Page 1

1


2


Casa del Duque de Arcos, luego de Alba

Dirección Alberto Fournier Meriem Hafid Arte y maquetación Meriem Hafid Diseño web Juan Luis Santiago Colaboradores Nadia Hafid Jaime Perancho Nuria Gámez Alfonso Martínez Beltrán Basilio Cortijo Galya Valerieva Ismael Laredo Beatriz Hoyos Redacción Foto Meriem Hafid

MÚSICA

23

TENDENCIAS

25

VIAJAR Sahara, Tan cálido como su gente

29

DEPORTES

CINE

31

BIENESTAR

LIBROS

32

Depósito Legal: M-26671 - 2010

8

Los Goya por Basilio Cortijo

Gramática del amor, R. Carmona

11

FOTOGRAFÍA Aranjuez, nacimiento de una ciudad

15

ARTE

17

Tel. 91 181 47 88 enclave@enclavedearanjuez.es

21

nº 10 / Marzo 2011 4

Calle Florida 28300 Aranjuez

El esmalte al fuego sobre metal

ESPECIAL CULINARIA Rodrigo de la Calle Gastrobotánica en Aranjuez

Fotografía de portada por Meriem Hafid Corrala del Hotel El Cocherón

34

Efrit, la magia del Heavy Metal

María Rosa Ergostética

Club Bádminton Aranjuez

Método Rubio

CULINARIA Sergio Guzmán, Casa Pablo La Cata del Whisky, II parte VIDEOJUEGOS Castlevania, Lords of shadow

La Fundación Juanjo Torrejón convoca el I Concurso de Fotografía por la Integración. Con el dinero recaudado ayudarás a llevar a cabo los proyectos de la asociación. La fecha límite de entrega es hasta el 31 de marzo, ¡anímate! Consulta las bases llamando al 91 891 90 34 o en www.fundacionjuanjotorrejon.org

3


UNA NOCHE DE CINE

Por Basilio Cortijo, Ganador de dos Goya y Miembro de la Academia de Cine

L

Santiago Segura Juntoa a Manuel

os Goya conmemoran el esfuerzo y el trabajo del mundo del cine, de directores, productores, actores, actrices… Son noches de ensueño, de ilusión, de alegrías y pequeñas tristezas, noches para no olvidar, para recordar, para grabarlas en la memoria, momentos en los que nos damos cuenta de porqué nos hemos dedicado al mundo del cine, de una vida entregada a este espectáculo, de que todo ha merecido la pena, descubres in situ el poder de seducción de este arte. Como miembro de la Academia tengo el honor de poder asistir cada año a la gala de los Goya, este año en el Teatro Real y con alfombra roja, además con la responsabilidad teñida de privilegio de poder votar a cada una de las candidatas nominadas a los premios. En esta noche trepidante, llena de sorpresas y acompañada de mi nieto Manuel Fernández Cor-

4

tijo, vivimos cada galardón cómo si del último se tratara, es la pasión, la ilusión que despiertan los niños. Así que según avanzaba la noche íbamos deshojando nuestras apuestas, nuestros favoritos cumplían las expectativas, Bardem ganador de nuevo del Goya al mejor actor, de vez en cuando alguna sorpresa, Pa negre ganador nada menos que de nueve Goyas entre ellos el de mejor director y mejor película, llenaba el Teatro Real de entusiastas aplausos, qué maravilla, que marco incomparable el Teatro Real para tan fastuosa ceremonia, nada que desmerecer a los Oscar. Pero continuemos con la Gala con las estrellas deslumbrantes, mi nieto, a todos veía, con todos quería hablar, fotografiarse, íbamos de un lado para otro buscando a galardonados, y a estrellas consagradas, Trueba, Segura… Nosotros testigos de esta maravillosa noche, noche de fiesta, de celebración de los 25 años, de un sueño hecho realidad, estar aquí con mi nieto, de compartir con él lo que ha sido mi vida, lo que es mi vida, y la de mi familia, ya que mi hija Gabriela también trabajó conmigo, de una familia dedicada al mundo del cine, a los efectos especiales… Una noche en fin para no olvidar, noches de cine, de glamour, de espectáculo, de luces y lujo, de ilusiones y recompensas, noches que reflejan la culminación al esfuerzo y al trabajo bien hecho, el reconocimiento a tu labor, a una vida entregada al cine. Enhorabuena a todos.


CINE FICHA TÉCNICA / ARTÍSTICA

Título original: Pa Negre Director: Agustí Villaronga Guión: A. Villaronga de la novela homónima de E. Teixidor. Fotografía: Antonio Riestra Música: José Manuel Pagán Montaje: Raúl Román Sonido: Fernando Novillo, D. Fontrodrona Intérpretes: F. Colomer, Marina comas, Nora Navas, R. Casamayor, Lluisa Castell Nacionalidad/Año: España, 2010 Duración/Datos técnicos: 108 min.,Color Producción:Isona Passola

A

A. Villaronga junto a Basilio Cortijo

daptación de la novela homónima de Emili Teixidor, en la que se integran elementos de anteriores obras del escritor como retrat d´un assassí dócells y algunos cuentos del volumen Sic transit Gloria Swanson, Pa negre ha sido la ganadora de nueve premios Goya gracias al trabajo de Agustí Villaronga que dirige el conjunto con una gran solvencia, dándole un ritmo y un tono absolutamente clásico, pero a la vez moderno. En un primer momento al intentar aunar una serie de episodios de distintos libros parece que le resta eficacia e impacto a la historia, dando la sensación por parte del director de poca habilidad como narrador, sin embargo el indudable y turbio poderío visual y la expresividad de Villaronga hacen creíble, desgarrada y lírica esta película. El cine de Villaronga se caracteriza por una narrativa intransferible, un estilo propio con obsesiones permanente. Esas son sus señas de identidad que hacen de su cine algo inmutable donde juegan un

papel determinante, esencial la violencia tanto física como anímica. Y esto nos lo deja patente en los primeros minutos de película cuando en una escena extraordinaria, la del carro y el caballo, nos muestra imágenes cargadas de una crueldad insospechada. Historia ambientada en un territorio casi místico contaminado de secretos y mentiras, de maldades y traiciones de vejaciones y falsas ideologías de una realidad espeluznante que pondrá grietas insalvables a la esperanza. Película, por tanto, dura y compleja, realista y perturbadora en la que podemos apreciar tensión en cada secuencia gracias a la contundencia de sus imágenes. Así que no confundir con otra película sobre la posguerra, porque revela, en lo ya comentado, su condición de excepcionalidad, su planteamiento elimina todo maniqueísmo para construir un discurso complejo.

