Moje léčivé rostliny na zahradě a kolem plotu – Vláďa Vytásek

Vybrané tituly nakladatelství Eminent

VLÁĎA VYTÁSEK

Můj bylinkový svět

Moje domácí bylinková klasika

PAVEL VÁŇA

Rady bylináře Pavla 1, 2, 3

Léčení zvířat podle bylináře Pavla

Léčivé houby podle bylináře Pavla

Léčivé stromy a keře podle bylináře Pavla 1, 2

Průvodce bylináře Pavla celým rokem

S bylinářem Pavlem v kuchyni

JIŘÍ JANČA

Alternativní medicína

Alternativní medicína DVD

Co nám chybí

Malý receptář přírodní medicíny

Můj život s alternativní medicínou

Praktická homeopatie

Praktické kalendárium alternativní medicíny

První pomoc alternativní medicínou

Psychotronika pro každého

Reflexní terapie

Reflexní terapie rukou

Stopové prvky a kovy života v přírodě

Univerzální praktické kalendárium alternativní medicíny Jiřího Janči

Velký receptář alternativní medicíny

Zdravé dítě a alternativní medicína

JIŘÍ JANČA A JOSEF A. ZENTRICH

Herbář léčivých rostlin 1–7

VALDEMAR GREŠÍK

Léčivé rostliny 1, 2

DOPORUČENÉ

WWW.REGENERACE.CZ

WWW.SPAGYRIA.CZ

Při návštěvě budoucího Památníku Vládi Vytáska jsem vůbec nechtěl uvěřit, že tento Vláďa je vyřezán z lipového dřeva. Podoba je tak přesná a výraz živý, že zmátly i kolem letící skutečnou včelu natolik, že se opakovaně pokusila opylovat višňové květy, které jsou i s pravou Vláďovou rukou vyřezány z jednoho kusu dřeva tak dokonale, že k nim dokonce přirostl sousední strom. Podobné zázraky přírody ani mne, ani Vláďu nemohou překvapit, zejména ve chvílích, kdy společně sdílíme příslovečný „plot naší lásky“.

JAROSLAV DUŠEK

Aktuální přehled kurzů Vládi Vytáska najdete na www.regenerace.cz.

Nakladatelství Eminent děkuje Mgr. Josefu Šonkovi z Katedry experimentální biologie rostlin Přírodovědecké fakulty Univerzity Karlovy za připomínky a odbornou revizi textu.

© 2023 Vladimír Vytásek, Jiří Kuchař

Edition © 2023 Eminent

ISBN 978–80–7281–578–4

Když měl vyjít Mattioliho Herbář neboli Bylinář, žádali Adam Huberus a Daniel Adam o mecenášský příspěvek na „hojně ilustrované vydání“ v překladu Tadeáše Hájka z Hájku dva významné urozené pány svojí doby, Petra Voka z Rožmberka a Adama z Hradce na Hradci, Hluboké a Telči, aby knihu „možno bylo vydati v jazyku českém“. V listě píší, že Ital neopomněl ani stromy, které rostou v cizích zahradách, a některé již také u nás, ani rostliny na zdech.

Tuhle knihu jsme začali připravovat společně s publikací Moje domácí bylinková klasika. Bylo jasné, že v ní bude víc rostlin, než běžně užíváme v domácnosti. A také že v ní budou ty, co rostou v zahradě i u plotu.

Mám tu zvláštní výsadu, že Vláďovy články do měsíčníku Regenerace dostávám jako první. Pokaždé jsem na ně zvědavý, protože se v nich vždycky dozvím něco nového. Pověstný „bylinářský tlumok“ Vládi Vytáska se zdá být bezedný. Skoro každý měsíc mě překvapí rostlinou, o které jsem do té doby jen slyšel, pokud vůbec. Jeho umění poznáte sami, až tuhle knihu otevřete a jenom zalistujete jejími stránkami. Oblíbíte si ji, až se do ní začtete. A pochopíte ji, až s jejím obsahem splynete tak, že se byliny, keře a stromy, které v ní potkáte, stanou součástí vašeho života.

