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ÁLBUMDE DEFAMILIA FAMILIA TECNÓFILOS SUEÑOS ORIENTALES VERBO VERBORÁPIDO RÁPIDO ÁLBUM DE FAMILIA TECNÓFILOS HAZLO TÚ ÁLBUM

Le quedaba No Después llevó traje de Después largo, baño, del retrato , pero pperoles igual les g del retrato se veía elegante disfrutó salió regaño ó Adícora A díco ora salió regaño cco >> 5 >>55 >>

Una futura Quiere volver Novedosos Carteras tipo equipos Donald El Donald joropo Trump Novedosos equipos Trump empresaria a vivir la facilitan “sobre” hechas el rol festivalero es su gurú lo en facilitan el rol es su gurúdécada en de la belleza de los 80 en “chef” casa canta... los negocios y lo de “chef” los negocios baila >> 15 >>21 20 18 13 21 >> 18 >>

AÑO78 AÑOAÑO 6 EDICIÓN EDICIÓN 366 EDICIÓN 342 357 LA LAREVISTA REVISTA DEL DELDIARIO DIARIO ELELTIEMPO TIEMPO >> >>DOMINGO DOMINGO 27 7OCTUBRE DE DE OCTUBRE ENERO DE DE 2013 LA DEL EL >> 14 LA REVISTA REVISTA DEL DIARIO DIARIO ELTIEMPO TIEMPO >> DOMINGO DOMINGO 31 DE DE MARZO DEDE 20 2013 02012 13 1 3 2012

Las academias de baile sirven de vía de escape al trajín diario, y como opción para relajarse y ejercitarse al son de diferentes ritmos

ANZOÁTEGUI ECHA UN PIE


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SUMARIO << 6

5 REPORTAJE >> En la zona norte de Anzoátegui existe un abanico de alternativas para formarse en el baile. El flamenco, el ballet, la danza árabe y la folclórica son opciones para relajarse y mantenerse en forma con ritmo

ÁLBUM DE FAMILIA >> Aquella caminata por la playa Adícora se mantiene vigente en una fotografía

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19 GENTE DE ORIENTE >> Anabell Fuentes y Handrik Carreño se dieron el “sí” en la ciudad de Cumaná

ENTRE GUSTOS Y SABORES >> Una refrescante bebida con la esencia y el gusto de La Habana

VERBO RÁPIDO >> Tiene un contrapunteo pendiente con Elio Zamora, “El Deltanito”

Equipo DIRECTORA - EDITORA: Gioconda de Márquez / EDITOR: Edder Díaz / COORDINADOR: Daniel Delgado Arocha /

Revista dominical del Diario El Tiempo Año 8 - N° 366

PRODUCCIÓN GRÁFICA: Yonathan González - Leomar Gamboa / FOTO PORTADA: América Urbano DEPÓSITO LEGAL PP:200602AN2283-ISSN:1856-5832 / CIRCULA CON EL DIARIO EL TIEMPO - PROHIBIDA SU VENTA POR SEPARADO

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¿S ab í a s

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SORPRESA

30 AÑOS

ESTUDIO

LA LENGUA CONCENTRA Existe una tendencia de sacar la punta de la lengua cuando se está inmerso en una tarea. Desmond Morris, zoólogo y etólogo inglés, dice que se trata de un gesto hereditario y universal que informa que se está concentrado. Significa “no me molestes, estoy ocupado”. Otros expertos sugieren que sacando la lengua se consigue eliminar el número de estímulos que llegan al cerebro, lo que permite que más neuronas estén disponibles para hacer otras actividades que requieren mucha atención.