Conocer a fondo Tras el cristal, 1987 El niño de la luna, 1989. Ganador del Goya al mejor guión original. El pasajero clandestino, 1995 televisión 99.9, 1997 El mar, 2000 Aro Tolbukhin. En la mente del asesino, 2002 Después de la lluvia, 2007. Para televisión www.panegre.com Obras de E. Teixidor Sic transit Gloria Swanson, 1979 Pa negre, 2003

5


o h rc

o C l

E

Obra de Beatriz Hoyos

6


7


Ilustración Nadia Hafid

Recordando a

L O R C A

Federico García Lorca fue el poeta, dramaturgo y prosista más emblemático y aclamado de la Generación del 27. Nacido en Granada (Fuente Vaqueros) se convirtió en el símbolo de la Guerra Civil Española tras su muerte en 1936. Destacan sus dotes artísticas como dibujante, pintor y pianista y ha sido el poeta con mayor popularidad e influjo de la literatura española del siglo XX. Su carrera literaria duró tan sólo dieciocho años y durante este periodo se definió un estilo único y muy personal entorno a la poesía, el drama y la prosa. Sus obras se ven fundamentadas por sus miedos y obsesiones constantes. La frustración, lo castizo y la influencia del compositor Manuel de Falla son clave en su obra. Desde su infancia Federico está unido al folclore andaluz. El Sacromonte es el escenario del que Lorca tomará una de sus principales características: la defensa del pueblo gitano y del flamenco. Podemos contemplarlo en dos tragedias rurales que forman parte de la “trilogía lorquiana” como Bodas de Sangre (1933) y Yerma (1934) donde se combinan mitología y realidad. Licenciado en Derecho su obra comienza a forjarse en un ambiente cultural tan plural como la Residencia de Estudiantes de Madrid. En ella se codea con la flor y nata del momento: Rafael Alberti, Luis Buñuel, Salvador Dalí. Tal era su amistad

8

con el pintor surrealista que en 1926 realizó Oda a Salvador Dalí. Éste, por su parte, pintó los decorados del primer drama granadino: Mariana Pineda (1927). La poética lorquiana queda definida con Poema del Cante Jondo (1921) y el Primer Romancero Gitano (1928) en el que plasma una Andalucía mítica, llena de alegorías al amor y a la muerte. Emplea una gran variedad de metáforas y elementos simbólicos como: la luna, el agua y la sangre que son usados para plasmar su tierra y su gente. Todos los veranos, el ballet de flamenco de Andalucía dirigido por Cristina Hoyos representa en los Jardines de la Alhambra Poema de Cante Jondo y Poeta en Nueva York. Esta última obra nació de su estancia en los Estados Unidos, reflexiona sobre la dificultad de aunar naturaleza y una civilización moderna. Esta incompatibilidad hace que su obra se impregne por primera vez de un lenguaje surrealista y de una gran libertad expresiva. Durante la Segunda República española, Fernando de los Ríos le encarga la dirección de la compañía “La Barraca”. Durante este tiempo nacen las obras que más adaptaciones han recibido en la actualidad: Bodas de Sangre (1933) y Doña Rosita la soltera (1935). Un año después verá la luz su gran obra maestra y la que completa la trilogía trágica: La casa de Bernarda Alba. En 1936 trabaja en La destrucción de Sodoma cuando estalla la Guerra Civil, debido a su puesto de funcionario de la República se temía por su vida y se le planteó su exilio. Lorca decidió quedarse en la tierra que lo vio nacer y el 19 de agosto de 1936 el cielo de Granada se tiñó de rojo, las metáforas de muerte que había plasmado en sus obras se hicieron realidad. Actualmente, puede visitarse la exposición “Geografía postal. Las postales de las familias García Lorca y De los Ríos” en el espacio de arte de Caja Madrid. Texto por Nuria Gámez, Historiadora del Arte


LIBROS

Gramática del Amor de Rocío Carmona

A

ti, joven que tienes poco pasado, que tu futuro es mañana Que tienes mucho pero al no ser lo que tu quieres consideras que no es nada. Que quieres la propiedad del fuego de su mirada. La “Gramática del Amor” son 35 cortos capítulos de lenguaje cuidado, relato equilibrado y tensión narrativa. Una sinfonía juvenil en tiempo de allegro vivace. No es gramática parda con recetas de ocasión, son reglas que a cada cual le dicta su corazón. ¿Para conocer de amores? Pues a escuchar corazones, que para soñar despiertos nos basta con la razón. Divorciados sus padres, Irene deja su vida mediterránea natal para acabar su formación de bachiller, interna en el Land´s End de Inglaterra (Cornualles) Anda que no ocurren cosas a los alumnos de bachiller internos en colegios. Pero Irene es valiente, resuelta, solitaria y forastera. Buena estudiante de asignaturas regladas, deportista y esforzada. Comienza su travesía en un desengaño

amoroso cacareado entre sus compañeros, que la lleva corriendo a escuchar el rumoroso mar al filo del acantilado, fue el prologo de su actividad extraescolar. “Gramática del Amor”. Su tutor un joven viudo, culto educado y respetuoso… ¿Cómo ella puede evitar sucumbir a tanto encanto?. Él la conducirá al corazón de los protagonistas de seis novelas bien elegidas, entre diferentes épocas, edades, situaciones y sexos. Atrévete a sentir cuanto pudo suceder a Irene durante un trimestre otoñal. Ella expulsa los desengaños con sudor mientras entrena y sus enojos con lágrimas de sus ojos, con firmeza y voluntad Y ya no digo más, ya está bien de anticipar. Que este relato despierte en ti la necesidad de leer las novelas recomendadas por el tutor de Irene donde poder escuchar a reconocidos personajes. Comprueba que si todo el mundo habla de AMOR, pocos hay que sepan de él.

Espacio patrocinado por:

9


A partir de Enero La Asociación de Vendedores de Prensa de Aranjuez repartirá en exclusiva la revista Podrás encontrar tu revista en. Kiosko Infantas esquina Capitán Kiosko Alpajés Papelería Mavi en C/ Moreras Papelería Real Sitio C/ Valeras Papelería Alonso, Glorieta 1º de Mayo kiosko Glorieta 1º de Mayo Papelería Ven y lee Avda. Plaza Toros Papelería Roda, C/ Foso Papelería/kiosko del Pau de la Montaña, enfrente de Mercadona Papelería Suárez C/ Gobernador Papelería Disney C/ Bailén Kiosko Valeras Además podrás recogerla en Papelería Goya, C/ Gobernador Papelería Banegas, C/ Stuart Papelería Centro Comercial El Deleite Papeleria/estanco C/ Almíbar Papelería Folder Ayuntamiento de Aranjuez Centro Cultural Isabel de Farnesio Polideportivo Olivas CES Felipe II (Pavía, Lucas Jordán) 10 Ponle Imaginación a tu Publicidad con

