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Karla

TORRIJAS

FRENCH TOAST INGREDIENTS:

INGREDIENTES: 1 loaf of French toast 1 liter of milk eggs lemon peel and ground cinnamon sugar olive oil for frying honey

1 barra de pan de torrijas 1 litro de leche huevos cáscara de limón canela en rama y molida azúcar aceite de oliva para freír miel PREPARACIÓN:

PREPARATION:

Esta es una receta sin cantidades, porque va un poco al gusto. Es importante comprar (o hacer) un buen pan de torrijas, si no se encuentra se pueden hacer de pan de leche o de un pan denso y duro, del día anterior Se pone a calentar la leche hasta que rompa a hervir, azucarada al gusto y aromatizada con un palo de canela y la cáscara de un limón (sólo la parte amarilla). Cuando se ha enfriado, se pasa por un colador y se reserva En una sartén se pone a calentar suficiente aceite de oliva para freír las torrijas, se baten los huevos y se prepara el pan: se cortan rebanadas gorditas y se trocean. A mi me gusta hacerlas pequeñas, porque es un dulce contundente, y con las pequeñas, siempre cabe la posibidlidad de repetir Se remojan las rebanadas en leche, se pasan por el huevo y se fríen en el aceite bien caliente. Hay que tener cuidado porque se hacen enseguida. Cuando están doradas por ambos lados, se pasan a papel de cocina para que suelten el aceite sobrante Para el acabado se pueden rebozar en azúcar y canela, en una proporción de cuatro cucharadas de azúcar por una de canela molida. Para bañarlas en miel, en un cazo se calientan cinco cucharadas de miel y una de agua. Cuando está caliente y muy fluida, se bañan las torrijas, y luego se dejan sobre una rejilla hasta que pierden el exceso de miel.

Paula

This is a recipe without quantities, because it goes a little to taste. It is important to buy (or make) a good toast bread, if there is no bread can be made from milk or a loaf dense and hard, the day before He begins to heat the milk until it starts to boil, sugar to taste and flavored with a cinnamon stick and lemon peel (yellow part only).When it has cooled, is passed through a sieve and reserve In a frying pan heat enough olive oil to fry the French toast, beat the eggs and prepare the bread slices are cut and chop fat. I like them small, because it is a strong sweet, and small, it is always repeating posibidlidad Soak the slices in milk, passed through the egg and fry in hot oil. Be careful because they are made right away. When browned on both sides, passed paper kitchen so that they release the excess oil For finishing can batter in sugar and cinnamon in a proportion four teaspoons of sugar to one part ground cinnamon. To bathe in honey in a saucepan five spoons honey and water. When it is hot and very fluid, bathing the toast, and then left on a rack until the excess honey pie den

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