JIŘÍ KUCHAŘ

Stolař vyrobil dubový podklad záhonu a já jsem ho pak dvěma kbelíky plnil osm hodin v kuse. Poslední vrstvu tvoří hlína s listovkou. Místo jsem zvolil podle největšího průniku sluníčka nahoře mezi skleníkem a sousedním domkem. Štěrk v základu zaručuje odvodnění, takže v záhonu mohou růst suchomilné rostliny. Jinak mám na zahrádce spíš lužní a mokřadový aspekt. Svoje místo v záhonu mají i střevlíci, hadi a ještěrky, pro které jsem dal dolů kamení a cihly a udělal tam otvory, aby v nich mohli dobře žít.

Vážení čtenáři…

V této knize se setkáte s rostlinami, které možná důvěrně znáte. Někdy k vám přečnívají od sousedů a jiné vám rostou na zahradě nebo kolem plotu, některé často úplně bez povšimnutí. Začněte se dívat pozorně, protože ze zkušenosti vím, že rostlina, která nám chce pomoci, se někdy objeví na zahrádce sama, anebo v přírodě zaznamenáme její energii jako slabý záblesk nebo úsměv na nás.

V knihách Můj bylinkový svět a Moje domácí bylinková klasika jsem uvedl některé z těch, které máte na zahradě, nebo vám rostou u plotu. Jsou to například bergénie tučnolistá, cibule kuchyňská, česnek setý, heřmánek pravý a terčový, černohlávek obecný, dobromysl obecná, jahodník obecný, sedmikráska chudobka, třapatkovka nachová, řepík lékařský, klanopraška čínská, šeřík obecný, popenec obecný a mnoho dalších.

V knize Moje léčivé rostliny na zahradě a kolem plotu najdete ty, které v předchozích knihách nejsou. Můžete si je vysadit na zahradu nebo právě třeba k plotu, protože tam často najdou ideální podmínky k růstu. Některé znáte, jiné možná ne. Mezi vynikající patří u nás málo známá bohyška jitrocelová. Podobně jako ona se vám bude líbit i paulovnie plstnatá. K domácímu pěstování velice doporučuji dřín obecný nebo marulku šantovitou a v květináči na terase vám rád poroste kozinec blanitý. Nádherné a velice užitečné jsou kokardy.

Vaší pozornosti bych chtěl doporučit i některé stromy. Vynikající jsou podle mojí zkušenosti aronie, kterou je možné sestřihávat a vytvořit z ní opravdu zdravý živý plot, nebo gumojilm jilmový. Mimořádné léčivé vlastnosti má také ořešák černý. Budou vždy po ruce a až při měsíčku vyjdete na zahradu, naplní slova pošumavské říkanky:

Kdes chodila dnešní noci?

„Sbírat bejlí na nemoci.“

Kdopak s tebou chodil, kdo tě při tom vodil?

„Nejmilejší přítel

sám svatý Jan Křtitel.“

A tak vám přeji, milí čtenáři, aby se s pomocí léčivých bylin naplnilo ve vašem životě staré pořekadlo, které znali v Čechách, na Moravě i ve Slezsku: „Pán Bůh požehnej a nemoc zažehnej.“

BYLINÁŘ VLÁĎA VYTÁSEK

Muchovník olšolistý

AMELANCHIER ALNIFOLIA

Opadavý vzpřímený keř nebo menší strom z čeledi růžovitých (Rosaceae) může být až čtyři metry vysoký. Jeho kořeny mohou dosáhnout téměř půldruhého metru a rozkládat se do dvojnásobku průměru koruny. Proto se někdy vysazuje ke stabilizaci svahů nebo k zabránění větrné eroze půdy.