En tu Cafetería habitual: Churrería Delicias Café Abastos Cafetería Parras Cafetería Aparicio Cafetería Dubliner Irish Coffee Cafetería La Farnesina Club Maratón Aranjuez Club de Golf Aranjuez Club Piragüismo Centro de Información Juvenil Centro Comercial El Deleite Obra Social Caja Madrid Hotel Barceló Aranjuez... Y por supuesto, en todos nuestros patrocinadores, es decir más de 45 establecimientos donde también podrás recogerla. Además, podrás seguir leyéndola en tu Clínica dental, en tu Centro de fisioterapia, en tu óptica, en tu Centro estético y en tu peluquería habituales. O disfrutar de ella en tu cafetería, tetería, bar, restaurante, pub... mientras tomas algo la mayor calidad y al mejor precio


Carlos III estableció un riguroso peregrinaje por los Sitios Reales que hacía coincidir con las estaciones anuales, nosotros hemos querido que los artículos sobre Aranjuez armonizaran con las inquietudes y gustos de nuestros lectores. Así como las jornadas repetían su ciclo anual, Veranos en La Granja, otoño en El escorial, el invierno en Madrid, El Pardo y El buen Retiro, la primavera en Aranjuez así nosotros, guiados por la curiosidad de nuestros lectores volveremos, como primavera, para seguir relatando el origen y evolución de nuestro Real Sitio y Villa, respetando así los ciclos, y espirales del conocimiento.

Aranjuez, el nacimiento de una ciudad , III Cuenta con dos niveles, bajo y principal más semisótano así como buhardillas vivideras

Hemos elegido la Casa de Gobernador por dos razones la primera porque fue la última que promovió la Corona en el Real Sitio durante el Antiguo Régimen y segundo porque fue una de las escasísimas obras realizadas en Aranjuez por Juan de Villanueva.

Casa del Gobernador Situación: C/ Almíbar, 81 y 83, c/v Gobernador,58 c/v Capitán 84, Obra: 1799-1802 1ª reforma:1873-74, 2ª reforma:1998 Autor: Juan de Villanueva Uso original: Residencial Uso actual: Docente

Villanueva prevé tres entradas a la casa, centrada en cada una de los frentes y con sus correspondientes zaguanes, las de la calle Almíbar y Capitán, destinadas a personas y la del Gobernador común para carruajes, portalón que se convertiría en ventana con la reforma del la Casa en Colegio público en 1873

Entrada c/ Almíbar

Entrada C/ Capitán

En la fotografía se aprecian los vestigios del antiguo portalón para carruajes

La supresión del cargo de Gobernador al establecerse el Ayuntamiento constitucional en 1836 mermará su uso que comenzará a denominarse Casa de Administración del Real Patrimonio. En 1873 se transforma en cinco escuelas públicas elementales, dos de niños, dos de niñas y una de párvulos. En 1986 perdió su función educativa y en 1998 se rehabilitó para adaptarlo a CES Felipe II

11


Fue el sector norte de la población y a levante de Palacio, el preferido por los cortesanos, alineando sus solares con el tridente formado por las Calles de la Reina, del Príncipe o Alpajés y de las Infantas en él se sitúa la Casa de los Duques de Arcos

Casa de Jornada del Duque de Arcos, luego de Alba

Situación: C/ Infantas, 16 a 24, c/v Capitán, 22 a 28 c/v Almíbar, 1 a 11 c/v del Real Obra: 1759 1ªReforma: 1779; 2ªReforma:1786 Obra: Sin identificar Uso original: Residencial Uso actual: Residencial. Privado La casa tiene planta trapezoidal y dos niveles con alzado principal o norte a la calle de Infantas y laterales a la de Almíbar y Capitán la entrada principal daba hacia el tridente, es decir calle Infantas y las cocheras hacia la de Almíbar, con su gran portalón de carruajes aún existente

Uno de los patios de la Casa en el que observamos el exterior del salón de reuniones donde se encuenHabía salas de recibo, comedor, alcobas, gabinetes tran los dibujos murales

para uso de los duques y sus familias e invitados y un sector secundario con cocnas, despensas, cuartos de servidumbre y cocheras

En el centro del alzado de la calle de Infantas se situaba el acceso principal, desde el cual se pasaba a un zaguán donde se ubicaba la escalera cubierta por un cupulín o linterna

12


FOTO

Entre los aposentos se encuentra la mal llamada Sala de la Plancha, por tratarse de un antiguo salón de reuniones, en él se encontraba una notable chimenea en el centro de uno de los lados. La decoración consta de elementales marmorizaciones como zócalo y una serie de extensas composiciones a modo de bocetos y acabados al carboncillo sobre “intonacato” . Como esta revista ha podido comprobar, in situ, estos dibujos murales de líneas goyescas representan tres escenas: 1.-Un aquelarre con personajes en composición clásica de tipo piramidal con indumentarias relacionadas con la brujería

2.- Grupo de nueve mujeres, las nueve musas, que contemplan a una pareja de majos

3.- Venus con sátiros y amorcillo con una figura femenina desnuda recostada, que recuerda a la maja desnuda de Goya

Y un cuarto, en la pared este, representa a una dama, con caballeros, con sombrilla y sombrero, este dibujo tiene cierta analogía con los dibujos de Santiago Rusiñol. El significado de los tres dibujos parece misterioso así como la relación entre los mismos. El aquelarre podría relacionarse, por tema y época con los cinco cuadros de gabinete, dedicados al tema de la brujería, que realizó para los duques de Osuna, comprados por éstos en 1798 pero posiblemente realizados antes por Goya, o bien podría relacionarse con la época de las pinturas negras por la semejanza temática y formal con las mismas, mientras que el boceto de los majos, parece una escena típica de tapices, es más parece recordar los apuntes que realizará en sus famosos álbumes de Sanlúcar y de Madrid realizados entre 1796 y 1797, en cuanto a la mujer recostada la similitud con la maja desnuda es tan obvia que no merece comentario, de lo que no cabe duda es que el estilo de Goya es evidente. La relación amistosa y profesional que mantuvo Goya con la Duquesa de Alba entre 1794 y 1797 y muy especialmente a partir de la muerte del duque en junio de 1796, motivo por el que Goya pasó a ser un invitado especial en las residencias de Cayetana tanto en el Palacio de Buenavista como en el de Sanlúcar, donde acompañó a la reciente viuda realizando su famoso álbum en 1796, hace suponer que el pintor residiera en el Palacio de Alba de Aranjuez e incluso que dibujara en sus muros. Fotos y texto por Meriem Hafid y Alberto Fournier

13


Si quieres anunciarte desde 25 â‚Ź al mes llama ahora al 635.68.64.36

Tu revista ahora tambiĂŠn en

Tienda especializada en artĂ­culos para Bellas Artes Clases de pintura y manualidades Se hacen cuadros por encargo C/ de la Rosa, 21 Telf. 91 801 15 38

