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número 18 • septiembre 2014

En portada Josefina Fernández

Consejera delegada de Geriatros

Reportaje Programa Talento: la escuela de la empresa

Entrevista Luis Álvarez Sestelo Director general de Coremain


Uno de los 10 mejores MBA de Espa単a


editorial

C

on el inicio de un nuevo curso, se presenta el número 18 de la Revista de la Escuela de Negocios Afundación. En esta ocasión, invitamos a conocer la trayectoria de algunos profesionales que, con una honda capacidad de análisis en este incierto periodo, han sabido reforzar su valor empresarial mediante la búsqueda de nuevos potenciales. Han sido capaces de actualizarse con rapidez e intuir las posibilidades en un contexto poco favorable. Josefina Fernández en Geriatros, Luis Álvarez Sestelo en Coremain, José Manuel Pérez Canal en Aceites Abril y Yoya Núñez en Anversia avanzan, son ejemplos de reinvención de empresas y habilidades. La constante en la vida del planeta es el cambio y por tanto también lo es en las sociedades humanas y sus actividades. En el ámbito empresarial, el negocio y los actores cambian; cambian las políticas, el mercado y las reglas de juego; las exigencias aumentan. Si no lo advertimos, o bien, sabiendo que cambiar es imprescindible, no nos decidimos a actuar, quedaremos al margen. Se hace necesario lo-

grar un equilibrio entre creación y explotación de potencial para anticiparnos. Para reinventarse es preciso reflexionar sobre qué porcentaje de creación de potencial existe en lo que hacemos. La Escuela de Negocios Afundación, con más de 700 estudiantes anuales en sus programas de larga duración y más de 2000 asistentes a sus jornadas y seminarios, desarrolló el pasado año un total de 132 programas formativos. Tras más de un cuarto de siglo formando líderes, sigue innovando, atenta a las oportunidades para proporcionar sólidas bases al desarrollo del talento. La publicación de este número de la Revista de la Escuela de Negocios coincide en el tiempo con la nueva etapa de Afundación, una entidad que, siguiendo las directrices de las obras sociales de las cajas de ahorros, de las que es heredera, continuará trabajando, en colaboración con ABANCA, a favor de la cultura, de la educación, de la innovación y de la atención social en Galicia. La clave, también para nuestra entidad, consiste en la adaptación al cambio.


sumario Edita Escuela de Negocios Afundación Avda. de Madrid, 60 • 36204-Vigo, Pontevedra Teléfono: 902 905 555 / 986 493 252 Fax: 986 494 828 info@escueladenegociosafundacion.com www.escueladenegociosafundacion.com

La Escuela de Negocios Afundación no se hace responsable de las opiniones expresadas por terceros en esta publicación

Diseño y maquetación Atelier Gráfica Visual S.L.

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ISSN 2171 - 9055

Josefina Fernández, consejera delegada de Geriatros

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REPORTAJE

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DIRECTIVOS

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REPORTAJE

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ENTREVISTA

Imprime Tórculo Comunicación Gráfica S.A. Depósito Legal C 2990-2009

EN PORTADA

ABANCA y Afundación suman esfuerzos

Programa Talento: la escuela de la empresa

Grado en ADE-BBA: otra universidad

Luis Álvarez Sestelo, director general de Coremain


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NEWS

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ASOCIACIÓN

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PROFESORES

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TECNOLOGÍAS

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REPORTAJE

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EX-ALUMNOS

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ENTREVISTA

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LIBROS

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TECNOLOGÍA

Mónica Rodríguez Gavín

Anversia, marcando la diferencia

Jose Manuel Pérez Canal, director gerente de Aceites Abril

La ofimática en los móviles y tabletas

La era de las siglas...


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Josefina Fernández

Consejera delegada de Geriatros

Fotografías: Xurxo Lobato

Geriatros adquirió recientemente Geriátricos del Principado y Casta Salud, ¿hay en mente más operaciones similares?

Cuando Josefina Fernández habla, se percibe la pasión por su trabajo. La consejera delegada de Geriatros asegura que su sueño para el 2014 es hacer un patronato con las diez empresas más grandes de España para reinsertar laboralmente a las personas ingresadas en los centros de Casta Salud, la nueva división de salud mental de Geriatros. Ve esta expansión como el crecimiento natural de las residencias geriátricas. Visión y consecución en su máxima potencia.

Tenemos más de cuarenta residencias y no nos hemos marcado un tope. Ahora mismo estamos negociando más adquisiciones y vamos a crecer mucho más en el ámbito de la atención a la salud mental. Geriatros nació para demostrar que los mayores no solo han de tener comida y cama, sino que deben recibir una atención de máximo nivel. Geriatros se diferencia por sus estándares de calidad en el cuidado de los mayores. Casta, especializada en salud mental, era la guinda del pastel en una filosofía como la nuestra. Cada día vemos más gente joven con estrés y problemas de salud mental, y nuestro nuevo objetivo es crear centros en los que la prioridad sea su recuperación, porque no basta con paliar el mal, sino que hay que vencerlo y reinsertar al paciente en la sociedad. Centros donde realmente se fomenten las facultades y las herramientas necesarias para la reinserción social y laboral del enfermo. Y en cuanto a la incorporación de Geriátricos del Principado, es otro paso en nuestro proceso de expansión por toda España.

Gestionan 6108 camas y prevén alcanzar una facturación de 100 millones de euros en 2014, ¿cuáles son los valores diferenciales en su gestión? En el siglo XXI, donde muchos somos universitarios con postgrados y másteres, el único secreto de una buena gestión es la fórmula trabajo, trabajo y trabajo —y cuando te aburras sigue trabajando—. Eso y valorar el capital humano son las claves que hacen avanzar a una empresa. El dinero se puede conseguir. Si eres capaz de encontrar un buen equipo, motivarlo, protegerlo y sacarle lo mejor, tendrás una buena empresa.


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¿Y en su modelo de dirección? Conseguir que lo difícil se haga fácil es lo que hago con nuestro equipo directivo, con nuestro personal y en nuestras residencias todos los días. Ese es nuestro secreto, y por esta razón Geriatros tiene una calidad especial. Trabajamos para ello.

¿Cómo se innova en un sector donde no solo hacen falta buenos medios e infraestructuras, sino profesionales implicados y un servicio impecable? Somos una de las empresas que impartimos más formación a nuestro personal. Es rarísimo el trabajador de Geriatros —da igual en qué puesto— que no haga al menos cinco cursos al año. Para mejorar y dar calidad de vida a nuestros usuarios, hay que prepararse, no nos podemos quedar estáticos.

Las escuelas de negocios siempre han sido los viveros de los mejores profesionales empresariales que han existido ¿Qué acuerdos mantienen con las distintas administraciones para ofrecer plazas en sus centros? Tenemos acuerdos con todas las administraciones de los territorios donde operamos. No creo que la geriatría sea un problema de los hijos de las personas mayores, sino un problema de toda la sociedad. Resultaría hipócrita que las administraciones no se implicasen en los retos que plantea el envejecimiento de la población española. Creo que todas

se implican muchísimo en afrontar la atención a nuestros mayores, aun admitiendo que la ley de Dependencia no salió todo lo bien que esperábamos, pero no nos engañemos: papá Estado no puede pagar todo.

Geriatros se cruzó en su camino profesional cuando la empresa solo tenía una residencia y hoy llegan a más de cuarenta en toda España. ¿Cómo se gesta un crecimiento así? Donde te necesiten, estate, ten la valentía de trabajar sin descanso y de elegir a los mejores; entonces crecerás rápido. Cuando me hice cargo de Geriatros, quería demostrar que la geriatría se puede hacer bien, con calidad, pero eso sí, sin engañar. La primera gestión de una residencia no es el primer trabajador o el primer mayor que entra, sino el proyecto constructivo adecuado, el primer ladrillo que se coloca. Según donde pongas ese ladrillo, la residencia tendrá más o menos calidad, estará mejor o peor gestionada, tendrá ratios más o menos altas… Además de esa base, es fundamental contar con un pulmón financiero, y Geriatros tuvo el respaldo de Novacaixagalicia, actualmente ABANCA.

En cuanto a la gestión de servicios municipales de ayuda a domicilio, ¿es una línea de negocio también en expansión? Geriatros apostó, apuesta y apostará por ofrecer el servicio de ayuda a domicilio, pero económicamente resulta bastante complicado de abordar si en realidad queremos que sea un servicio que facilite el mantenimiento de nuestros mayores con autonomía. Lo que no se puede hacer es confundir la ayuda a domicilio con una asistenta doméstica, aunque dentro del cuidado del mayor se contemple la garantía de la dignidad del domicilio. Las auxiliares de ayuda a domicilio son personas muy preparadas para atender a un mayor, porque con su trabajo


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deben conseguir que ese mayor siga teniendo autonomía para la vida diaria. Un anciano necesita comer bien, que los medicamentos se le administren correctamente, que pueda recibir un masaje terapéutico, que se le tomen las constantes; para eso están las auxiliares, pero no para que le limpien la casa. No confundamos este cuidado con el de las limpia-

doras, y no puede costar evidentemente 12 euros la hora. Mientras no esté ese tema claro, no participo en que el Estado pague asistentas.