Muchovník pochází – až na jednu výjimku, kterou uvádím na konci této kapitoly – z vlhkých světlých lesů Severní Ameriky. V původním teritoriu indiánů kmene Krí má název saskatoon, což znamená holubí keř, a stejnojmenné město v kanadské provincii Saskatchewan uprostřed země je pojmenováno po něm. Podle měsíce, kdy dozrává, se mu říká červnové bobule. Dřevina byla dovezena do Evropy na začátku 19. století a začala se pěstovat v zahradách. Především v severských státech Evropy zplaněla do volné přírody.

Původním stanovištěm muchovníku jsou kamenité svahy a křoviny. Daří se mu ve světlých lesích a podél jejich okrajů, podél plotů a osídlených míst. Nevede se mu jenom na dlouhodobě suchém stanovišti.

Léčivé jsou listy a plody. Čerstvé plody jsou vzhledem i složením podobné borůvkám. Ve 100 gramech obsahují necelé čtyři gramy

vitaminu C a z dalších vitaminů také A, B1, B5, B6, B7, B9 a E. Vedle nich také hořčík, vápník a draslík, dále betakaroten, fenol, flavonoidy kvercetin nebo rutin. Navíc jsou v nich u nás poměrně neobvyklé přírodní látky cyanidin, pelargonidin, petunidin nebo malvinidin. Plody jsou příjemně sladké proto, že dosahují téměř desetiprocentní cukernatosti.

Muchovník olšolistý má mnoho odrůd s různě velkými květy a plody. Podle mého názoru je to perspektivní ovocná dřevina i pro velmi malé zahrádky, neboť roste víc do výšky než do šířky.

U nás kvete v dubnu a květnu a plody dozrávají v červnu a červenci. Patří mezi velice odolné ovocné dřeviny, dobře přezimuje i při –40 °C a nepoškodí ho ani jarní mrazíky v polovině května, tzv. zmrzlí muži. Dožívá se i padesáti let a u nás téměř nemá přirozené škůdce. Rostlinu lze množit odkopky od kořenů, což je ideální, protože plody muchovníku vypěstovaného ze semen mohou mít lehce odlišnou chuť.

Pokud budete muchovník pěstovat volně nebo u plotu, musíte jej chránit před ptáky, kteří plody rádi sklidí za vás ještě před dozráním. Podle zkušenosti velice chutnají kosům, špačkům a drozdům.

Muchovník kvete brzy, proto jsou jeho květy lákadlem pro včely a motýly.

Z plodů se lisuje šťáva typické karmínové barvy. Pokud chcete dosáhnout vyšší výtěžnosti, je vhodné nechat je po sklizni asi týden na suchém stinném místě tzv. dojít. Mohou se sklízet i dvakrát, hlavně za slunného a teplého počasí, a vzrostlý keř vám za sezonu může dát i deset kilogramů úrody.

Zralé plody muchovníku je také možné zpracovat ve formě džemů a kompotů nebo je sušit jako rozinky, kterým se kvůli původu říká indiánské. Sám je mám rád čerstvé, ale pro léčení používám i usušené, do teploty 50 °C.

Sušené plody se v případě potřeby užívají ve formě dvouminutového odvaru v poměru jedna polévková lžíce na čtvrt litru vody. Léčí angínu a nachlazení a upravují střevní mikroflóru, takže pomáhají při zácpě.

Podporují tvorbu červených krvinek, jsou vhodné při artritidě a srdečních a mozkových chorobách. Navíc jsou považovány za vynikající prevenci rakoviny.

• Plody významně zlepšují

zrak a pro mě osobně jsou

vynikající prevencí šedého

zákalu. Při problémech se zrakem je dobré jíst i plody

dalších tmavých bobulovin,

Dřevo muchovníku je tvrdé a rovné, nejčastěji se používá k výrobě rukojetí nástrojů. Při zahřátí ho lze tvarovat a po vychladnutí drží tvar.

jako jsou zimolez kamčatský a temnoplodec černoplodý

(viz str. 301 a 15) nebo černý

rybíz a borůvka, o nichž píšu v knihách Můj bylinkový svět a Moje domácí bylinková klasika.