Hace tres décadas, una familia brasilera perdió a su mascota llamada “Manuela”, un morrocoy hembra que volvió a aparecer luego de ese largo período en una de las habitaciones de su residencia, ubicada en la ciudad de Río de Janeiro, Brasil. La mascota desapareció cuando la familia remodelaba la casa. La habitación donde hallaron al animal sólo la usaban como depósito. +INFO: www.abc.es

+INFO: www.muyinteresante.es

SUBASTA

83

MIL DÓLARES INVENTO

ORINA MELÓDICA La agencia de publicidad brasileña AlmapBBDO creó el “Guitar Pee”, un curioso urinario-guitarra que transforma la caída de la orina en riffs de guitarra propios de un profesional. El dispositivo, que posee sensores que bajo la presión se mueven, fue colocado en varios bares del mundo. +INFO: www.omicrono.com

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Un usuario del portal ruso molotok.ru puso en venta el alma del fundador de Microsoft, Bill Gates, la cual, según asegura, se encuentra en un busto hecho a mano. El precio de partida de la puja será 83 mil dólares, sin que medie autorización alguna por parte del vendedor. Este exige a sus compradores que le envíen fotos del personaje de quien quieren un busto con su alma. +INFO: www.actualidad.rt .com

SIGNIFICADO

EXPERIMENTO

SÍMBOLO CON PATAS

LOS PERROS SIENTEN EL DOLOR HUMANO

La paloma suele relacionarse con la paz. Según lo narra la Biblia, Noé, tras el diluvio, recibió a una paloma que anunciaba que la lluvia había terminado. Es por esto que el símbolo de la Campaña de Desarme Nuclear se asocia a la paz, ya que tiene las patas de la paloma dentro de un círculo. +INFO: www.muyinteresante.es

Un experimento realizado por psicólogos de la Universidad de Goldsmiths, en Londres, reveló que 18 perros en distintas situaciones, tanto con sus dueños como con extraños, buscaron iniciar contacto físico cuando los voluntarios aparentaron llorar. +INFO: www.leanoticias.com

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ÁLBUM

DEFAMILIA

Caminata por Adícora “Tenía 55 años. Ese día me arremangué los pantalones y me quité los zapatos para mojarme los pies en el mar. No tenía traje de baño, no me gusta mucho bañarme en el agua salada”, comenta Ana de Jesús Gamboa, quien recalca que disfrutaba mucho los momentos de esparcimiento que pasaba junto a su hijo Andrés. Aquellas vacaciones en el estado Falcón no fueron la excepción. Andreína, su nieta, era también parte del grupo cuando le tomaron la fotografía en su caminata por la playa Adícora, que le sirve de ayuda para recordar pasajes de ese viaje en compañía de los suyos. Desde su casa, en el sector Oropeza Castillo, acota que siempre visitaban balnearios de Venezuela. Sus recuerdos de aquel día son muy vagos, han pasado 40 años de su recorrido por Adícora pero no se le olvida que “era una playa muy bonita”. La sucrense enraizada a Puerto La Cruz desde 1940 comenta que también ha ido con su hijo Andrés a Brasil, Argentina y Paraguay. Hoy cuenta con 12 nietos y un bisnieto, y relata que acostumbra a ayudar a su hija en su trabajo de costurera, oficio que también ejercía en aquella época de su viaje a Falcón, y con el que, afirma, pudo sacar adelante a sus 11 hijos, cinco de ellos de crianza. POR LISSETTE ESCUDERO YAJURE FOTO ANTIGUA CORTESÍA ANA GAMBOA FOTO ACTUAL AMÉRICA URBANO

NOMBRE

ANA DE JESÚS GAMBOA LUGAR DE NACIMIENTO

ALTOS DE SUCRE FECHA DE NACIMIENTO

20 DE OCTUBRE DE 1917 OCUPACIÓN

MODISTA

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>> REPORTA JE

DANZA ÁRABE, FLAMENCO, BALLET Y EL BAILE FOLCLÓRICO TIENEN SU ESPACIO EN ANZOÁTEGUI

DISCIPLINA Y ESPARCIMIENTO AL SON QUE LES TOQUEN Para algunos padres, las academias de baile son una alternativa extra académica que pueden hacer sus pequeños en las tardes; para los aprendices de más edad representan una vía de escape a la rutina y al trajín diario. En la zona norte, varios de estos centros culturales abrieron sus puertas para que los de aquí aprendan, se ejerciten y se relajen “echando un pie” POR MAIDYN ALCALÁ FOTOS AMÉRICA URBANO