¿Qué proyectos tiene para este 2014? Hemos comprado Geriátricos del Principado y tenemos en previsión la absorción de otras dos em-


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presas; además estamos en conversaciones con una tercera, entre otros proyectos. Sin embargo, mi sueño para 2014 es fundar un patronato con las diez compañías más grandes de España, para que nos ayuden a reinsertar a las personas con una enfermedad mental que reciben tratamiento y preparación en nuestra división de salud mental. Ese es mi sueño. Ya estamos empezando a materializarlo, dentro de Geriatros, con un proyecto que incluye la contratación de jóvenes con síndrome de down para trabajar en las lavanderías, aunque ya cumplimos con el 2 % de contratación de discapacitados. No todos tenemos las mismas capacidades, y a pesar de ello tenemos la suerte de estar trabajando, pues ellos también tienen derecho a un empleo.

Conseguir que lo difícil se haga fácil es lo que hago con nuestro equipo directivo, con nuestro personal y nuestras residencias; por eso Geriatros tiene una calidad especial Geriatros se caracteriza por la investigación con convenios universitarios, ¿por qué? Aunque las universidades son uno de los mayores productores de investigación, es verdad que también están algo alejadas de la sociedad, y las em-

presas podemos acercarlas a la realidad social. Por ejemplo, queremos iniciar un experimento con estudiantes de rehabilitación deportiva del INEF de Pontevedra. Pensamos que si colaboran con nuestros fisioterapeutas pueden ayudar a la más rápida recuperación de, por ejemplo, una rotura de cadera o de un ictus. Otro convenio universitario está relacionado con la agricultura ecológica para mejorar la calidad de la alimentación del anciano. Igualmente, implementamos un proyecto europeo mediante el que enseñamos a los mayores a jugar al tenis con la Wii. Resulta imprescindible unir el mundo de la universidad y la vida real, porque en nuestra red de centros también hay mucho conocimiento acumulado. Todos los mayores acogidos por Geriatros llegan a nuestras residencias dejando atrás una estela de trabajo, sufrimiento, alegrías, hijos, nietos, de lucha por vivir. Y podemos enseñar a nuestros hijos toda la ciencia cuántica que queramos, pero si no les enseñamos valores y humanidad estamos perdidos. Nuestros mayores siguen siendo un pozo de sabiduría y, a la vez, una esponja de aprendizaje.

¿Cómo valora la labor que desarrolla la Escuela de Negocios Afundación? He sido tutora y para mí ha sido una experiencia muy gratificante. La Escuela de Negocios es lo más cercano a la realidad de los sectores económicos; al tener profesorado empresarial, hay la garantía de un gran conocimiento sustentado en la experiencia. Además, por el tipo de formación que imparte, mientras en la universidad tu experiencia no comienza hasta tercero de carrera, cuando inicias las prácticas, en la Escuela de Negocios nace desde el primer día, porque estás viendo la realidad de la empresa. De ahí que este centro sea uno de los mejores viveros de profesionales empresariales que han existido en Galicia.


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ABANCA y Afundación suman esfuerzos que garantizan el futuro del proyecto El proyecto de la Fundación Galicia Obra Social (Afundación), del que forma parte la Escuela de Negocios, contará con el respaldo de ABANCA, según el compromiso que acaban de firmar ambas entidades. El convenio, ratificado el pasado mes de junio, representa una colaboración por parte del banco de un mínimo de 25 millones de euros para los primeros cinco años y una dotación variable para el siguiente cuarto de siglo, lo que supone un proyecto a largo plazo y en común entre ambas instituciones. La Fundación Galicia Obra Social tendrá un patronato plural, con 28 integrantes, con la participación de un único mecenas, ABANCA, y con representación de la sociedad civil a través del Parlamento, las corporaciones locales y la Xunta. ABANCA será, así, mecenas de Afundación en una nueva etapa para ambas enti-

dades en la que se desarrollará un nuevo plan estratégico y en el que la Escuela de Negocios ocupará, como así ha venido siendo en los últimos años, un espacio relevante dentro de todo el proyecto de la entidad.

El ámbito de actuación de Afundación Afundación, que es la entidad heredera de la obra social y cultural de las cajas de ahorros gallegas, tiene actualmente como objetivo la educación a todos los niveles, los servicios de asistencia social y sociosanitarios, la integración de los colectivos marginales y en riesgo de exclusión, la mejora del tejido productivo gallego, el desarrollo tecnológico y la investigación, la formación profesional y empresarial, la actividad emprendedora, el fomento del empleo, el apoyo a la cultura y al deporte base y la inversión en bienestar y cohesión social.

Más de un millón de personas se beneficiaron en 2013 de los programas y servicios de Afundación

115.000 niños participaron en las actividades de Afundación en 2013

Más de un millón de personas se beneficiaron de sus programas y servicios durante el año 2013, un ejercicio en el que esta entidad contrajo su déficit en un 57 % y en el que se redujo el gasto un 25 % con respecto a 2012. Así, se ha desarrollado una nueva fundación autónoma que ha mantenido un nivel de actividad relevante en toda Galicia con un modelo de gestión más eficiente. Durante el año pasado la inver-


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sión en obra social ascendió a 31 millones de euros que se distribuyeron en impulso social, acción cultural, programas de conocimiento y en todas las infraestructuras con que cuenta en las cuatro provincias gallegas.

La Escuela de Negocios Afundación está entre las 20 primeras de España

En acción social, Afundación dispone de 12 centros de mayores dedicados al envejecimiento activo que en 2013 desarrollaron más de cien actividades distintas en las que participaron 9500 personas. La entidad, que es el principal agente en atención a personas mayores después de la Xunta, trabaja también en seis centros gerontológicos para dependientes que cuentan con 850 plazas residenciales y a los que dedicó 600.000 euros para cofinanciar estancias de personas sin recursos. En atención a personas vulnerables, su intervención social se desarrolla tanto gracias a la labor realizada en tres centros de atención a inmigrantes, con 1785 beneficiarios en 2013, como a través de diferentes convenios de índole social o sus programas para la profesionalización de las ONG a través de Socialia Calidad y de su portal Socialia.org.

Educación y cultura para todas las edades La educación académica, desde sus primeras etapas hasta su especialización formativa, es una de las principales líneas de trabajo de Afundación. La entidad cuenta con tres escuelas infantiles, dos centros de formación profesional, una residencia de estudiantes y cuatro bibliotecas, una de ellas, la primera especializada en literatura infantil y juvenil de todo el Estado. Su Escuela de Negocios, con más de 700 estudiantes anuales en sus programas de larga duración, y más de 2000 asistentes al año en jornadas y seminarios, desarrolló, en 2013, un total de 132 programas formativos. La escuela, tras más de veinticinco años formando líderes, se sitúa, según el ranking Eduniversal, entre las 1000 mejores del mundo y las 20 primeras de España. En el ámbito de la formación, Afundación diseña también programas dirigidos a todos los públicos para el desarrollo de competencias técnicas y sociales, y en 2013 concedió 36 becas de iniciación profesional y 18 becas talento de la Escuela de Negocios para contribuir a la incorporación en las empresas de jóvenes altamente cualificados. En la programación cultural participaron en 2013 casi 300.000 personas, 115.000 de ellos escolares, que acudieron a las exposiciones, a las actividades escénicas y musicales, y los diferentes eventos —casi 1600—, que se desarrollaron en los seis auditorios, ocho salas de exposiciones y 20 espacios polivalentes de que dispone la Afundación en toda la comunidad. En definitiva, más de 35.000 m2 abiertos a la ciudadanía.


directivos • 12

Programa Talento: la escuela de la empresa Es un programa dual, un proyecto pionero que integra a los jóvenes gallegos para que estudien y trabajen durante casi un año: es el Programa Talento de la Escuela de Negocios Afundación, que brinda la oportunidad de integrarse en el mercado laboral desde el primer día. El coste del joven en prácticas —que recibe una beca remunerada— no se asume por la empresa, sino por Afundación. «Ganamos todos: los alumnos, que necesitan integrarse y hacer prácticas; la Escuela de Negocios y las empresas», indican desde la propia escuela. Después de evaluar las solicitudes, en un proceso en el que se valorará su idoneidad, se incorporarán a finales de octubre y desde el inicio simultanearán sus prácticas con la preparación del curso y la asistencia al máster los fines de semana. Al finalizar, muchos probablemente continúen como empleados en la compañía que les ha ofrecido las prácticas, y, de no ser así, su empleabilidad se habrá potenciado.

