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nº 21/ MARZO 2012

Dirección: Alberto Fournier, Meriem Hafid Redacción: Teba María Guzmán, Cristina Hernández, Irene Remacha, Miguel Ángel Fournier, Juan Luis Santiago

Teba María Guzmán

Para estar al día sigue su agenda

Arte y Maquetación: enclave Cristina Hernández

Diseño web: Artlab Creacions

Depósito Legal: M-26671 - 2010

Contacto: enclave@enclavedearanjuez.es

91 181 47 88 - 635 68 64 36

Distribución: Aranjuez, Ontígola, Seseña, Villaconejos, Chinchón, Colmenar de Oreja, Ocaña, Yepes, Ciruelos, Noblejas y Móstoles.

Lee las mejores y más sorprendentes entrevistas

Irene Remacha

Moda, tendencias, actualidad, tu cajón de sastre

Editorial Todo un lujo contar en estas páginas con la imaginación de María Luisa Mora, poetisa natural de Yepes, de quien daremos rendida cuenta en el próximo número, o con la energía y vitalidad de un gran deportista y mejor persona Felipe Cartas que disputó recientemente la Pirena Advance, un ejemplo a seguir para todos. Qué decir del ingenio de Freaklances o del esfuerzo encomiable del grupo de profesores que un año más nos traen de la mano de su director Gonzalo Magán, una obra excepcional Pigmalión que seguro nos hará pasar una buena tarde, imprescindible para este mes de marzo. Agradecer también a bodegas El Regajal que gustosamente nos cedieron sus instalaciones para realizar la sesión fotográfica, a cargo de los talentosos Iguana Picture Fotografía, para captar el alma de uno de nuestros grandes chef Roberto Navidades. Y esta revista cada vez más internacional, prueba de ello la entrevista a la comprometida directora Nadine Labaki, o la realizada al grupo madrileño The Right Ons que hacen furor fuera de nuestras fronteras o a los grafiteros Boamistura que dejan su huella en ciudades como Berlín o Sâo Paulo y que gracias a su conocida generosidad vendrán a impartir una charla sobre el mundo del Grafiti en el CES Felipe II. Estad atentos a nuestra nueva web donde además de seguir la actualidad del mundo del arte, la cultura, el ocio y de seguir disfrutando de tus tardes con el programa de radio Bigote de Gato, ahora aumentamos nuestra oferta de entretenimiento con un canal de TV. En Enclave TV podrás ver programas sobre cocina, entrevistas, reportajes sobre nuestra ciudad y algún que otro videoclip de nuestros grupos locales, además hemos reservado un espacio para ti, espacioenclave donde podrás realizar tu anuncio en formato de vídeo HD de una manera profesional. Enclave, tu mejor escaparate.

nuestros colaboradores J. Juan de Oro

Nuestro cparticular cronista Nos cuenta la historia de nuestra ciudad de forma amena

Fernando del Cerro

Estrella Michelin 2012 Chef l’Avenir 2007 Reflexiona en la Despensa sobre cocina y huerta de Aranjuez

Rodrigo de la Calle

Estrella Michelin 2012 Chef l’Avenir 2011 Nos descubre los secretos de su cocina en Gastrobotánica 2.0

Salvador Gómez

Profesor de Comunicación Audiovisual en la Universidad Complutense. Nos desvelará en su sección de efemérides rarezas de Aranjuez

Portada: Fotografía: Marina Ruiz

SUMARIO 4 CINE Entrevista a Nadine Labaki 5 SERIES TV Freaklances 7 TEATRO Entrevista a Gonzalo Magán 9 LIBROS Estigia Ángel Torres Quesada / Poema Oscuridad: María Luisa Mora 10 AGENDA 11 FOTO Marina Ruiz Photographer 12-13 ARTE Entrevista Boa Mistura 14-15 TENDENCIAS Crhistian DIOR 16 MÚSICA The Right Ons 18-19 DEPORTE Entrevista a Felipe Cartas Musher ribereño en Pirena 2012 20-21 VIAJES Tíbet 23-24-25 NATURA Flora: Chelidonium Majus/ Fauna: Carpa/ Petirrojo Europeo 26 ÁLBUM Campos de fútbol de las cuerdas y de las tablas 27-28-29 CULINARIA Chef Roberto Navidades/ Crucíferas por R. de la Calle 30 EFEMÉRIDES Marzo de primaveras y motines de Aranjuez

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Cine

Entrevista a Nadine Labaki

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ras conquistar a la crítica y al público con Caramel, la directora y también actriz Nadine Labaki vuelve a hacernos reír y llorar en ¿Y ahora adónde vamos? Una película donde las mujeres vuelven a ser las protagonistas de una fábula que reivindica un cambio social. Durante el pre-estreno del film en Madrid tuvimos el placer de entrevistar a esta multidisciplinar cineasta.

¿Cómo surge esta película? Para mi el cine es una manera muy personal de expresar mis sentimientos y mis obsesiones hacia muchos temas. Desde mi punto de vista es así como debe utilizarse el cine. Cuando hice Caramel quería tratar ciertos temas y tabúes en torno a la mujer que existen todavía en mi sociedad. En ¿Y ahora adónde vamos? hablo de como de repente vecinos, primos, familias o amigos que viven en el mismo barrio se convierten en enemigos. Quería mostrar lo absurdo de algo así después de mucho tiempo en el que habíamos vivido en paz en el Líbano. Cuando surgió este conflicto bélico estaba embarazada y eso me empujó a escribir una historia desde el punto de vista de una madre que hace todo lo posible por impedir que su hijo salga y se meta en ese conflicto donde morirá. Al final eso se convirtió en una historia en la que todas las mujeres de un pueblo intentan impedir una guerra. ¿Sería diferente el mundo si gobernasen las mujeres? Quién sabe. Yo no digo que si las mujeres estuviesen en el poder las cosas serían distintas, no lo sé. Tampoco voy a decir que si el mundo va mal es culpa sólo de los hombres, no. Lo único que hago es reflexionar como mujer e invito a otra manera de pen-

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sar y plantear las cosas, es lo único que hago, pero para nada digo que si fuese así sería distinto. ¿Por qué trabaja con actores no profesionales? Las ventajas de trabajar con actores no profesionales es que no saben jugar, no saben interpretar, son ellos mismos. Confío en esas reacciones propias. Es una búsqueda suprema de la verdad porque al ser tan naturales uno puede encontrarse con buenos momentos que no se imaginaban. Además de dirigir usted actúa. Es cierto que hacer de directora y actriz es difícil, pero la ventaja es que me permite estar totalmente en el interior de lo que se hace y eso crea momentos de auténtica improvisación y pura espontaneidad. ¿Qué les recomienda a los estudiantes de cine que no ven claro su futuro en esta industria? Igual peco de ingenua, de infantil, pero realmente el cine tienes que sentirlo como una necesidad, no es un trabajo, o una moda, ni es un oficio con el que uno sólo fantasea. Es como el periodista que ante un acontecimiento siente esa necesidad de sacarlo al exterior. Sobretodo no hay que tener miedo de soñar a lo grande pero hay que trabajar. Personalmente todo lo tenía en contra, viniendo del Líbano, un país peque-

ño, donde no hay una industria cinematográfica, parecía una misión imposible. Pero no he tenido miedo de creer realmente en esos sueños y he hecho unas películas que se han visto en muchos países del mundo con buena acogida porque expresaban una necesidad interior. Por Cristina Hernández, Irene Remacha Vídeo por Meriem Hafid

Con el telón de fondo de un país desgarrado por la guerra, narra la determinación sin fisuras de un grupo de mujeres de todas las religiones para proteger a su familia y a su pueblo de las amenazas exteriores. Demostrando un gran ingenio, esas mujeres sólo tienen un objetivo: distraer la atención de los hombres y hacer que se olviden de su cólera. Ver vídeo en Enclave Tv www.enclavedearanjuez.es