• Pro zlepšení paměti a proti Alzheimerově a Parkinsonově nemoci je dobrá kombinace s lihovými tinkturami ve formě kapek s listy jinanu, bakopou drobnolistou a pupečníkem asijským.

• Listy ve formě nálevu se užívají při nespavosti. Vhodná je kombinace s listy bukvice lékařské.

Smíchejte stejné množství listu muchovníku a listu a květu bukvice, dvě čajové lžičky směsi

zalijte čtvrt litrem horké vody, nechte 20 minut odstát, sceďte a pijte půl hodiny před spaním. Pro lepší účinek lze přidat 20 kapek lihové kozlíkové tinktury.

• Ve formě odvaru se listy užívají při problémech se žaludkem a střevy.

Jako ovocné nebo okrasné dřeviny se pěstují i další druhy muchovníků. Muchovník Lamarckův (Amelanchier lamarckii) byl pojmenován na počest francouzského přírodovědce jménem Jean­Baptiste Pierre Antoine de Monet, rytíře de Lamarck. Muchovník kanadský (Amelanchier canadensis) a muchovník velkokvětý (Amelanchier grandiflora) jsou keře s nádhernými květy a velkými chutnými plody. Jediný v Evropě původní muchovník, vejčitý (Amelanchier ovalis), má plody poněkud mdlé a moučnaté chuti a pěstuje se pouze jako okrasný.

KAŽDÝ MĚSÍC RADA A POMOC NA DOSAH

PŘIROZENÁ CESTA KE ZDRAVÍ A POZNÁNÍ

léčitelství • psychotronika • zdravá výživa • jóga • homeopatie

fytoterapie • reflexologie • orientální medicína • hraniční jevy změněné stavy vědomí

Každý měsíc na novinových stáncích můžete najít časopis, který se od svého založení v roce 1993 stal uznávanou autoritou ve svém oboru. Přináší nejen informace, které si jinde nepřečtete, ale i neotřelé pohledy odborníků na svět kolem nás. REGENERACE je časopis, který svým čtenářům otevírá brány nového poznání. Je připravován předními experty, jako jsou

Pavlína BRZÁKOVÁ • Milan CALÁBEK

Václav CÍLEK • Jaroslav DUŠEK • David FREJ

Valdemar GREŠÍK • Vlastimil HELA • Igor CHAUN

Jiří JANČA • Marian JELÍNEK • Vladislava JIRÁSKOVÁ

Josef JONÁŠ • Clemens KUBY • Jiří KUCHAŘ

Beáta a Július PATAKYOVI • Josef SCHRÖTTER

Radka SVATOŠOVÁ • Jitka VODŇANSKÁ

Vláďa VYTÁSEK…

Regenerace Speciály podrobně rozvádějí dané aktuální téma. Vycházejí 4× ročně.

Informace o předplatném najdete na webových stránkách časopisu Regenerace.

Josef Jonáš, Jiří Kuchař

Svět přírodních antibiotik

Rostlinná antibiotika, která se v přírodní medicíně používají už od starověku, velmi často působí současně proti virům, bakteriím i plísním a disponují komplexními mechanismy, jež znemožňují vznik rezistencí. Navíc celkově posilují imunitu, což je jejich nespornou výhodou oproti syntetickým antibiotikům. Kniha nabízí desítky přírodních zdrojů, z nichž některé jsou považovány za léčebné prostředky budoucnosti. Najdete v ní stovky návodů na terapii celé řady problémů, počínaje ústní dutinou a zlatým stafylokokem přes chronické záněty a dětské rotavirové průjmy až po lymeskou boreliózu, virová onemocnění anebo ženské problémy včetně obávané kandidózy. Pro zaměření na konkrétní problémy je k dispozici velmi podrobný Přehled léčebných indikací s odkazy na jednotlivé rostliny, pomocí nichž lze nemoc léčit, množství různých úprav a zpracování, od nejjednodušších nálevů až po tinktury a výtažky.

