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Edito Côté création, 2011 a été une année riche en ouvertures Spa 2011 has got off to a flying start in terms of Spa launches Depuis 10 ans, le Spa n’a cessé de s’imposer dans l’Hôtellerie que ce soit du Palace aux 3 étoiles jusqu’au Camping, rebaptisé Hôtellerie de plein air, pour mieux séduire les urbains stressés, comme vous pourrez le découvrir p.64. La tendance lourde dans la demande de bien-être est la quête d’authenticité : nouveauté, évasion, sensation d’être là où se situe le vrai, le Spa n’a jamais été aussi présent, en évolution permanente pour satisfaire la demande grandissante du grand public. Preuve en est, un récent sondage de Tripadvisor révèle que 50% des 3000 répondants envisagent un séjour Spa au cours de la prochaine année avec une envie commune : le désir d’un haut niveau de détente dans le plus bref laps de temps. Côté création, 2011 a été une année riche en ouvertures Spa, il suffit de voir la multiplication des Spalaces parisiens ces derniers mois qui rivalisent d’inventivité pour nous raconter une histoire unique loin de l’ostentatoire... Aujourd’hui le luxe est ailleurs, à l’image du Spa after the rain au Saint James, à lire p.14. Les valeurs du Spa incarnent un nouvel art de vivre où l’être cède le pas au paraître, mariant authenticité et modernité, comme le symbolise magnifiquement le Raffles Royal Monceau où STARCK nous livre un Neo Spalace, qui audelà du luxe, profite d’un mythe et d’une légende tissés au fil du temps, qui font que l’histoire continue, visite guidée p.45... Comme à chaque rentrée, EMOTION SPA Magazine vous livre « Les chiffres du Spa en France », un Dossier EXCLUSIF, réalisé par KPMG. Bonne rentrée et... bonne lecture !

 EMOTION SPA Magazine

OVER THE LAST TEN YEARS, THE SPA HAS BEEN CONSOLIDATING ITS FOOTHOLD IN THE HOTEL BUSINESS. THIS IS TRUE NOT ONLY FOR LUXURY PALACES, BUT ALSO FOR 3-STAR HOTELS AND EVEN CAMPSITES, NOW REFERRED TO AS OUTDOOR ACCOMMODATION, LOOKING TO BETTER APPEAL TO THE STRESSED URBANITES (SEE P.64) The general trend in the demand for wellbeing is the quest for authenticity: discovering new approaches, getting away, choosing what is truly genuine. The Spa has never been so “present” and is constantly evolving in order to satisfy a growing demand from the public at large. The figures speak for themselves: 50% of the 3,000 people replying to a recent survey by Tripadvisor are thinking of going on a Spa holiday during the next twelve months, and all expressed the same desire for quality relaxation in the shortest possible time. As far as new business is concerned, 2011 has got off to a flying start in terms of Spa launches, including the many Parisian Spalaces openings over the last few months. The latter vie with each other in inventiveness to set a unique scene, yet not ostentatious. Luxury also comes from other places as illustrated by the after the rain Spa at Saint James, read more on p.14. Spa values now embody a new art of living where essence yields to appearance, tying the knot between authenticity and modernity. This is magnificently symbolised by the Raffles Royal Monceau, the Neo Spalace signed by STARCK, which reaches beyond luxury to draw on the myths and legends woven over time. Take the guided tour on p.45. As usual, at the start of every new school year, EMOTION SPA Magazine will be giving you the rundown on “The facts and figures of the Spa in France”, an EXCLUSIVITY by KPMG. So now it’s back to work after the holidays... Enjoy your reading!

Isabelle Charrier Directrice de la Rédaction / Managing Editor


Sommaire Contents

82 | Dossier

Les chiffres du Spa en France The French Spa industry: facts and figures

13

On en parle after the rain au Saint James & Albany

14

Décret du 11 Avril 2011 Où en sommes-nous ?

16

Le 1er Resort Shaolin Chi

20

Le renouveau d’Algologie

22

Dermalogica 25 ans déjà !