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reaklances project es la evolución del proyecto de webserie ‘freaklances’. Creada por Julio Garma es la mejor prueba de que un proyecto afrontado con ilusión, tesón y calidad puede convertirse en un proyecto de éxito, es la constatación de que la creatividad, el humor y divertirse trabajando genera negocio. freaklances es una serie joven que partió de la locura e inconformismo

Series TV

LO ÚLTIMO

La serie acaba de concluir su segunda temporada y ya estamos haciendo los preparativos para financiar la tercera. Ahora mismo una de las vías de financiación es nuestra tienda (freaklances.com/tienda) en la que vendemos merchandising y puedes encargar tu propia caricatura al estilo freaklances (foto adjunta). Poco a poco se han ido uniendo al proyecto amigos y colaboradores, todos ellos trabajando por amor al arte y al proyecto...

de dos profesionales de esto del marketing y el diseño: Julio Garma y Alex Otero. Cuenta las aventuras y sobre todo las desventuras de un diseñador freelance y del resto de personajes que le rodean, todos ellos relacionados con el mundo de la publicidad y el diseño (clientes, proveedores, colegas, nuestra pareja, nuestra madre, nuestro coche, nuestra bici, y alguna otra cosa mas…)

Guión y Dirección: Julio Garma. Animación: Alex Otero. Comunicación: Julio César García. Traducción: Josiane Hebden. Sintonía: Melodía y media. Voces: Cristina Moreno, Ángel Cano, Juan Idoate, Alba Banegas, Jesús Valbuena, Julio C. García. Las voces se graban en Onda Cero Aranjuez, gracias a Paco Novales. Las series cuentan con más de 12.000 seguidores en Facebook. En total tienen ambas series más de 570.000 visitas en youtube, más de 280.000 visitas en vimeo y también está en otros canales como dailymotion, blip.tv... freaklances.com freaklances.blogspot.com

estrenosenespañaestrenosenespañaestrenosenespañaestrenosenespañaestrenosenespañaestrenosenespañaestrenosenespañaestrenosenespañaestrenosenespa

ESTRENOS EN ESPAÑA

Mad Men 5ª Temporada en Canal + Esta serie vintage vuelve en EE UU el 25 de marzo en AMC. Don Drapper también vuelve a las pantallas españolas esta primavera en Canal + aunque todavía no se ha confirmado la fecha. El propio Don ha dirigido el tercer episodio. Quienes todavía no han visto Mad Men no pueden perder esta oportunidad de seguir una serie de alta calidad que realiza un agudo retrato de la sociedad americana capitalista y de la ética empresarial.

Juego de Tronos 2ª Temporada en Canal + a partir del 23 de abril. Nueva entrega basada en el libro Choque de Reyes, el segundo de la exitosa saga literaria Canción de Hielo y Fuego. Tras la caída de importantes líderes en la 1ª temporada, los reyes han proliferado por doquier en Poniente. El regreso de las alianzas y traiciones por hacerse con el ansiado Trono de Hierro ya tiene fecha. Continúan las conspiraciones en un reino donde el juego por el poder avanza en un mapa totalmente nuevo.

Leer artículo Mad Men en Cine&SeriesTv de www.enclavedearanjuez.es

Twin Peaks Reposición en Fox Crime a partir del 4 de marzo. Esta serie de culto volverá a emitirse dos décadas después de su estreno en la cadena ABC en 1990. La trama de la serie acontece en un pequeño pueblo llamado Twin Peaks en el que se ha producido el asesinato en circunstancias desconocidas de una joven llamada Laura Palmer. El agente del FBI Dale Cooper (Kyle MacLachlan) es el encargado de indagar en el fondo del crimen para descubrir quién es el responsable.

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Grupo de teatro de maestr@s de Aranjuez

Entrevista a Gonzalo Magán

Teatro

PIGMALIÓN

Director de la obra

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ada año nos dejan clavados a nuestras butacas con una sorprendente adaptación de las mejores piezas teatrales. Esta vez el grupo de teatro de maestr@s volverán a arrancar más de una sonrisa con la representación de la popular obra de Bernard Shaw. Por Meriem Hafid ¿Cómo surgió la idea de hacer un grupo de teatro de maestros? Llevamos desde 1999 haciendo representaciones teatrales. La idea surgió porque era maestro y como veían que me gustaba el mundo de la farándula y representar obras con los alumnos nos propusieron que hiciéramos una obra de teatro para la semana del docente. Representamos la hermosa historia de No somos ni Romeo ni Julieta de Alfonso Paso. A la gente le entusiasmó y desde entonces no hemos parado. ¿Qué es lo más complicado de una compañía no profesional? Es muy complicado porque la mayoría, además de ser maestros, estamos casados y tenemos familia. Así que les es muy difícil compaginarlo y que no falle alguien en los ensayos. Para un actor profesional no deja de ser una obligación pero aquí es un hobby y por eso intento ser lo más flexible posible ya que entiendo que es complicado. ¿Por qué Pigmalión? Es una obra que siempre me ha entusiasmado, y además es una pieza de mucho éxito. La primera vez que la vi fue en la televisión, en el programa Estudio 1, tenía unos veintipocos años y me enamoró. Siempre pensaba que la iba a llevar al escenario cuando tuviese una actriz que se adaptase bien al papel y ahora tengo a una actriz fabulosa que canta como un ángel. ¿Es complicado trabajar con el género musical? Ya hemos trabajado en otras obras donde cantábamos porque me encanta este

género. Es complicado a veces por no tener sobretodo los medios técnicos adecuados. Además, este año la protagonista sufrió una alergia a causa de la contaminación que hemos sufrido al no llover y eso ha retrasado la obra porque no podía cantar. Por suerte ya está del todo bien. ¿En qué te basas para hacer las adaptaciones de las obras que diriges? Me fijo en los artistas e intento adaptarme a ellos. También miro si hay escenas que son muy complicadas o si ralentizan la obra. Pero ante todo me identifico mucho con el espectador, para que se lo pase bien, añadiendo alguna dosis de humor. Por ejemplo, hicimos la adaptación de un gran drama como es La casa de Bernarda Alba en clave de humor, fue un cambio muy radical que dio muy buen resultado.

Dos motivos para no perderse Pigmalión. Es una obra muy agradable al espectador, les va a hacer surgir más de una sonrisa y además es una historia universal.

MUSICAL

Grupo de teatro de maestr@s de Aranjuez. De Bernard Shaw. Dir.: Gonzalo Magán. Int: Carmen García, Miguel Ángel Fournier, Pedro Caballero. A partir del 6 de marzo en el C.S. Moreras (5 funciones). A partir del 24 de marzo en el C.C. Isabel de Farnesio. Sorteo de 4 entradas en: www.enclavedearanjuez.es

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La Rayuela, La Nave de Cambaleo

Agenda

CINE

Filmoteca Española Fritz Lang (1919-1929) V Semana de cine de Hong Kong Recuerdo de Elisabeth Taylor Recuerdo de Antxon Eceiza Raúl Ruiz

Teba Mª Guzmán Plaza de la Cebada, 2. Madrid http://www.teatrolalatina.es

C/ Magdalena, 10

http://www.mcu.es/cine/MC/FE/index.html

La Casa Encendida Fines de semana de Cine Contemporáneo: Meek’s Cutoff, de Kelly Reichardt Attenberg, de Athina Rachel Tsangari¨ Ronda de Valencia, 2 www.lacasaencendida.es

La Nave de Cambaleo La Rayuela (niños): D.11, S.17, D.18 y S.24 de marzo

Teatro Infanta Isabel Como por un tupo (radioteatro) con Miguel Ángel Solá

EXPOSICIONES

C/ Marques de casa Riera, s/n www.circulobellasartes.com

Embajadores, 53, Madrid latabacalera.net

Fundación Mapre - Hoppé. El estudio y la calle. (foto) - Lewis Hine (foto) - Odilon Redon (pintura) Avenida General Perón, 40, Madrid

