresi ----- 45 dk Pişirme Süresi ------ İçini çekene kadar Kaç Kişilik ----------- 1 tepsi

Malzemeler *1 çay bardağı sıvıyağ *125 gr margarin *1 yumurta *1 kase kaymak *yarım paket yaş maya *1 çorba kaşığı tuz *1 tatlı kaşığı toz şeker *Aldığı kadar un *150 gr Kaşar peyniri Bir kaseye oda sıcaklığında yumuşamış margarin, kaymak, yumurta akı, tuz şeker, sıvıyağ konularak karıştırılır. Maya ılık su ile eritilip üzerine eklenir. Alabildiği kadar un konulur. Yoğrularak ele yapışmayan ve oldukça yumuşak bir hamur hazırlanır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır. İçine birer tutam kaşar peyniri rendesi konulup yuvarlanır. Tepsiye dizilir Üzerine yumurta sarısı sürülerek yarım saat dinlendirilir. 180 derecelik fırında pişirilir


Meyveli Limonata Yaz için uygun bir içecek kış aylarında da buz eklenmeden içilebilir süslemek içinde farklı yöntemler uygulanabilir.

Türkiye Hazırlık Süresi -----

10 dk

Pişirme Süresi ------

20 dk

Kaç Kişilik -----------

2 tepsi

Malzemeler *İstenilen miktarda meyve *2 limon *1 Şişe maden suyu *4 Çorba kaşığı toz şeker *1 Tutam taze nane

meyveleri temizleyerek parçalayıcıya koyun. Üzerine toz şeker ilave ederek parçalayıcıdan geçirin.  bardağa 2 adet limonu sıkın. üzerine püre haline getirdiğiniz meyveleri koyun. Maden suyu ve buzu da ilave edin. Üzerini nane yaprakları ile süsleyin


Brownie üzeri için hazır çikolata sosları veya farklı soslar uygulanabilir soğuduktan sonra mevsim meyveleriyle ve reçel çikolata sosları , fındık fıstık ceviz damla çikolata ile (özellikle çocukların doğum günü partileri için) çeşitli minik şekerlemelerle süslenebilir

Hazırlık Süresi -----

15 dk

Pişirme Süresi ------

35 dk

Kaç Kişilik -----------

1 tepsi

Türkiye

Malzemeler * 4Yumurta *1,5 Su bardağı toz şeker * 1 Su bardağı pirinç unu * 1Su bardağından 1 parmak eksik un *250 Gr eritilmiş margarin *1 Küçük çay bardağı kakao * 1 Paket kabartma tozu * 1 su bardağı ceviz içi

üzeri için * 1 Bardak süt *160 gr sütlü çikolata * 1 Çorba kaşığı kakao * 3 Çorba kaşığı su

Yumurta ve şeker 3-4 dakika iyice çırpılır. Eritilmiş margarin, kakao, pirinç unu, un ve kabartma tozunu ilave edilip, biraz daha karıştırılır.  ceviz eklenir yağlanmış olan 28 cm lik kek kalıbına dökülür Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dk pişirilir Kek fırından alınıp soğumaya bırakılır. Ilınınca üzerine 1 bardak süt kaşıkla her yeri ıslanacak şekilde dökülür. Çikolata, kakao ve su çırpılarak pürüzsüz bir karışım elde edilinceye kadar pişirilir.  Karışım ılınınca kekin üzerine düzgünce sürülür.


Limonlu Dondurma limon yerine farklı bir meyvede kullanılabilir Türkiye

Hazırlık Süresi ----Pişirme Süresi -----Kaç Kişilik -----------

5 dk 20 dk 1 kilo

Malzemeler *1 litre süt *1 çorba kaşığı salep *1 su bardağı tozşeker *1 su bardağı krema *2 limon *2 çorba kaşığı toz şeker

Tencereye 1 litre sütü alın ve kaynatın. 2 adet limonu rendenin ince tarafıyla rendeleyin. 2 çorba kaşığı toz şekeri limon rendesine ilave edin ve karıştırın. 2 limonun suyunu sıkın ve karışıma ekleyin. Diğer taraftan 1 su b.toz şeker ve 1 çorba kaşığı salebi karıştırın. Kaynayan süte salepli karışımı ilave edin ve kaynamaya devam etsin. Kaynadıktan sonra 1 su bardağı kremayı ekleyin. Tekrar 10 dakika daha kaynatın. Dondurmayı bir kabın içine boşaltın ve savura savura soğutun. biraz soğuduktan sonra limonlu karışımla yavaş yavaş karıştırın. Daha sonra dondurma kalıplarına veya bir kaseye boşaltarak derin dondurucuya kaldırın.