Se desarrollan las habilidades más valoradas en la empresa: liderazgo, trabajo en equipo, resolución

Esta es la oferta Máster en Dirección Comercial y Marketing 360º. Su director, Jesús Negreira del Río, resume: «aporta una visión integrada desde una perspectiva de planificación de estrategia de negocio, dirección de equipo humano e integración de herramientas del mundo online. Nos avalan tanto los directivos que ahora están trabajando en sus empresas como los profesionales que imparten el máster: profesores y directivos de marketing de las principales empresas de Galicia». Uno de sus grandes elementos diferenciales es la metodología, la práctica. Máster en International Business. Dirigido por Begoña Jamardo, que explica que «la primera razón para escoger este máster es su calidad, está hecho por profesionales para profesionales y se aprende a través de las experiencia. Además, es el único bilingüe en Galicia, más del 50 % de las sesiones son habladas en inglés». Su metodología innovadora ayuda a conocer la inteligencia intercultural; «hemos diseñado contenidos con expertos en negociar con culturas como la asiática; y también se desarrollan habilidades personales con un coach». Máster en Dirección Económica y Financiera. Dirigido por Teresa Mariño Garrido, ofrece un programa muy orientado a las empresas gallegas, y una parte del programa se dedica al control de gestión. «Se utiliza mucho el método del caso, orientado a que el alumno vea que sus conocimientos tienen una aplicación en la empresa, para que cuando comiencen a trabajar sepan resolver, que es lo que les va a aportar más valor. Tenemos una trayectoria de muchos años, nuestros programas están muy focalizados en resolver problemas a las empresas gallegas».


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Los alumnos opinan Cualquiera de estos máster ofrecen estos diferenciales: trabajar desde el inicio para aplicar al puesto de trabajo los conocimientos, realizar un proyecto fin de máster en un entorno real y tutorizado por un profesional de la empresa y desarrollar las habilidades más valoradas en el mundo empresarial: liderazgo, innovación, trabajo en equipo, enfoque a resultados, capacidad para aportar nuevas soluciones y resolución de problemas. «Puedo decir que el Máster en Dirección Económico-Financiera ha sido una experiencia gratificante. La posibilidad de compaginar unas prácticas laborales durante siete meses mientras uno se está formando los

Pablo Herranz

Alejandra Blanco

fines de semana es, sin duda, el aspecto más destacable», comenta Pablo Herranz Llevadot. «La experiencia me ha reportado una sinergia de valor personal y profesional. He visto reflejada la dedicación de un equipo comprometido con mi especialización. Aprendes a encontrar la forma de generar valor y vincularte a este concepto profesionalmente. Junto a amistades, me llevo una formación dinámica y pragmática con herramientas flexibles y reales para un contexto en expansión que demanda conocimientos y creatividad», apunta otro alumno, Álvaro Díaz de Freijo. A los dos les deseamos un futuro profesional brillante que, desde ya, se han empezado a labrar.

Álvaro Díaz


reportaje • 14

Grado en ADE-BBA: otra universidad Ana Conde es la directora del primer Grado Oficial en Administración y Dirección de Empresas de Galicia, una doble titulación que hace que el alumno viva la universidad de un modo muy diferente. «En primero se tocan asignaturas de formación básica y generalista» —explica la directora del grado— «que nos preparan para profundizar más en segundo, donde ya nos encontramos con asignaturas más vinculadas directamente con el mundo de la empresa. En tercero nos centramos en las partes estratégicas de las distintas áreas del mundo empresarial, y en cuarto hay una amplia gama de optativas para seleccionar en qué rama de la empresa nos queremos especializar».

Este grado es una oportunidad real de abrir las puertas del mercado de trabajo La marca personal Tampoco se descuida el desarrollo del concepto de marca personal, las destrezas personales clave que diferencian a un verdadero profesional. El alumno asiste a talleres de empleabilidad, a entrevistas de trabajo simuladas, assessment center (técnica de evaluación del comportamiento utilizada por las empresas en la búsqueda de candidatos que requieren determinadas habilidades y competencias para cubrir un puesto), dinámicas de grupo… y siempre contando con la total disposición un tutor de la Escuela de Negocios que realiza seguimiento y atención personalizada de su

progreso y recorrido. «Usamos una metodología muy práctica en la cual continuamente los alumnos están trabajando en grupo, haciendo casos reales de empresa, discutiendo problemas y planteando soluciones a los problemas». Las clases se reparten de lunes a viernes y el segundo semestre del tercer curso se imparte íntegramente en inglés, por lo que el alumno deberá acreditar un nivel B2. También tiene la posibilidad de cursar casi un año en el extranjero: la Escuela de Negocios Afundación y la Dublin Business School han firmado un acuerdo en virtud del cual los alumnos del Grado en Administracion y Dirección de Empresas - BBA pueden obtener doble titulación internacional estudiando un año más en Irlanda. Y obtendrán unos de estos dobles grados especializados: ADE + BA (Hons) Business; ADE + BA (Hons) Marketing, ADE + BA (Hons) Marketing with Event Management, ADE + BA (Hons) Marketing with Digital Media; ADE + BA (Hons) Financial Services; ADE + BA (Hons) Business Information Systems. En este caso, en vez de cuatro años de estudio, se suman un total de cinco: cuatro en Vigo y uno en Dublín.

Trabajando en empresas El claustro interdisciplinar de profesores está muy preparado y comprometido, y para facilitar el acceso al mercado laboral, este Grado en Administración y Dirección de Empresas-BBA incluye un periodo de prácticas remuneradas de, como mínimo, tres meses. Las empresas con las cuales colaboramos se mueven en su mayor parte en tres sectores: consultoría, administración y finanzas y logística; si bien también hay puestos en sectores internacionales, comercial y márketing; además de en dirección general.


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La reserva de plaza es de 500 euros y el resto son 10 mensualidades de 600 euros. Para facilitar los pagos ofrecemos un interesante programa de becas con modalidades de pago mensual sin intereses; un préstamo máster de hasta cinco años; becas de excelencia académica (la adjudicación de las becas es realizada por el Comité de Becas de la Escuela de Negocios y son compatibles con la concesión de otras de carácter público o de otras instituciones, siempre y cuando no se supere el 100 % del coste total de matriculación) o el descuento pronto pago: si se abona el precio del programa antes del comienzo, hay un descuento de un 5 % sobre el total. Con una visión práctica y real, y una

formación intensiva centrada en el aprovechamiento de las nuevas tecnologías y los idiomas, cursar este grado es una oportunidad real de abrir las puertas del mercado de trabajo.

Este programa ofrece formación intensiva aprovechando nuevas tecnologías e idiomas y prácticas en empresa

Patricia Rosario García Grado en ADE «Recién graduada solo puedo dedicarle buenas palabras a mi experiencia. Desde el primer momento el trato con los profesores y todo el personal ha sido cercano y constante, disfrutamos de su entera disposición cuando nos surgió cualquier necesidad. La posibilidad de acceder a una doble titulación también marca una gran ventaja, ya que nos permite diferenciarnos, recibir una formación específica que nos especializa y mejorar nuestro nivel de idiomas». La metodología aplicada por la escuela es, para Patricia, un acierto, «se combinan lecciones teóricas y prácticas, el aprendizaje es más eficaz. Haber cursado mi grado en la escuela ha supuesto una gran ventaja, y su sello de calidad educativa ha sido valorado muy positivamente cuando me he tenido que enfrentar a la búsqueda de empleo». De hecho, comienza a trabajar en Deloitte este mes de septiembre, si bien prefiere no anticipar la responsabilidad que asumirá hasta entonces. «Recomiendo la escuela para aquellos cuya ambición sea convertirse en los líderes del mañana».


entrevista • 16

Luis Álvarez Sestelo Director general de Coremain

Fotografías: Óscar Corral

¿En qué ha consistido este proceso de transformación de Coremain?

Desde febrero del año pasado, Luis Sestelo está al frente de la Dirección General de Coremain, con 370 personas en plantilla. Anteriormente fue gerente de Gradiant desde su fundación en mayo de 2008. Sestelo ha revolucionado Coremain transformando el modelo de gestión de la compañía hacia la innovación y la generación de valor a sus clientes. Los resultados avalan el cambio.

Tras incorporarme en febrero de 2013 implementamos un plan de transformación para adaptar el modo de funcionamiento de la compañía a las nuevas estrategias que requiere el actual escenario competitivo. Comenzamos redifiniendo la estructura organizativa de la empresa. La actual estructura se basa en el talento, la comunicación y la colaboración. Hemos incorporado unos modelos de gestión focalizados en la innovación y en identificar y potenciar el talento que hay en la organización y en que este asuma la responsabilidad. La figura clave de esta empresa son los responsables de proyectos. Ahora mismo los responsables técnicos y económicos de proyecto reportan directamente al comité de dirección, pero tienen autonomía para tomar las decisiones. Por otro lado, lo que hemos hecho desde el minuto uno ha sido comunicar, incluso sobrecomunicar. Hemos basado la comunicación en transparencia. Yo soy partidario de comunicar todo lo que sucede en la compañía, pero también considero que es obligación de los empleados el demandar información.