Regueros, 5, Madrid www.buhoreal.com

Foto de Hoppé

Marqués de Casa Riera, 2 Madrid http://www.teatrobellasartes.es

Teatro Real Cyrano de Bergerac (Ópera) con Plácido Domingo Plaza Oriente, s/n. Madrid http://www.teatro-real.com

Teatro La Latina Desparecer

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Joy Madrid Lucky Peterson + Speaklow (15 marzo) The Jon Spencer Blues Explosion (16 marzo)

El Búho Real Lidia Guevara (8 marzo)

Teatro Bellas Artes Madame Bovary

Gran Vía, 66 Madrid http://www.gruposmedia.com/

La Riviera Ivan Ferreiro (23 marzo)

Arenal, 11, Madrid www.joy-eslava.com

Plaza de Lavapiés, s/n Madrid 91 505 88 00

Teatro Compac Gran Vía Berto Romero: La Apoteosis Necia

Café Jazz Contrapunto Conciertos viernes a las 22:30 h. Inlogic (9 marzo) Perro Gris (16 marzo) Jack Smith - David Gwynn (23 marzo) Clement (30 marzo)

Paseo Bajo de la Virgen del Puerto, s/n Madrid

Teatro Valle-Inclán Quitt (drama de Peter Handke)

C/Principe, 25 Madrid http://www.teatroespanol.es

Bernardino Obregón, 18. Madird www.salacaracol.com

Paseo de la Castellana, 99 Madrid

TEATRO

Teatro Español Follies (musical de S. Sondheim dirigido por Mario Gas)

MÚSICA Y DANZA

Sala Caracol Valient Thorr + Jettblack (22 marzo)

Alburquerque, 14, Madrid www.salaclamores.com

Avda. Loyola, 8, Aranjuez. www.cambaleo.com

La Tabacalera Antología Gervasio Sánchez (foto) Circulo Bellas artes -Homenaje a Theo Angelopoulos -La Edad de Oro del Musical Americano

Amaniel 29-31, Madrid www.museoabc.es

Sala Clamores Emite Poquito (20 marzo)

Barquillo, 24. Madrid http://www.gruposmedia.com/

Muestra de Cine Contemporáneo

Museo ABC, dibujo e ilustración -Noa Lidor, Tomás el incrédulo.

Museo Thyssen Bornemisza Chagall (pintura) Paseo del Prado, 8, Madrid http://www.museothyssen.org

Círculo de Bellas Artes -Eva Lootz. Nudos. (multimedia) -Machu Picchu. 100 años en imágenes Marqués de Casa Riera, 2, Madrid www.circulobellasartes.com

Instituto Cervantes -Max. Panóptica 1973-2011 (cómic) -Spanish accent in design (diseño) Alcalá, 49 (entrada por Barquillo, 4), Madrid www.cervantes.es

Auditorio Nacional de Música Juan Carlos Romero (23 marzo) Príncipe de Vergara, 146, Madrid www.auditorionacional.mcu.es

El Intruso Juan Bourbon, Juan Scotch & Juan Beer (14 marzo) c/Augusto Figueroa, 3

Teatro Arteria Coliseum Manuel Carrasco (13 marzo) Gran Vía, 78, 28013, Madrid http://arteria.com

Ivan Ferreiro


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uede que, con la que está cayendo, nuestras mentes necesiten evadirse bastante de la realidad. En esta ocasión, nuestra propuesta literaria es un billete narrativo a un extraño planeta llamado Estigia en el que el futuro de la humanidad se la juega, pues el prometedor futuro augurado para la colonia humana en el lugar se ve truncado con la invasión de bestias procedentes del norte de esas misteriosas tierras, feroces criaturas que de forma cíclica emigran al sur y luego retornan a sus dominios. Esta aventura, disponible en las principales librerías, mezcla aventuras con suspense y toques de terror. A través de sus páginas nos ponemos en la piel de Arael, un joven de extraña personalidad y con sus

propios planes: cuando parte del refugio tras su hibernación en compañía de su único amigo, está decidido a ponerlos en práctica ajeno a las normas que debería seguir. Su meta es encontrar a la chica que ama, Carrie, y para conseguirlo no dudará en actuar con la violencia que requiere la situación. Esta novela corta al más puro de las ‘Space Operas’ clásicas, está editada por Atanor Ediciones dentro de la Colección Imagina, nueva serie de libros de gran tirada y calidad creada bajo la dirección del periodista ribereño Isaac Campos y Carlos Más. Ambos han ‘reclutado’ a todo un mítico autor del género en España: Ángel Torres Quesada (Cádiz, 1940) ha publicado más de 150 novelas e historias de este tipo, como la mítica saga ‘El Orden Estelar’ en Bruguera. Ganador de premios como el UPC 1992, Semana Negra 2000 y el de la Asociación Española de Fantasía, Ciencia Ficción y Terror en 2005, Quesada regresa a sus orígenes bajo la dirección editorial de un ribereño en un título imprescindible para amantes del género. Bienvenido a Estigia. Misión: sobrevivir. Por Isaac Campos

NOVEDADES

Libros

LECTURA RECOMENDADA

Saramago terminó de escribir Claraboya a los treinta y un años y entregó el manuscrito a una editorial de la que solo obtuvo respuesta cuarenta años más tarde, cuando era un escritor consagrado. La escritura minuciosa y paciente retrata con maestría una época marcada por la desesperanza. Claraboya anticipa de un modo deslumbrante los elementos del universo Saramago, así́ como las virtudes que serán el germen de tantas obras maestras. En el texto se oye la voz de José Saramago, se reconocen sus personajes, se identifican la lucidez y la compasión que según la Academia Sueca distinguen su obra.

Más Información: www.atanorediciones.com imagina@atanorediciones.com

DESTACADO

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n la última entrega (nº4) de la revista bianual de poesía El Alambique que edita la Fundación Alambique para la poesía de Guadalajara ha sido publicado el poema Oscuridad de la aclamada poetisa toledana natural de Yepes, donde aún reside, María Luisa Mora. Un ejemplar de lujo donde la acompañan otros trabajos de grandes autores como Eloy Sánchez Rosillo, Miguel D’Ors o Leopol-

do Mária Panero. Mª Luisa Mora ganó este pasado diciembre el prestigioso X Premio Nacional de Poesía Ciega de Manzanares por su poemario El don de la batalla, un trabajo cargado de emotividad dedicado a su hija Verónica, quien falleció a causa de una enfermedad, y que nos habla del valor necesario para afrontar situaciones difíciles en la vida. Un importante premio que se suma a su gran trayectoria como poetisa que cuenta con nueve libros publicados, entre los que destaca recientemente Poemas del Crepúsculo, y con otros prestigiosos premios como el Adonais y el Carmen Conde. Puedes leer Oscuridad en la sección Lecturas Recomendadas en: www.enclavedearanjuez.es

Nino, hijo de guardia civil, tiene nueve años, vive en la casa cuartel de un pueblo de la Sierra Sur de Jaén, y nunca podrá olvidar el verano de 1947. Nino comprenderá una verdad que nadie había querido contarle. En la Sierra Sur se está librando una guerra, pero los enemigos de su padre no son los suyos. Tras ese verano, empezará a mirar con otros ojos a los guerrilleros liderados por Cencerro, y a entender por qué su padre quiere que aprenda mecanografía.

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Mª CARMEN DE ORO Más de 28 años en Aranjuez. Colección de trajes y vestidos

de primera comunión 2012.

Hannibal Laguna Comunión Debota & Lomba Artesanía de la Torre Cemaros Suay Carmi Barcarola Bus Stop Calle Stuart, 21, Aranjuez, 28300.