14


ARTE

El esmalte al fuego sobre metal Texto y obras de Galya Valerieva

E

l esmalte al fuego sobre metal es un arte muy antiguo (III milenio Ac) que ha llegado hasta nuestros días sin interrupción pasando por periodos de decadencia y esplendor. El esmalte en forma de polvo es aplicado sobre un soporte de metal y con la acción del fuego a unas temperaturas entre 800-900ºC dicho polvo vitrifica y se adhiere a la superficie metálica (oro, plata, cobre, acero).

dentro del esmalte. Esmaltes opacos son los contrarios a los transparentes pues no permiten que la luz les traspase y suelen tapar soporte, esmaltes que estén debajo. Esmaltes ópalos o opalescentes son los que permiten el paso de la luz pero con tonalidades lechosas. Su brillo se asemeja al de la cera con reflejos irisados. Esmaltes vitrificables son de grano más fino y se aplican con aceites. Su cocción es más difícil de controlar pues hay colores que volatilizan o se queman en temperaturas altas. Las técnicas a aplicar desde tiempos antiguos son:

Para el control de dicha técnica es necesaria la habilidad no solo con el metal conformándolo a la necesidad creativa si no también la aplicación de los polvos de esmalte. Conocer los esmaltes es esencial, aunque la mayoría son de producción industrial, su punto de fusión su manera de interactuar con los metales, su aplicación. Los tipos de esmaltes básicos son: Esmaltes transparentes son los que permiten ver el brillo del soporte, su textura o la aplicación de otro color o material

15


Champlevé (escavado) en la que la placa de metal es escavada, con ayuda de ácidos, normalmente, y los huecos obtenidos rellenos con el esmalte a nivel del metal. Cloisonné, la técnica del los hilos metálicos: conformados según nuestro diseño se adhieren a la placa de metal lo que sirve como separador entre los diferentes colores a aplicar. Vidriados, técnica inspirada en las vidrieras pues el esmalte a aplicar queda sujeto por la placa metálica segueteada permitiendo así que la luz traspase el color haciéndolo muy atractivo (para esa técnica se utilizan esmaltes transparentes). Los esmaltes pintados como La grisalla, esmaltes monocromos, fruto de la copia de grabados, consiste en aplicar el esmalte oscuro sobre un soporte claro ya aplicado sobre el metal o al revés. Para dicha técnica se utilizan esmaltes opacos o transparentes de carga cromática fuerte) Esmaltes vitrificables, son los esmaltes de un grano muy fino que se aplican con la ayuda de aceites como puede ser el

16

aceite de lavanda. Se pinta sobre un soporte ya esmaltado. La cocción del esmalte es uno de los procesos mas importantes y complicados de esta técnica. Debe ser vigilada y una vez fundido el esmalte sacar la pieza del horno. Para ello se necesita un indicador de temperatura que indica la tº del interior del horno y la comprobación directa de la pieza abriendo el horno y si es necesario su extracción para poder observar mejor el color. Para ello se tiene que contar con las herramientas necesarias como guantes, gafas de cristal ahumado, pala de mango largo, espátulas, pinzas, soportes, etc. El esmalte también es aplicable a la joyería y orfebrería por lo que el proceso del trabajo del metal se amplía bastante. Allí no entra solo la conformación de placas metálicas, su segueteado, ataque con ácidos o texturado si no también la microfusión que es motivo de otro apartado ya que es un proceso de características bastante particulares.


ESPECIAL CULINARIA

Gasterobotánica en Aranjuez

Por Rodrigo de la Calle Chef l´avenir por la Academia Internacional de Gastronomía Mosaico

an pasado ya tres años y medio desde que abrimos el restaurante Rodrigo de la Calle. Casi tres años y todavía no nos podemos creer lo que nos esta pasando…¡¡¡ a veces los sueños se hacen realidad!!! En el momento que iniciamos esta aventura que es el Restaurante Rodrigo de la Calle sólo nos interesaba dar de comer bien a todos los que entraran por la puerta, no teníamos mayor pretensión gastronómica. Sólo queríamos cuidar todos los detalles para , una vez termiando nuestro trabajo, marcharnos a casa con el mismo sabor de felicidad que acompañaba a nuestros clientes después de haber pasado un buen rato con nosotros, disfrutando con los platos que les habíamos preparado. El día que José Carlos Capel -presidente de Madrid Fusión y crítico gastronómico de El País- entró por la puerta, pocos meses despues de abrir nuestras puertas. El corazón nos dio un vuelco, no podíamos pestañear. Estaba comiendo en Casa y,

Diversidad cítrica

antes de los cafés, nos había nominado para restaurante revelacion en Madrid Fusion 2009. El sueño se hizo realidad diez meses después cuando la crítica nacional nos otorgó el premio. Ese fue el punto de inflexión, la chispa que prendió la mecha de la gastrobotánica, un concepto, una visión compartida, una ilusión, que hasta entonces había estado oculta, a la espera.

Lomo de Corzo, coles salteadas, hierba de hielo

H

Gastrobotánica en Aranjuez, así tituló Capel su crítica del diario El País. Ahora yo, le he cogido el título prestado para encabezar este artículo escrito desde el corazón, que no es más que la gratitud de un cocinero puesta en una hoja de papel. La buena acogida y las ganas de trabajar nos llevaron a radicalizar el concepto para meternos a fondo en el mundo vegetal. En estos años hemos logrado vertebrar una carta alrededor de las verduras; ¡¡¡ Nos hemos empapado de sentimientos y sabores clorofílicos!!! Nos sentimos felices con esta simbio-

17


sis espontánea de huerta y fogón en la que vivimos. Somos unos entusiastas de nuestro trabajo, qué más que un trabajo es un estilo de vida, duro y sacrificado, pero lleno de satisfacciones que nos dan la fuerza suficiente para no perder la fe en lo que hacemos. Estamos comprometidos con la naturaleza , la gastronomía y con Aranjuez ¡¡Nuestro pueblo, nuestra casa ¡¡¡ De nuevo en Madrid Fusion 2011 nos han vuelto a dar un voto de confianza al concederme el premio cocinero del año de la Comunidad de Madrid, galardón que otorga la Cámara de Comercio y cuyo jurado está compuesto por los críticos más prestigiosos de la Comunidad. Para

Cous Cous

Con un puñado de crucíferas, y un aliño preparado con corazón, ilusión, complicidad y alegría cocinamos lo mejor de nosotros mismos con el único fin de hacer felices a los otros, a los que nos visiten, a quienes confíen en nosotros.

Estamos comprometidos con la naturaleza, la gastronomía y con Aranjuez ¡Nuestro pueblo, nuestra Casa! Cogollo

completar nuestra felicidad la Academia Internacional de la Gastronomía me ha nombrado Chef l’avenir: una apuesta de futuro. En este momento de plenitud profesional, no nos queda más que agradecer a nuestros vecinos, clientes, amigos y, por supuesto, a nuestras familias todo el apoyo que nos dan para seguir hacia adelante, sin ellos el sueño de la gastro botánica –y del restaurante- no sería posible. ¡Gracias Aranjuez por todo lo que nos estás dando! Son la huerta y la gente de este pueblo madrileño que es el mío –el nuestro- los que nos inspiran y empujan para hacer realidad cada nuevo reto. Nuestro último menú gastrobotánica invierno 2011 se lo dedicamos a todos ellos, a los que ya conocen el concepto y a los que aún están por descubrirlo.