¿En qué sectores centran sus esfuerzos? En este sentido hemos trabajado también en el cambio de posicionamiento comercial de la empresa. Coremain era una empresa 100 % de servicios, y ahora ya es una empresa de servicios y productos. El año pasado hemos invertido 1,3 millones de euros en desarrollo de productos propios, que nos permitirán luchar contra el estrechamiento que hay en los márgenes en el mercado actual. Ha habido también otra transformación: Coremain estaba muy expuesta, a nivel ingresos, al sector público y ahora nuestra facturación proviene mayoritariamente del sector privado. Si en 2010 el 70 % provenía del sector público, ahora


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más del 65 % viene del sector privado. Un elemento base ha sido la especialización sectorial. Los sectores que tienen un plan específico de desarrollo de productos y servicios dentro de la compañía son sanidad, telecomunicaciones y educación, sectores donde Coremain acumula casos de éxito, referencias de cliente y gran conocimiento dentro de la compañía. A estos tres se añadieron otros dos: turismo y sostenibilidad, que sin tener esa expertise, sí consideramos que son sectores de gran crecimiento y en los que podemos hacer grandes cosas. Para este último sector, nos hemos aliado con la empresa coruñesa Valora Consultores, con quien hemos desarrollado un software para gestión de sostenibilidad que estamos comercializando conjuntamente en mercados como el mexicano. También hemos establecido una alianza para hacer proyectos de tecnologías aplicados a turismo, con TBMedia Consulting, con quien, de hecho, el año pasado ganamos el concurso para el desarrollo del portal de Turismo Gastronómico de la Comisión Europea de Viajes frente a ofertas de otros 15 países.

La figura clave de la empresa radica en los responsables de proyectos ¿En qué otros proyectos de colaboración está inmersa la compañía? Siempre he creído en el concepto real de innovación abierta, de compartir, escuchar y contar; al final la innovación es colaborativa. Hemos decidido buscar colaboraciones con grandes empresas como T-Systems, Everis o Telefónica, pero tam-

bién con empresas más pequeñas gallegas, colaboraciones en las que nosotros asumimos el papel de tractor. Un buen ejemplo es la coruñesa Enxendra, especialistas en firma electrónica, con los que hemos ganado de manera conjunta un importante proyecto para Jazztel. Coremain es quien aporta la estructura para ganar ese tipo de proyectos. Es el caso también de Discalis, pyme con sede en Pontevedra, con quien Coremain recientemente ha llegado a un acuerdo para adquirir su negocio y expertise en el sector telecomunicaciones, reforzando así el plan de especialización sectorial.

¿Cuáles son las directrices para lograr que Galicia se posicione como referente competitivo? Coremain colabora en el plan que recoge la Estrategia de Especialización Inteligente de Galicia de la Xunta para el periodo 2014—2020. Considero que una parte de esta estrategia aún está por definir, pues falta que Galicia apueste de verdad por un número reducido de líneas de innovación evitando el café para todos. Nosotros fuimos muy activos


entrevista • 18

en la segunda convocatoria de cofinanciación, junto a los fondos FEDER-Innterconecta, de proyectos de innovación para sectores productivos de la economía gallega. De hecho, Coremain participa en cinco proyectos. Nuestra colaboración con el gobierno gallego va a estar en aquellas líneas específicas en las que encaja más Coremain; posiblemente, en envejecimiento activo y saludable, porque es una de las líneas que está muy vinculada con sanidad y teniendo la experiencia que nosotros acumulamos en este sector, va a ser una de las más importantes. También en la línea de aprovechamiento de recursos, donde Coremain ha hecho proyectos en gestión ganadera y agrícola. Pero desde luego, teniendo en cuenta la relevancia de nuestra compañía en la región, me gustaría destacar que nuestro papel debería ser de tractor de empresas, universidades y centros tecnológicos.

¿Qué necesita Galicia en cuanto a formación y desarrollo directivo? En la formación directiva en nuestro sector hay mucho por hacer. Considero que tiene dos déficits: primeramente, un conocimiento fuerte de gestión financiera y después también en finanzas

corporativas y M&A. En la línea de lo que hemos hecho con Discalis, Galicia necesita consolidaciones empresariales. Necesita proyectos de colaboración que puedan empezar con una UTE y que acaben después en un modelo empresarial conjunto, siendo empresa o no, pero que hacia fuera seamos capaces de vender como una unidad. Si no, nos va a resultar muy difícil competir, y para eso hace falta conocimiento en los gestores que evite las diferentes susceptibilidades de cada empresa para lograr un proyecto común.

¿Y cómo visualiza el futuro de la firma? Veo el futuro de Coremain como una empresa muy focalizada en transformar conocimiento en ingresos. Posiblemente todavía más especializada, incorporando más sectores, y con un incremento en los ingresos por la parte de productos. Consecuentemente, mejorando nuestro margen. Nuestro objetivo de EBITDA para este año es de un 10 % y consideramos que esta compañía puede llegar a un EBITDA entre 15 %-20 %, lo que vemos adecuado para estos tiempos. Con total certeza, seguiremos en procesos de consolidación, posiblemente reorientando alguna de las líneas de negocio de la compañía a través de acuerdos con otras entidades empresariales, pero con el objetivo de mantener en la compañía la parte de más valor.


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Entrega de diplomas a la primera promoción del grado en ADE-BBA La Escuela de Negocios Afundación entregó el pasado martes 3 de junio los diplomas de la primera promoción del grado en Administración y Dirección de Empresas (ADE-BBA), en una ceremonia que tuvo lugar en Vigo, en el Centro Social de la propia fundación. El acto estuvo presidido por el alcalde de la ciudad olívica, el gerente de la entidad, y el director de la Escuela de Negocios, dando así la bienvenida a los 45 alumnos recientemente graduados. El grado en ADE-BBA de la Escuela de Negocios, que fue implantado progresivamente en el año académico 2010—2011 y que celebra en el presente curso la salida de su primera promoción, da continuidad al ya consolidado título de licenciado en ADE, que, a su vez, procedía del título de licenciado en Ciencias Empresariales, de larga y fecunda trayectoria. Los objetivos centrales del grado son orientar a los alumnos en el estudio de las organizaciones, en la gestión de estas y en el conocimiento del entorno cambiante en que desenvuelven sus actividades. El plan de estudios, además, procura la formación de profesionales capaces de desempeñar tareas de gestión, asesoramiento y evaluación en las organizaciones productivas.

Con esta formación, la Escuela de Negocios ofrece a los alumnos la posibilidad de obtener una doble titulación internacional, pues estos, gracias a un acuerdo de la escuela con la Dublin Business School, pueden cursar un año extraordinario en esta universidad para conseguir uno de los siguientes dobles grados: ADE + BA (Hons) Business; ADE + BA (Hons) Marketing with Digital Media; ADE + BA (Hons) Marketing; ADE + BA (Hons) Financial Services; ADE + BA (Hons) Business Information Systems; y ADE + BA (Hons) Marketing with Event Management. La gran ventaja de estas dobles titulaciones radica en que uno de los títulos es oficial en el estado español, y por lo tanto no precisa homologación, y el otro es un título oficial en Irlanda, lo que permite a los titulados el acceso directo a estudios de posgrado en cualquier universidad europea.


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Polonia y Vigo unidas por el MBA de la Escuela Carolina Chruszcz y Marta Roszak son dos alumnas polacas que cursaron en la Escuela de Negocios Afundación el segundo cuatrimestre del programa MBA. Compartimos con vosotros la entrevista realizada a Karolina y a Marta:

Visita de una delegación académica China de la BISU El pasado domingo 1 de junio recibimos en Vigo a una importante delegación académica de la Universidad de Estudios Internacionales de Beijing (BISU), compuesta por su vicerrector, el Sr. Ni Zhiheng; por la decana de la Facultad de Español y Portugués, Sra. Zhang Ke; y la decana de la Facultad de Alemán, Sra. Liu Xuehui. El objetivo de esta visita fue la puesta en marcha del convenio de colaboración firmado el pasado mes de marzo en Beijing y que arrancará a mediados de julio con la recepción de los 30 primeros universitarios en Vigo.

¿Qué estáis cursando? Aquí estamos estudiando un MBA. En Polonia nuestro Máster se llama Dirección de Empresas con la especialidad de PYMES.

¿Por qué habéis escogido esta Escuela? En Polonia nuestro máster está muy relacionado con España (estudiamos casos del mercado polaco y del español). Por eso mismo los profesores de nuestra universidad organizaron el programa de Doble Diploma con una escuela española de alto nivel, la Escuela de Negocios Afundación.

¿Qué os parece Vigo? Lo que más nos gusta en Vigo es que tiene de todo: sin duda unas vistas encantadoras, el mar, las montañas, gente muy amable, una riquísima cocina gallega y una cultura muy interesante.

¿Teníais alguna referencia sobre la Escuela de Negocios Afundación? Cuando conocemos a la gente en Vigo siempre están todos impresionados, diciendo que la Escuela de Negocios tiene buena fama. Nos dijeron también que últimamente se habla mucho del MBA como unos estudios realmente buenos.

El convenio, con un horizonte de cinco años, ofrecerá a los estudiantes chinos la oportunidad de realizar formación de grado y postgrado en la Escuela de Negocios Afundación, al mismo tiempo que profundizarán en su conocimiento de la cultura y lengua española en el centro de idiomas Synergy Didactic, que cuenta con la acreditación oficial de Centro Examinador del Instituto Cervantes. El principal criterio en la selección de sus partners académicos vigueses ha sido la calidad y prestigio de la Escuela de Negocios Afundación y del centro Synergy Didactic, junto con el innovador programa ELE+BUSINESS, diseñado a la medida de las necesidades del estudiante chino y con un enfoque plenamente intercultural.