David Frej, Jiří Kuchař

Detoxikace léčivými oleji

Oleje se využívají k vnitřnímu i zevnímu léčení, prevenci a detoxikaci organismu po tisíciletí. Denní režim v tomto pojetí zahrnuje výplach úst, olejové masáže, očistu nosu a střev pro odstranění toxinů a celkové posílení těla i mysli. Tato kniha je praktickým průvodcem po světě léčivých olejů a metodách, při nichž se používají. Popisuje historii a současnost několika ájurvédských technik. Podrobně přibližuje provádění a účinky olejového výplachu úst, nenáročného, a přitom velice účinného způsobu, jak pomoci organismu odstranit z těla toxické látky a metabolity. Vedle toho zde najdete důležité informace o jedenadvaceti základních léčivých olejích, které při tomto druhu detoxikace můžete uplatnit.

Radomír Socha, Aleš Vít

Houby z Boží lékárny

Kniha je věnována jak zájemcům o alternativní přístupy k léčení nemocí s pomocí hub, tak milovníkům houbařských pokrmů. Zahrnuje popisy, místa výskytu a barevné fotografie stovky druhů převážně u nás rostoucích hub s léčivými účinky, rozšířené o nejnovější údaje o bioaktivních látkách v nich obsažených, hlavních typech jejich zdravotních účinků a způsobu použití v léčitelství i v kuchyni. Všechny v knize popsané druhy doplňují fotorecepty na přípravu chutných houbových specialit nebo léčivých přípravků. V obsáhlém rejstříku se čtenář dozví, u kterých onemocnění je možné léčivé druhy hub v praxi využít. Kniha obsahuje více než 450 doprovodných barevných fotografií.

David Frej, Radmila Zrůstková

Šťávy a míchané nápoje z přírody

V běžné stravě, kterou jíme, se vyskytují živiny, vitaminy a další důležité látky ve zcela nedostatečném množství. Existuje ovšem jednoduchý způsob, jak je organismu dodat relativně snadno. Všechny potřebné látky pro naše tělo a mysl najdete ve šťávách a míchaných nápojích zvaných smoothies. Domácí šťávy a míchané nápoje zvané smoothies jsou ideální volbou pro to, aby naše tělo získalo, co potřebuje. Týká se to nejen dospělých, ale především dětí, protože jedna sklenice nápoje obsahuje až tři porce ovoce nebo zeleniny. Šťávy a smoothies jsou proto výrazným krokem směrem ke zdraví a ochraně před civilizačními nemocemi, které nás ohrožují. Zeleninové a ovocné šťávy a smoothies jsou velmi účinným prostředkem jak odlehčit trávení, ozdravit celkově tělo i mysl, dodat chybějící energii, vitaminy, minerály a antioxidanty. V této knize najdete originální, jednoduché a chutné recepty pro přípravu šťáv a smoothies.

Josef Jonáš, Jiří Kuchař

Přírodní antibiotika a antivirotika v kuchyni

Celý život jsme obklopeni mikroorganismy. Mají k nám ambivalentní vztah, některé nám pomáhají, ale jiné naopak škodí. Tato kniha se věnuje dvěma skupinám, které se v negativním účinku projevují nejvíc. Jsou to bakterie a viry. Většina z nás občas nebo denně vaří. Kniha Přírodní antibiotika a antivirotika v kuchyni přibližuje rostliny a prostředky v jejich každodenním využití tak, aby se staly součástí vaší výživy, vašeho životního stylu. Najdete v ní prospěšné druhy koření a hub, různé druhy medu, léčivé octy a oleje, ale také speciálně složené kvašené potraviny, které si můžete velice jednoduše připravit sami. Ve světě rostlin existuje termín fytoncidy. Jedná se o obranné látky, kterými se rostliny brání růstu nežádoucích mikroorganismů. Cílem této knihy je posílit vaši imunitu, abyste se stali tím, čím jsou rostliny – fytoncidní bytostí, kterou nemoci nedostanou. Autoři ji psali podle vlastních zkušeností a znalostí a dodávají: „Pokud se nám jejím prostřednictvím podaří zvýšit vaši obranyschopnost, posílit imunitní systém vašeho těla, je to především vaše zásluha.“