24

Un challenge réussi Réaliser un vrai Spa sur 120m²

30

at Saint James & Albany

The latest news on the April 11th Decree

The 1st Shaolin Chi Resort Algologie’s rebirth!

25 years already!

Fulfilled challenge: a complete Spa in 120m²

45

Concept ROYAL MONCEAU Visite guidée au paradis blanc

46

Guided visit in the white paradise

| CONCEPT 63 46 ROYAL MONCEAU

Tendances HÔTELLERIE DE PLEIN AIR Le Spa, nouveau produit phare

64

Spa: the new flagship product of outdoor accomodations

On a aimé

Visite guidée au paradis blanc

Guided visit in the white paradise

105

Rencontre Meet Julien WEILL et Alexia PAPADOPOULOS KERASKIN

Rencontre Meet Marie-Line REBIARD et Christian GAGNIERE

106 110

LPG

Technogym ’’State of the art’’ wellness

114

News Equipements

116

64 | TENDANCES

Tests soins

126

Le Spa, nouveau produit phare

New Equipments We have tested

 EMOTION SPA Magazine

HÔTELLERIE DE PLEIN AIR

Spa: the new flagship product of outdoor accomodations


HÔTELLERIE DE PLEIN AIR Le Spa, nouveau produit phare Spa: the new flagship product of

outdoor accomodations 66

Tour d’horizon sur le terrain Field overview

68

Rencontre - Meet - Bernard SAUVAIRE

70

Le bien-être et l’hôtellerie de plein air Wellebeing and outdoor accomodation

70

Un Spa de camping, pourquoi ? Why have a Spa campsite

72

Quel Spa dans un camping? Determing the right type of Spa for a campsite

72

Mon avis - My opinion - Gilles LE BRUN

78

Avis d’expert - Expert’s opinion - Mireille BARREAU

63


[ TENDANCES] Dossier

HÔTELLERIE DE PLEIN AIR

LE SPA, NOUVEAU PRODUIT PHARE

SPA: THE NEW FLAGSHIP PRODUCT OF

OUTDOOR ACCOMMODATIONS APRèS L’HôTELLERIE DE LUXE, PUIS L’HôTELLERIE TOUT COURT, LE SPA S’IMPLANTE DEPUIS PEU AVEC UN DYNAMISME éTONNANT DANS LE SECTEUR DE L’HôTELLERIE DE PLEIN-AIR, ACCOMPAGNANT AINSI LE DéVELOPPEMENT TOURISTIQUE REMARQUABLE DE CE MODE D’HéBERGEMENT AUJOURD’HUI TRèS TENDANCE QUE REDéCOUVRENT AVEC PLAISIR LES FRANÇAIS EN VACANCES. LES OUVERTURES D’ESPACE BALNEO ET SPA SE MULTIPLIENT AU SEIN DES CAMPINGS OU DES PARCS RESIDENTIELS DE LOISIRS (QU’ON APPELLE DéSORMAIS « HôTELS DE PLEIN-AIR ») ET LE PUBLIC EN REDEMANDE… CEPENDANT, DANS BON NOMBRE DE RéALISATIONS TRèS RéCENTES SUR LESQUELLES NOUS AVONS ENQUêTé POUR CET ARTICLE, NOUS N’AVONS PAS ENCORE LE RECUL NéCESSAIRE POUR éVALUER LA VIABILITé DE L’OPéRATION A MOYEN TERME ET EN TIRER DES ENSEIGNEMENTS. éTAT DES LIEUX D’UN BUSINESS EN PLEIN ESSOR.