21 • news

STUKERS, la innovadora idea para compartir piso Nacida como una idea para el proyecto de fin de carrera en la escuela, la joven empresa gallega ha sido reconocida en el reciente concurso Movimiento Ritual «La idea surgió en un brainstorming; empezamos a divagar sobre qué podía ayudar a gente de nuestra edad que iba a tener que buscarse la vida en otra ciudad». Así de espontáneo se manifiesta Rodrigo Garrido, uno de los creadores de Stukers, una web que nació como un proyecto de fin de carrera del grado BBA de la Escuela de Negocios Afundación y que ahora es una realidad más que palpable y con gran perspectiva de futuro. Según explican, la palabra Stuker proviene de la combinación de dos palabras STUdent & worKER, y representa a todos los estudiantes y trabajadores jóvenes que se ven obligados a buscar una residencia temporal, ya sea en su país o en otro diferente. «Que-

remos ir a la parte más humana para encontrar un compañero de piso», explica Roberto Andrade, que junto a Yago Rivera es otra de las cabezas visibles del proyecto. En la actualidad, Stukers ha encontrado su propio alojamiento dentro de la incubadora para emprendedores de la Universidad de Vigo, Incuvi. Además, han resultado finalistas del reciente certamen Movimiento Ritual 2014 (organizado por la compañía Ron Ritual), que no solo les ha aportado unos necesarios ingresos para su financiación, sino que además les proporciona un año gratis de consultoría para seguir creciendo.

Másteres y programas. Curso 2014 — 2015 Programa Grado en ADE - BBA MBA Full Time

Inicio

Fin

Duración

SEPTIEMBRE

JUNIO

240 ECTS

OCTUBRE

JULIO

90 ECTS

Master in International Business

OCTUBRE

JULIO

420 horas

Máster en Dirección de Marketing y Ventas 360º

OCTUBRE

JULIO

420 horas

Máster en Dirección Económico-Financiera

OCTUBRE

JULIO

420 horas

NOVIEMBRE

FEBRERO

228 horas

Programa Executive en Desarrollo Directivo

OCTUBRE

ABRIL

240 horas

MBA Full Time

OCTUBRE

JULIO

90 ECTS

Master in International Business

OCTUBRE

JULIO

420 horas

Máster en Dirección de Marketing y Ventas 360º

OCTUBRE

JULIO

420 horas

Máster en Dirección Económico-Financiera

OCTUBRE

JULIO

420 horas

Máster SAP en Gestión Integrada de la Empresa

Lugar

Vigo

A Coruña


profesores • 22

El camino de la excelencia ¿Es la calidad el primer paso en el camino hacia la excelencia?, ¿es posible garantizar calidad o excelencia sin un firme compromiso de mejora continua? o ¿es posible garantizar el éxito sostenido sin sistematizar la gestión? Estas preguntas deberían ser objeto de reflexión en nuestras organizaciones… ¡y punto de partida para la toma de decisiones!

dades y expectativas de las partes interesadas, es decir, de personas o grupos que tienen algún interés en nuestro desempeño (tales como trabajadores, accionistas, proveedores, administraciones o, de manera general, la sociedad). La calidad es, pues, el primer paso en el camino hacia la excelencia.

Camino a la excelencia La calidad siempre ha generado pasiones y odios. Los detractores se expresan en términos de burocracia y control, mientras los defensores hablan de optimización y mejora. Pero lo cierto es que tanto detractores como defensores, en el día a día, necesitan demostrar calidad cuando desarrollan sus actividades y al mismo tiempo demandan calidad cuando se convierten en clientes o usuarios.

Y para conseguir recorrer este largo camino —que no es otra cosa que avanzar en el posicionamiento de nuestras organizaciones desde la operación con eficacia hasta la operación con eficiencia, y desde el logro de la satisfacción del cliente hasta el logro de la satisfacción de las partes interesadas— se requiere la adopción de un firme compromiso de mejora continua.

La Norma ISO 9000 define calidad como el grado en el que un conjunto de características inherentes cumple con los requisitos y requisito como necesidad o expectativa establecida, generalmente implícita u obligatoria. Estas definiciones permiten la aplicación del término calidad a productos, servicios, procesos o sistemas, y vinculan el nivel de calidad a la percepción del cliente, usuario u otra parte interesada acerca del grado de cumplimiento de los requisitos, es decir, de las necesidades y de las expectativas.

La mejora continua, además de un principio de gestión de la calidad y de un elemento exigido por los diferentes referenciales del ámbito de la gestión, es una filosofía: no podemos mejorar si no creemos que siempre hay cabida para la mejora; no podemos mejorar si solo entendemos la mejora como el logro de grandes retos; no podemos mejorar si no disponemos de información objetiva acerca de nuestro desempeño.

Es cierto que ofrecemos calidad en la medida en la que operando con eficacia conseguimos que nuestros productos y/o servicios cumplan con los requisitos y satisfagan a nuestros clientes, pero este no deja de ser un enfoque a corto plazo. Si pretendemos el éxito sostenido necesitamos ser excelentes y la excelencia no se concibe sin la orientación de nuestras organizaciones hacia la eficiencia en la operación y hacia la satisfacción de las necesi-

Tal y como propone W. Edwards Deming con su ciclo PDCA (Plan-Do-Check-Act), la mejora requiere planificación de actuaciones, ejecución de dichas actuaciones según lo planificado, control de la ejecución y toma de acciones de acuerdo con los resultados obtenidos. No obstante, es importante señalar que la aplicación de este ciclo debe acometerse de manera general, ya que, en definitiva, lo que realmente interesa a cualquier organización no es la mejora ocasional, sino la mejora continua de su desempeño global. Surge en


23 • profesores

este contexto la necesidad de sistematizar la gestión, y, para ello, en la actualidad existen numerosos referenciales (normas ISO, modelos de excelencia, estándares de sostenibilidad, etc.) que permiten tanto el diseño de modelos conforme a requisitos estandarizados como el acceso a la obtención de reconocimiento externo a través de procesos de certificación, acreditación, etc. No obstante, con independencia de la utilización de modelos reconocidos o no, lo verdaderamente importante es que el sistema de gestión que adoptemos garantice la mejora continua a través de un adecuado enfoque basado en procesos. En las organizaciones se llevan a cabo cada día cientos de actividades, algunas relacionadas propiamente con la realización del producto y/o con la prestación del servicio, otras relacionadas con la provisión de los recursos necesarios, y otras relacionadas con la medición, el análisis y la estrategia. Pero para garantizar el éxito sostenido no basta con realizar correctamente las actividades, sino que es preciso que operemos de acuerdo con las directrices de los principios de gestión de la calidad «enfoque basado en procesos» y «enfoque de sistema para la gestión».

Mónica Rodríguez Gavín

Estos principios señalan que un resultado deseado se alcanza más eficientemente cuando las actividades y los recursos relacionados se gestionan como un proceso, y que identificar, entender y gestionar los procesos interrelacionados como un sistema contribuye a la eficacia y eficiencia de una organización en el logro de sus objetivos. Necesitamos entonces que la mejora continua sea la base de la gestión de nuestros procesos y, en definitiva, de nuestro sistema. Sin embargo, lo anteriormente expuesto precisa de una última reflexión… ¿es posible recorrer el camino de la calidad a la excelencia sin contar con el compromiso de las personas? En mi opinión, la respuesta es clara: para recorrer el camino de la calidad a la excelencia es imprescindible el compromiso de las personas que tienen la misión de liderar el futuro de nuestras organizaciones. Pero esto no es suficiente. El logro del éxito sostenido requiere no solo el compromiso, sino la participación activa en la mejora del desempeño de todas y cada una de las personas que forman parte de la organización. Todo un reto.

Cargos

Formación

Profesora de Gestión de Procesos y Sistemas de Calidad en el Grado en Administración y Dirección de Empresas de la Escuela de Negocios Afundación. Socia directora de EXTERNALIZA, empresa que desarrolla su actividad en el ámbito de la consultoría y auditoría de gestión en organizaciones privadas, públicas y tercer sector.

Licenciada en Farmacia por la Universidad de Santiago de Compostela. Máster en Calidad, Medio Ambiente y Prevención de Riesgos Laborales por Les Heures. Certificada como Gestor de Sistemas de la Calidad y como Auditor de la Calidad según esquema de la European Organization for Quality (EOQ).


reportaje • 24

Anversia, marcando la diferencia Antes de trabajar la imagen de una empresa estudian sus fortalezas y oportunidades y entrevistan a directivos y empleados Tras veinticinco años de trayectoria profesional en Caixanova dedicada al márketing, la comunicación, los eventos y el protocolo, Yoya Núñez supo que era el momento de recoger todo ese bagaje y lanzarse a emprender por libre. «Decidí dar un cambio en mi vida profesional». Comenzó a darle vueltas a varias ideas, pero al final concluyó que lo mejor era ofrecer lo que mejor sabía hacer. «Me uní a dos socias más y nació Anversia», un equipo de asistentes corporativos y personales en marcha desde marzo de 2012 y que trabaja tanto empresas como particulares.

más importante es que la empresa tenga una hoja de ruta bien definida. Así que empezamos por hacer siempre una consultoría de imagen de mayor o menor rango que nos ayuda a conocer a fondo a la empresa y que incluso le sirve a la compañía para también conocerse mejor: saber cuáles son sus valores y cualidades, definir el mercado en el que le interesa moverse o donde puede tener más afinidad, conocer a los empleados… Con esto hacemos un informe con fortalezas y oportunidades y trazamos un camino», explica. Este análisis interno de la empresa se hace a través de entrevistas personales con directivos y una selección de empleados, así como a través de encuestas específicas. Se redimensionan los problemas y se presentan sugerencias de mejora. «Porque la imagen tiene que tener un fin» —continúa Yoya— «no es solo hacer un logotipo. Intentamos transmitir un nuevo concepto que no existe en el mercado y nos identifica: somos asistentes corporativos y personales. Llevamos a la empresa o al particular en la dirección que quieren ir, ayudando a conseguir los objetivos. Es nuestro reto, lo que nos divierte y lo que nos ilusiona».