Vladislava Mlada Jirásková

Síla léčivých polévek

Kniha má svou duši, ze které se linou vůně a dobré recepty na osmdesát léčivých polévek, které do vás vlijí životní sílu. Jsou výživné, ale dají se zařadit do jídelníčku i při redukci váhy. Připravíte je rychle a jsou levné. Zároveň přirozeně léčí, protože to jsou životabudiče a tekuté elixíry z rostlin, léčivých bylin, zeleniny, masa nebo ryb, které jsou součástí autorčiny proslulé léčivé domác(t)nosti.

Pavlína Brzáková, Jaroslav Dušek

Ze mě

Cesta blázna a vnitřní svět Jaroslava Duška

Autorizované povídání Jaroslava Duška o narození, životě a smrti. Příběhy protkané přítomností, volné asociace a rozmanitá setkání se Skutečností. Knihu provázejí zdařilé ilustrace Zbyňka Zenkla, zaměstnance chráněné dílny Rolnička v Soběslavi.

Clemens Kuby

Na cestě do sousední dimenze

Autor sám vykročil do jiné dimenze – a pozval do ní i čtenáře. Na příkladu svého osobního osudu líčí, jak se člověk může náhle ocitnout v beznadějné situaci, kdy nemá sebemenší vyhlídky na uzdravení. Barvitě popisuje zázrak tzv. spontánního uzdravení, který zažil, a svoje setkání se světovými legendami: dalajlamou, karmapou, Sáí Bábou, José Silvou, filipínským léčitelem Laurencem Cactengem, súdánským šejchem Maulanou Ibráhímem, ruským jasnovidcem Jevgenijem Bondarenkem, šamanem Donem Agustinem z amazonské džungle a mnoha dalšími duchovními osobnostmi, léčiteli a šamany. Součástí knihy je zajímavá fotografická příloha.

Zdeněk Rejdák

Páter František Ferda

Přepracované a doplněné vydání knihy receptů, rad a životních příběhů legendárního sušického léčitele přináší to nejlepší ze všeho, co doporučoval za svojí letité úspěšné praxe. Autor této zasvěcené publikace, PhDr. Zdeněk Rejdák, s páterem Ferdou dlouhodobě experimentoval u nás i v zahraničí a v řadě zemí prokázal před odbornými komisemi jeho jasnovidecké i léčitelské schopnosti.

Wolf-Dieter Storl

Zahrada jako mikrokosmos

Po deseti letech vychází aktualizovaná kultovní kniha předního znalce goetheanistické přírodovědy. Autor se představuje jako zkušený zahradník i zasvěcený hermetik. Uvádí nás do tajů goetheanistické vědy a nově představuje evoluci života na Zemi, aby nakonec – očima hermetika, etnologa a hledače ducha –odpověděl na praktické otázky půdy, hnojení, plevelů, škůdců nebo osiva. Hlavní část knihy je věnována otázkám přírodního pěstování rostlin: Jaké kosmické vlivy působí na rostliny, jak má vypadat zahradníkův kalendář nebo zda lze magicky ovlivňovat počasí. Důležité kapitoly se zaměřují na složení kompostu a kompostování, na smíšené kultury, plané rostliny v kuchyni, komunikaci se škůdci, hmyz jako astrální oheň nebo na výrobu vlastních preparátů, tinktur a elixírů pro zahradu. Wolf-Dieter Storl se v knize dotýká i hlubokých mysterií zahrady a života, například možnosti transmutace prvků v rostlinách nebo komunikace s rostlinnými dévami.