Pastacı Kreması (krem Patisserie) isteğinize göre içine portakal limon kabuğu meyveli içecek tozları gıda boyası katarak farklı tatlar elde edebilirsiniz kremanın kullanıldığı her alanda kullanabilirsiniz Türkiye Hazırlık Süresi ----Pişirme Süresi -----Kaç Kişilik -----------

5 dk Koyulana kadar 1 tas

Malzemeler *3 yemek kaşığı şeker *1 1/2 yemek kaşığı un *1 1/2 y. kaşığı mısır nişastası *3 yumurta sarısı *1 bardak süt *1/2 tatlı kaşığı vanilya

bir kaseye un, nişasta ve şekeri ekleyin Yumurta sarılarını da katıp mikserle rengi açılana kadar çırpın sütü ufak bir tencereye alıp ısıtın. Yumurtalı karışımın Üzerine sıcak sütü yavaş yavaş dökerken, bir yandan çırpmaya devam edin. Elde ettiğiniz karışımı tencereye alın; kaşıkla dipte ve kenarlarda birikebilecekleri de katarak devamlı karıştırın. Bu şekilde koyulaşıp kaynamaya başlayıncaya kadar pişirin. Unun pişmesi için 1 dakika kadar (yine devamlı) karıştırarak kaynamasına izin verin. Ateşten alıp, gerekiyorsa -ki genellikle gerekiyor. ince süzgeçten geçirin. Vanilyasını katın. Biraz ılıtıp kullanın.


Çıtır Soğan Halkaları 2-3 adet soğandan 1 orta boy porsiyon çıkıyor. soğanlar kızarırken yanmamasına dikkat etmek gerekir. rengi altın sarısı olana kadar kızartılır. et ve balığın yanında yardımcı olarak kullanılabilir. Türkiye

Hazırlık Süresi ----Pişirme Süresi -----Kaç Kişilik -----------

10 dk 15-20 dk Orta boy 1 porsiyon

Malzemeler *1 yumurta akı * 1 su bardağı un * 2,5 çorba kaşığı sıvı yağ * kurutulmuş ekmek kırıkları galeta unu veya pane harcı * 4/3 su bardağı maden suyu * 1 tatlı kaşığı tuz *ince ince yuvarlak olarak doğranmış soğan halkaları

1 yumurta akı ve tuz bir kapta mikser ile çırpılarak köpürtülür. ayrı bir kap alınarak 1 su bardağı un 4/3 bardak maden suyu 2,5 çorba kaşığı sıvı yağ çırpılır. ayrı kaplardaki 2 malzeme birbirine katılarak karıştırılır soğanlar önce karışıma sonra galeta ununa batırılarak bol kızgın yağda kızartılır.


Kar Beyaz Türkiye Hazırlık Süresi ----Pişirme Süresi -----Kaç Kişilik -----------

15 dk Koyulana kadar 1 tepsi

Malzemeler *yarım paket margarin *1 su bardağı toz şeker *1 su bardağı un *1 paket vanilya *1 yemek kaşığı nişasta *1 litre süt *1 paket kremşanti * + 1 çay bardağı süt *Bolca hindistancevizi

Tencereye margarini koyup eritin. Un ve nişastayı fazla pembeleşmeden biraz kavurun. Üzerine sütü ekleyin. Toz şekeri de koyarak pişirin. Ocaktan alarak vanilyayı ekleyin. 10 dakika mikserle çırpın. Dikdörtgen büyük borcamın her yerini bolca hindistancevizi ile kaplayın. Üzerine muhallebiyi döküp soğuyana kadar bir kenarda bekletin. Krem şantiyi 1 çay bardağı sütle çırparak muhallebinin üzerine düzgünce yayın. Borcamın üzerini kapatıp 1 gece buzdolabında bekletin. Servis yapacağınız zaman tatlıyı eşit olarak minik kare veya dikdörtgenlere kesin. Şantili kısımları arada kalacak şekilde kareleri üst üste koyun her yanını hindistan cevizine bulayarak; kağıt kalıplara yerleştirin.