Saber quién eres y a dónde vas «Lo que le ofrecemos a la empresa es consultoría y creación de imagen, creación de marca y todo lo que tiene que ver: vídeos corporativos, organización de congresos, eventos, protocolo, regalos de empresa… un concepto global. Y tenemos claro que lo

En ese asesoramiento de imagen analizan cómo mejorar la percepción de la empresa y del negocio, con propuestas de actividades para realizar tanto de forma interna como externamente. Y anota: «una parte muy importante del desarrollo de imagen son las redes sociales, pero no todas las empresas tienen que estar en todas ni tienen que desarrollarlas de la misma forma. Por eso también les mostramos dónde deben estar».


25 • reportaje

«La web es fundamental, un recurso al que todo el mundo tiende, y las redes son un punto más de contacto con tu público. Pero igual que hace quince años no te anunciabas en todos los medios a la vez, aquí también hay que tener un poco de criterio y hacer cosas razonables. No podemos enloquecer y pretender estar en todas partes», señala la socia fundadora. En Anversia también ayudan, y mucho, a gestionar problemas o dudas en temas de protocolo, donde asesoran para que la empresa, como anfitriona, quede siempre en buen lugar a la hora de tratar a los invitados. Otros servicios que ofrecen incluyen la organización de congresos y eventos, se ocupan de la puesta en marcha, la promoción, comunicación y desarrollo, aportando atención personalizada durante todas las fases. También pueden gestionar desde organización de trasteros y oficinas, a servicios de chóferes, intérpretes, azafatas o traductores.

«La imagen tiene un fin, no es solo un logotipo», explica Yoya Núñez, socia fundadora de Anversia De tú a tú En cuanto a la vertiente particular, Yoya afirma que este «es un campo de trabajo que nos divierte mucho y nos satisface. Aquí también organizamos grandes eventos, bodas, aniversarios, cumpleaños… en el caso de que el cliente quiera algo diferente». Proponen todo tipo de celebraciones que van desde el low cost

hasta el luxury style. Se ocupan de principio a fin de la ceremonia, desde la invitación hasta la nota de agradecimiento, aportando creatividad y buen gusto. El equipo de Anversia trabaja convencido de que, aunque se trate de un acto informal y entre amigos, cada velada, fiesta o convite debe emocionar y transmitir las señas de identidad de sus protagonistas. Cada detalle debe recordar a sus anfitriones, su modo de hacer, su estilo. Se puede sorprender con una celebración. Para ello realizan el «test del anfitrión», que les permite identificar gustos, aficiones, tendencias y empatía de los anfitriones y así llevar llevar a cabo una ceremonia personal, sea una boda, un aniversario, un cóctel o un brunch.

La cartera de clientes es similar en los dos ámbitos, no tienen clientes mayoritarios, si bien dado el contacto directo con cada uno de ellos, son en su mayoría gallegos. «No tenemos un foco principal de clientes. E incluso dentro de las empresas nos piden de todo: un restyling de marca, la creación de su logo y su imagen, las que lo tienen consolidado, la organización de eventos y protocolo… Lo que intentamos con nuestro trabajo es diferenciarnos de lo que ya había», concluye.


entrevista • 26

José Manuel Pérez Canal

Tenemos mucha ilusión por ultimar la nueva refinería de aceite que estamos desarrollando

Director gerente de Aceites Abril

Fotografías: Óscar Pinal

Usted forma parte de la tercera generación de esta empresa familiar. ¿Cómo se convirtió Aceites Abril en una compañía de grandes dimensiones?

Gracias a un precursor que vio una oportunidad en donde otros hubiesen visto un problema, hoy Aceites Abril da empleo a más de noventa personas y mantiene a una familia trabajando por amor y vocación en el negocio de la alimentación. En sus instalaciones se envasan y comercializan hasta 100.000 litros de aceite al día, principalmente de oliva y girasol. Llevan veinte años vendiendo más cada año que pasa. Pocas empresas pueden decir eso.

Somos tercera generación empresarial porque la trayectoria la empezó mi abuelo paterno, pero en el ámbito del aceite somos solo la segunda generación. La fundó mi padre. Ellos se dedicaban al negocio de los vinos y mi abuelo enviaba a mi padre a una zona productora de vinos, pero también de aceites cerca de Valdepeñas a comprar unas instalaciones para hacer la vendimia y se encontró con que a partir del segundo año le obligaban a comprar las aceitunas si quería la uva. Como la recogida de la uva era en agosto y septiembre y la de las aceitunas era en octubre y noviembre, pues se vio obligado a iniciarse en el negocio del aceite; y hasta el día de hoy. Mi padre desarrolló esa parte del aceite, construyó la fábrica de embotellado en el Barrio del Puente en Ourense donde estuvimos desde los sesenta hasta 1997, cuando nos trasladamos al Polígono Industrial San Cibrao das Viñas. Él crea la empresa y la expande, y después cuando muere, por sucesión, mis hermanos y yo nos hacemos cargo de la fábrica y damos un giro a la política comercial. Ahí empieza otra expansión importante.

Su negocio principal es el envasado y la comercialización de aceite, sin embargo, también desean explotar la producción de la oliva en suelo gallego. ¿A qué se debe ese cambio? Este es un proyecto un poco romántico, no como negocio, sino como un tema social e histórico de la recuperación del olivar gallego que parece que existió y que fue bastante importante, pero que se extinguió a partir de la Edad Media.


27 • entrevista

La formación es necesaria en el 95 % de los casos empresariales ¿Y en qué situación se encuentra ese proyecto? Cada año, con nuestra supervisión y asesoramiento, se plantan una media de 100.000 olivos. Lo que ocurre es que el olivo es un árbol que tarda entre cuatro y seis años en empezar a ser productivo. Creo que pasará algún año más antes de cualquier lanzamiento, porque no queremos sacar nuestro producto Aceite de Oliva Abril Extra 100 % de producción gallega hasta que haya una cantidad importante para lanzar al mercado.

¿El producto final es de calidad y sabor excepcional? Así es. De hecho, aquí hay algunas productoras artesanales en la zona de Quiroga en Lugo y el aceite que se produce es muy apreciado.

En un mercado competitivo y maduro como es el de la alimentación, ¿qué hace a Aceites Abril competitiva? Nuestra estrategia es que estamos deslocalizados de las fuentes de producción, pero estamos cerca de las fuentes de consumo, de los clientes y de los consumidores finales. Nuestra ventaja competitiva ha sido convertirnos en una planta de envasado o refinería de aceite sin competencia en un radio de unos 500 kilómetros.

50 % de la producción. Eso hace que sea el principal exportador mundial. Para nosotros es una gran ventaja porque el aceite de oliva español se está poniendo de moda en el mundo y cada día es un producto más exportable. Nuestro principal mercado de exportación –sin contar Portugal— es China. Estamos muy focalizados en Asia, China y Japón y ahora también estamos focalizados en Estados Unidos, que es el principal importador de aceite de oliva del mundo. Nosotros también comercializamos otro tipo de aceites como el de girasol y el de semillas.

¿En qué proporción se vende cada rubro? El de oliva representa el 45 % de nuestras ventas. El de girasol es el 40 % y, después, el resto son productos más específicos como aceites especiales para freidoras, aceite de soja, de orujo de oliva, entre otros.

Con el uso del de girasol, palma u otros aceites para biodiesel, ¿cómo logran conseguir suficiente materia prima y controlar los costes? Los aceites vegetales tipo soja, girasol o palma son de los más baratos y parte de su producción se está derivando a la creación de biocombustibles; hay un poco de polémica al respecto, porque si bien son menos contaminantes, también hay una teoría que ha demostrado que hay un encarecimiento de las materias primas por ello. Y no solo en este caso; no podemos olvidar que los cereales se destinan para la gasolina ecológica: el trigo, el maíz. Nos hemos encontrado

¿Su mercado principal sigue siendo el gallego? Galicia representa un 50 % de nuestras ventas.

¿Y la exportación cuánto representa? Exportamos el 25 % de nuestra producción. El otro 25 % son las ventas en el resto de España.

¿Cuáles son los principales países a los que exportan? España es el primer productor mundial de aceite de oliva con una tasa de cobertura de aproximadamente © thinkstock


entrevista • 28

que los productos de la alimentación básica y que son los que necesita la población mundial para su alimentación, se están utilizando para los combustibles y esto ha encarecido su coste, porque empiezan a competir los automóviles con el consumo alimentario. Debe haber una reflexión a la larga sobre esto. Los productos agroalimentarios no deberían ir al consumo de los automóviles. Sería mejor buscar otras fuentes energéticas diferentes.