AFTER CONSOLIDATING AN IMPORTANT ROLE IN THE LUXURY HOTEL SEGMENT FOLLOWED BY ALL CATEGORIES OF HOTELS, SPAS HAVE RECENTLY ALSO ROBUSTLY BECOME PART OF THE SCENE OF OUTDOOR ACCOMMODATIONS. IN THIS WAY, THE SPA INDUSTRY NOW CONTRIBUTES TO THE REMARKABLE DEVELOPMENT OF THIS TYPE OF TOURIST ACCOMMODATION THAT HAS ONCE AGAIN BECOME SO POPULAR AMONG FRENCH HOLIDAYMAKERS. THERE IS A GROWING NUMBER OF BALNEOTHERAPY AND SPA AREAS NOW AVAILABLE WITHIN CAMPSITES AND RESIDENTIAL LEISURE PARKS (REFERRED TO AS “OUTDOOR ACCOMMODATION”) AND THE PUBLIC ARE HUNGRY FOR MORE… HOWEVER, AS FAR AS THE RECENT PROJECTS STUDIED FOR THIS ARTICLE ARE CONCERNED, THERE IS STILL A LACK OF HINDSIGHT WHICH COULD ALLOW FOR ASSESSING THE VIABILITY OF THIS TYPE OF INVESTMENT ON THE MEDIUM TERM, AND TO LEARN ANY LESSONS FROM THE VENTURE.

par Gilles LE BRUN - Directeur Director d’Akwa Ineo

64 EMOTION SPA Magazine


Report [TRENDS ]

UN BUSINESS EN PLEIN ESSOR Tout d’abord quelques chiffres (Source : Ministère de l’Economie et des Finances – Tourisme). L’hôtellerie de plein-air constitue la première offre d’hébergement touristique marchand en France et au niveau européen et le second au niveau mondial après les Etats-Unis. Première capacité d’hébergement de plein-air en Europe (37% des campings), avec plus de 11.000 terrains de camping, dont 8.634 terrains aménagés et classés et 110 parcs résidentiels de loisirs, le camping français offre une capacité d’accueil de près de 3 millions de lits. Le secteur a réalisé près de 103 millions de nuitées en 2009 (en hausse de 4,2% par rapport à 2008) – pour mémoire : 188 millions de nuitées dans l’hôtellerie de tourisme - et un chiffre d’affaires de 1,7 milliards d’euros. Un tel succès s’explique par l’attrait touristique de la destination France, mais surtout par la nature de ce mode d’hébergement. Activité proche de la nature, le camping offre une diversité d’installations avec un confort proche de celui d’une résidence principale, des équipements de loisirs modernes, auxquels s’ajoutent la convivialité et les animations. L’hôtellerie de plein-air est classée par étoiles ; les campings 4* qui représentent environ 1 établissement sur 10, sont ceux qui offrent en moyenne une plus grande capacité d’accueil (en moyenne 245 emplacements, contre 116 pour l’ensemble des établissements). Une nouvelle catégorie est venue s’ajouter à cette classification depuis 2010 ; il s’agit des 5*.

CAMPER, C’EST TENDANCE ! UNE ALTERNATIVE A L’OFFRE VACANCES QUI CORRESPOND AU RêVE BOBO URBAIN EN MAL DE NATURE ET EN RECHERCHE DE RACINES Le camping constitue un mode de vacances familial particulièrement apprécié des consommateurs français et étrangers. La durée moyenne de séjour est de 5,4 jours, voire de 7,2 jours pour les emplacements locatifs, contre 1,8 jours dans l’hôtellerie de tourisme. Et l’engouement pour la formule de vacances au contact direct avec la nature est passé du stade « vacances économiques » au statut de « nouvel idéal de vacances » : plein-air, activités, détente, confort et convivialité, plébiscité pour ces (nouveaux) nomades que sont les vacanciers de notre ère. Selon Yelloh ! Village, l’un des principaux opérateurs de l’hôtellerie de plein-air, pas de doute : « Camper, c’est tendance ! Une alternative à l’offre vacances qui correspond au rêve bobo urbain en mal de nature et en recherche de racines ! » Les gestionnaires de l’hôtellerie de plein-air ont su identifier les besoins sous-jacents de cette recherche de naturalité ; le bien-être et ses déclinaisons Spa sont apparus rapidement comme des réponses très pertinentes pour monter en gamme leur offre hébergements + loisirs. Il n’en fallait pas moins pour que les opérateurs de l’hôtellerie de pleinair et ceux du Spa rapprochent leur point de vue et leurs intérêts ; les ouvertures se multiplient dans les campings les plus entreprenants. Et certains de ces Spas n’ont rien à envier aux Spas hôteliers dont ils s’inspirent. L’ambiance polysensorielle et raffinée est au rendez-vous, la carte des soins fait le plus souvent la part belle aux modelages et soins d’inspiration asiatique. Le recours à un partenariat avec une marque cosmétique reconnue fait partie de la stratégie de conquête du marché. On trouve le meilleur, mais il faut bien en convenir, le concept n’est pas mature. L’effet marketing à tout prix supplante trop souvent la réalité de l’offre et certains lieux n’ont de Spa que le nom…