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Hannibal Laguna comunión

Podrás encontrar una extensa y variada colección de trajes y vestidos de primera comunión, desde los más clásicos hasta los más actuales, con tejidos de la máxima calidad y los modelos de los mejores diseñadores.


Foto Marina Ruiz Photographer

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Arte

Graffiti en Ciudad del Cabo

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ste quinteto desarrolla su creatividad en el graffiti y la pintura mural, la ilustración y el diseño gráfico, donde obtuvieron una nominación a los Grammy por el diseño del disco de Chambao En el fin del mundo. Destaca en su carrera Diamond Inside, que se registró en un documental de Luis Sánchez Alba, y que consistió en la realización de varios graffitis en Sudáfrica donde pintaron más de una sonrisa en la calle. Un amor incondicional por el graffiti que le ha llevado recientemente a Sâo Paulo.

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Qué es Boa Mistura? Significa “buena mezcla” en portugués. Nos pusimos este nombre cuando empezamos a pintar murales y fue algo bastante premonitorio porque luego cada uno ha tenido una formación distinta, ya sea en arquitectura, publicidad, bellas artes o ingeniería. Juntos hemos formado este estudio tan interdisciplinar con fuertes raíces en el graffiti y el arte urbano. ¿Trabajáis siempre juntos en cada proyecto? En estos ámbitos no suele trabajarse en grupo y firmarse con el mismo nombre, pero nosotros trabajamos siempre juntos en una especie de jam sesion. Es cierto que tenemos cada uno nuestro punto fuerte pero creemos que los demás siempre aportan un punto de vista diferente y fresco a lo que haces. Siempre intentamos saltar las barreras de los más académico, ir más allá de nuestras posibilidades. ¿Cómo surge el proyecto Diamond Inside? Tenemos un estudio en Madrid para ganarnos la vida, acepta-

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mos varios trabajos y con el dinero que nos va quedando cada cierto tiempo decidimos llevar a cabo proyectos propios. Gracias a una amiga arquitecta surgió este proyecto en Sudáfrica, ella estuvo trabajando allí y pudimos contactar con Ricky Lee Gordon, un galerista que tiene un programa de residencia y nos ofreció ir para allá. Se lo comentamos a Luis Sánchez Alba que se sumó rápidamente a la iniciativa, fue algo muy fresco, sin premeditar. Empezaron a sumarse energías y personas para llevar a cabo este proyecto que además iba a grabarse . ¿Cómo fue la experiencia en Ciudad del Cabo? Estuvimos pintando todos los días, hicimos alrededor de ocho grandes murales en muy poco tiempo. Siempre decimos que nos trajimos más de lo que habíamos dejado allí porque la experiencia fue increíble. Para nosotros fue revelador darnos cuenta de que se puede aportar un cambio no solo estético sino también social con el graffiti. La respuesta de la gente fue magnífica, hicimos algún mural participativo con los chavales que se implicaron de lleno, fue algo muy especial. El arte rompe barreras y te permite entrar en zonas más cerradas o problemáticas, en muy poco tiempo te unes a estos chicos y a sus familias que ven que estás haciendo algo positivo en zonas marginales dominadas por la droga y las bandas. ¿Imaginabais vivir del graffiti? No, la verdad. Fue algo muy paulatino, empezamos pintando murales por mera diversión, siempre hay un aspecto muy altruista en esto porque pones

tu tiempo y dinero. Pero poco a poco va creciendo y ves que la acogida es buena, algo que te impulsa a crecer y a hacerlo mejor. Entonces te salen pequeños encargos y de repente grandes marcas, museos o centros de arte. Así que ha sido algo gradual, una lucha grande que tiene sus frutos aunque nuca pensamos que podríamos vivir de ello. Por qué este auge del graffiti y el arte urbano. Los medios van haciendo eco siempre un poco más tarde del surgimiento de nuevas tendencias en la calle. El gran público se ha dado cuenta de que hay en esto algo muy especial. Al tener la calle como soporte es un arte que no necesita de intermediarios, es una comunicación directa y pura con la gente. Durante este siglo XXI el arte urbano dará mucho qué hablar. Vamos a proyectar en Aranjuez la película del polémico artista urbano Banksy. ¿Qué opináis de él? Es un genio. Es un trabajo basado en la calle, con gran fundamento detrás. Nos quitamos el sombrero.

con Coloquio URA BOAMIST en el: IPE II DE CES FEL Z ARANJUE

rzo 26 de Ma 0 a las 12:0


Cine y Arte Urbano

Película:

Arte

I CICLO DE CINE EN ARANJUEZ

Exit Through The Gift Shop

Dirección: Banksy

Thierry Guetta es un un francés que vive en Los Ángeles y cuya única obsesión es grabarlo todo con su cámara de vídeo. Poco a poco se va introduciendo en el mundo del arte urbano y llega a conocer a Bansky, el artista urbano más famoso de la historia.

Lunes 26 de Marzo Horas: 16:00 Edifico Lucas Jordán, s/n

Grafiti: Die Umarmung. Artistas Boa Mistura. Berlín.Tributo en el 20 aniversario de la caída del muro de Berlín.

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El 12 de febrero de 1947 Christian Dior presentó su primera colección, su línea “Corolle” se trataba de una colección muy femenina, con hombros redondeados, cinturas ajustadas y faldas largas y anchas en forma de corola de flor de ahí el nombre de la línea. Carmen Snow redactora jefa de la revista norteamericana Harper’s Bazaar rebautizó la colección llamándola “New Look”, cuando afirmó “It’s quite a revelation dear Christian... Your dresses have such a new look” (es una revelación, querido Christian (Dior)... tus vestidos son tan novedosos). El New Look marcó el comienzo de una década importantísima en la historia del diseño, tanto que el propio Dior la bautizó como “la edad de oro” de la moda. Dior continuó diseñando sus líneas New Look hasta 1954. New Look, 1947. C. Dior

Re-Interpretada por numerosos diseñadores, así como por la propia casa Dior, que la toma como estandarte y símbolo de la marca, realizando continuas variaciones y reinterpretaciones de la misma.

Foto Willy Maywald

Ilustración de René Gruau

Desfile Alta Costura P/V 2011 con John Galiano, último desfile con Dior. Una visión audaz del New Look. Revival mítico basado en el ilustrador René Gruau quien trabajó a las órdenes de Dior en los años 50.

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Ilustración de René Gruau

Foto R. Avedon

Tendencias

New Look de Dior


Tendencias

TE Desfile Alta Costura P/V 2012 con el diseñador Bill Gaytten. Volvemos a la esencia de la casa Dior con las silueta New Look. Se asemeja o recuerda a la estética Mad Men.

C

haro Gutiérrez, gerente del antiguo Centro Estético CH, con diez años de experiencia en el sector de la Depilación Láser, te da la bienvenida a su nuevo proyecto de Pelostop, empresa líder en Depilación Médica Láser en España.

Prêt-à-Porter O/I 2013. Paris. Apreciamos de nuevo la vuelta al New Look con guiños sutiles a Mounseir Dior como por ejemplo los guantes largos de piel, el color gris y faldas con vuelo.

En Pelostop encontrarás: La Garantía de la especialización; La Seguridad de ser atendido siempre por personal sanitario; La Tranquilidad de poner a tu disposición la tecnología médica laser más avanzada Y la Eficacia en lograr tu satisfacción, una depilación efectiva y tangible en el mínimo número de sesiones.