18

Cristina de la Calle, Víctor Pinilla, Lourdes Ferrero, Estela Izquierdo, Jaime Ayala y yo mismo, Rodrigo de la Calle, seguiremos esforzándonos cada día para poner nuestro granito de arena y lograr que el turismo en Aranjuez se perfile como una oferta turística única e inigualable: por su patrimonío, por su gente, por su huerta y por su gastronomía. Somos unos privilegiados, aprovechémoslo.

Torrija


19


www.restaurantedelacalle.com

20

gastrobotanica@restaurantedelacalle.com


MÚSICA

P

epe Villarejo, maestro fundador, tuvo una visión genial en su simplicidad, crear un grupo para llevar el heavy a todos los escenarios arancetanos. Así en 2005 se puso manos a la obra con la ayuda de Luis Arévalo (Voz y Guitarra) y Alberto Ortega (Guitarra) y tomando como local de ensayo el antiguo mortuorio del Hospital de San Carlos de Aranjuez se empezó a forjar W.O.L.F. (Wings Of Last Fallen). No fue hasta unos meses después que se completó la alineación del grupo con Sergio García, más conocido como Sugus, una especie de bestia que abandonó partitura y clarinete por baquetas y tambores. Con el paso del tiempo, lo que era ruido, ilusión e intentos de versiones pasó a ser música, ilusión y canciones propias, llegando a tener bastante éxito en la escena musical ribereña. La trayectoria ascendente se truncó en 2009 con la salida de Luis, a consecuencia de esto y tras varias reconsideraciones y altibajos, Pepe, Alberto y Sugus dan por terminado el proyecto W.O.L.F. y se embarcan en la

La Magia del Heavy Metal dura tarea de encontrar un cantante para crear un nuevo proyecto. Tras varios intentos y más de un año de búsqueda, en Junio de 2010, aparece en escena David Peña, otro clásico de la música local, para formar parte del nuevo proyecto. Este animal sobrepasó cualquier tipo de expectativa y su exhibición sobró para cerrar la formación actual y marcar el nacimiento de EFRIT. EFRIT es un grupo de heavy metal de Aranjuez que nace a principios de verano de 2010. Sus com-

Pepe Villarejo, Bajo

E F R I T

21


David Peña, Voz

Sergio García, Batería

ponentes son David Peña (Voz), Pepe Villarejo (Bajo), Alberto Ortega (Guitarra) y Sergio García (Bateria). Desde entonces hasta ahora EFRIT cada vez más va evolucionando a unas líneas melódicas complejas de ritmos retorcidos y contundentes apoyadas por voces limpias y desgarradoras. Un despliegue de técnica y fuerza al servicio del público y con el simple objetivo inicial de que EFRIT siga llevando el heavy a todos los escenarios... Algo que por trivial no debe obviarse es que un grupo se hace en el escenario. El tiempo invertido en el local de ensayo nos ha preparado técnicamente, nos ha unido aún más pero es encima de un escenario, donde nace el vínculo entre músicos y público y es cuando realmente EFRIT crece y da sentido a su existencia como gurpo de heavy metal. Siguiendo este axioma, desde el nacimiento de la idea que germinó en EFRIT hemos actua-

do allá donde se nos ha invitado. Pocos bares, pubs, locales o donde quiera hubiese corriente eléctrica se han librado de una descarga de heavy: El Laurel de Baco, El Hangar, Icaro, La plaza de toros, Avalón, El Mortuorio, Sasakus, El auditorio del Pozo de las Nieves, La Vakeria, Las 13 Kalles, La Parruki… entre otros han sido los lugares, bares y locales de Aranjuez donde nos hemos dejado oír. Hemos llevado nuestra música a Seseña, Campo Real, Borox. Festivales como el Aranjuez toka y el Festijack también han sido testigos de nuestras actuaciones. Resumiendo, una larga lista, un rastro de música que asfalta una carretera

que seguiremos recorriendo en esta nueva etapa y dejándonos las entrañas, en alas de vuestra complicidad, nos llevará a nuestro destino.

Alberto Ortega, guitarra

Conocer a fondo

22

Las siguientes paradas de esta ruta son: Sabado 5 de Marzo: La Vakeria (Aranjuez) Viernes 11 de Marzo: Sasakus (Aranjuez) Viernes 18 de Marzo: Budu (Aranjuez) Viernes 1 de Abril: Jimmy Jazz (Madrid) Viernes 15 de Abril: Laurel de Baco (Aranjuez) www.myspace.com/efritspace


TENDENCIAS

Publirreportaje

La Genética al servicio de la Cosmética Por María Rosa Ergostética

L

a primavera nos trae avances cosméticos que harán las delicias de las pieles con inestetismos tales como manchas, cicatrices o envejecimiento prematuro. Desde ergoestética y con nuestro afán por ofrecer las mejores propuestas estéticas ,te proponemos tratamientos con activos capaces de reprogramar el comportamiento de las células reproductoras del color. Agentes encargados de regular y controlar tanto la pigmentación solar como la genética, con la ventaja de no crear fotosensibilización con su prolongada utilización. Las nuevas fórmulas cosméticas contribuyen a renovar la piel, unificar el tono y suavizar imperfecciones cutáneas. Aparecen en escena peeling de nueva generación que actúan como catalizadores biológicos interviniendo en casi todo el metabolismo celular, renovando y reparando nuestra piel y preparándola para recibir los biológicos de nueva generación capaces de conseguir frenar y ra-

lentizar los procesos de envejecimiento. Los nuevos tratamientos anticelulíticos con efecto pro-adelgazante, por su acción directa sobre la estimulación del gen que bloquea los puntos anatómicos de almacenaje de las grasas por acción del extracto de loto sagrado. ¿Cuál es tu problema?, ¿Celulitis rebelde? Tratamientos a base de lipoaminoácidos y gelidium un alga roja rica en fitoesteroles. ¿celulitis ,edema y mala circulación? Rusco, Equiseto, palmaria entre otros componentes darán ligereza a tus piernas.¿celulitis y flacidez?, entonces clorella, d-pantenol con naringenina y trigo sarraceno este capaz de inhibir hasta un 55% la producción de nueva grasa corporal. Todo ello apoyado por técnicas de electroterapia novedosas como cavitación , radiofrecuencia, mesoterapia virtual . Siempre, con el diagnóstico apropiado y adaptado a cada necesidad. Esta primavera tu piel es protagonista.