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anza folclórica y árabe, ballet clásico y flamenco. Variada es la oferta cuando de recibir clases de baile se trata, en la zona norte del estado Anzoátegui. En la Academia Sol, ubicada en el Centro de Arte Blue House, en la calle 3 de Lechería, entre las carreras 7 y 8, se imparten lecciones a 260 alumnos, con edades comprendidas entre 4 y

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25 años. Fue fundada en 1989 por Marisela Riera junto a sus dos hermanas, “ya que en la zona no había ninguna escuela que ofreciera ballet clásico”. Riera comenta que quienes se inscriben lo hacen por diversos motivos. Entre los más comunes están: los padres quieren que sus pequeños tengan disciplina, o porque el traumatólogo lo recomienda, ya que, en el caso del ballet, ayuda al desarrollo de flexibilidad y fortaleza en las piernas y los pies. En esta escuela, los niños más

pequeños pueden ingresar sin ningún problema, ya que a medida que crecen van dándole forma a sus aptitudes para esa disciplina. Los más grandes son sometidos a una prueba durante un mes con el fin de verificar si cuentan un buen perfil para realizar esa actividad, y si realmente es lo que les gusta. Una de las condiciones principales que se exige en la Academia Sol es la preparación física de los alumnos para realizar todos los movimientos y tener

resistencia. Allí realizan actividades motivadoras como foros, talleres, clases de maquillaje y otras sesiones en las que intervienen las parejas de los alumnos más grandes, así como los representantes de los pequeños. De lunes a sábado, desde las 2:30 de la tarde hasta las 9 de la noche, la academia mantiene sus luces encendidas mientras su tapete es abarrotado de movimientos sincronizados, con disciplina, que suelen ejecutar tanto los principiantes como los 31 DE MARZO DE 2013


Disciplina y esparcimiento al son que les toquen avanzados en sus prácticas, semana a semana. UN ABANICO BAILABLE Para quienes nos se deciden por cuál ritmo bailar, una alternativa variopinta en esta parte de Anzoátegui es Danzas Mochima, una escuela fundada el 22 de febrero de 2003, y dirigida por Félix Betancourt, quien funge de director general y coreógrafo, que a su vez imparte los estilos pop, jazz, ballet clásico y contemporáneo. Danzas Mochima recibe a los bailarines en la Fundación José Antonio Anzoátegui de Barcelona, de lunes a viernes, de 4 de la tarde a 9 de la noche. Actualmente hay 40 alumnos entre los tres niveles: infantilinicial, juvenil y avanzado. Aceptan a chamos desde los 3 años de edad en adelante. Betancourt afirma que se siente orgulloso de lo que han cosechado. Nombra todos sus premios, esos que, para ellos, son reconocimientos al esfuerzo que imprimen cada día para perfeccionar cada uno de sus movimientos. Danza Arte, Festidanza, Inca Valencia, Ímpetu, Festival Sucrentino de Danza, La Palma, Vigía de Oro, Águila Dorada y Guaimara de Oro, son los premios que ha obtenido Danza Mochima desde sus inicios. El baile, más allá de un hobby, puede convertirse en un estilo de vida, en una pasión. Así lo manifiesta Geraldine Azócar, la alumna con más tiempo en la academia, y que actualmente, con sólo 21 años, es considerada entre sus compañeros como la mejor bailarina. La inscripción para comenzar a “echar un pie” guiado por gente que sabe tiene un costo de Bs. 150, con una mensua31 DE MARZO DE 2013

PARA COMPARTIR Marisela Riera, directora de la Academia Sol, explica que trata de no “cansar” a sus alumnos. Para variar las rutinas diarias colmadas de disciplina, realiza actividades motivadoras en las que pueden participar los familiares y allegados de los alumnos. “Estas reuniones ayudan a la conexión de todo el equipo”, agrega.

lidad de Bs. 160. Para ingresar, explica Betancourt, sólo hay que tener ganas de bailar y ritmo, del resto se encargan ellos. A LO ORIENTAL Para aprender a mover las caderas al son de los ritmos del Medio Oriente, basta con unas sesiones en la Academia Raks Sharki (Danza Oriental). Sus propietarias, Lorea (Zahira) y Érika (Amira) Malandra, decidieron abrir la escuela el 16 de julio de 2012, en el C.C. Camino Real, en Barcelona, para ofrecer una opción que poco se ve en este Oriente.