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Música

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he Right Ons es un grupo musical de rock español que reúne a cinco grandes amigos. Con tres discos publicados, el grupo ha girado un par de veces por Estados Unidos y Japón, países en los que el disco ha sido editado por prestigiosos sellos como Q Division Records y Flake Records. Desde que sacaron su primer disco este grupo madrileño ha crecido como la espuma. Por Borja Llamas ¿Y si os pido que os presentéis a vosotros mismos? Te diríamos que llevamos juntos casi toda la vida, que los The Right Ons somos como hermanos. Nuestro vínculo es el rock pero todos tenemos también influencias de todo tipo, como el jazz, el funk... Casi sin querer nos sale un estilo rockero porque nunca nos hemos planteado hacer un tipo de música en concreto. Hemos tenido la suerte de juntarnos y de hacer surgir nuevas ideas sin ninguna pretensión. ¿Cómo ha sido la experiencia de grabar vuestro tercer álbum Get Out? Este es el tercer disco del grupo. El primero lo grabamos en Cádiz con Paco Loco en el Puerto de Santa María, el segundo nos pilló en mitad de gira por Estados Unidos y lo grabamos en Boston, así que ahora queríamos parar un poco de girar porque hemos estado casi cuatro años sin parar. Decidimos dejar de dar vueltas y nos pusimos a hacer

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las demos y la preproducción de las nuevas canciones en nuestro local, donde tenemos un pequeño estudio. Cuando ya teníamos más o menos elegido el repertorio hablamos con Luca Petricca y nos fuimos a sus estudios Reno a darlo todo. ¿Ha habido diferencias con 80.81 y Look inside now!? El modo de trabajo ha sido muy parecido. Quizá está vez las canciones han ido surgiendo más del trabajo común en el local. Pero siempre hemos trabajado sin prejuicios y etiquetas, haciendo lo que nos gustaba y surgía. Los tres tienen nuestro estilo particular. ¿Cómo se lleva el estrés, el nerviosismo y el agotamiento de las giras? No tenemos ni la más mínima queja porque lo de ir viajando con una furgoneta, llegar a otro lugar y conocer gente nueva nos parece algo maravilloso. No solemos ponernos nerviosos sino más bien excitados por desear compartir buenos momentos con el público. Alguna manía confesable antes o después de los conciertos Tenemos un rito que es darnos un abrazo fuerte justo antes de subir al escenario. Pero más allá de eso las manías normales, por ejemplo, Martín no puede comer nada antes de un concierto porque le sienta fatal. Ya lleváis un buen número de giras también en el extranjero Somos unos privilegiados por haber hecho giras por toda Europa, Japón, Brasil y Estados Unidos y también por haber vuelto sanos y salvos de todas

ellas (risas), porque esas si suelen ser más paliza, son muchos kilómetros. Pero es toda una suerte y es muy bonito que vayas, por ejemplo, a Chicago, y la gente entienda lo que estás haciendo. ¿Habéis pensado en hacer algún tema en español? No estamos cerrados a hacer cosas en castellano, lo que pasa es que el recurso que más sabemos explotar en este momento es el inglés. Hemos crecido escuchando música en inglés y para nosotros es también algo natural. ¿Cuál es el concierto que recordáis con más cariño? Es difícil decirlo porque hemos tocado en muchas partes. Pero volviendo a Japón, el concierto en Tokio fue increíble por el apoyo del público y su entrega total incluso después. De ese tenemos un buen recuerdo pero podríamos estar media hora nombrando todos los conciertos que recordamos con cariño. ¿Qué pensáis de la piratería? Ningún músico podría estar de acuerdo con la piratería. Nosotros estamos a favor de una distribución lógica de los formatos y la música. Creo que es surrealista que los grupos estén más de cuatro meses invirtiendo tiempo y dinero en un disco y que luego venga alguien y se lo lleve por la cara, lo mínimo es preguntar al menos. Si alguien tiene bombones y quiero uno lo normal es pedírselos. The Right Ons es... Una filosofía de vida y últimamente un buen nombre que está en boca de todo el mundo.


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Entrevista a Felipe Cartas

musher ribereño participante en la Pirena Advance 2012 Felipe Cartas deportista ribereño con diversidad funcional, por la poliomelitis que sufrió de bebé, ha logrado hacer uno de sus sueños realidad: participar en la competición Pirena Advance 2012, junto al cántabro Jorge Aurelio Ruiz. Felipe tan amable como intrépido, tan culto como tenaz ha conseguido transimitirnos su ilusión, su fuerza y su amor por el deporte y la naturaleza, Un ejemplo a seguir para todos. Por Alberto Fournier Cuéntanos un poco de dónde viene esta afición por el deporte Tengo poliomielitis desde los 18 meses y la forma física siempre ha sido un elemento clave para tener movilidad. De ahí a la afición por la práctica del ejercicio físico solo iba la distancia entre jugar o no jugar con el resto de niños. Y por supuesto jugaba. El deporte ha moldeado mi vida, permitiéndome una cierta normalización social. Debido a tu carácter intrépido te apasionan los deportes al aire libre, ¿Qué parte le toca a Aranjuez de esta afición tuya por los deportes de aventuras? La parte más importante de la tarta. Mi pasión por la montaña proviene seguramente de mis aventuras infantiles tratando de escalar hasta los fortines. O realizando la ascensión por excelencia de mi infancia: la montaña rusa del jardín del príncipe. Para mí eran auténticos retos que me hacían soñar con cumbres más altas. Y cualquiera de los valles pirenaicos envidiarían los colores, la vida, la majestuosidad de nuestra vega. La temperatura gélida es la misma que en el pueblo, la que me permitía ver caprichosas estalalactitas descolgándose de los tejados. En los años 70´ los jardines reales era bosques de rivera tan ricos como los que he atravesado en Pirena. Mi amor por la naturaleza, y por las plantas en particular, tiene sin duda sus raíces en terreno ribereño, abonado por la sabiduría de mi padre, D. Antonio Cartas, que fue durante más de 40 años, “peón de segunda” (jardinero)

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en el jardín del príncipe. Supongo que habrás practicado muchos deportes, con cuál te quedas. Cualquier deporte me produce la misma satisfacción, desde que empiezo hasta que voy adquiriendo un mayor nivel técnico. Especialmente me gusta practicar ciclismo con mi handbike, sobre todo por la vega. El que más notoriedad me ha dado es el esquí alpino adaptado, donde me encuentro más libre. Y el que más satisfacciones me ha dado, y el más anónimo, ha sido el senderismo, solo y acompañado de mi mujer, mi hija y mis perros. Acabas de disputar la Pirena Advance 2012... ¿Por qué esta prueba? Es una prueba muy exigente y eso me gusta. Pirena aúna muchas emociones y sentimientos que han marcado mi vida. Naturaleza, perros, deporte, aventura, adrenalina. Aderezado con pasión y bastante locura, me ayuda a superar mis limitaciones y sentirme vivo. Qué destacarías de esta competición. Su dureza. Cuándo la naturaleza se muestra con toda su magnificencia, no hay lugar para los sentidos. Solo te puedes dejar llevar e integrarte. La cabeza te dice “qué haces aquí” y sin embargo, el corazón te lleva, a la misma velocidad que el de los perros, hacia el siguiente giro que ni siquiera adivinas. Es una oportunidad única para comprender nuestro lugar en este teatro, para darnos cuenta de que somos el eslabón más débil. Naturaleza, perros y seres humanos. En ese orden. Qué fue lo más duro Ir en silla de

El penúltimo día en Plate supremo, la suma de todo que caracterizan esta fo naturaleza salvaje, agrest y un gran grupo de perso tratando de encontrar su puzle de la vida. Fue mara


Deporte Foto de Gonzalo Azumendi

eau de Beille, os los valores orma de vivir: te, imponente, onas y perros u hueco en el avilloso.