María Rosa

Ergostética C/ Postas, 51 Local Tel.: 91. 891. 37. 62

23


24


VIAJES

El Sahara Tan cálido como su gente

dum para que fuese el pueblo saharaui el que decidiese por su autodeterminación, abandonó sus potestades sobre la administración de los saharauis y prácticamente cedió el dominio de esa zona a Marruecos. Como consecuencia el pueblo saharaui fue desposeído de su legítimo territorio y sólo Argelia, debido a su sempiterna rivalidad con Marruecos, dio cobijo a los saharauis cediéndoles para su uso la parte más inhóspita y árida de su territorio en el Sahara, donde habitan ya hace más de treinta años en unas condiciones infrahumanas. Los saharauis malviven gracias a la ayuda humanitaria prestada por prácticamente todas las naciones del mundo, que reconocen su realidad como nación, solo que los intereses económicos de EEUU y Francia sobre el territorio ex saharaui y sus alianzas con Marruecos han impedido que este pueblo recupere su territorio y su autodeterminación como nación. Adentrándonos en el viaje, llegamos a los poblados saharauis cruzando en furgonetas un terrible desierto a más de dos horas de cualquier forma de civilización argelina. Llegamos por la noche y el frío nocturno del desierto iba a ser tan extremo como el calor con el que nos recibieron las familias saharauis y el sol con

Turismo humanitario

H

ace ya cinco años mi pareja Victoria y yo tuvimos la suerte de poder participar en un proyecto educativo a desarrollar en los campamentos de refugiados saharauis en Tinduf , una de las zonas más al sur del Sahara argelino. La entidad con la que participamos en esta pequeña aventura es una asociación dedicada exclusivamente a la ayuda del pueble saharaui, y el proyecto formativo que desarrollamos se resumía en intentar despertar en los niños saharauis el interés por el arte, disciplina formativa a la que no se presta demasiada atención en la muy precaria, aunque tenaz, estructura educativa de este entrañable pueblo. Para situarnos en la problemática del pueblo saharaui, voy a hacer una breve referencia a los motivos que provocaron el subdesarrollo de este extraordinario pueblo. Así, la nación saharaui gozaba de la posesión de un maravilloso territorio en la costa atlántica al sur de Marruecos muy rico en recursos minerales. España se podía considerar como el administrador del pueblo saharaui, que gozaba de este privilegio desde hace bastantes años atrás derivado de la etapa colonial. En torno a 1975, y bajo la presión del gobierno marroquí que anhelaba poseer esas tierras tan ricas en recursos, España, desoyendo a la ONU que abogaba por la realización de un referén-

25


el nuevo alba. Estaban deseosos de saludarnos, de besarnos, parecíamos como “nuevos dioses” llegados a sus refugios para ayudarles, simplemente para prestarles atención, y es que podemos imaginarnos la sensación de olvido que pueden tener estos seres humanos después de tantos años de retiro. Más tarde y con los días de convivencia con las familias pudimos comprobar que esos “nuevos dioses” eran ellos, que siempre llenos de energía, cariño y vitalidad, nos abrieron sus jaimas (sus tiendas de campaña gigantescas donde habitan), nos colmaron de regalos, atención y sonrisas. El primer día dimos a las familias todos los kilos de comida que les llevamos desde España y poco después pudimos darnos cuenta que en vez de de quedarse esta comida para su subsistencia, la cocinaban para nosotros de manera tan generosa que teníamos que hacer un terrible esfuerzo para comérnoslo todo y así no ser descorteses. Todos los días acudíamos a sus “madrazas” (escuelas) para desarrollar nuestro proyecto educativo. Teníamos varios blo-

26

ques: actividades de manualidades utilizando materiales que ellos pudieran reciclar, talleres de Clown (payasos), teatros y malabares. La atención que te prestaban los niños en las clases era increíble, te miraban con cara de “¡quiero aprender!”, ajenos a ese desinterés general que prestan los niños occidentales a los profes en nuestros colegios. La ilusión con la que acudían cada día a la escuela era directamente proporcional al cariño que nos mostraban con el paso de los días. Todos, tanto los adultos, como los niños eran felices, mucho más que nosotros con todas las comodidades que en “nuestro mundo” disponemos. Nos hacían varias veces al día la ceremonia del delicioso té que ellos toman y bebíamos tres

vasos que representan la vida, el amor y la muerte. Los atardeceres eran espectaculares en el desierto, la luminosidad de esa parte del día acompasada con la moderación de la temperatura (al medio día podía hacer casi cincuenta grados), hacían de esos momentos un verdadero oasis, nunca mejor dicho. Las noches se engalanaban con unas descomunales lunas en el cielo, que no sé si alguna vez las volveremos a ver así de grandes, pero también con un descenso brutal de las temperaturas que te dejaban realmente destemplado. El sofocante calor del día, el frío de la noche, la ausencia de condiciones higiénicas, el desagradable gusto de la hebrosa carne de camello que comíamos casi a


diario, fueron poco a poco dejando de ser un problema con el paso de los días ya que esta gente nos fue embelesando con su tremenda energía, con su incondicionable sonrisa y con la desproporcionada calidad humana que emanaba de cada gesto que hacían. Recomiendo a todos a que probemos esta experiencia, que demos un giro de vuelta humanitaria a nuestra forma de viajar y hacer turismo, para que la riqueza de nuestro viaje adquiera también una vertiente humana. Os aseguro que a mí, en

cierta medida, me cambió la vida, aprendí a ver la aplastante realidad de que lo material no nos hace felices por más que esta dantesca sociedad capitalista que nos aliena, nos intente convencer de ello; aprendí a que esas personas que tan poco tenían eran inmensamente más ricas que yo, aprendí que no podía considerarme satisfecho conmigo mismo pues mi humanidad distaba muchísimo de la de aquellos humildes seres del desierto tan grandes y eternos como las arenas en las que ellos habitan. La mañana en que nos fuimos, tras doce días de convivencia, fue un drama para ellos y un vacío para nosotros. Las lágrimas en sus ojos parecían evidenciar que sufrían una gran pérdida con nuestra marcha, pero realmente ellos no perdían nada, lo hacíamos nosotros, que nos alejábamos de un mundo pobre, si, pero lleno de luces y volvíamos a nuestras rutinarias, vacías de humanidad y “capitalistas” vidas en occidente. Texto y fotos por Alfonso Martínez Beltrán

27


El Deporte en Aranjuez de la mano de los Profesionales de la Salud

Ahora podrás patrocinar esta sección a partir de 25 €

28


DEPORTES

CLUB BÁDMINTON

M

e hice cargo del Club Bádminton Aranjuez hace dos temporadas y es un deporte que ya conocía y me gusta bastante practicar ya que de hecho jugué la liga hace veinte años cuando se hizo la primera competición de bádminton de Aranjuez. Como sabéis es de los deportes de raqueta junto al tenis de mesa que es olímpico desde hace más tiempo.