David Frej, Jiří Kuchař Zdravé střevo

Trávicí proces je komplikovaný a většina jeho dějů se odehrává mimo naši vůli. Péče o trávicí systém ovšem složitá není, jak prozrazuje tato praktická kniha. Přibližuje ho v celém komplexu příčin a důsledků vzniku nemocí a jejich prevence. Uvádí méně známé souvislosti, nabízí nový pohled na střevo jako náš druhý mozek, popisuje orgánové hodiny a jejich význam pro správné trávení, předkládá terapeutický vliv přírodních signatur, principy antroposofické medicíny a smysl a cíl probiotik, prebiotik, symbiotik a psychobiotik. Především ale přináší metody, postupy a desítky způsobů přírodní terapie trávicích a střevních potíží a onemocnění, od udržení acidobazické rovnováhy až po očistné klystýry a bylinné kúry.

Jiří Kuchař

Léčitelé, jasnovidci a mágové

Autor zapsal svědectví o čtyřiceti letech svého života, během něhož potkával léčitele, jasnovidce, mágy a další lidi, kteří se v těchto oborech pohybovali. U nás i v zahraničí se setkal se řadou legend. Byly to nádherné okamžiky, kdy zažil a pochopil, že existují schopnosti, kterými sice běžně nedisponuje každý, ale za určitých okolností je v sobě může najít. K jejich probuzení někdy stačí nečekané setkání, zkušenost nebo intuitivní vhled do situace. Satori, které člověku připraví život. Ve svých osudech stěží dohlédneme začátek. Konec neznáme. Važme si každého dne. Možná právě dnes je nejlepší chvíle k poznání toho, jak se svět točí. Po přečtení knihy pochopíte, že nezáleží jen na našich slovech, ale také na našich myšlenkách.

David Frej

Stravou proti zánětu

Ve chvíli, kdy nás imunitní systém začne chránit proti toxinům a škodlivým látkám, spustí se v těle zánět. Jako přirozený biologický proces reaguje na vnější podněty proto, abychom zůstali zdraví. Problém nastává, když v těle přetrvává a přechází do chronického stavu. Jak autor popsal v knize Zánět – skrytý zabiják, zvyšuje kaloricky bohatá, na živiny a antioxidanty chudá strava tendenci k dlouhodobému a často neviditelnému zánětu a s ním spojených civilizačních nemocí. Tuto knihu autor připravoval na základě praktických zkušeností a moderních vědeckých poznatků. Zahrnuje srozumitelně popsané principy protizánětlivé stravy i originální a nutričně vyvážené recepty splňující zásady protizánětlivé stravy. Je návodem, který vám pomůže sestavit si vlastní jídelníček z potravin, které působí protizánětlivě a snižují riziko chronických nemocí. Najdete zde recepty pro všechny příležitosti, předkrmy, přílohy, saláty, polévky, hlavní jídla bezmasá i s masem a dezerty.

Fotografie Vláďa Vytásek a archiv nakladatelství

Editor Jiří Kuchař

Korektura Jana Žofková

Odborný poradce Mgr. Josef Šonka

Obálka, grafická úprava a sazba Adam Friedrich

Tisk PBtisk, a. s., Příbram

Vydalo nakladatelství

Eminent, P. O. Box 298, 111 21 Praha 1

www.eminent.cz

23/04/15

ISBN 978–80–7281–578–4

Začněte se kolem sebe dívat pozorně, protože ze zkušenosti vím, že rostlina, která nám chce pomoci, se někdy objeví na zahrádce sama. Mnohdy zaznamenáme její energii jako slabý záblesk nebo úsměv na nás.

V této knize se setkáte s rostlinami, které možná důvěrně znáte. Některé k vám přečnívají od sousedů a jiné rostou na zahradě nebo kolem plotu často úplně bez povšimnutí. Uvádím tady i léčivé byliny, keře a stromy, které si můžete vysadit, protože u vás najdou ideální podmínky ke svému růstu. Některé z nich doporučuji i k domácímu pěstování.