Foto de Joan Farre Arjona ruedas en una aventura de estas características, es una aventura en si misma. El ritmo es trepidante y las condiciones no son las más adaptadas para mí. Son 24 horas al día durante quince días, pernoctando en albergues de Cataluña (Lérida y Gerona), Huesca, Andorra y Francia. La competición también fue muy dura (sobretodo por el frío y las ventiscas), pero siempre eran unas horas de alegría, una fiesta del deporte, y lo llevaba mucho mejor. El último día, mi nueva familia, tuvo la deferencia de acompañarme en mi aniversario y puso el colofón a dos semanas inolvidables. Supongo que un sueño hecho realidad Uno más. Yo prefiero soñar despierto y casi todos los días cumplo algún sueño. Este ha sido especial por su intensidad. Ha sido un auténtico doctorado en vivir y una licenciatura acelerada en mushing. Si las condiciones físicas me lo permiten y tengo el apoyo de la organización, el próximo año volveré a soñar con/en Pirena. Y tu próximo reto Nunca me planteo retos a largo plazo porque el día a día ya me provisiona con generosidad. Las personas con diversidad funcional aceptamos y vivimos un reto diario, anónimo y la mayoría de las veces desesperante. Los retos deportivos son la parte mediática, la más pintoresca. Es como un iceberg, la parte sumergida es enorme y no se ve, pero está ahí y la hacemos poco caso.

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Viajes

Paso de Nagenla

EL TIBET

Jokhang

Texto y fotos por Juan Luis Santiago

E

L Tibet una de las zonas más remotas del mundo. Situado al norte del Himalaya, abarcando la vasta meseta tibetana de Xizang Gaoyuan, el valle superior del rio Yarlung Zangbo (Brahmaputra) y parte de la región de Qam’do. Gran parte del territorio se encuentra deshabitado y la población, dedicada básicamente al pastoreo de yaks, vacuno y bovino, se concentra en el valle de Yarlung Zangbo. El ferrocarril hacia el cielo. La aventura comienza en la ciudad de Xian, desde allí cogimos el tren hasta llegar a Lhasa, a 3650 metros sobre el nivel del mar, después de más de 36 horas atravesando toda la meseta tibetana y varios puertos a más de 5000 metros de altura. El viaje en tren al realizarse ascendidendo lentamente evitas sufrir el temido mal de altura ya que dispone de ventilaciones y mascarillas de oxígeno. Este viaje te permite una visión, aunque fugaz, global del país, disfrutar de los distintos paisajes y de los numerosas montaña, glaciares, lagos y enormes extensiones a lo largo del recorrido.

Qué ver en Lhasa 1 Palacio de Potala: residencia principal del Dalái Lama hasta que huyo a Dharamsala. 2 Plaza de Barkhor: Circuito de peregrinación. 3 Templo de Jokhang: El más venerado del Tibet. 4 El casco antiguo

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Palacio de Potala


Viajes Excursiones Recomendadas

- Lago Nam Tso: es uno de los lagos

salinos m谩s alto de mundo (4720 m).

- El paso de Nagenla a 5190 m. de altura. - Campo base del Everest.

CURIOSIDADES El prop贸sito principal de las Banderas Tibetanas de Oraci贸n es ser colgadas donde el viento pueda activar las bendiciones. Los cinco colores tradicionales representan las cinco familias de Buddha y los cinco 5 elementos.Azul-espacio /Blanco-agua/ Rojo-fuego /Verde-aire (viento) /Amarillo-tierra Los monjes budistas del Tibet, no son vegetarianos salvo excepciones. Aparte de comer carne de vez en cuando basan gran parte de su dieta en el tsampa,que es una especie de t茅 mezclado con mantequilla de Yak. En los monasterios budistas del Tibet las ofrendas no son de incienso, como en otras zonas de Asia, sino de mantequilla hecha con leche de Yak. Yak en el Lago Nam Tso

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Natura

Mingo Salamanca http://naturaranjuez.blogspot.com/

CHELIDONIUM MAJUS DESCRIPCIÓN DE LA ESPECIE

En esta ocasión os voy a hablar de la Hierba golondrinera, os voy a hablar de ella porque me ha llamado la aención verla floreceida en pleno febrero, como es el caso de las plantas que he podido observar estos días en el Jardín del Príncipe cuando esta planta suele florecer entre mayo y agosto. La cápsulas del fruto recuerdan a una silicua (al abrirse caen las dos valvas, permaneciendo la zona de las placentas con las semillas). Las semillas son pequeñas y negras, con arilo y eleosoma; este atrae a las hormigas, que dispersan las semillas (zoocoria).

USO MEDICINAL

T

CHELIDONIUM MAJUS EN ARANJUEZ Suele verse en los herbazales y lugares sombreados y frescos, como por ejemplo tapias,escombreras y viejos muros. En Aranjuez he podido ver algunas plantas (pocas) en el jardín del Príncipe.

CURIOSIDADES:

• Esta planta segrega un característico látex anaranjado al que se le

atribuyen numerosas propiedades curativas, entre las que destaca el tratamiento contra las verrugas, práctica que ya utilizaban los colonos europeos en 1672 cuando fue introducida en Norteamérica por éstos.

• Es una de las plantas herbáceas que mejor nos advierten de la llega-

Fotos Mingo Salamanca

da de la primavera a nuestra localidad

oda la planta es tóxica, y contiene varios alcaloides; puede causar dermatitis también, sobre todo la savia. es un depurativo de la sangre y activa su formación; contra la leucemia junto con la ortiga y retoños de saúco (de esta tisana compuesta para que de buenos resultados hay que tomar por lo menos dos litros diarios); el jugo fresco de la celidonia es eficáz en la cura de trastornos graves del hígado (sobre todo si la planta es fresca, lavada y pasada por la licuadora). Como purificante de la sangre y del hígado estimula el metabolismo. Combate toda clase de afecciones de la bilis, de los riñones y del hígado. Combate las hemorroides, dolores al orinar, zumbido de oídos. En estos casos se toma el jugo fresco diluído en agua tibia dos o tres tazas de infusión (no hervir) a sorbos durante el día. Uso externo: el jugo sirve para combatir afecciones malignas de la piel, los ojos de pollo, las verrugas y los líquenes incurables. Las cataratas y las máculas de la córnea desaparecen poco a poco. El jugo ayuda en el caso de desprendimiento o hemorragia de la retina. Entre los medicamentos que contienen principios activos de la Chelidonium majus figuran: ANTIHEPATICO MIGUEZ Elixir HEPOLAM Sol. oral PURIFICADOR HEPATICO RENAL MIGUEZ Sol. SEDATIF PC Comprimidos

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Natura

F. Javier Pacheco Club de pesca Aranjuez

CARPA COMÚN

FICHA TÉCNICA Familia: Cyprinidae Especie: Cyprinus Carpio Género : Cyprinus Peso: puden llegar hasta los 20 kg. Longitud: 80-90 cm. aprox.

CARPA ROYAL

FICHA TÉCNICA Familia: Cyprinidae Especie: Cyprinus Carpio rex cyprinorum Género: Cyprinus Peso: puden llegar hasta los 20 kg. Longitud: 80-90 cm. aprox.

DESCRIPCIÓN DE LA ESPECIE Cuerpo Fusiforme, robusto, ancho, macizo no alargado y aplastado lateralmente. Su cabeza es de forma cónica con un morro corto y ojos grandes, con dos pares de barbillones, dos más largos y dos más cortos, estos apéndices son táctiles y le sirven para para encontrar el alimento en los fondos normalmente fangosos. Los colores varían desde pardo amarillo a bronce verdoso con el vientre normalmente más claro. La aleta dorsal de gran tamaño con un primer radio osificado ,espolonado y aserrado al igual que la aleta anal, la cola caudal de grandes dimensiones y fortaleza LA CARPA ROYAL se diferencia principalmente en su piel sin apenas escamas y con las escamas mas grandes a modo de “espejos” . Su madurez sexual la alcanzan a los 3 años los machos y a los 4 las hembras, la época de freza es normalmente a principios de primavera y pone sus huevas de mayo a junio cuando la temperatura del agua supere los 18 grados, cada hembra de edad adulta deposita más de 300 000 huevos pudiendo alcanzar el millón ,que si la temperatura se mantiene harán eclosión entre los 4 y 8 días. Es una insaciable omnívora se alimenta principalmente en los fondos, busca todo tipo de moluscos, gusanos, insectos , larvas, Crustáceos, raíces , plantas, etc. se considerara planctónica puede comer el plancton que hay entre los lodos, no desprecia ningún tipo de alimento incluso peces muertos.

