Page 1

Impacto de la Tecnología en la Industria Alimenticia en los Últimos Cinco Años


Qué sucedió


Unos US$443 millones se exportan a EEUU, Centroamérica y México, ocupando dentro del PIB un 14% la Agricultura y un 11.3% la elaboración de alimentos, bebidas y tabaco.

14% 11.3%

Debido a la diversidad de climas que existen en el país, Guatemala ofrece una excelente oportunidad para invertir en la industria de alimentos.

Ingresos totales (2012)

US$11,729 Millones

Empleo Total

75,000 directos/ 353,000 indirectos

Inversión Extranjera Directa (2003 – 2012) Exportaciones (2012)

US$ 195.5 millones

Principales Mercados

Estados Unidos, Centroamérica y México Frutas tropicales, vegetales y legumbres, ganado, bebidas, productos enlatados y confetis.

Principales Productos

US$195.5 millones


Basada en el uso de sistemas para manejar maquinaria

Capaces de llegar a la Cuarta Revoluciรณn Industrial

En Guate la industria manufacturera representa el 18% del PIB


La tecnologĂ­a desarrollada en los alimentos cumple una funciĂłn importante a la hora de establecer niveles de seguridad y confiabilidad que poseen los productos que encontramos en el mercado


Protege al alimento contra cualquier bacteria. Mantienen la conservación y la calidad del producto

Ofrecen una barrera entre el alimento y su entorno. tienen capacidad para descomponerse a través de la acción de los organismos vivos, y se perciben como más respetuosos con el medio ambiente.

Una serie de sensores proporcionan información sobre el estado de un alimento o sobre las condiciones en las que se ha almacenado y que están vinculadas a ciertas características de seguridad.

Otros tipos


Otros Datos Un informe de Accenture estima que la inversión global en el Internet de las Cosas (IoT) alcanzará la cuota de 500.000 millones de dólares en 2020.

Esto mejorará la toma de decisiones por parte de los equipos directivos y de gestión,

Las tecnologías de microencapsulación están permitiendo, en los últimos tiempos, desarrollar alimentos con nuevas propiedades, más seguros y más saludables


- Leslie Adaly González Tobar - Vilma Emperatriz Morales Arévalo - Jaqueline Yolanda Quezada Rodríguez - Josué Daniel Ajpacaja Santos - Claudia María Aguirre López

290-05-658 290-12-61 290-08-10695 290-06-03 290-08-1911

Economia issue pdf  
Economia issue pdf  
Advertisement