¿Qué papel tiene la marca en su estrategia y cómo han conseguido ser una marca tan reconocida, especialmente en Galicia? Intentamos capitalizar toda nuestra imagen en nuestra marca estrella que es Abril, y aunque tenemos otras segundas marcas y hacemos marcas para la gran distribución, nuestros esfuerzos de marketing y publicidad van para nuestro buque insignia, que es Abril.

¿Esperan crecimiento a pesar de la crisis? Desde el año 1994, cuando nos hicimos cargo de la empresa, cada año hemos vendido más que el anterior. Ya han pasado veinte años y seguimos en expansión: por ejemplo, estamos construyendo una refinería de aceite, que es una actividad que no realizábamos.

¿Y el presente ejercicio? Tenemos mucha ilusión de ultimar la nueva refinería de aceite que pensamos poner en marcha después del verano. En un alto porcentaje, los aceites deben estar refinados. Digamos que es como una integración en vertical en el proceso productivo y hemos conseguido la financiación oportuna para este proyecto de gran envergadura. Para nosotros eso sería ya un gran hito, porque es una fábrica nueva y sería un éxito que funcionara y que lo hiciera con la máxima eficiencia posible. Y otro hito sería seguir expandiéndonos en España y Portugal, así como por los 30 países donde estamos presentes, e incrementar nues-

tras exportaciones, básicamente de aceite de oliva, que es donde está nuestro foco en la exportación.

¿Cuáles son los valores diferenciales en su gestión? No estoy solo. Nosotros somos un equipo. Están mis hermanos y mi madre. Buscamos una atención muy directa con las personas. Nos gusta tener una comunicación directa con nuestros proveedores, clientes, con nuestros trabajadores, y eso nos hace estar muy atentos a todas las relaciones que se derivan de la actividad empresarial.

La formación ha sido uno de los pilares de este cambio. ¿Cuál es su apuesta en este ámbito? La formación, en el 95 % de los casos empresariales, es necesaria. Siempre habrá personas que triunfen sin tener formación empresarial, porque genios siempre habrá, pero son una excepción. Cuanto más formado, más posibilidades de éxito se tiene, porque el proceso de toma de decisiones o de aptitudes y acciones que se emprende va a ser mucho más certero que si se carece de la formación adecuada para moverse en un mundo tan difícil como es el empresarial.

¿Cómo valora la labor que desarrolla la Escuela de Negocios Afundación? He hecho algunos cursos en la Escuela de Negocios y también varios másteres. La Escuela de Negocios es el referente en Galicia de formación para ejecutivos. No creo que nadie lo ponga en duda. Ha sido siempre la pionera y el marco estrella de la formación de alta dirección y creo que sería interesante que se reinventara y continuara su actividad.


29 • tecnología

La ofimática en los móviles y tabletas En entornos profesionales pocos programas hay tan utilizados como las aplicaciones ofimáticas. A día de hoy, y ya desde hace muchos años, el estándar es Microsoft Office con Word como procesador de textos, Excel como hoja de cálculo y PowerPoint para hacer presentaciones, además de Access y otros incluidos en la suite.

un procesador de textos, una hoja de cálculo y una herramienta para hacer presentaciones. Dispone también de apps gratuitas: Documentos de Google (iOS, Android), Sheets, hojas de cálculo (iOS, Android) y Slides para presentaciones (iOS, Android). En todos los casos la información se almacena en el servicio Google Drive.

El mundo de la conectividad móvil ha cambiado bastante y los smartphones y tabletas se han popularizado, sustituyendo incluso a los portátiles en muchos desplazamientos, pero ¿la ofimática móvil ha avanzado también a la misma velocidad?

• iWork: para iPhone, iPad y iPod touch (y Mac) existe la versión de Office de Apple con tres aplicaciones: Pages (editor de textos), Numbers (hoja de cálculo) y Keynote (presentaciones). Son de pago (8,99 € cada una), pero para dispositivos comprados a partir de septiembre de 2013 se pueden descargar sin coste. Sus archivos se pueden guardar en iCloud, la nube de Apple.

Al margen de que es menos cómodo trabajar en un móvil o una tableta que con un equipo convencional, lo cierto es que en los últimos meses la ofimática móvil ha mejorado considerablemente, si bien, aún no tiene —ni mucho menos— tantas funciones ni tan completas como sus hermanos mayores, pero sirve perfectamente para operaciones básicas.

• CloudOn: Permite conectarse gratuitamente a un ordenador que tiene una versión completa de Office y, de esta manera, trabajar con él desde el iPhone/iPad/ iPod o Android. Para cargar y guardar los archivos se sincroniza con Dropbox, Box, etc.

Las alternativas actuales para las principales plataformas son: • Microsoft Office Mobile. Por fin Microsoft sacó hace pocos meses una versión totalmente gratis (con versiones simplificadas de Word, Excel y PowerPoint que permiten editar de Office) para iPhone, iPod touch y iPad y dispositivos con Android. Para el iPad tienen, además, tres aplicaciones independientes: Word, Excel y PowerPoint donde es gratis la visualización de los documentos, pero para poder editarlos es necesario estar suscrito a Office 365 (de pago). Los terminales con Windows Phone y tabletas Surface incorporan una versión reducida Office de serie. Los documentos, siempre que utilice Office Mobile, se guardan en OneDrive. • Google Docs. Google ofrece su suite ofimática web, algo menos completa que el Office convencional con

• Otras opciones: Existen más como Smart Office 2, Kingsoft Office, Zoho, etc.

Christian Delgado von Eitzen Área de Sistemas de Información de la Escuela de Negocios Afundación www.christiandve.com @christiandve


asociación • 30

Nueva junta directiva de la Asociación de Alumnos En la última asamblea general se procedió al relevo de la junta directiva, quedando esta compuesta por los siguientes asociados: Presidente: José González-Dans Vázquez Vicepresidenta: Begoña Pereira Otero Tesorera: Flor Gómez Novoa Vocales: Aurelio Redondo Fernández Álvaro Gómez Vieites Carlos López Navaza Jacobo García-Durán García-Durán Javier Francisco Luaces Anca Jorge Rodríguez Basanta Oriol Sarmiento Díez Raúl Davila Aparicio Secretaria: Begoña Rodríguez Ángel

Asociando con... Dionisio Oseira El pasado martes 10 de junio iniciamos una nueva actividad de la asociación. Bajo el nombre «Asociando con…» arrancaron encuentros de networking con carácter mensual en Vigo y en A Coruña. En un formato diferente al habitual, profesionales vinculados a la asociación nos seguirán contando en primera persona sus experiencias; sin duda auténticas enseñanzas. El primer «Asociando con…» contó con la participación de Dionisio Oseira, MBA y PAD por la Escuela de Negocios, quien nos relató su viviencia en la puesta en marcha de «La Maleta Hand Made Fine Wines», empresa de la que es CEO (además de fundador).

Tras más de doce años al frente de la secretaría general de la asociación, Pablo Castejón —representante de la escuela en la junta— cede su puesto a Manuel Chorén. De este modo, Pablo centrará su actividad en la dirección de Desarrollo Profesional, contribuyendo a la evolución de las carreras profesionales de alumnos y exalumnos. «Lamaletawines» es un proyecto personal que intenta canalizar las inquietudes, experiencias personales y profesionales en el mundo del vino tanto en España como en Portugal e Italia de nuestro asociado, quien en el transcurso de su intervención ha afirmado que: «nada ocurre por casualidad…». Y esto se traslada al concepto de «lamaletawines»: desde el nombre hasta todos y cada uno de sus vinos. Desde la plataforma que nos brinda la revista Edn, queremos manifestar nuestra gratitud a Pablo Castejón por todo el esfuerzo y toda la dedicación empleados para crear y potenciar la actividad de la asociación.

En este primer «Asociando con…» tuvimos la oportunidad de catar tres de los vinos del portfolio de «lamaletawines»: Pizpireta, El Príncipe y el Birrete y El Precipicio de las D. O. Rueda, Rías Baixas y Valdeorras, respectivamente.


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II Managing Day El pasado lunes 30 de junio, en el campus de A Coruña de la Escuela de Negocios, y con la colaboración del Área de Valoración, Transferencia y Emprendimiento de la USC y VíaVigo, celebramos nuestro II Managing Day, un punto de encuentro entre start-ups desarrolladas sobre componentes técnológicos y gestores que puedan ayudarles a convertirse en realidades tangibles y exitosas.

Cinco fueron los proyectos que se presentaron para la búsqueda de gestores: -DART. Fabricación de dispositivos de control de calidad de tratamientos de radioterapia. -LENTIMED. Fabricación de lentillas activas para el suministro de medicamentos. -MDUSE! Servicios de consultoría para la aplicación de simulaciones computacionales de dinámica molecular en el diseños de fármacos y nuevos materiales. -OPENET. Plataforma para el desarrollo de campañas de gamificación para la captación y fidelización de clientes. -RELEYEBLE. Soluciones basadas en la visión para proporcionar perfiles demográficos de los clientes y personalizar la publicidad.