CURIOSIDADES: Las Carpas no son especies autóctonas de España aunque lleven con nosotros desde el siglo XVII, provienen del sur de Asia y del norte de América. Posee la característica de ser ectotermo (variar su temperatura corporal) Se han dado casos de longevidad hasta los 65 años. Con la piel húmeda puede vivir varias horas fuera del agua

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HÁBITAT EN ARANJUEZ: Se distribuye por todo el río Tajo y Jarama y en todas las lagunas y charcas, Mar de Ontígola, graveras etc. Les gustan las aguas tranquilas con vegetación en las que realizan sus puestas. Aguantan bien las aguas contaminadas y las altas temperaturas


SEO Aranjuez

PETIRROJO EUROPEO

Natura

L. Andrés Rodríguez

FICHA TÉCNICA Orden: Passeriformes Familia: Turdiade Especie: Erithacus rubecula Estatus: catalogada de interés especial. Longevidad: pueden vivir hasta 5 años Peso: 20 gramos aproximadamente Envergadura: con las alas abiertas pueden medir alrededor de 21 cms. Longitud: 15 cms. aprox EL PETIRROJO EN ARANJUEZ El petirrojo suele habitar en bosques húmedos 8robledales, ahyedos...) con abundante matorral y bosques de ribera. También es muy común en parques y jardines. en Aranjuez suelen verse en als franjas de los ríos, en los jardines de la isla y del Príncipe y en los chotos del río reboloteando y no temiendo la cercanía de laspersonas, por eso es uno de los páajros ás fáciles de atraer a comederos y cajas nido. en Aranjuez la población actual está aumentando considerablemente. Su reclamo es un agudo y repetido “tictic-tic” que repite a diferentes ritmos, podremos escuchar su canto melódico desde el amanecer hasta el anochecer.

DESCRIPCIÓN DE LA ESPECIE

Tiene el tamaño de un gorrión común pro es más ligero. Los adultos se distinguen por el color naranja intenso de su pecho y cara sobre un plumaje verde oliváceo. Destacan sus ojos grandes, negros y redodndos. No parecen existir diferencias, a simple vista, entre machos y hembras. Es también característica su figura redondeada, que está en continuo vaivén agachándose y estirándose, moviendo la cola de abajo y arriba constantemente. El petirrojo se alimenta de invertebrados pequeños que viven en el suelo (insectos, pequeñas arañas, gusanos sanguijuelas, lombrices... en otoño y primavera se alimentan también de bayas y frutos pequeños. El período de nidificación de abril a agosto, número de nidadas una o dos al año, número de huevos cinco o seis en cada puesta, período de incubación 13 o 14 días. El vuelo es de un batir de alas enérgico y continuo, sin grandes planeos, suele verse más en el suelo que volando

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Álbum

J. Juan de Oro Campos de fútbol de “las Cuerdas” y de “las Tablas”

1939

E

1942

Partido de “posibles” y “probables” para que el Áncora pudiera fichar a los mejores en un intento de refundar el equipo

partido entre los infantes Acción Católica-Escuelas Loyola Campo de las cuerdas 25 de diciembre 1942.

stos emblemáticos campos de Futbol de Aranjuez se encontraban en un entorno realmente histórico, en la monumental Plaza de las Parejas que durante siglos ha servido y sirve para distracción y ocio de nuestra ciudad. Situado de Este a Oeste de la plaza de las Parejas el primer campo fue el que popularmente se llamó “de las cuerdas” donde se empezó a jugar a mediados de los años 30. En 1956 se inaugura el campo de futbol de Las Tablas (este campo era ya un recinto cerrado por traviesas de la vía del tren, de ahí su nombre) situado en la misma Plaza de las Parejas y con una orientación de Sur a Norte, teniendo la entrada principal por la fachada Norte justo detrás de la portería, Los vestuarios se encontraban en la esquina Noroeste lindando con la calle de San Antonio y esquina a la calle de Valera. Actualmente en uno de los plátanos podemos observar aún clavados los ganchos de apoyo que se utilizaron para llevar hasta el vestuario la iluminación. Este campo tenía gradas en el lateral oeste.

1947

El campo de futbol de las tablas se utilizó hasta mediado de los años 60 del siglo pasado cuando se construyó el campo de fútbol en el Hoyo de la calle del Foso, justo donde termina la calle de San Antonio.

1956

Inauguración del club FC. Aranjuez en 1947. Campo de las Cuerdas

Campo de fútbol de las Tablas 1956

En estos campos se tejieron cientos de ilusiones deportivas entre muchos de nuestros jóvenes arancetanos. Algunos de estos jóvenes llegaron a competir en categorías superiores e incluso internacionales. Aquí nacieron y se enfrentaron equipos de fútbol, como LOYOLA, VANGUARDIA OBRERA, Acción Católica, EISA, MAFE, LOS DE LA GRASA (CEPA), ANCORA, CF.ARANJUEZ. Gracias a Antonio Talavera, Ángel Ortiz, Antonio Gonzales Parrilla, Mariano de la Banda, Infantes, Marañón, Molina, etc. Todas estas personas que guardando estas fotografías hacen posible poner una pizca de condimento a nuestra historia.


Culinaria

Roberto Navidades

Jefe de cocina de Casa Delapio Continuamos nuestra ronda de entrevistas con los mejores cocineros ribereños, nuestra próxima parada Casa Delapio, restaurante Gourmet, brindamos con su chef Roberto Navidades por el éxito de la cocina ribereña, en especial por este restaurante, otro buque insignia de la gastronomía local. Entrevista con mucho sabor, con un buqué especial como el buen vino. Salud. Por Alberto Fournier. Fotos Iguana Picture Fotografía.

Un plato de tu infancia Las torrijas de mi madre

Un plato para todos los días Arroz... en todas sus variantes

Un ingrediente imprescindible Aceite de Oliva Virgen

Un aroma

Tomate verde

Un vino

Cava Hereu de Nit , Raventós

Un cocinero/a Arzak

Un Chef joven

Sheila Ortega, mi cocinera

Un chef ribereño

Ahora, Fernando del Cerro

Una estación culinaria Primavera

Huerta Histórica de Aranjuez Denominación geográfica de Calidad

Bodegas El Regajal

ARANJUEZ Un lugar Sus calles...todas Un momento del día La tarde, cuando disfruto de mis hijos Un restaurante El Rana Verde... más de 100 años de historia Un café en... En cualquier terraza ribereña Te relajas en... En el Gym a las 8 y 30 horas 3 motivos para visitar Aranjuez Comer, vivir...soñar

60 SEGUNDOS

Curiosidad:

Tu primera alegría en la cocina a 500 km de casa, trabajando en la cocina, sentirme querido por los míos.