Bursa Lokumu Bursa ya özgü bir tarif bursa da düğünlerde mevlitlerde yemek davetleri ve misafir ağırlamalarda geleneksel olarak ikram edilen bir poğaça türü Türkiye Hazırlık Süresi ----Pişirme Süresi ------

Kaç Kişilik -----------

15 dk Rengi kızarana kadar

1tepsi

Malzemeler

*1 tatlı kaşığı toz maya *1 yemek kaşığı toz şeker *1 yumurta sarısı Toz maya, süt, toz şeker ve bir yemek kaşığı unu kanştırıp kabartın *2 adet patates 1 kg unun içine boşaltın. *2 kaşık tahin Haşlanmış ve ezilmiş iki orta boy patates, biraz tuz ve yarım lt sütle yoğrun *1/2 lt süt mayalanmasını bekleyin. *çörek otu Mayası kıvama geldiğinde iri bir portakal büyüklüğünde bir parça koparın, *ceviz içi yağlanmış tepsi üzerinde elle yassıltın *1 kg un üzerine dövülmüş ceviz, biraz toz şeker, tarçın ve bahar serpin. *susam tahinide döküp rulo haline getirin. *tarçın Hamur bitinceye kadar işleme devam edin. *bahar Hazırlanan ruloları ya olduğu gibi tepsiye koyup öylece pişirip sonradan kesin ya da *tuz pişmeden önce kesip tepsiye öyle dizin. Pişirmeden önce biraz kabarması için bekletin üzerlerine yumurta sansı sürün, susam ve çörek otu serpin. fırından çıktıktan sonra üzerini ıslak bezle örterek yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.


Krep

kreplerin içini domates, salata, sosis, krem peynir, zeytin ezmesi, reçel, krem çikolata, kremşanti, krema gibi soslarla doldurarak rulo yapıp küçük parçalar halinde kesebilir. bunları kürdan takıp kanepe olarak yada tabak süslemek için kullanabilirsiniz. Türkiye

Hazırlık Süresi -----

5 dk

Pişirme Süresi ------ 15 dk Kaç Kişilik -----------

4 kişilik

Malzemeler *1 tatlı kaşığı şeker *2,5 çay fincanı un *2 su bardağı süt *2 yumurta *1,2 çay kaşığı tuz *1,2 çay kaşığı kabartma tozu *2 çorba kaşığı sıvıyağ

2,5 çay fincanı un 1 tatlı kaşığı şeker 1,2 çay kaşığı tuz ve kabartma tozu karıştırma kasesine konularak 2 yumurta 2 su bardağı süt ve 2 çorba kaşığı sıvı yağ ilave edilir mikser ile topaklığı gidene kadar karıştırılır. kıvamına göre gerekirse koyultmak için un sıvılaştırmak için süt eklenerek akışkan bir kıvam elde edilir. pişirilecek kap az miktarda yağlanarak malzeme krep tavasına yada uygun bir teflon tavaya ince bir tabaka oluşacak biçimde dökülür. yüksek ateşte pişirilir.


Dilber Dudağı Tatlısı

bayramlarda baklava görmekten bıkanlara fakat tadından da vazgeçemeyenlere özel bir tarif baklava tadında dilber dudağı Türkiye Hazırlık Süresi ----Pişirme Süresi ------