Las hermanas Malandra han dedicado una década a la formación de bailarinas, las cuales egresan avaladas por el Consejo Internacional de la Danza (CID). También están adscritas a la Unesco como promotoras internacionales de cultura. En sus clases se pueden ver a niñas desde los 5 años aprendiendo a bailar como las odaliscas. La inscripción tiene un costo de Bs. 200, y las lecciones se dan durante la semana, desde las 3 p.m., por una mensualidad de Bs. 300.

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>> REPORTA JE

“La danza se debe aprender desde lo técnico de sus movimientos hasta la esencia de la música que se baila”. Wolfang Meneses - Danzas Así es Mi Tierra Venezuela Para iniciarse en la danza nacionalista también existen varios centros en la zona norte de Anzoátegui. Entre esos está Danzas Así es Mi Tierra Venezuela, una escuela fundada por los profesores Mirtha Marcano y Wolfang Meneses hace 26 años, y que está ubicada en el salón Don Luis Brito Arocha del Complejo Cultural de Puerto La Cruz. Sus tutores cuentan que fue la primera academia porteña que participó en un festival de baile en Turquía, en 1992. Toda la semana, desde las 2 de la tarde hasta las 8 de la noche, en el salón Don Luis Brito Arocha, se mantiene el equipo de sonido encendido para que sus alumnas, 190 niñas de 5 a 24 años de edad, se paseen de un lado a otro en su piso bien pulido, ataviadas con el vestuario que le indique la profesora

Mónica Díaz, de acuerdo al montaje que desarrollen. Díaz, de 30 años de edad, se inició en la danza a los 7 años, y comenta que nunca pensó en dedicarse al baile, hasta que un día se atrevió a hacer una suplencia en una academia, y fue allí cuando se enamoró del trabajo de enseñar. Su formación artística se reparte por varios centros culturales. Y luego de varios años de recorrido, hoy funge de tutora de un grupo de 89 aprendices, trabajo “mágico”, como lo define, que alterna con su rol de madre. Tiene un hijo de un año de edad. El resto de los alumnos son guiados por los profesores Gabriela Zabala (Técnica nacionalista), Laura Mata (preparadora de ballet), Miguel Ángel García (Teatro) y Yaneisy Chiva’s (pre-

Variedad. Diferentes edades y estilos se ven en Danzas Mochima

paradora de ballet). Dos años dura el período de prueba para cada una de las jóvenes que ingresan a Danzas Así es Mi Tierra Venezuela, durante los cuales se ponen a prueba sus condiciones físicas y sus aptitudes para desenvolverse en esa rama del baile. “La danza se debe aprender desde lo técnico de sus movimientos hasta la esencia de la música que se baila”, explica Meneses. Desde septiembre hasta julio hay acción en la pista de esta academia portocruzana, cuya mensualidad es de Bs 70. En diciembre, los alumnos presentan un proyecto basado

en cualquier género musical, entre los que destacan el merengue, calipso, joropo, entre otros. ¡Y OLÉ! Desde el año 2001 se escucha el taconeo en el tabloncillo de la Academia de Formación Flamenca Olga Morey en Movimiento, situada en la avenida Urbaneja de Lechería, en la quinta Doña Olga. La danza española es la exclusividad de este centro morreño, el cual, según Morey, su directora e instructora, pronto tendrá varios cambios. Explica que desea incorporar clases de ballet clásico español.