Una ciudad para perderse En mi caso una isla, Lanzarote Un libro En un lugar de Irlanda de Juan Mariñas Una película Cine español, El bosque animado Una canción Pero a tu lado, Los secretos Una obra de arte La Alhambra Tres personas imprescindibles en tu vida Una ya no está Ver recetas en Enclave Tv 27 www.enclavedearanjuez.es


Culinaria

CRUCÍFERAS, UNA FAMILIA MUY SALUDABLE

Por Rodrigo de la Calle

Haciendo historia El uso medicinal de las plantas es tan antiguo como la civilización; se ha comprobado que los Egipcios contaban ya 3000 años A. de C. con una rudimentaria farmacopea con cerca de 400 materias primas muchas de origen vegetal. Mesopotamia (hoy Irak) 7 siglos A. de C. trabajaba con entre 200 y 300 especies de plantas, pero era la cultura oriental china quien se lleva la palma de uso tradicional de medicina vegetal cuyos tratados con cerca de 5.000 años ya recogen mas de 8.000 formulados partiendo de 1.600 sustancias de origen vegetal. Sin embargo, no es hasta el siglo I, D. de C. cuando el griego Dioscórides, en compañía de las legiones romanas, recopila cerca de un millar de plantas que ordena y clasifica en función de su uso: médico, farmacéutico y quirúrgico (anestésicas). Gracias a otro famoso botánico (padre de la botánica moderna) Karl Vonn Linneo, que ordenó las especies en géneros y familias, hoy podemos distinguir muchas de las plantas medicinales, aquellas que se usaban en las “oficinas de botica” o farmacias hoy se apellidan officinalis , el romero es el ejemplo mas conocido (Rosmarinus officinalis) . En la actualidad, el 40 % de los medicamentos se obtienen de las plantas y, aunque hace décadas que se sintetizan el los laboratorios para su producción industrial, las plantas siguen siendo esa inmensa despensa donde el ser humano acude a buscar el remedio de gran parte de sus males. Ejemplo universal es el ácido acetil salicílico(comúnmente conocido como aspirina) proceden-

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te del ácido salicílico que se obtiene a partir del sauce (Salix babilonica). En otras ocasiones, basta con recurrir al simple y cotidiano consumo de frutas y verduras para encontrar en éstas una fuente próxima de sustancias beneficiosas y necesarias para el organismo. Algunas familias de plantas que son especialmente beneficiosas: las Liliáceas (ajos y cebollas), Crucíferas (coles, berzas). Las Crucíferas (antiguamente llamadas Brasicáceas) son una familia de plantas que se reconocen fácilmente por la disposición de sus 4 pétalos opuestos (típica forma de cruz, de donde toma el nombre la familia). Son originarias de Europa y Asia y a ella pertenecen: coles y coliflores, brócoli, berzas, rábanos, mostazas, grelos, rúcula…las más de una docena de variedades de coles que se cultivan en la actualidad proceden de cruces obtenidos por el hombre a partir de una variedad mediterránea y otra asiática. Otras especies que pertenecen a esta familia son Sisymbrium, Moricandia y Eruca. Los dos primeros ahora son muy visibles en primavera (y esta mucho más) porque literalmente invaden con un manto de color los campos de barbecho; la moricandia de color malva, el sisimbrio, matacandil, o jaramago de color blanco o amarillo (muy similar a la mostaza), y de sabor muy singular y dependiendo de la especie produce unas delgadas vainas muy apetecidas por los pájaros, frutillo que, en crudo, tiene un sabor picante que recuerda claramente al wasabi porque tienen un aldehido común.

Efectos del cocinado La mejor manera de minimizar de la col es cortarlas por la mita que al romper las células se de que dan compuestos amargos en un recipiente con cantidad d de esta forma se liberaran los p tiocianatos y obtendremos la m propiedades beneficiosas para


todos los efectos negativos de la cocción ad, nunca trincharla o picarla en crudo poresencadenan unas reacciones bioquímicas y olor muy fuerte, antes de introducirlas de agua hirviendo para una cocción rápida precursores del sabor como los productos mejor expresión del producto y las mejores nuestra salud.

Culinaria Unas aliadas del hombre Las Crucíferas son una familia de plantas nutracéuticas particularmente beneficiosas; son ricas en antioxidantes, fibra y provitamina A y C, tienen microelementos como el zinc tan importantes para el metabolismo celular -siempre que se consuman en crudo-. El aroma y sabor fuertes tan típico de coles y coliflores se debe a unos componentes ricos en grupos azufrados llamados glucosinolatos. Estos son unos excelentes precursores defensivos (guerreros químicos) que no solo controlan y fijan el exceso de radicales libres tan dañinos para las células, además su acción es particularmente destructora en organismos infecciosos y células cancerígenas, de ahí que las Crucíferas constituyen una familia aliada para el hombre por la cantidad de sustancias defensivas que nos aporta su ingesta. El sistema de defensa química será tanto mayor cuanto más joven y tierna sea la hoja que se consuma, de manera que las hojas centrales de la col son el doble de activas que las periféricas y además la estación del año influye siendo más ricas en estas sustancias las coles de verano que las de otoño o invierno.

Fotografías Javier Peñas

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Efemérides

Salvador Gómez

Marzo de primaveras y motines en Aranjuez

“Traje a la memoria las arboledas de Aranjuez, con sus millares de pájaros charlatanes, aquellas tardes sonrosadas, aquellos paseos por los bordes del Jarama y el espectáculo de la unión de este con el Tajo” Capítulo XXX de El 19 de marzo y el 2 de mayo de D. Benito Pérez Galdós. aunque Pérez Galdós la describió de forma magistral en el capítulo noveno del 3º de sus Episodios Nacionales:

Foto J. Juan de Oro

Representación Asalto a la casa de Godoy, 2006

L

a Roma clásica dedicó el mes de marzo a Marte, dios de la guerra. No sabemos el acierto que esconde tal acción pero -si nos atenemos al hecho de que fue un pueblo muy lógico- debemos suponer que no era una mera casualidad. Tal vez fueron conscientes de que en este mes se terminaba el crudo invierno y llegaba la primavera, una estación mucho más adecuada para volver a actividades más belicosas que permitieran la expansión de su imperio. Se trate de una casualidad o no, el mes de marzo ha sido recordado en Aranjuez por ser el mes del motín que lleva su nombre. El motín de Aranjuez ha recopilado infinitos adjetivos e innumerables explicaciones que tratan de precisar el papel que tuvo esta revuelta popular (dirigida por la aristocracia) dentro de la historia de España como precursora del fin de lo que los historiadores denominan el Antiguo Régimen (las monarquías absolutistas) en España. La historia del motín –de forma muy resumida- se concentra entre los días 17 y 19 de marzo de 1808 aunque se remonta al tratado de Fontainebleau de 1807 que estipulaba una invasión franco-española de Portugal. La progresiva entrada de tropas francesas en territorio espa-

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ñol con este propósito se transformó en preocupación a medida que los ejércitos franceses ocupaban algunas localidades y detenían su avance. Se temía una ocupación. Este miedo se concretó en la intención de trasladar a la familia real a Sevilla el 15 de marzo de 1808 para lo que se movilizaron parte de los ejércitos de Madrid. La noticia de la “huida” de los reyes provocó la concentración de una turba enfurecida que decidió –en la noche del día 17 de marzo a la madrugada del 18- dirigirse a la mansión de Godoy, al que se consideraba culpable de la situación. La intensidad de esta ocupación ha sido narrada en muchas ocasiones,

A los gritos de «¡Muera Godoy!» se mezclaban preguntas de feroz impaciencia; «¿Le han cogido?». «¿Le han matado?». Todos querían entrar; pero no era posible, porque la casa estaba ya atestada de gente. Desde fuera y al través de los balcones de par en par abiertos, se veía el resplandor de las hachas: siniestros gritos y ruidos de muebles o vasos que se quebraban bajo las garras de la fiera, salían de la casa a mezclarse con el concierto exterior. En un instante se encendió una gran hoguera que iluminó la calle: las campanas de todas las iglesias y conventos del pueblo tocaban sin cesar; pero no podía definirse si aquellos tañidos eran toques de alarma o repiques de triunfo.” El caos generado continuó en los días siguientes con la aparición de Godoy, la abdicación de Carlos IV a favor de su hijo o el engaño de Napoleón a padre e hijo en Bayona fueron el germen de una guerra terrible que duró 6 años: la guerra de la independencia española. Labrada en el mes del dios de la guerra, no cabe duda de que Marte quedó complacido.


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Avenida Plaza de Toros, 7 Aranjuez, 28300

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/marzo2012  

http://www.enclavedearanjuez.es/PDFREVISTAS/marzo2012.pdf

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