A BOOMING BUSINESS First of all let’s take a look at some of the figures (Source: French Ministry of Economy and Finance – Tourism). Outdoor accommodation is the leading tourist accommodation offer in France and Europe, and second worldwide, after the United States. Europe has the leading outdoor accommodation capacity (37% of all campsites), with over 11,000 camping grounds, 8,634 of which are developed and classified sites, and 110 residential Leisure Parks. The French camping sector, with a capacity of nearly 3 million beds, sold almost 103 million overnight stays in 2009 (up by 4.2% VS 2008), in comparison with 188 million overnight stays in tourist hotels worth a turnover of 1.7 billion Euros. Such a success may be explained by the attraction of France as a holiday destination but mostly by the characteristics of this type of accommodation. Indeed, closer to nature, campsites also offer a variety of facilities with a level of comfort that rivals main residential accommodation with regards to modern leisure equipment for example, in addition to entertainment and conviviality. Outdoor accommodation is classified by a star-system: 4-star campsites, about 1 establishment out of 10, are those that generally offer a greater client capacity (on average 245 pitches, compared to 116 for other establishments). A new category has been added to the classification since 2010: the 5-star establishments.

CAMPING IS TRENDY! IT IS AN ALTERNATIVE HOLIDAY OFFER THAT CORRESPONDS TO THE DREAMS OF THE BOURGEOIS BOHEMIANS WHO YEARN TO GET BACK TO NATURE AND THEIR ROOTS

Family camping holidays are particularly appreciated not only by the French but also by foreign tourists. The average stay is 5.4 days, even 7.2 days for rental pitches, compared to 1.8 days in holiday hotels. The keen interest for holidays in direct contact with nature has progressed from being “a cheap holiday”, to being considered as “an ideal holiday” in the outdoors integrating the activities, relaxation, comfort and fun that is much acclaimed by the (new) nomadic holidaymakers of our era. According to Yelloh! Village, one of the main operators in the outdoor accommodation sector, there is absolutely no doubt that “Camping is trendy! An alternative holiday offering that corresponds to the dreams of the Bourgeois Bohemians, the “Bobos”, that new urban upper class who yearn to get back to nature and their roots!” As outdoor accommodation managers identified the underlying needs of this search for nature, wellbeing, Spa facilities appeared as a rapid and very pertinent response to enhance the range of their accommodation and leisure offerings. It was a natural next step for outdoor accommodation and Spa companies to work together on their converging ideas and interests. Hence the increasing number of Campsite Spas, some of which have nothing to envy to the Hotel Spas from which they were inspired. Indeed, a polysensorial and refined atmosphere can now welcome the client of an outdoor accomodation Spa, where he may choose from a menu that could feature Asian-inspired massages and treatments. Entering into a partnership with a recognised cosmetic brand is also part of the strategy to conquer the market. Some of the top brands are present, but it is true that the concept is not yet mature. The effect of marketing at all costs only too often supplants the reality of the offering and in some places there is a Spa in name only…

www.emotionspa-mag.com 65


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HÔTELLERIE DE PLEIN AIR : LE SPA, NOUVEAU PRODUIT PHARE