En cuanto a las diferencias con los demás deportes de raqueta, yo, que he practicado con bastante asiduidad el tenis, squash, frontenis, pádel,… puedo compararlos y para mí el bádminton es de esos deportes el más intenso aunque desde fuera la gente crea que no es así. Es un deporte muy completo ya que golpeas el volante continuamente y reúne agresividad y a la vez sutileza y técnica, lo que hace que cuando juegas un partido sea muy divertido porque juegas sin pausas apenas y sea un juego explosivo y a la vez muy técnico. Es un deporte que te pone muy en forma. Hablando de la liga hemos intenta-

ARANJUEZ

do hacerla como yo creo que engancha una competición que es motivando a los jugadores de diversos modos. Primero hay que decir que tenemos dos divisiones dependiendo del nivel de los participantes. En primera división somos quince jugadores y en segunda división dieciséis. Hemos hecho que bajen tres jugadores de primera a segunda y suban los tres primeros de segunda a primera división. Gracias a nuestro patrocinador que es la empresa ARANJUEZ GAS vamos a dar aparte de los trofeos a los tres primeros de cada categoría, importantes premios en ropa deportiva. Tenemos cuatro mujeres jugando en segunda división que aparte se juegan un premio de 50€ en ropa deportiva a la primera mujer clasificada. Los partidos los jugamos los martes y viernes (primera división) y los lunes y jueves (segunda división) en el pabellón Agustín Marañón. Hemos tenido que dividir primera y segunda división en dos jornadas ya que somos 31 jugadores y si no sería imposible pero tenemos que agradecer a la Delegación de Deportes que nos haya facilitado pistas y días suficientes para llevar a cabo la liga de manera tranquila y para

29


que ningún deportista se queje y además sepa valorar las instalaciones y disfrute con el deporte cosa que yo intento inculcar a los niños de nuestra escuela y a mis hijos. También hemos hecho torneos divertidos en San Fernando y para las fiestas del Motín, acabando con el trofeo de clausura y entrega de premios de la liga en el que jugamos una competición de dobles antes de la entrega de trofeos allá por el mes de junio y siempre todos acabamos con una comida y un baño en la piscina del polideportivo para terminar la temporada como una tradición del club. En la liga tenemos un ambiente muy bueno ya que hay gente de fuera que está trabajando aquí como profesores de instituto, universidad y sobre todo tenemos edades desde trece o catorce años hasta más de cincuenta años. Y ahora que la liga parece que funciona bien y hay mucha demanda, para otras temporadas nos vamos a centrar en hacer una escuela. Creemos que vamos a aportar valores deportivos a los niños, jóvenes y a cualquiera que se apunte, aunque ya lo tenemos funcionando estamos ilusionados porque se va a hacer cargo de ella una persona muy parecida a mí en

la manera de ver el deporte, siempre dispuesto, ilusionado y que va a llevarlo muy bien. Es Roberto Bonito que aparte de ser entrenador personal, licenciado en Educación Física y monitor de bádminton es profesor de instituto y sabe cómo llevar a los chavales. Hay que decir que Roberto está jugando la liga y se va a hacer cargo de la escuela a partir de la temporada que viene aunque este nos ayuda de vez en cuando a mí y a Cris Banegas a entrenar a los chavales. Nosotros creemos que el bádminton es muy beneficioso para los niños que empiezan a hacer deporte ya que el juego es muy continuado, divertido y es un deporte que los hace ser muy coordinados ya que se golpea continuamente y se hacen dejadas, mates, golpe de atrás de la pista y eso hace que coordinen los movimientos de piernas y brazos a la vez que están disputando un partido.

Para despedir este texto tengo que decir que me ha sorprendido el buen ambiente que dentro de la competitividad que a todos nos gusta y todos tenemos hay en todos los participantes y que aquí todos jugamos y entrenamos con todos. Da igual que estés en primera división o en segunda. Y de hecho todos o casi todos practicamos otros deportes (tenis, fútbol, bicicleta, etc.) Espero haber dado a conocer un poco el bádminton y quien quiera jugar en la liga o apuntarse a la escuela sepa que será muy bien acogido. Alberto Marín. Presidente del Club Bádminton Aranjuez.

Conocer a fondo http://clubbadmintonaranjuez.blogspot.com/

30


BIENESTAR

METODO “RUBIO” PARA LOS CÓLICOS DEL LACTANTE

L

os cólicos del lactante definidos como el espasmo o contracción dolorosa del intestino han sido durante años una terrible pesadilla para muchos padres, pediatras y gastroenterólogos infantiles, por su difícil manejo y por generar mucha angustia.

Todos los bebes lloran, es su manera de comunicarnos que tienen hambre, frío o calor, o simplemente que algo les incomoda… pero a veces lloran sin motivo aparente, durante un largo periodo de tiempo, una hora o incluso más, además presentan espasmos repentinos, flexionando sus pequeñas piernas hacia el pecho y con un llanto fuerte, que refleja dolor, frecuentemente en horas de la tarde o al anochecer. Los especialistas hablan entonces del cólico del lactante. El cólico del lactante suele aparecer en el periodo que transcurre desde los quince días de vida hasta los tres meses, aproximadamente, aunque pueden aparecer también a partir del cuarto día y algunos bebes con más de un año. Aunque no se

sabe a ciencia cierta qué es lo que provoca estos cólicos, se presume que son consecuencia de la inmadurez de su aparato digestivo, aunque posiblemente no sea la única causa. El método ha ido evolucionando a lo largo de 14 años, y basándose en la experiencia y la observación del trabajo hasta este momento, se ha obteniendo un resultado de mejoría o desaparición del síntoma superior al 90 por ciento. Este trabajo está encaminado a mejorar todas las funciones relacionadas con la alimentación, asimilación y eliminación de residuos en el bebe, consiguiendo además, un aumento en su bienestar general al mejorar el tiempo de sueño y el descanso. En resumen, este tratamiento armoniza, relaja y elastifica el intestino así como su sistema fascial, es decir, el contenido y el contenedor. Al desaparecer la tensión el tránsito mejora y desaparecen las retenciones y con ellas las molestias que ocasionan. Texto por Bárbara Cano García Fisioterapeuta y Osteópata nº 3847

Información y cita previa Telf. 918 918 879 - móvil 690 012 348 www.barbaracanofisioterapia.es

31


El mundo del Whisky Segunda parte La cata del Whisky

Por Sergio Guzmán, restaurador de Casa Pablo

E

l whisky debemos beberlo como más nos guste, solo, con hielo, refrescos, con la copa que más nos guste; balón, vaso bajo, cata vinos, etc. Lo importante es disfrutarlo y si es en compañía mejor. En cambio si lo que queremos es disfrutar de una cata de whisky la cosa cambia, deberemos utilizar una copa adecuada ya sea un catavinos que ha sido tradicionalmente la copa utilizada, o un vaso que han diseñado los más importantes maestros catadores el cual según dicen reúne las mejores cualidades para la cata de éste. Este vaso es con forma de tulipán\balón y lo podemos ver en esta fotografía. La cata de whisky debe ser divertida, entre amigos y debemos de intentar tomar notas para clasificar más tarde y que esos Whiskys no queden en el olvido. Si queremos incluso les podemos dar puntuaciones así más tarde podremos saber cuál es el que más nos gustó. Estas puntuaciones las podremos hacerlas del 1 al 10, del 1 al 100, por estrellas o como mejor retengamos en nuestra memoria. Hay un pequeño dilema con el tema de si debemos echarle agua al whisky para la cata o no. Yo soy partidario de empezar sin nada de agua y luego añadirle un poco y veremos cómo evoluciona en el nosings, que es como denominamos a la parte olfativa de la cata que por otra parte es la más interesante.