Kaç Kişilik -----------

30 dk Altı üstü kızarana kadar

10-12 kişilik

Malzemeler ***hamuru*** *4 su bardağı baklavalık un ---hamuru hazırlama ve açma--*1 su bardağı süt unun ortasını havuz gibi açın.süt, sıvıyağ, sirke, tuzu ve yumurtayı ekleyin. *1 çay bardağı sıvı yağ özlü bir hamur yaparak yoğurun.hamurdan ceviz büyüklüğünde 20 parça kopararak beze yapın. *1 çorba kaşığı sirke üzerine nemli bir bez örterek yarım saat dinlendirin.bezeleri nişasta serpilmiş zemine koyun. *1 fiske tuz üzerlerine de nişasta serpin her birini servis tabağı büyüklüğünde açın *2 yumurta açılan bezelerin her birinin üzerine nişasta serperek 10 yufkayı üst üste koyun. *250gr nişasta Üst üste konulan 10 yufkayı altüst ederek ve büyüterek açın *200gr ceviz veya fındık, açılan 10lu gruptan su bardağı ile yuvarlaklar kesin ceviz ile yumurta akını karıştırın kesilen yuvarlakların bir kenarına bu harçtan koyun kenarlarını hafifçe bastırarak üzerine kapatın iri dövülmüş diğer hamurlara da aynı işlemleri uygulayın tamamını hafif yağlanmış tepsiye yerleştirin *1 yumurtanın akı tereyağı eritip 1 dakika kadar kaynatın kaynar haldeki yağı kaşık yardımıyla tepsideki malzemenin üzerine dökün *1 paket tereyağı 170° ayarlanmış fırında altları ve üstleri kızarana kadar pişirin

*** şerbeti***

---şerbet hazırlama---

*5 su bardağı toz şeker şekeri ve suyu bir tencereye koyarak 10 dk kaynatın.ocaktan indirmeden önce limon suyu ekleyin. ılınmasını sağlayın *4 su bardağı su --son aşama--*1 tatlı kaşığı limon suyu fırındaki tatlılar ılınınca ılık haldeki şerbeti üzerlerine gezdirin tatlılar şerbeti çekene kadar tepsinin üzerini kapalı halde bekletin.


Limonlu Portakal Ve Havuç Jeli hoş görüntüsü ve mükemmel tadı ile hem göze hitap ediyor hem de pasta ve kurabiyelerde yardımcı malzeme olarak ta kullanılabiliyor. kahvaltılar içinde mükemmel bir lezzet Türkiye Hazırlık Süresi -----

1-2 dk

Pişirme Süresi ------

30 dk

Kaç Kişilik -----------

500 gr

Malzemeler *250 gr portakal suyu *250 gr havuç suyu portakal suyu, havuç suyu, limon kabuklarını bir tencereye alın. *1 limon kabuğu rendesi başka bir tabağa şekerden 2 yemek kaşığı alıp üzerine yarım poşet reçel tozu *yarım paket hazır reçel tozu dökün. *500 gr toz şeker  karıştırdığımız şeker ve reçel tozunu tenceredeki malzemenin üzerine boşaltın yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. tencerenin kenarlarından kaynamaya başladığında 1-2 dk kadar daha kaynatın. kalan şekeri de ekleyin. karıştırarak pişirmeye devam edin. malzemenin her tarafı kaynamaya başladığında ateşi kısın. 2-3 dk daha kaynatın. tencereyi ocaktan alın. Ara sıra karıştırarak 5-10 dk soğutun. metal kapaklı cam kavanozlara doldurun. ağızlarını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirin. iyice soğuyana kadar kavanozları 20-25 dk ara ile altüst edin.


bodrum Lokması Bodrum lokmasının özelliği diğer lokmalara göre sert olmasıdır, bu nedenle şerbette kısa süre tutulur. Türkiye Hazırlık Süresi ----Pişirme Süresi ------

30 dk 15 dk

Malzemeler --hamuru için-* Kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya *2 Su bardağı ılık su *2 Adet iri damla sakızı Önce şerbet hazırlanır. Tencereye su ve şeker konur, orta ateşli ocakta kaynayınca, ocak kısılır biraz daha *3 Su bardağı un *2 Tatlı kaşığı toz şeker kaynatılır limon suyu eklenir. *Yarım çay kaşığı tuz bir kaç dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır, soğumaya bırakılır. Çukur bir yoğurma kabına 2 su bardağı ılık su konur, üzerine yaş maya ve 1 tatlı kaşığı --Şerbeti İçin-- şeker eklenir, karıştırılır. Üzerine kalan 1 tatlı kaşığı şekerle dövülmüş damla sakızı, tuz ve yavaş yavaş un eklenir. *2,5 Su bardağı toz Karışım bir çırpıcıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. şeker Üzeri kapalı olarak 1 saat dinlendirilir. Çukur bir tavaya bol miktarda sıvıyağ konur. *3 Su bardağı su Sıvıyağ orta ateşte iyice kızınca, sol el cıvık lokma hamuruna batırılır, sıktırılır baş *1 Tatlı kaşığı limon parmakla, işaret parmağı arasından çıkan hamur, yağlanmış tatlı kaşığı ile kızgın yağa suyu *Kızartmak için sıvıyağ atılır. Aralıklı olarak tüm lokmalar tavaya dökülür, kızarınca soğuk şerbete atılır, en fazla 15 dakika şerbette tutulur, servis tabağına çıkarılır. Ilık ya da yeni soğumuş olarak servise sunulur.