Vestuario. En la Academia Raks Sharki se enseña a portar llamativas prendas típicas de la danza árabe, y a utilizar diferentes accesorios para desarrollar su perfomance

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Disciplina y esparcimiento al son que les toquen

INFORMACIÓN Academia Sol, Lechería, Marisela Riera, 0281-281.00.77 / 281.0347 / 0414-801.05.14



Danzas Mochima, Barcelona, Félix Betancourt, 0414-381.67.10



Raks Sharki, Barcelona, Lorea y Érika Malandra, 0424-800.10.00 /0281.907.94.95



Danzas Así es Mi Tierra Venezuela, Puerto La Cruz, Mirtha Marcano y Wolfang Meneses, 0281-263.12.58



Academia de Formación Flamenca Olga Morey en Movimiento, Lechería, 281.25.50



Danzas Guanta, Belkis Sosa, 0281-268.37.95



Actualmente son cerca de 300 féminas las que practican al son del “cante”, de lunes a jueves, a partir de las 3 de la tarde hasta las 8 de la noche. Para formar y desarrollar ese salero andaluz característico de las bailaoras, es necesario inscribirse en la academia, lo que tiene un costo de Bs. 400, y cumplir con una mensualidad de Bs. 300. De España se tomaron muchas cosas típicas del folclor venezolano, es por eso que al ver el vestuario y algunos movimien-

Raíces. La esencia del folclor se aprende desde pequeñas en Danzas Así es Mi Tierra Venezuela

tos de los estudiantes en Danzas Guanta, se podría asociar al flamenco fácilmente. Esta es otra conocida fundación de danza que abarca los estilos nacionalista, folclórico, étnico y tradicional, la cual nació en 1979 de la mano de los hermanos Belkis, Elida y Orlando Sosa. Esta escuela de danza, la primera establecida en el municipio portuario, cuenta con 45 alumnos, con edades entre los 5 y los 40 años de edad. Entre sus logros se enumeran festivales en Perú y en México, en los años 2008 y 2009, respectivamente. Sus fundadores coinciden en que a pesar de que no tienen una sede fija, la cual esperan conseguir pronto con el apoyo de entes gubernamentales o

Gusto. La actitud y la pasión se notan en las clases de Olga Morey

privados, sus alumnos no dejan de hacer lo que más le gusta: bailar. Agregan que sólo hace falta sentir la música y querer transmitirla con movimientos para ser y sentirse unos excelentes bailarines.

Tradición. Guanta conserva uno de sus tesoros culturales desde 1979

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GENTE enORIENTE Fotos Cortesía

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Fuentes y Handrik Carreño > Anabell se juraron amor eterno

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1. Anabell Fuentes y Handrik Carreño escogieron la iglesia nuestra Señora de Coromoto, ubicada en la ciudad de Cumaná, estado Sucre, para unir sus vidas en sagrado matrimonio. Luego de la ceremonia, partieron a una íntima celebración. 2. La novia caminó hacia el altar del brazo de su padre, Manuel Fuentes. 3. La pareja, luego de darse el “sí”, compartió con sus seres queridos en este día especial para ellos. 4. Anabell lució muy contenta a la salida de la iglesia, junto a su madre, Yrma Álvarez.

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Johana, Diana, Rafael, Edgar y Maira

Nohely y Jorge

Yelismer y Eyner

Yetzybel, Gabriel y Yonalis

Yulihee y Narelis

Boris, Anabel, Bรกrbara, Jean Pierre y Andrys

AR 31 DE RZO DE 2013 31DENTรA DE MARZO DEMA 2013

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SUEÑOS

Orientales

Joanmarlis Malaver Desde el banquillo

Fue integrante del equipo de fútbol Comunidad Cristiana de Anzoátegui y hoy trabaja para regar la semilla del fútbol en la región En 1999 se topó con el fútbol de manera fortuita. Mientras jugaba una caimanera playera en Lechería, la observaba el entrenador Miguel Gamardo, quien la instó a practicar la disciplina. Con 15 años, esta portocruzana se ganó el puesto de defensora central en la selección de Anzoátegui, con la que disputó dos Juegos Nacionales (Lara 2001 y Andes 2005). Gracias a sus actuaciones, a finales de 2005 firmó un contrato con la oncena Comunidad Cristiana de Anzoátegui para jugar a nivel profesional. Como capitana, en 2006 ayudó al equipo a subir a la Primera División. Nunca descuidó sus estudios, y dos años después obtuvo el título de Licenciada en Administración en la Universidad de Oriente, Núcleo Anzoátegui. En abril de 2011 fundó Los Halcones, club en el que enseña fútbol sala a los chamos de la urbanización porteña El Samán.