32

Sin más rodeos vamos a las fases de la cata, que son tres: Visual, olfativa y gustativa.

Visual:

En la fase visual debemos mirar a través de la copa con un fondo blanco y en un lugar luminoso. En esta fase podemos encontrar colores que difieren desde amarillos muy pálidos y pajizos hasta rojos o marrones completamente opacos. En esta fase el color nos va a indicar básicamente la madera en la que se ha encontrado el whisky y el tiempo que ha podido permanecer en ella. Así podemos observar que whiskys que han sido criados en barricas de roble americano son más claros, sin embargo si la crianza ha sido en roble español o Francés el color será más oscuro. En muchas ocasiones estos barriles han sido utilizados anteriormente para vinos de oporto, jerez o incluso vinos tintos españoles o franceses lo que puede aportar al whisky unas tonalidades de rosado muy atractivas. También tenemos algunos de estos que son coloreados con caramelo y en este Colección del Pub Cotton de Edradour


CULINARIA

bebidas con mucha graduación alcohólica y por tanto lo tenemos que hacer con mucha menos intensidad que con el vino. Si vemos que nos pica mucho la nariz lo rebajaremos con un poco de agua o impregnaremos con un poco de whisky la palma de nuestras manos y oleremos.

Gustativa:

caso no podremos apreciar a simple vista el tipo de barrica. Algunos de los términos utilizados son: pajizo, oro, oro viejo, cobre, ámbar, rosado, caoba, etc.

En esta fase hay que tener mucho cuidado de no pasarse, ya que estamos con un producto de mucha graduación alcohólica. Ahora es el momento de meterse el Whisky en la boca y pasarlo por todas sus partes,

Karuizawa Distillery 15 years old

Una de las destilerías más pequeñas de Japón

La fase olfativa diríamos que es la más importante a la hora de la cata. Tenemos que saber que solo tenemos cuatro sabores primarios (ácido, amargo, salado y dulce), mientras que los olores primarios son 32. Esto es mucho más complicado, por lo que es recomendable que nos guiemos por fichas de cata para facilitarnos un poco el trabajo. También podemos ayudarnos de una lista con los olores mas característicos (cereales, turba, madera, café, vino, coco, flores, etc.…) Tenemos que tener en cuenta que son

Fotos tomadas en el Pub Cotton

Olfativa:

¿Cómo está?, su textura es suave o aceitosa, ¿que volumen tiene?, todas estas cosas te las tienes que preguntar. Ahora pasamos a tragárnoslo dejando que a su vez nos entre un poco de aire junto con el whisky y tendremos el retrogusto, que nos dará mas notas y nos dirá si es largo o corto en boca, quiere decir su duración. NOTA: Muchas de estas fotos son del pub Cotton, un templo de los whiskys y los espirituosos a nivel nacional. Muchas gracias por enseñarnos amigos.

33


Por Ismael Laredo Aponte

VIDEOJUEGOS

R

evisar un clásico suele traer ciertas complicaciones ya que los hardcore gamers de turno y en especial la masa de fans de nueva hornada de los “Castlevania” no están acostumbrados a los cambios en sus sagas favoritas, aunque quisiera recordar que este juego bebe mucho de “Super Castlevania” de la gran Super Nintendo. Gabriel Belmont, el protagonista de la aventura, se encuentra en un mundo desolado por un antiguo mal que comienza a campar a sus anchas sumiendo el mundo en un caos absoluto. Él es un huérfano adoptado por la Hermandad de la Luz. En este viaje a través de la oscuridad se enfrentará al más temible de los males para traer de entre los muertos a su amada Marie; para ello deberá derrotar a todos los Señores Oscuros y deberá luchar por conocerse a sí mismo. Castlevania nos cuenta una historia típica, pero no por ello deja de hacerlo de forma inteligente, con algunos giros argumentales interesantes y unos personajes creíbles y profundos. A pesar de contar con dos entregas en 3D, Castlevania ha sido siempre una saga eminentemente 2D, con acción, aventuras, puzzles y criaturas sobrenaturales como sus pilares básicos. A lo largo de nuestra aventura podremos utilizar dos tipos de magia, una magia luminosa que nos permitirá curarnos cada vez que asestamos un golpe a nuestros rivales y otra  oscura, que realizará más daño y potenciará nuestros ataques o

34

movimientos especiales. Castlevania cuenta con grandes dosis de exploración y plataformas que nos permitirán descubrir secretos y recompensas, así que no todo será acción, nos encontramos en consecuencia ante acción y exploración a partes iguales. Los jefes principales del juego (sin spoilers) son  Los Señores Oscuros que desplegarán sus poderes de destrucción. Lords of Shadow tiene un apartado técnico impresionante con unos escenarios plagados de detalle. Es cierto que usa cámaras fijas, pero no desmerece el trabajo realizado, perfecto, salvo por unas leves caídas de framerate en momentos puntuales  del  juego. Si el apartado técnico es impresionante, la música es perfecta. Óscar Araujo ha sabido captar lo que Mercury Steam nos muestra en pantalla y ha creado unas composiciones dignas de cualquier superproducción cinematográfica. Un magnífico doblaje, con actores de la talla de Patrick Stewart, Robert Carlyle o Jason Isaacs, que dotan de credibilidad a todos los personajes. Castlevania no es un juego perfecto, tiene sus fallos pero, aún así, merece estar entre los 10 mejores títulos de la generación. Su gran diseño artístico, su banda sonora y su doblaje hacen de él un  referente del género.

JUGABILIDAD: 10 TECNOLOGÍA: 9 GRÁFICOS: 9,5 SONIDO: 10 INNOVACIÓN: 8,5 DIVERSIÓN: 9 Conocer a fondo www.konami.jp/castlevania/

9,5


35


TODA LA HUERTA RIBEREÑA EN LA MESA NUEVA RECOMENDACIÓN DE TEMPORADA:

- Cebolletas en tempura - Alcachofas rebozadas

AVDA. PLAZA DE TOROS, 7 28300 ARANJUEZ 91 892 09 82

36

/marzo2011  

http://enclavedearanjuez.es/PDFREVISTAS/marzo2011.pdf

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you