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DECENIO DE LAS PERSONAS CON DISCAPACIDAD EN  EL PERU “Año del Centenario de Machu Picchu para el Mundo”

PLAN DE TRABAJO Reunión Técnica: “Alimentación saludable en las Instituciones  educativas.” 28  de junio  del 2012 I.

JUSTIFICACION:

En el Perú, según cifras del Instituto Nacional de Salud la  prevalencia de sobrepeso  para los niños de 5 a 9 años es de 15.5% y para la población de 10 a 19 años es de  12.5%.1  Cifras   alarmantes   si   consideramos   además   que   los   niños   obesos   y   con  sobrepeso   tienden   a   seguir   siendo   obesos   en   la   edad   adulta   y   tienen   más  probabilidades   de   padecer   a  edades   más  tempranas   enfermedades   no  transmisibles  (por   ejemplo,   enfermedades   cardiovasculares,   diabetes   o  cáncer)   y   a   estar  predispuestos a  factores de riesgo, como la hipertensión o el exceso de glucosa en la  sangre. Datos   de   la   Encuesta   Global   Escolar   nos   manifiestan   que   más   de   la   mitad   de  estudiantes de segundo, tercero y cuarto grado de secundaria en el país, consumen  bebidas gaseosas una o más veces al día, y  que el 10.7% de este grupo poblacional  consumen tres o más días  a la semana comida rápida.2  Acorde con el enfoque multifactorial e intersectorial para el abordaje del problema de  alimentación identificado en la población  escolar,  se establece que la prevención  del  sobrepeso  y  la   obesidad   requiere   de   acciones   individuales   y  conjuntas   por   parte  de  todos los sectores e instituciones involucrados. En este contexto desde la Dirección de  Promoción   de   la   Salud,   en   el   marco   del   Programa   de   Promoción   de   la   Salud   en  Instituciones   Educativas   se   viene   impulsando   la   importancia   de   la   alimentación  saludable   a   través   de   la   capacitación   permanente   a   los   docentes   con   el   fin   de   que  desarrollen sesiones educativas que refuercen esta temática.  En este contexto, la Dirección de Educación para la salud ha programado la realización  de   una   reunión   técnica   con   el   objetivo   de  fortalecer   las   competencias   del   recurso  humano   de   las   DISAS,   Redes   y   Micro   redes   de   Salud   en   torno   a   las   experiencias,  evidencias científicas y políticas referidas a la promoción de una alimentación saludable.  II.

OBJETIVOS: ­ Orientar la   gestión   institucional   para   el   fortalecimiento   de   la   promoción   de   la  alimentación saludable en las instituciones educativas. ­ Difundir conocimientos actualizados en relación a la alimentación saludable, buenas  prácticas de higiene y manipulación. ­ Fortalecer la articulación intersectorial con las diversas instituciones para el desarrollo  de   intervenciones   de   promoción   de   la   alimentación   saludable   en   instituciones  educativas.

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MINSA – INEI. Informe Nutricional en el Perú. Lima 2011  MINSA – OPS – CDC. Encuesta Global de Salud Escolar. Lima 2011

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DECENIO DE LAS PERSONAS CON DISCAPACIDAD EN  EL PERU “Año del Centenario de Machu Picchu para el Mundo”

III.

METODOLOGIA -

Exposición­dialogo Panel

IV.

PROGRAMACION: 28 de Junio del 2012

V.

PARTICIPANTES: Directores ejecutivos de Promoción de la salud de las DISAS de Lima y la DIRESA  Callao. Representantes del Ministerio de Educación. Representantes   de   la   Municipalidad   de   Lima,   Municipalidad   de   Miraflores,  Municipalidad de  Jesús María, Magdalena de Mar, La Molina entre otras. Colegios profesionales Estudiantes universitarios

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VI.

PRESUPUESTO PROGRAMADO Y FUENTE DE FINANCIAMIENTO:  A cargo del  presupuesto de la Dirección General de la Promoción de la Salud.

VII.

REQUERIMIENTOS:

Rubro

Cantida

Especificaciones

d Alquiler de Local  Refrigerios saludables Banner 

Materiales de escritorio

Fotocopias Impresión material  informativo comunicacional Equipos de sonido y  audiovisuales

01 200 01 100 100 100 01 500 01 1,000 1,000 01 01 01

Local con   sala   principal   con   capacidad  para 100 personas 

Blocks de notas A4  Lapiceros de color azul. Fólderes Manila Puntero Láser Hojas Bond A4 Engrampador con una caja de grapas Material informativo Reglas, cartucheras y stikers. Equipo de audio con micrófono Equipo multimedia Equipo de cómputo

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DECENIO DE LAS PERSONAS CON DISCAPACIDAD EN EL PERU

“Año del Centenario de Machu Picchu para el mundo”

PROGRAMA PRELIMINAR Reunión Técnica: “Alimentación saludable en las Instituciones educativas.” 28  de junio  del 2012

HORA

CONTENIDOS

08:30

Registro de participantes

08:45

Palabras de Bienvenida Equipo Técnico DES

08:50

Inauguración Dirección General de Promoción de la Salud

09:00

Gestión de Promoción de Alimentación saludable en las II.EE Equipo Técnico DES

09:30 10:00

10:30

11:00 11:30

12:00

13:30

Alimentación y Nutrición del Niño y Adolescente Dirección  de Educación para la Salud  Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos en los Kioscos  Escolares DIGESA Procesos de elaboración y degustación de refrigerios saludables con  alimentos perecibles. PATRONATO GASTRONOMICO Especificaciones técnicas y nutricionales de los refrigerios saludables. CENAN Etiquetado Nutricional Colegio de Nutricionistas  Panel:  Buenas Prácticas en Alimentación Escolar y Comunitaria Municipalidad de Miraflores II.EE: Bella Leticia  ONG. Plan Internacional Universidad Peruana Unión Clausura

1 EGL.

Av. Salaverry 801 www.minsa.gob.pe Jesús María. Lima 11, Perú T(511) 315-6600 A 2658

Plan de la Reunion Tecnica  

Justificación Objetivos Participantes Requerimiento

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