Su sueño: Joanmarlis cuenta que como timonel de Los Halcones vela por la buena formación de sus pupilos, a los que aspira guiar hasta que se conviertan en atletas de primer nivel. Quiere verlos defendiendo la casaca vinotinto. “Nada es imposible, sólo hay que tenerle amor a las cosas”. POR JOSEPH ÑAMBRE FOTO RICHARD RONDÓN

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HAZLO TU

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CARTERAS TIPO SOBRE Figuran como la acompañante inseparable de un buen vestido a la hora de asistir a eventos sociales, tanto de galas como tipo coctel. Las carteras estilo sobre no sólo se consiguen en las tiendas, también se pueden hacer en casa

MATERIALES 1 trozo de tela de 27 cm de largo x 9 cm de ancho.



POR JOSEPH ÑAMBRE FOTOS NEPTALÍ FLORES



Marcador negro.



2 carpetas de manila



1 tijera.



1 pega.



1 regla de 30 cm.



1 pinza ajustable.

1 juego de alfileres y agujas.





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Tomar el marcador y dibujar un boceto de la cartera en una de las carpetas de manila. Las líneas deben ser gruesas, pues servirá de guía para crear un artículo con una forma bien definida.

2 broches imantados.

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Se toma la segunda carpeta y se dobla por la mitad. Así se sacará la medida exacta de la base del accesorio. Cortar con una tijera y, luego, hacer un nuevo doblez en la parte superior para crear la tapa.

Tips Este tipo de monederos es ideal para ser usado en fiestas de gala y cocteles.



 Tratar de combinarlas con el vestido que se llevará en el evento. Si son muy distintas ambas piezas, el look no será muy favorable.

La fabricación de estos portamonedas son un medio para iniciar un negocio propio, siempre y cuando se utilice material de buena calidad.



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Colocar la base sobre la tela. Con una regla, medir 3 cm desde el borde de la cartulina hasta la tela, para luego cortarlo. Cubrir la base con pegamento.

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Envolver la base con la tela hasta que se cubra la totalidad de la superficie. Es importante que ésta quede bien lisa. Plegar los bordes y fijarlos con alfileres. Usar ganchos de ropa para lograr una mayor sujeción. Esperar varios minutos hasta que se seque por completo. Coser.

Con los mismos materiales, se pueden confeccionar bolsos femeninos de mayor tamaño.



Se coloca un broche imantado, previamente embadurnado con pega, en el cuerpo de la cartera, y otro debajo de la tapa. Se adhiere la pinza ajustable como adorno.

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Lo hizo: Zuraima Lizardo E-mail: creacioneszury@gmail.com Teléfono: 0414-773.414.63 31 DE MARZO DE 2013

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>> HECHOAQUÍ

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POR JOANNA POSADA FOTOS AMÉRICA URBANO


>> HECHOAQUÍ

Un servicio para complacer

paladares orientales

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n los ocho años que lleva radicado en Lechería, José Salegui, un caraqueño de 40 años de edad que se considera un apasionado de la gastronomía oriental, asegura haberse empapado de los conocimientos necesarios para abordar la cocina típica de esta región “como debe ser”. Relata que fue ese interés por la gastronomía local lo que lo motivó, hace cuatros años, a inaugurar D’ Gustar Sabores Gourmet, una compañía destinada a ofrecer servicios de catering. Cada uno de los productos disponibles para la venta son elaborados a base de recetas que el propio Salegui ideó, incorporando la sazón e ingredientes propios de la zona. PSICÓLOGO CULINARIO Cuenta que en 1995 obtuvo el título de psicólogo en la Universidad Católica Andrés Bello (Ucab), en Caracas. Después de haber ejercido su carrera durante una década en la capital, se trasladó a Anzoátegui con su esposa e hijos. Optó por continuar desempeñándose en la Psicología, así como a la docencia. A tres años de su arribo al municipio Diego Bautista Urbaneja, su pasión por el fogón empezó a ganar presencia, se