Karnıyarık Böreği

börekleri çizerken tabanına kadar kesmemeye özen gösterin tepsiye yerleştirirken aralarda 2'şer parmak boşluk bırakın iç malzemesine isteğe göre patateste ilave edebilirsiniz. Türkiye Hazırlık Süresi ----Pişirme Süresi ------

Kaç Kişilik -----------

20 dk Rengi kızarana kadar

1tepsi

Malzemeler *6 adet yufka *üzerine sürmek için 1 adet yumurta *125 gr margarin

--İç malzemeleri-*1 adet kuru soğan *1 kase kıyma *2 adet domates *2 adet yeşil biber *1 tatlı kaşığı salça *tuz,karabiber,pul biber

Soğanları minik minik doğrayıp pembeleşene kadar kavurun biberleri ve kıymayı da ekleyip iyice kavrulmasını sağlayın. Üzerine rendelenmiş ya da minik minik doğranmış domatesi ilave edin. salça ve baharatları da ekleyip tencerenin kapağını kapayın. Domatesler iyice eriyen kadar kısık ateşte pişirin. Bu şekilde iç malzemesini hazırlayıp bir kenara alın. Diğer taraftan bir adet yufkayı serin üzerine eritilmiş margarinden sürün. Sonra bir kat daha yufka serin. Onun da üzerini yağlayın. Yufkayı 8 adet üçgen parçaya bölün. Her parçaya bir miktar iç koyup kenarlarından katlayın ve sarın. Bu şekilde ikişer kat halinde hazırlanan yufkalardan börekleri sarın. Tepsiye dizin. her böreğin üzerine bıçakla bir çizik atın. çizdiğiniz kısma ince bir parça domates ve biber yerleştirin Sonrasında üzerine yumurta sürüp 170 derece fırında pişirin.


Portakallı Top Kek kış için bir öneri hem lezzetli hem vitaminli

Türkiye

Hazırlık Süresi -----

15 dk

Pişirme Süresi ------

20

Kaç Kişilik -----------

12 adet

Malzemeler *1 adet yumurta *1 çay bardağı süt *1 çay bardağı sıvıyağ *1 çay bardağı toz şeker *1 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi *1 paket kabartma tozu *1,5-2 bardak un

Bir kabın içinde yumurta ve toz şekerini 7 dk. kadar çırpın Süt, sıvıyağ, portakalın suyu ve kabuğunun rendesini ilave edip 3-4 kez karıştırın. Un ve kabartma tozunu ilave edin. Kalıbın kenarlarını yağlayın. 12 adet hazneye malzemeyi eşit olarak paylaştırın. (neredeyse dolacaklar) Önceden ısınan fırında 20 dk pişirin.


Kütük Pasta yılbaşı için ikon olan güzel bir yaş pasta

Hazırlık Süresi -----

15 dk

Pişirme Süresi ------

20

Kaç Kişilik -----------

Amerika

12 adet

Malzemeler *5 adet yumurta *5 çorba kaşığı şeker *5 çorba kaşığı un *1 paket kabartma tozu *1 çorba kaşığı margarin (eritilmiş) *2 çorba kaşığı kakao *1 paket vanilya *1 adet limon kabuğu rendesi *100 gr. Yeşil fıstık(kavrulmuş) *Şekerleme (süs için)

--Kreması-*125 gr. Margarin *5 çorba kaşığı pudra şekeri *125 gr. Bitter çikolata (rendelenmiş) *3 çorba kaşığı kakao *½ su bardağı süt *1 çay kaşığı vanilya

