DICA DELÍCIA
SOPA CREME DE LEGUMES
Ingredientes 150 g de lagarto ou coxão duro .1 colher (sopa) de óleo de milho .1/2 cebola picada .2 dentes de alho amassados .1 tomate sem pele e sem sementes .1 cenoura .1 chuchu .100 g de vagem .1 talo de salsão .2 folhas de couve-manteiga .3 folhas de repolho .1 beterraba Tempero: .sal e pimenta a gosto
Preparo Coloque o óleo na panela, deixe aquecer e frite a carne, dourando-a. Acrescente a seguir o alho, a cebola e depois junte os demais ingredientes. Refogue bem e coloque água quente. Acrescente os temperos. Depois separe a carne, desfie e reserve. Bata, a seguir, os legumes no liquidificador, com parte do caldo de cozimento. Volte ao fogo, juntamente com a carne desfiada e apure mais um pouco.
Fonte: http://mdemulher.abril.com.br
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