Hace cuatro años José Salegui creó D’ Gustar Sabores Gourmet, una empresa de servicio de catering que, según su artífice, se caracteriza por cautivar a sus clientes con recetas innovadoras

interesó por “inventar” en la cocina, y ese impulso lo aprovechó para inscribirse en Espacio Gastronómico, una academia de cocina con sede en la ciudad morreña. “Vengo de una familia numerosa en la que soy el mayor de cinco hermanos, por lo que a veces era necesario que todos colaboráramos con los quehaceres del hogar. La cocina siempre me atrajo, por eso nunca hizo falta que mi mamá me pidiera que la ayudara, yo mismo iba y me ponía a picar los aliños y a montar la comida”. El chef egresado en 2009, explica que su intención al inscribirse en la escuela fue perfeccionar lo que había aprendido en casa y drenar el estrés diario. Comenta que un día se percató de que lo que hacía frente a las hornillas podría ser un negocio con el cual podía adquirir ingresos extras. “Al llegar del trabajo cocinaba e inventaba recetas para sorprender a mi familia. Sus reacciones positivas me daban a en-

1. Trabajan a toda marcha para cumplir con todos sus pedidos. 2. Los productos se consiguen en supermercados de la zona norte. 3. Todos los pasapalos son hechos en la sede de la empresa.

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EN EQUIPO Betty Rondón (25 años), Argenis García (21) y Eleomar Cordero (18) son “las manos derechas” que ayudan todos los días al chef José Salegui a preparar los tequeños, polvorosas (de pollo y de cazón), cachitos; así como los menús ejecutivos que ofrece D’ Gustar Sabores y Gourmet. Los números de contacto son: 0281-808-82.23 y 0424-245.27.12.

tender que lo estaba haciendo bien. Así fue como empecé, preparar los primeros productos de D’ Gustar Sabores Gourmet”. MERMELADAS Y CHUTNEYS Mezclar sabores exóticos típicos de la India con otros muy autóctonos de Oriente, dio como resultado unas singulares jaleas llamadas “chutneys”, combinaba manzana con canela, y mango con jengibre. Las mermeladas de ají dulce con un toque de picante también fueron parte de su carta. Ambas fórmulas resultaron de una mezcla que, según Salegui,

requirió de ensayos y errores hasta dar con el punto exacto de la preparación. “Amigos y familiares fueron mis primeros clientes. Luego saqué el permiso sanitario con el que podía comercializar las mermeladas y los chutneys en bodegones, panaderías y supermercados. Al principio los envases eran rudimentarios, y a medida que aumentaban los pedidos tuve que ir buscando maneras de presentarlos en recipientes empacados al vacío y con etiquetas personalizadas”. PASAPALOS INNOVADORES Salegui dice que se identifica con la “cocina de autor”, esa que permite liberar la imaginación a la hora de crear. Es por eso que, acota, cada uno de los pasapalos que se ofrecen en D’ Gustar y Sabores Gourmet tiene un toque característico. Asegura que sus “propuestas comestibles” también nacieron luego de un estudio de mercado previo en la zona norte de Anzoátegui, para saber qué quería la gente, y qué existía pero que podía ser mejorado. “Si quería hacer tequeños, no podían ser iguales a los de otras marcas, por eso creé los tequeños margariteños, rellenos con una mezcla de cazón, plátano y queso. Poco a poco se hicieron populares, y hoy en día es uno de nuestros productos claves para enganchar al público. Y sí que se han engachado”.