Tras la bienvenida a los asistentes, pudimos profundizar en la realidad de las start-ups de la mano de Fernando Martínez Valdueza, quien impartió la conferencia «Emprendimiento académico. Búsqueda de inversores con talento».

Tras las presentaciones, los asistentes disfrutaron de un espacio habilitado para el networking y, de un modo más distendido, pudieron compartir ideas, profundizar en las diferentes iniciativas e iniciar sus primeros contactos.

Celebración en O Grove de la 52 #LaconNetwork Con la excusa de compartir una paella en El Náutico de O Grove, la Asociación de Alumnos organizó a finales de julio la 52 #LaconNetwork. Para esta cita contó con un invitado muy especial, Pedro Clavería, quien presentó en el encuentro el exitoso modelo de negocio de su organización, Rocket Internet, la mayor incubadora de negocios del mundo y propietaria de empresas como Zalando, Ebay, Amazon en Latinoamérica y Asia o Groupon, entre otras.

su trayectoria explicando cómo se inició en el mundo del Social Media mientras estudiaba ADE.

Medio centenar de personas hicieron un hueco en su agenda para desplazarse hasta la localidad pontevedresa y conocer en persona a Pedro Clavería, quien inició su ponencia con una presentación sobre

Tod@s aquell@s interesados en acceder al contenido íntegro de la ponencia de Pedro Clavería pueden hacerlo a través del vídeo colgado en el grupo de Linkedin de la asociación.


tecnologías • 32

La era de las siglas…

El peligro de este nuevo idioma radica en no ser comprendido más allá de nuestras propias fronteras internas Reza la Wikipedia que una sigla «es el resultado de un proceso de creación de una palabra a partir de cada letra inicial de los términos principales de una expresión compleja»; y seguramente en la última parte de esta definición está la clave para entender la salvaje proliferación de todo tipo de acrónimos, generalmente anglosajones, a la que estamos asistiendo en el universo empresarial 2.0. ERP, CRM, NFC, CEO, BBDO, SLA, HQ, FYI… y un largo etcétera, que conforman ya un nuevo idioma en los negocios modernos. Escuelas de formación empresarial punteras están incorporando hoy horas lectivas a su alumnado para prepararlos en la nueva revolución tecnológica: la del lenguaje. En un entorno donde el rápido se come al listo; decir mucho, con poco, se ha convertido en un valor diferenciador de supervivencia en la selva tecnológica que habitamos. Tanto es así, que los departamentos de RR. HH. de compañías multinacionales facilitan a las nuevas incorporaciones manuales con siglas y significados de las mismas, para que rápidamente sean asimilados y puedan comunicarse correctamente con el resto de la corporación. Dime qué siglas usas y te diré en qué compañía trabajas. Dime qué idioma hablas y te diré de qué país procedes.

El peligro de este nuevo idioma radica en no ser comprendido más allá de nuestras propias fronteras internas; en olvidar, dentro de este nuevo aprendizaje, que lo importante es que nuestros clientes nos entiendan y entiendan verdaderamente la expresión compleja que está detrás de cada letra de dicha sigla. ¿Sabemos realmente que un SLA significa Service Level Agreement?, ¿cómo negociar este contrato de servicio si el que lo oferta solamente conoce la forma y no el trasfondo? El arte de comunicar es ser comprendido. Siempre ha sido y será así. La semana pasada recibí un e-mail: «… Manuel FYI: ASAP se TBA una VC en el HQ 1-2-1 con el CEO de nuestro partner contemplada en el MP de seguimiento MoM del ROI…». Es decir: « …Manuel, simplemente para tu información comentarte que, tan pronto como sea posible, se procederá a anunciar cuándo tendremos la videoconferencia cara a cara desde nuestra sede central con el Director General Ejecutivo de nuestro partner, contemplada dentro del Plan Rector para seguir mensualmente el retorno de la inversión…». Tal vez, desde ya, debamos cerrar nuestras comunicaciones con un DYU. ¿Me ha entendido usted?

Manuel Rivas Sabugueiro Dirección de Desarrollo de Negocio Nea F3 Ibérica


33 • ex-alumnos

¿Quién es quién

¿

DBA VI y MBA XI Full Time

BBA X

«Después de mi paso por la universidad, tras licenciarme en Ciencias Químicas, estuve durante un año desarrollando el inicio de un proyecto investigador. En el transcurso del mismo, me di cuenta de la carencia de visión práctica y de lo alejadas de la realidad que las instituciones de enseñanza vivían su día a día. Fue en ese momento, cuando decidí dar un giro a mi futuro profesional preparándome para abordar nuevos proyectos, donde los conceptos de gestión, organización y trabajo en equipo, se volvían protagonistas.

«El estudio del BBA supuso el hito más importante en mi formación académica; no obstante, fue todavía más relevante de cara a mi formación profesional. Sería injusto no agradecer y acordarme del personal docente que tanto me ayudó en mi paso por la escuela.

En el MBA Full Time de la Escuela de Negocios Afundación encontré lo que buscaba: una orientación absolutamente práctica, complementada con los conocimientos teóricos necesarios y con un enfoque muy pensado en el entorno y realidad del tejido económico y empresarial de nuestra región. Hace ya más de quince años que salí de la escuela y desde entonces he desarrollado y desarrollo mi actividad profesional en el área comercial y de marketing, donde he ido asumiendo nuevas responsabilidades y adaptándome día a día a un entorno absolutamente global y cambiante. Sin duda los conocimientos y aptitudes adquiridos, primero en el DBA y luego en el MBA, me han ayudado y me ayudan a afrontar y resolver situaciones de diferentes ámbitos. Pero creo que lo más importante es que me han ayudado a saber y tener siempre muy presente que la realidad y el mercado mandan allí donde estés, y que, por ello, debemos estar siempre muy alerta y preparados para asumir nuevos retos, en un mundo global, a la vez que multicultural, por lo que la diferencia estará en la capacidad de no dejar de aprender nunca».

Siempre que me preguntan por mi experiencia en la escuela repito lo mismo: me parece la mejor opción para estudiar la carrera de Admón. y Dirección de Empresas en Galicia. Su metodología es sin duda un acierto; enfocan la Escuela de Negocios como tu primera experiencia empresarial, partes con ventaja con respecto a alumnos de otros centros. Mi estreno en el mundo laboral fue de la mano de la multinacional PwC, empresa que, como muchas otras, prefiere a los alumnos de la escuela; ¿por qué? Porque sabe que, entre muchas otras cosas, los que allí estudiamos salimos con un buen nivel de inglés, excelente capacidad para trabajar en equipo, acostumbrados a hablar en público, al manejo de herramientas informáticas y a una constancia diaria de trabajo. Hoy soy el responsable financiero del departamento de Ecommerce de Zara Home después de haber estado dos años en Chile con otra multinacional gallega, y pasados tantos años tengo que destacar que esa visión global de la empresa que me inculcaron en la escuela me ha servido de gran ayuda y me seguirá sirviendo a lo largo de toda mi vida profesional».

María Herrero González

David Ahmad Fontán

Directora comercial y de Marketing de la división de Náutica de Recreo de Rodman Polyships S.A.U.

Responsable Financiero de Zarahome.com


libros • 34

¿Qué ha pasado con la economía española? La Gran Recesión 2.0 (2008—2013) Norberto E. García y Santiago M. Ruesga Benito Pirámide En un corto período de tiempo, el «milagro español» de 1999—2007 se ha visto desplazado por una profunda crisis económica que ha reducido el empleo a una velocidad tal, que a finales del año 2013 la tasa de paro había alcanzado el 27 % de la población activa. El principal objetivo de este libro es explicar qué ha ocurrido en la economía española entre 2008 y 2013, además de señalar escenarios alternativos y líneas de acción futuras.

Líderes en la Historia. Líderes en la empresa Salvador Rus Rufino Pirámide Esta publicación recoge 37 biografías de personajes históricos, de los cuales se exponen las enseñanzas que pueden aportar como líderes en su campo de actuación. La mayoría de ellos fueron reyes, emperadores, presidentes, políticos, militares y personajes del ámbito científico, artístico y empresarial. Todos ellos han demostrado su capacidad para conseguir que personas dispersas se aglutinasen en torno a intereses comunes. Disfrutaban de una gran capacidad de comunicación y, por supuesto, poseían conocimiento y sabiduría, pero, sin embargo ninguno de ellos, al menos de forma predominante, se dedicó a la actividad empresarial.

Por qué unas tiendas venden y otras no: claves del éxito en retail. Luis Lara y Jorge Más. Libros de Cabecera (2012)

Hablar bien en público: de una vez por todas. Harold Zúñiga. Temas de hoy (2012)

Curiosidades de Marketing: qué nos revelan las investigaciones de mercado más recientes. José Miguel Pina Pérez. Pirámide (2013)


35 • en portada

A ECONOMÍA GALEGA. INFORME 2013 Este estudo fai un seguimento da evolución anual da economía galega e ofrece unha radiografía dos indicadores económicos básicos, dos sectores produtivos e dos acontecementos socioeconómicos

Versión impresa: 30 € Versión PDF: gratis Información e descarga en afundacion.org

Obra Social ABANCA


Revista edn número 18  

Número 18 de la revista edn.

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