Yumurta ile şekeri mikserle 10 dakika çırpın. Un, kabartma tozu, margarin, kakao, vanilya ve limon rendesi katıp iyice karıştırın. Mini fırın tepsisine yağlı kağıt yayın ve hamuru dökün. Tepsiye eşit yayılmasına dikkat edin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kapağını hiç açmadan 25 dk. Pişirin, soğutun. Üzerine krema sürün, yeşil fıstıkları yayın, rulo yapıp servis tabağına yerleştirin. -Margarin ve pudra şekeri krema haline gelinceye kadar çırpın. Çikolata, kakao, süt ve vanilyayı katıp, 2-3 dakika kadar çırpın. servis tabağına yerleştirdiğiniz rulonun her tarafını krema ile kaplayın. Üzerine çatal yardımıyla ağaç gövdesi şekli verin. Şekerleme ile süsleyin. Bir gece dolapta dinlendirip, servis yapın.


Kakaolu Mısır Gevreği Kurabiyesi Kakao mısır gevreği ve kurabiyenin müthiş uyumu mükemmel bir lezzet

Türkiye

Hazırlık Süresi -----

15 dk

Pişirme Süresi ------

20-25

Kaç Kişilik -----------

1 tepsi

Malzemeler --Beyaz Kurabiye Malzemeleri-*1 Paket mısır nişastası *2 Su bardağı tepeleme un *2 Adet yumurta *1 su bardağı pudra şekeri *1 paket margarin ( 250 Gr. ) *1 Paket kabartma tozu *1 Paket vanilya

--Üst Malzemesi-*100 gr kakaolu içecek tozu *4\3 çay bardağı sıvıyağ *2 avuç mısır gevreği

--Kurabiyenin yapılışı-Genişçe bir kaba un ve nişastayı koyun. İçine yağı eritmeden ilave edip karıştırarak una yedirin. Daha sonra karışımın içine 2 adet yumurta, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilya ilave ederek hamuru oluşturun. İri ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizde yuvarlayın. Üstten bastırıp yassılaştırarak yağlanmış fırın tepsisine iki parmak ara kalacak şekilde dizin. Hafif hararetli fırında beyaz renkte sertleşinceye kadar pişirin.

--üstü için-300 gr içecek tozunu 4\3 çay bardağı sıvıyağ ile benmari usulü eritin. 2 avuç mısır gevreğini robottan geçirerek parçalayın kurabiyeleri önce çikolataya sonra gevreğe batırın.


Hareli kek Hamuru dökerken kaşığın altını bir peçete ile sürekli temizlerseniz Damlamalardan oluşan şekil bozukluklarını önlemiş olursunuz.

Hazırlık Süresi ----- 15 dk Pişirme Süresi ------ 40 dk

Türkiye

Kaç Kişilik ----------- 6 kişilik

Malzemeler *7 kahve fincanı toz şeker *4 yumurta *3 kahve fincanı sıvı yağ *1 şişe soda *9 kahve fincanı un *1 paket kabartma tozu *1 paket vanilya

Şeker, yumurta ile çırpılır Daha sonra geri kalan malzemeler eklenir Karışım 2'ye ayrılır.Yarısına kakao koyulup çırpılır Yağlanmış yuvarlak borcama (ölçüler büyük boy borcam ( Ø:32 cm) içindir. küçük borcam Ø: 26 cm)var ise yarım ölçü yapılacak) Hamurlar 2 ayrı kasededir. Önce kakaolu kek hamurundan 1 kepçe çok yavaş tepsinin tam ortasına dokuyoruz. Daha sonra sade hamurdan 1 kepçe dokuyoruz Kek hamuru bitinceye kadar işleme devam edin. Böylece hareli bir karışım meydana geliyor. Önceden ısıtılmış fırında (175 C) de ortalama 40 dakika pişirilir.


Hareli kek ..

Hazırlık Süresi ----- 15 dk Pişirme Süresi ------ 40 dk Kaç Kişilik ----------- 6 kişilik

Malzemeler *

Ş

Türkiye


morbiber  

yemek tarifleri kitabı

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you