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Para anunciar en esta secci贸n comuniquese al 0281-260.06.79 o por el email: ventas@eltiempo.com.ve

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>>EntErentre<< gustos ysabyosre absores gustos

POR LISSETTE ESCUDERO FOTOS AMÉRICA URBANO

UNA BEBIDA

con sabor cubano Lo que hace falta 1 onza y 1/2 de ron blanco, 1/2 onza de soda, 3 hojas de yerbabuena o menta, 1/4 de onza de concentrado de limón, 1 cucharada de azúcar, 1 rodaja de limón para adornar, hielo al gusto.

Paso a paso

Michele Gaglio

Colocar en una coctelera las hojas de yerbabuena, el azúcar y el concentrado de limón. Triturar los ingredientes con un mortero para extraer el sabor de la yerbabuena. Verter la soda y el ron blanco en el mismo envase, agregar el hielo y agitar la coctelera, fuerte, con las manos. Servir en un vaso y adornar con la rodaja de limón.

Este ingeniero químico, de 38 años de edad, decidió dejar a un lado su profesión para dedicarse a un refrescante negocio junto a su socio, Freddy Rincones. Inauguraron hace casi un año “Cool Tropical &Bar”, una empresa que ofrece el servicio de barras cocteleras móviles para eventos. 31 DE MARZO DE 2013

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VERBO

RÁPIDO Es guariqueño, vive en Anzoátegui y cuenta que ha dedicado 13 de sus 32 años al canto. Se define como un apasionado de la música llanera, y actualmente promociona su disco “El Regreso del Potro” - ¿Qué recuerda de su primera presentación en público? - Estaba asustado y no quería subir a la tarima. Fue en Villavicencio, Colombia, en el año 2005. - ¿Por qué escogió la música llanera y no otro género? - Porque desde pequeño me gusta. Saber interpretarla es un don que Dios me dio.

Ángel Bigott

POR LAURA CASTRO FOTO CORTESÍA

- ¿Cómo define su estilo musical? - Es una combinación de joropo recio y pasaje, muy alegre y sentimental.

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- ¿Tiene algún tema inolvidable? - Si, “Potro Salvaje”, de mi primer disco. Lo considero mi carta de presentación. - ¿Baila joropo? - Si, joropo festivalero. - ¿Toca algún instrumento? - Sí, las maracas. - ¿Qué hace falta para ser un buen cantante de música llanera? - Tener humildad y ser una persona muy dada con el público, porque sin el público, sin los músicos, sin los medios y sin Dios no somos nada. - ¿Compone? ¿A qué o a quién? - Sí, a la mujer y al amor. - ¿Qué otro tipo de música disfruta oír? - Los temas de los años 80, Billo’s y Vicente Fernández. - ¿Contrapuntea? - No, pero si se me presentara la oportunidad me gustaría hacerlo con Elio Zamora, “El Deltanito”. - ¿Qué le hace falta a la música llanera para cautivar al público juvenil? - Que los temas transmitan mensajes de enseñanza, y muevan los sentimientos. 31 DE MARZO DE 2013


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Celeste Mundaray cuenta que se detuvo en plena vía a Caripe, estado Monagas, para degustar unas conchas de perlas. Después de que probó el fruto mar, la estudiante de bachillerato, de 17 años de edad, le tomó una foto de detalle a las conchas que mostraban una tonalidad nacarada.

Durante un paseo matutino por el cerro El Morro, en Lechería, Karem Rondón se tomó un instante para retratar una suerte de espigas que crece en el lugar. Comentó que el vaivén de éstas al ritmo del viento fue lo que captó su atención.

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Leonardo Álvarez resaltó en su fotografía las líneas de las ramas de esta palmera, que se dibujaron en un fondo natural que le aportó el cielo.

El sol se despedía en playa Mansa, ubicada en Lechería, y Steven Rojas, estudiante de la UDO Anzoátegui y aficionado a la fotografía lo captó

Con un “click”, Susan Uva, licenciada en Comunicación Social, “detuvo” por segundos el constante vaivén de las olas en la playa Los Canales de Lechería.

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